Å bevare og styrke menneskers helse er menneskehetens hovedoppgave. Begrepet helse, typer helse

Den generelle tilstanden til hver person består av mange faktorer, blant hvilke helse opptar den viktigste plassen. Typer helse er representert av et komplekst system, som ikke bare det generelle humøret, men også kroppens ytelse avhenger.

generelle egenskaper

Det er umulig å forstå og studere andre komponenter i en sunn kropp hvis du ikke ser i detalj på følgende konsept. Så, menneskelig helse, i dag, er den normale og stabile psykosomatiske tilstanden til et individ. Det er følgende typer menneskers helse:

fysisk;
mental;
sosialt velvære.

Hovedkriteriet som de ovennevnte helsetypene har, er evnen til å gi kroppen normal regulering av atferd, samt effektiv funksjon av individet.

Tidligere var leger av den oppfatning at helse er en tilstand av menneskekroppen der det ikke er noen sykdommer: mentale, somatiske, fysiske og andre. Verdens helseorganisasjon ga imidlertid det nødvendige bidraget til den gamle definisjonen, og la til det nødvendige kriteriet for "velvære" til alle områder av kroppens funksjon.

I 2001, Apanasenko G.A. kom med sin egen definisjon. Han sa at helse er den dynamiske tilstanden til en person, som avhenger av reservene som er tilstede i kroppen, for eksempel motstand mot eksterne negative faktorer, evnen til å kompensere for patologisk stress, som finnes overalt i livene våre, og så videre . Legen noterte tilleggskriterier som karakteriserer helse. Typer helse og deres nivå, som Apanasenko sa, er preget av plastisk, energisk, så vel som nødvendig informasjonsstøtte for livsprosesser, som fungerer som arrangører av alle kroppens aktiviteter. I tillegg innebærer helse nødvendigvis muligheten for manifestasjon av sosiale og biologiske funksjoner, det vil si det naturlige ønsket om å formere seg eller overlevelse og bevaring av ens eget individ.

Former: kroppslig helse

Egenskapene ovenfor er selvfølgelig nødvendige for studier og forståelse, men den gjennomsnittlige leser bør gi eksempler i praksis. Så, hva er menneskers helse avhengig av? Helsetyper tar først og fremst hensyn til kroppens kroppslige eller fysiske tilstand. Du kan enkelt se dette konseptet i alle de ovennevnte teoretiske definisjonene.

Fysisk helse er en personlighetstilstand der det er perfekt regulering av livsprosesser, uavhengig av eksterne indikatorer. I tillegg inkluderer denne gruppen også en høy grad av stabilitet og tilpasning til en rekke miljøfaktorer, samt harmonien i alle fysiologiske prosesser. Vanligvis er helseindikatorer presentert i følgende liste:

Grad av fysisk aktivitet og fysisk form.
Fysisk utvikling.
Fitness av kroppen, som avhenger av regelmessighet og konsistens av trening.

På mange måter sikrer de ovennevnte funksjonene den fysiske helsen til menneskekroppen. Dessuten er de nødvendige komponentene som statusen til en persons fysiske tilstand avhenger av, immuntonen til kroppen og dens sensoriske helse.

Psykisk tilstand

Psykisk, åndelig helse - i medisin er det et stort antall ulike konsepter. Til tross for mangfoldet av definisjoner, koker essensen ned til følgende: Den mentale helsen til et individ er dets evne til å reagere tilstrekkelig på miljøet, både internt og eksternt. Hovedkomponenten i denne typen helse er evnen til å balansere deg selv og ditt humør, uavhengig av ytre og indre stimuli. Det sentrale elementet her er menneskekroppens psykologiske velvære.

Sosial helse

Å opprettholde mental helse er uløselig knyttet til et individs sosiale velvære. En gunstig sosial tilstand er evnen til å lykkes med å tilpasse seg den tilstanden individet befinner seg i. Her er det også nødvendig å merke seg bevaringen av evnen til å lykkes med sosiale funksjoner. Slik helse er en indikator på et individs aktivitet i samfunnet, det vil si at tilstedeværelsen av forbindelser, ressurser, fruktbar kommunikasjon og kvaliteten på samhandling er indikatorer på en persons høye sosiale velvære. Et anstendig helsenivå lar en person stille inn til aktiv interaksjon med omverdenen.

Det er verdt å merke seg at konseptet kom inn i moderne pedagogisk og psykologisk vitenskap relativt nylig. Derfor er det umulig å godkjenne listen over målte kriterier med full tillit. Imidlertid koker den generelle oppfatningen ned til følgende postulater som danner en velstående sosial tilstand for en person:

ha en forståelse av de moralske standarder som er akseptert i samfunnet;
anstendig nivå av åndelig utvikling;
tilpasning til det sosiale miljøet;
mestre moralske verdier.

