Slik bruker du kokosnøttvæske. Hvordan kokosnøtter vokser er en frukt eller nøtt. Hvordan drikke kokosvann riktig

Et vanndrivende middel er et stoff som lar kroppen produsere urin raskere, slik at du kan tisse oftere.

Ganske ofte lider gravide kvinner av infeksjoner urin vei. Som et naturlig vanndrivende middel, fjerner kokosnøttvann lett giftstoffer fra kroppen og forhindrer dermed utviklingen av urinveisinfeksjoner.

Dette gjelder også nyrestein. Kokosvann kan bidra til å bekjempe dem.

5. Kokosvann vil hjelpe deg å gå ned i vekt

Ja, mange moderne modeller er store fans kokosnøttvann. De satte også trenden for kokosnøttdrikk. Men dette viser seg ikke bare å være fasjonabelt. Kokosvann er flott for vekttap.

Når du opplever stress i løpet av arbeidsdagen, reagerer kropp og sinn sterkt og fører til en generell følelse av ubehag. Det viser seg at kokosvann vil hjelpe deg med å roe ned og lette musklene.

Kokosvann inneholder noe viktige vitaminer og mineraler som ikke alltid er tilstede i vårt standardkosthold. Noen av dem, kalsium og magnesium, er gode kjemper mot stress og muskelspenninger. Og kokosvann er en utmerket kilde til begge deler.

Så i stedet for å gå i baren etter en vanskelig jobb eller en lang dag på jobben, kan du sitte i en godstol hjemme og nippe til noen slurker kokosvann gjennom et sugerør.

7. Utrolig bakruskur

Ja, vi er ikke alle syndfrie, og vi liker fortsatt å slappe av noen ganger med en flaske øl, god vin eller et par glass utmerket cognac, slik det ser ut for oss. Men likevel, etter dette får vi vondt i hodet og føler oss dårlige.

En bakrus er nyrenes manglende evne til å fungere normalt (de kan rett og slett ikke takle giftstoffer) etter våre synder. Så hvis du ikke vet hvordan du kan bli kvitt bakrus naturlig, ta noen slurker kokosvann. Denne medisinen kan redde deg fra morgenen av.

Som vi skrev ovenfor, forbedrer kokosvann magens funksjon, og det er nettopp dette som vil hjelpe deg med å unngå oppkast og gi de nødvendige næringsstoffene som fjerner alkohol fra kroppen.

Pluss kokosvann gjenoppretter vannbalansen kropp og, som vanndrivende middel, husker du dette? ...

8. Naturlig anti-aldringsmiddel

Husker du da jeg nevnte kjendiser og deres forhold til kokosvann? Derfor.

Hvis du ser på listen over vitaminer, mineraler og annet nyttige elementer og antioksidanter, så kunne dette vært gjort etter første eller andre punkt.

Kokosvann styrker immunforsvaret naturlig.

Kokosvann styrker immunforsvaret, og ved forkjølelse virker det febernedsettende og antibakterielt middel. Denne drinken hjelper kroppen med å komme seg etterpå alvorlige sykdommer og etter kirurgiske operasjoner. Det fremmer vevsregenerering og beinheling.

10. Kokosvann er bra for hjertet

Kokosvann er gunstig for å redusere risikoen for hjertesykdom.

I en studie fikk rotter kokosvann. Under observasjon av nmim ble det avdekket at kolesterol i blodet sank, og triglyserider i blodet også redusert. I tillegg ble det lagt merke til at mengden fett rundt leveren ble betydelig redusert.

I tillegg er enda et faktum kjent fra disse studiene. Kokosvann hjalp rotter som fikk hjerteinfarkt til å komme seg raskere.

Forskere tror dette kan skyldes de høye nivåene av kalium, kalsium og magnesium i vannet. Alle disse elektrolyttene spiller en rolle i å opprettholde hjertehelsen.

En annen liten studie fant at kokosnøttvann reduserer... arterielt trykk blod. Så, under studiet, personer med høy blodtrykk ga denne drinken. Og det ble funnet at 71% av menneskene opplevde en betydelig reduksjon i blodtrykket.

Hva er kokosvann? Du finner svaret på dette spørsmålet i materialene i denne artikkelen. I tillegg vil vi fortelle deg om egenskapene til det presenterte produktet, hvordan det dannes og hvilken effekt det har på menneskekroppen.

Generell produktinformasjon

Kokosvann er den flytende endospermen av frukt (vanligvis unge) Hvordan dannes den? Under modningsprosessen kommer dråper av olje utskilt av kopra inn i fruktvevet, som deretter gjør væsken til kokosmelk. Etter dette begynner drikken å tykne og stivne.

Kokosvann som har blitt ekstrahert fra frukten uten en eneste sprekk er sterilt. Det har vært tilfeller der det ble brukt til medisinske formål når saltvannsløsning ikke var tilgjengelig.

Hvordan oppnås og brukes det?

Kokosvann fås enkelt og greit. Den kan drikkes direkte fra frukten ved å stikke hull i den med en skarp gjenstand. Det anbefales å konsumere denne drinken umiddelbart etter åpning, siden den under påvirkning av lys og oksygen forverres veldig raskt.

Det bør også bemerkes at naturlig kokosvann ofte pakkes og selges i flasker eller krukker som ikke lar sollys slippe gjennom.

For tiden skilles malaysiske spiselige kokosnøttfrukter ut, typisk thailandsk og brasiliansk kokosnøtt Coco Anão.

Nyttige egenskaper av kokosvann

Ikke rart i folkemedisin vann utvunnet fra ung kokosnøtt brukes til helbredelse ulike sykdommer. Den inneholder tross alt en enorm mengde næringsstoffer, inkludert mineraler, vitaminer, aminosyrer, antioksidanter og cytokininer.

