Ang Granola, ang recipe na tatalakayin sa ibaba, ay isang masustansyang pinaghalong mani, oatmeal at iba't ibang pinatuyong prutas. Bilang isang patakaran, ang naturang produkto ay inihurnong sa oven o microwave oven.
Ang ulam ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng hibla at bitamina, na ganap na napanatili dahil sa banayad na paggamot sa init.
Ang Granola, ang recipe kung saan nagsasangkot ng paggamit lamang ng mga natural na sangkap, ay may magandang epekto sa panunaw at metabolismo, at nililinis din ang mga daluyan ng dugo ng kolesterol. Bago ihain, inirerekumenda na iwisik ang natapos na produkto na may mga sariwang berry o prutas, pati na rin ibuhos ang malamig na yogurt o mainit na gatas.
Masarap at malusog na granola: recipe na may pulot
Mayroong maraming mga paraan upang maghanda ng gayong ulam. Isasaalang-alang lamang namin ang pinakasikat at simple.
Anong mga produkto ang kailangan para makagawa ng masarap at masustansiyang granola? Ang recipe para sa malusog na pagkain na ito ay nangangailangan ng mga sumusunod na sangkap:
Paghahanda ng base
Ang ipinakita na recipe para sa granola sa bahay ay nagsasangkot ng paggamit lamang ng simple, mura at naa-access na mga sangkap. Bago lutuin ang produktong ito sa oven, dapat mong ihanda ang base. Upang gawin ito, paghaluin ang oatmeal, sariwang likidong pulot, isang pakurot ng asin at tinadtad na mga walnut sa isang malalim na mangkok. Pagkatapos ay pakuluan ang maple syrup sa napakababang apoy. Ang isang maliit na langis at tubig ay ibinuhos din dito, pagkatapos ay idinagdag ang ground cinnamon. Ang nagresultang timpla ay pinagsama sa oatmeal at malumanay na hinaluan ng isang malaking kutsara.
Ang pagbuo at paunang paggamot sa init ng produkto
Paano nabuo ang granola? Ang recipe ay nangangailangan ng isang malaking baking sheet. Ito ay lubusan na pinahiran ng langis at pinainit sa oven. Pagkatapos ang sheet ay pantay na puno ng naunang inihanda na halo ng oatmeal. Sa form na ito, ang semi-tapos na produkto ay ipinadala sa oven at niluto ng kalahating oras sa temperatura na 130 degrees.
Paulit-ulit na paggamot sa init
Matapos matuyo ng kaunti ang matamis na masa ng oatmeal, aalisin ito sa oven at ihalo sa mga pinatuyong prutas at buto. Susunod, ang granola ay muling inilagay sa isang greased baking sheet at inihurnong sa 140 degrees sa loob ng 25 minuto.
Iniharap namin ito nang tama sa mesa
Matapos lumipas ang oras, ang natapos na produkto ng mga pinatuyong prutas at oatmeal ay pinahihintulutan na palamig nang direkta sa baking sheet, pagkatapos nito ay pinutol sa mga bahagi. Ang malutong na granola ay inihahain kasama ng itim na tsaa o ibang inumin.
Bilang karagdagan, ang produkto ay maaaring hatiin sa mas maliliit na piraso, ibuhos ng gatas at kainin para sa almusal sa halip na ang karaniwang muesli.
Diet granola: recipe na may larawan
Ang Granola ay isang medyo matamis at mataas na calorie na produkto. Iyon ang dahilan kung bakit ang naturang produkto ay napakabihirang ginagamit ng mga maingat na sinusubaybayan ang kanilang figure. Ngunit ano ang gagawin kung natatakot kang tumaba, ngunit hindi maaaring sumuko ng mga matamis? Sa kasong ito, iminumungkahi namin ang paggamit ng recipe na ito. Para dito kakailanganin namin:
Paggawa ng base
Paano inihahanda ang dietary granola? Ang recipe para sa produktong ito ay nangangailangan ng isang minimum na sangkap. Bukod dito, sa halip na karaniwang asukal, sariwang pulot ang ginagamit.
Kaya, upang ihanda ang base, ang mga peeled na tinadtad na hazelnut ay pinagsama sa oatmeal at mga minatamis na prutas. Pagkatapos, sa isang hiwalay na mangkok, dahan-dahang init ang pulot, pagbuhos ng kaunting langis ng mirasol dito. Ang pagkakaroon ng natanggap na likido at matamis na pinaghalong, ito ay idinagdag sa mga bulk na sangkap at halo-halong lubusan.
Proseso ng paggamot sa init
Kapag mayroon kang malapot at mabangong base, kailangan mong ilagay ito sa isang greased sheet at agad na ilagay ito sa oven. Inirerekomenda na lutuin ang matamis na produkto sa loob ng tatlumpung minuto sa temperatura na 140 degrees. Sa panahong ito, ang granola ay magiging maayos, makakuha ng isang ginintuang kulay at magiging malutong.
