Granola, oppskriften som vil bli diskutert nedenfor, er en næringsrik blanding av nøtter, havregryn og forskjellige tørkede frukter. Som regel bakes et slikt produkt i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Retten er veldig gunstig for kroppen. Tross alt inneholder den en enorm mengde fiber og vitaminer, som er fullstendig bevart på grunn av skånsom varmebehandling.
Granola, som oppskriften innebærer bruk av kun naturlige ingredienser, har god effekt på fordøyelsen og stoffskiftet, og renser også blodårene for kolesterol. Før servering anbefales det å strø det ferdige produktet med friske bær eller frukt, samt helle kald yoghurt eller varm melk.
Deilig og sunn granola: oppskrift med honning
Det er veldig mange måter å tilberede en slik rett på. Vi vil bare vurdere de mest populære og enkle.
Hvilke produkter trengs for å lage deilig og næringsrik granola? Oppskriften på denne sunne godbiten krever følgende ingredienser:
Klargjøring av basen
Den presenterte oppskriften på granola hjemme innebærer å bruke bare enkle, rimelige og tilgjengelige ingredienser. Før du baker dette produktet i ovnen, bør du forberede basen. For å gjøre dette, bland havregryn, fersk flytende honning, en klype salt og hakkede valnøtter i en dyp bolle. Kok så opp lønnesirupen på svært lav varme. Litt olje og vann helles også i den, hvoretter malt kanel tilsettes. Den resulterende blandingen kombineres med havregryn og blandes forsiktig med en stor skje.
Dannelse og foreløpig varmebehandling av produktet
Hvordan dannes granola? Oppskriften krever et stort bakepapir. Den er grundig smurt med olje og varmes i ovnen. Deretter er arket jevnt fylt med den tidligere tilberedte havregrynblandingen. I denne formen sendes det halvfabrikata til ovnen og kokes i en halv time ved en temperatur på 130 grader.
Gjentatt varmebehandling
Etter at den søte massen av havregryn har tørket litt, tas den ut av ovnen og blandes med tørket frukt og frø. Deretter legges granolaen igjen på en smurt bakeplate og stekes ved 140 grader i 25 minutter.
Vi presenterer det på bordet riktig
Etter at tiden har gått, får det ferdige produktet av tørket frukt og havregryn avkjøles direkte på bakeplaten, hvoretter det kuttes i porsjoner. Sprø granola serveres med svart te eller en annen drink.
I tillegg kan produktet brytes i mindre biter, helles med melk og spises til frokost i stedet for vanlig müsli.
Diett granola: oppskrift med bilde
Granola er et ganske søtt og kaloririkt produkt. Derfor brukes et slikt produkt svært sjelden av de som nøye overvåker figuren deres. Men hva skal du gjøre hvis du er redd for å gå opp i vekt, men ikke kan gi opp søtsaker? I dette tilfellet foreslår vi å bruke denne oppskriften. Til det trenger vi:
Å lage basen
Hvordan tilberedes diettgranola? Oppskriften på dette produktet krever et minimum av ingredienser. Dessuten, i stedet for det vanlige sukkeret, brukes fersk honning.
Så, for å forberede basen, kombineres skrellede hakkede hasselnøtter med havregryn og kandiserte frukter. Deretter, i en separat bolle, varm sakte opp honningen, hell litt solsikkeolje i den. Etter å ha mottatt en flytende og søt blanding, tilsettes den til bulkingrediensene og blandes grundig.
Varmebehandlingsprosess
Når du har en viskøs og aromatisk base, må du legge den på et smurt ark og umiddelbart sette det i ovnen. Det anbefales å bake det søte produktet i tretti minutter ved en temperatur på 140 grader. I løpet av denne tiden vil granolaen stivne godt, få en gyllen farge og bli sprø.
Server til bordet
Diett granola bør konsumeres i små mengder sammen med grønn te. Jeg vil gjerne merke at en del av dette produktet lett vil mette kroppen din og gi den mye styrke og energi.
Lage hjemmelagde eplegodbiter i mikrobølgeovnen
Granola kan bakes ikke bare i ovnen, men også i mikrobølgeovnen. For å tilberede et slikt produkt trenger vi:
Kokeprosess
For å lage denne delikatessen hjemme, må du kombinere havregryn med solsikkefrø, hakkede mandler og brune rosiner. Deretter, i en separat bolle, bør du varme opp fersk honning, tilsett en klype salt og vegetabilsk olje. Den resulterende blandingen må helles i den tidligere tilberedte massen. Du må også legge til eplemos. Etter å ha blandet alle ingrediensene skal du ha en ganske tykk og tyktflytende masse.
