នៅពេលរៀបចំអាហារការយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសគឺត្រូវបានបង់ទៅមាតិកាកាឡូរីរបស់វា។ នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលបន្តគោលដៅនៃការសម្រកទម្ងន់។ ក្នុងករណីនេះរាល់កាឡូរីរាប់។ ត្រីគល់រាំង Crucian អាចត្រូវបានគេហៅថាជាត្រីរបបអាហារ។ ប៉ុន្តែមាតិកាកាឡូរីរបស់វាអាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ ដូច្នេះនៅពេលគណនាលេខកំណប់អ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនី nuances ទាំងអស់។
អាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារ carp crucian មាតិកាកាឡូរីនឹងប្រែប្រួល
តើត្រីគល់រាំង crucian ល្បីល្បាញដោយសារអ្វី?
ត្រីគល់រាំង Crucian អាចត្រូវបានគេហៅថាទាំងអ្នករស់នៅសមុទ្រ និងទឹកសាប។ វាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទត្រីគល់រាំង។ ត្រីនេះមានផ្នែកតូចរាងខ្ពស់ និងមានមាត្រដ្ឋានធំល្មម។ ទំហំអ្នករស់នៅក្នុងទឹកអាចប្រែប្រួលក្នុងដែនកំណត់ធំទូលាយ។ អ្នកតំណាងសមុទ្រជាមធ្យម 16-18 សង់ទីម៉ែត្រវាជាការសំខាន់ដើម្បីបញ្ជាក់ថាច្រើនជាង 60% នៃទំងន់សរុបត្រូវបានតំណាងដោយផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។ សាច់ត្រីគល់រាំងឆៅមួយរយក្រាមមាន ៨៦-៨៨ កាឡូរី។
មាតិកាកាឡូរីនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាទាបណាស់។ ដើម្បីដុត 88 កាឡូរី គ្រាន់តែធ្វើកិច្ចការផ្ទះ 25 នាទី។
ដូចដែលបានបញ្ជាក់រួចមកហើយមាតិកាកាឡូរីនៃអាហារភាគច្រើនអាស្រ័យលើរបៀបដែលត្រីត្រូវបានរៀបចំ។ ដូច្នេះអ្នកត្រូវពិចារណាថាតើមានប៉ុន្មាន kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃ carp crucian ដោយផ្អែកលើប្រភេទរបស់វា។ វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការពិចារណាថាត្រីសមុទ្រនឹងមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចហើយតាមនោះវានឹងមានកាឡូរីកាន់តែច្រើន។
ត្រីគល់រាំង crucian ស្រស់
ស្ទើរតែគ្រប់ប្រភេទនៃត្រីគល់រាំង crucian ត្រូវបានបរិភោគ។ ប្រាក់គឺមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសព្រោះវាជា unpretentious ។ មាសក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ ប៉ុន្តែចំនួនប្រជាជនរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ទំងន់អតិបរមារបស់ត្រីឈានដល់ 2 គីឡូក្រាមដែលមានទំហំមិនលើសពី 40 សង់ទីម៉ែត្រ។
អ្នកអាចរៀបចំចានរបបអាហារ និងកាឡូរីទាបផ្សេងៗពីត្រីគល់រាំង crucian ។
មាតិកាកាឡូរីនៃផលិតផលគឺមិនលើសពី 88 kcal ។ ផលិតផល 100 ក្រាមមានប្រូតេអ៊ីន 17,6 ក្រាមនិងខ្លាញ់ 1,7 ក្រាម។ ត្រីនេះមានភាពល្បីល្បាញជាពិសេសសម្រាប់មាតិការបស់វានៃ molybdenum, សូដ្យូម, fluorine, ជាតិដែក, កាល់ស្យូម, នីកែលនិងផូស្វ័រ។ លើសពីនេះទៀតវាមានបរិមាណក្លរីនប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីជាទៀងទាត់។ ដោយសារតែមាតិកាកាល់ស្យូមខ្ពស់មានភាពប្រសើរឡើងនៅក្នុងស្ថានភាពនៃសក់និងក្រចក។ លើសពីនេះទៅទៀត ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបរបស់វា ត្រីគឺសមរម្យទាំងសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ និងសម្រាប់មនុស្សដែលបង្ខំឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែវាតែងតែសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាផលិតផលនេះមិនសមរម្យសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់នោះទេ។
