13:43

Любой человек знает, что зелень весьма полезна для организма. Одной из самых популярных зеленых приправ в любое время года является петрушка – она не только придает блюду приятный аромат, но и служит украшением пищи. Однако мало кто знает, что это растение обладает рядом полезных качеств, которые многие века используются в медицинской и косметологической практике.

В этой статье мы расскажем все о полезных и лечебных свойствах петрушки для женщин и мужчин, а также о ее противопоказаниях.

Полезные свойства: чем полезна для организма мужчин и женщин

Согласно научным исследованиям, в петрушке содержится масса ценнейших для здоровья минеральных веществ и витаминов , среди которых выделяют следующие:

• Витамин С. Наряду с , эта травка занимает второе место по количеству этого витамина после шиповника.
• Витамин А. Даже в его меньше, чем в петрушке.
• Витамин РР. Благодаря этому веществу, обладающему сильными антиоксидантными свойствами, зелень способствует увеличению продолжительности жизни.
• Помогает в синтезе гемоглобина, обеспечивая нормальную работу системы кровообращения.
• Ряд витаминов группы В , которые участвуют в большинстве жизненно важных процессов, происходящих в организме человека.

Кроме того, в этом продукте содержатся такие минералы, как , калий, и многие другие. Именно благодаря этому уникальному сочетанию микроэлементов, данное растение оказывает мощное лечебное воздействие на организм:

• улучшает регенерацию клеток, помогает сохранять жизненные силы;
• укрепляет глазные мышцы, предотвращая снижение остроты зрения;
• улучшает свертываемость крови;
• укрепляет иммунитет, обеспечивая защиту от различных вирусных заболеваний;
• повышает упругость сосудов, способствует их очищению;
• укрепляет сердечную мышцу, предотвращая различные ;
• стабилизирует работу эндокринной системы;
• активизирует пищеварительные процессы, помогает выводить из кишечника соли тяжелых металлов, токсины и канцерогены;
• способствует очищению кишечника – в растении содержатся грубые пищевые волокна, которые удаляют из кишечника скопившиеся там остатки пищи;
• уменьшает газообразование;
• очищает суставы, выводит лишние соли из организма, помогая справиться с артритом или артрозом;
• нормализует обмен веществ;
• семена отлично справляются с мочекаменной и болезнями.

Особенно полезна петрушка для мужчин. Данное растение помогает избавиться от простатита, вылечить любое урологическое заболевание инфекционного характера, снять воспаление предстательной железы.

В свежей зелени петрушки содержится полезное вещество апигенин, которое способствует выработке тестостерона и улучшению кровообращения в органах малого таза.

Благодаря этому, трава способна усилить сексуальное влечение и улучшить потенцию.

Для женщин петрушка также очень полезна. Регулярно употребляя эту зелень в свежем или отваренном виде, можно восстановить нарушенный менструальный цикл и предотвратить заболевания половой системы.

Еще одним уникальным лекарственным свойством петрушки является ее способность предотвращать развитие рака молочных желез. Кроме того, данное растение помогает сохранять молодость кожи и придавать ей здоровый и красивый вид.

Употребление свежей зелени в лечебных целях

Максимальный набор полезных веществ и витаминов содержится именно в свежей петрушке, поэтому рекомендуется добавлять ее в любое блюдо перед подачей на стол.

Сушеная, отваренная или замороженная зелень петрушки теряет значительную часть полезных и питательных свойств.

А вот корень этого растения способен сохранять полезные свойства даже в процессе варки петрушки.

Огромную пользу принесет регулярное употребление овощных коктейлей с добавлением этой зелени.

Можно также приготовить целебный отвар , который поможет укрепить организм и избавиться от многих хронических заболеваний.

Для его приготовления нужно залить 2 ложки свежей зелени двумя стаканами кипятка, выждать час, процедить и выпивать дважды в день перед едой.