Hvordan tilberede granola i mikrobølgeovnen? Oppskriften på denne delikatessen krever bruk av en glassform. Den må smøres med olje. Etter dette legger du den tidligere laget bunnen i bollen og presser den godt ned med en skje. I denne formen anbefales det å plassere halvfabrikatet i en mikrobølgeovn og koke med maksimal effekt i åtte til tolv minutter. I dette tilfellet anbefales det å åpne enheten med jevne mellomrom og se hvordan bakeprosessen utvikler seg.
Etter en stund vil granolaen begynne å tørke ut og til slutt bli gyllenbrun og sprø.
Serverer en deilig hjemmelaget delikatesse til bordet
Som du kan se, tilberedes granola i mikrobølgeovnen ganske enkelt og raskt. Etter at den søte massen har mistet all fuktighet og blitt sprø, kan den trygt tas ut av mikrobølgeovnen. Etter at produktet er helt avkjølt, anbefales det å kutte det i porsjoner og servere det med te eller melk.
Er du lei av å spise vanlig müsli til frokost? Bytt dem så ut med ristede og sprø havreflak, som i matlagingen får kallenavnet granola.
Innholdet i artikkelen:
Granola er en tradisjonell og populær mat (snack) til frokost eller ettermiddagsmat for amerikanere. Den inneholder valset havregryn, honning og nøtter. Noen ganger tilsettes ris, dadler, rosiner og tørket frukt til blandingen. Maten bakes vanligvis til den er sprø, og blandingen røres med jevne mellomrom under stekingen for å lage en smuldrende konsistens som ligner på frokostblandinger. Svært ofte er det formet til en bar.
I tillegg til standard bruk av granola, tas den også med på fotturer, fordi... den er næringsrik, kaloririk, lagrer godt og veier lite. Tørr og smuldrete granola helles med melk eller fermenterte melkeprodukter, eller blandes med yoghurt og drysses med friske bær. Det konsumeres også med te uten sukker.
Granola passer godt til mange matvarer: yoghurt, bananer, honning, cottage cheese, jordbær, melk, ulike frokostblandinger og andre produkter. Den er også veldig kaloririk, ca 400 kcal per 100 gram produkt. Derfor spiser de det ikke i store porsjoner.
I sin sammensetning og smak ligner granulatet på müsli, men det er fortsatt mye smakfullere, men dette avhenger av tilberedningsmetoden. Det viktigste i matlagingen er å huske proporsjonene til hovedingrediensene, og så kan du eksperimentere med forskjellige ingredienser som er tilgjengelig.
Granola: matlagingshemmeligheter
Det er vanskelig å forestille seg en sunnere mat enn hjemmelaget granola-müsli. De beholder alle vitaminer og næringsstoffer takket være delikat varmebehandling. Samtidig er det ingen lang oppstyr på kjøkkenet og ingen komplekse oppskrifter.
Hjemmelaget granola, i motsetning til butikkkjøpt granola, inneholder ikke overflødig sukker, kunstige tilsetningsstoffer eller transfett. Det kan senke dårlige kolesterolnivåer og har en utmerket effekt på stoffskiftet og fordøyelsen.
Det er også noen hemmeligheter ved å lage god granola. Du bør bruke den vanligste havregryn, fordi... Øyeblikkelige flak vil ikke gi ønsket smuldrete. Havreflak kan kombineres med bygg, rug og hvete. Granola skal bare bakes ved en gjennomsnittlig moderat temperatur - fra 50 til 170 grader. For det første vil det ikke brenne, for det andre vil det bake jevnere, og for det tredje vil en moderat temperatur beholde alle vitaminene i den. Du kan også steke den i en non-stick stekepanne med litt kokosolje.
Du kan også tilberede granolabarer (se bildet over), som ikke trenger å fordeles på en bakeplate når du baker og røres fra tid til annen, og del den forsiktig i biter. Her må du gjøre det motsatte, komprimere massen på en bakeplate helt eller i små porsjonsformer og bare bake, og deretter avkjøle i kjøleskapet. Hvis du bruker en stor form, kuttes det store laget i små barer med en skarp kniv.
