Det er vanskelig å overraske en moderne person med noe søtt produkt - hva har vi ikke prøvd! Men det er en delikatesse som med rette kan kalles eksotisk, fordi hovedingrediensen ikke engang regnes som et matprodukt. Vi snakker om syltetøy fra kongler. Du kan ikke bare kjøpe det - det selges ikke i butikker og supermarkeder. Ja, dessuten er det mer relatert til terapeutiske midler, siden dets helbredende egenskaper verdsettes mye mer enn smak.
For rettferdighetens skyld er det verdt å merke seg at kjeglesyltetøy har en veldig delikat og behagelig smak, med en liten aroma av furunåler. Det kan spises akkurat slik, nyter den utsøkte sødmen, tilsatt te. Dessuten kan unge kongler også spises, fordi de er myke og dynket i en viskøs sirup.
Konglesyltetøy - helsemessige fordeler
Video "Syltetøy fra kongler (fremstillingsmetode)"
Video "Folkemidler for behandlingen" Syltetøy fra kongler "
Furu er elsket ikke bare for gleden den gir under nyttårsferien, men også for dens mange nyttige og helbredende egenskaper. I århundrer har slaverne brukt dette treet for å forbedre helsen. Fra unge skudd, kjegler, nåler tilberedes ikke bare medisinske preparater, men også syltetøy. Det mest populære syltetøyet er laget av kongler. Dette syltetøyet er ikke bare velsmakende, men har også mange nyttige egenskaper.
Furu i vårt land vokser nesten overalt. Og mange går ikke glipp av muligheten til å ta en tur i furuskogen tidlig på våren, puste inn den helbredende luften og samle gavene til dette bartreet. Slike turer er nyttige for alle, men spesielt for de som lider av hyppige forkjølelser og luftveissykdommer. Furu inneholder fytoncider, som har en gunstig effekt på kroppen, lindrer betennelser, nervesammenbrudd og spenninger. Når vi inhalerer den friske furuluften, føler vi økningen av energi og rensingen av sjelen. Dette eviggrønne treet har en veldig sterk aura.
Når du kommer tilbake fra en slik vårtur, ikke glem å samle kjegler for å lage deilig helbredende syltetøy, oppskriftene du vil lære av denne artikkelen i dag.
Kongle syltetøy nyttige egenskaper
Våre forfedre har visst om de gunstige og helbredende egenskapene til kongler i lang tid og har samlet betydelig erfaring i behandling av mange sykdommer.
Nesten alle deler av furu, inkludert nåler, skudd, knopper, kongler, inneholder mange nyttige helbredende stoffer. I tillegg til vitaminer inneholder kjegler:
Eterisk olje;
Tanniner;
Flyktige forbindelser.
Avkok og tinkturer på kongler har gode:
Anti-inflammatorisk;
svettebutikker;
slimløsende;
Antibakteriell;
Immunforsterkende
eiendommer.
Konglesyltetøy er ikke bare velsmakende, men sunt. Det anbefales å bruke det til:
utmattelse;
søvnløshet;
Sykdommer i de øvre luftveiene, inkludert bronkitt;
forkjølelse;
tuberkulose;
Sykdommer i mage og tarm;
Bare én teskje velduftende og syltetøy som smaker syltetøy vil hjelpe deg med å takle plager raskere. Ved forkjølelse og influensa anbefales det å bruke syltetøy to ganger om dagen.
Hvordan lage syltetøy fra kongler
For matlaging må du bare samle unge grønne kongler. Tidspunktet for deres utseende avhenger av de klimatiske forholdene der furuen vokser. Størrelsen på kjeglene skal være ca 1-4 centimeter. Slike kjegler er myke, skjæres lett med en kniv. De skiller seg godt ut på bakgrunn av fjorårets gamle kongler og er vanskelige å forveksle. Det viktigste er ikke å gå glipp av samlingstiden.
De må samles på steder der det ikke er noen motorvei, industribedrifter. Pass på å ta hensyn slik at treet ikke er sykt og påvirket av insekter.
Hell de oppsamlede kjeglene før du lager syltetøy med kaldt vann for å rense det bedre for eventuelt vedhengende rusk. Unge knopper er klissete og fester seg godt til dem.
Bruk de vanlige kokekarene til syltetøy. Hovedbetingelsen er at den ikke skal oksidere, d.v.s. ikke kun egnet for aluminium.
Dette er generelle anbefalinger om hvordan du lager syltetøy fra kongler. Og husk, etter matlaging kan det være vanskelig å vaske oppvasken. 
Oppskrifter på kongelsyltetøy
Det finnes mange oppskrifter for å lage syltetøy fra kongler. Det finnes oppskrifter hvor konglene er hele, og det er hvor de er kuttet i flere deler. Det påvirker ikke smaken, medisinske og helbredende egenskaper. Syltetøy tilberedt på et avkok av kongler kalles furuhonning.
Forholdet mellom sukker og kjegler er som regel 1-1,5 kilo sukker per 1 kg kjegler.
Klassisk konglesyltetøy
Dette er den enkleste oppskriften. I følge denne oppskriften lages syltetøy av mange bær og frukt.
For å lage syltetøy, ta:
1 kg kongler
1,5 kg sukker
2 glass vann
Skyll knoppene godt og rist av overflødig vann. Skjær i flere biter (valgfritt). Legg i en syltetøyskål.
Tilbered sukkersirup av vann og sukker. For å gjøre dette, hell den nødvendige mengden sukker med vann og varm opp til sirupen koker, rør av og til. Når du koker, fjern det resulterende skummet.
Hell de tilberedte kjeglene med varm sirup og la stå i 4-6 timer.
Sett så på komfyren og kok opp, men ikke kok. Fjern fra komfyren og la stå i 8-12 timer. Kok den så 2-3 ganger til.
For siste gang koker du syltetøyet til det er kokt i ca 30-50 minutter på svak varme.
Hell i forberedte krukker og forsegl. Du kan bestemme beredskapen til syltetøyet ved følgende tegn: sirupen skal være en gjennomsiktig ravfarge, og kjeglene skal være myke.
Honning fra kongler mot hoste
For å lage honning, ta:
1 kg kjegler
3 kg sukker
Hell vaskede kongler med vann og varm opp over svak varme. Kok i noen minutter og la trekke i minst 12 timer.
Sil avkoket. Hell sukker i det og under omrøring, varm gradvis opp, kok opp. Kok over svak varme til buljongen er redusert til en sirupsaktig tilstand.
Hell varmt i forberedte krukker og forsegl. Snu lokkene opp ned og la avkjøle helt.
Konglesyltetøy
I følge denne oppskriften er honning mer mettet. For å forberede det, ta:
1 kg kjegler
Hell de vaskede kjeglene med vann slik at nivået bare er 1-1,5 centimeter over kjeglene. Hell sukker, ta det i forholdet 1 liter vann til 1 kilo sukker.
Sett på komfyren og kok opp på svak varme. Rør av og til for å løse opp sukkeret.
Reduser varmen og la det småkoke på lav varme i ytterligere en og en halv time.
Hell det ferdige syltetøyet i forberedte glass og forsegl. For å gjøre sirupen klar, fjern konstant det resulterende skummet. På slutten av kokingen skal kjeglene være rosa og sirupen skal være klar.
Dette syltetøyet er en utmerket tonic, det tas for bronkitt, forkjølelse, influensa, for å forbedre immuniteten.
Tørr syltetøy fra kongler
Du trenger ikke koke knoppene i denne oppskriften. Du må få sirup. Derfor er kjeglene tatt unge, saftige.