Det bør også bemerkes at en slik drink er en kilde til essensielle Menneskekroppen makro- og mikroelementer (magnesium, kalium, kalsium, sink, mangan, selen, bor, jod, svovel og molybden). Kokosvann inneholder blant annet (leucin, valin, isoleucin, lysin, metionin, tryptofan, treonin og fenylalanin).

Påføring av drikken

Fordelene med kokosvann er at det inkluderer et stort nummer av næringsstoffer. Takk til høyt innhold mineraler, samt fuktighetsgivende egenskaper, er den presenterte drikken vellykket brukt i fitness. Derfor anbefaler FNs landbruks- og matorganisasjon å drikke kokosnøttvann som naturlig energi drikke for de som driver idrett profesjonelt.

Forskere har bevist for ganske lenge siden at kokosnøttvann, som kun er anmeldelser positiv karakter, representerer naturlig produkt, som inneholder alle elementene som er nødvendige for en person. Spesielt hvis han driver med sport. Dette skyldes det faktum at en slik drink er veldig rik på kalium. Dette er akkurat stoffet som en idrettsutøver trenger når muskelkramper begynner.

Effekt på kroppen

Kokosnøttvann, hvis sammensetning ble presentert ovenfor, kan fungere som en ekte naturlig antioksidant. Med andre ord, med konstant bruk av denne drikken får menneskekroppen mer og mer styrke til å intensivere kampen mot radikaler (gratis), som faktisk bidrar til for tidlig aldring Indre organer og hudceller.

Kokosvann kalles ofte en verdifull styrkende væske. Den inneholder tross alt mye kalium og natriumklorid, som fungerer som elektrolytter i varmt sommervær. Dette er preget av nøyaktig samme nivå av balanse (elektrolytt) som menneskeblod. Det er grunnen til at dens konstante bruk lar deg bli kvitt overvekt, takket være unndragelse av metabolisme.

Som nevnt ovenfor har studier av denne drikken vist at cellulosen som finnes i kokosnøttvann er ganske lik menneskelig blodplasma. I denne forbindelse er en slik væske med masse ekstremt nyttig for idrettsutøvere og de hvis arbeid involverer regelmessig og intens fysisk aktivitet.

Det skal også bemerkes at alle syntetiske energidrikker inneholder ikke bare store mengder sukker, men også kunstige smaker. Når det gjelder kokosvann, inkluderer det kun naturlige ingredienser, som har en gunstig effekt på hele kroppen.

I hvilke tilfeller brukes det?

Det er umulig å argumentere med det faktum at egenskapene til kokosnøttvann er gunstige for menneskekroppen. Det er ikke uten grunn at det regelmessig konsumeres av de som har åpenbare helseproblemer.

La oss sammen se på tilfellene der kokosvann er spesielt nyttig.

Bivirkninger av å ta kokosnøttvann

Som alle andre produkter som inneholder en stor mengde mineraler og vitaminer, kan kokosnøttdrikk også forårsake bivirkninger. Som regel påvirker de mennesker som er utsatt for allergiske reaksjoner eller alvorlige allergiske sykdommer. Det bør imidlertid bemerkes at kokosnøttvann er trygt for små barn, så vel som ammende og gravide.

Kokosvann er en væske fra kategorien såkalte superdrikker. Det er helt naturlig, absorberes godt av kroppen og har et stort arsenal av nyttige egenskaper. Å drikke juice direkte fra en kokosnøtt gjennom et sugerør er selvfølgelig en egen estetikk, men en butikkkjøpt drink på boks er ikke mindre sunt og hyggelig. I land som Malaysia og Thailand kalles kokosnøttvann "livets saft", og det verdsettes mye mer enn dets universelt anerkjente nytteverdi. mineralvann! Imidlertid har denne "livsjuice" også sine kontraindikasjoner.

Fra denne artikkelen vil du lære:

Hva er kokosvann

Kokosvann eller saft er det flytende plantestoffet som dannes inne i kokospalmefrukten når den modnes. Inni mutteren består av en hard oljeaktig masse hvit, som dekker veggene, og søt klar juice. Til å begynne med opptar væsken hele plassen til frukten, men stivner gradvis, og kombineres med oljen som kommer fra kopraen (skallet). Jo modnere nøtten er, jo mer fruktkjøtt inneholder den.

Kokosvann er endospermen, en spesiell væske som finnes i unge kokosnøtter. Endospermen av frukt er veldig sunn, siden den er rik på proteiner, vitaminer og mineraler og andre verdifulle komponenter, inkludert levende enzymer.

Kokosvann er helt flytende og lett uklar i utseende.

Hvis frukten ikke er sprukket, er kokosjuice helt steril, så teoretisk kan den brukes til å rense sår. Dette praktiseres av og til av thaier, malaysere, indonesere og andre folkeslag Sørøst-Asia. Generelt anser innbyggere i disse landene kokosnøttvann som noe spesielt; for dem er det en vanlig måte å slukke tørsten på. Spesielt gjestfrie lokalbefolkningen unner til og med turister drinker gratis.

Du kan drikke kokosvann direkte fra mutteren ved å stikke hull i et av dens hull. Det er også fint å nippe til på imponerende vis gjennom et cocktailsugerrør.

Cocoyoyo-merket, velkjent i Russland, advarer om at du ikke bør forvente den rike kokossmaken fra vann som er iboende i spon. Grønn nøttejuice har en forfriskende, litt søt smak. Det er vanskelig å venne seg til det første gang, som for eksempel sellerijuice eller. En kjølt drink smaker bedre og toner bedre, så det anbefales å drikke den på denne måten.

Industri

Etter å ha åpnet fosteret, er det nødvendig å drikke væske kort tid. Det forverres raskt når det utsettes for solstråler og fra kontakt med luft. På grunn av oksidasjon av mange komponenter får juicen en sur smak og kan være helseskadelig. Derfor kan du se at på feriesteder er en kokosnøtt for å drikke lukket på toppen med et lokk laget av den avskårne delen.