Ihain sa mesa
Ang diet granola ay dapat na kainin sa maliit na dami kasama ng green tea. Nais kong tandaan na ang isang piraso ng produktong ito ay madaling mababad ang iyong katawan at bigyan ito ng maraming lakas at enerhiya.
Paggawa ng homemade apple treat sa microwave
Ang Granola ay maaaring lutuin hindi lamang sa oven, kundi pati na rin sa microwave. Upang maghanda ng naturang produkto kakailanganin namin:
Proseso ng pagluluto
Upang gawin ang delicacy na ito sa bahay, kailangan mong pagsamahin ang oatmeal na may mga buto ng mirasol, tinadtad na mga almendras at kayumanggi na pasas. Susunod, sa isang hiwalay na mangkok, dapat kang magpainit ng sariwang pulot, magdagdag ng isang pakurot ng asin at langis ng gulay dito. Ang nagresultang timpla ay dapat ibuhos sa naunang inihanda na masa. Kailangan mo ring magdagdag ng sarsa ng mansanas dito. Pagkatapos ng paghahalo ng lahat ng mga sangkap, dapat kang magkaroon ng medyo makapal at malapot na masa.
Paano maghanda ng granola sa microwave? Ang recipe para sa delicacy na ito ay nangangailangan ng paggamit ng isang glass mold. Kailangan itong lubricated na may langis. Pagkatapos nito, ilagay ang dating ginawang base sa mangkok at i-tap ito ng mabuti gamit ang isang kutsara. Sa form na ito, inirerekumenda na ilagay ang semi-tapos na produkto sa isang microwave oven at lutuin sa maximum na lakas para sa walo hanggang labindalawang minuto. Sa kasong ito, inirerekomenda na pana-panahong buksan ang aparato at panoorin kung paano umuusad ang proseso ng pagluluto.
Pagkaraan ng ilang sandali, ang granola ay magsisimulang matuyo at kalaunan ay magiging ginintuang kayumanggi at malutong.
Naghahain ng masarap na lutong bahay na delicacy sa mesa
Tulad ng nakikita mo, ang granola sa microwave ay inihanda nang madali at mabilis. Matapos mawala ang lahat ng kahalumigmigan ng matamis na masa at maging malutong, maaari itong ligtas na maalis mula sa microwave oven. Matapos ang produkto ay ganap na lumamig, inirerekumenda na i-cut ito sa mga bahagi at ihain ito sa tsaa o gatas.
Pagod ka na bang kumain ng regular na muesli para sa almusal? Pagkatapos ay palitan ang mga ito ng toasted at crunchy oat flakes, na sa pagluluto ay tinatawag na granola.
Ang nilalaman ng artikulo:
Ang Granola ay isang tradisyonal at sikat na pagkain (meryenda) para sa almusal o meryenda sa hapon para sa mga Amerikano. Naglalaman ito ng rolled oatmeal, honey at nuts. Minsan ay idinaragdag sa pinaghalong bigas, datiles, pasas, at pinatuyong prutas. Ang pagkain ay karaniwang inihurnong hanggang malutong, at ang timpla ay pana-panahong hinahalo sa panahon ng pagbe-bake upang lumikha ng isang malutong na pagkakapare-pareho na katulad ng mga cereal ng almusal. Kadalasan ito ay nabuo sa isang bar.
Bilang karagdagan sa karaniwang paggamit ng granola, kinukuha din ito sa mga pag-hike, dahil... ito ay masustansya, mataas sa calories, naiimbak nang maayos at maliit ang timbang. Ang tuyo at malutong na granola ay ibinubuhos ng gatas o mga produkto ng fermented na gatas, o halo-halong yogurt at dinidilig ng mga sariwang berry. Ito ay kinakain din ng tsaa na walang asukal.
Ang Granola ay sumasama sa maraming pagkain: yogurt, saging, pulot, cottage cheese, strawberry, gatas, iba't ibang mga cereal at iba pang mga produkto. Ito rin ay napakataas sa calories, mga 400 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Samakatuwid, hindi nila ito ubusin sa malalaking bahagi.
Sa komposisyon at lasa nito, ang butil ay katulad ng muesli, ngunit mas masarap pa rin ito, ngunit depende ito sa paraan ng paghahanda. Ang pinakamahalagang bagay sa pagluluto ay tandaan ang mga proporsyon ng mga pangunahing sangkap, at pagkatapos ay maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang sangkap na nasa kamay.
Granola: mga sikreto sa pagluluto
Mahirap isipin ang isang mas malusog na pagkain kaysa sa lutong bahay na granola muesli. Pinapanatili nila ang lahat ng bitamina at sustansya salamat sa pinong paggamot sa init. Kasabay nito, walang mahabang kaguluhan sa kusina at walang kumplikadong mga recipe.
