Spytt- det er en fargeløs væske, biologisk miljø organisme, som skilles ut i tre par spyttkjertler stor og stort beløp liten. Utflod skjer i munnhulen. Det dannes oral væske der, eller blandet spytt , hvis sammensetning er forskjellig fra blandingen av kjertelsekresjoner på grunn av tilstedeværelsen i munnen av forskjellige matkomponenter, avfallsprodukter, tannstein og plakkkomponenter.
Blant hovedfunksjonene til spytt er følgende:
- Å fukte munnen
- Gir oppfatningen av forskjellige smaksopplevelser
- Fremmer artikulasjon
- Liming og smøring av tygget mat
- Fremmer svelging
Også blant funksjonene til spytt er å beskytte tennene mot skade, gi en bakteriedrepende effekt og rense munnhulen. Fordøyelsen av karbohydrater begynner i munnen under påvirkning av enzymer, som er en del av spytt.
Syre-base balanse Spytt varierer fra 5,6 til 7,5. Mer enn 98 % av spyttet består av vann, resten består av noen... maltase Og amylase , som deler seg i munnhulen karbohydrater til oligo- og monosakkarider, noen andre enzymer, bakteriell middel, mucin , som limer og danner en matbolus, kationer av noen metaller, sporstoffer, salter av forskjellige syrer. Denne komposisjonen kan endres, dette skyldes stimulansens natur.
En frisk voksen produserer litt mer enn 1 liter spytt per dag. Frigjøringen av denne væsken kontrolleres autonome nervesystem kropp. I medulla oblongata sentre er lokalisert som er ansvarlige for sekresjon av spytt i nærvær av de nødvendige faktorene. Når det ikke er stimulering av spyttsekresjon, overstiger ikke sekresjonshastigheten en halv milliliter per minutt. Når parasympatiske avslutninger stimuleres, oppstår dannelse stor kvantitet av en gitt væske med lav proteinkonsentrasjon i seg, og sympatisk stimulering fører til dannelse av tyktflytende spytt i små mengder.
Dehydrering, stress, frykt– alle disse faktorene fører til en reduksjon i spyttproduksjonen kjertler. I løpet av sove og sekresjonen stopper nesten helt. Men virkningen av smak, luktstimuli, under tygging, på grunn av irritasjon med store matpartikler, og noen ganger til og med minner øker utskillelsen av spytt.
Spyttbufferkapasitets representerer spyttets evne til å nøytralisere alkalier og syrer. Forskere har etablert det faktum at langsiktig forbruk av mat med høyt innhold Protein øker bufferkapasiteten, mens karbohydratinnholdet tvert imot reduserer den. Høy bufferkapasitet er en av faktorene som øker motstanden til tennene mot eksponering.
Hva er spytt
Spytt (lat. spytt)- en klar, fargeløs væske, sekresjonen av spyttkjertlene som skilles ut i munnhulen. Spytt fukter munnhulen, fremmer artikulasjon, gir oppfatning av smak og smører tygget mat. I tillegg renser spytt munnhulen, har en bakteriedrepende effekt og beskytter tennene mot skader. Under påvirkning av spyttenzymer begynner fordøyelsen av karbohydrater i munnhulen.
Hvor kommer spytt fra?
I gjennomsnitt skilles det ut 1-2,5 liter spytt per dag. Spyttutskillelse er under kontroll av det autonome nervesystemet. Spyttsentre er lokalisert i medulla oblongata. Stimulering av parasympatiske avslutninger forårsaker produksjon av store mengder spytt med lavt proteininnhold. Tvert imot fører sympatisk stimulering til utskillelse av små mengder tyktflytende spytt. Uten stimulering skjer spyttsekresjon med en hastighet på ca. 0,5 ml/min.
Spyttproduksjonen avtar under stress, frykt eller dehydrering og stopper praktisk talt under søvn og anestesi. Økt spyttsekresjon oppstår under påvirkning av lukt- og smaksstimuli, samt på grunn av mekanisk irritasjon av store matpartikler og under tygging.
