Calories: Hindi tinukoy
Oras ng pagluluto: Hindi tinukoy
Natuto akong magluto ng simpleng recipe na ito sa paaralan. Masasabi nating dito nagsimula ang aking paglalakbay sa pagluluto. Naaalala ko na sa aming silid-aklatan sa bahay ay mayroong isang malaking cookbook, kung saan maraming mga recipe ang may mga larawan ng mga handa na pagkain. Talagang nagustuhan ko ang pagtatanghal ng mga appetizer - sila ay, sa katunayan, kumplikadong mga hiwa ng mga gulay, isang prototype ng mga modernong pamamaraan ng pag-ukit. Nasiyahan ako sa pag-aaral ng mga recipe, sinubukan kong maghanda ng mga simpleng salad, at sa tuwing ginagawa ko ito nang mas mahusay at mas mahusay.
At nang kumuha kami ng mga klase sa ekonomiya at pagluluto sa bahay sa mga aralin sa paggawa, nagdala kami ng pagkain sa klase at agad na inihanda ang aming mga "obra maestra" sa pagluluto. Siyempre, ito ay mga simpleng pagkain, ngunit napakasarap gawin ang mga ito gamit ang iyong sariling mga kamay at pagkatapos ay ituring ang mga ito sa aming mga anak na lalaki, na noong panahong iyon ay nag-aaral ng karpintero o pagtutubero.
Ang salad na ito ng herring na may patatas at mga sibuyas ay talagang napakasimple na maaari itong ihanda ng isang nagsisimula sa pagluluto, at binubuo lamang ng ilang mga sangkap: pinakuluang patatas sa kanilang mga balat, mga sibuyas at bahagyang inasnan na herring na hiwa sa mga hiwa. Oh, ang sarap nito, sabihin ko sa iyo! At kung lagyan mo ang appetizer ng masarap na mantika, gaya ng pumpkin o sesame oil, at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, makakakuha ka ng napakasarap na simpleng ulam.
Mahalaga lamang na bumili ng isang magandang herring, upang hindi ito masyadong maalat, may nababanat na laman at isang pampagana na amoy, dahil ang lasa ng buong ulam ay nakasalalay dito. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng pinong tinadtad na perehil, dill at berdeng mga sibuyas. Maaari ka ring maghanda ng isang katulad nito.
- patatas na tuber - 3-4 na mga PC.,
- bahagyang inasnan na herring - 1 pc.,
- sibuyas - 1 pc.,
- asin - sa panlasa,
- pampalasa sa panlasa,
- sariwang gulay (opsyonal),
- langis ng gulay - para sa dressing.
Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan:
Una, pakuluan ang mga tubers ng patatas nang direkta sa kanilang mga balat. Upang gawin ito, piliin muna ang mga hindi nasirang tubers ng parehong laki at lubusan na hugasan ang mga ito upang alisin ang buhangin at iba pang mga contaminants. Pagkatapos ay punan ang mga ito ng mainit na tubig, magdagdag ng asin (kaunti pa kaysa sa karaniwan) at lutuin hanggang malambot, ngunit huwag mag-overcook. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mainit na tubig at ilagay ang mga patatas sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto - sa ganitong paraan ang mga tubers ay lumalamig nang mas mabilis at ang balat ay mas madaling alisin.
Gupitin ang mga peeled na patatas sa mga piraso o cube. 
Ngayon harapin natin ang isda. Pinutol namin ang ulo at buntot, siguraduhing putulin ang tiyan at piliin ang mga loob. Pagkatapos ay inalis namin ang gulugod mula sa bangkay at maingat, at pinaka-mahalaga, lubusan, alisin ang lahat ng mga buto.
Gupitin ang herring fillet sa maliliit na hiwa. 
Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas. 
Pinong tumaga ang mga gulay.
Season ang herring salad na may patatas at sibuyas na may langis, magdagdag ng mga pampalasa at ihalo. Asin sa panlasa. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang herring ay medyo maalat. Subukang gawin itong muli.
Bon appetit!