វាអាចត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបផ្សេងៗ។ លើសពីនេះទៅទៀត ក្នុងករណីនីមួយៗ វានឹងចាំបាច់ក្នុងការគណនាឡើងវិញនូវចំនួនកាឡូរីដែលផលិតផលចុងក្រោយនឹងមាន។
ត្រីគល់រាំង Crucian គឺជាត្រីសមុទ្រ ហើយនៅក្នុងប្រភេទរងភាគច្រើន ជាត្រីទឹកសាប។ វាបានរីករាលដាលពាសពេញប្រទេស និងអឺរ៉ុបរបស់យើង។ ត្រីគល់រាំង Crucian អាចជាប្រាក់ និងមាស ជាមួយនឹងជញ្ជីងភ្លឺចាំង។ ត្រីគល់រាំងប្រាក់មិនមានភាពរហ័សរហួនដូចត្រីគល់រាំងមាសទេ ដូច្នេះចំនួនរបស់វាកាន់តែគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ទំហំនៃត្រីគល់រាំង crucian ស្ទើរតែមិនលើសពី 40 សង់ទីម៉ែត្រនិងទម្ងន់ - 2 គីឡូក្រាម។
អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគត្រីគល់រាំង crucian ច្រើនដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ នេះគឺដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ធាតុគីមីរួមមានក្លរីន ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម នីកែល ក្រូមីញ៉ូម ជាតិដែក ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម ម៉ូលីបដិន សូដ្យូម ហ្វ្លុយអូរីន។
មាតិកាកាឡូរីនៃ carp crucian ស្រស់គឺ 87 kcal ។ សមាសភាពមានប្រូតេអ៊ីន - 17,7 ក្រាមខ្លាញ់ - 1,8 ក្រាម។
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំត្រីនេះ។ ត្រីគល់រាំង Crucian ត្រូវបានជក់បារី, ស្ងួត, រើស, ចៀន, ដុតនំ, ស្ងោរ, ស្ងួត, ចៀន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនត្រូវភ្លេចថាជាមួយនឹងការព្យាបាលកំដៅយូរ សាច់អាចប្រែជាស្ងួត និងស្វិត ដូច្នេះជាទូទៅគំរូខ្នាតមធ្យមត្រូវបានចៀនមិនលើសពី 15 នាទី ហើយដាំឱ្យពុះមិនលើសពី 10 នាទី។
ត្រីគល់រាំង crucian ស្រស់អាចទិញបាននៅក្នុងហាងស្ទើរតែគ្រប់ពេលនៃឆ្នាំ។ ក្នុងករណីនេះ ក្បាលពោះ និងក្រលៀន គួរតែត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។ ទីមួយមិនគួរហើមទេហើយទីពីរគួរតែមានពណ៌ក្រហមឬពណ៌ផ្កាឈូក។ សាច់ត្រីគល់រាំង Crucian ផ្ទុកនូវបរិមាណកាល់ស្យូមដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ហើយជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើស្ថានភាពនៃសក់ ឆ្អឹង និងក្រចក។ សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ល្អរបស់វា វាត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាជាញឹកញាប់នៅក្នុងរបបអាហារដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាព។ ត្រីគល់រាំង Crucian អាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ជំរុញដំណើរការរលូននៃក្រពះនិងពង្រឹងមុខងារទូទៅនៃរាងកាយ។
មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន
ត្រីគល់រាំង Crucian ជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារត្រីគល់រាំង។ ការរីករាលដាលបំផុតគឺត្រីគល់រាំង crucian ទឹកសាបដែលរស់នៅក្នុងបឹងនិងទន្លេនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនិងអឺរ៉ុបប៉ុន្តែត្រីគល់រាំង crucian សមុទ្រក៏អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកឆ្នេរសមុទ្រនៃសមុទ្រខ្មៅផងដែរ។ ត្រីមានតម្លៃសមរម្យណាស់ ហើយមានតម្រូវការច្រើនបំផុតក្នុងរដូវក្តៅ ពេលលក់ផ្ទាល់។
ត្រីគល់រាំង Crucian មានគុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃត្រីទឹកសាប ជាពិសេស៖ សម្បូរវីតាមីន ងាយស្រួលរំលាយ និងមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ វីតាមីន៖ A, B1, B2, E, C, PP ។ ក្នុងចំណោមធាតុគីមីវាមានតម្លៃបន្លិចក្លរីនផូស្វ័រកាល់ស្យូមនីកែលក្រូមីញ៉ូមជាតិដែកប៉ូតាស្យូមហ្វ្លុយអូរីសូដ្យូមម៉ាញ៉េស្យូម។
មាតិកាកាឡូរីនៃត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិនគឺ 102 kcal ។ សមាសភាពក៏មានប្រូតេអ៊ីន - 20,7 ក្រាមខ្លាញ់ - 2,1 ក្រាម។
ត្រីគល់រាំង crucian ទឹកសាបមិនទាបជាងត្រីសមុទ្រទេទាក់ទងនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ ទាំងទំពាំងបាយជូរនិងសាច់នៃត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិនគឺមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់។ fillet របស់វាគឺឆ្ងាញ់ណាស់ហើយទន់ភ្លន់ដូច្នេះត្រីតូចៗត្រូវបានចម្អិនមិនលើសពី 10 នាទីបើមិនដូច្នេះទេសាច់ប្រែជារឹងនិងស្ងួត។ ម្យ៉ាងទៀត មុននឹងចម្អិន ត្រីទឹកសាបត្រូវត្រាំក្នុងទឹកអំបិល ហើយកំឡុងពេលចម្អិនដោយខ្លួនឯង ត្រូវបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗ ដើម្បីកម្ចាត់ក្លិនសារាយ។ ត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន និងស៊ុបត្រីដែលផលិតពីវាគួរតែត្រូវបានទទួលទានដោយអ្នកដែលមានដំបៅក្រពះ និងរលាកក្រពះ។ ត្រីគល់រាំង crucian ទឹកសាប រំញោចដំណើរការត្រឹមត្រូវនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន ហើយវាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការបញ្ចេញទឹកក្រពះបានល្អផងដែរ។
នៅពេលជ្រើសរើសត្រីគល់រាំង crucian ផ្ទាល់អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើពោះនិង gills ។ ក្បាលពោះមិនគួរហើមទេ ហើយក្រអូមមាត់គួរតែមានពណ៌ក្រហម ឬពណ៌ផ្កាឈូក។
ត្រីគល់រាំង Crucian គឺជាត្រីនៃគ្រួសារត្រីគល់រាំង។ ទូទៅបំផុតគឺត្រីគល់រាំង crucian ទឹកសាបដែលរស់នៅក្នុងបឹងនិងទន្លេនៃអឺរ៉ុបនិងរុស្ស៊ី។ ត្រីប្រភេទនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ហើយមានក្នុងរដូវក្តៅ។ ត្រីគល់រាំង Crucian ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការចម្អិនអាហារ។
សមាសធាតុ