Hvor befinner de seg? spyttkjertler
Det er tre par store spyttkjertler - parotis, submandibulære og sublinguale, og mindre spyttkjertler - bukkal, labial, lingual, hard og myk gane.
Små spyttkjertler med en diameter på 1 - 5 mm er plassert i grupper. Største kvantum dem i submucosa av leppene, hard og myk gane.
Å være et orgel Fordøyelsessystemet, skiller de ut et serøst sekret inn i munnhulen. Mengden spytt som skilles ut varierer og avhenger av kroppens tilstand, typen og lukten av mat. Cellene i parotis spyttkjertel, som utfører en utskillelsesfunksjon, fjerner ulike medisinske stoffer, giftstoffer osv.
Det er nå fastslått at spyttkjertelen i ørespyttkjertelen er en endokrin kjertel. Hormonet, parotin, påvirker mineral- og proteinmetabolismen.
Hva er spytt laget av?
Spytt består av 99,0 - 99,4% vann og 1,0 - 0,6% organiske og mineralske stoffer oppløst i den.
Fra uorganiske komponenter spytt inneholder kalsium, kalium, natriumsalter, fosfater, klorider, bikarbonater, fluorider, tiocyanater osv. Konsentrasjonen av kalsium og fosfor i spytt har betydelige individuelle svingninger (henholdsvis 1 - 2 og 4 - 6 mmol/l) og er hovedsakelig i bundet tilstand med spyttproteiner. Det er påvist at spytt i fysiologiske forhold er overmettet i hydroksyapatitt og fluorapatitt, som lar oss snakke om det som en mineraliserende løsning.
Overmettet tilstand av spytt i normale forhold fører ikke til avsetning av mineralske komponenter på tannoverflater og andre overflater, siden de som finnes i oral væske prolin- og tyrosin-anrikede proteiner hemmer spontan utfelling fra løsninger overmettet med kalsium og fosfor. De organiske komponentene i munnvæsken er mange. Den inneholder proteiner og enzymer (glykoproteiner, mucin, immunglobulin A, fosfataser, lysozym, hyaluronidase, RNase, DNase, etc.).
Hva er spytt for?
- Fordøyelsesfunksjonen kommer først og fremst til uttrykk i dannelsen og primærprosesseringen av matbolusen. I tillegg gjennomgår mat i munnhulen primær enzymatisk prosessering; karbohydrater hydrolyseres delvis under påvirkning av L-amylase til dekstraner og maltose.
- Beskyttende funksjon. Det utføres takket være de forskjellige egenskapene til spytt. Å fukte og dekke slimhinnen med et lag av slim (mucin) beskytter den mot uttørking, sprekker og eksponering for mekanisk irritasjon av geler. Spytt vasker overflaten av tennene og slimhinnen i munnen, fjerner mikroorganismer og deres metabolske produkter, matrester og rester. De bakteriedrepende egenskapene til spytt, uttrykt gjennom virkningen av enzymer (lysozym, lipase, RNase, DNase, ppsoniner, leukiner, etc.), er viktige.
- Mineraliserende effekt av spytt. Denne prosessen er basert på mekanismer som forhindrer frigjøring av komponentene fra emaljen og letter deres inntreden fra spytt inn i emaljen.
- Antikarisk effekt av spytt. Det ble funnet at like etter at fast karbohydratmat kommer inn i munnhulen, synker konsentrasjonen av glukose i spytt, først raskt og deretter sakte. Veldig viktig i dette tilfellet spiller spytthastigheten en rolle - økt spyttutskillelse bidrar til mer aktiv utvasking av karbohydrater.
"spørsmål fra mor Maria og hennes datter Sonechka. Sonya lurte hvor kommer spytt fra?
