Трудно е да изненадате съвременния човек с какъвто и да е сладък продукт - какво ли не сме опитвали! Но има един деликатес, който с право може да се нарече екзотичен, защото основната му съставка дори не се счита за хранителен продукт. Говорим за сладко от шишарки. Не можете просто да го купите - не се продава в магазини и супермаркети. Да, освен това той е по-свързан с терапевтичните средства, тъй като неговите лечебни свойства се оценяват много повече от вкуса.
В името на справедливостта си струва да се отбележи, че сладкото от шишарки има много деликатен и приятен вкус, с лек аромат на борови иглички. Може да се яде просто така, наслаждавайки се на изискана сладост, добавен към чай. Освен това младите шишарки също могат да се ядат, защото са меки и напоени с вискозен сироп.
Сладко от шишарки – ползи за здравето
Видео "Сладко от борови шишарки (метод на приготвяне)"
Видео "Народни средства за лечение" Сладко от борови шишарки "
Борът е обичан не само заради радостта, която дарява по време на новогодишните празници, но и заради множеството си полезни и лечебни свойства. От векове славяните са използвали това дърво за подобряване на здравето си. От млади издънки, шишарки, игли се приготвят не само лечебни препарати, но и се прави сладко. Най-популярното сладко се прави от шишарки. Това сладко е не само вкусно, но има и много полезни свойства.
Борът у нас расте почти навсякъде. И мнозина не пропускат възможността да се разходят в боровата гора в началото на пролетта, да дишат лечебния въздух и да съберат даровете на това иглолистно дърво. Такива разходки са полезни за всички, но особено за тези, които страдат от чести настинки и респираторни заболявания. Борът съдържа фитонциди, които имат благоприятен ефект върху тялото, облекчават възпаления, нервни разстройства и напрежение. Вдишвайки свежия боров въздух, усещаме прилив на енергия и пречистване на душата. Това вечнозелено дърво има много силна аура.
Връщайки се от такава пролетна разходка, не забравяйте да съберете шишарки, за да приготвите вкусно лечебно сладко, чиито рецепти ще научите от тази статия днес.
Конфитюр от борови шишарки полезни свойства
Нашите предци са знаели за полезните и лечебни свойства на шишарките отдавна и са натрупали значителен опит в лечението на много заболявания.
Почти всички части на бора, включително игли, издънки, пъпки, шишарки, съдържат много полезни лечебни вещества. В допълнение към витамините, шишарките съдържат:
Етерично масло;
танини;
Летливи съединения.
Отвари и тинктури върху борови шишарки са полезни:
противовъзпалително;
изпотяване;
отхрачващо;
антибактериално;
Имуноукрепващо
Имоти.
Сладкото от борови шишарки е не само вкусно, но и здравословно. Препоръчително е да се използва за:
умора;
безсъние;
Заболявания на горните дихателни пътища, включително бронхит;
настинки;
туберкулоза;
Заболявания на стомаха и червата;
Само една чаена лъжичка ароматно и тръпчиво сладко ще ви помогне да се справите по-бързо с неразположенията. При настинка и грип се препоръчва сладкото да се използва два пъти на ден.
Как да си направим сладко от шишарки
За готвене трябва да събирате само млади зелени борови шишарки. Времето на появата им зависи от климатичните условия, където расте борът. Размерът на конусите трябва да бъде около 1-4 сантиметра. Такива конуси са меки, лесно се нарязват с нож. Те се открояват добре на фона на миналогодишните стари шишарки и е трудно да се объркат. Основното нещо е да не пропускате времето за събиране.
Те трябва да се събират на места, близо до които няма магистрала, промишлени предприятия. Не забравяйте да обърнете внимание, така че дървото да не е болно и засегнато от насекоми.
Залейте събраните шишарки преди приготвяне на сладко със студена вода, за да ги почистите по-добре от полепналите остатъци. Младите пъпки са лепкави и се залепват добре за тях.
Използвайте обичайните съдове за готвене на сладко. Основното условие е да не се окислява, т.е. не е подходящ само за алуминий.
Това са общи препоръки как да направите конфитюр от борови шишарки. И имайте предвид, че след готвене може да е трудно да измиете съдовете. 
Рецепти за сладко от шишарки
Има много рецепти за приготвяне на сладко от шишарки. Има рецепти, в които шишарките са цели, а има и в които се нарязват на няколко части. Не влияе на вкуса, лечебните и лечебните свойства. Конфитюрът, приготвен върху отвара от шишарки, се нарича боров мед.
Съотношението захар и шишарки, като правило, е 1-1,5 килограма захар на 1 кг шишарки.
Класическо сладко от шишарки
Това е най-лесната рецепта. Според тази рецепта сладкото се приготвя от много плодове и плодове.
За да направите сладко, вземете:
1 кг борови шишарки
1,5 кг захар
2 чаши вода
Изплакнете добре пъпките и отърсете излишната вода. Нарежете на няколко парчета (по желание). Поставете в купа за сладко.
Пригответе захарен сироп от вода и захар. За да направите това, изсипете необходимото количество захар с вода и, като разбърквате от време на време, загрейте, докато сиропът заври. Когато заври, отстранете образувалата се пяна.
Готовите шишарки се заливат с горещ сироп и се оставят за 4-6 часа.
След това сложете на котлона и оставете да заври, но не кипвайте. Сваля се от котлона и се оставя за 8-12 часа. След това го варете още 2-3 пъти.
За последен път гответе конфитюра до готовност за около 30-50 минути на слаб огън.
Изсипете в подготвени буркани и затворете. Можете да определите готовността на сладкото по следните признаци: сиропът трябва да е прозрачен кехлибарен цвят, а конусите трябва да са меки.
Мед от борови шишарки за кашлица
За да направите мед, вземете:
1 кг шишарки
3 кг захар
Измитите шишарки се заливат с вода и се загряват на тих огън. Варете няколко минути и оставете да се влива в продължение на поне 12 часа.
Прецедете отварата. Изсипете захарта в него и, като разбърквате, постепенно загрейте, довеждайки до кипене. Варете на слаб огън, докато бульонът стане сиропиран.
Насипете горещ в подготвени буркани и затворете. Обърнете капаците надолу и оставете да изстинат напълно.
Сладко от шишарки
Според тази рецепта медът е по-наситен. За да го подготвите, вземете:
1 кг шишарки
Залейте измитите шишарки с вода, така че нивото й да е само 1-1,5 сантиметра над шишарките. Изсипете захар, като я вземете в съотношение 1 литър вода към 1 килограм захар.
Поставете на котлона и оставете да заври на слаб огън. Разбърквайте от време на време, за да се разтвори захарта.
Намалете топлината и оставете да къкри на слаб огън още час и половина.
Разсипете готовото сладко в подготвени буркани и затворете. За да стане сиропът бистър, постоянно отстранявайте образувалата се пяна. В края на готвенето шишарките трябва да са розови, а сиропът - бистър.
Това сладко е отличен тоник, приема се при бронхит, настинка, грип, за подобряване на имунитета.
