Alalahanin ang magagandang lumang araw, kapag ang pinakuluang patatas ay inihain kasama ang lahat ng uri ng masarap na "taglamig" na salad na nakaimbak sa cellar? Ngayon, sa anumang oras ng taon, maaari kang pumunta at bumili ng anumang mga gulay at prutas, ngunit pagkatapos ay ang aming mga ina at lola ay masigasig na nag-impake ng mga regalo sa tag-araw mula sa kanilang sariling mga hardin sa mga garapon para sa taglamig.
Bilang karagdagan sa mga adobo na mga pipino at kamatis, halos lahat ng maybahay ay itinuturing na kanyang tungkulin na gumawa ng magagandang supply ng matamis na kampanilya, at ang lecho ang kanyang paboritong recipe.
Mayroong maraming, maraming mga pagkakaiba-iba ng kamangha-manghang ulam na ito. At ang bawat maybahay ay palaging may ilang maliit na mga trick na nakikilala ang kanyang lagda ng recipe mula sa lahat ng iba pa.
Ang ilang mga tao ay masigasig pa rin na isterilisado ang kanilang tunay na minamahal na folk salad, habang ang iba ay pinahusay ito at ngayon ay tinatangkilik ang magandang lumang lecho sa isang bagong paraan.
Ang pinaka-masarap na recipe ay palaging ang pinakasimpleng recipe ng bell pepper, na ginawa ng aming mga lola. Sa katunayan, hindi ito nangangailangan ng isang malaking halaga ng mga pampalasa at sangkap upang ihanda, ngunit kapag pinahiran mo ng isang piraso ng tinapay ang pinong katas mula sa plato, handa ka nang dilaan ang iyong mga daliri.
2. Ibuhos ang masa ng kamatis sa isang malinis, malaki, malalim na kasirola.
3. Alisin ang seed pods mula sa hugasan na mga sili at gupitin ang makatas na pulp sa mga guhitan, mga 8 piraso mula sa bawat prutas.
Ipadala ang mga hiwa sa tomato sauce.
4. Painitin hanggang kumulo sa katamtamang apoy, ibuhos ang mantika at lagyan ng asin at asukal. Paghaluin ang lahat at hayaang maluto nang mabuti sa loob ng kalahating oras, na alalahanin na pukawin ang pana-panahon.
Sa oras na ito, ang paminta ay hindi na malutong na parang sariwa, ngunit mananatili pa rin ang pagkalastiko nito.
5. Hiwain ang binalatan na bawang at idagdag sa pinaghalong tomato pepper.
Magluto ng isa pang 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy, ibuhos ang kakanyahan ng suka at haluing mabuti upang ang acid ay pantay na ibinahagi sa lecho.
6. Ilagay kaagad ang kumukulong winter salad at, pagkatapos i-roll up ito, balutin ang mga ito nang baligtad sa loob ng isang araw.
Upang maging ligtas, maraming tao ang nagpapadala ng mga napunong garapon upang ma-sterilize sa loob ng isa pang 10 minuto bago i-seal, ngunit ito ay nasa pagpapasya ng maybahay.
Matapos ang mga garapon ay ganap na lumamig, itabi ang mga ito sa isang madilim na lugar kung saan ito ay hindi masyadong mainit.
Sa pangkalahatan, napakaraming masasarap na mga recipe para sa lutong bahay na lecho. Halimbawa, natagpuan ko ang aking kasamahan sa artikulong ito sa isang culinary blog at lubos kong inirerekumenda na bigyan mo sila ng pansin.
Recipe para sa lecho mula sa bell pepper at kamatis nang walang isterilisasyon
Hindi lahat ay may gusto ng isang malaking halaga ng langis ng mirasol sa paghahanda ng taglamig, pati na rin ang mga buto ng kamatis sa lecho, at samakatuwid ay mas pinipili na alisin ang mga ito sa panahon ng proseso ng pagluluto. Magagawa ito gamit ang isang juicer, ngunit kung wala kang isa sa kamay, pagkatapos ay isang regular na salaan ang gagawin.
Paano ito gawin - tingnan ang recipe.
Kakailanganin namin ang:
- Pulang kamatis - 2 kg.
- sibuyas ng bawang - 4 na mga PC.
- Matamis na paminta - 1.2 kg.
- Granulated na asukal - 6 tbsp. l.
- 6% suka - 2 tbsp. l.
- Langis ng sunflower - 1 tbsp. l.
- Asin - 2 tsp.
- Mainit na paminta pod - 1 pc.
- sariwang basil - ½ bungkos.
Paghahanda:
1. Hatiin ang mga hinog na kamatis nang lubusan sa apat na bahagi para mas madaling i-chop ang mga ito at maging parang juice.
2. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa isang blender. Maaari ka ring pumili ng mga dahon ng basil nang direkta gamit ang iyong mga kamay. Gumiling maigi hanggang makinis.
3. Upang maalis ang mga buto at piraso ng balat, kuskusin ang masa ng kamatis sa pamamagitan ng isang salaan. Ibuhos ang isang bahagi ng mga durog na kamatis dito at gumamit ng isang kutsara, masher o culinary spatula upang "pisilin" ang purong juice na may mga paggalaw ng gasgas, at itapon ang natitirang "husks".
Upang hindi gumamit ng maraming hindi kinakailangang pinggan, maaari mong punasan ang mga ito nang direkta sa kawali kung saan mo lulutuin. Kaagad ipadala ang nagresultang masa upang lutuin sa katamtamang init. at lutuin ng isang-kapat ng isang oras habang patuloy na nag-skimming.
4. Upang hindi mag-oversalt o mag-overdo ito ng asukal, kumuha ng mga kutsara ng pagsukat nang maaga at, pagpuno sa kanila nang walang slide, sukatin ang kinakailangang halaga ng asukal at asin.
5. Habang kumukulo ang katas ng kamatis, gupitin ang hinugasan at binalatan na matamis na paminta. Ito ay sapat na upang hatiin ito sa quarters, ngunit maaari ka ring gumawa ng mas manipis na mga piraso.
6. Ilagay ang mga hiwa ng paminta sa katas ng kamatis at kumulo ng isa pang 10 minuto.
7. Kung gusto mo ang isang napaka-maanghang na lasa, pagkatapos ay ang mainit na paminta ay dapat na tinadtad nang pino hangga't maaari.
Kung hindi, pagkatapos ay pinakamahusay na huwag i-chop ito, ngunit ihagis ito nang diretso sa kawali bilang isang buong pod, at bago ibuhos ang lecho sa mga garapon, alisin ito mula sa kawali at itapon ito. Gilingin ang mga clove ng bawang gamit ang isang pindutin at idagdag sa mga nakaraang sangkap.
8. Ibuhos ang mantika at suka at lagyan ng asin at asukal. Haluing mabuti, maging maingat na hindi masira ang mga hiwa ng paminta. Magluto ng 5 minuto.
9. Kaagad na ilagay sa mga sterile na garapon, i-roll up at, takpan ng mainit na kumot, hayaang lumamig nang baligtad. Maaari mong iimbak ito sa isang cellar o sa isang madilim, malamig na pantry.
Sa taglamig, ang pagbubukas at pagkain ng gayong garapon ay palaging isang kasiyahan!
Lecho na may tomato paste mula sa 3 kg ng bell pepper
Sa una, ang lecho ay isang Hungarian canning at inihanda lamang mula sa mga sariwang kamatis. Ngunit ngayon maraming mga tao ang hindi nais na mag-abala sa kanila sa loob ng mahabang panahon, o mayroong isang masamang taon para sa mga kamatis, o hindi sila matamis at masarap, kaya maraming mga maybahay ang gumagamit ng isang maliit na trick - gamit ang handa na tomato paste. .
Kakailanganin namin ang:
- Bell pepper - 3 kg.
- pinakuluang tubig - 2 l.
- Tomato paste - 0.9 kg.
- sibuyas ng bawang - 6 na mga PC.
- Langis ng sunflower, 9% suka - 6 tbsp. l.
- Asukal - 4.5 tbsp. l.
- Asin - 3 tsp.
- Mainit na paminta pod - 2 mga PC.
- Allspice peas, ground black pepper, cloves, coriander - sa panlasa.
Paghahanda:
1. Bago simulan ang pagluluto, dapat mong bigyang pansin ang komposisyon ng tomato paste sa pamamagitan ng pagbabasa ng impormasyon sa packaging. Sa isip, dapat ay walang anuman doon maliban sa mga kamatis.
Kung makakita ka ng asin at asukal, kung gayon ang halaga ng pagdaragdag sa mga ito sa salad ay nagkakahalaga ng halos isang katlo na mas mababa.
Maghalo ng tomato paste sa tubig depende sa kapal nito. Kung ito ay runny, pagkatapos ay 1:2, kung napakakapal, pagkatapos ay 1:3. Ang tomato sauce ay dapat na may katamtamang kapal upang ang mga clove at mga gisantes ay hindi malunod dito.
Ang mga pampalasa ay maaaring idagdag kaagad, ngunit huwag lumampas ang luto, dahil ang higit pa sa kanila sa sarsa ng pagluluto, mas malakas ang tiyak na aroma sa tapos na ulam.
