Hva du skal lage med mynte til vinteren. Hvordan forberede mynte til vinteren - ulike metoder for frysing. Oppbevaring av tørket mynte

Det er nok ikke en eneste person som ikke er kjent med mynte. Mange mennesker, mens de slapper av på en innsjø eller elv, river hele buketter av denne duftende urten for å lagre den for fremtidig bruk. Riktignok vokser denne mynten vilt, og den er ikke så rik på medisinske egenskaper som peppermynte, som er spesielt dyrket.

Og hvis mulig, er det bedre å høste peppermynte. Peppermynte er en flerårig plante. Den vokser, okkuperer store områder, reproduserer av jordstengler, som ligger nær jordoverflaten og produserer nye skudd. Og så kommer en sterk, behagelig "mynte" aroma fra slike kratt under blomstringen.

Hvordan samle og tørke mynte

Blomster inneholder den mest eteriske oljen. Derfor det meste Beste tiden For å høste mynte er det tid for blomstring, som skjer i juli - begynnelsen av august. Da er planten helt dekket med duftende blomster og blir mer nyttig.

Å velge hvor man skal høste mynte er også veldig viktig. Som andre medisinske planter, mynte samles ikke i nærheten av veier, motorveier, fabrikker eller søppelfyllinger. For å samle mynte må du velge miljøvennlige områder.

Myntekvister skal kuttes sammen med blomstene.. For å gjøre dette, velg tørt, solrikt vær, når duggen allerede har tørket på gresset. Grenene vaskes ikke før tørking, men hvis planten er dekket med støv, må den skylles med en slange eller i det minste med en vannkanne, og deretter tørkes grundig. Hvis du tørker mynte selv med et snev av fuktighet, vil grenene mørkere, bli mugne og forsvinne.

Avkuttede myntestilker bør plasseres i skyggen så raskt som mulig slik at de eteriske oljene ikke fordamper.

Hvis du trenger å tørke mynte med kvister, samles de kuttede stilkene i en løs haug, bindes og henges deretter med blomsterstandene ned på strenger. Og i denne formen tørker de under en baldakin eller på loftet, men alltid med god luftsirkulasjon.

Hvis du bare trenger å tørke bladene, rives de av helt i begynnelsen av blomstringen, når de første knoppene kommer. Blader fra en ung plante blir ikke høstet fordi de raskt mister aromaen. Vårmynte egner seg kun til å lage te (den brukes fersk).

For å tørke mynteblader, de legges ut på et skyggefullt sted på rent papir eller klut og tørkes i flere dager, og snu dem med jevne mellomrom for å forhindre råtne fra fuktighet. Ellers blir bladene mørkere, mugne og egner seg ikke lenger til videre oppbevaring og bruk.

Noen typer urter kan tørkes i ovnen, men dette gjelder ikke mynte, fordi mynte som tørkes i ovn mister essensielle oljer og sin spesifikke aroma. Av samme grunn er det ikke tilrådelig å tørke mynte i nærheten av radiatorer og ovner.

Hvordan lagre mynte

Tørkede mynteklaser oppbevares i lerretsposer som lar luft passere godt gjennom, eller i pappesker.

Du kan, før du lagrer mynte, fjerne bladene fra grenene og legge dem i en glasskrukke med lokk.

Hver husmor passer på å bevare flere krydder og preparater som de kan skjemme bort husholdningen med om vinteren. Blant slike produkter er alltid mynte. Denne planten hentes kl sommerperiode, men med riktig behandling forblir den fersk hele vinteren. Som regel velges tørking for dette, fordi... Denne metoden er enkel og rask, og den høstede urten beholder aromaen i flere år.

Du må forberede:

mynte - mengden du trenger;
lufttett beholder eller ziplock-pose.

