Oppskrift på stekt blomkål. Hvordan lage deilig blomkål i en panne - en trinn-for-trinn-oppskrift. Deilig kål i røren

Moderne husmødre kan ikke skryte av mye fritid, og det er derfor det er nødvendig å konstruere i ferd med å lage mat. Vi viser deg hvordan du lager deilig blomkål for å spare tid og penger. I en panne kan den stekes og stues med tillegg av en rekke komponenter Velg din favorittvariant og handle!

nr. 1. Blomkål stekt i panne: "klassisk"

kål - 600 gr.
hvitløkskiver - 5 stk.

1. Hell vann i en kjele og tilsett salt, kok opp, kok kålblomster i den i 4 minutter.

2. Hakk hvitløksfeddene i skiver. Send i varm olje, stek til mørkt. Fang og kast.

3. Hell kokte blomsterstander i duftende olje. Stek, uten å lukke oppvasken, til den er sprø. Prøv den med majones hvitløksaus!

nr. 2. Blomkål med egg

kål - 650 gr.
egg - 2-3 stk.
krydder

1. Bevæpn deg med en kniv, skjær forsiktig blomsterstandene av gaffelen og kast dem i kokende vann i noen minutter. Ha i et dørslag etter koking.

2. Nå, i en egen bolle, rør eggene med en visp, smak til med krydder og pisk godt igjen.

3. Varm opp en stekepanne med olje. Dypp blomsterstandene i eggemassen, fordel på stekingen. Stek til de er gyldenbrune, bokstavelig talt 3 minutter på hver side.

Nummer 3. Blomkål med rømme i en panne

løk - 0,5 stk.
vann - 0,2 l.
smør - 40 gr.
vegetabilsk olje - 20 ml.
dill - 30 gr.
kål - 750-800 gr.
rømme med høyt fettinnhold - 120 gr.
krydder - etter din smak

Vi forteller deg hvordan du lager deilig blomkål. Vi vil stuve den i en panne med rømme.

1. Skjær av blomsterstandene med en kniv, del større eksemplarer i 2 seksjoner. Send 2 typer olje til pannen for oppvarming, stek løkterningene.

2. Legg til rå blomsterstander, krydre med krydder og ikke glem å salte. Hell i vann i mengden etter oppskriften og bland inn rømme.

3. Lukk fatene, la det småkoke på middels eller svak varme i ca 15 minutter. Tilsett grønnfink på slutten, ikke dekk til, vent til væsken fordamper.

nr. 4. Blomkål med jaktpølser

løk - 3 stk.
pølser - 300 gr.
kål - 500-600 gr.
store gulrøtter - 1 stk.
dill - 20 gr.

1. Etter å ha vasket og analysert gaffelen, kaster du blomsterstandene i kokende brakkvann i 3 minutter. Ta ut og avkjøl.

2. Tørk av gulrøttene, hakk løkene i tilfeldig rekkefølge. Kast grønnsaker i varm olje og stek.

3. Etter 2 minutter, tilsett pølser kuttet i sirkler til dem. Oppdag ytterligere 3 minutter, skriv inn den kokte kålen.

4. Krydre innholdet med salt, du kan strø med sort pepper etter eget ønske. Smuldre dillen i pannen, slå av etter 5 minutter.

Alt! Nå vet du hvor deilig og, viktigst av alt, raskt koke blomkål med pølser i en panne.

nr. 5. Blomkål i røren

melk - 125 ml.
kål - 600 gr.
malt svart pepper - 3 klyper
mel - 90 gr.
egg - 2 stk.

1. Skyll gaflene, ta en kniv og skjær av blomsterstandene. De må ha samme størrelse. Send til koking i 3 minutter (salt vannet). Ta den ut, la den tørke.

2. Pisk kalde egg i en annen bolle, tilsett pepper og salt. Begynn å introdusere mel, hopp over det med en sil i små deler og elt. Hell i melken i en tynn stråle for å få en middels tykk røre.

3. Før du koker blomkål, hold hver blomsterstand i en røre. Spred deretter i olje oppvarmet til bobler og stek i en panne til en vakker skorpe.

nr. 6. Blomkål i ostedeig

øl - 120 ml.
kål - 650 gr.
mel (sikt) - 90 gr.
ost - 0,1 kg.
egg - 2 stk.
krydder

Vet du fortsatt ikke hvor deilig å lage blomkål? Stek den i panne i ostedeig på øl.

1. Kok de demonterte gaflene i noen minutter, ikke glem å tilsette salt i vannet. Gni osten fint.

2. Rist egg med krydder og salt. Pisk, arm deg med en sil og hell mel med. Tilsett ost, hell i øl.

3. Dypp kålskiver i røren, ha i varm olje og stek til de er sprø.

nr. 7. Blomkål i sprø brødsmuler

egg - 2 stk.
dill - 30 gr.
brødsmuler for panering - 90-100 gr.
kål - 600 gr.

1. Kok kålblomster, fang med en hullsleiv, la renne av. Kombiner veldig finhakket grønnfink med smuler av kjeks. Pisk eggene i en egen bolle, men ikke skum.

2. Før du tilbereder en deilig matbit, dypp blomsterstandene etter tur, først i eggemassen, deretter i brødsmulene. Send blomkålen til oljen oppvarmet i en panne og stek til den er sprø.

nr. 8. Blomkål med løk, gulrøtter og sopp

potetknoller - 3 stk.
krydder "4 paprika" - 3 klyper
gulrot - 1 stk.
soyasaus - 50-60 ml.
kål - 0,35 kg.
champignoner - 0,3 kg.
løk - 1 stk.

1. Etter skylling skal kålblomsterstander kokes umontert i 3 minutter. Ikke salt vannet. Hvis grønnsaken er frossen, trenger den ikke tilberedes.

2. Lag en vanlig steking av løk og gulrøtter. Tilsett sopp skåret i skiver og gjør dem klar på middels kraft (ca. 15 minutter).

3. Dryss med krydder, ikke salt. Tilsett kål i pannen, registrer 3 minutter. Den vil steke og bli myk. Hell i soyasausen, stek i ytterligere 3 minutter. Fjern fra varmen, prøv etter 10 minutter.

nr. 9. Blomkål med kjøttdeig i panne

løk - 1 stk.
kjøttdeig (valgfritt) - 0,3 kg.
kål - 0,6 kg.
filtrert vann - 125 ml.
hvitløkskiver - 4 stk.
tomatpuré - 30 gr.
malt søt paprika, timian - 0,5 ts hver.

Siden du kan lage blomkål med kjøttdeig velsmakende og på kort tid, bør du vurdere dette alternativet for steking i en panne.

