Ang mga bola-bola ay maliliit na malasang bola. Ang mga ito ay ginawa mula sa tinadtad na karne o isda na may pagdaragdag ng bigas, bakwit o millet cereal. Ngayon, maraming iba't ibang mga recipe para sa ulam na ito ay kilala. Pagkatapos basahin ang post ngayon, mauunawaan mo, na may gravy sa isang kawali, sa oven at sa isang kasirola.
Pagpipilian na may tomato-sour cream sauce
Ang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay may masarap na lasa ng cream. Ito ay perpekto hindi lamang para sa mga matatanda, kundi pati na rin para sa pagkain ng mga bata. Ang sarsa ng kulay-gatas ay perpektong nagtatakda ng aroma ng karne. Ibinabad nito nang husto ang tinadtad na karne kaya ang huli ay nagiging parang soufflé. Bago ka magluto ng masarap, dapat kang bumisita sa isang malapit na tindahan at bilhin ang lahat ng nawawalang sangkap. Sa kasong ito, ang iyong kusina ay dapat magkaroon ng:
- 400 gramo ng pulp ng baka.
- 3 kutsara ng langis ng gulay.
- 150 gramo ng bigas.
- Isang kutsarita ng harina ng trigo.
- 200 gramo ng mga sibuyas.
- Kalahating baso ng kulay-gatas.
- 100 gramo ng karot.
- Asin, pampalasa, damo.
- 300 gramo ng zucchini.
Upang ihanda ang ulam na ito, mahalagang bumili lamang ng sariwa, mataas na kalidad na mga sangkap. Maaari mong gamitin ang bawang, itim at pulang paminta sa lupa bilang pampalasa. Tulad ng para sa kulay-gatas, ang taba ng nilalaman nito ay dapat na hindi bababa sa 15%.
Paglalarawan ng proseso
Bago mo lutuin ang mga bola-bola at gravy sa oven, kailangan mong harapin ang karne ng baka. Ito ay hugasan, gupitin sa mga medium na piraso at giling sa isang gilingan ng karne. Pagkatapos nito, maaari kang maglaan ng oras sa mga gulay. Ang mga ito ay hugasan, binalatan at durog. Grate ang mga karot at gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na cubes. Pagkatapos ang ilan sa mga gulay ay ipinadala sa isang kawali na pinahiran ng pinainit na langis ng gulay, pinirito ng kaunti at pinagsama sa karne ng lupa. Nagpapadala rin doon ng pre-boiled rice. Ang nagresultang tinadtad na karne ay inasnan, pinaminta at pinaghalong lubusan.
Ang mga maliliit na bola ay nabuo mula sa natapos na masa ng karne at inilagay sa isang baking dish, ang ilalim nito ay greased na may langis ng gulay. Ang mga hiwa ng zucchini ay inilalagay sa pagitan ng mga bola-bola. Ilagay ang natitirang tinadtad na mga sibuyas at karot sa isang hiwalay na kawali at bahagyang iprito ang mga ito. Pagkatapos ng ilang minuto, ang tomato paste at kulay-gatas ay idinagdag sa mga gulay. Ang lahat ng ito ay simmered sa mababang init. Pagkatapos lamang ng ilang minuto, magdagdag ng harina, na dati nang natunaw sa isang maliit na dami ng tubig, sa kawali. Pakuluan ang sarsa at alisin sa init. Pagkatapos nito, ibinubuhos ito sa isang amag na may mga bola ng karne. Ang mga bola-bola ay inihanda na may sarsa ng kamatis at kulay-gatas sa oven, na pinainit sa dalawang daang degree. Pagkatapos ng halos kalahating oras, ang ulam ay tinanggal mula sa oven at ihain.
Pagpipilian na may puting tinapay
Ang recipe na ito ay tiyak na interesante sa lahat ng mga mahilig sa nakabubusog at masarap na pagkain. Ang mga bola ng karne na ginawa gamit ito ay maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan. Bago ka magluto ng mga bola-bola na may gravy sa oven, siguraduhing tiyaking nasa kamay mo ang lahat ng kinakailangang sangkap. Sa kasong ito kakailanganin mo:
- Kalahating kilo ng sapal ng baboy.
- 200 gramo ng karot.
- ½ tasang bigas.
- 300 gramo ng mga sibuyas.
- 100 mililitro ng gatas.
- 100 gramo ng puting tinapay.
- Hilaw na itlog ng manok.
- 4 na kutsara ng tomato paste.
Bilang karagdagan, dapat kang mag-stock ng asin, pampalasa at langis ng gulay. Bilang karagdagan, sa tamang oras, dapat kang magkaroon ng isang pares ng mga kutsara ng harina sa iyong arsenal.
Algorithm ng mga aksyon
Bago maghanda ng masasarap na bola-bola na may gravy, dapat mong hugasan, pakuluan at palamig ang bigas.
Pagkatapos nito kailangan mong hawakan ang baboy. Ito ay hinuhugasan sa malamig na tubig, gupitin sa katamtamang mga piraso at giling sa isang gilingan ng karne kasama ang kalahati ng magagamit na sibuyas. Ang ilan sa mga grated carrots, tinapay na ibinabad sa gatas, pinalamig na pinakuluang kanin, isang hilaw na itlog ng manok, asin at mga pampalasa ay inilalagay din doon. Paghaluin nang mabuti ang lahat at bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang tinadtad na karne. Ang bawat isa sa kanila ay nilagyan ng tinapay sa harina, pinirito sa pinainit na langis ng gulay at inilagay sa isang baking dish.
Pagkatapos nito maaari mong gawin ang sarsa. Upang ihanda ito, ang mga sibuyas at karot ay pinirito sa isang kawali. Pagkalipas ng ilang minuto, pinadalhan sila ng tomato paste at isang litro ng inuming tubig. Pagkatapos kumulo ang sarsa, magdagdag ng kaunting asin, takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy. Pagkatapos ng limang minuto, ibinuhos ito sa isang hulma na may mga bola-bola at ipinadala sa oven. Magluto ng ulam sa isang daan at walumpung degree sa loob ng apatnapung minuto. Karaniwang inihahain ang mga ito kasama ng pasta o mashed patatas.
