Търговска класификация
Според търговска класификацияРазграничават се следните групи стоки: хлебни изделия, сладкарски изделия, плодове и зеленчуци, чай, кафе, сокове, вода, вино и водка, месо, риба, млечни продукти, тютюневи изделия.
Освен това в търговията хранителните продукти могат да бъдат разделени на хранителни и гастрономически групи.
IN група за хранителни стокивключва брашно, зърнени култури, паста, чай, кафе, сол, захар, растително масло, подправки и други стоки; V гастрономически, като правило, готови за консумация продукти - колбаси, продукти от шунка (месна гастрономия), пушена, сушена, печена риба, балик продукти (рибна гастрономия), масло, заквасена сметана, сирена (млечна гастрономия) и консерви.
В рамките на една група, според стандарта, стоките се разграничават по типове, типове, разновидности (в зависимост от произхода или производството) и степени (в зависимост от качествените показатели).
Търговският клас е градация на качеството на продуктите от определен тип според един или повече показатели за качество, установени от нормативната документация. Така има видове кафе с естествен произход: бразилско, индийско, колумбийско и др.; в зависимост от производството - сурови или печени, на зърна, смлени или инстантни без утайка. По отношение на качеството кафето на зърна и смляното кафе е от най-висок и 1-ви търговски клас.
Пресни плодове, плодове, зеленчуци биологични характеристикиимат различни естествени разновидности. За плодове и плодове те се наричат помологични, за грозде - ампелографски, за зеленчуци - стопанско-ботанически.
Рибите се разделят на семейства (есетра, сьомга, херинга и др.) И родове.
Асортиментът е набор от видове, разновидности и наименования на стоки, обединени по някаква характеристика. Тя може да бъде производствена (промишлена) и търговска. Промишлен асортимент - съставът на продуктите по вид, вид, клас, марка, произведени от определена индустрия или отделно предприятие. Търговският асортимент е набор от стоки, продавани чрез търговски организации на едро и дребно.
Концепцията за рационално и балансирано хранене, което спомага за подобряване на културата на потребление и формирането на разумни потребности на хората, изисква подобряване на асортимента от хранителни продукти.
Етикетиране на храни
В съответствие със Закона за защита на правата на потребителите върху опаковката на храните трябва да бъде предоставена следната информация:
Име, адрес на производителя, друга информация за контакт, име на продукта и неговите потребителски свойства (състав, тегло, клас, калибър, хранителната стойност, енергийна стойност, условия на съхранение, начин на приготвяне и др.), Стандарти, въз основа на които се произвежда този продукт (GOST, TU) или на които отговаря (маркировка на руския стандарт), Срок на производство и срок на годност на продукта .
Основните носители за етикетиране на хранителни продукти са продуктът, опаковката, етикетът, контролният лист, вложката, етикетът с цената.
Самият продукт може да бъде маркиран чрез поставяне на маркировка или печат. Знакът се прилага за продукти като месо, карантии, месни продукти, яйца. Има няколко начина за нанасяне на марка - изгаряне или нанасяне на специална боя. Печатите също могат да бъдат пресовани, типичен пример е маркирането на сирене, или екструдирани. Печатът също често се поставя директно върху опаковката на продукта, например данни като кодов номер на производителя, номер на партида и дата на производство обикновено се щамповат върху консерви от месо и риба. Подобни печати, само поставени с боя, могат да се видят на опаковки от млечни и мастни продукти, например печатите се поставят върху опаковки от мляко и кефир, опаковки от извара и масло.
В ситуации, когато опаковката не е предназначена да съдържа информация, върху нея се залепва етикет. Етикетът обикновено съдържа горното задължителна информацияза продукта, но неговата хартиена основа дава възможност за получаване на висококачествени маркировки по отношение на печат, дизайн и цветова схема.
Друг носител за съхранение може да бъде вложка, която често се използва в сладкарската промишленост, например вложката може да се види в цветни кутии шоколадови бонбониили пакети бисквитки. И последният носител на информация за хранителните продукти е етикетът с цената, който дава информация за цената на дребно на продукта.
Днес такива маркировки като търговски марки, баркодове, знаци за защита на стоките от фалшифициране, екоетикети и знаци за престиж придобиват голямо значение.
Търговската марка е индивидуално име на продукт, вид гаранция за декларираното качество, а днес потребителят става все по-придирчив и взискателен. Търговските марки се създават, използват и популяризират активно от производителите на храни; тази тенденция се простира дори до такива стандартизирани продукти като консервирано месо, риба и млечни продукти и зърнени храни.
