Nellikkrydder: nyttige, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner. Hva er de medisinske egenskapene til nellik Fordeler med krydder av nellik

De fleste av oss er kjent med nellik som et velduftende krydder. Imidlertid er det få som vet om de medisinske egenskapene til krydderet, som er tørkede uåpnede knopper av nelliktreet, som ligner små nelliker med hatter i form.

Det viser seg at medisin i mange land for lengst har tatt i bruk bruken av nellik til medisinske formål. Så i USA og Europa anbefales det for bruk av personer med fordøyelsesproblemer.

I India er det foreskrevet til pasienter for å lindre spastiske smerter. Nellikolje har blitt brukt i tannbehandling, kirurgi og gynekologi. Krydderet brukes også i matlaging og kosmetikk.

Visste du? Rundt 60 medisiner er produsert på basis av nellik.

Som du kan se, er nellik populære i verden på grunn av deres terapeutiske effekt, og en slik rekke nyttige egenskaper til denne planten forklares av dens rike kjemiske sammensetning.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av nellik

Når det gjelder dens kjemiske sammensetning, har nellik ikke like blant krydder. Det inneholder:

Næringsverdien til nellik er også høy, på grunn av det høye innholdet av proteiner (6 g / 100 g), fett (20 g / 100 g) og karbohydrater (27 g / 100 g). 33% av nellik er fiber. Den inneholder også aske og vann.

Nyttige egenskaper av nellik for mennesker

Spekteret av gunstige effekter av nellik på menneskekroppen er veldig bredt. Den har smertestillende, antiseptiske, antimikrobielle, krampeløsende, sårhelende, antivirale, svevende og vanndrivende effekter. Dens anthelmintiske og antifungale effekter er også kjent.

Nellik brukes for å forebygge influensa og andre virussykdommer. Krydder er redd for gyllen og hvit stafylokokker aureus.

Vitamin B-kompleks, som er en del av nellikknoppene, lindrer stress, spenninger, forbedrer hukommelsen, stimulerer hjernen.

Avkok er laget av nellik for å behandle øyesykdommer, spesielt for å bli kvitt bygg. Å legge det til mat forbedrer appetitten, normaliserer fordøyelsen av maten, forbedrer surheten og eliminerer gassdannelse.

Krydderet har en gunstig effekt på normaliseringen av blodtrykket.

I tradisjonell medisin brukes nellikolje i helbredende og antiinflammatoriske salver og balsamer. Feddbaserte preparater brukes ved forstuinger og forvridninger hos idrettsutøvere.

Nellik brukes i forskning for å utvikle kreftmedisiner, som bekrefter at de kan hemme veksten av kreftceller.

De medisinske egenskapene til matnellik har funnet anvendelse i tannbehandling og gynekologi.

Bruksområder for nellik

I en artikkel er det knapt mulig å vurdere funksjonene ved bruk av nellik på forskjellige felt. La oss bare dvele ved noen av dem, hvor krydderet brukes oftest.

Bruken av nellik i tannlegen

Nellik brukes til å løse en rekke tannproblemer. Dens antiinflammatoriske effekt er bevist ved periodontal sykdom, pulpitt, karies og sykdommer i munnhulen (stomatitt, faryngitt, betennelse i mandlene).

Anbefales for å lindre tannpine avkok av matnellik kjent for sine medisinske egenskaper. For å gjøre dette kokes fem knopper i ett glass vegetabilsk olje (oliven, sesam, havtorn). Buljongen får brygge og avkjøles. Vatter med tre dråper avkok påføres den syke tannen.

For å bli kvitt smerter kan du også gni feddpulver på tannkjøttet, dryppe nellikolje på en sår tann, eller ganske enkelt tygge hele knopper.

Viktig! Hvis du følger dette rådet, bør du være oppmerksom på at bruk av folkemidlene bare vil føre til kortvarig smertelindring, men ikke til en løsning på problemet. For behandling av en syk tann er det nødvendig å konsultere en spesialist.

Avkok og tinkturer av nellik brukes også til betennelse i slimhinner i munn og svelg. Så de anbefaler å skylle med nellikavkok for aftøs stomatitt.

Krydderet har en anti-inflammatorisk effekt og fremmer rask tilheling av sår. Ved svette og sår hals og betennelse i mandlene anbefales det å tygge nellik. Med angina har skyllinger med varmt vann med havsalt og nellikpulver vist seg godt.

I tillegg kan tørre nellikblomsterstander brukes i stedet for tyggegummi som er skadelig for fordøyelseskanalen - det eliminerer bemerkelsesverdig dårlig ånde og opprettholder normal slimhinnemikroflora etter å ha spist.

Visste du? Krydderet tilsettes ved fremstilling av tyggegummi i Thailand og India.

Bruken av nellik mot hodepine

For å bli kvitt hodepine er det flere oppskrifter:

Forbered en pasta av 5 g malt nellik, kanel, mandler og vann. Påfør blandingen på tinningene.
Påfør en pastalignende blanding av kamferolje og malt nellik (5 g) på whiskyen.
En lignende blanding tilberedes av nellik, salt og melk.
Masser pannen og tinningene med en blanding av eteriske oljer av nellik (1 dråpe), kamille (1 dråpe), lavendel (3 dråper), mandel (1 teskje).

Brukes til å behandle hyppige hodepine alkohol tinktur: 5 ts malt nellik tilsettes 100 g vodka, oppvarmet og drukket i en halv spiseskje.

Hvordan ta nellik

Vi har allerede snakket om flere måter å ta nellik for terapeutiske og profylaktiske formål - for å forberede tinkturer, avkok, blandinger, dråper, nellikbasert olje.