Hvordan lage enkel granola hjemme
Hjemmelaget granola er en utrolig smakfull og veldig sunn frokost. Den sunneste maten er vanskelig å forestille seg. Tross alt, ifølge Wikipedia, er en granolabar en kilde til fiber, kostfiber (ca. 11 gram), vitaminer (E, K, tiamin) og mineraler (fosfor, jern og kalium). Og en annen åpenbar fordel med granola er at du kan lage den til fremtidig bruk og oppbevare den i kjøleskapet i en lukket beholder.
- Kaloriinnhold per 100 g - 458 kcal.
- Antall porsjoner - 4
- Koketid - 40 minutter
Ingredienser:
- Valset havre - 2 kopper (ikke bruk instant havre)
- Valnøtter - 1/3 kopp
- Skallede solsikkefrø - 1/3 kopp
- Rosiner - 1/3 kopp
- Flytende honning - 2-3 ss.
- Raffinert vegetabilsk olje eller hvilken som helst nøtteolje - 2,5 ss.
- Kanel - 1 ts.
- Salt - en klype
Trinn-for-trinn forberedelse:
- Siden granulatet koker veldig raskt, sett først ovnen til å forvarme til 120 grader.
Hvordan lage ingrediensrik granola
For mange er granulatet morgenmåltidets hit, så hver tur til butikken ender med kjøpet. Vi foreslår at du ikke kaster bort penger og tid, men tilbereder denne deilige, tilfredsstillende og utrolig sunne maten selv hjemme.
Ingredienser:
- Havregryn 7 korn - 1,5 kopper
- Mandler - 1/2 kopp
- Solsikkefrø - 1/2 kopp
- Gresskarfrø - 1/2 kopp
- Sesamfrø - 1/4 kopp
- Hvetekim - 1/2 ss.
- Canolaolje - 1/4 kopp
- Malt kanel - 1/4 ts.
- Salt - en klype
- Honning - 1/2 kopp
- Vann - 1/4 kopp
- Lys brunt sukker - 2 ss.
- Tørket frukt (rosiner, dadler, fiken, tranebær, kirsebær, aprikoser) - 1 kopp
- Slå på ovnen for å varme opp til 145 grader.
- Kombiner tørre ingredienser i en stor bolle: havregryn, hvetekim, nøtter, sesamfrø, malt kanel og salt.
- Hell vann i en liten kjele, tilsett honning, smør, brunt sukker og rør hele tiden, kok opp.
- Bland alle ingrediensene til de tørre ingrediensene er dekket med væske.
- Smør et stekebrett med olje eller kle det med bakepapir og fordel blandingen jevnt. Stek granolaen i 25 minutter til den er gyldenbrun. Rør det samtidig 2-3 ganger slik at produktene brunes jevnt.
- Etterpå avkjøl produktene godt, ellers vil de miste sin herlige sprø struktur. Ha dem så over i en lufttett beholder eller plastpose og oppbevar dem i kjøleskapet.
Oppskrift: Eplegranola
Deilig hjemmelaget eplegranola fanger duften av høst, varme og komfort. Et stort pluss med denne oppskriften er at en del av smøret og honningen erstattes med et like sunt og smakfullt eple.
Ingredienser:
- Havregryn - 3-4 kopper
- Ubriste mandler - 1/2 kopp
- Solsikke-, gresskar- eller linfrø - 1/2 kopp
- Sesam - 1/6 kopp
- Malt ingefær - 1/2 ts.
- Malt kanel - 1 ss.
- Salt - en klype
- Usøtet eplemos - 1 kopp
- Honning - 3 ss.
- Olivenolje - 2 ss.
- Slå på ovnen for å forvarme, sett den til 150 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.
- Bland de tørre ingrediensene grundig i en beholder: havregryn, mandler, solsikkefrø, sesamfrø, malt kanel, malt ingefær, salt. Vær oppmerksom på at frøene og mandlene må være rå, fordi... stekte vil gi feil smak.
- I en annen bolle kombinerer du alle flytende ingredienser: eplemos, honning, olivenolje.
- Hell tørre ingredienser i flytende og bland alt til en jevn masse.
- Fordel granolaen i et jevnt lag på en bakeplate og tørk i 35–40 minutter, rør hvert 10. minutt.
- Avkjøl det ferdige granulatet godt til romtemperatur, legg i en lufttett beholder med lukket lokk og oppbevar i kjøleskapet.