Днес е актуално да се прилага баркод върху опаковките на храни, тъй като много търговски вериги, супермаркети и големи магазини за хранителни стоки въвеждат автоматизирани счетоводни системи, базирани на използването на баркодове върху опаковките. Баркодът е вид кодиране на информация за продукт, която е представена от последователност от ивици с определена височина, но с различна ширина. Баркодът се чете от специални лазери и ви позволява да контролирате процеса на движение на стоките. Страната ни поддържа стандарта за баркодиране EAN-13 (Европейска артикулна номерация), който включва поредица от 13 ленти, носещи информация за страната, производителя и кода на продукта. Производителите, които искат да поставят баркод върху опаковката на стоките си, трябва да са готови да закупят специално оборудване за прилагането му и да работят за разработването на тази процедура. В крайна сметка, за да може баркодът на опаковката наистина да „работи“, а не да служи само като декорация, е необходимо да се спазват определени условия за неговото приложение.
Често можете да намерите признаци на престиж върху опаковката. Такова маркиране има функцията на емоционален стимул, включва такива знаци като „ Най-добър продуктНа руски пазар“, „Продукт на годината“ и други знаци, потвърждаващи успеха на продукта при участие в различни изложения и конкурси. Тази маркировка като че ли гарантира качеството на продукта, стимулирайки потребителя да направи покупка.
Екомаркировката днес е много популярна в чужбина, тъй като екологията е една от глобални проблемиДнес. Екологичните символи могат да имат няколко значения: потвърждаване на екологичността на продукта, потвърждаване на рециклируемостта на опаковката, насърчаване на грижата за околната среда, например етикетиране, призоваващо за изхвърляне на опаковката, когато продуктът се използва само в кофи за боклук.
Този вид маркировка като знаци против фалшифициране е популярен и у нас. Всъщност за някои групи стоки процентът на фалшиви и нискокачествени продукти достигна 70-80% преди няколко години.
Производителите, които имат сериозни намерения по отношение на вътрешния пазар, трябва не само да индивидуализират своя продукт търговска марка, но и да разработи системи за защита на продуктите от фалшифициране, използвайки различни печати, водни знаци, форми на опаковки и др. Това е видът етикетиране, който нито производителите, нито потребителите биха искали да срещат, особено на пазара на храни.
Етикетирането на храните е един от начините да предоставят на потребителите своя продукт, така че производителите трябва да бъдат внимателни, когато го прилагат, особено ако продуктът е храна. При правилно нанасяне на маркировки върху продукт, опаковка или етикет, маркировката може да се превърне в един от факторите за успешен маркетинг.
Маркиране на опаковъчни материали
« Der Grune Punkt" Зелена точка. От 1990 г. се поставя върху опаковъчните материали и означава, че компанията производител предоставя гаранция, че маркираният опаковъчен материал ще бъде приет и рециклиран. Използва се в Германия, Франция, Белгия, Ирландия, Люксембург, Австрия, Испания и Португалия и няколко други страни:
Триъгълник с три стрели - “ Цикъл на Мьобиус" означава, че материалът, от който е направена опаковката, може да бъде рециклиран или че опаковката е направена частично или изцяло от рециклирани материали:
Рециклируем пластмасов знак. Този знак се поставя върху всички видове полимерни опаковки. Пластмасовите опаковки са разделени на 7 вида пластмаса, всяка от които има свой цифров символ, който производителите прилагат, за да информират за вида на материала, възможностите за неговата обработка и да опростят процедурата за сортиране, преди да изпратят пластмасата за обработка и повторна употреба:
Номерът, указващ вида на пластмасата, се намира вътре в триъгълника. Под триъгълника има буквено съкращение, указващо вида на пластмасата:
1. ДОМАШЕН ЛЮБИМЕЦили ПОТУПВАНЕ- полиетилен терефталат. Използва се за производство на опаковки (бутилки, кутии, кутии и др.) за бутилиране на безалкохолни напитки, сокове, вода. Този материал може да се намери и в опаковки за различни видове прахове, насипни хранителни продуктии т.н. Много лесен за рециклиране и повторна употреба.
2. HDPEили PVD- полиетилен високо налягане. Използва се за направата на чаши и торбички за мляко и вода, бутилки за белина, шампоан, препарати и почистващи продукти. За производство на найлонови торбички. Канистри за моторни и други машинни масла и др. Много лесен за рециклиране и повторна употреба.
