Det er vitamin c. For hudhelse. Siste vitenskapelige forskning på vitamin C

Det er ikke mange elementer som har så mange fakta om fordelene deres. Folk lurer på hvilken mat som inneholder vitamin C, fordi det er en kilde vitalitet og immunitet. Nødvendig stoff Menneskekroppen som vann og luft. Hvis du tillater dens mangel, kan du skade deg selv alvorlig. For å få elementet i tilstrekkelig mengde, er det nok å organisere dietten, kostholdet riktig. I perioden med forkjølelse det beste alternativet - vitaminkomplekser, men ikke utelukk nyttige produkter.

Kilder til vitamin C

Det er kjent at et stort antall nyttig element finnes i bær, frukt og grønnsaker. I produkter varierer mengden mye - fra 1 til 1500 mg per 100 g.

Hvis vi tar hensyn til kjøtt, så får en person nesten ikke vitamin C fra det.I 100 gram er det bare 1 mg. Omtrent 33 mg er til stede i bifflever, svinekjøtt og kylling. For at kroppen skal motta den daglige normen, må du spise mye kjøtt.

Interessant nok kan folket i det fjerne nord få askorbinsyre i tilstrekkelige mengder fra kjøtt og fisk, siden de ikke har grønnsaker og frukt. Faktum er at de bruker slike produkter så mye at ingen innbygger i det europeiske Russland ville spise. En annen kilde til vitamin C under deres forhold er upretensiøse tranebær, tyttebær, bjørnebær, blåbær og multebær.

Frukt og bær rikest på vitamin

Selv om frukt inneholder store mengder, er noen grønnsaker foran dem. Bær, populære i vårt land, inneholder 200 mg hver - disse er tindved og solbær. Denne verdien er tilstrekkelig for gravide og ammende kvinner. Dette beløpet vil også være nyttig for de som er rammet av en forkjølelse.

Når det gjelder frukt, er vitamin C mest tilstede i guava - 230 mg. Normen for barn er bare 45 mg. Denne mengden syre finnes i 100 gram kiwi, melon, ananas, mango og epler.

Det antas at appelsiner og sitroner inneholder mest vitamin C. Men dette er en vrangforestilling. Selv om te med sitron er veldig nyttig for mennesker, er ikke sitrusfrukter mestere når det gjelder innholdet av et nyttig element. Du kan til og med si at de er på slutten av listen. Tallene taler for seg selv - 100 gram sitron inneholder omtrent 45 mg. vitamin C. Dagspris for en voksen - 70 mg. Det er tydelig at det er umulig å spise hele sitronen. Oftest tilsettes det noen få skiver i te, og samtidig er doseringen veldig liten. Selv appelsiner er sunnere – 100 gram inneholder 65 mg, og dette er allerede nær normalen.

Grønnsaker og sopp som en kilde til vitamin

Liste over produkter med det største antallet nyttig vitamin, i dette tilfellet bredere. Elementet C er tilstede i enhver pepper (varm, søt, rød) og kål (Brussel, blomkål, brokkoli, surkål). Salat og grønt er også nyttig. Alt dette inneholder det daglige inntaket av vitamin C (per 100 gram). Forresten, i pepper er det 200 mg. I perioden med forkjølelse kan du spare deg selv med salater med en stor mengde av denne grønnsaken.

Mange nyttige elementer kan fås fra sopp. Og dette gjelder også tørkede - det er mer vitamin der enn i ferske.

Produkttabell

Du kan uendelig liste opp de grønnsakene og fruktene som er rike på vitaminer. For mer bekvemmelighet er det verdt å ta en titt på tabellen, som viser noen av produktene. Høyre kolonne viser mengden vitamin C i 100 gram.

Produkt	Vitamin C innhold, mg
Kjøtt	0,1-1
Melk,	2
Peanøtter, pistasjnøtter, druer,	5
Biff nyrer, fersken	10
, salat, sopp	15
, reddik	20
Kyllinglever, reddik, grønne erter	25
, Hvit sopp,	30
, papaya	50
Grønn	60
Brokkoli	90
Multebær, tørket steinsopp	150
svart, rød	200/250
	250
koriander	500
fersk	500-700
Tørket nype	1200—1500

Når du formulerer en diett høyt innhold askorbinsyre er viktig å huske: dens overskudd er like farlig som mangelen. Men for å oppnå det, må du bruke en enorm mengde nyper, urter og paprika, og dette er umulig.

