Oppskrift på stekt blomkål. Hvordan lage blomkål deilig i en stekepanne - trinn-for-trinn-oppskrift. Deilig kål i røren

Moderne husmødre kan ikke skryte av mye fritid, og det er derfor de må være smarte i prosessen med å lage mat. Vi vil fortelle deg hvordan du koker blomkål deilig for å spare tid og penger. Den kan stekes og stues i en stekepanne med tilsetning av en rekke ingredienser Velg den varianten du liker og handle!

nr. 1. Blomkål stekt i panne: "klassisk"

kål - 600 gr.
hvitløksfedd - 5 stk.

1. Hell vann i en kjele og tilsett salt, kok opp, kok kålblomstene i den i 4 minutter.

2. Hakk hvitløksfeddene i skiver. Ha i varm olje og stek til det er mørkt. Fisk den opp og kast den.

3. Tilsett kokte blomsterstander i den aromatiske oljen. Stek uten å dekke retten til den er sprø. Prøv den med majones-hvitløksaus!

nr. 2. Blomkål med egg

kål - 650 gr.
egg - 2-3 stk.
krydder

1. Bevæpn deg med en kniv, skjær forsiktig blomsterstandene fra gaffelen og kast dem i kokende vann i noen minutter. Etter koking, ha i et dørslag.

2. Nå i en egen bolle, visp eggene, smak til med krydder og pisk godt igjen.

3. Varm opp en stekepanne med olje. Dypp blomsterstandene i eggeblandingen og legg dem på grillen. Stek til de er gyldenbrune, bokstavelig talt 3 minutter på hver side.

nr. 3. Blomkål med rømme i en stekepanne

løk - 0,5 stk.
vann - 0,2 l.
smør - 40 gr.
vegetabilsk olje - 20 ml.
dill - 30 gr.
kål - 750-800 gr.
rømme med høyt fettinnhold - 120 gr.
krydder - etter din smak

Vi forteller deg hvordan du deilig koker blomkål. Vi vil småkoke det i en stekepanne med rømme.

1. Bruk en kniv til å skjære av blomsterstandene, del større eksemplarer i 2 seksjoner. Varm 2 typer olje i en stekepanne og stek løkterningene.

2. Legg til rå blomsterstander, krydre med krydder og ikke glem å tilsette salt. Hell i vannmengden etter oppskriften og rør inn rømme.

3. Lukk fatet og la det småkoke på middels eller svak varme i ca 15 minutter. På slutten legger du til de grønne tingene, ikke dekk med lokk, vent til væsken fordamper.

nr. 4. Blomkål med jaktpølser

løk - 3 stk.
pølser - 300 gr.
kål - 500-600 gr.
store gulrøtter - 1 stk.
dill - 20 gr.

1. Etter vask og demontering av gaffelen legger du blomsterstandene i kokende brakkvann i 3 minutter. Fjern og avkjøl.

2. Tørk av gulrøttene og hakk løken i tilfeldig rekkefølge. Kast grønnsaker i varm olje og stek.

3. Etter 2 minutter tilsetter du pølsene kuttet i sirkler. Tid til ytterligere 3 minutter, tilsett kokt kål.

4. Krydre innholdet med salt, du kan strø med sort pepper etter smak. Hakk dillen i stekepannen, slå av etter 5 minutter.

Alle! Nå vet du hvor velsmakende og, viktigst av alt, hvor raskt du skal lage blomkål med pølser i en stekepanne.

nr. 5. Blomkål i røren

melk - 125 ml.
kål - 600 gr.
malt svart pepper - 3 klyper
mel - 90 gr.
egg - 2 stk.

1. Skyll gaflene, ta en kniv og skjær av blomsterstandene. De må ha samme størrelse. Send til koking i 3 minutter (tilsett litt salt i vannet). Fjern og la tørke.

2. Pisk kalde egg i en annen bolle, rør inn pepper og salt. Begynn å tilsette mel, kjør det gjennom en sil i små deler og elt. Hell i melk i en tynn stråle for å få en middels tykk røre.

3. Før du tilbereder blomkålen, bløtlegg du hver bukett i røren. Ha så i olje som er oppvarmet til det bobler og stek i en stekepanne til det har fått en fin skorpe.

nr. 6. Blomkål i ostedeig

øl - 120 ml.
kål - 650 gr.
mel (siktet) - 90 gr.
ost - 0,1 kg.
egg - 2 stk.
krydder

Vet du fortsatt ikke hvordan du skal tilberede blomkål? Stek den i en stekepanne i ølostrøre.

1. Kok de demonterte gaffelbukettene i noen minutter, ikke glem å tilsette salt i vannet. Gni osten fint.

2. Pisk eggene med krydder og salt. Pisk, arm deg med en sil og tilsett mel med. Tilsett osten og hell i ølet.

3. Dypp kålskiver i røren, legg i oppvarmet olje og stek til den er sprø.

nr. 7. Sprø panert blomkål

egg - 2 stk.
dill - 30 gr.
brødsmuler - 90-100 gr.
kål - 600 gr.

1. Kok kålbukettene, fjern dem med en hullsleiv og la dem renne av seg. Kombiner veldig finhakkede grønnbær med smuler av kjeks. Pisk eggene i en separat bolle, men ikke til de blir skum.

2. Før du tilbereder en deilig forrett, dypp blomsterstandene en etter en, først i eggeblandingen, deretter i kjeksene. Legg blomkålen i oljen oppvarmet i en stekepanne og stek til den er sprø.

nr. 8. Blomkål med løk, gulrøtter og sopp

potetknoller - 3 stk.
krydder "4 paprika" - 3 klyper
gulrot - 1 stk.
soyasaus - 50-60 ml.
kål - 0,35 kg.
champignoner - 0,3 kg.
løk - 1 stk.

1. Etter skylling skal kålblomsterstandene kokes i demontert form i 3 minutter. Ikke salt vannet. Hvis grønnsaken er frossen, er det ikke nødvendig å koke den.

2. Lag den vanlige stekingen av løk og gulrøtter. Tilsett soppen skåret i skiver og kok den til den er kokt på middels kraft (ca. 15 minutter).

3. Dryss over krydder, ikke tilsett salt. Tilsett kål i pannen og stek i 3 minutter. Den vil koke og bli myk. Hell i soyasaus, stek i ytterligere 3 minutter. Fjern fra varmen og smak etter 10 minutter.

nr. 9. Blomkål med kjøttdeig i stekepanne

løk - 1 stk.
kjøttdeig (valgfritt) - 0,3 kg.
kål - 0,6 kg.
filtrert vann - 125 ml.
hvitløksfedd - 4 stk.
tomatpuré - 30 gr.
malt søt paprika, timian - 0,5 ts hver.

Siden blomkål kan tilberedes deilig og raskt med kjøttdeig, la oss vurdere dette alternativet for å steke i en stekepanne.