Pagpipilian sa Turkey
Gamit ang recipe na ito, madali at mabilis kang makakagawa ng mga bola-bola na may gravy, tulad ng sa kindergarten. Ang mga ito ay perpekto para sa pagkain ng sanggol. Kahit na ang pinakamapiling bata, na kadalasang napakahirap pakainin, ay kumakain sa kanila nang may kasiyahan. Upang alagaan ang iyong anak ng masarap na tanghalian o hapunan, mag-stock nang maaga sa lahat ng kinakailangang sangkap. Upang ihanda ang mga bola-bola na ito kakailanganin mo:
- Kalahating kilo ng karne ng pabo.
- 80 gramo ng bigas.
- Itlog.
- Katamtamang ulo ng sibuyas.
- 1.5 baso ng inuming tubig.
- Isang kutsara ng harina, kulay-gatas at tomato paste.
Dahil ang ulam na ito ay inilaan para sa pagkain ng sanggol, huwag gumamit ng labis na pampalasa. Bilang pampalasa, sapat na ang paggamit ng ordinaryong asin at dahon ng bay.
Hakbang-hakbang na pagtuturo
Ang laman ng pabo ay hinuhugasan, tuyo at dumaan sa isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas. Ang natapos na tinadtad na karne ay pinagsama sa pinakuluang bigas, itlog at asin. Haluing mabuti ang lahat.
Bumuo ng maliliit na bola-bola mula sa nagresultang masa, tinapay ang mga ito sa harina at bahagyang magprito ng limang minuto sa bawat panig. Pagkatapos nito, ibinuhos sila ng sarsa na gawa sa tubig at tomato paste. Magluto ng mga bola-bola sa isang kawali, na natatakpan ng takip, para sa isang-kapat ng isang oras. Pagkatapos ang isang halo na binubuo ng kalahating baso ng tubig, isang kutsarang harina at 25% na kulay-gatas ay ibinuhos sa parehong mangkok. Dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa at kumulo para sa tungkol sa labinlimang minuto.
Pagpipilian na may halo-halong tinadtad na karne
Ang mga hindi pa nakapagpasya kung paano masarap magluto ng mga bola-bola na may gravy ay tiyak na magiging interesado sa recipe na ito. Mabuti ito dahil kinapapalooban nito ang paggamit ng mura, madaling ma-access na mga produkto na palaging mabibili sa malapit na supermarket. Upang ma-appreciate ng iyong pamilya ang hapunan na ginawa mo, i-double check nang maaga kung ang iyong kusina ay may:
- 250 gramo bawat isa ng tinadtad na baboy at veal.
- Isang pares ng itlog ng manok.
- 2 kutsarang tomato paste.
- 100 gramo ng bigas.
- 3 nagtatambak na kutsara ng breadcrumbs.
- kalahating sibuyas.
Sa pagkakataong ito, ang mga karagdagang sangkap ay asin, langis ng mirasol, allspice at bay leaf.
Teknolohiya sa pagluluto
Upang makagawa ng masaganang at masarap na mga meatball na may gravy, ang sunud-sunod na recipe na tinalakay sa publikasyon ngayon, kailangan mong gumawa ng bigas. Ito ay hugasan hanggang sa ganap na maalis ang almirol, ibinuhos ng malamig na inasnan na tubig at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos nito, ito ay pinalamig at pinagsama sa dalawang uri ng tinadtad na karne, mga itlog at pampalasa. Paghaluin nang mabuti ang lahat at magsimulang bumuo ng mga bola-bola.
Ang bawat isa sa mga nagresultang semi-tapos na mga produkto ay tinapa sa mga breadcrumb at bahagyang pinirito sa magkabilang panig sa pinainit na langis ng gulay. Pagkatapos ay inilipat sila sa isang angkop na kawali. Ang isang pares ng mga allspice peas, isang bay leaf, kalahating sibuyas at tomato paste na natunaw sa tatlong daang mililitro ng inuming tubig ay ipinadala din doon. Pagkatapos nito, ang mga pinggan ay natatakpan ng takip at inilagay sa kalan. Magluto ng mga bola-bola na may gravy sa isang kasirola sa loob ng isang oras mula sa sandaling kumulo ang sarsa.
Pagpipilian na may idinagdag na patatas
Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam. Para sa layuning ito, ipinapayong bumili ng pinaghalong tinadtad na karne, na binubuo ng baboy at baka. Ang pagpipiliang ito ay maaaring irekomenda sa mga nag-iisip pa rin kung paano masarap magluto ng mga bola-bola na may gravy. Bago mo simulan ang proseso, suriin kung ang iyong refrigerator ay may:
- Isang kilo ng pinaghalong tinadtad na karne.
- 300 gramo ng mga sibuyas.
- Hilaw na itlog ng manok.
- 3-4 tablespoons ng kulay-gatas.
- Malaking patatas.
- Isang basong kanin.
- 1-2 tablespoons ng tomato paste.
Kung kinakailangan, ang huli ay maaaring mapalitan ng ketchup. Tulad ng para sa mga pampalasa, hindi lamang asin at paminta ang kadalasang ginagamit upang ihanda ang ulam na ito, kundi pati na rin ang giniling na bawang o kari.
Pagsusunod-sunod
Una sa lahat, dapat mong ihanda ang bigas. Ito ay hugasan, ibinuhos ng inasnan na malamig na tubig at pinakuluan. Upang makakuha ng mas malutong na malambot na mga bola-bola, ipinapayong gumamit ng steamed cereal.
Pagkatapos nito, ang tinadtad na karne, pinalamig na bigas, gadgad na hilaw na patatas, tinadtad na sibuyas at itlog ay pinagsama sa isang lalagyan. Ang lahat ng ito ay inasnan, tinimplahan ng mga pampalasa at halo-halong lubusan. Ang mga maliliit na bola ay ginawa mula sa nagresultang masa at pinirito sa langis ng gulay. Pagkatapos ay ibinuhos sila ng isang sarsa na binubuo ng isang baso ng inuming tubig, kulay-gatas at tomato paste. Pakuluan ang mga bola-bola na may gravy sa isang kawali ng halos kalahating oras. Maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto depende sa laki ng mga meat ball.
Ang mga bola-bola ay isang natatanging ulam na maaaring ihanda sa anumang sarsa. Ang anumang karne ay angkop bilang batayan ng paghahalo ng dalawang uri ay hindi ipinagbabawal.
Karamihan sa mga recipe ay gumagamit ng kanin;
Ang sarsa ay ang susi sa tagumpay: sa panahon ng pagluluto, ang ulam ay puspos ng sangkap na ito, na sumisipsip ng karamihan sa lasa at aroma nito.