Противопоказания

Несмотря на неоспоримую пользу, избыточное употребление этой зелени может привести к появлению определенных проблем со здоровьем. В растении содержится вещество миристицин, которое, при чрезмерном потреблении, способно вызвать головные боли, судороги, потерю веса и даже галлюцинации. Поэтому не рекомендуется принимать более 100 г растения в сутки.

Кроме того, растение противопоказано при следующих заболеваниях:

В период беременности петрушку употреблять строго запрещено! Это связано с тем, что данный продукт усиливает тонус маточной мускулатуры, а это может спровоцировать выкидыш или преждевременные роды.

Также растение обладает сильным мочегонным воздействием , что чревато появлением ряда проблем со здоровьем во время вынашивания ребенка.

Уместно ли применение в косметологии

Благодаря огромному количеству полезных веществ, эту травку применяют не только в пищу но и в косметологии. Польза петрушки для кожи лица заключается в том, что витамин А, содержащийся в этом растении, улучшает ее состояние, помогает избавиться от угревой сыпи и даже разгладить мелкие морщины.

Сок этой зелени устраняет пигментные пятна , веснушки, снимает воспаление кожи, помогает быстро вылечить раздражение после укусов некоторых насекомых.

Полезны будут следующие рецепты:

• Для питания волос: 15 г зелени залить стаканом водки и выждать 2 недели, затем процедить и втирать эту настойку в волосы трижды в неделю.
• Для нормализации менструального цикла: чайную ложку семян растения залить 0,5 л обычной воды, закрыть крышкой и подождать 10 часов, после чего процедить и употреблять по 20 г пару раз в день.

На основе петрушки делают косметические маски, тонизирующие кожу, а втирание измельченных зерен этого растения в голову помогает укрепить волосы, сократить их выпадение, придать им пышность, блеск, объем и красоту.

В этом видео предлагаем ознакомиться с рецептом эффективной маски для лица против морщин с использованием зелени петрушки:

На нашем сайте вы найдете много интересной информации о продуктах питания! Например, все о .

Использование для похудения

Это растение завоевало также огромную популярность благодаря своим свойствам, которые помогают избавиться от лишних килограммов.

Такой эффект достигается ускорением обменных процессов в организме , а также мочегонным свойством данного продукта.

При регулярном употреблении, растение будет выводить накопившуюся в организме жидкость , устранять отеки и неэстетичные складки в районе бедер и живота.

Кроме того, активные компоненты петрушки повышают метаболические реакции и ускоряют выработку ферментов, отвечающих за переваривание пищи, что помогает более качественно расщеплять пищевые вещества и лучше усваивать ценные соединения из еды.

А благодаря пищевым волокнам, содержащимся в зелени, уменьшается аппетит, что позволяет снижать объем порций пищи, принимаемой за один раз.

В качестве средства для похудения можно использовать петрушку в любом виде, но наиболее эффективным является такой рецепт: столовую ложку зелени залить 200 мл горячей воды, довести до кипения, после чего 15 минут томить на водяной бане.

На листьях растения не должно быть трещин или темных пятен , а запах от них должен быть приятным и свежим. Стебли растения должны быть упругими и крепкими.

После покупки петрушки, нужно опустить ее в холодную воду на 1 час . Это позволит вывести из растения любые вредные нитраты и примеси.

Желательно употреблять петрушку сразу , добавляя ее в пищу в свежем виде. Если же необходимо какое-то время ее хранить, рекомендуется опустить пучок зелени в емкость с чистой водой, затем поставить в холодильник.

Хранить свежую петрушку можно до 10 дней, если ее промыть и положить в пластиковый пищевой контейнер. Если требуется более длительное хранение, можно ее высушить.

Для этого растение следует промыть, дать высохнуть, затем разложить на противне и просушить под солнцем или в духовке при температуре около 30-40 градусов.

