Diett for å redusere kolesterolet i blodet. Kolesterol diett: ernæringsregler og detaljert meny. Årsaker til økte kolesterolnivåer i blodet

I dag har nok alle hørt om et kolesterolfritt kosthold. Forstyrrelser i fettmetabolismen i kroppen provoserer utviklingen av aterosklerose, en alvorlig sykdom som er farlig for komplikasjoner. Behandling av patologi er kompleks, men inkluderer alltid korrigering av livsstil og ernæring. Hva er konsekvensene av høyt kolesterol i blodet, og hvordan kosthold kan hjelpe: la oss finne ut av det.

Litt om kolesterol og dets effekt på kroppen

Før du forstår funksjonene til en diett for kolesterol, er det verdt å lære mer om dette stoffet og dets effekt på menneskekroppen.

Så kolesterol, eller kolesterol, er et fettlignende stoff, ifølge den biokjemiske klassifiseringen tilhører det klassen av lipofile (fett)alkoholer. Det totale innholdet av denne organiske forbindelsen i kroppen er omtrent 200 g. Dessuten er det meste, 75-80%, dannet av hepatocytter i den menneskelige leveren, og bare 20% kommer fra mat som fett.

På det logiske spørsmålet, hvorfor trenger kroppen å produsere et stoff som er potensielt farlig for den, er det et logisk svar. En normal mengde kolesterol er nødvendig fordi den organiske forbindelsen utfører følgende funksjoner:

er en del av den cytoplasmatiske membranen til alle celler, noe som gjør den mer elastisk og holdbar (et annet navn for fettalkohol er en membranstabilisator);
regulerer permeabiliteten til celleveggen, blokkerer penetrasjonen av visse giftige stoffer gjennom den;
er grunnlaget for syntesen av steroidhormoner av binyrene;
deltar i produksjonen av gallesyrer og vitamin D i leveren.

Men økte kolesterolnivåer i blodet utgjør en viss helsefare. Denne patologien er assosiert med et brudd på fettmetabolismen i kroppen og er provosert av:

arvelige (familiære) dyslipidemier;
Kronisk nyresvikt;
arteriell hypertensjon;
akutt eller kronisk hepatitt, levercirrhose;
pankreatitt, kreft i bukspyttkjertelen;
endokrine og metabolske forstyrrelser: diabetes mellitus, hypotyreose, veksthormonmangel;
fedme;
alkoholmisbruk;
røyking, inkludert passiv røyking;
tar visse medisiner: p-piller, steroidhormoner, diuretika, etc.;
svangerskap.

Merk! Risikoen for å møte høyt kolesterol øker med alderen: dyslipidemi er mer vanlig hos menn etter 35-40 års alder og kvinner etter 50 år.

For det første er høye kolesterolnivåer assosiert med en sykdom som aterosklerose. Denne patologien er preget av utseendet av fettplakk på den indre overflaten av arteriene, innsnevring av lumen av blodkar og nedsatt blodtilførsel til indre organer. Dette er fylt med utviklingen av forhold som:

hjerteiskemi;
angina pectoris;
encefalopati;
forstyrrelser i blodtilførselen til hjernen: TIA, og den høyeste graden av patologi - slag;
nedsatt blodtilførsel til nyrene;
sirkulasjonsforstyrrelser i karene i ekstremitetene.

I patogenesen av aterosklerose spilles en viktig rolle ikke bare av konsentrasjonen av totalt kolesterol, men også av hvilken brøkdel av det som dominerer i blodet. I medisin er det:

Aterogene lipoproteiner - LDL, VLDL. Store, mettet med kolesterol og triglyserider, legger de seg lett på intima av blodårer og danner aterosklerotiske plakk.
Antiaterogene lipoproteiner - HDL. Denne fraksjonen er liten i størrelse og inneholder en minimal mengde kolesterol. Deres biologiske rolle er å fange opp «tapte» fettmolekyler og transportere dem til leveren for videre prosessering. Dermed er HDL en slags "børste" for blodårer.

Derfor bør en diett for høyt kolesterol være rettet mot å redusere dets aterogene fraksjoner og øke HDL.

Hvis du har høyt kolesterol, er det viktig å følge en diett

Terapeutiske dietter er et viktig stadium i behandlingen av mange somatiske patologier. Aterosklerose og lipidmetabolismeforstyrrelser som forårsaker det er intet unntak. Før du lager en meny for høyt kolesterol, la oss prøve å finne ut hvordan ernæring påvirker nivået.

Så det daglige kostholdet til en sunn person inneholder i gjennomsnitt 250-300 mg kolesterol. Tatt i betraktning det faktum at det meste av fettalkoholen produseres i leveren, er denne mengden nok til å dekke kroppens fysiologiske behov.

Hva skjer hvis kolesterolet i blodet er høyt? Som regel oppstår en økning i konsentrasjonen av denne organiske forbindelsen på grunn av den endogene, "egen" fraksjonen. I alle fall blir selv 250-300 mg av et stoff som kommer utenfra unødvendig og forverrer bare åreforkalkningsforløpet.

Derfor ernæringsterapi for å redusere kolesterolnivået i blodet:

Positivt påvirker funksjonen til det kardiovaskulære systemet.
Normaliserer stoffskiftet.
Allerede innen den første måneden bidrar det til å redusere "dårlig" fett i kroppen med 15-25% av det opprinnelige nivået.
Reduserer sannsynligheten for dannelse av aterosklerotiske plakk på den indre veggen av arteriene.
Fremprovoserer en reduksjon i risikoen for komplikasjoner som er farlige for helse og liv.
Øker forventet levealder for personer med lipidmetabolismeforstyrrelser.

Derfor hjelper overholdelse av prinsippene for terapeutisk ernæring i alle stadier av behandling av aterosklerose til å oppnå utmerkede resultater. Hvordan redusere blodkolesterolet med kosthold: la oss finne ut av det.

Prinsipper for terapeutisk ernæring

En diett for høyt kolesterol i blodet handler ikke bare om å hindre dannelsen av nye aterosklerotiske plakk. Langsiktig overholdelse av prinsippene for terapeutisk ernæring vil bidra til å rense blodårene for kolesterolavleiringer og til og med "oppløse" modne plakk. Blant de grunnleggende reglene for en diett for å senke kolesterol er:

skarp begrensning/ekskludering av matvarer som forårsaker en økning i konsentrasjonen av "dårlige" lipider;
redusere daglig kolesterolinntak til 150-200 mg;
mette kroppen med "godt" kolesterol;
spise mye fiber;
fraksjonerte måltider i små porsjoner;
overholdelse av drikkeregimet.

