Av denne mengden ingredienser fikk jeg 7 epler i deigen. Hvis du ønsker det, kan du tilsette kanel, rosiner eller nøtter i eplehalvdelene i tillegg til perlesukker. For denne oppskriften er det bedre å ta epler med surhet. Det er spesielt velsmakende med semerinka eller moden Antonovka.
Bland myknet smør med rømme.
Rør til det er glatt.
Tilsett mel blandet med bakepulver og elt til en myk, mør deig. Du trenger kanskje litt mer mel. Dekk deigen med film og sett den i kjøleskapet i 1 time (eller over natten).
Skrell og kjerne eplene. Hvis ønskelig, dryss over sitronsaft for å forhindre at eplene blir brune.
Del den ferdige avkjølte deigen i kuler. Størrelsen på koloboks avhenger direkte av størrelsen på eplehalvdelene dine. Hvis de er store, så gjør koloboksene større. Eplene mine er ikke store, så jeg delte deigen i 7 små kolobokser.
Kjevle deigballen tynt ut til en sirkel.
Legg et halvt eple i midten og tilsett 1 ts. sand (hvis eplene er veldig sure, kan du legge til 2 ts).
Vi bringer kantene på deigen mot midten, og pakker dermed inn eplet.
Hvis deigen er revet et sted, lapp hullene, deigen strekker seg og fester seg godt sammen.
Snu halvdelen og dypp den runde konvekse siden i det sammenpiskede egget.
Rull deretter inn perlesukker.
Arbeidsstykket er klart.
Dette gjør vi med alle eplehalvdelene. Legg eplene på en stekeplate dekket med bakepapir (jeg bruker silikonmatte) og sett i ovnen forvarmet til 180 grader i 30-35 minutter. Fokuser på ovnen din; deigen til det ferdige produktet skal bli en behagelig gylden farge.
Vi legger de ferdige eplene på en tallerken og unner oss deilige og sunne bakverk til te!))
Stekt eller bakt epler i deigen– Dette er en dessert, uvanlig vakker og original, aromatisk delikatesse. Den er tilberedt både for det daglige bordet og for feriegodbiter. Spesielt oppskriftene på slike salte retter vil komme til unnsetning når hodet ditt bokstavelig talt bryter med tanker: ?! Og du vil overraske alle ved å vise en så intrikat dekorasjon blant tradisjonelle retter. For å "pakke inn" frukt brukes strekkdeig (phyllo), butterdeig, sandkaker og den populære gjærdeigen. I dette tilfellet dekkes eplene enten helt "i en pels" eller i pene skiver (skrellet eller skrellet), store halvdeler uten kjerne... Presentasjon i dette tilfellet betyr ikke så mye. Men for et herlig og fantastisk resultat! Det er vanskelig å finne en bedre rett enn denne!
Konvolutter, poser, bomber og andre gjenstander er laget av deig og epler. Noen, med raffinement, utfører roser. Og for å oppnå en så fantastisk effekt som på "Eple i deig"-bilde, må du bruke følgende små hemmeligheter til kulinarisk kunst, som brukes av verdens ledende konditorer for å lage sine egne mesterverk.
Så du kan nå toppen av gastronomisk nytelse ved å unne deg et preparat ved å følge disse reglene:
De kuttede fruktene må drysses med ferskpresset sitronsaft. Dette gir lungene en sitrussmak og forhindrer dessuten at skivene blir mørkere.
En interessant nyanse tilsettes av malt kanel blandet med granulert sukker. Den kombineres med eplejuicen som frigjøres under varmebehandlingen, og i oppløsning sprer den et fantastisk rav. Dette krydderet brukes også til baking. Men epler og kanel er en uforanderlig kombinasjon!
Vanligvis bakes "nakne" frukter ved en temperatur på ca. 160-180C. Men "Eple i deig" oppskrift i ovnen, siden den er beskyttet av et melskall, krymper den når den varmes opp til mer enn 200C.
