Paano mag-atsara ng bawang. Adobo na bawang - mga recipe para sa taglamig. Mga adobo na ulo ng bawang

Hindi lahat ng bahay ay naghahanda ng adobo na bawang para sa taglamig, ngunit ito ay isang orihinal at masarap na pampagana na mainam na ihain kasama ng mga pagkaing karne, borscht, at jellied meat. Maaari kang mag-atsara ng bawang alinman sa mga clove o buong ulo, na may iba't ibang kumbinasyon ng mga halamang gamot at pampalasa. Sa anumang kaso, hindi ito magiging kasing init ng sariwa, ngunit hindi gaanong malusog.

Paano mag-atsara ng bawang

Ang adobo na bawang ay magiging mas masarap at mas pampagana kung susundin mo ang payo ng mga bihasang chef.

• Maaari kang mag-pickle ng bawang na may mga peeled at unpeeled cloves, pati na rin ang buong ulo, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi kinakailangan na alisan ng balat ito. Ang tuktok na layer ng husk ay tinanggal sa anumang kaso, nag-iiwan lamang ng isang layer.
• Kung nais mong i-pickle ang mga prutas nang buo o sa hindi nabalatan na mga hiwa, kailangan mong pumili ng batang bawang. Maaari kang mag-pickle ng bawang sa anumang edad na may mga peeled cloves, hangga't ang mga clove ay pantay at hindi nasisira.
• Upang mag-imbak ng adobo na bawang para sa taglamig, ilagay ito sa mga isterilisadong garapon at isara ang mga ito ng malinis, pinakuluang takip. Kung isasara mo ang garapon na may takip ng naylon, maaari mo lamang iimbak ang meryenda sa refrigerator.
• Upang mapanatili ang bawang, mas mainam na gumamit ng maliliit na garapon, dahil ang pampagana na ito ay hindi para sa lahat. Mas mainam na maghanda ng ilang maliliit na garapon ng adobo na bawang para sa taglamig, sa halip na isang tatlong-litro na garapon.
• Bago ka magsimulang mag-atsara ng bawang, dapat mo itong ibabad sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras. Salamat sa simpleng pagkilos na ito, magiging posible na mapanatili ang kulay nito. Kung hindi, ang bawang ay maaaring umitim at hindi na magmumukhang pampagana.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng adobo na bawang para sa taglamig. Kung hindi mo pa nasubukan ang gayong meryenda bago, makatuwiran na maghanda ng isang pares ng mga garapon ng bawang ayon sa iba't ibang mga recipe, at pagkatapos ay ihambing ang kanilang lasa at aroma.

Mga adobo na ulo ng bawang: isang simpleng recipe

• bawang - 1 kg;
• tubig - 0.4 l;
• suka ng mesa - 0.4 l;
• dahon ng bay - 2-3 mga PC .;
• butil na asukal - 100 g;
• asin - 40 g;
• mga gisantes ng allspice - 10 mga PC;
• mga clove - 3-4 na mga PC.

Paraan ng pagluluto:

• Ilagay ang mga clove, peppercorn, at dahon ng laurel sa mga isterilisadong garapon. Kakailanganin mo ang 2 litro na garapon o 3 na may kapasidad na 0.65–0.75 litro. Ang mas maliliit na garapon para sa pag-aatsara ng mga ulo ng bawang ay hindi gagana.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa bawang, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig na tumatakbo, alisin ang mga tuktok na layer ng husk. Ang isang layer ay dapat iwanan upang ang mga hiwa ay hindi gumuho. Putulin ang mga ugat ng ulo ng bawang.
• Ilagay ang mga ulo ng bawang sa mga garapon nang mahigpit hangga't maaari.
• Init ang tubig, magdagdag ng asin at asukal, pakuluan ng ilang minuto, ibuhos ang suka at alisin ang atsara mula sa apoy.
• Ibuhos ang mainit na marinade sa bawang. I-seal ang mga garapon at balutin ang mga ito. Kapag ganap na lumamig, mag-imbak sa isang malamig na lugar na malayo sa maliwanag na liwanag hanggang sa taglamig.

Baka may malito sa dami ng suka na kasama sa marinade. Ang mga takot ay walang batayan: ang natapos na meryenda ay hindi magiging masyadong maasim. Gayunpaman, kung nais mong gumamit ng mas kaunting suka, mas mahusay na gumamit ng isa pang recipe.

Buong bawang na nilagyan ng paminta

• batang bawang - 1.5 kg;
• mainit na capsicum - 3 mga PC;
• dahon ng bay - 3 mga PC;
• tubig - 0.6 l;
• suka ng mesa - 0.2 l;
• asin - 20 g;
• asukal - 60 g.

Paraan ng pagluluto:

• Alisin ang mga panlabas na layer ng balat mula sa mga ulo ng bawang, iiwan lamang ang ilalim na layer na humahawak sa mga clove nang magkasama. Putulin ang natitirang mga ugat.
• I-sterilize ang tatlong litro na garapon. Sa bawat isa, maglagay ng bay leaf at isang buong hot pepper pod, na isang natural na pang-imbak. Salamat dito, maaari kang magdagdag ng mas kaunting suka, asin, at asukal sa pag-atsara, upang ang lasa ng adobo na bawang mismo ay magiging mas malinaw.
• Ilagay ang mga ulo ng bawang sa mga garapon, punan ang mga ito nang mahigpit hangga't maaari.
• Pakuluan ang tubig, dissolving asin at asukal sa loob nito. Pakuluan ng 3 minuto at ibuhos ang suka.
• Kaagad pagkatapos magdagdag ng suka sa atsara, ibuhos ito sa bawang sa mga garapon.
• Takpan ang mga garapon gamit ang mga takip ng metal o i-tornilyo ang mga ito nang mahigpit kung gumagamit ng mga takip ng tornilyo.
• Baliktarin ang mga garapon, takpan ang mga ito ng kumot ng taglamig, at hayaang lumamig sa ilalim nito.

Ang mga adobo na ulo ng bawang ay maaaring alisin para iimbak sa isang malamig na silid kapag sila ay ganap na lumamig. Sa taglamig, mas mahusay na panatilihin ang mga ito sa cellar, ngunit maaari mo ring itago ang mga ito sa pantry sa isang temperatura na bahagyang mas mababa sa temperatura ng silid.

Mga ulo ng bawang na inatsara ng beets

• bawang - 1 kg;
• beets - 0.3 kg;
• dill - 2 mga PC .;
• tubig - 1 l;
• asin - 40 g;
• asukal - 40 g;
• suka ng mesa - 100 ML;
• itim na paminta - 7 mga PC;
• mga clove - 5 mga PC.