Oppskrift:

Hvis du bestemmer deg for å tilberede mynte sammen med stilkene, må den samles og bindes i små (ca. 3-4 cm i diameter) bunter.
Deretter må de henges på et strukket tau, festet med en klesklype. Avstanden mellom bjelkene skal være minst 5 cm.
Det optimale stedet for tørking er et loft eller skur der det ikke er noen direkte påvirkning solstråler, men det holder ganske bra varme luft.
Hold mynten tørkende i denne tilstanden til den er helt klar, fjern deretter forsiktig og legg den i en lufttett pose med glidelås.
Hvis du bare vil tilberede bladene av dette krydderet, bør de skilles fra stilkene og spres i et jevnt lag på rent papir eller et håndkle.
Ved tørking er det nødvendig med jevne mellomrom å snu mynten slik at den ikke tørker ut. Optimale forhold for høsting - et skyggefullt sted på gaten hvor det er god luftstrøm.
Etter å ha forberedt de krøllete bladene, kutt dem og legg dem i en plastbeholder, hvor urten vil beholde sin aroma i flere år.

Når du velger alternativer for tørking av gress til vinteren, bør du ta hensyn til det faktum at det strengt tatt ikke anbefales å varme planten, dvs. tilbered den i ovnen eller plasser den i vinduskarmen. I dette tilfellet mister gresset nyttige funksjoner og dyrebar aroma.

Myntesirup: mye nytelse i en skje

En skje aromatisk sirup om vinteren - hva kan være bedre? Takket være mentolen i sammensetningen, er planten ekstremt verdifull for matlaging. ulike retter og drinker. La oss vurdere en original måte å bevare mynte på, som lar deg nyte den ekstraordinære smaken av urten, og også bruke den som en middel for vinterforkjølelse. Lagre alt vitamin og mineralkompleks urten vil bli en hjemmehealer for din husholdning.

Ingredienser:

mynte (blader) - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
vann - 200 ml.

Oppskrift:

Det første trinnet er å skylle myntebladene grundig og hakke dem grovt.
Sett deretter en beholder over lav varme, hell sukker i den og hell i den angitte mengden vann.
Tilsett mynte.
Kok sirupen til sukkeret er helt oppløst.
Når væsken koker, fjern til plater og la dekket i 1 time.
Når sirupen har fått romtemperatur, sil den og flaske den.
Forsegl og oppbevar på et mørkt, kjølig sted.
Myntesirup er klar! Brukes som en aromatisk essens eller helbredende middel. Om ønskelig kan du fortynne med vann ved å tilsette honning eller sitron.

Den iskalde saligheten av mentol: maksimale fordeler og aroma

Frosne mynteblader brukes vanligvis til å lage te eller urteavkok. Og for elskere av krydret cocktailer, vil frysing være et utmerket stoff for å lage vakre og smaksatt is. I tillegg, med denne behandlingen, beholder mynten fullstendig vitaminkompleks Og nyttige mikroelementer, som lar deg gjøre ikke bare duftende, men også helbredende te på vinterkvelder.

Du må forberede:

mynte (blader) - 1 kg;
forseglede poser eller beholdere.

Oppskrift:

Til å begynne med må du skille bladene fra stilkene og skylle inn kaldt vann.
Deretter skal de legges ut på en papirserviett eller et håndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
Hakk de tørkede krøllete bladene og legg dem i beholdere. Det er tilrådelig å brette den tett, slik at det praktisk talt ikke er luft igjen inni.
De optimale forholdene for oppbevaring av mynte er tørrfrysing ved temperaturer fra -18°C til -23°C. Etter frysing av krydderet lagrer du det på samme måte.

Sitron-mynteinnfall: tilbereder deilig syltetøy

Mynte er en flott ingrediens for kulinariske eksperimenter. Av denne grunn prøver mange husmødre alltid å ha et par krukker med krydder for hånden slik at de kan overraske sine kjære deilige retter. Peppermynte syltetøy er et fantastisk preparat som kan brukes som et tillegg til pannekaker, pannekaker, bakevarer, samt helles over iskrem eller legges til te. La oss se på oppskriften mer detaljert.

