Gurkemeie: typer, gunstige egenskaper, riktig utvalg og lagring. Gurkemeie. Bruk i matlaging. Gurkemeie - gunstige egenskaper og kontraindikasjoner

Gurkemeie. Fordelene og skadene til dette produktet vil bli diskutert i denne artikkelen. Vi vil prøve å gjøre det så detaljert, interessant og viktigst nyttig som mulig!

Opprinnelse og varianter av gurkemeie

Gurkemeie (gul rot, gurkemeie, gurgemey, haldi, zarchava - dette er kraften til menneskelig fantasi og ønsket om å kalle det samme med forskjellige ord!) - en plante av ingefærfamilien (forresten, vi har allerede skrevet om ) som kom til oss fra Sørøst-India. Dens stilker og jordstengler brukes som krydder. Det finnes over 40 varianter av denne planten, men i matlaging og Mat industri kun fire brukes:

Hjemmelaget gurkemeie (lang), eller gurkemeie. Favoritt krydder i øst. Sentralasiatisk mat er utenkelig uten gurkemeie; veldig populær i Amerika og England.
Gurkemeie rund brukes til å lage gurkemeiestivelse.
Gurkemeie cedoaria, eller sitvarrot. Den har en bitter og skarp smak. I form av små biter brukes den til produksjon av likører.
Gurkemeie aromatisk brukes i matlaging.

Sammensetning av gurkemeie

Gurkemeie, nyttige funksjoner som er ubestridelig, inneholder vitaminer K, B, B1, B3, B2, C og sporstoffer: kalsium, jern, fosfor og jod. Men siden de er inneholdt i mikrodoser (for eksempel inneholder 100 gram gurkemeie bare 0,15 mg vitamin B1), gir det ingen mening å snakke om viktigheten av disse elementene i en klype krydder tilsatt mat. Gurkemeie inneholder imidlertid komponenter som, selv i mikroskopiske mengder, har en helbredende effekt på menneskekroppen. Dette er essensielle oljer og deres bestanddeler sabinen, borneol, zingiberene, terpenalkoholer, phellandrene, curcumin og en rekke andre komponenter.

Curcumin har en spesiell plass på denne listen. Det er han som gir gul produkter som inneholder det. Laget av curcumin kosttilskudd E100 (gurkemeie), som svært ofte brukes av næringsmiddelindustrien til produksjon av majones, ost, smør, margarin og yoghurt. Gurkemeie gir produktene en vakker gul fargetone og gir dem dermed en attraktiv presentasjon.

Leger har lenge vært interessert i de gunstige egenskapene til curcumin. Vitenskapelige eksperimenter avslørte at curcumin forårsaker død av patologiske tumorceller uten å påvirke friske celler. Dermed stoppet bruken av medisiner som inneholder curcumin ikke bare veksten, men forhindret også fremveksten av nye ondartede svulster.

Nyttige egenskaper til gurkemeie

Gurkemeie, hvis gunstige egenskaper først og fremst skyldes curcumin, er en veldig sterk naturlig helbredende middel. I løpet av tusenvis av år har alle dens nye helbredende egenskaper blitt avslørt.

Gurkemeie er et naturlig antiseptisk og antibakterielt middel, brukes til desinfeksjon av kutt og brannskader.
Stopper utviklingen av melanom og ødelegger dets allerede dannede celler.
Sammen med blomkål forhindrer eller forsinker det utviklingen av prostatakreft.
Gurkemeie er en naturlig leveravgifter.
Stopper utviklingen av Alzheimers sykdom ved å fjerne avleiringer av amyloidplakk i hjernen.
Kan redusere risikoen for leukemi hos barn.
Gurkemeie – kraftig naturlig middel, som hjelper mot betennelse og ikke gir bivirkninger.
Forhindrer utvikling av metastaser hos kreftpasienter ulike former kreft.
Gurkemeie bremser utviklingen av multippel sklerose.
Ved å delta i fettmetabolismen bidrar gurkemeie til å stabilisere vekten.
Det er et godt antidepressivum og er mye brukt i kinesisk medisin.
Under kjemoterapi forsterker den effekten av behandlingen og reduserer bivirkningene av giftige medisiner.
Den har anti-inflammatoriske egenskaper, og brukes effektivt i behandlingen av leddgikt og revmatoid artritt.
Det er bevist at gurkemeie kan stoppe veksten av nye blodårer i svulster.
Underveis Vitenskapelig forskning om effekten av gurkemeie på kreft i bukspyttkjertelen.
Vitenskapelig forskning er i gang positiv påvirkning gurkemeie for behandling av myelomatose.
Effektivt brukt til å behandle inflammatoriske hudsykdommer. Lindrer tilstanden med kløe, byller, eksem, psoriasis.
Gurkemeie letter tilheling av sår og fremmer regenerering av berørt hud.

Medisinske egenskaper av gurkemeie

Gurkemeie, medisinske egenskaper som hadde blitt oppdaget i tusenvis av år, ble aktivt brukt av healere i India og Kina. Vestlige forskere har bevist at gurkemeie med hell kan brukes i behandling av leversykdommer (for eksempel sier produsenten at en medisin basert på gurkemeie kan være nyttig i alle stadier av leverskade), i kampen mot i ulike former kreft og alle typer infeksjoner; det hjelper å redusere vekten. Gurkemeie er svært effektiv til å helbrede hudsår og eliminere fordøyelsesproblemer.

Hvis fordøyelsessystemet fungerer som det skal, utfører kroppen sunn utveksling stoffer. Prosessen med å bryte ned fett, proteiner og karbohydrater til Menneskekroppen Sikrer fortsatt sunn forbrenning. I følge nyere bevis er curcumin involvert i å stimulere galleblæren, noe som til slutt forbedrer fordøyelsen. Curcumin har også vist seg å være nyttig i behandling av fordøyelsessykdommer som oppblåsthet eller overdreven gass.

I det gamle India var gurkemeie utstyrt med spesielle egenskaper som kunne "rense kroppen." Moderne vitenskap Det er bevist at curcumin har antiinflammatoriske, anti-kreftfremkallende, antimutagene og antioksidanteffekter, og derfor er lovende utvikling av nye medisiner som bruker det i gang.

Gurkemeie er et naturlig antibiotikum som stimulerer hjernens funksjon og bryter ned proteiner som blokkerer hjernens funksjon. Derfor brukes det i behandlingen av Alzheimers sykdom; med dens hjelp reduserer de effekten av strålebehandling og brukes i rehabilitering av pasienter med levercirrhose.