Paraan ng pagluluto:

• Maingat na alisan ng balat ang tuktok na layer ng balat mula sa mga ulo ng bawang at banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
• Pakuluan ang tubig at idagdag ang mga ulo ng bawang, paputiin ng dalawang minuto.
• Ilagay ang bawang sa malamig na tubig at hayaang lumamig.
• Ilagay ang mga ulo ng bawang sa isang colander upang maubos.
• Hugasan, alisan ng balat at tuyo ang mga beets gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ito sa mga piraso na humigit-kumulang isang sentimetro ang lapad, dalawang beses o tatlong beses ang haba.
• I-sterilize ang mga garapon, ilagay ang dill at pampalasa sa ilalim ng bawat garapon, ayusin ang bawang at mga piraso ng beets sa mga garapon.
• Lutuin ang pag-atsara mula sa isang litro ng tubig, dalawang kutsara ng asin at ang parehong halaga ng butil na asukal.
• Ibuhos ang suka sa kumukulong atsara, pukawin, alisin sa init.
• Ibuhos ang pag-atsara sa mga garapon, maghintay hanggang ang kanilang mga nilalaman ay lumamig nang bahagya (mga isang-kapat ng isang oras), isara nang mahigpit. Maaari mong gamitin ang alinman sa isang metal o polyethylene na takip, depende sa mga kondisyon kung saan maiimbak ang workpiece.
• Iwanan ang garapon sa temperatura ng silid sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo. Sa panahong ito, ang marinade ay magkakaroon ng oras upang maging maulap at gumaan. Pagkatapos nito, ang de-latang pagkain ay dapat na naka-imbak sa isang cool na silid. Dapat silang maiimbak sa isang temperatura na hindi mas mataas kaysa sa 16 degrees, at kung sila ay sarado na may plastic lid, sa refrigerator.

Ang mga ulo ng bawang na inatsara ng mga beets ay nakakakuha ng magandang kulay.

Bawang adobo na may mga clove: isang simpleng recipe

• bawang - 1 kg;
• tubig - humigit-kumulang 0.5-0.7 l;
• asin - 40 g;
• asukal - 40 g;
• dahon ng bay - 2 mga PC .;
• buto ng dill - 5 g;
• black peppercorns - 5-6 na mga PC;
• mga gisantes ng allspice - 5-6 na mga PC;
• suka ng mesa - 60 ML.

Paraan ng pagluluto:

• Balatan ang bawang. Ibabad ang mga clove ng bawang sa loob ng kalahating oras sa malamig na tubig, alisan ng tubig sa isang colander, at hayaang maubos ang tubig.
• I-sterilize ang ilang maliliit na garapon.
• Ikalat ang mga buto ng dill at peppercorn sa ibabaw nila.
• Ilagay ang mga clove ng bawang sa mga garapon.
• Pakuluan ang tubig at ibuhos ang bawang dito.
• Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang tubig mula sa mga lata sa kawali.
• Ilagay ang mga dahon ng bay sa loob nito, idagdag ang halaga ng asin at asukal na ipinahiwatig sa recipe, dalhin sa isang pigsa at pakuluan ng isang minuto.
• Ibuhos ang suka sa atsara, pukawin, patayin ang apoy.
• Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng bawang at agad na selyuhan ng mga takip ng metal.
• Hayaang lumamig sa ilalim ng mainit na bagay, pagkatapos baligtarin ang mga garapon.

Ang bawang na inatsara ayon sa recipe na ito ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng meryenda at bilang isa sa mga sangkap para sa paghahanda ng mga sarsa at sarsa ng sopas.

Mga clove ng bawang na inatsara ng paminta

• bawang - 0.5 kg;
• sili paminta - 2-3 maliit na pods;
• mga gisantes ng allspice - 10-12 mga PC;
• dahon ng itim na kurant - 3-4 na mga PC .;
• asin - 20 g;
• asukal - 40 g;
• suka ng mesa - 60 ML;
• tubig - 0.5 l.

Paraan ng pagluluto:

• I-disassemble ang mga ulo ng bawang sa mga clove, alisin ang mga husks mula sa kanila, putulin ang pampalapot. Itapon ang mga bulok at nasirang clove, hugasan ang mabuti.
• Hugasan ang mga pod ng paminta at tuyo ang mga ito.
• Hugasan ang 2–3 0.25–0.35 litro na garapon na may soda. I-sterilize ang mga ito at pakuluan ang mga takip na kasama nila. Sa kasong ito, maginhawang gumamit ng mga tornilyo.
• Ilagay ang mga peppercorn at dahon ng currant sa mga garapon. Maglagay ng isang sili sa bawat isa.
• Punan ang mga garapon ng mga clove ng bawang.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa bawang, takpan ang mga garapon na may mga takip at mag-iwan ng 15 minuto. Itapon ang tubig.
• Pakuluan muli ang malinis na tubig at ibuhos ang kumukulong tubig sa bawang. Pagkatapos ng 10 minuto, alisan ng tubig ang tubig.
• Paghaluin ang kalahating litro ng tubig na may asin at asukal, pakuluan at pakuluan ng tatlong minuto.
• Ibuhos ang suka sa mga garapon. Ibuhos kaagad ang mainit na atsara sa bawang.
• I-screw ang mga takip nang mahigpit at baligtarin ang mga garapon. Balutin ang iyong sarili sa isang bagay na mainit. Kahit na ang isang terry towel na nakatiklop sa kalahati ay magagawa.

Pagkatapos ng isang araw, ang mga garapon ng mga clove ng bawang ay maaaring ilipat sa pantry. Maaari mong ligtas na iimbak ang mga ito sa buong taglamig sa temperatura ng silid. Magiging handa sila para sa paggamit lamang pagkatapos ng tatlong linggo - upang mag-marinate at makakuha ng isang maanghang na aroma, ang bawang ay nangangailangan ng oras.

Ang mga clove ng bawang ay inatsara sa beet juice

• mga clove ng bawang (na-peled na) - 0.5 kg;
• sariwang beets - 0.2 kg;
• tubig - 0.5 l;
• dahon ng bay - 1 pc;
• mga clove - 1 pc;
• asin - 20 g;
• asukal - 20 g;
• black peppercorns - 3 mga PC;
• suka ng mesa - 30 ML.

Paraan ng pagluluto:

• Paghiwalayin ang mga clove ng bawang, alisan ng balat, alisin ang lahat ng mga sira, hugasan ang mga natitira, ibuhos sa tubig na kumukulo, panatilihin ito sa loob ng 5 minuto, banlawan sa malamig na tubig na tumatakbo at tuyo.
• I-sterilize ang mga garapon at ilagay ang bawang sa kanila.
• Hugasan at alisan ng balat ang mga beets, lagyan ng rehas ang mga ito sa isang pinong kudkuran. Ibuhos ang tubig sa beetroot puree, haluin at pilitin.
• Paghaluin ang beet juice na may asin at asukal, magdagdag ng bay dahon, peppercorns, at cloves. Pakuluan.
• Ibuhos ang suka ng mesa sa mga garapon at ibuhos ang marinade sa itaas.
• Takpan ang mga garapon na may mga takip at ilagay sa isang kasirola na may tubig. I-sterilize sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
• Mag-ingat na huwag masunog ang iyong sarili, alisin ang mga garapon at i-seal ang mga ito ng pinakuluang mga takip ng twist-off.