Hva du kan og ikke kan spise hvis du har høyt kolesterol

Å unngå diettkolesterol er det første du må gjøre for å redusere kolesterolet i blodet. Denne organiske forbindelsen finnes i animalsk fett, som er en del av fett kjøtt, smult, røkt kjøtt, meieriprodukter, eggeplommer, etc. Transfett, et av biproduktene fra næringsmiddelindustrien, en type umettet fett med molekyler er i trans, har en negativ effekt på kolesterol-konfigurasjoner.

Merk! Inntaket av "mat" kolesterol i kroppen er ikke en nødvendig prosess: selv med et langsiktig plantebasert (men balansert!) kosthold forblir en person sunn.

Kjøtt og innmat

Kjøtt kan gi både nytte og skade for en pasient med åreforkalkning. I tillegg til protein av høy kvalitet, inneholder det animalsk fett, som reduserer konsentrasjonen av "god" HDL og øker den aterogene fraksjonen av kolesterol.

Er det mulig å inkludere kjøtt i en diett mot åreforkalkning? Det er mulig, men ikke alt: i denne matgruppen er de høye i kolesterol:

hjerner – 800-2300 mg/100 g;
nyrer - 300-800 mg/100 g;
kyllinglever - 492 mg/100 g;
bifflever - 270-400 mg/100 g;
svinefilet - 380 mg/100 g;
kyllinghjerte - 170 mg/100 g;
leverpølse - 169 mg/100 g;
oksetunge - 150 mg/100 g;
svinelever - 130 mg/100 g;
rå røkt pølse - 115 mg/100 g;
pølser, pølser - 100 mg/100 g;
fett biff - 90 mg/100 g.

Disse matvarene er en ekte kolesterolbombe. Å konsumere dem selv i små mengder fører til økt dyslipidemi og forstyrrelser i fettmetabolismen. Fet kjøtt, innmat og pølser bør utelukkes fullstendig fra kostholdet med lavt kolesterol.

I tillegg til selve kolesterolinnholdet, påvirker også andre stoffer i produktet utviklingen av åreforkalkning. For eksempel inneholder oksefett en stor mengde ildfast fett, noe som gjør det enda mer "problematisk" med tanke på dannelsen av kolesterolplakk enn svinekjøtt.

Den kolesterolsenkende dietten tillater inntak av følgende kjøttprodukter:

magert lam - 98 mg/100 g;
kaninkjøtt - 90 mg/100 g;
hestekjøtt - 78 mg/100 g;
lam - 70 mg/100 g;
kyllingbryst - 40-60 mg/100 g;
kalkun – 40-60 mg/100 g.

Magert kjøtt av lam, kanin eller fjærfe regnes som et kostholdsprodukt. De inneholder moderate mengder kolesterol og er fylt med kvalitetsprotein. Leger bemerker at kokt eller dampet mat fra denne gruppen kan spises 2-3 ganger i uken.

Dermed har anti-kolesteroldietten følgende regler for å spise kjøtt og fjærfe:

Utelukke storfekjøtt, svinekjøtt, innmat og pølser helt fra kostholdet ditt.
Mens du er på en kolesterolsenkende diett, kan du spise magert lam, kanin, kylling eller kalkun.
Fjern alltid huden fra fjærfe siden den inneholder en høy prosentandel av kolesterol.
Unngå "skadelige" metoder for matlaging - steking, røyking, salting. Det er å foretrekke å koke, bake eller dampe kjøttet.
Det anbefales å inkludere magert kjøtt i kosten 2-3 ganger i uken.
Det er bedre hvis tilbehøret er ferske/kokte grønnsaker (unntatt poteter), og ikke enkle karbohydrater - hvit ris, pasta, etc.

Mettede fettsyrer og transfett

margarin;
matlaging fett;
salomas;
palmeolje (kan til og med finnes i sjokolade).

Uavhengig av nivået av kolesterol i deres sammensetning, metter de kroppen med "dårlige" lipider, bidrar til dannelsen av nye aterosklerotiske plakk og den raske utviklingen av akutte og kroniske vaskulære komplikasjoner.

Eksperter anbefaler å erstatte skadelig mettet fett med vegetabilske oljer:

oliven;
solsikke;
sesamfrø;
lin, etc.

Vegetabilske oljer er klassifisert som produkter som reduserer risikoen for dannelse av aterosklerotiske plakk, siden de ikke inneholder kolesterol, men er mettet med sunne flerumettede fettsyrer.

Merk! En stor mengde mettede fettsyrer dannes under steking, så pasienter bør kategorisk unngå denne metoden for matlaging.

Fisk og sjømat

En diett for høyt kolesterol hos menn og kvinner må inkludere å spise fisk minst to ganger i uken. Innholdet av den aktuelle organiske forbindelsen i ulike varianter av vannforekomster varierer:

makrell - 360 mg/100 g;
stjernestørje - 300 mg/100 g;
karpe - 270 mg/100 g;
østers - 170 mg/100 g;
reker - 114 mg/100 g;
pollock - 110 mg/100 g;
sild - 97 mg/100 g;
ørret - 56 mg/100 g;
tunfisk - 55 mg/100 g;
gjedde - 50 mg/100 g;
torsk – 30 mg/100 g.

Til tross for det relativt høye kolesterolinnholdet er fisk og sjømat rike på umettede omega-3-fettsyrer. I tillegg er lipidsammensetningen til ferskvann og marine innbyggere hovedsakelig representert av "gode" lipoproteiner med høy tetthet. Derfor vil regelmessig inntak av kokt, dampet eller bakt fisk bidra til å redusere manifestasjonene av eksisterende aterosklerose og forhindre dannelsen av nye kolesterolplakk.

Melk og meieriprodukter

Melk og meieriprodukter, spesielt hvis de er laget av helmelk, bør inntas med forsiktighet av pasienter med høyt kolesterol. Innholdet av dette stoffet forblir ganske høyt i dem:

Gouda ost, 45% fett – 114 mg/100 g;
Fløteost, 60% fett. – 100 mg/100 g;
rømme, 30% fett – 90-100 mg/100 g;
fløte, 30% fett – 80 mg/100 g;
fet cottage cheese - 40 mg/100 g;
geitemelk 30 mg/100 g;
melk, 1% - 3,2 mg/100 g;
kefir, 1% - 3,2 mg/100 g;
cottage cheese med lavt fettinnhold – 1 mg/100 g.

Pasienter med åreforkalkning anbefales derfor å utelukke lagrede harde oster, fet rømme og fløte fra kostholdet. Men 1% melk, kefir eller cottage cheese med lavt fettinnhold vil gi kroppen en tilstrekkelig mengde protein og kalsium med lavt kolesterolinnhold.

Egg

Egg er et kontroversielt produkt for pasienter med åreforkalkning. Sunt og kostholdsprotein er ved siden av eggeplommen, som inneholder en stor mengde kolesterol:

kyllingegg - 570 mg/100 g;
vaktelegg – 600 mg/100 g.