Havregrøt granola til frokost er den vanligste sunne og næringsrike retten. Fordelen med å lage denne oppskriften selv er at sammensetningen av produktene kan varieres, velges og tilsettes etter din smak.
Ingredienser:
- Havregryn - 250 g
- Eventuelle nøtter - 200 g
- Tørkede tranebær - 100 g
- Rosiner - 100 g
- Kokosflak - 3 ss.
- Gresskarfrø - 100 g
- Uparfymert vegetabilsk olje - 3 ss.
- Lønnesirup - 3 ss.
- Del nøttene i 2 deler. La den ene halvdelen ligge i store biter, og skjær den andre i mindre biter.
- Bland havregryn med nøtter, frø og kokosflak.
- Kombiner lønnesirup med vegetabilsk olje.
- Damp tørkede tranebær og rosiner i 5 minutter, skyll og tørk godt.
- Bland alle produktene.
- Kle en stekeplate med bakepapir og fordel granolaen jevnt. Send den til tørk i en forvarmet ovn på 140 grader i 20 minutter, og rør den hvert 5. minutt.
- Avkjøl det ferdige granulatet og hell det i en glasskrukke med lufttett lokk. Oppbevar granola i kjøleskapet.
Lage granola uten honning hjemme
Granola er en blanding av havregryn, nøtter og honning. Imidlertid forårsaker biprodukter allergi hos noen, så honning, som er nødvendig for å binde ingrediensene, erstattes med andre søtsaker. For eksempel syltetøy, syltetøy eller sirup.
Ingredienser:
- Vanlig havregryn - 2,5 kopper
- Mandler - 1 kopp
- Sukkersirup - 1/3 kopp
- Brunt sukker - 1/2 kopp
- Salt - 1/2 ts.
- Vegetabilsk olje - 1/4 kopp
- Forvarm ovnen til 160 grader og gjør klar et stekebrett kledd med bakepapir.
- Bland sirup, sukker, salt, vegetabilsk olje i en liten bolle og hold produktene på bålet til sukkeret er helt oppløst.
- I en foodprosessor eller foodprosessor maler du 1/2 kopp havregryn til mel.
- Kombiner alle ingrediensene: havregryn, havregryn, mandler og sukkerblanding.
- Med hendene fuktet med vann, bland alt godt, legg blandingen på en bakeplate, trykk lett ned og stek den i 25–30 minutter.
- Knekk den ferdige granolaen i biter, avkjøl, legg i en lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet.
Hvordan lage granola hjemme
Hjemmelaget granola er havregryn, nøtter og tørket frukt bakt i ovnen til de er gylne og sprø. Det er vanskelig å forestille seg en sunnere mat: granola er full av fiber og vitaminer, som er bevart takket være delikat varmebehandling. Samtidig ingen kompliserte oppskrifter eller mas på kjøkkenet.
I motsetning til butikkkjøpte alternativer, inneholder ikke hjemmelaget granola overflødig sukker, transfett eller kunstige tilsetningsstoffer. Den har en utmerket effekt på fordøyelsen og stoffskiftet, pluss at den renser blodårene for "dårlig" kolesterol.
Den kan drysses med friske bær og frukt (jeg liker spesielt banan, eple eller pære), helles med kald yoghurt eller varm melk. Hvis du stapper det inn i et eple og baker det, får du en deilig dessert.
Jeg liker også det faktum at denne delikatessen kan tilberedes for fremtidig bruk. For eksempel, om kvelden i en helg, og deretter i en uke eller to, spis den til frokost eller ta den med deg på jobb som mellommåltid. Det viktigste er å lagre hjemmelaget granola i kjøleskapet under et tett lokk.
God granola har flere hemmeligheter. Velg vanlig frokostblanding. Instant-flak gir ikke en appetittvekkende luftighet. Havreflak passer godt til rug, hvete og bygg. Bake granola ved middels temperatur - fra 40 til 180 grader. På denne måten vil den bake jevnere og ikke brenne seg.
Klassisk lønngranola
Ingredienser: 2 ss. havregryn, 1/2 ss. hvetespirer, 2 ss. l. brunt sukker, 1/4 ts. salt, 1/3 ss. hakkede valnøtter, 1/3 ss. solsikkefrø, 1/3 ss. frøfrie rosiner, en håndfull tørkede tranebær eller kirsebær, 1/4 ss. lønnesirup, 1/2 ts. malt kanel, 3 ss. l. solsikkeolje, 1 ss. l. vann.