Kung hindi mo gusto ang mga pampalasa na iyong nakita, mas mahusay na ilagay ang mga ito sa isang maliit na cotton bag o isang maliit na parisukat, ang mga gilid nito ay nakatali sa isang mahabang sinulid. Ikabit ang isang sinulid sa hawakan ng kawali, at ibaba ang "bukol" na may mga pampalasa sa sarsa at bunutin ito pagkatapos lamang maluto.
2. Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy upang pakuluan, at sa oras na ito ay gupitin ang binalatan na matamis na paminta sa mga pahaba na piraso.
3. Kapag kumulo na ang tomato sauce, ilagay ang tinadtad na sili at hayaang kumulo. Unti-unting ilulubog ang mga piraso sa pulang likido at lulutuin nang pantay-pantay.
Subukang alisin kaagad ang bula upang hindi lumitaw ang mga makapal na bukol, na sa kalaunan ay magmumukhang hindi magandang tingnan sa tapos na ulam.
4. Magdagdag ng asin, asukal at langis ng mirasol at lutuin ng 25 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
5. Gilingin ang mga sibuyas ng bawang at mainit na paminta at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang suka doon at lutuin ng isa pang 7 minuto.
6. Ilagay ang kumukulong salad sa mga sterile dry jar, i-roll up at balutin. Pagkatapos ng paglamig, maaari mo itong iimbak sa anumang malamig na lugar.
Ang tapos na ulam ay maliwanag, mayaman sa kulay, mabango at hindi kapani-paniwalang masarap.
Ang pinaka masarap na lecho para sa taglamig
Alam mo ba na ang mga Bulgarians ay gumagamit ng apple cider vinegar sa halip na ordinaryong suka sa isang tradisyonal na recipe? Naglalaman din ito ng mga gulay at pampalasa lamang, at talagang walang mantika!
Sa palagay ko ito ang tunay na pinakamasarap na opsyon, dahil ang mga gulay ay napuno ng mga aroma ng bawat isa at ang isang touch ng piquancy ay ibinibigay sa kanila ng isang hanay ng mga pampalasa na karaniwang ginagamit sa paggawa ng homemade ketchup.
Kakailanganin namin ang:
- Matamis na pulang kamatis - 3 kg.
- Matamis na paminta - 3 kg.
- Asukal - 80 gr.
- asin - 40 gr.
- Allspice peas, black peppercorns, cloves - 5 pcs.
- 6% apple cider vinegar - 1.5 tbsp. l.
Paghahanda:
1. Hugasan ang mga sariwang kamatis at, pagkatapos matuyo ang mga ito, linisin ang mga ito mula sa "puwit" at anumang mga depekto sa balat. Gumiling sa anumang maginhawang paraan sa isang katas at ilagay sa isang makapal na ilalim na kawali upang maluto sa katamtamang init. Magluto ng isang-kapat ng isang oras.
2. Sa sandaling magsimulang kumulo ang katas, subukang alisin agad ang bula at haluin nang pana-panahon upang hindi maghiwalay o masunog ang mga kamatis.
3. Habang inihahanda ang tomato puree, gupitin ang mga paminta na nahugasan at binalatan sa malalapad na piraso. Upang gawing maganda ang salad hangga't maaari, inirerekumenda ko ang paggamit ng maraming kulay na mga pod.
4. Gilingin ang mga pampalasa upang maging pulbos o itali sa isang bag na may mahabang sinulid.
5. Magdagdag ng mga piraso ng paminta sa kumukulong tomato puree at hayaan itong kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos upang ang buong masa ng mga gulay ay pinagsama.
6. Alisin ang mga pampalasa, magdagdag ng asin at asukal at ihalo. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang apple cider vinegar at hayaang kumulo sa mahinang apoy para sa isa pang 5 minuto.
7. Pagkatapos ay ibuhos sa mga sterile na inihandang garapon at igulong, balutin hanggang sa ganap na lumamig.
Masarap, kasiya-siya at maganda! Ano pa ang kailangan mo para sa isang pampagana na ulam?
Video kung paano maghanda ng masarap na lecho mula sa mga bell pepper na may mga gulay
Kinunan namin ang video na ito partikular para sa artikulong ito. At sana ay magustuhan mo ito. Pagkatapos ng lahat, ang paggawa ng isang blangko para dito ay napaka-simple. Gusto ko kahit na sabihin ito ay kasing simple ng paghihimay peras.
Kailangan mo lamang i-cut ang lahat at lutuin ito sa dalawang yugto. Pagkatapos ay i-tornilyo lamang ang mga takip sa mga garapon.
Gayunpaman, tingnan para sa iyong sarili.
Ganun kasimple. Ngunit sa kabila ng katotohanan na tila walang kumplikado sa paghahanda, hindi ito nakakabawas sa lahat ng mga pakinabang ng resipe na ito.
Masasabi ko sa iyo mula sa karanasan, pagkatapos buksan ang gayong garapon, ito ay kinakain sa isang upuan. At lahat, nang walang pagbubukod, na sumusubok at kumain nito, ay gusto ang paghahanda. At sana magustuhan niyo rin.
Paano maghanda ng lecho para sa taglamig mula sa mga paminta, karot at sibuyas
Gustong-gusto ng pamilya ko ang lecho na may carrots at sibuyas. Inihanda ito batay sa isang tradisyonal na recipe - walang karagdagang kinakailangan.
Maliban kung ang mga sariwang kamatis ay pinalitan ng makapal na tomato paste upang mapabilis ang proseso. Ang highlight ng recipe na ito ay ang mga gulay ay pre-sautéed, at ang mga dahon ng bay ay nagdaragdag ng piquancy.
Kakailanganin namin ang:
- Bell pepper - 1.2 kg.
- Mga karot, sibuyas - 0.2 kg bawat isa.
- Tomato paste - 0.3 kg.
- Langis ng sunflower - 5 tbsp. l.
- sibuyas ng bawang - 2 mga PC.
- Mainit na paminta pod, bay leaf - 1 pc.
- 9% suka - 1 tbsp. l.
- Ground black pepper - sa panlasa.
Paghahanda:
1. Banlawan at balatan ng mabuti ang lahat ng gulay. Gupitin ang sibuyas sa mga piraso o sa hugis ng kalahating singsing. Ang mga karot ay maaaring hiwain ng mga piraso, ngunit ito ay magiging mas orihinal kung gagawa ka ng mga pahaba na piraso mula sa mga ito gamit ang isang regular na pagbabalat ng gulay.
2. Ibuhos ang 2 tbsp sa kawali. l. mantika at kapag uminit sa katamtamang apoy, igisa ang mga hiwa ng sibuyas at karot sa loob ng limang minuto, hinahalo paminsan-minsan.
Ang mga gulay ay dapat maging bahagyang malambot, ngunit sa anumang kaso pinirito.
3. Habang ang mga naunang sangkap ay kumukulo sa kawali, mabilis na gupitin ang mga paminta at idagdag ang mga ito sa bahagyang pinalambot na mga gulay sa kawali.
4. Isara ang takip at kumulo ng 10 minuto. Sa panahong ito, ang paminta ay magiging mas malambot, ngunit mananatili ang pagkalastiko nito. Ang paggisa na ito ay magdaragdag ng "kasiyahan" sa natapos na ulam.
Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang pukawin ang pana-panahon upang walang masunog at ang paggamot sa init ay nangyayari nang pantay-pantay.
5. Ngayon ay ang turn ng tomato paste. Ilagay ito sa isang maginhawang lalagyan at palabnawin ng tubig sa isang semi-makapal na sarsa. Karaniwan akong kumukuha ng napakakapal na i-paste, kaya dilute ko ito sa isang ratio na 1:3.
Magdagdag ng asin, asukal at timplahan ng giniling na paminta. Haluin at handa na ang aming likidong lecho base.
6. Ibuhos ang tomato sauce sa isang malalim na kasirola.
Magpadala ng mga ginisang gulay, tinadtad na mga clove ng bawang at mga piraso ng mainit na paminta doon (maaari mo itong gamitin bilang isang buong pod, at pagkatapos ay itapon ito sa isang lalagyan ng imbakan bago i-bote).
At isang dahon ng laurel ang kukumpleto sa ating culinary magic.
7. Ilagay ang kawali sa katamtamang apoy at hayaang kumulo. Magluto na may paminsan-minsang pagpapakilos sa loob ng 10 minuto.
Ibuhos sa suka at haluin. Pagkatapos ng ilang minuto, tikman ang asin at asukal. Kung medyo kulang ito ayon sa iyong panlasa, idagdag ito.
Ilagay ang kumukulong ulam sa isang sterile dry container, i-screw ang mga takip nang mahigpit at iwanan upang lumamig nang baligtad, na nakabalot sa isang mainit na kumot.
Ang handa na lecho ay mainam para sa pinakuluang patatas. Maaari rin itong ihain sa sarili nitong side dish.
Madalas na ginagamit ni Lola ang salad ng taglamig na ito bilang isang sarsa kapag naghahanda ng mga rolyo ng repolyo - maniwala ka man o hindi, ang lasa ay ganap na naiiba at mas mayaman kaysa sa mga sariwang gulay para sa pagpuno.
Ang anumang pinakuluang o pritong karne ay nagiging mas makatas at mas katakam-takam sa lecho. At kung talagang tinatamad kang magluto, madali kang makakain ng meryenda gamit lamang ang ilang piraso ng sariwang tinapay.