1. Stek løken med kjøttdeig og tomatpuré til den er gjennomstekt. Tilsett kål knust i blomsterstander og tilsett krydder.

2. Dekk til rettene, reduser brennerstyrken og la det småkoke i 5 minutter. Hell i vann, tilsett knust hvitløk, fortsett å småkoke i 7 minutter.

3. Etter denne perioden åpner du stekepannen, øk varmen til maksimum, stek ingrediensene i et par minutter. Ta en prøve ved å drysse med urter.

nr. 10. Blomkål med grønnsaker i kremet saus

løk - 1 stk.
paprika - 2 stk.
dill - 20 gr.
smør - 25 gr.
kål - 0,3 kg.
krem med høyt fettinnhold - 0,2 l.
gulrot - 1 stk.
krydder

1. Hakk løken i halve ringer og gulroten i barer. Ha i oppvarmet olje, stek og rør i 3 minutter.

2. Etter den tildelte tiden, tilsett paprikaen kuttet i strimler og smør, stek i 3 minutter.

3. Introduser rene og demonterte blomsterstander. Hell i fløten, smak til med krydder, hakk dillen.

4. Dekk til fatene, sett til side i 10-15 minutter, og la innholdet småkoke over svak varme. La retten stå før du smaker.

Vi så i detalj på hvordan du koker blomkål raskt og deilig. Alle oppskrifter er designet for steking eller stuing i en stekepanne, så det bør ikke være noen vanskeligheter. Prøv å prøve alle variantene og velg den beste for deg selv!

Blomkål er den sunneste grønnsaksplanten. Til tross for at et slikt produkt er lavt i kalorier, inneholder det mange vitaminer og næringsstoffer som ikke går tapt selv når det utsettes for varme. Denne grønnsaken tjener som grunnlag for forskjellige retter, så mange husmødre er interessert i spørsmålet om hvordan man koker blomkål deilig i en stekepanne.

Slik koker du raskt blomkål i en stekepanne

Til steking bør du velge et friskt kålhode hvis blader er grønne og friske. Du bør ikke bruke kål med tørkede blader og mistenkelige flekker på blomsterstandene.

Ingredienser:

0,650 kg blomsterstander (fra blomkål);
1-2 fedd hvitløk (om ønskelig);
salt etter smak.

Forberedelse:

Frisk blomkål skal sorteres i biter (blomsterstander) og helles i kokende vann, stå i fem minutter etter koking igjen.
Fres hvitløksskivene i olje. Så snart grønnsaken mørkner, kaster vi den, siden vi bare trenger den aromatiske oljen.
Legg myke grønnsaksbiter i oppvarmet olje og stek til de er lett brune.
Server som tilbehør eller rett og slett som forrett med hvitløkssaus.

Oppskrift på matlaging i brødsmuler

Panerte stekte grønnsaker er et godt valg som tilbehør til kjøttretter.

Ingredienser:

850 g kålblomsterstander;
115 g malte kjeks;
to store egg;
krydder etter smak.

Forberedelse:

Pisk eggene i en liten bolle og visp med salt og pepper.
Kok blomsterstandene i fem minutter og overfør til en sil for å fjerne all væsken.
Varm oljen i en stekepanne, ta biter av grønnsaken, dypp dem i eggedosisen, dryss over tørket panering og stek til de er gyldenbrune.

Enkel oppskrift i røre

Blomkål kan stekes panert med vanlig brødsmuler, men grønnsaken smaker bedre når den smøres med melk.

Ingredienser:

550 g blomsterstand (fra blomkål);
to kyllingegg;
115 ml melk;
110 g mel;
krydder, olje.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg blomsterstandene i kokende vann tilsatt salt i fem minutter. Du kan overkoke kålen uten å koke den, da blir grønnsaken sprø.
Hell egg i bollen, tilsett krydder og mel, visp til det er glatt. Tykkelsen på paneringen skal være som tykk rømme.
Dekk de kokte blomsterstandene med røre og stek i olje til de er gyldenbrune og deilige.

Med et egg i en stekepanne

Stekt blomkål med egg er ikke bare velsmakende, men en næringsrik rett som alle definitivt bør prøve.

Ingredienser:

550 g blomsterstander;
to rå egg;
35 g mel;
krydder, olje.

Forberedelse:

Hell de demonterte grønnsaksstykkene i saltet vann, gi dem fem minutter og overfør til et dørslag.
I en bolle med salt, mel og andre krydder (om ønskelig), pisk eggene.
Dypp blomsterstandene i eggeblandingen og stek til de er gyldenbrune i en stekepanne tilsatt olje.

Hvordan lage frossen kål?

For å motta verdifulle vitaminer om vinteren, fryser mange husmødre grønnsaker, frukt og bær. Blomkål kan også fryses til deilige og næringsrike måltider om vinteren.

Ingredienser:

550 g vegetabilske blomsterstander;
320 ml vann;
17 g mel;
krydder, olje.

Forberedelse:

Ta de frosne blomsterstandene ut av fryseren og tilsett dem umiddelbart i kokende vann og kok i 10 minutter.
Tørk deretter lett og hell i varm olje, dryss på mel og pepper, stek til den er gylden.

Med kjøtt

Blomkål kan utsettes for hvilken som helst varmebehandling. Men først av alt må du koke blomsterstandene slik at bitene av grønnsaken ikke blir harde og tørre.

Ingredienser:

blomsterstander av en liten gaffel av kål;
zucchini og gulrøtter;
655 g svinekjøtt (magert);
pære;
280 g brokkoli;
dill;
krydder.

Matlagingsmetode:

Skjær svinekjøttet i tynne og ikke for lange strimler.
Kutt gulrøttene i terninger, blomkål og brokkolibuketter, og skjær squashen i små terninger.
Stek svinekjøttstykkene i varm olje. Det er ikke behov for brunede kjøttstykker her; så snart svinekjøttet slipper saften, tilsett deretter grovhakket løk og kål etter tre minutter.
Tilsett deretter gulrøtter og zucchini med brokkoli, krydre grønnsakene med kjøtt med krydder, tørkede urter og dryss med hakket dill.
Under stuing er det ikke nødvendig å tilsette væske, siden grønnsakene vil gi mye juice, bare rør innholdet i pannen med jevne mellomrom.
Stek retten i 20 minutter, hvis svinekjøttet er blitt mykt, kan du servere det.

I kremet saus

I den kremete sausen viser grønnsaksblomstene seg å være veldig delikate på smak. Om ønskelig kan retten varieres med eventuelle tilsetningsstoffer.

Ingredienser:

320 g friske blomsterstander;
155 ml krem med middels fettinnhold;
55 g smør (avrentet);
salt, muskat, paprika etter smak.