Kan også brygges fedd te. Den daglige bruken kan berike menneskekroppen med de manglende vitaminene, muntre opp, øke vitaliteten og styrke immunforsvaret.

Det kan også hjelpe mot diaré, oppblåsthet og kvalme. Te kan lages av nellik alene, eller med tilsetning av andre ingredienser: kanel, ingefær, appelsin, etc.

Viktig! Ikke tilsett mer enn én eller to blomsterstander per kopp i te, ellers kan drikken være bitter.

Med hyppige forkjølelser før måltider, kan du ta en blanding av en klype malt nellik, sort pepper og en teskje honning, dens medisinske egenskaper vil bidra til å overleve høst-vinterperioden uten SARS.

Det har også en antiviral effekt innånding med nellik eterisk olje. De hjelper i behandlingen av forkjølelse, hoste og tett nese. For å gjøre dette, legg noen dråper til varmt vann og pust inn disse dampene.

Nellikolje brukes også i aromaterapi for å roe nervesystemet, stress og depresjon. Også olje (2 dråper) kan tilsettes badekaret når du bader.

Men for å styrke hjertet anbefales det å drikke gløgg. Dessuten, med et terapeutisk formål, er det bedre å ikke koke gløgg, men å insistere i flere uker. For å gjøre dette tilsettes fem nellikblomsterstander til 0,5 liter rødvin. Du må insistere på et mørkt sted i tre uker.

Tilsett en teskje til te opptil tre ganger daglig. Gløgg kan også tilberedes på følgende måte: i 0,3 liter rødvin legg skiver appelsin og en halv sitron, 5 nellik, kanel, kok opp, avkjøl og sil. Drikk en spiseskje.

For å bli kvitt en hoste, kan du bruke før sengetid en blanding av fem dråper eterisk feddolje, ett fedd hvitløk og honning. For smerter i ørene dryppes tre dråper tilberedt nellikolje inn i hver aurikel.

Nellik har vist seg godt i behandlingen av leddgikt og artrose. Den tilsettes massasjeolje (4-5 dråper / 10 ml), som brukes til å lage en helbredende blanding.

Vatter dynket i nellikavkok brukes til å helbrede sår og akutt konjunktivitt.

Denne krydrede planten har en positiv effekt på kvinners helse. Selv i gamle tider ble det brukt til å stimulere fødsel, med blødning etter fødselen og som abortmiddel.

Eterisk olje av nellik kan øke livmortonen, normalisere menstruasjonssyklusen og hormonelle nivåer. Dessuten er nellik et godt afrodisiakum som øker seksuell lyst og forlenger seksuell nytelse.

Hvordan kosmetologer bruker nellik

I kosmetologi brukes eterisk nellikolje. Dens hovedkomponent - eugenol - er en del av kremer, salver, balsamer. Den brukes også i parfymeri.

Feddolje er effektiv for fet og akneutsatt hud. Den har en antiseptisk effekt, lindrer betennelse og tørker huden. For å løse hudproblemer anbefales det å tilberede blandinger basert på kremer.

Så på et ansikt med fet hud påføres blandet krem eller oljebase (10 ml), 2 dråper nellik eterisk olje og 2 dråper sitronsaft.

Bruk en maske for akne fra krem eller olje (10 ml), 1 dråpe nellikolje, 2 dråper geraniumolje og 1 dråpe kamilleolje.

For å begrense porene, bland en eggehvite, 1 dråpe nellikolje, 1 dråpe geraniumolje, 1 dråpe salvieolje.

Du kan bekjempe utslett med 15-minutters masker fra sammensetningen: hvetekimolje (10 ml), nellikolje (2 dråper), lavendelolje (3 dråper).

Eterisk nellikolje bidrar også til å styrke hårveksten og gi næring til hårsekkene. For svekket hår som er utsatt for hårtap, anbefales masker med tilsetning av nellikolje.

Et av de enkle alternativene for en maske som stimulerer hårvekst er i 30 ml vegetabilsk olje, tilsett 5 dråper feddolje. Gni inn i hårrøttene og hodebunnen. La stå i 40 minutter.

Det er viktig å vite at nellikolje har en veldig sterk effekt og ufortynnet kan føre til brannskader og hudirritasjon, så det er kontraindikasjoner for bruken, spesielt er det forbudt for barn og ungdom under 15 år.

Nellik og matlaging

For å gi en unik smak og aroma i matlaging, er nellik mye brukt:

når du tilbereder stekt og stuet kjøtt, hakket kjøtt;
innen bakeri og konditori;
når du tilbereder buljonger og førsteretter;
i fiskehermetikk og pølseproduksjon;
for matlaging av kompotter, gløgg, punch;
som et tilsetningsstoff til marinader (kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp, bær);
som en del av sauser, majones.

Nellik gir sin brennende smak til både varme og kalde retter. Ved langvarig oppvarming forsterkes smaken av krydderet, men aromaen forsvinner ved høye temperaturer. Derfor, i retter der lukten av nellik bør være i utgangspunktet, bør krydder tilsettes så sent som mulig.

Det er viktig å ikke overdrive med tilsetning av krydder, siden en overdreven mengde av det i en rett kan tette smaken av hovedproduktene og gi en veldig sterk spesifikk smak.

Det anbefales å legge til buljongen 1-2 nellik per 1 liter væske. Ved tilberedning av kjøtt opptil to knopper. Ha i deigen 4-5 nellik per 1 kg. Ha i marinaden 3-4 g nellik per 10 l.

Malt nellik, sammen med andre krydder, er en del av det populære Masala-krydderet.