Bon appetit at tangkilikin ang Bulgarian winter evenings!
Sa pangkalahatan, ang lecho ay isang ulam ng Hungarian, at hindi Bulgarian cuisine, gaya ng karaniwang pinaniniwalaan. At ang recipe para sa tradisyonal na Hungarian lecho ay ibang-iba sa karaniwang sweet pepper salad sa tomato sauce. Ang "Culinary Eden" ay naghanda para sa iyo ng pinakamasarap na mga recipe ng lecho - mula sa mga kilala hanggang sa hindi pangkaraniwang mga recipe. Napagpasyahan mo bang maghanda ng lecho para sa taglamig? Pagkatapos ay magtrabaho na tayo!
Mga sangkap:
1.4 kg berdeng matamis na paminta,
600 g ng mga kamatis,
2 sibuyas,
80 g taba ng baboy,
50 pinausukang bacon,
5 g paprika,
asin sa panlasa.
Paghahanda:
Balatan ang mga berdeng paminta at gupitin nang pahaba sa 8 piraso. Ilagay ang mga kamatis sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang segundo, pagkatapos ay sa tubig ng yelo, alisan ng balat at gupitin sa apat na bahagi. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilagay ang taba sa isang kasirola at iprito ang bacon na hiwa sa maliliit na cubes hanggang transparent, idagdag ang sibuyas at kayumanggi hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng paprika, pukawin at magdagdag ng tinadtad na mga kamatis at paminta sa kawali. Magdagdag ng asin at kumulo sa mataas na apoy. Kapag ang ilan sa mga likido ay sumingaw, takpan ng takip at bawasan ang init. Pakuluan hanggang matapos.
Ito ang parehong recipe na itinuturing na ninuno ng lecho na nakasanayan nating ihain sa mesa sa taglamig. Maaari kang magdagdag ng mga sausage o sausage sa natapos na lecho, ihalo at maghurno ng pinalo na itlog, o maaari kang magdagdag ng kaunting kanin sa simula ng nilaga. Ngunit ang recipe ng lecho na ito ay hindi masyadong angkop bilang isang paghahanda para sa taglamig, maliban kung kumuha ka ng pagkakataon at isterilisado ang mga garapon sa loob ng kalahating oras. Sa mga espesyalista sa pagluluto, ang pinakakaraniwang recipe ay Bulgarian lecho at marami sa mga pagkakaiba-iba nito.
Bulgarian lecho (walang suka)
Mga sangkap:
1 kg matamis na paminta,
1 kg tomato puree,
2 tbsp. Sahara,
1 tbsp. asin.
Paghahanda:
Gupitin ang maraming kulay na paminta nang pahaba sa malawak na mga piraso o mga parisukat. Pakuluan ang sariwang tomato puree (ipinasa sa gilingan ng karne o tinadtad sa isang blender) nang 2-3 beses. Magdagdag ng asin, asukal, tinadtad na paminta at magluto ng 20-30 minuto, pagpapakilos. Pagulungin sa mga isterilisadong garapon.
Mga sangkap:
4 kg na kamatis,
5 kg paminta,
1 stack Sahara,
2 tbsp. asin,
2 tbsp. 9% suka.
Paghahanda:
Ipasa ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne, gupitin ang paminta nang pahaba sa 6-8 piraso. Ibuhos ang nagresultang masa ng kamatis sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin at ilagay sa apoy. Pagkatapos kumukulo, ilagay ang paminta at mantika sa isang kasirola, pakuluan at lutuin ng 30 minuto. Alisin mula sa init at ibuhos sa suka, ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-seal.
Mga sangkap:
2 kg paminta,
3 kg ng kamatis o 2 litro ng tomato juice,
2 malalaking karot,
2 tbsp. asin,
3 tbsp. Sahara,
10 cloves,
2-3 pod ng mainit na paminta,
300 g ng bawang,
10 mga gisantes ng allspice.
Paghahanda:
Ipasa ang mga peeled na kamatis sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang blender. Gupitin ang paminta sa mga piraso. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Magluto pagkatapos kumukulo ng 5-10 minuto. Ilagay ang mainit sa mga isterilisadong garapon, takpan ng mga takip at i-pasteurize: mga garapon ng litro - 10 minuto, 3-litro na garapon - 20 minuto. I-rolyo.
Lecho na may carrots at tomato juice
Mga sangkap:
2.5 kg matamis na paminta,
500 g karot,
1 litro ng tomato juice,
1 tbsp. asin,
½ tasang asukal
½ tasa ng langis ng gulay,
1 tsp 70% suka,
¼ baso ng tubig.
Paghahanda:
Paghaluin ang tomato juice at pampalasa, pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng bay leaf at peppercorns, magluto ng isa pang 10 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot at kampanilya paminta, magluto ng 10 minuto. Ilagay ang mainit sa mga isterilisadong garapon at i-seal.
Mga sangkap:
2.5 kg na kamatis,
1.5 kg matamis na paminta,
1 sibuyas,
30 g ng bawang,
1 tbsp. asin,
2 tbsp. Sahara,
4-5 dahon ng bay,
¼ tsp. ground allspice,
1 tsp 70% suka.
Paghahanda:
Ipasa ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne at pakuluan ng 10 minuto hanggang lumitaw ang bula. Pindutin sa pamamagitan ng isang salaan upang alisin ang mga buto. Gupitin ang paminta sa mga piraso, ang sibuyas sa kalahating singsing, idagdag ang lahat sa katas ng kamatis. Magdagdag ng asin, asukal, paminta, bay leaf at kumulo na natatakpan hanggang lumambot ang paminta. Ilagay ang gadgad na bawang at 3-5 tbsp. mantika. Alisin ang bay leaf. Dalhin sa isang pigsa, ibuhos sa suka, pukawin, ibuhos sa isterilisado garapon, at roll up. Balutin hanggang lumamig.
Mga sangkap:
3 kg matamis na paminta,
3 kg na sibuyas,
4 kg na kamatis,
1 tbsp. paprika,
asin, mainit na pulang paminta - sa panlasa,
langis ng oliba para sa pagprito.
Paghahanda:
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ang paminta sa malawak na mga piraso. Alisin ang balat mula sa kamatis at gupitin sa mga hiwa. Igisa ang sibuyas sa langis ng oliba hanggang sa translucent, alisin sa init at magdagdag ng paprika at 1 tbsp. tubig. Ilagay sa apoy, pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng paminta, bawasan ang init sa daluyan at kumulo ng 10 minuto. Magdagdag ng mga kamatis at kumulo, pagpapakilos, sa katamtamang init sa loob ng 5-10 minuto. Bawasan ang init sa mababang, magdagdag ng asin, magdagdag ng mainit na paminta at kumulo na may takip para sa isa pang 10 minuto. Ilagay sa mga garapon at i-roll up.
Lecho (walang suka)
Mga sangkap:
1 kg ng kamatis,
1 kg paminta,
2 tbsp. mantika,
1 tbsp. asin.
Paghahanda:
Alisin ang balat mula sa mga kamatis at i-chop. Gupitin ang mga sili sa malawak na piraso at ihalo sa mga kamatis. Pakuluan ang lahat hanggang malambot. Magdagdag ng asin, pakuluan para sa isa pang 5 minuto, ilagay sa mga isterilisadong garapon at igulong.
Mga sangkap:
3 kg na kamatis,
3 kg na pula at 1 kg na berdeng paminta,
1 baso ng langis ng gulay,
½ tasa 9% suka,
2 tbsp. asin,
2-4 tbsp. Sahara.
Paghahanda:
Gilingin ang walang balat na mga kamatis sa isang katas, ihalo sa tinadtad na paminta at pampalasa, magluto ng 30 minuto mula sa sandali ng pagkulo. Ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-seal.
Mga sangkap:
6 kg na kamatis,
5 kg berdeng paminta,
500 g karot,
1 ulo ng bawang,
2-3 tbsp. asin,
75 ml 9% na suka,
200 g ng asukal,
125 ML ng langis ng gulay,
1 pod ng mainit na pulang paminta,
perehil at kintsay - sa panlasa.
Paghahanda:
Ipasa ang mga kamatis at karot sa isang gilingan ng karne, makinis na tumaga ang bawang, mga halamang gamot at mainit na paminta, ihalo ang lahat at ilagay sa apoy. Bawasan pagkatapos kumukulo, lutuin ng 15 minuto. Magdagdag ng kampanilya paminta, gupitin sa mga hiwa, sa pinaghalong, hayaan itong kumulo at magluto ng 45 minuto. 15 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka. Ilagay ang mainit sa mga isterilisadong garapon, i-roll up at balutin ng isang araw.
Mga sangkap:
5 kg pulang matamis na paminta,
3 litro ng tomato juice,
1 kg karot,
1-2 pod ng mainit na paminta,
1 stack Sahara,
100-150 g 9% na suka,
200 g langis ng gulay,
3.5 tbsp. asin,
100-150 g ng bawang,
perehil at dill.