Funksjoner ved assimilering

Absorpsjon av vitamin C skjer i tynntarmen. Dårlig innflytelse Denne prosessen kan påvirkes av visse medisiner. I de fleste tilfeller er dette orale prevensjonsmidler, barbiturater, tetracykliner. Dessuten absorberes askorbinsyre dårlig i nærvær av sykdommer. fordøyelseskanalen og med økt inntak av alkaliske drikker.

Vitaminet absorberes godt selv i store mengder. Hovedsymptom overdose - diaré. WHO-eksperter har beregnet at den maksimalt tillatte mengden for en person per dag er 7,5 mg per kilo kroppsvekt.

Hvis symptomer på overflod eller mangel på vitamin C vises, må du revurdere kostholdet ditt.

I hvilke tilfeller er det nødvendig å overskride dagpengene?

Det er avvik der det er et enda større behov for et vitamin:

I sykdomsperioden normen endres. Kroppen trenger en ekstra ressurs for å bekjempe infeksjon. En forkjølelse er tilfellet når en person skal få omtrent 500 mg av et stoff fra matvarer. Noen ganger øker behovet til 1800-2000 mg.
Gravide kvinner trenge bedre ernæring- de trenger opptil 200 mg.

Hvordan kommer underskuddet til uttrykk?

Hvis kroppen ikke får den nødvendige mengden mat, manifesteres dette av følgende symptomer:

Blødende tannkjøtt.
Sår og skrubbsår gror dårlig.
Generell svakhet og tretthet.
Plutselig endring av humør.
Irritabilitet til et punkt av hysteri.
Depresjon uten god grunn.
Tap av Appetit.
Neseblod.
Smerter i muskler og ledd.
Puffiness i ansiktet.

Vanskeligheten er at alle disse tegnene ikke alltid indikerer mangel på syre. Selvdiagnose bør unngås og konsulter alltid en spesialist. Hvis det virkelig er et mangelproblem, vil han forklare hvilke produkter som inneholder mer vitamin C, det vil si at det vil råde deg til å spise mer bær, frukt og grønnsaker.

Hvordan spare vitamin?

Under visse forhold går vitaminene i produktene tapt, så du bør lære mer om lagring:

For ikke å ødelegge askorbinsyren i produktet,høye temperaturer må unngås .
Kan ikke lagres over lengre tid , for da reduseres mengden vitamin i produktet med 2 ganger.
Bør unngå eksponering for sollys .
Unngå langvarig eksponering for oksygen .
Ikke tillat interaksjon med metall .

Oppkuttede grønnsaksblandinger bør ikke oppbevares lenge i jern- og aluminiumsfat. . Det er bedre å bruke glass eller emalje.
Ha i grønnsakene når du koker allerede kokende vann , må de umiddelbart dekkes med lokk.
Bær og frukt spises best i fersk heller enn å koke dem. Grønnsaker er også ønskelig å spise som salat, og ikke steke eller lapskaus.
Til vinteren er det godt å høste agurker, surkål og tomater .
Om høsten er det verdt å tørke bærene for fremtidig bruk. , spesielt for nype.
Hvor finnes mest vitamin C? i skrell . Derfor, hvis mulig, ikke kutt den fra frukt og grønnsaker.

Det er umulig å beskrive alle fordelene med askorbinsyre i et nøtteskall. Det er for stort for et menneske. Dessverre har de fleste fortsatt mangel på dette elementet. Takket være artikkelen vår kan du forstå hvilket favorittprodukt som inneholder en stor mengde av et nyttig element.

Tydeligvis, blant vitamin C er en av de mest vitale. Med forbehold om riktig kosthold mat, sunn livsstil livet kan forbedre velvære betydelig. Det er ikke så vanskelig å supplere kroppen med askorbinsyre, og bidraget til helsen er uvurderlig.

Etter å ha hørt om fordelene med askorbinsyre, er det vanskelig å motstå å sammenligne produkter som er kjent for sitt høye innhold. Dataene er noen ganger motstridende, så spørsmålet oppstår ofte om hvor mest vitamin C, eller rett og slett askorbinsyre, er. Det er ikke lett å gi et svar på det, selv om det finnes analysemetoder, sammenligningstabeller. Faktum er at askorbinsyre blir ødelagt når matlaging, langtidslagring, derfor er kvantitative indikatorer i de samme produktene påfallende forskjellige.