Ingredienser:

sitron - 1 stk,
mynte - 150 g,
vann - 300 ml,
sukker - 300 g.

Oppskrift:

Det første trinnet er å skylle planten grundig og kutte den. Kan tas sammen med stilkene.
Skjær også sitronen i tynne skiver.
Ta en dyp beholder og hell ingrediensene i den, fyll den med vann.
Sett på lav varme og la det småkoke i 15 minutter, rør av og til. Fjern eventuelle oppsamlede sitronfrø og membraner med en hullsleiv.
Fjern deretter fra komfyren, dekk til og la stå til den er helt avkjølt. Gjem deretter blandingen i kjøleskapet over natten.
Neste morgen siler du mynte-sitronavkoket gjennom dobbelt gasbind.
Hell så i en kjele, tilsett sukker og rør.
Kok over svak varme i ytterligere 5 minutter.
Klar! Hell syltetøyet i steriliserte glass og forsegl.

Derfor har vi sett på flere smakfulle og originale måter som vil hjelpe deg å nyte den pikante smaken og den uovertruffen aromaen av mynte, som har beholdt sine egenskaper i den kalde vinteren.

Mynte for vinteren: tørking, frysing, sirup, syltetøy

5 (100 %) 4 stemmer

Mynte er verdsatt for sin sterke mentolaroma, og derfor er oppskrifter for å forberede den til vinteren så populære. Denne planten har fått navnet sitt takket være en gammel gresk legende. Underverdenens gud Hades hadde en vakker nymfe Menta som venn. Den sjalu kona til Hades, Persephone, etter å ha lært om eventyrene til mannen hennes, rev rivalen hennes i stykker i et raseri. På stedene der dråper av den uheldige nymfens blod falt, vokste det en plante med en karakteristisk lukt.

I Russland begynte det å dyrke mynte på slutten av 1800-tallet for bruk i såpeproduksjon, tobakk og Mat industri. I Ukraina er det en legende om kjærligheten til jenta Menta for en enkel landsbyfyr. Rike foreldre forbød paret å møte og druknet fyren i elven. Jenta sprang utfor stupet i tårer og fulgte kjæresten sin. Der hvor tårene hennes falt, vokste gress med en delikat, vedvarende aroma.

Det er best å samle mynte for tørking i perioden når den har kastet ut blomsterstandene. Dette er rundt juni, juli.

Hvis høsting skjer tidlig om morgenen, sørg for å riste av deg duggen.

Bruk en skarp kniv eller saks og klipp av kronene 10-15 centimeter lange. Med rikelig vanning vil den gjenværende busken gi en ny høsting over tid.

Funksjoner av tørkeplanter

Finnes et stort nummer av varianter av mynte. I matlaging brukes hver variant til spesifikke formål:

peppermynte er egnet for grønnsaksretter og for å tilberede forskjellige drinker;
feltet brukes til hjemmepreparater, satt i salater;
longleaf er bra med kjøtt og fisk, lagt til kulinariske oppskrifter;
Eplejuice passer godt til lam.

Den enkleste måten å høste mynte på er å tørke den.

Du kan henge kuttede bunter av mynte på loftet. Vent til det tørker og mal det til pulver. Oppbevares i linposer eller glasskrukker.
Du kan spre de oppsamlede bladene i ett lag i skyggen og tørke dem. Hovedkravet er fravær av direkte sollys.
Du kan bruke spesielle tørketromler.

Fryser

For å kunne bruke grønne mynteblader i husmannskost i fremtiden, er det helt akseptabelt å fryse mynten.

Metode nr. 1

For å gjøre dette må rene, tørre blader legges i ett lag på et skjærebrett eller en annen flat overflate av passende størrelse og legges i fryseren. Etter frysing, legg den i en pose for mer praktisk oppbevaring og returner den til kammeret.

Metode nummer 2

Skjær mynten i tynne strimler, legg i isbitbrett, tilsett vann og frys. Flott for drinker.