Ang mga clove ng bawang na inatsara sa beet juice ay hindi lamang masarap, ngunit napakaganda rin.

Bawang adobo sa toyo

• bawang - 1 kg;
• suka ng mesa - 0.5 l;
• toyo - 1 l.

Paraan ng pagluluto:

• Paghiwalayin ang ulo ng bawang sa mga clove. Huwag alisan ng balat ang mga clove, ngunit hugasan ng mabuti at tuyo ang mga ito.
• Ilagay ang bawang sa isang malinis na garapon at punuin ito ng suka.
• Ilagay ang lalagyan na may bawang sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng isang linggo.
• I-sterilize ang mga garapon at ilagay ang bawang na babad sa suka sa mga ito, punan ang bawat garapon nang halos kalahati.
• Pakuluan ang toyo sa loob ng 10 minuto at ibuhos ito sa mga clove ng bawang. Ang sarsa ay dapat umabot sa mismong leeg ng bawat garapon.
• Isara nang mahigpit ang mga garapon gamit ang mga takip ng metal na dati nang isterilisado. Ilagay sa isang malamig na lugar.

Ang bawang na inatsara sa toyo ay magiging handa para sa paggamit sa loob ng 3 linggo, ngunit maaari mo itong iimbak nang mas matagal kung nais.

Ang adobo na bawang ay isang masarap na pampagana. Maaari mong ihanda ito para sa taglamig sa iba't ibang paraan. Hindi ito magiging kasing lakas ng sariwa, ngunit hindi mawawala ang karamihan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Bilang karagdagan, makakakuha ito ng hindi pangkaraniwang maanghang na lasa na gusto ng maraming tao.

Ang mga clove ng bawang sa marinade ay isang masarap na pampagana na perpektong umakma sa mga matatapang na inuming nakalalasing o mainit na pagkaing karne. Mayroong ilang mga matagumpay na recipe para sa pag-aatsara ng bawang nang mabilis at madali. Ang pinakamahusay sa kanila ay nakolekta sa ibaba.

Mga sangkap:

• 200 - 250 g cloves ng bawang;
• 50 ML (9%) suka;
• 30 g bawat isa ng table salt at granulated sugar;
• ½ litro ng na-filter na tubig;
• 1/3 cinnamon stick, isang kurot ng cloves at ground pepper.

Paghahanda:

1. Para sa meryenda na pinag-uusapan, dapat mong subukang pumili ng mga ngipin ng base ng meryenda na humigit-kumulang sa parehong laki. Mahusay kung maaari mong gamitin ang isang produkto na sariwang pinili mula sa hardin.
2. Takpan ng tubig ang mga ngipin, balat at lahat. Mag-iwan sa likido sa loob ng 50 minuto. Mapapadali nito ang pagbabalat ng bawang.
3. Alisin ang lahat ng husks.
4. Patuyuin ang iyong mga ngipin.
5. Ibuhos ang malinis na tubig sa kasirola. I-dissolve ang mga tuyong sangkap, maliban sa mga pampalasa, sa loob nito. Pakuluan. Kaagad pagkatapos lumitaw ang mga unang bula, ibuhos ang suka dito.
6. Ilagay ang cinnamon, cloves, at paminta sa ilalim ng malinis na garapon.
7. Budburan ang mga clove ng bawang sa itaas.
8. Ibuhos ang marinade sa kanila.

Upang tama ang pag-atsara ng mga clove ng bawang para sa taglamig, dapat mong isterilisado ang garapon sa tubig na kumukulo. Upang maiwasang pumutok ang lalagyan, maglagay ng tuwalya sa ilalim nito. Iproseso ang mga pinggan sa loob ng 7 - 8 minuto, pagkatapos ay takpan ng takip at turnilyo. Palamig at ilagay sa dilim.

Recipe ng marinating, tulad ng sa palengke

Mga sangkap:

• 1 kilo ng sariwang ulo ng bawang;
• 1 tbsp. suka;
• 30 - 35 g bawat isa ng sea salt at granulated sugar;
• 16 – 18 mga PC. paminta;
• 2 medium bay dahon;
• 1 buong baso ng tubig.

Paghahanda:

1. Mahalagang gumamit ng mga siksik na ulo upang ang natapos na meryenda ay may nais na malutong.
2. Tanging ang itaas na kontaminadong bahagi ng husk ay tinanggal mula sa kanila. Una kailangan mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ang pagbabalat ng bawang ay magiging mas madali.
3. Ilipat ang mga inihandang produkto sa isang garapon ng salamin. Ang mga pinggan ay dapat pagkatapos ng isterilisasyon.
4. Pagsamahin ang iba pang mga sangkap na nakalista sa isang kasirola. Magdagdag ng durog na bay leaf. Lutuin ang pinaghalong sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras. Panghuli, dalhin sa isang malakas na pigsa.
5. Ibuhos ang mga ulo sa isang garapon na may marinade, pinalamig sa humigit-kumulang 80 - 83 degrees.
6. Isara ang lalagyan na may takip ng naylon at palamig.

Upang ang paggamot ay magkaroon ng isang kaakit-akit na pinkish na kulay, maaari kang gumamit ng isang katulad na recipe upang i-marinate ang buong bawang kasama ang pagdaragdag ng mga hilaw na beets.

Ang pinakamabilis na paraan

Mga sangkap:

• 1 kilo ng malakas na bawang;
• 1 PIRASO. sili paminta;
• 1 tbsp. suka ng mesa;
• 1 tbsp. purified tubig;
• 60 g granulated asukal;
• 30 g table salt;
• 1 dahon ng bay;
• 1 kurot bawat isa ng tinadtad na rosemary at kulantro.

Paghahanda:

1. Balatan at banlawan ang bawang. Unang gamutin ang tubig na kumukulo (iwanan ito ng isang minuto), pagkatapos ay may tubig na yelo.
2. I-chop ang mainit na paminta sa manipis na singsing. Alisin ang mga buto mula dito.
3. Ilagay ang paminta sa kawali. Maglagay ng bay leaf, suka, asin, asukal, at pampalasa doon. Punan ang lahat ng tubig.
4. Ilagay ang mga clove ng bawang sa isang malinis na mangkok. Ibuhos ang nagresultang pag-atsara kasama ang lahat ng mga batayan.
5. Isara ang mga pinggan. Hayaang lumamig.