Hva er vitamin C

vannløselig L-askorbinsyre livsviktig for kroppen, må stoffet tilføres mat hver dag. Av kjemisk natur er vitamin C et karbohydrat, strukturelt relatert til glukose, formelen er C 6 H 8 O 6. Mat med mest vitamin C planteopprinnelse.
Den farmasøytiske og næringsmiddelindustrien har lenge etablert syntesen av askorbinsyre. Forbindelsen finnes i ulike medisiner, kosttilskudd, drikke og mat.

Hva er mer vitamin C (i hvilke produkter)

Det økte innholdet av askorbinsyre er typisk for en stor gruppe planter (mg/100 g produkt):

tørkede nyper (mai, kanel) - 1000;
friske skjell av nype - 400;
søt rød pepper (bulgarsk) - 250;
Bulgarsk pepper med gult og grønt skall - 200;
havtornfrukter - 200;
solbær - 200;
kiwi - 200.

For å fylle det daglige behovet for vitamin C, kan en person brygge og tilføre 60 g tørkede nyper, drikk dette vitamindrikk i flere doser (som te). Mengden askorbinsyre i paprika reduseres etterpå varmebehandling 2-2,5 ganger. Det anbefales å konsumere det ferskt, for eksempel i salater. Krydrede urter - persille og dill - er nesten ikke dårligere enn lederne i innholdet av vitamin C. Planter der innholdet av askorbinsyre er estimert som gjennomsnitt:

rosenkål, blomkål, rødkål, brokkoli, hvitkål;
viburnum;
jordbær og jordbær,
sitrusfrukter (appelsin, grapefrukt, sitron, mandarin).

Hvorfor er vitamin C så viktig for mennesker?

Askorbinsyre er et essensielt stoff som ikke syntetiseres i menneskekroppen. En voksen trenger omtrent 150 mg vitamin C per dag, og mangelen påvirker den vitale aktiviteten, tilstanden negativt. hud og slimhinner. Med en tilstrekkelig konsentrasjon av forbindelsen har en person mindre forkjølelse, kroppen blir mer motstandsdyktig mot andre infeksjoner, negative miljøeffekter.

Vitamin C er et koenzym – en del av et annet biologisk aktivt molekyl som regulerer en rekke kjemiske metabolske prosesser. I tillegg har stoffet sterke antioksidantegenskaper - det forhindrer ødeleggelse av cellulære strukturer av frie radikaler.

Forbruket av de matvarene med mest vitamin C bidrar til absorpsjon og bevaring i kroppen til andre viktige deltakere i metabolisme og antioksidanter - vitamin A og E. Rollen til askorbinsyre i å opprettholde styrken og elastisiteten til kapillærveggene, løse opp overflødig kolesterol (plakk i blodkar) har blitt bevist i studier , utfører funksjonene til leveren, endokrine kjertler.

Hypovitaminose C

Selv i gamle tider, reisende som spiste hovedsakelig tørr mat, kraftfôr, bemerket blødende tannkjøtt og tap av tenner. Sykdommen skjørbuk, assosiert med mangel på askorbinsyre, rammet ofte representanter for de nordlige folkene. Symptomene forsvant så snart personen begynte å spise mat som inneholder mye C-vitamin.

langsiktig helbredelse av selv små sår, riper og skrubbsår på huden;
mottakelighet for forkjølelse;
blødning og hevelse i tannkjøttet;
svakhet, døsighet;
irritabilitet;
leddsmerter.

Tar høye doser askorbinsyre

Mange har hørt om forskning og publikasjoner to ganger Nobelprisvinner Linus Pauling innen vitamin C-behandling. En amerikansk kjemiker med et verdensomspennende rykte utførte eksperimenter med å ta store doser askorbinsyre for behandling ulike sykdommer. Polling viste at forkjølelse forsvant raskere med økt daglig forbruk vitamin C 3-10 ganger. Den øvre grensen er begrenset av den såkalte "tarmintoleransen". Hvis en person lider av diaré, kan han redusere mengden av disse rettene i kostholdet, hvor det er mer vitamin C. Vanligvis utskilles askorbinsyre, som ikke absorberes av kroppen, med sluttproduktene av metabolisme (med urin) . Symptomer på hypervitaminose C:

smerte, kolikk i nedre del av magen;
rødhet i huden;
kvalme oppkast;
løs avføring.

Disse samme tegnene er karakteristiske for mange andre sykdommer og tilstander, så når de vises, er det bedre å konsultere en lege.