Epler i deig: bakt med tørket frukt
Saftig epler bakt i deig"i lommetørklær" representerer en spesiell, unik rett. Dette er ett av mange alternativer. For å fullføre det trenger du: 2,5 kopper hvetemel, 8 ss. rørsukker (brunt), 1 kyllingegg, 1 kopp hakket margarin, 2 ss. smør, 1 ts. ufullstendig salt, 1-1,5 ts. malt kanel, 6 knopper av krydret nellik, 2 ss. finhakket dampet tørket frukt, 6 mellomstore kjøttfulle epler.
For den melete bunnen, i en stor emalje dyp bolle, bland sammen 2 ss. rørsukker, mel og bordsalt. Margarin av høy kvalitet helles i den resulterende blandingen, overføres til en blender og hakkes, tilsett ca 5-6 ss. iskaldt råvann. Massen eltes til maksimal homogenitet og får stå i fred en stund.
Fordampet tørket frukt (de velges etter eget skjønn, enten assortert eller en eller to typer) finhakkes med en kniv og helles i en separat beholder. De er ledsaget av kanel, myknet smør og 4 ss. brun sand. Kjernene skjæres forsiktig ut av eplene, ved hjelp av en kniv i den øvre delen og uten å skjære gjennom frukten. Dette skaper et hull for fylling; og den er fylt med den tidligere tilberedte massen.
Stekeovn på" Epler i deig" oppskrift varmes opp og bringes til en temperatur på 200C. Anti-stick-pannen er belagt med vegetabilsk fett. Den "hvilte" deigen tas og en tredjedel av den settes til side. Arbeidsflaten på kjøkkenbordet er drysset med mel, og et lag med omtrentlig størrelse 50*35 cm rulles ut på det. Deretter kuttes dette arbeidsstykket i 6 firkanter. Hver duftende frukt rulles eller rulles ut i en sukkerblanding laget av 2 ss. brun sand og? ts malt kanel, spredt på bakepapir. Etterpå legges frukten i midten av firkanten, og kantene på melbunnen pensles med et forpisket egg.
Etter å ha forberedt alle tetningene på denne måten, klemmes kantene på den elastiske massen, og vikler dem rundt eplene. De resulterende produktene legges på en bakeplate dekket med pergament. For dekorasjonene som følger med dem, rulles bladene ut og kuttes ut fra det samme "materialet" og festes til eplenes haler. Og allerede på bakeplaten er den fremtidige delikatessen nok en gang belagt med pisket egg fra topp til bunn, og en knopp av krydret nellik sitter fast på toppen. Epler bakt i deig i ovnen fjernes fra skapet etter 35-40 minutter fra tidspunktet for planting i et rom oppvarmet til 200-210C. Resultatet skal være en godbit som har brunet, frigjort juice og utstråler en guddommelig aroma.
Epler i deig: fylt i butterdeig
Puffpasta (hvis du selvfølgelig bruker et ferdig produkt og ikke gjør manipulasjoner hjemme) er veldig praktisk og praktisk å bruke til forskjellige konfektformål. For eksempel de allerede nevnte fruktene. I denne typen tester presenteres den på forskjellige måter. I et konkret tilfelle epler i butterdeig De gjennomgår spesiell behandling på forhånd: den ytre huden (selv om den er sart) blir nødvendigvis skrellet av og de harde kjernene kuttes ut. Det resulterende tomrommet i midten er fylt med en nøtte-honningblanding, og i tillegg krydret med favorittsyltetøy, kanel og rørsukker.
Kjevle ut den tinte butterdeigen til et tynnere lag og dekk med sammenvispet egg. Deretter kuttes den i lange strimler 2-2,5 cm brede. Disse strimlene er viklet rundt eplene i en spiral, slik at hver omgang overlapper hverandre og plasserer den eggbelagte siden innover. Arbeidsstykket dekoreres som ønsket og belegges med eggvask for å danne en gyllenbrun skorpe.
bakt" Eple i butterdeig" oppskrift ved 200C i omtrent en halv time. Det er lurt å avkjøle desserten før den spises, men den er så appetittvekkende at det er vanskelig å motstå fristelsen til i det minste å prøve den.