Paghahanda:
Gupitin ang paminta nang pahaba sa 4 na bahagi, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang mainit na paminta. Ilagay ang lahat maliban sa bawang at herbs sa mga layer sa isang kasirola, ibuhos sa tomato juice, at magluto ng 20 minuto mula sa sandaling ito kumulo. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang at lutuin ng isa pang 10 minuto. Ilang sandali bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng mga tinadtad na damo. Ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-seal.
Ang lecho ay inihanda hindi lamang mula sa matamis na paminta ang mga maparaan na nagluluto ay nakagawa ng maraming mga recipe para sa lecho mula sa iba pang mga gulay. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga kagiliw-giliw na mga recipe.
Mga sangkap:
2 kg ng zucchini,
1 kg matamis na paminta,
400 g tomato paste,
1 baso ng tubig,
150 g ng asukal,
300 g langis ng gulay,
1 tbsp. asin,
½ tsp lupa pulang paminta,
70 g 9% na suka.
Paghahanda:
Paghaluin ang tomato paste, tubig at pampalasa, ilagay sa apoy at pakuluan. Ilagay ang tinadtad na zucchini at paminta sa kumukulong marinade at kumulo sa loob ng 30 minuto. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng suka. I-roll up at balutin hanggang lumamig.
Maanghang na zucchini lecho
Mga sangkap:
3 kg zucchini,
100 g ng bawang,
6 matamis na paminta,
1 pod ng mainit na paminta,
1 litro ng tomato juice,
2 tbsp. asin,
1 tasa 9% suka,
1 tasa ng asukal.
Paghahanda:
I-mince ang bawang, matamis at mapait na paminta, ibuhos sa tomato juice, magdagdag ng asin, asukal, suka, ihalo nang mabuti at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng zucchini sa pinaghalong kamatis at magluto ng isa pang 20 minuto. Ilagay ang mainit sa mga isterilisadong garapon at i-seal.
Lecho mula sa sobrang hinog na mga pipino
Mga sangkap:
5 kg na mga pipino,
2.5 kg na kamatis,
1 kg matamis na paminta,
200 g ng asukal,
200 g 6% na suka,
300 g mantikilya,
3 tbsp. asin,
1 ulo ng bawang.
Paghahanda:
Gilingin ang mga kamatis at paminta sa isang blender, ibuhos sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin, suka, langis at ilagay sa mababang init sa loob ng 15 minuto. Peel ang mga pipino; kung sila ay masyadong matigas, gupitin sa mga hiwa at ilagay sa isang kasirola. Pakuluan ng 10 minuto, magdagdag ng tinadtad na bawang, pukawin. Ilagay sa mga isterilisadong garapon at i-seal.
Cucumber lecho
Mga sangkap:
3 kg na mga pipino,
1 kg ng sibuyas,
1 stack Sahara,
1 tbsp. asin,
½ tasa ng langis ng gulay,
½ baso ng tubig,
500 g tomato paste,
itim o pulang paminta sa lupa - sa panlasa,
100 g 9% na suka.
Paghahanda:
Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa mga pipino at kumulo ng 10 minuto. Magdagdag ng pinong tinadtad na mga pipino at kumulo para sa isa pang 15-20 minuto. Ilagay ang mainit sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.
Lecho na may talong
Mga sangkap:
3 kilo ng kamatis,
1.5 kg ng mataba na pula at berdeng paminta,
1.5 kg na talong,
2 tbsp. asin,
½ tasang asukal
½ tasa ng langis ng gulay.
Paghahanda:
Gilingin ang mga kamatis sa isang gilingan ng karne o blender, ibuhos sa isang kasirola at lutuin mula sa sandali ng kumukulo sa loob ng 25-30 minuto. Magdagdag ng asin, asukal, langis ng gulay, magluto ng isa pang 25-30 minuto. Idagdag ang mga peppers na pinutol sa malalaking cubes, hindi binalatan na talong sa mga cube, pakuluan, lutuin ng 25-30 minuto, ilagay sa mainit na mga garapon, at i-roll up.
Good luck sa paghahanda ng iyong lecho para sa taglamig!
Larisa Shuftaykina
Kumusta Mga Kaibigan!
Ngayon ang turn ay dumating kapag ang hardin ay puno ng mga gulay. At higit sa lahat, hinog na ang mga kamatis at kampanilya. Naiintindihan mo ba kung saan ako pupunta sa usapang ito? Ngayon ay gagawa kami ng isang cool at hindi kapani-paniwalang masarap na paghahanda para sa taglamig. Namely, gagawin namin, dahil ang salad na ito ay sikat sa buong mundo. At imposibleng bilangin kung gaano karaming mga interpretasyon ang naimbento na.
Sa pamamagitan ng paraan, ang Hungarian dish na ito ay walang eksaktong sukat. Sa maraming bansa ito ay inihahanda sa sarili nitong paraan, bawat isa ay gumagamit ng sarili nitong mga gulay at pampalasa. Siyempre, ang hari ay ang bell pepper, na kinakailangan sa komposisyon, pati na rin ang mga kamatis o tomato paste na may paprika. Ngunit ang lahat ng iba pa, tulad ng mga sibuyas o karot, ay isang bagay ng panlasa at, tulad ng sinasabi nila, hindi isang nakuha na lasa.
Tingnan lamang kung ano ang iba't-ibang, kung ano ang isang kaleidoscope ng mga recipe para sa bell pepper lecho mayroong, na may mga pipino at beans at kahit na walang suka. Magbilang, huwag magbilang. Naaalala mo ba kung paano sa cartoon na Masha and the Bear, sinabi ng batang babae: "Ito ay masarap, ngunit hindi sapat." Kaya bawat taon kailangan nating maglagay ng malaking bilang ng mga paghahanda sa cellar, at pagkatapos ay gawing masaya ang ating tiyan).
Alam ko na mayroon ka ring sariling pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng sikat na meryenda na ito. Baka pwede mong ibahagi? Ako'y malulugod.
Sa pamamagitan ng paraan, hindi pa katagal narinig ko na ito ay tinatawag ding Danube salad. Mukhang cool. Kaya maaari mong lutuin ang ulam na ito para sa hapunan para sa iyong sambahayan ngayon at sabihin na may ginawa kang espesyal.
Ang pinaka masarap na bell pepper lecho para sa taglamig - isang recipe ng pagdila ng daliri
Gaano ka man mag-surf sa Internet at maghanap ng lahat ng uri ng mga recipe, lahat sila ay kumukulo sa isang bagay na nag-ugat sa ating mga Ruso. Oo, ito ay simple at hindi lahat kumplikado, marahil hindi tunay na ibinigay sa una, ngunit binago. Tungkol sa parehong iyon, ilalarawan ko pa ang buong proseso ng pagluluto. At ngayon, iminumungkahi kong kilalanin mo ang maliit na brochure na ito, marahil ay magiging iyong katulong at kaibigan, o isang tagapagligtas.
Maaari mong i-download ang larawang ito ngayon o i-post ang post na ito sa pamamagitan ng pag-click sa button ng social media sa ibaba ng artikulo. Ito ay isang maikling tula na magpapakita at magsasabi ng buong proseso sa isang kawili-wiling paraan. Sa pangkalahatan, madaling matandaan, at higit sa lahat, ulitin. Take note, hindi ka pa nakakita ng ganito dati).
Well, masaya ang mga bisita, at masaya kang subukan. Diretso tayo sa detalyadong paglalarawan, kung sakaling may hindi makaintindi nito.
Kakailanganin namin ang:
- mga kamatis - 2 kg
- kampanilya paminta - 2.5 kg
- asukal - 1 tbsp
- asin - 1 tbsp
- bawang - 3 cloves
- suka 9% - 1 tbsp
- langis ng gulay - 1 tbsp
Mga yugto:
1. Una sa lahat, kailangan mong gumawa ng ilang mahika sa mga kamatis. Hugasan silang mabuti ng tubig at alisin ang tangkay. Gupitin sa anumang maginhawang paraan, hindi mahalaga kung paano sila pinutol. Dahil ang mga ito ay agad na ikinarga sa mangkok ng isang food processor o meat grinder upang gawing tomato puree. Bukod dito, ito ay lalabas na may makapal na pagkakapare-pareho.
Pinakamainam na maglagay ng isang espesyal na attachment para sa isang juicer sa gilingan ng karne. Pagkatapos ang lahat ng mga balat ay lalabas sa kanilang sarili at hindi mapupunta sa pangkalahatang masa. Idagdag kaagad ang asukal at asin. Haluin at ilagay sa apoy. Sa sandaling kumulo ang pinaghalong, magdagdag ng pinong tinadtad na bawang, kasama ang langis ng gulay at suka. Magluto ng halos kalahating oras.
Maaaring magdagdag ng suka sa pinakadulo ng buong proseso, at hindi eksakto sa sandaling ito, tulad ng nakasulat sa tula.
2. Samantala, alagaan ang pangunahing hari ng pagkaing ito. Hugasan ang kampanilya at putulin ang tangkay, alisin ang mga buto at ugat sa loob ng prutas. Gupitin sa hugis-parihaba na piraso.
3. At ngayon ay oras na upang kumuha at magdagdag ng mga gulay sa nilagang pulang timpla, na napaka-mabango at malasa. Siguraduhing tikman ito, kung ito ay maasim o, sa kabaligtaran, matamis, pagkatapos ay magdagdag ng maramihan sa iyong paghuhusga. Magluto ng isa pang 40 minuto at kung magpasya kang magdagdag ng suka ngayon, pagkatapos ay gawin ito 5 minuto lamang bago patayin.