Sosial og psykologisk helse: kriterier

Sosiologi og personlighetspsykologi inneholder en liste over kriterier som må oppfylles for å opprettholde et høyt helsenivå:

Bevissthet om ens eget "jeg", og på samme tid - opplevelsen av en følelse av konstanthet og enhet av den fysiske kroppen og det åndelige.
Et tilstrekkelig nivå av krav og kritikk til ens egen personlighet, samt en normal vurdering av dens resultater.
Evnen til å styre sin egen atferd, inkludert i ikke-standard kritiske situasjoner.
En normal reaksjon på allment aksepterte atferdsregler i det moderne samfunn, på moralske retningslinjer og juridiske normer.
Forstå behovet for positiv planlegging for både arbeid og personlige aktiviteter, samt vellykket implementering av tiltenkte mål og målsettinger.

Å opprettholde mental helse avhenger i stor grad av å bevare individets individualitet. Her er det viktig å ta hensyn til negative endringer i det ytre miljøet, som direkte påvirker personlighetsstrukturen og forårsaker psykiske lidelser. Til tross for de negative sidene er det viktig å opprettholde en positiv holdning og utvikle egne metoder for å overvinne hindringer.

Psykologi i menneskelivet

Psykologisk helse i medisin er et dynamisk sett med personlighetstrekk som kan sikre harmoni mellom en persons behov og kravene fra samfunnet. Psykologisk eller åndelig helse er en av de viktigste forutsetningene rettet mot utvikling og selvrealisering av den enkelte.

A. Maslow var den første som identifiserte egenskaper som bidrar til å styrke helsen til den psykologiske siden av individet:

Fokuser på virkelige hendelser.
Konsentrasjon av tanker ikke på ens egen personlighet, men på problemet.
Behovet for ensomhet.
Spiritualitet og åndelig utvikling.
Selvstendighet.
Sans for humor og så videre.

Emosjonell helse

Emosjonell helse innebærer å akseptere dine egne følelser som en realitet gitt av livet. Å ha et høyt ferdighetsnivå vil hjelpe deg å lytte til andre, lære empati og eliminere eller forbedre medavhengighet. Med god følelsesmessig helse er en person i stand til å gi sterk støtte til mennesker i nød.

Seksuell helse

Seksuell helse er et kompleks av de aspektene ved menneskelig atferd som øker et individs evne til å elske. Somatiske, intellektuelle, sosiale og emosjonelle sfærer av menneskelivet motiverer ikke bare positiv tenkning, men øker også en persons seksuelle omgjengelighet.

Moral og dens rolle i personlig aktivitet

Grunnlaget for en persons moralske helse er verdiene og livsholdningene til individet, som bestemmer individets oppførsel i et spesifikt sosialt miljø. Dette betyr at uavhengig av livssituasjoner, holder en person seg til sine egne prinsipper og setter pris på det han har for øyeblikket. Moralsk helse består av behov, motivasjon og informasjonsressurser som en person søker gjennom hele livet.

En person kan bare føle seg komplett med et normalt helsenivå generelt og dets individuelle komponenter: psyke, fysisk tilstand, moralsk utvikling og så videre. Ellers er det nødvendig å ta alle tiltak for å eliminere den negative påvirkningen på kroppen og nervesystemet, og samtidig begynne å forbedre helsen.

Vi spiser når vi føler oss sultne. Men hvorfor opplever vi det, og hvilke stadier går maten gjennom under fordøyelsen?

Fordøyelsesprosessen er av største betydning. Maten vi spiser gir kroppen de næringsstoffene den trenger for å fungere og overleve. Men før den omdannes til nyttige stoffer, må maten gjennom fire forskjellige faser av fordøyelsen.

Fordøyelseskanalen vår går gjennom hele kroppen. Fordøyelseskanalen begynner med munnhulen, passerer inn i svelget, hvorfra maten kommer inn i spiserøret, og deretter inn i magen. Magesekken er koblet til tynntarmen, den øvre delen av tynntarmen kalles tolvfingertarmen. Duodenum etterfølges av jejunum og ileum, som fortsetter inn i tykktarmen, og ender med endetarmen. Hos en sunn person tar hele syklusen av fordøyelsesprosessen fra 24 til 72 timer.

"Hvorfor krever kroppen vår konstant mat? Fordi hver celle i kroppen vår trenger å motta visse mikroelementer. Enten trenger hun magnesium - og vi vil ha tomater, så trenger hun kalium - og vi vil ha tørkede aprikoser, så trenger hun aminosyrer - og vi vil ha kjøtt, så trenger hun sink - og vi vil ha maisgrøt eller noe annet. De. den sultne cellen krever hele tiden. Vi forstår ikke kravene hennes, vi spiser ikke det hun krever, men det vi har. Og følgende situasjon oppstår: en celle som ikke har mottatt det nødvendige elementet krever det igjen. Fordøyelsesprosessen er en klar biologisk algoritme. Mottak, behandling, absorpsjon og fjerning av ubearbeidede rester.» - sier ernæringsfysiolog Olga Butakova.

Måltid: Den første fasen av fordøyelsen er å spise. Å spise refererer til prosessen med at maten forblir i munnen din - når du tygger og svelger mat og den passerer gjennom spiserøret og kommer inn i magen. I løpet av dette stadiet gjør hjernen og smakssansen din viktig jobb for å hjelpe deg med å nyte smaken, lukten av mat og identifisere den. Den første fasen av fordøyelsen involverer enzymer som trengs for å hjelpe til med å bryte ned komplekse matvarer til små forbindelser og molekyler. I det øyeblikket maten kommer inn i magen, anses den første fasen som fullført.