Palamigin ang natapos na meryenda upang madagdagan ang buhay ng istante nito.

Paano masarap mag-atsara ng mga ulo ng bawang

Mga sangkap:

• 8 medium na ulo ng bawang;
• 40 g puting asukal;
• 30 g ng batong asin;
• 1 tbsp. sinalang tubig;
• 2 dahon ng bay;
• 7 - 8 matamis na gisantes at 0.5 maliit. kutsara ng sariwang giniling na itim na paminta;
• 1 tbsp. suka (6 hanggang 9 porsiyento).

Paghahanda:

1. Tratuhin ang mga ulo nang direkta sa balat na may tubig na kumukulo sa loob ng 2 - 2.5 minuto. Alisan ng tubig ang likido at alisin ang tuktok na layer ng husk kasama nito. Huwag hatiin ang produkto sa mga clove!
2. Punan ang isang garapon ng salamin na may mga inihandang ulo (pagkatapos ng isterilisasyon).
3. Ibuhos ang tubig sa kawali. Ipadala doon ang asin, asukal, buong dahon ng bay, dalawang uri ng paminta, suka.
4. Dalhin ang pinaghalong likido sa isang pigsa. Tapos cool.
5. Ibuhos ang spiced water sa bawang sa garapon.
6. Takpan ang lalagyan ng takip. Hayaang lumamig sa isang mainit na lugar.

Ilagay ang mga adobo na ulo ng bawang sa lamig. Pagkatapos ng 72 oras ay maaaring kunin ang sample. Ang meryenda na ito ay maaaring itago sa malamig sa loob ng halos isang buwan.

Paghahanda sa Korean

Mga sangkap:

• 1 kilo ng bawang;
• 1 tbsp. suka (6 hanggang 9%);
• 2 tbsp. toyo (klasikong) sarsa.

Paghahanda:

1. Hugasan ng mabuti ang hindi binalatan na bawang. Hatiin ito sa mga clove. Huwag alisan ng balat ang mga husks. Hayaang matuyo ang mga ngipin.
2. Ilipat ang produkto sa isang malinis na lalagyan para igulong. Budburan ng suka. Bahagyang ihalo ito ng tubig.
3. Isara ang lalagyan na may takip at palamigin sa loob ng 7-8 araw. Dapat madilim ang lugar.
4. Matapos lumipas ang tinukoy na oras, ilipat ang hinaharap na meryenda sa isa pang garapon.
5. Pakuluan ang toyo (classic) sa loob ng 12 - 14 minuto. Ibuhos ito sa mga clove ng bawang sa isang malinis na lalagyan.

Ilagay ang mga pinagsamang lalagyan sa isang malamig na lugar para sa imbakan.

Sa pagdaragdag ng mga beets

Mga sangkap:

• ½ kilo ng beets;
• ½ kilo ng sariwang bawang;
• 1 maliit na bungkos ng dill umbrellas;
• ½ litro ng malinis na tubig;
• 1 tbsp. l. Asin;
• 40 ML ng suka;
• 1 tbsp. l. butil na asukal;
• 1 - 2 "payong" ng mga clove;
• 1 dahon ng bay;
• 6 - 7 peppercorns

Paghahanda:

1. Balatan ang pinakalabas na layer ng husk mula sa bawang, nang hindi pinaghihiwalay ito sa mga hiwa.
2. Ilagay ang mga ulo sa aktibong bumubulusok na likido sa loob ng 3 – 3.5 minuto.
3. Palamigin ang mga ito sa malamig na tubig.
4. Gupitin ang mga hilaw na beets sa manipis na hiwa.
5. Maglagay ng isang bungkos ng dill umbrellas sa ilalim ng malinis na garapon.
6. Ilagay ang mga ulo ng bawang at mga hiwa ng beet sa itaas.
7. Pakuluan ang ½ litro ng inuming tubig. I-dissolve ang mga bulk component sa loob nito.
8. Magdagdag ng suka, bay leaf, paminta.
9. Pakuluan ang marinade. Palamig ng kaunti.
10. Ibuhos ang laman ng garapon na may masasarap na timpla.
11. I-rolyo.

Pagkatapos ng 15 araw, ang garapon ay maglalaman ng napakasarap na bawang.

Georgian na adobo na bawang

Mga sangkap:

• 1 kilo ng sariwang bawang;
• 1 bungkos ng sariwang tarragon;
• 400 ML ng mesa ng suka;
• 4 tbsp. l. magaspang na asin;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• 400 ML na na-filter na tubig.

Paghahanda:

1. Balatan ang mga ulo ng bawang, mag-iwan lamang ng isang layer ng balat sa kanila.
2. Pakuluan ng tubig na kumukulo.
3. Ilagay ang produkto sa isang patag na ibabaw at hayaang lumamig. Magwiwisik ng magaspang na asin.
4. Ilipat sa isang 3-litro na lalagyan sa mga layer: bawang - tinadtad na tarragon. Sa ganitong paraan, ipamahagi ang mga produkto sa itaas.
5. Maghalo ng suka sa tubig. Magdagdag ng asukal. Ibuhos ang halo sa mga nilalaman ng garapon.

Isara ang leeg ng lalagyan na may takip. Hayaang mag-marinate ang bawang sa loob ng 10 – 15 araw.

Sa apple cider vinegar para sa taglamig

Mga sangkap:

• 20 tbsp. l. lutong bahay na apple cider vinegar;
• 1 tbsp. tubig;
• 5 tbsp. l. asin ng bawang;
• 2.5 tbsp. l. butil na asukal;
• 1 kilo ng taglamig na bawang.

Paghahanda:

1. Hugasan at linisin ang mga ulo ng pangunahing sangkap.
2. Ilagay ang bawang sa isang enamel bowl. Ibuhos sa suka at tubig na yelo.
3. Hayaang mag-marinate ang bawang sa loob ng 40 araw.
4. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido. Banlawan ang mga ulo sa ilalim ng malinis na tubig na tumatakbo at ilagay sa isang malinis na garapon.
5. I-dissolve ang bulk ingredients sa drained marinade. Pakuluan at palamig ng bahagya.
6. Ibuhos ang marinade sa bawang sa isang malinis na mangkok.

Takpan ang lalagyan ng takip at iwanan ang meryenda sa form na ito para sa isa pang 2 linggo.

I-marinate sa sili

Mga sangkap:

• 1 kilo ng bawang;
• 5 tbsp. l. asin (walang yodo);
• 2 tsp. butil na asukal;
• 1.5 tbsp. purong distilled water;
• 1.5 tbsp. suka (6%);
• 3 pcs. katamtamang tuyo na sili.