Visste du? For å bestemme kvaliteten på et nellik, må det kastes i en beholder med vann med kraft. Et godt, sunt krydder bør gå til bunns eller flyte i oppreist stilling med hetten opp. Hvis krydderet ikke synker, men flyter på overflaten, indikerer dette at den tunge essensielle oljen har fordampet fra det og det er ingen nyttige egenskaper igjen i det.

Kvaliteten på nelliken bestemmes også ved å legge den mellom to papirark og rulle den et par ganger med en kjevle. Hvis det samtidig forblir fete flekker på papiret, så er krydderet godt.

Kontraindikasjoner for bruk av nellik

Til tross for at nellik er utstyrt med en rekke medisinske egenskaper, er det kontraindikasjoner for bruken. Det bør ikke brukes av barn under to år, gravide kvinner, ammende mødre.

Det er uønsket å ta dette krydderet for gastritt med høy surhet og magesår. Det bør reduseres til personer med økt psykisk stress.

Siden dette krydderet både kan tone og lindre spasmer på samme tid, kan slappe av musklene i mage-tarmkanalen og øke blodtrykket, bør nellik ikke brukes for hypertensjon, det er kontraindikasjoner for personer i en tilstand av nervøs spenning.

Og vær oppmerksom, hvis alle de ovennevnte rettsmidlene ikke hjelper deg, må du konsultere en kompetent spesialist for videre behandling.

Var denne artikkelen til hjelp?

Takk for din mening!

Skriv i kommentarfeltet hvilke spørsmål du ikke har fått svar på, vi vil definitivt svare!

389 ganger allerede
hjalp

Nellik er et duftende krydder som hver husmor har på kjøkkenet sitt. Dette krydderet ser ut som en liten mørk pinne, hvor den ene enden ligner en blomst. Krydderet er elsket for sin uvanlige, rike og bitre smak, som gir en uvanlig smak til ulike retter.

Samtidig kan nellik brukes ikke bare i matlaging - dette krydderet har medisinske egenskaper, og når det brukes klokt, hjelper det å takle mange sykdommer. For å forberede et helbredende avkok eller infusjon av krydder, trenger du bare å velge riktig oppskrift. Denne artikkelen vil hjelpe deg å gjøre dette.

Bruken av nellik

I tillegg til matlaging, krydder, mer presist, nyttige avkok og infusjoner fra det, brukes i gynekologi, tannbehandling, kosmetologi, hjelper de også pasienter med onkologi, takler gastrointestinale patologier og normaliserer blodtrykket.

Krydderet har følgende egenskaper:

Antiseptisk middel;
smertestillende;
Tonic;
beroligende;
Antivirus;
vanndrivende;
svettebutikker;
Spasmolytisk;
Sårheling;
Antimikrobiell.

Helsefordelene og skadene til nellik

Hvordan vokser en nellik?

Duftende nellik har veldig brede nyttige egenskaper, men i nærvær av individuell intoleranse, eller med overdreven bruk, kan det også skade kroppen. For å forhindre at dette skjer, ta medisinske avkok og infusjoner av nellik nøye, eller forlate dem helt hvis det er medisinske kontraindikasjoner.

På grunn av sin unike sammensetning er nellik svært populær blant tilhengere av tradisjonell medisin, så vel som blant profesjonelle leger. Krydderet kan enkelt brukes hjemme for å tilberede alle slags nyttige eliksirer.

Folk bruker ofte oppskrifter for behandling av komplekse og lite sykdommer:

Øreverk

et spesielt avkok vil bidra til å bli kvitt denne ubehagelige patologien. Du kan tilberede den i henhold til denne oppskriften: tilsett 5 krydderpinner i et glass kaldpresset sesamolje, og kok deretter blandingen i 15 minutter. Avkjøl den ferdige buljongen, drypp inn i det såre øret tre dråper tre ganger om dagen.

Leddgikt

tilsett ca. 7 dråper nellikolje til apotekmassasjeolje (hvilken som helst), rør. Tørk det syke leddet med denne blandingen flere ganger om dagen.

øyebetennelse

bland det knuste krydderpulveret med vann, påfør den resulterende blandingen på øyelokket til det såre øyet. Utfør slik behandling i flere dager, til den inflammatoriske prosessen er fullstendig fjernet.

Fordøyelsesproblemer

1 ts fersk honning blandet med en liten klype sort pepper og nykvernet nellik, ta denne blandingen to ganger om dagen. Hvis det er kroniske sykdommer i magen, bør denne behandlingsmetoden forlates.

Rennende nese, hoste, forkjølelse

bland det knuste krydderet med 1 ts honning, spis denne blandingen sakte slik at den absorberes i slimhinnen i munnen.

Hvordan bruke nellik for vekttap - oppskrifter

Nellik for vekttap

Nydelig nellikkrydder viser gunstige egenskaper for vekttap. For å oppnå garantert vekttap, må bruken av krydder være strengt i henhold til oppskriften.

Te vil bidra til å takle fettavleiringer i problemområder, som er veldig enkelt å lage på egen hånd:

du må blande en halv teskje hakket krydder og samme mengde malt ingefær. Tilsett 1 ts grønn te, hell 300 ml kokende vann over blandingen og la den trekke i 40 minutter. Det viser seg en sterk konsentrert sammensetning, som bør brukes som teblader. Drikk denne teen bør være i løpet av dagen uten sukker, du kan legge til sitron etter smak.

En annen oppskrift for vekttap:

olje for selvmassasje av problemområder. Å forberede det er ganske enkelt: du må blande 2 ss malt krydder med hvilken som helst massasjeolje, la blandingen brygge godt i en dag. Brukes til å massere lårene, baken, magen og sidene.