Matlagingsmetode:

Først av alt må du holde blomsterstandene i fem minutter i vann som er oppvarmet til å koke, og deretter steke dem til de er gyldenbrune i smeltet smør.
Rør fløten med alt krydderet og salt, hell det over grønnsaken og la det småkoke under lokk i 15 minutter.
Det som er bra med denne retten er at den kan varieres med alle tilsetningsstoffer. For eksempel kyllingbryst, som må kuttes i biter og stekes før grønnsaken tilsettes.
Du kan også legge sopp til retten. Du kan steke dem med grønnsaker eller legge soppen sammen med blomsterstandene i en form, hell i fløte og stek i ovnen.
Du kan blande fløten med revet ost og småkoke grønnsaken i en kremet ostesaus.
Du kan legge til en krydret smak til retten ved å bruke hakket hvitløk.

Frosne blomkålkoteletter

Når vi snakker om kjøtt, ser vi umiddelbart for oss kjøttprodukter. Faktisk er det i dag mange oppskrifter på grønnsakskoteletter, inkludert blomkål.

Ingredienser:

gafler av fargede grønnsaker;
to store egg;
stor løk;
85 g mel;
skje med hakkede greener.

Matlagingsmetode:

Kok blomsterstandene først, men ikke mer enn syv minutter, slik at grønnsaken ikke koker og blir til grøt. Legg blomsterstandene i et dørslag for å drenere overflødig væske.
Fres små løkterninger i olje, ikke stek grønnsaken for mye, bare ta den til den er myk, så forsvinner all bitterhet og den smaker myk.
Ved å bruke et hvilket som helst elektrisk apparat eller manuelt, kutter vi blomsterstandene; det viktigste her er ikke å få grønnsakspuré, slik at de ferdige produktene ikke blir luftige og tette.
Tilsett stekt løk, krydder, urter, mel til den hakkede kålen, pisk inn eggene og bland alt godt sammen. La de resulterende hakkede grønnsakene stå i fem minutter for å la melet svelle.
Vi lager koteletter av kjøttdeig og stek i olje til de er gyldenbrune, overfør til et papirhåndkle og deretter på en tallerken, om ønskelig, dekorer med urter og ostespon og server.

Deilig lapskaus med blomkål i stekepanne

Blomkålstuing er det beste valget for en lett middag. Dette er ikke bare næringsrik, men også en lavkalorirett, som spesielt vil appellere til de som ser på figuren deres.

Ingredienser:

625 g vegetabilske blomsterstander;
355 g tomater;
355 g zucchini;
155 g hver av gulrøtter og løk;
to fedd hvitløk;
17 g tomatpuré;
25 g smør (avrentet);
skje med sukker;
salt, pepper etter smak;
greener, olje.

Matlagingsmetode:

Skjær gulrøttene i små terninger (tre på et rivjern), hakk løken i terninger.
Varm to typer olje i en stekepanne og surr løken til den er gylden, tilsett gulrøttene og stek grønnsakene i fem minutter. Tilsett så tomatpuré og stek i to minutter.
Nå tar vi squashen, hvis grønnsaken er ung, så la skinnet stå og kutt det i terninger og legg det i stekepannen sammen med blomkålblomstene.
Vi går videre til tomatene, fjerner skinnet, kutter fruktkjøttet og sender det til andre grønnsaker, bland og la det småkoke i 20 minutter.
Det gjenstår bare å tilsette hakkede hvitløksfedd og alle krydderne i lapskausen, småkoke retten i ytterligere 10 minutter og du kan ta den av varmen. Vi justerer smaken på lapskausen med krydder; for krydret kan du tilsette litt chilipepper.
Legg den ferdige lapskausen på en tallerken og strø over hakkede urter.

Stekt blomkål er lett akseptert av kroppen vår, så retter laget av den kan spises når som helst på dagen. Dessuten, selv når den er stekt, renser den kroppen for giftstoffer og forhindrer fettavleiring.

Blomkål inneholder så mange vitaminer og unike stoffer. at du definitivt trenger å spise så mye som mulig. Grønnsaken er sunn for hele familien, men det er ikke alltid mulig å lage den velsmakende. Men i en stekepanne og med riktig krydder blir den aromatiske blomkålen kjempegod.

Hvordan tilberede blomkål deilig i en stekepanne? Den kan stekes bare sånn – i olje, dyppes i mel eller ostedeig, stekes med andre grønnsaker, pølser eller sopp. Selv om retten ikke fullt ut overholder lovene om kosthold, vil den glede deg med sin fantastiske smak og vil i alle fall gi store fordeler.

Blomkål i stekepanne - generelle kokeprinsipper

Før matlaging må blomkål deles inn i blomsterstander - blomkål. Sørg for å skylle med kaldt vann og fjern eventuelle larver. Du kan koke den umiddelbart eller forkoke den.

Dette er et av hovedproblemene som må løses. Hvordan tilberede blomkål deilig i en stekepanne: rå eller først kokt? Alt avhenger av hva slags resultat du ønsker å få. Kokt kål vil være myk og saftig, vil ikke absorbere mye olje og kan tilberedes i løpet av få minutter. Rå blomkål vil forbli sprø, men vil være høyere i kalorier siden det vil ta lengre tid å steke.

Så før du kaster kålknoppene i stekepannen, kan du koke dem i bokstavelig talt fem minutter. Ved matlaging kan du tilsette litt rosmarin i vannet. Dette krydderet vil motvirke den harde kålaromaen.

Blomkål i en stekepanne

Den enkleste pannestekt blomkåloppskrift krever et minimum av ingredienser. I tillegg trenger du bare smør, mel og litt salt.

Et kilo blomkål;

Tre spiseskjeer hvitt mel;

Fem spiseskjeer vegetabilsk olje;

Tre klyper av dine favorittkrydder (valgfritt).

Forbered kålen ved å demontere den i blomsterstander, vaske og tørke, og koke etter koking i fem minutter.

Hell av vannet, la kålen avkjøles og tørke i et dørslag.

Bland mel med salt og krydder.

Hell olje i stekepannen og varm den veldig høyt.

Dypp kålen i mel og stek i en stekepanne på alle sider til det dannes en appetittvekkende skorpe.

Blomkål i en stekepanne i brødsmuler

Hvordan tilberede blomkål deilig i en stekepanne? Forbered selvfølgelig en røre fra egg og brødsmuler. Både voksne og barn vil entusiastisk godta denne versjonen av kål med grønt.

Seks hundre gram kål;

Hundre gram brødsmuler;

Vegetabilsk olje;

Grønt (valgfritt).

Demonter kålgafler i blomsterstander.

Kok en og en halv liter vann, salt det.

Kast kålstilkene i kokende vann og kok i fem minutter. Hell av i et dørslag og avkjøl.

Hakk grønnsakene forsiktig og veldig fint. Hvis det ikke er fersk dill, persille eller basilikum, kan du ta tørkede urter eller krydder, for eksempel koriander.

Hell brødsmuler og urter i en tallerken og rør.