1. Stek løken med kjøttdeig og tomatpuré til den er mør. Gå inn i kålen knust med blomsterstander og tilsett krydder.

2. Dekk til kjelen, reduser brennerstyrken og la det småkoke i 5 minutter. Hell i vann, tilsett knust hvitløk, fortsett å småkoke i 7 minutter.

3. Etter denne perioden åpner du pannen, øk varmen til det maksimale, stek ingrediensene i et par minutter. Ta en prøve, drysset med urter.

nr. 10. Blomkål med grønnsaker i en kremet saus

løk - 1 stk.
paprika - 2 stk.
dill - 20 gr.
smør - 25 gr.
kål - 0,3 kg.
krem med høyt fettinnhold - 0,2 l.
gulrot - 1 stk.
krydder

1. Hakk løken i halve ringer, gulrøtter i barer. Hell i varm olje, stek og rør i 3 minutter.

2. Etter den tildelte tiden, tilsett pepper og smør kuttet i strimler, stek i 3 minutter.

3. Angi rene og sorterte blomsterstander. Hell i fløten, smak til med krydder, smuldre dillen.

4. Dekk til rettene, sett av i 10-15 minutter, la innholdet småkoke på lat bål. La retten stå før du smaker.

Vi undersøkte i detalj hvor velsmakende og rask å lage blomkål. Alle oppskrifter er designet for steking eller stuing i en panne, så det bør ikke være noen vanskeligheter. Prøv å prøve alle variantene og velg den beste for deg selv!

Blomkål er den mest nyttige grønnsaksplanten. Til tross for at et slikt produkt er lavt i kalorier, inneholder det mange vitaminer og næringsstoffer som ikke går tapt selv når det utsettes for varme. En slik grønnsak tjener som grunnlag for forskjellige retter, så mange husmødre er interessert i spørsmålet om hvordan man lager deilig blomkål i en panne.

Slik koker du raskt blomkål i en panne

Til steking bør du velge et friskt kålhode, der bladene er grønne og friske. Ikke bruk kål med tørkede blader og mistenkelige prikker på blomsterstandene.

Ingredienser:

0,650 kg blomsterstander (fra blomkål);
1-2 fedd hvitløk (valgfritt)
salt etter smak.

Matlaging:

Friske blomkålgafler skal sorteres i biter (blomsterstander) og helles i kokt vann, holdes i fem minutter etter koking igjen.
Fres hvitløksfeddene i olje. Så snart grønnsaken mørkner, kaster vi den, siden vi bare trenger duftende olje.
Hell de myke grønnsaksbitene i den oppvarmede oljen og kok over til de er lett brune.
Server som tilbehør eller rett og slett som forrett med hvitløkssaus.

Oppskrift på brødsmuler

En stekt panert grønnsak er et godt valg som tilbehør til kjøttretter.

Ingredienser:

850 g kålblomsterstander;
115 g malte kjeks;
to store egg;
krydder etter smak.

Matlaging:

Knekk eggene i en liten bolle og visp sammen med salt og pepper.
Vi koker blomsterstandene i fem minutter og kaster den på en sil slik at all væsken er borte.
Vi varmer oljen i en stekepanne, tar biter av grønnsaken, dypper i eggeblandingen, dryss med tørket panering og overkok til den er gyldenbrun.

En enkel oppskrift i røre

Blomkål kan overkokes i en panering av vanlige kjeks, men den smakfulle grønnsaken fås i røre i melk.

Ingredienser:

550 g blomsterstand (fra blomkål);
to kyllingegg;
115 ml melk;
110 g mel;
krydder, olje.

Matlagingsmetode:

I kokt vann med tilsetning av salt, står vi blomsterstandene i fem minutter. Du kan overkoke kålen uten å koke den, da blir grønnsaken sprø.
Hell egg i bollen, tilsett krydder og mel, rist med en visp til den er jevn. Når det gjelder tetthet, skal paneringen bli som fet rømme.
Dekk de kokte blomsterstandene med røre og stek i olje til de er gyldenbrune.

Med et egg i en stekepanne

Stekt blomkål med egg er ikke bare deilig, men en næringsrik rett som alle definitivt bør prøve.

Ingredienser:

550 g blomsterstander;
to rå egg;
35 g mel;
krydder, olje.

Matlaging:

Hell de demonterte grønnsaksstykkene i saltet vann, gi dem fem minutter og kast dem i et dørslag.
Rist eggene i en bolle med salt, mel og andre krydder (om ønskelig).
Dypp blomsterstandene i eggeblandingen og stek til de er gyldenbrune i en panne med tilsetning av olje.

Hvordan lage frossen kål?

For å få verdifulle vitaminer om vinteren, fryser mange husmødre grønnsaker, frukt og bær. Blomkål kan også fryses til et smakfullt og næringsrikt vintermåltid.

Ingredienser:

550 g vegetabilske blomsterstander;
320 ml vann;
17 g mel;
krydder, olje.

Matlaging:

Vi tar ut de frosne blomsterstandene fra fryseren og sovner umiddelbart i kokt vann, kok i 10 minutter.
Tørk deretter lett og hell i varm olje, dryss på mel og pepper, overkok til den er gylden.

Med kjøtt

Blomkål kan utsettes for hvilken som helst varmebehandling. Men først av alt må blomsterstandene kokes slik at bitene av grønnsaken ikke viser seg å være harde og tørre.

Ingredienser:

blomsterstander av en liten gaffel av kål;
zucchini og gulrøtter;
655 g svinekjøtt (magert);
pære;
280 g brokkoli;
dill;
krydder.

Matlagingsmetode:

Vi kutter svinekjøttet i tynne og ikke for lange strimler.
Vi kutter gulrøtter i små terninger, blomkål og brokkoli-blomsterstander, samt courgette, kuttet i små terninger.
Stek svinekjøttstykkene i varm olje. Brunede kjøttstykker er ikke nødvendig her, så snart svinekjøttet slipper saft, så tilsetter vi etter tre minutter grovhakket løk og kål.
Legg deretter gulrøtter og zucchini med brokkoli, krydre grønnsakene med kjøtt med krydder, tørkede urter og dryss med hakket dill.
Under stewing trenger ingen væske tilsettes, siden grønnsakene vil gi mye juice, bare bland innholdet i pannen med jevne mellomrom.
Vi koker retten i 20 minutter, hvis svinekjøttet har blitt mykt, kan du servere det til bordet.

I kremet saus

I en kremet saus er grønnsaksblomsterstander veldig delikate på smak. Om ønskelig kan retten diversifiseres med eventuelle tilsetningsstoffer.

Ingredienser:

320 g friske blomsterstander;
155 ml krem med en gjennomsnittlig prosentandel av fettinnhold;
55 g smør (avrentet);
salt, muskat, paprika etter smak.