Med en slik mengde fettalkohol ser det ut til at disse produktene bør være strengt kontraindisert for aterosklerose. Men dette er ikke tilfelle: faktum er at eggeplommen hovedsakelig inneholder "gode" lipoproteiner, så vel som det unike biologiske stoffet lecitin. Det bidrar til å normalisere lipidmetabolismen og fjerner overflødig kolesterol fra kroppen. Dermed tillater det inntak av egg, men ikke mer enn 1-2 ganger i uken.

Enkle karbohydrater

Interessant nok kan overdreven inntak av karbohydrater i noen tilfeller føre til økte kolesterolnivåer i blodet. Denne komplekse biokjemiske prosessen er en kjede av reaksjoner av nedbrytning av polysakkarider til deres glukose, og deretter triglyserider og fettvev.

Derfor, under en terapeutisk diett, anbefales pasienter å begrense forbruket av:

poteter;
pasta;
hvit ris;
søtsaker, kjeks og andre konfektprodukter.

Det er bedre å erstatte dem med vanskelig fordøyelige karbohydrater (de fleste frokostblandinger, brun ris), som, når de fordøyes, frigjør doserte deler av glukose. I fremtiden blir det brukt på kroppens behov, og blir ikke omdannet til fett. En hyggelig bonus ved å inkludere slike matvarer i kostholdet ditt vil være en langvarig metthetsfølelse.

Grønnsaker og frukt

Ferske sesongens grønnsaker og frukt er det som skal bli grunnlaget for ernæring. I løpet av dagen anbefales pasienter med åreforkalkning å innta minst 2-3 forskjellige frukter og 2-3 varianter av grønnsaker. Plantemat er rik på fiber, som renser tarmveggene for giftstoffer, gjenoppretter nedsatt fordøyelse og bidrar til å gå ned i overflødig vekt.

De mest antiaterogene egenskapene har:

hvitløk - for en positiv effekt bør du spise 1 fedd hvitløk i 3-6 måneder;
paprika er ledende innen vitamin C-innhold, som er en kraftig antioksidant;
gulrøtter er en kilde til vitamin A;
kiwi og ananas er frukt som bidrar til å normalisere stoffskiftet og redusere kroppsvekten.

Merk! Spesielle mattilsetningsstoffer, som havre- eller rugkli, kan også være en kilde til fiber i kosten.

Drikkevarer

Overholdelse av drikkeregimet er et viktig stadium for å normalisere stoffskiftet og redusere kroppsvekten. Hovedassistenten i denne saken er rent drikkevann. En diett for høyt kolesterol hos kvinner innebærer å drikke 1,5 til 2,5 liter vann (avhengig av høyde og vekt). Hos menn kan dette tallet nå 3-3,5 l/dag.

Det er også nyttig å drikke for aterosklerose:

avkok av nype;
hjemmelaget gelé, usøtet kompott;
grønn te.

Kaffe og alkohol i enhver form forblir forbudt. Den aromatiske oppkvikkende drikken inneholder stoffet cafestol, som indirekte kan påvirke kolesterolnivået i kroppen og øke det. Alkohol provoserer utviklingen av metabolske forstyrrelser og skade på den vaskulære intima. Alle disse er predisponerende faktorer for utvikling av aterosklerose.

Kolesterolfri diett: meny i 7 dager

Frokost er et av de viktigste måltidene. Det er han som gir energi hele første halvdel av dagen og hjelper til med å våkne. Selv hos pasienter med åreforkalkning bør frokosten være ganske solid og inneholde grøt/egg/cottage cheese (ditt valg), samt frisk frukt eller grønnsaker.

Når du setter sammen en eksempel lunsjmeny, følg følgende regel:

½ av matvolumet skal være ferske eller kokte grønnsaker;
⅔ av matvolumet kommer fra komplekse karbohydrater - frokostblandinger, brun ris;
de resterende ⅓ er kjøtt, fjærfe, fisk eller vegetabilsk protein.

Når du planlegger middager, opprettholdes disse proporsjonene, bortsett fra at hele volumet av sideretten er fylt med grønnsakssalat. Å spise karbohydrater om natten, selv komplekse, anbefales ikke.

Hvis du har problemer med å velge måltider, kontakt helsepersonell. Han vil være i stand til å svare på spørsmålene dine og anbefale den optimale terapeutiske ernæringsplanen. En omtrentlig meny for en uke, som passer for de som ønsker å redusere kolesterolnivået i blodet og normalisere metabolismen, er presentert i tabellen nedenfor.

	Frokost	Matbit	Middag	Matbit	Middag
mandag	Lavfett cottage cheese med rosiner og kefir, eple.	Nøtter.	Dampet kjøttdeig kyllingkoteletter, brun ris, kål og gulrotsalat.	Eplejuice.	Torskefilet bakt med grønnsaker.
tirsdag	Havregrøt med skummet melk, rå gulrøtter.	Kiwi.	Bønne lobio.	Lite fett kefir.	Grønnsaksgryte.
onsdag	Kokt egg med frisk salat av tomater, agurker og urter.	Usøtet kjeks, bærjuice.	Stuvet kaninkjøtt, bokhvete, gulrotsalat.	Nøtter.	Kanin med salat.
Torsdag	Bokhvete grøt med gulrøtter og sopp, te, pære.	Enhver frukt (ditt valg).	Braisert kål.	Nype avkok.	Fisk bakt i folie, reddiksalat.
fredag	Fruktsalat.	Kefir/yoghurt (fettfattig).	Lett grønnsakssuppe, toast.	Kiwi.	Grønnsaksgryte.
lørdag	Hirsegrøt, nøtter.	Eplejuice.	Kalkunschnitzel med linser og frisk agurksalat.	Nøtter.	Schnitzel med salat.
søndag	Bakt eple med kanel og honning.	Kefir 1%, eple.	Sjømatsuppe.	Bærgele.	Bakt kyllingbryst, grønnsakssalat.

Til tross for den reduserte kolesterolkonsentrasjonen, vil en variert og balansert meny tillate deg å få alle nødvendige vitaminer og mikroelementer, gå ned i vekt, men ikke forbli sulten.

For at resultatene av terapeutisk ernæring skal være merkbare, er det nødvendig å følge en slik diett i lang tid - 3 måneder eller mer.

Høyt kolesterol og somatiske sykdommer

Ofte er aterosklerose kombinert med andre somatiske patologier. Hvordan vil ernæringens natur endres i dette tilfellet?