Epler i deig: frukt i sand "lommetørklær"
Under høstens epleboom, når charlottes og andre epleprodukter tilberedes i full gang, er det verdt å huske en så original dessert som frukt i "lommetørklær". Du kan lage mye deilig av epler! Men denne oppskriften er virkelig fantastisk. Ingrediensene til det vil være: 100 g perlesukker, 300 g hvetemel, 200 g smør, 1 kyllingegg, en klype steinsalt, ? ts vaniljeekstrakt (vanillin).
På epler i deig i ovnen Sandkakedeigen tilberedes først. For det bringes smøret til en moderat mykningsgrad og males med egg, perlesukker, salt og vanillin til en luftig, ettersom homogen masse oppnås. Ideelt sett er det bedre å blande komponentene med en mikser ved lav hastighet; men du kan også gjøre det manuelt med en gaffel. Sikt hvetemel helles i det resulterende stoffet, og en myk, elastisk masse eltes. Etter ferdigstillelse pakkes den inn i matvarekvalitets polyetylen og plasseres i kjøleskapet i 30 minutter.
Mens bunnen av godbiten avkjøles, forberedes fyllet. Eplene får stå hele. Men de må cores; Skallet kan enten skjæres av eller legges på plass. Når du skjærer ut den sentrale harde delen, bør du ikke skjære gjennom frukten, siden kjøttdeig vil bli plassert i fordypningen. Alt kan tjene som kjøttdeig, etter kokkens individuelle skjønn. For eksempel fløtekaramell, tykt syltetøy eller syltetøy, en blanding av nøtter og honning, kanel og perlesukker... Den siste kombinasjonen brukes også på pai "epler i deig".
Den avkjølte deigen rulles ut til et fingertykt lag og kuttes deretter i firkanter slik at det er praktisk å pakke fylte frukter inn i dem. Fruktene pakket inn i "lommetørklær" pensles med banket 1 ss. kokt vann med et egg, og sett i en ovn forvarmet til 190 i 25 minutter. Den ferdige retten skal avkjøles, og deretter dryss med melis. Denne delikatessen er perfekt for, den er så uvanlig og overraskende.
Epler i deig: eple vertuta
Neste "Eple i deig" oppskrift med bilde tilbyr å lage en utrolig velsmakende rull av strukket filodeig - vertuta. Denne nasjonale moldoviske retten ble likt av innbyggere i andre land og passet inn på kjøkkenet til mange familier. Vertuta tilberedes med forskjellige fyll, inkludert epler. Fruktversjonen er den enkleste å lage, og strekkdeigen til den er tilberedt av følgende produkter: kopper (ca. 170 ml) raffinert olje, 1 kopp varmt vann, en klype brus og steinsalt, 3 kopper hvetemel. Fyllet innebærer 10 store saftige og modne epler, 250 g smuldrete kjeks, 100 g perlesukker, litt malt kanel.
Filo er ikke så vanskelig som deig på . Det eneste som bør følges strengt er handlingssekvensen i oppskriften. Ellers vil ingenting ordne seg, og alle anstrengelser kommer til ingenting. Så raffinert luktfri olje helles i en foodprosessor, og siktet hvetemel, salt, brus tilsettes der, og kokt ganske varmt vann helles i. Komponentene blandes ved moderat hastighet på kjøkkenapparatet til maksimal homogenitet. Deretter legges den ferdige deigen i en bolle, dekkes med et linhåndkle eller film, og mens fyllet tilberedes, får det hvile og puste.
Eplene skrelles på vanlig måte og skjæres i tynne skiver. De kan også rives grovt. Cookies (shortbread hvis mulig) blir til smuler. Den hvilede deigen er delt i 5 deler - snurr. Arbeidskjøkkenbordet er drysset med mel, og på det rulles den første vertuta ut til et veldig tynt lag med en rektangulær form. Dette er enkelt å gjøre, siden massen er lydig, ruller godt ut og praktisk talt ikke rives.