Mga bola-bola na may gravy - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan
Ang mga bola-bola ay isang napaka-malusog at masarap na ulam na gusto ng lahat, anuman ang edad. Naaalala ng marami sa atin ang masarap na karne at mga cutlet ng bigas na may masarap na gravy mula sa kindergarten.
Kaya bakit hindi magluto ng isa sa mga paboritong lutuin ng iyong mga anak ngayon? Bukod dito, ang buong proseso ay hindi partikular na mahirap at tatagal ng halos isang oras.
Oras ng pagluluto: 1 oras 20 minuto
Dami: 6 na servings
Mga sangkap
- Karne ng baka: 600-700 g
- Bigas: 1/2 tbsp.
- Itlog: 1 pc.
- Mga karot: 1 pc.
- Bow: 1 pc.
- Matamis na paminta: 1 pc.
- Tomato paste: 1 tbsp. l.
- asin:
- Paminta, iba pang pampalasa:
Mga tagubilin sa pagluluto
Pagkakaiba-iba ng ulam na may manok at kanin
Isa sa mga pinakasimpleng recipe para sa paggawa ng meatballs na may kanin at gravy.
Para sa mga bola-bola na may kanin at gravy kakailanganin mo ang sumusunod Mga sangkap:
- tinadtad na manok - 0.8 kg;
- mga sibuyas - 4 na mga PC;
- cereal ng bigas - 1 tasa;
- itlog ng manok - 1 pc;
- maliit na mansanas - 1 pc.;
- Asin at paminta para lumasa.
- karot - 2 mga PC;
- tomato paste - 4 tbsp., l.;
- harina - 1 tbsp., l.;
- cream - 0.2 litro;
Paghahanda:
- Ang bigas ay lubusan na hinugasan at niluto hanggang sa halos tapos na, pagkatapos ay dapat itong palamig at halo-halong may tinadtad na karne, tinadtad na sibuyas at mansanas, magaspang na gadgad na mga karot, pinalo na itlog, asin at paminta - lahat ng sangkap ay halo-halong hanggang makinis.
- Ang mga bola-bola ay nabuo mula sa nagresultang masa at pinagsama sa harina.
- Upang ihanda ang gravy, ang tinadtad na sibuyas ay pinirito sa isang mainit na kawali, pagkatapos ng ilang oras ay idinagdag dito ang makinis na gadgad na mga karot, ang lahat ng ito ay pinirito sa mababang init ng halos 5 minuto. Pagkatapos nito, idinagdag ang harina, tomato paste, cream - lahat ng mga produkto ay halo-halong, at idinagdag ang tubig hanggang sa makuha ang kinakailangang kapal. Pakuluan ang gravy, lagyan ng pampalasa at asin ayon sa panlasa.
- Ang mga bola-bola ay inilalagay sa isang malalim na kawali at ibinuhos ng gravy. Ang ulam ay simmered sa mababang init para sa halos kalahating oras. Pagkatapos magluto, ihain kasama ng anumang side dish.
Recipe sa oven
Ang mga bola-bola na niluto sa oven ay mas malusog kaysa sa simpleng pinirito sa isang kawali. Gamit ang isang simpleng recipe, maaari kang lumikha ng isang masarap at malusog na hapunan na may kamangha-manghang aroma na gumising sa isang hindi kapani-paniwalang gana.
Mga sangkap:
- tinadtad na manok - 0.5 kg;
- 2 maliit na sibuyas;
- bawang - 4 na cloves;
- 1 karot;
- mga butil ng bigas - 3 tbsp., l.;
- 2 itlog ng manok;
- kulay-gatas - 5 tbsp., l.;
- langis ng mirasol - 4 tbsp., l.;
- asin, paminta at pampalasa sa panlasa;
- tubig.
Bilang resulta, makakakuha ka ng humigit-kumulang sampung serving ng masasarap na bola-bola na may gravy.
Paghahanda meatballs na may gravy sa oven.
- Ang mga butil ng bigas ay dapat na lubusan na banlawan sa isang colander ng ilang beses, at pagkatapos ay lutuin sa mahinang apoy hanggang kalahating luto.
- Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at hayaang lumamig, pagkatapos ay banlawan muli at ihalo sa tinadtad na manok.
- Magdagdag ng mga itlog sa pinaghalong, isang kutsarita bawat isa ng asin, paminta at pampalasa. Ang nagresultang masa ay dapat na lubusan na halo-halong upang ang isang tuluy-tuloy, homogenous consistency ay nakuha.
- Pagkatapos ay gumawa kami ng maliliit na bola mula sa workpiece - mga bola-bola at ilagay ang mga ito sa ilalim ng ilang ulam, ang pangunahing bagay ay ito ay malalim, para sa pagluluto sa hurno.
- Ang mga tinadtad na sibuyas at magaspang na gadgad na karot ay pinirito sa isang kawali na nilagyan ng langis ng mirasol.
- Sa sandaling lumambot ang mga gulay, ihalo ang mga ito sa 200 ML ng tubig, kulay-gatas, asin at pampalasa - lahat ng ito ay niluto hanggang sa kumulo.
- Ang mga bola-bola, na nasa isang baking dish, ay pinupuno sa gitna ng ordinaryong pinakuluang tubig. Susunod, ang gravy ay idinagdag, at ang pinong gadgad na bawang ay iwiwisik sa itaas. Bilang resulta, dapat na ganap na itago ng sarsa ang mga bola-bola sa ilalim.
- Sa isang oven na preheated sa 225 degrees, ilagay ang isang baking dish na mahigpit na nakabalot sa foil na may mga bola-bola sa loob ng 60 minuto.
- Pagkatapos ng 30 minuto, maaari mong tikman ang sarsa at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin, paminta o ilang pinakuluang tubig.
- Ang mga handa na bola-bola ay inihahain para sa tanghalian o hapunan na may isang side dish sa pagpapasya ng babaing punong-abala.
Paano lutuin ang mga ito sa isang kawali
Upang ihanda ang mga meatballs at gravy, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- tinadtad na karne ng manok - 0.6 kg;
- kalahating baso ng rice cereal;
- maliit na sibuyas;
- isang itlog ng manok;
- asin sa panlasa.
- pinakuluang tubig 300 ML;
- 70 g medium fat sour cream;
- 50 g harina;
- 20 g tomato paste;
- dahon ng bay.