4. Hindi na kailangang palamigin ang natapos na salad pagkatapos. Kumuha ng malinis, sterile na garapon at agad na ilagay ang workpiece dito. I-screw ang metal na takip at baligtarin ang lalagyan. Balutin ng tuwalya at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.
Mahalaga! Siguraduhing ibalik ang mga garapon, dahil sa kasong ito, ang isterilisasyon ay, tulad ng dati, ay tumusok muli sa garapon, at suriin din ang lakas at higpit ng takip. Anuman ay maaaring mangyari, kung minsan ang isang batch ng mga takip ay may depekto, ang goma na banda ay sasabog, o ang manipis na metal ay lahat ay uurong sa init.
Sa pangkalahatan, mas mahusay na maghintay ng halos isang araw, at pagkatapos ay dalhin ito sa cellar sa isang malamig na lugar na walang sikat ng araw.
Cucumber lecho para sa taglamig - isang hindi kapani-paniwalang masarap na paghahanda
Sino ang mag-aakala, ngunit ito ay lecho na may mga pipino na kamakailan lamang ay nalampasan ang aming pang-araw-araw na mesa. Syempre, natutuwa kaming gawin ito gamit ang zucchini at talong, kung minsan ay nagdaragdag pa kami ng kanin para mas busog.
Well, kung gusto mo ng mas makatas at kaunting langutngot, pagkatapos ay dalhin ang pagpipiliang ito sa iyong alkansya.
Palagi itong sinasabi ng mga matatanda: kung gusto mong laging maging matatag ang iyong pamilya, magluto ng mas maraming lecho, at gamitin ang opsyong ito. Parang may mistisismo dito. Hindi ako naniniwala sa lahat ng ito, ngunit nakikinig pa rin ako, paano ito mangyayari kung hindi.
Sa madaling salita, ang asawa ay nakaupo sa kasiyahan at dinidilaan ang kanyang mga daliri, at ang mga bata ay hindi maalis ng mga tainga. Ano pa ang kailangan ng isang maybahay? Tunay na isang mahusay at masarap na recipe.
Kakailanganin namin ang:
- kampanilya paminta (matamis) - 1 kg
- mga kamatis - 1 kg
- mga pipino - 1 kg
- karot - 0.5 kg
- sibuyas - 3 ulo
- bawang - 10 cloves
- dill - 1 tbsp
- dahon ng bay - 2 mga PC.
- suka (70%) - 1.5 tsp
- asin - 0.5 tbsp
- asukal - 1 tbsp
- langis ng gulay - 1 tbsp.
Mga yugto:
1. Ang pagpipiliang ito ay kawili-wili dahil kailangan mo munang iprito ang kampanilya sa isang kawali na may langis ng gulay. Upang gawin ito, kumuha ng isang mahusay na kawali na may mas mabuti na isang makapal na ilalim, ibuhos sa ilang langis at ilagay ito sa kalan. Sa sandaling maging mainit ang langis, idagdag ang mga singsing ng kampanilya. Una, siyempre, banlawan ito at alisin ang mga buto, gupitin ito sa orihinal na paraan, marahil sa manipis na mga piraso lamang.
Magprito sa medium heat para sa mga 20 minuto, pagpapakilos. At pagkatapos ay ilipat ito (nang walang langis) sa sisidlan kung saan ipagpapatuloy mo ang natitirang pagluluto.
2. Ngayon kunin ang natitirang mga gulay, i-chop ang mga kamatis sa maliliit na piraso, alisin ang balat, o huwag alisin ang mga ito, maaari mong gawin ito sa ganitong paraan at sa ganoong paraan. Idagdag ang lahat sa mga paminta.
3. Pagkatapos ay i-chop ang mga gulay sa manipis na hiwa at ilagay din sa lalagyan kung saan nakalatag na ang dalawang gulay.
4. Sa kawali kung saan pinirito ang mga kampanilya, iprito muli ang mga karot (lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran). Pigain ang bawang sa pamamagitan ng isang press para sa aroma at piquancy. Magprito ng 15-20 minuto hanggang malambot.
5. Pagkatapos ng mga karot, sa parehong kawali, igisa ang mga sibuyas, gupitin sa mga singsing, nang hiwalay. Kapag ito ay naging translucent, alisin din sa init at idagdag sa lahat ng iba pang sangkap.
6. Ngayon ang pinakamahalagang bagay ay nananatili - ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang malaking kasirola. Magdagdag ng kaunti pang langis ng gulay (1-2 tbsp), asukal at asin. Subukan. Pakuluan sa mahinang apoy sa ilalim ng saradong takip ng halos 1 oras upang ang katas ng kamatis ay sumingaw at upang ang lecho ay hindi masyadong likido.
Sa panahon ng proseso ng pagluluto, kailangan mong pukawin ang madalas gamit ang isang kahoy na spatula, at tiyaking walang nasusunog, kung hindi man ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang aftertaste.
Bago matapos, magdagdag ng suka at haluin. At idagdag ang bay leaf 5 minuto bago patayin.
Kapag handa na ang salad, ilagay ito sa mga sterile glass na bote at igulong ito sa ilalim ng bakal na takip. Baliktarin ang workpiece at magsuot ng fur coat para panatilihing mainit ito sa buong araw. At pagkatapos ay mag-imbak sa isang cool na lugar. Well, ito ay naging kamangha-manghang maganda at napakasarap. Bon appetit!
Lecho ng talong, paminta at kamatis - ang pinaka masarap na recipe
Ngayon tingnan natin ang isa pang opsyon sa badyet na naayos na sa ating kusina. Sa panahon ng gulay, maaari kang kumuha ng mga asul at idagdag ang mga ito sa pampagana na ito. Ngunit, kung ikaw ay isang tagahanga ng mga klasikong pagpipilian, pagkatapos ay pumunta sa simula ng artikulo. Sa anumang kaso, ang tagumpay ay naghihintay sa iyo kung gagawin mo ang lahat ayon sa inireseta.
Interesting! Ang kumbinasyon ng mga sangkap na ito ay maaaring magpaalala sa iyo o sa lahat ng tinatawag na kilalang guwapong lalaki
Sa pangkalahatan, tandaan ang listahan at magsimulang kumilos.
Kakailanganin namin ang:
- zucchini at talong - 1 kg bawat isa
- matamis na paminta - 4 na mga PC.
- mga kamatis - 1.5 kg
- bawang - 13 cloves
- mga sibuyas - 4 na mga PC.
- asukal - 1 tbsp.
- asin - 1 tbsp
- langis ng gulay ng mirasol - 1 tbsp.
- suka 9% - 1 tbsp
- black peppercorns - isang pakurot
Mga yugto:
1. Ihanda ang lahat ng mga garapon nang maaga, hugasan ang mga ito ng baking soda, at pagkatapos ay isterilisado ang mga ito. Hugasan ang lahat ng mga gulay sa tubig na tumatakbo. At magsimulang kumilos.
Kunin ang mga kamatis at i-chop ang mga ito sa maliliit na hiwa, ngunit huwag kunin ang lahat ng mga ito, mag-iwan ng mga 9 na piraso sa isang tabi. Magdagdag ng langis ng gulay sa tinadtad na mga kamatis, kasama ang lahat ng asukal at asin. At agad na suka. Haluin.
Ilagay ang mangkok sa kalan at dalhin ang halo sa isang pigsa;
Gupitin ang zucchini at talong sa mga cube; kung hindi mo gusto ang kapaitan ng mga maliliit, maaari mong ibabad ang mga ito sa tubig na asin sa loob ng 30 minuto pagkatapos ng pagputol, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Kung ang zucchini ay matanda, pagkatapos ay kinakailangan na alisin ang balat kung kukuha ka ng mga bata, kung gayon hindi kinakailangan.
Buweno, kumulo na ang mga kamatis, dalhin ang zucchini at eggplants. Pakuluan ng 10-15 minuto sa mahinang apoy.
2. Susunod, i-chop sa malinis na mga piraso ang pangunahing at nangungunang bahagi - paminta. Idagdag sa pinaghalong gulay, pukawin at lutuin ng isa pang 9 minuto.
Pagkatapos ay i-chop ang sibuyas sa mga piraso o kalahating singsing. Gawin ito sa iyong sariling paghuhusga. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng isang pindutin. Magluto muli para sa parehong dami (9 minuto).
Upang mabawasan ang pag-iyak, ilagay ang mga ulo ng sibuyas sa refrigerator nang hindi bababa sa ilang oras.
3. Ngayon ay i-chop ang mga prutas (kamatis) na iyong iniwan sa maliliit na piraso at ilagay ang mga ito dito, haluin at lutuin ng 15 minuto.
4. Sa pinakadulo, lagyan ng black peppercorns para mabango ang amoy. O maaari mong gamitin ang lupa.
5. Ipamahagi ang mainit na brew sa mga garapon at i-secure gamit ang twist lids o gumamit ng seaming machine at metal lids. Ito ang mga kaakit-akit na obra maestra na lumabas, huwag kalimutang takpan ang mga ito ng kumot at hayaang lumamig nang buo. At sa umaga, suriin ang bawat garapon upang makita kung ito ay tumutulo. Itabi sa isang madilim na lugar at hindi mainit.
