Калории: Не е посочено
Време за готвене: Не е посочено
Научих се да готвя тази проста рецепта още в училище. Можем да кажем, че оттук започна моят кулинарен път. Спомням си, че в нашата домашна библиотека имаше голяма готварска книга, в която много рецепти имаше снимки на готови ястия. Поднасянето на предястията много ми допадна - всъщност бяха сложни разфасовки от зеленчуци, прототип на съвременните карвинг техники. С удоволствие изучавах рецептите, опитвах се да приготвя прости салати и всеки път го правех все по-добре и по-добре.
И когато ходехме на уроци по домакинство и готварство по време на уроците по труд, ние носехме храна в клас и веднага приготвяхме нашите кулинарни „шедьоври“. Разбира се, това бяха прости ястия, но колко хубаво беше да ги направиш със собствените си ръце и след това да ги почерпиш с нашите момчета, които по това време учеха дърводелство или водопровод.
Тази салата от херинга с картофи и лук наистина е толкова проста, че може да бъде приготвена от начинаещ в кулинарния бизнес и се състои само от няколко съставки: варени картофи в кората им, лук и леко осолена херинга, нарязана на филийки. Ех, колко е вкусно, да ви кажа! А ако залеете предястието с вкусно олио, като тиквено или сусамово масло, и добавите подправки на вкус, ще получите отлично просто ястие.
Важно е само да купите добра херинга, така че да не е много солена, да има еластична плът и апетитна миризма, защото вкусът на цялото ястие зависи от това. По желание може да добавите и ситно нарязан магданоз, копър и зелен лук. Можете също да приготвите подобен на този.
- картофени клубени - 3-4 бр.,
- леко осолена херинга - 1 бр.,
- лук - 1 бр.,
- сол на вкус,
- подправки на вкус,
- пресни зеленчуци (по избор),
- растително масло - за дресинг.
Рецепта стъпка по стъпка със снимки:
Първо сварете картофените клубени директно в корите им. За да направите това, първо изберете неповредени грудки с еднакъв размер и ги измийте старателно, за да отстраните пясъка и други замърсители. След това ги залейте с гореща вода, посолете (малко повече от обикновено) и варете до омекване, но не преварявайте. След това изцедете горещата вода и поставете картофите в студена вода за няколко минути - така клубените се охлаждат по-бързо и кожата се отстранява по-лесно.
Нарежете обелените картофи на лентички или кубчета. 
Сега нека се заемем с рибата. Отрязваме главата и опашката, не забравяйте да изрежете корема и да изберете вътрешностите. След това изваждаме гръбнака от трупа и внимателно, и най-важното, старателно отстраняваме всички кости.
Нарежете филето от херинга на малки филийки. 
Нарежете обеления лук на ситно. 
Зелените нарежете на ситно.
Овкусете салатата от херинга с картофи и лук с масло, добавете подправки и разбъркайте. Сол на вкус. Но си струва да запомните, че херингата вече е доста солена. Опитайте да направите този отново.
Добър апетит!
Просто е невъзможно да си представим по-позната и в същото време вкусна комбинация от продукти, като варени картофи и леко осолена херинга. Салата със херинга и цвекло и дори картофи винаги се оказва невероятна, нежна и неочаквано ярка. Но можете също да добавите много необичайни продукти към тези ястия и съответно да създадете още по-вкусни, многостранни и оригинални кулинарни творения. Дори и с най-простия състав получавате невероятни шедьоври, които искате да приготвите както за обикновена вечеря, така и за празник. Винаги има място на масата.
Месото и рибата рядко се комбинират в едно ястие. По някаква причина мнозина просто се страхуват от такива смели експерименти. Но всички страхове са напразни. Херинга се разкрива особено ярко, когато се комбинира с крехко месо. Освен това към ястието се добавя ябълка, която придава нов вкус и прави ястието уникално.
За салата от херинга и картофи са ви необходими:
- 250 гр. говеждо месо;
- 150 гр. херинга;
- 250 гр. картофи;
- 150 гр. мариновани краставици;
- 1 средна ябълка;
- 120 гр. сметана;
- 2 големи яйца;
- 40 гр. хрян;
- 30 гр. 9% оцет;
- 10 гр. горчица.
Картофена салата с херинга:
- Картофите се измиват с четка и се поставят в тенджера с вода, в която се варят, след което се охлаждат и се обелват, нарязват се на малки квадратчета с нож.