For eksportsalg pakkes kokosvann i beholdere laget av ugjennomsiktige materialer: metallbokser, papirbokser og poser. Hos virksomheter som er involvert i tapping av produkter, installeres linjer uten tilgang til oksygen og sollys. Dette gjør at saften fra nøttene kan overføres til emballasjen, så å si, i sin opprinnelige form.

Lederen for det vestlige kokosnøttvannmarkedet er Vita Coco, som ikke bare får oppmerksomheten til forbrukerne god kvalitet og stor produktivitet, men også samarbeid med mange stjerner. Disse inkluderer Rihanna og Madonna. Det brasilianske selskapet Amazonia promoterer i samarbeid med modellen Adriana Lima, Zico med basketballstjernen Kevin Garnett og paralympiske Joshua George, og SoBe Lifewater med skuespillerinnene Yvonne Strahovski og Ashley Greene. Vanlige kokosjuicemerker i Russland: CocoWell, Taste Nirvana, Cocoyoyo, King Island, Chaokoh, Foco og Ufeelgood.

I 2016 oversteg den årlige produksjonsomsetningen for disse produktene 2 milliarder dollar. Gitt den økende populariteten til kokosnøttvann forventer eksperter en betydelig økning i dette tallet. For vanlige forbrukere er dette et pluss, siden denne trenden gjør produktet mer tilgjengelig.

Kokosvann og kokosmelk: hva er forskjellen?

Troen på at vann og kokosnøttvann er det samme produktet er feil. Vann, som allerede nevnt, er juice, en naturlig væske som samler seg inne i drupeen. Og melk er laget kunstig, selv om den har en helt naturlig sammensetning. Kokosnøttmelk, nyttige funksjoner som også er omfattende, er laget av knust fruktkjøtt, skrelt av hakkede nøtter.

Er kokosmelk og kokosvann det samme?

På grunn av det enorme fettinnholdet har kokosmelk et høyere kaloriinnhold - opptil 200-250 kcal per 100 gram. Kokosjuice, tvert imot, inneholder praktisk talt ikke fett eller protein. Bare liten del sukker-karbohydrater øker kaloriinnholdet til 17-20 kcal per 100 ml.

I land hvor kokosnøtt vokser fritt, varierer også bruksområdet for disse væskene. De drikker vann for å slukke tørsten og gjenopprette kroppen etter trening. Og hvis de drikker melk, er den kraftig fortynnet med vann. I utgangspunktet tilberedes supper på den, smoothies, desserter, bakevarer og frokostblandinger.

Kokosvann fordeler og skader

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold

Kokosnøtter som er beregnet på juice, høstes når de er omtrent seks måneder gamle. Den sterile væsken inneholder mye antioksidanter, organiske syrer, enzymer, fytohormoner, mineraler og vitaminer.

For markedsføringsformål kalles kokosnøttvann ofte et lager av vitaminer, med henvisning til tilstedeværelsen av B1-B9, C, E, PP og H. Variasjonen er imponerende, men innholdet i drikken er så lite at det ikke kan være helt dekke forbruksstandarder. Du bør ikke stole på kokosvann som et middel mot vitaminmangel. Dette er ikke dens viktigste fordel.

Gir mye mer verdi mineraler. Saften av unge kokosnøtter inneholder mye kalium. Dette elementet spiller en viktig rolle i å støtte vann-saltbalanse i organismen. Etter slitsomme treningsøkter eller turer under stekende sol, mister kroppen mye væske. Kalium vaskes ut og saltbalansen forstyrres. Å drikke kokosjuice lar deg unngå slike konsekvenser. I tillegg akselererer den muskelrestitusjonen og reduserer muskelsmerter etter trening.

Næringsverdi av kokosnøttvann per 100 gram:

kaloriinnhold - 17-22 kcal;
karbohydrater - 2-5 g;
proteiner -<1 г;
fett<0,5 г.

Det er et vanlig faktum at under andre verdenskrig brukte japanske og britiske leger kokosnøttvann som en intravenøs saltløsning for store blodtap. Basert på dette ble det antatt at denne væsken er nær blodlymfe i sammensetning. Men det er ikke sant.

Kokosvann var egnet for denne oppgaven på grunn av dets sterilitet og tilgjengelighet. I kampforhold var det ikke noe bedre alternativ, så vi måtte bruke det vi hadde. Faktisk kan kokosnøttjuice ikke fullt ut erstatte saltoppløsning. Dessuten påvirker høyt kaliuminnhold negativt hjertets funksjon, og forårsaker arytmi eller til og med hjertestans.

Under eksperimenter utført på dette emnet, ble det funnet at kokosnøttvann er et utmerket appetittdempende middel. Dessuten inneholder den mye færre kalorier enn for eksempel fruktjuicer. Dette er en veldig, veldig verdifull kvalitet for alle som ønsker å gå ned i vekt!
Ved å fylle magen fyller kokosvann, hvis du drikker det 40 minutter før måltider, automatisk magen og hindrer deg i å overspise under hovedmåltidet. Volumet av mat som spises vil være mye mindre, og dette reduserer umiddelbart kaloriinnholdet i det daglige kostholdet.
I tillegg har kokosvann en ganske lav glykemisk indeks. Dette betyr at du ikke vil spise lenge etter å ha spist det. Å drikke nok kokosnøttvann kan "avbryte" appetitten frem til neste måltid.
Kostholdsbruken av palmenøttvæske skyldes det lave kalorinivået. I tillegg virker produktet meget skånsomt på slimhinnene, uten å forårsake irritasjon i mage og tarm, selv i store mengder.
Hovedeffekten av dette produktet under en diett er rask fettnedbrytning og fordøyelse av mat på grunn av biologisk aktive enzymer, for eksempel fosfatase og katalase, diastase, etc.
Næringsstoffene i væsken øker stoffskiftet og metter alle celler med oksygen, noe som bidrar til å lette vekttap.
Økte kaliumnivåer hjelper med å kvitte kroppen med overflødig fuktighet, som også frigjør farlige giftstoffer. Tarmmikrofloraen forbedres, og dens rensing av giftstoffer akselereres.