Oppskrift: Forvarm ovnen til 130 grader. Spray en bakeplate med olje. Rør havregryn, hvetekim, sukker, salt og nøtter i en bolle. Kok opp lønnesirup, olje, vann og kanel på lav varme. Hell over havreblandingen og rør forsiktig. Fordel på en bakeplate. Sett i ovnen i en halvtime. Fjern stekeplaten, rør den tørkede frukten inn i granolaen og stek i ytterligere 10-15 minutter til den er gylden. Kul.
Subtilitet: Før du setter i ovnen, gni blandingen inn i smuler med hendene. Du kan bruke honning i stedet for lønnesirup.
Eple granola
Ingredienser: 3–4 ss. havregryn, 1/2 ss. ubrente mandler, 1/2 ss. solsikkefrø, 1/6 ss. sesam, 1 ss. l. malt kanel, 1/2 ts. malt ingefær, klype salt, 1 ss. usøtet baby eplemos, 3 ss. l. honning, 2 ss. l. oliven olje.
Oppskrift: Forvarm ovnen til 150 grader. Kle et stekebrett med bakepapir. I en bolle blander du alle de tørre ingrediensene grundig. I den andre - alt er flytende. Hell eplemos og honning over frokostblandinger, nøtter, frø og krydder. Rør til det er glatt. Fordel granolaen i et jevnt lag på stekeplaten og stek i 35-40 minutter, rør hvert 10. minutt. Avkjøl til romtemperatur, legg i en dekket beholder og oppbevar i kjøleskapet.
Subtilitet: Rå mandler og frø i granola vil høres sterkere ut enn brente. Sammen med solsikkefrø kan du legge til gresskar- og linfrø. Jo flere nøtter og frø, jo smakfullere blir granolaen.
Bokhvete granola
Ingredienser: 3 ss. grønn bokhvete, 1 ss. solsikkefrø, 1 ss. gresskarkjerner, 2 ss. valnøtter, 3 ss. l. valmuefrø, 3 ss. l. sesamfrø, 1/4 ts. muskatnøtt, 1 ss. gulrotkake, 2 ss. morbær (eller lyse rosiner).
Oppskrift: Bløtlegg bokhvete, solsikke- og gresskarkjerner i en dag. Bløtlegg valnøttene i flere timer, og hakk dem deretter grovt. Riv muskatnøtten på et fint rivjern. Bland alt unntatt rosinene grundig i en bolle. Klem saften ut av gulrøttene og tilsett fruktkjøttet i blandingen. Rør igjen og sett i ovnen til tørk i 12 timer på 40 grader. Fjern og dryss med rosiner. Før servering, hell over mandelmelk (se "Annen melk - mandel, valmuefrø, etc.").
Subtilitet: Hvis du ikke liker rosiner, er tørkede kirsebær, tyttebær, solbær og blåbær godt i granola.
Crunchy nøttegranola
Ingredienser: 4 ss. havregryn, 1 ss. blanding av nøtter og frø (en håndfull solsikker, sesamfrø, hakkede valnøtter, mandler, cashewnøtter), et par håndfuller kokosflak, 1 ts. malt kanel, klype salt, 1/2 ss. honning, 1/2 ss. rosiner eller tørket frukt.
Oppskrift: Forvarm ovnen til 180 grader. Bland alle ingrediensene unntatt rosiner i en dyp bolle. Legg på et stekebrett dekket med bakepapir og sett i ovnen i en halvtime. Rør av og til til granolaen blir gyllen. Jo brunere den er, jo sprøere er den. Fjern, tilsett rosiner og avkjøl til romtemperatur, rør av og til. Overfør til en beholder og oppbevar i kjøleskapet.
Subtilitet: i tillegg til kanel er det verdt å eksperimentere med vanilje, kardemomme, muskatnøtt, nellik og allehånde.
Klassisk granola
Sammensetning:
2 ss. havregryn
1/3 ss. eventuelle hakkede nøtter
1/3 ss. solsikkefrø
1/3 ss. rosiner
en håndfull tørkede tranebær eller kirsebær
1/4 ts. salt
1/4 ss. honning eller lønnesirup
1/2 ts. kanel
3 ss. raste. oljer
1 ss. vann
2 ss. Sahara
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 130-140 grader. Bland frokostblanding, sukker, salt, nøtter i en bolle. Varm honning, vann, kanel, vegetabilsk olje over lav varme til alt er blandet til det er jevnt. Hell i tørre ingredienser og bland godt. Smør en stekeplate med olje eller kle den med bakepapir og fordel hele blandingen jevnt over bakeplaten. Stek i en halvtime, rør av og til (omtrent hvert 10. minutt) med en skje, ta deretter ut av ovnen, tilsett tørket frukt og stek i ytterligere 10-15 minutter til den er gyldenbrun. Avkjøl og legg i en krukke med tett lokk.