Tradisjonelle oppskrifter for behandling av gurkemeie

For sykdommer i magen og mage-tarmkanalen, for å bli kvitt flatulens og diaré: 1 ts. Fortynn gurkemeiepulver i et glass vann. Ta ½ glass før måltider.

For akutte luftveisinfeksjoner og medfølgende symptomer (bihulebetennelse, rennende nese): skylling av nasopharynx med saltvann med gurkemeie (½ ts per 400 ml varmt vann, 1 ts. salt). Fremmer fjerning av slim og desinfiserer nasopharynx-hulen.

Hvis halsen din gjør vondt: forbered en skylling (½ ts gurkemeie og ½ ts salt per glass varmt vann). Lindrer smerte ved svelging, desinfiserer halsen, hjelper til med å fjerne slim.

For brannskader: Lag en tykk blanding av gurkemeie og aloejuice, smør brenningen. Lindrer smerte, desinfiserer såret, fremmer dets helbredelse.

Gurkemeie for elveblest: Gurkemeie brukes som krydder til retter - som et resultat forsvinner urticaria raskere.

For astma: Rør ½ ts i varm melk (½ kopp). gurkemeie. Drikk på tom mage 2-3 ganger om dagen. Lindrer angrep av allergisk astma.

For anemi:¼ ts. gurkemeie blandes med honning og tas på tom mage. Gir kroppen det daglige behovet for jern. Mengden krydder kan økes til ½ ts.

På forkjølelse: Oppskriften er den samme som for astma, kun kryddermengden kan økes. Å løse opp gurkemeie og honning i munnen hjelper mye.

På inflammatoriske sykdommerøye: Kok opp 2 ts i ½ liter vann. gurkemeie. Fordamp buljongen til halvparten av det opprinnelige volumet, avkjøl og sil. Instill 3-4 ganger om dagen. Prosedyren lindrer betennelse og desinfiserer.

For diabetes:Å ta 500 mg gurkemeie sammen med 1 tablett normaliserer blodsukkernivået.

For behandling av vitiligo: ta 250 g gurkemeie per 4 liter vann og hold på lav varme i 8 timer. Etter dette, fordamp blandingen til halvparten av det opprinnelige volumet og tilsett 300 mg. Hell den ferdige oljen i en mørk glassflaske. Påfør på lyse flekker to ganger om dagen. Prosedyren er lang, det vil ta mer enn en måned.

Vil gurkemeie hjelpe deg å gå ned i vekt?

Vitenskapelig forskning har ennå ikke bevist at gurkemeie hjelper å bli kvitt ekstra kilo, men det faktum at det kan forhindre gjenvekst av fettceller etter å ha gått ned i vekt er sikkert fastslått. Dette er bevist av forskningsresultater publisert i 2009 av Tufts University. Det viste seg at det dannes nye blodårer i voksende fettvev. På grunn av dette øker vekten. Dyrestudier har vist at injeksjon av curcumin i fettceller stopper veksten av nye blodårer, og fettvev vokser ikke. Resultatet er vekttap. Det er ennå ikke kjent om denne metoden kan brukes til å behandle fedme hos mennesker, men de første resultatene ser lovende ut. Men kan vi vente litt, fettere?

Kontraindikasjoner for å ta gurkemeie

På grunn av sterk effekt Leger anbefaler ikke å ta dette produktet samtidig med medisiner. Ellers vil det generelle bildet av sykdommen bli forvrengt.

Gurkemeie - sterk koleretisk middel, derfor er bruken kontraindisert hos pasienter med galleblæreproblemer, spesielt med kolelitiasis.

På grunn av det faktum at gurkemeie stimulerer utskillelsen av magesaft og aktiverer bukspyttkjertelen, bør den utelukkes fra kostholdet til pasienter som lider av pankreatitt og gastritt med økt surhet.

Gurkemeie er kontraindisert for hepatitt.

Gurkemeie øker tonen i livmoren, så det anbefales ikke å bruke det under graviditet. I tillegg, som et sterkt allergen, kan gurkemeie provosere diatese og hudutslett hos babyen i fremtiden.

Alt er bra med måte, så daglig norm forbruk av dette krydderet - ikke mer enn 5 g.

Bruk av gurkemeie

Gurkemeie, hvis bruk har blitt utbredt i matproduksjon og matlaging, er spesielt populær i landene i Østen, Vest-Europa og USA.

I øst tilsettes det nesten alle kjøtt-, grønnsaks- og fiskeretter. Krydderet tilsettes marinader og paideig. I det sentralasiatiske kjøkkenet tilsettes gurkemeie til kokt lam, krydrede grøter og pilafs, og fargede søte drikker.

Gurkemeie øker holdbarheten til maten og gir den friskhet.

I næringsmiddelindustrien brukes den til å forbedre fargen og tilføre en subtil aroma. smør, oster, majones, marinader.

Gurkemeie finnes i mange krydder; det er hovedingrediensen i karriblandingen.

Gurkemeie er et utmerket naturlig fargestoff. Den brukes ikke bare til farging av stoffer, men også for å gjenopprette sin opprinnelige farge.

Gurkemeie, hvis fordeler og skader ble diskutert i denne artikkelen, er fulle av mange ukjente overraskelser.

Hvor får man kjøpt gurkemeie?

Du kan kjøpe gurkemeie i hypermarkeder og markeder; det selges noen ganger pakket i små poser. Det koster vanligvis rundt 1000-1500 rubler per kilo. Dessverre, i vårt land er det ofte fortynnet med billigere stoffer (enten semulegryn eller kritt) - smaken og de fordelaktige egenskapene er ikke lenger de samme. Derfor er et godt alternativ å kjøpe gurkemeie på nett i spesialbutikker. For eksempel god indisk gurkemeie, pakket i poser som veier nesten et halvt kilo. Prisen er omtrent den samme som i våre butikker, men du kan være sikker på kvaliteten på produktet.

Gurkemeie, hvis andre navn er gurkemeie, kom til oss fra Sørøst-India. Gurkemeie er en plante i ingefærfamilien, noe som gjør den ekstremt effektiv både som krydder alene og som ingrediens i ulike sauser.
Gurkemeie og dens fordelaktige egenskaper har blitt beskrevet til en viss grad selv i Ayurveda.