Paghahanda:

1. Paghiwalayin ang bawang sa mga clove.
2. Pakuluan ng sariwang pinakuluang likido.
3. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap, maliban sa paminta. Dalhin hanggang lumitaw ang mga bula sa likido at umalis sa isang matinding pigsa sa loob ng 2 - 2.5 minuto.
4. Ilagay ang mga clove ng bawang sa mga lalagyan ng salamin. Magpadala ng pepper pod sa bawat isa.
5. Ibuhos ang marinade sa ibabaw ng pagkain.
6. Roll up ng meryenda.

Ilagay ang mga garapon sa isang malamig na lugar (pagkatapos ng paglamig). Ang ulam ay magiging handa para sa unang sample sa loob ng 15 araw.

Sa balat ng sibuyas

Mga sangkap:

• 120 ML ng suka;
• 240 ML ng malinis na tubig;
• 900 - 950 g ng bawang;
• 20 - 25 g magaspang na asin;
• 5 - 7 mga PC. mga sibuyas;
• 60 - 65 g ng asukal;
• 7 - 9 peppercorns;
• 10 dahon ng bay;
• 3 g durog na kanela.

Paghahanda:

1. Alisin ang mga balat mula sa lahat ng mga sibuyas. Pagkatapos hugasan, tuyo.
2. Paghiwalayin ang mga clove ng bawang. Ibuhos muna sa kanila ang tubig na kumukulo, at pagkatapos ay may tubig na yelo.
3. Ilagay ang mga sangkap mula sa unang dalawang hakbang sa mga garapon.
4. Maghanda ng marinade mula sa natitirang mga sangkap. Hayaang kumulo ang likido sa loob ng 2.5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ang suka.
5. Ibuhos ang halo sa mga nilalaman ng mga garapon. Roll up ang mga ito.

Ang pampagana ay ilalagay sa loob ng 3 linggo.

Ang handa na bawang ay karaniwang inihahain bilang bahagi ng iba't ibang mga adobo na gulay. Ito ay isang masarap na karagdagan sa masaganang borscht o karne na inihurnong sa oven. Maaaring ihain ng mga lalaki ang adobo na bawang bilang isang independiyenteng meryenda na may matapang na inuming may alkohol.

Ang adobo na bawang ay magpapasaya sa mga mahilig sa maanghang na pagkain na may lasa nito. Maaari itong atsara sa sarili o may paminta. Pinakamainam na itago ito sa maliliit na garapon, dahil ang ulam na ito ay maanghang at kaunti lamang ang kailangan para sa isang pagkain. Ang masarap na pampagana na gawa sa adobo na bawang ay mainam na kainin kasama ng mga pagkaing karne. Ito ay nakakabagay lalo na sa mga pagkaing gawa sa mataba na karne at patatas.

Impormasyon sa Panlasa Mga gulay at damo / Iba pang paghahanda

Mga sangkap

• Bawang - 200 g
• asin - 25 g
• Asukal - 25 g
• Suka - 50 g
• Tubig - 0.5 l
• Mga clove, allspice at black pepper, isang piraso ng cinnamon stick

Paano maghanda ng mga adobo na clove ng bawang para sa taglamig

Ihanda natin ang bawang, ipinapayong pumili ng bawang ng parehong maliit na sukat, ipinapayong gumamit ng sariwang piniling bawang.
Ibabad ang mga ulo ng bawang sa malamig na tubig sa loob ng 1 oras, pagkatapos nito ay magiging mas madaling alisan ng balat.


Balatan natin ang bawang. Ang nagreresultang mga clove ng bawang ay dapat hugasan sa tubig.


At pagkatapos ay ilagay ito sa isang tuwalya at tuyo ito mula sa tubig.


Ngayon ay kailangan mong ihanda ang pag-atsara. Magdagdag ng 25 g ng asukal at asin sa 0.5 litro ng tubig Pakuluan ang tubig, at pagkatapos ay magdagdag ng suka dito.

Maglagay ng ilang cloves, peas ng allspice at black pepper at isang piraso ng cinnamon stick sa ilalim ng garapon. Kung gusto mong gawing mas maanghang ang bawang, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mainit na paminta.
Punan ang garapon ng peeled na bawang at magdagdag ng marinade. Ilagay ang garapon sa isang kasirola na may mainit na tubig para ma-sterilize sa loob ng 8 minuto, maglagay ng banig sa ilalim para maiwasang pumutok ang garapon, isterilisado sa mahinang apoy.


Roll up ang garapon o turnilyo sa Euro lids para sa pangangalaga.
Ilagay ang pinalamig na garapon ng adobo na bawang sa isang madilim na lugar.


Ang adobo na bawang ay may mas kaunting bitamina kaysa sa sariwang bawang. Gayunpaman, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ang adobo na bawang ay may mga katangian ng antibactericidal, na ginagawang kailangang-kailangan para sa mga sipon. Gayundin, ang pagkonsumo ng adobo na bawang ay may magandang epekto sa paggana ng puso at isang pag-iwas sa atherosclerosis. Ngunit dapat nating tandaan na hindi mo dapat gamitin nang labis ang adobo na bawang.
Ang adobo na bawang ay madalas na nagiging asul pagkatapos itong i-roll, kadalasan ang bawang na lumaki sa China ay nagiging asul. Ang mga batang bawang na lumaki sa Russia o Ukraine ay hindi gaanong madaling maging asul, kaya kung mayroon kang pagkakataon, takpan ang batang bawang.

Teaser network

Recipe No. 2. Adobong mga clove ng bawang Provençal style

Ang bawang, na inatsara sa Provençal cloves, ay inihahain kasama ng mamantika na marinade. Ang makapal na hiwa ng puting keso ay pinirito sa isang grill o sa isang kawali. Pagkatapos ay kumuha ng isang pares ng mga kutsara ng marinade mula sa garapon, ibuhos ito sa keso, at maglagay ng ilang mga clove ng bawang sa tabi nito. Ang marinade na may Provençal herbs ay napakasarap na maaari mong isawsaw ang mga piraso ng tinapay dito. Sa halip na keso, maaari kang mag-alok ng meat steak o fried fish fillet. Ang adobo na bawang ay magbibigay sa ulam ng isang nagpapahayag na maanghang na maanghang, ang mga clove ay puspos ng lasa ng langis ng oliba at mga halamang Provençal.

Mga Produkto:

• bawang - 500 gramo,
• langis ng oliba - 250 mililitro,
• tubig - 150 mililitro,
• suka 9% - 80 mililitro,
• asin - 1 kutsara,
• asukal - 1 kutsara,
• Provencal herbs - 1.5 kutsara,
• mainit na paminta - 2 pods,
• dahon ng bay - 6 na piraso.