I hvilken form å spise mat med mest vitamin C

Askorbinsyre i L-form er tilstede i forskjellige deler av planter, mindre vanlig i dyrekjøtt. Hva er bedre: Ta syntetiske vitaminpreparater for å dekke daglig dose, eller berike kostholdet ditt med de matvarene og rettene som inneholder mer vitamin C? For de fleste er den andre måten å foretrekke.

Det høye innholdet av askorbinsyre er notert i ferske grønnsaker, frukt, bær, grønne deler og underjordiske organer av mange planter. Vitamin C - ustabilt, ødelagt under lagring, oppvarming. For eksempel kan en temperaturøkning føre til tap på 2/3 av askorbinsyren i produkter. Halvparten av alle vitamin C-molekyler blir ødelagt i potetknoller etter 6 måneders lagring. For å bevare askorbinsyre, må naturens gaver tilberedes nøye eller konsumeres ferske.

For to århundrer siden lærte en medisinstudent verden å behandle den tidens forferdelige sykdom, skjørbuk. Han behandlet henne med sitroner. Det tok to hundre år å forstå at saken var i askorbinsyre, som finnes i sitrusfrukter. Ah få henne ut sitronsaft lyktes først på 1900-tallet. Mat med vitamin C er vanskelig å overvurdere i kosten. Deres tilstedeværelse er gunstig og uunnværlig.

Det er vanskelig å nevne minst én prosess i kroppen der det antiscorbutiske vitaminet (vitamin C) ikke ville delta. Dette er beskyttelse mot invasjon av infeksjon, og styrking av blodstrømmen, og absorpsjon av jern, og celleregenerering, alt immunprosesser utløst i nærvær av vitamin C.

Vitamin C er et hvitt, surt pulver, kjemisk lik glukose. La oss godt løse opp i vann. Det brytes ned når det utsettes for varme. Derfor gir det ingen mening å se etter askorbinsyre i tilberedt mat - det er ikke der. Langtidslagring gagner heller ikke produktet, da vitamininnholdet synker.

Hvilken mat inneholder vitamin C? Mest av alt er det lagret i sammensetninger av grønnsaker, urter, bær og frukt. daglig behov av dette stoffet varierer avhengig av alder, kjønn og andre egenskaper ved organismen. Så for eksempel barn:

opptil seks måneder krever opptil 30 mg vitamin per dag;
6-12 måneder - 35 mg;
fra et år til 3 år - 40 mg;
4-10 år forblir behovet på nivået 45 mg;
11-14 år - 50 mg.

Tenåringer og voksne trenger 60 mg av vitaminet per dag. Gravide kvinner, under amming, så vel som etter fylte 50 år, øker behovet for antiscorbutic vitamin (vitamin C) med 30-50%.

Merk! røykende mennesker bør ta hensyn til at én røykt sigarett dreper 25-30 mg vitamin C, noe som betyr at mangelen må kompenseres.

Litt om mangel og overskudd av vitamin C

Det er kjent at vitamin C styrker immunforsvaret, ikke en eneste forkjølelse eller virus vil bryte inn i en organisme som ikke mangler dette viktige stoffet. Hvordan kan du finne ut om kroppen din trenger mer vitamin C i kostholdet ditt? Hvis du ser på:

Hyppige blåmerker på huden, og sår og riper gror saktere enn vanlig, pluss at tannkjøttet blør;
Du føler deg ofte irritabel og nervøs i deg selv, blir sliten og får ikke sove;
Leddene gjør vondt og blir betent;
I det minste fysisk aktivitet hjertet hjertebank, det er vanskelig å puste, og om morgenen svulmer ansiktet;
Urimelig hårtap;
Du blir ofte syk.

Med disse forholdene signaliserer kroppen til deg at du må lene deg på matvarer med vitamin C. Det er vanskelig å få i seg et overskudd av vitamin C, fordi det skilles raskt ut i urinen fra menneskekroppen. Det er imidlertid mulig. Et overskudd av vitamin C vil bli indikert av symptomer som ligner på forgiftning: kvalme, hyppig avføring- diaré, ledsaget av smertefulle spasmer i tarmen, halsbrann, hodepine og så videre.

Viktig! Askorbinsyre er ikke farlig i seg selv. Men med overdreven bruk kan kroppen gi en allergisk reaksjon på huden i form av utslett og kløe. Mennesker som lider magesår Gastrointestinale, et stort antall produkter med antiscorbutic vitamin kan forårsake komplikasjoner.