- Телешкото също се измива и се сварява в тенджера. След това, без да изваждате от бульона, охладете и нарежете върху дъска на малки, по възможност равни парченца.
- В друга тенджера, вече пълна с вода, варете яйцата за около дванадесет минути. След това се отцеждат от врялата вода и се заливат с ледена вода, в която се охлаждат, след което се почистват и нарязват с нож на кубчета.
- Ябълката се измива, избърсва и освобождава от кожата, отстранява се от всички семки и също се нарязва на кубчета.
- Краставиците се измиват, подсушават, нареждат се върху дъска и се нарязват с нож, както всички предишни продукти.
- Херингата се почиства, отстранява се кожата и всички кости от нея, след което също се натрошават.
- Изсипете всички подготвени за момента продукти в купата за салата.
- В купа смесете заквасената сметана с предварително настъргания хрян, оцета и горчицата.
- С получения дресинг залейте салатата и всичко разбъркайте с лъжица.
Съвет: за да остане ябълката светла, трябва да я поръсите с малко оцет или лимонов сок. Киселината ще предотврати такъв нежелан процес като потъмняване на плодовете.
Салата от херинга с картофи и лук
Това е невероятно, оригинално ястие, което се приготвя лесно и не е срамно да се сложи на масата. В този случай продуктите се нарязват много едро. Естествено, това максимално улеснява процеса на приготвяне, но в същото време прави салатата специална, уникална и различна от всички останали.
За салата с картофи и херинга са ви необходими:
- 350 гр. херинга;
- 200 гр. картофи;
- 70 гр. боб;
- 80 гр. зелен боб;
- 200 гр. домати;
- 2 големи яйца;
- 50 гр. шалот;
- 50 гр. растително масло;
- 10 гр. горчица;
- 20 гр. соев сос;
- 10 гр. лимонов сок;
- 4 гр. пипер;
- 10 гр. зеленина
Картофена салата с херинга:
- Херингата веднага се почиства и измива, отстраняват се всички кости и се нарязва на шайби върху дъска.
- Приготвя се специален дресинг. За целта смесете маслото със соевия сос, лимоновия сок и горчицата.
- Картофите се измиват с четка и се сваряват в обикновена вода, след което се охлаждат и се обелват, а също и нарязват на филийки.
- Зеленият фасул се сварява в друга тенджера, след което се отцежда в гевгир и се залива със студена вода.
- В купа се смесват сварени боб и картофи, заливат се с част от готовия сос.
- Обикновеният боб се измива и сварява, изсипва се в същия съд.
- Яйцата се слагат в тенджера с вода, сваряват се и веднага се охлаждат, обелват се и се настъргват.
- Измиват се доматите, изтриват се и се нарязват много едро с нож.
- Първо в съда се нарежда смес от два вида боб и картофи.
- След това там се поставят херинга и домати и се украсяват с настъргани яйца.
- Шалотът се нарязва на едро с нож и също се нарежда върху ястието.
- Салатата се залива с останалия сос и се украсява с наситнени билки.
важно! В края на готвенето зеленият фасул трябва да се залее с ледена вода. Благодарение на това няма да загуби естествения си яркозелен цвят.
Салата с херинга и картофи
Основният компонент на това ястие, колкото и да е странно, не е херинга, а картофи. Изборът й трябва да се подхожда много внимателно. Само ако се използват висококачествени, много вкусни картофи, ястието ще има отличен вкус. Освен това е доста трудно да се нарече лека закуска, тя може да бъде пълна закуска или вечеря и невероятно вкусна.
За салата с херинга и картофи са ви необходими:
- 500 гр. картофи;
- 10 гр. лимонов сок;
- 4 гр. пипер;
- 30 гр. зехтин;
- 1 глава лук;
- 50 гр. винен оцет;
- 10 гр. Сахара;
- 2 гр. сол;
- 250 гр. филе от херинга;
- 1 скилидка чесън;
- 10 гр. зеленина
Картофена салата с херинга:
- Картофите се измиват с четка и след това се варят в т. нар. „яко“. В края на готвенето се охлажда и самата „униформа“ се отстранява, всяка грудка се нарязва на няколко части, осолява се и се поръсва с черен пипер, залива се с лимонов сок и масло.
- Оцетът се смесва със захарта и солта.
- Лукът се обелва и се нарязва с нож на ситно на четвъртинки, залива се с оцетната смес и се маринова в нея за кратко. След това маринатата се отцежда, а самият лук се изцежда малко.