Paghahanda
- Ang bigas ay dapat pakuluan hanggang kalahating luto at ihalo sa tinadtad na karne.
- Ang sibuyas ay pinirito hanggang transparent at, kasama ang itlog at asin, ay idinagdag sa inihandang bigas na may tinadtad na karne - lahat ng ito ay pinalo hanggang sa isang homogenous consistency.
- Ang mga bola-bola ay nabuo mula sa nagresultang masa at binuburan ng harina.
- Pagkatapos ang mga bola ng karne ay dapat na pinirito sa magkabilang panig sa isang mainit na kawali para sa kabuuang mga 10 minuto.
- Sa sandaling ang mga bola-bola ay browned, punan ang mga ito sa kalahati ng tubig na kumukulo, magdagdag ng tomato paste, asin at itapon sa isang dahon ng bay. Takpan ng takip at kumulo ng halos 25 minuto.
- Pagkatapos nito, magdagdag ng isang halo ng harina, kulay-gatas at kalahating baso ng tubig, dapat itong maging homogenous - walang mga bugal. Matapos ibuhos ang lahat ng ito sa mga bola-bola, takpan muli ang mga ito ng isang takip at kalugin ang kawali upang ang halo ay pantay na ibinahagi sa ulam.
- Ngayon kumulo ang mga bola-bola sa loob ng 15 - 20 minuto hanggang sa ganap na maluto.
Recipe ng multicooker
Sa mga maybahay ay pinaniniwalaan na ang paghahanda ng ulam na ito ay isang napaka-problema at matagal na gawain ng isang aparato tulad ng isang multicooker ay maaaring gawing mas madali ang gawain. Upang gawin ito, kakailanganin mo ang sumusunod na hanay ng mga produkto:
- tinadtad na karne - 0.7 kg;
- steamed rice - 200 g;
- 1 sibuyas;
- 2 yolks ng itlog ng manok;
- 300ml pinakuluang tubig;
- 70 g ketchup;
- 250 g kulay-gatas;
- 5 kutsarita ng langis ng gulay;
- 2 kutsarang harina;
- Asin at paminta para lumasa;
- dahon ng bay.
Paghahanda
- I-chop ang sibuyas nang napakapino, ihalo sa steamed rice, yolks at inihanda na tinadtad na karne hanggang makinis. Magdagdag ng asin at paminta.
- Paghaluin ang 200 ML ng pinakuluang tubig na may kulay-gatas, ketchup at harina. Haluin ang pinaghalong lubusan upang walang mga bukol.
- Bumuo ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng multicooker sa isang layer.
- Piliin ang programa ng pagprito sa device, idagdag ang magagamit na langis ng gulay at iprito ang mga bola-bola hanggang lumitaw ang isang crust.
- Patayin ang multicooker. Ibuhos ang inihandang sarsa sa mga bola-bola, magdagdag ng mga dahon ng bay at pampalasa sa panlasa.
- Itakda ang multicooker sa stewing mode sa loob ng 40 minuto - sapat na ito para sa kumpletong kahandaan.
Mga bola-bola na may lasa ng pagkabata "tulad ng sa kindergarten"
Upang maghanda ng masarap at malusog na ulam mula sa pagkabata, hindi mo kailangan ng anumang supernatural. Isang simpleng hanay ng mga sangkap at kaunting pasensya at meat balls ang nasa iyong mesa:
- tinadtad na karne - 400 g;
- 1 maliit na sibuyas;
- itlog;
- kalahating baso ng bigas;
- 30 g harina
- 50 g kulay-gatas;
- 15 g tomato paste;
- 300 ML pinakuluang tubig;
- asin;
- dahon ng bay.
Paghahanda
- Lutuin ang kanin hanggang sa halos kalahati ay maluto at ihalo sa inihandang tinadtad na karne at itlog.
- I-chop ang sibuyas nang napaka-pino at dalhin ito sa isang estado ng transparency sa isang mainit na kawali, ihalo sa naunang inihanda na masa sa isang homogenous consistency.
- Igulong ang kuwarta sa maliliit na hugis-bola na mga cutlet at igulong ang mga ito sa harina. Magprito sa isang mainit na kawali ng halos 3 minuto sa bawat panig upang bumuo ng isang crust.
- Paghaluin ang isang baso ng tubig na kumukulo na may 15 gramo ng tomato paste, magdagdag ng asin, ibuhos ang nagresultang timpla sa mga bola ng karne, magdagdag ng dahon ng bay, magdagdag ng asin at mag-iwan sa ilalim ng saradong takip sa mababang init sa loob ng isang-kapat ng isang oras.
- Paghaluin ang isang daang mililitro ng tubig na may 50 gramo ng kulay-gatas at 30 gramo ng harina upang walang mga bugal, at idagdag sa mga bola-bola. Kalugin ang kawali nang lubusan upang ang lahat ay lubusan na halo-halong, at kumulo para sa halos isang-kapat ng isang oras hanggang sa tapos na.
Posible bang lutuin ang mga ito nang walang kanin? Oo naman!
Karamihan sa mga recipe para sa ulam na ito ay kinabibilangan ng kanin sa mga sangkap, ngunit mayroon ding mga nagpapahintulot sa iyo na gawin nang wala ang produktong ito at makakuha ng hindi gaanong masarap na mga bola-bola. Ang isa sa mga pamamaraang ito ay nasa ibaba.
Paano magluto ng masarap na meatballs
Kung paanong ang henyo ay namamalagi sa mga detalye, ang lalim ng lasa ng pangunahing ulam ay ipinahayag sa sarsa. Ang mga bola-bola na may gravy ay isang paboritong ulam ng maraming gourmets!
1 oras 15 minuto
240 kcal
4.85/5 (41)
Kung ang iyong pang-araw-araw na menu ay mukhang: cutlets-goulash-cutlets-sausages... Oras na para pag-iba-ibahin ito! Subukan nating maghanda ng mga bola-bola nang sunud-sunod - halimbawa, mula sa veal. Oo, hindi sa mayonesa - mayroong masarap na dressing para sa mga bola-bola, at higit sa isa. Ang ulam na ito ay maaaring ihanda sa kalan - sa isang kaldero o kasirola, o sa oven sa isang baking dish.
Kung walang napakaraming mga pagpipilian sa pagluluto para sa recipe ng meatball mismo, kung gayon mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga sarsa para sa kanila. Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa pinakasikat at masarap sa kanila.