En femtedel av den krøllede kjeksen legges langs den lange kanten av den første vertutaen og epleskiver legges på den. Fyllet fylles med sjenerøst malt kanel og perlesukker. Og arbeidsstykket rulles til en rull, mens du klemmer kantene. Deretter rulles de resterende fire vertutasene med eple- og kjeksfyll sammen, og de legges alle ut på en bakepapirkledd stekeplate og smøres. Toppen av den rå fatet er belagt med smeltet smør og et sammenpisket kyllingegg kombinert med 1 ss. kokt vann.
Steking varer omtrent en time ved en temperatur på 180C. En gylden, deilig skorpe på overflaten vil være bevis på beredskap. Etter at godbiten er avkjølt, kuttes vertuttene diagonalt i porsjonsstykker. I tverrsnitt ligner de epler bakt i butterdeig; men filo er helt annerledes både i konsistens og smak. Før servering drysses vertutas med melis, som andre søte produkter.
Oppskrift 5 – roser
En utrolig vakker delikatesse - puffroser. Gjør noe slikt eple i butterdeig i ovnen kan du bruke: 250 g gjærfri butterdeig, 2 epler, 3 ss. granulert sukker og en liten mengde pulver.
En rekke ingredienser er pakket inn i en butterdeig for baking. Dette inkluderer å gjøre. Men fortsetter epletemaet, vil elegante roser rulles fra denne typen deig. Så melmassen tines først. Selve fruktene vaskes og kuttes i fire, mens de harde sentrene renses. Deretter kuttes frukten i veldig tynne tverrgående skiver som ikke er tykkere enn 2 mm.
Hell deretter 1 glass vann i en emaljebolle og kok opp. Sandsukker helles der, og etter å ha oppløst kornene, slippes epleskivene. Kok skivene i ca 2 minutter, rør forsiktig. Og så renner væsken fra dem. Du bør få fleksible, moderat elastiske stykker som vil være praktiske å brette og deformere i fremtiden.
Et lag med tint melmasse rulles ut til et ark 1-2 mm høyt, og skjæres i strimler 30 cm lange og ca 3 cm brede. På hver av dem legges 5-6 fruktskiver langs den ene siden; i dette tilfellet må de øvre delene av skivene absolutt stikke utover kanten av deigen. Hvert slikt stykke rulles forsiktig og sakte til en rull, og stikker inn melkantene på slutten. Retten går inn i ovnen på 200 C i 30 minutter. De bakte rosene avkjøles og drysses med pulver. De tilbereder det forresten på samme måte. epler i gjærdeig eller filo.
Så høsten har kommet. Og eplehøstsesongen er i full gang. De som har en hage ved sin hytte eller på eiendommen til et privat hjem, blir generelt oversvømmet med disse generøse gaver fra høstsesongen. Selvfølgelig, over mange år med utvikling, har folk kommet opp med mange måter å konservere og behandle smakfulle og saftige frukter på, inkludert juice, syltetøy, moonshine og vin, endelig. Men du vil fortsatt lage noe deilig av epler for å skjemme bort husholdningen din eller gjester som kommer hjem til deg. Så spørsmålet om hva du skal tilberede fra dette fantastiske naturproduktet er ikke ubrukelig, men det mest presserende. Og stekte epler i deig er en av de ettertraktede og populære oppskriftene som bør være i den kulinariske notatboken til enhver husmor med respekt for seg selv. Dessuten trenger du ikke noe spesielt arbeid for å tilberede en fantastisk rett. Og råvarene er her: alltid for hånden, og resten av ingrediensene finnes også på ethvert kjøkken. Hvorfor ikke prøve det?
stekt (grunnoppskrift)
Så vi må ta omtrent et kilo epler - modne og helst ikke små. Når du velger hovedingrediensen, prøv å sikre at frukten ikke er defekt (det vil si slik at du ikke trenger å kutte ut segmenter). På denne måten vil de stekte eplene dine i deigen bli jevne og vakre.