Fordøyelse av mat: Når maten når magen, begynner neste fase av fordøyelsen. Det innebærer produksjon av fordøyelsessaft, og fortsettelsen av nedbrytningen av mat. Magen, bukspyttkjertelen og leveren deltar i denne prosessen, og produserer ulike fordøyelsessafter. Hver hjelper fordøye forskjellige typer mat. For eksempel produserer magen syre og enzymer som er nødvendige for fordøyelsen av proteiner. Etter at all maten som spises er brutt ned i fordøyelsesprosessen, er den klar for neste trinn - absorpsjon.

Suging: Under fordøyelsen av maten brytes den ned til glukose, aminosyrer eller fettsyremolekyler. Disse molekylene kommer inn i tynntarmen der absorpsjonsfasen begynner. Molekylene absorberes gjennom tynntarmen og kommer inn i blodet. Når de først er i blodet, blir næringsstoffer transportert til ulike deler av kroppen, hvor de enten brukes til å støtte vitale prosesser eller lagres for fremtidig bruk. Prosessen med hvilke stoffer som skal brukes umiddelbart og hvilke som skal lagres, styres av leveren.

Utskillelse (fjerning av fordøyelsesavfall): utskillelse er det siste trinnet i fordøyelsesprosessen. Samtidig fjernes alle komponenter av maten du spiste og som ikke ble brukt til å gi næring til kroppen din. Både urin og avføring er former for slik avhending. Noen komponenter, som uløselig fiber, absorberes ikke av kroppen, men er avgjørende for fordøyelsen. Uløselig fiber hjelper fordøyelsessystemet i prosessen med å flytte matavfall gjennom tarmene. Selv om fordøyelsesprosessen tar 24 til 72 timer, kan det ta flere dager før den inntatte maten er fullstendig utnyttet.

Hvordan kan du hjelpe kroppen din med å få næringsstoffer?

Spis bare når du er følelsesmessig balansert
Spis kun når du er sulten
Tygg maten grundig
Ikke spis for kald eller for varm mat
Oppretthold måtehold, ikke overspis den normale mengden mat bør være 400-700 gram.
Drikk væske før og etter måltider
Spis enkel mat. Gi preferanse til produkter dyrket i ditt land.
Mål at halvparten av ditt daglige kosthold skal være rå plantemat.
Ikke delta i aktivt arbeid umiddelbart etter å ha spist, hvil litt.

Det finnes et stort utvalg av ulike anbefalinger og dietter som tar sikte på å sette i stand fordøyelsessystemet. Men alle av dem kan reduseres til en enkel idé: nøkkelen til riktig funksjon av kroppen din er et balansert og riktig kosthold.

Kinesiske alkymister visste på 800-tallet at luften vi puster inn ikke er homogen i sammensetning. Allerede i de dager var det kjent at det er en aktiv del av luften, som inneholder et element som støtter liv, fremmer respirasjon og forbrenning, kalt oksygen, og dens inaktive del i form av en spesiell gass, som våre samtidige kaller nitrogen .

I dag vet hvert skolebarn at oksygen er den vanligste gassen på jorden. Det er overalt: i jordskorpen, havet og ferskvannet, i atmosfæren. Og viktigst av alt, oksygen er en del av molekylene til de viktigste stoffene som sikrer livet vårt: proteiner, karbohydrater, fett, nukleinsyrer. Selvfølgelig ikke som en gass fra atmosfæren, men som et kjemisk element på grunnlag av hvilket de mest komplekse kjemiske forbindelsene dannes.

Selvfølgelig er de viktigste i denne kjeden nukleinsyrer - RNA og DNA. Dette er biopolymermolekyler som lagrer all informasjon om hver enkelt levende organisme, bestemmer dens vekst og utvikling, samt arvelige egenskaper som overføres til neste generasjon. Og oksygen i dem spiller rollen som en forbindende og stabiliserende kobling, siden det er det som forbinder de bestanddelene av nukleinsyrer. Hver plante og dyr inneholder mye mer oksygen enn noe annet element.

Hvor mye oksygen bruker kroppen?

Har du noen gang lurt på hvor mye oksygen en person trenger? Det er en spesiell indikator som gir en ide om kroppens maksimale oksygenabsorpsjon per tidsenhet (MOC), verdien avhenger av belastningen og fysiske data til hver enkelt av oss. Ved maksimal belastning kan MOC-verdien variere fra 3 til 6 liter per minutt. Dette er den såkalte absolutte MPC. Det vil si at dette er nøyaktig hvor mye oksygen den gjennomsnittlige innbyggeren på planeten absorberer per minutt. Men alles kropp er forskjellig, og dette forklarer den betydelige forskjellen mellom disse tallene. Imidlertid varierer oksygennivået i individuelle systemer i kroppen også.