3. PVCили PVC- поливинил хлорид. Използва се за опаковане на течности за миене на прозорци, храна растителни масла. От него се изработват буркани за опаковане на насипни хранителни продукти и различни видове. хранителни мазнини. И именно тази пластмаса практически не подлежи на рециклиране. Освен това има доказателства, че съдържащият се в него канцероген винилхлорид има способността да прониква в храната и след това в човешкото тяло. Също така, за производството на PVC се използват много добавки, които са много токсични за хората: фталати, тежки металии т.н. И все пак процесът на производство, използване и изхвърляне на PVC е придружен от образуването голямо количестводиоксини (най-много опасни отрови) и други изключително токсични химически вещества.
4. LDPEили HDPE- полиетилен ниско налягане. Използва се в производството на найлонови торбички, гъвкави пластмасови опаковки и някои пластмасови бутилки. Лесно рециклируеми и рециклируеми.
5. ППили ПП- полипропилен. От него се произвеждат капачки за бутилки, дискове, бутилки за сироп и кетчуп, кофички за кисело мляко, опаковки за фотоленти.
6. PSили PS- полистирол. Използва се в производството на палети за месо и птици, контейнери за яйца.
7. ДРУГИили ДРУГИ. Смес от различни пластмаси или полимери, които не са изброени по-горе. Опаковките, маркирани с този номер, не могат да бъдат рециклирани и са достигнали края на живота си. жизнен цикълв депо за отпадъци или в инсинератор.
Сред знаците, използвани на територията на Русия, се използваЗнак за съответствие на Системата за задължително сертифициране за екологични изисквания:
ГОСТ Р 54607.10-2017
НАЦИОНАЛЕН СТАНДАРТ НА РУСКАТА ФЕДЕРАЦИЯ
Кетъринг услуги
МЕТОДИ ЗА ЛАБОРАТОРЕН КОНТРОЛ НА ОБЩЕСТВЕНИ ХРАНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ
част 10
Определяне на масовата част на общата пепел
Услуги за обществено хранене. Методи за лабораторен контрол на качеството на продуктите за обществено хранене. Част 10. Определяне на общите парични средства
OKS 03.080.30
Дата на въвеждане 2017-10-01
Предговор
Предговор
1 РАЗРАБОТЕН от Отворено акционерно дружество "Всеруски научноизследователски институт по сертификация" (АО "ВНИИС")
2 ВЪВЕДЕН от Техническия комитет по стандартизация ТК 347 „Търговски и ресторантьорски услуги”
3 ОДОБРЕНО И ВЛИЗАНО В СИЛА със заповед на Федералната агенция за техническо регулиране и метрология от 28 март 2017 г. N 191-st
4 Този стандарт се основава на " Насокиотносно лабораторния контрол на качеството на продуктите за обществено хранене", препоръчан от Министерството на търговията на СССР от 11 ноември 1991 г. N 1-40/3805, одобрен от Министерството на здравеопазването на СССР на 23 октомври 1991 г. N 122-5/72
5 ПРЕДСТАВЕНО ЗА ПЪРВИ ПЪТ
Правилата за прилагане на този стандарт са установени вЧлен 26 от Федералния закон от 29 юни 2015 г. N 162-FZ „За стандартизацията в Руската федерация“. Информацията за промените в този стандарт се публикува в годишния (от 1 януари на текущата година) информационен индекс "Национални стандарти", а официалният текст на промените и допълненията се публикува в месечния информационен индекс "Национални стандарти". В случай на преразглеждане (замяна) или отмяна на този стандарт, съответното съобщение ще бъде публикувано в следващия брой на месечния информационен индекс "Национални стандарти". Съответна информация, съобщения и текстове също се публикуват в информационната система обща употреба- на официалния сайт Федерална агенцияпо техническо регулиране и метрология в Интернет (www.gost.ru)
1 област на използване
Този стандарт установява метод за определяне на масовата част на общата пепел в продуктите за хранене.
Този стандарт се прилага за продукти за хранене следните видове: закуски, ястия, гарнитури, напитки и диети.