Diabetes

Aterosklerose og diabetes mellitus er to alvorlige patologier som ofte går hånd i hånd. Dessuten, hvem av dem som trenger spesifikk behandling. I tillegg til å begrense animalsk fett, inkluderer en diett for høyt kolesterol og sukker:

kaloribegrensning: i gjennomsnitt bør pasienten konsumere 1900-2400 kcal per dag;
ernæringsmessig balanse: forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater bør være henholdsvis ca. 90-100 g, 80-85 g og 300-350 g per dag;
fullstendig utelukkelse av sukker og alle søtsaker fra kostholdet: Erstatt dem om nødvendig med sorbitol eller xylitol (mye brukte søtningsmidler).

lav-fett cottage cheese;
fisk;
magert kjøtt (kyllingbryst, kalkun);
c/w brød.

Kronisk kolecystitt og leversykdommer

Hvis en person utvikler aterosklerose og diabetes mellitus samtidig, vil terapeutisk ernæring være basert på følgende prinsipper:

Spis måltider til samme tid hver dag.
Obligatorisk mellommåltid mellom hovedmåltidene, som vil hjelpe mage-tarmkanalen til å fungere bedre og unngå stagnasjon av galle i mage-tarmkanalen.
Det er nødvendig å opprettholde en balanse mellom protein- og karbohydratmat.
Ikke spis mat som er for kald eller for varm.
Bytt ut rike kjøtt- eller fiskebuljonger med lett grønnsakssuppe.
Fjern kål, belgfrukter og druer fra kostholdet ditt.

Kronisk pankreatitt

Pankreatitt er en annen vanlig patologi i fordøyelsessystemet. Med samtidig skade på bukspyttkjertelen og gjennomgår en liten korreksjon:

faste på dager med intens smerte er nødvendig for å gjenopprette funksjonen til bukspyttkjertelen.
avslag på matvarer som reduserer pH i magesaft og øker produksjonen av enzymer - rike buljonger, fet stekte, røkte retter, søtsaker;
nekter å steke mat: all mat er dampet eller kokt.
begrense inntaket av animalsk fett i kroppen: vegetabilsk olje legges til en ferdigrett.

Som med aterosklerose, består grunnlaget for kostholdet til pasienter med pankreatitt av frokostblandinger, grønnsaker og frukt. Om nødvendig, tilsett en dråpe vegetabilsk olje direkte på tallerkenen med retten.

Ovenfor prøvde vi å finne ut hvordan vi kan senke kolesterolet i blodet gjennom kostholdet. I tillegg til å korrigere ernæring og livsstil, innebærer behandling av aterosklerose bruk av en hel rekke tiltak - å ta lipidsenkende medisiner, øke fysisk aktivitet og, hvis indisert, kirurgisk gjenoppretting av nedsatt blodstrøm i arteriene. Overholdelse av alle legens anbefalinger vil bidra til å oppnå stabil kompensasjon av tilstanden og redusere konsentrasjonen av totalt kolesterol i blodet, samt redusere risikoen for komplikasjoner.

Kolesterol er ikke så trygt som det først kan se ut til. Det er dette som forårsaker de fleste sykdommer som kan være dødelige. Men det kan ikke bare betraktes som et skadelig og unødvendig produkt for kroppen. Naturlig lipofil alkohol er et element som er avgjørende for cellefunksjon. Og det er til og med en spesiell diett for høyt kolesterol.

Hvordan blir kolesterol farlig?

Kolesterol i menneskekroppen presenteres i to former:

lav tetthet, som også kalles "dårlig";
høy tetthet eller "bra".

Kolesterol er involvert i stoffskiftet – det følger med maten og er startmaterialet for dannelsen av gallesyrer, kjønnshormoner og vitaminer, uten hvilke kroppen ikke kan fungere. Problemet er at det ser ut som et fettlignende stoff som er avsatt på veggene i blodårene, og hindrer blodsirkulasjonen. Over tid blir karene tette, og dette blir farlig. Fett med høy tetthet har en tendens til å tette arterier. En kolesterolsenkende diett vil bidra til å redusere innholdet, som et resultat av at det brytes ned i leveren og skilles ut fra kroppen.

Når det gjelder normene, varierer de avhengig av tilstanden til en persons helse - ved de første tegnene på diabetes mellitus eller sykdommer i det kardiovaskulære systemet, reduseres de. For å redusere kolesterolnivået i blodet kreves en integrert tilnærming, og den mest effektive måten er å følge en spesiell diett. En diett for høyt kolesterol brukes som et forebyggende tiltak for å bremse utviklingen av sykdommer. Med dens hjelp kan du regulere stoffskiftet, gjenopprette fettbalansen og bremse den aterosklerotiske prosessen. Når du følger en diett for høyt kolesterol, anbefales det å legge til mat som inneholder kostfiber til kostholdet ditt, som hjelper til med å rense kroppen.

redusere forbruket av sukkerholdige produkter;
fettreduksjon;
erstatte animalsk fett med vegetabilsk fett;
erstatte kjøtt med fisk;
forbruk av frukt og grønnsaker, med unntak av bønner og poteter;
introdusere grøter fra ubehandlet frokostblandinger i kostholdet;
og bordsalt.

En diett for høyt kolesterol må inneholde vitamin A, B1, B2 og C og essensielle mineraler (jern, fosfor, kalsium, natrium, magnesium og kalium). Når det gjelder matlaging, for de skal bakes eller kokes, men ikke stekes. Det anbefales å organisere måltider i små porsjoner, dele dem inn i seks ganger.

Forbudte produkter

En diett for høyt kolesterol bør ikke inneholde:

søtsaker, bakverk og kremkaker;
kjøtt og fisk av fete varianter og buljonger laget av dem;
røkt kjøtt og hermetikk;
kaviar;
pasta;
semulegryn;
fete meieriprodukter;
sopp;
kaffe og kakao;
søt frukt og tørket frukt.

Du må nøye ekskludere mat fra kostholdet ditt, etter samråd med legen din.

Autoriserte produkter

Det ble ikke funnet kolesterol i følgende matvarer:

tørre kjeks, usaltede bakverk, fullkornsprodukter;
magert kjøtt og fisk;
lav-fett pølse og skinke;
noen sjømat;
sild dynket i melk (jo sjeldnere jo bedre);
lav-fett meieriprodukter;
bær og frukt, juice;
grønnsaker i enhver form (unntatt reddik, spinat og sorrel);
egg (ikke mer enn 2 stykker per uke);
nypeinfusjon, svak te, kaffedrikker, fersk juice.
kli brød og litt sukker;
nøtter.