Matlagingsmetode:

Det første trinnet er å holde blomsterstandene i fem minutter i vann som er oppvarmet til å koke, og deretter overkoke til de er gylne i ghee.
Rør fløten med alt krydderet og salt, hell det til grønnsaken og la det småkoke under lokk i 15 minutter.
Denne retten er god fordi den kan varieres med alle tilsetningsstoffer. For eksempel kyllingbryst, som må kuttes i biter og stekes før en grønnsak tilsettes.
Du kan også legge sopp i retten. De kan stekes med en grønnsak eller legge sopp sammen med blomsterstander i en form, hell fløte og bake i ovnen.
Fløte kan blandes med revet ost og stuve grønnsaken i ostekremsaus.
Du kan gi retten en krydret smak ved hjelp av hakket hvitløk.

Frosne blomkålkaker

Når vi snakker om kjøtt, ser vi umiddelbart for oss kjøttprodukter. Faktisk er det i dag mange oppskrifter på grønnsakskoteletter, inkludert blomkål.

Ingredienser:

gafler av fargede grønnsaker;
to store egg;
stor pære;
85 g mel;
en skje hakkede grønnsaker.

Matlagingsmetode:

Vi forkoker blomsterstandene, men ikke mer enn syv minutter, slik at grønnsaken ikke koker myk og ikke blir til grøt. Vi sprer blomsterstandene i et dørslag slik at overflødig væske dreneres fra dem.
Vi passerer små løkterninger i olje, ikke stek grønnsaken mye, bare bring den til mykhet, så vil all bitterhet forsvinne fra den og den blir myk på smak.
Ved hjelp av ethvert elektrisk apparat eller manuelt slipe blomsterstandene, er det viktigste her å ikke få grønnsakspuré, slik at de ferdige produktene ikke blir frodige og tette.
Hell stekt løk, krydder, urter, mel i den hakkede kålen, pisk inn eggene og bland alt grundig. La den resulterende hakkede grønnsaken stå i fem minutter slik at melet sveller.
Vi lager koteletter fra kjøttdeig og stek i olje til de er gyldenbrune, overfør til et papirhåndkle, og deretter til en tallerken, om ønskelig, dekorer med urter og ostechips, server.

Deilig lapskaus med blomkål i stekepanne

Blomkålstuing er det beste valget for en lett middag. Dette er ikke bare næringsrik, men også en lavkalorirett, som spesielt vil appellere til de som følger figuren deres.

Ingredienser:

625 g vegetabilske blomsterstander;
355 g tomater;
355 g zucchini;
155 g gulrøtter og løk;
to fedd hvitløk;
17 g tomatpuré;
25 g smør (avløp);
en skje sukker;
salt, pepper etter smak;
greener, olje.

Matlagingsmetode:

Vi kutter gulroten i små terninger (tre på et rivjern), kutt løken i terninger.
Vi varmer to typer olje i en stekepanne og freser løken til den er gylden, tilsett deretter gulrøttene og overkok grønnsakene i fem minutter. Etter at vi har satt tomatpuréen, stek i to minutter.
Nå tar vi zucchini, hvis grønnsaken er ung, la huden ligge og skjær den i terninger og send den til pannen sammen med blomkålblomstene.
Vi vender oss til tomatene, fjerner skinnet fra dem, kutter fruktkjøttet og sender det til andre grønnsaker, bland og la det småkoke i 20 minutter.
Det gjenstår bare å legge hakkede hvitløksfedd og alle krydderne til lapskausen, la retten småkoke i ytterligere 10 minutter, og du kan fjerne den fra varmen. Vi justerer smaken på lapskausen med krydder; for krydret kan du ha litt chilipepper.
Legg den ferdige lapskausen på et fat og strø over hakkede urter.

Stekt blomkål er lett akseptert av kroppen vår, så retter fra den kan konsumeres når som helst på dagen. Samtidig, selv når den er stekt, renser den kroppen for giftstoffer og forhindrer avleiring av fett.

Det er så mange vitaminer og unike stoffer i blomkål. at det må spises så mye som mulig. En grønnsak er nyttig for hele familien, men det er ikke alltid mulig å lage den deilig. Men i en stekepanne og med riktig krydder blir velduftende blomkål godt.

Hvordan tilberede blomkål deilig i en panne? Den kan stekes bare sånn – i olje, dyppes i mel eller ostedeig, stekes med andre grønnsaker, pølser eller sopp. Selv om retten ikke fullt ut overholder lovene om kosthold, vil den glede deg med en fantastisk smak og vil i alle fall gi store fordeler.

Blomkål i en panne - generelle prinsipper for matlaging

Før matlaging må blomkål deles inn i blomsterstander - knopper. Sørg for å skylle med kaldt vann, fjern eventuell larver. Du kan lage mat umiddelbart eller forkoke.

Dette er et av hovedproblemene som må løses. Hvordan tilberede blomkål deilig i en panne: rå eller først kokt? Alt avhenger av hvilket resultat du ønsker å få. Kokt kål vil være myk og saftig, vil ikke absorbere mye olje, og det vil være mulig å tilberede den i løpet av få minutter. Rå blomkål forblir sprø, men den blir mer næringsrik fordi den vil ta lang tid å steke.

Så før du kaster kålknoppene i pannen, kan du koke dem i bokstavelig talt fem minutter. Når du lager mat, kan du kaste litt rosmarin i vannet. Dette krydderet vil slå av den skarpe kålsmaken.

Blomkål i panne

Den enkleste oppskriften på stekt blomkål i panne krever et minimum av ingredienser. I tillegg trenger du bare smør, mel og litt salt.

Et kilo blomkål;

Tre spiseskjeer hvitt mel;

Fem spiseskjeer vegetabilsk olje;

Tre klyper av dine favorittkrydder (valgfritt)

Forbered kålen ved å demontere den i blomsterstander, vaske og tørke, og koke etter koking i fem minutter.

Hell av vannet, la kålen avkjøles og tørke i et dørslag.

Bland mel med salt og krydder.

Hell olje i en stekepanne og varm den opp veldig varm.

Dypp kålen i mel og stek i en panne på alle sider til en appetittvekkende skorpe.

Blomkål i panne i brødsmuler

Hvordan tilberede blomkål deilig i en panne? Forbered selvfølgelig en røre fra egg og brødsmuler. Med greener vil denne versjonen av kål bli entusiastisk akseptert av både voksne og barn.

Seks hundre gram kål;

Hundre gram brødsmuler;

Vegetabilsk olje;

Grønt (valgfritt).

Demonter gaflene av kål i blomsterstander.

Kok en og en halv liter vann, salt det.

Kast kålkuler i kokende vann og kok i fem minutter. Hell over i et dørslag og sett til side.

Hakk grønnsakene forsiktig og veldig fint. Hvis det ikke er fersk dill, kan persille, basilikum, tørkede urter eller krydder, som koriander, tas.