La oss først spørre, hva er spytt? Jeg tror selv barn vil svare - dette er en væske som dannes i munnen vår. Til dette kan jeg også legge til at dette ikke er det enkel væske. Selv om spytt er 98% sammensatt av vanlig vann, men hva de resterende 2% består av er veldig viktig for kroppen vår. I tillegg til vann inneholder spyttet salter av ulike syrer, mucin (et stoff som danner og limer mat, hjelper til med å svelge), lysozym (et antibakterielt stoff) og enzymene amylase og maltase, som starter den forberedende prosessen med fordøyelsen - bryter ned karbohydrater allerede i munnhulen.
Nå som barnet vet hva spytt består av, be ham tenke og svare på spørsmålet: " Hvorfor trenger kroppen vår spytt?"
Fukt mat for å gjøre det lettere å svelge? Ikke sant!
Dekke tenner og munnslimhinner med et beskyttende lag for å beskytte dem mot eksponering for aggressive stoffer (syrer eller alkalier) som finnes i mat? Ikke sant!
Tilberede mat til starten av fordøyelsesprosessen? Ikke sant!
Desinfisere munnhulen ved å drepe bakterier som kommer dit? Ikke sant! Ikke rart at dyr slikker sårene sine. Spyttet deres inneholder flere ganger mer lysozym enn menneskelig spytt. Derfor, for dem, er det å salve et sår med spytt det samme som for oss å salve et sår med jod.
Dessuten, hvis vi ikke hadde spytt i munnen, ville vi ikke kunne smake mat. Be barnet ditt om å stikke ut tungen og holde den ut en stund for å la spyttet tørke på den. Legg så noen sukkerkorn på tungen. Du vil ikke føle smaken! Og bare hvis tungen er fuktet med spytt igjen og sukkeret begynner å løse seg opp i den, vil barnet føle søtheten.
| Sukkereksperiment |
Kameler er ikke vant til å spytte i søppeldunker.
De sier om dem at de er ukulturerte.
Følgende ord er støtende for kameler:
Finn urnene i ørkenen først!
Ingenting finnes i sanden,
Nærmeste søppelbøtte er en ukes reise unna.
Kameler svømmer på sandbølger,
De gir oss orientalske søtsaker.
De bærer kurabye og halva på pukkelen,
Honning dadler og baklava,
Nougat, kozinaki, Turkish delight og sorbet.
Hva spiser de til lunsj?
Det er mange deilige retter i verden,
Men kamelen liker ikke alle disse rettene.
Liker ikke pannekaker eller trøfler -
En kameltorn er kjærere for en kamel!
(A. Eroshin)
Så hvor kommer spytt fra?? Spyttkjertlene, spesielle organer plassert i par, er ansvarlige for produksjonen. Vi har tre typer store spyttkjertler (parotid, submandibulær og sublingual) og flere små som ligger direkte i munnen og på tungen. (Illustrasjon fra domatessuyu.com)
Det er i disse kjertlene spytt dannes etter kommando fra hjernen. Spør barnet ditt og prøv å tenke på en sitron selv. La ham forestille seg lukten av det, hvordan han tygger det, hvordan syren sprer seg gjennom munnen hans. Introdusert? Kjenner du at spytt begynner å dukke opp i munnen? Hjernen bestemte at du skulle spise sitron og ga kommandoen spyttkjertler forberede munnen til å spise.
Spør barnet ditt om han kan uttrykket «sikle». Slik snakker de i overført betydning om det de sterkt ønsker og forventer. For eksempel, "Jeg så på en bluse i butikken, jeg får vann i munnen, jeg vil virkelig kjøpe den." Og nå forstår vi den direkte betydningen av dette uttrykket.
Generelt gis sikling og spytting mye plass i kulturen. Vårt folk tror at ved å spytte over venstre skulder kan du beskytte deg mot onde ånder. Og samtidig anses spytting som uanstendig. Men i Kina, inntil nylig, ble spytting innendørs og utendørs sett på som ikke noe spesielt. I vårt land er det å spytte på en person en forferdelig fornærmelse, men blant mange afrikanske stammer (for eksempel masaiene) betyr å spytte på en person å hilse på ham høflig. Det er til og med en russisk folkeeventyr, der snakkende spytt opererer. Dette er "The Sea King and Vasilisa the Wise" (i gjenfortellingen av V.A. Zhukovsky "The Tale of Tsar Berendey"). I eventyret lar Vasilisa, for å lure sjøkongen og rømme fra ham, spyttet hennes i rommet, som svarte på kongens spørsmål i stedet for henne. Basert på dette eventyret ble den berømte sovjetiske filmen "Varvara Krasa, Long Braid" filmet, som jeg anbefaler å se (cccp-film.ru/online/varvara-krasa-dlinnaya-kosa-1969.html).