Inabot ng isang oras ang lahat, ibig sabihin ay mabilis din ang recipe. Ito ay lumalabas nang maliwanag, at ang mga miyembro ng sambahayan ay hinihiling na huwag maglagay ng isang garapon nang masyadong malayo. Pagkatapos ng lahat, sa mga batang patatas, ang gayong meryenda ay nawala sa mga taon, sa pangkalahatan, isa pang bomba ng oras. Good luck!
Paano maghanda ng lecho mula sa mga kamatis, paminta, karot at sibuyas
Sa tingin ko ay halata ang sagot kung hindi mo pa rin alam kung paano ito gagawin. Kung gayon napakaswerte mo))). Maaari kang bumaling sa kuwentong ito para sa tulong, kung saan ipinapaliwanag at ipinapakita ng may-akda ang lahat nang detalyado.
Upang mapabilis ang proseso, isang blender ang ginagamit dito, kaya ang tomato paste o juice ay hindi ginagamit, ang mga makatas na kamatis ay kinuha. Sa pangkalahatan, hinihikayat ko kayong panoorin ito, pindutin ang pindutan at magsaya. Pagkatapos ng lahat, tiyak na magugustuhan mo ang kumbinasyong ito ng mga produkto, mararamdaman mo ang kinakailangang sarap. Na tinatawag ng lahat sa ating Russia... hulaan mo ang iyong sarili).
Ang lecho ay walang mas masarap at kinakain nang mabilisan nang hindi naghihintay ng taglamig. Recipe bomba
Gusto mong gawin ang dalawa sa isa? Pagkatapos ng lahat, ang lecho ay isang napakaraming ulam na maaaring agad na kainin bilang isang salad o, halimbawa, tinimplahan ng sopas. Ano sa tingin mo ang ideya?
Gayunpaman, nagbasa ako ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon at natagpuan ang Hungarian na bersyon ng paghahanda, na isinagawa ni Károly Gundel (ito ang taong nagtatag nitong Hungarian-style bomb snack). Sa pangkalahatan, lutuin ito at mamahalin mo ito kung kahit isang beses ay maglakas-loob na gawin ang obra maestra na ito.
Ngunit dati, noong unang panahon, hindi sila gumawa ng lecho para sa taglamig, ngunit kinain ito kaagad. Noon ay nagsimula ang fashion para sa pag-iimbak nito para sa taglamig sa USSR. Well, ngayon hindi kami nagbabago at ang mga paborito nitong maliwanag at makulay na de-latang meryenda.
Samakatuwid, sa oras na ito ipinapanukala kong gawin ang salad na ito, at agad na itrintas ito sa magkabilang pisngi. Inilarawan ko ito sa sapat na detalye.
Kakailanganin namin ang:
- mga kamatis - 3-4 na mga PC., kung malaki o 6 na mga PC., kung maliit
- matamis na paminta - 3 mga PC.
- mga sibuyas - 3 ulo
- karot - 2-3 mga PC.
- bawang - ulo
- tomato juice - 1 tbsp. 200 ML o tomato paste na diluted na may tubig
- paprika - 2 tsp
- baboy mantika (mas mabuti kung semi-smoked) - 25-30 g
- asin - 1 tbsp
- tubig - 2 tbsp
Mga yugto:
1. Hugasan ng maigi ang lahat ng gulay sa tubig, putulin ang tangkay ng kampanilya at kamatis. Balatan ang sibuyas at bawang. Pagkatapos ay gupitin ang singkamas sa kalahating singsing at ang bawang sa maliliit na cubes.
Ang mga sibuyas ay dapat na agad na pinagsama sa bacon na hiwa sa maliliit na piraso. Magprito sa isang kawali hanggang sa lumambot ang sibuyas at maging transparent ang bacon. Wow, dumarating na ang amoy.
2. Sa pamamagitan ng paraan, tulad ng inilarawan sa aklat ng mga taong iyon, maaari mong gawin ito nang iba, iprito muna ang bacon sa isang kawali hanggang transparent, at pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at ipagpatuloy ang pagprito.
3. Samantala, alisin ang mga buto mula sa paminta at i-chop ito sa paraang maginhawa para sa iyo. O tulad nito, tulad ng ipinapakita sa larawang ito.
4. Idagdag ang mga sili sa sibuyas at kumulo sa katamtamang apoy hanggang maging golden brown at malambot.
6. Pinakamainam at pinakamabilis na mag-chop ng carrots gamit ang grater.
7. Ilagay sa lalagyan, haluin at simulan ang paglalagay ng asin at asukal sa ulam. At para mas maging maanghang at hindi pangkaraniwan ang lasa, magdagdag ng ground pepper plus paprika, kung wala ito tiyak na hindi mo makukuha ang epekto na gusto mong makuha.
8. Sa sandaling makita mo na ang mga karot ay malambot, magdagdag ng tomato juice. Maaari kang magdagdag ng higit pang tubig dito kung hindi ka nasisiyahan sa pagkakapare-pareho. Bagama't ngayon kailangan mong sumingaw sa kapal na gusto mong makuha. Subukan na huwag gawin itong masyadong likido, ngunit hindi masyadong makapal, dahil ang pinakamahusay na lasa ay, siyempre, sa juice at peppers.
9. Well, iyon lang, ang iyong culinary work of art ay handa na. Kumain kasama ng mashed patatas at sausage. Maligayang pagtuklas!
Paano maghanda ng lecho na may kanin - isang napaka-masarap at simpleng recipe
Buweno, kung ang iyong taon ay hindi masyadong mabunga, maaari kang maglagay ng bigas sa pampagana na ito upang gawin itong mas malaki at mas kasiya-siya. Sa pangkalahatan maaari mong sabihin ito, ang recipe na ito ay isang kaloob ng diyos, oh, oo, isang himala na kawali.
Para sa mga mag-aaral, ang matipid na opsyon na ito ay kailangan lamang, dahil pinagsasama nito ang dalawa sa isa, isang side dish o isang masarap na salad.
Kaya, kung mayroon kang ganitong mga tinedyer sa iyong pamilya, o nagpasya ka lang na gawin ang eksperimentong ito, siguraduhing gumawa ng mas malaking batch.
Kakailanganin namin ang:
- hinog at makatas na mga kamatis - 3 kg
- mga sibuyas, karot, matamis na paminta - 500 g bawat isa
- bigas - 300 g
- langis ng gulay - 1.5 tbsp.
- butil na asukal - 1 tbsp.
- asin - 1 tbsp
- ground black pepper - isang pakurot
Mga yugto:
1. Kaya, pag-uri-uriin ang mga kamatis at gupitin sa kalahati. Kung ang mga kamatis ay masyadong malaki, kailangan mong i-cut ang mga ito sa 6-8 piraso. Nasa sa iyo na alisin ang balat o iwanan ito. Pagkatapos ng pagputol, budburan sila ng asin. Magluto sa mababang init sa loob ng 30-40 minuto, alisin ang nagresultang bula gamit ang isang kutsara.
Pagkatapos ay idagdag kaagad ang gadgad na karot at diced na sibuyas. Haluin at kumulo ng 30 minuto.
Pagkatapos ay idagdag, tulad ng nahulaan mo na, ang kampanilya na paminta sa plastik, pukawin at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto.
2. Sa sandaling nasiyahan ka sa istraktura at pagkakapare-pareho ng salad, tikman ito, magdagdag ng asukal at maaari ka ring magdagdag ng asin at itim na paminta.
3. Well, at siyempre, pre-cooked rice, haluin. Pakuluan ang timpla at ibuhos ang suka.
4. Kumuha ng isang malaking sandok; ito ay mahalaga na ito, tulad ng mga garapon, ay baog. I-pack ang masa ng gulay sa mga lalagyan, isara ang mga takip gamit ang isang susi at ilagay ang mga lalagyan sa kabilang panig. I-wrap ang iyong sarili sa anumang hindi kinakailangang mga item at maghintay ng 24 na oras.
Zucchini lecho na may tomato paste at bawang
Sa tingin ko, kapag ang panahon ng taglagas ay puspusan na, kailangan mong mapupuksa ang zucchini. Siyempre maaari mong panatilihin ang mga ito o. At maaari mong masayang idagdag ito sa pampagana na ito. Huwag sirain ang salad, sigurado iyon!
Kakailanganin namin ang:
- zucchini - 1 kg
- pula o dilaw na mga kamatis - 0.5 kg
- kampanilya paminta - 0.3 kg
- sibuyas - 250 g
- bawang - isang pares ng mga clove
- ketchup o tomato paste - 200 g
- langis ng gulay - 2 tbsp
- suka 9% - 1 tbsp
- asukal - 3 tbsp
- ground black at red pepper, opsyonal
- asin - 1 tbsp
Mga yugto:
1. Gumawa ng gulay na katas mula sa pinakapangunahing sangkap. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga kamatis at palayain ang mga sili mula sa seed pod at tangkay. I-chop ang lahat ng mga sangkap, kahit paano, at itapon ang mga ito sa mangkok ng blender. Iproseso hanggang makinis at agad na lagyan ng asukal at asin.