Grunnleggende kostholdsregler

For mer effektivt å rense kroppen for "dårlig" kolesterol, bør kostholdet suppleres med følgende regler:

Unngå fet mat;
Kjøttporsjoner bør ikke overstige 100 gram;
Ikke misbruk meieriprodukter;
Bruk majones i begrensede mengder, og bare det tilberedt med olivenolje;
Fett og hud bør trimmes fra fjærfe før inntak;
Når du koker mat, kan mangelen på olje, som bør begrenses, kompenseres med vann;
Egg, til tross for den utbredte myten, øker ikke kolesterolet i blodet og til og med, tvert imot, bidrar til å redusere det;

Fiber hindrer absorpsjon av fett;
Grønnsaker, frukt og bær er en kilde til essensielle vitaminer og mineraler, som kroppen mangler på grunn av reduksjonen av fet mat;
Vitamin D finnes ikke i planter, så det kan kompenseres for av fisk;
Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot rød fisk, som normaliserer metabolismen;
Fjerning av kolesterol fra kroppen lettes av dens naturlige antagonist - flavonoid. Det finnes i druer, rødbeter, juice, avokado, aubergine og gresskar.

Hvis du følger alle ernæringsreglene for høyt kolesterol riktig, vil resultatene virkelig ikke la deg vente. Mengden "dårlig" fett vil reduseres betydelig, pasientens velvære vil forbedres, og metabolismen vil forbedres. Men selv etter dette bør du ikke glemme de grunnleggende reglene for dietten, ellers vil problemet komme tilbake igjen!

Kolesterol danner grunnlaget for cellemembraner. Menneskekroppen produserer 4/5 av alt kolesterol på egen hånd. Leveren, nyrene, binyrene og tarmene deltar i dannelsen av kolesterol. En femtedel av kolesterolet kommer inn i kroppen fra utsiden - med mat. Høymolekylære lipoproteiner løses lett opp og skilles ut. De med lav molekylvekt er nesten uløselige. De kalles "dårlig" kolesterol, som fletter innsiden av blodårene, begrenser lumen, forstyrrer veggenes permeabilitet, kleber sammen og danner trombefarlige plakk i blodstrømmen. Lavmolekylære lipoproteiner utgjør steinene som dannes i galleblæren og gallegangene.

"Godt" eller høymolekylært kolesterol er nødvendig for helbredelse av mikroskader på hud og blodårer, produksjon av vitamin D, utskillelse av galle i leveren og produksjon av steroider og kjønnshormoner i binyrene. Hvis du reduserer kolesterolet i blodet betydelig, vil den normale funksjonen til indre organer bli betydelig hemmet.

Funksjoner av dietten for høyt kolesterol

Riktig ernæring for å senke kolesterolet i blodet bør ikke utelukke lipoproteiner helt.
De grunnleggende ernæringsreglene er at dietten skal inneholde en moderat mengde høymolekylære lipoproteiner, mens lavmolekylære lipoproteiner bør holdes på et minimum.

Kvinners	En diett for høyt kolesterol hos kvinner i reproduktiv alder bør suppleres med jerntilskudd en diett for høyt kolesterol hos eldre kvinner (over 45-50 år) bør suppleres med kalsiumtilskudd.
Menns	En diett for høyt kolesterol hos menn krever ikke ytterligere inntak av mikroelementer, og krever en økning i mengden umettet fett, fiber og en reduksjon i inntaket av raffinert mat.

Anti-kolesterol dietten er egnet for personer som er engasjert i fysisk arbeid. Men på grunn av det faktum at den inneholder en gjennomsnittlig mengde kalorier, og belastningen krever økt kaloriinnhold, kan du øke porsjonene uten å endre sammensetningen av rettene nevneverdig. Porsjonen kan ikke økes mer enn to ganger. Kroppen får energi fra karbohydrater, slik at du trygt kan øke volumet av frokostblandinger, grønnsaker og frukt.

Ernæring for høyt kolesterol er basert på prinsippene i tabell nr. 10, utviklet av grunnleggeren av russisk kosthold M. Pevzner. Denne tabellen anbefales for sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Siden høyt kolesterol først og fremst påvirker blodårene, oppfyller en diett basert på prinsippene i denne tabellen fullt ut behovet for å redusere "dårlig" kolesterol i mat.

En diett for å senke kolesterol er foreskrevet av en lege. Hvis du feil formulerer en omtrentlig meny for høyt kolesterol i blodet, kan du oppnå en reduksjon i nivået av godt kolesterol, noe som vil føre til brudd og ødeleggelse av vaskulære vegger, noe som resulterer i blødning.

En anti-kolesterol diett er nødvendig for pasienter med hjertesykdom, vaskulære sykdommer, sirkulasjonsforstyrrelser, aterosklerose, hypertensjon og revmatisme. Målet er å redusere høyt kolesterol og bringe det tilbake til det normale. For å redusere kolesterolet ved lave nivåer, anbefales det å holde seg til det ikke for livet, men ved å arrangere fasteuker. Denne ernæringstaktikken bidrar til å redusere kroppsvekt og blodsukkernivåer, normalisere metabolske prosesser, forbedre tilstanden til hud, hår og negler, helbrede og rense kroppen.

For alvorlige sykdommer i det kardiovaskulære systemet bør et hypokolesteroldiett bli normen. Dette betyr ikke at du bare kan spise de matvarene som er oppført i prøvemenyen for uken. Faktisk er det noen ganger mulig å nyte å spise noe fra listen over matvarer som må begrenses. For eksempel på ferie eller piknik. Men slike avvik fra kostholdet bør være unntaket og ikke bli normen.

Det er best å spise rå mat, unntatt kjøtt og fisk, eller dampet. Koking og stuing i egen juice anses også som en akseptabel og sunn måte å tilberede mat på. Skal du bake mat, så må dette gjøres i folie eller bakepapir. Noen ganger kan du bake utildekket mat ved å pensle dem med rømme. Steking, røyking, matlaging over ild eller kull er forbudt. Disse matvarene inneholder mye "dårlig" kolesterol.

Salater bør krydres med uraffinerte oljer, sitronsaft med revet ingefær, rømme eller naturell yoghurt.

Hva du skal spise for høyt kolesterol

Matvarer tillatt på en hypokolesteroldiett:

Uraffinerte virgin vegetabilske oljer	De bør være hovedkilden til fett i denne dietten. I tillegg er oljene rike på essensielt vitamin E. Kun palme- og kokosolje er forbudt.
Sjømat	De er rike på jod, jern og har en antisklerotisk og vaskulær styrkende effekt.
Fisk	Har fisk kolesterol? Selvfølgelig er det det, men fisk inneholder kolesterol i små mengder og i den kvaliteten kroppen oppfatter det godt. Hvilken fisk kan du spise hvis du har høyt kolesterol? Lenten elv og sjøfisk kan spises nesten uten frykt. Fisk bør ikke stekes i olje eller over brann. Du kan koke, stuve, bake.
Cottage cheese og fermenterte melkeprodukter.	Dette er en verdifull proteinkilde. I tillegg absorberes de godt og forbedrer fordøyelsen.
Cellulose	naturlig kli, tørket frukt, frisk frukt, grønnsaker og bær
Drikkevarer	sikori (kaffedrikk), brygget grønn te, frukt og urtete, infusjoner og avkok av lindeblomst, snor, nype, mynte, sitronmelisse, kamille

