Recipe ng inihaw na cauliflower. Paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali - hakbang-hakbang na recipe. Masarap na repolyo sa batter

Ang mga modernong maybahay ay hindi maaaring magyabang ng maraming libreng oras, kaya naman kailangan nilang maging matalino sa proseso ng paglikha ng pagkain. Sasabihin namin sa iyo kung paano magluto ng cauliflower nang masarap upang makatipid ng oras at pera. Maaari itong iprito at nilaga sa isang kawali na may dagdag na iba't ibang sangkap. Piliin ang variation na gusto mo at kumilos!

No. 1. Ang cauliflower na pinirito sa isang kawali: "classic"

• repolyo - 600 gr.
• mga sibuyas ng bawang - 5 mga PC.

1. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at magdagdag ng asin, pakuluan, lutuin ang mga inflorescences ng repolyo dito sa loob ng 4 na minuto.

2. Hiwain ang mga clove ng bawang. Ilagay sa mainit na mantika at iprito hanggang sa madilim. Isda ito at itapon.

3. Magdagdag ng pinakuluang inflorescences sa aromatic oil. Iprito nang hindi tinatakpan ang ulam hanggang sa magaspang. Subukan ito ng mayonesa-bawang na sarsa!

No. 2. Cauliflower na may itlog

• repolyo - 650 gr.
• itlog - 2-3 mga PC.
• pampalasa

1. Arm ang iyong sarili ng isang kutsilyo, maingat na gupitin ang mga inflorescences mula sa tinidor at itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos magluto, ilagay sa isang colander.

2. Ngayon sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mga itlog, timplahan ng mga pampalasa at talunin muli nang lubusan.

3. Painitin ang kawali na may mantika. Isawsaw ang mga inflorescence sa pinaghalong itlog at ilagay sa grill. Magluto hanggang sa ginintuang kayumanggi, literal na 3 minuto sa bawat panig.

No. 3. Cauliflower na may kulay-gatas sa isang kawali

• sibuyas - 0.5 mga PC.
• tubig - 0.2 l.
• mantikilya - 40 gr.
• langis ng gulay - 20 ML.
• dill - 30 gr.
• repolyo - 750-800 gr.
• mataas na taba na kulay-gatas - 120 gr.
• seasonings - sa iyong panlasa

Sinasabi namin sa iyo kung paano masarap magluto ng cauliflower. Iluluto namin ito sa isang kawali na may kulay-gatas.

1. Gumamit ng kutsilyo para putulin ang mga inflorescence, hatiin ang mas malalaking specimen sa 2 seksyon. Mag-init ng 2 uri ng mantika sa kawali at iprito ang onion cubes.

2. Magdagdag ng mga hilaw na inflorescence dito, timplahan ng mga pampalasa at huwag kalimutang magdagdag ng asin. Ibuhos ang dami ng tubig ayon sa recipe at pukawin ang kulay-gatas.

3. Isara ang ulam at kumulo sa katamtamang apoy sa loob ng halos 15 minuto. Sa dulo, idagdag ang berdeng bagay, huwag takpan ng takip, hintayin ang likido na sumingaw.

No. 4. Cauliflower na may mga sausage sa pangangaso

• mga sibuyas - 3 mga PC.
• mga sausage - 300 gr.
• repolyo - 500-600 gr.
• malalaking karot - 1 pc.
• dill - 20 gr.

1. Pagkatapos hugasan at i-disassemble ang tinidor, ilagay ang mga inflorescences sa kumukulong tubig na maalat sa loob ng 3 minuto. Alisin at palamig.

2. Punasan ang mga karot at i-chop ang mga sibuyas sa random na pagkakasunud-sunod. Itapon ang mga gulay sa mainit na mantika at iprito.

3. Pagkatapos ng 2 minuto, ilagay ang mga sausage na hiniwa sa mga bilog. Oras para sa isa pang 3 minuto, magdagdag ng pinakuluang repolyo.

4. Timplahan ng asin ang laman, maaari mong budburan ng black pepper sa iyong panlasa. I-chop ang dill sa kawali, patayin pagkatapos ng 5 minuto.

Lahat! Ngayon alam mo kung gaano kasarap at, pinaka-mahalaga, kung gaano kabilis magluto ng cauliflower na may mga sausage sa isang kawali.

No. 5. Cauliflower sa batter

• gatas - 125 ML.
• repolyo - 600 gr.
• itim na paminta sa lupa - 3 kurot
• harina - 90 gr.
• itlog - 2 mga PC.

1. Banlawan ang mga tinidor, kumuha ng kutsilyo at putulin ang mga inflorescence. Dapat silang magkapareho ng sukat. Ipadala upang maluto ng 3 minuto (magdagdag ng kaunting asin sa tubig). Alisin at hayaang matuyo.

2. Sa isa pang mangkok, talunin ang malamig na itlog, ihalo ang paminta at asin. Simulan ang pagdaragdag ng harina, ipasa ito sa isang salaan sa maliliit na bahagi at masahin. Ibuhos ang gatas sa isang manipis na stream upang makakuha ng isang medium-thick na batter.

3. Bago ihanda ang cauliflower, ibabad ang bawat floret sa batter. Pagkatapos ay ilagay sa langis na pinainit hanggang sa bumubulusok at iprito sa isang kawali hanggang maganda ang crusted.

No. 6. Cauliflower sa cheese batter

• beer - 120 ML.
• repolyo - 650 gr.
• harina (sifted) - 90 gr.
• keso - 0.1 kg.
• itlog - 2 mga PC.
• pampalasa

Hindi pa rin alam kung paano masarap magluto ng cauliflower? Iprito ito sa isang kawali sa batter ng beer cheese.

1. Pakuluan ang mga disassembled fork florets sa loob ng ilang minuto, huwag kalimutang magdagdag ng asin sa tubig. Kuskusin ang keso ng pino.

2. Talunin ang mga itlog na may pampalasa at asin. Talunin, braso ang iyong sarili ng isang salaan at magdagdag ng harina dito. Idagdag ang keso at ibuhos ang beer.

3. Isawsaw ang mga hiwa ng repolyo sa batter, ilagay sa heated oil at iprito hanggang malutong.

No. 7. Crispy breaded cauliflower

• itlog - 2 mga PC.
• dill - 30 gr.
• breadcrumbs - 90-100 gr.
• repolyo - 600 gr.

1. Pakuluan ang mga bulaklak ng repolyo, alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara, at hayaang maubos. Pagsamahin ang napaka pinong tinadtad na mga greenberry na may mga mumo ng crackers. Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mga itlog, ngunit hindi hanggang sa mabula.

2. Bago maghanda ng masarap na pampagana, isa-isahin ang mga inflorescences, una sa pinaghalong itlog, pagkatapos ay sa crackers. Ilagay ang cauliflower sa langis na pinainit sa isang kawali at iprito hanggang malutong.

No. 8. Cauliflower na may mga sibuyas, karot at mushroom

• patatas tubers - 3 mga PC.
• pampalasa "4 na paminta" - 3 kurot
• karot - 1 pc.
• toyo - 50-60 ML.
• repolyo - 0.35 kg.
• champignons - 0.3 kg.
• sibuyas - 1 pc.

1. Pagkatapos banlawan, ang mga inflorescences ng repolyo ay dapat na pinakuluan sa disassembled form para sa 3 minuto. Huwag asin ang tubig. Kung ang gulay ay nagyelo, hindi na kailangang lutuin ito.

2. Gawin ang karaniwang pagprito ng mga sibuyas at karot. Idagdag ang mga mushroom na hiwa sa hiwa at lutuin ang mga ito hanggang maluto sa medium power (mga 15 minuto).

3. Budburan ng pampalasa, huwag magdagdag ng asin. Magdagdag ng repolyo sa kawali at magluto ng 3 minuto. Ito ay lulutuin at magiging malambot. Ibuhos sa toyo, magprito para sa isa pang 3 minuto. Alisin mula sa init at tikman pagkatapos ng 10 minuto.

No. 9. Kuliplor na may tinadtad na karne sa isang kawali

• sibuyas - 1 pc.
• tinadtad na karne (opsyonal) - 0.3 kg.
• repolyo - 0.6 kg.
• na-filter na tubig - 125 ML.
• mga sibuyas ng bawang - 4 na mga PC.
• tomato paste - 30 gr.
• ground sweet paprika, thyme - 0.5 tsp bawat isa.

Dahil ang cauliflower ay maaaring lutuin nang masarap at sa maikling panahon na may tinadtad na karne, isaalang-alang natin ang pagpipiliang ito ng pagprito sa isang kawali.

1. Iprito ang sibuyas na may minced meat at tomato paste hanggang maluto. Magdagdag ng repolyo na durog sa mga inflorescence at magdagdag ng mga pampalasa.

2. Takpan ang mga pinggan, bawasan ang kapangyarihan ng burner at kumulo ng 5 minuto. Ibuhos sa tubig, magdagdag ng durog na bawang, patuloy na kumulo sa loob ng 7 minuto.