Вконтакте

Одноклассники

Польза и вред петрушки были исследованы достаточно давно. Были даже времена, в которые это растения нельзя было есть, поскольку оно считалось священным. Вы можете себе представить поклонение этой небольшой траве? А люди верили, что она способно приносить счастье и отгонять злых духов. Возможно из-за своего специфичного запаха, который довольно приятен для большинства людей.

Древние Греки, например, когда им нужно было показать свою печаль или горечь плели из этого растения венок, вместе с лозами винограда и надевали себе на голову. Украшение, конечно, получалось довольно необычным, зато каждый знал, что у этого человека случилось какое-либо неприятное событие и его лучше не беспокоить. А в Египте предполагали, что это растение выросло из капли крови бога на камне, поэтому способно приносить разочарование. Конечно, сейчас вы знаем, что это всего лишь глупые вымыслы.

Кстати, латинское название петрушки – это Petroselium, что и означает «выросшее на камне». Русское происхождение слово не известно, однако название очень похоже на латынь. Скорее всего, оно было заимствовано, а затем переделано на русский манер, как это очень часто происходит с другими словами. Кстати, даже на Руси в древние века устраивали специальные церемонии, главным участником которых и являлось данное растение.

В данный момент петрушку используют как отличную кулинарную приправу. Повара со всего мира знают, что это замечательно растение может придать практически любому блюду пикантный вкус и неповторимый аромат. Кстати, в народной медицине петуршку нередко используют для того, чтобы отгонять насекомых, а также лечить раны, порезы и ожоги. Во многом это связано с уникальным химическим составом. Как видите, польза петрушки действительно велика.

На данный момент выращивают две разновидности данного растения: листовой и корневой сорт. В первом случае употребляют только листья (их могут резать, крошить, а также использовать в маринадах), во втором случае можно употреблять и листья, и корни. О последних, кстати, можно сказать отдельно. Если вы не разу не пробовали корни петрушки, то вы упустили очень и очень много. Это действительно очень необычный продукт, который помимо полезных свойств обладает невероятными вкусовыми качествами. Попробуйте использовать его в ваших блюдах и вы заметите, насколько лучше они стали.

Петрушка является богатым источником витамина С, который в этом растении в разы превышает цитрусовые и даже черную смородину (которую многие почему-то считают рекордсменом). Например, в петрушке этого витамина в четыре раза больше, чем в лимоне. Поэтому чай лучше заварить именно с этим чудесным растением. Конечно, вкус будет заметно хуже, однако получаемый эффект окажется по-настоящему неповторимым.

Чтобы потребить суточную норму аскорбиновой кислоты достаточно в день съедать по 50 грамм петрушки. В перерасчете на калории это получается всего лишь 25 ккал. Согласитесь, что это очень мало по сравнению с другими средствами, которые предназначены для этих целей. Ешьте петрушку каждый день и очень скоро вы забудете о проблемах, связанных со старением организма, пониженным иммунитетом.

Также в петрушке содержится большое количество противовирусных веществ, которые помогут вам справиться со многими болезнями. Конечно, зимой, в самый сезон простудных заболеваний, это растение достать достаточно проблематично, однако если постараться, всегда можно найти какой-нибудь вариант. Например, замораживать его на зиму или покупать в специализированных магазинах. Благо польза и вред петрушки известны многим и дефицитом внимания данное растение не страдает.

Помимо этого, в листьях данного растения содержится большое количество витаминов (если быть конкретнее, то это E, PP, B2, B1 и К, а также очень полезная фолиевая кислота, которая стимулирует процессы выработки крови, стимулируя тем самым работу сердечно-сосудистой системы. Еще в листьях петрушки вы сможете обнаружить железо, магний и калий.

Нельзя не сказать про богатое количество различных микроэлементов, которых в данном растении по-настоящему много. Здесь вы сможете обнаружить железо, фосфор, магний, кальций, а также много-многое другое. А это означает, что у вас будут невероятно крепкие кости, зубы и ногти, а структура ваших волос станет настолько привлекательной, что никакие шампуни не смогут с ним сравниться по получаемому эффекту. Также вы сможете забыть о проблемах с нервной системой, поскольку петрушка положительно влияет на работу связи между нейронами, особенно это касается клеток головного мозга. Ну, и как дополнительный бонус, петрушку нередко используют для борьбы с кариесом.