Krydret grønt og grønne bladgrønnsaker,

Spirede korn og grovmalte korn

Grått og svart brød, grovt brød

Grønnsaker, frukt, melkesupper

Kokt, dampet, stuet og bakt (sjelden) mat

Naturlig rømme, tomat, yoghurtdressinger, sitronsaft og ingefærdressinger

Oster - lett saltet og lite fett

Bokhvete, ris, hirse, mais, bygg, havregryn

Gelé med agar-agar, pektin eller gelatin

Naturlig marmelade, marshmallows, marshmallows

Usøtet kompott, fruktdrikker, gelé laget med maisstivelse

Nøtter

Ferskpresset juice – en- og flerkomponent

Belgvekster

Hva du ikke skal spise

Ildfast fett som pålegg og margariner, rent animalsk fett som lammefett, smult, smult (fiskeolje er tillatt som tilsetningsstoff), enkle karbohydrater, som sukker, sjokolade, godteri, iskrem, konfekt, transfett, erstatninger for naturlige produkter er forbudt.

Ekskludert fra dietten:

Hva du skal spise for å senke kolesterolet

For å rense blodårene fra lipoproteinavleiringer, ødelegge plakk og normalisere blodsammensetningen, må du konsumere selleri (røtter, stilker og grønt) i salater, smoothies, flerkomponentgrønnsaksjuice, gulrøtter, rødbeter - ferske og bakte, grønne epler, kål , appelsiner, grapefrukt, agurker. Det anbefales å lage cocktailer og smoothies av alle disse produktene.

Avokado, pistasjnøtter, mandler, frø (lin, solsikke, gresskar), bær, grønne bladgrønnsaker og granateple er gode for å senke kolesterolet. Generelt anses grønne, lilla og røde planter som de mest fordelaktige for blodårene.

For å vite nøyaktig hva du kan og ikke kan spise, må du oppsøke lege og bli testet. Basert på testresultatene bestemmer legen behovet for visse elementer og lager på denne bakgrunn en prøvemeny. Legen vil fortelle deg i detalj hva som er mulig og hva som ikke er mulig basert på dine nivåer av kolesterol og andre stoffer i blodet, og vil gi deg råd om hvordan du kan spise riktig hvis du har høyt kolesterol.

Meny for en uke for høyt kolesterol

Frokost bør være solid og høy i karbohydrater. De må suppleres med vitamindrikker eller salater. Til lunsj kan du spise karbohydrater og fett, men middag skal kun være protein. Snacks er ikke inkludert. Hvis du føler deg veldig sulten, kan du drikke et glass vann med sitronsaft og honning. Du må spise middag 4-5 timer før leggetid. Det siste måltidet – 2 timer før – kan være et glass fersk juice eller fermentert melkedrikk.
Med en kolesteroldiett ser ukemenyen omtrent ut som tabellen nedenfor:

	frokost	lunsj	middag	ettermiddags te	middag
mandag	havregryn med ost og urter, grønn te	cottage cheese med urter og rømme, kaffedrikk med bakt melk	oksebuljongsuppe med frokostblandinger, vinaigrette med olivenolje	smoothie med kefir og frukt	tangsalat med sjømat og grønne erter, grønn te
tirsdag	bokhvetegrøt, tørket fruktkompott	kokte vaktelegg, fersk pære eller eple, urtete	grønnsakssuppe, kanin stuet i rømme	bærgele, grovt brød med hard ost	dampede grønnsaker med rømme, grønn te
onsdag	cottage cheese gryte uten mel og semulegryn med tørket frukt og rømme, urtete	epler bakt med honning	sjømatsuppe, kokt fisk med dampede grønnsaker	eggehvitomelett med ost	Ryazhenka eller kefir med naturlig fiber
Torsdag	bokhvete grøt, urtete	banan, grønn te	grønnsakssuppe med en andre biffbuljong, kokt biff med kokt ris	grønnsaksmoothie med gulrøtter, agurk, stilkselleri, urter, eple	fisk bakt med sitron og løk, eller dampede fiskekoteletter, kaffedrikk
fredag	dampomelett med spinat eller søt pepper under lokk, kaffedrikk med bakt melk	gresskar bakt med nøtter og honning, kefir eller fermentert bakt melk	perlebyggsuppe med grønnsaker, kokt kylling med grønnsakskaviar	cottage cheese med urter og rømme, tørket fruktkompott	grønn te med grovt brød
lørdag	cottage cheese gryte uten mel og semulegryn med rosiner eller tørkede tranebær, grønn eller urtete	smoothie med kefir, eple og banan	grønnsakssuppe med selleri uten poteter med rømmedressing og dampede kyllingkoteletter med kokt ris	bærgelé, grovt brød	bakte grønnsaker - løk, gulrøtter, blomkål, spinat med dampet fisk, nypeavkok med honning eller fruktose
søndag	havregrøt eller dampede flak med rosiner og svisker, grønn eller urtete	salat av tørket frukt (tørkede aprikoser, dadler, svisker, rosiner) eller frisk frukt (epler, pærer, aprikoser, plommer, bananer) med rømme- eller yoghurtdressing og urtete	kylling- og frokostblandingssuppe, bakt fisk med dampede poteter, tørket fruktkompott	kefir eller fermentert bakt melk tilsatt naturlig fiber	grønnsakssalat (grønne bladgrønnsaker - selleri er et must, agurker, paprika, forskjellige typer kål, tomater) med sitronsaft og olivenoljedressing

Hva gjør du hvis du har høyt kolesterol?

Det er definitivt og definitivt nødvendig å slutte å drikke alkohol og drikker med høyt koffeininnhold. Du må også slutte å røyke. For å gjøre prosessen med å slutte å røyke enklere, spør legen din hvordan du kan nøytralisere nikotinavhengigheten din.

Det er veldig viktig å gi deg selv moderat fysisk aktivitet. Står du opp et kvarter tidligere om morgenen, kan du få tid til å gjøre styrkende øvelser. På dagtid kan du trene pusteøvelser. Om kvelden vil det være nyttig å gå i gjennomsnittlig tempo eller jogge hvis det ikke er kontraindikasjoner. Det ville vært greit å besøke treningssenteret to eller tre ganger i uken, svømme i bassenget, sykle eller trene på en trimsykkel. Yoga og ridning er effektivt. Hvis du ikke har allergi, er det greit å skaffe en hund som du kan gå tur med minst to ganger om dagen i minst en halvtime. Kommunikasjon med dyr har generelt en gunstig effekt på en persons helse og generelle tone.