Gurkemeie kom til Europa med arabiske kjøpmenn tilbake i middelalderen. Da ble den kalt "indisk safran" og ble brakt av kjøpmenn for å overraske befolkningen i Europa på den tiden. Gurkemeie har slått rot, og er den dag i dag et av favoritt og populære krydder, spesielt i Amerika og England.
Det er verdt å merke seg at gurkemeie og safran er helt forskjellige krydder. Gurkemeie er en rhizom urteaktig plante, og safran er de tørkede stigmaene til krokusblomster. Og til tross for at gurkemeie er flere ganger billigere enn safran, har den ganske mange fordelaktige egenskaper.

I den moderne verden dyrkes gurkemeie ikke bare i India, men også i de østlige og sørlige regionene i Kina, Taiwan, Peru, Kambodsja og Filippinene.

Gurkemeie er en plante som når en lengde på ca 2 meter. Har blader oval form lys og mørkegrønn.

Røttene og bladene til denne planten inneholder et gult fargestoff - curcumin og mange essensielle oljer. Gurkemeie brukes til å produsere et krydder med en uvanlig sterk appelsinaroma. For å få det er spesiell behandling av gurkemeieknoller og røtter nødvendig. Siden gurkemeierot inneholder curcumin, brukes den ofte som rød-gul fargestoff.

Det finnes flere typer gurkemeie, men den vanligste er lang (hus)gurkemeie (Curcuma longa, domestica), brukt som krydder.

Og slik blomstrer gurkemeie:

Gurkemeie - gunstige egenskaper

Gurkemeie inneholder: følgende vitaminer og stoffer: K, B3, B2, C, B, kalsium, jod, fosfor og jern.

De gunstige egenskapene til gurkemeie har vært kjent siden antikken. For eksempel, i Hindustan ble gurkemeie brukt som et middel til å rense kroppen.

Gurkemeie har en ekstremt gunstig effekt på fordøyelsesprosesser og aktivitet tarmfloraen. Det er en oppfatning at gurkemeie takler mange sykdommer mye bedre enn antibiotika, som i tillegg til å kurere sykdommen, har en rekke bivirkninger, som: forverring av tilstanden mage-tarmkanalen, ødeleggelse av leveren. Gurkemeie er ekstremt effektiv til å bekjempe sykdommer og har ingen bivirkninger av antibiotika. Den lindrer betennelser, har en avgiftende og koleretisk effekt og regnes som en kraftig antioksidant.

Senil demens (Alzheimers sykdom) vil omgå deg hvis du bruker gurkemeie, fordi det er et utmerket forebyggende middel mot denne sykdommen.

Gurkemeie har en positiv effekt på hudens tilstand, både ved innvendig og utvortes bruk.

Gurkemeie hjelper til med å rehabilitere etterpå alvorlige sykdommer, hvorfra Menneskekroppen svekket og blottet for enhver styrke. Det holder kroppen i god stand og antas å ha en rensende og varmende effekt på blodet.

For personer som lider av diabetes eller fedme, er gurkemeie også sterkt anbefalt. I tillegg til at det brukes til vekttap og legges til diettdrikker, normaliserer det stoffskiftet, renser kroppen for kolesterol og er et forebyggende middel mot problemene med overvekt og diabetes. For behandling sukkersyke Gurkemeie anbefales brukt i kombinasjon med mumiyo.

Hvis du jevnlig tilsetter en halv teskje gurkemeie i maten, vil det være utmerket. hjelpemiddel i behandling av leddgikt.
Også de fordelaktige egenskapene til gurkemeie vil hjelpe i behandlingen av migrene, kronisk diaré, åreforkalkning, ulcerøs kolitt, flatulens, sykdommer i mage-tarmkanalen og kolelithiasis. Brukt som profylaktisk mot kreft, hemmer svulstutvikling.
For å behandle flatulens og diaré, fortynn bare en teskje gurkemeiepulver med ett glass vann. Den samme oppskriften er også egnet for behandling av blødning og betent tannkjøtt.

En spesiell pasta er laget av gurkemeie med tilsetning av aloe juice, som brukes som et middel for å helbrede brannskader.
Gurkemeie brukes også aktivt mot forkjølelse. For sår hals og hoste brukes en oppskrift der gurkemeie fortynnes med varm melk. Hvis en person lider av faryngitt, bland en halv teskje gurkemeie med en skje honning og hold denne blandingen i munnen i flere minutter tre ganger om dagen.

For at gurkemeie fullt ut skal vise sine fordelaktige egenskaper, er det nødvendig regelmessig inntak innen noen få dager.

Gurkemeie - kontraindikasjoner og skade

Gurkemeie har en veldig sterk effekt på kroppen. Derfor, hvis du tar noen medisiner samtidig som du tar det medisiner, så er det best å konsultere en lege for å unngå uønskede effekter. Personer som lider av enhver form for sykdom bør også søke råd fra leger. kronisk sykdom og de som bruker gurkemeie eller andre sterke krydder.

Gurkemeie er kontraindisert hvis du har steiner i deg galleblære eller gallegangene er tette.

Husk at alt er bra med måte. Og hvis ikke store mengder Mens gurkemeie kan gi deg mange fordeler, kan det ha negative effekter hvis du overdoserer det.

Gurkemeie - bruk i matlaging

Siden gurkemeie hovedsakelig brukes som krydder, har den en passende smak: krydret, litt varm. Gurkemeie forlenger holdbarheten til produktene og gir dem friskhet. Selv en liten mengde av det kan gi en rett en unik smak og aroma, som brukes aktivt i tilberedningen av forskjellige marinader, sauser og desserter.

Alle kjenner en så populær indisk krydderblanding som karri. Den inneholder regelmessig gurkemeie. På grunn av tilstedeværelsen av fargestoffet curcumin i gurkemeie, som har egenskaper til å løse seg opp i fett, brukes dette krydderet i næringsmiddelindustrien for å gi en viss farge til yoghurt, margarin, oster og smør. Det farger retter en delikat gul farge. Gurkemeie tilsettes også i ulike bulkblandinger, likører og andre drikker, salatsauser og sennepssaus.

Ikke glem at gurkemeie har mye smak og gunstige egenskaper, så det er et komplett krydder som kombinerer godt og komplementerer kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter.

Gurkemeie brukes til omeletter og hardkokte egg, og tilsettes sauser og supper. Hva kan vi si om hennes konditorrolle.
I de fleste tilfeller er gurkemeie erstattet av safran.