Ang gawang bahay na granola, hindi tulad ng granola na binili sa tindahan, ay hindi naglalaman ng labis na asukal, mga artipisyal na additives o trans fats. Maaari itong magpababa ng mga antas ng masamang kolesterol at may mahusay na epekto sa metabolismo at panunaw.
Mayroon ding ilang mga lihim sa paggawa ng magandang granola. Dapat mong gamitin ang pinakakaraniwang oatmeal, dahil... Ang mga instant na natuklap ay hindi magbibigay ng nais na pagkasira. Ang mga oat flakes ay maaaring pagsamahin sa barley, rye at trigo. Ang Granola ay dapat na inihurnong lamang sa isang average na katamtamang temperatura - mula 50 hanggang 170 degrees. Una, hindi ito masusunog, pangalawa, ito ay maghurno nang mas pantay, at pangatlo, ang isang katamtamang temperatura ay magpapanatili ng lahat ng mga bitamina sa loob nito. Maaari mo ring iprito ito sa isang non-stick frying pan na may kaunting coconut oil.
Maaari ka ring maghanda ng mga granola bar (tingnan ang larawan sa itaas), na hindi kailangang ipamahagi sa isang baking sheet kapag nagbe-bake at hinahalo paminsan-minsan, maingat na hatiin ito sa mga piraso. Dito kakailanganin mong gawin ang kabaligtaran, i-compress ang masa sa isang baking sheet nang buo o sa maliliit na bahagi ng mga hulma at maghurno lamang, at pagkatapos ay palamig sa refrigerator. Kung gumamit ka ng isang malaking amag, pagkatapos ay ang malaking layer ay pinutol sa maliliit na bar na may isang matalim na kutsilyo.
Paano gumawa ng simpleng granola sa bahay
Ang lutong bahay na granola ay isang hindi kapani-paniwalang masarap at napaka-malusog na almusal. Ang pinakamalusog na pagkain ay mahirap isipin. Pagkatapos ng lahat, ayon sa Wikipedia, ang isang granola bar ay pinagmumulan ng fiber, dietary fiber (mga 11 gramo), bitamina (E, K, thiamine) at mineral (phosphorus, iron, at potassium). At isa pang halatang bentahe ng granola ay maaari mo itong gawin para magamit sa hinaharap at itago ito sa refrigerator sa isang saradong lalagyan.
- Calorie content bawat 100 g - 458 kcal.
- Bilang ng mga serving - 4
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Rolled oats - 2 tasa (huwag gumamit ng instant oats)
- Mga walnuts - 1/3 tasa
- Hulled sunflower seeds - 1/3 tasa
- Mga pasas - 1/3 tasa
- Liquid honey - 2-3 tbsp.
- Pinong langis ng gulay o anumang langis ng nut - 2.5 tbsp.
- Cinnamon - 1 tsp.
- Salt - isang pakurot
Hakbang-hakbang na paghahanda:
- Dahil napakabilis ng pagluluto ng butil, itakda muna ang oven upang magpainit sa 120 degrees.
Paano Gawing Mayaman ang Sahog na Granola
Para sa marami, ang butil ay ang hit ng pagkain sa umaga, kaya ang bawat paglalakbay sa tindahan ay nagtatapos sa pagbili nito. Iminumungkahi namin na huwag kang mag-aksaya ng pera at oras, ngunit ihanda ang masarap, kasiya-siya at hindi kapani-paniwalang malusog na pagkain sa iyong sarili sa bahay.
Mga sangkap:
- Oatmeal 7 butil - 1.5 tasa
- Almendras - 1/2 tasa
- Mga buto ng sunflower - 1/2 tasa
- Mga buto ng kalabasa - 1/2 tasa
- Sesame seeds - 1/4 tasa
- mikrobyo ng trigo - 1/2 tbsp.
- Langis ng Canola - 1/4 tasa
- Ground cinnamon - 1/4 tsp.
- Salt - isang pakurot
- Honey - 1/2 tasa
- Tubig - 1/4 tasa
- Banayad na kayumanggi asukal - 2 tbsp.
- Mga pinatuyong prutas (mga pasas, petsa, igos, cranberry, seresa, aprikot) - 1 tasa
- I-on ang oven upang magpainit hanggang sa 145 degrees.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga tuyong sangkap: rolled oats, wheat germ, nuts, sesame seeds, ground cinnamon at asin.
- Ibuhos ang tubig sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng pulot, mantikilya, brown sugar at patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa.
- Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang ang mga tuyong sangkap ay natatakpan ng likido.
- Grasa ang baking tray ng mantika o lagyan ng baking parchment at ipamahagi ang pinaghalong pantay. Ihurno ang granola sa loob ng 25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Sa parehong oras, pukawin ito ng 2-3 beses upang ang mga produkto ay pantay na kayumanggi.