Simulan ang pagluluto sa kalan sa sandaling kumulo ang halo, alisin ang bula gamit ang isang espesyal na kutsara. Sa sandaling alisin mo ito, magpatuloy sa susunod na hakbang.
2. Magdagdag ng lutong bahay na ketchup o magandang tomato paste. Haluin at magdagdag ng isa pang sangkap, ito ay langis ng gulay.
3. Ilagay ang pinong tinadtad na zucchini sa mga plastik sa kumukulong aromatic mixture. Maaari mong gupitin ang mga ito sa anumang hugis, maging sa mga bilog. Mabilis silang nagluluto sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ng aktibong bulubok.
At pagkatapos ang kailangan mo lang gawin ay i-chop ang sibuyas at bawang at idagdag ito dito, at lutuin halos hanggang malambot (isa pang 10 minuto). Sa pinakadulo (sa isang minuto o dalawa), ibuhos ang suka gaya ng dati kung ginagawa mo ang klasikong recipe.
4. Kumuha ng kalahating litro o litro na garapon at ilagay ang salad sa kanila. I-screw ang mga takip at ibalik ang kabilang panig. Balutin sa isang kumot upang ganap na lumamig. Mag-imbak sa pantry o iba pang malamig na lugar.
Maaari mo ring ihanda ang tila simpleng recipe na ito sa pagdaragdag ng zucchini, at gawin ito nang walang karagdagang isterilisasyon.
Klasikong recipe para sa lecho na walang suka para sa taglamig
Buweno, huwag tayong lumihis sa mga klasiko, mga kaibigan, kunin natin ito at ginagawa itong gamit ang parehong lumang teknolohiya, at walang pang-imbak, masyadong. Sa tingin ko marami ang magugustuhan ang opsyong ito nang higit sa lahat ng iba pa. Hindi lahat ay kahit papaano ay tapat sa suka essence.
Kumuha ng mga kamatis at kampanilya sa pantay na sukat, ito ay magiging mas malamig at mas mahusay. Well, at siyempre, kunin ang mga ito mula sa iyong hardin o plot ng hardin, at hindi mga binili sa tindahan na may mga kemikal at lahat ng uri ng hindi kinakailangang "mga bug".
Kakailanganin namin ang:
- paminta at kamatis - 1 kg bawat isa
- mga sibuyas - 0.5 kg
- langis ng gulay - 1 tbsp
- asin - 1 tbsp
- asukal - 1.5 tbsp
Mga yugto:
1. Upang mabilis na makitungo sa mga kamatis, gupitin ang mga ito sa dalawang bahagi, ngunit hindi sa pantay na sukat. Gagawin nitong mas madaling alisin ang tangkay; Pagkatapos ay ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. At ilagay ang lalagyan na may tomato puree sa apoy at ito ay magsisimulang kumulo sa harap ng iyong mga mata, lutuin sa katamtamang init.
Samantala, tumaga ng apat na magkakaibang kulay ng peppers para sa super. Gupitin ito sa mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Sa sandaling bahagyang nabawasan ang katas, magdagdag ng sibuyas, kampanilya, asin, asukal at langis ng gulay.
2. Takpan ng takip ang kawali at hayaang kumulo sa katamtamang apoy. At pagkatapos ay niluto ang timpla ng 10 hanggang 20 minuto, depende sa kung paano pinutol ang mga gulay. Huwag kalimutang haluin.
Hindi ka dapat mag-overcook ng mga gulay, ngunit sa pangkalahatan ito ay isang bagay ng panlasa!
3. Ilagay ang mainit na lecho na may bell pepper sa mga isterilisadong garapon. Pinakamainam na gumamit ng funnel para dito.
At maglagay ng talim ng kutsilyo sa ilalim ng ilalim ng garapon upang hindi pumutok ang lalagyan dahil sa mga pagbabago sa temperatura.
Takpan ang mga garapon na may mga takip at ilagay sa isang kasirola (maglagay ng tuwalya sa ibaba), ibuhos sa tubig at hayaang kumulo at kumulo, iyon ay, pakuluan ng 5 hanggang 15 minuto. Ang temperatura ng tubig ay dapat na kapareho ng salad ibuhos ito hanggang sa mga balikat.
4. At pagkatapos ng garapon, ilabas ito gamit ang mga espesyal na sipit at turnilyo sa mga takip. At pagkatapos ay ibalik ito sa temperatura ng silid at ilagay ito sa mga hindi kinakailangang bagay. Sa sandaling lumamig ang mga piraso, ilipat ang mga ito sa isang malamig na lugar.
5. Ang output ay kasing dami ng 2 litro. Maaari kang gumawa ng higit pa, pagkatapos ay i-multiply ang bilang ng mga sangkap sa dalawa. Magsaya ka!
Pepper salad "Bulgarian Globe" tulad ng dati sa USSR
Dati, ang naturang de-latang pagkain ay ibinebenta sa lahat ng dako sa mga istante ng tindahan noong panahon ng Sobyet. At kapag naaalala mo ang lasa ng mga paghahandang iyon, ang iyong bibig ay nagsisimula sa tubig.
Ito ay lumabas na ang recipe at ang teknolohiya ng pagluluto ay hindi napakadaling makuha. Pero, nahanap ko pa rin. Talagang magugustuhan mo ang ganitong paraan ng pagluluto at mararamdaman mo ang eksaktong lasa, ang lasa ng pagkabata.
Kakailanganin namin ang:
- mga kamatis - 3 kg
- langis ng gulay - 1 tbsp.
- asin - 2 tbsp
- karot - 0.5 kg
- paminta - 1.5 kg
- mga bombilya - 2-3 mga PC.
- suka 9% - 1.5 tbsp.
Mga yugto:
1. Tadtarin ang mga kamatis, magdagdag ng asin at langis ng gulay. Pakuluan ang timpla sa loob ng 15 minuto.
2. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang paminta sa mga piraso at i-chop ang sibuyas sa mga cube. Ngayon magdagdag ng mga karot at 1.5 tasa ng suka sa kumukulong timpla ng kamatis. Magluto ng isa pang 15 minuto. Ngayon magdagdag ng bell peppers at mga sibuyas. Kung gusto mo ng mga maanghang na additives, maaari kang magdagdag ng mga clove sa iyong paghuhusga, ngunit ito ay para lamang sa lahat;
3. Sa pangkalahatan, magluto ng isa pang 30 minuto, kung walang sapat na asin sa panlasa, pagkatapos ay magdagdag ng kaunti pa.
4. Ang natitira na lang ay punan ang mga sterile na garapon habang mainit at igulong ang mga ito sa ilalim ng bakal na takip. Iangat ang mga garapon at ibalik ang mga ito sa kabilang panig. Balutin ang mga ito at iwanan sa isang araw. Nangyari ang gayong himala, maghanda ng ilang lecho para magamit sa hinaharap at magkakaroon ka ng napakagandang holiday table.
Tiyo Benz mula sa mga sili at karot
Medyo isang kawili-wiling pangalan, ngunit alam ito ng lahat. Isaalang-alang natin ang isa sa mga pagpipilian. Gamitin ang video na ito para dito. Pagkatapos ng lahat, ang delicacy na ito ay ginagawang hindi ka lamang dilaan ang iyong mga daliri, kundi pati na rin ang garapon).
Upang maging matapat, mayroong libu-libong mga recipe ng pagluluto, pinili ko ang pinaka-badyet at hindi kumplikadong opsyon, sana ay magustuhan mo rin ito.
Lecho para sa taglamig - ang pinakamahusay na recipe nang walang isterilisasyon
Buweno, halos narating na natin ang dulo ng artikulo at sa wakas ay nagpasya akong ipakita sa iyo ang isa pang kahanga-hangang paraan ng pagluluto. Dito hindi mo kailangang magdagdag ng maraming gulay, ang lecho ay walang mga karot at walang mga sibuyas at kahit na walang mga kamatis, sa halip ay magkakaroon ng tomato paste.
Ngunit, maniwala ka sa akin, ito ay napaka-masarap din. At kung minsan ay nagliligtas ito sa iyo nang nagmamadali. Oo, at gayundin, kapag ang taon ay naging isang payat, ang recipe ay karaniwang darating upang iligtas.
Kakailanganin namin ang:
- matamis na paminta - 2 kg
- bawang - 4 cloves
- tomato paste - 600 g
- mainit na paminta - 1 pc.
- opsyonal ang mga clove
- ground pepper - isang pakurot
- langis ng gulay - 4 tbsp
Mga yugto:
1. Pumili ng tomato paste mula sa merkado na may mataas na kalidad. Kadalasan ang mga Azerbaijani ay nagbebenta nito sa kanilang mga tolda. O gumamit ng iyong sariling natural na paste.
2. Kaya, agad na itapon ang tomato paste sa kawali, na dapat na makapal sa pagkakapare-pareho. Magdagdag ng black peppercorns at cloves. Ilagay ang lalagyan sa kalan at pakuluan.
Habang nangyari ito, idagdag ang bell pepper na hiwa sa mga cube at ihalo. Dapat itong mahulog nang diretso sa sarsa na ito. Sa sandaling kumulo ang timpla, alisin ang bula. Ibuhos sa langis ng mirasol, magdagdag ng butil na asukal at asin.