Server med melk. Granola blir sprøtt...
Eple granola
Sammensetning:
3 ss. havregryn
1/2 ss. hakkede mandler
1/2 ss. solsikkefrø
1/6 ss. sesam
1/2 ts. malt ingefær
1 ss. (eller mindre etter smak) malt kanel
en klype salt
1 ss. eplemos
3-4 ss. honning
2 ss. oliven olje
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 150 grader. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle, og alle flytende ingredienser i en annen bolle. Og bland alt sammen til en jevn masse. Fordel i et jevnt lag på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i 35-40 minutter, rør av og til med en skje. Kul.
Denne granolaen er god servert med ferske epleskiver og yoghurt, og for de som faster, med eplejuice.
Granola kuler
Vel, eller müsli-godteri...
Sammensetning:
1,5 ss. havregryn
(de må stekes i ovnen først, se oppskriften på klassisk granola, men reduser mengden honning og vegetabilsk olje)
1/4 ss. solsikkekjerner (jeg brukte pinjekjerner i stedet)
1/2 ss. tørkede aprikoser (ca. 10-12 stykker)
kokosflak
Forberedelse:
Hell 100 ml vann i de tørkede aprikosene, kok opp og kok litt til de blir myke (fra 3 til 10 minutter Fjern de tørkede aprikosene fra vannet, bland med bakte flak og frø og mal alt med en blender). , tilsett et lite avkok av de tørkede aprikosene. Du trenger ikke å legge til alt! Massen skal være veldig tykk, tilsett akkurat nok væske slik at du kan danne kuler av den. Rull kulene i kokosflak.
Du kan spise den med en gang, eller du kan sette den i kjøleskapet en stund slik at godterikulene blir litt tettere. De er veldig velsmakende...
Granolabarer (eller Granolabarer)
Sammensetning:
2,5 ss. havregryn
1 ss. hakkede nøtter
0,5 ss. kokosflak
5-6 ss. honning
3 ss. raste. oljer
en klype salt, revet appelsinskall eller kanel etter smak
en håndfull tørkede tranebær eller kirsebær, rosiner
Forberedelse:
Forvarm ovnen til 175 grader. Bland frokostblandingen med nøttene og stek dem i 10 minutter på en bakeplate. Fjern fra ovnen, reduser temperaturen til 150. Varm opp honning, vegetabilsk olje, salt, kanel (hvis du bruker). Kombiner den bakte frokostblandingen med tørket frukt, kokos og våte ingredienser (jeg overfører frokostblandingen fra bakeplaten til en bolle for å blande). Bland godt til du får en klissete masse.
Fordel den over bakeplaten, komprimer den godt med en skje for å danne et tett lag ca. 1 cm tykt. Det er ikke nødvendig å "strekke" massen over hele bakeplaten, jeg fylte bare halvparten. Men det er veldig viktig å trykke og komprimere godt, ellers faller det fra hverandre ved kutting.
Stek i 20-30 minutter. Avkjøl helt og skjær i barer. Det er best å kutte med en skarp stor kniv, med en skarp hakkebevegelse.
Granola er tingen min fem år gamle datter konstant maset meg om å kjøpe i butikken. "Kjøp litt granola, mamma" ble en hit som fulgte med hvert besøk i butikken. Og jeg tenkte: hvorfor ikke lage granola med barnet ditt? Dette er en ganske enkel delikatesse, ganske rask og veldig sunn. Granola er en oppskrift som du kan si at selv et barn kan takle. Bokstavelig.
Ikke før sagt enn gjort.
Granola: en liten dossier
Granola er ikke annet enn bakt müsli. En rask, lett frokost bestående av svært sunne ingredienser - havregryn, honning og nøtter, noen ganger tørket frukt. Siden steketemperaturen ikke er høyere enn 170 grader, blir alle "vitaminene" bevart.
Ifølge Wikipedia er en granolabar en kilde til kostfiber (i gjennomsnitt 11 gram per porsjon), og inneholder mange vitaminer (E, K, tiamin, vitamin B6) og mineraler (jern, magnesium, fosfor og kalium).
