Многие из нас любят и часто используют душистую пряную приправу – укроп, полезные свойства и противопоказания которого хорошо известны приверженцам народной медицины. Это зелёное растение издавна используется в кулинарии, придаёт блюдам своеобразный аромат и вкус лета. Первые блюда, всевозможные салаты, соления, соусы, маринады и гарниры редко обходятся без добавления ароматной зелени. Несмотря на неоспоримые вкусовые качества, сегодня речь пойдёт именно о полезных характеристиках данного растения.
Фото укропа:
Его иногда путают с аптечным «родственником» — фенхелем и иногда с тмином, но, несмотря на некоторое сходство, это абсолютно разные приправы.
В чём же заключается польза укропа для организма человека? В его химический состав входят углеводы, жиры, белки, эфирные масла, флавоноиды, каротиноиды, фосфор. Присутствует широкий список витаминов группы В, а также кальций, железо, калий, марганец, селен, медь, цинк, магний. Есть в укропе кислоты: никотиновая, линоленовая, фолиевая. Несомненно, это растение полезно для здоровья, но есть и некоторые ограничения для его применения, о которых вам нужно знать. Давайте рассмотрим подробнее все нюансы.
Укроп — польза и вред для здоровья
Эта ароматическая культура обладает полезной особенностью для желудочно-кишечного тракта – очищением от пищевых остатков, улучшением пищеварения. Для приёма в пищу и лечения используются все части растения, особенную ценность имеют плоды (семена). Они обладают мочегонным, бактерицидным, успокаивающим, спазмолитическим действием. Примечателен тот факт, что при употреблении отвара или настоя из укропа лечебный эффект охватывает все сферы организма, а не только конкретную область.
Чем полезен укроп для организма:
- При бронхите, простуде, кашле оказывает успокаивающий, отхаркивающий эффект. При инфекционных заболеваниях, таких как грипп, ОРЗ растение проявляет свои противовоспалительные свойства. Богатые эфирным маслом плоды, семена можно заваривать и пить, использовать для ингаляций, даже просто жевать. Также можно периодически употреблять отвар семян или травы в профилактических целях для укрепления иммунитета.
- Польза укропа обусловлена выраженным желчегонным эффектом, он активизирует выработку желудочного сока, оказывает общее благоприятное воздействие на ЖКТ. При запорах, метеоризме очень рекомендуется употреблять «укропную воду», отвар из семян или свежей травы. Детские колики издавна успешно лечатся этим снадобьем. Благоприятно оно для лечения и профилактики заболеваний двенадцатиперстной кишки.
- Регулярное употребление пряности в пищу положительно сказывается на работе сердечной мышцы, сосудов. В этом случае следует внимательно изучить противопоказания к применению, чтобы не усугубить ситуацию. О самих противопоказания будет сказано чуть позже.
- укропа проявляются при болезнях мочеполовой системы. Симптомы цистита успешно купируются отваром семян, которые желательно предварительно измельчить на кофемолке. При недержании мочи (у людей любого возраста) также рекомендуется употреблять укропный отвар на протяжении довольно длительного времени.
- Горячий настой способен избавить даже от головной боли, от регулярного употребления (пару месяцев) длительный профилактический эффект будет сохранён. Это отличное натуральное средство, по эффективности сравнимое с действием сильных медицинских препаратов. При повышенном давлении и спазме сосудов такой отвар тоже оказывает целительный эффект.
- укропа оказывают мягкое, но устойчивое воздействие на организм. Настоянный отвар рекомендуется применять людям с излишней раздражительностью, срывами нервной системы. Для этого также можно принимать ванну с круто заваренным настоем травы или семян растения, примерно 20-ти минут перед сном будет достаточно. Хорош укропный отвар для маленьких детей, помимо избавления от коликов он успокаивающе воздействует на них, способствует спокойному сну.
Есть ещё радикальный, но не менее действенный метод для успокоения нервов – вино с плодами укропа. Берут 10 чайных ложек семян и заливают бутылкой (500 мл) хорошего красного вина, настаивают примерно 10 дней, процеживают и принимают перед сном по 50 мл.
Теперь давайте рассмотрим противопоказания к употреблению этого зелёного лекаря:
- Помните, что данное растение способно существенно понижать давление. Если оно у вас преимущественно низкое (гипотония), то лучше откажитесь от употребления укропных настоев. Даже если принять в пищу салат, приправленный изрядным количеством зелени, эффект понижения давления будет иметь место. Общая слабость организма – это тоже повод крайне осторожно употреблять ароматную пряность.