For eksempel inneholder menneskelig muskelvev omtrent 16 % oksygen. Ja, dette er forståelig, for i musklene er det gassutveksling mellom vev og blod, samt utveksling av næringsstoffer og deres nedbrytningsprodukter. Blod beriket med oksygen kommer inn i musklene og slippes ut - mettet med karbondioksid. Karbohydrater og aminosyrer kommer på samme måte inn i musklene, og melkesyre og andre stoffskifteprodukter skilles ut.

Benvev består av 28,5 % oksygen. Hvorfor så mye? Fordi beinvev inneholder et helt sett med kjemiske elementer: det viktigste uorganiske stoffet - kalsiumortofosfat Ca 3 (PO4) 2 - inneholder mye mer oksygen enn kalsium og fosfor, kan dette sees selv fra formelen. Som alle andre celler inneholder beinvev vann (H 2 O), og dette er igjen oksygen. Og selvfølgelig inneholder bein organiske stoffer: proteiner (for eksempel ossein), lipider, karbohydrater, ATP, nukleinsyrer - de må inneholde karbon, hydrogen, nitrogen, fosfor og selvfølgelig oksygen!

Takket være tilstedeværelsen av oksygen er menneskekroppen i stand til å faktisk "brenne" overflødig proteiner, fett og karbohydrater, og trekke ut en viss forbrenningsenergi for sine egne behov. Det antas at kroppen til en gjennomsnittlig person som veier rundt 70 kg inneholder opptil 43 kg oksygen! Dette tallet er omtrentlig og avhenger direkte av intensiteten av metabolisme, kroppsvekt, alder, kjønn, klima og til og med arten av ernæring.

Hovedkilden til oksygen for mennesker er jordens atmosfære, hvorfra kroppen vår er i stand til å trekke ut mengden av denne gassen som er nødvendig for liv under pusten.

Er oksygen en ubetinget fordel?

Ved første øyekast ser dette ut til å være tilfelle. Det er nok å huske på at alvorlig syke mennesker i stor grad blir lettet for lidelsene sine av den velkjente "oksygenputen", som er kjent for alle. Imidlertid er ikke alt så enkelt. Oksygen har sine fordeler og ulemper.

Langvarig innånding av luft med høyt oksygeninnhold er farlig for menneskers helse, da det forårsaker dannelse av såkalte frie radikaler i vev, som forstyrrer den biologiske balansen i kroppen. Frie radikaler er iboende ødeleggende. Effekten deres på kroppen ligner i aggressivitet på ioniserende stråling. Det er denne egenskapen til oksygen som brukes i strålebehandling: ved å øke oksygeninnholdet i svulsten og redusere innholdet i det omkringliggende vevet, øker onkologer stråleskader på tumorceller og reduserer skader på friske.

Men siden det er et så nært forhold mellom oksygen og tumorceller, kan oksygen i seg selv være årsaken til kreftutvikling? Mange forskere har søkt svaret på dette spørsmålet. Den tyske biokjemikeren og fysiologen, nobelprisvinneren Otto Warburg, var den mest suksessrike i slik forskning. Tilbake på begynnelsen av 30-tallet av forrige århundre konkluderte han: «Kreft, i motsetning til andre sykdommer, har utallige sekundære årsaker. Men selv for kreft er det bare én hovedårsak. Grovt sett er hovedårsaken til kreft erstatning av respirasjon ved hjelp av oksygen i kroppen til en normal celle med en annen type energi - gjæring av glukose." Med andre ord, en av hovedårsakene til kreft er underernæring, som forårsaker oksygen sult, eller cellehypoksi.

Døm selv. Hver av trillionene av celler i kroppen vår mottar mat og oksygen fra den intercellulære væsken som omgir den. På sin side består denne intercellulære væsken av de stoffene vi får fra mat, fordøye og assimilere mat. Normalt har den intercellulære væsken en lett alkalisk reaksjon, noe som er strengt nødvendig for blodet vårt. Hvis den intercellulære væsken forsures av giftstoffer fra maten vi spiser, det vil si at pH blir mindre enn 7, begynner cellen å sulte, og får ikke nok næringsstoffer og oksygen. Og hva kan hun gjøre for å overleve? Det er da det begynner å utarte seg for å tilpasse seg endret kosthold. Dette er hvordan en svulst oppstår og utvikler seg. Denne prosessen tar vanligvis år. Derfor ligger forebygging av kreft i rettidig etablering av den optimale biobalansen av oksygen i menneskekroppen, som er direkte relatert til naturen til kostholdet vårt.

Kreftforebygging

Nylig har forskere fra University of Pennsylvania nok en gang bevist at frie radikaler som dannes i kroppen under redoksreaksjoner kan forårsake skade på cellulære strukturer og DNA, som igjen kan utløse utviklingen av lungekreft. Dessuten er det en direkte sammenheng mellom høyden til en persons bolig over havet og forekomsten av lungekreft. I følge statistikk, jo høyere over havet en persons bosted er, jo lavere er sannsynligheten for å møte lungekreft. Dette forklares med at det i store høyder er betydelig mindre oksygen i luften.