Hell brødsmuler, grønt i en tallerken og bland.

Hell eggene forsiktig i en bolle, bland med salt og pepper, pisk.

Varm solsikkeolje i en stekepanne. Mengden bør være nok til å sikre at kålskiven senkes i olje med minst en tredjedel.

Dypp først kocheskien i egget, deretter i smulene og stek i kokende olje.

Vend bollene, prøv å få en gylden skorpe på alle sider.

Server som en uavhengig rett med rømme og hvitløk eller annen saus.

Blomkål i panne i røre

Hvis du fortsatt lurer på hvordan du tilbereder deilig blomkål i panne, her er en annen flott oppskrift. Det vil være nødvendig å steke biter av grønnsaker i ekte røre i melk.

En liten gaffel med kål som veier opptil ett kilo;

Hundre gram hvitt mel;

et halvt glass melk;

Pepper, salt etter din smak;

Solsikkeolje til steking - etter behov

Forbered kålbukettene slik at de blir omtrent like store.

Blancher kål i bokstavelig talt to minutter i kokende vann eller la den stå frisk.

Forbered røren. Pisk først eggene med salt, tilsett deretter pepper og tilsett melet i porsjoner, prøv å bryte opp alle klumpene.

Spe røren med melk. Konsistensen skal være lik flytende rømme.

Varm opp oljen i en stekepanne.

Dypp kål i røren og stek til den er sprø.

Server med en saus, for eksempel ost.

Blomkål i stekepanne i ostedeig

For elskere av ost er det laget en original måte å steke blomkål på. Det viser seg rett og slett ekstraordinært i en solid ostedeig. Hvordan lage deilig blomkål i en panne i henhold til denne oppskriften?

Et kilo kålknopper;

Hundre gram mel;

et halvt glass øl;

Ett hundre gram halvhard ost;

Solsikkeolje.

Forbered kål som beskrevet ovenfor.

Riv ostebiten fint.

Pisk egg med salt og mel.

Spe ut den tykke røren med øl (det skal ikke være klumper).

Tilsett ostesmuler i egg-melblandingen, bland.

Stek på samme måte som i tidligere oppskrifter, i en stor mengde olje.

Server som forrett med øl eller spis bare sånn.

Blomkål i panne med semulegryn

En solid uvanlig rett med blomkål med semulegryn kan legges til sparegrisen med originale oppskrifter. Les hvordan du tilbereder deilig blomkål i en panne, og sørg for å prøve å gjenta eller forbedre oppskriften.

Syv hundre gram kål;

Femti gram ren semulegryn;

En tredjedel av et glass melk;

Salt pepper;

et halvt glass vann;

Olje til pannen.

Del kålen i små biter, skjær for store deler i flere biter.

Legg kålen på bunnen av en dyp stekepanne, ikke hell olje.

Salt, hell i vann og lukk lokket.

La småkoke på middels varme til alt vannet er borte.

Hell i oljen, tilsett varme og stek kålen.

Bland egg med semulegryn og melk, salt og pisk godt med en gaffel.

Hell blandingen i pannen, rør omgående og stek i ti minutter. Rør av og til, prøv å få kålen brun på alle sider.

Du kan servere dette miraklet med ost eller hvitløksaus.

Blomkål i panne med pølser og grønnsaker

For elskere av krydret kjøttretter, er et utmerket alternativ for stekt kål grønnsaksstek med røkte krydrede pølser. Hvis det ikke er pølser, kan du bruke røkt kjøtt eller kokt kjøtt. Hvordan lage deilig blomkål i en panne etter denne fantastiske oppskriften? Veldig enkelt og raskt.

Seks hundre til syv hundre gram kål;

En liten aubergine;

Tre hundre gram røkte pølser;

En liten gulrot;

stor løk;

Friske urter (dill, basilikum, persille);

svart pepper eller en blanding av paprika;

Salt fin eller middels sliping;

Tre spiseskjeer solsikkeolje.

Forbered kål som beskrevet i tidligere oppskrifter. Det er viktig at stykkene av blomsterstander er omtrent like store - så de koker samtidig.

Skjær auberginen i små terninger, dryss over salt, dekk med vann og sett til side i 15 minutter.

Skrell gulrøttene, riv på den grove siden av rivjernet.

Finhakk den skrellede løken.

Hakk dill og persille veldig fint.

Skjær røkte pølser i tynne sirkler.

Hell olje i en stekepanne og varm den opp.

Kast løk og gulrøtter i den oppvarmede oljen, stek dem sammen.

Skyll aubergine, tørk på papirhåndkle.

Etter fem minutter, hell aubergineterningene i stekingen, bland, stek i ytterligere fem minutter.

Tilsett pølser, varm i tre minutter.

Sett kålrullene, bland.

Salt innholdet i pannen, dryss over pepper og urter.

Hell et halvt glass vann, dekk til og la det småkoke til vannet fordamper.

Blomkål i panne - triks og nyttige tips

Du kan steke i røre eller panering ikke bare fersk blomkål. Har du den fryst, fungerer den også. Det er ikke nødvendig å tine koshkiene på forhånd: de kastes ganske enkelt i kokende vann og varmes opp i fem minutter. Det gjenstår bare å ta dem ut med en hullsleiv, tørke dem og bruke dem i henhold til hovedoppskriften på samme måte som fersk kål.
Det er larver i bladene og blomsterstandene til kål, spesielt kjøpt på markedet eller dyrket på din egen tomt. For å bli kvitt dem, må du senke kålhodet ned i saltvann. Forbered en løsning med en hastighet på en spiseskje per liter vann. Insekter vil dukke opp på bare ett til to minutter. Kål kan vaskes med rennende vann og brukes etter oppskriften.
Det er ikke nok å vite hvordan du lager deilig blomkål i en panne, du må kunne gjøre det riktig. Hvis du vil bruke den panerte eller mørte oppskriften, trenger du ikke å skjære av bena på kopsene. For dem kan du holde blomsterstanden, dyppe i mel eller deig. Hvis benet er kuttet av, spiller det ingen rolle. Bare stikk hull i snittet med en gaffel og la det røre.
Kål i røre skal stekes over middels varme, og varme oljen godt. For å gjøre det velsmakende, kan du ikke spare olje. Hvis kålen er stekt uten panering, på vanlig måte, bør prosessen være annerledes. Først er ilden sterk (slik at det dannes en appetittvekkende skorpe på kålen), deretter minimal, slik at kålen mykner.