Но самое главное, что в состав петрушки входит по-настоящему уникальное вещество – селен. Это средство является природным средством профилактики различных онкологических заболеваний. А также оно помогает нервной системе справляться с нагрузкой, стимулирует сон, а также обладает многими другими положительными качествами.

Нельзя забывать и другие полезные свойства петрушки , которые вы наверняка ищите в данной статье. Так в этом растении содержаться необходимые человеку инулины (органическое вещество, которое образуется из полисахаридов). Особенно полезен этот пункт для людей, больных сахарных диабетом, поскольку петрушка поможет им насытить кровь кислородом без вмешательства препаратов, которые стоят, кстати, не так уж и дешево.

Инулин очень легко усваивается человеческим организмом, поэтому многие врачи рекомендуют использовать его в качестве замены сахар и крахмала при сахарном диабете. Также это вещество нередко используют в качестве основы для промышленного получения фруктозы. Так что польза и вред петрушки действительно значительные.

• Медицина официально признала, что вещества, входящие в состав данного продукта помогают людям бороться с заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язва, гастрит и многие другие). Особенно петрушку полезно употреблять людям, у которых есть проблемы с аппетитом, так как она помогает его стимулировать;
• Во время заболеваний внутренних органов врачи рекомендует в день съедать хотя бы одну веточку этого замечательно растения. Однако не стоит увлекаться и употреблять петрушку в неограниченных количествах;
• Также польза петрушки заключается в помощи женскому организму. У многих представительниц прекрасного пола бывают болезненные менструации. Так вот, вещества, которые входят в состав данной травы помогут существенно облегчить боль;

Петрушка: вред

Это растение не стоит употреблять беременным, поскольку это может сказаться на здоровье малыша. Также вещества, входящие в состав петрушки могут вызывать преждевременные роды или выкидыш. Помимо этого, чрезмерное увлечение данным растением может вызывать сильные мышечные боли, судорогу, головные боли и тошноту.

Вконтакте

Петрушка – травянистое растение , представляет семейство зонтичных. Петрушка – одно из самых распространенных растений, которое используется в кулинарии.

Родиной этого растения по праву считают Средиземноморье. Сейчас ее выращивают практически во всем мире (Африка, Азия, Америка, Европа, исключая северные части).

Листовая петрушка – наиболее известный и популярный вид растения. Ее используют как приправу и дополнение к овощам, мясным и рыбным блюдам, супам и салатам.

Петрушку используют в свежем и сухом виде. В кулинарии применяют не только листья, но и корень растения. Его добавляют в супы и пюре.

Петрушка очень ценный продукт из-за богатого химического состава. Она содержит витамины (С, А, Е, почти все витамины группы В, биотин, ), микро- (калий, магний, натрий и пр.) и макроэлементы (фтор, железо и медь).

Петрушку употребляют для того чтобы пополнить организм витаминами и минералами.

Из-за своего состава, ее применяют как легкое отбеливающее средство (выводят веснушки соком растения).

В народной медицине петрушку применяют как лекарство (делают из нее настои, употребляю сушенную и др.). В домашней косметологии из корня и листьев петрушки делают маски, из сока – лосьоны и тоники.

Петрушка. Не кукла, а полезная трава — программа «Жить здорово!»

Петрушка во время беременности

После того как женщина узнает о своем положении, она начинает пересматривать свой рацион питания, убирает из него все лишнее и дополняет тем, чего не хватает.

У большинства дам возникает вопрос можно ли употреблять петрушку при вынашивании ребенка? Для того чтобы найти ответ на этот вопрос нужно разобраться в чем польза и вред растения.

Польза

Полезные свойства петрушки были известны много лет назад, а все из-за ее химического состава. Это растение и его корень рекомендуется употреблять весной , когда обострен авитаминоз.