3. Pagkatapos ng panahong ito, buksan ang kawali, dagdagan ang init sa maximum, iprito ang mga sangkap sa loob ng ilang minuto. Kumuha ng sample sa pamamagitan ng pagwiwisik ng mga halamang gamot.

No. 10. Cauliflower na may mga gulay sa creamy sauce

• sibuyas - 1 pc.
• kampanilya paminta - 2 mga PC.
• dill - 20 gr.
• mantikilya - 25 gr.
• repolyo - 0.3 kg.
• mataas na taba na cream - 0.2 l.
• karot - 1 pc.
• pampalasa

1. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing at ang karot sa mga bar. Ilagay sa pinainitang mantika, iprito at haluin ng 3 minuto.

2. Pagkatapos ng inilaang oras, idagdag ang paminta na hiwa sa mga piraso at mantikilya, magprito ng 3 minuto.

3. Ipakilala ang malinis at disassembled inflorescences. Ibuhos sa cream, panahon na may pampalasa, i-chop ang dill.

4. Takpan ang mga pinggan, itabi ng 10-15 minuto, at pakuluan ang laman sa mahinang apoy. Hayaang umupo ang ulam bago tikman.

Tiningnan namin nang detalyado kung paano magluto ng cauliflower nang mabilis at masarap. Ang lahat ng mga recipe ay idinisenyo para sa pagprito o stewing sa isang kawali, kaya hindi dapat magkaroon ng anumang mga paghihirap. Subukang subukan ang lahat ng mga pagkakaiba-iba at piliin ang pinakamahusay para sa iyong sarili!

Ang cauliflower ay ang pinakamalusog na halamang gulay. Sa kabila ng katotohanan na ang naturang produkto ay mababa sa calories, naglalaman ito ng maraming bitamina at nutrients na hindi nawawala kahit na nakalantad sa init. Ang gulay na ito ay nagsisilbing batayan para sa iba't ibang mga pinggan, kaya maraming mga maybahay ang interesado sa tanong kung paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali.

Paano mabilis na magluto ng cauliflower sa isang kawali

Para sa Pagprito, dapat kang pumili ng isang sariwang ulo ng repolyo na ang mga dahon ay berde at sariwa. Hindi ka dapat gumamit ng repolyo na may mga tuyong dahon at kahina-hinalang mga spot sa mga inflorescence.

Mga sangkap:

• 0.650 kg ng mga inflorescences (mula sa cauliflower);
• 1-2 cloves ng bawang (kung ninanais);
• asin sa panlasa.

Paghahanda:

1. Ang sariwang kuliplor ay dapat na pinagsunod-sunod sa mga piraso (inflorescences) at ibuhos sa tubig na kumukulo, iniwan ng limang minuto pagkatapos kumukulo muli.
2. Igisa ang mga hiwa ng bawang sa mantika. Sa sandaling madilim ang gulay, itinatapon namin ito, dahil kailangan lang namin ang mabangong langis.
3. Ilagay ang malambot na mga piraso ng gulay sa pinainit na mantika at iprito hanggang sa bahagyang kayumanggi.
4. Ihain bilang side dish o simpleng pampagana na may sarsa ng bawang.

Recipe para sa pagluluto sa breadcrumbs

Ang mga piniritong gulay na may tinapay ay isang magandang pagpipilian para sa isang side dish para sa mga pagkaing karne.

Mga sangkap:

• 850 g ng mga inflorescences ng repolyo;
• 115 g ground crackers;
• dalawang malalaking itlog;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Talunin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok at haluin na may asin at paminta.
2. Pakuluan ang mga inflorescence sa loob ng limang minuto at ilipat sa isang salaan upang alisin ang lahat ng likido.
3. Init ang mantika sa isang kawali, kumuha ng mga piraso ng gulay, isawsaw ang mga ito sa pinaghalong itlog, iwiwisik ng pinatuyong tinapay at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Simpleng recipe sa batter

Ang cauliflower ay maaaring iprito ng breaded na may regular na breadcrumbs, ngunit mas masarap ang gulay kapag hinampas ng gatas.

Mga sangkap:

• 550 g inflorescence (mula sa cauliflower);
• dalawang itlog ng manok;
• 115 ML ng gatas;
• 110 g harina;
• pampalasa, langis.

Paraan ng pagluluto:

1. Ibabad ang mga inflorescences sa tubig na kumukulo na may idinagdag na asin sa loob ng limang minuto. Maaari mong i-overcook ang repolyo nang hindi kumukulo, kung gayon ang gulay ay magiging malutong.
2. Ibuhos ang mga itlog sa mangkok, magdagdag ng mga pampalasa at harina, haluin hanggang makinis. Ang kapal ng breading ay dapat na parang makapal na kulay-gatas.
3. Takpan ang pinakuluang inflorescences na may batter at iprito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi at masarap.

Sa isang itlog sa isang kawali

Ang piniritong cauliflower na may itlog ay hindi lamang masarap, ngunit isang masustansyang ulam na dapat subukan ng lahat.

Mga sangkap:

• 550 g ng mga inflorescence;
• dalawang hilaw na itlog;
• 35 g harina;
• pampalasa, langis.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga disassembled na piraso ng gulay sa inasnan na tubig, bigyan sila ng limang minuto at ilipat sa isang colander.
2. Sa isang mangkok na may asin, harina at iba pang pampalasa (kung ninanais), talunin ang mga itlog.
3. Isawsaw ang mga inflorescences sa pinaghalong itlog at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may idinagdag na mantika.

Paano magluto ng frozen na repolyo?

Upang makatanggap ng mahahalagang bitamina sa taglamig, maraming mga maybahay ang nag-freeze ng mga gulay, prutas at berry. Ang cauliflower ay maaari ding i-freeze para sa masarap at masustansyang pagkain sa panahon ng taglamig.

Mga sangkap:

• 550 g mga inflorescences ng gulay;
• 320 ML ng tubig;
• 17 g harina;
• pampalasa, langis.

Paghahanda:

1. Kunin ang mga nakapirming inflorescences sa freezer at agad na idagdag sa tubig na kumukulo at lutuin ng 10 minuto.
2. Pagkatapos ay bahagyang tuyo at ibuhos sa mainit na mantika, budburan ng harina at paminta, magprito hanggang sa ginintuang.

May karne

Ang cauliflower ay maaaring sumailalim sa anumang paggamot sa init. Ngunit una sa lahat, kailangan mong pakuluan ang mga inflorescence upang ang mga piraso ng gulay ay hindi maging matigas at tuyo.

Mga sangkap:

• inflorescences ng isang maliit na tinidor ng repolyo;
• zucchini at karot;
• 655 g ng baboy (lean);
• bombilya;
• 280 g brokuli;
• dill;
• pampalasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang baboy sa manipis at hindi masyadong mahaba na piraso.
2. I-chop ang mga karot sa mga cube, cauliflower at broccoli florets, at gupitin ang zucchini sa maliliit na cubes.
3. Iprito ang mga piraso ng baboy sa mainit na mantika. Hindi na kailangan ang mga browned na piraso ng karne dito; sa sandaling mailabas ng baboy ang katas nito, pagkatapos ay pagkatapos ng tatlong minuto idagdag ang magaspang na tinadtad na sibuyas at repolyo.
4. Susunod, magdagdag ng mga karot at zucchini na may brokuli, panahon ng mga gulay na may karne na may mga pampalasa, pinatuyong damo at iwiwisik ang tinadtad na dill.
5. Sa panahon ng stewing, hindi na kailangang magdagdag ng anumang likido, dahil ang mga gulay ay magbibigay ng maraming juice, pukawin lamang ang mga nilalaman ng kawali sa pana-panahon.
6. Lutuin ang ulam sa loob ng 20 minuto; kung ang baboy ay naging malambot, maaari mo itong ihain.

Sa creamy sauce

Sa creamy sauce, ang mga inflorescences ng gulay ay naging napaka-pinong sa lasa. Kung ninanais, ang ulam ay maaaring iba-iba sa anumang mga additives.

Mga sangkap:

• 320 g ng mga sariwang inflorescence;
• 155 ml cream na may katamtamang taba na nilalaman;
• 55 g mantikilya (pinatuyo);
• asin, nutmeg, paprika sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Una sa lahat, kailangan mong hawakan ang mga inflorescence sa loob ng limang minuto sa tubig na pinainit hanggang sa isang pigsa, pagkatapos ay iprito ang mga ito hanggang sa ginintuang kayumanggi sa tinunaw na mantikilya.
2. Pukawin ang cream kasama ang lahat ng mga seasonings at asin, ibuhos ito sa gulay at kumulo sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 15 minuto.
3. Ang magandang bagay tungkol sa ulam na ito ay maaari itong iba-iba sa anumang mga additives. Halimbawa, ang dibdib ng manok, na kailangang hiwain at iprito bago idagdag ang gulay.
4. Maaari ka ring magdagdag ng mga mushroom sa ulam. Maaari mong iprito ang mga ito ng mga gulay o ilagay ang mga mushroom kasama ang mga inflorescences sa isang amag, ibuhos sa cream at maghurno sa oven.
5. Maaari mong paghaluin ang cream na may gadgad na keso at pakuluan ang gulay sa isang creamy cheese sauce.
6. Maaari kang magdagdag ng maanghang na lasa sa ulam gamit ang tinadtad na bawang.