Gurkemeie - hvordan velge

Gurkemeierot

Når du velger gurkemeie bør du alltid stole på utseende rot Hvis den ikke har synlige skader og er tett i strukturen, er den ganske frisk og egnet for konsum.

Når du velger en gurkemeierot, dessverre, kan du ikke stole på fargen, siden roten alltid og under noen omstendigheter har en lys gul farge. Derfor er det bedre å ta hensyn til lukten. Hvis roten er frisk, vil lukten være skarp og krydret. Vel, ikke glem å se på utløpsdatoen, gammelt krydder vil smake bittert.

Malt gurkemeie

Når du velger malt gurkemeie, er det nok å ta hensyn til utløpsdatoen og pakningens tetthet.

Gurkemeie - hvordan oppbevares

Holdbarheten til knust gurkemeie er 2-3 år. Gurkemeie bør oppbevares i glasskrukke med tettsittende lokk slik at krydderet ikke mister lukten og fremmede aromaer ikke blander seg med det.

Gurkemeie er en urteaktig flerårig plante av ingefærfamilien, som når en høyde på 1,5-2 meter. Gurkemeiebladene er avlange, ovale, grønne (mørke eller lyse) i fargen. Blomster er dannet i den midtre delen, som ofte brukes av blomsterhandlere. Jordstengelen til planten er knollformet, og når opp til 4-6 cm i diameter.Gurkemeie finnes i dag ikke i viltvoksende vekst. Den dyrkes utelukkende i drivhus og drivhus.

Planten vokser godt i mildt klima med høy luftfuktighet og temperaturer som ikke er lavere enn 20°C, så tropisk og subtropisk klima er best egnet for gurkemeie. Distribuert i Sørøst-India, Indonesia, Vietnam og Kina. Sistnevnte er den beste kjenneren og produsenten av de mest utsøkte og dyre variantene av denne planten på verdensmarkedet.

Indokina og India regnes som fødestedet til gurkemeie. Selv for 2500 år siden brukte folk det som et fargestoff og som et medisinsk krydder. Alexander den store var den første som eksporterte gurkemeie fra India som en rik gave fra erobrede folk. Gurkemeie kalles ved forskjellige navn. I middelalderen kalte arabiske kjøpmenn planten "indisk safran." Krydderet ble kalt "gul ingefær" av grekerne, indianerne og britene Vest-Europa- gurkemeie.

Gurkemeie er et krydder i pulverform, med en skarp, noen ganger stikkende smak og en behagelig gul farge. Mer enn 80 er kjent forskjellige typer gurkemeie, men bare noen få typer er mye brukt. Det naturlige fargestoffet curcumin, som er en del av knollene, ga planten navnet.

Hvordan velge og lagre

Når du kjøper fersk gurkemeierot, bør du være oppmerksom på utseendet og lukten. Fargen på roten er alltid lys gul og har en skarp krydret lukt. Den skal også være tett, uten synlige skader. Du bør også være oppmerksom på utløpsdatoen til roten som er angitt på butikketiketten. Det bør oppbevares i kjøleskapet i den generelle delen, men ikke mer enn 2 uker, fordi Ved langvarig lagring blir roten bitter.

Når du kjøper malt gurkemeie, vær oppmerksom på tettheten på emballasjen og utløpsdatoen. Holdbarhet er vanligvis 2-3 år. Det er bedre å lagre det i en tett lukket glassbeholder.

I matlaging

Tørkede gurkemeierøtter males og et gul-oransje, noen ganger med en rød fargetone, oppnås. Det brukes i næringsmiddelindustrien for å skaffe vakker farge ost, smør, margarin, meieriprodukter, yoghurt. Gurkemeie tilsettes sauser og passer godt til sjømat og eggeretter. Gurkemeie gir en spesiell smak til retter laget av vilt, kylling og annet fjærfe. Og hun farger risen en edel gylden farge.

Kaloriinnhold i gurkemeie

Inneholder 354 kcal per 100 g produkt. Inntak av det i store mengder kan føre til overvekt pga høyt innhold karbohydrater.

Næringsverdi per 100 gram:

Nyttige egenskaper til gurkemeie

De gunstige og helbredende egenskapene til gurkemeie er viden kjent innen medisin. I India tror de at gurkemeie kan brukes «til alle anledninger». Dette er fantastisk naturlig antibiotika. Den har anti-inflammatoriske, hemostatiske og avgiftende effekter. Gurkemeie fjerner aktivt giftstoffer fra kroppen, så i tilfelle kjemisk forgiftning anbefales det å legge dette krydderet til maten.

Gurkemeiepulver forbedrer fordøyelsen og bidrar til å produsere magesaft og galle. Mange vekttapprodukter inneholder gurkemeie.

Juice presset fra friske gurkemeierøtter helbreder hudsykdommer(lav, eksem), hjelper perfekt mot bitt og blåmerker. Innbyggere i India bruker melk der gurkemeierøtter har kokt for å behandle forkjølelse.

Så, for sår hals, kan du forberede en løsning for skylling. Tilsett gurkemeie (½ ts) og salt (½ ts) i et glass varmt kokt vann, rør grundig til saltet er helt oppløst og gurgle minst 3 ganger om dagen.

For faryngitt kan du løse opp en blanding av honning (1 ts) og gurkemeie (½ ts) i munnen.

For betennelse munnhulen, tannkjøtt, skylling med en gurkemeieløsning (1 teskje per glass vann) vil lindre betennelse, styrke tannkjøttet og stoppe blødninger.

For blåmerker, forstuinger og hevelse, en kompress av gurkemeieblandinger, sitronsaft og salt.

Ved anemi er det veldig nyttig å bruke jernholdig gurkemeie i kombinasjon med honning.

I kosmetologi

Det er inkludert i rensende skrubber, masker, antialdringskremer og lotioner.

En skrubb med gurkemeie renser huden dypt og eksfolierer grove partikler godt. Blandingen er tilberedt av olivenolje (1 ts), salt, gurkemeie, kanel (en halv teskje hver) og kaffegrut (fra en espresso). Alt må blandes grundig og påføres massasje bevegelser på tørr hud. La på huden i 5-7 minutter, skyll deretter med kaldt vann.

En maske laget av gurkemeiepulver og honning, i forholdet 1:1, renser og jevner ut huden perfekt. Den skal påføres i et ganske tykt lag i 10-15 minutter, hvoretter masken må vaskes av varmt vann.