Ngunit una, siyempre, dapat mong ihanda ang mga bola-bola.
Paano magluto ng mga bola-bola na may gravy sa isang kawali
Kakailanganin mong:
Mga lihim ng paggawa ng meatballs
- Ang tinadtad na karne para sa mga bola-bola ay maaaring maging anuman - ayon sa kaugalian baboy o kalahating baboy at baka ngunit maaari rin manok o pabo.
- Gawin ang unang inihaw sa isang kawali na walang takip at palaging nasa magkabilang panig, kung hindi, kapag inilipat sa isang kasirola o kawali para sa nilaga, ang mga bola-bola ay maaaring malaglag.
- Ang kapal ng sarsa ay nasa iyong paghuhusga; kung nagdagdag ka ng maraming harina at ang gravy ay lumalabas na makapal, maaari mong palaging palabnawin ito sa nais na pagkakapare-pareho. Upang gawin ang paggamit na ito tubig na kumukulo.
- Ang itlog ay isang opsyonal na sangkap sa ulam na ito. Kung susundin mo ang lahat ng iminungkahing proporsyon, ang mga bola-bola ay mananatiling hugis nito kahit na walang pagdaragdag ng isang itlog.
Ngayon ay lumipat tayo sa mga uri ng mga sarsa para sa mga bola-bola.
Mga bola-bola sa sarsa ng kamatis - isang unibersal na recipe na may mga larawan
Upang maghanda ng mga bola-bola sa sarsa ng kamatis, gamitin ang recipe na iminungkahi sa itaas hanggang sa sandaling idinagdag ang tomato paste sa mga bola-bola. Pagkatapos ng lahat, magkakaroon tayo ganap na naiibang sarsa.
Kaya para sa tomato sauce kakailanganin mong:
- 50 gramo ng mantikilya,
- isang pares ng kutsarang harina,
- 400 gramo ng mababang-taba na kulay-gatas,
- isang pares ng mga kutsara ng tomato paste,
- asin paminta,
- 4 dahon ng bay.
- Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kawali upang makagawa ng mga sarsa. Ibuhos ang dalawang kutsara ng harina dito, iprito ito, patuloy haluin upang maiwasan ang pagbuo ng mga bukol. Kapag nagsimulang bumula ang harina at mantikilya, alisin ang sarsa mula sa apoy. Kumuha ng mas malaking kawali at pakuluan ang 400 gramo ng kulay-gatas.
- Magdagdag ng pinakuluang kulay-gatas sa mantikilya at harina. Paghaluin nang maigi at idagdag ang tomato paste o katas sa pinaghalong. Patuloy na haluin ang lahat. Upang makuha ang ninanais na pagkakapare-pareho, palabnawin ang iyong sarsa ng tubig o sabaw, magdagdag ng asin, paminta at pakuluan.
- Ibuhos ang nagresultang sarsa sa mga bola-bola na inilatag sa isang kawali at pakuluan ang mga ito sa loob nito. 40 minuto.
- Sa recipe ng sauce na ito, maiiwasan mo ang pagdaragdag ng sour cream sa pamamagitan ng pagpapalit nito ng pantay na dami ng gatas o tubig.
Kung sa ilang kadahilanan ay hindi ka makakain ng mga kamatis, maaari kang maghanda ng pantay na masarap na sour cream sauce para sa mga bola-bola.
Ang mga bola-bola ng manok na may inihurnong patatas ay inihanda sa parehong paraan. Sa kasong ito, ang pagtutubig para sa mga bola-bola ay pinili ayon sa mga kagustuhan sa panlasa.
Mga bola-bola sa sour cream sauce - isang simpleng recipe
Para itong sarsa mo kakailanganin: kalahating litro ng kulay-gatas, isang kutsarang harina, isang sibuyas, isang karot at langis ng gulay.
- Iprito ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay at iprito hanggang malambot.
- Ngayon magdagdag ng mga coarsely tinadtad na karot sa sibuyas, pukawin at iprito para sa 4 na minuto.
- Magdagdag ng harina sa nagresultang timpla, pukawin at magprito pa 2 minuto.
- Unti-unting magdagdag ng kulay-gatas, patuloy na magprito, patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang mga bugal. Pakuluan ang sarsa at ibuhos sa mga bola-bola.
- Sa sarsa na ito ang mga bola-bola ay dapat na ganap na "lumubog"., kaya kung hindi ka sapat dito, magdagdag ng tubig o sabaw sa ulam.
Ang mga bola-bola na may gravy ay sumasama sa patatas sa anumang anyo (minasa, pinakuluang piraso, o pinirito). Masarap maghain ng nilagang gulay, vermicelli o anumang cereal na may mga bola-bola. Anuman ang iyong pinili, ang mga bola-bola ay isang napakagandang masustansyang tanghalian o hapunan para sa parehong malaki at maliliit na gourmets.
Recipe para sa mga bola-bola sa tomato-sour cream sauce.
Mga sangkap:
Pinaghalong tinadtad na karne- 1 kg
Mga sibuyas na bombilya- 0.3 kg
Itlog ng manok- 1 piraso
patatas- 1 piraso
kanin- 1 baso
kulay-gatas- 3-4 na kutsara
Ketchup o tomato paste- 1-2 kutsara
Mga pampalasa: asin, itim na paminta, maaari kang magdagdag ng kari at giniling na bawang.
Paano gumawa ng masarap na meatballs na may gravy
1. Para sa mga bola-bola, mas mahusay na gumamit ng halo-halong tinadtad na karne 2/3 beef + 1/3 baboy.
2. Pagluluto ng kanin. Ibuhos ang 1 tasa (200 gramo) ng Krasnodar rice sa kawali (maaari kang gumamit ng steamed rice, sa kasong ito ang mga bola-bola ay magiging mas madurog). Magdagdag ng 1.5 tasa ng tubig. Ilagay sa mataas na apoy at pakuluan. Pagkatapos ay takpan ang kanin na may takip at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay bawasan ang apoy sa mababang at lutuin ang kanin para sa isa pang 9 na minuto. Alisin mula sa init at iwanan na natatakpan para sa mga 10 minuto.
3.
Ang isang maliit na patatas ay kailangang alisan ng balat at gadgad. Talagang kailangan mong pisilin ang katas.
4
. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Idagdag sa iba pang sangkap (minced meat, itlog, sibuyas, kanin, patatas). Asin, paminta, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.