Du må overvåke vekten din og strebe etter å holde den på et normalt nivå i henhold til din høyde, alder og kjønn.

Hvordan venne seg til en diett?

En diett for kolesterol bør ikke oppfattes som fullstendige restriksjoner. Enhver diett er ikke bare en liste over produkter, det er en hel forbrukskultur. For at menyen ikke skal virke ensformig, kan du kombinere produkter og tilberede dem på forskjellige måter. Å bake samme produkt i stekeovn, saktekoker og mikrobølgeovn gir for eksempel forskjellig smak. Blenderen vil gjøre suppen om til en purésuppe, og grønnsaksalaten til en smoothie.

Hvis du tenker feil, er det dyrt å spise riktig. Hvis du ikke kjøper usunne søtsaker, fett kjøtt, bearbeidet mat og hurtigmat, vil du oppdage at du har nok penger til fisk, ferske grønnsaker og frukt uansett årstid og urter.

Du må spise i små porsjoner - 5-6 ganger om dagen. Dette vil få fart på stoffskiftet og hindre deg i å føle deg sulten. Denne diettplanen vil hjelpe deg å unngå overspising og usunn snacks.
Hvis pasienten er vant til fet, tung mat, må du først fjerne de mest skadelige matvarene fra menyen, og deretter gradvis fjerne mat fra listen over begrensede matvarer. Etter hvert vil pasienten tilpasse seg det nye ernæringssystemet og bli vant til det.

Forhøyede kolesterolnivåer i blodet er en av de alvorligste risikofaktorene for å utvikle hjerte- og karsykdommer.

4. Mye kolesterol og fett fjærfe- gås eller and. Unngå å steke disse matvarene i fett, skjær av overflødig fett, og velg mørkt kjøtt fra brystet eller bena på fuglen etter å ha fjernet huden.

Ernæringseksperter anbefaler å innta skummet eller lettmelk og andre meieriprodukter som ikke inneholder mer enn to og en halv prosent fett.

7. Brorparten av kolesterol kommer inn i menneskekroppen sammen med halvfabrikata, industrielle bakevarer, desserter og hurtigmat. Disse matvarene inneholder transfett så vel som høye mengder mettet fett.

Hvordan gi opp mat rik på kolesterol?

1. Fjern fra kjøkkenet alt som inneholder mettet fett: margariner, bearbeidet mat, pølser og hermetikk, snacks og småkaker. Hvis disse produktene ikke er hjemme, vil du ikke kunne spise dem.

2. På matbutikken, husk "perimeterregel". Vanligvis er det frisk frukt, grønnsaker, magert kjøtt og magre meieriprodukter langs veggene, mens bearbeidet mat, hermetikk og tilberedt mat finnes i de indre gangene i butikken. Du bør bokstavelig talt "gå på veggen."

3. Kjøp hver gang to friske grønnsaker eller frukt, som du ikke har prøvd ennå eller ikke har tatt på lenge. Epler, bær, bananer, gulrøtter, brokkoli er en viktig kilde til fiber, som senker kolesterolnivået i blodet.

4. Les produktsammensetningen nøye. Høyt fett- og kaloriinnhold indikerer at pakken inneholder matvarer som kan inneholde for mye kolesterol.

En diett for høyt kolesterol hos kvinner innebærer å begrense visse matvarer som øker kolesterolnivået i blodet.

Kolesterol kommer ikke bare inn i kroppen med mat, men dannes også i kroppen fra metabolske produkter av fett og karbohydrater, selv om du faster.

Diett for høyt kolesterol hos kvinner, kolesteroldannelse:

Kolesteroldannelse skjer hovedsakelig i leveren i nærvær av gallesyrer. Kolesterol absorberes i tarmen og skilles ut av tykktarmen.

Fettet som dannes på vår fremre bukvegg omslutter bokstavelig talt alle indre organer, det intraabdominale trykket øker og funksjonen til disse organene blir forstyrret.

Men for å finne ut om kolesterolet ditt og dets fraksjoner er normale eller ikke, må du ta en blodprøve fra en vene på tom mage i klinikken din for å forstå hvilken diett som er riktig for deg for høyt kolesterol hos kvinner.

Kolesterolnivåer i blodet hos kvinner:

Diett for høyt kolesterol hos kvinner, hva du bør unngå:

Forholdet er brutt:

Brudd på forholdet mellom kolesterol og lecitin.
Balansen mellom forbruket av mettet og umettet fett blir forstyrret.
Vitamin D og askorbinsyre.
Vitaminer D, C, A og E.
Øke permeabiliteten til vaskulærveggen.
Funksjoner av de endokrine kjertlene (skjoldbruskkjertelen, bukspyttkjertelen, reproduktiv).
Innhold av folsyre og vitamin B 12 i mat.
Mikroelementer mangan og kobber.

Denne uoverensstemmelsen mellom forholdene oppført ovenfor bidrar til penetrering av kolesterol-proteinkomplekser inn i den indre slimhinnen i blodårene.

Vitenskapelig bevist om du ønsker å leve lenge og være sunn.

Trenger å:

Trening.
Vær nøye med plantebasert mat. Dette er veldig sunt: belgfrukter (erter, linser).
Spis mer auberginer, perlebygg er veldig sunt (hånden på hjertet, fortell meg, spiser du det ofte?). Vi spiser hovedsakelig hveteprodukter.

Supermat som hjelper til med å senke kolesterolet:

Enhver grøt.
Nøtter.
Byggryn.
Bokhvete.
Brun ris, langkornet ris, brun ris.
Grønnsaker (aubergine).

Syv gylne kostholdsregler for høyt kolesterol hos kvinner:

Reduser det totale fettinntaket.
Begrens inntaket av mettet fett (smør, fløte, egg, animalsk fett) alvorlig. De er de farligste.
Øk forbruket av mat rik på flerumettede fettsyrer. De er gode til å redusere blodlipidnivået (vegetabilske oljer, fisk med lavt fettinnhold, fjærfe uten skinn, sjømat). Men du må fortsatt vite normen, ikke mer enn 30 gram per dag.
Øk inntaket av plantefiber (opptil 35 mg/dag). Øk inntaket av komplekse karbohydrater (grønnsaker, frukt, bær).
Bytt ut smør med vegetabilsk olje når du lager mat.
Begrens mat som er rik på kolesterol (ildfast fett, fett kjøtt, fisk, etc.).
Begrens saltinntaket til 3-5 g/dag. Tilsett salt til maten på bordet.

Diett for høyt kolesterol hos kvinner, fiber:

Vannløselig fiber (pektin, gluten) reduserer kolesterolnivået i blodet med 15 % eller mer. Det bidrar til å redusere absorpsjonen av kolesterol i tarmen. Utskillelsen av gallesyrer i avføring øker, noe som øker kolesterolmetabolismen.