Som et tillegg til enhver diett, anbefaler ernæringseksperter å drikke 3-4 glass kokosvann per uke.

Prøv å konsumere kokosvann fra unge nøtter. Jo eldre nøtten er, jo mindre sunn og smakfull er vannet.

Hvis du sliter med overvekt, observer moderasjon i å drikke denne drinken, ikke la deg rive med, tell kaloriinnholdet i kostholdet ditt med hensyn til kokosvannet du drikker per dag!

Kokosvann: fordeler innen kosmetikk

Det store utvalget av vitaminer og mineraler i palmefrukter har bidratt til at kokosvann begynte å bli brukt i kosmetikk. Effekten på huden reduseres til følgende effekter:

Antioksidanter bremser aldring av huden og eliminerer frie radikaler fra kroppen.
Hormoner av planteopprinnelse - cytokininer - reduserer sannsynligheten for svulstdannelse og akselererer cellulær fornyelse, noe som gjør huden elastisk.
Vitaminer forbedrer de beskyttende funksjonene til huden i ansiktet og kroppen og regulerer hormonelle nivåer, noe som reduserer antall utslett.
De gunstige elementene i væsken har en betennelsesdempende effekt, så vann reduserer antallet akne ved å raskt rense huden.
Laurinsyre hjelper til med å lysne aldersflekker og eliminere små uttrykksrynker.
Regelmessig tørking av huden fungerer som et forebyggende tiltak for stikkende varme, og akselererer også helbredelsen av sår og sår dannet på grunn av vannkopper, meslinger, kopper, etc.
Når den påføres dekolletage og nakke, blir huden jevnet ut og fuktet, og fargen jevnes ut.
Påføring av valnøttvannskompresser reduserer rødhet og peeling ved eksem.
Aldrende hud får en fantastisk toning og løftende effekt.
Kokosvann hjelper også mot kroppsskader som strekkmerker og cellulitter. For å gjøre dette, smør huden med dette produktet og dekk den med matfilm i 60 minutter.
Tilstedeværelsen av biologisk aktive stoffer fra B-gruppen sikrer fordelene med produktet for hår og negler. Å skylle håret med dette vannet gir glans og styrke til håret, og forbedrer strukturen til folliklene.

De fleste begrenser seg til å vaske med kokosvann og gni forskjellige områder av kroppen, og erstatte produktet med en fuktighetsgivende tonic for kombinasjonshud. Imidlertid kan denne væsken legges til ulike kosmetikk, for eksempel kremer. Du kan også tilsette en liten mengde vann til rensemasker for fet hudtyper og blande væsken med sandeltrepulver for å lage en hjemmelaget anti-aldringsmaske. Det påføres ansiktet til det er helt tørt.

Kokosnøttvann: fordeler og skader for idrettsutøvere

Kokosnøttvæske spiller en ekstraordinær rolle for menneskers helse som en naturlig energidrikk. På grunn av overflod av karbohydrater gir vann fra unge palmefrukter mye styrke, øker tone og gir kraft, lindrer tretthet og sløvhet. Det gjør også kroppen mer spenstig, noe som er veldig viktig for idrettsutøvere i konkurranser og trening.

Fordelene med væsker er også betydelige i forbindelse med rehydrering. Økte nivåer av elektrolytter bidrar til å slukke tørsten din raskt og effektivt, selv under varme tropiske forhold. Derfor er kokosvann en integrert del av sportsernæringen. Du kan bruke den etter mye stress på kroppen eller gjennom dagen for å unngå dehydrering. Eksperter sier at et glass kokosnøttvann inneholder 10 % av ditt daglige kaliumbehov. Derfor tilsettes det selv til enkle, forfriskende, forfriskende cocktailer. Samtidig inneholder væsken et minimum av sukker.

Kokosvann i matlagingen

Oftest konsumeres palmenøttekstrakt i sin rene form. Progressive tilhengere av sunt kosthold legger det til cocktailer, og elskere av den søt-kremaktige nøttedrikken legger det til kaffe. Mange asiatiske retter er avhengige av bruk av kokosnøttvæske for å lage karriretter og supperetter. Du kan tilsette dette vannet til desserter for å legge til kokosnøtt aroma og smak, og til og med til varme retter, for eksempel sjømat.

En oppkvikkende og foryngende smoothie med kokosvann metter kroppen med antioksidanter og fuktighet. Du må blande biter av ett grønt eple, 120 ml væske, en dessertskje med revet ingefærrot. Tilsett også tre håndfuller spinat og en halv skrelt sitron. Hele denne blandingen piskes i en blender. Hvis ønskelig, kan du legge til honning, ikke mer enn 3 ss.
En annen energicocktail gjenoppretter styrken for hele dagen etter enhver form for fysisk aktivitet. Skrell en liten ananas, skjær ut kjernen som ikke er nødvendig for oppskriften. Fjern halvparten av melonen fra frø og skinn. Skrell et par grønne epler og fjern kjernen og frøene. Hakk alle fruktene og ha dem i en blender. Hell så i en liter kokosvann og gjenta blandingsprosedyren til ønsket konsistens.

Hovedkontraindikasjoner for kokosnøttvæske

Palmefruktvann anbefales ikke for personer som er allergiske mot nøtter, spesielt kokosnøtter.
Hvis du har et svakt fordøyelsessystem i det akutte stadiet av sykdommen, er det ikke nødvendig å misbruke dette produktet. Spesielt snakker vi om oppblåsthet og fordøyelsesbesvær.
Nedsatt nyrefunksjon lar deg drikke vann bare etter å ha snakket med legen din.
Et høyt nivå av kalium i kroppen fører til forbud mot kokosnøttvæske, fordi den allerede inneholder mye av dette elementet.
To uker før operasjonen bør du ikke drikke kokosvann, ellers kan blodtrykket endre seg betydelig under operasjonen.