Mga frozen na cutlet ng cauliflower

Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa karne, naiisip natin kaagad ang mga produktong karne. Sa katunayan, ngayon maraming mga recipe para sa mga cutlet ng gulay, kabilang ang cauliflower.

Mga sangkap:

• mga tinidor ng mga kulay na gulay;
• dalawang malalaking itlog;
• malaking sibuyas;
• 85 g harina;
• kutsara ng tinadtad na mga gulay.

Paraan ng pagluluto:

1. Pakuluan muna ang mga inflorescences, ngunit hindi hihigit sa pitong minuto, upang ang gulay ay hindi kumulo at maging lugaw. Ilagay ang mga inflorescences sa isang colander upang maubos ang labis na likido.
2. Maggisa ng maliliit na sibuyas sa mantika, huwag masyadong iprito ang gulay, dalhin mo lang hanggang lumambot, para mawala lahat ng pait at malambot ang lasa.
3. Gamit ang anumang electrical appliance o manu-mano, pinuputol namin ang mga inflorescences; ang pangunahing bagay dito ay hindi upang makakuha ng puree ng gulay, upang ang mga natapos na produkto ay hindi magiging malambot at siksik.
4. Magdagdag ng pinirito na sibuyas, pampalasa, damo, harina sa tinadtad na repolyo, talunin ang mga itlog at ihalo ang lahat nang lubusan. Iwanan ang mga nagresultang tinadtad na gulay sa loob ng limang minuto upang payagan ang harina na bumulwak.
5. Gumagawa kami ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne at nagprito sa langis hanggang sa ginintuang kayumanggi, inilipat sa isang tuwalya ng papel, at pagkatapos ay sa isang ulam, kung ninanais, palamutihan ng mga damo at mga shaving ng keso, at maglingkod.

Masarap na nilagang may cauliflower sa isang kawali

Ang cauliflower stew ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang magaan na hapunan. Ito ay hindi lamang masustansya, kundi pati na rin ang isang mababang-calorie na ulam, na lalo na mag-apela sa mga nanonood ng kanilang figure.

Mga sangkap:

• 625 g mga inflorescences ng gulay;
• 355 g ng mga kamatis;
• 355 g zucchini;
• 155 g bawat karot at sibuyas;
• dalawang cloves ng bawang;
• 17 g tomato puree;
• 25 g mantikilya (pinatuyo);
• kutsara ng asukal;
• asin, paminta sa panlasa;
• gulay, langis.

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cubes (tatlo sa isang kudkuran), i-chop ang sibuyas sa mga cube.
2. Mag-init ng dalawang uri ng mantika sa kawali at igisa ang sibuyas hanggang maging ginintuang, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at iprito ang mga gulay sa loob ng limang minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tomato puree at iprito ng dalawang minuto.
3. Ngayon ay kinukuha namin ang zucchini, kung ang gulay ay bata pa, pagkatapos ay iwanan ang balat at i-cut ito sa mga cube at ilagay ito sa kawali kasama ang mga inflorescences ng cauliflower.
4. Lumipat kami sa mga kamatis, alisin ang balat, i-chop ang pulp at ipadala ito sa iba pang mga gulay, ihalo at kumulo sa loob ng 20 minuto.
5. Ang natitira ay magdagdag ng tinadtad na mga clove ng bawang at lahat ng pampalasa sa nilagang, kumulo ang ulam para sa isa pang 10 minuto at maaari mong alisin ito mula sa apoy. Inaayos namin ang lasa ng nilagang na may mga panimpla; para sa spiciness maaari kang magdagdag ng kaunting sili.
6. Ilagay ang natapos na nilagang sa isang plato at iwiwisik ang mga tinadtad na damo.

Ang pritong cauliflower ay madaling tanggapin ng ating katawan, kaya't ang mga pagkaing gawa mula rito ay maaaring kainin anumang oras ng araw. Bukod dito, kahit na pinirito, nililinis nito ang katawan ng mga lason at pinipigilan ang pag-aalis ng taba.

Ang cauliflower ay naglalaman ng napakaraming bitamina at natatanging sangkap. na tiyak na kailangan mong kainin ito hangga't maaari. Ang gulay ay malusog para sa buong pamilya, ngunit hindi laging posible na lutuin ito ng masarap. Ngunit sa isang kawali at may tamang mga panimpla, ang aromatic cauliflower ay magiging mahusay.

Paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali? Maaari itong iprito nang ganoon - sa mantika, isawsaw sa harina o cheese batter, pinirito kasama ng iba pang mga gulay, sausage o mushroom. Kahit na ang ulam ay hindi ganap na sumusunod sa mga batas ng pandiyeta nutrisyon, ito ay magagalak sa iyo sa kanyang kahanga-hangang lasa at sa anumang kaso ay magdadala ng mahusay na mga benepisyo.

Cauliflower sa isang kawali - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto

Bago lutuin, ang kuliplor ay dapat nahahati sa mga inflorescence - mga cauliflower. Siguraduhing banlawan ng malamig na tubig at alisin ang mga uod, kung mayroon man. Maaari mo itong lutuin kaagad o pakuluan ito.

Ito ay isa sa mga pangunahing isyu na kailangang matugunan. Paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali: hilaw o unang luto? Ang lahat ay depende sa kung anong uri ng resulta ang gusto mong makuha. Ang pinakuluang repolyo ay magiging malambot at makatas, hindi sumisipsip ng maraming langis, at maaaring lutuin sa loob ng ilang minuto. Ang hilaw na cauliflower ay mananatiling malutong, ngunit mas mataas sa mga calorie dahil mas magtatagal ang pagprito.

Kaya bago mo itapon ang mga putot ng repolyo sa kawali, maaari mong lutuin ang mga ito nang literal ng limang minuto. Kapag nagluluto, maaari kang magdagdag ng kaunting rosemary sa tubig. Ang pampalasa na ito ay sasalungat sa malupit na aroma ng repolyo.

Cauliflower sa isang kawali

Ang pinakasimpleng pan-fried cauliflower recipe ay nangangailangan ng isang minimum na sangkap. Bukod pa rito, kailangan mo lamang ng mantikilya, harina at kaunting asin.

Isang kilo ng cauliflower;

Tatlong kutsara ng puting harina;

Limang kutsara ng langis ng gulay;

Tatlong kurot ng iyong mga paboritong pampalasa (opsyonal).

Ihanda ang repolyo sa pamamagitan ng pag-disassembling sa mga inflorescences, paghuhugas at pagpapatuyo, at pakuluan pagkatapos kumukulo ng limang minuto.

Alisan ng tubig ang tubig, hayaang lumamig at matuyo ang repolyo sa isang colander.

Paghaluin ang harina na may asin at pampalasa.

Ibuhos ang mantika sa kawali at painitin ito nang napakataas.

Isawsaw ang repolyo sa harina at iprito sa isang kawali sa lahat ng panig hanggang sa mabuo ang isang pampagana na crust.

Cauliflower sa isang kawali sa breadcrumbs

Paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali? Siyempre, maghanda ng batter mula sa mga itlog at breadcrumb. Ang parehong mga matatanda at bata ay masigasig na tatanggapin ang bersyon na ito ng repolyo na may mga gulay.

Anim na daang gramo ng repolyo;

Isang daang gramo ng breadcrumbs;

Mantika;

Mga gulay (opsyonal).

I-disassemble ang mga tinidor ng repolyo sa mga inflorescence.

Pakuluan ang isa at kalahating litro ng tubig, asin ito.

Itapon ang mga tangkay ng repolyo sa kumukulong tubig at pakuluan ng limang minuto. Patuyuin sa isang colander at palamig.

Maingat at napaka pinong tumaga ng mga gulay. Kung walang sariwang dill, perehil, o basil, maaari kang kumuha ng mga tuyong damo o pampalasa, halimbawa, kulantro.

Ibuhos ang mga breadcrumb at herbs sa isang plato at ihalo.

Maingat na ibuhos ang mga itlog sa isang mangkok, ihalo sa asin at paminta, at talunin.

Init ang mantika ng sunflower sa isang kawali. Ang dami ay dapat sapat para sa piraso ng repolyo na malubog sa mantika nang hindi bababa sa isang ikatlo.

Isawsaw muna ang mga bola sa itlog, pagkatapos ay sa mga mumo at iprito sa kumukulong mantika.

Ibalik ang mga buns, sinusubukan na makakuha ng ginintuang crust sa lahat ng panig.

Ihain bilang isang hiwalay na ulam na may kulay-gatas, bawang o anumang iba pang sarsa.

Cauliflower sa isang kawali sa batter

Kung iniisip mo pa rin kung paano lutuin ang cauliflower nang masarap sa isang kawali, narito ang isa pang mahusay na recipe. Kakailanganin mong magprito ng mga piraso ng gulay sa totoong batter na may gatas.