- Филето от херинга се нарязва на филийки.
- Чесънът се обелва и се счуква със скилидките чесън.
- Зелените просто се нарязват на ситно върху дъска.
- Изсипете всичко в една купа и разбъркайте с лъжица.
Съвет: тази салата е еднакво вкусна както топла, така и охладена. Може да се сервира в два варианта.
Салата от херинга с картофи и яйца
Абсолютно всяко кулинарно ястие може да се трансформира с помощта на черен пипер. Изглежда, че това е най-простият продукт, но именно той ви позволява да постигнете гастрономическа хармония и да придадете на всяка салата специален чар, дори ако в нея няма излишъци и се използват само най-простите съставки. Това ястие не беше изключение.
За салата от херинга с картофи ви трябва:
- 300 гр. картофи;
- 2 големи яйца;
- 2 зелени чушки;
- 150 гр. мариновани краставици;
- 30 гр. копър;
- 2 глави лук;
- 400 гр. херинга;
- 20 гр. 9% оцет;
- 5 гр. Сахара;
- 20 гр. растително масло.
Салата с херинга и картофи:
- Една глава лук се почиства и нарязва с нож на тънки кръгчета, залива се с вряла вода, добавят се захарта и оцета и се оставят да се мариноват.
- Картофите се измиват, след което се поставят в тенджера с вода и се сваряват, охлаждат се и се обелват, нарязват се на кубчета с нож.
- Във втората тенджера сварете яйцата и ги охладете, обелете ги, както режете картофите с нож.
- Филетата от херинга също се нарязват на малки кубчета.
- След това нарежете краставиците върху дъската.
- Втората глава лук също се обелва и нарязва на дъска на тънки филийки.
- Чушката се измива, нарязва се, почистват се семките и се изрязват жилките и се нарязва на ситно с остър нож.
- Изсипете всичко в една купа и полейте обилно с олио, разбъркайте с лъжица.
- Отгоре се нарежда вече маринованият лук и се поръсва с наситнени билки.
Салата от картофи и херинга
Тази салата е украсена и невероятно преобразена от обикновено настъргано, ронливо сирене. Благодарение на тази храна ястието става много по-задоволително и интересно. Но подготовката му определено няма да създаде никакви трудности. Всичко е просто и до болка познато, няма нищо сложно или неразбираемо. Но много скоро на трапезата се появява едно невероятно, наситено и ароматно гастрономическо чудо.
За салата от херинга и картофи са ви необходими:
- 100 гр. сирене;
- 2 варени картофени клубена;
- 50 гр. масло;
- 600 гр. филе от херинга;
- 3 големи яйца;
- 200 гр. мариновани краставици;
- 1 глава лук;
- 120 гр. майонеза.
Салата от картофи и херинга:
- Херингата се нарежда върху дъска и се нарязва с нож на много малки кубчета, слага се на самото дъно на салатиера и се намазва с майонеза. След това същата манипулация се извършва и с всички останали продукти.
- Варените картофи трябва да бъдат обелени и нарязани.
- Лукът веднага се почиства и се нарязва на дъска с нож на тънки филийки и веднага се нарежда върху херингата.
- Маслото първо се замразява във фризера, за да се нарязва по-лесно по-късно. Вече замразен, натрийте го на ренде, като го държите над купа за салата.
- Краставиците се нарязват на ситно върху дъска, изстискват се от маринатата и се слагат в маслото.
- Яйцата трябва да се сложат предварително в тенджера с вода и да се сварят, охладени, обелени и нарязани на ситно, след което се нареждат върху краставиците.
- За да смилате сиренето, вземете средно голямо ренде и просто го натрийте върху него.
- Поръсете със сирене и приберете салатата за малко в хладилника.
Класическа, но и невероятно вкусна комбинация от обикновени картофи и херинга. Салатите, в които това са основните компоненти, винаги са вкусни и изненадващо ароматни. Изобщо не е необходимо да добавяте към тях необикновени продукти, за да постигнете желания ефект. Дори най-обикновените моркови или ябълки могат да придадат на ястието специален вкус и цвят.