For gravide og ammende kvinner, barn og pensjonister er kokosvann helt trygt.

Lagring og holdbarhet av kokosvann

Væsken fra fruktene til palmetreet lagres i en separat forseglet beholder. Du kan bruke en plastbeholder eller glasskrukke, men det viktigste er å sørge for at lokket er intakt. Du kan holde vannet i romtemperatur eller i kjøleskapet, men det er bedre å ikke lagre dette produktet i mer enn en uke. Det eneste unntaket er væske frossen i form av is, som ikke mister sine egenskaper i 2-3 måneder. Noen ganger kan kokosvann bli kremaktig under lagring, som kan brukes innen en uke.

Kokosvann er ikke noe mer enn endospermen til umodne kokospalmefrukter. Det er hovedingrediensen for skjønnhet og ungdom i tropiske områder og regnes som en av de beste urteingrediensene som er anerkjent over hele verden. Det har blitt brukt i mange århundrer i matlaging, kosmetikk og til og med medisin. Hva er årsaken til en slik popularitet og hva er fordelene og skadene med kokosnøttvann i virkeligheten?

Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold i kokosvann

En kokosnøtt inneholder fra 200 ml til 1 liter vann. Drikken har et lavt kaloriinnhold (20 kcal per 100 gram) og dekker kroppens daglige behov for næringsstoffer med ikke mer enn 8%. I lys av dette kan ikke kokosvann fungere som en energikilde og erstatte fulle måltider. Imidlertid inneholder den mange vitaminer og elektrolytter, noe som gjør at vann kan bli et utmerket tillegg til ditt vanlige kosthold og gi uvurderlige helsefordeler.

Kjemisk oppbygning og energiverdi per 100 gram kokosnøttvann:

Viktig! Kokosvann inneholder ikke stivelse, kolesterol, sukker eller usunt fett. Dette gjør det til et sunt kostholdsprodukt.

Fordeler med kokosvann

Kokosnøttjuice skylder sine fordelaktige egenskaper til et rikt sett med naturlige elektrolytter. Disse stoffene spiller en viktig rolle i sammensetningen av menneskelig blod, og er ansvarlig for metabolsk hastighet, hjertefrekvens, økende immunitet, rensing av blod og mage-tarmkanalen, samt funksjonen til mange systemer og fysiologiske prosesser.

Slukker tørsten

Kokosvann slukker ikke bare tørsten perfekt, men hjelper også med forgiftning. Den består av 95 % vann og har et høyt magnesiuminnhold, som er svært nyttig for dehydrering (tap av total væske på grunn av diaré, oppkast, trening).

Stabiliserer blodtrykket

På grunn av det høye kaliuminnholdet er drikken i stand til å normalisere hjertesammentrekninger. Denne egenskapen gir uvurderlige fordeler for hypertensive pasienter, siden den lar dem stabilisere blodtrykket og minimere mulig risiko for negative konsekvenser.

Forhindrer utseendet av nyrestein

På grunn av sine vanndrivende egenskaper er naturlig juice i stand til å rense kroppen for skadelige giftstoffer og fungere som et forebyggende tiltak mot utseendet av nyrestein.

Reduserer blodsukkernivået

Drikken er en god kilde til magnesium, som forbedrer insulinfølsomheten og har evnen til å senke sukkernivået.

Hjelper mot bakrus

En bakrus oppstår som et resultat av leverdysfunksjon. Et stort antall skadelige giftstoffer forstyrrer organets funksjon, slik at personen føler ekstrem tørste og ubehag. Kokosvann normaliserer vannbalansen i kroppen, og vitamin C bidrar til å lindre restsymptomer på dårlig helse.

Reduserer risikoen for hjertesykdom

Blant de mirakuløse egenskapene til nøtten er stoltheten av dens evne til å redusere kolesterol og triglyserider ved å fjerne skadelige stoffer. Dette bidrar til å minimere risikoen for å utvikle hjertefeil og sykdommer.

Normaliserer pH-nivået i kroppen

Palmefruktvann bidrar til å normalisere surhetsnivået. Denne egenskapen er nyttig både for å forhindre dannelsen av patogene mikrober inne i kroppen og for å behandle pasienter som lider av halsbrann, gastritt og diabetes.

Behandler hodepine

Hodepine er ofte et resultat av dehydrering eller høyt blodtrykk. Siden denne drinken er en utmerket hjelper for både dehydrering og hypertensjon, vil det bare være fordelaktig å drikke den mot migrene.

Hjelper med å takle stress

Å opprettholde elektrolyttnivåer bidrar til å redusere tretthet og stress. Kombinasjonen av kalium og magnesium er en god måte å lindre muskelspenninger, og den behagelige nøytrale smaken av kokosvann gjør at kroppen aktivt produserer serotonin (det gode humørhormonet).

Styrker immuniteten

Valnøttvann inneholder immunmodulatorer og et rikt vitaminkompleks. Denne sammensetningen, selv om den er litt, er fortsatt i stand til å øke immuniteten.

Forynger kroppen

Valnøttvann er rikt på cytokininer, som er ansvarlige for vekst, utvikling og regenerering av kroppsceller. Å hjelpe i disse prosessene gjør drikken til en kilde til ungdom og et viktig middel for å opprettholde indre skjønnhet.

Fordeler med kokosnøttvann for idrettsutøvere

En interessant uttalelse ble gitt på et av møtene til American Chemical Society. Professor Bhattacharya gjennomførte en serie studier der hun dokumenterte de positive effektene av kokosnøttjuice på kroppen til idrettsutøvere. Faktum er at egenskapene til den naturlige drikken lar deg fylle på den nødvendige tilførselen av gunstige mikroelementer og antioksidanter. Dermed kan du, ved å drikke et glass juice før og etter trening, mette kroppen din med akkurat de næringsstoffene som gikk tapt under høy fysisk aktivitet.