Pagkakasunud-sunod ng paghahanda ng adobo na bawang:

Ang pamamaraang ito ng pag-aatsara ay mabuti dahil ang parehong napakabata na bawang at ganap na "pang-adulto" na bawang, na nawala na ang milky juiciness nito, ay maaaring gamitin bilang isang hilaw na materyal. Kung sa tag-araw ay wala kang sapat na oras upang mag-pickle ng bawang sa istilong Pranses, ang gawaing ito ay madaling mailipat sa huli na taglagas. Upang makamit ang isang epekto na kapareho ng orihinal, dapat kang mag-stock sa isang pakete ng mga pinatuyong halamang Provençal. Mas gusto nila ang mga magaspang na tinadtad na damo na hindi naging maraming kulay na mabangong alikabok.
Ang bawang ay binalatan, hinugasan, at ang lahat ng nasisira at kaduda-dudang lugar ay pinutol.

I-sterilize ang dalawang 350 milliliter na garapon. Ang mga dahon ng bay at matamis na gisantes ay inilalagay sa ibaba. Ang mga hot pepper pod ay pinutol sa 2-3 bahagi. Ang mga buto ay hindi inalog, ngunit ang mga buntot ay tinanggal. Ang mga piraso ng pulang paminta ay pantay na ipinamamahagi sa mga garapon.


Ang handa na bawang ay ibinuhos sa mga garapon at nakaimpake nang mahigpit.


Ang mga garapon ay puno ng tubig na kumukulo at tinatakpan ng mga takip. Ang bawang ay nagpainit sa loob ng 10 minuto.


Ibuhos ang langis ng oliba at tubig sa kawali, magdagdag ng asin, asukal at mga halamang Provençal. Hindi na kailangang pakuluan ang atsara sa loob ng mahabang panahon 2-3 minuto mula sa sandali ng pagkulo ay sapat na.

Ang 40 mililitro ng suka ay ibinuhos sa bawat garapon, pagkatapos ang mga pinggan ay puno ng mainit na atsara. Ang mga takip ay mahigpit na naka-screwed.


Ang mga garapon ay binaligtad at binalot. Ang mga adobong bawang na may mga halamang Provençal ay iniimbak sa isang malamig na silid. Ang pag-marinate ay hindi nangyayari nang sabay-sabay; Ang bagong maanghang na lasa ay magpapatatag at magiging permanente.

Ang adobo na bawang ay napakasarap, mabango at malusog!

Ang paghahanda na ito ay perpekto para sa hapunan, at pinoprotektahan din laban sa mga virus at pinoprotektahan ang immune system.

Ito ay nangangailangan ng isang minimum na halaga ng mga sangkap at ito ay simple at madaling gawin.

Kaya kung paano mag-pickle ng bawang sa bahay?

Adobo na bawang - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Anuman ang napiling recipe, ang paghahanda ay ginawa lamang mula sa makatas at buo na bawang. Mas mainam na huwag gumamit ng mga sira ngunit pinutol na mga clove, dahil ang proseso ng pagkabulok ay nagsimula na. At kahit na ang produkto ay mahusay na nakaimbak, maaari itong maging walang lasa.

Ano ang maaaring i-marinate:

Peeled na hiwa;

Mga hiwa na hindi binalatan;

Mga arrow na may at walang kapsula ng binhi.

Ang pag-atsara ay inihanda bilang karaniwang asin at suka. Karaniwan, ang mga produkto ay ibinubuhos na may kumukulong solusyon. Ang mga garapon para sa paghahanda ay kailangang iproseso. Kadalasan, ang mga lalagyan ay isterilisado, mas madalas na hugasan lamang sila ng soda o sabon sa paglalaba. Maipapayo rin na iproseso ang mga takip upang ang meryenda ay tiyak na mapangalagaan.

Recipe 1: Mga adobo na ulo ng bawang: isang madaling paraan

Para sa pag-aatsara, mas mainam na gumamit ng siksik at makatas na mga batang ulo. Ang tuktok na balat ay dapat alisin at iwanang manipis. Gupitin ang buntot, ngunit maaari kang mag-iwan ng ilang sentimetro para sa kagandahan.

0.5 kg ng bawang;

1 litro ng tubig;

1 tsp. asin;

0.25 l suka 6%.

1. Ilagay ang bawang sa mga sterile na garapon. Magdagdag ng asin at suka. Kung ang mga maliliit na lalagyan ay ginagamit, pagkatapos ay ipamahagi nang pantay-pantay sa pagitan ng mga ito.

2. Punan ng tubig na kumukulo ang laman ng mga garapon.

3. Kumuha ng sterile lids at igulong ang mga garapon. Ngunit maaari mo lamang itong isara gamit ang mga takip ng naylon, ngunit sa kasong ito ang workpiece ay hindi dapat maimbak nang higit sa 3-4 na buwan.

4. Iling ng ilang beses upang mas mabilis na matunaw ang asin.

5. Kapag ang mga garapon ay ganap na lumamig, maaari silang dalhin sa basement.

Recipe 2: Paano mag-atsara ng bawang sa bahay gamit ang mga clove

Ang pag-aatsara ng mga clove ng bawang ay mas tumatagal dahil kailangan muna itong balatan. Mahaba ang proseso at hindi lahat ay gustong makisali sa ganitong pamamaraan. Ang bilang ng mga clove ay arbitrary, dahil marami ang magkasya sa mga garapon. Ngunit ang mga proporsyon para sa pagpuno ay dapat na mahigpit na sinusunod.

100 ML 9% suka;

60 gramo ng asukal;

50 gramo ng asin;

5-10 peppercorns;

0.5 tsp. buto ng dill

1. Ihanda ang pangunahing produkto. Nililinis namin ang mga ngipin, banlawan at tuyo ang mga ito. Ilagay sa mga inihandang garapon.

2. Budburan ang mga buto ng dill at ikalat ang allspice peas.

3. Magdagdag ng asin at asukal sa tubig, ilagay ito sa kalan at pakuluan ng tatlong minuto.

4. Pagkatapos ay ibuhos ang suka sa pag-atsara, pukawin, hayaan itong kumulo at agad na alisin mula sa init at ibuhos sa mga puno na garapon. Ang likido ay dapat na ganap na masakop ang pagkain.

5. Isara gamit ang mga takip, i-roll up at itabi para sa imbakan. Magagawa mong subukan ang paghahanda nang hindi mas maaga kaysa sa dalawang linggo.

Recipe 3: Adobong bawang: mga arrow ng ligaw na bawang

Ang mga arrow ng berdeng bawang ay isa pang mahusay na produkto para sa mga mabangong paghahanda. Kapag adobo, sila ay nagiging napakasarap at kahawig ng ligaw na bawang. Napakahalaga na magkaroon ng oras upang mangolekta ng mga arrow habang sila ay malambot at makatas.