- Pagkatapos, palamig nang mabuti ang mga produkto, kung hindi man ay mawawala ang kanilang magandang malutong na istraktura. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight o plastic bag at itago ang mga ito sa refrigerator.
Recipe: Apple granola
Nakukuha ng masarap na homemade apple granola ang aroma ng taglagas, init at ginhawa. Ang isang malaking plus ng recipe na ito ay ang bahagi ng mantikilya at pulot ay pinalitan ng isang pantay na malusog at masarap na mansanas.
Mga sangkap:
- Oatmeal - 3-4 tasa
- Mga hindi inihaw na almendras - 1/2 tasa
- Sunflower, pumpkin o flax seeds - 1/2 tasa
- Sesame - 1/6 tasa
- Ground luya - 1/2 tsp.
- Ground cinnamon - 1 tbsp.
- Salt - isang pakurot
- Unsweetened applesauce - 1 tasa
- Honey - 3 tbsp.
- Langis ng oliba - 2 tbsp.
- I-on ang oven upang magpainit, itakda ito sa 150 degrees. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray.
- Sa isang lalagyan, lubusan ihalo ang mga tuyong sangkap: oatmeal, almond, sunflower seeds, sesame seeds, ground cinnamon, ground luya, asin. Mangyaring tandaan na ang mga buto at almendras ay dapat na hilaw, dahil... ang mga pinirito ay magbibigay ng maling lasa.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang lahat ng likidong sangkap: sarsa ng mansanas, pulot, langis ng oliba.
- Ibuhos ang mga tuyong sangkap sa mga likido at ihalo ang lahat hanggang sa makinis.
- Ikalat ang granola sa isang pantay na layer sa isang baking sheet at tuyo sa loob ng 35-40 minuto, hinahalo ito tuwing 10 minuto.
- Palamigin nang mabuti ang natapos na butil sa temperatura ng silid, ilagay sa isang lalagyan ng airtight na may saradong takip at itago sa refrigerator.
Ang oatmeal granola para sa almusal ay ang pinakakaraniwang malusog at masustansyang ulam. Ang bentahe ng paghahanda ng recipe na ito sa iyong sarili ay ang komposisyon ng mga produkto ay maaaring iba-iba, mapili at idagdag sa iyong panlasa.
Mga sangkap:
- Oatmeal - 250 g
- Anumang mga mani - 200 g
- Pinatuyong cranberry - 100 g
- Mga pasas - 100 g
- Mga natuklap ng niyog - 3 tbsp.
- Mga buto ng kalabasa - 100 g
- Unscented vegetable oil - 3 tbsp.
- Maple syrup - 3 tbsp.
- Hatiin ang mga mani sa 2 bahagi. Iwanan ang kalahati sa malalaking piraso, at gupitin ang pangalawa sa mas maliliit na piraso.
- Paghaluin ang oatmeal na may mga mani, buto at coconut flakes.
- Pagsamahin ang maple syrup na may langis ng gulay.
- I-steam ang pinatuyong cranberry at pasas sa loob ng 5 minuto, banlawan at patuyuing mabuti.
- Paghaluin ang lahat ng mga produkto.
- Iguhit ang isang baking sheet na may parchment paper at ikalat ang granola nang pantay-pantay. Ipadala ito upang matuyo sa isang preheated oven sa 140 degrees sa loob ng 20 minuto, at pukawin ito tuwing 5 minuto.
- Palamigin ang natapos na butil at ibuhos ito sa isang garapon na may airtight lid. Mag-imbak ng granola sa refrigerator.
Paggawa ng granola na walang pulot sa bahay
Ang Granola ay pinaghalong oatmeal, nuts at honey. Gayunpaman, ang mga produkto ng pukyutan ay nagdudulot ng mga alerdyi sa ilang mga tao, kaya ang pulot, na kinakailangan upang magbigkis ng mga sangkap, ay pinalitan ng iba pang mga matamis. Halimbawa, jam, jam o syrups.
Mga sangkap:
- Regular na pinagsama oats - 2.5 tasa
- Almendras - 1 tasa
- Sugar syrup - 1/3 tasa
- Brown sugar - 1/2 tasa
- Asin - 1/2 tsp.
- Langis ng gulay - 1/4 tasa
- Painitin muna ang oven sa 160 degrees at maghanda ng baking tray na nilagyan ng baking paper.
- Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang syrup, asukal, asin, langis ng gulay at panatilihin ang mga produkto sa apoy hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.
- Sa isang food processor o food processor, gilingin ang 1/2 cup rolled oats sa harina.
- Pagsamahin ang lahat ng sangkap: oatmeal, oatmeal, almond at pinaghalong asukal.
- Gamit ang mga kamay na binasa ng tubig, paghaluin ang lahat ng mabuti, ilagay ang timpla sa isang baking sheet, bahagyang pinindot, at i-bake ito sa loob ng 25-30 minuto.