Viktig! 1 liter nøttevann inneholder 1500 mg kalium. Dette er omtrent 5 ganger mer enn samme mengde av den kjente sportsdrikken Gatorade eller Powerade.

Kokosvann for vekttap

Kokosnøtt er et populært kostholdsprodukt, men juice regnes som det mest egnede middelet for å gå ned i vekt. På grunn av fraværet av fett vil selv tungt forbruk ikke forårsake noen skade. Men det høye innholdet av fiber og andre elektrolytter vil bidra til å dempe oppblåsthet, fjerne overflødig væske fra kroppen og normalisere metabolske prosesser. Ernæringseksperter anbefaler å ta kokosnøttvann på tom mage. Det er denne forbruksmetoden som lar deg maksimere de fordelaktige egenskapene til den eksotiske drikken.

Bruken av kokosnøttvann i kosmetikk

Kokos regnes som et verdifullt produkt i mange kosmetiske produkter. Den har etablert sitt rykte som en naturlig fuktighetsgivende og nærende komponent. Kokosolje er veldig populær innen kosmetikk, siden den absorberes lett og har en lett å påføre konsistens. Vann fra nøttekjernen er imidlertid ikke mindre nyttig og brukes ofte for å opprettholde skjønnhet:

Kokosvann er et uunnværlig middel for sprøtt hår. I eksotiske land skylles håret med væske for å gi det styrke og glans. Fordelene for hår skyldes tilstedeværelsen av laurinsyre, som har en gunstig effekt på hårets struktur og hodebunn;
Bra for huden. Selvfølgelig har de verdifulle stoffene i kokosvann en positiv effekt på ansiktets hud. Med regelmessig vask hjelper cytokininer og fytohormoner hudcellene til å aktivt fornye seg, noe som gjør huden elastisk og forlenger ungdommen.

Interessant! Det er en myte at væsken til en ung kokosnøtt har en identisk sammensetning som venøst blodplasma og kan til og med erstatte den. Sammenligningen skyldes at kokosjuice er steril og faktisk har en elektrolyttsammensetning som ligner på blod. Intravenøs administrering av kokosnøttvann forskes fortsatt på den dag i dag. Den eneste klare konklusjonen var at den absorberes og absorberes mye bedre enn derivater av andre eksotiske planter eller medisinske urter.

Hvordan drikke kokosvann riktig

Kokosvann er veldig populært i tropiske land. I Malaysia og Thailand kalles det "livets saft" og selges bokstavelig talt overalt - på gater, markeder og supermarkeder. Den høyeste kvalitet og sunneste juice finnes i umodne grønne kokosnøtter. Bransjen står imidlertid ikke stille og du kan finne en superdrink i enhver helsekostbutikk rundt om i verden. Uavhengig av produsent er butikk-kjøpte drikker mindre sunne. De inneholder mer sukker, konserveringsmidler og andre tilsetningsstoffer som kan være skadelige. I tillegg har smaken av ekte kokosjuice og den butikkkjøpte drikken noen forskjeller. Til tross for dette er selv hermetisert kokosvann verdsatt mye høyere enn det generelt aksepterte mineralvannet. Det kan konsumeres på tom mage, under en diett og til og med under sportstrening.

Hvordan bruke kokosnøttvann til medisinske formål

Fra ormer

Selvfølgelig kan ikke eksotiske drinker kurere en forkjølelse på en dag. Kokosvann brukes som en del av kompleks terapi og tas varmt. Å drikke drinken på tom mage vil bidra til å maksimere dens antivirale, antibakterielle og anti-inflammatoriske egenskaper.

Når de er dehydrert

Ved mild dehydrering (tap på opptil 3 % av total væske) drikkes kokosjuice i små porsjoner. Dette vil bidra til gradvis å fylle opp tapte væsker og næringsstoffer.

Viktig! Hvis du er dehydrert, bør du ikke drikke forsterkede drikker i en slurk. En kraftig økning i elektrolytter kan påvirke kroppen negativt og forårsake skade på den generelle tilstanden og velvære.

Kokosvann i matlagingen

Kokos er en uunnværlig assistent for tilhengere av riktig ernæring og en sunn livsstil. Juicen brukes som base for sommerens forfriskende drinker, yoghurt og desserter. Saften av nøtten passer godt til smaken av tropiske frukter - ananas, banan, mango eller avokado. Det finnes mange smoothieoppskrifter basert på kokosvann og bær, og den berømte tropiske Pina Colada-cocktailen er laget av kokosmasse, juice, rom og ananas.

Drikkeoppskrifter for kokosvann

Kokosvannsmoothies er en god næringsrik frokost eller mellommåltid hele dagen. For å forberede det trenger du:

kokosvann - 200 ml;
banan - 1 stk;
mango - 1 stk;
fersken - 1 stk.

Fremgangsmåte: Vask frukten grundig og skjær den i terninger. Bland alle ingrediensene i en blenderbolle og mal til en jevn masse.

Den andre populære kokosnøttvanndrikken er tropisk iste.

For å forberede det trenger du:

kokosvann - 200 ml;
ingefærrot - 10 g;
lime - ¼ stykke;
fersk timian.

Matlagingsmetode:

Ha timian, ingefær og lime i et longdrinkglass og press ned med en muddler.
Tilsett noen isbiter og topp med kokosjuice.

Skader av kokosnøttvann og kontraindikasjoner for bruk

Som enhver annen naturlig komponent kan kokosnøttjuice gi ikke bare fordeler for kroppen, men også skade. Til tross for at det foreløpig ikke er identifisert noen betydelige kontraindikasjoner, er det fortsatt verdt å følge noen anbefalinger. Folk bør unngå å drikke juice:

Med individuell intoleranse;
overflødig kalium.