60-70 arrow;

2.5 tablespoons ng asin;

4 peppercorns;

2 carnation na bituin;

40 ML ng suka 9%.

1. Hugasan at tuyo ang mga arrow. Kumuha kami ng malalaking gunting at pinutol ang seed pod.

2. Ang mga arrow ay maaaring adobo nang buo, ngunit ito ay magiging mahirap na ilagay ang mga ito sa maliliit na garapon. Maaaring i-cut sa mga piraso ng 5-8 sentimetro.

3. Ilagay ang mga inihandang arrow sa mga sterile na garapon.

4. Ikalat ang mga pampalasa nang pantay-pantay at budburan ng asin

5. Lagyan ng kumukulong tubig, lagyan ng suka at agad na i-roll up.

6. Baliktarin ang garapon upang tingnan kung may mga tagas. Pagkatapos ay pinalamig namin ito at kalimutan ang tungkol dito sa loob ng 2-3 buwan.

Recipe 4: Paano mag-pickle ng bawang sa bahay na may beets

Ang pag-atsara sa mga beet ay gumagawa ng napakagandang, pink na bawang. Ang ugat na gulay ay halos walang epekto sa lasa. Ngunit maaari rin itong gamitin bilang pagkain o idagdag sa iba't ibang ulam. Ang mga adobo na beet ay may kakaiba ngunit kaaya-ayang lasa.

0.6 kg ng bawang;

0.2 kg beets;

1 kutsara ng asin;

1 kutsara ng asukal;

50 ML ng suka 9%;

Mga pampalasa, mga halamang gamot.

1. Pakuluan ang tubig. Ibinababa namin ang mga ulo ng bawang dito, kung saan tinanggal ang tuktok na balat. Pagkatapos ng 2 minuto, inilabas namin ito.

2. Hugasan ang mga beets, alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa.

3. Maglagay ng mga pampalasa sa mga sterile na garapon. Maaari itong maging peppercorns, laurel, coriander at anumang iba pa. Maaari kang maglagay ng isang sprig ng perehil o dill, cherry o currant dahon. Sa pangkalahatan, ganap na kalayaan sa pagkilos. Ngunit huwag maglagay ng masyadong maraming pampalasa.

4. Ngayon inilalagay namin ang mga inihandang ulo ng bawang, at ipasok ang mga hiwa ng beet sa mga voids. Dahil ang mga ito ay pinutol nang manipis, madali silang yumuko at tumagos kahit na maliliit na siwang. Iniimpake namin ang lahat ng mga produkto.

5. Pakuluan ang asin sa 800 ML ng tubig, magdagdag ng asukal, at sa wakas ay ibuhos sa suka.

6. Ibuhos ang marinade sa mga beet na may mga ulo ng bawang, igulong ang mga ito gamit ang isang susi o isara lamang ang mga ito gamit ang mga naylon lids. Ang workpiece ay magiging handa sa loob ng 3 linggo.

Recipe 5: Adobo na bawang na may pulot at kulay-gatas

Ang pagpipiliang ito para sa pag-aatsara ng mga clove ay hindi inilaan para sa imbakan. Ang appetizer ay tumatagal lamang ng 2 araw upang ihanda at napakasarap sa hapunan. At kung gilingin mo ito sa isang blender, makakakuha ka ng isang kahanga-hangang sarsa para sa dumplings, karne o isda. Maaari mo ring palaging laruin ang mga uri at dami ng pampalasa.

120 ML kulay-gatas;

4 na ulo ng bawang;

50 ML lemon juice;

0.5 tsp. asin;

2 kutsara ng pulot;

Itim na paminta.

1. Pakuluan ang bawang sa kumukulong tubig, pagkatapos ay palamig sa tubig na tumatakbo at balatan ang mga clove.

2. Paghaluin ang honey na may lemon juice at sour cream. Kung ang pulot ay minatamis, kailangan mong matunaw ito nang maaga.

3. Lagyan ng asin at black pepper. Ayusin ang spiciness sa iyong panlasa.

4. Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga peeled na hiwa at ilagay sa kalan. Pakuluan ng tatlong minuto sa napakababang apoy. Ang masa ay hindi dapat bumagsak at mawalan ng kahalumigmigan.

5. Ilipat sa isang garapon, palamig at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang araw. At ang mabangong paghahanda ay magiging handa!

Recipe 6: Paano mag-pickle ng bawang sa bahay na may pulot para sa taglamig

Ang isang espesyal na tampok ng paghahanda ng adobo na bawang na ito ay ang espesyal na pagpuno nito. Ang honey at apple cider vinegar ay nagdaragdag ng masaganang lasa at aroma sa brine. Ang dami ng bawang ay di-makatwiran, ilagay hangga't kasya sa garapon.

1 kutsara ng pulot;

100 ML apple cider vinegar;

2 kutsara ng asukal;

1.5 tablespoons ng asin;

Kulaytro, allspice.

1. Balatan ang mga clove ng bawang at ikalat ang mga ito sa kalahating litro na garapon. Ang isang litro ng marinade ay dapat sapat para sa limang piraso. Ngunit ang pagkonsumo ay higit sa lahat ay nakasalalay sa laki ng mga ngipin at sa density ng packing.

2. Ayusin ang peppercorns at kulantro maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa.

3. Pakuluan ang tubig. Magdagdag ng asin, pulot at asukal, pagkatapos ay suka pagkatapos ng isang minuto.

4. Ibuhos ang marinade sa mga inihandang hiwa, igulong ang mga ito at maghintay ng isang buwan upang subukan ang hindi pangkaraniwang at napaka-mabangong pampagana. Hindi mo kailangang ilagay ang mga garapon sa basement;

Recipe 7: Mabilis na Adobong Bawang

Ang meryenda na ito ay maaaring kainin pagkatapos ng 3 araw. Ngunit maaari mong iwanan ito nang mas matagal. Inihanda ito mula sa mga peeled na hiwa, napaka-simple at mabilis. Ang dami ng lahat ng pampalasa maliban sa asukal, asin at suka ay maaaring maging arbitrary.

magaspang na asin;

dahon ng bay;

Mga buto ng kulantro;

1. Nagsipilyo kami ng aming mga ngipin, pinuputol ang mga ilong, banlawan at tuyo.

2. Hugasan din namin ang mga gulay at tuyo ang mga ito. Maaari mong gamitin ang perehil, dill, basil at anumang iba pang damo. O gawin ang paghahanda nang wala ito na may dalisay na aroma ng bawang.

3. Ilagay ang lahat ng pampalasa at damo sa sterile 0.5 litro na garapon.

4. Punan ang mga peeled na hiwa hanggang sa itaas.

5. Magdagdag ng isang kutsarang asukal at isang kutsarita ng asin sa bawat garapon.

6. Ibuhos ang kumukulong tubig at magdagdag ng 2 kutsara ng 9% na suka.

7. Isara, hayaang lumamig nang buo at ilagay sa isang madilim ngunit mainit na lugar. Kung ilalagay mo ito sa lamig, maaantala ang proseso ng marinating.