Selv om oksygen er helt nødvendig for menneskers liv, er dens rolle i menneskekroppen langt fra klar. Hva betyr dette i praksis? Bare en. En person har bare én måte å rette opp situasjonen på - å radikalt endre kostholdet sitt! Trenger kreftceller melkesyre, som dannes som et resultat av at menneskekroppen «brenner» sukker fra mat? Dette betyr at å gi opp sukker og karbohydrater er en sikker måte å forebygge kreft på. Selvfølgelig er alt bra med måte. Derfor bør du ikke skynde deg til ytterligheter. Du bør endre kostholdet ditt gradvis og alltid under tilsyn av en lege.

Kreft er en sivilisasjonssykdom. Og selv om det, som fossile rester viser, ble funnet kreft blant øgler og eldgamle mennesker, har kreftsykdommer i dag blitt en epidemisk. En av grunnene er en endring i menneskelige matvaner. Det er interessant at representanter for de nordlige folkene, hvis kosthold tradisjonelt besto av kjøtt og fisk, ikke døde av kreft før de møtte den vestlige sivilisasjonen. Kanskje det er på tide å tenke seriøst over det? Jeg oppfordrer deg ikke til å boikotte søtsaker, men etter min dype overbevisning er enhver moderne sivilisert person forpliktet til å redusere mengden i dietten til rimelige grenser.

Det er sannsynligvis greit å ha en ide om strukturen i fordøyelsessystemet vårt og hva som skjer med maten "inne"

Det er sannsynligvis greit å ha en ide om strukturen til fordøyelsessystemet vårt og hva som skjer med maten "inne".

En person som vet hvordan man skal lage deilig mat, men ikke vet hvilken skjebne som venter rettene hans etter at de er spist, blir sammenlignet med en bilentusiast som har lært seg kjørereglene og lært å "snu rattet", men vet ingenting om strukturen til bilen.

Å reise på langtur med slik kunnskap er risikabelt, selv om bilen er ganske pålitelig. Det er alle slags overraskelser underveis.

La oss vurdere den mest generelle strukturen til "fordøyelsesmaskinen".

Fordøyelsesprosessen i menneskekroppen

Så la oss ta en titt på diagrammet.

Vi tok en bit av noe spiselig.

TENNER

Vi bet av med tennene (1) og fortsetter å tygge med dem. Selv rent fysisk maling spiller en enorm rolle - maten må komme inn i magen i form av velling, den fordøyes titalls og til og med hundrevis av ganger verre. Imidlertid kan de som tviler på tennernes rolle prøve å spise noe uten å bite eller male mat med dem.

TUNGE OG SPYTT

Ved tygging blir også spytt gjennomvåt, utskilt av tre par store spyttkjertler (3) og mange små. Normalt produseres det 0,5 til 2 liter spytt per dag. Dens enzymer bryter hovedsakelig ned stivelse!

Ved riktig tygging dannes en homogen flytende masse, som krever minimal innsats for videre fordøyelse.

I tillegg til den kjemiske effekten på mat, har spytt bakteriedrepende egenskaper. Selv mellom måltidene fukter den alltid munnhulen, beskytter slimhinnen mot å tørke ut og fremmer desinfeksjonen.

Det er ingen tilfeldighet at når man har å gjøre med mindre riper eller kutt, er den første naturlige bevegelsen å slikke såret. Selvfølgelig er spytt som desinfeksjonsmiddel dårligere i pålitelighet enn peroksid eller jod, men det er alltid for hånden (det vil si i munnen).

Til slutt bestemmer tungen vår (2) nøyaktig om den er velsmakende eller smakløs, søt eller bitter, salt eller sur.

Disse signalene tjener som en indikasjon på hvor mye og hvilken juice som trengs for fordøyelsen.

ESOPHAGUS

Tygget mat kommer inn i spiserøret gjennom svelget (4). Svelging er en ganske kompleks prosess, mange muskler er involvert i den, og til en viss grad oppstår det som en refleks.

Spiserøret er et firelags rør 22-30 cm langt. I en rolig tilstand har spiserøret et gap i form av et gap, men det som spises og drikkes faller ikke ned i det hele tatt, men beveger seg fremover på grunn av bølgelignende sammentrekninger av veggene. Hele denne tiden fortsetter spyttfordøyelsen aktivt.

MAGE

De gjenværende fordøyelsesorganene er plassert i magen. De er atskilt fra brystet av mellomgulvet (5), hovedpustemuskelen. Gjennom en spesiell åpning i mellomgulvet kommer spiserøret inn i bukhulen og går inn i magesekken (6).

Dette hule organet er formet som en replikk. Det er flere folder på den indre slimhinnen. Volumet av en helt tom mage er omtrent 50 ml. Ved spising strekker den seg og kan holde ganske mye - opptil 3-4 liter.

Så svelget mat er i magen. Ytterligere transformasjoner bestemmes først og fremst av dens sammensetning og mengde. Glukose, alkohol, salter og overflødig vann kan absorberes umiddelbart - avhengig av konsentrasjon og kombinasjon med andre produkter. Hovedtyngden av det som spises er utsatt for magesaft. Denne juicen inneholder saltsyre, en rekke enzymer og slim. Det skilles ut av spesielle kjertler i mageslimhinnen, hvorav det er omtrent 35 millioner.

Dessuten endres sammensetningen av juicen hver gang: Hver mat har sin egen juice. Det er interessant at magen ser ut til å vite på forhånd hvilket arbeid den har å gjøre, og noen ganger skiller ut den nødvendige juicen lenge før den spiser - bare ved synet eller lukten av mat. Dette ble bevist av akademiker I. P. Pavlov i sine kjente eksperimenter med hunder. Og hos mennesker frigjøres juice selv med en tydelig tanke om mat.

Frukt, kokt melk og annen lett mat krever svært lite juice med lav surhet og med en liten mengde enzymer. Kjøtt, spesielt med krydret krydder, forårsaker en rikelig utslipp av veldig sterk juice. Den relativt svake, men ekstremt enzymrike juicen produseres til brød.

Totalt frigjøres det i gjennomsnitt 2-2,5 liter magesaft per dag. En tom mage trekker seg sammen med jevne mellomrom. Dette er kjent for alle fra følelsene av "sultkramper". Det du spiser stopper motorikken en stund. Dette er et viktig faktum. Tross alt omslutter hver porsjon mat den indre overflaten av magen og er plassert i form av en kjegle, innebygd i den forrige. Magesaft virker hovedsakelig på overflatelagene i kontakt med slimhinnen. Spytt enzymer fortsetter å virke inne i lang tid.

Enzymer– Dette er stoffer av proteinnatur som sikrer at enhver reaksjon oppstår. Hovedenzymet i magesaft er pepsin, som er ansvarlig for nedbrytningen av proteiner.

DUODENUM

Når matporsjoner som ligger nær veggene i magen fordøyes, beveger de seg mot utgangen fra den - til pylorus.

Takket være den motoriske funksjonen til magen, som har gjenopptatt på dette tidspunktet, det vil si dens periodiske sammentrekninger, blandes maten grundig.

Som et resultat en nesten homogen halvfordøyd velling kommer inn i tolvfingertarmen (11). Pylorus i magen "vokter" inngangen til tolvfingertarmen. Dette er en muskelventil som lar matmasser passere i bare én retning.

Duodenum tilhører tynntarmen. Faktisk er hele fordøyelseskanalen, fra svelget til anus, ett rør med forskjellige fortykkelser (selv like store som magen), mange bøyer, løkker og flere lukkemuskler (klaffer). Men individuelle deler av dette røret skiller seg både anatomisk og i henhold til funksjonene som utføres i fordøyelsen. Tynntarmen anses således å bestå av tolvfingertarmen (11), jejunum (12) og ileum (13).

Duodenum er den tykkeste, men lengden er bare 25-30 cm. Dens indre overflate er dekket med mange villi, og i det submukosale laget er det små kjertler. Deres sekresjon fremmer videre nedbrytning av proteiner og karbohydrater.

Den vanlige gallegangen og hovedbukspyttkjertelkanalen åpner seg inn i hulrommet i tolvfingertarmen.

LEVER

Gallegangen forsyner galle produsert av den største kjertelen i kroppen, leveren (7). Leveren produserer opptil 1 liter galle per dag– Ganske imponerende mye. Galle består av vann, fettsyrer, kolesterol og uorganiske stoffer.

Gallesekresjon begynner innen 5-10 minutter etter at du har startet et måltid og slutter når den siste porsjonen mat forlater magen.

Galle stopper helt virkningen av magesaft, på grunn av hvilken magefordøyelsen erstattes av tarmfordøyelsen.

Hun også emulgerer fett- danner en emulsjon med dem, og øker gjentatte ganger kontaktoverflaten av fettpartikler med enzymene som virker på dem.

GALLEBLÆRE

Dens oppgave er å forbedre absorpsjonen av fettnedbrytningsprodukter og andre næringsstoffer - aminosyrer, vitaminer, fremme bevegelsen av matmasser og forhindre at de råtner. Gallereserver lagres i galleblæren (8).

Dens nedre del, ved siden av pylorus, trekker seg mest aktivt sammen. Kapasiteten er omtrent 40 ml, men gallen i den er konsentrert og tykner 3-5 ganger sammenlignet med levergalle.

Om nødvendig går den inn gjennom den cystiske kanalen, som kobles til leverkanalen. Den felles gallegangen (9) dannes og leverer galle til tolvfingertarmen.

BUKSKYTTELSER

Pankreaskanalen går også ut her (10). Det er den nest største kjertelen hos mennesker. Lengden når 15-22 cm, vekt - 60-100 gram.

Strengt tatt består bukspyttkjertelen av to kjertler - eksokrine, som produserer opptil 500-700 ml bukspyttkjerteljuice per dag, og endokrine, som produserer hormoner.

Forskjellen mellom disse to typene kjertler ligger i det faktum at sekresjonen av de eksokrine kjertlene (eksokrine kjertlene) slippes ut i det ytre miljøet, i dette tilfellet inn i hulrommet i tolvfingertarmen, og stoffer produsert av endokrine (det vil si intern sekresjon) kjertler, kalt hormoner, gå inn i blodet eller lymfen.

Bukspyttkjerteljuice inneholder et helt kompleks av enzymer som bryter ned alle matforbindelser - proteiner, fett og karbohydrater. Denne saften frigjøres med hver "sulten" spasme i magen, og dens kontinuerlige flyt begynner noen minutter etter starten av et måltid. Sammensetningen av juicen varierer avhengig av matens art.

Pankreashormoner- insulin, glukagon osv. regulerer karbohydrat- og fettmetabolismen. Insulin, for eksempel, stopper nedbrytningen av glykogen (animalsk stivelse) i leveren og bytter kroppsceller til primært å spise glukose. Dette reduserer blodsukkernivået.

Men la oss gå tilbake til mattransformasjoner. I tolvfingertarmen blandes det med galle og bukspyttkjerteljuice.

Galle stopper virkningen av mageenzymer og sikrer riktig funksjon av bukspyttkjerteljuice. Proteiner, fett og karbohydrater gjennomgår ytterligere nedbrytning. Overflødig vann, mineralsalter, vitaminer og ferdig fordøyde stoffer absorberes gjennom tarmveggene.

TARMER

Kraftig krumning går tolvfingertarmen inn i jejunum (12), 2-2,5 m lang. Sistnevnte forbinder igjen med ileum (13), som er 2,5-3,5 m lang. Den totale lengden av tynntarmen er derfor 5-6 m. Dens sugekapasitet øker mange ganger på grunn av tilstedeværelsen av tverrgående folder, hvorav antallet når 600-650. I tillegg er den indre overflaten av tarmen foret med mange villi. Deres koordinerte bevegelser sikrer bevegelse av matmasser, og næringsstoffer absorberes gjennom dem.

Tidligere trodde man at tarmabsorpsjon var en rent mekanisk prosess. Det vil si at det ble antatt at næringsstoffer brytes ned til elementære "byggesteiner" i tarmhulen, og deretter trenger disse "byggesteinene" inn i blodet gjennom tarmveggen.

Men det viste seg at matforbindelser i tarmen ikke er fullstendig "demontert", men endelig spaltning skjer bare nær veggene til tarmcellene. Denne prosessen ble kalt membran eller vegg

Hva er det? Næringskomponenter, som allerede er ganske knust i tarmen under påvirkning av bukspyttkjerteljuice og galle, trenger inn mellom villi av tarmceller. Dessuten danner villi en så tett kant at overflaten av tarmen er utilgjengelig for store molekyler, og spesielt bakterier.

Tarmceller skiller ut mange enzymer i denne sterile sonen, og fragmentene av næringsstoffer er delt inn i elementære komponenter - aminosyrer, fettsyrer, monosakkarider, som absorberes. Både nedbrytning og absorpsjon skjer i et svært begrenset rom og kombineres ofte til en kompleks prosess med hverandre.

På en eller annen måte, over fem meter av tynntarmen, fordøyes maten fullstendig og de resulterende stoffene kommer inn i blodet.

Men de kommer ikke inn i den generelle blodstrømmen. Hvis dette skjedde, kan personen dø etter det første måltidet.

Alt blod fra mage og tarm (små og store) samles i portvenen og sendes til leveren. Tross alt gir mat ikke bare nyttige forbindelser når den brytes ned, mange biprodukter dannes.

Du må også legge til giftstoffer her., utskilles av tarmmikroflora, og mange medisinske stoffer og giftstoffer som finnes i produkter (spesielt i moderne økologi). Og rene ernæringskomponenter bør ikke umiddelbart komme inn i den generelle blodstrømmen, ellers vil konsentrasjonen deres overskride alle tillatte grenser.

Leveren redder situasjonen. Det er ikke for ingenting at det kalles kroppens viktigste kjemiske laboratorium. Her desinfiseres skadelige forbindelser og protein-, fett- og karbohydratomsetningen reguleres. Alle disse stoffene kan syntetiseres og brytes ned i leveren- etter behov, for å sikre stabiliteten til vårt indre miljø.

Intensiteten av arbeidet kan bedømmes av det faktum at med sin egen vekt på 1,5 kg, forbruker leveren omtrent en syvendedel av den totale energien som produseres av kroppen. På et minutt passerer omtrent en og en halv liter blod gjennom leveren, og karene kan inneholde opptil 20% av den totale mengden blod i en person. Men la oss følge matens vei til slutten.

Fra ileum, gjennom en spesiell ventil som hindrer tilbakestrømning, kommer ufordøyde rester inn i kolon. Dens polstrede lengde er fra 1,5 til 2 meter. Anatomisk er den delt inn i blindtarmen (15) med blindtarmen (16), ascendens colon (14), transversal colon (17), descendens colon (18), sigmoid colon (19) og rektum (20).

I tykktarmen fullføres vannabsorpsjonen og det dannes avføring. For dette formålet utskiller tarmceller spesielt slim. Tyktarmen er hjemsted for et mylder av mikroorganismer. Omtrent en tredjedel av den utskilte avføringen består av bakterier. Det er ikke dermed sagt at dette er dårlig.

Tross alt etableres det normalt en slags symbiose mellom eieren og hans "leietakere".

Mikroflora lever av avfall og tilfører vitaminer, noen enzymer, aminosyrer og andre nødvendige stoffer. I tillegg opprettholder den konstante tilstedeværelsen av mikrober immunsystemets funksjon, og hindrer det i å døse.