Fordelene med nellik for kvinners helse

Siden antikken har en krydret plante blitt brukt til å behandle alle slags gynekologiske sykdommer - krydderbaserte produkter hjelper øke tonen i livmoren og normalisere den månedlige syklusen.

I tillegg, ved hjelp av nellikavkok, kan du stimulere fødsel, samt behandle betennelse i genitourinary system hos kvinner.

For å forberede et nyttig middel, kan du bruke følgende oppskrift:

tilsett hakket krydder (1 ss) til 1 liter vann, la blandingen trekke i en dag. Du må ta infusjonen i 10 dager før du legger deg, 50 ml hver. Dette verktøyet hjelper deg med å bli kvitt mange gynekologiske problemer på kort tid.

Fordeler med nellik for ansikt og hår

Kvinner har lenge kjent de kosmetiske egenskapene til krydder med en sterk aroma. Krydderprodukter er gunstige for ansiktet, da de gir en antioksidanteffekt og hjelper til med å bekjempe de første aldringstegnene. De brukes også til hår - for å forbedre veksten og bli kvitt flass.

Maskeoppskrifter vil hjelpe deg å dra nytte av de fordelaktige og helbredende egenskapene til krydder:

For å bli kvitt flass, i tillegg til å styrke hårsekkene, kan du ganske enkelt legge til den essensielle oljen fra planten til din vanlige sjampo.
For å bli kvitt akne, bør du legge til noen dråper krydderessensiell olje til en teskje olivenolje. Varm opp blandingen litt, fukt en bomullsdott i den, og behandle huden i ansiktet med den.
Foryngende ansiktsmaske- bland grå leire (5 g) med granateplejuice (10 ml) og tre dråper krydder eterisk olje. Påfør ansiktet, hold i 20 minutter, skyll deretter.

Bruken av nellik for tenner og munnhule

Nyttige medisinske egenskaper til nellik er mye brukt i tannlegen. Ved hjelp av blandinger, avkok og infusjoner av dette krydderet kan du raskt bli kvitt tannpine, lindre betennelse i tannkjøttet og nøytralisere dårlig ånde.

Et utmerket antiseptisk middel er planteolje, som kan kjøpes på et vanlig apotek.

For å bli kvitt bakterier i munnen trenger du bare å smøre litt av denne oljen på tannkjøttet og tennene. En vanlig planteknopp, som du bare trenger å tygge og spytte ut, hjelper til med å friske opp pusten. På denne måten kan du også bli kvitt en tannpine.

Hva er fordelene med nellikte?

oppskrift på fedd te

Te tilberedt med tilsetning av krydder vil bidra til å beskytte kroppen mot sår hals og ORS i den kalde årstiden. Det anbefales også å ta det bare for forebygging av luftveissykdommer, en slik drink forbedrer immuniteten, beroliger nervesystemet, varmer med frysninger og hjelper til med å takle hodepine.

Søvnforstyrrelse.
Dårlig matlyst.
Vanlige magesmerter.
Kløe i anus.
Hudutslett.
Hoste.
Dårlig ånde.

Du kan fjerne ormene ved hjelp av duftende krydder. Før du starter behandlingen, anbefales det å lage et rensende klyster, og deretter ta det forberedte avkoket.

Medisinsk oppskrift:

mal noen få nellikblomster i en kaffekvern, hell kokende vann over dem (200 ml), og la stå i nøyaktig en time. Sil den ferdige infusjonen, del i tre like deler. Drikk tre ganger om dagen, før måltider.

Avkok av nellik for kar

oppskrift på fedd avkok

For å rense karene kan du ta et avkok eller infusjon av krydder, hvis medisinske sammensetning er egnet for både menn og kvinner.

Denne oppskriften vil hjelpe til med å forberede midlet:

Hell 20 stykker krydderknopper med et glass kokende vann, dekk godt med lokk og la trekke over natten. Sil den ferdige infusjonen, ta den tre ganger om dagen, en halv time før måltider. Om kvelden helles de allerede brukte blomstene av planten igjen med kokende vann, som må drikkes neste dag.

På den tredje behandlingsdag tilberedes en infusjon av nye krydderblomster. Medisinen må tas innen seks måneder. Det er også nyttig ved diabetes da det senker blodsukkernivået.

Nyttige egenskaper til nellik ved diabetes

For å støtte kroppen ved diabetes kan du også bruke følgende infusjonÅh:

insister i løpet av natten 20 krydderknopper, hell dem med et glass kokende vann. Sil om morgenen, drikk to ganger om dagen. Behandling med en slik infusjon bør være lang, minst seks måneder.

Hvordan ta nellik for potens?

Leger er godt klar over de helsemessige fordelene med nellik for menn.

For å øke styrken Det anbefales å legge til noen dråper krydderolje i et vanlig bad med varmt vann, som bør tas i ca. 20 minutter.

Du kan også forberede en tinktur for å forbedre ereksjonen:

Hell en spiseskje tørre planteknopper i en termos og hell dem med 1 glass varm melk. La stå i to timer, og sil deretter. Drikk et halvt glass morgen og kveld.

Feddolje: egenskaper og bruksområder

Duftende eterisk olje, hvis egenskaper lenge har vært kjent, hjelper til med å lindre hodepine, lindrer cellulitter (når den legges til massasjeolje), gir en antiseptisk effekt og kan også tjene som bedøvelse.

Du kan bruke ferdig olje, som selges på apotek, til medisinske formål.

Kaffe med nellik: nyttige egenskaper

En drink med dette krydderet normaliserer cerebral sirkulasjon, den varmer perfekt og toner. Det anbefales spesielt å drikke slik kaffe i den kalde årstiden.