Hell eggene forsiktig i en bolle, bland med salt og pepper og pisk.

Varm solsikkeolje i en stekepanne. Mengden skal være nok til at kålbiten senkes i oljen med minst en tredjedel.

Dypp kulene først i egget, deretter i smulene og stek i kokende olje.

Snu bollene, prøv å få en gyllen skorpe på alle sider.

Server som en egen rett med rømme, hvitløk eller annen saus.

Blomkål i en stekepanne i røre

Hvis du fortsatt lurer på hvordan du koker blomkål deilig i en stekepanne, her er en annen flott oppskrift. Du må steke biter av grønnsaker i ekte røre med melk.

En liten gaffel med kål som veier opptil ett kilo;

Hundre gram hvitt mel;

et halvt glass melk;

Pepper, salt etter din smak;

Solsikkeolje til steking - så mye som trengs

Forbered kålbukettene slik at de blir omtrent like store.

Blancher kålen i bokstavelig talt to minutter i kokende vann eller la den stå frisk.

Forbered røren. Pisk først eggene med salt, tilsett deretter pepper og tilsett mel i porsjoner, prøv å bryte opp alle klumpene.

Spe røren med melk. Konsistensen skal være lik flytende rømme.

Varm olje i en stekepanne.

Dypp kål i røren og stek til den er sprø.

Du kan servere med saus, for eksempel ost.

Blomkål i panne i ostedeig

For osteelskere er det laget en original måte å steke blomkål på. Det viser seg rett og slett ekstraordinært i en fyldig ostedeig. Hvordan tilberede blomkål deilig i en stekepanne etter denne oppskriften?

Et kilo kålstilker;

Hundre gram mel;

et halvt glass øl;

Ett hundre gram halvhard ost;

Solsikkeolje.

Forbered kål som beskrevet ovenfor.

Riv ostebiten fint.

Pisk egg med salt og mel.

Spe ut den tykke røren med øl (det skal ikke være klumper).

Tilsett ostesmuler i egg-melblandingen og rør.

Stek på samme måte som i tidligere oppskrifter, i en stor mengde olje.

Server som forrett med øl eller spis det bare sånn.

Blomkål i stekepanne med semulegryn

En solid, uvanlig rett med blomkål med semulegryn kan legges til samlingen av originale oppskrifter. Les hvordan du koker blomkål deilig i en stekepanne, og sørg for å prøve å gjenta eller forbedre oppskriften.

Syv hundre gram kål;

Femti gram ren semulegryn;

En tredjedel av et glass melk;

Salt pepper;

et halvt glass vann;

Olje til stekepannen.

Del kålen i biter, skjær for store deler i flere biter.

Legg kålen på bunnen av en dyp stekepanne, ikke tilsett olje.

Tilsett salt, tilsett vann og lukk lokket.

La småkoke på middels varme til alt vannet er borte.

Tilsett olje, skru opp varmen og stek kålen.

Bland egg med semulegryn og melk, tilsett salt og pisk godt med en gaffel.

Hell rømme i stekepannen, rør umiddelbart og stek i ti minutter. Rør av og til, prøv å få kålen brunet på alle sider.

Du kan servere dette miraklet med ost eller hvitløksaus.

Blomkål i stekepanne med pølser og grønnsaker

For elskere av krydret kjøttretter, er et utmerket alternativ for stekt kål grønnsaksstek med røkte krydrede pølser. Hvis du ikke har pølser, kan du bruke hvilket som helst røkt eller kokt kjøtt. Hvordan tilberede blomkål deilig i en stekepanne med denne fantastiske oppskriften? Veldig enkelt og raskt.

Seks hundre til syv hundre gram kål;

En liten aubergine;

Tre hundre gram røkte pølser;

En liten gulrot;

stor løk;

Friske urter (dill, basilikum, persille);

svart pepper eller en blanding av paprika;

Fint eller middels malt salt;

Tre spiseskjeer solsikkeolje.

Forbered kål som beskrevet i tidligere oppskrifter. Det er viktig at stykkene av blomsterstander er omtrent like store - på denne måten vil de tilberedes samtidig.

Skjær auberginene i små terninger, dryss over salt, tilsett vann og sett til side i 15 minutter.

Skrell gulrøttene og riv på den grove siden av et rivjern.

Finhakk den skrellede løken.

Hakk dill og persille veldig fint.

Skjær røkte pølser i tynne skiver.

Hell olje i pannen og varm den opp.

Kast løk og gulrøtter i oppvarmet olje og stek dem sammen.

Vask auberginene og tørk dem på et papirhåndkle.

Etter omtrent fem minutter, hell aubergineterningene i stekepannen, rør og stek i ytterligere fem minutter.

Tilsett pølser, varm opp i tre minutter.

Tilsett kålstilker og rør.

Salt innholdet i stekepannen, dryss over pepper og urter.

Hell i et halvt glass vann, dekk til med lokk og la det småkoke til vannet fordamper.

Blomkål i stekepanne - triks og nyttige tips

Du kan steke ikke bare fersk blomkål i røre eller panering. Hvis du har frosset, fungerer det også. Det er ikke nødvendig å tine bollene først: de kastes ganske enkelt i kokende vann og varmes opp i fem minutter. Det gjenstår bare å fjerne dem med en hullsleiv, tørke dem og bruke dem etter grunnoppskriften på samme måte som fersk kål.
Bladene og blomsterstandene til kål, spesielt de som er kjøpt på markedet eller dyrket på din egen tomt, inneholder larver. For å bli kvitt dem, må du dyppe kålhodet i saltvann. Forbered en løsning med en hastighet på en spiseskje per liter vann. Insektene vil dukke opp på bare ett eller to minutter. Kål kan vaskes med rennende vann og brukes etter oppskriften.
Det er ikke nok å vite hvordan man koker blomkål deilig i en stekepanne; du må kunne gjøre det riktig. Skal du bruke stekeoppskriften i brødsmuler eller røre, trenger du ikke å kutte av stilkene. Du kan holde blomsterstanden ved dem, dyppe den i mel eller deig. Hvis benet er kuttet av, spiller det ingen rolle. Bare prikk snittsiden med en gaffel og la den inn i røren.
Kålen i røren skal stekes på middels varme, og holde oljen veldig varm. For å gjøre det deilig, kan du ikke spare på smør. Hvis kål stekes uten panering, på vanlig måte, bør prosessen være annerledes. Først er varmen høy (slik at det dannes en appetittvekkende skorpe på kålen), deretter lav, slik at kålen mykner.

I denne artikkelen finner du svar på de mest interessante spørsmålene. For eksempel hvordan lage kål veldig velsmakende ved steking, hvilke fordelaktige egenskaper denne grønnsaken har, og i hvilken form smaker den best. Blomkål skremmer mange fra å spise den, men koker du den i riktig forhold og etter riktig oppskrift, kan kvaliteten på denne retten sammenlignes med den på en restaurant. Den er verdsatt for sin delikate smak, gunstige egenskaper og appetittvekkende utseende.