Det anbefales også å unngå juice umiddelbart før ethvert kirurgisk inngrep. I spesifikke tilfeller kan effekten på hjertefrekvensen være skadelig.

Hvordan er kokosvann forskjellig fra kokosmelk?

Det er umulig å forveksle melk og vann. Den synlige forskjellen mellom kokosvann og kokosmelk er den karakteristiske fargen og konsistensen. Melk produseres kunstig ved å blande nøttemasse, modnet endospermvæske og vann. Den er rik på kalorier og rik på fettsyrer, mens vann er en lettere, klar drikk av naturlig opprinnelse.

Lagring av kokosvann

For at kokosnøttvann skal gi fordeler for kroppen og ikke skade, er det viktig å følge lagringsstandarder. Hvis vi snakker om grønn kokos, er det bedre å drikke drinken med en gang. Ellers kan du lagre den i ikke mer enn en dag. Butikkkjøpte hermetiske produkter ødelegger ikke mye lenger. Den kan beholde gunstige egenskaper i opptil 12 måneder (ved temperaturer fra 0 o C til 30 o C), og i åpnet emballasje - ikke mer enn 1 uke.

Kokosnøtter kalles nøtter, men de er faktisk druper av kokospalmer. For innbyggere i tropiske områder er kokospalmer veldig viktige, siden alle deler av palmetreet og dets frukt brukes av mennesker til forskjellige formål.

Utseende

Palmer, fruktene som vi kaller kokosnøtter, tilhører palmefamilien, slekten kokosnøtt.

Palmer blir opptil 20 meter høye og begynner å bære frukt fra treårsalderen.

Kokospalmen er den eneste palmearten som lever av sjøvann.

Diameteren på stammen er opptil 45 centimeter. Trestammen er glatt, og ved bunnen er den utvidet og svakt skråstilt, ofte med støttende røtter. Bladene til planten er tette og lange (opptil seks meter), dissekert med pinnat. Palmetreet blomstrer med gulaktige små blomster samlet i panicles.

Palmefrukter er representert av drupes som veier opptil 3 kg, som ofte har en rund form og en hard overflate, og inne er det kjøttfull hvit fruktkjøtt (kopra) og kokosnøttjuice.

I unge kokosnøtter er det:

ytre skall,
fibrøs del (det kalles kokos),
indre beskyttende hardt skall,
masse (kopra),
kokosnøttvann.

Størrelsen på en nøtt kan ikke fortelle deg om dens indre struktur, siden akkurat som det er enorme kokosnøtter med mye kokos, er det også små frukter med mye kokosnøttvann.

Fruktene på palmen vokser i grupper (i gjennomsnitt 15-20 kokosnøtter i en gruppe) og modnes fullt ut om 8-10 måneder. Hvert år hentes 60-200 frukter fra ett frukttre.

Slags

Mange tror feilaktig at brune og grønne kokosnøtter er forskjellige typer nøtter, men i virkeligheten er de bare frukter på forskjellige stadier av modenhet. Unge frukter har et grønt eller gult skall, og nøttene blir brune etter full modning og passende bearbeiding (det ytre skallet fjernes og kokosnøttene tørkes i solen).

Hvor vokser det

Kokospalmer er hjemmehørende i den malaysiske skjærgården. Nå er trærne vanlige i tropiske områder på begge halvkuler - i India, de filippinske øyene, Sri Lanka, Vietnam, Mexico, Thailand og andre steder.

De finnes både ville og kultiverte.

Palmer vokser godt på sandjorden ved havkysten.

Lederne innen kokosfruktproduksjon er:

Indonesia,
Filippinene,
India.

Innsamlingsmetode

Palmefrukter høstes enten umodne eller helt modne.

De plukkede fruktene, som modnes i 6-7. måned, er unge kokosnøtter. De har et grønt skall og mye væske inni.

Fra disse kokosnøttene utvinnes kokos - et fibrøst skall som brukes i møbelproduksjon.

For å høste modne kokosnøtter plukkes fruktene 10-11 måneder etter blomstring.

Etter å ha skrellet av det ytre laget og tørket får vi de kjente brune kokosnøttene.

Kopra, juice og andre produkter er hentet fra slike kokosnøtter.

Les om hvordan du åpner en kokosnøtt riktig i vår andre artikkel.

Pulp

Hva kan du gjøre med det?

Hvordan velge og hvor du skal kjøpe

Du kan nå kjøpe kokosnøtter i supermarkeder, dagligvarebutikker og markeder.

Når du reiser til eksotiske land, går turister ofte ikke glipp av muligheten til å prøve unge kokosnøtter. I dette tilfellet er det bedre å velge runde frukter, siden de har mer juice enn avlange.

Når du velger en moden frukt, rist den litt - tilstedeværelsen av en gurglende lyd vil indikere at kokosnøtten ikke ble skadet under transport. I en moden frukt skiller fruktkjøttet seg godt og er mykt (du kan enkelt rive det). Hvis du har problemer med å fjerne kjøttet fra skallet, har du kjøpt en umoden kokosnøtt.

Ikke kjøp frukt hvis det:

med sprekker;
gurgler ikke;
dekket med flekker;
har en ubehagelig lukt.

For å lære hvordan du velger en kokosnøtt, se følgende video.

Kjennetegn

Lukkede kokosnøtter har ingen lukt; åpne kokosnøtter har en lukt, men ikke sterk.
Et stort antall nyttige produkter er hentet fra fruktene av kokospalmer, alt fra det fibrøse skallet som brukes til møbelproduksjon til olje brukt i kosmetikk.
De kulinariske egenskapene til kokosnøtter er spesielt etterspurt. Saft og fruktkjøtt tilsettes supper, bakevarer, desserter, salater, kjøttretter, sauser, etc.
Kokosnøtter brukes også i medisin.