Metode nummer 3

Mal fersk mynte i en blender eller kjøttkvern, legg blandingen i isbitbrett og frys.

Det er fullt mulig å tilberede mynte tradisjonelt, som hjemme hermetikk.

Myntesirup til konfekt og cocktailer, oppskrift nr. 1

Antall produkter for å oppnå 300g sirup:

100 gram mynte med runde blader;
et halvt kilo sukker;
250 gram glass vann.

Hvordan lage mat:

Alt kjøkkenutstyr skal være rent og helt tørt.
Vask den oppsamlede mynten og tørk på et lofritt håndkle.
Finhakk med en skarp kniv og tilsett halvparten av sukkeret.
La stå til morgenen.
Lag en sterk sirup av vann og resterende sukker. Sjekk om sirupen er klar ved å slippe den på en tørr tallerken - hvis dråpen holder sin opprinnelige form, er sirupen klar.
Bland myntesukker og sirup, la det småkoke i 20 minutter.
Avkjøl og bland med en blender til en homogen masse.
Sil inn i den forberedte beholderen gjennom flere lag med gasbind.
Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.

Om ønskelig kan myntesirup tilberedes for fremtidig bruk.

For å gjøre dette, kok den silte sirupen, pakk den i en beholder oppvarmet i ovnen, forsegl den hermetisk, snu den opp ned og pakk den inn.

Etter fullstendig avkjøling, fjern til kjelleren.

Myntesirup, metode nr. 2

Nødvendige produkter:

250 gram friske mynteblader;
800 ml vann;
600 gr. Sahara;
en halv middels sitron.

Hvordan lage mat:

Vask planten og legg den på en lofri klut.
Kok sirup fra den angitte mengden vann og sukker.
Hell de tilberedte råvarene i den kokende løsningen og kok i noen minutter til.
Sil flere ganger, tilsett sitronsaft.
Kok opp, hell i tilberedte retter og rull sammen.

Mynte syltetøy

Hva du trenger for å forberede:

300 gr. myntestengler, sammen med blomster og blader;
en halv liter vann;
1 sitron.

Slik resirkulerer du alt:

Hell vann over planten, kok opp og la den stå i omtrent et døgn.
Sil, tilsett sukker.
La småkoke på svak varme i ca 2 timer.
Til slutt tilsett finhakket sitron sammen med skallet.
Kork.

Mynte med sukker til oppbevaring i kjøleskap

Proporsjoner:

1 haug med mynte;
200 gr. Sahara.

Forberedelse:

Skille bladene fra stilkene, vask og tørk dem.
Mal urtene i en foodprosessor.
Tilsett sukker og mal igjen til det er jevnt.
Legg i en sterilisert tørr beholder med lokk.
Legg til drikke eller bakevarer etter behov.
Lagres kjølig.

I dag dyrkes peppermynte i mange land rundt om i verden.

Den ble utviklet i England på 1600-tallet ved å krysse to andre typer busker. Den kom til Russland på 1800-tallet, og på midten av 1900-tallet dukket det opp mynteplantasjer i vårt land.

Peppermynte - kulturplante og finnes ikke i naturen. Men fra det øyeblikket det dukket opp, begynte det aktivt å utvikle de medisinske, farmakologiske og kulinariske markedene.

Det er ikke noe overraskende med dette. De gunstige egenskapene til planten har vært kjent for folk siden antikken.

Mynte ble tilsatt mat og brukt til behandling ulike sykdommer, lukten ble brukt til å aromatisere luften. Men Oftest brukte vanlige mennesker denne krydrede planten til å brygge te..

Hvor vokser mynte?

Mynte dyrkes for personlig bruk og i industriell skala. Dens flerårige varianter vokser i sørlige land; i det kalde og tempererte klimaet i Sibir og Fjernøsten foretrekkes derfor årlige varianter.