8. Maaari mong igulong ang mga ito gamit ang mga sterile lids at ilagay ang mga ito sa basement para sa imbakan. Ngunit pagkatapos ay kailangan mong bigyang-pansin ang kadalisayan ng mga sangkap at ang sterility ng mga kagamitan upang ang workpiece ay makatayo nang walang mga problema.

Recipe 8: Paano mag-atsara ng bawang sa bahay na may malunggay

Ang bawang at malunggay ay gumagawa ng isang nakabubusog na pampagana na nananatiling maayos hanggang sa tagsibol, kahit na sa ilalim ng mga takip ng naylon. Ang paghahanda ay ginawa gamit ang suka ng alak, ngunit maaari rin itong palitan ng suka ng mansanas o mesa. Ang buong batang ulo ay inatsara.

2 kg ng bawang;

200 gramo ng malunggay na ugat;

2 chili pods;

2 carnation na bituin;

50 gramo ng asukal;

40 gramo ng asin;

400 ML ng suka ng alak.

1. Ilagay ang mga ulo ng bawang sa isang malaking kasirola o palanggana at buhusan ng kumukulong tubig. Hayaang umupo ng dalawang minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at magdagdag ng malamig na tubig.

2. Alisin ang tuktok na balat, putulin ang mga buntot at tuktok.

3. Gupitin ang mainit na paminta sa manipis na singsing, itapon ang mga buntot, maaari mong iwanan ang mga buto, hindi sila makagambala.

4. Ang mga ugat ng malunggay ay kailangang balatan at hiwain ng manipis. Maaari mo lamang gamitin ang isang shredder ng repolyo at gupitin ito.

5. Ilagay ang bawang, malunggay at paminta sa mga garapon. Itapon ang isang clove.

6. Pakuluan ang tubig na may dagdag na asukal, asin at suka ng alak. Hindi na kailangang pakuluan ng mahabang panahon.

7. Ibuhos ang mainit na atsara sa ibabaw ng mga workpiece, isara at iwanan upang palamig sa isang mainit na lugar.

8. Ilagay sa isang malamig na silid at umalis ng 50 araw. Ngunit maaari mong subukan ang paghahanda nang mas maaga kung wala kang sapat na pasensya.

Upang madaling mabalatan ang mga clove ng bawang, ibabad ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng 2 oras. Ang balat ay magiging mas malambot at madaling matanggal. Ang parehong pamamaraan ay maiiwasan ang mga clove mula sa pagdidilim.

Para sa pag-aatsara, mas mainam na gumamit ng maliliit na garapon, ang dami nito ay hindi hihigit sa 0.5 litro. Ang meryenda ay medyo maanghang, hindi natupok sa maraming dami, at ang malalaking lalagyan ay hindi maginhawa.

Ang bawang na adobo na may mga clove ay mas mabilis magluto at mas maginhawang kainin. Ngunit ang buong ulo ay mukhang maganda at kahanga-hanga sa mesa. Mas mainam na i-marinate ang parehong buo at sa mga hiwa, at pagkatapos ay tingnan kung aling pagpipilian ang mas mahusay na mag-ugat sa iyong tahanan.

Ang na-import at binili sa tindahan na bawang ay madalas na nagiging madilim at asul kapag adobo. Kadalasan ito ay dahil sa pagdaragdag ng mga pataba sa panahon ng paglilinang. Ang pinakamahusay at pinakamatagumpay na paghahanda ay ginawa mula sa mga gulay na pinatubo sa bahay sa iyong sariling hardin.

Upang makagawa ng pink na bawang, hindi mo kailangang i-marinate ito ng mga beets. Maaari mo lamang palitan ang ilan sa tubig sa marinade ng beet juice. Bukod dito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na bahagi o kahit kalahati. Kung mas marami, magiging mas mayaman ang workpiece.

Ang bawang ay isang mabango at malusog na ugat na gulay na karaniwang ginagamit bilang pampalasa para sa pagkain o bilang batayan para sa sarsa. Ngunit kung susubukan mong magluto ng adobo na bawang, mababago nito ang iyong buong pag-unawa sa paggamit ng mga ugat na gulay sa pagkain. Ang ulam na ito ay perpekto bilang meryenda na may kasamang tinapay, perpekto para sa pag-iimbak para sa taglamig, ito ay magiging iyong espesyalidad at isang karagdagan sa mga produktong karne, isda at karne (halimbawa, dumplings). Maaari kang gumamit ng mga clove, buong ulo at kahit na mga arrow sa pagluluto.

Ang bawang ay isang mabango at malusog na ugat na gulay.

Ito ang pinakamadali at pinakamabilis na recipe ng marinating. Ang pampagana na ito ay magiging isang kahanga-hangang dekorasyon ng mesa, isang paboritong pagkain ng pamilya, at kumbinsihin ka na ang pag-aatsara ng bawang sa bahay ay isang kasiyahan na hindi nangangailangan ng anumang pagsisikap.

Para sa pag-aatsara, mas mainam na gumamit ng isang bata, ngunit hinog na ang ugat na gulay. Mga Kinakailangang Produkto:

• Bawang - 0.5 kg;
• Tubig - 1 litro;
• asin - 1 kutsarita;
• 6% porsyento ng suka - 0.2 litro.

Mga hakbang sa pagluluto:

1. Ang mga garapon ay isterilisado. Maaari kang mag-sterilize sa pamamagitan ng singaw, maaari mong hugasan nang lubusan gamit ang soda o sabon sa paglalaba. Ibinabad din namin ang mga takip sa tubig na kumukulo.
2. Ang root crop ay nalinis. Kailangan mong alisin ang tuktok na husk, ngunit mag-iwan ng isang layer o dalawa upang ang mga clove ay dumikit sa base ng buong ulo ng root crop ay inilagay sa mga garapon. Ang mga gulay ay pinutol din. Maaari kang mag-iwan ng ilang sentimetro ng "abaka" para sa kagandahan, ngunit wala na.
3. Ang bawang ay inilalagay sa mga isterilisadong garapon at ibinuhos ng tubig na kumukulo.
4. Ang asin at suka ay idinagdag.
5. Ngayon ay oras na upang isara ang pampagana.
6. Matapos ang lahat ng mga garapon ay pinagsama, iling ang mga nilalaman ng kaunti upang ang asin ay ganap na matunaw sa tubig.
7. Inilalagay namin ang natapos na pangangalaga sa isang madilim at malamig na silid (basement) sa loob ng 3-4 na buwan.
8. Ang mga paghahanda para sa taglamig ay handa na.