Никога не се страхувайте да правите това, което не знаете как да правите. Запомнете: ковчегът е построен от аматьори. Професионалистите построиха Титаник. Десерт без сирене е като красавица без едно око - Жан-Антелм Брилат-Саварин Уловете момента. Помислете за всички онези жени на Титаник, които отказаха десерт - Ерма Бомбек Моите слабости са храната и мъжете. Точно в този ред. - Доли Партън Ако отидете в магазина да си купите хляб, шансът да излезете само с един хляб е едно към три милиарда. - Ерма Бомбек Всичко, от което се нуждаем, е любов, но малко шоколад тук и там също няма да навреди. - Чарлз Шулц Не отлагайте за вечеря това, което можете да ядете на обяд. - КАТО. Пушкин Страхувам се от киселини или алергия към хайвер от Хенеси, че ще се изгубя през нощта в голям апартамент на Рубльовка и ще умра. - KVN песен Всичко, което харесвам в живота, е или неморално, или ме прави дебел. - François de La Rochefoucauld Използвам вино, когато готвя. Понякога дори го добавям към ястия. - СРЕЩУ. Полета. Как можеш да управляваш държава, в която има 246 разновидности на сирене?" - Шарл дьо Гол. Колко отвратителна, каква отвратителна тази ваша желирана риба! - Иполит във филма "Иронията на съдбата" Просто не мога да ям хайвер, но аз Трябва да се насилвам. "Фатална красота" .. друг човек в трудни моменти. Ти луд ли си? нашата улица, наречена „Bonjour, croissant!“ Здравей, тост!“ – Фран Лебовиц. И ще отворя пекарна във Вашингтон, „Хей, по дяволите! - Марина Р. Храната тук е абсолютно ужасна и порциите са твърде малки. - Уди Алън Роботът никога няма да замени човек! - Човек Ако искаш да ме опознаеш, яж с мен. - Джеймс Джойс О-о, скъпи! Какъв вид паун е това? Не виждате ли, ние ядем... - Джин от "Приключенията на Мюнхаузен" Ако една страна няма поне петдесет вида сирена и хубаво вино, това означава, че страната е стигнала края на въжето си . Салвадор Дали Дъвчейки храната си старателно, вие помагате на обществото. - Иля Илф и Евгений Петров, “12 стола” Нищо не озарява масата така, както фойерверк в Оливие! - Народна мъдрост. Ако имате неочаквани гости и няма нищо в къщата, слезте в мазето и вземете агнешки бут. - Елена Молоховец И мед... Просто не разбирам каква е тайната... Ако има мед... веднага го няма! - Мечо Пух Днес ще ме снимат за списание "Сръчен готвач". Спешно трябва да се изпера и да си купя нови стелки! - Freken Bok Не съм ял омар от три дни. - Подсмихващ се служител (шега на KVN) Гладът не е нещо - няма да избяга в гората. - Народна мъдрост Нищо не подобрява вкуса на домашно приготвената храна така, както изучаването на цените в ресторанта. - Народна мъдрост
Вземете един среден труп леко осолена норвежка херинга. Обелете го и отстранете семките, както във видеото по-горе, и нарежете пулпата на ситно.
Сега пригответе лука. Нарежете голям лук на тънки полукръгчета, както е на снимката. 
На слаб огън запържете лука в растително масло, докато стане прозрачен и светло златисто кафяв. Не пържете много, в противен случай ще горчи. Ако не харесвате вкуса на пържен лук, добавете пресен. А още по-добре - предварително мариновайте в ябълков оцет с щипка захар.
Пригответе широка плоска чиния за сервиране, върху която да сервирате. Поставете метален ринг за сервиране в центъра.
Ако няма такъв пръстен, можете да го направите по различен начин. В този случай подредете всички слоеве салата в обратен ред. Вземете кръгла купа с прави страни и я постелете със стреч фолио. Оформете салатата на слоеве в купа и след това обърнете този съд с главата надолу върху плоска чиния. След като махнете купата с фолиото, спретнато подредената закуска ще остане в чинията. Само не забравяйте да го украсите отгоре.
Настърганите варени картофи ще бъдат първият слой, поставете ги в пръстена.
Намажете добре всички слоеве с майонеза.
Парчетата херинга отиват във втория слой.
Добавете на ринга настърганата ябълка и веднага я залейте с майонеза, за да не потъмнее.
Друг слой ще бъде златен лук; първо ги поставете в сито, за да отстраните излишното масло. Поставете настърганите моркови върху лука, не забравяйте за майонезата.
Направете последния слой от настъргани белтъци и жълтъци.
Салатата от херинга е готова, сега можете да премахнете пръстена от нея и да сервирате.
По желание можете да украсите горната част на салатата с клонче пресни билки. 
С най-добри пожелания, Елби.