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, ត្រីគល់រាំង crucian មិនទាបជាងត្រីសមុទ្រទេ។ វាមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ជាពិសេសទាំងនេះគឺ: វីតាមីន A, B1, B2, C, E, PP ក៏ដូចជាធាតុគីមី - កាល់ស្យូម ម៉ាញេស្យូម នីកែល សូដ្យូម ម៉ូលីបដិន ហ្វ្លុយអូរី ជាតិដែក ក្រូមីញ៉ូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម ក្លរីន។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំស៊ុបត្រីនិងត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិនសម្រាប់អ្នកដែលមានដំបៅក្រពះនិងរលាកក្រពះ។ ត្រីគល់រាំង crucian ទឹកសាប ជំរុញដំណើរការរំលាយអាហារបានល្អ ធ្វើឱ្យការផលិតអង់ស៊ីមសកម្ម និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការបញ្ចេញទឹកក្រពះ។ ក្រុមនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមាននៅក្នុងត្រីនេះមានឥទ្ធិពលពង្រឹង និងគាំទ្រអំឡុងពេលមានភាពតានតឹងផ្នែករាងកាយ និងផ្លូវចិត្តកើនឡើង និងធ្វើឱ្យមុខងារបេះដូងមានលក្ខណៈធម្មតា។
មាតិកាកាឡូរី ត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន 102 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។
ត្រីគល់រាំង Crucian គឺជាប្រភេទត្រីគល់រាំងនៃគ្រួសារត្រីគល់រាំង។ តួរបស់ត្រីគល់រាំង crucian មានកំពស់ខ្ពស់ មានខ្នងធំ បង្រួមបន្តិចពីចំហៀង មានជញ្ជីងធំៗ។ ពណ៌អាស្រ័យលើជម្រកពីប្រាក់ - ប្រផេះទៅមាស។ ប្រវែងរាងកាយរបស់ត្រីគល់រាំង crucian ពេញវ័យគឺ 40-50 សង់ទីម៉ែត្រទម្ងន់គឺ 2-3 គីឡូក្រាម។ ត្រីទាំងនេះចិញ្ចឹមនៅលើផ្លាកតុន សត្វឆ្អឹងខ្នងតូចៗ និងបន្លែផ្សេងៗ។
ត្រីគល់រាំង Crucian គឺជាត្រីដែលមានភាពធន់ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើជានុយ (ត្រីគល់រាំងតូច) សម្រាប់ចាប់ pike ។
សមាសភាពនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន
សាច់ carp crucian ឆ្អិនគឺសម្បូរទៅដោយសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ វាមានៈ ហ្វ្លុយអូរីន កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ក្លរីន ក្រូមីញ៉ូម កាល់ស្យូម សូដ្យូម ម៉ាញេស្យូម ក៏ដូចជាវីតាមីន B, A, E, C និង PP ។
ការទទួលទានត្រីស្ងោរធ្វើអោយមុខងារខួរក្បាលមានភាពប្រសើរឡើង មានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងធ្វើអោយការមើលឃើញកាន់តែប្រសើរឡើង។ លើសពីនេះទៀតត្រីគល់រាំង crucian មានបរិមាណកាឡូរីតិចតួចដូច្នេះអ្នកដែលកំពុងមើលតួលេខរបស់ពួកគេអាចបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។
លើសពីនេះទៀតអត្ថប្រយោជន៍នៃត្រីគល់រាំង crucian គឺថាសាច់របស់ត្រីនេះរំញោចប្រព័ន្ធរំលាយអាហារនិងធ្វើឱ្យការសំយោគអង់ស៊ីមសកម្ម។
ត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិនក្នុងការចម្អិនអាហារ
នៅពេលដែលកំដៅព្យាបាលត្រីគល់រាំង crucian អ្នកមិនគួរឆ្អិនឬចម្អិនវាច្រើនពេកទេ។ សម្រាប់ត្រីនេះ ស្ងោរដប់នាទី និងចៀន ដប់ប្រាំនាទីគឺគ្រប់គ្រាន់ បើមិនដូច្នេះទេ សាច់ត្រីនឹងស្វិត និងស្ងួត។
ត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន BZHU សម្រាប់ 100 ក្រាម។
ខ - 20.7; F - 2.1; U - 0; កាឡូរី: 102 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន។
តើសន្ទស្សន៍ glycemic នៃត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិនគឺជាអ្វី?