Fordeler med nellik med melk

For å tilberede drikken bør du bruke fersk melk (helst hjemmelaget), og hele krydderknopper.

Til 1 liter melk kan du bruke 1 ss. en skje med krydder. Planten helles med varm melk og infunderes i en termos i omtrent en time. Både kvinner og menn kan drikke en slik drink - det stabiliserer blodtrykket, senker blodsukkernivået, og tilsetter du litt honning, takler den forkjølelse godt.

Fedd avkok for hypertensjon

Oppskrift for å tilberede et avkok for behandling av hypertensjon:

Hell 40 knopper av planten med vann (4 kopper), kok blandingen over lav varme til ca 500 ml væske gjenstår i pannen. Sil den ferdige buljongen, du må drikke den 1 spiseskje tre ganger om dagen.

Fedd infusjon for forkjølelse

For behandling av sesongmessige og ikke bare forkjølelser, så vel som for halsen, kan du bruke te brygget med tilsetning av aromatiske krydder - tilsett litt malt krydder til svart te, du kan også legge til honning og sitron. Denne teen bør drikkes ofte.

For gurgling kan du bruke varmt vann med noen dråper krydderessensiell olje oppløst i det.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner for nellik er godt kjent i folkemedisinen. I dag brukes dette medisinske råmaterialet i tradisjonell medisinsk praksis. Nellikolje er inkludert i farmakopéen til mange land i verden. På grunn av det høye innholdet av eterisk olje, brukes dette krydderet ikke bare i medisin, men også i parfyme-, hermetikk-, godteri, alkoholholdige drikkevarer og tobakksindustrien.

Funksjoner av en medisinsk plante

Nellikduftende er de tørkede knoppene til et tropisk nelliktre. Et annet botanisk navn er duftende syzygium, eller Syzygium aromaticum. I utseende er det et slankt, eviggrønt tre, det kan nå en høyde på 20 m. Alle deler av planten er mettet med eterisk olje. Dette er karakteristisk for alle representanter for myrtefamilien. Feddknopper er skarpe på smak, med en spesifikk aroma. Dessuten er knopphetten mer delikat i smak og aroma.

kinesisk nellike.
Nellik Shabo. Nellikpinnat.

Andre planter med dette navnet

Det finnes mange typer nellik i nellikfamilien. Disse plantene brukes i prydhagearbeid og har ingenting med folkemedisin å gjøre.

nelliktre rekkevidde

Nellik. Botanisk illustrasjon av Franz Eugen Köhler, Köhlers Medizinal-Pflanzen.

Fødestedet til duftende syzygium er den malaysiske skjærgården. Og for å være mer presis - Molukkene (krydderøyene). Det er omtrent 500 arter av denne planten. Arkeologiske funn på øyene peker på at det har vært handlet med nellik her i uminnelige tider. Planten er også vanlig i India, Indonesia, Ceylon, Zanzibar, Pemba, Madagaskar. Og i Tanzania er 90 % av produksjonen av dette krydderet konsentrert.

Arbeidsstykkefunksjoner

Syzygium duftende blomstrer to ganger i året, gir et høyt utbytte. Samle uåpnede knopper av blomsterstander. De blir slått ned med en stang eller revet av spesielle plattformer under industriell innsamling. Det er nok å tørke knoppene i solen for å få et duftende krydder. Det er ingen kompleksitet i produksjonen av dette krydderet (sammenlignet med vanilje), så nellik er billig. Avhengig av høstingsstedet skilles Madagaskar, Zanzibar (Tanzan) og andre. Eterisk olje produseres ikke bare fra knoppene, men også fra barken og bladene. Krydderet eksporteres i form av tørkede knopper, siden nellikkrydderets smaksgivende og medisinske egenskaper går tapt når det males.

helbredende handling

Helbredende egenskaper av nellik:

antimikrobielle;
antiseptisk middel;
smertestillende;
tonic;
enzymatisk, normaliserende fordøyelse;
stimulerende appetitt;
anthelmintisk;
karminativ;
lokal irriterende;
anti-kald;
beroligende middel;
gjenopprettende.

Hva er nyttig nellik? Den mest verdifulle i sin kjemiske sammensetning er den eteriske oljen. Avhengig av sorten og vekstforholdene kan innholdet variere fra 5 til 22%. Også i sammensetningen er det tanniner, fet olje, flavonoider, slim, steroler, glykosider, vitaminer C, A, E, B, sporstoffer. Eugenol er den mest verdifulle komponenten i den essensielle oljen. Det er han som gir biocide (antimikrobielle) egenskaper.

Indikasjoner for bruk

For hvilke symptomer og sykdommer er nellikbehandling mest effektiv?

Fedd har insektdrepende egenskaper, det brukes til å avvise insekter. Nellik kan brukes som et naturlig avstøtende middel mot mygg, fluer, maur.

Hva er kontraindikasjonene for nellik? På grunn av de toniske egenskapene er det forbudt å ta med hypertensjon, graviditet, under amming. Kontraindikasjoner er akutte former for sykdommer i urinveiene, fordøyelsessystemet, kan ikke tas med gastritt med høy surhet. Med en overdose av eterisk nellikolje er allergier mulig i form av elveblest og kløe, hodepine, svimmelhet og fordøyelsessykdommer.

Bruken av nellik hjemme

Hvordan brukes nellik i folkemedisin og matlaging? Hvilke midler kan du finne i et apotek?

Apotekpreparater

Nellik har en tendens til å forsterke effekten av andre komponenter, så det er inkludert i de kombinerte preparatene med krampeløsende, beroligende, desinfiserende, karminerende, anti-inflammatoriske, irriterende virkning.