Калорийность петрушки – 54 калории в 100 г , что позволяет употреблять ее всем, даже тем, кто следит за своей фигурой.

Беременные могут извлечь пользу, если будут употреблять петрушку в пищу, благодаря богатому витаминно-минеральному составу этого растения. Во время беременности возникает двойная потребность в полезных веществах, ее можно удовлетворить с помощью петрушки.

Петрушка повышает иммунитет и уберегает от различных инфекций, которые крайне нежелательны при беременности.

Беременные женщины больше поддаются риску заболеть (дефицит в крови). Употребления хотя бы 100 г петрушки раз в два дня способно предотвратить этот недуг на протяжении всего процесса вынашивания.

Петрушка обладает сильным мочегонным свойством , поэтому нежелательно употреблять ее тем женщинам, которые болеют или имеют проблемы с почками.

Употребление сока петрушки в больших количествах может вызвать аллергическую реакцию, высыпания и даже .

Показания и противопоказания

Если женщина здорова , она спокойно может употреблять петрушку внутрь и применять ее в косметических целях. Помимо приятных вкусовых характеристик, петрушку едят, чтобы пополнить организм витаминами и минералами.

Противопоказания к применению петрушки все же существуют. Крайне нежелательно употреблять ее в любом виде женщинам, у которых имеются проблемы с почками или мочевым пузырем. В таком случае употребление петрушки – лишний раздражитель.

Способы употребления

Любой продукт нужно употреблять с умом. Беременным женщинам нельзя употреблять большое количество петрушки , даже если у них нет никаких противопоказаний, ведь петрушка – довольно концентрированный продукт.

Не употребляйте петрушку каждый день , даже если возникает сильное желание. Старайтесь ограничиться 3-4 разами в неделю. Полезным будет также отвар из петрушки, если заваривать его правильно (слабой концентрации).

Меры предосторожности

При выборе петрушки нужно быть очень бдительным, а лучше выращивать ее самостоятельно. Веды вы не знаете, какого качества петрушка, купленная в супермаркетах и на рынках. Иногда ее выращивают в придорожной зоне, употреблять такой продукт крайне опасно, особенно беременным.

При выборе петрушки, обратите внимание на ее внешний вид и запах . Перед употреблением тщательно мойте зелень, срывая все сухие и завядшие листочки.

Петрушка – полезная зелень , которую нужно употреблять всем. Она повышает иммунитет и восполняет дефицит витаминов и минеральных веществ, приводит в норму пищеварение и очищает кишечник.

Употребляя продукт в разумных количествах и хорошего качества, вы получите огромную пользу для организма.

Петрушка – небольшое двухлетнее растение семейства Зонтичных, лепестки беловатые либо желто-зеленые, имеет дважды- или триждыперистые листья.

В диком виде петрушка произрастает на Средиземноморском побережье.

Окультуренную петрушку выращивают по всей Европе (исключением являются страны Скандинавии). Также ее выращивают в южной части Канады и на севере США, на территории Азии-в Сибири и на Дальнем Востоке.

Как выбрать

Свежая петрушка должна иметь ярко-зеленые листья и упругий стебель. Сам конец стебля должен иметь свежий срез. Если зелень имеет подвявшие листья, с проявлениями признаков гниения, а также имеет неприятный запах со стороны среза, то данная петрушка храниться уже несколько дней, при этом не соблюдаются правила до продажных условий хранения. Чтобы продлить свежесть зелени необходимо оставить ее при комнатной температуре с опущенными стеблями в холодную воду, поместить ее в овощной отдел холодильника или же заморозить. При этом будет разный срок ее хранения: 1-2 дня, неделя, несколько месяцев, соответственно.