2 Нормативни справки
Този стандарт използва нормативни препратки към следните стандарти:
ГОСТ 6709 Дестилирана вода. Спецификации
ГОСТ 9147 Порцеланови лабораторни прибори и оборудване. Спецификации
GOST 10929 Реактиви. Водороден прекис. Спецификации
GOST 14919 Електрически печки, електрически печки и електрически шкафове за пържене за битови нужди. Общи технически условия
ГОСТ 25336 Лабораторна стъклария и оборудване. Видове, основни параметри и размери
ГОСТ 29091 Ръчни горелки за впръскване газ-въздух. Технически изисквания и методи за изпитване
GOST R ISO 5725-1-2002 Точност (правилност и прецизност) на методите и резултатите от измерването. Част 1. Основни положения и определения
GOST R ISO 5725-2-2002 Точност (правилност и прецизност) на методите и резултатите от измерването. Част 2. Основен метод за определяне на повторяемостта и възпроизводимостта стандартен методизмервания
GOST R ISO 5725-6-2002 Точност (правилност и прецизност) на методите и резултатите от измерването. Част 6: Използване на стойности на точност на практика
GOST R 53228 Неавтоматични везни. Част 1. Метрологични и технически изисквания. Тестове
ГОСТ Р 54607.1-2011 Кетъринг услуги. Методи за лабораторен контрол на обществени хранителни продукти. Част 1. Вземане на проби и подготовка за физични и химични изпитвания
ГОСТ Р 54607.2-2012 Кетъринг услуги. Методи за лабораторен контрол на обществени хранителни продукти. Част 2. Методи за физични и химични изпитвания
Забележка - Когато използвате този стандарт, препоръчително е да проверите валидността на референтните стандарти в публичната информационна система - на официалния уебсайт на Федералната агенция за техническо регулиране и метрология в Интернет или с помощта на годишния информационен индекс "Национални стандарти" , който е публикуван към 1 януари на текущата година, и по изданията на месечния информационен индекс "Национални стандарти" за текущата година. Ако бъде заменен референтен стандарт без дата, се препоръчва да се използва текущата версия на този стандарт, като се вземат предвид всички промени, направени в тази версия. Ако датиран референтен стандарт бъде заменен, се препоръчва да се използва версията на този стандарт с годината на одобрение (приемане), посочена по-горе. Ако след одобрението на този стандарт бъде направена промяна в референтния стандарт, към който е направена датираща препратка, засягаща референтната разпоредба, се препоръчва тази разпоредба да се прилага без оглед на тази промяна. Ако референтният стандарт бъде отменен без замяна, тогава разпоредбата, в която е дадена препратка към него, се препоръчва да се прилага в частта, която не засяга тази препратка.
3 Изисквания към помещенията и условията на околната среда
Изисквания към помещенията и условията заобикаляща средалабораториите за изпитване трябва да отговарят на изискванията на GOST R 54607.2-2012 (раздел 4).
4 Изисквания за безопасност
Изискванията за безопасност при провеждане на изпитвания в изпитвателни лаборатории трябва да отговарят на изискванията на GOST R 54607.2-2012 (раздел 5)
5 Изисквания към компетентността на специалистите
Изискванията за компетентност на специалистите от лабораторията за изпитване трябва да отговарят на изискванията на GOST R 54607.2-2012 (раздел 6).
6 Определяне на масовата част на общата пепел (пепелно съдържание)
6.1 Общи положения
Методът е предназначен за определяне на съдържанието на обща пепел - съдържание на пепел - при изчисляване енергийна стойност(калорично съдържание) на закуски, ястия, гарнитури, напитки и диети като цяло.
6.2 Същност на метода
Методът се основава на определяне на общата пепел, останала след изгаряне и опепеляване на пробата в муфелна пещ.
Общата пепел или пепелните вещества е остатъкът, който се образува в резултат на пълното изгаряне на всички органични вещества, съдържащи се в пробата, и допълнително опепеляване в муфелна пещ.
По време на опепеляването на пробата не само елементите, включени в органичните вещества на пробата, но и механичните примеси, включени в състава на пробата, преминават в пепелни вещества.
6.3 Измервателни уреди, помощни средства, прибори и материали
Везни от одобрен тип, проверени в съответствие с установената процедура, с граници на допустима абсолютна грешка от ± 0,2 mg съгласно GOST R 53228.
Пещта е електрическа муфелна пещ, осигуряваща нагряване в температурен диапазон от 100°C до 1000°C с грешка ±1,5°C.
Ексикатор 1-100 съгласно GOST 25336.