Kålblomsterstander brukes til å tilberede en rekke retter: salater, dressinger, pureer, supper og andre. Grønnsaken er allsidig fordi den kan spises rå, kokt, stekt, stuet, bakt og andre former. Den vil også være veldig sunn og passe inn i enhver diett, fordi den inneholder få kalorier. Stekt kål er veldig velsmakende fordi den har en sprø skorpe.

Det er et stort antall varianter av denne grønnsaken. Den sunneste er blomkål. Det er lite kalorier, så det har store fordeler. Selv når den er stekt i store mengder olje, beholder den alle sine fordelaktige egenskaper.

Sammensetningen kan inkludere vitaminer fra nesten hele B-gruppen, for eksempel B2, B6 og andre. Den inneholder også vitamin C.
Blomkål inneholder nyttige metaller, som kalsium, jern, kalium og andre. Disse mikroelementene er nødvendige for å opprettholde god metabolisme og assimilere andre vitale elementer.
Et lite antall mennesker liker kål i denne formen. Men steker du den riktig, vil selv de mest kresne like denne retten.

Tilberedning av blomkålrett

Mange vet ikke hvor de skal begynne å steke blomkål.

Først må du skrelle frukten, vaske den og dele den i flere blomsterstander. Du velger selv størrelsen på bitene: de skal være slik at det er praktisk for deg å legge dem i en stekepanne, steke og snu dem.
Hvis du skal steke den i røre, så er det ikke nødvendig å skille den fra stilkene. På denne måten blir det lettere for deg å dyppe kålen i varm olje og røre.
Før steking må blomkål kokes. Hvis den kjøpte grønnsaken har for store blomsterstander, er det bedre å kutte den i flere deler. Etter at vannet koker, tilsett grønnsaken og kok i fem minutter. Hvorfor gjør vi dette? For å myke kålen mest mulig vil dette gjøre den lettere å steke. Det er veldig viktig å ikke overkoke det fordi det lett kan falle fra hverandre.
Etter dette, tøm vannet og la det avkjøles.

Hvordan steke kål veldig velsmakende?

Grønnsaken stekes i omtrent tjuefem minutter over moderat varme i en stekepanne eller annen åpen beholder.
Etter dette, reduser varmen til laveste innstilling, dekk til med lokk og la stå i ti minutter. Under denne prosessen dannes det en slags skorpe på blomkålen, som vil beskytte den mot å miste de mest nyttige og nødvendige egenskapene for kroppen.
Hvis du vil tilberede frossen kål, så ikke skynd deg å varme og tine den, du kan ganske enkelt koke den i saltet vann.
Hvis du vil bli kvitt den lite behagelige lukten av kokt kål, kan du tilsette noen klyper tørr rosmarin eller en kvart sitron i vannet. Da blir kålen din veldig velsmakende og uten en spesifikk lukt.
Kålbitene som du har kokt må legges i varm olje og kokes til de er gyldenbrune. Du kan også rulle dem i mel, dette blir panert kål.

Deilig stekt kål med egg

Denne deilige retten kan tilberedes på kort tid. Det kan konsumeres hver dag uten å skade helsen. Hvis du vil kan du spise kål med rømme, ketchup, majones eller annen saus.

Fem hundre gram fersk blomkål.
Fire mellomstore kyllingegg.
Femti gram smør.
Hundre gram god ost.
Samt salt, krydder og krydder etter smak.

Du må også skille og koke kålen, og fjern deretter alt vannet.
Tørk den.
Hell olje i pannen og når den er varm flytter du kålen dit. Stek på alle sider til de er gyldenbrune. Når du oppnår det du ønsker, må du begynne å piske eggene og helle dem i stekepannen, bland grundig. Dette bør gjøres over moderat varme hele tiden.
Når retten er tilberedt vil den få en lysebrun farge. Hell så i osten som først må rives på et grovt rivjern.
Dekk kjelen med lokk og la stå i noen minutter til osten smelter.

Blomkål- og eggeretten er klar til å spises. Den kan fint kuttes og dekoreres med urter og grønnsaker. Den egner seg som tilbehør og passer godt til kokte poteter, pasta og andre retter.

Slik koker du blomkål deilig i en stekepanne

Blomkål er en veldig sunn og smakfull grønnsak. Du kan tilberede den på forskjellige måter. Jeg vil fortelle deg om en av dem. Å koke blomkål i stekepanne er raskt og enkelt. For å gjøre dette trenger du de enkleste ingrediensene som alle kan finne i kjøleskapet sitt. Prøv å lage denne retten til dine kjære. De kommer til å elske det.

Ingredienser

Blomkål 500 gram
Egg 2 stk
Brødsmuler 50 gram
Vegetabilsk olje
Salt etter smak

Matlagingsmetode

Hvordan lage deilig blomkål i en stekepanne, trinn for trinn oppskrift

I matlaging er blomkål elsket ikke bare på grunn av dens smak og gunstige egenskaper. Retter fra det viser seg vakre og originale, og dette er i sin tur en stor hjelp til å dekorere bordet.

Den delen av planten som brukes til mat er peduncle og består av flere blomsterstander samlet i ett hode. Hver av dem representerer en bølget hette med flere tykke stilker som blir til ett ben. I utseende ligner individuelle blomsterstander skjelvingssopp.

Denne unike strukturen til planten gjør det imidlertid mulig for ulike insekter å gjemme seg på bortgjemte steder mellom blomsterstandene. Derfor, før du tilbereder deilige retter, blir kålhodet forhåndsbehandlet. Nedenfor er en detaljert beskrivelse av slike handlinger ved bruk av røre.

Enkel tilberedningsmetode

Hvordan steke blomkål deilig i en stekepanne? Trinn-for-trinn-oppskriften er presentert nedenfor:

Skyll grønnsakene grundig under rennende vann.
Legg kålhodet i en bolle med saltet vann i 15-20 minutter. Vann absorberer oppsamlede nitrater som kålen kunne ha tatt opp under oppholdet i hagen. Dette vil også tillate eventuelle insekter som er fanget inni å rømme.
Legg kålen, demontert i blomsterstander, i saltet kokende vann og kok i ca 4 minutter. Et overkokt produkt mister sine kulinariske egenskaper og blir mykt og smakløst. Siden grønnsaken skal stekes, er det bedre å kutte blomsterstander som er for store i to.
Bruk en hullsleiv, fjern de kokte kålbitene og senk dem umiddelbart ned i kaldt vann i et minutt uten å la dem bli myke. Legg dem så på en sil og vent til de tørker.
Sikt melet og bland med de resterende tørre ingrediensene. Andre krydder kan tilsettes etter eget skjønn.
Pisk eggene godt med en visp og tilsett mel gradvis. Fortsett samtidig å piske blandingen for å unngå klumper.
Hell melk i den godt blandede blandingen til konsistensen blir lik rømme.
Hell olje i pannen og varm godt opp.
Dypp hver del i røren på alle sider. Kål stekes etter samme prinsipp som pannekaker eller koteletter. Heller du det i en haug, blir det ikke noe skikkelig resultat, og det vil ikke steke skikkelig. Noen ganger blir det nødvendig å steke stykker på tre sider, alt avhenger av formen deres.