Med fruktene må du utføre flere forberedende handlinger, som ikke virker vanskelige. Vel, først og fremst må de vaskes grundig. Og så, uten å skrelle huden, kutt ut kjernen sammen med frøene og halene med en spesiell enhet. Hvis du ikke har denne kunnskapen, så ikke skynd deg å bli opprørt: denne prosedyren kan gjøres med en liten kniv, men hvis du ikke er vant til det, kan det hende at det ikke går så jevnt som du ville som. Etter å ha fjernet kjernene, kutt produktet i ringer (omtrent tykkelsen på en finger).
Vi trenger også som ingredienser for matlaging: et par egg, et halvt glass sukker, et halvt glass mel, en halv liten skje med bakepulver, salt på tuppen av en kniv, mager olje til steking.
Klargjøring av deigen
For å få deilige stekte epler i deigen, må du forberede riktig røre. For å gjøre dette, pisk eggene med salt og sukker til skum. Fortsett deretter å vispe, tilsett mel og bakepulver sakte, prøv å unngå klumper. Dette er det enkleste, men mest effektive alternativet. Deigen skal være flytende, men strekke seg litt (omtrent som pannekaker).
Prosessen har startet!
Ta en god, stor stekepanne, varm den opp og tilsett olje. Når den blir godt varm, skru ned varmen så den ikke brenner seg. Dypp epleskivene sjenerøst i røren og umiddelbart i stekepannen! Hvis det suser, er det greit, det er slik det skal være. Kok de stekte eplene i deigen på begge sider til de er gyldenbrune (dette skjer ganske raskt, så råd: ikke gå langt fra komfyren og overvåk hele tiden prosessen). Serveres varm (men de blir også ikke mindre velsmakende kalde), drysset med melis. Vi ble møre inni og aromatiske stekte epler i deig. Tilbakemeldinger fra hjemmet og gjestene, tro meg, vil bare være positive. Barn elsker forresten å dyppe slike "smultringer" i noe søtt. Server hvert barn (eller gjest) syltetøy eller kondensert melk i separate boller for disse formålene.
Stekte epler i deig. Matlagingsoppskrift nr. 2
Denne oppskriften egner seg best for en utendørs piknik eller for å møte venner utendørs, uansett hvor det er åpen ild, grill eller komfyr. Vanligvis tilberedes kjøttretter og stekte grønnsaker tradisjonelt på gaten. Men etter dem er det sannsynlig at mange deltakere i feiringen vil ha noe søtt som dessert. I dette tilfellet er stekte epler i deig på spyd det beste alternativet: både velsmakende og sunt.
Enkel matlaging
Vi tilbereder ingrediensene på samme måte som i grunnoppskriften: kutt eplene i ringer og lag røren. Deretter er det to alternativer. Du kan tre ringene på trespyd og dyppe dem i deigen og steke dem til de er gyldenbrune i en stor mengde olje. Eller du kan tre den på metallspyd (små) og steke direkte på åpent kull (det vil dryppe litt, men det er normalt; forresten, deigen kan gjøres litt tykkere for å forhindre dette). For en piknik - i matforstand - er det en utmerket avslutning, og alle gjester vil bli fornøyd med denne enkle og smakfulle retten.
Den fineste deigen med et mykt, saftig eple, inni som det ofte skjuler seg en overraskelse i form av tørket frukt, nøtter, søtsaker... Den mest aromatiske kombinasjonen av epler og kanel er en klassiker av epledesserter... Openwork deigstøping, gjenta formen til et eple og blader... Trenger oppskriften en kunngjøring?
Et åpenbart mirakel, hvis forberedelse jeg anbefaler at alle kulinariske elskere mestrer, vil bringe glede ikke bare til resultatet, men også til skapelsesprosessen. Epler i deig - en oppskrift på obligatorisk repetisjon, avtalt?