Imposibleng isipin ang isang mas pamilyar at sa parehong oras masarap na kumbinasyon ng mga produkto, tulad ng pinakuluang patatas at bahagyang inasnan na herring. Ang salad na may herring at beets, at kahit na patatas, ay palaging nagiging kamangha-manghang, malambot at hindi inaasahang maliwanag. Ngunit maaari ka ring magdagdag ng mga hindi pangkaraniwang produkto sa mga pagkaing ito, at naaayon ay lumikha ng mas masarap, multifaceted at orihinal na culinary creations. Kahit na may pinakasimpleng komposisyon, nakakakuha ka ng hindi kapani-paniwalang mga obra maestra na gusto mong lutuin pareho para sa isang ordinaryong hapunan at sa isang holiday. Laging may lugar sa mesa.
Ang karne at isda ay bihirang pinagsama sa isang ulam. Para sa ilang kadahilanan, marami ang natatakot sa gayong matapang na mga eksperimento. Ngunit lahat ng takot ay walang kabuluhan. Ang herring ay nagpapakita ng sarili lalo na nang maliwanag kapag pinagsama sa malambot na karne. Bilang karagdagan, ang isang mansanas ay idinagdag sa ulam na ito, na nagbibigay ng isang bagong lasa at ginagawang kakaiba ang ulam na ito.
Para sa herring at potato salad kailangan mo:
- 250 gr. karne ng baka;
- 150 gr. herrings;
- 250 gr. patatas;
- 150 gr. adobo na mga pipino;
- 1 katamtamang mansanas;
- 120 gr. kulay-gatas;
- 2 malalaking itlog;
- 40 gr. malunggay;
- 30 gr. 9% suka;
- 10 gr. mustasa.
Patatas na salad na may herring:
- Ang mga patatas ay dapat hugasan ng isang brush at ilagay sa isang kawali na may tubig, kung saan sila ay pinakuluan, pagkatapos ay pinalamig at alisan ng balat, gupitin sa maliit na mga parisukat na may kutsilyo.
- Ang karne ng baka ay hinuhugasan din at pinakuluan sa isang kasirola. Susunod, nang hindi inaalis mula sa sabaw, palamig at gupitin sa isang board sa maliit, kahit na mga piraso kung maaari.
- Sa isa pang kawali, na puno na ng tubig, pakuluan ang mga itlog ng mga labindalawang minuto. Pagkatapos ang tubig na kumukulo ay pinatuyo mula sa kanila at ibinuhos ng tubig na yelo, kung saan sila ay pinalamig, pagkatapos ay nalinis at pinutol sa mga cube na may kutsilyo.
- Ang mansanas ay hugasan, pinunasan at pinalaya mula sa balat, ang lahat ng mga buto ay tinanggal at pinutol din sa mga cube.
- Ang mga pipino ay hugasan, tuyo, inilagay sa isang board at gupitin gamit ang isang kutsilyo sa parehong paraan tulad ng lahat ng mga nakaraang produkto.
- Ang herring ay nalinis, ang balat at lahat ng buto ay tinanggal mula dito, pagkatapos ay durog din sila.
- Ibuhos ang lahat ng mga produkto na inihanda para sa sandaling ito sa mangkok ng salad.
- Sa isang mangkok, paghaluin ang kulay-gatas na may pre-gadgad na malunggay, suka at mustasa.
- Ibuhos ang nagresultang dressing sa salad at ihalo ang lahat gamit ang isang kutsara.
Tip: upang mapanatili ang liwanag ng mansanas, kailangan mong iwisik ito ng kaunting suka o lemon juice. Pipigilan ng acid ang isang hindi kanais-nais na proseso tulad ng pagdidilim ng prutas.
Herring salad na may patatas at sibuyas
Ito ay isang kamangha-manghang, orihinal na ulam na madaling ihanda at hindi nakakahiyang ilagay sa mesa. Sa kasong ito, ang mga produkto ay pinutol nang napaka-coarsely. Naturally, pinapasimple nito ang proseso ng paghahanda hangga't maaari, ngunit sa parehong oras ginagawang espesyal, natatangi, at hindi katulad ng lahat ng iba pa ang salad.