- Hatiin ang natapos na granola sa mga piraso, palamig, ilagay sa lalagyan ng airtight at itago sa refrigerator.
Paano gumawa ng granola sa bahay
Ang homemade granola ay oatmeal, nuts at pinatuyong prutas na inihurnong sa oven hanggang sa ginintuang at malutong. Mahirap isipin ang isang mas malusog na pagkain: ang granola ay puno ng hibla at bitamina, na napanatili salamat sa pinong paggamot sa init. Kasabay nito, walang kumplikadong mga recipe o kaguluhan sa kusina.
Hindi tulad ng mga opsyon na binili sa tindahan, ang lutong bahay na granola ay hindi naglalaman ng labis na asukal, trans fats o mga artipisyal na additives. Ito ay may mahusay na epekto sa panunaw at metabolismo, at nililinis nito ang mga daluyan ng dugo ng "masamang" kolesterol.
Maaari itong iwiwisik ng mga sariwang berry at prutas (lalo na gusto ko ang saging, mansanas o peras), ibinuhos ng malamig na yogurt o mainit na gatas. Kung ilalagay mo ito sa isang mansanas at iluluto ito, makakakuha ka ng masarap na dessert.
Gusto ko rin ang katotohanan na ang delicacy na ito ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap. Halimbawa, sa gabi sa isang katapusan ng linggo, at pagkatapos ay para sa isang linggo o dalawa, kainin ito para sa almusal o dalhin ito sa iyo sa trabaho bilang meryenda. Ang pangunahing bagay ay ang pag-imbak ng homemade granola sa refrigerator sa ilalim ng isang masikip na takip.
Ang magandang granola ay may ilang mga lihim. Pumili ng regular na cereal. Ang mga instant flakes ay hindi nagbibigay ng isang pampagana na fluffiness. Ang mga oat flakes ay sumasama sa rye, trigo at barley. Maghurno ng granola sa katamtamang temperatura - mula 40 hanggang 180 degrees. Sa ganitong paraan ito ay maghurno nang mas pantay at hindi masusunog.
Klasikong maple granola
Mga sangkap: 2 tbsp. oatmeal, 1/2 tbsp. sprouts ng trigo, 2 tbsp. l. kayumanggi asukal, 1/4 tsp. asin, 1/3 tbsp. tinadtad na mga walnuts, 1/3 tbsp. buto ng mirasol, 1/3 tbsp. mga pasas na walang binhi, isang dakot ng pinatuyong cranberry o seresa, 1/4 tbsp. maple syrup, 1/2 tsp. ground cinnamon, 3 tbsp. l. langis ng mirasol, 1 tbsp. l. tubig.
Recipe: Painitin ang hurno sa 130 degrees. Pagwilig ng isang baking sheet na may langis. Haluin ang oatmeal, mikrobyo ng trigo, asukal, asin at mani sa isang mangkok. Pakuluan ang maple syrup, langis, tubig at kanela sa mahinang apoy. Ibuhos sa pinaghalong oat at haluing malumanay. Ipamahagi sa isang baking sheet. Ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras. Alisin ang baking sheet, pukawin ang pinatuyong prutas sa granola at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa ginintuang. Malamig.
Subtlety: Bago ilagay sa oven, kuskusin ang pinaghalong mga mumo gamit ang iyong mga kamay. Maaari kang gumamit ng pulot sa halip na maple syrup.
Apple granola
Mga sangkap: 3-4 tbsp. oatmeal, 1/2 tbsp. hindi inihaw na mga almendras, 1/2 tbsp. buto ng mirasol, 1/6 tbsp. linga, 1 tbsp. l. ground cinnamon, 1/2 tsp. giniling na luya, kurot ng asin, 1 tbsp. unsweetened baby applesauce, 3 tbsp. l. pulot, 2 tbsp. l. langis ng oliba.
Recipe: Painitin ang hurno sa 150 degrees. Lalagyan ng baking paper ang isang baking tray. Sa isang mangkok, ihalo nang lubusan ang lahat ng mga tuyong sangkap. Sa kabilang banda - lahat ay likido. Ibuhos ang applesauce at honey sa cereal, nuts, buto at pampalasa. Haluin hanggang makinis. Ikalat ang granola sa isang pantay na layer sa baking sheet at maghurno para sa 35-40 minuto, pagpapakilos tuwing 10 minuto. Palamig sa temperatura ng silid, ilagay sa isang natatakpan na lalagyan at iimbak sa refrigerator.
Subtlety: Ang mga hilaw na almendras at mga buto sa granola ay magiging mas malakas kaysa sa mga inihaw. Kasama ng mga buto ng mirasol, maaari kang magdagdag ng mga buto ng kalabasa at flax. Ang mas maraming mani at buto, mas masarap ang granola.