I gjennomsnitt en til to liter spytt per dag. De færreste legger merke til denne ekle væsken, men i det minste til det kommer ut av en annens munn. Men til ingen nytte.
Spytt og sex
Virker vitenskapens granitt tørr og hard for mange skolebarn? fortsatt, tross alt, inne utdanningsinstitusjoner underviser de ikke i filematologi? vitenskapen om å kysse. Filematologer studerer menneskelig kyssing og har sannsynligvis mye moro med det? hvis du er heldig med en laboratorieassistent.
Vitenskapen om kyssing er faktisk et veldig interessant kunnskapsfelt. Kyssing praktiseres i 90 % av menneskelige kulturer, så vel som i enkelte dyrearter: pygme sjimpanser kysser som mennesker, rever slikker partnerne sine, og elefanter putter snabelen i munnen på hverandre... Men hva er den biologiske betydningen av kyssing?
Frigjør kyssing dopamin, serotonin og oksytocin? sentralstimulerende midler som utløser lidenskapsmekanismen i kroppen. Men menn har også sine egne grunner for lidenskapelig kyssing.
Faktum er at mannlig spytt inneholder spor av testosteron. Over lang tid? uker eller til og med flere år? testosteron stimulerer den kvinnelige libido, forårsaker seksuell lyst.
Er det derfor det er menn som oftest starter fransk kyssing? ubevisst prøver de å få en kvinne til å ha sex.
fransk kyss
Naturlig smertestillende
Menneskelig munnområde? veldig travelt sted. Tross alt er det et tilfluktssted for 72 arter ulike bakterier. Den produserer også en av de kraftigste og mest effektive smertestillende medisiner kjent for vitenskapen? opiorfin. Morfin, for eksempel, er seks ganger dårligere når det gjelder påvirkning.
Hovedverket til opiorfin? kjemisk beskyttelse– enkefaliner? som hindrer smertesignaler i å nå hjernen. Når enkefaliner forsvinner, trenger smertesignaler umiddelbart inn i nervesystemet person, forårsaker lidelse. Det er opiorfin som forhindrer dette.
For å teste effektiviteten til opiorfin, utførte forskere fra Pasteur Institute i Paris en rekke eksperimenter på rotter. Dyr ble injisert med kjemikalier forårsaker et angrep smerte, og de begynte raskt å slikke de "syke" lemmene. Så snart de fikk opiorfin, sluttet smertene og rottene roet seg.
I et annet eksperiment ble en gruppe rotter injisert med morfin, og den andre? opiorfin. De stakkars dyrene ble så tvunget til å gå på en overflate tett dekket med nåler. Rotter som ble injisert med opiorfin i en hastighet på ett milligram per kilo kropp følte praktisk talt ingen smerte fra injeksjonene. Men "morfinmisbrukere" trengte minst tre milligram for å oppnå samme effekt.
Forskning på opiorfin som et kraftig smertestillende middel pågår fortsatt, men resultatene til dags dato har vært mer enn tilfredsstillende.
Dette stoffet har praktisk talt ingen bivirkninger I tillegg kan det tjene som et antidepressivt middel. Forskere mener at bruk av opiorfin til medisinske formål kan revolusjonere medisinen.
Det blir morsomt når du tenker på at folk har lett etter midler mot smerte i mange årtusener, og samtidig lå den mest effektive av dem bokstavelig talt under nesen deres hele denne tiden.