- Индивидуальная непереносимость и аллергия – веский довод не употреблять укроп вообще. Это растение богато эфирными маслами, поэтому перебор с «лечением» может вызвать совершенно обратный эффект (стресс, повышенное сердцебиение, затруднение дыхания). К этому пункту также стоит добавить передозировку – поедание травы в больших количествах (например, при «зелёной» диете) может привести к атонии кишечника и даже к снижению зрения.
- Женщинам во время критических дней следует ограничить употребление укропа, потому что он обладает способностью разжижать кровь и тем самым усиливать её потери для организма.
Немаловажная деталь, которую следует учитывать – это место произрастания укропа. Для лечения, а также в пищу следует принимать только те растения, которые выросли в экологически чистом месте, подальше от пыли и дорог. Когда данная культура растёт, то усиленно впитывает в себя всевозможные элементы, находящиеся в воздухе, в том числе и вредные. Поэтому помните, что вы будете употреблять её внутрь.
Плоды (семена) фото:
Чем полезен укроп для мужчин?
Это растение, безусловно, оказывает положительное влияние на организм человека, однако следует знать, что оно может по-разному влиять на мужчин и женщин. Укроп обладает сосудорасширяющим действием, которое также положительно воздействует на силу мужской потенции, увеличивает её продолжительность. В укропе, какие витамины? Как уже было сказано выше, это растение имеет богатый витаминный состав: РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, Е, но больше всего в этой пряности витамина С.
В комплексе эти органические, биологически активные вещества несут неоспоримую пользу организму, повышают иммунитет, дают силы. Поэтому для мужского здоровья крайне рекомендовано регулярно употреблять зелёные веточки укропчика. Ещё в древности это растение считалось афродизиаком – и недаром, так как оно действительно способно провоцировать сексуальное желание. Этот фактор очень важен для мужчин, особенно немолодых, известный средневековый врач Ибн Сина (Авиценна) в своих трудах отвёл укропу большую нишу и, видимо, не просто так.
Чем полезен укроп для женщин?
Полезные элементы, которые входят в состав растения (флавониды и витамины В-спектра), нормализуют женский цикл и уменьшают боли во время критических дней. Но здесь следует соблюдать меру, так как излишнее употребление травы или семян может спровоцировать усиленное кровотечение. Для тех женщин, которые кормят грудью малышей, укроп также очень важен – это натуральное безвредное средство, способное повысить выработку молока.
Полезный отвар из семян, фото:
Чем полезен укроп для внешности? Настой или отвар из этого растения применяют для улучшения состояния кожи лица. Противовоспалительный эффект хорошо себя проявляет и при наружном использовании: прыщи, покраснения, различные раздражения неплохо убираются примочками или даже простым, но регулярным протиранием. Траву также нередко добавляют к различным омолаживающим маскам, применяют для паровых ванночек. Помимо этого соком свежей зелени очищают поры, сводят пигментные пятна, веснушки. Замечено, что отвар оптимизирует рост волос, улучшает состояние ногтей.
Укроп для похудения
Учитывая, что укроп является низкокалорийной зеленью, а семена – кладезем полезных составляющих, вполне разумно использовать его для избавления от лишнего веса. Как уже было сказано выше, это растение улучшает функции ЖКТ – а это немаловажный фактор для комфортного похудения. Более того – данная пряность купирует проявления метеоризма, которые неминуемо сопровождают переход на овощную, фруктовую или злаковую диету, растительное питание.
Калорийность зелени составляет 38 ккал на 100 г, а калорийность семян – 305 ккал на 100 г. Но этот показатель не означает, что можно бесконтрольно употреблять траву пучками. Помните о перенасыщении организма веществами, которые в ней содержатся! А вот пожевать немного семян очень даже полезно — они калорийны, поэтому неплохо избавляют от чувства голода, уменьшают брожение в ЖКТ. Не стоит забывать, что это растение обладает успокаивающим эффектом, а этот фактор тоже немаловажен при нервном переедании, которое нередко сопровождает переход на диету.
Полезен ли укроп при похудении? Эта пряность способствует лучшей усвояемости пищи, лёгкому её перевариванию, выведению излишней жидкости, шлаков, токсинов и солей. Особенно заметен эффект потери жидкости на первых порах употребления травяных отваров и настоев из семян. Если регулярно пить эти полезные «чаи», то накопление вредных составляющих в организме сойдёт на нет, а ушедший вес не вернётся обратно. Помните, что в борьбе за стройность фигуры не стоит надеяться только на укроп, полезные свойства которого – лишь дополнение к работе над собой. Грамотно организованное питание, физические упражнения наряду с употреблением травы и плодов данного растения приведут вас к желаемому результату. Для приготовления настоев или отваров можно использовать свежую и сушёную зелень, семена.