Buckwheat granola
Mga sangkap: 3 tbsp. berdeng bakwit, 1 tbsp. mga buto ng mirasol, 1 tbsp. buto ng kalabasa, 2 tbsp. mga walnut, 3 tbsp. l. buto ng poppy, 3 tbsp. l. buto ng linga, 1/4 tsp. nutmeg, 1 tbsp. karot na cake, 2 tbsp. mulberry (o magaan na pasas).
Recipe: Ibabad ang bakwit, mirasol at buto ng kalabasa sa loob ng isang araw. Ibabad ang mga walnut sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng magaspang. Grate ang nutmeg sa isang pinong kudkuran. Paghaluin ang lahat maliban sa mga pasas nang lubusan sa isang mangkok. Pisilin ang katas mula sa mga karot at idagdag ang pulp sa pinaghalong. Gumalaw muli at ilagay sa oven upang matuyo sa loob ng 12 oras sa 40 degrees. Alisin at budburan ng mga pasas. Bago ihain, ibuhos ang almond milk (tingnan ang "Iba pang gatas - almond, poppy seed, atbp.").
Subtlety: Kung hindi mo gusto ang mga pasas, ang pinatuyong seresa, cranberry, blackcurrant at blueberry ay mabuti sa granola.
Malutong na nut granola
Mga sangkap: 4 tbsp. oatmeal, 1 tbsp. pinaghalong mga mani at buto (isang dakot ng sunflower, sesame seeds, tinadtad na walnuts, almonds, cashews), isang pares ng mga dakot ng coconut flakes, 1 tsp. ground cinnamon, pakurot ng asin, 1/2 tbsp. pulot, 1/2 tbsp. mga pasas o pinatuyong prutas.
Recipe: Painitin muna ang oven sa 180 degrees. Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa mga pasas sa isang malalim na mangkok. Ilagay sa isang baking tray na natatakpan ng baking paper at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras. Haluin paminsan-minsan hanggang sa maging ginto ang granola. Ang pangungulti nito, mas malutong ito. Alisin, magdagdag ng mga pasas at palamig sa temperatura ng kuwarto, paminsan-minsang pagpapakilos. Ilipat sa isang lalagyan at iimbak sa refrigerator.
Subtlety: bilang karagdagan sa kanela, sulit na mag-eksperimento sa vanilla, cardamom, nutmeg, cloves, at allspice.
Klasikong granola
Tambalan:
2 tbsp. oatmeal
1/3 tbsp. anumang tinadtad na mani
1/3 tbsp. buto ng mirasol
1/3 tbsp. mga pasas
isang dakot ng pinatuyong cranberry o seresa
1/4 tsp. asin
1/4 tbsp. pulot o maple syrup
1/2 tsp. kanela
3 tbsp. rast. mga langis
1 tbsp. tubig
2 tbsp. Sahara
Paghahanda:
Painitin ang oven sa 130-140 degrees. Paghaluin ang cereal, asukal, asin, mani sa isang mangkok. Init ang pulot, tubig, kanela, langis ng gulay sa mahinang apoy hanggang sa mahalo ang lahat hanggang sa makinis. Ibuhos sa mga tuyong sangkap at haluing mabuti. Grasa ang isang baking sheet ng mantika o lagyan ng parchment paper at ikalat ang buong timpla nang pantay-pantay sa baking sheet. Maghurno ng kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan (humigit-kumulang bawat 10 minuto) gamit ang isang kutsara, pagkatapos ay alisin mula sa oven, magdagdag ng mga pinatuyong prutas at maghurno para sa isa pang 10-15 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Palamig at ilagay sa isang garapon na may masikip na takip.
Ihain kasama ng gatas. Ang Granola ay nagiging malutong...
Apple granola
Tambalan:
3 tbsp. oatmeal
1/2 tbsp. tinadtad na mga almendras
1/2 tbsp. buto ng mirasol
1/6 tbsp. linga
1/2 tsp. giniling na luya
1 tbsp. (o mas kaunti sa panlasa) ground cinnamon
isang kurot ng asin
1 tbsp. sarsa ng mansanas
3-4 tbsp. honey
2 tbsp. langis ng oliba
Paghahanda:
Painitin muna ang oven sa 150 degrees. Paghaluin ang lahat ng tuyong sangkap sa isang mangkok, at lahat ng likidong sangkap sa isa pang mangkok. At paghaluin ang lahat hanggang sa makinis. Ikalat sa isang pantay na layer sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at maghurno ng 35-40 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos gamit ang isang kutsara. Malamig.
Ang granola na ito ay mainam na ihain kasama ng mga hiwa ng sariwang mansanas at yogurt, at para sa mga nag-aayuno, na may katas ng mansanas.
Mga bolang granola
Well, o muesli sweets...