5.
Hindi sapat ang paghahalo lamang ng minced meat. Upang maiwasang malaglag ang mga bola-bola sa panahon ng paglalaga, ang tinadtad na karne ay dapat na matalo. Upang gawin ito, iangat ang pinaghalong tinadtad na karne at pindutin ito sa ilalim ng tasa. Kung walang panatismo, hindi mo kailangang maging masigasig upang ang tinadtad na karne ay nakakalat sa buong kusina, nang maayos.
6.
I-roll ang inihandang tinadtad na karne sa maliliit na bola at ilagay ang mga ito sa isang kawali na may malalim na ilalim.
7.
Maaari mo itong ilagay sa apoy, hayaan itong magprito ng kaunti habang inihahanda mo ang sarsa.
Sarsa: isang baso ng tubig + 3-4 tbsp. kutsara ng kulay-gatas + 2-3 tbsp. kutsara ng ketchup (o 1-2 tablespoons ng tomato paste). Asin sa panlasa. Ang iba't ibang mga halamang gamot (dill, perehil, basil) ay perpekto para sa sarsa. Ang kari o turmerik ay napakalusog na pampalasa na nagbibigay din ng magandang ginintuang kulay.
Ibuhos ang sarsa sa kawali, takpan ng takip at pakuluan sa katamtamang init ng mga 30 minuto (depende sa laki ng iyong mga bola-bola).
Ang mga masasarap na bola-bola sa gravy ay handa na
Bon appetit!
Mga lihim ng paggawa ng meatballs na may gravy
Kung na-defrost mo na ang tinadtad na karne, ngunit hindi ito masyadong sariwa, at nangyayari ito kahit na nagde-defrost sa refrigerator, maaari kang maglagay ng itim na allspice dito. Kaya't ang amoy at kulay ng produkto ay magiging mayaman at kaaya-aya. Asin at magdagdag ng pinatuyong dill, na lumalaban din sa hindi kasiya-siyang amoy, at ang mga cutlet ay magiging mas masarap at mas mayaman. Lalo na sa mga bola-bola, kung gumagawa ka ng sopas, ang dill sa tinadtad na karne ay hindi maaaring palitan.
Ang tinadtad na karne ay dapat na lubusan na halo-halong at, wika nga, pinalo. Tulad ng kuwarta, ang tinadtad na karne ay nagmamahal sa iyong mga kamay, kaya kung hindi mo gustong hawakan ang produkto gamit ang iyong mga kamay, mas mahusay na kumuha ng guwantes at tiisin ang sandaling ito. Upang gawing makatas at malambot ang mga bola-bola, ang tinadtad na karne ay kailangang masahin at masahin na parang kuwarta para sa mga donut. Paghaluin ang produkto sa mga pampalasa, at pagkatapos ay idagdag ang lahat ng kailangan ayon sa recipe.
Tinatanggal nito ang amoy ng tinadtad na karne at bawang (giniling o dinurog) nang maayos. Maraming mga maybahay ang nagrerekomenda din ng kulantro, ngunit isang maliit na kurot, mas mabuti kalahating kutsarita bawat kilo ng tinadtad na karne.
Para sa parehong mga cutlet at bola-bola, ang mga sibuyas ay idinagdag sa tinadtad na karne. Ang bawat maybahay ay nagpapasya sa kanyang sariling paraan, alinman sa lagyan ng rehas na ito sa isang kudkuran o blender, o simpleng pagputol ito nang napakapino. Mas mainam na gilingin ang sibuyas sa mga bola-bola, ngunit ang mga cutlet ay maaaring gawin gamit ang makinis na tinadtad na sibuyas. Nakaugalian din na maglagay ng mga sariwang damo sa mga bola-bola, nagbibigay ito sa kanila ng isang piquant na lasa, dahil ang tinadtad na karne na may kanin ay isang simpleng kumbinasyon. Ang mga cutlet ay ginawa alinman sa mga pinatuyong halamang gamot o walang mga ito sa lahat.
Para hindi malaglag ang mga bola-bola sa isang kawali o mabagal na kusinilya, magdagdag ng isang itlog, ngunit hindi hihigit sa 2 piraso, upang hindi sila maging matigas. Inirerekomenda ng mga chef na magdagdag lamang ng protina, ngunit nasa iyo ang pagpapasya. Mas mahigpit ang hawak ng minced meat na may itlog. Buweno, kung wala kang mga itlog sa kamay, lagyan ng rehas ang isang hilaw na patatas sa mince, ngunit isa lamang. Ang almirol na nilalaman ng tuber ay "naghahawak" din sa tinadtad na karne.
Ang lahat ay pamilyar sa mga maliliit at bilog na cutlet na ito mula pagkabata. At natatandaan din natin na mahal na mahal sila ni Carlson na nakatira sa bubong. Ang mga bola-bola ay pinirito, inihurnong, nilaga, pinasingaw. Ang mga ito ay katulad sa komposisyon sa mga cutlet, naglalaman lamang sila ng mas maraming tinapay, itlog, sibuyas, kanin, bakwit, beans, at repolyo ay idinagdag. Ang mga bola-bola ay isang unibersal na ulam - parehong matanda at bata, mahilig sa maanghang na pagkain at ang mga nasa diyeta ay gustong-gusto sila. Pagkatapos ng lahat, ang lasa ng mga bola-bola ay tinutukoy hindi ng tinadtad na karne, ngunit sa pamamagitan ng sarsa o gravy kung saan sila niluto. Magdagdag ng higit pang paminta o mga kamatis sa sarsa - ang lasa ay pareho, palitan ang mga kamatis na may kulay-gatas - ganap na naiiba, kahit na ang komposisyon ng tinadtad na karne ay pareho. Mayroong napakalaking bilang ng mga recipe para sa paggawa ng mga bola-bola, kaya tingnang mabuti at pumili.
Meatballs - paghahanda ng pagkain
Para sa tinadtad na karne, maaari mong gamitin ang anumang karne - manok, baboy o baka. Ngunit ang pinaka masarap ay itinuturing na kumbinasyon ng dalawa o tatlong uri ng karne. Para sa pagkabit, ang mga itlog, kanin o gadgad na patatas ay idinagdag sa masa. Para sa parehong layunin, ang tinadtad na karne ay dapat na matalo sa isang mesa o cutting board sa loob ng ilang minuto. Kung gayon ang mga bola-bola ay hindi mahuhulog sa panahon ng pagluluto, dahil... mas nakadikit ang minced meat. Ito ay itinataas sa itaas ng mangkok o mesa at itinatapon pabalik nang may kaunting pagsisikap upang ang tinadtad na karne ay gumawa ng malakas na tilamsik. Ngunit walang panatismo, upang hindi ito lumipad nang magkapira-piraso.