I denne artikkelen finner du svar på de mest interessante spørsmålene. For eksempel hvor deilig det er å koke kål ved steking, hvilke nyttige egenskaper denne grønnsaken har, i hvilken form smaker den bedre. Blomkål skremmer mange fra å spise den, men hvis du bare tilbereder den i riktig forhold, etter riktig oppskrift, så kan denne retten sammenlignes med restaurantkvalitet. Den er verdsatt for sin delikate smak, nyttige egenskaper og appetittvekkende utseende.

Kålblomsterstander brukes til å tilberede en rekke retter: salater, dressinger, potetmos, supper og andre. Grønnsaken er allsidig fordi den kan konsumeres rå, kokt, stekt, stuet, bakt og mer. Det vil også være veldig nyttig og egnet for enhver diett, fordi det har få kalorier. Stekt kål er veldig velsmakende fordi den har en sprø skorpe.

Det er et stort antall varianter av en slik grønnsak. Det sunneste er blomkål. Det er lite kalorier, og det er derfor det er til stor fordel. Selv når den er stekt i store mengder olje, beholder den alle de gunstige egenskapene.

Det kan inkludere vitaminer fra nesten hele B-gruppen, for eksempel B2, B6 og andre. Den inneholder også vitamin C.
Blomkål inneholder nyttige metaller, som kalsium, jern, kalium og andre. Disse sporstoffene er nødvendige for å opprettholde en god metabolisme og absorpsjon av andre vitale elementer.
Kål i denne formen er elsket av et lite antall mennesker. Men steker du den riktig, vil selv de masete like denne retten.

Tilberedning av blomkålrett

Mange vet ikke hvor de skal begynne å steke blomkål.

Først må du rense frukten, skylle og dele opp i flere blomsterstander. Du velger selv størrelsen på bitene: de skal være slik at det er praktisk for deg personlig å legge dem i pannen, steke og snu.
Hvis du skal røre den, er det ikke nødvendig å skille den fra stilkene. På denne måten blir det lettere for deg å senke kålen ned i varm olje, til en røre.
Før steking må blomkål kokes. Hvis den kjøpte grønnsaken har for store blomsterstander, er det bedre å kutte den i flere deler. Etter at vannet koker, legg grønnsaken og kok i fem minutter. Hvorfor gjør vi dette? For å myke kålen så mye som mulig, blir det lettere å steke den. Det er veldig viktig å ikke overkoke det fordi det lett kan falle fra hverandre.
Tøm deretter vannet og la det avkjøles.

Hvordan steke kål veldig velsmakende?

Grønnsaken stekes i ca. tjuefem minutter over moderat varme i en stekepanne eller annen åpen beholder.
Etter det reduseres brannen til den minste, dekkes med et lokk og la stå i ti minutter. Under denne prosessen dannes en viss skorpe på blomkålen, som vil beskytte den mot tap av de mest nyttige og nødvendige egenskapene for kroppen.
Hvis du vil tilberede frossen kål, så ikke skynd deg å varme og tine den, du kan ganske enkelt koke den i saltet vann.
Hvis du vil bli kvitt den ikke særlig behagelige lukten av kokt kål, kan du legge til noen klyper tørr rosmarin eller en kvart sitron i vannet. Da blir kålen din veldig velsmakende og uten en spesifikk lukt.
Kålbitene du har kokt må legges i varm olje og bringes til en gylden farge. Du kan også rulle dem i mel, det vil allerede være panert kål.

Deilig stekt kål med egg

Denne deilige retten tilberedes på kort tid. Den kan brukes hver dag uten helseskade. Om du vil kan kål spises med rømme, ketchup, majones eller annen saus.

Fem hundre gram fersk blomkål.
Fire mellomstore kyllingegg.
Femti gram smør.
Hundre gram god ost.
Samt salt, krydder og krydder etter smak.

Du må også kutte og koke kålen, og fjern deretter alt vannet.
Tørk den.
Hell olje i pannen og flytt kålen dit når den er varm. Stek på alle sider til de er gyldenbrune. Når du oppnår det du ønsker, må du begynne å piske eggene og helle dem i pannen, bland grundig. Dette bør gjøres på moderat varme hele tiden.
Når retten er tilberedt vil den få en lysebrun farge. Hell så osten, som før det må rives på et grovt rivjern.
Dekk kjelen med lokk og la stå i noen minutter for å smelte osten.

En rett med blomkål og egg er klar til å spises. Den kan fint kuttes og pyntes med urter og grønnsaker. Den egner seg som tilbehør og passer godt til kokte poteter, pasta og andre retter.

Hvordan lage deilig blomkål i en panne

Blomkål er en veldig sunn og smakfull grønnsak. Du kan tilberede den på forskjellige måter. Jeg vil fortelle deg om en av dem. Å koke blomkål i panne er raskt og enkelt. Til dette trenger du de enkleste ingrediensene som alle kan finne i kjøleskapet. Prøv å lage denne retten til dine kjære. De kommer til å elske det.

Ingredienser

Blomkål 500 gram
Egg 2 stk
Brødsmuler 50 gram
Vegetabilsk olje
Salt etter smak

Matlagingsmetode

Hvordan lage deilig blomkål i en panne trinn for trinn oppskrift

I matlaging er blomkål elsket ikke bare på grunn av smaken og nyttige egenskaper. Retter fra det er vakre og originale, og dette er i sin tur en stor hjelp til å dekorere bordet.

Den delen av planten som brukes til mat er en stilk og består av flere blomsterstander samlet i ett hode. Hver av dem er en bølget hette med flere tykke stilker som blir til ett ben. I utseende ligner individuelle blomsterstander sopp.

Imidlertid lar en slik unik struktur av planten ulike insekter ligge på bortgjemte steder mellom blomsterstandene. Derfor, før du tilbereder deilige retter, blir kålhodet forhåndsbehandlet. Nedenfor er en detaljert beskrivelse av slike handlinger ved å bruke en røre.

Enkel måte å lage mat på

Hvor deilig å steke blomkål i panne? Den trinnvise oppskriften er nedenfor:

Skyll grønnsakene grundig under rennende vann.
Legg kålhodet i 15-20 minutter i en bolle med saltet vann. Vann absorberer de akkumulerte nitratene som kålen kunne absorbere under oppholdet i hagen. Det vil også tillate insekter fanget inne å rømme.
Dypp kålen, demontert i blomsterstander, i saltet kokende vann og kok i ca 4 minutter. Det overkokte produktet mister sine kulinariske egenskaper og blir mykt og smakløst. Siden grønnsaken skal stekes, er det bedre å kutte for store blomsterstander i to.
Bruk en hullsleiv til å trekke ut de kokte kålbitene og, uten å la dem myke, senk dem umiddelbart ned i kaldt vann i et minutt. Fordel så på en sil og vent til de tørker.
Sikt mel og bland med resten av de tørre ingrediensene. Andre krydder kan tilsettes etter eget skjønn.
Pisk eggene godt med en visp og tilsett melet gradvis. Fortsett samtidig å piske blandingen for å unngå klumper.
Hell melk i en godt blandet masse slik at konsistensen blir lik rømme.
Hell olje i en stekepanne og varm godt opp.
Dypp hver del i røren på alle sider. Kål stekes på samme måte som pannekaker eller koteletter. Heller du det ut i et lysbilde, så blir det ikke lenger riktig resultat, og det vil ikke steke skikkelig. Noen ganger blir det nødvendig å steke stykker på tre sider, alt avhenger av formen deres.