Использование в кулинарии

Петрушка - одна из повсеместно распространенных приправ, практически нет более важного ингредиента в Американской, Европейской, Африканской и восточной кухне. Ее употребляют свежей, сушеной, замороженной и очень редко соленой. Есть два вида обыкновенной листовой петрушки – обыкновенная петрушка и кудрявая. Полезными и широко используемыми у обоих видов являются корни, листья, семена. Листья петрушки добавляют в сэндвичи, салаты, спагетти, пиццы, пироги, мясные, рыбные, грибные блюда, супы; часто используются в виде украшений. Листовая петрушка хорошо сочетается с рисом, картофелем , мясом и птицей. В Южной Европе петрушка входит в состав традиционной смеси аромотрав для приготовления супов или соусов. После приготовления ее удаляют.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Полезные свойства петрушки

Состав и наличие полезных веществ

В петрушке содержится огромное количество различных полезных веществ: витамины , , , , витамины группы В , фолиевую кислоту, ниацин(витамин РР), магний, калий, кальций, серу, хлор, фосфор, натрий, железо, йод, марганец, медь, цинк, фтор.

Полезные и лечебные свойства

Петрушка прекрасный помощник при отсутствии хорошего аппетита, анемии , анорексии, депрессии, язвах и гастрите , при застарелом ревматизме и расстройствах пищеварения. Она незаменима для регулирования деятельности печени и почек , стимуляции выделения пищеварительных ферментов, отбеливании зубов, укреплении десен, усиления перильстатики кишечника и нормализации обмена веществ.

В народной медицине петрушку используют для нормализации повышенного давления, как прекрасное желчегонное, общеукрепляющее и мочегонное средство. Еще ее используют для нормализации обмена и уровня глюкозы, за счет содержания в ней полисахарида инулина,она используется для повышения усвояемости марганца, что очень полезно для восстановления костной ткани. Можно использовать зелень петрушки как естественный освежитель дыхания, помогает сгладить даже запах чеснока .

Для нормального функционирования надпочечников , щитовидной железы, а также укрепления кровеносных сосудов употребляют сок петрушки. Еще его используют при сахарном диабете, конъюктивите, офтальмии, катаракте, некоторых болезнях мочеполовой сферы, водянке, для улучшения работы сердечно-сосудистой системы.

Использование в косметологии

Широко ее применение в косметологических целях. Благодаря содержанию большого количества витамина А она снимает отечность, покраснения, защищает и тонизирует кожу от образования возрастных морщин. Отвар, приготовленный из зелени петрушки - весьма действенное средство против угрей. Такой отвар приготовить довольно легко. Нужно взять 50 г зелени, прокипятить в 500г воды около 15 минут, хорошо процедить и охладить. Отвар следует наносить тампоном трижды в день.

Для чувствительной кожи подойдет маска петрушки с одуванчиком. Измельчаем свежую петрушку, желательно со стеблями, то же самое делаем с одуванчиками (пропорции берем 1:1), перемешиваем и настаиваем около 12 часов. Также эта маска хороша для отбеливания кожи от пигментных пятен.

Есть неплохая маска для кожи вокруг глаз. Нужно измельчить и перемешать 1 столовую ложку петрушки с таким же количеством сухого шалфея и лепестками роз. Затем заливаем крутым кипятком и настаиваем 2-3 часа. Можно использовать и как каждодневный лосьон.

Опасные свойства петрушки

Петрушка, как и другие виды зелени, противопоказана некоторым категориям людей и при отдельных заболеваниях. Прежде всего, это касается беременных, особенно, в первом триместре. Так как петрушка обладает выраженным мочегонным эффектом, то ее употребление в больших количествах может даже спровоцировать выкидыш. Поэтому для того, чтобы избежать подобных случаев, следует исключить эту зелень из рациона на все время беременности .

Что касается кормящих мам , то и им тоже категорически запрещено употреблять петрушку. Дело в том, что в этой зелени содержатся эфирные масла, способные подействовать на малыша через мамино молоко. А эфирные масла могут привести к агрессии и повышению возбудимости, что совсем нежелательно в случае с маленькими детьми.