Mga bola-bola - ang pinakamahusay na mga recipe
Recipe 1: Mga bola-bola na may gravy
Isang masarap na kumbinasyon ng mga siksik na beef meatball na may maanghang na bawang at sarsa ng kabute.
Mga sangkap: lean ground beef – 0.5 kg, 1 sibuyas, 1 itlog, 100 ML ng tubig, 2 tbsp. kulay-gatas at mga mumo ng tinapay, tuyong dill. Gravy: mushroom - 200g, 3 cloves ng bawang, 2 tbsp. kutsara ng harina, asin, langis para sa Pagprito, tubig - 1.5 tasa.
Paraan ng pagluluto
Paghaluin ang kulay-gatas na may mga mumo ng tinapay, tubig at ihalo sa iba pang mga produkto para sa mga bola-bola. Masahin ang pinaghalong mabuti at pagkatapos ay talunin ito. Bumuo ng maliliit na bola at iprito sa mataas na init. Ang layunin ng pagprito ay hindi upang dalhin ito sa pagiging handa, ngunit upang makakuha ng isang crust, kahit na sila ay mananatiling hilaw sa loob. Ilagay ang mga ito sa isang hulma at maghurno. Aabutin ito ng mga 15 minuto sa 200C.
Ihanda ang gravy. Durugin ang bawang, ngunit tiyaking hawak nito ang hugis nito. Maaari mong patagin ito gamit ang gilid ng kutsilyo. Iprito ito ng ilang minuto, pagkatapos ay alisin ito, idagdag ito sa mantika at iprito ang mga kabute, gupitin sa hiwa, at ilang sandali ay idagdag ang tinadtad na sibuyas. Idagdag ang natitirang mantika sa pagprito ng meatballs, lagyan ng harina at kayumanggi ito. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig, magdagdag ng asin at kumulo ng ilang minuto hanggang sa lumapot ang gravy. Maaari mong palamutihan ang mga bola-bola ng pinakuluang kanin at patatas.
Recipe 2: Mga bola-bola na may kanin
Mas madalas, ang mga naturang bola-bola ay tinatawag na mga hedgehog, dahil sa pinakuluang kanin na lumalabas sa bola. Mahal na mahal sila ng mga bata. Upang lumabas ang "mga karayom", kailangan mong gumamit ng hilaw na bigas. Mas mainam na kumuha ng hindi isang bilog, ngunit isang mahaba, tulad ng Basmati. Maaari mo ring ilagay ito sa pinakuluang, ito ay magiging tulad ng masarap, ito lamang na ang bola-bola ay magiging mas makinis, walang "tinik."
Mga sangkap: tinadtad na karne – 0.5 kg, bigas – ? baso, asin, 1 sibuyas, paminta sa lupa. Pagpuno: asin, paminta, kulay-gatas - 200g, tubig, 1 talahanayan. kasinungalingan tomato paste.
Paraan ng pagluluto
Hiwain ang sibuyas. Maaaring pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto o ibabad ng isang oras. Paghaluin ang kanin, tinadtad na karne, sibuyas, asin, paminta. Gumawa ng mga bola (mga 4-5 cm ang lapad) at ilagay sa isang kawali na may grasa ng kulay-gatas.
Paghaluin ang mga sangkap para sa pagbuhos, magdagdag ng tubig, maaaring isang baso, marahil ng kaunti pa. Gusto mong masakop ng sarsa ang mga bola-bola halos ganap. At kumulo ng halos tatlumpung minuto.
Recipe 3: Mga bola-bola sa sarsa ng kamatis
Maaari kang gumawa ng mga regular na bola-bola at pakuluan ang mga ito sa regular na sarsa ng kamatis na may mga kamatis at tomato paste. Ito ay magiging masarap, ngunit medyo mayamot. Paano kung lumikha ka ng isang pagsabog ng mga emosyon at maghanda ng isang ulam na medyo simple, ngunit masarap at hindi pangkaraniwang? Madali. Ang tinadtad na karne mismo ay magiging hindi pangkaraniwan, kung saan idinagdag ang cottage cheese at sarsa, na may simpleng hindi mailalarawan na lasa.
Mga sangkap: minced beef – 0.4 kg, cottage cheese – 100g, 1 itlog, 1 malaking sibuyas, 2 cloves ng bawang, 2-3 hiwa ng tinapay (100-150g), 2 table. l. gatas (cream), anumang mga gulay, 1 kutsarita. l. naghanda ng mustasa, asin, pampalasa. Sarsa: 2 malalaking kamatis, sibuyas at kampanilya, 1 karot, ketchup - 3 kutsara, tomato paste - 2 kutsara, 1 kutsara bawat isa. kasinungalingan almirol at asukal, asin, herbs, black pepper, 2 cloves ng bawang, 300 ML ng tubig o sabaw.
Paraan ng pagluluto
Gilingin ang sibuyas at bawang (sa isang kudkuran, gamit ang isang blender). Magdagdag ng tinadtad na karne at tinapay na ibinabad sa tubig (o gatas) at piniga. Masahin. Ang susunod na hakbang ay idagdag ang itlog, cottage cheese at mustasa. I-chop ang mga gulay, ibuhos ang gatas at masahin muli. Sa huling yugto, magdagdag ng asin at paminta. Maaari mong limitahan ang iyong sarili dito, o maaari kang magdagdag ng iba pang pampalasa - nutmeg o Provençal herbs, halimbawa. Igulong sa mga bola-bola ng paborito mong sukat. Maaaring tulad ng mga cutlet o mas maliit. Ang pangunahing bagay ay mayroong mga bilog na kampanilya. I-roll ang mga ito sa harina, iprito at itabi sandali.
Ihanda ang sarsa. Mahalaga para sa kanya na i-chop o lagyan ng rehas ang mga sangkap hangga't maaari. Kaya, init ang langis. Banayad na iprito ang sibuyas dito, magdagdag ng mga gadgad na karot, magprito ng ilang minuto, magdagdag ng mga kampanilya at kamatis at magprito ng kaunti pa. Susunod na magdagdag ng asukal, asin, ketchup at kamatis. Pakuluan ang pinaghalong gulay sa loob ng tatlong minuto.