Hvilken mat å finne antiscorbutic vitamin

Hva har mer vitamin C? Hvilke produkter er mest nyttige fra dette synspunktet? For å opprettholde helsen på et utmerket nivå, uavhengig av alder, bør en liste over matvarer som er rike på askorbinsyre inkluderes i maten. Derfor, en liten samling av de mest verdifulle produktene:

I tillegg til disse matvarene, som inneholder vitamin C: jordbær, jordbær, rød- og hvitkål, er sitroner, mandariner, sorrel og andre planteprodukter svært verdifulle som kilder til askorbinsyre. Men innholdet av antiscorbutic vitamin i dem er mye lavere.

Av produktene av animalsk opprinnelse finnes askorbinsyre i små mengder i bifflever og nyrer, men ved langvarig koking ødelegges vitamin C med nesten 50%.

Kilden til vitamin C er heste- og geitemelk. Komiss-drikken bevarer vitamin C.

Interessant! Informasjonen om at hovedlageret for vitamin C er sitrusfrukter går tilbake til tiden da folk bare lærte om dens eksistens. Siden den gang har alle produktene blitt studert for tilstedeværelse og mengde askorbinsyre. Det viser seg at sitron mister i forhold til innholdet av dette stoffet til de fleste grønnsaker med vitamin C, bær og urter.

Siden grønnsaker og frukt med vitamin C er kjent for mennesker, er det verdt å være oppmerksom på riktig bruk av dem:

For at grønnsaker skal beholde C-vitamin under matlagingen bør de ikke kokes, men bakes med skinnet på.
Vitamin C bevarer integriteten til frukten Ikke oppbevar knust og kuttet frukt over lengre tid - askorbinsyre blir ødelagt.
Bær kan ikke helles med kokende vann, spesielt insister på en termos. Vanntemperaturen bør ikke overstige 80 grader.
Det er bedre å tilberede salater fra greener. Og du må bruke dem senest 2 timer etter tilberedning.
Når du velger grønnsaker - ta bare modne, men ikke overmodne frukter, hvor vitamin C ennå ikke har begynt å brytes ned fra langtidslagring.

Topp 5 vitamin C matvarer

Rosehofte- en busk kjent for alle siden barndommen, en upretensiøs plante som ofte finnes i vår region. Fruktene, som er spesielt verdifulle når det gjelder vitamin C-innhold, modnes om høsten. Det er viktig å plukke bærene før den første frosten rammer, ellers vil det meste av askorbinsyren gå tapt i dem. Nype beholder vitamininnholdet meget godt når det tørkes naturlig, hvis bæret ikke er skadet. Og det er opptil 5 ganger høyere enn vitamininnholdet i andre bær, for eksempel solbær.

Askorbinsyre i pepper sameksisterer med vitamin E, som gjør pepper til et ideelt middel for å styrke blodårene. Pepper forbedrer fordøyelsen, har en stabiliserende effekt på nervesystemet. Årsaken er den enorme mengden mineraler som hver frukt inneholder.

Solbær har alltid vært ansett som medisin i europeiske land, så vel som i Sibir. I rips kan du bruke ikke bare bær, men også blader. De inneholder fytoncider, essensielle og tanniner. Dette produktet anses som svært lavt i kalorier. Forbruke friske bær, samt fersk juice fra dem. Rips har en vanndrivende effekt, øker hemoglobin, senker blodtrykket og er nyttig for diabetikere.

Havtorn- et lite buskete tre med knallgul-oransje små bær. Tindved er i stand til å bremse aldring ved å forhindre vevsoksidasjon. Dette bæret har sterke antioksidantegenskaper.

Kiwi er en sitrusplante som slynger seg som en vinranke. Kiwi styrker immunforsvar, forbedrer fysisk ytelse. Ett bær kan fylle på vitaminreserve menneskekroppen under overbelastning. Kiwi brukes i produksjon av kosmetikk.

Mange av oss er enige om at vitamin C er det mest kjente og mest populære av vitaminene. Alle har hørt siden barndommen om behovet for å spise mer frukt for å få dette vitaminet. Hvor finnes mest vitamin C?

Dette spørsmålet er av stor betydning. Vitamin C syntetiseres ikke av menneskekroppen alene. Og det er viktig for helsen vår.

Det er verdt å merke seg at askorbinsyre med vitamin C har forskjeller. Askorbinsyre er en kunstig, forenklet form av det naturlige vitaminet og ble laget i laboratoriet.

BESTILL naturlig vitamin C

Forsterket med naturlige metabolitter.