សន្ទស្សន៍ glycemic នៃ carp crucian ឆ្អិនគឺសូន្យ។
ចម្អិនត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន
គ្រឿងផ្សំ៖
crucian carp ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
butter ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្សៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ទឹក 0.5 ពែង
ក្រែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ខ្ទឹមបារាំង ១ ក្បាល
ម្រេច
អំបិលត្រីឆ្អិនហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30 នាទី។ កិនម្សៅជាមួយប៊ឺ, ពនលាយជាមួយទឹកក្តៅ (0.5 ពែង) និងក្រែម។ នាំយករាវឱ្យឆ្អិនបន្ថែមត្រីនិងខ្ទឹមបារាំង។
រៀបចំម្ហូបជាមួយអំបិលនិងម្រេចដី។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់រួចរាល់ គ្របឆ្នាំងជាមួយគំរបមួយ។ អ្នកត្រូវយកខ្ទឹមបារាំងចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់។
បម្រើដំឡូងឆ្អិនជាម្ហូបចំហៀង។ ត្រីគល់រាំងតូចៗត្រូវបានដាំឱ្យពុះទាំងមូល ធំត្រូវបានកាត់ពាក់កណ្តាល។
Crucians តែងតែមានប្រជាប្រិយភាពជាពិសេសនៅក្នុង Rus ។ ត្រីនេះរស់នៅស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែង ងាយស្រួលចាប់ដោយប្រើដំបងនេសាទធម្មតា ហើយមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ពេញចិត្ត និងមានសុខភាពល្អ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំវា។ វាត្រូវបានដាំឱ្យពុះ និងចំហុយ ចៀន និងដុតនំ ជក់បារី និងស្ងួត។ ហើយរាល់ពេលដែលអ្នកទទួលបានម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលពេញចិត្តគ្រួសាររបស់អ្នក។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលថាតើត្រីគល់រាំង crucian ជាអ្វី។ មាតិកាកាឡូរី លក្ខណៈសម្បត្តិដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និងមានប្រយោជន៍ - អានអំពីអ្វីៗទាំងអស់នេះនៅក្នុងអត្ថបទរបស់យើង។
គ្រួសារត្រីគល់រាំង
វាគឺសម្រាប់អ្នករស់នៅតាមដងទន្លេដ៏ធំនេះ ដែលត្រីគល់រាំង crucian ជាទីស្រឡាញ់របស់យើងជាកម្មសិទ្ធិ។ នេះជាត្រីមួយប្រភេទដែលមានព្រុយវែង និងធ្មេញមួយជួរ។ នាងមានខ្នងក្រាស់និងផ្នែកខាងបង្ហាប់។ ជញ្ជីងមានទំហំធំហើយអាចយកចេញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ទម្ងន់ជាមធ្យមគឺ 0.7 គីឡូក្រាម ប៉ុន្តែមានសំណាកដែលមានទំហំធំ និងតូចជាង។ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចរកឃើញត្រីដែលមានទម្ងន់ 3 ឬច្រើនជាងនេះនៅលើការលក់។ វាគឺមកពីគំរូបែបនេះដែលត្រីគល់រាំង crucian ឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានទទួល។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីនឹងកើនឡើងជាពិសេសបើប្រៀបធៀបជាមួយត្រីឆ្អិន។ ហើយសត្វដែលនេសាទដោយស្ម័គ្រចិត្តច្រើនតែជាត្រីគល់រាំងតូចៗដែលចាប់បានយ៉ាងរីករាយបន្ទាប់ពីចៀន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតនៅលើច្រាំងទន្លេ។
លក្ខណៈពិសេសមានប្រយោជន៍
ត្រីដែលមានតំលៃថោក និងអាចចូលប្រើប្រាស់បាន គឺជាផលិតផលអាហារដ៏មានតម្លៃ។ ខ្លឹមសារនៃប្រូតេអ៊ីនដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួល និងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ធ្វើឱ្យវាជាផលិតផលដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការការពារការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ វេជ្ជបណ្ឌិតណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីគល់រាំង crucian យ៉ាងហោចណាស់ 300 ក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍ ហើយច្រើនទៀតអាចធ្វើទៅបាន។ ភាគរយទាបនៃជាតិខ្លាញ់អនុញ្ញាតឱ្យត្រីនេះត្រូវបានប្រើក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នករស់នៅតាមដងទន្លេដទៃទៀត សូម្បីតែត្រីគល់រាំងចៀនក៏ស្រាលដែរ។ មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផលគឺប្រហែល 187 kcal ។