Нисък порцеланов тигел (номера от 1 до 6), висок порцеланов тигел (номера от 1 до 5), порцеланов капак за тигела (номера от 1 до 7) съгласно GOST 9147, броят на тигела и капака зависи от обема на пробата .
Тигелни щипки.
Газова горелка съгласно GOST 29091.
Битова електрическа печка съгласно GOST 14919.
Азбестова мрежа.
Лабораторен блендер със скорост на въртене на ножовете 3000-22000 об/мин.
Лабораторен аспиратор.
Лабораторен сушилен шкаф с диапазон на нагряване от 50°C до 350°C и термостат, който осигурява поддържане на зададената температура с абсолютна грешка ±0.5°C.
Водороден пероксид съгласно GOST 10929.
Дестилирана вода съгласно GOST 6709.
6.4 Вземане на проби и подготовка
Изборът и подготовката на пробите от продукта се извършва в съответствие с GOST R 54607.1-2011 (подраздел 5.2) и се хомогенизира с помощта на лабораторен смесител.
6.5 Изпълнение на теста
6.5.1 Порцеланов тигел с капак без панта се калцинира в муфелна пещ, предварително загрята до температура от 550°C в продължение на 20 минути, охлажда се в ексикатор до стайна температура и се претегля на лабораторна скала, като резултатът се записва до трета. десетичен знак.
6.5.2 Претеглете продукти с тегло 2-5 g (2 g - за закуски и ястия с твърда консистенция, 5 g - за течни ястияи напитки), приготвен съгласно 6.4, се поставя в нисък или висок тигел в зависимост от консистенцията (с твърда консистенция - в ниския, с течна консистенция - във високия). Претеглете тигела с пробата на лабораторна везна, като запишете резултата до третия знак след десетичната запетая.
6.5.3 Провеждат се две паралелни изпитвания в съответствие с GOST R ISO 5725-1-2002 (подраздел 3.14) при условия на повторяемост в съответствие с GOST R ISO 5725-2-2002 (раздел 8).
Ако муфелната пещ е оборудвана с регулатор на температурата, тогава определянето на пепелта се извършва съгласно 6.5.4, ако муфелната пещ не е оборудвана с регулатор на температурата - съгласно 6.5.5.
6.5.4 Определяне на пепел в муфелна пещ с терморегулатор
Тигелът с проба съгласно 6.5.2 се поставя в студена муфелна пещ. Постепенно увеличете температурата на фурната до (550±25)°C за 5-6 часа. Опепеляването продължава при температура (550±25)°C до постигане на сиво-бял цвят.
След завършване на опепеляването тигелът се изважда от пещта и се охлажда в ексикатор до стайна температура и се претегля, като резултатът се записва до третия знак след десетичната запетая.
Забележка - Ако пепелта остане черна, нанесете върху нея няколко капки водороден прекис или дестилирана вода и продължете да опепелявате в муфелна пещ, докато пепелта стане сиво-бяла.
6.5.5 Определяне на пепел в муфелна пещ без температурен регулатор
Тигелът с пробата съгласно 6.5.2 се държи 1 час в сушилен шкаф при температура (103 ± 2) ° C, след което тигелът с пробата се прехвърля внимателно в загрята електрическа печка и пробата се овъглява ; пробата може също да се овъгли на малък пламък на газова горелка, докато спре отделянето на дим. Не се допуска запалване или изгаряне на пробата.
След овъгляване, тигелът с пробата се прехвърля в студена муфелна пещ с помощта на щипки и температурата на пещта се настройва на (550+25)°C. Опепеляването продължава 4 часа до постигане на сиво-бял цвят.
След завършване на опепеляването тигелът с пепел се изважда от пещта и се охлажда в ексикатор до стайна температура.
Тигелът с пепел се претегля на лабораторна везна, като резултатът се записва до третия знак след десетичната запетая.
Масовата част на общата пепел се определя в съответствие с 6.7.
6.6 Обработка на резултатите
6.6.1 Масовата част на общата пепел, %, в продуктите за обществено хранене се изчислява по формулата
където е масата на тигела, g;
- маса на тигела с пепел след опепеляване, g;
- маса на тигела с проба преди изгаряне, g;
100 - коефициент на преобразуване на резултатите, %.
Изчисленията се извършват до втория знак след десетичната запетая.
6.6.2 Крайният резултат, закръглен до първия знак след десетичната запетая, се приема като средноаритметично от два резултата от измерване, извършени при условия на повторяемост, ако условието за приемане от 8.1 е изпълнено.