Укроп при беременности
Польза данного растения для беременных обусловлена его способностью стимулировать лактацию – то есть, подготавливать организм женщины к нормальной выработке молока после родов. Отвар семян следует употреблять с особой осторожностью и обязательно после консультации с врачом. Помните, что чрезмерное увлечение укропными чаями может спровоцировать выкидыш на ранней стадии беременности.
Укроп при беременности (разумное употребление отваров и настоев) помогает справиться с токсикозом, особенно на ранних сроках. Запоры или расстройства стула, отёчность, цистит, перепады настроения – если не полностью купируются, так существенно корректируются приёмом отваров, настоев на основе укропа. Их следует принимать не более 3-х раз в день, обязательно после еды.
Чтобы максимально извлечь из укропа полезные составляющие, используйте свежесорванные растения, желательно выращенные на собственной грядке или в экологически чистом месте. Лучшие качества проявляет именно та трава, которая была сорвана не менее 20-ти минут назад. Слегка подвядшая или сушёная зелень тоже может использоваться по назначению, но она уже будет лишена значительной части своих полезных компонентов. Не забывайте, прежде чем употреблять укроп, лечебные свойства и противопоказания данного растения должны быть оговорены с вашим врачом, с учётом особенностей вашего организма. Будьте здоровы!
Зелёный лекарь на грядке, фото:
Укроп имеет удивительно богатую историю в области кулинарии, но и на медицинском поприще он тоже не раз творил чудеса. Древние египтяне использовали укроп при лечении великого множества заболеваний и недугов, а суеверные жители Средневековья отпугивали этим растением темных духов и злых ведьм. В настоящее время целебные свойства укропа не являются ни для кого секретом. Люди чудодейственную траву у себя на грядках и даже в цветочных горшках.
Химический состав
Химический состав укропа богат витаминами и минералами, которые оказывают неоценимую помощь в процессе укрепления иммунной системы человеческого организма. Среди витаминов наиболее значимую роль играют А, С и В6. Витамин А хорош для оздоровления кожи и улучшения остроты зрения. Витамин С важен для защиты клеток от свободных радикалов и укрепления иммунитета.
Список основных химических элементов в составе укропа таков:
- Фолиевая кислота — поставляет углерод для синтеза гемоглобина и используется при выработке эндорфина, так называемого «гормона счастья»;
- Рибофлавин — помогает расщеплять жиры и углеводы, преобразовывая их в энергию;
- Ниацин — важный элемент поддержания работы нервных клеток, помогает в лечении психологических заболеваний, а также избавляет от бессонницы;
- Бета-каротин — очень сильный антиоксидант, источник долголетия и молодости;
- Питоксин пантотеновой кислоты — способствует нормализации жирового и водного метаболизма, а также восстанавливает структуру и функции клеток, что помогает избежать побочных эффектов различных медицинских препаратов;
- Тиамин — обостряет концентрацию, память, улучшает работу мозга, восстанавливает нервное равновесие;
- Кальций — укрепляет структуру костей и зубов;
- Железо — играет роль катализатора в процессе обмена кислородом и обеспечивает им ткани;
- Марганец — принимает участие в процессе синтеза нервных клеток, вместе с кальцием способствует укреплению костной системы организма, нормализует пищеварительный процесс;
- Медь — способствует преобразованию железа в гемоглобин, жизненно необходимый элемент для здоровой работы кровеносной системы человеческого организма;
- Магний — регулирует клеточные процессы в мышечной и нервной тканях;
- Фосфор — важный элемент синтеза ферментов, необходим для образования активных форм элементов;
- Цинк — необходим для образования фагоцитов, элементов, которые уничтожают микробы и опасные вирусы, попадающие в человеческий организм.
Флавоноиды в составе укропа наделяют растение антиоксидантными, противовирусными и противовоспалительными свойствами. В его составе также есть кверцетин, элемент, который снимает воспаление и предупреждает риск развития онкологических заболеваний.
Полезные свойства
Список химических веществ в составе укропа поражает своей длиной и эффективностью каждого отдельного элемента, что делает перечень полезных лекарственных свойств растения не менее впечатляющим.