Gurkemeie brukes også til å gjenopprette, gi næring og styrke håret. Hjemme blandes pulveret med Amla-olje og gnis inn i hodebunnen i sirkulære bevegelser. Etter 20-30 minutter, vask av med varmt vann. Å blande gurkemeiepulver med sesam- eller sandeltreolje gjør en utmerket massasjeolje.

Hvis gurkemeie brukes etter hårfjerning, bremser det hårveksten og være sterkt antiseptisk middel, lindrer irritasjon. For å gjøre dette må pulveret fortynnes med vann for å danne en tykk blanding og påføres de nødvendige områdene av huden. Ikke vær redd for at huden blir gul. Etter 12 timer forsvinner gulningseffekten.

I artikkelen snakker vi om gurkemeie, snakker om de fordelaktige egenskapene til krydderet og dets bruk i matlaging, kosmetikk og folkemedisin. Du vil lære hvordan du tar gurkemeie mot smerter, hoste, hjerte- og karsykdommer og fordøyelsessystemer, for diabetes, onkologi og andre sykdommer.

Gurkemeie eller gurkemeie er en slekt av enfrøbladede urteplanter fra Zingiberaceae-familien. Urtens stilker og jordstengler inneholder curcuminfargestoff og eteriske oljer. De brukes som fargestoff.

Røttene til planten, tørket og malt, brukes som krydder. Malt gurkemeie brukes ikke bare i matlaging, men også i folkemedisin, ayurveda og kosmetikk. For disse formålene er den mest brukte gurkemeie eller husholdningsgurkemeie.

Typer gurkemeie

Selv om gul gurkemeie oftest finnes på salg, forekommer den også i naturen. hvitt utseende planter.

Utseende (bilde) av gurkemeie.

Hvit gurkemeie eller Curcuma cedoaria er en plante hvis røtter også brukes i matlaging. De kuttes i små biter og legges til hovedretter, og erstatter det malte gule krydderet. Likører tilberedes med hvit gurkemeie.

Hva kan erstattes

For å erstatte krydderet kan du bruke karrikrydder, som inkluderer malt gurkemeie. Les sammensetningen av blandingen og ikke tilsett de krydderne som allerede er i dette krydderet.

Siden gurkemeie tilhører Zingiberaceae-familien, kan tørket malt ingefær erstattes i oppskrifter. Når du erstatter, vær oppmerksom på at ingefær har en mer skarp smak.

Du kan erstatte gurkemeie i hovedretter med spisskummen. Krydderet brukes i form av frø eller pulver.

For mer informasjon om gurkemeie, se følgende video:

Kjemisk sammensetning av gurkemeie

Gurkemeie inneholder følgende stoffer:

curcumin fargestoff;
eterisk olje;
B-vitaminer;
vitamin C;
vitamin K;
phellandrene;
cingibirene;
borneol;
sabinen;
jern;
fosfor;
kalsium.

Nyttige egenskaper til gurkemeie

Medisinske egenskaper til gurkemeie:

antibakteriell;
bakteriedrepende;
anti-inflammatorisk;
smertestillende;
krampeløsende;
antioksidant;
hostestillende;
sekretorisk;
koleretisk;
vanndrivende;
vasodilator;
hepatobeskyttende;
kreft;
fettforbrenning;
gjenopprettende.

De antibakterielle og antiinflammatoriske egenskapene til gurkemeie har gjort den populær i behandlingen av forkjølelse og Smittsomme sykdommer. Medisiner basert på krydder brukes til kraftig hoste, inkludert mot bakgrunn av bronkitt og astma. Gurkemeie forbedrer immuniteten, motstår virus, sopp og bakterier.

Krydderet brukes til å lindre hodepine, tannpine og leddsmerter. Gurkemeie lindrer glatte muskelspasmer, fremmer produksjonen av hormonet serotonin, som er ansvarlig for velvære og humør.

Gurkemeie kan løses i vann.

Gurkemeie hjelper i behandlingen av hjerte- og karsykdommer. Krydderet reduserer kolesterolnivået i blodet og fremmer nedbrytning aterosklerotiske plakk. Krydderet utvider blodårene og normaliserer arterielt trykk. Har en gunstig effekt på hjertet.

Fordelene og skadene med gurkemeie avhenger av overholdelse av bruksanvisningen og riktige doser. Rådfør deg med legen din før bruk.

Hva er nyttig for kvinner

Gurkemeie er bra for kvinners helse. Det hjelper med å normalisere hormonelle nivåer og hjelper med lidelser menstruasjonssyklus, i overgangsalderen, i behandling av endometriose og livmorfibromer.

Krydderet brukes til å forstørre bryster. Brystkjertlene forstørres ikke bare på grunn av tilstrekkelig produksjon kvinnelige hormoner, men også akselerasjon av lokal blodsirkulasjon.

Hva er nyttig for menn

Ved å akselerere blodsirkulasjonen, forbedrer gurkemeie styrken og forlenger ereksjonen hos menn. Spice normaliserer hormonell bakgrunn, fremme produksjonen mannlige hormoner. Krydderet brukes ikke bare for potens, men også for behandling av prostatitt.

Bruk av gurkemeie i matlaging

Hovedbruken av gurkemeie er som krydder i matlaging. Gurkemeie har en mildt krydret, behagelig lukt og en skarp, skarp smak. Gurkemeie brukes i tørket malt form; det er en del av populære krydder, for eksempel karri.

Krydderet brukes til å smaksette første og andre retter med kjøtt, fisk og grønnsaker. Gurkemeie brukes til å farge oster, smør og margarin. Lagt til meieri og fermenterte melkedrikker, alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer.

Bruken av gurkemeie i kosmetikk

Gurkemeie løser effektivt kosmetiske problemer. Krydderet brukes til ansiktshud og hår.

Gurkemeie gir huden en vakker fargetone, jevner ut dermis og kvitter seg med kviser og hudormer. Bruk gurkemeie fra aldersmerker og fregner, jevner ut hudfargen, gjør huden myk og fuktig.

Ansiktsoppskrift

Gurkemeie brukes oftest mot rynker. Gurkemeie maske gir næring til huden nyttige stoffer, jevner ut fine rynker, virker løftende.

Ingredienser:

Kefir - 2 ss.
Honning - 1 teskje.
Gurkemeie - 1 klype.

Hvordan lage mat: Bland kefir med honning, tilsett malt gurkemeie til den resulterende blandingen.