Granola er populært i land som verdsetter en sunn livsstil og sunt kosthold, spesielt i USA, hvor det regnes som synonymt med "snacks", og er også den foretrukne maten til frokost. Granola serveres på forskjellige måter, kombinert med like sunne produkter - melk, yoghurt, frisk frukt og andre tørre frokostblandinger. I kulinariske oppskrifter brukes i tillegg granola som topping eller for eksempel som i denne. Generelt er det rom for mangfold.
Nå om granolaoppskriften som du ser på denne siden. Jeg lagde ikke mat fra havregryn, men fra en blanding av flak (7 korn), med tilsetning av 4 typer nøtter, kandiserte frukter, tørket gresskar, rosiner og honning. Hvis barnet ditt er allergisk mot honning, bytt det ut med syltetøy, syltetøy eller sirup. I tillegg er det barn som har en negativ matreaksjon på nøtter, men ingenting kan gjøres med det, noe som betyr at granola ikke er ditt produkt. Vær oppmerksom på at barnet ditt kan hjelpe deg på nesten alle stadier av å lage en oppskrift, med unntak av arbeidet med ovnen. Og tro meg, han vil hjelpe deg med stor glede.
Forberedelsestid: 15 minutter.
Koketid: 30-40 minutter.
Utbytte: 1-1,5 liters krukke.
Ingredienser
- kornblanding 400 g
- valnøtter 300 g
- peanøtter 100 g
- mandler 50 g
- hasselnøtter 50 g
- kandiserte frukter 100 g
- rosiner 100 g
- tørket gresskar 100 g
- havsalt - en stor klype
- vegetabilsk olje 50 ml
- honning 4 ss. l.
- vann 25 ml
Forberedelse
Store bilder Små bilder
For den angitte mengden ingredienser trenger du en ganske stor bolle. Hell kornblandingen i den. Blandingen vår består av hvete, rug, bygg, mais, bokhvete, hirse og havreflak. Du og barnet ditt kan bare ta havregrøt, valget er ditt.
Denne granolaoppskriften inneholder flere typer nøtter, men vi brukte mest valnøtter. Proporsjonene dine kan være forskjellige, men det spiller ingen rolle - alle nøtter er gode.
Så tilsett nøtter til kornene dine.
Bland den resulterende blandingen grundig med en skje. Du må røre mer enn én gang, poenget er at alle ingrediensene danner en mer eller mindre jevn blanding.
La noen av mandlene og hasselnøttene være hele, pisk lett eller hakk de resterende nøttene. For å hjelpe barnet ditt med å bryte nøttene, legg ut et kjøkkenhåndkle, dryss nøttene på det, pakk det inn og la små hender slå det med en hammer.
Gjør det samme med peanøtter.
Tilsett disse nøttene i bollen og bland igjen.
Nøtteblandingen med flak er klar, tilsett rosiner og kandiserte frukter og tørket gresskar senere, på det aller siste stadiet av baking. På dette trinnet, sørg for å tilsette salt til blandingen, vil forbedre dens søte smak.
Tilsett vegetabilsk olje (forresten, du kan klare deg uten den, eller du kan erstatte den med smør).
Bland vann med honning og hell også i blandingen.
Granolaen må blandes grundig igjen med hendene.
Nå er det bakestadiet, uten barnet. Dekk en bakeplate med pergament, legg blandingen på den, fordel den i ett lag og sett den i ovnen for å bake i 30 minutter, ikke glem å røre et par ganger under prosessen.
Den siste touchen er å legge til tørket frukt, akkurat nå, helt på slutten.
Ta bakeplaten ut av ovnen, tilsett kandiserte frukter, rosiner og hakket gresskar, rør godt og sett tilbake i ovnen i ytterligere 5-10 minutter.
Den ferdige granolaen skal få avkjøles naturlig til romtemperatur, hvoretter den er klar til bruk til den seirende gleden av "Mamma, jeg har laget granola!"
Vel, det er sant. Vi lagde granola, mamma. «Vi lagde granola etter oppskriften din. Det er gyllent og knasende», rapporterer jeg til min eldste mor, min bestemor, over telefonen. Og nå har vi all rett til å unne oss det med melk eller kefir.
God appetitt alle sammen og nyt å dele flere kulinariske bestrebelser med barna dine!
P.S. Oppbevar granola i en lukket beholder.