Para sa isang salad na may patatas at herring kailangan mo:
- 350 gr. herrings;
- 200 gr. patatas;
- 70 gr. beans;
- 80 gr. berdeng beans;
- 200 gr. mga kamatis;
- 2 malalaking itlog;
- 50 gr. mga sibuyas;
- 50 gr. mantika;
- 10 gr. mustasa;
- 20 gr. toyo;
- 10 gr. lemon juice;
- 4 gr. paminta;
- 10 gr. halamanan
Patatas na salad na may herring:
- Ang herring ay agad na nililinis at hinugasan, ang lahat ng mga buto ay tinanggal mula dito at pinutol sa mga hiwa sa isang board.
- Ang isang espesyal na dressing ay inihanda. Para sa layuning ito, paghaluin ang mantikilya na may toyo, lemon juice at mustasa.
- Ang mga patatas ay hugasan ng isang brush at pinakuluan sa ordinaryong tubig, pagkatapos ay pinipilit silang palamig at alisan ng balat, at pinutol din sa mga hiwa.
- Ang berdeng beans ay pinakuluan sa isa pang kasirola, pagkatapos ay pinatuyo sa isang colander at binuhusan ng malamig na tubig.
- Paghaluin ang pinakuluang beans at patatas sa isang mangkok, ibuhos ang ilan sa inihandang sarsa.
- Ang mga regular na beans ay hugasan at pinakuluan, ibinuhos sa parehong mangkok.
- Ang mga itlog ay inilalagay sa isang kasirola na may tubig, pinakuluan at agad na pinalamig, binalatan at gadgad.
- Hugasan nila ang mga kamatis, punasan ang mga ito at pinutol ang mga ito nang napakagaspang gamit ang isang kutsilyo.
- Una, maglagay ng pinaghalong dalawang uri ng beans at patatas sa ulam.
- Pagkatapos ay inilalagay doon ang herring at mga kamatis at pinalamutian ng mga gadgad na itlog.
- Ang mga shallots ay tinadtad ng magaspang na may kutsilyo at inilalagay din sa ulam.
- Ang salad ay ibinuhos ng natitirang sarsa at pinalamutian ng mga tinadtad na damo.
Mahalaga! Sa pagtatapos ng pagluluto, ang berdeng beans ay dapat na binuhusan ng tubig na yelo. Salamat dito, hindi mawawala ang natural nitong maliwanag na berdeng kulay.
Salad na may herring at patatas
Ang pangunahing bahagi ng ulam na ito, kakaiba, ay hindi herring, ngunit patatas. Ang kanyang pagpili ay dapat na lapitan nang maingat. Kung ang mataas na kalidad, napakasarap na patatas ay ginagamit, ang ulam ay magkakaroon ng mahusay na lasa. Bukod dito, medyo mahirap tawagan itong meryenda; maaari itong maging isang buong almusal o hapunan, at hindi kapani-paniwalang masarap.
Para sa salad na may herring at patatas kailangan mo:
- 500 gr. patatas;
- 10 gr. lemon juice;
- 4 gr. paminta;
- 30 gr. langis ng oliba;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 50 gr. suka ng alak;
- 10 gr. Sahara;
- 2 gr. asin;
- 250 gr. herring fillet;
- 1 sibuyas ng bawang;
- 10 gr. halamanan
Patatas na salad na may herring:
- Ang mga patatas ay hinuhugasan gamit ang isang brush at pagkatapos ay pinakuluan sa tinatawag na "jacket". Sa pagtatapos ng pagluluto, ito ay pinalamig, at ang "uniporme" mismo ay tinanggal, ang bawat tuber ay pinutol sa maraming bahagi, inasnan at dinidilig ng paminta, ibinuhos ng lemon juice at mantikilya.
- Ang suka ay hinahalo sa asukal at asin.