Сухо сладко от шишарки
Не е необходимо да варите пъпките в тази рецепта. Трябва да вземете сироп. Следователно шишарките се вземат млади, сочни.
Изсушете готовите шишарки от водата. Нарежете на няколко части и сложете в сухи стерилизирани буркани, като всеки слой поръсите със захар. Слоят от конуси е около 1,5-2 сантиметра. В самия край сипете още 2-3 супени лъжици захар в буркана, така че неравностите да са напълно покрити с нея.
Затворете с пластмасов капак и поставете на перваза на прозореца на слънце. Оставете го там, докато избие сока. Разклащайте буркана от време на време, за да се разпръсне цялата захар.
Веднага след като цялата захар се разтвори, поставете бурканите в хладилника или на друго студено място.
Сладко от борови шишарки противопоказания
Не всеки може да яде сладко от шишарки. Употребата му е противопоказана при:
заболяване на бъбреците;
Бременни жени;
Жителите на горския район добре знаят, че от шишарки може да се направи сладко, което те смятат за изключително полезно.
Сладко от шишарки - народен лек за кашлица
За това колко е полезно сладкото от борови шишарки и разговорът ще продължи.
Композиция от шишарки
Всеки знае, че борът е прекрасно иглолистно дърво. Той има забележителни фитонцидни свойства и е в състояние не само да освежи въздуха, изпълвайки го с прекрасен аромат, но и да го пречиства и дезинфекцира от вредни микроби. В допълнение, фитонцидите са в състояние да инхибират растежа на вредни гъбички и бактерии. Тези полезни вещества се съдържат, наред с други неща, в шишарките на това иглолистно дърво.
Всеки, който е опитвал сладко от борови шишарки, не винаги знае, че ползите от него се определят от набора от елементи, които съставят шишарките и крайния продукт.
- Те съдържат витамини от група В, които имат положителен ефект върху дейността на всички системи на тялото.
- Шишарките съдържат витамин С, който освен общоукрепващ ефект има стабилизиращ ефект върху нервната система.
- Витамин РР, съдържащ се в борови плодове, участва активно в хемопоезата, укрепва стените на кръвоносните съдове и сърдечния мускул.
Какво е полезно "борово" сладко?
Мнозина не знаят вкуса на този продукт, а тези, които са го опитали, твърдят, че конфитюрът от шишарки е не само добър, но и невероятен вкус. Но основното е, че се използва за лечение на много заболявания.
- Антивирусният ефект, който има този продукт, дава възможност да се използва за профилактика и лечение на настинки.
- Ежедневният вечерен чай с няколко лъжици сладко от борови шишарки може да облекчи сухата кашлица и респираторните проблеми.
- Открита е способността на този удивителен продукт да облекчава пристъпите на бронхиална астма и да лекува бронхит.
- Употребата на сладко укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма към инфекции.
- В сладкото са запазени етерични масла, които са богати на шишарки, има танини, които имат противовъзпалителни ефекти.
- Чаят с него подобрява имунитета и нормализира нивото на хемоглобина в кръвта, активно се бори с бери-бери.
- Установен е неговият ефективен терапевтичен ефект върху организма при заболявания на стомашно-чревния тракт.
Конфитюрът от борови шишарки проявява своите полезни свойства в борбата с такива сериозни заболявания като плеврит и пневмония. Известно е седативното действие на това сладко лекарство.
Колкото и странно да звучи, но конфитюрът от шишарки, чиято полза е доказана, има и противопоказания.
Противопоказания за употреба
- Не се препоръчва на всеки да абсорбира "конусово сладко" твърде активно, за да не предизвика алергични реакции на тялото, силно главоболие и лошо храносмилане.
- Бременни и кърмещи майки също трябва да се въздържат от употребата му.
- По-добре е да откажете това вкусно лекарство за възрастни хора и деца под 7-годишна възраст.
Свързани статии:
|
За какво е полезен физалисът? Удивително растение е физалисът: през есента той „осветява“ ярко оранжеви, почти хартиени, крехки фенери в цветни лехи, градини и градини, зад тънките стени на които са скрити червени плодове, които могат да се ядат. |
Какви са ползите от черното грозде?
Ползите от гроздето са известни от древни времена, не напразно повечето столетници са записани точно на териториите, където човек е засадил лозя и отглежда лечебно сочно зрънце. |
|
Защо са полезни гъбите?
Всеки, който живее в горската зона, особено обича есента за възможността да участва в така наречения "тих лов", или, с други думи, да бере гъби. Не само брането на гъби е голямо удоволствие, но реколтата в кошница е склад за витамини и хранителни вещества. |
Пресни смокини - ползи и вреди В тази статия ще говорим за полезните свойства на пресните смокини, за кои заболявания е показано да бъдат включени в диетата и на какви вещества е богат този екзотичен плод. |
Борът е вечнозелено иглолистно дърво, което расте в Северното полукълбо. В продължение на много десетилетия шишарките на това дърво се използват за приготвяне на вкусно и здравословно сладко. Такъв деликатес се използва за лечение на много заболявания както при възрастната част от населението, така и при много малки деца. Децата наистина харесват приятния аромат и отличния вкус на този сладкиш. Въпреки това, както всеки друг продукт, сладкото от борови шишарки има някои отрицателни свойства и има своите противопоказания. Ето защо, преди да ядете такъв деликатес, трябва да разберете повече за неговите ползи и вреди. Тази статия ще се съсредоточи върху сладкото от борови шишарки и неговите ползи и противопоказания за употреба.
Ползите от сладкото от борови шишарки
Както бе споменато по-горе, този хранителен продукт се използва от древни времена за лечение на много заболявания.
Известно е, че борът е едно от най-популярните летливи растения. Фитонцидите са биологично активни вещества, образувани от растението. Тези вещества инхибират активния растеж или напълно убиват микроскопични гъбички и бактерии. Фитонциди в в големи количестваоткрити в борови шишарки.
Боровото сладко е отлично антивирусно средство, затова се препоръчва при грип и настинки. Само няколко лъжици на ден от този продукт ще ви помогнат да се отървете от омразната хрема за много кратък период от време. Експертите препоръчват да имате под ръка малко бурканче с такова сладко за зимния период, когато практически няма спасение от настинка или грип.
Ако добавите този деликатес към топъл чай, след няколко дни можете да се отървете от заболявания на горните дихателни пътища, например суха кашлица. Такава напитка ще се окаже не само много полезна, но и много вкусна. Наистина, както споменахме по-горе, конфитюрът от борови шишарки има невероятен вкус и аромат. Трябва също така да се отбележи, че в допълнение към отхрачващия ефект, такава напитка има диафоретичен ефект и има имуномодулиращи свойства.
С помощта на сладко от борови шишарки можете да се борите с бронхит и бронхиална астма. В този случай трябва също да добавите този продукт към чая или просто да го ядете в количество от 2 супени лъжици на ден.
Плевритът е друго заболяване, с което може да се справи този продукт.
Хората, страдащи от пневмония, също трябва да обърнат внимание на тази сладост.