Hvordan å bruke: Påfør masken i ansiktet og la stå i 10-15 minutter. Skyll av med varmt vann.

For å forynge fra innsiden kan du ta gurkemeieekstrakt. Medisinen kan kjøpes på apotek. Før bruk, les bruksanvisningen og kontraindikasjoner.

Håroppskrift

Bruk gurkemeie til håret. Det eliminerer betennelse i hodebunnen, aktiverer blodsirkulasjonen, noe som fremmer forbedret ernæring hårsekker Og akselerert vekst hår. Krydderet helbreder håret i hele lengden, og gjør det tykt og silkeaktig. For økt hårvekst, lag en maske med pepper og gurkemeie.

Ingredienser:

Løkjuice - 15-20 ml.
Eggeplomme - 1 stk.
Gurkemeie - 1 teskje.
Kvernet rød pepper - ⅓ teskje.

Hvordan lage mat: Ta 1 løk og riv den. Klem saften ut av den resulterende fruktkjøttet. Løkjuice bland med eggeplomme, tilsett gurkemeie og rød pepper.

Hvordan å bruke: Gni blandingen inn i hodebunnen og hårrøttene. Sett på en plasthette og pakk den inn med et håndkle. La masken stå på i 20-30 minutter. Etter tid, skyll med varmt vann og sjampo.

Hvordan bruke gurkemeie til medisinske formål

I medisin brukes gurkemeie i ren form og som en del av prefabrikkerte oppskrifter. Det tas om natten, på tom mage, før eller etter måltider, avhengig av sykdommen. Nedenfor er oppskrifter på medisiner fra ulike plager. Før du bruker krydderet medisinske formål konsultere legen din.

Løsning for smerte

Gurkemeie har smertestillende, krampeløsende og antiinflammatoriske effekter og eliminerer smerte av ulik opprinnelse. Gurkemeie fortynnet i vann kan brukes mot hodepine og migrene, magesmerter og sår hals.

Ingredienser:

Honning - 1 teskje.
Gurkemeie - ½ teskje.
Kokende vann - 250 ml.

Hvordan lage mat: Løs opp krydderet i et glass kokende vann, tilsett honning.

Hvordan å bruke: Ta løsningen hvis du har smerter eller om morgenen hvis du har høyt blodtrykk.

Honningpasta med gurkemeie mot hoste

Gurkemeie hjelper mot tørr hoste, gjør den produktiv og letter slimutslipp. De antiinflammatoriske egenskapene til krydderet gjør at det kan brukes mot sår hals. For å eliminere forkjølelse og hoste, fortynnes gurkemeie i varm melk eller te, honning eller sitron tilsettes. Du kan også lage honningpasta med gurkemeie.

Ingredienser:

Gurkemeie - 2 deler.
Honning - 1 del.

Hvordan lage mat: Bland ingrediensene til en tykk pastakonsistens og rull til kuler på størrelse med erter eller litt større.

Hvordan å bruke: Ta 3-4 baller per dag eller ¼ teskje av blandingen oralt. Utfør behandlingen i ikke lenger enn 10 dager.

Tannkrem

Gurkemeie, som har antibakterielle og anti-inflammatoriske egenskaper, ødelegger bakterier og bakterier i munnhulen, eliminerer betennelser og gjør tenner og tannkjøtt sunne. I tillegg bleker gurkemeie tannemaljen. Bruk krydderet til disse formålene i sin rene form, fortynn det med vann til en pastakonsistens og pusse tennene med det. Du kan også lage en pasta med gurkemeie, kokosolje og eterisk mynteolje.

Ingredienser:

Kokosolje - 1 teskje.
Gurkemeie - 1 teskje.
Eterisk peppermynteolje - 2 dråper.

Hvordan lage mat: Bland ingrediensene.

Hvordan å bruke: Påfør pastaen på tannbørste og pusser tennene hennes.

Drikk for blodårer og kolesterol

Gurkemeie styrker veggene i blodårene og normaliserer blodtrykket. Krydderet senker kolesterolnivået i blodet og fremmer nedbrytningen av aterosklerotiske plakk.

Ingredienser:

Mandelolje - ¼ teskje.
Melk - 1 glass.
Gurkemeie - 1 teskje.

Hvordan lage mat: Kok opp et glass melk. Når melken blir varm, tilsett mandel olje og gurkemeie.

Hvordan å bruke: Ta en drink om natten.

Drikk for gastritt og magesår

Gurkemeie har en betennelsesdempende effekt og fremmer tilheling av celler i mageslimhinnen. Krydderet stimulerer produksjonen av magesaft og øker appetitten. For å behandle gastritt og magesår brukes en melkedrikk med gurkemeie.

Ingredienser:

Gurkemeie - 10 g.
Aktivt karbon - 3 tabletter.
Melk - 50 ml.

Hvordan lage mat: Kok opp melken og hell den over de knuste tablettene aktivert karbon, blandet med gurkemeie.

Hvordan å bruke: Ta medisinen 1 spiseskje 3 ganger om dagen. Behandlingsforløpet er 3 uker. Dette middelet kan også brukes til tarmene.

Infusjon for leveren

Krydderet renser leveren for giftstoffer og giftstoffer, eliminerer inflammatoriske prosesser og beskytter organceller mot skade. For å behandle leversykdommer kan du ta ½ teskje gurkemeie 2 ganger om dagen, fortynnet i et glass vann. Den mest effektive infusjonen for leveren er med gurkemeie og celandine.

Ingredienser:

Gurkemeie - 1 teskje.
Celandine - 1 teskje.
Kokende vann - 1 glass.

Hvordan lage mat: Bland krydderet med celandine og hell varmt kokt vann. La stå i 30 minutter.

Hvordan å bruke: Drikk ⅓ glass tre ganger om dagen.

Grønnsaksmoothie med gurkemeie for diabetes

Gurkemeie senker blodsukkernivået og forbedrer metabolske prosesser i kroppen. For å behandle diabetes tilsettes gurkemeie til en blanding av grønnsaksjuice.

Ingredienser:

Agurkjuice - 30 ml.
Rødbetejuice - 30 ml.
Kåljuice - 30 ml.
Spinatjuice - 30 ml.
Sellerijuice - 30.
Gulrotjuice - 30 ml.
Gurkemeie - ¼ ts.

Hvordan lage mat: Bland saftene og tilsett gurkemeie.

Hvordan å bruke: Drikk 1 glass juice om morgenen på tom mage.