Укроп - это не просто вкусная приправа. Полезные свойства:
- Растение используют для лечения бронхита, простуды, кашля и лихорадки. Семена укропа помогают уменьшить воспаление в горле, а также избавляют от боли во время заглатывания пищи. Эфирные масла, которыми богат укроп, очищают дыхательную систему организма;
- Укроп устраняет проблемы пищеварительной системы организма, включая потерю аппетита, кишечные газы, заболевания печени и желчного пузыря;
- Его семена и плоды используют во время лечения расстройств мочевыводящих путей, таких как болезни почек и трудности при мочеиспускании;
- Женщины применяют укроп для восстановления ненормированного менструационного цикла. Растение может быть использовано для профилактики и лечения женского бесплодия;
- В качестве противомикробного препарата растение эффективно против определенных бактерий, включая стафилококки и дрожжевые инфекции;
- Листья и семена укропа можно использовать в качестве освежителя дыхания;
- При регулярном употреблении укроп снижает общий уровень холестерина на 20%, а показатели триацилглицеридов падают на 50%;
- Укроп содержит эвгенол. Это вещество, которое может улучшить состояние здоровья диабетиков и помочь отрегулировать уровень сахара в крови за счет снижения концентрации глюкозы в сыворотке и увеличении количества впитываемого инсулина;
- Флавоноиды и витамин В нормализуют психологическое равновесие, успокаивают нервы, а также помогают людям с погрузиться в долгожданную дрему.
Применение в народной медицине
Бытует мнение, что для лечения каждого заболевания найдется свое народное средство. И если это правда, то укроп определенно внес немалый вклад. Для создания полезных целебных препаратов задействованы все части растения: семена, зонтики, листья, плоды и стебли. Лекарственные рецепты с семенами встречаются чаще всего.
Заготовку укропа начинают при созревании растения наполовину. Срезанные растения высушивают под крышей, после чего отделяют семена, длительность хранения которых составляет приблизительно три года.
Для домашнего хранения растение необходимо хорошенько промыть, а затем разделить листья и стебли. Они должны сушиться на протяжении недели. После этого укроп раскладывают по стеклянным банкам и крепко закрывают крышкой, чтобы не развеялись полезные эфирные масла.
Заготовленный подобным образом укроп хранится довольно долго. По мере необходимости его достают и используют при лечении либо в кулинарии.
При недугах пищеварительной системы
Благодаря богатому содержанию волокон, укроп устраняет боли в желудке и помогает в лечении желудочных судорог. В случаях, когда человек страдает метеоризмом, то есть вздутием живота и образованием лишних газов, укроп быстро устраняет неприятные симптомы. Регулярное потребление растения также считается профилактикой при язве желудка.
Укроп полезен при лечении следующих заболеваний пищеварительной системы :
- , или вздутие живота;
- Расстройство желудка;
- Гипокислотность;
- Колит.
Людям, страдающим от перечисленных выше заболеваний или желающим избежать их появления, рекомендуется употреблять больше пищи, приправленной укропом, а также есть овощные салаты с добавлением укропа, оливкового масла и небольшим количеством лимонного сока.
Рецепт укропного отвара от болей в желудке :
- Измельчите несколько столовых ложек семян укропа в кофемолке;
- Далее необходимо залить полученный укропный порошок 250 мл кипятка;
- Отвар необходимо настаивать десять-пятнадцать минут.
Принимайте средство раз в день, желательно вечером и после ужина. Отвар можно подсластить натуральным медом, однако несладкое лекарство будет полезнее. Укропный отвар снимает боль в области желудка, а также способствует устранению вздутия живота. Для приготовления средства можно использовать листья и плоды, однако семена оказывают наилучший эффект. Подобный отвар полезно давать маленьким детям, которые страдают от кишечных газов. Женщинам лучше не использовать отвар во время беременности, а также иметь в виду, что средство может подавить цикл менструации.
При заболеваниях органов дыхания
Семена, плоды, листья и эфирные масла укропа помогают очистить дыхательную систему во время аллергии и сезонных простудных заболеваний. Растение также выводит из дыхательных путей слизь и мокроту, которые образуются внутри организма во время кашля.
Целебные средства на основе укропа употребляют при лечении следующих заболеваний органов дыхания :
- Ангина;
- Бронхит;
- Пневмония;
- Ларингит;
- Трахеит;
- Туберкулез.
Следующий укропный сироп избавит от кашля и успокоит боль в горле. У средства также замечательный вкус, поэтому маленьких детей не придется силой заставлять пить лекарство.
Рецепт полезного сиропа при простуде :
- Подготовьте сушенный укроп, имбирь, вишню, валериану лекарственную и стакан натурального меда;
- Далее необходимо залить чайную ложку каждого растения литром кипятка;
- Держите отвар на медленном огне, пока его объем не уменьшится наполовину;
- Процедите жидкость и добавьте стакан натурального меда, пока отвар еще теплый.
Принимайте сироп три раза в день по столовой ложке, желательно до еды.