Eterisk olje av nellik. Selges i et lite volum på 5 eller 10 ml. Bruksanvisningen gir en omfattende liste over indikasjoner. Blant de første er viral og forkjølelse og symptomer: betennelse i mandlene, betennelse i mandlene, influensa, bronkitt, hoste og rennende nese, bihulebetennelse. Betennelse i muskler og ledd - revmatisme, myositt, leddgikt, nevralgiske smerter. Dermatologi og kosmetikk: for hårforsterkning og hudbleking; akne, lav, byller, purulent akne, brannskader, herpes. Tannbehandling: stomatitt, gingivitt, betennelse og blødning i tannkjøttet.
Balsam. I tillegg til nellik inneholder balsamen: mynte, gran, eukalyptusolje, bivoks, sheasmør. Brukes mot hodepine, muskel-, leddsmerter. Balsamen forbedrer blodsirkulasjonen, virker oppvarmende, avsvellende, sårhelende og vasodilator.
Kapsler. Feddpulver i kapsler er en praktisk doseringsform. Ta som kosttilskudd med måltider - en gang om dagen, 1 eller 2 kapsler. Varigheten av kurset bør ikke overstige 3 uker. Til tross for at midlet tilhører kosttilskudd, er det nødvendig med en legekonsultasjon før du tar det.

Avkok

Et avkok av nellik er egnet for ekstern og intern bruk. Det drikkes med lavt blodtrykk, fordøyelsessykdommer, nevrose, helminthic invasjon, sopp, virus, bakterielle infeksjoner, for å styrke immunsystemet. Det er også foreskrevet i otolaryngologi og tannlege for skylling. Utad behandles de med sopppåvirkede områder av huden.

Matlaging

Ta 3 gram malt nellik (ca. ½ teskje).
Hell i et glass kokende vann.
La stå i 1 time.
Press.

Ta 1 teskje 3 ganger om dagen. Det er andre doser for å tilberede et avkok - 1,5 eller 5 g per 200 ml vann. På grunn av det høye innholdet av eterisk olje kan produktet ha bivirkninger. Derfor foreskriver legen doseringen og behandlingsforløpet. Det er mange positive anmeldelser om behandling av forkjølelse med nellikavkok. Når du hoster, anbefales det å brygge nellik i melk - 5 krydderknopper tas per glass kokt melk.

Tinktur

Det finnes forskjellige oppskrifter for nellik på alkohol, vodka, vin, konjakk og til og med trippel cologne (for ekstern bruk).

Forberedelse av vodka tinktur

Ta 25 nellikknopper.
Hell i et glass vodka.
Insister 7 dager.
Rist med jevne mellomrom.

Du kan drikke 1 teskje før måltider. Tinktur hjelper mot forkjølelse, virusinfeksjoner, hoste, bronkitt, sår hals, for å styrke immunforsvaret. Også tinktur tas for nevrose, nevralgi. Ved leddgikt og revmatisme brukes den utvortes i form av kompresser og gnidning.

Olje

Hvordan kan du lage nellikolje hjemme?

Matlaging

Ta 1 del hakket nellik.
Hell i 5 deler olivenolje.
Insister på et varmt sted i 14 dager.
Press.

Inne kan du ta 2 dråper en gang om dagen, fortynnet med varmt vann eller honning.

Hvordan søke?

Feddolje for hår. Det gnis inn i hodebunnen eller noen få dråper påføres kammen og bæres langs hele lengden av håret. Nellik forbedrer blodsirkulasjonen, fukter, gir næring til hodebunnen, forbedrer metabolske prosesser. Det er nyttig å bruke nellikoljemasker for svake røtter. Ofte er dette middelet kombinert med burdock olje.
Aromaterapi. Prosedyrene slapper godt av nervesystemet, har en gunstig effekt på huden og luftveiene. Brukes også til desinfeksjon av rommet. Dosering: 2 dråper per 5 kvm. m.
Bad. Du kan tilsette 7 dråper olje i vannet.
Komprimere. Oljen påføres en gasbind, bandasje, klut og påføres et sårt sted.
Massasje . Tilsett 5 dråper til baseoljen.

Fordeler for kvinner

Hva er nyttig krydder for kvinner? Det toner de glatte musklene i livmoren under fødsel, hjelper med livmorblødning, normaliserer menstruasjonssyklusen, forbedrer reproduktiv funksjon. Med alvorlig PMS lindrer det tilstanden i stor grad: lindrer smerter og kramper i nedre del av magen, oppblåsthet. Krydderet hjelper også med overgangsalder, lindrer nervøsitet og normaliserer søvn.

Fordeler for menn

For menn er krydderet nyttig med en spennende, styrkende effekt, øker seksuell aktivitet, øker styrken og forbedrer reproduktiv funksjon. Det hjelper også med prostatitt: det normaliserer blodsirkulasjonen, virker på bakterielle patogener, lindrer betennelse, hevelse og smerte.

Bruk i matlaging

Nellik er et krydder med medisinske egenskaper. Derfor er det nyttig å legge det til kostholdet. I gamle tider var nellik verdt sin vekt i gull. Krydderet ble brakt til Europa av araberne under den romerske keiseren Konstantin I den stores regjeringstid. Monopolet på krydderhandelen tilhørte nederlenderne, deretter ble det snappet opp av portugiserne og franskmennene. I dag tilsettes nellik i kjøtt, fiskeretter, hermetikk, godteri, kompotter, buljonger, supper, marinader. Det anbefales å bruke knopphetter. Nellik liker ikke langvarig varmebehandling, aromaen og smaken forsvinner raskt. Det er også viktig å vite at i eddik, vin, alkohol avsløres smaken og aromaen til krydderet mye sterkere. En kvalitetsnellik bør synke hvis den kastes hardt i vann. Hvis det flyter på overflaten, indikerer det tørrhet og lavt innhold av essensielle oljer.