Litt om sammensetningen av oppskriften. Jeg valgte "Gylne" epler de er ganske sterke og mister ikke formen under intensiv matlaging. Vi skal også bruke rosiner, valnøtter og godteri i denne oppskriften. Deigen er eltet av en blanding av hvete og maismel og ligner litt på en strekkdeig.
Koketid 35 minutter / 3 porsjoner
Ingredienser
- store gylne epler 3 stk.,
- rosiner 50 g,
- valnøtter 3 stk.,
- glassgodteri 2 stk.,
- brunt sukker 80 g,
- kanel 10 g,
- smør 100 g,
- kald melk 100 ml,
- hvetemel 200 g,
- maismel 50 g,
- egg 1 stk.,
- eggeplomme 1 stk.,
- klype salt,
- sitronsaft 1 ss. l.,
- melis 70 g.
Forberedelse
Bland hvete og maismel og hell på benken. Tilsett 100 gram avkjølt smør.
Hakk smør og mel til fine smuler med en skarp kniv, pisk inn et kyllingegg, tilsett salt og sitronsaft.
Bland alle produktene med hendene, og hell kald melk i små porsjoner, elt deigen med hendene.
Form deigen til en ball, pakk den inn i matfilm og sett den i fryseren til avkjøling i 15 - 20 minutter. Har du tid kan du rett og slett ha deigen i kjøleskapet, men i minst en time.
Mens deigen avkjøles, tilbered eplene. Vask frukten godt med vann, tørk og skrell. Skjær deretter ut kjernen av hvert eple. Vi kaster kjernen og skrellet, og forlater halene, de vil være nødvendige for dekorasjon.
Hell brunt sukker i en dyp bolle, bland med kanel og rull hvert eple på alle sider i denne blandingen.
Ta den avkjølte deigen ut av kjøleskapet og del den i tre jevne deler. Bruk en kjevle, kjevle ut hvert deigstykke til et tynt rundt lag, og form blader av den resterende deigen.
Vi pakker glassgodteriene i tykt papir og bryter dem i smuler med en hammer. Legg eplet i midten av deigen, legg vaskede rosiner og hakkede valnøtter i midten, og legg 1 ts på toppen. ødelagte godteri.
Vi begynner å pakke eplet i deigen i en sirkel.
Vi dekorerer toppen med deigblader og legger halen i midten. På denne måten danner vi alle eplene. Pensle eplene i deigen på alle sider med eggeplomme. Smør en ildfast form med et stykke smør og tilsett eplene. Sett produktene i ovnen for å steke ved 180 grader i 35 minutter.
Fjern de ferdige eplene i deigen fra ovnen og avkjøl.
Legg de rosenrøde produktene på tallerkener, dryss melis på toppen og server. I tillegg til godbiten kan du servere kremet is.
Bakte epler er en deilig og rimelig dessert som også ser veldig imponerende ut. Spesielt hvis dette er epler i butterdeig bakt i ovnen. Det er usannsynlig at noen vil kunne nekte en slik appetittvekkende delikatesse. Å tilberede slike frukter er ikke i det hele tatt vanskelig, spesielt hvis du kjenner noen små hemmeligheter.
Matlagingshemmeligheter
Du kan bake epler i ovnen i butterdeig. For å gjøre dette trenger du bare å forberede dem (det vil si vaske dem, fjerne kjernene, fylle dem med noe smakfullt), pakke dem i ferdig deig og bake dem i ovnen. Men hvis du ikke kjenner til teknologien for å tilberede epler bakt i deig, kan du støte på noen problemer. For eksempel kan fyllet begynne å lekke ut, noe som får deigen til å mykne, og som et resultat vil en vakker rett ikke lenger komme ut.
- Søte myke epler egner seg ikke for baking i deig. Preferanse bør gis til store og saftige, men harde frukter.
- Når hele epler bakes i deig, blir de ofte fylt. For å gjøre dette må du kutte ut kjernen. Men når du skjærer det ut, er det ikke nødvendig å lage et hull i eplet gjennom - det er bedre å la bunnen være intakt slik at fyllet ikke lekker ut. Det er bedre å ikke fjerne kvisten fra eplet, men å bruke et stykke fruktkjøtt med en "hale" som et "lokk". I dette tilfellet vil et eple bakt i butterdeig se vakrere ut.