Tørk de forberedte kjeglene fra vannet. Skjær i flere stykker og legg i tørre steriliserte krukker, dryss hvert lag med sukker. Laget med kjegler er omtrent 1,5-2 centimeter. Helt til slutt, hell ytterligere 2-3 ss sukker i glasset, slik at støtene er helt dekket med det.
Lukk med plastlokk og legg på en vinduskarm i solen. La det stå der til saften skiller seg ut. Rist glasset av og til for å spre alt sukkeret.
Så snart alt sukkeret har løst seg opp, setter du glassene i kjøleskapet eller et annet kaldt sted.
Syltetøy fra kongler kontraindikasjoner
Ikke alle kan spise syltetøy fra kongler. Bruken er kontraindisert hos de som:
nyresykdom;
Gravide kvinner;
Innbyggerne i skogregionen er godt klar over at syltetøy kan lages av kongler, som de anser som svært nyttig.
Konglesyltetøy - et folkemiddel mot hoste
Om hvordan konglesyltetøy er nyttig, og samtalen vil gå.
Sammensetning av kongler
Alle vet at furu er et fantastisk bartre. Den har bemerkelsesverdige phytoncidal egenskaper og er i stand til ikke bare å friske opp luften, fylle den med en fantastisk aroma, men også å rense og desinfisere den fra skadelige mikrober. I tillegg er fytoncider i stand til å hemme veksten av skadelige sopp og bakterier. Disse nyttige stoffene finnes blant annet i konglene til dette bartræret.
Alle som har prøvd konglesyltetøy vet ikke alltid at fordelene bestemmes av settet med elementer som utgjør konglene og det ferdige produktet.
- De inneholder vitaminer fra gruppe B, som har en positiv effekt på aktiviteten til alle kroppssystemer.
- Kjegler inneholder vitamin C, som i tillegg til en generell styrkende effekt har en stabiliserende effekt på nervesystemet.
- Vitamin PP, som finnes i furufrukter, er aktivt involvert i hematopoiesis, styrker veggene i blodårene og hjertemuskelen.
Hva er nyttig "furu" syltetøy?
Mange kjenner ikke smaken av dette produktet, og de som har prøvd det hevder at kjeglesyltetøy ikke bare er god, men også fantastisk smak. Men det viktigste er at det brukes til å behandle mange sykdommer.
- Den antivirale effekten som dette produktet har gjør det mulig å bruke det til forebygging og behandling av forkjølelse.
- Daglig kveldste med et par skjeer konglesyltetøy kan lindre tørr hoste og luftveisproblemer.
- Evnen til dette fantastiske produktet til å lindre angrep av bronkial astma og behandle bronkitt har blitt oppdaget.
- Bruk av syltetøy styrker immunforsvaret og øker kroppens motstand mot infeksjoner.
- Eteriske oljer er bevart i syltetøyet, som er rike på kongler, det har tanniner som har anti-inflammatoriske effekter.
- Te med det forbedrer immuniteten og normaliserer nivået av hemoglobin i blodet, bekjemper aktivt beriberi.
- Dens effektive terapeutiske effekt på kroppen i sykdommer i mage-tarmkanalen ble funnet.
Konglesyltetøy viser sine fordelaktige egenskaper i kampen mot så alvorlige sykdommer som pleuritt og lungebetennelse. Den beroligende effekten av denne søte medisinen er kjent.
Hvor rart det kan høres ut, men kjeglesyltetøy, hvis fordeler er bevist, har også kontraindikasjoner.
Kontraindikasjoner for bruk
- Alle anbefales ikke å absorbere "kjeglesyltetøy" for aktivt, for ikke å forårsake allergiske reaksjoner i kroppen, alvorlig hodepine og fordøyelsesbesvær.
- Gravide og ammende mødre bør også avstå fra å bruke det.
- Det er bedre å nekte denne velsmakende medisinen til eldre og barn under 7 år.
Relaterte artikler:
|
Hva er Physalis bra for? En fantastisk plante er physalis: om høsten "tenner" den lys oransje, nesten papir, skjøre lanterner i blomsterbed, hager og kjøkkenhager, bak de tynne veggene som gjemmer røde bær som kan spises. |
Hva er fordelene med sorte druer?
Fordelene med druer har vært kjent siden antikken; det er ikke for ingenting at de fleste hundreåringer har blitt registrert nøyaktig i territoriene der en person har plantet vingårder og dyrket en helbredende saftig bær. |
|
Hvorfor er sopp nyttig?
Alle som bor i skogsonen elsker høsten spesielt for muligheten til å delta i den såkalte "stille jakten", eller med andre ord å plukke sopp. Ikke bare er det en stor glede å plukke sopp, men innhøstingen i en kurv er et lager av vitaminer og næringsstoffer. |
Ferske fiken - fordeler og skader I denne artikkelen vil vi snakke om de fordelaktige egenskapene til fersk fiken, for hvilke sykdommer det er vist å være inkludert i kostholdet, og hvilke stoffer denne eksotiske frukten er rik på. |
Furu er et eviggrønt bartre som vokser på den nordlige halvkule. I mange tiår har konglene til dette treet blitt brukt til å lage deilig og sunt syltetøy. En slik delikatesse brukes til å behandle mange plager både hos den voksne delen av befolkningen og hos svært små barn. Barn liker virkelig den behagelige aromaen og den utmerkede smaken av denne søte. Imidlertid, som alle andre produkter, har konglesyltetøy noen negative egenskaper og har sine egne kontraindikasjoner. Derfor, før du spiser en slik delikatesse, bør du finne ut mer om fordelene og skadene. Denne artikkelen vil fokusere på konglesyltetøy og dens fordeler og kontraindikasjoner for bruk.
Fordelene med konglesyltetøy
Som nevnt ovenfor har dette matproduktet blitt brukt siden antikken til å behandle mange sykdommer.
Furu er kjent for å være en av de mest populære flyktige plantene. Fytoncider er biologisk aktive stoffer som dannes av en plante. Disse stoffene hemmer aktiv vekst eller dreper mikroskopiske sopp og bakterier fullstendig. Phytoncides i i stort antall funnet i kongler.
Furusyltetøy er et utmerket antiviralt middel, så det anbefales ved influensa og forkjølelse. Bare noen få skjeer om dagen av dette produktet vil hjelpe deg med å bli kvitt en hatet rennende nese på veldig kort tid. Eksperter anbefaler å ha en liten krukke med slikt syltetøy for hånden for vinterperioden, når det praktisk talt ikke er noen frelse fra forkjølelse eller influensa.
Hvis du legger denne delikatessen til varm te, kan du om noen dager bli kvitt plager i de øvre luftveiene, for eksempel tørr hoste. En slik drink vil vise seg ikke bare veldig nyttig, men også veldig velsmakende. Faktisk, som nevnt ovenfor, har konglesyltetøy en fantastisk smak og aroma. Det skal også bemerkes at i tillegg til den slimløsende effekten, har en slik drink en svevende effekt og har immunmodulerende egenskaper.
Ved hjelp av syltetøy fra kongler kan du bekjempe bronkitt og bronkial astma. I dette tilfellet bør du også legge dette produktet til te eller bare spise det i mengden av 2 ss per dag.
Pleuritt er en annen sykdom som dette produktet kan håndtere.
Personer som lider av lungebetennelse bør også ta hensyn til denne søtheten.
De færreste vet det, men furusyltetøy kan lindre smerter i tannkjøttet. For å eliminere smerte, bør du ganske enkelt smøre problemområdet med en liten mengde av produktet. På bare noen få minutter ubehag avta.
Sammensetningen av furusyltetøy inkluderer en stor mengde vitaminer og nyttige sporstoffer. Takket være dette er det et utmerket vitamin, tonic og immunmiddel. Vitamin C har en terapeutisk effekt på sentralnervesystemet og styrker blodårene. Dette vitaminet er også en god hjelper i vintersesongen, når de fleste opplever en reduksjon i immunitet.
B-vitaminer, som også er tilstrekkelig i kjeglesyltetøy, er involvert i syntesen av proteiner og fremmer blodpropp.
Vitamin P normaliserer hjertefrekvensen, styrker kapillærveggene og reduserer hevelse i vevet.
Også i dette syltetøyet er det mye essensielle oljer, lipider, monoterpenhydrokarboner, bioflavonoider og linolensyre. Det er takket være denne rike sammensetningen at konglesyltetøy inntar en ledende posisjon blant andre populære hjemmelagde søtsaker.
Tanniner, som er en del av dette produktet, hjelper i kampen mot hjerneslag. Også dette medisinske stoffet har en anti-inflammatorisk effekt.
Denne delikatessen øker hemoglobin i blodet.
På grunn av det faktum at kongler øker magesekresjonen, blir de tatt for mange sykdommer i magen. Som praksis viser, hjelper slikt syltetøy til å takle selv med en så alvorlig sykdom som magesår.
Dette produktet har også en vanndrivende og styrkende effekt.
Slik sødme brukes til beriberi, det vil si i tilfeller hvor kroppen mangler vitaminer. Dette observeres vanligvis om vinteren eller tidlig på våren. Imidlertid kan beriberi overta en person i sommersesongen, så furusyltetøy bør være tilgjengelig når som helst på året.
Kongler er svært nyttige ved lungetuberkulose. Symptomene på en så alvorlig sykdom kan reduseres hvis du bruker minst 2 ss av dette syltetøyet flere ganger i uken.
Denne delikatessen er en veldig sterk antioksidant. Det beskytter menneskekroppen mot de negative effektene av frie radikaler og har en uttalt antitumoreffekt. Det er takket være disse egenskapene at mange leger nå anbefaler å bruke furusyltetøy for å forebygge kreft.
Mange elskere av denne søten er enige om at den har en oppkvikkende effekt. Hvis du vil sove, er det verdt å drikke en kopp te med et furumedisin, og drømmen vil ta av som et skudd.
Kontraindikasjoner for bruk av syltetøy fra kongler
Før du spiser denne søtheten, bør du finne ut om skaden den kan påføre menneskekroppen.
Eksperter anbefaler ikke å misbruke furusyltetøy. Så for eksempel kan en overdose av dette produktet føre til en ubehagelig allergisk reaksjon, mageproblemer og hodepine. For god helse vil 2 små skjeer syltetøy per dag være nok.
Det er også bedre å nekte denne søtheten for eldre mennesker over 60 år.
Som nevnt ovenfor elsker mange mødre å gi slik syltetøy til barna sine i nærvær av forkjølelse. Omsorgsfulle foreldre bør imidlertid være oppmerksomme på at dette produktet i noen tilfeller kan forårsake en allergisk reaksjon, spesielt hos barn under 7 år. Derfor, før du begynner å behandle babyen din med furusødme, bør du først behandle ham med en veldig liten porsjon.
Dette matproduktet bør ikke konsumeres av personer som har en personlig intoleranse for noen av dets komponenter.
Personer med nyreintoleranse bør også bruke furusyltetøy med forsiktighet.
Det er også tilrådelig å forlate dette produktet for personer som har blitt diagnostisert med akutt hepatitt.
Hvis kongler ble samlet i et økologisk urent område, kan det oppstå forskjellige komplikasjoner etter å ha spist syltetøy fra dem.
For at konglesyltetøy ikke bare skal være velsmakende, men også nyttig, bør du vite hvilke kongler som passer best for det.
Konglesyltetøy
Så for eksempel advarer eksperter om at stive og gamle kjegler ikke er egnet for en sunn godbit. Ideell for unge og grønne knopper som lett kan stikkes hull. Størrelsen deres varierer som regel fra 1 til 4 centimeter. Under samlingen bør du også være oppmerksom på tilstanden til ikke bare kjeglene, men også selve treet. Hvis et tre har blitt truffet av et stort antall insekter, bør du se etter medisinske råvarer andre steder. Bare fra riktig monterte kjegler kan en virkelig sunn syltetøy fås.
Våren har blitt forsinket i år, så det er ikke for sent å samle kongler til en uvanlig dessert. De sier at det ligner på honning, bare med duften av en barskog.
Men det virker for meg som et slikt syltetøy har sin egen unike smak. Jeg hadde en sjanse til å prøve det på Krim. Der handles de på hver tur. Dessert er så populært blant turister at de blir tatt med til kulinariske eksperimenter og hjemme.
Konesyltetøy er ikke bare en kuriositet for gjester, men også en kur mot hoste, forkjølelse, sår hals og bronkitt. Det styrker immunforsvaret perfekt. Selvfølgelig skal du ikke misbruke det, men et par skjeer vil være til stor hjelp.
Konglesyltetøy - fordeler, oppskrifter, kontraindikasjoner
I Sibir stenger hver husmor "kjeglehonning" for vinteren. Og i Bulgaria er denne desserten på andreplass i popularitet etter det klassiske rosesyltetøyet og smaker karamell med et hint av grannåler.
Kjegler høstes til begynnelsen av juni. De skal være unge, grønne, ennå ikke stive, saftige og klissete av harpiksen i dem, og så myke at de lett kan stikkes hull med en negl. Det er bedre å samle humper vekk fra støyende og støvete veier. Den høstede avlingen skal sorteres, renses for rusk og skylles grundig med vann. Hell deretter kaldt vann to centimeter over nivået og la stå over natten. Denne forberedelsen er nødvendig i mange oppskrifter. Om morgenen, etter å ha forberedt de emaljerte rettene som er nødvendige for matlaging, rene glasskrukker og metalllokk, kan du fortsette direkte til å lage kjeglesyltetøy.
Rose og ravsyltetøy
Ingredienser: per kilo kongler tar vi like mye sukker og tre liter vann.
Sett pannen på en liten brann og kok kjeglene i fem timer, og la deretter stå i en dag på et kjølig sted. Sil den resulterende buljongen gjennom et dørslag og fjern de kokte kjeglene fra den. Som et resultat vil du få en gelé med en behagelig rosa farge. Tilsett sukker, bland og sett på middels varme. Vent, rør av og til, til massen koker, fjern det resulterende skummet og kok i ytterligere fem minutter, og fjern deretter fra komfyren. La syltetøyet avkjøles helt, kok det så opp igjen, og hell det over i glass og legg det bort for oppbevaring. I en annen oppskrift tas ett kilo sukker, og bare en liter vann. Bland dem og kok opp sirupen. Tilberedte kjegler er allerede hellet i den og kokt i to timer, mens du ikke glemmer å fjerne skummet til fargen på syltetøyet blir rav.
"furuhonning"
Tilberedte kjegler helles med vann i en kjele og kokes i tjue minutter. Deretter la du for en dag. Kjeglene kastes, og den grønne infusjonen kokes i en og en halv time sammen med sukker. Det viser seg en dessert av bringebærfarge, med en uvanlig delikat smak.
«Solrik sommer» i banken
Denne delikatessen er laget uten matlaging. Nyplukkede kongler skal kuttes i flere biter og rulles i sukker slik at de slipper saften raskere. Legg lagvis i krukker og dryss hvert lag med sukker i forholdet 1:1 eller 2:1. Det øverste laget skal være helt dekket med sukker. Dekk deretter glassene med biter av gasbind og plasser på et varmt, solrikt sted, ta ut og rist fra tid til annen. Gjør denne prosedyren til sukkeret er helt oppløst og det dannes en sirup. Når dette skjer, er syltetøyet klart og du kan prøve det. Lukk kjeglesyltetøyet med et tett lokk og legg på et kjølig mørkt sted.
Alternativ med grankongler ...
Ingredienser : 1 kg grankongler, 1 kg sukker, 2 liter vann.
Sorter de oppsamlede grankonglene, skyll og legg i en emaljepanne, fyll med vann, dekk alle konglene med det. Sett deretter beholderen på en liten brann og kok i 2 timer. Etter det, la blandingen brygge og avkjøles helt, og sil deretter gjennom en sil. Kast kjeglene, tilsett sukker til den resulterende geléen og kok i ytterligere to timer. Hell det ferdige syltetøyet i rene glass og rull sammen lokkene.
… lerk
Samle knoppene og vask dem grundig. Ta en kjele og fyll den med vann, tilsett salt (en teskje per liter vann). Bløtlegg knoppene i denne løsningen i tre timer. Velg deretter de gode. Dryss dem med sukker og la stå over natten. Om morgenen, hell sirupen i en kjele og tilsett et glass vann, kok i ti minutter. Fjern deretter fra varmen, etter 3 timer sett den i brann igjen. Kok i en og en halv time.
... og furuskudd
Ingredienser : 1 kg unge furuskudd, 3 kopper kaldt vann, 4 kopper sukker.
Hell unge furuskudd med vann, sett på moderat varme og kok i tjue minutter. Fjern så buljongen fra komfyren og la den trekke i en dag. Etter en dag, sil, klem skuddene godt. Kok opp buljongen uten skudd, hell sukker i den og kok i femten minutter til sukkeret er helt oppløst.
Konglesyltetøy - generell beskrivelse
Hvem av oss har ikke følt, komme inn i en furuskog og puste inn furuluften med fulle bryster, hvordan hele kroppen er fylt med energi og sol. Byboere elsker rett og slett denne søte bartræsluften, spesielt nyttig for de som lider av luftveissykdommer. Det vanligste bartræret i vårt land er furu. Dette treet gir oss det mest verdifulle som en person bruker til behandling - nåler, knopper, harpiks og, selvfølgelig, kongler.
Furunåler brukes i parfymeri, helbredende oljer brukes av både folkemedisin og offisiell medisin, men grønne kongler, mens de fortsatt er i en solid og klebrig tilstand, er ganske egnet til å lage livgivende syltetøy, som samler opp uuttømmelig solvarme og jordens kraft.
Helbredende "gummi" honning, laget av unge grønne kongler, er veldig nyttig for kroppen, hvis de er riktig samlet og forberedt, og opprettholder teknologien. I den lange regnfulle høsten og frostvinteren vil du få en velsmakende og sunn kur mot kronisk tretthet, sår hals, forkjølelse, mangel på søvn og overarbeid. Bare én skje med furuhonning vil hjelpe kroppen med å kjempe mot et svekket immunforsvar, spesielt for barn og eldre.
Konglesyltetøy - tilberede retter
For matlaging av syltetøy tas vanlige redskaper - emaljerte eller kobbergryter, servanter eller rustfrie stålprodukter. Du kan helle det ferdige syltetøyet i små, rent vaskede og tørkede glass, oppbevares i kjøleskapet eller på et mørkt, kjølig sted, avhengig av lokkene.
Konglesyltetøy - frukttilberedning
Så, om å samle kjegler. I forskjellige klimasoner skjer deres dannelse på trær på forskjellige måter.
I Ukraina er de klare til bruk fra midten av mai til begynnelsen av juni, i Russland fra 21.-25. juni. Bare de konglene som kan kuttes med kniv eller stikkes hull med en negl er egnet til å koke syltetøy, lengden varierer fra 1 til 4 cm.Prosessen med å samle inn kongler blir til et spennende eventyr, fantastisk luft og vakker natur rundt, kombinert med varmt mai eller juni vær, blir til ekte ferie. Det er nødvendig å velge bare de kjeglene som akkurat begynner å åpne seg, de er grønne og har ennå ikke hatt tid til å stivne. Vær oppmerksom på at treet ikke er påvirket av insekter - i dette tilfellet, flytt bort fra det.
Vi velger omtrent et kilo kjegler på størrelse med en valnøtt.
Pine Cone Jam - Oppskrift 1
Vi koker syltetøy i tre trinn. Først sorterer og vasker vi konglene i kaldt vann, legger dem i en kokebeholder og fyller med vann slik at det dekker konglene et par centimeter ovenfra. Lukk lokket og kok på brann i 30 minutter, la stå i 12 timer på et mørkt sted for å trekke. Den andre fasen: vi skiller væsken fra kjeglene og blander det resulterende avkoket av grønn farge og deilig aroma med sukker (1: 1). Kok sirupen over svak varme til syltetøyet slutter å spre seg. Det ferdige syltetøyet har en fyldig mørk bringebærfarge. På det siste stadiet, legg til noen kjegler fra buljongen og hell den i glasskrukker etter 5 minutters koking. Ingredienser - 1 kg kongler, 1 kg sukker, 10 glass vann.
Nyt deilig syltetøy hele vinteren!
Konglesyltetøy - oppskrift 2. "Honning" fra kongler.
Hell de oppsamlede og sorterte kjeglene med vann slik at det dekker kjeglene. I dette tilfellet tilsettes sukker umiddelbart (sukker og vann 1: 1), etter oppløsning, la det småkoke på lav varme i en og en halv time, mens du fjerner skummet.
Honningen er gjennomsiktig, med lett rødlige kjegler dynket i sirup.
Konglesyltetøy - oppskrift 3. "Solrik" syltetøy (uten matlaging).
Skyll unge kongler, sorter og kutt i biter, rull i sukker. Legg den resulterende søte blandingen i lag i krukker, og dryss i tillegg med sukker. Vi dekker også det øverste laget med sukker og setter glasset i solen. For at luft skal passere gjennom, må glasset dekkes med gasbind eller en lett naturlig serviett. Når sukkeret løses opp og sirupen dannes, rist syltetøyet med jevne mellomrom, etter at sukkeret er helt oppløst, er det "solrike" syltetøyet klart.
Hvordan lage syltetøy fra julekongler
Oppbevar den på et mørkt, kjølig sted med tett lokk.
Konglesyltetøy - oppskrift 4, "Firm".
Denne oppskriften skiller seg fra andre ved at sirup først tilberedes. Matlaging av syltetøy foregår i flere "tilnærminger", mens blandingen bringes til kokepunktet (80-85 ° C), men ikke kokes, men avkjøles helt, prosedyren utføres flere ganger. Ferdig syltetøy har en mørkebrun farge, den må oppbevares i kjøleskapet.
Sukker og kongler 1 kg hver, vann 1,5 kopper.
- Når du heller kjegler med vann, ikke "overdriv", tenk på at de kan flyte.
- La kjeglene stå for impregnering til de er helt avkjølt - på denne måten vil prosessen gå bedre. For tykt syltetøy kan fortynnes med vann og kokes.
– Dette syltetøyet har sine kontraindikasjoner. Det anbefales ikke å spise det for personer med akutt hepatitt, gravide kvinner. For små barn utsatt for diatese og allergier, la oss prøve syltetøyet i små doser.
- Når du bryter den kokte kjeglen, kan du finne det mest nyttige stoffet - rosa harpiks, behagelig på smak. Denne godbiten kan gis til barn med dårlig matlyst, bronkitt eller alvorlig hoste. Sirup konsumeres i en teskje med grønn te.
Du vil definitivt like en behagelig harpiksholdig syltetøy med en syrlig søt smak og en mintaktig ettersmak.
Hva er nyttig syltetøy fra kongler
Den uvanlige delikatessen du skal lage mat er rik på nyttige stoffer. Her og askorbinsyre, og B-vitaminer, essensielle oljer og tanniner. Gjett hva du trenger det til? Det er riktig, for behandling av forkjølelse.
Det hjelper perfekt med sår hals, bronkitt, tørr bjeffende hoste, styrker svekket immunitet.
En skje med slikt syltetøy vil ikke forstyrre ulike sykdommer i munnhulen, styrke tannkjøttet og friske pusten. Det er uunnværlig for hypertensjon og andre sykdommer i det kardiovaskulære systemet, styrker det meso-genitale systemet og har en koleretisk effekt.
Kontraindikasjoner
Men ikke la deg rive med av en søt drikke.
Hvordan lage medisinsk syltetøy fra gran og kongler
Hvis du er forkjølet, spis et par teskjeer syltetøy og drikk te. Dette er nok for deg hele dagen. Små barn kan få enda mindre: en halv kaffeskje. I dette tilfellet må du observere hvordan kroppen reagerer. De som er utsatt for allergi bør avstå fra å spise denne delikatessen.
Eldre mennesker og de som har problemer med årer bør heller ikke ta kjeglesyltetøy. I folkemedisinen brukes det ofte for å bli kvitt konsekvensene av et slag, men i svært små mengder.
For gravide kvinner kan dette stoffet brukes ved alvorlig forkjølelse, etter konsultasjon med lege, og ikke mer enn en teskje per dag.
Hvor og når høstes konglene?
Som du vet, brukes ikke alt som vokser langs motorveier til mat, og enda mer til medisinske formål. Hvis du bestemmer deg for å lage syltetøy av kongler, følg dem inn i skogen.
For syltetøy er små (opptil 4 cm) grønne kjegler egnet, som ikke hadde tid til å bli lignifisert. De er slik på begynnelsen av sommeren – i andre halvdel av mai og hele juni. Senere innsamlet er bare bra for grøt fra en øks! Husk dette og hvis du bestemmer deg for å fylle på med helbredende syltetøy, skynd deg.
Oppskrift med hele kongler
Legg de oppsamlede kjeglene i en dyp kjele, fyll med vann og la stå i en halv time. De er harpiksholdige og klissete, så de samler opp mye støv, insektrester og andre uønskede naturgaver. Og siden du skal lage syltetøy i stedet for Mr. O'Toole's October Ale fra Goblin Sanctuary, trenger du ikke insekter i en krukke.
Tøm vannet og skyll knoppene godt igjen. Fyll dem med ferskvann, sett på brenneren og kok opp. Så snart vannet koker, slå av komfyren, dekk kjelen med lokk og fjern i 10-12 timer. Det er best å gjøre dette om kvelden, slik at du kan fortsette om morgenen.
Hell forsiktig vannet i syltetøyskålen, mål hvor mange liter du har. For eksempel to liters krukker. Tilsett samme mengde sukker i vannet.
Sett kummen på lavt bål. Mens du rører hele tiden, kok opp og la det småkoke til sirupen tykner skikkelig. Det skal være en fin mørkerød farge.
5-10 minutter før slutt på kokingen, ha konglene i sirupen.
Legg det ferdige syltetøyet i steriliserte glass, kork, snu opp ned og pakk inn med et teppe. Den skal avkjøles sakte.
Du kan lagre den som alle andre - i kjøleskapet eller kjelleren.
tyggegummi honning
Denne delikatessen lukter herlig av furunål og er rett og slett uunnværlig om vinteren, når sår hals og bronkitt florerer.
Vask kjeglene, hell i nok vann til å dekke dem for to fingre, og sett på brann.
Fra koking kok i en halv time.
Uten å fjerne kjeglene, sett pannen til side og glem det for en dag.
Neste dag, hell vannet i en annen bolle, og du kan kaste kjeglene, de er ikke lenger nødvendige.
Hell sukker - så mye som vann, rør og kok i omtrent en og en halv time, ikke glem å røre slik at honningen ikke fester seg til bunnen.
Så snart delikatessen tykner, hell den varm i tørre, ovnssteriliserte krukker, og rull den umiddelbart sammen.
Gummihonning kan oppbevares i rommet eller på nederste hylle i kjøleskapet.
Kjegler i sukker
I vanlig forstand kan en deilig godbit tilberedt i henhold til denne oppskriften ikke kalles syltetøy. Den lagres i kort tid, og bare i kjøleskapet, men i den, som ingen andre, er alle de nyttige egenskapene til kjeglene bevart.
Det er veldig enkelt å tilberede det.
Vasket og tørket på en sil, kutt kjeglene med en skarp kniv i sirkler på 0,5 cm.
Dypp hver sirkel i sukker og legg i en krukke i lag.
Dryss hvert lag dessuten med en dessertskje sukker.
Når glasset er fylt til toppen, dekk det med gasbind, bind halsen med hyssing og legg det i et skap nærmere komfyren, der det er varmere: sukkeret skal løses opp.
Rist glasset forsiktig fra tid til annen. Så sukkeret vil smelte raskere.
Oppbevar den resulterende godbiten under et nylonlokk i kjøleskapet.
Unge knopper i slike oppskrifter er myke og søte. Du kan trygt spise dem.
Den uvanlige smaken av bartrær delikatesse er likt av både voksne og barn. Og fordelene det gir kroppen er rett og slett uvurderlige. Furusyltetøy hjelper i alvorlig frost og regnværsdager for å takle kronisk tretthet, beskytter mot forkjølelse, forbedrer immuniteten. Selv en liten skje med bartrærhonning vil forbedre humøret ditt og gi deg energi hele dagen.
Helbredende effekt og mulig skade
De helbredende egenskapene til nåler, kjegler, harpiks har vært kjent siden antikken. Det er nok bare å huske hvor lett og fritt det er å puste i en furuskog. Rik harpiksaroma bidrar til å eliminere sykdommer luftveiene. Og tinkturer og avkok av kjegler brukes til å behandle leddsmerter. Bartrebad anbefales for behandling av hudpatologier og beroligende nervesystemet. Hva skjuler seg i konglesyltetøy? Og hvilken fordel vil det gi.
8 grunner til syltetøy
En delikatesse laget av unge kongler vil glede ikke bare med utmerket smak. Leger identifiserer følgende åtte nyttige egenskaper ved konglesyltetøy.
- Phytoncidal effekt. Bartrærprodukt lar deg effektivt bekjempe bakterier, virus. Den er utstyrt med en antifungal effekt. Det er derfor tradisjonell medisin ofte bruker furunåler for å behandle virus- og bakterieinfeksjoner.
- Anti-kald effekt. Syltetøy bidrar til å forhindre utvikling av forkjølelse. Men hvis det ikke var mulig å fullstendig beskytte kroppen mot angrep av virus, vil bartrærproduktet bidra til å enkelt takle sykdommen, eliminere hoste, rennende nese, redusere feber og lindre frysninger.
- Immunstimulerende egenskap. Syltetøy inneholder nyttige mineraler, vitaminer, takket være hvilke det styrker kroppen. Bartre delikatesse øker tonen, forbedrer mental tilstand, øker effektiviteten. Produktet eliminerer tretthet, lindrer døsighet og gir vitalitet til kroppen.
- Expectorant eiendom. Barremiddel anbefales for bruk i patologier i luftveiene. Leger og pasienter har lagt merke til fordelene med konglesyltetøy selv ved behandling av alvorlige sykdommer som bronkitt, pleuritt, lungebetennelse, tuberkulose og bronkial astma.
- Styrking av blodkar, hjerte. B-vitaminer bidrar til å normalisere hjertets arbeid. Syltetøy øker elastisiteten til blodårene. Takket være tanninen i bartræskegler, forhindrer produktet effektivt utviklingen av hjerneslag.
- Smertestillende eiendom. Syltetøy har en uttalt smertestillende effekt. Hvis leddene er veldig forstyrrende, anbefales det å påføre en kompress fuktet i barhonning på problemområdet. Og for de som er bekymret for tennene eller tannkjøttet, som legenes anmeldelser viser, er det nok å holde en delikatesse i munnen, og det ubehagelige ubehaget vil avta.
- Forbedret fordøyelse. Kongler normaliserer arbeidet til bukspyttkjertelen. Et søtt produkt hjelper til med å takle ulcerøse lesjoner, stimulerer tarmmotilitet.
- Antitumor effekt. Ved å studere den terapeutiske effekten av et bartrærprodukt, oppdaget forskere antioksidantegenskaper i det. Syltetøy beskytter en person mot de skadelige effektene av frie radikaler. Dette bidrar til å forhindre risikoen for å utvikle ondartede svulster.
Nyttig syltetøy anbefales til bruk ved dårlig matlyst. Du kan legge til en skje av produktet til grønn eller urtete. Denne drikken anbefales for babyer som ikke ønsker å spise helt. Imidlertid bør det huskes at produktet tilhører kategorien sterke allergener, derfor kan det skade barnets kropp. Når du introduserer syltetøy i barnets meny, er det nødvendig å kontrollere reaksjonen nøye.
Når barhonning er forbudt
I utgangspunktet må det erkjennes at konglesyltetøy er en medisinsk råvare. Derfor har det ikke bare helbredende egenskaper, men også en rekke kontraindikasjoner. Det anbefales å forlate bruken av barsyltetøy i slike situasjoner:
- amming;
- barn under tre år;
- eldre over 65 år;
- pasienter med nyresvikt;
- allergikere;
- personer med akutt hepatitt.
Barprodukt er tillatt å konsumeres i små mengder. For voksne er normen to spiseskjeer per dag. For barn reduseres denne dosen til to teskjeer. Misbruk av produktet er ganske farlig. En overdose vil føre til utseendet av allergier, kan provosere en forstyrrelse i avføringen, forekomsten av hodepine.
De medisinske egenskapene til syltetøy er helt avhengig av plantematerialer. Derfor er det viktig å vite når du skal høste knoppene og hvilke knopper som er mest fordelaktige. Hekseleger gir følgende seks anbefalinger for innsamling av kongler.
- innsamlingstid. Modningsperioden til kjeglene avhenger av klimaet. I de sørlige regionene høstes kjegler i midten av mai. I den kaldere sonen modnes råvarene i midten av juni.
- Plass. Det anbefales å høste "høste" i økologiske områder. Det er lite sannsynlig at råvarer fra industrisoner, områder forurenset av veier vil komme til nytte.
- Tre. Spesiell oppmerksomhet må vies til selve furuen. Hvis det er tegn på insektskader på grenene, bør du nekte å samle kjegler fra et slikt tre. Unngå også trær som viser tegn til forfall.
- Råmateriale. Det er nødvendig å samle bare unge kongler som ennå ikke har hatt tid til å overvintre. De "sitter" på lyse grønne unge grener og skiller seg fra gamle i saftighet, harpiks og farge.
- Moden. For å sjekke modenhet må du stikke hull i en lys grønn kjegle med neglen. Moden frukt gir lett. Det betyr at tidspunkt for innsamling er riktig valgt.
- Ytre egenskaper. For syltetøy velges frøplanter som har følgende dimensjoner: opptil 45 mm i lengde og i diameter - opptil 40 mm. Kjegler skal ikke ha et hvitaktig belegg. Preferanse gis til klissete, intakte og saftige frøplanter.
Regler for behandling av syltetøy fra kongler
Misbruk av syltetøy er ganske farlig. For ikke å provosere overdosesymptomer, anbefales det å dele den daglige porsjonen i flere jevne doser. Du kan ta produktet som en del av grønn te, legge det til bakverk, eller bare spise en godbit. Doseringen av bartræsyltetøy avhenger av pasientens alder og sykdom. Så konglesyltetøy, tilberedt i henhold til den klassiske oppskriften, anbefales å tas som følger.
Det er ikke noe kategorisk forbud mot å ta syltetøy under graviditet. Men vordende mødre bør huske den høye allergien til produktet. Derfor må du introdusere bartrær delikatesse i kostholdet ditt veldig nøye og fullstendig kontrollere kroppens reaksjon. I dette tilfellet vil syltetøy hjelpe en kvinne å styrke immunforsvaret og forhindre utviklingen av forkjølelse.
Oppskrifter på furusyltetøy: 5 alternativer
Før du tilbereder syltetøyet, er det nødvendig å bløtlegge kjeglene i kaldt vann i omtrent en til to timer. Unge frøplanter er ganske klissete, så forskjellige rusk fester seg ofte til dem. Enhver panne, unntatt aluminium, er egnet for matlaging, siden den oksiderer. Hvis valget er på en emaljert beholder, så gjør deg klar for det faktum at etter å ha laget syltetøyet blir det mørkere.
Klassisk oppskrift
Beskrivelse. Slik syltetøy er egnet for behandling av hvilken som helst av patologiene beskrevet ovenfor. Det er effektivt i behandlingen av sykdommer i luftveiene, det hjelper til og med med lungetuberkulose. Syltetøy kan brukes til å styrke immuniteten og forhindre sesongmessige forkjølelser.
Sammensetning:
- kongler - 1 kg;
- sukker - 1,5 kg;
- vann - to glass.
Kokeprosess
- Vasket kjegler kuttes i små biter.
- I en separat beholder med tykke vegger kokes sirup ved å kombinere sukker med vann. Væsken putres på lav varme til den blir tykk.
- Hakkede kongler legges i en kjele for syltetøy og helles med varm sirup.
- Blandingen settes i brann. Så snart syltetøyet begynner å koke, fjernes det fra varmen, lukkes tett med lokk og får stå i fire timer.
- Oppvarmingsprosedyren gjentas tre ganger.
- Under siste oppvarming får syltetøyet småkoke på svak varme i en time etter koking.
- Etter det helles den i sterile krukker og forsegles med lokk.
Rask oppskrift
Beskrivelse. Hvis det ikke er noe ønske om å fikle med syltetøy i lang tid, kan du lage en duftende rett om gangen. Denne oppskriften anbefales noen ganger for diabetes for å forbedre immuniteten og for å bekjempe hypertensjon. Personer som lider av høyt blodsukker bør forstå at slik behandling kun er mulig etter godkjenning av en lege. Ikke glem, syltetøy inneholder sukker, så det er ikke egnet for alle diabetikere. Diabetikere anbefales å tilsette 5 ml ferdig syltetøy til te.
Sammensetning:
- kjegler - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann (bare om nødvendig) - ett glass.
Kokeprosess
- Kongler kuttes i flere stykker.
- Barråvarer er dekket med sukker. Venter på juicen.
- Hvis kjeglene viste seg å være lite saftige, er det lov å tilsette litt vann.
- Kjelen settes i vannbad og putres i en og en halv time.
- Samle opp det nye skummet med jevne mellomrom.
Kan du spise kongler? Hvis frøplantene i henhold til oppskriften forblir i syltetøyet, er bruken deres helt akseptabel. I tillegg er unge kjegler veldig saftige og velsmakende.
Syltetøy som ikke trenger å kokes
Beskrivelse. En slik oppskrift uten koking lar deg få syltetøy, noe som er veldig nyttig for luftveiene. Produktet har høye antimikrobielle egenskaper, kan brukes til behandling av genitourinære plager, prostatitt, blærebetennelse. Syltetøy er etterspurt i behandlingen av inflammatoriske patologier i munnhulen.
Sammensetning:
- unge kjegler - 1 kg;
- sukker - 2 kg.
Kokeprosess
- Kjeglene kuttes i tre eller fire stykker.
- Råvarer er godt rullet i sukker.
- Deretter legges kjeglene i krukker.
- Dryss resten av sukkeret på toppen. Det er nødvendig å beregne slik at proporsjonene av bartrærråvarer og sukker er som følger: 1:2.
- Hver krukke er dekket med gasbind og utsatt for solen. Med jevne mellomrom rystes råvaren godt.
- Denne prosedyren fortsetter til sukkeret er helt oppløst og sirupen vises.
- Nå kan syltetøyet lukkes med lokk og oppbevares i kjøleskapet. Den er klar til å motta.
Dessert fra grankongler
Beskrivelse. Syltetøy fra grankongler brukes for å forhindre dannelse av blodpropp. Produktet gir rensing av blodårer, normaliserer blodtrykket, øker hemoglobin i blodet. Bartrær delikatesse bidrar til å bekjempe bronkitt, faryngitt, laryngitt, bihulebetennelse. Det er nyttig for ledd hvis patologien er forårsaket av avsetning av salter.
Sammensetning:
- grankongler - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vann - 2 l.
Kokeprosess
- Hele kjegler er fylt med vann.
- Pannen settes på et lite bål og råvarene kokes i to timer.
- Etter å ha fjernet beholderen fra brannen, lukkes den med et lokk og får brygge. Det antas at buljongen vil trekke når den er helt avkjølt.
- Væsken filtreres gjennom en sil. Grankongler kastes.
- Hell sukker i duftgelé og rør om mulig.
- Pannen settes på brann og kokes igjen i to timer.
- Syltetøy helles i steriliserte krukker og rulles sammen.
Furuskudd godbit
Beskrivelse. Det er veldig nyttig å bruke syltetøy fra skudd og furunåler. Produktet normaliserer den emosjonelle bakgrunnen, forhindrer forkjølelse. Dette syltetøyet anbefales for hjertepatologier.
Sammensetning:
- furuskudd - 1 kg;
- vann - tre glass;
- sukker - fire glass.
Kokeprosess
- Furu nåler er fylt med vann.
- Sammensetningen kokes over lav varme i ca. 20 minutter.
- Buljongen lukkes med lokk og insisteres i en dag.
- Deretter filtreres drikken. Myknede skudd klemmer godt.
- Den silte drikken kokes opp igjen. Deretter tilsettes sukker. Og fortsett å koke i ytterligere 15 minutter. I løpet av denne tiden skal sukkeret oppløses fullstendig.
- Syltetøyet helles i glass og oppbevares i kjøleskapet, og glassene lukkes med nylonlokk.
Til tross for at den klassiske oppskriften på konglesyltetøy inneholder en anbefaling om å kutte råvaren i biter, kan dette ikke gjøres. Du kan lage en delikatesse av hele råvarer. I dette tilfellet oppnås en ekstra "medisin". Å bryte den kokte kjeglen avslører en rosa harpiks. Det er dette stoffet som har den høyeste helbredende kraften. Denne harpiksen kan gis til barn mot hoste. Det rosa stoffet bidrar til å øke appetitten, lindrer alvorlig bronkitt og er nyttig selv for lungebetennelse.
"Astmatikere har ikke husket inhalatorer på seks måneder!": anmeldelser
Konglesyltetøy ble laget av min bestemor. Men hun kalte det «furuhonning» eller «konglehonning». Som barn var han konstant hjemme. Bestemor sa at kun takket være denne honningen ble skjørbuk og sår kurert etter blokaden. Så kokte oldemor den.
Sipa, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html
For rundt tjue år siden, da jeg fortsatt gikk i tiende klasse, prøvde jeg hjemmelaget syltetøy fra kongler. De hentet ham fra Kabardino-Balkaria, ser det ut til. Der, for lokalbefolkningen, er dette en vanlig type syltetøy. Jeg likte ikke smaken av den. Det er harpiksholdig og for sukkerholdig. Så sukkeret var der sikkert.Jeg prøvde å tygge kulen, ja, det gikk med vanskeligheter. Samme kvalmende. Imidlertid er jeg generelt ikke en fan av syltetøy og søtsaker. Og her, som for avkok og infusjoner, alkoholfri fra unge kongler. Veldig oppkvikkende og forbedrer immuniteten.
Gveleshapi, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html
Uten å krangle om vitaminer - vil jeg si:
Mellom byen Kharkov og byen Donetsk ligger byen Slavyanogorsk. Der, i furuskogene, er det bygget sanatorier for gruvearbeidere som har lungesykdommer ... Astma, silikose osv. Så, ikke alle medisiner er egnet for dem, og de foreskriver slik kjeglesyltetøy - det hjelper, og det hjelper virkelig. To astmatikere gikk for første gang (i 18 dager) - de glemte inhalatorer i et halvt år!Sonic, http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-72789.html
Vi lagde syltetøy for et par år siden, restene står fortsatt i kjøleskapet for en regnværsdag. Om vinteren, med forkjølelse, går det bra. Kjegler ble samlet, som skrevet, grønne. Ta godt vare på pottene, de er vanskelige å rengjøre.
Zukeng_2, http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=51162.0
Konglesyltetøy er virkelig en veldig nyttig ting. Jeg hostet sønnen min da han ikke var ett år. Hjalp mye. I Kaukasus får syltetøy stor ros.
Maruha, https://deti.mail.ru/forum/nashi_deti/kormim_grudju/varene_iz_sosnovyh_shishek/?page=2
Trær fra Pine-familien har lenge vært ansett som medisinske, og helbreder ånden og kroppen til en person. Furu har mange gunstige egenskaper. Den inneholder fytoncider, essensielle oljer og tanniner, som forsinker utviklingen og spredningen av bakterier, og er faktisk et naturlig antibiotikum. Derfor har selv luften i en furuskog en helbredende effekt: den fjerner nervøs spenning, gjenoppretter skånsomt nervesystemet og hever immunforsvaret.
Disse egenskapene gjelder ikke bare unge skudd, nåler, gummiharpiks, men også grønne trekjegler.
Fordelene med kongler
Furufrukter er modifiserte skudd som er en kilde til mange nyttige stoffer, og har dermed en gunstig effekt på kroppen.
Alle de ovennevnte stoffene viser sine fordelaktige egenskaper bare i visse stadier av dannelsen av kjegler, og forhåndsbestemmer fordelene eller skadene av syltetøy fra dem i fremtiden.
For at produktet skal beholde hele sin rikeste tilførsel av medisinske stoffer, ved innsamling må du følge visse regler. Monteringstiden kan variere avhengig av de klimatiske forholdene i området. Oftest er dette perioden fra april til begynnelsen av juni. Plasseringen av trærne er også viktig. Det anbefales å velge furutrær som ligger langt fra byområdet, motorveier, fabrikker eller andre forurensende gjenstander. Et slikt produkt vil være mer miljøvennlig.
Du bør ta hensyn til treet som råvarene skal samles inn fra, det må ha et sunt utseende. Selve ujevnhetene skal ha jevne, rene sider uten skader, skader eller plakk. Slike modifiserte skudd er små (ikke mer enn åtte millimeter), myke og ennå ikke åpnet. De er grønne i fargen og kan enkelt kuttes med en kniv. Hardere, eldre eller skadede knopper egner seg ikke til plukking.
Konesyltetøy og dets fordelaktige egenskaper
Hver person minst en gang i livet likte denne fantastiske, populært kjente desserten. Og etter å ha lært om fordelene med grønn konglesyltetøy, er det vanskelig å motstå fristelsen til å prøve det igjen. Det er imidlertid ikke så lett å finne denne delikatessen i butikkhyllene, dessuten kan ingen i butikken gi garantier for at produktet var riktig tilberedt og beholdt de fordelaktige egenskapene til konglesyltetøy maksimalt. Derfor vil det beste alternativet være å tilberede denne helbredende desserten selv.
Nyttige egenskaper er forskjellige:
Metoder for å lage syltetøy
Det er mange måter i verden å lage desserter av kongler på. Selve produktet kan brukes som en helhet eller i stykker. Mengden tilsatt granulert sukker og væske kan variere. Og også når du lager mat, kan du legge til krydder, urter og nøtter, noe som forbedrer de gunstige egenskapene til produktet, gir en unik aroma og krydret smak. Konglesyltetøy omtales ofte som furuhonning.
Det er noen generelle regler når du tilbereder fururåvarer:
- Furuhonning bør tilberedes umiddelbart etter innsamling av råvarer, noe som lar deg spare mest stor kvantitet nyttige stoffer. Hvis det ikke er mulig å begynne å lage syltetøy umiddelbart, er det tillatt å lagre kongler i en til to måneder i bokser eller stoffposer uten fuktighet.
- Før matlaging helles kjeglene med rent, kaldt vann, og renser derved bort det vedhengende småavfallet.
- For matlaging, ta noen retter, forutsatt at den ikke gjennomgår oksidasjon. Vanskeligheter med å rengjøre brukte beholdere etter matlaging bør også tas i betraktning.
Klassisk syltetøyoppskrift
Den klassiske oppskriften er den enkleste og er egnet for å lage søtsaker fra alle frukter og bær. Forholdet mellom sukker og kongler i denne versjonen er én til én. Etter foreløpig rengjøring fra smuss og støv, kuttes kjeglene i tre eller fire deler og legges i en kokebeholder, og deretter helles med varm sirup tilberedt i henhold til en standardoppskrift, med bare vann og sukker.
I denne tilstanden blir kjeglene stående i omtrent fem til seks timer. Videre bringes de til kokende tilstand og avkjøles, og prosessen gjentas to eller tre ganger til. På det siste stadiet, kok helt over lav varme i halvannen time, og legg deretter ut i glasskrukker. Klar syltetøy har en gjennomsiktig ravfarge.
solar syltetøy oppskrift
Bland forhåndskåret materiale med granulert sukker (1: 1,5), plasser tett i krukker, lukk med lokk og legg på et solrikt sted, rist daglig. Etter noen dager, plasser den resulterende sirupen i en kokebeholder, tilsett en liter vann og kok i fem minutter, avkjøl og kok opp igjen. Når konglene blir myke kan du rulle delikatessen til glass.
oppskrift på honningsyltetøy
Kongler vasket og kuttet i flere stykker helles med kaldt vann slik at det stiger to til tre cm over konglene.Løsningen kokes under lokk i en halv time. La det brygge i 24 timer, deretter fjernes støtene fra infusjonen og en kg sukker per liter sirup tilsettes og kokes i en og en halv time. Kokt honning har en rosa farge. Den brukes ved forkjølelse og bronkitt.
oppskrift på ravsyltetøy
Tilberedningen av denne syltetøyet ligner på en honningoppskrift, men den kokes i fem minutter, og lar den deretter trekke i en dag. Denne prosedyren utføres tre ganger, og hele tiden fjernes det stigende skummet. Ved slutten av tilberedningen legges syltetøyet i glass.
Syltetøy som ikke krever koking
Denne typen syltetøy kalles ellers tørr. Rene unge kongler knuses og dekkes med sukker, og blandingen legges lagvis i oppbevaringsbeholdere, som er dekket med gasbind og sendt til et mørkt, fuktig sted, og rister av og til. Syltetøyet er klart til å spise om en måned.
Alle bør bruke dette produktet kun for terapeutiske og profylaktiske formål unngå overdose. Den optimale serveringen for en voksen er en til to spiseskjeer. skjeer per dag. Kaloriinnholdet i desserten er fra hundre og førti til to hundre kcal per 100 gram, noe som ikke vil påvirke figuren til personer som ønsker å redusere vekten.
Syltetøy for barn
Barn er veldig glad i søtsaker, så dette syltetøyet vil definitivt appellere til dem, men du bør bruke det med forsiktighet. Barneleger anbefaler ikke å mate barn under syv år med slikt syltetøy. Dette kan forårsake allergiske reaksjoner eller matintoleranse. Fra syvårsalderen, kan du begynne å mate barn i den kalde årstiden eller med forkjølelse med en halv teskje syltetøy per dag. Hvis det ikke er noen negativ reaksjon fra kroppen, kan du gradvis øke dosen. Maksimal tillatt mengde syltetøy er en til to teskjeer per dag.
Legger enda en teskje syltetøy til barnas kosthold nyttig for å forebygge forkjølelse, SARS og influensa i den kalde årstiden.
Fordelene og skadene med furusyltetøy for gravide kvinner
Kvinner under graviditet bør ikke ta denne desserten på grunn av den høye biologiske aktiviteten til komponentene. Men, alt avhenger av de individuelle egenskapene til den fremtidige moren og et barn som skal fødes. For forkjølelse, når bruk av medisiner er uønsket, kan du ta syltetøy til medisinske formål, men ikke mer enn en ts. per dag. For en personlig anbefaling om bruk av konglesyltetøy under graviditet bør du kontakte din ledende lege, det samme gjelder kvinner under amming.
Kontraindikasjoner for bruk av syltetøy fra grønne kjegler
Ethvert produkt med et stort sett med medisinske egenskaper har sine egne begrensninger og kontraindikasjoner. Syltetøy kan forårsake betydelig skade på kroppen, du må være spesielt forsiktig med det. ved kroniske nyre- og leversykdommer, akutt hepatitt og allergiske reaksjoner. I tillegg kan bruken av produktet ha en negativ innvirkning på trivselen til barn under syv år og eldre (over seksti).
Det anbefales heller ikke å ta syltetøy under en forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen. Blant annet kan det oppstå skader på kroppen hvis syltetøytilberedningsteknikken ikke følges, bruk av råvarer av lav kvalitet eller anbefalt dosering gjentatte ganger overskrides. Til tross for de eksisterende kontraindikasjonene, gjør konglesyltetøy mye mer godt enn skade, og er en deilig delikatesse som du kan lage mat med egne hender.