Før du tenker på hvor deilig å steke blomkål i en panne, bør du forberede følgende produkter: 1 kg kål, 4 egg, 200 ml melk, 200 g mel, solsikkeolje og de nødvendige krydderne. Men hvis du legger til rømme i stedet for melk, vil røren få litt pikantitet og bli mer luftig og mør.

kål med egg

Hvor deilig å steke blomkål med egg i en panne? For at det ikke tar mye tid å tilberede frokosten, kan du forkoke blomsterstandene til de er halvkokte og oppbevare dem i kjøleskapet.

egg - 2 stk;
margarin - 25 g;
kål - 200 g;
urter, salt, urter og pepper - etter smak.

Hver enkelt blomsterstand kuttes i 4 deler. Så snart smøret har smeltet legges de utover i en panne.
Pisket egg blandes med andre ingredienser og helles jevnt over kålbiter.
Kjelen dekkes umiddelbart med lokk og stekes ved moderat temperatur til den er mør.
Omeletten serveres best varm. Den kan smakes til med rømmesaus. Retten vil se mer appetittvekkende ut hvis den er vakkert dekorert med skiver av tomater og persille.

Beste oppskrifter

Hva kan være bedre enn en kombinasjon av grønnsaker og kjøtt?! Og å tilberede blomkål med dette solide måltidet er intet unntak. Dessuten kan til og med fjærfekjøtt komme opp. Slike retter fungerer som hovedretter og er svært næringsrike. To slike oppskrifter er beskrevet nedenfor.

Hvor deilig å steke blomkål i panne? Beste oppskrifter:

Kål med kylling. Kokt kyllingbryst og tilberedte kålblomsterstander tas i like proporsjoner og kuttes i terninger. Det er godt å lage en slik rett i en dyp stekepanne. Ingrediensene legges ut i varm olje og stekes over høy varme, drysses med ost til slutt. Den ferdige retten kombineres med ulike sauser eller supplert med krydder, som karri, paprika og kvernet pepper.
Finhakket kål. Kålbitene stekes litt, deretter legges kjøttdeigen i og retten stekes på moderat varme. 3 minutter før du tar den av komfyren, hell i ketchupen. Dryss over hakkede urter før servering.

Variant med sopp

Hvis det er sopp i huset, så kan du tenke på hvor velsmakende det er å steke blomkål i en panne. Oppskriften på denne retten er ganske enkel, men smaken er utmerket. Som i tilfellet med kjøtt, kan kål med sopp serveres uten ekstra retter.

For å tilberede det, må du ta følgende produkter: vegetabilsk olje, 400 g sopp, 800 g kålblomster, 2 små løk, 1 stor gulrot, 50 ml majones (rømme) og malt svart pepper.

Sopp legges i en panne og holdes på høy varme til all væsken kommer ut av dem.
Tilsett olje og tilsett umiddelbart gulrøtter med løk og kokt kål.
Når retten er klar, hell i rømme og damp i ytterligere 3 minutter, salt deretter og dryss med krydder.

I rømmesaus

For å tilberede en rett i kombinasjon med rømme, kan kål ikke kokes, men bare helles over med kokende vann. Det gjør seg raskt klart. Hakkede kålstykker stekes i en stor mengde olje ved høy temperatur. De skal smake og se ut som frityrstekte poteter.

Den ferdige retten krydres med rømmesaus, som er beskrevet nedenfor.

Andre oppskrifter

Basert på hvilke produkter som er tilgjengelig, kan du tenke på hvor deilig å steke blomkål i panne. Oppskriften kan være som følger:

Vri i en kjøttkvern 0,5 kg kålblomster, 1 middels gulrot og 1 løk.
Bruk en blender eller foodprosessor, mal litt ost og hell i den ferdige massen.
Pisk inn 2 egg og rør inn 60 g mel, tilsett krydder.
Bland den resulterende blandingen grundig, form pannekaker ut av den og stek i vegetabilsk olje.

Hvis vi fortsetter å snakke om hvor deilig å steke blomkål i en panne, er oppskriften med tilsetning av poteter et klassisk og praktisk alternativ. I dette tilfellet bør rotvekstene stekes til de er halvkokte, og deretter skal grønnsaker tilsettes.

Et frossent produkt om vinteren kan være til stor hjelp. Hvor deilig å steke blomkål i panne? Hvis den er panert med brødsmuler og stekt, vil det være en fantastisk rett med en sprø skorpe. Noen husmødre, når de tilbereder kjøttdeig, legger til frosne blomsterstander og stek koteletter. Hvis det er andre frosne grønnsaker, kan du steke dem sammen og servere som en ekstra rett. Alle slags dressinger og ketchups vil gi dem en særegen smak.

Vi fant ut hvordan man deilig steker blomkål i panne. La oss nå snakke om riktig tilberedning av sauser for denne retten. Den pikante og spesifikke smaken til slike kulinariske kreasjoner kan utfylle den vanligvis stekte kålen.

Rømmedressing. For 200 ml rømme, ta 2 fedd hvitløk, hakkede urter, en blanding av paprika og salt. Alt blandes grundig og brukes til å krydre ferdigretter.

Ostesaus. Bland 100 ml rømme, 60 ml majones og 20 ml eplecidereddik. Blandingen piskes og 200 g knust smelteost tilsettes.

Saus med sennep. For 200 ml olivenolje, ta 100 ml sennep og 50 ml vineddik. Salt, pepre litt og sausen er klar. Server ved bordet som et ekstra alternativ.

Nyttige tips om hvordan lage deilig blomkål i en panne - oppskrifter på retter med egg, i røre, med løk

God dag til alle som leser bloggen min. Kjenner du deilig, men kalorifattig mat? Tross alt tilberedes mange kostholdsretter enten ved å koke eller sautere. Men noen ganger vil du unne deg noe stekt i en stekepanne. Så jeg ønsket å finne et kostholdsprodukt som forblir kalorifattig ved steking. Men det er et slikt produkt - det er blomkål. La oss snakke i dag om hvordan du koker blomkål i en panne deilig.

Det finnes mange varianter av dette fantastiske produktet. Men blant all denne variasjonen regnes blomkål som en av de mest nyttige. Det anbefales for mange dietter. Med et minimum av kalorier er det til stor fordel for kroppen. Selv ved steking beholder den alt mineral- og vitaminkomplekset.