Tinktur for onkologi

Gurkemeie undertrykker vekst kreftceller, eliminerer kreftfremkallende stoffer og fjerner dem fra kroppen. For kreft brukes gurkemeie i tørket malt form, tilsette krydderet til maten eller fortynne det i vann, eller lage en aromatisk tinktur basert på fersk gurkemeierot.

Ingredienser:

Frisk gurkemeierot - 100 g.
Vodka - 100 g.

Hvordan lage mat: Vask gurkemeieroten og kutt i skiver uten å skrelle. Legg i en flaske og fyll med vodka. Infunder produktet i 2 uker på et mørkt sted. Sil den ferdige medisinen og hell over i en ren mørk glassflaske.

Hvordan å bruke: Ta 20-30 dråper tinktur per dag. Utfør behandlingen i ikke lenger enn 2 uker, ta deretter en pause.

Losjoner for ledd

Gurkemeie er nyttig for leddgikt og andre leddsykdommer. Krydderet forbedrer blodsirkulasjonen, eliminerer smerte og øker leddmobiliteten. Gurkemeie tas oralt og brukes til kremer.

Ingredienser:

fersk ingefær - 50 g.
Gurkemeie - 1 spiseskje.
Nykvernet kaffe - 1 teskje.
Kanel - 1 klype.

Hvordan lage mat: Mal ingefærroten, tilsett kaffe og krydder til den.

Hvordan å bruke: Påfør blandingen på det såre leddet, fest med film og et håndkle. Hold den i flere timer.

Gurkemeie for vekttap

Gurkemeie brukes til vekttap. Krydderet setter fart på stoffskiftet og fremmer nedbrytningen av fett. I tillegg reduserer gurkemeie kolesterolnivået i blodet, fjerner avfall og giftstoffer fra kroppen, og forbedrer fordøyelsen.

For å opprettholde vekten, tilsett gurkemeie til første og andre retter med kjøtt, fisk og grønnsaker. En liten mengde gurkemeie kan holdes under tungen til den er fullstendig absorbert eller vasket ned med vann.

For vekttap legges gurkemeie også til prefabrikkerte oppskrifter. Te med gurkemeie og ingefær er effektivt for vekttap.

Ingredienser:

Stort blad svart te - 3 ss.
Ingefærrot - 2 skiver.
Gurkemeie - 1 spiseskje.
Kanel - 1 klype.
Kokende vann - 500 ml.

Hvordan lage mat: Bland ingrediensene og hell kokende vann i en tekanne.

Hvordan å bruke: Drikk gurkemeie te i stedet for vanlig te. Du kan legge til honning i drikken.

Hvordan drikke gurkemeie

For medisinske og helsemessige formål drikker folk gurkemeie ved å fortynne den i vann, brygge te med den eller legge den til melk eller kefir. Nedenfor har vi gitt oppskrifter på drinker og bruksanvisninger.

Gurkemeie vann

Drikken tas for helse, den forbedrer immuniteten og eliminerer inflammatoriske prosesser. I tillegg instilleres den resulterende løsningen i øynene for konjunktivitt. Rådfør deg med legen din før bruk.

Ingredienser:

Gurkemeie - 1 teskje.
Kokende vann - 250 ml.

Hvordan lage mat: Fortynn gurkemeie i vann.

Hvordan å bruke: Drikk et glass varmt gurkemeievann umiddelbart etter tilberedning. Som medisin for konjunktivitt, plasser 2 dråper i hvert øye 2-3 ganger om dagen.

Gurkemeie te

Avhengig av sykdommen tilsettes ikke bare gurkemeie, men også andre ingredienser til te. Nedenfor har vi gitt en oppskrift på helsete som kan brukes til immunitet og sykdomsforebygging.

Ingredienser:

Gurkemeie - 2 ts.
Frisk revet ingefær - 1,5 ss.
Sitronsaft - 1 spiseskje.
Vann - 1 liter.
Honning - etter smak.

Hvordan lage mat: Hell kokende vann over ingrediensene. La stå i 5-10 minutter. Tilsett honning om ønskelig når drikken er litt avkjølt.

Hvordan å bruke: Drikk i stedet for vanlig te.

Melk med gurkemeie

Melk med gurkemeie - universalmiddel, det kalles "gylden melk", ikke bare på grunn av fargen, men også for de høye fordelaktige egenskapene til drikken. Melk med gurkemeie forbedrer immuniteten, den brukes til å eliminere smerte, forebygge og behandle fordøyelsessystemet og kardiovaskulære systemer, lever. Et effektivt middel mot diabetes, allergier og onkologi.

Ingredienser:

Melk - 1 glass.
Gurkemeie - 1 teskje.

Hvordan lage mat: Varm opp melken og løs opp krydderet i den.

Hvordan å bruke: Drikk en varm drink.

Gurkemeie med kefir

Fermentert melkedrikk med gurkemeie brukes til vekttap, samt for å redusere blodsukkernivået ved diabetes.

Ingredienser:

Gurkemeie - ½ teskje.
Vann - ½ teskje.
Kefir - 1 glass.

Hvordan lage mat: Fortynn gurkemeie med vann til en pastakonsistens. Tilsett pastaen til kefiren og rør.

Hvordan å bruke: Ta en drink.

Gurkemeie med honning

En medisin basert på honning og gurkemeie brukes til behandling av forkjølelse og influensa.

Ingredienser:

Gurkemeie - 1 teskje.
Vann - 1 teskje.
Honning - 1 spiseskje.

Hvordan lage mat: Fortynn gurkemeie med vann og bland den resulterende pastaen med honning.

Hvordan å bruke: Ta ½ teskje 2-3 ganger om dagen.

Gurkemeie olje

Gurkemeie eterisk olje brukes i kosmetikk for å forbedre tilstanden til huden i ansikt, kropp og hår. I medisinsk og for forebyggende formål 1-2 dråper olje tilsettes 1 teskje honning og tas 20 minutter før måltider.

Gurkemeie under graviditet

Gurkemeie har ingen effekt negativ handling på kroppen til en gravid kvinne og fosteret, men i en høyere dosering kan det forårsake sammentrekninger av livmoren, noe som vil føre til blødning, spontanabort eller for tidlig fødsel.

Før du bruker krydderet, sørg for å konsultere en gynekolog.

Kontraindikasjoner

Kontraindikasjoner for bruk av gurkemeie:

individuell intoleranse;
akutte former for gastritt og magesår;
gastritt med økt surhet av magesaft;
urolithiasis sykdom.