Малко хора знаят, но боровото сладко може да облекчи болката във венците. За да премахнете болката, трябва просто да смажете проблемната зона с малко количество от продукта. Само за няколко минути дискомфортотшумяват.
Съставът на боровото сладко включва голямо количество витамини и полезни микроелементи. Благодарение на това той е отлично витаминозно, тонизиращо и имуностимулаторно средство. Витамин С има терапевтичен ефект върху централната нервна система и укрепва кръвоносните съдове. Освен това този витамин е чудесен помощник през зимния сезон, когато повечето хора изпитват намаляване на имунитета.
Витамините от група В, които също са достатъчни в сладкото от шишарки, участват в синтеза на протеини и подпомагат съсирването на кръвта.
Витамин Р нормализира сърдечната дейност, укрепва стените на капилярите и намалява отока на тъканите.
Също така в това сладко има много етерични масла, липиди, монотерпенови въглеводороди, биофлавоноиди и линоленова киселина. Благодарение на този богат състав конфитюрът от борови шишарки заема водеща позиция сред другите популярни домашно приготвени сладкиши.
Танините, които са част от този продукт, помагат в борбата срещу инсулт. Също така, това лекарствено вещество има противовъзпалителен ефект.
Този деликатес повишава хемоглобина в кръвта.
Поради факта, че шишарките засилват стомашната секреция, те се приемат при много заболявания на стомаха. Както показва практиката, такова сладко помага да се справи дори с такова сериозно заболяване като стомашна язва.
Също така, този продукт има диуретичен и тонизиращ ефект.
Такава сладост се използва при бери-бери, тоест в случаите, когато тялото няма витамини. Това обикновено се наблюдава през зимата или ранна пролет. Авитаминозата обаче може да изпревари човек през летния сезон, така че боровото сладко трябва да е под ръка по всяко време на годината.
Боровите шишарки са много полезни при белодробна туберкулоза. Симптомите на такова сериозно заболяване могат да бъдат намалени, ако използвате поне 2 супени лъжици от това сладко няколко пъти седмично.
Този деликатес е много силен антиоксидант. Предпазва човешкия организъм от негативното влияние на свободните радикали и има изразено противотуморно действие. Благодарение на тези свойства много лекари сега съветват използването на борово сладко за профилактика на рака.
Много любители на това сладко са съгласни, че има ободряващ ефект. Ако искате да спите, струва си да изпиете чаша чай с борова дрога и сънят ще излети като изстрел.
Противопоказания за употребата на сладко от борови шишарки
Преди да ядете тази сладост, трябва да разберете за вредата, която може да нанесе на човешкото тяло.
Експертите не препоръчват да се злоупотребява с борово сладко. Така например предозирането на този продукт може да доведе до неприятна алергична реакция, стомашни неразположения и главоболие. За добро здраве са достатъчни 2 малки лъжици сладко на ден.
Също така е по-добре да откажете тази сладост за възрастни хора над 60 години.
Както бе споменато по-горе, много майки обичат да дават такова сладко на децата си при наличие на настинки. Въпреки това, грижовните родители трябва да знаят, че в някои случаи този продукт може да предизвика алергична реакция, особено при деца под 7-годишна възраст. Ето защо, преди да започнете да лекувате бебето си с борова сладост, първо трябва да го почерпите с много малка порция.
Този хранителен продукт не трябва да се консумира от хора, които имат лична непоносимост към някоя от съставките му.
Хората с бъбречна непоносимост също трябва да използват с повишено внимание боровото сладко.
Също така е препоръчително да изоставите този продукт за хора, които са били диагностицирани с остър хепатит.
Ако борови шишарки са били събрани в екологично нечист район, тогава след ядене на сладко от тях могат да възникнат различни усложнения.
За да бъде сладкото от шишарки не само вкусно, но и полезно, трябва да знаете кои шишарки са най-подходящи за него.
Сладко от шишарки
Така например експертите предупреждават, че твърдите и стари конуси не са подходящи за здравословно лечение. Идеален за млади и зелени пъпки, които се пробиват много лесно. Размерът им, като правило, варира от 1 до 4 сантиметра. По време на събирането трябва да обърнете внимание и на състоянието не само на конусите, но и на самото дърво. Ако едно дърво е било поразено от голям брой насекоми, тогава трябва да потърсите лекарствени суровини другаде. Само от правилно сглобени шишарки може да се получи наистина здравословно сладко.
Тази година пролетта се забави, така че не е късно да съберете шишарки за необичаен десерт. Казват, че е подобен на мед, само с аромат на иглолистна гора.
Но ми се струва, че такова сладко има свой уникален вкус. Имах възможност да го пробвам в Крим. Там те се търгуват на всяка крачка. Десертът е толкова популярен сред туристите, че те се водят на кулинарни експерименти и у дома.
Сладкото от шишарки е не само любопитство за гостите, но и лек срещу кашлица, настинка, болки в гърлото и бронхит. Идеално укрепва имунната система. Разбира се, не трябва да злоупотребявате, но няколко лъжици ще бъдат много полезни.
Сладко от шишарки - ползи, рецепти, противопоказания
В Сибир всяка домакиня затваря "мед от шишарки" за зимата. А в България този десерт е на второ място по популярност след класическото сладко от рози и има вкус на карамел с нотка на смърчови иглички.
Шишарките се берат до началото на юни. Трябва да са млади, зелени, още не стегнати, сочни и лепкави от смолата в тях и толкова меки, че лесно да се пробиват с нокът. По-добре е да събирате неравности далеч от шумни и прашни пътища. Събраната реколта трябва да бъде сортирана, почистена от отломки и обилно изплакната с вода. След това се налива студена вода два сантиметра над нивото и се оставя да престои една нощ. Този препарат се изисква в много рецепти. На сутринта, след като подготвите емайлираните съдове, необходими за готвене, чисти стъклени буркани и метални капаци, можете да продължите директно към приготвянето на сладко от конуси.
Сладко от рози и кехлибар
съставки: на килограм шишарки вземаме същото количество захар и три литра вода.
Поставете тигана на малък огън и варете шишарките в продължение на пет часа, след което оставете за един ден на хладно място. Прецедете получения бульон през гевгир и извадете сварените шишарки от него. В резултат на това ще получите желе с приятен розов цвят. Добавете захарта, разбъркайте и поставете на среден огън. Изчакайте, като разбърквате от време на време, докато масата заври, отстранете получената пяна и гответе още пет минути, след което извадете от печката. Оставете конфитюра да изстине напълно, след това го сварете отново и, насипвайки в буркани, го приберете за съхранение. В друга рецепта се взема един килограм захар и само един литър вода. Смесете ги и сварете сиропа. Готовите конуси вече се изсипват в него и се варят два часа, като не се забравя да се отстрани пяната, докато цветът на сладкото стане кехлибарен.
"боров мед"
Готовите конуси се заливат с вода в тенджера и се варят двадесет минути. След това оставете за един ден. Шишарките се изхвърлят, а зелената запарка се вари час и половина заедно със захарта. Оказва се десерт от малинов цвят, с необичайно деликатен вкус.