Opiorfin produseres i menneskets munn
Mobiltelefoner får deg til å sikle
En person som sikler offentlig er ikke nødvendigvis en syk person eller en farlig galning som er klar til å angripe forbipasserende. Det er fullt mulig at han bare snakket i mobiltelefonen for lenge.
I følge nyere studier av indiske forskere er folk som snakker i telefonen i flere timer hver dag, preget av rikelig spyttutslipp.
I 2012 gjennomførte eksperter et eksperiment med 142 deltakere, som ble delt inn i to grupper. De frivillige i den første gruppen måtte snakke i mobiltelefonen i minst to timer hver dag, og forsøkspersonene i den andre gruppen? heller avstå fra mobilkommunikasjon.
Forskere har registrert økt salivasjon fra parotiskjertlene hos deltakere fra den første gruppen. Etter å ha undersøkt disse kjertlene, la eksperter merke til at hos mobiltelefonelskere var størrelsen deres betydelig høyere enn gjennomsnittet, og derfor oversteg produksjonen av spytt i munnen den til personer fra den første gruppen med 26%.
Eksperter er ikke sikre på hvordan de store spyttkjertlene forholder seg til mobiltelefonbruk. Imidlertid innflytelsen elektromagnetisk stråling på menneskekroppen har ennå ikke blitt godt studert, så det er i det hele tatt ikke utelukket at konstant eksponering for en kraftig kilde til radiobølger kan utvide parotiskjertlene.
Introverte spytter mer
Psykologer deler vanligvis mennesker inn i to grupper: ekstroverte og introverte. Veiene deres krysses sjelden fordi introverte ikke tåler intens kontakt med andre mennesker. Forskere forklarer denne oppførselen som en overreaksjon av hjernen på kommunikasjon, som raskt forårsaker overbelastning.
Det retikulære aktiveringssystemet (RAS) er primært ansvarlig for sosiale kontakter i hjernen. I følge teorien er det hos introverte preget av økt aktivitet.
Under kommunikasjon blir RAS raskt begeistret og personen får panikk. For å roe det retikulære systemet må han frigjøre seg fra ytre stimuli, altså fra andre mennesker.
Men RAS har andre funksjoner i tillegg til kontroll. sosial aktivitet. Spesielt hun er også ansvarlig for salivasjon. Takket være dette har forskere en kraftig og enkel mekanisme som lar dem finne ut en av de mest grunnleggende psykologiske egenskaper hvilken som helst person. Det er nok å gi ham en bit av et stykke sitron og sjekke hvor mye spytt han produserer.
I 1967 gjennomførte professorene Hans og Sybil Eysenck fra Institute of Psychiatry ved University of London et interessant eksperiment på 100 frivillige. Deltakerne ble gitt litt i klem sitronsaft, som de ba om å holde på tungen, og overvåket hvor mye spytt som ble sluppet ut. Eysenck la merke til at introverte hadde økt salivasjon.
Dessverre, som nevnt ovenfor, under intens kommunikasjon, blir RAS altfor begeistret, noe som også fører til aktiv spyttutskillelse. En annen viktig grunn for fattige introverte, åpne munnen sjeldnere...
Menneskelig spytt er fargeløst og gjennomsiktig biologisk væske alkalisk reaksjon, som utskilles av tre store spyttkjertler: submandibulær, sublingual og parotis, og mange små kjertler som ligger i munnhulen. Hovedkomponentene er vann (98,5%), sporstoffer og alkalimetallkationer, samt syresalter. Ved å fukte munnhulen bidrar det til å frigjøre artikulasjon og beskytter tannemaljen mot mekaniske, termiske og kalde påvirkninger. Under påvirkning av spyttenzymer starter den prosessen med å fordøye karbohydrater.
Den beskyttende funksjonen til spytt manifesteres i følgende:
- Beskytter munnslimhinnen mot å tørke ut.
- Nøytralisering av alkalier og syrer.
- På grunn av innholdet av proteinstoffet lysozym i spytt, som har en bakteriostatisk effekt, oppstår regenerering av epitelet i munnslimhinnen.