Før du tenker på hvordan du deilig steker blomkål i en stekepanne, bør du tilberede følgende produkter: 1 kg kål, 4 egg, 200 ml melk, 200 g mel, solsikkeolje og de nødvendige krydderne. Men hvis du tilsetter rømme i stedet for melk, vil røren få litt pikantitet og bli mer luftig og mør.

Kål med egg

Hvordan steke blomkål deilig med egg i en stekepanne? For at det ikke tar mye tid å tilberede frokosten, kan du forkoke blomsterstandene til de er halvkokte og oppbevare dem i kjøleskapet.

egg - 2 stk;
margarin - 25 g;
kål - 200 g;
krydrede urter, salt, urter og pepper - etter smak.

Hver enkelt blomsterstand kuttes i 4 deler. Så snart smøret har smeltet, legges de i en stekepanne.
De sammenpiskede eggene blandes med andre ingredienser og helles jevnt over kålbitene.
Dekk straks pannen med lokk og stek ved moderat temperatur til den er kokt.
Det er bedre å spise omelett varm. Den kan smakes til med rømmesaus. Retten vil se mer appetittvekkende ut hvis den er vakkert dekorert med skiver av tomater og persille.

Beste oppskrifter

Hva kan være bedre enn en kombinasjon av grønnsaker og kjøtt?! Og å tilberede blomkål med dette solide produktet er intet unntak. Dessuten kan til og med fjærfekjøtt være egnet. Slike retter fungerer som hovedretter og er svært næringsrike. To slike oppskrifter er beskrevet nedenfor.

Hvordan steke blomkål deilig i en stekepanne? Beste oppskrifter:

Kål med kylling. Kokt kyllingbryst og tilberedte kålblomsterstander tas i like proporsjoner og kuttes i terninger. Det er godt å tilberede denne retten i en dyp stekepanne. Ingrediensene legges i oppvarmet olje og stekes over høy varme, drysses med ost til slutt. Den ferdige retten kombineres med ulike sauser eller supplert med krydder, som karri, paprika og kvernet pepper.
Kål med kjøttdeig. Stek kålbitene litt, tilsett så kjøttdeigen og stek retten på moderat varme. 3 minutter før du tar den av komfyren, tilsett ketchup. Før servering, dryss med hakkede urter.

Alternativ med sopp

Hvis du har sopp i huset, kan du tenke på hvordan du deilig steker blomkål i en stekepanne. Oppskriften på denne retten er ganske enkel, men smaken er utmerket. Som med kjøtt kan kål med sopp serveres uten ekstra retter.

For å tilberede det, må du ta følgende produkter: vegetabilsk olje, 400 g champignon, 800 g kålblomster, 2 små løk, 1 stor gulrot, 50 ml majones (rømme) og malt svart pepper.

Champignonene legges i en stekepanne og holdes over høy varme til all væsken kommer ut av dem.
Tilsett olje og tilsett umiddelbart gulrøtter og løk og kokt kål.
Når retten er klar, tilsett rømme og damp i ytterligere 3 minutter, salt og dryss med krydder.

I rømmesaus

For å tilberede en rett i kombinasjon med rømme, kan du ikke koke kålen, men bare helle kokende vann over den. Det koker raskt. Hakkede kålstykker stekes i en stor mengde olje ved høy temperatur. De skal smake og se ut som frityrstekte poteter.

Den ferdige retten krydres med rømmesaus, som er beskrevet nedenfor.

Andre oppskrifter

Ut fra hvilke produkter du har for hånden, kan du tenke på hvordan du deilig steker blomkål i en stekepanne. Matlagingsoppskriften kan være som følger:

Mal 0,5 kg kålblomster, 1 middels gulrot og 1 løk i en kjøttkvern.
Bruk en blender eller foodprosessor, hakk litt ost og tilsett den ferdige blandingen.
Pisk inn 2 egg og rør inn 60 g mel, tilsett krydder.
Bland den resulterende blandingen grundig, form den til pannekaker og stek i vegetabilsk olje.

Hvis vi fortsetter å snakke om hvor deilig det er å steke blomkål i en stekepanne, er oppskriften med tilsetning av poteter et klassisk og praktisk alternativ. I dette tilfellet bør rotgrønnsakene stekes til de er halvkokte, og deretter legge til grønnsakene.

Frossen mat kan være til stor hjelp om vinteren. Hvordan steke blomkål deilig i en stekepanne? Hvis du panerer den med brødsmuler og steker den, blir det en fantastisk rett med en sprø skorpe. Når du tilbereder kjøttdeig, legger noen husmødre frosne blomsterstander til det og steker koteletter. Har du andre frosne grønnsaker kan du steke dem sammen og servere som en tilleggsrett. Alle slags dressinger og ketchups vil gi dem en unik smak.

Vi fant ut hvordan man deilig steker blomkål i en stekepanne. La oss nå snakke om riktig tilberedning av sauser for denne retten. Den krydrede og spesifikke aromaen til slike kulinariske verk kan utfylle den vanligvis stekte kålen.

Rømmedressing. For 200 ml rømme, ta 2 fedd hvitløk, hakkede urter, en blanding av paprika og salt. Alt blandes grundig og brukes til å krydre ferdigretter.

Ostesaus. Bland 100 ml rømme, 60 ml majones og 20 ml eplecidereddik. Pisk blandingen og tilsett 200 g knust smelteost.

Sennepssaus. For 200 ml olivenolje, ta 100 ml sennep og 50 ml vineddik. Tilsett salt, litt pepper og sausen er klar. Server som et tilleggsalternativ.

Nyttige tips om hvordan du deilig tilbereder blomkål i en stekepanne - oppskrifter på retter med egg, røre og løk

God dag til alle som leser bloggen min. Kjenner du deilig men kalorifattig mat? Tross alt tilberedes mange kostholdsretter enten ved å koke eller sautere. Men noen ganger vil du virkelig unne deg noe stekt i en stekepanne. Så jeg ønsket å finne et kostholdsprodukt som, når det stekes, forblir lavt i kalorier. Men det er et slikt produkt - blomkål. La oss snakke i dag om hvordan du koker blomkål i en stekepanne deilig.

Det finnes mange varianter av dette fantastiske produktet. Men blant alt dette mangfoldet regnes blomkål som en av de mest nyttige. Det anbefales for mange dietter. Med et minimum av kalorier har det enorme fordeler for kroppen. Selv ved steking beholder den alt mineral- og vitaminkomplekset.