Isang maliit na tinidor ng repolyo na tumitimbang ng hanggang isang kilo;

Isang daang gramo ng puting harina;

kalahating baso ng gatas;

Pepper, asin sa iyong panlasa;

Langis ng sunflower para sa Pagprito - hangga't kinakailangan

Ihanda ang mga florets ng repolyo upang ang mga ito ay humigit-kumulang sa parehong laki.

Blanch ang repolyo ng literal na dalawang minuto sa kumukulong tubig o iwanan itong sariwa.

Ihanda ang batter. Una, talunin ang mga itlog na may asin, pagkatapos ay idagdag ang paminta at magdagdag ng harina sa mga bahagi, sinusubukang hatiin ang lahat ng mga bugal.

Dilute ang batter na may gatas. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na katulad ng likidong kulay-gatas.

Mag-init ng mantika sa isang kawali.

Isawsaw ang repolyo sa batter at iprito hanggang malutong.

Maaari mong ihain kasama ng sarsa, tulad ng keso.

Cauliflower sa isang kawali sa cheese batter

Para sa mga mahilig sa keso, isang orihinal na paraan ng pagprito ng cauliflower ay nilikha. Ito ay lumalabas na pambihira sa isang masaganang cheese batter. Paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali ayon sa recipe na ito?

Isang kilo ng mga tangkay ng repolyo;

Isang daang gramo ng harina;

Kalahating baso ng beer;

Isang daang gramo ng semi-hard cheese;

Langis ng sunflower.

Maghanda ng repolyo tulad ng inilarawan sa itaas.

Pinong gadgad ang piraso ng keso.

Talunin ang mga itlog na may asin at harina.

Dilute ang makapal na batter na may beer (dapat walang mga bukol).

Magdagdag ng mga mumo ng keso sa pinaghalong harina ng itlog at ihalo.

Magprito sa parehong paraan tulad ng sa mga nakaraang recipe, sa isang malaking halaga ng langis.

Ihain bilang pampagana na may beer o kainin ito nang ganoon.

Cauliflower sa isang kawali na may semolina

Ang isang nakabubusog, hindi pangkaraniwang ulam ng cauliflower na may semolina ay maaaring idagdag sa koleksyon ng mga orihinal na recipe. Basahin kung paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali, at siguraduhing subukang ulitin o pagbutihin ang recipe.

Pitong daang gramo ng repolyo;

Limampung gramo ng purong semolina;

Isang ikatlong bahagi ng isang baso ng gatas;

asin paminta;

kalahating baso ng tubig;

Langis para sa kawali.

Hatiin ang repolyo sa mga piraso; gupitin ang anumang masyadong malalaking bahagi sa ilang piraso.

Ilagay ang repolyo sa ilalim ng isang malalim na kawali, huwag magdagdag ng mantika.

Magdagdag ng asin, magdagdag ng tubig at isara ang takip.

Pakuluan sa katamtamang init hanggang maubos ang lahat ng tubig.

Magdagdag ng mantika, painitin ang apoy at iprito ang repolyo.

Pagsamahin ang mga itlog na may semolina at gatas, magdagdag ng asin at talunin ng mabuti gamit ang isang tinidor.

Ibuhos ang kulay-gatas sa kawali, ihalo kaagad at magprito ng sampung minuto. Gumalaw paminsan-minsan, sinusubukang gawing kayumanggi ang repolyo sa lahat ng panig.

Maaari mong ihatid ang himalang ito na may keso o sarsa ng bawang.

Cauliflower sa isang kawali na may mga sausage at gulay

Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkaing karne, ang isang mahusay na pagpipilian para sa pritong repolyo ay inihaw na gulay na may pinausukang maanghang na sausage. Kung wala kang mga sausage, maaari mong gamitin ang anumang pinausukang o pinakuluang karne. Paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali gamit ang kahanga-hangang recipe na ito? Napakasimple at mabilis.

Anim na raan hanggang pitong daang gramo ng repolyo;

Isang maliit na talong;

Tatlong daang gramo ng pinausukang sausage;

Isang maliit na karot;

Malaking sibuyas;

Mga sariwang damo (dill, basil, perehil);

Itim na paminta o isang pinaghalong peppers;

pinong o katamtamang giling asin;

Tatlong kutsara ng langis ng mirasol.

Maghanda ng repolyo tulad ng inilarawan sa mga nakaraang recipe. Mahalaga na ang mga piraso ng inflorescences ay humigit-kumulang sa parehong laki - sa ganitong paraan sila ay lutuin nang sabay.

Gupitin ang mga eggplants sa maliit na cubes, budburan ng asin, magdagdag ng tubig at itabi sa loob ng 15 minuto.

Balatan ang mga karot at lagyan ng rehas sa magaspang na bahagi ng isang kudkuran.

Pinong tumaga ang binalatan na sibuyas.

I-chop ang dill at perehil nang napaka-pino.

Gupitin ang mga pinausukang sausage sa manipis na hiwa.

Ibuhos ang mantika sa kawali at painitin ito.

Itapon ang mga sibuyas at karot sa pinainit na mantika at iprito ang mga ito nang sama-sama.

Hugasan ang mga talong at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya ng papel.

Pagkatapos ng halos limang minuto, ibuhos ang mga talong cube sa kawali, haluin, at iprito ng isa pang limang minuto.

Magdagdag ng mga sausage, init ng tatlong minuto.

Magdagdag ng mga tangkay ng repolyo at ihalo.

Asin ang mga nilalaman ng kawali, budburan ng paminta at mga damo.

Ibuhos sa kalahating baso ng tubig, takpan ng takip at kumulo hanggang sa sumingaw ang tubig.

Cauliflower sa isang kawali - mga trick at kapaki-pakinabang na tip

• Maaari mong iprito hindi lamang ang sariwang cauliflower sa batter o breading. Kung nagyelo ka, gagana rin iyon. Hindi na kailangang i-defrost muna ang mga buns: itinapon lamang sila sa tubig na kumukulo at pinainit ng limang minuto. Ang natitira lamang ay alisin ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara, tuyo ang mga ito at gamitin ang mga ito ayon sa pangunahing recipe sa parehong paraan tulad ng sariwang repolyo.
• Ang mga dahon at inflorescences ng repolyo, lalo na ang mga binili sa merkado o lumaki sa iyong sariling balangkas, ay naglalaman ng mga uod. Upang mapupuksa ang mga ito, kailangan mong isawsaw ang ulo ng repolyo sa tubig na asin. Maghanda ng solusyon sa rate ng isang kutsara bawat litro ng tubig. Ang mga insekto ay lilitaw sa loob lamang ng isa o dalawang minuto. Ang repolyo ay maaaring hugasan ng tubig na tumatakbo at gamitin ayon sa recipe.
• Hindi sapat na malaman kung paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali; kailangan mong magawa ito nang tama. Kung nais mong gamitin ang recipe ng pagprito sa mga breadcrumb o batter, hindi mo kailangang putulin ang mga tangkay ng mga tangkay. Maaari mong hawakan ang mga inflorescence sa pamamagitan ng mga ito, isawsaw ito sa harina o kuwarta. Kung ang binti ay pinutol, hindi mahalaga. Tusukin lamang ng tinidor ang gilid ng hiwa at ipasok ito sa batter.
• Ang repolyo sa batter ay dapat na pinirito sa katamtamang init, pinapanatili ang langis na napakainit. Upang gawin itong masarap, hindi ka maaaring magtipid sa mantikilya. Kung ang repolyo ay pinirito nang walang breading, sa karaniwang paraan, kung gayon ang proseso ay dapat na naiiba. Una, ang init ay mataas (upang ang isang pampagana na crust ay nabuo sa repolyo), pagkatapos ay mababa, upang ang repolyo ay lumambot.

Sa artikulong ito makikita mo ang mga sagot sa mga pinaka-kagiliw-giliw na tanong. Halimbawa, kung paano lutuin ang repolyo na napakasarap sa pamamagitan ng pagprito, kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay na ito, at sa anong anyo ito ang pinakamahusay na lasa. Ang cauliflower ay nakakatakot sa maraming tao mula sa pagkain nito, ngunit kung lutuin mo ito sa tamang ratio at ayon sa tamang recipe, ang kalidad ng ulam na ito ay maihahambing sa isang restawran. Ito ay pinahahalagahan para sa masarap na lasa, kapaki-pakinabang na mga katangian at pampagana na hitsura.

Ang mga inflorescences ng repolyo ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan: mga salad, dressing, purees, sopas at iba pa. Ang gulay ay maraming nalalaman dahil ito ay maaaring kainin ng hilaw, pinakuluan, pinirito, nilaga, inihurnong at iba pang anyo. Ito rin ay magiging napakalusog at akma sa anumang diyeta, dahil naglalaman ito ng kaunting mga calorie. Ang pritong repolyo ay napakasarap dahil mayroon itong malutong na crust.

Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng gulay na ito. Ang pinakamalusog ay cauliflower. Ito ay mababa sa calories, kaya ito ay may mahusay na mga benepisyo. Kahit na pinirito ito sa isang malaking halaga ng mantika, napapanatili nito ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

• Ang komposisyon nito ay maaaring magsama ng mga bitamina ng halos buong grupo ng B, halimbawa, B2, B6 at iba pa. Naglalaman din ito ng bitamina C.
• Ang cauliflower ay naglalaman ng mga kapaki-pakinabang na metal, tulad ng calcium, iron, potassium at iba pa. Ang mga microelement na ito ay kinakailangan upang mapanatili ang mahusay na metabolismo at matutuhan ang iba pang mahahalagang elemento.
• Ang isang maliit na bilang ng mga tao ay tulad ng repolyo sa form na ito. Ngunit kung iprito mo ito ng tama, kahit na ang pinakamapili ay magugustuhan ang ulam na ito.

Pagluluto ng cauliflower dish

Maraming tao ang hindi alam kung saan magsisimulang mag-ihaw ng cauliflower.

• Una kailangan mong alisan ng balat ang prutas, hugasan ito at hatiin ito sa ilang mga inflorescence. Pinipili mo ang laki ng mga piraso sa iyong sarili: dapat silang maging maginhawa para sa iyo na ilagay ang mga ito sa isang kawali, iprito at ibalik ang mga ito.
• Kung iprito mo ito sa batter, hindi na kailangang paghiwalayin ito mula sa mga tangkay. Sa ganitong paraan magiging mas madali para sa iyo na isawsaw ang repolyo sa mainit na mantika at batter.
• Bago magprito, dapat na pakuluan ang cauliflower. Kung ang biniling gulay ay may napakalaking mga inflorescence, mas mahusay na i-cut ito sa maraming bahagi. Pagkatapos kumulo ang tubig, idagdag ang gulay at lutuin ng limang minuto. Bakit natin ito ginagawa? Upang mapahina ang repolyo hangga't maaari, mas madali itong magprito. Napakahalaga na huwag itong labis na luto dahil madali itong malaglag.
• Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig at hayaan itong lumamig.

Paano magprito ng repolyo na napakasarap?

• Ang gulay ay pinirito ng halos dalawampu't limang minuto sa katamtamang init sa isang kawali o iba pang bukas na lalagyan.
• Pagkatapos nito, bawasan ang init sa pinakamababang setting, takpan ng takip at mag-iwan ng sampung minuto. Sa panahon ng prosesong ito, ang isang uri ng crust ay bumubuo sa cauliflower, na protektahan ito mula sa pagkawala ng mga pinaka-kapaki-pakinabang at kinakailangang mga katangian para sa katawan.
• Kung nais mong magluto ng frozen na repolyo, pagkatapos ay huwag magmadali sa init at defrost ito, maaari mo lamang itong pakuluan sa inasnan na tubig.
• Kung nais mong mapupuksa ang hindi masyadong kaaya-ayang amoy ng pinakuluang repolyo, maaari kang magdagdag ng ilang kurot ng tuyo na rosemary o isang quarter ng lemon sa tubig. Kung gayon ang iyong repolyo ay magiging napakasarap at walang tiyak na amoy.
• Ang mga piraso ng repolyo na iyong pinakuluan ay dapat ilagay sa mainit na mantika at lutuin hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari mo ring igulong ang mga ito sa harina, ito ay magiging breaded repolyo.

Masarap na pritong repolyo na may itlog

Ang masarap na ulam na ito ay maaaring ihanda sa maikling panahon. Maaari itong kainin araw-araw nang walang pinsala sa kalusugan. Kung gusto mo, maaari kang kumain ng repolyo na may kulay-gatas, ketchup, mayonesa o iba pang sarsa.

• Limang daang gramo ng sariwang cauliflower.
• Apat na medium na itlog ng manok.
• Limampung gramo ng mantikilya.
• Isang daang gramo ng magandang keso.
• Pati na rin ang asin, pampalasa at pampalasa sa panlasa.

1. Kakailanganin mo ring paghiwalayin at lutuin ang repolyo, pagkatapos ay alisin ang lahat ng tubig.
2. Patuyuin ito.
3. Ibuhos ang mantika sa kawali at kapag mainit na, ilipat ang repolyo doon. Magprito sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Kapag naabot mo ang gusto mo, kailangan mong simulan ang paghampas ng mga itlog at ibuhos ang mga ito sa kawali, ihalo nang maigi. Dapat itong gawin sa katamtamang init palagi.
4. Kapag luto na ang ulam, magkakaroon ito ng matingkad na kayumangging kulay. Pagkatapos ay ibuhos ang keso, na dapat munang gadgad sa isang magaspang na kudkuran.
5. Takpan ang kawali na may takip at mag-iwan ng ilang minuto hanggang matunaw ang keso.

Handa nang kainin ang cauliflower at egg dish. Maaari itong magandang gupitin at palamutihan ng mga halamang gamot at gulay. Ito ay angkop bilang isang side dish at sumama sa pinakuluang patatas, pasta at iba pang mga pinggan.

Paano magluto ng cauliflower nang masarap sa isang kawali

Ang cauliflower ay isang napaka-malusog at masarap na gulay. Maaari mong ihanda ito sa iba't ibang paraan. Gusto kong sabihin sa iyo ang tungkol sa isa sa kanila. Ang pagluluto ng cauliflower sa isang kawali ay mabilis at madali. Upang gawin ito, kailangan mo ang pinakasimpleng sangkap na makikita ng lahat sa kanilang refrigerator. Subukang gawin ang ulam na ito para sa iyong mga mahal sa buhay. Magugustuhan nila ito.

Mga sangkap

1. Cauliflower 500 gramo
2. Mga itlog 2 piraso
3. Breadcrumbs 50 gramo
4. Mantika
5. Asin sa panlasa

Paraan ng pagluluto

Paano magluto ng masarap na cauliflower sa isang kawali, hakbang-hakbang na recipe

Sa pagluluto, ang cauliflower ay minamahal hindi lamang dahil sa lasa at kapaki-pakinabang na mga katangian nito. Ang mga pinggan mula dito ay maganda at orihinal, at ito naman, ay isang malaking tulong sa dekorasyon ng mesa.

Ang bahagi ng halaman na ginagamit para sa pagkain ay ang peduncle at binubuo ng ilang mga inflorescences na nakolekta sa isang ulo. Ang bawat isa sa kanila ay kumakatawan sa isang kulot na takip na may ilang makapal na tangkay na nagiging isang binti. Sa hitsura, ang mga indibidwal na inflorescence ay kahawig ng mga tremors na kabute.

Gayunpaman, ang kakaibang istraktura ng halaman ay ginagawang posible para sa iba't ibang mga insekto na magtago sa mga liblib na lugar sa pagitan ng mga inflorescence. Samakatuwid, bago maghanda ng masarap na pagkain, ang ulo ng repolyo ay paunang ginagamot. Nasa ibaba ang isang detalyadong paglalarawan ng mga naturang pagkilos gamit ang batter.

Madaling paraan ng pagluluto

Paano masarap magprito ng cauliflower sa isang kawali? Ang hakbang-hakbang na recipe ay ipinakita sa ibaba:

1. Banlawan ang gulay nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo.
2. Ilagay ang ulo ng repolyo sa isang mangkok ng inasnan na tubig sa loob ng 15-20 minuto. Ang tubig ay sumisipsip ng mga naipon na nitrates na maaaring masipsip ng repolyo sa panahon ng pananatili nito sa hardin. Papayagan din nito ang anumang mga insekto na nakulong sa loob na makatakas.
3. Ilagay ang repolyo, i-disassembled sa mga inflorescences, sa inasnan na tubig na kumukulo at lutuin ng mga 4 na minuto. Ang isang overcooked na produkto ay nawawala ang mga katangian nito sa pagluluto at nagiging malambot at walang lasa. Dahil ang gulay ay dapat na pinirito, mas mahusay na putulin ang mga inflorescences na masyadong malaki sa kalahati.
4. Gamit ang isang slotted na kutsara, alisin ang pinakuluang mga piraso ng repolyo at, nang hindi pinapayagan ang mga ito na lumambot, agad na ibababa ang mga ito sa malamig na tubig sa loob ng isang minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang salaan at maghintay hanggang sila ay matuyo.
5. Salain ang harina at ihalo sa natitirang mga tuyong sangkap. Ang iba pang mga pampalasa ay maaaring idagdag sa iyong paghuhusga.
6. Talunin nang mabuti ang mga itlog gamit ang isang whisk at unti-unting magdagdag ng harina. Sa parehong oras, patuloy na talunin ang pinaghalong upang maiwasan ang mga bukol.
7. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong halo hanggang ang pagkakapare-pareho ay maging katulad ng kulay-gatas.
8. Ibuhos ang mantika sa kawali at init na mabuti.
9. Isawsaw ang bawat piraso sa batter sa lahat ng panig. Ang repolyo ay pinirito ayon sa parehong prinsipyo tulad ng mga pancake o cutlet. Kung ibubuhos mo ito sa isang bunton, walang tamang resulta, at hindi ito magprito nang maayos. Minsan ito ay nagiging kinakailangan upang magprito ng mga piraso sa tatlong panig, ang lahat ay depende sa kanilang hugis.

Bago mo isipin kung paano masarap magprito ng cauliflower sa isang kawali, dapat mong ihanda ang mga sumusunod na produkto: 1 kg ng repolyo, 4 na itlog, 200 ML ng gatas, 200 g ng harina, langis ng mirasol at mga kinakailangang pampalasa. Ngunit kung magdagdag ka ng kulay-gatas sa halip na gatas, ang batter ay magkakaroon ng kaunting piquancy at magiging mas mahangin at malambot.

Repolyo na may mga itlog

Paano masarap magprito ng cauliflower na may mga itlog sa isang kawali? Upang ang paghahanda ng almusal ay hindi tumagal ng maraming oras, maaari mong pakuluan ang mga inflorescence hanggang kalahating luto at iimbak ang mga ito sa refrigerator.

• itlog - 2 mga PC .;
• margarin - 25 g;
• repolyo - 200 g;
• maanghang na damo, asin, damo at paminta - sa panlasa.

1. Ang bawat indibidwal na inflorescence ay pinutol sa 4 na bahagi. Sa sandaling matunaw ang mantikilya, inilalagay sila sa isang kawali.
2. Ang pinalo na mga itlog ay inihahalo sa iba pang mga sangkap at ibinuhos nang pantay-pantay sa mga piraso ng repolyo.
3. Agad na takpan ang kawali na may takip at iprito sa katamtamang temperatura hanggang maluto.
4. Mas masarap kumain ng omelet na mainit. Maaari itong timplahan ng sour cream sauce. Ang ulam ay magmukhang mas pampagana kung ito ay pinalamutian nang maganda ng mga hiwa ng mga kamatis at perehil.

Pinakamahusay na Mga Recipe

Ano ang mas mahusay kaysa sa kumbinasyon ng mga gulay at karne?! At ang pagluluto ng cauliflower sa nakabubusog na produktong ito ay walang pagbubukod. Bukod dito, kahit na ang karne ng manok ay maaaring angkop. Ang ganitong mga pagkaing nagsisilbing pangunahing pagkain at napakasustansya. Dalawang tulad ng mga recipe ay inilarawan sa ibaba.

Paano masarap magprito ng cauliflower sa isang kawali? Pinakamahusay na mga recipe:

• Repolyo na may manok. Ang pinakuluang dibdib ng manok at inihanda na mga inflorescences ng repolyo ay kinuha sa pantay na sukat at pinutol sa mga cube. Mainam na lutuin ang ulam na ito sa isang malalim na kawali. Ang mga sangkap ay inilalagay sa pinainit na mantika at pinirito sa mataas na init, binuburan ng keso sa dulo. Ang natapos na ulam ay pinagsama sa iba't ibang mga sarsa o pupunan ng mga pampalasa, tulad ng kari, paprika at paminta sa lupa.
• Repolyo na may tinadtad na karne. Iprito ng kaunti ang mga piraso ng repolyo, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne at lutuin ang ulam sa katamtamang init. 3 minuto bago alisin sa kalan, magdagdag ng ketchup. Bago ihain, budburan ng tinadtad na damo.

Pagpipilian na may mushroom

Kung mayroon kang mga kabute sa bahay, maaari mong isipin kung paano masarap magprito ng cauliflower sa isang kawali. Ang recipe para sa ulam na ito ay medyo simple, ngunit ang lasa ay napakahusay. Tulad ng karne, ang repolyo na may mga mushroom ay maaaring ihain nang walang karagdagang mga pinggan.

Upang ihanda ito, kailangan mong kunin ang mga sumusunod na produkto: langis ng gulay, 400 g ng mga champignon, 800 g ng mga inflorescences ng repolyo, 2 maliit na sibuyas, 1 malaking karot, 50 ML ng mayonesa (kulay-gatas) at itim na paminta.

1. Ang mga champignon ay inilalagay sa isang kawali at pinapanatili sa mataas na init hanggang sa lumabas ang lahat ng likido mula sa kanila.
2. Magdagdag ng mantika at agad na magdagdag ng mga karot at sibuyas at pinakuluang repolyo.
3. Kapag handa na ang ulam, magdagdag ng kulay-gatas at singaw para sa isa pang 3 minuto, pagkatapos ay asin at budburan ng mga pampalasa.

Sa sour cream sauce

Upang maghanda ng isang ulam na may kumbinasyon ng kulay-gatas, hindi mo maaaring pakuluan ang repolyo, ngunit ibuhos lamang ang tubig na kumukulo dito. Mabilis itong magluto. Ang mga tinadtad na piraso ng repolyo ay pinirito sa isang malaking halaga ng langis sa mataas na temperatura. Dapat silang lasa at magmukhang piniritong patatas.

Ang tapos na ulam ay tinimplahan ng sour cream sauce, na inilarawan sa ibaba.

Iba pang mga recipe

Batay sa kung anong mga produkto ang mayroon ka, maaari mong isipin kung paano masarap magprito ng cauliflower sa isang kawali. Ang recipe ng pagluluto ay maaaring ang mga sumusunod:

1. Gilingin ang 0.5 kg ng mga inflorescences ng repolyo, 1 medium na karot at 1 sibuyas sa isang gilingan ng karne.
2. Gamit ang blender o food processor, tumaga ng ilang keso at idagdag sa natapos na timpla.
3. Talunin ang 2 itlog at pukawin ang 60 g ng harina, magdagdag ng mga panimpla.
4. Paghaluin ang nagresultang timpla nang lubusan, bumuo ng mga pancake at magprito sa langis ng gulay.

Kung patuloy nating pinag-uusapan kung gaano kasarap magprito ng cauliflower sa isang kawali, ang recipe na may pagdaragdag ng patatas ay isang klasiko at maginhawang opsyon. Sa kasong ito, ang mga ugat na gulay ay dapat na pinirito hanggang kalahating luto, at pagkatapos ay idagdag ang mga gulay.

Ang frozen na pagkain ay maaaring maging isang malaking tulong sa taglamig. Paano masarap magprito ng cauliflower sa isang kawali? Kung tinapay mo ito ng mga breadcrumb at iprito ito, ito ay magiging isang kamangha-manghang ulam na may malutong na crust. Kapag naghahanda ng tinadtad na karne, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng mga frozen na inflorescence dito at pinirito ang mga cutlet. Kung mayroon kang iba pang mga frozen na gulay, maaari mong iprito ang mga ito nang magkasama at ihain ang mga ito bilang isang karagdagang ulam. Lahat ng uri ng dressing at ketchup ay magbibigay sa kanila ng kakaibang lasa.

Naisip namin kung paano masarap magprito ng cauliflower sa isang kawali. Ngayon pag-usapan natin ang tamang paghahanda ng mga sarsa para sa ulam na ito. Ang maanghang at tiyak na aroma ng naturang culinary works ay maaaring makadagdag sa karaniwang pritong repolyo.

Sour cream dressing. Para sa 200 ML ng kulay-gatas, kumuha ng 2 cloves ng bawang, tinadtad na damo, isang halo ng peppers at asin. Ang lahat ay lubusan na pinaghalo at ginagamit sa pagtimplahan ng mga pagkaing handa.

sarsa ng keso. Paghaluin ang 100 ML ng kulay-gatas, 60 ML ng mayonesa at 20 ML ng apple cider vinegar. Talunin ang pinaghalong at magdagdag ng 200 g ng durog na naprosesong keso.

sarsa ng mustasa. Para sa 200 ML ng langis ng oliba, kumuha ng 100 ML ng mustasa at 50 ML ng suka ng alak. Magdagdag ng asin, kaunting paminta at handa na ang sarsa. Maglingkod bilang isang karagdagang opsyon.

Mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano masarap magluto ng cauliflower sa isang kawali - mga recipe para sa mga pagkaing may mga itlog, batter, at mga sibuyas

Magandang araw sa lahat ng nagbabasa ng aking blog. Alam mo ba ang masarap ngunit mababa ang calorie na pagkain? Pagkatapos ng lahat, maraming mga pagkaing pandiyeta ang inihahanda sa pamamagitan ng pagpapakulo o paggisa. Ngunit kung minsan gusto mo talagang i-treat ang iyong sarili sa isang bagay na pinirito sa isang kawali. Kaya gusto kong makahanap ng isang pandiyeta na produkto na, kapag pinirito, ay nananatiling mababa sa calories. Ngunit mayroong ganoong produkto - cauliflower. Pag-usapan natin ngayon kung paano magluto ng cauliflower sa isang kawali nang masarap.

Mayroong maraming mga uri ng kahanga-hangang produktong ito. Ngunit sa lahat ng pagkakaiba-iba na ito, ang cauliflower ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang. Inirerekomenda ito para sa maraming mga diyeta. Sa isang minimum na calories, ito ay may napakalaking benepisyo para sa katawan. Kahit na piniprito, nananatili ang lahat ng mineral at bitamina complex nito.

Ang calorie na nilalaman ng produktong ito sa panahon ng paggamot sa init ay 120 calories lamang bawat 100 g. Ang nilalaman ng protina ay 3 g, taba 10 g, at carbohydrates lamang 5.7 g.

Naglalaman ito ng potasa, magnesiyo, pati na rin ang bakal at kaltsyum. Naglalaman ito ng fluorine at manganese. Ang mga elementong ito ay kinakailangan para sa ating katawan na sumipsip ng ascorbic acid. Pati na rin ang mga bitamina B6, B1, B2, na matatagpuan dito sa maraming dami. Ang mga pinakuluang gulay, tila sa akin, ay hindi para sa lahat. Ngunit ang pinirito ay mag-apela sa marami. Lalo na kung tama ang niluto mo.

Paano maghanda ng cauliflower, gaano katagal ito iprito

Una, ang gulay ay kailangang ihanda: ito ay peeled at hugasan. Pagkatapos ay nahahati sila sa mga inflorescence. Piliin ang laki ng mga piraso upang ito ay maginhawa upang iprito ang mga ito at pagkatapos ay kainin ang mga ito. Kung magprito ka ng repolyo sa batter, huwag putulin ang tangkay. Ito ay napaka-maginhawa upang hawakan ang isang piraso sa pamamagitan nito habang inilulubog ito sa batter.

Bago magprito, dapat na pakuluan ang kuliplor. Kung nakatagpo ka ng isang gulay na may malalaking inflorescence, maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahati. Ang tubig ay dapat na pinakuluan at inasnan sa panlasa. Ilagay ang tinadtad na mga piraso ng repolyo sa tubig na kumukulo at lutuin nang literal ng 5 minuto. Ginagawa ito upang ito ay lumambot. Ito ay mahalaga na huwag mag-overcook ito, kung hindi, ito ay mahuhulog sa kawali. Pagkatapos magluto, ilagay sa isang colander at hayaang lumamig nang bahagya.

Iprito ito sa katamtamang init ng halos isang-kapat ng isang oras. Una, huwag takpan ng takip, pagkatapos ay ibababa ang init. Susunod, takpan ang kawali na may takip at lutuin ang produkto para sa isa pang 10 minuto. Sa panahon ng proseso ng pagprito, isang crust ang bumubuo sa mga piraso. Ito ang nagpoprotekta sa gulay na ito mula sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang frozen na repolyo ay hindi kailangang lasawin. Ito, tulad ng sariwa, ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig bago iprito. Upang gawin ito, itago lamang ito sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto.

Paano masarap magluto ng cauliflower sa isang kawali? Paano kapaki-pakinabang ang produktong ito? Makakakita ka ng mga sagot sa mga ito at iba pang mga tanong sa artikulo. Ang cauliflower ay pinahahalagahan hindi lamang para sa masarap na lasa nito, kundi pati na rin sa mahusay na mga katangian ng pandiyeta. Ang mga pinong inflorescences nito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang pagkain (salad, stews, sopas, appetizer, cutlet). Bukod dito, maaari silang gamitin hindi lamang hilaw o pinakuluang, ngunit pinirito din, kapag ang gulay ay nakakakuha ng isang malutong, piquant crust.

Kuliplor

Hindi alam ng maraming maybahay kung paano magluto ng masarap na cauliflower sa isang kawali. Mayroong isang malaking bilang ng mga varieties ng kamangha-manghang gulay na ito. Ngunit ito ay cauliflower na itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang. Ginagamit ito sa maraming mga diyeta. Sa maliit na halaga ng calories, ang gulay na ito ay may napakalaking benepisyo para sa katawan. Kahit na piniprito, pinapanatili nito ang buong bitamina at mineral complex.

Naglalaman ito ng magnesium, potassium, pati na rin ang calcium at iron. Naglalaman ito ng manganese at fluorine. Ginagamit ng ating katawan ang mga sangkap na ito upang sumipsip ng ascorbic acid. Gayundin, ang mga bitamina B2, B6 at B1 ay nakapaloob dito sa napakalaking dami. Hindi lahat ay mahilig sa pinakuluang gulay, ngunit ang mga piniritong gulay ay magugustuhan ng lahat, lalo na kung tama ang pagluluto mo.

Saan magsisimula?

Maraming tao ang nagtatanong tungkol sa kung paano masarap magluto ng cauliflower sa isang kawali. Una kailangan mong ihanda ang gulay para sa Pagprito: alisan ng balat at hugasan ito, pagkatapos ay hatiin ito sa mga inflorescences. Ang laki ng mga piraso ay dapat piliin upang sila ay maginhawa upang magprito at pagkatapos ay kainin. Kung gusto mong magprito ng cauliflower sa batter, hindi mo kailangang putulin ang tangkay. Magiging maginhawa para sa iyo na hawakan ito at isawsaw ito sa batter.

Hindi alam ng lahat kung paano masarap magluto ng cauliflower sa isang kawali. Subukan nating linawin ang isyung ito. Bago magprito, ang kultura ay dapat na pinakuluan. Kung bumili ka ng gulay na may malalaking bulaklak, gupitin ito sa kalahati. Pakuluan ang tubig at asin ito ayon sa panlasa. Ilagay ang mga piraso ng repolyo sa tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto. Ginagawa ito upang gawing malambot ang produkto. Mahalagang huwag mag-overcook ang repolyo, kung hindi man ay mahuhulog ito sa kawali. Pagkatapos magluto, ilipat ang gulay sa isang colander at hayaan itong lumamig nang bahagya.

Proseso ng pagprito

Paano magluto ng cauliflower sa isang kawali nang masarap? Iprito ito ng halos isang-kapat ng isang oras sa katamtamang init sa isang bukas na lalagyan. Kapag ang init ay pinahina, takpan ang kawali na may takip at lutuin ang produkto para sa isa pang 10 minuto. Nabubuo ang crust dito habang piniprito. Pinoprotektahan nito ang gulay mula sa pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang frozen na repolyo ay hindi kailangang lasawin (bagaman ang recipe sa ibaba ay nagsasaad kung hindi man). Ito, tulad ng sariwa, ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig bago iprito. Upang gawin ito, panatilihin ang gulay sa loob ng ilang minuto (ito ay sapat na) sa tubig na kumukulo.

Pagluluto na may mga damo at bawang

Kaya, patuloy naming alamin kung paano magluto ng cauliflower sa isang kawali nang masarap. Ang pinakasimpleng paraan ng paghahanda ng gulay na ito ay ang pagprito nito ng bawang at sariwang damo. Upang gawin ito, ang mga inflorescence ay kailangang hatiin at pagkatapos ay pakuluan. Kapag nagluluto ng cauliflower, lumilitaw ang isang tiyak na amoy, kaya maraming tao ang nagluluto nito nang napakabihirang. Upang mapupuksa ang amoy na ito, maaari kang magdagdag ng tuyong rosemary (isang pares ng mga kurot) o 1/4 lemon sa tubig. Ang mga hindi kasiya-siyang aroma ay mawawala, at ang repolyo ay magiging masarap at malambot.

Ipagpatuloy pa natin. Iprito ang pinakuluang piraso sa langis ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi. Maaari mong igulong ang mga ito sa harina. Bago gamitin, asin ang harina, timplahan ng paminta at iba pang pampalasa. Kapag handa na ang cauliflower, ibuhos ang dressing dito. Para dito kailangan mo ng 1 tbsp. l. Paghaluin ang langis ng oliba na may dalawang tinadtad na clove ng bawang, dill at perehil. Kapag handa na ang ulam, ibuhos ang sarsa dito, pukawin at hayaang kumulo para sa isa pang ilang minuto.

Repolyo na may itlog

Paano magluto ng masarap na cauliflower sa isang kawali na may itlog? Ang paggawa ng ulam na ito ay mabilis. Ito ay isang masarap na ulam para sa bawat araw. Maaari itong ihain kasama ng sour cream dressing. Upang maghanda, kailangan mong magkaroon ng 500 g ng cauliflower, apat na itlog ng manok, 50 g ng mantikilya, 100 g ng keso, pampalasa at asin. Kaya, alamin natin kung paano masarap magluto ng cauliflower sa isang kawali na may itlog. Una kailangan mong paghiwalayin at pakuluan ang mga tinidor ng repolyo. Kapag handa na ang gulay, salain ang likido gamit ang isang slotted na kutsara. Susunod na kailangan mong tuyo ang pinakuluang produkto.

Pagkatapos ay initin ang kawali at tunawin ang taba. Maaari mong ihalo ang mantikilya sa langis ng mirasol. Pagkatapos nito, ilagay ang mga piraso ng repolyo sa isang kawali at bahagyang iprito ang mga ito sa lahat ng panig. Dapat silang makakuha ng isang katangian na ginintuang kulay. Kapag ang produkto ay browned, talunin ang mga itlog. Susunod, ibuhos ang mga ito sa kawali at ihalo sa repolyo. Ang timpla ay dapat na pinirito sa katamtamang init. Ang inihaw ay dapat na mapusyaw na kayumanggi ang kulay. Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang pre-grated na keso sa itaas. Takpan ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang takip at hayaan itong umupo ng ilang minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang repolyo na may mga itlog at keso sa isang ulam at palamutihan ng mga damo. Mas mainam na ihain ito kasama ng pinakuluang bagong patatas sa anyo ng mashed patatas. Napakasarap pala.

Repolyo sa batter

Paano magluto ng cauliflower sa isang kawali sa batter? Ang mga makatas na maliliit na piraso sa batter na may ginintuang crust ay may mahusay na lasa at napakaganda. Maaari mong ligtas na tratuhin ang iyong mga bisita sa ulam na ito. Kung ito ay mainit pa, ang crust ay magkakaroon ng magandang langutngot. Kung ang ulam ay lumamig na, ang batter ay nagiging malambot. Upang ihanda ang gulay na ito sa batter, kailangan mong bumili ng mga tinidor ng repolyo, asin, apat na itlog, itim na paminta, isang pares ng mga kutsara ng harina, 100-150 g ng mantikilya at langis ng mirasol. Maaari mo lamang gamitin ang langis ng gulay.

Kaya, sinasagot namin ang tanong kung paano magluto ng cauliflower sa isang kawali sa batter. Una kailangan mong pakuluan ito tulad ng ipinahiwatig sa itaas. Pagkatapos, para sa batter, talunin ang isang pares ng mga itlog at magdagdag ng asin sa kanila. Pagkatapos ay unti-unting talunin ang harina dito. Ang kapal ng batter ay tumutukoy kung ang produkto ay mag-crunch. Kung ito ay medyo runny, ang crust ay magiging malutong. Tip para sa mga maybahay: maaari kang magdagdag ng piquant na lasa sa ulam kung gumawa ka ng isang batter na may kumin. Ang pampalasa na ito na may mga nutty notes ay may bahagyang mapait na lasa, na ginagawang mas katakam-takam ang ulam.

Una, matunaw ang mantikilya sa isang kawali at i-chop ang pinakuluang inflorescences. Piliin ang laki na gusto mo. Isawsaw ang mga inflorescences sa batter at isa-isang ilagay sa isang kawali. Dapat silang magprito ng 3-5 minuto sa bawat panig. Ang ulam ay dapat ihain pagkatapos na palamutihan ito ng mga sprigs ng dill o perehil.

Mga sarsa

Kaya, alam mo na kung paano magluto ng cauliflower sa isang kawali. Tumingin kami sa ilang mga recipe. Pag-usapan natin ngayon ang tungkol sa mga sarsa. Gagawin nilang mas mabango at malasa ang ulam. Ang mga sarsa ay karaniwang inihahain nang pinalamig kasama ang natapos na ulam.

Mas mainam na pagsilbihan sila nang hiwalay. Ang pinaka masarap at sikat na sarsa ay:

• kulay-gatas. Dapat kang magkaroon ng dalawang cloves ng bawang, 120 ML ng kulay-gatas, dill at perehil, asin at paminta. Ang mga gulay at bawang ay kailangang i-chop at halo-halong may kulay-gatas. Ihain ang sarsa na pinalamig.
• Pagbibihis ng keso. Dito kailangan mong gilingin ang 100 g ng malambot na keso sa isang blender at ihalo ito sa 1 tbsp. l. apple cider vinegar, mayonesa (3 tbsp.), kulay-gatas (5 tbsp.). Magdagdag ng paminta at asin ayon sa panlasa. Paghaluin nang mabuti ang dressing at palamigin sa refrigerator sa loob ng 30 minuto. Maaari mong ibuhos ang sarsa na ito sa pinirito na repolyo, o maaari mo itong ihain nang hiwalay.

Inihaw na frozen cauliflower

Paano magluto ng frozen cauliflower sa isang kawali? Upang ang gayong gulay ay maging malasa, dapat muna itong lasawin at pagkatapos ay iprito. Bago magprito, siguraduhing isawsaw ang mga inflorescence sa batter. Ang ulam na ito ay isang mahusay na pampagana o side dish para sa isda, karne, at manok. Upang ihanda ito, kailangan mong magkaroon ng 300 g ng frozen na cauliflower, 3 tbsp. l. harina, isang pares ng mga itlog, asin. Makakakuha ka ng 2-5 servings.

Kaya, alamin natin kung paano maayos na lutuin ang frozen na cauliflower sa isang kawali. Una kailangan mong i-defrost ito. Upang gawin ito, iwanan ito nang direkta sa pakete sa maligamgam na tubig sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos nito, maingat na i-disassemble ang mga inflorescences, hugasan ang mga ito at ilagay ang mga ito sa inasnan na tubig na kumukulo. Pakuluan ang mga inflorescence sa loob ng dalawang minuto at pagkatapos ay alisan ng tubig sa isang colander. Kasabay nito, ihanda ang batter gamit ang pamamaraan sa itaas. Pagkatapos ay isawsaw ang lahat ng mga inflorescence sa batter at ilagay sa kawali. Iprito ang mga ito sa mababang init sa lahat ng panig. Ihain ang ulam na ito mainit o malamig. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng kaunting mayonesa sa batter.

nilagang gulay

Alam mo ba kung paano magluto ng sariwang cauliflower sa isang kawali bilang nilagang gulay? Tingnan natin ang isyung ito. Ang mga pangunahing sangkap ng isang klasikong nilagang ay mga sibuyas, kamatis, kampanilya, at karot. Gayunpaman, kung nais mong pagandahin ito, maaari kang magdagdag ng mga sausage sa pangangaso sa ulam. Kaya, kailangan mong bumili ng 400 g ng cauliflower, isang sibuyas, isang talong, 200-300 g ng mga sausage sa pangangaso, dalawang kamatis, isang karot, langis ng mirasol, paminta, asin, isang bungkos ng dill.

Una, lutuin ang mga inflorescences ng repolyo hanggang kalahating luto. Gupitin ang talong sa mga cube, lagyan ng asin at itabi ng 10-15 minuto para maubos ang mapait na katas. Pinong tumaga ang mga karot, damo, sibuyas, at kamatis. Gupitin ang mga sausage sa mga hiwa. Painitin ang kawali at ilagay ang mga gulay dito, simula sa mga karot at sibuyas. Pagkatapos ng tatlong minuto, ibuhos ang mga kamatis at talong sa lalagyan. Iprito ang mga gulay sa loob ng limang minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga sausage. Ang mga inflorescences ng repolyo ay ang huling pumasok sa kawali. Ngayon ay kailangan mong i-season ang ulam, bawasan ang init sa mababang, ibuhos ang 100 g ng tubig sa kawali at iprito ang nilagang sa ilalim ng takip, pagpapakilos nang madalas hangga't maaari. Kapag ang tubig ay ganap na sumingaw, ang ulam ay handa na. Maaari mo itong ihain sa malamig o mainit.

Pritong cauliflower na may manok at patatas sa isang kawali

Naalala mo na ba kung paano magluto ng sariwang cauliflower sa isang kawali? Ang recipe para sa isa pang ulam ay ipinakita sa ibaba. Ang sariwang cauliflower na pinirito sa isang kawali na may patatas at manok ay isang kamangha-manghang ulam. Dumating ito sa amin mula sa India. Ang pritong manok na may mga gulay at patatas, salamat sa mga maanghang na panimpla, ay may natatanging aroma at lasa. Kailangan mong lutuin ang ulam na ito sa loob ng isang oras at kalahati.

Upang ihanda ito, kailangan mong magkaroon ng isang hinog na malaking kamatis, isang pares ng katamtamang laki ng patatas, 1.5 kg ng manok, isang halo ng mga pampalasa ng Punch Foran (1-2 tsp), dalawang ulo ng cauliflower, langis ng mirasol, dalawang clove ng bawang, 2 cm ugat ng luya, 2 tsp. lupa kumin, 1 tbsp. l. turmerik, bay leaf, 1 tsp. kulantro

Una, gupitin ang manok sa 6-8 piraso. I-chop ang bawang at luya. Gupitin ang kamatis sa mga hiwa, patatas sa malalaking cubes. Susunod, hatiin ang repolyo sa mga florets. Pagkatapos ay initin ang mantika sa isang malalim na kawali, ilagay ang mga piraso ng manok dito at iprito nang bahagya sa mataas na apoy. I-on ang karne tuwing ilang minuto habang piniprito. Ilagay ang mga natapos na piraso sa isang plato.

Pagkatapos ay alisin ang kawali mula sa apoy, ilagay ang Punch Foran seasoning at bay leaf sa loob nito, mag-iwan ng kalahating minuto. Susunod, ilagay ang kamatis, bawang, luya at lahat ng pampalasa. Ilagay ang kawali sa mababang init sa loob ng 30 segundo at patuloy na pukawin ang pagkain. Ngayon magdagdag ng patatas, mga piraso ng manok, at kuliplor sa kawali. Ibuhos ang dalawang basong tubig sa pagkain. Kapag kumulo ang likido, bawasan ang apoy at takpan ng takip. Lutuin ang ulam ng halos 40 minuto. Bon appetit!