For at gurkemeie skal ha maksimal nytte for kroppen og ikke forårsaker skade, kontakt legen din før du bruker krydderet.

Hvor kan jeg kjøpe

Gurkemeie får du kjøpt i butikk i krydderavdelingen eller på markedet. gjennomsnittlig kostnad 50 g gurkemeie 50-100 rubler. Den endelige prisen avhenger av produsent, salgssted og region.

Hva du skal huske

Gurkemeie er en plante fra ingefærfamilien. Roten brukes som krydder i matlaging, kosmetikk og folkemedisin.
Gurkemeie er effektiv mot hodepine og tannpine, forkjølelse, sykdommer i hjerte og blodårer, mage-tarmkanalen, lever og ledd. Krydderet brukes til å behandle diabetes og onkologi.
Før du bruker gurkemeie medisinske formål Sørg for å konsultere legen din.

Støtt prosjektet - fortell oss om oss

I kontakt med

Klassekamerater

Gurkemeie kom til Europa med arabiske kjøpmenn tilbake i middelalderen. Da ble den kalt "indisk safran" og ble brakt av kjøpmenn for å overraske befolkningen i Europa på den tiden. Gurkemeie har slått rot, og er den dag i dag et av favoritt og populære krydder, spesielt i Amerika og England.
Det er verdt å merke seg at gurkemeie og safran er helt forskjellige krydder. Gurkemeie er rhizomet til en urteaktig plante, og safran er det tørkede stigmaet til krokusblomster. Og til tross for at gurkemeie er flere ganger billigere enn safran, har den ganske mange fordelaktige egenskaper.

I den moderne verden dyrkes gurkemeie ikke bare i India, men også i de østlige og sørlige regionene i Kina, Taiwan, Peru, Kambodsja og Filippinene.

Gurkemeie er en plante som når en lengde på ca 2 meter. Den har ovale blader av lys og mørkegrønn farge.

Det finnes flere typer gurkemeie, men den vanligste er lang (hus)gurkemeie (Curcuma longa, domestica), brukt som krydder.

Og slik blomstrer gurkemeie:

Gurkemeie - gunstige egenskaper

Gurkemeie inneholder følgende vitaminer og stoffer: K, B3, B2, C, B, kalsium, jod, fosfor og jern.

De gunstige egenskapene til gurkemeie har vært kjent siden antikken. For eksempel, i Hindustan ble gurkemeie brukt som et middel til å rense kroppen.

Gurkemeie har en ekstremt gunstig effekt på fordøyelsesprosesser og aktiviteten til tarmfloraen. Det er en oppfatning at gurkemeie takler mange sykdommer mye bedre enn antibiotika, som i tillegg til å kurere sykdommen har en rekke bivirkninger, som forringelse av mage-tarmkanalen, leverødeleggelse. Gurkemeie er ekstremt effektiv til å bekjempe sykdommer og har ingen bivirkninger av antibiotika. Den lindrer betennelser, har en avgiftende og koleretisk effekt og regnes som en kraftig antioksidant.

Senil demens (Alzheimers sykdom) vil omgå deg hvis du bruker gurkemeie, fordi det er et utmerket forebyggende middel mot denne sykdommen.

Gurkemeie har en positiv effekt på hudens tilstand, både ved innvendig og utvortes bruk.

Gurkemeie hjelper til med å rehabilitere etter alvorlige sykdommer, hvorfra menneskekroppen er svekket og fratatt all styrke. Det holder kroppen i god stand og antas å ha en rensende og varmende effekt på blodet.

For personer som lider av diabetes eller fedme, er gurkemeie også sterkt anbefalt. I tillegg til at det brukes til vekttap og legges til diettdrikker, normaliserer det stoffskiftet, renser kroppen for kolesterol og er et forebyggende middel mot problemene med overvekt og diabetes. For å behandle diabetes anbefales gurkemeie å brukes i kombinasjon med mumiyo.

Hvis du regelmessig tilsetter en halv teskje gurkemeie til maten, vil det være et utmerket hjelpemiddel i behandlingen av leddgikt.
Også de fordelaktige egenskapene til gurkemeie vil hjelpe i behandlingen av migrene, kronisk diaré, aterosklerose, ulcerøs kolitt, flatulens, sykdommer i mage-tarmkanalen og kolelithiasis. Brukes som et forebyggende middel mot kreft, hemmer svulstutvikling.
For å behandle flatulens og diaré, fortynn bare en teskje gurkemeiepulver med ett glass vann. Den samme oppskriften er også egnet for behandling av blødning og betent tannkjøtt.

For at gurkemeie fullt ut skal vise sine fordelaktige egenskaper, er regelmessig inntak nødvendig i flere dager.

Gurkemeie - kontraindikasjoner og skade

Gurkemeie har en veldig sterk effekt på kroppen. Derfor, hvis du tar noen medisiner samtidig som du tar det, er det best å konsultere en lege for å unngå negative konsekvenser. Personer som lider av en kronisk sykdom og spiser gurkemeie eller sterke krydder bør også søke råd fra leger.

Gurkemeie er kontraindisert hvis du har gallestein eller tette galleveier.

Husk at alt er bra med måte. Og mens gurkemeie kan gi deg mange fordeler i små mengder, kan det ha negative effekter hvis du overdoserer det.

Gurkemeie - bruk i matlaging

Ikke glem at gurkemeie har mye smak og gunstige egenskaper, så det er et komplett krydder som kombinerer godt og komplementerer kjøtt-, fisk- og grønnsaksretter.

Gurkemeie brukes til omeletter og hardkokte egg, og tilsettes sauser og supper. Hva kan vi si om hennes konditorrolle.
I de fleste tilfeller er gurkemeie erstattet av safran.

Gurkemeie - hvordan velge

Gurkemeierot

Når du velger gurkemeie, bør du alltid stole på utseendet til roten. Hvis den ikke har synlige skader og er tett i strukturen, er den ganske frisk og egnet for konsum.

Malt gurkemeie

Når du velger malt gurkemeie, er det nok å ta hensyn til utløpsdatoen og pakningens tetthet.

Gurkemeie - hvordan oppbevares

Holdbarheten til knust gurkemeie er 2-3 år. Det er nødvendig å oppbevare gurkemeie i en glasskrukke med tettsittende lokk slik at krydderet ikke mister lukten og fremmede aromaer ikke blander seg med det.