7 Представяне на резултатите
Резултатите от измерването се записват в протокол от изпитване, като протоколът от изпитването трябва да съдържа препратка към този стандарт, посочваща метода на изпитване.
7.1 Крайният резултат от определянето на масовата част на общата пепел, %, е представен във формуляра
При 0,95, (2)
където е средноаритметичната стойност на резултатите от измерването, признати за приемливи съгласно 8.1,%;
- стойността на границите на абсолютната грешка на измерване на масовата част от общата пепел е 7,2,%.
7.2 Метрологични характеристики на метода
Метрологични характеристики на метода при ниво на достоверност 0,95:
граница на повторяемост 0,008%;
граница на възпроизводимост 0,012%;
граници на абсолютна грешка ±0,009%.
8 Контрол на точността на резултатите
8.1 Проверка на приемливостта на резултатите от измерването, получени при условия на повторяемост
Проверката на приемливостта на резултатите от измерването на масовата част на общата пепел в анализираните проби, получени при условия на повторяемост (две паралелни определяния, 2), се извършва, като се вземат предвид разпоредбите на GOST R ISO 5725-6-2002 (клауза 5.2. 2). Резултатите от измерването се считат за приемливи
където и са стойностите на резултатите от две паралелни определяния на масовата част на общата пепел в анализираните проби, получени при условия на повторяемост, %;
- граница на повторяемост (конвергенция), чиито стойности са дадени в 7,2,%.
Ако това условие не е изпълнено, тогава се извършва повторно определяне и проверка на приемливостта на резултатите от измерването при условия на повторяемост в съответствие с GOST R ISO 5725-6-2002 (клауза 5.2.2).
При многократно превишаване на установения стандарт се определят причините, водещи до незадоволителни резултати от анализа.
8.2 Проверка на приемливостта на резултатите от измерванията, получени при условия на възпроизводимост
Проверката на приемливостта на резултатите от измерването на масовата част на общата пепел в анализираните проби, получени при условия на възпроизводимост (в две лаборатории, 2), се извършва, като се вземат предвид разпоредбите на GOST R ISO 5725-6-2002 (подточка 5.3. 2.1). Резултатите от измерването се считат за приемливи
където и са стойностите на резултатите от две определяния на масовата част на общата пепел в анализираните проби, получени в две лаборатории при условия на възпроизводимост, %;
- граница на възпроизводимост, чиито стойности са дадени в 7,2,%.
Ако това условие не е изпълнено, тогава процедурите се извършват в съответствие с разпоредбите на GOST R ISO 5725-6-2002 (клауза 5.3.3).
UDC 658.386:006.354 | OKS 03.080.30 |
Ключови думи: продукти за хранене, пепелно съдържание, опепеляване, масова част от общата пепел |
|
Текст на електронен документ
изготвен от Кодекс АД и проверен спрямо:
официална публикация
М.: Стандартинформ, 2017
Например, за производството на докторска наденица се използват само първокласни месни суровини (той напълно липсва съединителна тъкан).
Много от вас помнят този вкус на истинска докторска степен. От 1 кг месо можете да направите само 700 г наденица. Цената е висока, рентабилността е ниска. Много по-лесно е да замените част от суровото месо със соев протеин.
Млечната промишленост
Подобна е картината и в. Произвеждат млечни, млечни смесени и млекосъдържащи продукти. Към млечните продукти се добавят немлечни суровини, но не за да ги заместят, а за да разширят асортимента.
Например кисело мляко с парчета плодове или конфитюр, извара със стафиди.
Продукти от масла и мазнини
Сега за продуктите с масло и мазнини. Маргаринът се произвежда от миналия век. Вече сме свикнали. Той е специално разработен да замени маслото. Бедата е, че се произвежда от модифицирани растителни масла – хидрогенирани и интересестерифицирани. Пърженето с маргарин е добро, но използването на модифицирани масла води до неблагоприятни последици.
Качество на чая
Няколко думи за чая. Въпреки че имаме GOST за чай, много фабрики за пакетиране на чай произвеждат продуктите си според спецификациите. Разбира се, в нашата Краснодарски крайИма плантации за чай, но суровините им не достигат. Фабрично произведеният чай се закупува от тропическите страни, а смесването (смесването) се извършва в нашите фабрики. различни сортовечай, опакован и изпратен на пазара.
Обръщате ли внимание на етикетирането на продуктите? Споделете опита си в коментарите!