Oftest finnes mynte i det sentrale Russland, men den finnes nesten over hele landet. Mange av artene finnes i Hviterussland, de baltiske statene og Ukraina.

Siden mynte elsker solen, vokser de beste variantene, selvfølgelig, i de sørlige regionene: i Kaukasus, Krim og Stavropol.

Planten foretrekker fruktbar jord uten sand urenheter. Vill mynte kan sees på bredden av en elv eller innsjø, nær sumper, så vel som i åkre og enger med tilstrekkelig fuktighetsnivå.

Programmet "Lev sunt!" vil fortelle deg om de uvanlige egenskapene til mynte:

Når skal det hentes?

Aromaen av mynte vil være sterk hvis bladene og stilkene er mettet med essensielle oljer. Denne metningen oppstår slutten av juni - begynnelsen av juli når planten går inn i blomstringstiden. Etter regn og under solens stråler damper mynte og gir luften sin sterke aroma.

Hvis vi snakker om For å tilberede myntestengler, er det bedre å kutte dem av når blomsterstandene begynner å blomstre.

Men bladene klippes av før blomstring, når blomstene på stilkene akkurat begynner å dannes. Da er det en opphopning i dem det største antallet nyttige elementer.

Det vil vi påpeke Når bør du ikke trene mynteplukking?:

Ikke plukk mynte før knopper vises på stilken. I løpet av denne perioden har essensielle komponenter ennå ikke samlet seg i anlegget i den nødvendige konsentrasjonen. I tillegg fører tørking til at greenene tørker ut betydelig.
Falmet mynte er også til liten nytte. I løpet av denne perioden blir stilkene grovere, og bladene, når de mister friskheten, er ikke lenger så velduftende.
Hvis mynte samles i fuktig vær: etter regn eller dugg, blir den brun og uattraktiv når den tørkes.
Blader og stilker bør ikke kuttes av i varmt vær, når de er dampet og har et visnet utseende.

Den mest passende tiden på dagen for innsamling er kveld eller morgen. Når solen stiger over horisonten, forblir myntestilkene friske og saftige.

Hvis det regner i lang tid det var ikke noe støv på bladene, før du samler mynten er det bedre å vaske mynten med vann fra en slange, og når plantene er tørre, begynn å samle.

Hvordan tørke mynte riktig til te hjemme

Etter at mynten er samlet opp, oppstår spørsmålet om hvordan den skal tørkes ordentlig. Mange elskere mynte te foretrekker gjære de oppsamlede bladene. Fermentering skjer når bladstrukturen brytes ned før saften frigjøres.

Det kan gjøres, ruller bladene mellom håndflatene, fryser dem ned eller kverner dem i en kjøttkvern. Etter dette oksiderer bladene, og starter gjæringsprosessen.

Det er mange bakterier på bladoverflaten og i luften som fremmer gjæring. Etter at det går over Viss tid, endres fargen og lukten til den fermenterte massen.

Når lukten blir spesielt sterk, kan mynten tørkes.

Å tørke mynte hjemme vil ikke være vanskelig; bare følg noen få enkle regler.

Hvis bladene ble samlet sammen med stilkene, er det best å tørke dem i små løse bunter. Da vil det gis gratis lufttilgang til hvert anlegg.

Buntene er løst bundet og hengt opp i spesialpreparerte tau eller trestenger.

Bladene kan tørkes ved å spre dem i et tynt lag på papir eller stoff og plassere dem på et skap, balkong, loft, veranda og et hvilket som helst annet sted hvor de vil bli utstyrt med ventilasjon og skygge.

Ikke tørk mynte på støvete steder eller under solen. Eksponering for sollys fører til at planten mister sine fordelaktige egenskaper.

Derfor blir hengende gresstuster ofte pakket inn i aviser for å beskytte dem mot varmen.

Ikke tørk på fuktige steder. Råvarene vil uunngåelig begynne å råtne. For å sikre riktig tørking, må bladene røres og vendes med jevne mellomrom.