Kaloriinnholdet i dette produktet under varmebehandling er kun 120 kalorier per 100 g. Proteininnholdet er 3 g, fett er 10 g, og karbohydrater er kun 5,7 g.

Den inneholder kalium, magnesium, samt jern og kalsium. Den inneholder fluor, mangan. Disse elementene er nødvendige for at kroppen vår skal assimilere askorbinsyre. Samt vitamin B6, B1, B2, som finnes her i store mengder. Kokt grønnsak, virker det for meg, for en amatør. Men stekt vil appellere til mange. Spesielt hvis den er rett tilberedt.

Hvordan tilberede blomkål, hvor lenge skal den stekes

Først må grønnsaken tilberedes: den rengjøres og vaskes. Deretter er de delt inn i blomsterstander. Velg størrelsen på bitene slik at det er praktisk å steke dem, og spis dem deretter. Hvis du skal steke kålen i røre, må du ikke skjære av stilken. Det er veldig praktisk å holde et stykke for ham, dyppe i røren.

Før steking bør blomkål kokes. Kommer du over en grønnsak med store blomsterstander, kan du kutte dem i to. Kok opp vann og tilsett salt etter smak. Skivede kålstykker legges i kokende vann, kokt i bokstavelig talt 5 minutter. Dette gjøres for å myke det opp. Det er viktig å ikke fordøye det ellers faller det fra hverandre i en panne. Etter koking, legg i et dørslag og la avkjøles litt.

Stek den på middels varme i cirka et kvarter. Først dekkes ikke lokket, deretter settes brannen på et minimum. Dekk deretter pannen med et lokk, kok produktet i ytterligere 10 minutter. Under stekeprosessen dannes det en skorpe på bitene. Det er hun som beskytter denne grønnsaken mot tap av nyttige egenskaper. Frossen kål trenger ikke tines. Den, som fersk, bør kokes i saltet vann før steking. For å gjøre dette er det nok å holde det i kokende vann i et par minutter.

Hvor deilig å koke blomkål i en panne? Hvorfor er dette produktet nyttig? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Blomkål er verdsatt ikke bare for sin delikate smak, men også for sine utmerkede kostholdsegenskaper. Dens delikate blomsterstander brukes til å tilberede en rekke retter (salater, gryteretter, supper, forretter, kjøttboller). Dessuten kan de brukes ikke bare rå eller kokt, men også stekt, når grønnsaken får en sprø, krydret skorpe.

Blomkål

Ikke mange husmødre vet hvordan de skal lage deilig blomkål i en panne. Det finnes mange varianter av denne fantastiske grønnsaken. Men det er blomkål som anses som den mest nyttige. Det brukes i mange dietter. Med et lite antall kalorier har denne grønnsaken enorme fordeler for kroppen. Selv ved steking sparer den alt vitamin- og mineralkomplekset.

Den inneholder magnesium, kalium, samt kalsium og jern. Den inneholder mangan og fluor. Kroppen vår bruker disse stoffene til å assimilere askorbinsyre. Også vitamin B2, B6 og B1 finnes her i store mengder. Ikke alle liker en kokt grønnsak, men alle vil like en stekt grønnsak, spesielt hvis du koker den riktig.

Hvor skal jeg begynne?

Mange spør hvor godt det er å koke blomkål i panne. Først må du forberede grønnsaken til steking: skrell den og vask den, del den deretter i blomsterstander. Størrelsen på bitene bør velges slik at det er praktisk å steke dem og deretter spise dem. Skal du steke blomkål i røre, trenger du ikke å kutte av stilken. Det vil være praktisk for deg å holde den og dyppe den i røren.

Ikke alle vet hvor velsmakende det er å koke blomkål i panne. La oss prøve å avklare dette problemet. Før steking må kulturen kokes. Hvis du har kjøpt en grønnsak med store buketter, kutt dem i to. Kok opp vann og salt etter smak. Legg kålskiver i kokende vann og kok dem i 5 minutter. Dette gjøres for å gjøre produktet mykt. Det er viktig å ikke overkoke kålen, ellers faller den fra hverandre i pannen. Etter koking, overfør grønnsaken til et dørslag og la den avkjøles litt.

stekeprosess

Hvordan tilberede blomkål i en stekepanne deilig? Stek den i omtrent et kvarter på middels varme i en åpen beholder. Når brannen er satt til et minimum, dekkes pannen med lokk og produktet kokes i ytterligere 10 minutter. Det dannes en skorpe på den under steking. Det beskytter grønnsaken mot tap av nyttige egenskaper. Frossenkål trenger ikke å tines (selv om oppskriften under sier noe annet). Den må, som fersk, kokes i saltvann før steking. For å gjøre dette, hold grønnsaken i et par minutter (dette er nok) i kokende vann.

Matlaging med urter og hvitløk

Så vi fortsetter å finne ut mer om hvordan du koker blomkål i en stekepanne deilig. Den mest upretensiøse metoden for å tilberede denne grønnsaken er å steke den med hvitløk og friske urter. For dette må blomsterstandene deles og deretter kokes. Når du koker blomkål, dukker det opp en spesifikk lukt, så mange koker den veldig sjelden. For å bli kvitt denne lukten kan du tilsette tørr rosmarin (et par klyper) eller 1/4 sitron i vannet. Ubehagelige lukter vil forsvinne, og kålen blir deilig og mør.

Vi fortsetter videre. Stek de kokte bitene til de er gyldenbrune i solsikkeolje. Du kan rulle dem i mel. Før bruk, salt melet, smak til med pepper, samt andre krydder. Når blomkålen er klar, heller du dressing over. Til dette trenger du 1 ss. l. olivenolje blandet med to hakkede fedd hvitløk, dill og persille. Når retten er klar, hell sausen i den, bland og la den stå i et par minutter til.

kål med egg

Og hvordan lage deilig blomkål i en panne med et egg? Opprettelsen av denne retten går raskt. Dette er et deilig måltid for hver dag. Den kan serveres med rømmedressing. Til matlaging må du ha 500 g blomkål, fire kyllingegg, 50 g smør, 100 g ost, krydder og salt. Så vi finner ut hvor velsmakende det er å koke blomkål i en panne med et egg. Først må du dele og koke kålgaflene. Når grønnsaken er klar siler du væsken med en hullsleiv. Deretter må du tørke det kokte produktet.