При заболеваниях кишечника
Укроп — это растение, дружелюбное к желудочно-кишечному тракту и пищеварительной системе организма. При расстройстве кишечника врачи советуют съедать небольшой пучок укропа во время еды. Потребление семян укропа также рекомендуется тем людям, которые стремятся к натуральному лечению дизентерии, вызванной грибковыми инфекциями. Растение представляет собой естественное лекарство против запоров и диареи.
Рецепт полезного укропного отвара при расстройстве кишечника :
- Возьмите семена укропа, индийского тмина (ажгон);
- Следует залить чайную ложку каждого растения 250 мл кипятка;
- Полученную смесь необходимо настаивать на протяжении часа.
Принимайте отвар перед приемом пищи до тех пор, пока не нормализуется работа кишечника. Для улучшения вкуса можно добавить немного натурального меда. Укропный отвар является превосходным средством от расстройства после употребления тяжелой или жирной пищи. Настойка также полезна для профилактики работы желудочно-кишечного тракта.
При заболеваниях мочеполовой системы
При заболеваниях мочеполовой системы организма употребляют надземную часть укропа. Для создания лекарственных средств используют как сушеное, так и свежее растение.
Свежий укропный сок является мощным стимулятором активности почек, помогает предотвратить образование камней и считается хорошим средством профилактики цистита, а также возникновения инфекции в мочеполовых органах. Для эффективного действия рекомендуется употреблять четыре столовые ложки свежего укропного сока несколько раз в день на протяжении пары недель.
При бессоннице
Укроп содержит много эфирных масел, лекарственные функции которых не стоит недооценивать. При дополнительной помощи витамина В они способствуют снижению напряжения и восстанавливают нестабильный сон. Таким образом, люди, регулярно потребляющие укроп, не испытывают особых нервных всплесков, а тяжелые психологические травмы проходят значительно быстрее.
Рецепт полезного отвара для лечения бессонницы из семян укропа:
- Необходимо залить столовую ложку семян укропа 250 мл кипятка;
- Крепко закройте отвар крышкой и дайте ему настояться несколько часов;
- Принимайте отвар перед сном, предварительно подогрев его.
Альтернативный рецепт отвара от бессонницы из укропных семян с добавлением «Кагора»:
- Возьмите две столовые ложки семян укропа и пол литра «Кагора»;
- Залейте семена напитком и варите полученную смесь на протяжении часа, после чего настаивайте примерно столько же;
- Принимайте две столовые ложки отвара перед сном.
При конъюнктивите
Полезное воздействие укропа на зрение является общеизвестным фактом, с которым мало кто решится поспорить. Растение используют для профилактики близорукости, катаракты, глаукомы и конъюнктивита. Эффективным средством при воспалении глаз считаются компрессы.
Рецепт полезного компресса из семян укропа при конъюнктивите:
- Необходимо залить столовую ложку семян укропа стаканом кипятка;
- Отвар должен настаиваться пять минут, после чего достаньте семена и аккуратно укутайте их мягкой тканью, сделав своего рода плоские лепешки с укропной начинкой;
- Устройтесь поудобнее и положите полезные компрессы на закрытые веки. Облегчение должно наступить минут через пятнадцать-двадцать.
Применение в косметологии
Влияние укропа в области народной медицины не вызывает сомнений, однако косметология тоже выиграла немало от использования этого удивительного растения. При создании различных омолаживающих средств задействованы практически все элементы укропа: плоды, семена, листья и эфирные масла. Большая часть косметических препаратов направлена на восстановление здоровья волос, ногтей и кожи лица.
Рецепт укропного лосьона, полезного для сухих волос :
- Подготовьте по одной столовой ложке сушеной ромашки и укропа, а также натуральный мед;
- Вам следует залить травы кипятком и дать полученной жидкости настояться полчаса;
- Дайте отвару остыть, отфильтруйте его и добавьте одну столовую ложку натурального меда;
- Обработайте чистые волосы лосьоном, оставьте на полчаса, после чего смойте теплой водой.
Рецепт полезной укропной маски для лица :
- Подготовьте семена укропа, натуральный мед и овсянку;
- Далее необходимо залить треть стакана семян укропа кипятком;
- Настаивайте полученную жидкость на протяжении пятнадцати минут, после чего процедите;
- Добавьте одну столовую ложку натурального меда и одну столовую ложку овсянки. Тщательно перемешайте.
- Маску следует наносить на чистое и сухое лицо, а смывать через полчаса теплой водой.
Натуральная маска для лица на основе укропа станет прекрасным профилактическим средством для нормального и жирного типа кожи.