Det daglige inntaket av vannløselig fiber er 15 gram, som er:

Velg ett navn:

1 kopp bønner.
1 kopp havrekli.
1 kopp erter og andre belgfrukter.
500 gram epler.
500 gram kål.
500 gram gulrøtter.

Vegetabilske oljer.
Bløtkokte egg (ikke mer enn 1 per uke).
Kyllingbryst.
Grønnsaker (spesielt kål).
Grøt (unntatt semulegryn).
Fisk.
Nøtter.
Sopp (inneholder statiner).
Appelsiner, epler.
Tørr (ett glass per dag), inneholder antioksidanter.

Kostholdstips for høyt kolesterol hvis dietter ikke fungerer:

Sjekk pakningsvedleggene for dine medisiner; mange blodtrykkspiller øker kolesterolnivået i blodet. Merknaden skal ikke indikere at når den brukes vil du ha ordet "hyper". Dette ordet betyr høyt kolesterol.
Kom deg ut i solen og gå turer oftere. I dette tilfellet dannes vitamin D fra kolesterol. I dette tilfellet vil du få doble fordeler: styrke beinene og redusere.
Drikk minst 1 liter rent vann, dette hjelper til med å rense kroppen perfekt, fjerne overflødig kolesterol og skylle nyrene.
Bruk entorosorbenter, de hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen, inkludert kolesterol: polyphepan, enterosgel, etc. Hvis det er dyrt, bruk aktivt karbon 1 tablett. per 10 kg menneskelig levende vekt. Det er best å bruke dem på korte kurs. Drikk i 3-4 dager og ta en pause i 14 dager. Gjenta. Behandle i 3 måneder og ta en pause i 3 måneder.
Reduser kostholdet ditt, eller enda bedre eliminer: hurtigmat, bearbeidet kjøtt, pålegg, pølser, pølser, pølser. Disse produktene inneholder skjult salt og alle slags tilsetningsstoffer, som øker kolesterolnivået i blodet.
Unn deg selv med medisinske igler (hirudoterapi), de tynner blodet veldig godt og senker kolesterolet. Ikke glem å sjekke din individuelle toleranse for prosedyren.
Reduser antall sigaretter du røyker, det er enda bedre å slutte å røyke, men ikke alle kan.
Reduser kaffeforbruket til 1-2 kopper om dagen, eller enda bedre, gi opp det helt. Selv om en person drikker koffeinfri kaffe, øker kolesterolnivået.
Bli undersøkt og behandle samtidige sykdommer, som hver kan føre til økte kolesterolnivåer i blodet. Sjekk nyrene og leverfunksjonen. Sørg for å besøke en endokrinolog.
Hvis en diett for høyt kolesterol hos kvinner ikke gir det forventede resultatet, kan du prøve å bruke de nevnte tipsene dine for deg selv.

Matvarer som senker og øker kolesterolet:

Kolesterolsenkende	Kolesteroløkende
Havregrøt	Biffhjerner
Havrekli	Rød kaviar
Laks	Kornet kaviar
Mandel	Lever, pateier
Oliven olje	Smør
Soyabønner	Språk
Tørr rødvin	Reker, krabber
Linfrø	Kalvekjøtt
Sitrus	Hard ost
Grønnsaker	Kylling med skinn
Grønn te	Makrell
Peanøttsmør	Margarin
Hvitløk	Pølse
Valnøtter, pistasjnøtter	Krem
Bygg	Hurtigmat
Mørk sjokolade

Diett for høyt kolesterol hos kvinner, tillatt mat:

Forbudte matvarer for å følge en diett for høyt kolesterol hos kvinner:

Ovennevnte beskriver tillatte og forbudte matvarer for høyt kolesterol. Generelle kostholdsanbefalinger:

Hyppige delmåltider opptil 6 ganger om dagen.
Mat kan kokes, dampes, grilles, bakes.
Steking, røyking, salting og marinader er forbudt.
Begrens saltet skarpt.
Vi utelukker animalsk fett.
Vi ekskluderer all raffinert mat.

Eksempelmeny i 3 dager :

Dag

8.00

11.00

14.00

Brød for hele dagen, hvitt eller kli - 100 gr.

Svart-150 gr.

Gjennomvåt sild - 50 gr. med kokte poteter - 200 gr.

Te med sitron-200 gr.

Gulrotjuice - 200 ml. med kjeks - 50 gr.

Melkesuppe med bygg - 250 gr.

Kokt kjøtt med stuet kål i vegetabilsk olje - 70/200 gr.

Eplekompott - 200 ml.

Sukker - 10 gr.

Klibrød for hele dagen - 150 gr.

Sukker - 35 gr.

Kokt kjøtt - 50 gr.

Vinaigrette med vegetabilsk olje - 105 gr.

Te med skummet melk - 200 ml.

Eplesalat med tang med vegetabilsk olje - 150 gr.

Nypeavkok - 100 ml.

Vegetarisk borscht med vegetabilsk olje (1/2 porsjon) - 230 gr.

Dampkotelet med kokte poteter-60/180 gr.

Vannmelon - 250 gr.

Fortsettelse av menyen fra lunsj til middag i tre dager:

Dag	17.00	19.00	21.00
1	Vannmelon - 200 gr. Nypeavkok - 100 ml.	Ostemassepudding - 100 gr. Fiskekotelett - 80 gr. med grønnsaksrett - 100 gr. Jordbær - 100 gr. Svak te - 150 ml.	Kefir-200 ml.
2	Eple - 70 gr. Skummet melk - 200 gr.	Kokt og lett stekt fisk i vegetabilsk olje - 100 gr. Stuet kål - 200 gr. Te - 200 ml. Soyabolle - 50 gr.	Kefir-200 ml.
3	Jordbær - 150 gr. Nypeavkok - 200 ml.	Grønnkål med potetmos - 200 gr. Bakt fisk - 90 gr. Te med melk - 200 ml.	Kefir - 200 gr. Soyabolle - 50 gr.

Dietten for høyt kolesterol hos kvinner er ikke i det hele tatt komplisert og over tid kan du venne deg til visse matvarer.

Men hvis dietten ikke hjelper deg med å opprettholde kolesterolnivået, må du gjennom en mer seriøs behandling.

Kolesterolsenkende matvarer er svært nyttige for å kontrollere kolesterolet, og jeg fraråder på det sterkeste å inkludere kolesterolsenkende mat i kostholdet ditt i det hele tatt. Bare litt på ferier.

Les om medikamentell behandling alt er beskrevet i detalj om behandling av høyt kolesterol. Jeg ønsker at artikkelen min vil hjelpe deg å komme deg og aldri bli syk igjen. Legg igjen kommentarer om hva du liker og hva du ikke liker.

Video for å hjelpe deg, måter å senke kolesterolet på: