Alle mødre vet hvor vanskelig det noen ganger er å overføre en baby etter amming eller blandinger til voksenmat. Den gradvise introduksjonen av grønnsaker og frukt i form av puréer, fermenterte melkeprodukter (kefir, yoghurt, cottage cheese) og kjøtt med fisk går sjelden problemfritt, som i en lærebok. Ofte nekter barnet både det ene og det andre, det er bare informasjonskapsler med kompott. Moms, som prøver å finne en vei ut av situasjonen, kommer med flere og flere nye oppskrifter for å få babyen til å "bli venner" med dette eller det produktet. For eksempel, i en alder av tolv måneder, er det på tide å introdusere egg i kostholdet, men ofte vil barn ikke spise dem bare kokte. Her blir en omelett en redning for mødre. Det er mange oppskrifter på denne upretensiøse retten for et 1 år gammelt barn, nå skal vi snakke om dem mer detaljert.
"Miracle Pot"
I dag har nesten hver husmor på kjøkkenet en saktekoker. Denne nyttige enheten forenkler tilberedningsprosessen og gjør det mulig å gjøre retter mer sunne og velsmakende. Den kan kokes, stekes, bakes, stues og dampes. Oppskriften på en omelett i en slow cooker for et 1 år gammelt barn er veldig enkel. Retten viser seg velsmakende og frodig. For unge mødre er dette en veldig praktisk måte, siden du ikke trenger å stå over komfyren: du fyller den inn, setter ønsket modus og venter på lydsignalet til mirakelkassen.
Oppskrift
Hvis du planlegger å spise omelettfrokost med hele familien, bruk følgende proporsjoner:
- Egg - 8 stykker.
- Melk - 200 ml.
- Smør eller vegetabilsk olje (for å smøre bollen).
- Salt.
Tradisjonelt, i enhver omelettoppskrift for en 1-åring, må du blande egg med melk. Til disse formålene er både en mikser og en visp eller bare en gaffel egnet. Deretter må den resulterende blandingen saltes litt, helles i multikokerskålen (ikke glem å smøre den med olje først) og settes i 15 minutter på timeren i "Baking" -modus. Det er det, du kan forlate kjøkkenet i et kvarter og gjøre jobben din, fordi du ikke trenger å åpne lokket, snu omeletten slik at den ikke brenner seg. Den smarte maskinen vil selv følge prosessen, og når den er ferdig med å tilberede en praktfull og smakfull rett for deg, vil den gi et lydsignal om det. Alt du trenger å gjøre er å slå av multikokeren og begynne å dekke.
En annen enkel omelettoppskrift
Hvis du vil lage et enda enklere alternativ for fordøyelsen, er det for en langsom komfyr ganske mulig å bruke en dampet omelettoppskrift for et barn (1 år gammel). For å gjøre dette, bland egg med melk i riktig mengde (basert på: 30 ml melk per egg), og hell dem i en silikon- eller plastform. Hvis formene er laget i form av dyr eller blomster, vil sannsynligheten for at babyen vil like den nye retten øke betydelig. Hell et par glass vann i multikokerbollen, legg en dampkurv på toppen og sett former med omelettmasse i den. Retten skal tilberedes i "Steam" -modus i 10 minutter.
Når det ikke er en saktekoker i huset, men det er en dobbel kjele, er denne oppskriften også egnet, men uten å bruke en form: blandingen helles umiddelbart i dobbelkokeren og bringes til beredskap i tjue minutter.
Mikrobølgeovn alternativ
Hvis de ovennevnte kjøkkenhjelperne ikke er tilgjengelige, fortvil ikke. I dette tilfellet kan du bruke oppskriften på en omelett til et barn på 1 år i mikrobølgeovnen.
For en omelett må du ta to egg, tilsett litt salt og slå dem til et sterkt skum (med en visp eller en mikser), tilsett deretter et halvt glass melk og pisk igjen. Den resulterende massen må tilberedes i en mikrobølgeovn med høy kapasitet i omtrent seks minutter (ved en effekt på 800 W). Omeletten dobles i størrelse, blir mør og luftig.
Proteinfri omelett
Noen barn er allergiske mot eggehvite, men dette er ikke en grunn til å utelukke en populær rett fra babyens kosthold. For et slikt tilfelle er det en omelettoppskrift for et 1 år gammelt barn i ovnen. Det særegne ligger i det faktum at det bare tilberedes på eggeplommer. Det er ikke vanskelig å skille dem fra proteiner. Basert på en eggeplomme, må du ta fra 30 til 50 milliliter melk og en teskje semulegryn. Kokeprosessen går ut på å piske først bare eggeplommen, deretter - sammen med melk og for siste gang - tilsatt semulegryn (du kan tilsette litt salt hvis barnet ikke spiser uten salt). Deretter skal du helle omelettblandingen i en form og steke i ovnen på 180 grader i ca 10-15 minutter. Du kan også steke den i en stekepanne under lokk på svak varme. Men denne oppskriften er ikke egnet for mikrobølgeovn.
Tørrblanding i stedet for melk
Det er et annet alternativ for allergiske barn som ikke tåler kumelk. Hvis ønskelig, kan du erstatte det med geit, men for det første er det ikke tilgjengelig overalt, og for det andre har dette produktet en spesifikk lukt og smak, slik at barnet kanskje ikke liker det. Det er mye lettere å bruke morsmelkerstatning i pulverform i stedet for melk. En omelettoppskrift for et 1 år gammelt barn i dette tilfellet vil være som følger. For en eggeplomme må du ta 30-50 milliliter ferdig morsmelkerstatning (fortynnet i henhold til instruksjonene på esken), slå dem godt sammen, tilsett en halv teskje mel, litt salt og en teskje smeltet smør . Du kan tilberede den på hvilken som helst praktisk måte: i ovnen, i saktekokeren, i mikrobølgeovnen.
Omeletter med tilsetningsstoffer
Det er mange oppskrifter på omelett i en panne. Det anbefales fortsatt ikke å gi det til et barn på 1 år, men fra to til tre år kan du trygt begynne å prøve. Det er mange alternativer: med kjøtt, kål, grønnsaker. En av dem vil definitivt passe din smak. Hvis babyen ikke liker bare en eggomelett, prøv å kombinere den med kjøtt. For å gjøre dette, legg de hakkede stykkene av kokt kyllingbryst rundt omkretsen av formen, hell den tradisjonelle egg-melkblandingen og damp i omtrent tjue minutter.
grønnsaksomelett
Hvis babyen ikke liker kjøtt, men spiser grønnsaker med glede, er en grønnsaksomelettoppskrift nyttig for dette tilfellet. For et barn på 1 år er blomkål, spinat, tomater, gulrøtter, poteter allerede kjent. De kan kombineres eller brukes separat. Kokte grønnsaker må finhakkes og legges i en form. Hvis tomater velges til omeletten, må de skrelles, kuttes i tynne sirkler eller moses med en gaffel og stues lett i en panne med olje. Hell deretter de tilberedte ingrediensene forsiktig med pisket omelettmasse og send til ovnen, mikrobølgeovnen eller dobbelkokeren.
Hemmelighetene til barnas omelett
For å glede selv de mest lunefulle kresne matlagingene, er det nyttig å kjenne til noen kulinariske triks som forbedrer utseendet og smaken til retten:
- Til matlaging må du kun bruke ferske egg, med forhåndsvaskede skall. For allergiske barn er vaktestikler et utmerket alternativ til kyllinger.
- Melk for omelett er bedre å bruke baby. Hvis bare hel rustikk er tilgjengelig, sørg for å koke den før matlaging.
- Melk kan også erstattes med rømme. På grunn av dette vil omelettens prakt lide litt, men en delikat kremet smak vil vises, som barna vil sette pris på.
- Å legge til en liten mengde smør vil gi en behagelig smak til den ferdige retten.
- Hvis du koker en omelett fra flere egg, vil den vise seg å være høyere og mer fantastisk, og barnet vil spesielt like den møre midten.
- Etter matlaging må du la den ferdige retten ligge under lokket en stund. Så omeletten vil ikke sette seg og vil se mer appetittvekkende ut.
Den ferdige omeletten kan legges ut i form av en blomst (kuttet i biter og laget av en persillekvist), barnet vil definitivt gå med på å spise en slik "løvetann".
En enkel omelett for en ettåring kan tilberedes i en dobbel kjele, når babyen fyller 2 år, kan den tilberedes i ovnen, og stekt mat kan allerede inkluderes i menyen for en 3-årig- gamle barn, selv om, selvfølgelig, oppskriften der de ikke brukes fortsatt er den mest nyttige fett og oljer. Før 1-årsalderen bør et barn ikke spise en omelett, fordi eggehvite og kumelk i denne alderen er uakseptabelt i kostholdet.
En omelett til et ett år gammelt barn er saftig og mør, og det vil ta deg bare noen få minutter å forberede den. Som enhver ny rett, bør en omelett gis til babyen først i små porsjoner, og se om barnets kropp normalt tåler et nytt produkt for ham. I fravær av en allergisk reaksjon, gi babyen din en omelett til frokost en gang i uken, og legg deretter til gulrøtter, grønnsaker, courgette, spinat, brokkoli til sunne oppskrifter for et ett år gammelt barn fra egg.
Det er tilrådelig å tilberede en omelett fra vaktelegg, fordi det er mindre sannsynlig at de forårsaker en allergisk reaksjon, selv om noen barn og hjemmelagde kyllingegg tolereres godt.
For en omelett er det bedre å lage 2-3 porsjoner med en gang, fordi alle familiemedlemmer vil gjerne prøve en så næringsrik og velsmakende frokost, du trenger to egg (for 2 porsjoner), et halvt glass melk, en teskje av smør, salt etter smak. Pass på, før du bryter eggene, må de vaskes under rennende vann, og først da brytes i en bolle. Ved middels hastighet på mikseren piskes eggene i 20 sekunder, selv om du kan gjøre dem til en homogen masse med en gaffel, men dette vil ta lengre tid. Etter 20 sekunder, tilsett salt i eggemassen, pisk litt, tilsett melk og pisk i ytterligere 20 sekunder.
Nå må blandingen helles i beholderen til dobbelkjelen og kokes i 20 minutter, men hvis du ikke har et så nyttig apparat hjemme, kan du erstatte det med et vanlig dampbad. Du trenger to potter med større og mindre diameter slik at den lille passer inn i den store. Omelettmassen helles i en liten kjele eller bolle, smøres med olje, og vann helles i en stor og settes på brann. Gryteformen er dekket med lokk.
Omelettoppskriften egner seg også til mikrobølgeovnen, hvor det vil ta noen minutter å lage mat. Nå vet du hvordan du lager en omelett til et ett år gammelt barn, du trenger bare å huske at i en så tidlig alder vil hyppig spising av egg ikke føre til noe godt, så du kan lage en omelett bare 1-2 ganger i uken vil en slik rett være en ideell frokost, fordi den er næringsrik og også en enkel middag for smulene. I noen omelettoppskrifter tilsettes ikke bare grønnsaker, men også mel, for eksempel kan havregryn kombineres med paprika og urter. Hvis du tilbereder en omelett fra vaktelegg, må du ta dem dobbelt så mye for hver oppskrift.
Etter et år bør babyens kosthold varieres. Mødre har en ny bekymring: hva skal de tilby babyen til frokost, lunsj, middag? Ikke glem en enkel, men velsmakende rett - eggerøre. Barn elsker å spise det. Velg oppskriften på en omelett til en 1-åring som innebærer dampkoking eller baking uten å tilsette brus. Så du får den perfekte tandem - smak pluss fordeler.
Egg regnes som en av hovedkomponentene i barnemenyen. De inneholder essensielle aminosyrer, vitamin B, E, A, D. Produktet er en kilde til fosfor, kalium, kalsium. Alle disse stoffene er nødvendige for å opprettholde funksjonene til en voksende organisme.
Til tross for fordelene med egg, er de et vanlig matallergen. Når du inkluderer et produkt i dietten av smuler, er det viktig å overvåke hvordan en skjør kropp reagerer på det.
Når du skal prøve
Fra hvor mange måneder kan du gi en omelett til et barn? Hvis vi snakker om en rett i henhold til en tradisjonell oppskrift, er barneleger enstemmige i denne saken: fra 12 måneder. Selv om bekjentskap med hovedingrediensen i retten - egg - oppstår tidligere. Leger tillater at kokt eggeplomme blir introdusert i dietten til smuler fra en alder av åtte måneder. Fra denne alderen er det tillatt for babyen å spise halvparten av eggeplommen annenhver dag.
Protein kan vises i kostholdet først etter et år, fordi det tilhører allergenprodukter. Disse anbefalingene fra barneleger er faktisk svaret på spørsmålet om i hvilken alder du kan gi barnet ditt en omelett. Tradisjonelt tilberedes retten av proteiner og eggeplommer, så den bør ikke tilberedes for en baby under ett år. Men hvis du velger alternativet der det kun brukes eggeplommer, så kan du tilby den lille fidgeten en luftig rett enda tidligere – fra åtte måneder, i stedet for en kokt eggeplomme.
Er det mulig å lage en omelett for et ett år gammelt barn, bestemt av babyens tendens til allergiske reaksjoner. Vanligvis innen året reagerer ikke barnets kropp så voldsomt på allergener. Det er lett å sjekke dette - gi en liten mengde egg: ikke nødvendigvis i form av en omelett. Foreslå kokt. Hvis det ikke er allergi, kan du introdusere barnet for nye retter som innebærer å endre konsistensen til et kjent produkt.
Det ideelle alternativet for en eggerett for en ett år gammel baby er damp. Når kan et barn få en omelett tilberedt i panne? Barneleger anbefaler å utsette bekjentskapet med den stekte versjonen av retten til treårsalderen, når barnets fordøyelsessystem er sterkere.
Produktutvalg: 4 regler
En omelett til de minste skal være nyttig. Av spesiell betydning er riktig valg av produkter. Husk de fire reglene.
- Egg er ferske. Kjøp hovedkomponenten kun på pålitelige steder. Chips, sprekker på skallet er uakseptabelt, så vel som gurgling inni er uakseptabelt.
- Melk er baby. For å tilberede retten tas spesiell melk - baby. Hvis du planlegger å tilsette rustikk kumelk i retten, må den kokes først.
- Tilsetningsstoffer - lavallergifremkallende. Når du legger til grønnsaker, er det viktig å vite sikkert at babyen ikke er allergisk mot dem. Utslett i smuler kan for eksempel provosere en rød tomat. Introduser først babyen til produktet, og legg det deretter til oppvasken.
- Salter - minimum. Barnemat er ønskelig å ikke salte. Hvis du bestemmer deg for å tilsette salt, bør det være minst. Men krydder er tabu.
Hvis babyen har en disposisjon for allergi, er det bedre å erstatte kyllingegg, som anses som et svært allergifremkallende produkt, med vaktelegg. Reaksjonen på vaktelegg er sjelden, men fordelene er de samme. Det er enkelt å tilpasse oppskrifter til produktet: vaktelegg tas dobbelt så mye som angitt i oppskriften, som innebærer bruk av kylling.
Omelettoppskrift for et 1 år gammelt barn: dampalternativ
En omelett i en dobbel kjele for barn på litt over ett år er et ideelt frokostalternativ. Retten viser seg å være diett, lett å fordøye. Selv en nybegynner vertinne vil takle tilberedningen av en slik frokost.
Du vil trenge:
- ett egg;
- lettmelk - 50 ml;
- smør - et lite stykke for å smøre formen;
- salt er bokstavelig talt på tuppen av en kniv.
Hva må vi gjøre
- Pisk egget med en visp.
- Tilsett melk, salt om ønskelig. Pisk godt igjen.
- Hell blandingen i en liten form (den må først smøres).
- Kok i en dobbel kjele i 15 minutter.
Du kan lage en sunn dampomelett til et barn på 1 år, selv om det ikke er noen mirakelanordning som kalles en "dampbåt" i huset. For å dampe, bruk "bestemors metode" - et dampbad. Det er enkelt: en form med eggemelkbunn bør settes over kokende vann i ca. 20 minutter.
Multikoker til hjelp
Hvis det er en saktekoker blant kjøkkenapparatene, sørg for å bruke enheten til å lage babymat. En omelett i en langsom komfyr for et barn på 1 år viser seg å være frodig og velsmakende. På grunn av matlagingsteknologien vil retten ikke skade det skjøre fordøyelsessystemet til smulene: den er ikke stekt, men bakt.
Til fordel for multikokeren er det faktum at kokeprosessen ikke trenger å overvåkes. Dette er veldig praktisk når du har litt fikse på hendene. Et annet pluss er at du i kjøkkenenheten kan lage frokost for hele familien samtidig. Nedenfor er en oppskrift på en så allsidig frokost.
Du vil trenge:
- åtte egg;
- melk - et glass;
- olje - litt for å smøre bollen;
- salt - etter smak.
Hva må vi gjøre
- Forbered egg pluss melk blanding.
- Pisk det grundig med en mikser. Du kan bruke en visp.
- Hell blandingen i en oljet multikokerbolle.
- Stek i 15 minutter, "Baking" -modus er egnet (navnet avhenger av enheten).
Proteinfri i ovnen
Hvordan lage en omelett til et barn på 1 år hvis han er allergisk mot protein? Retten trenger ikke å bestå av et "helt" egg. Omelett kan være proteinfri. Dette alternativet er ideelt for barn som er utsatt for allergiske reaksjoner: moren trenger ikke å bekymre seg for at babyen etter å ha spist vil bli forstyrret av utslett.
Du vil trenge:
- eggeplomme;
- melk - 50 ml;
- semulegryn - en teskje.
Hva må vi gjøre
- Pisk eggeplommen med en mikser eller visp.
- Hell melken i bollen med eggeplommen og visp igjen.
- Tilsett semulegryn til egg-melkblandingen. Visp.
- La stå i romtemperatur i 15 minutter.
- Hell blandingen i formen. Stekes i ovnen på 180°C.
Bruker du en silikonform vil ikke omeletten feste seg. Andre former krever forhåndssmøring med smør. Ikke åpne ovnsdøren umiddelbart etter at steketiden er utløpt - omeletten vil sette seg.
I mikrobølgeovn og uten melk
Barneomelett kan tilberedes uten melk. Erstatningen for denne ingrediensen er den tørre formelen som babyen spiste før introduksjonen av komplementær mat. Denne versjonen av retten er spesielt relevant hvis smulene har kuproteinintoleranse, som manifesterer seg i form av allergiske reaksjoner.
Du vil trenge:
- tørr morsmelkerstatning og vann for fortynning - i den ferdige versjonen bør 50 ml oppnås;
- en eggeplomme;
- mel - 0,5 teskje;
- smør - en liten terning.
Hva må vi gjøre
- Forbered blandingen som du ville gjort for vanlig fôring.
- Pisk opp eggeplommen. Bland det med smeltet smør, mel, fortynnet blanding.
- Mikrobølgeovn i to minutter. Bruk den gjennomsnittlige kraften til enheten.
I henhold til denne oppskriften kan du lage mat i ovnen, på et dampbad. Men i en mikrobølgeovn - den raskeste måten.
Med kjøtt
En omelett for et barn på 2 år kan allerede tilberedes med forskjellige tilsetningsstoffer. Ved åtte måneder blir babyen kjent med kjøtt. Etter et år bør kjøttretter være til stede i barnemeny daglig. Men ofte liker ikke babyen smaken av dette produktet. Prøv å lage en omelett med tilsetning av kjøtt: en liten fidget vil definitivt ikke nekte en så sunn rett.
Du vil trenge:
- To egg;
- melk - 100 ml;
- kokt kyllingfilet - 50 g;
- smør - et lite stykke for å smøre formen;
- salt.
Hva må vi gjøre
- Pisk eggene. Salt.
- Hell i melken. Pisk blandingen grundig.
- Legg den hakkede fileten (forkokt) på bunnen av den smurte formen. Topp med en blanding av melk og egg.
- Kok på et dampbad.
- Nok 15 minutter.
med kål
Menyen til de minste må inneholde grønnsaker. Mange barn nekter slik nytte. Men hvis du lager en omelett med tilsetning av grønnsaker, trenger du ikke å overtale smulene til å spise en skje til. Som tilsetning er blomkål og gulrøtter perfekt. En omelett med kål viser seg å være øm, og gulrøtter vil legge til lyse farger til retten, som babyen definitivt vil like.
Du vil trenge:
- egg;
- melk - 50 g;
- en halv gulrot;
- flere blomkålblomsterstander;
- smør - 1/2 ts.
Matlaging
- Kok blomkål og gulrøtter på vanlig måte eller damp dem.
- Ha grønnsakene over i en form som egner seg for tilberedning i mikrobølgeovn (formen må først smøres med olje).
- Forbered basen - melk pluss egg. Visp grundig. Hell blandingen over grønnsakene.
- Kok i mikrobølgeovnen i tre minutter.
Oppskriften kan endres ved å bruke de grønnsakene som babyen elsker. For eksempel blir retten mør hvis du tilsetter zucchini eller brokkoli.
4 matlagingstriks
For å lage en omelett frodig, øm, velsmakende, må du kunne noen triks. Lær fire av dem utenat, og babyen vil bli fornøyd med retten.
- Pisk eggehvitene separat. Hvis du tilbereder en barneomelett med tilsetning av proteiner, anbefales det å slå en del av den separat, og deretter hell dem i den "generelle" blandingen. Dette vil gi retten luftighet.
- Tilsett smør. Legger du til et stykke smør i bunnen av to ingredienser, kan du få en utrolig delikat smak og lett konsistens.
- Kok med flere egg. Så retten vil definitivt vise seg fantastisk. Tilby babyen en del tatt fra midten - den er den mest øm.
- Ikke skynd deg å legge ut. Uavhengig av tilberedningsmetoden kan retten ikke umiddelbart legges ut på tallerkener. Du må holde det dekket. Hvis retten ble tilberedt i ovnen, anbefales det ikke å åpne døren umiddelbart. Skynd deg - og omeletten vil sette seg.
En omelett for et ett år gammelt barn kan tilberedes med tilsetning av rømme. Den brukes i stedet for melk. På rømme hever egg litt, men retten vil ha en uttalt kremet smak. Hvis babyen nekter retten, kom med en interessant presentasjon: la babyen se en blomst eller solen i tallerkenen hans.
skrive ut
Ved 1 år gammel er hovedmenyen til babyen fortsatt melk og meieriprodukter. Men komplementære matvarer for grønnsaker og frukt er allerede introdusert. På tide å introdusere den lille for en ny rett. Denne retten kan være den velkjente omeletten. Nesten alle barn elsker det. Men akk, det passer ikke for alle - du må først sørge for at barnet ikke er allergisk mot kyllingegg. En omelett er ikke bare smakfull og vakker mat, men har også en konsistens som selv de minste babyer lett kan tygge.
Når er omelett tillatt?
Eksperter anbefaler ikke å mate egg til barn under 7 måneder. Over denne alderen kan du gradvis gi eggeplommen i små porsjoner. I fravær av allergiske reaksjoner økes dosen, men den bør ikke være mer enn én eggeplomme per uke.
Protein er tillatt å komme inn i barnets meny tidligst i en alder av ett år. Det er vanskelig for en liten organisme å fordøye det, det kan forårsake komplekse allergiske reaksjoner. Det er på grunn av dette at en blanding av egg med melk er tillatt å tilby et barn fra 12 måneder.
Vanligvis tilberedes en omelett for et ett år gammelt barn av følgende komponenter:
- egg;
- melk;
- olje;
- litt salt.
Det er mange enkle, men sinnsykt deilige oppskrifter for å lage en omelett til et barn. Det må huskes at det er best å gi babyen nylaget mat. I denne forbindelse vil dosene i oppskriftene være for tilberedning av en porsjon av retten. Til å begynne med vil dette være mye for babyen, men det er greit, fordi ethvert medlem av familien vil like en kvalitetsomelett.
Koker en omelett i en panne
Oppskriften hans er ekstremt enkel: du må ta et kyllingegg (eggene må absolutt være friske, og enda bedre rustikke) og bryte det helt i en bolle. Tilsett et par spiseskjeer melk, litt salt og pisk den resulterende massen med en blender til den er jevn.
Veldig viktig: egg må vaskes grundig med såpe og rennende vann!
Sett kjelen på bålet, gjerne den minste som finnes. Smør den med smør og hell den resulterende blandingen. Under lokket over middels varme vil retten koke i ikke mer enn 7-10 minutter. Det er generelt akseptert at det er bedre å overføre den ferdige omeletten til en varm tallerken, fordi på en kald vil den raskt miste sin prakt. Hvis du har tid og mulighet - sørg for å bruke dette trikset.
Multicooker omelett oppskrift
Denne oppskriften er den enkleste. Alt som kreves for matlaging er å legge smøret i den medfølgende bollen. Når det smelter, børst hele området med en børste. Etter det må blandingen fra forrige oppskrift helles inni. Slå på bakemodus i 10 minutter - en velsmakende og sunn rett er klar.
Omelett for et barn for et par
I stedet for en saktekoker kan du bruke en dobbel kjele. Det er ikke vanskelig i det hele tatt: Pisk egg, salt og litt melk. Ta en glassbeholder som kan settes i en dobbel kjele, smelt smøret i den og hell deretter blandingen. Etter 20 minutter vil en deilig og luftig omelett til barnet være klar.
Et interessant faktum: den maksimale hevet omelett oppnås nøyaktig i en dobbel kjele. Når den avkjøles, vil den falle av, men smaken forblir uendret.
Hvis du ikke har en dampbåt, er det ikke så farlig. Du kan bruke et vanlig dampbad. Det gjøres slik: ta en panne og litt mindre enn halvparten, fyll den med vann. Sett så en bolle på toppen, smør med olje og hell omelettblandingen. Lukk lokket og vent på svak varme i ca 10 minutter. Omeletten er lett og mør.
Den raskeste måten er å tilberede retten i mikrobølgeovnen. I tillegg til hastighet er den også økonomisk, da den ikke krever olje. I denne forbindelse vil den ferdige retten være mindre fett, men smaken vil fortsatt forbli på et høyt nivå.
Hvis barnet ditt er utsatt for allergi, og du ikke risikerer å koke kyllingegg til ham, kan du bruke vaktelegg. Det er mye mindre sannsynlig at de fører til manifestasjoner av allergier. For å tilberede en barnerett fra vaktelegg, må du ta 3-4 vaktelegg per porsjon. Det er ikke flere forskjeller i tilberedningen av en omelett. For å gjøre retten mer mettende tilsettes det ofte kjøtt eller grønnsaker, men dette er allerede for eldre barn.
Når du velger en passende oppskrift og tilberedningsmetode, bør foreldrene ikke bare ta hensyn til deres ønsker, men også egenskapene til barnets kropp. Bare i dette tilfellet vil parabolen gi den største fordelen.
Egg er et viktig element på barnemenyen. Krummene begynner å gi egg i denne alderen: en hardkokt eggeplomme fra 7-9 måneder, avhengig av typen fôring, og babyen blir introdusert for proteinet først etter et år. Når kan en omelett tilberedes til en baby, hvilken oppskrift bør jeg velge på barnemat, og hvilke egg passer best til en omelett beregnet på et barn?
Fordel
- Omeletter inneholder mange verdifulle næringsstoffer, som vitamin A for sunn hud og bedre syn, B-vitaminer for å forbedre metabolske prosesser og nervesystemets funksjon, og vitamin D for å støtte beinhelsen. I tillegg er eggerøre rik på kalium, jern, kobber og fosfor.
- Omeletten inneholder stoffet lutein, kjent for sine antioksidantegenskaper og evne til å senke kolesterolnivået i blodet.
- Omelett regnes som en lett og sparsom rett, så den kan inkluderes i kostholdet til barn med sykdommer i fordøyelseskanalen.
- Omelettproteiner er godt fordøyd og gir barnets kropp hele spekteret av aminosyrer.
Skader og kontraindikasjoner
- Egg regnes som en allergifremkallende matvare som ofte forårsaker en reaksjon i barndommen.
- Overdreven inntak av proteinmat, som inkluderer egg, kan påvirke nyrefunksjonen negativt.
- Å steke en omelett i en panne gjør produktet usunt på grunn av dannelsen av kreftfremkallende forbindelser under oppvarming av oljen.
- Hvis varmebehandlingen av omeletten er utilstrekkelig, er det fare for overføring av salmonellose gjennom denne retten.
Hvor mange måneder kan introduseres i dietten?
Omeletter kan inkluderes i menyen til et barn som er ett år, siden både kumelk og eggehvite, etter råd fra barneleger, introduseres i barnas kosthold etter 12 måneder.
Som enhver ny rett, bør den gis til smulene i små mengder. For en omelett må du bruke ferske egg og melk beregnet på babymat. Hvis du tok landsbymelk til en rett, bør den kokes først. Omeletter for babyer bakes eller dampes - du kan introdusere babyen til den stekte versjonen etter 3 år.
Hvor ofte kan et 1 år gammelt barn spise en omelett?
Hyppigheten av å spise eggeretter, som inkluderer en omelett, avhenger av forbruket av egg for et barn på ett år. Siden barn i denne alderen anbefales å konsumere opptil et halvt egg om dagen, i fravær av kokte egg og andre eggeretter på menyen, kan du lage en omelett fra 1 egg tre ganger i uken.
Er vaktel eller kyllingegg bedre for komplementær mat?
Et kyllingegg regnes som et veldig allergifremkallende produkt, så for barn som har en disposisjon for allergi, er det bedre å ta et vaktelegg for en omelett. De forårsaker en reaksjon mye sjeldnere enn kyllinger.
Vaktelegg inneholder flere sporstoffer og vitaminer. Samtidig er næringsverdien til disse to eggtypene lik, men vaktelegg absorberes bedre. Det er bare viktig å huske at for enhver omelettoppskrift må du erstatte kyllingegg med minst dobbelt så mange vaktelegg.
Hvordan lage mat?
Tradisjonelt tas to hovedingredienser til en omelett - egg og melk. Hvis du erstatter melk med rømme, vil du få en mindre fantastisk rett, men smaken vil være veldig delikat. Forbered en rett fra flere egg på en gang, og gi barnet den midterste delen, da den viser seg å være den mest luftige.
Fra eggeplommer
En omelett, som de ikke tar hele egg for, men bare eggeplommer, er egnet for å mate babyer under ett år. Du kan tilberede en slik rett for babyer i en alder av 10-11 måneder. I tillegg er denne versjonen av omeletten egnet for barn med allergi mot eggehvite. For å forberede det, slå en eggeplomme, tilsett gradvis ca 60 ml morsmelk (eller morsmelkerstatning) og tilsett en spiseskje semulegryn. Den piskede blandingen helles i en form og stekes i ovnen.
Oppskrift for et par
Pisk ett egg med en gaffel eller blender i ca. 20 sekunder, tilsett deretter ca. 50 ml melk, salt litt og fortsett å piske. Etter å ha hellet den resulterende blandingen i en glassform (det er viktig å fylle den med maksimalt halvparten), legg den i en kjele fylt med vann (vannet i kjelen skal også nå halvparten av formen med en omelett). Hold omeletten på lav varme med lokket lukket til den er gjennomstekt.
I en slow cooker
Denne enheten lar deg lage en omelett umiddelbart for hele familien. Du trenger omtrent 250 ml melk og 7 egg. Pisk egg med melk i en mikser på lav hastighet eller med en visp. Hell den resulterende blandingen i en oljet multikokerskål. Sett "baking"-modus og kok retten i 15 minutter.
i mikrobølgeovnen
En slik omelett viser seg å være frodig og luftig, selv om du ikke tilsetter melk eller mel til eggene. Ta 2 egg og 75 ml melk, pisk disse ingrediensene med en blender og hell i en smurt varmebestandig form. Du kan legge til grønnsaker, epler, ost og andre tilsetningsstoffer til egg.
Varigheten av matlagingen vil bli bestemt av kraften til komfyren, og i gjennomsnitt vil det være fra 3 til 5 minutter. Hvis du tilbereder en omelett for første gang, hold øye med dens beredskap. Hvis du bestemmer deg for å lage en omelett i mikrobølgeovnen uten melk, pisk eggeplommene separat, og deretter hvitene, og kombiner dem deretter.
I en dobbel kjele
Ta to egg og to spiseskjeer melk. Pisk disse ingrediensene med litt salt. Smør formen med smør, hell eggemelkmassen i den og legg den i en dobbel kjele. Etter 10-15 minutter kan du behandle babyen med en deilig dampomelett.
I ovnen
En slik omelett vil vise seg å være veldig fantastisk hvis du ikke åpner ovnen under bakingen i minst de første tjue minuttene (da vil ikke retten sette seg). Omelettformen skal bare fylles halvveis med egg- og melkeblandingen, da det opprinnelige volumet vil dobles etter hvert som det koker.
Oppskrifter med tilsetningsstoffer
Hvis du vil lage en omelett med en slags fyll til barnet ditt, bør ingrediensene til den tilberedes separat og legges til den ferdige omeletten. Det kan for eksempel være frosne eller ferske grønnsaker, som først stues over svak varme i en gryte eller i en slowcooker, og deretter helles med sammenpisket egg med melk.
For en søt fruktomelett, ta ett egg, 50 ml melk og 100 g frukt. Epler er gode som frukt til en omelett. Ta ett stort eple, skrell og skjær i skiver, og lap deretter inn en liten mengde smør. Hell epler med sammenpisket egg og melk, så kan du strø litt druesukker på den ferdige omeletten.
Et annet interessant alternativ for en omelett for et barn eldre enn ett år er en rett med kjøtt. For det trenger du kokt kyllingfilet, som legges ut i en varmebestandig form, helles på toppen av to piskede egg med en liten mengde melk, og deretter dampes eller i ovnen. Også barn eldre enn ett år vil like en omelett med pasta, cottage cheese, mager ost.
- Et ferskt kyllingegg skal ikke være lyst, og når det ristes inni egget skal ingenting skurre.
- Fargen på skallet påvirker ikke kvaliteten på egget på noen måte, men i et ferskt produkt vil skallet ha en liten glans.
- Ikke kjøp egg til barneomelett på tvilsomme steder. Det er bedre å kjøpe dem fra en pålitelig selger eller butikk, og sørg for at de riktige etikettene er på produktet.
- Ikke kjøp egg som er sprukket eller flisete, eller veldig skitne eller vaskede egg. Husk at vaskede egg lagres mindre, da vask fjerner beskyttelsesfilmen fra skallet og egget begynner å forringes.
- Ikke anta at de største eggene er det beste valget. Større egg inneholder mer vann og mindre næringsstoffer, da disse eggene legges av eldre høner. Det er best å ta egg av den andre kategorien for babyen (de bæres av unge høner og slike egg har en veldig behagelig smak) eller den første kategorien (de har den mest balanserte sammensetningen).
Hjemme kan du enkelt sjekke om et egg er ferskt ved å legge det i kaldt vann. Et godt egg vil synke, og hvis produktet ikke er ferskt, vil egget flyte.
Video om hvorvidt egg kan gis til babyer og når, se nedenfor.
Finn ut om barnets vekt er normal ved å bruke følgende kalkulator.
Høyde og vekt kalkulator