Рецепт ванночки, полезной для укрепления ногтей :
- Запаситесь укропом, шалфеем, мятой, липой и ромашкой. Все травы можно приобрести в высушенном виде. Также понадобится укропное масло;
- Смешайте ингредиенты в одинаковых пропорциях и залейте их литром кипятка, после чего настаивайте полчаса;
- Добавьте в жидкость десять капель укропного масла.
Настойка используется в качестве косметической ванночки для ногтей и кожи рук. Продолжительность процедуры около двадцати минут.
Укроп при беременности
Регулярное потребление укропа будет чрезвычайно полезно для беременных женщин и кормящих матерей. Растение содержит два элемента, которые очень важны для здоровья ребенка — фолиевую кислоту и железо. Ценность фолиевой кислоты заключается в положительном влиянии на нервную систему организма и структуру костей растущего малыша. Железо необходимо для стабилизации показателей гемоглобина.
Беременным женщинам стоит включить укроп в ежедневный рацион по ряду следующих причин :
- Женщина может употреблять укроп во время беременности как мочегонное средство. Растение также снижает уровень артериального давления и обеспечивает нормальную активность почек;
- Трава обладает отхаркивающими свойствами. Если беременная женщина простудилась и боится принимать лекарства, исцеляющий укроп станет ее спасителем;
- В течение последних недель третьего триместра беременные женщины часто страдают от запоров, а регулярное употребление блюд с добавлением укропа помогает избежать такой напасти;
- Укроп благотворно влияет на качество и количество грудного молока. Новорожденный ребенок определенно останется довольным, а его мать будет спокойна.
Противопоказания
Целебные свойства укропа не вызывают сомнений. Однако несмотря на огромное количество плюсов, минусы у этого растения также имеются.
Стоит быть осторожным во время употребления укропа по ряду следующих причин :
- Возможна тяжелая аллергическая реакция;
- Употребление укропа в крупных дозах способствует расширению сосудов и снижению кровяного давления, поэтому гипотоникам не следует злоупотреблять применением средств на основе укропа;
- Слишком частое употребление укропа может стать причиной постоянной усталости и сонливости.
Укроп добавляют
В рассол, в маринад.
Душист и приятен
Его аромат.
Огурчик соленый
Так крепок на вид.
Он пахнет укропом
И вкусно хрустит!
Укроп — самый душистый из листовых овощей. Вспомните, какой свежий и приятный у него запах.
А как выглядит укроп, знаете?
У него довольно плотный высокий упругий стебель, красивые резные листья, мелкие желто-зеленые цветочки собраны в зонтичное соцветие, после отцветания на их месте образуются семена. Приятным ароматом обладают не только свежие зеленые листья укропа, но и сами семена, ведь в них содержатся летучие эфирные масла, которые сильно пахнут.
Родина укропа — восточное побережье Средиземного моря. Там и сейчас встречаются заросли дикорастущего укропа.
Это растение известно людям уже несколько тысяч лет. Древние греки, римляне и другие народы не использовали его в пищу, но выращивали как дикорастущую траву.
Знаменитая поэтесса древности Сапфо в одном из своих стихотворений писала об укропе:
Венками охвати...
Волны кудрей прекрасных
Нарви для венка нежной рукой
Свежих укропа веток.
Древние греки не только вплетали душистые веточки укропа в венки и букеты, но и знали о его целебных свойствах.
В Западной и Северной Европе укроп распространился с XVI века.
В укропе содержится богатый минеральный и витаминный набор: соли калия, кальция, магния, фосфора, аскорбиновая кислота и каротин.
Семена укропа, обладающие чудесным свежим ароматом, применяют в парфюмерии, при изготовлении кремов и лосьонов, в медицинской и кондитерской промышленности.
Хорошие хозяйки используют укроп при засолке и мариновании огурцов, помидоров, кабачков. Молодой укроп едят сырым, его засушивают и засаливают для хранения на зиму.
Укроп быстро растет и за теплый сезон дает несколько урожаев. Опытные огородники сеют укроп весной и ближе к осени. Когда его сеют на зелень, то убирают через 20—30 дней. Молоденький укроп вырывают вместе с корешками, а старый, предназначенный для засолки, срезают.
Ответьте на вопросы
Как выглядит укроп?
Откуда родом укроп?
Как использовали укроп в древности?
Какие полезные вещества содержатся в укропе?
В какие блюда добавляют укроп?
В статье обсуждаем укроп для новорожденных, как готовить укропную водичку, в каких дозировках и по какой схеме ее применять. Вы узнаете, при каких состояниях ее использовать, чтобы ребенок нормально развивался и не испытывал неприятных ощущений при адаптации к новым видам питания.