Kaloriinnholdet i dette produktet under varmebehandling er kun 120 kalorier per 100 g. Proteininnholdet er 3 g, fett 10 g, og karbohydrater kun 5,7 g.

Den inneholder kalium, magnesium, samt jern og kalsium. Den inneholder fluor og mangan. Disse elementene er nødvendige for at kroppen vår skal absorbere askorbinsyre. Samt vitamin B6, B1, B2, som finnes her i store mengder. Kokte grønnsaker, ser det ut for meg, er ikke for alle. Men stekt vil appellere til mange. Spesielt hvis du koker den riktig.

Hvordan tilberede blomkål, hvor lenge skal den stekes

Først må grønnsaken tilberedes: den skrelles og vaskes. Deretter er de delt inn i blomsterstander. Velg størrelsen på bitene slik at det er praktisk å steke dem og deretter spise dem. Skal du steke kål i røre, ikke skjær av stilken. Det er veldig praktisk å holde et stykke ved det mens du dypper det i røren.

Før steking bør blomkål kokes. Kommer du over en grønnsak med store blomsterstander, kan du kutte dem i to. Vannet skal kokes og saltes etter smak. Legg de hakkede kålbitene i kokende vann og kok i bokstavelig talt 5 minutter. Dette gjøres slik at det mykner. Det er viktig å ikke overkoke, ellers faller det fra hverandre i pannen. Etter koking, legg i et dørslag og avkjøl litt.

Stek den på middels varme i cirka et kvarter. Først, ikke dekk med lokk, og skru deretter varmen til lav. Dekk deretter stekepannen med lokk og kok produktet i ytterligere 10 minutter. Under stekeprosessen dannes det en skorpe på bitene. Det er dette som beskytter denne grønnsaken mot tap av gunstige egenskaper. Frossen kål trenger ikke tines. Den, som fersk, må kokes i saltet vann før steking. For å gjøre dette, hold den i kokende vann i et par minutter.

Hvordan tilberede blomkål deilig i en stekepanne? Hvordan er dette produktet nyttig? Du finner svar på disse og andre spørsmål i artikkelen. Blomkål er verdsatt ikke bare for sin delikate smak, men også for sine utmerkede kostholdsegenskaper. Dens delikate blomsterstander brukes til å tilberede en rekke retter (salater, gryteretter, supper, forretter, koteletter). Dessuten kan de brukes ikke bare rå eller kokt, men også stekt, når grønnsaken får en sprø, pikant skorpe.

Blomkål

Ikke mange husmødre vet hvordan de skal lage deilig blomkål i en stekepanne. Det finnes et stort antall varianter av denne fantastiske grønnsaken. Men det er blomkål som anses som den mest nyttige. Det brukes i mange dietter. Med en liten mengde kalorier har denne grønnsaken enorme fordeler for kroppen. Selv ved steking bevarer den hele vitamin- og mineralkomplekset.

Den inneholder magnesium, kalium, samt kalsium og jern. Den inneholder mangan og fluor. Kroppen vår bruker disse stoffene til å absorbere askorbinsyre. Også vitamin B2, B6 og B1 finnes her i enorme mengder. Ikke alle liker kokte grønnsaker, men stekte grønnsaker vil appellere til alle, spesielt hvis du koker dem riktig.

Hvor skal jeg begynne?

Mange spør om hvordan man deilig koker blomkål i en stekepanne. Først må du forberede grønnsaken til steking: skrell og vask den, del den deretter i blomsterstander. Størrelsen på bitene bør velges slik at de er praktiske å steke og deretter spise. Skal du steke blomkål i røre, trenger du ikke å kutte av stilken. Det vil være praktisk for deg å holde den og dyppe den i røren.

Ikke alle vet hvordan man deilig koker blomkål i en stekepanne. La oss prøve å avklare dette problemet. Før steking må kulturen kokes. Hvis du har kjøpt en grønnsak med store buketter, kutt dem i to. Kok opp vann og salt etter smak. Legg kålbiter i kokende vann og kok i 5 minutter. Dette gjøres for å gjøre produktet mykt. Det er viktig å ikke overkoke kålen, ellers faller den fra hverandre i pannen. Etter koking, overfør grønnsaken til et dørslag og la den avkjøles litt.

Stekeprosess

Hvordan tilberede blomkål i en stekepanne deilig? Stek den i cirka et kvarter på middels varme i en åpen beholder. Når varmen er skrudd ned, dekk kjelen med lokk og kok produktet i ytterligere 10 minutter. Det dannes en skorpe på den under steking. Det beskytter grønnsaken mot tap av gunstige egenskaper. Frossenkål trenger ikke å tines (selv om oppskriften under sier noe annet). Den, som fersk, må kokes i saltet vann før steking. For å gjøre dette, hold grønnsaken i et par minutter (dette er nok) i kokende vann.

Matlaging med urter og hvitløk

Så vi fortsetter å finne ut hvordan du koker blomkål i en stekepanne deilig. Den enkleste metoden for å tilberede denne grønnsaken er å steke den med hvitløk og friske urter. For å gjøre dette må blomsterstandene deles og deretter kokes. Når du koker blomkål, dukker det opp en spesifikk lukt, så mange koker den veldig sjelden. For å bli kvitt denne lukten kan du tilsette tørr rosmarin (et par klyper) eller 1/4 sitron i vannet. Ubehagelige aromaer vil forsvinne, og kålen vil vise seg velsmakende og mør.

La oss fortsette videre. Stek de kokte bitene i solsikkeolje til de er gyldenbrune. Du kan rulle dem i mel. Salt melet før bruk, smak til med pepper og andre krydder. Når blomkålen er klar, heller du dressingen over. Til dette trenger du 1 ss. l. Bland olivenolje med to hakkede fedd hvitløk, dill og persille. Når retten er klar, hell sausen i den, rør om og la putre i ytterligere et par minutter.

Kål med egg

Hvordan lage deilig blomkål i en stekepanne med et egg? Det går raskt å lage denne retten. Dette er en deilig rett for hver dag. Den kan serveres med rømmedressing. For å forberede, må du ha 500 g blomkål, fire kyllingegg, 50 g smør, 100 g ost, krydder og salt. Så la oss finne ut hvordan du deilig koker blomkål i en stekepanne med et egg. Først må du skille og koke kålgafler. Når grønnsaken er klar siler du av væsken med en hullsleiv. Deretter må du tørke det kokte produktet.