3. Lutuin sa mahinang apoy ng mga 20 minuto. Sa panahong ito ang paminta ay magiging malambot. Ngayon magdagdag ng tinadtad na bawang at magdagdag ng mainit na paminta (ilagay hangga't gusto mo, sa iyong paghuhusga).
4. Ilang minuto bago ito maging handa, ibuhos ang suka sa pinaghalong. At pagkatapos ay mabilis na kunin ang mga garapon at ilagay ang workpiece sa kanila. Dapat silang malinis at walang mga bitak, at ang mga takip din. Seal nang mahigpit at hermetically at ilagay sa isang amerikana. At pagkatapos ng isang araw, ibaba ito sa isang butas o itago ito sa cellar.
Ito ay tulad ng isang kasiyahan, na may isang hindi pangkaraniwang tala ng mga clove at isang maliit na pampalasa. Magsaya ka!
Appetizer na may beans at mga kamatis para sa taglamig
Isang napatunayan at napakasarap na pagpipilian, na eksklusibong inihanda kasama ang pagdaragdag ng "bayani" ng bean. Sa pangkalahatan, dapat mo ring subukan ito! Ito ay katumbas ng halaga, maniwala ka sa akin. Ngunit nais ko lamang na hilingin sa iyo at sabihin, kumain sa iyong kalusugan!
Kakailanganin namin ang:
output 5 l
- matamis na paminta - 1.5 kg
- Lima beans - 500 g
- mga kamatis - 3.5 kg
- butil na asukal - 1 tbsp.
- table salt - 2 tbsp
- langis ng gulay - 1 tbsp.
- suka 9% - 150 g
Mga yugto:
1. Kumuha ng anumang puting beans, hindi kinakailangan ang iba't ibang Lima, at ibabad ang mga ito sa tubig magdamag. At sa umaga ay bumangon ka, alisan ng tubig ang tubig at ibuhos sa bagong tubig, magluto ng beans dito. Mahalagang huwag itong labis na luto upang hindi ito maging mush.
Kailangan mong ipasa ang mga kamatis sa isang food processor o sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o blender. Sa pangkalahatan, gamitin kung ano ang mayroon ka. Kapag handa na ang tomato puree, i-chop ang bell peppers. Maaari itong gawin sa anumang hugis, halimbawa, sa mga parisukat o bar.
2. Kapag handa na ang lahat, kumuha ng malaking kasirola na may matataas na gilid at simulan ang paggawa. Una, pakuluan ang tomato puree, at pagkatapos ay idagdag ang asukal at asin. Haluin. Idagdag ang mga paminta at lutuin ng 15-20 minuto, pagpapakilos sa mahinang apoy.
Pagkatapos ay idagdag ang beans at kumulo para sa isa pang 8-10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos sa suka at kumulo para sa isa pang 2 minuto.
3. At pagkatapos, gaya ng dati, kumuha ng malinis na garapon at takip at ipadala ang inihandang brew. Buksan ang mga lalagyan sa kabilang panig at balutin ang mga ito ng kumot. Kapag ang salad ay ganap na lumamig, suriin ang lahat ng mga paghahanda para sa mga tagas. Well, ang natitira na lang ay bumaba sa basement. Good luck!
Yan lang ang mga kaibigan ko. Napakaraming mga recipe para sa lecho na ginawa mula sa bell peppers, malamang na hindi mo pa nakita ang napakaraming dati. Pagkatapos ng lahat, inihanda namin ito ng mga karot at sibuyas, at kahit na walang mga sangkap na ito. Gumawa kami ng mga paghahanda sa zucchini o talong, dahil ang mga gulay na ito ay angkop din dito. At para sa pinaka-matakaw, ah-ha nagpakita pa ng mga pagpipilian na may kanin at beans. Sa pangkalahatan, tulad ng sinasabi nila, piliin at gawin ito!
At pagkatapos ay huwag kalimutang ibahagi ang iyong opinyon, pagsusuri at pag-click sa klase at i-like ang artikulo. All the best and positive wishes sa lahat. See you later, bye!
Sa panahon ng paghinog ng mga gulay, iniisip ng mga maybahay ang tungkol sa mga paghahanda sa bahay, na may kaugnayan sa panahon ng kakulangan sa bitamina ng taglamig at sipon. Ang isa sa mga pinakamamahal at malusog na pagkain ay lecho, na dumating sa amin mula sa Hungary at mabilis na nag-ugat sa lutuing Ruso. Ang Lecho, na naglalaman ng mga kamatis at kampanilya, ay minamahal ng mga bata at matatanda. Ang pampagana na ito ay inihahain kasama ng mga gulay, patatas, kanin, pasta, atbp., at bawat maybahay ay may kanya-kanyang sikreto kung paano maghanda ng lecho sa bahay. Kung nais mong mapanatili ang tag-araw sa mga garapon ng salamin, gumawa ng lecho para sa taglamig, na kaaya-ayang kainin araw-araw at hindi nakakahiyang magsilbi bilang pampagana sa talahanayan ng bakasyon.
Mga lihim ng paghahanda ng klasikong lecho
Ang pagluluto ay hindi mahirap, kaya kahit na ang isang baguhan na maybahay ay maaaring hawakan ito. Ito ay sapat na upang sundin ang mga rekomendasyon ng mga nakaranasang chef.
Tip 1. Piliin ang "tamang" gulay.
Ang mga hinog, malakas, hindi nasira, mataba at nababanat na mga kamatis lamang ang angkop para sa lecho. Ang mga paminta ng kampanilya ay dapat na malaki, siksik, makatas, walang mga dark spot, malambot o sobrang hinog na mga lugar. Kung magpasya kang gumamit ng regular na tomato paste sa halip na mga kamatis (hindi ito inirerekomenda, ngunit pinapayagan), pagkatapos ay bumili ng isang de-kalidad na produkto at huwag mag-save ng pera dito, kung hindi, masisira mo ang lasa at hitsura ng ulam. Gumamit ng sariwa o tuyo na aromatic herbs - basil, cilantro, parsley, marjoram at thyme. Kapansin-pansin, salamat sa mga pinatuyong gulay, ang lecho ay nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa isang pampagana na inihanda gamit ang mga sariwang damo.
Tip 2. Mga hakbang sa pagluluto: mabilis at masarap
Hugasan ang mga sili, alisan ng balat ang mga ito mula sa mga buto at gupitin sa mga piraso, kalahating singsing o singsing. Gupitin ang "butts" ng mga kamatis, pakuluan ang mga ito ng tubig na kumukulo, alisin ang balat at gumawa ng katas mula sa mga kamatis, na nakapagpapaalaala ng tomato paste sa pare-pareho. Kung ang mga gulay ay tinadtad nang magaspang, ang lecho ay magiging isang masarap na meryenda, at ang mala-puro na masa ay magiging mas malapit sa isang sarsa.
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali (cauldron, duck pot, stewpan), magdagdag ng mga kamatis at kumulo sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng mga paminta sa pampagana na masa, pakuluan, magdagdag ng asukal, asin, tuyong pampalasa sa lecho at muling kumulo. para sa 30 minuto, siguraduhin na ang paminta ay nanatiling bahagyang malupit. Ang mga gulay ay kailangang nilaga, hindi pinirito, kung hindi, ang ulam ay walang pag-asa na masira. Limang minuto bago ito maging handa, magdagdag ng mga sariwang damo at isang kutsarita ng apple cider vinegar sa katas, at handa na ang masarap na lecho!
Tip 3. Mga karagdagang additives.
Sa kabila ng katotohanan na ang klasikong recipe ay inihanda lamang sa mga kamatis at paminta, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng pulot, sibuyas, bawang, karot, malunggay, sili, talong, kintsay, zucchini, kanela at cloves sa pampagana. Nagbibigay ito sa ulam ng mga bagong lilim ng lasa at ginagawa itong mas orihinal. Ang pagkakasunud-sunod kung saan ang mga gulay ay idinagdag ay karaniwang ipinahiwatig sa recipe, bagaman ang ilang mga nagluluto ay nagluluto ng mga gulay nang sama-sama, na pinupukaw ang mga ito paminsan-minsan.
Tip 4. De-kalidad na canning
Walang mga espesyal na lihim sa canning lecho. Kinakailangan na isterilisado ang mga garapon sa anumang paraan, ilagay ang lecho sa kanila, igulong ang mga ito gamit ang mga isterilisadong takip at iwanan ang mga ito upang palamig sa isang araw. Sa panahong ito, obserbahan ang "pag-uugali" ng mga lata - kung hindi sila tumagas, nangangahulugan ito na ginawa mo nang tama ang lahat, at maaari mong iimbak ang meryenda hanggang sa dalawang taon. Ngunit hindi malamang na "mabubuhay" ang lecho sa ganoong kagalang-galang na edad, lalo na kung maraming kumakain sa pamilya.
Masarap magtipon sa hapag kasama ang buong pamilya sa isang gabi ng taglamig, magbukas ng garapon ng lecho at alalahanin ang tag-araw. Ang mga lutong bahay na meryenda ay mas masarap kaysa sa de-latang pagkain na binili sa tindahan at hindi naglalaman ng mga kemikal, na lalong mahalaga para sa mga bata. Alalahanin ang mabungang tag-araw at tamasahin ang maliwanag at mapagbigay na mga regalo!