Tambalan:
1.5 tbsp. oatmeal
(kailangan muna nilang i-bake sa oven, tingnan ang recipe para sa klasikong granola, ngunit bawasan ang dami ng honey at vegetable oil)
1/4 tbsp. sunflower seeds (ginamit ko ang pine nuts sa halip)
1/2 tbsp. pinatuyong mga aprikot (mga 10-12 piraso)
coconut flakes
Paghahanda:
Ibuhos ang 100 ML ng tubig sa pinatuyong mga aprikot, pakuluan at lutuin ng kaunti hanggang sa maging malambot (mula 3 hanggang 10 minuto, alisin ang mga pinatuyong aprikot mula sa tubig, ihalo sa mga inihurnong natuklap at buto at gilingin ang lahat gamit ang isang blender). , pagdaragdag ng isang maliit na sabaw ng pinatuyong mga aprikot. Hindi na kailangang idagdag ang lahat! Ang masa ay dapat na napakakapal, magdagdag lamang ng sapat na likido upang makagawa ka ng mga bola mula dito. Pagulungin ang mga bola sa coconut flakes.
Maaari mo itong kainin kaagad, o maaari mong ilagay ito sa refrigerator saglit upang ang mga bola ng kendi ay maging mas siksik. Napakasarap nila...
Mga Granola bar (o Granola Bar)
Tambalan:
2.5 tbsp. oatmeal
1 tbsp. tinadtad na mani
0.5 tbsp. coconut flakes
5-6 tbsp. honey
3 tbsp. rast. mga langis
isang kurot ng asin, gadgad na orange zest o kanela sa panlasa
isang dakot ng pinatuyong cranberry o seresa, pasas
Paghahanda:
Painitin ang oven sa 175 degrees. Paghaluin ang cereal sa mga mani at ihurno ang mga ito sa loob ng 10 minuto sa isang baking sheet. Alisin mula sa oven, bawasan ang temperatura sa 150. Init ang pulot, langis ng gulay, asin, kanela (kung ginagamit). Pagsamahin ang lutong cereal sa pinatuyong prutas, niyog, at basang sangkap (inilipat ko ang cereal mula sa baking sheet papunta sa isang mangkok upang ihalo). Haluing mabuti hanggang sa makakuha ka ng malagkit na masa.
Ipamahagi ito sa ibabaw ng baking sheet, i-compact ito ng mabuti gamit ang isang kutsara upang bumuo ng isang siksik na layer na halos 1 cm ang kapal. Hindi kinakailangang "iunat" ang masa sa buong baking sheet na napuno ko lamang ang kalahati. Ngunit ito ay napakahalaga upang pindutin at i-compact na rin, kung hindi, ito ay mahuhulog kapag pinutol.
Maghurno ng 20-30 minuto. Palamig nang lubusan at gupitin sa mga bar. Pinakamainam na i-cut gamit ang isang matalim na malaking kutsilyo, na may isang matalim na paggalaw ng pagpuputol.
Granola ay ang bagay na ang aking limang-taong-gulang na anak na babae ay patuloy na nangungulit sa akin na bilhin sa tindahan. Ang "Buy some granola, Mom" ay naging hit na sinasabayan ng bawat pagbisita sa tindahan. At naisip ko: bakit hindi gumawa ng granola kasama ng iyong anak? Ito ay isang medyo simpleng delicacy, medyo mabilis at napaka-malusog. Ang granola ay isang recipe na masasabi mong kahit isang bata ay kakayanin ito. Sa literal.
Wala pang sinabi at tapos na.
Granola: isang maliit na dossier
Ang Granola ay walang iba kundi ang lutong muesli. Isang mabilis at magaan na almusal na binubuo ng mga napakalusog na sangkap - oatmeal, pulot at mani, kung minsan ay pinatuyong prutas. Dahil ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay hindi mas mataas kaysa sa 170 degrees, ang lahat ng "bitamina" ay napanatili.
Ayon sa Wikipedia, ang granola bar ay pinagmumulan ng dietary fiber (sa karaniwan, 11 gramo bawat serving), at naglalaman ng maraming bitamina (E, K, thiamine, bitamina B6) at mineral (iron, magnesium, phosphorus at potassium).
Sikat ang Granola sa mga bansang pinahahalagahan ang malusog na pamumuhay at malusog na pagkain, lalo na sa USA, kung saan ito ay itinuturing na kasingkahulugan ng "meryenda", at ito rin ang napiling pagkain para sa almusal. Hinahain ang Granola sa iba't ibang paraan, na sinamahan ng mga parehong malusog na produkto - gatas, yogurt, sariwang prutas, at iba pang tuyong cereal. Sa mga recipe ng culinary, bilang karagdagan, ang granola ay ginagamit bilang isang topping o, halimbawa, tulad ng sa isang ito. Sa pangkalahatan, may puwang para sa pagkakaiba-iba.