Varm så opp stekepannen og smelt fettet. Du kan blande smør med solsikkeolje. Etter dette legger du kålbitene i en stekepanne og steker dem lett på alle sider. De bør få en karakteristisk gylden farge. Når produktet er brunet, pisk eggene. Hell dem deretter i pannen og bland med kålen. Blandingen skal stekes på middels varme. Steken skal være lysebrun i fargen. Deretter må du helle den ferdigrevede osten på toppen. Dekk innholdet i kjelen med lokk og la det stå i noen minutter til. Etter dette legger du kålen med egg og ost på et fat og pynter med urter. Det er bedre å servere den med kokte nye poteter i form av potetmos. Det viser seg veldig velsmakende.

Kål i røre

Hvordan koke blomkål i en stekepanne i røren? Saftige små biter i røre med en gylden skorpe har en utmerket smak og ser veldig vakker ut. Denne retten kan du trygt unne gjestene dine med. Hvis det fortsatt er varmt, vil skorpen få en fin crunch. Hvis retten allerede er avkjølt, blir røren myk. For å tilberede denne grønnsaken i røre, må du kjøpe gafler av kål, salt, fire egg, sort pepper, et par spiseskjeer mel, 100-150 g smør og solsikkeolje. Du kan bare bruke vegetabilsk olje.

Så vi svarer på spørsmålet om hvordan du koker blomkål i en stekepanne i røren. Først må du koke den som angitt ovenfor. Deretter, for røren, pisk et par egg og tilsett salt til dem. Pisk så inn melet gradvis her. Tykkelsen på røren avgjør om produktet knaser. Er den litt rennende blir skorpen sprø. Tips til husmødre: du kan tilsette en pikant smak til retten hvis du lager en røre med spisskummen. Dette krydderet med nøttetoner har en litt bitter smak, noe som gjør retten enda mer appetittvekkende.

Smelt først smøret i en stekepanne og hakk de kokte blomsterstandene. Velg størrelsen du liker. Dypp blomsterstandene i røren og ha en om gangen i en stekepanne. De skal steke i 3-5 minutter på hver side. Retten må serveres etter å ha pyntet den med kvister av dill eller persille.

Sauser

Så du vet allerede hvordan du koker blomkål i en stekepanne. Vi så på noen oppskrifter. La oss snakke om sauser nå. De vil gjøre retten mer aromatisk og smakfull. Sauser serveres vanligvis avkjølt til den ferdige retten.

Det er bedre å servere dem separat. De deiligste og mest kjente sausene er:

Rømme. Du bør ha for hånden to fedd hvitløk, 120 ml rømme, dill og persille, salt og pepper. Grønnsakene og hvitløken må hakkes og blandes med rømme. Server sausen avkjølt.
Ostedressing. Her må du male 100 g myk ost i en blender og blande den med 1 ss. l. eplecidereddik, majones (3 ss.), rømme (5 ss.). Tilsett pepper og salt etter smak. Bland dressingen godt og avkjøl i kjøleskapet i 30 minutter. Du kan helle denne sausen over stekt kål, eller du kan servere den separat.

Stekt frossen blomkål

Hvordan tilberede frossen blomkål i en stekepanne? For at en slik grønnsak skal vise seg velsmakende, må den først tines og først deretter stekes. Før du steker, sørg for å dyppe blomsterstandene i røren. Denne retten er en utmerket forrett eller tilbehør til fisk, kjøtt og fjærfe. For å tilberede det, må du ha 300 g frossen blomkål, 3 ss. l. mel, et par egg, salt. Du får 2-5 porsjoner.

Så la oss finne ut hvordan du koker frossen blomkål riktig i en stekepanne. Først må du tine den. For å gjøre dette, la det ligge direkte i pakken i varmt vann i en halv time. Etter dette, demonter blomsterstandene forsiktig, vask dem og legg dem i saltet kokende vann. Kok blomsterstandene i to minutter og la dem renne av i et dørslag. Tilbered samtidig røren ved å bruke metoden ovenfor. Dypp så alle blomsterstandene i røren og ha i pannen. Stek dem på lav varme på alle sider. Server denne retten varm eller kald. Hvis du ønsker det, kan du tilsette litt majones i røren.

Grønnsaksgryte

Vet du hvordan du koker fersk blomkål i en panne som en grønnsaksgryte? La oss se nærmere på dette problemet. De grunnleggende ingrediensene i en klassisk lapskaus er løk, tomater, paprika og gulrøtter. Ønsker du imidlertid å krydre det, kan du tilsette jaktpølser i retten. Så du må kjøpe 400 g blomkål, en løk, en aubergine, 200-300 g jaktpølser, to tomater, en gulrot, solsikkeolje, pepper, salt, en haug med dill.

Kok først kålblomstene til de er halvkokte. Skjær auberginen i terninger, tilsett salt og sett til side i 10-15 minutter for å la den bitre saften renne av. Finhakk gulrøtter, urter, løk og tomater. Skjær pølsene i skiver. Varm opp en stekepanne og legg grønnsaker på den, start med gulrøtter og løk. Etter tre minutter, hell tomatene og auberginene i beholderen. Stek grønnsakene i fem minutter, og tilsett deretter pølsene. Kålblomsterstandene er de siste som går i pannen. Nå må du krydre retten, redusere varmen til lav, hell 100 g vann i stekepannen og stek lapskausen under lokk, rør så ofte som mulig. Når vannet er helt fordampet, vil retten være klar. Du kan servere den enten kald eller varm.

Stekt blomkål med kylling og poteter i stekepanne

Har du allerede husket hvordan du koker fersk blomkål i en stekepanne? Oppskriften på en annen rett er presentert nedenfor. Fersk blomkål stekt i stekepanne med poteter og kylling er en fantastisk rett. Den kom til oss fra India. Stekt fjærfe med grønnsaker og poteter, takket være krydret krydder, har en unik aroma og smak. Du må lage denne retten i en og en halv time.

For å tilberede den må du ha en moden stor tomat, et par mellomstore poteter, 1,5 kg kylling, en blanding av Punch Foran-krydder (1-2 ts), to blomkålhoder, solsikkeolje, to nellik. hvitløk, 2 cm ingefærrot, 2 ts. malt spisskummen, 1 ss. l. gurkemeie, laurbærblad, 1 ts. koriander

Skjær først kyllingen i 6-8 biter. Hakk hvitløk og ingefær. Skjær tomaten i skiver, poteter i store terninger. Deretter deler du kålen i buketter. Varm så oljen i en dyp stekepanne, legg kyllingbitene på og stek dem lett over høy varme. Snu kjøttet hvert par minutter mens det stekes. Legg de ferdige bitene på en tallerken.

Ta deretter kjelen av varmen, legg Punch Foran-krydderet og laurbærbladet i den, la stå i et halvt minutt. Tilsett deretter tomat, hvitløk, ingefær og alle krydderne. Sett kjelen på lav varme i 30 sekunder og rør maten kontinuerlig. Tilsett nå poteter, kyllingbiter og blomkål i pannen. Hell to glass vann over maten. Når væsken koker, reduser varmen og dekk til med lokk. Kok retten i ca 40 minutter. God appetitt!