- Nukleaseenzymer, som også finnes i spytt, bidrar til å beskytte kroppen mot virusinfeksjoner.
- Spytt inneholder enzymer (antitrombiner og antitrombinoplastiner) som forhindrer blodpropp.
- Mange immunglobuliner i spytt beskytter kroppen mot muligheten for penetrasjon av patogener.
Fordøyelsesfunksjonen til spytt er å fukte bolusen til maten og forberede den for svelging og fordøyelse. Alt dette forenkles av mucin, som er en del av spyttet, som limer maten til en klump.
Mat er tilstede i munnhulen i gjennomsnitt ca 20 sekunder, men til tross for dette påvirker fordøyelsen, som starter i munnhulen, den videre nedbrytningen av maten betydelig. Når alt kommer til alt, når spytt løser opp næringsstoffer, danner det smaksopplevelser og påvirker oppvåkningen av appetitten betydelig.
Kjemisk bearbeiding av mat skjer også i munnhulen. Under påvirkning av amylase (et enzym i spytt) brytes polysakkarider (glykogen, stivelse) ned til maltose, og det neste spyttenzymet, maltase, bryter ned maltose til glukose.
Utskillelsesfunksjon. Spytt har evnen til å skille ut metabolske produkter fra kroppen. Noen kan for eksempel skilles ut i spytt. medisiner, urinsyre, urea eller kvikksølv og blysalter. Alle forlater menneskekroppen i øyeblikket av spytt.
Trofisk funksjon. Spytt er et biologisk medium som har direkte kontakt med tannemaljen. Det er hovedkilden til sink, fosfor, kalsium og andre mikroelementer som er nødvendige for bevaring og utvikling av tenner.
Nylig har betydningen av spytt blitt enda større – nå brukes det til diagnostikk ulike sykdommer ikke bare munnhulen, men også hele kroppen. Alt som trengs for dette er å samle noen dråper spytt på en bomullspinne. Deretter utføres en test som kan avsløre tilstedeværelsen av orale sykdommer, alkoholnivåer, kroppens hormonelle tilstand, tilstedeværelse eller fravær av HIV og mange andre indikatorer på menneskers helse.
Denne testen gir ikke pasienten noe ubehag i det hele tatt. Dessuten kan du gjøre forskningen hjemme ved å kjøpe spesielle sett på apoteket, som er designet for selvinnsamling av spyttanalyse. Etter det gjenstår det bare å sende dem til laboratoriet og vente på resultatene.
- Salivasjonsprosessen er delt inn i en betinget refleks og en ubetinget refleksmekanisme. Den betingede refleksprosessen kan være forårsaket av ethvert syn, lukt av mat, lyder forbundet med tilberedning, eller ved å snakke og huske mat. Den ubetingede refleksprosessen med spytt oppstår allerede under prosessen med at mat kommer inn i munnhulen.
- Hvis det ikke er nok spytt, vaskes ikke matrester helt ut av munnen, noe som fører til at tennene blir gule.
- Salivasjonsprosessen avtar når frykt eller stress oppstår, og stopper helt under søvn eller under anestesi.
- 0,5 – 2,5 liter er mengden spytt som skilles ut per dag, som er nødvendig for normal funksjon av menneskekroppen.
- Hvis en person er i en rolig tilstand, overstiger ikke spyttsekresjonshastigheten 0,24 ml/min, og i ferd med å tygge mat øker den til 200 ml/min.
- Hos personer over 55 år avtar spyttutslippet.
- Insektsbitt er mindre smertefullt og går raskere bort hvis de blir fuktet med spytt fra tid til annen.
- For å bli kvitt vorter, byller og forskjellige typer betennelse i huden, opp til ringorm, bruk spyttkremer.
- En økt dose blodsukker påvirker spyttproduksjonen negativt.
Kvaliteten på spytt og tilstedeværelsen i den nyttige egenskaper, avhenger direkte av generell tilstand munnhulen, samt helsen til tenner og tannkjøtt spesielt. Derfor