Ngayon tungkol sa recipe ng granola na nakikita mo sa pahinang ito. Hindi ako nagluto mula sa oatmeal, ngunit mula sa isang halo ng mga natuklap (7 butil), kasama ang pagdaragdag ng 4 na uri ng mani, minatamis na prutas, pinatuyong kalabasa, pasas at pulot. Kung ang iyong anak ay allergic sa pulot, palitan ito ng jam, jam o syrup. Bilang karagdagan, may mga bata na may negatibong reaksyon sa pagkain sa mga mani, ngunit walang magagawa tungkol dito, na nangangahulugan na ang granola ay hindi iyong produkto. Pakitandaan na matutulungan ka ng iyong anak sa halos anumang yugto ng paghahanda ng isang recipe, maliban sa pagtatrabaho sa oven. At maniwala ka sa akin, tutulungan ka niya nang may malaking kasiyahan.
Oras ng paghahanda: 15 minuto.
Oras ng pagluluto: 30-40 minuto.
Yield: 1-1.5 litro garapon.
Mga sangkap
- pinaghalong cereal 400 g
- mga walnut 300 g
- mani 100 g
- mga almendras 50 g
- mga hazelnut 50 g
- minatamis na prutas 100 g
- mga pasas 100 g
- pinatuyong kalabasa 100 g
- asin sa dagat - isang malaking kurot
- langis ng gulay 50 ML
- pulot 4 tbsp. l.
- tubig 25 ml
Paghahanda
Malaking larawan Maliit na larawan
Para sa tinukoy na dami ng mga sangkap kakailanganin mo ng isang medyo malaking mangkok. Ibuhos ang pinaghalong cereal dito. Ang aming timpla ay binubuo ng trigo, rye, barley, mais, bakwit, dawa, at oat flakes. Ikaw at ang iyong anak ay maaari lamang uminom ng oatmeal, ang pagpipilian ay sa iyo.
Ang recipe ng granola na ito ay may kasamang ilang uri ng mani, ngunit gumamit kami ng mga walnuts. Maaaring iba ang iyong mga proporsyon, ngunit hindi mahalaga - ang anumang mga mani ay mabuti.
Kaya, magdagdag ng mga mani sa iyong mga butil.
Paghaluin ang nagresultang timpla nang lubusan sa isang kutsara. Kailangan mong pukawin nang higit sa isang beses, ang punto ay ang lahat ng mga sangkap ay bumubuo ng higit pa o hindi gaanong pare-parehong timpla.
Iwanan ang ilan sa mga almendras at mga hazelnut nang buo, bahagyang talunin o i-chop ang natitirang mga mani. Upang matulungan ang iyong anak na masira ang mga mani, maglatag ng tuwalya sa kusina, iwiwisik ang mga mani dito, balutin ito, at hayaang tamaan ito ng martilyo ng maliliit na kamay.
Gawin din ang mga mani.
Idagdag ang mga mani sa mangkok at ihalo muli.
Ang pinaghalong nut na may mga natuklap ay handa na, magdagdag ng mga pasas at minatamis na prutas at pinatuyong kalabasa mamaya, sa pinakahuling yugto ng pagluluto. Sa hakbang na ito, siguraduhin na magdagdag ng asin sa pinaghalong asin ay magpapahusay sa matamis na lasa nito.
Magdagdag ng langis ng gulay (sa pamamagitan ng paraan, magagawa mo nang wala ito, o maaari mong palitan ito ng mantikilya).
Paghaluin ang tubig na may pulot at ibuhos din sa pinaghalong.
Ang granola ay kailangang ihalo muli nang lubusan, gamit ang iyong mga kamay.
Ngayon ang baking stage, wala ang bata. Takpan ang isang baking sheet na may pergamino, ilagay ang halo dito, ikalat ito sa isang layer at ilagay ito sa oven upang maghurno ng 30 minuto, huwag kalimutang pukawin ng ilang beses sa panahon ng proseso.
Ang huling pagpindot ay ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas, sa ngayon, sa pinakadulo.
Alisin ang baking sheet mula sa oven, magdagdag ng mga minatamis na prutas, pasas at tinadtad na kalabasa, pukawin nang lubusan at bumalik sa oven para sa isa pang 5-10 minuto.
Ang natapos na granola ay dapat pahintulutang lumamig nang natural sa temperatura ng silid, pagkatapos nito ay handa na itong gamitin sa matagumpay na pagsasaya ng "Nanay, gumawa ako ng granola!"
Well, totoo naman. Gumawa kami ng granola, nanay. "Ginawa namin ang granola ayon sa iyong recipe. It’s golden and crunchy,” ulat ko sa aking pinakamatandang ina, ang aking lola, sa telepono. At ngayon ay mayroon tayong lahat ng karapatan na tratuhin ang ating sarili dito ng gatas o kefir.
Bon appetit sa lahat at tangkilikin ang pagbabahagi ng higit pang culinary endeavor sa iyong mga anak!
P.S. Itago ang granola sa saradong lalagyan.