Optimal temperatur for tørking peppermynte– 20-30 grader Celsius.

Hvis mynte skal brukes til å brygge te, anbefales det å tørke den sammen med bringebær-, kirsebær- og ripsblader. Det viser seg urtete, som du kan lage ekstremt sunn og velsmakende te av. Vi skrev om hvordan du tørker bringebærblader og fordelene og skadene med bringebærbladste.

Hvis du vil vite og også hvordan du fermenterer det hjemme, les artikkelen vår.

Hvordan det kan være nyttig og skadelig grønn te på amming? Vi skal fortelle deg! Se etter svaret på spørsmålet i publikasjonen.

Innkjøp av råvarer

Som nevnt ovenfor, samles mynteblader i juni-juli, og ofte i august (alt avhenger av regionen der busken vokser). Signalet for innsamling anses å være spirende av planten og begynnelsen av blomstringen.

Ting å huske på når du anskaffer råvarer:

For å forhindre at tørket mynte blir en ubrukelig urt, du bør ikke hente den fra industribedrifter eller nær veier. Da er det stor risiko for å tilsette en rekke urenheter av stoffer som er skadelige for kroppen til aromaen og smaken til den ferdige teen.
Du trenger ikke å samle ung mynte. Den tørker veldig ut når den tørkes og er ikke i stand til å bevare medisinske egenskaper planter og deres aroma.
Hvis bladene skal tørkes sammen med stilkene, er det bedre å vente til mynten er i full blomst, da blir mynten spesielt velduftende. En moden plante inneholder maksimalt essensielle oljer.
Mynte kuttes til 1/3 av stilkens lengde. Da vil den kunne gro igjen, og i løpet av sesongen vil det være mulig å høste enda en høst, eller til og med to.
Kun materiale av høy kvalitet skal tørkes. Planter som er syke eller skadet, kastes umiddelbart.

Hvordan bevare fersk mynte

For å spare plass kan du male urten til pulver eller male den.

Men det er bedre å utelukke cellofan og plast, samt papir og papp. Disse materialene absorberer aktivt essensielle oljer.

Pakket mynte oppbevares borte fra varmeapparater, på et tørt og mørkt sted. Før du plasserer den der, sørg for å skrive forberedelsesdatoen på emballasjen og husk at plantens egenskaper er bevart i to år.

Hvis mynten er gammel og ikke lenger er egnet til å lage te, legg den til vannet når du tar et bad. Det er veldig gunstig for hudhelsen.

Medisinske egenskaper og fordeler, skader og kontraindikasjoner kan også finnes i denne publikasjonen.

Om fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner lind te Les artikkelen.

Hilsen, kjære lesere! For meg er sommeren sterkt forbundet med den krydrede, kjølige aromaen av mynte. Det forfrisker og beroliger. Urten tilsettes retter, drikke og til og med bakevarer. Det er bare ett problem: greenene blekner raskt. Hvordan holde mynte frisk til vinteren hjemme? La oss se på klassisk tørking og noen nye metoder!

Hvor du skal begynne

Det første trinnet er å samle blader. Det er bedre å gjøre dette i juli, før eller under tidlig blomstring. I noen regioner kan perioden være annerledes på grunn av spesifikke værforhold. Det er i perioden med utseendet til de første blomsterstandene at eterisk olje, som gir greener gunstige egenskaper og lukt.

Det anbefales å velge modne planter (2-3 år gamle). Unngå dugg og overflødig fuktighet: samle blader kun i tørt, men ikke varmt vær. Skjær av omtrent en tredjedel av stilken. Du trenger ikke den tøffe delen; den kan fortsatt spire til ny vekst før slutten av sesongen. Hvis du foretrekker å kjøpe grønt, husk dette.