Польза укропной воды для новорожденных
В рецептах для новорожденных семена укропа по действию идентичны фенхелю. Последний применяют для приготовления лечебной воды, которую в готовом виде продают в аптеках. Семена фенхеля оказывают более выраженный лечебный эффект, но растение не всегда доступно для мам. Поэтому его заменяют укропом.
Укропная вода полезна для новорожденных
В чем состоит польза растения? Укропная вода для новорожденных обладает следующими свойствами:
- успокаивает нервную систему;
- расслабляет гладкие мышцы желудка и кишечника;
- устраняет метеоризм;
- оказывает легкий мочегонный эффект;
- уменьшает проявления диатеза;
- ускоряет процесс переваривания пищи;
- оказывает противовоспалительное действие;
- уменьшает зуд и кожное раздражение.
Укропная водичка для новорожденных из семян укропа обладает слегка горьковатым вкусом, что вызывает у ребенка отторжение. Но если мамы добавят ее небольшое количество в грудное молоко или смесь, то он не заметит нового вещества в привычном питании. При применении укропа для новорожденного от коликов и метеоризма врачи рекомендуют в качестве дозатора использовать чайную ложку.
Обращайте внимание на семена: укроп для новорожденных должен быть сухим .
Как заваривать семена укропа для новорожденных?
Перед тем как сделать укропную воду для новорожденных из укропа, собирают семена на приусадебном участке или покупают их в аптеке. Заготовьте растение впрок – оно не раз выручит вас при расстройствах пищеварения у ребенка. Как заваривать укроп для новорожденного, расскажем ниже.
Ингредиенты :
- Семена укропа – 1 ч.л.
- Кипяченая вода – 1 стакан.
Как приготовить : Воду из семян укропа для новорожденных залейте кипятком или готовьте на водяной бане. Предварительно семена измельчите в блендере или кофемолке. Затем залейте их кипящей водой и настаивайте под закрытой крышкой в течение 1-2 часов. Либо погрузите в теплую кипяченую воду и держите на водяной бане 20 минут. Отвар остудите и процедите через несколько слоев марли.
Как использовать : Укропную воду из семян укропа для новорожденных не заготавливайте в большом количестве. Детям давайте перед кормлением по 1 ч.л. средства 3 раза в день и при хорошей переносимости постепенно увеличивайте дозу.
Результат : Используйте семена укропа для новорожденных от коликов в животе, от диареи, от болезней почек и мочевыводящей системы. Отвар обладает мягким очищающим эффектом и устраняет застойные явления в органах пищеварения. Улучшает качество сна, усиливает аппетит.
Как давать укропную водичку ребенку?
Давайте укропную воду ребенку, не превышая дозировку
Зная, как заваривать укроп для новорожденного, мама должна внимательно следить за дозировкой лекарства. Быстрое улучшение физического самочувствия ребенка – не повод давать средство в неограниченных количествах. С 2 недель до 2 месяцев жизни суточный объем средства составляет 15 капель под язык 3 раза в день.
Если ребенок хорошо его переносит, то постепенно количество укропной воды увеличивайте до 3 ч.л в день – по 1 ч.л на один прием. Далее средство давайте по 1 ч.л перед каждым кормлением. Прекратите прием укропной воды при стабилизации состояния ребенка.
Противопоказания
Точно следуя инструкции, как заваривать укроп для новорожденных от коликов и метеоризма, проконсультируйтесь предварительно с врачом, можно ли давать ребенку это средство . Противопоказания к приему лекарства:
- индивидуальная непереносимость;
- пониженное давление;
- врожденный порок сердца.
Если укроп для новорожденных вызвал появление сыпи или затруднения с дыханием, срочно прекратите прием средства.
Укропную воду вы можете купить в аптеке, смотрите в видео:
Что запомнить?
- Перед тем как заваривать семена укропа для новорожденных, поинтересуйтесь, нет ли в ближайших аптеках готового лекарства из фенхеля. Последний более эффективен при коликах и вздутии живота у ребенка.
- Строго следуйте указанной дозировке.
- Посоветуйтесь с лечащим врачом о целесообразности применения средства. Возможно, что у ребенка есть к нему противопоказания.
Богатый питательными веществами укроп может стать и отличным дополнением детского рациона.
В 100 г свежей зелени содержится всего 40 ккал. Укроп имеет в своем составе жиры, белки, углеводы, необходимые для ребенка витамины, микро- и макроэлементы.
Химический состав:
- Микроэлементы: медь, железо, марганец, цинк;
- Витамины: A, представители группы B, C, E, PP и бета-каротин;
- Макроэлементы: магний, калий, фосфор, кальций, натрий.