- Ang sibuyas ay peeled at makinis na tinadtad sa quarters ng mga singsing na may kutsilyo, ibinuhos sa pinaghalong suka at inatsara sa loob ng maikling panahon. Pagkatapos ang pag-atsara ay pinatuyo, at ang sibuyas mismo ay pinipiga ng kaunti.
- Ang herring fillet ay pinutol sa mga hiwa.
- Ang bawang ay binalatan at dinurog ng mga sibuyas ng bawang.
- Ang mga gulay ay tinadtad lamang ng pino sa isang board.
- Ibuhos ang lahat sa isang mangkok at ihalo sa isang kutsara.
Tip: ang salad na ito ay pantay na masarap sa mainit at pinalamig. Maaari itong ihain sa dalawang variation.
Herring salad na may patatas at itlog
Ganap na anumang culinary dish ay maaaring mabago sa tulong ng bell pepper. Tila ito ang pinakasimpleng produkto, ngunit ito ay tiyak na nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang gastronomic harmony at bigyan ang anumang salad ng isang espesyal na kagandahan, kahit na walang mga frills sa loob nito, at tanging ang pinakasimpleng sangkap ang ginagamit. Ang ulam na ito ay walang pagbubukod.
Para sa herring salad na may patatas kailangan mo:
- 300 gr. patatas;
- 2 malalaking itlog;
- 2 berdeng kampanilya paminta;
- 150 gr. adobo na mga pipino;
- 30 gr. dill;
- 2 sibuyas;
- 400 gr. herrings;
- 20 gr. 9% suka;
- 5 gr. Sahara;
- 20 gr. mantika.
Salad na may herring at patatas:
- Ang isang ulo ng sibuyas ay nililinis at pinutol sa manipis na mga kalahating singsing gamit ang isang kutsilyo, ibinuhos ng tubig na kumukulo, idinagdag ang asukal at suka, at iniwan upang mag-marinate.
- Ang mga patatas ay hugasan, pagkatapos ay inilagay sa isang kasirola na may tubig at pinakuluang, pinalamig at binalatan, gupitin sa mga cube na may kutsilyo.
- Sa pangalawang kasirola, pakuluan ang mga itlog at palamig ang mga ito, alisan ng balat, tulad ng pagpuputol ng patatas gamit ang kutsilyo.
- Ang mga herring fillet ay pinutol din sa maliliit na cubes.
- Susunod, gupitin ang mga pipino sa pisara.
- Ang pangalawang sibuyas ay binalatan din at tinadtad sa manipis na hiwa sa isang board.
- Ang kampanilya ay hugasan, pinutol, ang mga buto ay tinanggal at ang mga ugat ay pinutol, at pinutol sa maliliit na piraso gamit ang isang matalim na kutsilyo.
- Ibuhos ang lahat sa isang mangkok at ibuhos ang masaganang langis, ihalo sa isang kutsara.
- Ilagay ang adobo na sibuyas sa ibabaw at budburan ng tinadtad na halamang gamot.
Patatas at herring salad
Ang salad na ito ay pinalamutian at hindi kapani-paniwalang binago ng ordinaryong grated, crumbly cheese. Salamat sa pagkaing ito, ang ulam ay nagiging mas kasiya-siya at kawili-wili. Ngunit ang paghahanda nito ay tiyak na hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap. Ang lahat ay simple at masakit na pamilyar, walang kumplikado o hindi maintindihan. Ngunit sa lalong madaling panahon isang hindi kapani-paniwala, mayaman at mabangong gastronomic na himala ay lilitaw sa mesa.
Para sa herring at potato salad kailangan mo:
- 100 gr. keso;
- 2 pinakuluang tubers ng patatas;
- 50 gr. mantikilya;
- 600 gr. herring fillet;
- 3 malalaking itlog;
- 200 gr. adobo na mga pipino;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 120 gr. mayonesa.
Patatas at herring salad:
- Ang herring ay inilalagay sa isang board at pinutol sa napakaliit na cubes na may kutsilyo, inilagay sa pinakailalim ng mangkok ng salad at pinahiran ng mayonesa. Ang parehong pagmamanipula ay kasunod na isinagawa sa lahat ng iba pang mga produkto.