Varm deretter opp pannen, smelt fettet. Du kan blande smør med solsikkeolje. Etter det legger du kålbitene i en panne og steker dem lett på alle sider. De bør få en karakteristisk gylden farge. Når produktet er brunet, pisk eggene. Hell dem deretter i pannen og bland med kål. Blandingen skal stekes på middels varme. Steken skal være lysebrun i fargen. Deretter må du helle revet ost på toppen. Dekk innholdet i kjelen med lokk og la det stå i noen minutter til. Etter det legger du kålen med egg og ost på et fat og pynter med urter. Server den bedre med kokte nypoteter i form av potetmos. Det viser seg veldig velsmakende.

Kål i røre

Og hvordan koker du blomkål i en panne i røren? Saftige små biter i en røre med en gylden skorpe har en utmerket smak og ser veldig vakker ut. Du kan trygt behandle gjester med denne retten. Hvis det fortsatt er varmt, er skorpen behagelig sprø. Hvis retten allerede er kald, blir røren myk. For å tilberede denne grønnsaken i røre, må du kjøpe en gaffel med kål, salt, fire egg, sort pepper, et par spiseskjeer mel, 100-150 g smør og solsikkeolje. Kun vegetabilsk olje kan brukes.

Så vi svarer på spørsmålet om hvordan du koker blomkål i en panne i røren. Først må du koke den som beskrevet ovenfor. Deretter, for røre, pisk et par egg, tilsett salt til dem. Pisk så inn melet gradvis her. Tykkelsen på røren avgjør om produktet knaser. Er det litt flytende, så blir skorpen sprø. Tips til husmødre: du kan tilsette en pikant smak til retten hvis du lager en røre med spisskummen. Dette krydderet med nøttetoner har en litt bitter smak, så retten blir enda mer appetittvekkende.

Smelt først smøret i en stekepanne, kutt de kokte blomsterstandene. Velg størrelsen du liker. Dypp blomsterstandene i røren og ha en etter en i en panne. De skal stekes i 3-5 minutter på hver side. Det er nødvendig å servere retten, etter å ha dekorert den tidligere med kvister av dill eller persille.

Sauser

Så du vet allerede hvordan du koker blomkål i en panne. Vi har gjennomgått noen av oppskriftene. La oss snakke om sauser nå. De vil gjøre retten mer velduftende og velsmakende. Sauser serveres vanligvis kjølte.

Bedre å servere dem separat. De deiligste og mest kjente er følgende sauser:

Rømme. Du bør ha for hånden to fedd hvitløk, 120 ml rømme, dill og persille, salt og pepper. Grønt og hvitløk skal hakkes og blandes med rømme. Server sausen avkjølt.
Ostedressing. Her må du male 100 g myk ost i en blender og blande den med 1 ss. l. eplecidereddik, majones (3 ss), rømme (5 ss). Tilsett pepper og salt etter smak. Bland dressingen godt og avkjøl i 30 minutter. Denne sausen kan helles over stekt kål, eller du kan servere den separat.

Stekt frossen blomkål

Og hvordan lage frossen blomkål i en panne? For å gjøre en slik grønnsak velsmakende, må du først tine den, og først deretter steke den. Før du steker, sørg for å dyppe blomsterstandene i røren. Denne retten er et flott alternativ for en forrett eller siderett til fisk, kjøtt, fjærfe. For å tilberede det, må du ha 300 g frossen blomkål, 3 ss. l. mel, et par egg, salt. Du får 2-5 porsjoner.

Så la oss finne ut hvordan du koker frossen blomkål riktig i en panne. Først må du tine den. For å gjøre dette, la det ligge direkte i pakken i varmt vann i en halv time. Etter det, demonter blomsterstandene forsiktig, vask dem og send dem til saltet kokende vann. Kok blomsterstandene i to minutter og len deg deretter tilbake i et dørslag. Tilbered samtidig røren ved å bruke metoden ovenfor. Dypp deretter alle blomsterstandene i røren og send til pannen. Stek dem på lav varme på alle sider. Server denne retten varm eller kald. Om ønskelig kan du tilsette litt majones i røren.

Grønnsaksgryte

Vet du hvordan du koker fersk blomkål i en panne i form av en grønnsaksgryte? La oss se nærmere på dette problemet. De grunnleggende komponentene i den klassiske lapskausen er løk, tomater, paprika, gulrøtter. Ønsker du imidlertid å krydre det, kan du tilsette jaktpølser i retten. Så du må kjøpe 400 g blomkål, en løk, en aubergine, 200-300 g jaktpølser, to tomater, en gulrot, solsikkeolje, pepper, salt, en haug med dill.

Kok først kålblomstene til de er halvkokte. Skjær auberginen i terninger, salt og legg til side i 10-15 minutter slik at den renner av den bitre saften. Finhakk gulrøtter, urter, løk, tomater. Skjær pølsene i skiver. Varm opp pannen og legg grønnsaker på den, start med gulrøtter og løk. Etter tre minutter, hell tomater og aubergine i beholderen. Stek grønnsaker i fem minutter, og legg deretter pølser til dem. Kålbuketter sendes til pannen sist. Nå må du krydre retten, redusere varmen til et minimum, hell 100 g vann i pannen og stek lapskausen under lokk, rør så ofte som mulig. Når vannet er helt fordampet, vil retten være klar. Du kan servere den enten kald eller varm.

Stekt blomkål med kylling og poteter i stekepanne

Har du allerede husket hvordan du koker fersk blomkål i en panne? Oppskriften på en annen rett er presentert nedenfor. Fersk blomkål stekt i panne med poteter og kylling er en fantastisk rett. Den kom til oss fra India. Stekt fjærfe med grønnsaker og poteter, takket være krydret krydder, har en unik aroma og smak. Du må lage denne retten i en og en halv time.

For å tilberede den må du ha en moden stor tomat, et par mellomstore poteter, 1,5 kg kylling, en blanding av Panch foran krydder (1-2 ts), to blomkålhoder, solsikkeolje, to nellik. hvitløk, 2 se ingefærrot, 2 ts. malt zira, 1 ss. l. gurkemeie, laurbærblad, 1 ts. koriander.

Skjær først kyllingen i 6-8 biter. Finhakk hvitløk og ingefær. Skjær tomaten i skiver, poteter i store terninger. Deretter deler du kålen i blomsterstander. Varm så oljen i en dyp stekepanne, overfør kyllingbitene til den og stek dem lett over høy varme. Snu kjøttet hvert par minutter mens det stekes. Legg de ferdige bitene på et fat.

Fjern deretter pannen fra varmen, legg Punch Foran-krydderet og laurbærbladet i den, la stå i et halvt minutt. Tilsett deretter tomat, hvitløk, ingefær og alle krydderne. Sett kjelen på lav varme i 30 sekunder og rør hele tiden i maten. Ha nå poteter, kyllingbiter, blomkål i pannen. Hell to glass vann over maten. Når væsken koker, reduser varmen og lukk lokket. Kok retten i ca 40 minutter. Nyt måltidet!