De viktigste medisinske egenskapene til nellik er desinfiserende, antimikrobielle, anthelmintiske, krampeløsende, smertestillende, antitumor. Krydderet brukes i tannbehandling, otolaryngologi, kosmetologi, dermatologi, gynekologi. Dette er et godt middel for å normalisere fordøyelsen, slappe av nervesystemet, med muskel- og leddsmerter.

Uvanlige nellikknopper er kjente ikke bare for sin brennende smak og krydret aroma, men også for sin helbredende effekt. Dette krydderet har lenge vært brukt i tradisjonelle medisinoppskrifter for forebygging og til og med behandling av visse sykdommer. Så vi leser om de unike medisinske egenskapene til de uåpnede knoppene til nelliktreet Syzygium i denne artikkelen.

Den kjemiske sammensetningen av duftende nellik

Vitaminer av nellikknopper: provitamin A (beta-karoten), B-vitaminer (B1, B2, B3 eller PP, B4, B6, B9), vitamin C (askorbinsyre), vitamin E (tokoferol) og vitamin K (fyllokinon). Nellik inneholder nyttige mineraler: kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, sink.

Samme mengde i nellik og tanniner, samt glykosider og slim.
Hvis vi vurderer innholdet av proteiner, fett og karbohydrater, så er det i nellik 6% proteiner, 20% lipider, ca 27% karbohydrater. Omtrent 30 % av krydderet er fiber.

8 helsemessige fordeler med nellik

Det er ingen overraskelse at nellik er et kraftig stoff, bare se på sammensetningen deres.

Handlinger av nellik:

1. bakteriedrepende;
2. anthelmintisk (anthelmintisk);
3. soppdrepende (soppdrepende);
4. smertestillende middel;
5. krampeløsende;
6. sårheling;
7. karminativ (mot flatulens)
8. antikreftfremkallende.

Mange patogener er redde for nellik: for eksempel Staphylococcus aureus og hvit, difteri bacillus, og til og med årsaken til miltbrann, etc. Duftende nellik undertrykker reproduksjonen av tuberkelbasiller. Det er effektivt å bruke nellik for å forebygge influensa.

Når du spiser nellik, stimuleres produksjonen av fordøyelsessaft, noe som er nyttig for gastritt med lav surhet, redusert appetitt. Men med økt surhet og magesår, er bruken av dette middelet kontraindisert.

Nellik brukes til behandling av betennelse i tykktarmen (kolitt), tarmkolikk, flatulens (karminativ effekt), sykdommer i endetarmen, leveren.

Da industriapoteker var utbredt, ble det tilberedt spesielle tannsmerte- og bakteriedrepende midler med eugenol, som er en del av velduftende nellik.

Dette krydderet er i stand til å lindre tannpine, har en gunstig effekt på tannkjøttet, og brukes mot gingivitt og periodontitt. Tørkede nellikknopper er et flott alternativ til tyggegummi som de nøytraliserer skadelige bakterier og eliminerer dårlig ånde.

Komplekset av B-vitaminer, som er så nødvendig for nervesystemet vårt, kan fås fra favorittkrydderet ditt. Det er ingen tilfeldighet at nellikekstrakt er inkludert i det tyske stoffet Doppelherz Melissa, som har en beroligende effekt.

Fedd på grunn av eugenolen i den bekjemper effektivt veksten av kreftceller. Dette ble vist av den nyeste forskningen fra forskere innen anti-kreftfremkallende midler.

Overraskende nok har nelliken to motsatte handlinger samtidig: den toner og lindrer spasmer. Hun er i stand til å slappe av og tone på samme tid. På den ene siden er nellik i stand til å lindre spasmer i musklene i mage-tarmkanalen, på den annen side for å tone opp livmormusklene og øke blodtrykket (derfor er nellik kontraindisert for personer med arteriell hypertensjon). Hele spørsmålet er som alltid i doseringen.

Oppskrifter

En fantastisk oppskrift på hjertehelse er gløgg, som tilberedes med bruk av duftende nellik. Det finnes mange oppskrifter på gløgg, men oftest brukes nellik og kanel. Vanligvis kokes gløgg, men det er mer effektivt å tilføre nellik uten å koke i flere uker, siden under varmebehandling fordamper dens vitaminer og aromatiske stoffer og blir ødelagt.
Det er bedre å ta 0,5 l rødvin av høy kvalitet (ikke pulverisert), tilsett 5 nellik på flasken, tilsett litt kanel om ønskelig. Lukk tett med en kork og insister på et mørkt sted i 3 uker. Ta 1 teskje med te 1-3 ganger om dagen.
For problemer med munnhulen, tannpine, betennelse i tannkjøttet, stomatitt, dårlig ånde, er det nyttig å tygge nellikknopper. De samme handlingene vil forhindre begynnelsen av sår hals.
For å stimulere fordøyelsen tygges 1-2 nellikknopper med 1 teskje honning grundig 15 minutter før måltider. Imidlertid er det kontraindisert ved magesår og duodenalsår, samt høyt blodtrykk.
Ved hypotensjon kan du også tygge noen nellik, effekten blir ikke mindre enn fra koffein.
Feddolje er effektiv i behandlingen av pustler og byller. Påfør 1 dråpe konsentrert eterisk olje til kokepunktet. For problematisk hud tas bad med eterisk nellikolje.
Feddolje er mye brukt for leddgikt og leddgikt. Det bidrar til å lindre smerte og betennelse. For å gjøre dette, masser det syke leddet med fortynnet nellik essensiell olje (15 dråper nellik essensiell olje for 1 spiseskje massasjeolje).
Det er tradisjonelle medisintips for å tilberede avkok fra knoppene på nelliktreet. Imidlertid vil den medisinske verdien av slike legemidler være liten, siden stoffene som utgjør knoppene blir ødelagt under varmebehandling.