- Ang pinakuluang patatas ay kailangang balatan at gupitin.
- Ang sibuyas ay agad na nililinis at tinadtad sa manipis na mga hiwa sa isang board na may kutsilyo at inilagay kaagad sa herring.
- Ang mantikilya ay unang pinalamig sa freezer upang mas madaling i-chop mamaya. Nagyelo na, kuskusin ito sa isang kudkuran, hawak ito sa isang mangkok ng salad.
- I-chop ang mga pipino nang makinis sa isang board, pisilin ang marinade at ilagay ang mga ito sa mantikilya.
- Ang mga itlog ay dapat ilagay sa isang kasirola na may tubig nang maaga at pinakuluan, pinalamig, binalatan at tinadtad ng makinis, pagkatapos ay ilagay sa mga pipino.
- Upang gumiling ng keso, kumuha ng isang medium-sized na kudkuran at simpleng kuskusin ito.
- Budburan ng keso at ilagay ang salad sa refrigerator saglit.
Isang klasiko, ngunit hindi kapani-paniwalang masarap na kumbinasyon ng mga regular na patatas at herring. Ang mga salad kung saan ito ang mga pangunahing sangkap ay palaging masarap at nakakagulat na mabango. Hindi kinakailangang magdagdag ng mga extra-ordinaryong produkto sa kanila upang makamit ang ninanais na epekto. Kahit na ang pinakakaraniwang mga karot o mansanas ay maaaring magbigay ng isang ulam ng isang espesyal na lasa at magdagdag ng kulay.
Huwag matakot na gawin ang hindi mo alam kung paano gawin. Tandaan: ang arka ay itinayo ng mga baguhan. Itinayo ng mga propesyonal ang Titanic Ang dessert na walang keso ay parang kagandahang walang isang mata - Jean-Anthelme Brillat-Savarin Sakupin ang sandali. Isipin ang lahat ng mga babaeng nasa Titanic na tumanggi sa dessert - Erma Bombeck Ang mga kahinaan ko ay pagkain at lalaki. Eksakto sa ayos na iyon. - Dolly Parton Kung pupunta ka sa tindahan para bumili ng tinapay, ang pagkakataon na lalabas ka na may dalang tinapay lamang ay isa sa tatlong bilyon. - Erma Bombeck Ang kailangan lang natin ay pagmamahal, ngunit ang kaunting tsokolate dito at doon ay hindi rin masasaktan. - Charles Schulz Huwag ipagpaliban hanggang hapunan kung ano ang maaari mong kainin sa tanghalian. - A.S. Pushkin Natatakot ako sa heartburn o isang allergy sa caviar mula sa Hennessy, na mawawala ako sa gabi sa isang malaking apartment sa Rublyovka at mamatay. - KVN song Lahat ng gusto ko sa buhay ay imoral o nakakataba. - François de La Rochefouca Maaari ba akong gumamit ng alak kapag nagluluto. Minsan ay dinadagdag ko pa ito sa mga ulam. - V.S. Mga patlang. Paano mo mamumuno ang isang bansa kung saan mayroong 246 na uri ng keso?" - Charles de Gaulle Nakakadiri, nakakadiri itong jellied fish mo! - Hippolyte sa pelikulang "The Irony of Fate" Hindi ako makakain ng caviar, ngunit ako Kailangang pilitin ang sarili ko - Heroine Audrey Tautou sa pelikulang "Fatal Beauty" Kapag may malalaking problema, itinatanggi ko sa sarili ko ang lahat maliban sa pagkain at inumin. . ay kaibigan ng isa pang lalaki sa mga mahirap na oras - Si Carlson, na nakatira sa bubong ang aming kalye na tinatawag na "Bonjour, croissant!" Hello, toast!" - Fran Lebowitz. At magbubukas ako ng panaderya sa Washington, "Hoy, sumpain! - Marina R. Ang pagkain dito ay talagang kakila-kilabot at ang mga bahagi ay masyadong maliit. - Woody Allen Hindi kailanman mapapalitan ng robot ang isang tao! - Ogre Kung gusto mo akong makilala, kumain ka sa akin. - James Joyce Uh-oh, mahal! Anong klaseng paboreal ito? Hindi mo ba nakikita, kumakain tayo... - Genie mula sa "The Adventures of Munchausen" Kung ang isang bansa ay walang kahit limampung uri ng keso at masarap na alak, nangangahulugan ito na ang bansa ay umabot na sa dulo ng lubid nito . Salvador Dali Sa pamamagitan ng pagnguya ng iyong pagkain ng lubusan, nakakatulong ka sa lipunan. - Ilya Ilf at Evgeny Petrov, "12 Chairs" Walang nagpapasaya sa mesa tulad ng isang paputok sa Olivier! - Katutubong karunungan. Kung mayroon kang mga hindi inaasahang bisita at walang anuman sa bahay, bumaba sa cellar at kumuha ng isang binti ng tupa. - Elena Molokhovets And honey... I just don’t understand what the secret is... Kung may honey... tapos wala na agad! - Winnie the Pooh Ngayon ay kukunan ako ng litrato para sa magazine na "Skilled Cook". Kailangan kong hugasan ang aking sarili at bumili ng mga bagong insoles! - Freken Bok Tatlong araw na akong hindi kumakain ng lobster. - Isang tumatawa na opisyal (KVN joke) Ang gutom ay hindi bagay - hindi ito tatakas sa kagubatan. - Popular na karunungan Walang nakakapagpaganda ng lasa ng lutong bahay na pagkain kaysa sa pag-aaral ng mga presyo sa isang restaurant. - Katutubong karunungan
Kumuha ng isang medium carcass ng bahagyang inasnan na Norwegian herring. Balatan ito at alisin ang mga buto, tulad ng sa video sa itaas, at i-chop ang pulp ng pinong.
Ngayon ihanda ang mga sibuyas. I-chop ang isang malaking sibuyas sa manipis na kalahating singsing, tulad ng sa larawan. 
Sa mahinang apoy, igisa ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa translucent at matingkad na ginintuang kayumanggi. Huwag magprito ng masyadong maraming, kung hindi, ito ay mapait. Kung hindi mo gusto ang lasa ng pritong sibuyas, ilagay ang mga ito sariwa. A mas mabuti pa - i-pre-marinate sa apple cider vinegar na may isang pakurot ng asukal.
Maghanda ng malapad at patag na serving plate para ihain. Maglagay ng metal serving ring sa gitna.
Kung walang ganoong singsing, maaari mong gawin ito nang iba. Sa kasong ito, ilatag ang lahat ng mga layer ng salad sa reverse order. Kumuha ng isang bilog na mangkok na may mga tuwid na gilid at lagyan ito ng cling film. Buuin ang salad sa mga layer sa isang mangkok, at pagkatapos ay baligtarin ang lalagyan na ito sa isang patag na plato. Pagkatapos mong alisin ang mangkok na may pelikula, ang maayos na nakaayos na meryenda ay mananatili sa plato. Basta huwag kalimutang palamutihan ito sa itaas.
Ang gadgad na pinakuluang patatas ang magiging unang layer, ilagay ang mga ito sa singsing.
Pahiran ng mabuti ang lahat ng mga layer ng mayonesa.
Ang mga piraso ng herring ay napupunta sa pangalawang layer.
Ilagay ang gadgad na mansanas sa singsing at agad itong takpan ng mayonesa upang hindi ito umitim.
Ang isa pang layer ay ang mga gintong sibuyas; Ilagay ang mga gadgad na karot sa sibuyas, huwag kalimutan ang tungkol sa mayonesa.
Gawin ang huling layer ng gadgad na mga puti at yolks.
Ang herring salad ay handa na, ngayon ay maaari mong alisin ang singsing mula dito at maglingkod.
Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang tuktok ng salad na may isang sprig ng sariwang damo. 
Pagbati, Elbi.