Og de "faste beboerne" selv tillater ikke introduksjon av fremmede, ofte patogene. Men et så rosenrødt bilde kan bare skje med riktig ernæring. Unaturlig, raffinert mat, overflødig mat og feil kombinasjoner endrer sammensetningen av mikrofloraen.

Men på en eller annen måte beveger fekale masser seg takket være de bølgelignende bevegelsene i tykktarmen - peristaltikk - og når endetarmen. Ved utgangen er det av sikkerhetsmessige årsaker to lukkemuskler - interne og eksterne, som lukker anusen og åpner kun under avføring.

Med et blandet kosthold går det i gjennomsnitt ca 4 kg matmasse fra tynntarmen til tykktarmen per dag, men det produseres bare 150-250 g avføring.

Men vegetarianere produserer mye mer avføring, fordi maten deres inneholder mye ballaststoffer. Men tarmene fungerer perfekt, den mest vennlige mikrofloraen er etablert, og de fleste giftige produkter når ikke engang leveren, og blir absorbert av fiber, pektin og andre fibre.

Dette avslutter vår omvisning i fordøyelsessystemet. Men det skal bemerkes at dens rolle på ingen måte er begrenset til fordøyelsen. I kroppen vår er alt sammenkoblet og gjensidig avhengig både på det fysiske og energiplanet.

Nylig ble det for eksempel funnet at tarmene også er et kraftig apparat for å produsere hormoner. Dessuten, når det gjelder volumet av syntetiserte stoffer, er det sammenlignbart (!) med alle andre endokrine kjertler kombinert. publisert

Hva er begrepet "helse"?

Helse, som definert av WHO (World Health Organization), er en tilstand av fullstendig fysisk, mentalt og sosialt velvære, og ikke bare fravær av sykdom og fysiske defekter.

Menneskelig helse- dette er prosessen med å bevare og utvikle hans mentale og fysiologiske egenskaper, optimal ytelse og sosial aktivitet med maksimal forventet levetid.

Ifølge akademiker Yu.P. Lisitsyn, "...menneskelig helse kan ikke bare reduseres til å si fravær av sykdom, sykdom, ubehag, det er en tilstand som lar en person leve et liv ubegrenset i sin frihet, til fullt ut å utføre funksjonene som er iboende til en person, spesielt arbeid, for å føre en sunn livsstil, de. oppleve mentalt, fysisk og sosialt velvære.»

Helsevurdering

Fra et sosialmedisinsk synspunkt er det 3 nivåer av helsevurdering:

Helse til en person (individ);

Helse for små sosiale, etniske grupper (familie- eller gruppehelse);

Helsen til hele befolkningen (befolkningen) som bor i en by, landsby eller et bestemt territorium.

For å vurdere helse på hvert av de 3 nivåene, brukes forskjellige skalaer, men det bør understrekes at de mest adekvate kriteriene for hvert nivå ennå ikke er fullt ut begrunnet og noen ganger tolkes forskjellig, tatt i betraktning økonomisk, reproduktiv, seksuell, pedagogisk , medisinske og psykologiske kriterier .

Ved vurdering av befolkningens helse i sanitærstatistikk brukes standard medisinske og statistiske indikatorer.

I. Medisinske og demografiske indikatorer.

A. Vital statistikk: total og aldersspesifikk dødelighet; gjennomsnittlig forventet levealder; fødselsrate, fruktbarhet; naturlig befolkningsvekst.

B. Indikatorer for mekanisk bevegelse av befolkningen: befolkningsmigrasjon (emigrasjon, immigrasjon, sesongmessig, intra-by migrasjon, etc.).

II. Indikatorer for forekomst og prevalens av sykdommer (sykdom).

III. Indikatorer på funksjonshemming og funksjonshemming.

IV. Indikatorer for fysisk utvikling av befolkningen.

Det bør tas i betraktning at kroppens funksjonelle evner og dens motstand mot ugunstige miljøfaktorer endres betydelig gjennom livet, så vi kan snakke om helsetilstanden som en dynamisk prosess som kan forbedre eller forverres, dvs. om styrking eller svekkelse av helse. Individuelle helseindikatorer karakteriserer nivået i samfunnet.

Berømt kirurg, promoter av sunn livsstil, akademiker N.A. Amosov sier: "Folket er sunt hvis samfunnet er sunt."

Ved å miste helse begynner en person å innse og oftest søke frelse i medisiner, undervurdere kraften til innflytelse på kroppen og effektiviteten til slike faktorer som fysisk aktivitet, balansert ernæring, herding, god søvn, det grunnleggende om massasje og selvmassasje og andre faktorer.

Disse og andre viktige faktorer er integrerte komponenter i en sunn livsstil. Det er en setning som bekreftes av livet: "...en person dør ikke av en spesifikk sykdom, men av hans livsstil."

For å oppsummere denne forelesningen kan vi si at grunnlaget for en sunn livsstil, livsstil og livsmotivasjoner for hver person til slutt bestemmer hans helse og sosiale velvære gjennom hele livet.