Næringsverdi og kaloriinnhold

100 gr. kokosmasse inneholder:

364 kcal;
3,9 g protein;
4,8 g karbohydrater;
36,5 g fett;
9 g fiber.

Kokosvann (juice) fra unge frukter er et lavkaloriprodukt.

100 g slik væske inneholder:

kun 14-19 kcal.
mindre enn 1 g protein,
ca 3 g karbohydrater,
0,2 g fett.

Kjemisk oppbygning

Kokosfrukter er rike på:

vitaminer (C, E, B-gruppe, H);
mineraler (alle elementer som er viktige for mennesker);
vegetabilsk fett;
fiber;
karbohydrater.

Fordelaktige funksjoner

Kokos inneholder et høyt innhold av organisk jod, som lett tas opp. Nøtter anbefales å inkluderes i kostholdet til personer som har jodmangel.
Fruktene inneholder også mye selen, en sterk antioksidant med anti-krefteffekt, som også styrker immunforsvaret og forbedrer tilstanden til det kardiovaskulære systemet. Derfor anbefales kokosnøtt og pistasjnøtter til eldre mennesker. I tillegg er selen viktig for seksuell ytelse.
Kokosnøtter er rike på laurinsyre (det er spesielt rikelig med kokosvann og olje hentet fra frukten), som har en effekt mot virus og mikrober.
Kokosfrukten er en kilde til cytokiner kjent for sin anti-kreftfremkallende aktivitet og forhindrer dannelsen av blodpropper.
Det balanserte forholdet mellom natrium og kalium i kokosmelk gjør denne drinken til et godt middel mot hypertensjon og hjertesykdom.
Kokosnøtter inneholder en unik hyaluronsyre av animalsk opprinnelse, som har antiinflammatoriske og antioksidanteffekter.
Kokosjuice har en febernedsettende effekt.
Produkter hentet fra kokosnøtter har en gunstig effekt på hud og hår.
Å spise fruktkjøtt forbedrer fordøyelsen.
På grunn av effekten av kokos på reproduksjonssystemet, regnes frukten som et afrodisiakum.
Å påføre kokosmasse på såret stimulerer tilhelingen.

Du kan lære enda mer om de fordelaktige og medisinske egenskapene til kokos fra følgende video av programmet "Lev sunt!"

Skader og kontraindikasjoner

diaré;
individuell intoleranse;
hyperfunksjon av skjoldbruskkjertelen.

Juice (vann)

Juice (vann) ekstrahert fra kokosnøtt bør drikkes umiddelbart så snart den mottas, siden dens helbredende egenskaper og verdifulle stoffer vil gå tapt i luften.

Dette er en forfriskende, tilfredsstillende og velsmakende væske med mange nyttige egenskaper:

Smaken av kokosnøttjuice varierer; denne egenskapen påvirkes av både fruktens variasjon og landet der den vokser. Saften kan for eksempel være sykelig søt, sur, søt og sur.

applikasjon

I matlaging

Oppskrifter som involverer kokos i seg selv er ikke populære.

Kokosfrukter brukes spesielt ofte i thailandsk mat. I Thailand er kokos en vanlig ingrediens i supper, grøter og desserter. Nå for tiden er kokosnøtter etterspurt som ingrediens i ulike retter over hele kloden.

Kokosnøtter og produkter laget av dem er lagt til:

supper;
salater;
Dessert;
kremer;
cocktailer;
fisk og kjøttretter;
paier.

Sukker får man også fra frukten.

De mest brukte kokosnøttproduktene i matlaging er:

melk,
spon,
olje,
mel.

Som et eksempel, her er en veldig velsmakende og populær oppskrift på godteri med kokosflak, som enkelt kan tilberedes hjemme.

Godterier "Raffaello" hjemme

50 gr. Smelt smør og tilsett 400 gr. kondensert melk. Tilsett 200 gr. kokosflak og bland alt. Sett i kjøleskapet i en time.

50 gr. Legg mandler i kokende vann, fjern skallet og stek i en forvarmet ovn til 160º i ca. 15 minutter.

Ta blandingen ut av kjøleskapet og form den til kuler, legg en mandel i midten. Rull hvert godteri i kokosflak (alt godteri trenger ca 50 gram).

I medisin

På grunn av sine medisinske egenskaper hjelper kokosnøtter:

I land hvor kokospalmer vokser, brukes fruktene deres mot diaré, øresmerter (dråper lages av fruktkjøttet), sår og sår på huden (skallet brennes og asken påføres). Røttene til kokospalmer brukes til å tilberede et avkok med vanndrivende egenskaper og et middel mot skjørbuk.

Vokser

Bare fullt modne nøtter spirer, så en butikkkjøpt nøtt som kan ha blitt plukket mens den fortsatt er umoden, er kanskje ikke egnet for dyrking.

For å spire en kokosnøtt hjemme, plasser den i en gryte fylt med jord - frukten skal ikke plasseres vertikalt, men sidelengs ("øyne" opp, siden det er fra dem at spiren vil komme).

Kokos spirer ganske sakte - opptil fem måneder. For å dyrke palmer trenger du et varmt tropisk klima.

I sjøvann blir ikke kokosnøttskall skadet – faller nøttene i vannet kan de flyte lenge, og etter å ha blitt kastet i land under passende klimatiske forhold vil de spire og gi liv til nye palmetrær.
Flekker som vises på klær fra fibrene til unge kokosnøtter kan ikke vaskes av.
Saften av overmodne frukter har evnen til å rense tarmene godt. Smaken minner om kumelk.
En gang i India, under sjøsettingen av et skip, ble en kokosnøtt knust på siden - hvis frukten ikke gikk i stykker, var det et dårlig tegn.
Palmetrær vokser på Seychellene, hvor fruktene ser ut som 2 smeltede kokosnøtter. Vekten deres kan overstige 20 kg.
I det sørlige Thailand hjelper trente makaker med å samle kokosnøtter.