"Слънчево лято" в банката
Този деликатес се приготвя без варене. Прясно набраните шишарки се нарязват на няколко части и се овалват в захар, за да пуснат по-бързо сок. Нареждат се на пластове в буркани и всеки пласт се поръсва със захар в съотношение 1:1 или 2:1. Най-горният слой трябва да бъде напълно покрит със захар. След това покрийте бурканите с парчета марля и поставете на топло слънчево място, като от време на време изваждате и разклащате. Правете тази процедура, докато захарта се разтвори напълно и се образува сироп. Когато това стане, сладкото е готово и можете да го опитате. Затворете конусното сладко с плътен капак и го поставете на тъмно и хладно място.
Вариант със смърчови шишарки ...
съставки : 1 кг елхови шишарки, 1 кг захар, 2 л вода.
Сортирайте събраните смърчови шишарки, изплакнете и поставете в емайлиран тиган, напълнете с вода, покривайки всички шишарки с нея. След това поставете съда на малък огън и гответе 2 часа. След това оставете сместа да вари и да се охлади напълно, след което прецедете през цедка. Изхвърлете конусите, добавете захар към полученото желе и гответе още два часа. Разсипете готовото сладко в чисти буркани и завийте капачките.
… лиственици
Съберете пъпките и ги измийте добре. Вземете тенджера и я напълнете с вода, добавете сол (чаена лъжичка на литър вода). Накиснете пъпките в този разтвор за три часа. След това изберете добрите. Поръсете ги със захар и оставете да пренощуват. На сутринта изсипете сиропа в тенджера и добавете чаша вода, варете десет минути. След това отстранете от котлона, след 3 часа го поставете отново на огъня. Вари се час и половина.
... и борови издънки
съставки : 1 кг млади борови филизи, 3 чаши студена вода, 4 чаши захар.
Залейте младите борови филизи с вода, поставете на умерен огън и оставете да ври двадесет минути. След това извадете бульона от котлона и оставете да се влива в продължение на един ден. След един ден прецедете, като изцедите добре издънките. Оставете бульона без издънки да заври, изсипете захарта в него и гответе петнадесет минути, докато захарта се разтвори напълно.
Сладко от шишарки - общо описание
Кой от нас не е усещал, влизайки в борова гора и вдишвайки боровия въздух с пълни гърди, как цялото тяло се изпълва с енергия и слънце. Градските жители просто обожават този сладък иглолистен въздух, особено полезен за тези, които страдат от респираторни заболявания. Най-разпространеното иглолистно дърво у нас е борът. Това дърво ни дава най-ценното, което човек използва за лечение - иглички, пъпки, смола и, разбира се, шишарки.
Боровите иглички се използват в парфюмерията, лечебните масла се използват както от народната, така и от официалната медицина, но зелените борови шишарки, докато са още в твърдо и лепкаво състояние, са доста подходящи за приготвяне на животворно сладко, което събира неизчерпаема слънчева топлина и силата на земята.
Лечебният мед от дъвка, произведен от млади зелени шишарки, е наистина полезен за организма, ако те са правилно събрани и приготвени, като се спазва технологията. В дългата дъждовна есен и мразовитата зима ще имате вкусен и здравословен лек за хронична умора, болки в гърлото, настинки, недоспиване и преумора. Само една лъжица боров мед ще помогне на организма да се пребори с отслабената имунна система, особено при деца и възрастни хора.
Сладко от шишарки - приготвяне на ястия
За варене на сладко се вземат обикновени съдове - емайлирани или медни тенджери, легени или продукти от неръждаема стомана. Готовото сладко може да насипете в малки, чисто измити и подсушени бурканчета, съхранявайте в хладилник или на тъмно и хладно място, в зависимост от капачките.
Сладко от шишарки - заготовка от плодове
И така, относно събирането на конуси. В различни климатични зони тяхното образуване върху дърветата се извършва по различни начини.
В Украйна те са готови за употреба от средата на май до началото на юни, в Русия от 21-25 юни. Само тези шишарки, които могат да се режат с нож или да се пробиват с нокът, са подходящи за варене на сладко, дължината им варира от 1 до 4 см. Процесът на събиране на шишарки се превръща във вълнуващо приключение, невероятен въздух и красива природа наоколо, съчетани с топло време през май или юни, се превръща в истинска почивка. Необходимо е да изберете само онези конуси, които тепърва започват да се отварят, те са зелени и все още не са имали време да се втвърдят. Обърнете внимание, че дървото не е засегнато от насекоми - в този случай се отдалечете от него.
Избираме около килограм шишарки с големината на орех.
Сладко от шишарки - Рецепта 1
Готвим сладко на три етапа. Първо, сортираме и измиваме шишарките в студена вода, поставяме ги в съд за готвене и напълваме с вода, така че да покрие шишарките на няколко сантиметра отгоре. Затворете капака и кипете на огън за 30 минути, оставете за 12 часа на тъмно място, за да се влеят. Вторият етап: отделяме течността от шишарките и смесваме получената отвара със зелен цвят и вкусен аромат със захар (1: 1). Гответе сиропа на слаб огън, докато сладкото спре да се разтича. Готовото сладко има наситен тъмно малинов цвят. На последния етап добавете към него няколко шишарки от бульона и след 5 минути кипене го изсипете в стъклени буркани. Продукти - 1 кг борови шишарки, 1 кг захар, 10 чаши вода.
Насладете се на вкусно сладко през цялата зима!
Сладко от шишарки - рецепта 2. "Мед" от шишарки.
Залейте събраните и сортирани шишарки с вода, така че да покрие шишарките. В този случай захарта се добавя веднага (захар и вода 1: 1), след разтваряне се вари на слаб огън за час и половина, като същевременно се отстранява пяната.
Медът е прозрачен, с леко червеникави шишарки, напоени със сироп.
Сладко от шишарки - рецепта 3. Сладко "Слънчево" (без варене).
Изплакнете младите конуси, сортирайте и нарежете на парчета, оваляйте в захар. Получената сладка смес се нарежда на слоеве в буркани, като допълнително се поръсва със захар. Покриваме и горния слой със захар и поставяме буркана на слънце. За да може да преминава въздух, бурканът трябва да се покрие с марля или лека естествена салфетка. Докато захарта се разтваря и сиропът се образува, периодично разклащайте сладкото, след като захарта се разтвори напълно, "слънчевото" сладко е готово.
Как да готвя сладко от коледни шишарки
Съхранявайте го на тъмно и хладно място с плътен капак.
Сладко от шишарки - рецепта 4, "Ствърдо".
Тази рецепта се различава от другите по това, че първо се приготвя сироп. Готвенето на сладко се извършва в няколко "подходи", докато сместа се довежда до точка на кипене (80-85 ° C), но не се вари, а се оставя да се охлади напълно, процедурата се извършва няколко пъти. Готовото сладко има тъмнокафяв цвят, трябва да се съхранява в хладилник.
Захар и шишарки по 1 кг, вода 1,5 чаши.
- Когато заливате шишарки с вода, не "прекалявайте", имайте предвид факта, че те могат да плуват.
- Оставете конусите за импрегниране до пълно охлаждане - така процесът ще върви по-добре. Твърде гъстото сладко може да се разреди с вода и да се вари.
- Това сладко има своите противопоказания. Не се препоръчва да го ядат хора с остър хепатит, бременни жени. За малки деца, склонни към диатеза и алергии, нека опитаме сладкото в малки дози.
- Счупвайки сварения конус, можете да намерите най-полезното вещество - розова смола, приятна на вкус. Това лакомство може да се дава на деца с лош апетит, бронхит или тежка кашлица. Сиропът се консумира по чаена лъжичка със зелен чай.
Определено ще харесате приятно смолисто сладко с тръпчиво-сладък вкус и ментов послевкус.
Какво е полезно сладко от шишарки
Необичайният деликатес, който ще приготвите, е богат на полезни вещества. Тук и аскорбинова киселина, и витамини от група В, етерични масла и танини. Познайте за какво ви трябва? Точно така, за лечение на настинки.
Отлично помага при възпалено гърло, бронхит, суха лаеща кашлица, укрепва отслабения имунитет.
Една лъжица от такова сладко няма да попречи на различни заболявания на устната кухина, да укрепи венците и да освежи дъха. Незаменим е при хипертония и други заболявания на сърдечно-съдовата система, укрепва мезо-половата система и има холеретичен ефект.
Противопоказания
Въпреки това, не се увличайте твърде много със сладка отвара.
Как да готвя лечебно сладко от смърчови и борови шишарки
Ако имате настинка, изяжте няколко супени лъжици сладко и пийте чай. Това ви е достатъчно за целия ден. На малки деца може да се дава и по-малко: половин кафена лъжица. В този случай трябва да наблюдавате реакцията на тялото. Тези, които са склонни към алергии, трябва да се въздържат от яденето на този деликатес.
Възрастните хора и тези, които имат проблеми с вените, също не трябва да приемат сладко от шишарки. В народната медицина често се използва за премахване на последствията от инсулт, но в много малки количества.
За бременни жени това лекарство може да се използва при тежки настинки, след консултация с лекар и не повече от една чаена лъжичка на ден.
Къде и кога се берат шишарките?
Както знаете, всичко, което расте покрай магистралите, не се използва за храна и още повече за медицински цели. Ако решите да направите сладко от шишарки, последвайте ги в гората.
За сладко са подходящи малки (до 4 см) зелени шишарки, които не са имали време да станат лигнифицирани. Такива са в началото на лятото - през втората половина на май и през целия юни. Събраните по-късно са добри само за каша от брадва! Запомнете това и ако решите да се запасите с лечебно сладко, побързайте.
Рецепта с цели шишарки
Набраните шишарки се слагат в дълбока тенджера, заливат се с вода и се оставят за половин час. Те са смолисти и лепкави, така че натрупват много прах, остатъци от насекоми и други нежелани дарове на природата. И тъй като ще правите конфитюр вместо октомврийската бира на г-н О'Тул от Goblin Sanctuary, нямате нужда от буболечки в буркан.
Изцедете водата и изплакнете добре пъпките отново. Напълнете ги с прясна вода, сложете на котлона и оставете да заври. Веднага щом водата заври, изключете котлона, покрийте тенджерата с капак и извадете за 10-12 часа. Най-добре е да направите това вечерта, за да можете да продължите сутринта.
Внимателно налейте водата в съда за сладко, като измерите колко литра имате. Например двулитрови буркани. Добавете същото количество захар към водата.
Поставете легена на слаб огън. Като бъркате през цялото време, оставете да заври и оставете да къкри, докато сиропът се сгъсти правилно. Трябва да има хубав тъмночервен цвят.
5-10 минути преди края на готвенето сложете шишарките в сиропа.
Подредете готовото сладко в стерилизирани буркани, запушете, обърнете с капачките надолу и увийте с одеяло. Трябва да изстине бавно.
Можете да го съхранявате както всеки друг – в хладилник или мазе.
дъвка мед
Този деликатес ухае чудесно на борови иглички и е просто незаменим през зимата, когато вилнеят болките в гърлото и бронхитите.
Шишарките се измиват, заливат се с вода за два пръста и се слагат на огън.
От кипене се вари половин час.
Без да отстранявате шишарките, оставете тигана настрана и забравете за него за един ден.
На следващия ден прелейте водата в друга купа, а шишарките може да изхвърлите, вече не са ви необходими.
Сипете захар - колкото вода, разбъркайте и варете около час и половина, като не забравяте да разбърквате, за да не залепне медът на дъното.
Веднага след като деликатесът се сгъсти, изсипете го горещ в сухи, стерилизирани във фурната буркани и веднага го навийте.
Медът от дъвка може да се съхранява в стаята или на долния рафт на хладилника.
Шишарки в захар
В обичайния смисъл вкусно лакомство, приготвено по тази рецепта, не може да се нарече сладко. Съхранява се за кратко време и то само в хладилник, но в него, както в никой друг, се запазват всички полезни свойства на шишарките.
Приготвянето му е много лесно.
Измитите и подсушени на сито шишарките се нарязват с остър нож на кръгчета по 0,5 см.
Потопете всяко кръгче в захар и наредете в буркан на слоеве.
Освен това поръсете всеки слой с десертна лъжица захар.
Когато бурканът се напълни до горе, покрийте го с марля, завържете гърлото с канап и го поставете в шкаф по-близо до печката, където е по-топло: захарта трябва да се разтвори.
Разклащайте леко буркана от време на време. Така захарта ще се стопи по-бързо.
Съхранявайте полученото лакомство под найлонов капак в хладилник.
Младите пъпки в такива рецепти са меки и сладки. Можете спокойно да ги ядете.
Необичайният вкус на иглолистния деликатес се харесва както на възрастни, така и на деца. А ползите, които носи на тялото, са просто безценни. Боровото сладко помага при силни студове и дъждовни дни да се справи с хроничната умора, предпазва от настинки, подобрява имунитета. Дори една малка лъжица иглолистен мед ще подобри настроението ви и ще ви зареди с енергия за целия ден.
Лечебен ефект и възможна вреда
Лечебните свойства на иглите, шишарките, смолата са известни от древни времена. Достатъчно е само да си спомните колко лесно и свободно се диша в борова гора. Богат смолист аромат помага за премахване на болести дихателната система. А тинктури и отвари от шишарки се използват за лечение на болки в ставите. Иглолистните бани се препоръчват за лечение на кожни патологии и успокояване на нервната система. Какво се крие в сладкото от шишарки? И каква полза ще донесе.
8 причини за сладко
Деликатес, направен от млади борови шишарки, ще зарадва не само с отличен вкус. Лекарите идентифицират следните осем полезни свойства на сладкото от борови шишарки.
- Фитонциден ефект.Иглолистният продукт ви позволява ефективно да се борите с бактерии, вируси. Той е надарен с противогъбичен ефект. Ето защо традиционната медицина често използва борови иглички за лечение на вирусни и бактериални инфекции.
- Противопростуден ефект.Конфитюрът помага за предотвратяване на развитието на настинка. Но ако не беше възможно напълно да се защити тялото от атаката на вируси, тогава иглолистният продукт ще помогне лесно да се справи с болестта, да премахне кашлицата, хрема, да намали температурата и да облекчи втрисането.
- Имуностимулиращо свойство.Конфитюрът съдържа полезни минерали, витамини, благодарение на които укрепва организма. Иглолистният деликатес повишава тонуса, подобрява психическото състояние, повишава ефективността. Продуктът премахва умората, облекчава сънливостта и осигурява жизненост на тялото.
- Отхрачващо свойство.Иглолистният лек се препоръчва за употреба при патологии на дихателната система. Лекарите и пациентите са забелязали ползите от сладкото от борови шишарки дори при лечението на такива сериозни заболявания като бронхит, плеврит, пневмония, туберкулоза и бронхиална астма.
- Укрепване на кръвоносните съдове, сърцето.Витамините от група В помагат за нормализиране на работата на сърцето. Конфитюрът повишава еластичността на кръвоносните съдове. Благодарение на танина, съдържащ се в иглолистните шишарки, продуктът ефективно предотвратява развитието на инсулт.
- Болкоуспокояващо свойство.Конфитюрът има изразен аналгетичен ефект. Ако ставите са много обезпокоени, тогава се препоръчва да приложите компрес, напоен с иглолистен мед, върху проблемната зона. А за тези, които се притесняват за зъбите или венците си, както показват прегледите на лекарите, достатъчно е да държите деликатес в устата си и неприятният дискомфорт ще изчезне.
- Подобрено храносмилане.Боровите шишарки нормализират работата на панкреаса. Сладкият продукт помага да се справите с язвените лезии, стимулира чревната подвижност.
- Антитуморен ефект.Изследвайки терапевтичния ефект на иглолистен продукт, учените откриха антиоксидантни свойства в него. Конфитюрът предпазва човека от вредното въздействие на свободните радикали. Това помага да се предотврати риска от развитие на злокачествени тумори.
Полезно сладко се препоръчва за употреба при лош апетит. Можете да добавите лъжица от продукта към зелен или билков чай. Тази напитка се препоръчва за бебета, които не искат да се хранят пълноценно. Трябва обаче да се помни, че продуктът принадлежи към категорията на силните алергени, следователно може да навреди на тялото на детето. При въвеждане на сладко в менюто на детето е необходимо внимателно да се контролира реакцията.
Когато иглолистният мед е забранен
Първоначално трябва да се признае, че сладкото от шишарки е лечебна суровина. Следователно, той има не само лечебни свойства, но и редица противопоказания. Препоръчва се да се откаже от употребата на сладко от иглолистни дървета в такива ситуации:
- кърмене;
- деца под тригодишна възраст;
- възрастни хора над 65 години;
- пациенти с бъбречна недостатъчност;
- страдащи от алергии;
- хора с остър хепатит.
Иглолистният продукт е позволено да се консумира в малки количества. За възрастни нормата е две супени лъжици на ден. За деца тази доза се намалява до две чаени лъжички. Злоупотребата с продукта е доста опасна. Предозирането ще доведе до появата на алергии, може да провокира разстройство на изпражненията, появата на главоболие.
Лечебните свойства на сладкото са напълно зависими от растителните суровини. Ето защо е важно да знаете кога да берете пъпките и кои пъпки са най-полезни. Врачките дават следните шест препоръки за събиране на шишарки.
- време за събиране. Периодът на узряване на шишарките зависи от климата. В южните райони конусите се берат в средата на май. В по-студената зона суровините узряват до средата на юни.
- място. Препоръчва се да се събира "реколта" в екологични зони. Малко вероятно е да се облагодетелстват суровини от промишлени зони, райони, замърсени от пътища.
- Дърво. Особено внимание трябва да се обърне на самия бор. Ако има признаци на увреждане от насекоми по клоните, тогава трябва да откажете да събирате шишарки от такова дърво. Също така избягвайте дървета, които показват признаци на гниене.
- Суров материал. Необходимо е да се събират само млади борови шишарки, които все още не са имали време да презимуват. Те "седят" на яркозелени млади клони и се различават от старите по сочност, смола и цвят.
- Зрял. За да проверите за зрялост, трябва да пробиете ярко зелен конус с нокът. Зрелите плодове дават лесно. Това означава, че времето за събиране е избрано правилно.
- Външни характеристики.За сладко се избират разсад със следните размери: дължина до 45 mm и диаметър - до 40 mm. Шишарките не трябва да имат белезникаво покритие. Предпочитание се дава на лепкав, непокътнат и сочен разсад.
Правила за лечение на сладко от борови шишарки
Злоупотребата със сладко е доста опасна. За да не се провокират симптоми на предозиране, се препоръчва дневната порция да се раздели на няколко равни дози. Можете да приемате продукта като част от зелен чай, да го добавяте към сладкиши или просто да ядете лакомство. Дозировката на конфитюра от иглолистни дървета зависи от възрастта и заболяването на пациента. Така че сладкото от борови шишарки, приготвено по класическата рецепта, се препоръчва да се приема по следния начин.
Няма категорична забрана за приемане на сладко по време на бременност. Но бъдещите майки трябва да помнят високата алергенност на продукта. Ето защо трябва да въведете иглолистния деликатес в диетата си много внимателно и напълно да контролирате реакцията на тялото. В този случай сладкото ще помогне на жената да укрепи имунната си система и да предотврати развитието на настинка.
Рецепти за сладко от бор: 5 варианта
Преди да приготвите конфитюра, е необходимо шишарките да се накиснат в хладка вода за около един до два часа. Младите разсад са доста лепкави, така че различни отпадъци често се придържат към тях. Всеки тиган, с изключение на алуминия, е подходящ за готвене, тъй като се окислява. Ако изборът е върху емайлиран съд, тогава се пригответе за факта, че след приготвянето на конфитюра той ще потъмнее.
Класическа рецепта
Описание. Такова сладко е подходящо за лечение на всяка от описаните по-горе патологии. Той е ефективен при лечение на заболявания на дихателната система, помага дори при белодробна туберкулоза. Сладкото може да се използва за укрепване на имунитета и предотвратяване на сезонни настинки.
Съединение:
- шишарки - 1 кг;
- захар - 1,5 кг;
- вода - две чаши.
Процес на готвене
- Измитите шишарки се нарязват на ситно.
- В отделен съд с дебели стени се вари сироп, като се смесва захарта с водата. Течността се вари на слаб огън, докато стане гъста.
- Нарязаните шишарки се слагат в тенджера за сладко и се заливат с горещ сироп.
- Сместа се слага на огън. Веднага щом конфитюрът започне да кипи, той се отстранява от котлона, затваря се плътно с капак и се оставя за четири часа.
- Процедурата за нагряване се повтаря три пъти.
- При последното загряване сладкото се вари на тих огън един час след завирането.
- След това се изсипва в стерилни буркани и се затварят с капаци.
Бърза рецепта
Описание. Ако няма желание да се занимавате със сладко дълго време, тогава можете да готвите ароматно ястие наведнъж. Тази рецепта понякога се препоръчва при диабет за подобряване на имунитета и за борба с хипертонията. Хората, страдащи от повишена кръвна захар, трябва да разберат, че такова лечение е възможно само след одобрение от лекар. Не забравяйте, че сладкото съдържа захар, така че не е подходящо за всички диабетици. Диабетиците се препоръчват да добавят 5 ml готово сладко към чая.
Съединение:
- конуси - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода (само ако е необходимо) - една чаша.
Процес на готвене
- Боровите шишарки се нарязват на няколко части.
- Иглолистните суровини се покриват със захар. В очакване на сока.
- Ако шишарките се оказаха слабо сочни, тогава е позволено да добавите малко вода.
- Тенджерата се слага на водна баня и се оставя да къкри час и половина.
- Периодично събирайте образувалата се пяна.
Можете ли да ядете шишарки? Ако според рецептата разсадът остане в сладкото, тогава използването им е напълно приемливо. Освен това младите шишарки са много сочни и вкусни.
Сладко, което не трябва да се вари
Описание. Такава рецепта без варене ви позволява да получите сладко, което е много полезно за дихателната система. Продуктът има високи антимикробни свойства, може да се използва при лечение на заболявания на пикочно-половата система, простатит, цистит. Конфитюрът е търсен при лечението на възпалителни патологии на устната кухина.
Съединение:
- млади шишарки - 1 кг;
- захар - 2 кг.
Процес на готвене
- Шишарките се нарязват на три-четири части.
- Суровините са добре оваляни в захар.
- След това шишарките се нареждат в буркани.
- Отгоре поръсете с останалата захар. Необходимо е да се изчисли така, че пропорциите на иглолистни суровини и захар да са както следва: 1: 2.
- Всеки буркан се покрива с марля и се излага на слънце. Периодично суровината се разклаща добре.
- Тази процедура продължава, докато захарта се разтвори напълно и се появи сиропът.
- Сега сладкото може да се затвори с капак и да се съхранява в хладилника. Готово е за приемане.
Десерт от елхови шишарки
Описание. Сладко от елхови шишарки се използва за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци. Продуктът осигурява прочистване на кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане, повишава хемоглобина в кръвта. Иглолистният деликатес помага в борбата с бронхит, фарингит, ларингит, синузит. Полезно е за ставите, ако патологията е причинена от отлагането на соли.
Съединение:
- елхови шишарки - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- вода - 2л.
Процес на готвене
- Целите конуси се пълнят с вода.
- Тиганът се поставя на малък огън и суровините се варят два часа.
- След отстраняване на съда от огъня, той се затваря с капак и се оставя да вари. Смята се, че бульонът ще се влива, когато се охлади напълно.
- Течността се прецежда през цедка. Смърчовите шишарки се изхвърлят.
- Изсипете захарта в ароматно желе и разбъркайте, ако е възможно.
- Тиганът се поставя на огън и отново се вари два часа.
- Сладкото се изсипва в стерилизирани буркани и се навива.
Лакомство с борови издънки
Описание. Много полезно е да се използва сладко от издънки и борови иглички. Продуктът нормализира емоционалния фон, предпазва от настинки. Това сладко се препоръчва при сърдечни заболявания.
Съединение:
- борови издънки - 1 кг;
- вода - три чаши;
- захар - четири чаши.
Процес на готвене
- Боровите иглички се заливат с вода.
- Съставът се вари на слаб огън за около 20 минути.
- Бульонът се затваря с капак и се настоява за един ден.
- След това напитката се филтрира. Омекотените издънки се изстискват добре.
- Прецедената напитка се кипва отново. След това се добавя захарта. И продължете да готвите още 15 минути. През това време захарта трябва да се разтвори напълно.
- Сладкото се насипва в буркани и се съхранява в хладилник, като бурканите се затварят с найлонови капачки.
Въпреки факта, че класическата рецепта за конфитюр от борови шишарки съдържа препоръка за нарязване на суровината на парчета, това не може да се направи. Можете да приготвите деликатес от цели суровини. В този случай се получава допълнително "лекарство". Счупването на сварената шишарка разкрива розова смола. Именно това вещество има най-висока лечебна сила. Тази смола може да се дава на деца при кашлица. Розовото вещество помага за повишаване на апетита, облекчава тежките бронхити и е полезно дори при пневмония.
„Астматиците не помнят инхалатори от шест месеца!“: прегледи
Сладко от шишарки правеше моята баба. Но тя го наричаше „боров мед“ или „мед от шишарки“. Като дете постоянно си беше вкъщи. Баба каза, че само благодарение на този мед след блокадата се лекуват скорбут и язви. Тогава прабаба ми го приготви.
Сипа, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html
Преди около двадесет години, когато бях още в десети клас, опитах домашно сладко от шишарки. Докараха го май от Кабардино-Балкария. Там за местните това е често срещан вид сладко. Не ми хареса вкуса му. Той е смолист и твърде захаросан. Така че захарта беше там със сигурност.Опитах се да дъвча подутината, добре, получи се трудно. Същото отвратително. Аз обаче като цяло не съм фен на сладкото и сладките. А ето, що се отнася до отвари и настойки, безалкохолни от млади борови шишарки. Много ободряващо и повишава имунитета.
Gveleshapi, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html
Без да споря за витамините - ще кажа:
Между град Харков и град Донецк се намира град Славяногорск. Там, в борови гори, са построени санаториуми за миньори, които имат белодробни заболявания ... Астма, силикоза и др. Така че не всички лекарства са подходящи за тях и те предписват такова сладко от шишарки - помага, и то наистина помага. Двама астматици отидоха за първи път (за 18 дни) - забравиха за инхалатори за половин година!Соник, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html
Направихме сладко преди няколко години, остатъците все още стоят в хладилника за дъждовен ден. През зимата, при настинка, върви добре. Конусите бяха събрани, както е написано, зелено. Грижете се добре за саксиите, те се почистват трудно.
Zukeng_2, http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=51162.0
Сладкото от шишарки наистина е много полезно нещо. Дадох на сина си кашлица, когато той още не беше на годинка. Помогна много. В Кавказ сладкото е високо ценено.
Маруха, https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/varene_iz_sosnovyh_shishek/?page=2
Дърветата от семейство Борови отдавна се смятат за лечебни, лекуващи духа и тялото на човек. Борът има много полезни свойства. Съдържа фитонциди, етерични масла и дъбилни вещества, които забавят развитието и разпространението на бактериите, като всъщност е естествен антибиотик. Следователно дори самият въздух в борова гора има лечебен ефект: премахва нервно напрежение, нежно възстановява нервната система и повишава имунитета.
Тези свойства се отнасят не само за млади издънки, игли, смола, но и за зелени шишарки.
Ползите от борови шишарки
Боровите плодове са модифицирани издънки, които са източник на много полезни вещества, като по този начин имат благоприятен ефект върху тялото.
Всички горепосочени вещества показват своите полезни свойства само на определени етапи от образуването на шишарки, предопределяйки ползите или вредите от сладкото от тях в бъдеще.
За да може продуктът да запази целия си най-богат запас от лечебни вещества, когато събирате, трябва да спазвате определени правила. Времето за сглобяване може да варира в зависимост от климатичните условия на района. Най-често това е периодът от април до началото на юни. Местоположението на дърветата също е важно. Препоръчително е да изберете борови дървета, разположени далеч от градска зона, магистрали, фабрики или други замърсяващи обекти. Такъв продукт ще бъде по-екологичен.
Трябва да обърнете внимание на дървото, от което ще се събират суровините, то трябва да има здрав вид. Самите неравности трябва да имат равни, чисти страни без повреди, наранявания или плаки. Такива модифицирани издънки са малки (не повече от осем милиметра), меки и все още не са отворени. Те са зелени на цвят и лесно се режат с нож. По-твърдите, стари или повредени пъпки не са подходящи за бране.
Сладко от шишарки и неговите полезни свойства
Всеки човек поне веднъж в живота си се е наслаждавал на този прекрасен, популярно известен десерт. И след като научихме за ползите от сладкото от зелени борови шишарки, е трудно да устоим на изкушението да го опитаме отново. Въпреки това не е толкова лесно да намерите този деликатес на рафтовете на магазините, освен това никой в магазина не може да даде гаранции, че продуктът е бил правилно приготвен и е запазил максимално полезните свойства на конфитюра от борови шишарки. Ето защо най-добрият вариант е да приготвите този лечебен десерт сами.
Полезните свойства са разнообразни:
Методи за приготвяне на сладко
В света има много начини за приготвяне на десерти от шишарки. Самият продукт може да се използва както цял, така и на части. Количеството добавена кристална захар и течност може да варира. А също и при готвене можете да добавите подправки, билки и ядки, което подобрява полезните свойства на продукта, придава уникален аромат и пикантен вкус. Сладкото от борови шишарки често се нарича боров мед.
Има някои общи правила при приготвянето на борови суровини:
- Боровият мед трябва да се приготви веднага след събирането на суровините, което ви позволява да спестите най-много голямо количествополезни вещества. Ако не е възможно незабавно да започнете да правите сладко, е позволено да съхранявате шишарки за един до два месеца в кутии или платнени торби без влага.
- Преди готвене конусите се изсипват с чиста, хладка вода, като по този начин се почистват полепналите малки отпадъци.
- За готвене вземете всякакви съдове, при условие че не се подлагат на окисляване. Трябва да се вземат предвид и трудностите при почистването на използвани съдове след готвене.
Класическа рецепта за сладко
Класическата рецепта е най-простата и е подходяща за приготвяне на сладкиши от всякакви плодове и плодове. Съотношението захар към шишарки в тази версия е едно към едно. След предварително почистване от мръсотия и прах шишарките се нарязват на три или четири части и се поставят в съд за готвене, след което се заливат с горещ сироп, приготвен по стандартна рецепта, като се използват само вода и захар.
В това състояние шишарките се оставят за около пет до шест часа. Освен това те се довеждат до състояние на кипене и се охлаждат, повтаряйки процеса още два или три пъти. На последния етап кипете напълно на слаб огън за час и половина и след това изсипете в стъклени буркани. Готовото сладко има прозрачен кехлибарен цвят.
рецепта за слънчево сладко
Смесете предварително нарязания материал с гранулирана захар (1: 1,5), поставете плътно в буркани, затворете с капаци и поставете на слънчево място, като разклащате ежедневно. След няколко дни полученият сироп се поставя в съд за готвене, добавя се един литър вода и се вари пет минути, охлажда се и се вари отново. Когато шишарките омекнат, можете да навиете деликатеса в буркани.
рецепта за сладко от мед
Измитите и нарязани на няколко части шишарки се заливат със студена вода, така че да се издигне над шишарките два-три см. Разтворът се вари под капак половин час. Оставя се да вари 24 часа, след което се отстраняват бучките от запарката и се добавя кг захар на литър сироп и се вари час и половина. Вареният мед има розов цвят. Използва се при настинки и бронхити.
рецепта за сладко от кехлибар
Приготвянето на това сладко е подобно на рецептата за мед, но се вари пет минути, след което се оставя да се влива в продължение на един ден. Тази процедура се извършва три пъти, като непрекъснато се отстранява надигащата се пяна. При достигане на края на готвенето сладкото се нарежда в буркани.
Сладко, което не изисква варене
Този вид сладко иначе се нарича сухо. Чистите млади борови шишарки се натрошават и се покриват със захар, като сместа се поставя на слоеве в контейнери за съхранение, които се покриват с марля и се изпращат на тъмно влажно място, като се разклащат от време на време. Конфитюрът е готов за консумация след месец.
Всеки трябва да използва този продукт само за терапевтични и профилактични целиизбягване на предозиране. Оптималната порция за възрастен е една до две супени лъжици. лъжици на ден. Калоричното съдържание на десерта е от сто четиридесет до двеста kcal на 100 грама, което няма да повлияе на фигурата на хората, които се стремят да намалят теглото си.
Сладко за деца
Децата много обичат сладкиши, така че това сладко определено ще им хареса, но трябва да го използвате с повишено внимание. Детските лекари не препоръчват хранене на деца под седемгодишна възраст с такова сладко. Това може да причини алергични реакции или хранителна непоносимост. От седемгодишна възраст, можете да започнете да храните деца през студения сезон или при настинки с половин чаена лъжичка сладко на ден. Ако няма отрицателна реакция на тялото, можете постепенно да увеличите дозата. Максимално допустимото количество сладко е една до две чаени лъжички на ден.
Добавяне дори на една чаена лъжичка сладко към диетата на децата полезно за предотвратяване на настинки, ТОРСи грип през студения сезон.
Ползите и вредите от борово сладко за бременни жени
Жените по време на бременност не трябва да приемат този десерт, поради високата биологична активност на неговите компоненти. Въпреки това, всичко зависи от индивидуалните характеристики на бъдещата майкаи да се роди дете. При настинки, когато употребата на лекарства е нежелателна, можете да приемате сладко за медицински цели, но не повече от една чаена лъжичка. на ден. За лична препоръка относно употребата на сладко от шишарки по време на бременност трябва да се свържете с вашия водещ лекар, същото важи и за жени по време на кърмене.
Противопоказания за употребата на сладко от зелени шишарки
Всеки продукт с голям набор от лечебни свойства има свои собствени ограничения и противопоказания. Конфитюрът може да причини значителна вреда на тялото, трябва да бъдете особено внимателни с него. при хронични бъбречни и чернодробни заболявания, остър хепатит и алергични реакции. В допълнение, употребата на продукта може да повлияе неблагоприятно на благосъстоянието на деца под седем години и възрастни хора (над шестдесет).
Също така не се препоръчва да се приема сладко по време на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт. Наред с други неща, увреждане на тялото може да бъде причинено, ако не се спазва техниката на приготвяне на сладко, използването на суровини с ниско качество или многократно превишаване на препоръчителната доза. Въпреки съществуващите противопоказания, сладкото от борови шишарки носи много повече полза, отколкото вреда, и е вкусен деликатес, който можете да приготвите със собствените си ръце.