Бета-каротин – биохимический предшественник витамина A. Он способствует укреплению иммунитета за счет своих антиоксидантных свойств и увеличивает способность детского организма противостоять стрессам. Витамин A необходим ребенку для гармоничного развития и роста, а также для правильного формирования зрительных функций. При дефиците этого элемента у малыша могут возникнуть проблемы со здоровьем:
- ухудшение зрения;
- медленный рост;
- анемия;
- плохой аппетит;
- высокая чувствительность зубной эмали;
- шелушение и сухость кожи и др.
Достаточное поступление витамина C (аскорбиновой кислоты) в организм особенно важно в период роста. Он укрепляет иммунитет и защищает от различных вирусов. При регулярном потреблении предотвращает воспаления и аллергические реакции. Если этого витамина мало в меню, могут проявиться проблемы с деснами и зубами. Витамин C необходим детям, посещающим детский сад, где они сталкиваются с различными инфекциями каждый день.
Кальций – важнейшая составляющая костей ребенка. При его недостаточном количестве наблюдаются нарушения:
- задержка роста;
- неполноценное формирование зубов;
- повышенный тонус мышц;
- сбои в работе сердца.
О дефиците кальция свидетельствуют ломкие ногти, слабая зубная эмаль и плохое состояние волос.
Магний необходим растущему организму для полноценного роста и развития, укрепления костей. От него во многом зависит здоровье зубов и уровень сахара в крови. В период роста расход магния максимально высокий, поэтому родители должны следить, чтобы вместе с пищей малыш получал достаточное количество этого элемента.
Медь участвует в формировании костной и соединительной тканей, обеспечивает эластичность кровеносных сосудов и кожи, увеличивает способность сопротивляться некоторым инфекциям и усиливает действие антибиотиков.
Регулярный прием в пищу укропа уменьшает вероятность появления кожной сыпи, раздражения и пищевой аллергии у ребенка. Нервная система крохи будет работать лучше, если в его рационе закрепится эта свежая зелень. Она окажет благотворное воздействие на работу ЖКТ и предотвратит расстройство пищеварения.
Как и с какого возраста давать?
Укроп вводят в детский рацион с 8-месячного возраста. Вряд ли кроха сам изъявит желание ее скушать, поэтому маме придется постараться. Самый простой способ – добавление в суп в количестве 5 г. Можно измельчить укроп при помощи блендера вместе с овощами, получив отличное домашнее пюре.
После 1,5 лет можно увеличить ежедневное потребление до 10 г. В этом возрасте малыш вполне может есть укроп кроме супа еще и в составе различных овощных салатов. А измельчив зелень с мясным бульоном, вы получите аппетитную и полезную подливу ко второму блюду.
Вред и противопоказания
Зелень укропа в детском возрасте не всегда и не всем разрешена. Первые дни после введения нового продукта в детское меню нужно внимательно следить за реакцией малыша.
- У некоторых ребятишек входящие в состав травы эфирные масла могут спровоцировать сильную аллергическую реакцию.
- Противопоказано частое употребление при пониженном давлении, ведь некоторые вещества в составе зелени может усугубить состояние и вызвать обморок.
- В больших количествах эта ароматная приправа способна ухудшить работу кишечника и нарушить стул.
Приобретение нежелательно. Для быстрого роста растения удобряют опасными веществами, в т. ч. нитратами, которые могут вызвать у ребенка отравление. Поэтому лучше дождаться сезона сбора с открытого грунта. Для средней полосы России это начало лета.
Заготовка впрок
Самые популярные способы заготовки – сушка и заморозка.
- Для горячих блюд, в особенности для супов, подойдет сушеная зелень. Во время приготовления она приобретает первоначальный вид, при этом сохраняя практически все полезные свойства. Сушат ее пучками, подвешивая в сухом, хорошо проветриваемом и темном помещении.
- Для салатов укроп рекомендуется заморозить. При правильном хранении и последующем размораживании он останется достаточно сочным, а большая часть вкусовых и питательных качеств сохранится. Зелень мелко рубят, упаковывают в герметичные пакеты и убирают в морозильную камеру.
Другая зелень
Для полноценного развития ребенка без использования витаминных комплексов педиатры рекомендуют добавлять в пищу и другую зелень.
- Петрушка богата витамином C, поэтому эффективно защищает кроху от инфекций, обладает выраженными антисептическими свойствами и улучшает состояние крови.
- Шпинат содержит много кальция, укрепляющего кости и зубы малыша. Не менее важна для растущего непоседы высокая концентрация белка в зеленых листиках растения. Не рекомендуется чаще двух раз в неделю.
- Молодые листья щавеля помогут разнообразить меню ребенка. Они оказывают благотворное влияние на работу кишечника и обладают сильными противовоспалительными свойствами.