Dilute ang almirol sa 50 ML ng tubig at ibuhos sa sarsa. Haluin, magdagdag ng tubig o sabaw (maaari kang gumamit ng isang kubo), i-chop ang mga halamang gamot at idagdag ang tinadtad na bawang. Takpan ang sarsa na may takip at kumulo sa loob ng 10 minuto. Dumating ang mahalagang sandali: ang mga bola-bola ay nahuhulog sa sarsa. Kailangan nilang ganap na sakop nito. Takpan ang halos tapos na ulam na may takip at kumulo sa loob ng 15 minuto. Ihain kasama ng anumang side dish - kanin, gulay, patatas.
Recipe 4: Mga bola-bola sa sour cream sauce
Ang mga bola-bola ay lumalabas na napakalambot, na may maselan na lasa. Ang anumang karne ay angkop para sa kanila. Maaari kang kumuha ng handa na tinadtad na karne o i-chop ang buong piraso sa isang gilingan ng karne. Kung ninanais, ang sibuyas ay maaaring pre-fried, ito ay magbibigay sa mga bola ng karne ng orihinal na lasa.
Mga sangkap: 0.5 kg ng tinadtad na karne, lipas na puting tinapay - 150g, 2 sibuyas, 2-3 itlog, asin, paminta. Sarsa: 200g kulay-gatas, 2 kutsarita. harina, asin, sabaw ng karne (o tubig) - 100 ML.
Paraan ng pagluluto
Ibabad ang tinapay sa tubig (gatas), pisilin ng bahagya. Mas masarap ito sa gatas, ngunit maaari rin itong matikman sa tubig. Kung gilingin mo ang karne sa isang gilingan ng karne, ipasa din ang basang tinapay at mga sibuyas - pinirito o hilaw - kasama nito. Talunin ang mga itlog at idagdag ang mga ito sa tinadtad na karne. Ito ay ang pinalo na mga itlog na ginagawang malambot at makatas ang mga bola-bola. Magdagdag ng asin at paminta. Masahin ng maigi ang tinadtad na karne at talunin ito ng kaunti para sa hangin. Roll sa bola, roll sa harina at iprito. Ang mga ito ay maliit sa laki, kaya't sila ay pinirito hanggang sa ganap na maluto. Ilipat ang mga bola-bola sa isang kaldero.
Para sa sarsa, paghaluin ang kulay-gatas, sabaw (o tubig), asin, at harina. Ibuhos ang halo na ito sa mga bola-bola at kumulo ng limang minuto.
Recipe 5: Mga bola-bola sa oven
Masarap na meatball na may idinagdag na keso. Sa isip, ito ay mas mahusay na kumuha ng Parmesan, ngunit maaari kang makakuha ng sa pamamagitan ng regular na hard o kahit na naproseso na keso. Ang keso ay ginagawang mas malasa ang mga bola-bola, at ang pinaghalong kamatis kung saan sila ay nilaga ay ginagawang mas makatas.
Mga sangkap: tinadtad na karne – 0.5 kg, keso – 150 g, 1 itlog, 1 sibuyas, asin, paminta. Sarsa: 4-5 malalaking kamatis, kutsarita. kasinungalingan asukal, asin, itim na paminta.
Paraan ng pagluluto
I-chop ang sibuyas nang napakapino at lagyan ng rehas ang keso. Paghaluin ang lahat ng tinadtad na karne, asin at paminta.
Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis at makinis na i-chop ang pulp. Magagawa mo ito nang mas mabilis - gupitin ang kamatis sa kalahati at lagyan ng rehas. Ang pulp ay unti-unting nawawala, ngunit ang balat ay nananatili sa mga kamay. Magdagdag ng kaunting asin sa masa ng kamatis at magdagdag ng asukal. Dito kailangan mong subukan. Kung ang mga kamatis ay mas matamis, magdagdag ng kaunting asukal, at kabaliktaran. Kailangan mong umasa sa iyong panlasa. Maaari kang magdagdag ng herbs o allspice. Ibuhos ang pinaghalong timpla ng kamatis sa isang amag at ilagay sa oven, o kumulo sa kalan sa loob ng 10 minuto upang mailabas ang katas. Oo, ito ay isang kawili-wiling turn ng mga kaganapan.
Habang ang mga kamatis ay naglalabas ng kanilang katas, bumuo ng mga bola-bola na may basang mga kamay at isawsaw sa nilagang timpla ng kamatis. Maghurno ng 30 minuto hanggang maluto (200C).
Recipe 6: Mga bola-bola sa isang mabagal na kusinilya
Ang pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay isang tunay na kasiyahan. Ang kailangan mo lang gawin ay i-load ang mga pamilihan; Hindi na kailangang subaybayan ang proseso; At pagkatapos ng isang tiyak na oras, ang natitira na lang ay kunin ang masarap na tapos na ulam. Tulad, halimbawa, mga bola-bola.
Mga sangkap: tinadtad na karne – 0.5 kg, asin, 1 itlog, paminta, ? salansan pinakuluang bigas, 1 sibuyas. Sarsa: 1 dahon ng bay, asin, pampalasa, 400 ML ng tubig (sabaw), 2 kutsara bawat isa. kutsara - harina, mayonesa, kulay-gatas, ketchup o tomato paste.
Paraan ng pagluluto
I-chop ang sibuyas at ihalo sa iba pang sangkap para sa meatballs. Bumuo ng mga bola at ilagay sa isang mangkok.
Sa isang mangkok, ihalo nang lubusan ang lahat ng sangkap para sa sarsa at ibuhos ito sa mga bola-bola. I-on ang "Extinguishing" mode sa loob ng 1 oras.
— Magiging mas masarap ang mga bola-bola kung hindi ka gagamit ng binili na tinadtad na karne, ngunit gilingin ang karne sa iyong sarili. Lumalabas na mas makatas, dahil... pinapanatili nito ang mga katas ng karne.
— Upang gawing makatas at malambot ang mga bola-bola, idinagdag ang basang tinapay sa tinadtad na karne - sinisipsip nito ang katas ng karne, hindi pinapayagan itong lumabas. Mas mainam na gumamit ng lipas na tinapay, dahil... ang sariwa ay nagbibigay sa mga bola-bola ng hindi masyadong kaaya-ayang lagkit.