- Det er bedre å ta butterdeig for baking av epler uten gjær. Praktisk emballasje er der deigen er delt inn i flere plater - en slik plate passer bare til ett eple. Du kan også bruke deig av en annen form, men i dette tilfellet må du dele den i plater selv.
- For å holde deigen sammen kan du fukte den med vann eller melk, men dette vil ikke hjelpe deigen til å få en behagelig farge. Derfor er det fortsatt bedre å smøre deigen med et egg eller blandingen med melk eller vann.
Når du velger en oppskrift for å tilberede epler bakt i butterdeig, bør hovedoppmerksomheten rettes mot sammensetningen av fyllingen - smaken og aromaen til den ferdige retten avhenger i stor grad av den.
Epler i butterdeig med nøttefyll
Kaloriinnhold i retten: 3004 kcal, per 100 g: 179 kcal.
- epler - 1 kg;
- butterdeig - 0,5 kg;
- valnøtter - 50 g;
- honning - 70 g;
- egg - 1 stk.
Matlagingsmetode:
- Vask eplene. Skjær ut kjernen, men ikke helt – la det være litt fruktkjøtt i bunnen. Skjær et stykke med en stilk fra kjernen.
- Smelt honningen.
- Hakk nøttekjernene med en kniv.
- Bland nøtter med honning, fordel dette fyllet over eplene. Dekk med et "lokk" med en stilk.
- Pisk egget i en bolle.
- Kjevle ut deigen litt. Plasser et eple i midten. Skjær ut trekanter fra deigen slik at det blir en firetappet stjerne under eplet. Løft de motsatte "strålene" og koble på toppen av eplet, pensle deigen med egg. Gjør det samme med de resterende hjørnene av deigen. Eplet vil bli pakket i en slags "pose" med små spalter.
- Pakk de resterende eplene inn i deigen på samme måte.
- Pensle deigen med egg.
- Legg eplene i en ildfast form med bakepapir i bunnen.
- Forvarm ovnen til 200 grader, sett pannen i den og stek eplene i 20 minutter.
Den ferdige desserten ser veldig appetittvekkende ut, og den er ikke bare velsmakende, men også sunn.
Epler med karamell i butterdeig
Kaloriinnhold i retten: 3598 kcal, per 100 g: 189 kcal.
- epler - 1 kg;
- butterdeig - 0,5 kg;
- kyllingegg - 1 stk.;
- vann - 20 ml;
- malt kanel - 5 g;
- brunt sukker - 25 g;
- rosiner (valgfritt) - 25 g;
- karamell (søtsaker) – 5-6 stk.
Matlagingsmetode:
- Vask fruktene og tørk med servietter. Klipp av hettene (de må lagres). Kjern eplene, la bunnen være intakt.
- Skrell eplene.
- Bland sukker og kanel, rull fruktene godt i denne blandingen.
- Legg noen rosiner i midten av hvert eple, deretter en karamell. Hvis det er plass igjen, kan du legge til noen flere tørkede frukter.
- Kjevle ut deigen, skjær den i strimler.
- Pisk egget med vann.
- Pakk deigstrimlene rundt eplene, og fest dem med eggeblandingen.
- Dekk eplene med en "hatt".
- Klipp ut blader fra den gjenværende deigen (det er mer praktisk å gjøre dette med spesielle former).
- Fest "bladene" til "hatten".
- Pensle deigen med egg. Pakk hvert eple inn i folie.
- Legg eplene i en form og sett i en forvarmet ovn til 180 grader. Stek eplene i folien i 15 minutter, pakk deretter ut og fortsett å bake til deigen er lett brunet.
Utvendig ser desserten ut som epler laget av deig, det vil si vakker og uvanlig. Men enda mer uvanlig og behagelig er karamellsmaken til epler bakt etter denne oppskriften.