Oppbevaring

Uansett hvilken metode du velger, må bladene først forberedes. Sorter gjennom det du har samlet, fjern skadede eller tørre deler og overflødige urenheter. Skyll under vann flere ganger og sørg for å tørke grundig. Det er lurt å legge bladene på papirservietter eller håndklær slik at de slipper ut fuktighet. Rør av og til.

Planten kan pakkes inn i papir eller legges i en beholder med vann og i kjøleskapet, tett dekket med film. Imidlertid vil den i denne formen ikke vare mer enn en måned. Hva burde jeg gjøre? Det er mange måter å bevare grønt i sin opprinnelige form.

Tørking

Standard metode. Til tross for sin enkelhet, må du kjenne til noen nyanser. Det er flere tørkemetoder, jeg vil fortelle deg om de mest praktiske.

1. Nyttig

Demonter de innsamlede råvarene i små bunter. Legg toppene i papirposer. De skal være romslige nok: ikke komprimer dem. Bandasje nærmere nedre deler jute eller noe annet lignende materiale. Heng opp ned i et tørt, ventilert område. Arbeidsstykkene bør ikke utsettes for sollys.

Hva er bra med denne metoden? Du beskytter planter mot bokstavelig talt alt: insekter, vind, støv, ultrafiolett stråling. Resultatet er perfekte tørre blader.

2. Enkelt

Hvis du er villig til å ofre kvalitet, kan du tørke mynten på paller. Prinsippene er de samme: fjern naturgaven vekk fra sol og trekk. Noen ganger må du blande råvarene slik at prosessen går jevnt.

3. Moderne

Jeg vil si med en gang: du kan ikke tørke møre blader i ovnen! Du skal bare steke dem. Det er tillatt å bruke en elektrisk tørketrommel. Still inn den mest delikate modusen: ikke høyere enn 35 °C.

I de to første alternativene vil prosessen ta flere dager. I den tredje bestemmer du beredskapen selv. Ved berøring skal platen smuldre lett og løsne fra stilken med en karakteristisk knase. Brun farge er et tegn på tørrhet. Denne urten mister sin aroma og fordeler.

Oppbevar tørre blader i tett lukkede krukker. Ikke slip på forhånd: naturgaven mister raskt sine egenskaper. Gjør dette umiddelbart før du tilbereder retten. Det anbefales å slipe for hånd eller bruke en kjevle.

Fryser

Hver husmor har sin egen måte. Du kan hakke planten eller høste den i hele hauger. Oppbevar produktet i beholdere, zip-poser, folie, matfilm... Hovedregelen: ikke komprimer det. Hvis du vil spare plass, la bladene fryse og stivne, og deretter forsiktig ordne dem tett. Dette må gjøres raskt, ellers tiner de igjen.

Jeg lager urteis til drinker. Jeg lar halvparten stå i sin "rene" form, og tilsetter ingefær og sitron til halvparten. Te med blandingen takler godt forkjølelse i de tidlige stadiene.

Sukker

Liker du desserter? Tilbered aromatisk, forfriskende sukker! Den kan lagres i veldig lang tid, men det er tilrådelig å legge den til den ferdige retten for å formidle lukten fullt ut.

Jeg tilbereder sukker i porsjoner på 200 g. Du kan øke mengden. Finhakk bladene og bland med vanlig sukker (1:1). Ha den søte blandingen i en blender og bland godt. Klar! Fordel blandingen over Glass krukker, komprimerer godt.

Sirup

Et annet alternativ for de med en søt tann. Vitaminsirup er ikke bare velsmakende, men også sunt.

Bland 500 g sukker og samme mengde vann. Tilbered vanlig søt sirup. Hell 500 g most greener i en kjele. Når væsken er litt avkjølt, dekk til med lokk. Rør av og til. Etter en dag, sett beholderen på middels varme i 10 minutter. Hell det ferdige produktet i steriliserte flasker eller krukker.

Fargen på væsken er gul, men du kan gjøre den grønn ved å tilsette naturlig fargestoff - spinat. Server sødmen med is, pannekaker, pannekaker o.l.

God appetitt!