សមាសភាពនិងមាតិកាកាឡូរី
ត្រីគល់រាំង crucian ចៀនមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ បើទោះជាមានឆ្អឹងតូចៗច្រើនក៏ដោយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើត្រីតូចនោះបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារឆ្អឹងតូចៗនឹងមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់នោះទេ។ ហើយនៅក្នុងសំណាកធំនិងឆ្អឹង ធំគ្រប់គ្រាន់ពួកគេនឹងងាយស្រួលក្នុងការយក pulp របស់ពួកគេ។ នៅក្នុងខ្លួនរបស់ត្រីគល់រាំង crucian រហូតដល់ 60% នៃម៉ាស់សរុបអាចត្រូវបានគេបរិភោគ។ មាតិកាខ្លាញ់គឺ 7% ហើយមាតិកាប្រូតេអ៊ីនគឺខ្ពស់ណាស់ - ប្រហែល 18% ។
នេះគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីនរលាយជាតិខ្លាញ់។ ដូចត្រីទន្លេដទៃទៀតដែរ ត្រីគល់រាំង crucian ដ៏រាបទាប គឺជាប្រភពនៃវីតាមីន A, C, D, E. លើសពីនេះទៀត វាគឺជាប្រភពនៃអ៊ីយ៉ូត និងម៉ង់ហ្គាណែស ទង់ដែង និងស័ង្កសី។ 100 ក្រាមនៃផលិតផលមានត្រឹមតែ 87 kcal ។ វាមានកាឡូរីទាបណាស់។ ត្រីគល់រាំងចៀនក្លាយជា "ធ្ងន់ជាង" ឥឡូវនេះយើងព្យាយាមគណនាចំនួនប៉ុន្មាន។
វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ
វាកម្រណាស់ដែលត្រីត្រូវបានចម្អិនក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វា។ ដូច្នេះនៅពេលគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់អ្នកត្រូវយកទៅក្នុងគណនី nuances ទាំងអស់។ ជាញឹកញយ ស្ត្រីមេផ្ទះមិនប្រឡាក់ខួរក្បាលយូរពេកទេ ចាក់ប្រេងបន្លែ និងចៀនត្រីរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ វាប្រែចេញត្រីគល់រាំង crucian ចៀនឆ្ងាញ់។ មាតិកាកាឡូរីក្នុង 100 ក្រាមត្រូវបានគណនាដោយបន្ថែមសមាសធាតុថាមពលនៃប្រេងទៅត្រីខ្លួនឯង។ នោះគឺប្រសិនបើអ្នកយកតែប្រេងនិងត្រីទៅក្នុងការគណនាអ្នកទទួលបានប្រហែល 120 kcal ក្នុងមួយរយក្រាម។
របបអាហារ
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតមអាហារ វាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តផ្សេងទៀតក្នុងការរៀបចំត្រី។ ប៉ុន្តែអ្នកគ្រប់គ្នាដឹងយ៉ាងច្បាស់ថាវាលំបាកប៉ុណ្ណាក្នុងការជំនួសសំបកដែលស្រួយដោយអ្វីមួយ។ ដូច្នេះ អ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យចៀនត្រីក្នុងឡ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវកំដៅឡឱ្យបានល្អខាញ់បំណែកនៃផ្នែកជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នដោយប្រើជក់ហើយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ ដោយពិចារណាលើបរិមាណប្រេងតិចតួចយើងអាចនិយាយបានថានេះគឺជាវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។
ត្រីគល់រាំង Crucian ចៀនក្នុងខ្ទះចៀន
មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើរួចហើយប៉ុន្តែសូមក្រឡេកមើលរឿងនេះឱ្យបានលំអិត។ ដូច្នេះ ការចៀនដោយប្រើប្រេងច្រើនមិនមែនជាវិធីចម្អិនអាហារដែលល្អបំផុតនោះទេ។ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើខ្ទះដែលមិនស្អិត។ ក្នុងករណីនេះបាតអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ស្រាល ៗ ជាមួយប្រេងត្រីនឹងមិនឆេះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ត្រីគល់រាំង crucian គឺជាត្រីដែលឆ្ងាញ់ ហើយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនមានការភ័យខ្លាចក្នុងការចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនស្ងួត។ ប្រសិនបើត្រីជាប់ វានឹងចំណាយពេលយូរ និងហត់នឿយក្នុងការហែកវាចេញ។ ហើយរូបរាងនឹងរងទុក្ខយ៉ាងខ្លាំង។
ប៊ឺតនិងនំប៉័ង
ដើម្បីជៀសវាងត្រីជាប់ខ្ទះកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ល្បិចធ្វើម្ហូបផ្សេងៗត្រូវបានប្រើប្រាស់។ បច្ចេកទេសសាមញ្ញបំផុតគឺចម្អិនត្រីគល់រាំង crucian ចៀនក្នុងម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះមាតិកាកាឡូរីកើនឡើងបន្តិចព្រោះម្សៅខ្លួនវាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភហើយនៅពេលដែលឆ្អែតជាមួយប្រេងវាកាន់តែធ្ងន់។ នំកែកឃឺធ្វើការតាមរបៀបស្រដៀងគ្នា។ ប៉ុន្តែវាមិនអាចនិយាយបានថាផលិតផលក្លាយជាជាតិខាញ់ខ្លាំងពេកនោះទេ។ 100 ក្រាមនៃត្រីចៀនក្នុងម្សៅមានមិនលើសពី 150 kcal ។ នោះគឺជាសំណួរតែមួយគត់គឺថាតើអ្នកអាចបញ្ឈប់បន្ទាប់ពីផ្នែកនេះដែរឬទេ។
សារធាតុបន្ថែមឆ្ងាញ់
ទាំងនេះរួមបញ្ចូលស៊ុតនិង mayonnaise, Cream sour និងឈីស។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីផ្តល់ឱ្យត្រីគល់រាំង crucian រូបរាងដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញនិងសំបកដ៏ស្រស់ស្អាត។ ហើយជាការពិតណាស់មាតិកាកាឡូរីប្រហែលទ្វេដងពីនេះ។ ប្រសិនបើត្រីខ្លួនវាមាន 87 kcal បន្ទាប់មកជាមួយ mayonnaise វាអាចមាន 200 kcal ក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ដូច្នោះហើយ ការប្រើម្សៅ និងស៊ុតក្នុងពេលដំណាលគ្នា ហើយប្រោះឈីសនៅលើគល់រាំង crucian នឹងបង្កើនមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព
មនុស្សដែលទទួលរងពីជំងឺក្រពះពោះវៀនមិនគួររួមបញ្ចូលត្រីគល់រាំង crucian ចៀនក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេទេ។ ហើយវាមិនមែនគ្រាន់តែអំពីកាឡូរីបន្ថែមប៉ុណ្ណោះទេ។ នៅពេលចៀន សារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ភាគច្រើនត្រូវបាត់បង់ ពោលគឺផលិតផលក្លាយជាអព្យាក្រឹតស្ទើរតែទាំងស្រុង បើមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ការផ្ទុកនៅលើរាងកាយកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងលំពែងនិងថ្លើមស្ថិតនៅក្រោមការវាយប្រហារ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីគល់រាំង crucian ឆ្អិន ឬ stewed ។ អ្នកអាចដុតនំនៅក្នុង foil ឬចៀនក្នុងខ្ទះចៀន Teflon ជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃប្រេងដោយគ្មានម្សៅឬសារធាតុបន្ថែមផ្សេងទៀត។
ត្រីគល់រាំង Crucian នៅក្នុង Cream sour
ម្ហូបដែលមានសុខភាព មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងមិនមានកាឡូរីខ្ពស់អាចញ៉ាំបានរាល់ថ្ងៃ។ អ្នកនឹងត្រូវការត្រីស្រស់ សម្អាត និងលាង កាត់ជាចំណែកៗ។ អំបិល និងម្រេចស្រាលៗមួយដុំៗ រួចរាលដាលលើសន្លឹកដុតនំក្នុងស្រទាប់តែមួយ។ បាចក្រែមជូរនៅលើកំពូល។ អ្នកអាចប្រើខ្លាញ់ទាបដែលផលិតនៅហាង ឬទិញតាមហាងសម្រាប់វា វាអាស្រ័យលើរសជាតិ។ អ្វីដែលនៅសល់ត្រូវធ្វើគឺដុតនំ នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។ បម្រើជាមួយបៃតង, ដំឡូងឆ្អិនឬ stew បន្លែ។ ម្ហូបដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារ។