В статье обсуждаем анис — масло эфирное. Вы узнаете химический состав, полезные свойства и применение эфирного масла аниса. Мы рассмотрим рецепты по применению масла аниса в косметологии и народной медицине.
Из аниса получают полезное эфирное масло
Масло аниса содержит:
- анетол;
- масляный компонент;
- анискетон;
- анисовый альдегид;
- анисовую кислоту;
- метилхавикол;
- камфен.
Полезные свойства масла аниса
Эфирное масло аниса получают путем паровой дистилляции семян растения. Из 50 гр. сырья получают 1 гр. масла.
Полезные свойства масла аниса заключаются в насыщенном составе продукта. Масло аниса оказывает спазмолитическое и антисептическое действия. Его используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы.
Масло аниса обладает отхаркивающим действием . Его используют для лечения кашля при ангине, бронхите, трахеите, пневмонии. Средство разжижает мокроту и выводит ее из организма.
Анисовое масло тонизирует работу сердечно-сосудистой системы. Оно улучшает кровообращение и укрепляет сосуды.
Масло аниса благотворно действует на нервную систему, успокаивая ее. Продукт соединяют с другими маслами для усиления полезного эффекта. Оно сочетается с маслами розового дерева, апельсина, лайма и ели.
Аромат анисового масла действует как антидепрессант. Средство улучшает мозговое кровообращение и вызывает прилив сил. Его используют для лечения депрессии, стресса и перевозбуждения.
Анисовое масло регулирует водный баланс кожи . Средство добавляют в готовые косметические средства для питания и повышения эластичности кожи.
Применение масла аниса в кулинарии
Широкое применение эфирное масло аниса получило в кулинарии. Эссенцию добавляют в мясные блюда, соусы, выпечку и спиртные напитки. Масло аниса сочетают с пряностями — гвоздикой, кардамоном, тмином и фенхелем.
Использование масла аниса в косметологии
Масло аниса используют в косметологии и народной медицине
Масло аниса широко используют в косметологии. Оно подходит для сухой, чувствительной и увядающей кожи. Продукт добавляют в готовые косметические средства или готовят на его основе домашние маски для лица и волос.
Для расслабляющих ванн
С анисовым маслом делают ванны для повышения упругости кожи и расслабления после тяжелого дня. На полную ванну воды добавляют 5-7 капель эфирного масла аниса. Такая процедура улучшает внешний вид кожи, делает ее более подтянутой.
Для массажа
Масло аниса сочетают с маслами жожоба или лесного ореха и используют для массажа. На одну столовую ложку базового масла добавляют 5 капель эфирного масла аниса. Средство наносят на проблемные участки кожи массажными движениями. Продолжительность процедуры — 15-20 минут.
Масло аниса повышает упругость кожи, делает ее приятной на ощупь. При регулярном применении средство делает растяжки менее заметными.
Применение масла аниса в народной медицине
Масло аниса используют в народной медицине для лечения заболеваний пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной и мочеполовой систем. С его помощью лечат простудные заболевания и проблемы в половой сфере. Рассмотрим, как употреблять масло аниса внутрь и для ингаляций.
Внутрь
Масло аниса — природный спазмолитик. Его принимают внутрь для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы. Средство устраняет болезненные ощущения при менструациях.
Ингредиенты :
- Мед — 3 столовые ложки.
- Эфирное масло аниса — 3 капли.
Как приготовить : Смешайте масло с медом. Если мед засахаренный, то предварительно растопите его на водяной бане.
Как использовать : Принимайте по 1 столовой ложке средства до 3 раз в сутки.
Результат : Средство нормализует пищеварение, устраняет боль и спазмы.
Масло аниса используют для лечения насморка. Продукт смешивают с базовым маслом, например, зверобоя. На 1 столовую ложку базового масла добавляют 2 капли эфирного масла аниса. Таким средством можно смазывать носовую полость.
Для ингаляций
Масло аниса используют для лечения сухого кашля. С ним делают ингаляции, которые смягчают слизистую носоглотки и способствуют выведению мокроты. В ингалятор добавляют 3 капли масла аниса. Лечебные процедуры проводят 2-3 раза в сутки.
Вы узнали полезные свойства и применение масла аниса. Теперь рассмотрим противопоказания к применению средства.
Противопоказания к применению
Масло аниса — сильнодействующее средство, поэтому применять его нужно только в малых дозах. Перед использованием проконсультируйтесь со специалистом и не превышайте назначенную дозировку.
Противопоказания к употреблению эфирного масла аниса:
- язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
- колит;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- период беременности и кормления грудью;
- индивидуальная непереносимость;
- детский возраст до 12 лет.
Подробнее о масле аниса для ароматерапии вы узнаете в видео:
Что запомнить
- Масло аниса используют в народной медицине, косметологии и кулинарии.
- Полезные свойства эфирного масла аниса заключаются в насыщенном составе продукта, который более чем на 80% состоит из анетола.
- Масло аниса — сильнодействующее средство, поэтому применять его нужно только в малых дозах и после консультации со специалистом.
Анисовое масло является разновидностью эфирных масел. Получают его путем дистилляции семян однолетнего растения обыкновенного аниса, найти которое можно на территории Индии, Северной и Южной Америки, в африканских странах и в южных государствах Европы. Анис произрастает в дикой и культурной форме. На территории нашей страны данное растение представлено только в культурном виде. Подобное растение имеет небольшие белые цветочки с серо-коричневыми семенами. Взрослое растение аниса вырастает до 60 см.
Состав
Чтобы получить 1 кг анисового масла, необходимо иметь 50 кг семян. Процесс получения эфирного масла начинают с того, что зрелые семена хорошо давят и подвергают дистилляции. Готовый продукт становится довольно плотной жидкостью, которая под воздействием низкой температуры может застыть. Для удобства использования анисового масла, его предварительно следует растопить (достаточно просто подержать его в руках). Купить анисовое масло, пригодное для немедленного использования, можно в аптеках или супермаркетах.
В состав анисового масла входят:
- Анетол – главное действующее вещество, которое занимает практически 90% от всей массы данного эфирного масла;
- Метилхавикол – органический компонент фенольного ряда (его концентрация в данном эфирном масле составляет 10%);
- К дополнительным элементам относят ацетальдегид, а-фелландрен, анискетон, а-пинен, камфен и дипентен.
Анисовое масло принадлежит к группе сильнодействующих природных препаратов, которые допускается использовать не всем категориям населения. Категорически запрещается применять данный продукт беременным женщинам, людям с гипертонией и нежной кожей, чтобы не допустить ее раздражения.
Установить реакцию вашего тела на анисовое масло можно следующим образом. Достаточно купить анисовое масло, разбавить его небольшим количеством подсолнечного масла и нанести на кожу.
Полезные свойства
Также анисовое масло показано употреблять в пищу. Объясняется это тем, что оно не только повышает аппетит, но и улучшает работу всей пищеварительной системы, избавляя от запоров, постоянных колик в животе, повышенного газообразования и чувства чрезмерной тяжести.
Людям с чувствительной нервной системой эфирное масло аниса назначают принимать при возникновении первых позывов тошноты или рвотных рефлексов.
Пациентам с проблемами нормального диуреза прописывают анисовое масло в качестве средства, которое расслабляет почечную ткань и устраняет различные ее воспалительные процессы.
Целебные свойства данного продукта были замечены еще в Древнем Риме, когда наши предки эффективно боролись с помощью анисового масла с фригидностью у женщин и импотенцией у мужчин. Достаточно было просто добавить несколько его капель в свой дневной рацион, и результат превосходил все ожидания. Современная наука доказала также, что его потребление способствует лучшему продолжению человеческого потомства.
Анисовое масло могут употреблять все женщины (без исключения), которые страдают сбоями менструального цикла или сильными болями в низу живота. Не запрещается использовать его в том случае, когда необходимо повысить количество грудного молока или ускорить процесс быстрого деторождения.
Анисовое масло способно избавить от похмелья, головной боли и головокружения, повысить умственные способности, улучить настроение, успокоить, приглушить чувство злости и агрессии. Детям данное эфирное масло также не противопоказано, ведь оно может прекрасно утихомирить их и быстро успокоить.
Способ применения
Чтобы приготовить крем или лекарственную смесь, необходимо взять 35 мл крема и подмешать в него 3-5 капель анисового масла. Купить анисовое масло можно в любой аптеке. Вылечить кашель помогут ингаляции с добавлением этого масла (для подобной процедуры потребуется всего лишь 1 капля масла аниса). Для достижения максимального эффекта, ингаляцию следует проводить в течение 7 мин. Можно выполнять также холодные ингаляции (несколько капель масла капают на салфетку или добавляют в кулон, который подвешивают на шею). Дышать такими испарениями следует не менее 15 мин.
Улучшить сон поможет ароматическая лампа, в которую наливают горячую воду и капают несколько капель масла, затем поджигают свечу.
От вшей анисовое масло также избавляет за считанные дни. Для этого масло втирают в голову, распределяют по волосам, вычесывают насекомых и хорошо моют голову.
Побочные действия
Единственным побочным эффектом анисового масла является чувствительность к некоторым компонентам данного средства.
Зонтичный анис люди использовали как лекарство, пряность и благовоние со времён Древнего Египта. Качества растения были настолько востребованы в повседневной жизни, что анисовая культура продолжила распространяться по европейской части света. В XVI веке путём перегонки с водяным паром впервые получили эфирное масло. Анисовый эфир добавляли в кондитерские изделия, а затем в ликёры и водки. Нашатырно-анисовой микстурой лечили кашель всем советским людям. Благодаря лечебным свойствам анисовое масло пользуется популярностью и сегодня.
Зонтичный анис и звездчатый анис
В середине XX века у аниса появился конкурент из Азии - анис звездчатый или бадьян. Это другой вид растения по ботанической классификации, но составы масел и того и другого аниса практически идентичны. Поэтому потребители их постоянно путают или не замечают разницы при использовании. Стоит отметить, что в своём регионе бадьян, так же как и анис, используется с давних времён: в китайской медицине и азиатской кулинарии.
Основной компонент этих масел - ароматический эфир - анетол. Свежее анисовое масло на 90–95% состоит из анетола. В составе бадьянового масла анетола 80–85%.
В отличие от многих эфирных масел анисовое масло является образцом почти монокомпонентного творения природы.
С. А. Войткевич, ведущий научный сотрудник Научно-исследовательского института синтетических и натуральных душистых веществ
Различают анис зонтичный (слева) и анис звездчатый или бадьян (справа)
Несмотря на составное подобие двух эфирных масел, авторы статей в рунете отдают предпочтение маслу аниса зонтичного, как более действенному средству. В то же время потребители одинаково положительно отзываются о том, и о другом масле и используют их для похожих целей.
Свойства эфирного анисового масла
Масло аниса обладает свойствами, которые делятся на три основные группы:
- терапевтические;
- косметологические;
- влияющие на психоэмоциональную сферу.
Лечебное воздействие анисовое масло оказывает на верхние дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт, мышечную ткань полых органов, почки и выделительную систему. При употреблении эфира аниса в этих органах проявляется спазмолитический эффект. Кроме того, анисовое масло повышает лактацию и стимулирует аппетит.
Анисовое масло применяется наружно, перорально и в ароматерапии. Используя эфирные масла, важно соблюдать дозировку. Прежде чем употреблять масло аниса, убедитесь, что вам приятен его запах, а также протестируйте кожу на аллергическую реакцию. Одну каплю эфирного масла разведите в чайной ложке растительного масла, небольшое количество получившейся смеси нанесите на локтевой сгиб. Наблюдайте за реакцией в течение нескольких часов.
Чистое эфирное масло не следует наносить на тело, оно естественным образом раздражает кожу, что не является аллергической реакцией.
Похожую пробу проводят перед пероральным употреблением эфирного масла в хлебных капсулах. Хлебная капсула - это шарик из хлебного мякиша с эфирным маслом внутри, который принимают как таблетку, запивая водой. Для проверки реакции организма разведите 1 каплю эфирного масла в растительном, и только после этого капните внутрь капсулы. Если после пробы никакой неприятной реакции не последовало, через равные промежутки времени дозу повышают до нужной, наблюдая за своим состоянием. При благоприятном самочувствии эфирное масло больше не разводят растительным и капают внутрь хлебных капсул в чистом виде.
Доза анисового эфирного масла для приёма внутрь составляет 1 каплю 2–3 раза в день, не дольше 7 дней подряд. Во время терапии пейте как можно больше воды в течение дня.
Не принимайте анисовое эфирное масло натощак.
При знакомстве с эфирным маслом действует правило: чем меньше, тем лучше
Любое применение анисового масла противопоказано детям до 3 лет, приём внутрь - до 12 лет. Нельзя использовать эфир аниса во время беременности, потому что он стимулирует гладкую мускулатуру и помогает разрешиться от бремени. Если вы не полностью здоровы или не уверены в реакции организма на масло аниса, проконсультируйтесь с ароматерапевтом, потому как анетол - сильнодействующее вещество.
Масло аниса для волос
Чтобы волосы стали крепкими, гладкими и эластичными масло аниса добавляют в маски, бальзамы, шампуни для волос. Перед тем как вымыть волосы, добавьте 1–2 капли масла в порцию косметического средства. А также анис можно наносить непосредственно на волосы. С помощью ватного диска 1–2 капли эфирного масла перенести на расчёску и расчёсывать волосы не менее трёх минут.
Аромарасчесывание сделает волосы крепкими и эластичными
Анисовое масло можно добавить в любую маску для волос.
Рецепт: маска-компресс с репейным маслом. Добавить в репейное масло эфир аниса из расчёта 1 капля на 1 столовую ложку. Нагреть на водяной бане. Втереть в корни волос, укутать полотенцем, держать 40 минут, затем промыть шампунем.
Масло аниса против вшей
Анисовое масло для лица и тела
Анис благотворно влияет на зрелую и увядающую кожу, восстанавливает водно-жировой баланс и повышает упругость. Используют эфир для кожи, обогащая косметические продукты: кремы, гели, растительные масла. При обогащении косметических препаратов соблюдают пропорцию 3 капли эфира на 10 мл основы. Применяют анисовое масло для лица курсами по 7–10 дней, затем дают коже отдохнуть 1–2 недели.
В маску для лица добавьте 2 –3 капли анисового масла , чтобы она приобрела нужные свойства .
Также анисовое масло используется для тела, массажа, сауны, бани, косметических ванн. Оно не так популярно, как иные виды косметических масел. Но те, кто ценит особые свойства аниса, могут использовать его эфир во всех видах взаимодействия с кожей.
Дозировка для массажа: 3 капли эфира на 10 граммов транспортного масла или крема.
Дозировка для ванн: не более 7 капель на ванну вводят в воду, растворив прежде в ложке молока или мёда. Лежать в ванне 15–20 минут.
Анисовое масло от кашля
Лекарственные препараты для органов дыхания на основе аниса давно широко распространены, так как анис обладает отхаркивающим, смягчающим, противовоспалительным действием. Облегчить кашель возможно несколькими способами. Основной - ингаляция горячим паром с добавлением капель эфирного анисового масла. Но и простое вдыхание аромата анисового эфира позволяет снять отёк со слизистой носоглотки, успокоить кашель и облегчить дыхание.
В России почти все люди с детства знают нашатырно-анисовую микстуру от кашля, которую раньше называли «капли датского короля».
С.А. Войткевич
«Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии»
Ингаляция с анисовым маслом успокаивает кашель и облегчает дыхание
Дозировка для горячей ингаляции: 1–2 капли анисового эфира на ёмкость с водой. Дышать 5–7 минут.
Дозировка для холодной ингаляции: 1–2 капли анисового масла нанести на ароматический носитель. Дышать 5–15 минут.
Для полоскания горла и дёсен 1–2 капли анисового эфира, смешанного с чайной ложкой мёда, разводят в половине стакана воды или настоя трав.
Масло аниса для других органов
Не менее полезное воздействие анис оказывает на желудочно-кишечный тракт. Повышает функциональную активность желудка, проявляет слабительный эффект, помогает справляться с газообразованием, стимулирует пищеварение, а также успокаивает рвоту.
Анисовое масло воздействует на мышцы, стимулирует деятельность сердца, уменьшает боль при менструациях, оказывает противовоспалительное действие на почки и мочевыводящие пути. Также считается афродизиаком.
Для лекарственного эффекта анисовое масло принимают перорально внутри хлебных капсул и вместе с эмульгаторами типа растительного масла , мёда , сливок и майонеза . Порция для приёма внутрь - 1 капля эфирного масла на капсулу или чайную ложку эмульгатора .
Наружно эфир аниса используют в виде растирок, горячих компрессов и холодных аппликаций. При внутренних болях 6 капель эфира аниса развести в 10 мл растительного масла и нанести массажными движениями на область грудной клетки при простуде, бронхите; на область живота - при проблемах пищеварения и болях в критические дни и т. д.
Для компресса или аппликации хлопчатобумажную ткань смачивают в водной эмульсии или транспортном масле с добавлением анисового эфира и прикладывают к нужному участку тела на пару часов.
Для тёплого компресса 200 мл воды 40–45 °C взбалтывают с 6–7 каплями эфирного масла. Для холодной аппликации используют воду комнатной температуры или 30 мл масла с 7–8 каплями эфира.
Действие анисового масла оценят люди, страдающие от мигреней, головокружения и мучительного похмелья.
Ванда Селлар
«Энциклопедия эфирных масел»
Ароматерапия с анисовым маслом
Сладкий анисовый аромат ассоциируется с оптимизмом, пробуждает положительные эмоции, облегчает тревожные состояния. Тёплый запах аниса проявляет свойства антидепрессанта: успокаивает, помогает расслабиться, избавляет от усталости и бессонницы. Благотворно влияет на сон и взрослых, и детей.
Перед сеансом ароматерапии убедитесь, что запах анисового масла вам приятен
Дозировка: 2–3 капли масла аниса на 15 квадратных метров помещения; не больше двух капель для аромакулона.
Получают в результате дистилляции анисовых семян. Растение анис относится к однолетнему виду, его можно встретить на территории Северной, Южной Америки, Европы, России. Анис при цветении имеет маленькие белые цветы. Чем полезно анисовое масло? Где используются эфиры аниса?
Полезный состав масла аниса
Чтобы приготовить килограмм анисового масла, берутся зрелые семена (50 кг), они тщательно давятся, затем подвергаются дистилляции. Когда снижается температура, масло аниса начинает быстро застывать, имеет плотную консистенцию. Перед тем как использовать средство, его необходимо немного прогревать.
Что входит в состав анисового масла? Основным компонентом продукта является анетол (90%). Дополнительными являются метилхавикол, органические вещества, камфен, а-пинен, анискетон.
Важно учитывать, что анисовое масло является сильнодействующим средством, его запрещено применять во время беременности, а также при кормлении грудью. Противопоказано средство, если у вас чувствительная кожа, потому что может возникнуть краснота и раздражение.
Применение анисового масла
- Лечим простудные заболевани я. С помощью средства можно улучшить состояние дыхательных органов. Масло аниса имеет смягчающее, отхаркивающее, жаропонижающее действие. Доказано, что анисовое масло имеет согревающее действие, улучшает самочувствие при простуде.
- Восстанавливаем работу пищеварительных органов . Анисовое масло улучшает кишечную перистальтику, помогает избавиться от колик, метеоризма. Это лучшее средство от тошноты и рвоты.
- Снимаем воспаление с мочевыводящих путей, почечной ткани . Масло аниса является одним из лучших мочегонных препаратов. Довольно часто его назначают как дополнительное средство для лечения сниженного мочевыделения (олигурии).
- Повышаем сексуальную активность . Доказано, что с помощью анисового масла можно предотвратить развитие женской фригидности и мужской импотенции.
В Древнем Риме масло аниса являлось лучшим , оно обязательно было включено в рацион питания. На сегодня доказано, что эфирное масло содержит большое количество эстрогена, он улучшает состояние репродуктивной системы.
Особенно полезно масло аниса для женского здоровья. Оно помогает наладить менструальный цикл, избавляет от болезненных месячных, облегчает роды, потому что оказывает обезболивающее действие. Рекомендуют его использовать для кормящих мам, оно повышает лактацию.
Анисовое масло помогает улучшить аппетит, а также облегчает состояние при похмельном синдроме. Обратите внимание на средство, если вас долгое время беспокоит мигрень, постоянные головокружения.
Доказано, что масло аниса положительно воздействует на эмоциональную сферу человека:
- Улучшает состояние при хронической усталости.
- Помогает восстановиться после умственного переутомления.
- Избавляет от негативных чувств: злости, зависти.
- Снимает стресс.
- Избавляет от депрессии.
Если ребенок будет вдыхать масло аниса, он избавиться от гипервозбудимости, постоянной плаксивости.
Использование анисового масла в косметологических целях
Ухаживаем за зрелой кожей
Масло аниса отлично тонизирует кожу, приводит в норму водный баланс. После применения средства кожа приобретает здоровье и молодость. С помощью средства можно излечить кожные заболевания, избавиться от и вшей.
Укрепляем волосы
Анисовое масло рекомендуют добавлять в ополаскиватели, шампуни. Так можно избавиться от проблемы выпадение, сечение волос. Регулярное использование масла делает волосы густыми, гладкими и красивыми, поэтому обязательно обратите внимание на это средство.
Используем для массажа или ароматической ванны
Чтобы приготовить массажное средство, необходимо взять 10 мл основного масла, добавить в него 3 капли анисового масла. В ароматическую ванну может капнуть не более 5 капель.
Стоит учитывать, что полезные свойства масла аниса повышаются в бане, когда после воздействия высокой температуры расширяются поры на коже.
Полезные рецепты с анисовым маслом
Крем для массажа с маслом аниса . Чтобы подтянуть кожу после родов, избавиться от растяжек, необходимо использовать такой рецепт: взять основное масло (миндаля, косточек абрикоса, жожоба), капнуть в него по 3 капли розмаринового и анисового масла. Сначала необходимо приять согревающую ванну, затем массажными движениями втереть смесь в проблемные участки кожи.
Ароматическая ванна для бодрости . Необходимо взять полстакана сливок или молока, добавить по 4 капли розмаринового, анисового или лимонного масла. Затем все влить в ванну. Принимать не более 15 минут.
Ванна с маслом аниса для избавления от целлюлита. Вам нужно взять 100 грамм морской соли, добавить анисовое масло (4 капли), одну каплю ветивера, по две капли эфирного мятного и грейпфрутового масла. Ванну принимать не более получаса. Можете выполнять массаж под водой, так эффективность только повысится.
Оздоровительная ванна. Вам нужно добавить в ванну по 2 капли таких эфирных масел: мандарина, тмина, гвоздики, ферулы, амириса, а также розового дерева. Ванна принимается не более 20 минут. Помните о мере! Вы должны использовать только проверенные масла, на которые у вас нет аллергической реакции. Не все нормально переносят анисовое масло.
Таким образом, желаете улучшить состояние кожи и немного оздоровиться? Обратите внимание на масло аниса – это целебное средство, которое укрепляет иммунную систему, улучшает работу желудка, кишечника, останавливает воспаление. Особенно ценится анисовое масло в косметологии. Продукт используется для ухода за лицом, он помогает остановить процесс старения. Также масло аниса является уникальным средством для волос. Мечты о длинных, красивых и ухоженных волосах сбудутся при регулярном использовании анисового масла. Несмотря на пользу эфирного масла, к нему необходимо относиться предельно осторожно, потому что оно может вызвать серьезную аллергию.
4.5 из 5Анисовое масло – уникальное средство, которое помогает лечить самые разные болезни . Сегодня плоды аниса широко используются в фармацевтической, парфюмерной, косметологической и пищевой промышленностях.
Анис – одно из самых древних лекарственных и эфиромасляничных растений. О его целебных свойствах знали еще в Древнем Риме и Греции, упоминания о нем имеются в трудах Гиппократа и Авиценны.
Древние римляне использовали семена этого теплолюбивого растения в пищу и для оздоровительных целей. По словам древнеримского писателя Плиния, анис омолаживает организм, освежает дыхание. Стебель растения привязывали у изголовья с целью очищения воздуха и избавления от ночных кошмаров.
В Англии в XIV столетии анис стал настолько ценным, что король Эдуард I наложил пошлину за его ввоз, а потому и без того высокая цена на семена стала еще больше.
Анисовое эфирное масло
Анисовое масло (латинское название – Anisi calami, английское – Oil of Anis Seed) – это вид эфирного масла, получаемого методом паровой перегонки с водяным паром измельченных семян аниса или высушенных частей растения (стеблей и листьев).
Для получения масла используют два вида растения – Pimpinella Anisum L. и Anisum Vulgare Gaerth. Химический состав, свойства и другие характеристики масел, получаемых из этих трав, практически одинаковы.
Для получения 1 литра анисового масла нужно 50 кг семян .
Внешне масло аниса выглядит как бесцветная прозрачная или слегка желтоватая жидкость с насыщенным сладким ароматом. Его свойства обусловлены сочетанием входящих в состав веществ, которых в общей сложности насчитывается более 100. Около 90% составляет анетол, 10% – метилхавикол. Также в состав входят: ацетоаниззол, дианетол, сафрол, анискетон, линалоол, анисальдегид, пинен, анисовая кислота и многие другие вещества.
Применение анисового масла в медицине
Согласно последним медицинским исследованиям, анисовое масло обладает следующими лечебными свойствами:
- Успокаивающим и антидепрессивным;
- Противовоспалительным;
- Спазмолитическим;
- Кардиотоническим;
- Отхаркивающим;
- Антисептическим;
- Антибактериальным;
- Антиспазматическим.
Последние три свойства выражены наиболее.
Анисовое эфирное масло – хорошее отхаркивающее средство, помогающее при респираторных заболеваниях , простуде и бронхитах, оно обеззараживает и смягчает органы дыхания. Препараты на основе аниса дезинфицируют слизистую оболочку дыхательных путей, разжижают мокроту и способствуют ее скорейшему отхождению.
Противовоспалительные свойства этого растения используются для лечения воспалительных болезней слизистых оболочек.
Масло аниса – частый компонент всевозможных капель, спреев и аэрозолей, предназначенных для лечения кашля, трахеита и бронхита. В чистом виде для терапии этих же болезней анисовое масло используют для ингаляций.
Это ароматическое вещество оказывает благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта, оказывая слабительное, ветрогонное и антиспазматическое действия, а также улучшает секреторную функцию кишечника и желудка, снижает газообразование, улучшает усвоение пищи, снимает колики и спазмы кишечника, облегчает течение различных заболеваний ЖКТ, в том числе метеоризма и плохой желудочной секреции.
Кроме того, целебные свойства анисового масла позволяют использовать его для лечения :
- Аллергии;
- Педикулеза;
- Неврологических состояний;
- Болезней сосудов;
- Нарушений репродуктивной функции у женщин и мужчин;
- Болезней почек и мочевого пузыря;
- Головных болей, мигрени, депрессии и неврозов;
- Расстройств работы сердечно-сосудистой системы, вызванных стрессами и неврозами;
- Альгодисменореи (болезненных менструаций);
- Переутомления и усталости.
Стоит отметить, что анис полезен для кормящих женщин: употребляемое в малых дозах вместе с теплым чаем масло поможет увеличить количество вырабатываемого молока.
Аромалампы с маслом аниса оказывают успокаивающее действие, помогают устранить нервозность и плаксивость у детей, побороть депрессию – у взрослых. Ароматерапевты используют свойства этого растения при лечении расстройств сна, связанных с нервным напряжением. Часто его сочетают с лавандовым и мелиссовым эфирными маслами – для достижения большего целебного эффекта.
Анисовое масло уничтожает блох, вшей и клещей, предохраняет кожу от укусов комаров и насекомых .
Другие сферы применения анисового масла
Приятный запах и жгучий вкус масла активно используются в кулинарии, кондитерской и пищевой промышленностях.
В кулинарии масло применяют для придания блюдам пряно-сладкого вкуса и сладковатого аромата. Его удачно сочетают с такими пряностями, как:
- Тмин;
- Укроп;
- Кардамон;
- Кориандр;
- Фенхель;
- Гвоздика;
- Лавр.
Анисовое масло можно добавлять во фруктовые супы, торты, кексы, пряники, пироги и другие кондитерские изделия, в каши, молочные супы, пасты и блюда из риса. Его используют в качестве приправы к овощным блюдам из моркови, свеклы и капусты, приправляют им напитки из фруктов – компоты и соки. Применяют это вещество для придания аромата и вкуса полуфабрикатам из свинины, говядины и птицы.
С целью ароматизации масло добавляют в спиртные напитки: в ликеры, водку и различные настойки.
Входящие в состав анисового эфирного масла вещества используются в парфюмерии и косметической промышленности . Его добавляют в кремы, мази и гели.
Также масло аниса является компонентом многих косметических средств, предназначенных для снятия раздражения и красноты кожи при аллергических реакциях, укусах насекомых и солнечных ожогах.
Эфирное анисовое масло улучшает упругость кожи, восстанавливает ее водно-жировой баланс, уменьшает количество морщин, а потому является отличным средством ухода за увядающей и стареющей кожей.