Hvordan velge en nellik

En sprø, for tørr knopp indikerer fravær av essensielle oljer. Når du kaster en kvalitetsnyre i vann, flyter den vertikalt, med foten ned, eller synker til bunnen av glasset. Hvis "nellike" ligger horisontalt på overflaten av vannet, er det ingen essensielle oljer i den. En slik nellik er uegnet for medisinske formål.

Den kjemiske sammensetningen av duftende nellik

Bare en knopp, og for en rekke nyttige stoffer! Den kjemiske sammensetningen av nellik er uvanlig stor. Dens fordelaktige egenskaper forklares av det høye innholdet av vitaminer, mineraler og, selvfølgelig, eterisk olje.
Vitaminer av nellikknopper: provitamin A (beta-karoten), B-vitaminer (B1, B2, B3 eller PP, B4, B6, B9), vitamin C (askorbinsyre), vitamin E (tokoferol) og vitamin K (fyllokinon). Nellik inneholder nyttige mineraler: kalium, kalsium, natrium, magnesium, fosfor, jern, mangan, kobber, selen, sink.
Den inneholder en betydelig mengde Omega-3 og Omega-6 flerumettede fettsyrer.
20 % av en knopp er en eterisk olje som inneholder aromatiske stoffer eugenol, karyofyllen, ylangen, etc.
Samme mengde i nellik og tanniner, samt glykosider og slim.
Hvis vi vurderer innholdet av proteiner, fett og karbohydrater, så er det i nellik 6% proteiner, 20% lipider, ca 27% karbohydrater. Omtrent 30 % av krydderet er fiber.

8 helsemessige fordeler med nellik

Det er ingen overraskelse at nellik er et kraftig stoff, bare se på sammensetningen deres.

Handlinger av nellik:
1. bakteriedrepende;
2. anthelmintisk (anthelmintisk);
3. soppdrepende (soppdrepende);
4. smertestillende middel;
5. krampeløsende;
6. sårheling;
7. karminativ (mot flatulens)
8. antikreftfremkallende.

Nellik brukes til behandling av betennelse i tykktarmen (kolitt), tarmkolikk, flatulens (karminativ effekt), sykdommer i endetarmen, leveren.

Da industriapoteker var utbredt, ble det tilberedt spesielle tannsmerte- og bakteriedrepende midler med eugenol, som er en del av velduftende nellik.

Dette krydderet er i stand til å lindre tannpine, har en gunstig effekt på tannkjøttet, og brukes mot gingivitt og periodontitt. Tørkede nellikknopper er et flott alternativ til tyggegummi. nøytraliserer skadelige bakterier og eliminerer dårlig ånde.

Fedd på grunn av eugenolen i den bekjemper effektivt veksten av kreftceller. Dette ble vist av den nyeste forskningen fra forskere innen anti-kreftfremkallende midler.

Overraskende nok har nelliken to motsatte handlinger samtidig: den toner og lindrer spasmer. Hun er i stand til å slappe av og tone på samme tid. På den ene siden er nellik i stand til å lindre spasmer i musklene i mage-tarmkanalen, på den annen side for å tone opp musklene i livmoren og øke blodtrykket (derfor er nellik kontraindisert hos personer med arteriell hypertensjon). Hele spørsmålet er som alltid i doseringen.

Har utmerkede egenskaper

Oppskrifter

En fantastisk oppskrift på hjertehelse er gløgg, som er tilberedt med duftende nellik. Det finnes mange oppskrifter på gløgg, men oftest brukes nellik og kanel. Vanligvis kokes gløgg, men det er mer effektivt å tilføre nellik uten å koke i flere uker, siden under varmebehandling fordamper dens vitaminer og aromatiske stoffer og blir ødelagt. Det er bedre å ta 0,5 l rødvin av høy kvalitet (ikke pulverisert), tilsett 5 nellik på flasken, tilsett litt kanel om ønskelig. Lukk tett med en kork og insister på et mørkt sted i 3 uker. Ta 1 teskje med te 1-3 ganger om dagen.
For problemer med munnhulen, tannpine, betennelse i tannkjøttet, stomatitt, dårlig ånde, er det nyttig å tygge nellikknopper. De samme handlingene vil forhindre begynnelsen av sår hals.
For å stimulere fordøyelsen tygges 1-2 nellikknopper med 1 teskje honning grundig 15 minutter før måltider. Imidlertid er det kontraindisert ved magesår og duodenalsår, samt høyt blodtrykk.
Ved hypotensjon kan du også tygge noen nellik, effekten blir ikke mindre enn fra koffein.
Feddolje er effektiv i behandlingen av pustler og byller. Påfør 1 dråpe konsentrert eterisk olje til kokepunktet. For problematisk hud tas bad med eterisk nellikolje.
Feddolje er mye brukt for leddgikt og leddgikt. Det bidrar til å lindre smerte og betennelse. For å gjøre dette, masser det syke leddet med fortynnet nellik essensiell olje (15 dråper nellik essensiell olje for 1 spiseskje massasjeolje).
Det er tradisjonelle medisintips for å tilberede avkok fra knoppene på nelliktreet. Imidlertid vil den medisinske verdien av slike legemidler være liten, siden stoffene som utgjør knoppene blir ødelagt under varmebehandling.