Vitamin C er naturlig næringsstoff. En av de enkle og tilgjengelige måter fyll kroppen med det - mat, hvor mest av alt vitamin C. Det kan også finnes bare i naturlige kosttilskudd eller multivitaminer. Nå for tiden er det ikke så lett å holde seg til god ernæring så kom til unnsetning.

Rollen til vitamin C kan ikke overvurderes. Det er den viktigste, kan man si den viktigste, hjelperen for immunitet. Dette kraftig antioksidant, som kan betraktes som "ungdommens vitamin". Deltar i andre vitale prosesser i kroppen.

Så kroppen er ikke i stand til å syntetisere slike essensielt stoff. Derfor må den nødvendige mengden vitamin C fylles på daglig. Hvordan? Ved å spise mat rik på det.

La oss se nærmere på spørsmålet – hvor finnes vitamin C mest? Du kan umiddelbart inkludere grønnsaker, frukt og bær i denne listen. Tabellen nedenfor vil hjelpe deg å identifisere matvarer som er spesielt høye i vitamin C.

La oss lære mer om fordelene før vi lister opp matvarene med høyest innhold av vitamin C. Enig i at alle, og til og med barn, er godt klar over at dette vitaminet er veldig nyttig. Men hva er dens nyttige egenskaper ikke alltid tenke.

Inn i kulda vinterperiode spesielt relevant er spørsmålet om hvordan man kan øke inntaket av dette vitaminet. Siden det er i denne perioden vitaminmangelen forverres og risikoen for sesongmessige epidemier øker.

Som nevnt tidligere, takket være vitamin C, forsterkes immunkreftene i kroppen. Forbedrer blodsirkulasjonen, hematopoiesis og arbeidet til det endokrine og nervesystemet. Vitaminet bidrar også til å stimulere syntesen av hormoner og andre nevro-eksitatoriske stoffer. Dette har en positiv effekt på generell tilstand og humør.

Vitamin C fremmer også absorpsjonen av jern og er involvert i syntesen av aminosyrer. Denne aminosyren frigjør energi ved å bryte ned fettceller, og hjelpe til med vekttap. I tillegg er rollen til vitamin C å levere svovelsyresalter til cellene, uten at en tilstrekkelig mengde mikrosprekker oppstår i kroppen.

Og videre. Vitamin C har allerede blitt nevnt som en kraftig antioksidant. Denne egenskapen hindrer kroppen i å oksidere. Derfor hjelper bruken av en tilstrekkelig mengde av dette vitaminet til å bevare ungdommen til cellene. Det er nødvendig for eldre, kvinner og idrettsutøvere, og hjelper kroppen å ikke slites ut.

Tabellen viser innholdet av vitamin C i mg i maten per 100 gram

La oss oppsummere. Så tabellen viser at blant produktene er det en slags mestere, der det er mest vitamin C. Mer detaljert bemerker vi følgende igjen:

Nyttige tips om hvordan du får mest mulig ut av vitamin C i maten din

Spar uskrellede poteter stor kvantitet vitaminer. Derfor er grønnsaken best bakt i ovnen i et skall eller kokt "i uniform" for å bevare nyttige egenskaper.
I vintertid det er vanskeligere å finne friske bær og frukt. Dermed beste kilden Vitamin C kan være surkål eller fersk hvitkål og spinat. Og tidlig på våren er den beste hjelperen i kampen mot beriberi grønne løkskudd. Dens grønne fjær inneholder mye karoten, sink, magnesium, fluor, kalium og svovel.
Hvis integriteten til et ferskt eple blir krenket, frigjøres enzymet askorbinase, som ødelegger vitamin C. Derfor, for å bevare det maksimale nyttige vitaminer prøv å steke hele epler i ovnen eller småkoke hel fruktkompott i ikke mer enn fem minutter.
I motsetning til den generelle oppfatningen om sitron blant frukt, er den ubestridte lederen i innholdet av vitamin C kiwi. Men de færreste vet at kiwi er nyttig å spise med skallet! Disse naturlige næringsfiber tas ikke opp av kroppen, men svulmer opp i magen og fjerner alt ufordøyd avfall, forråtnelse og forfallsprodukter fra mage-tarmkanalen.

Så det er veldig viktig å fylle opp kroppen nyttige produkter Hvor er det mest vitamin C? Dermed kan du styrke og opprettholde helsen, forlenge ungdommen og øke effektiviteten. Tabellen ovenfor vil hjelpe deg med å lage et passende kosthold. Spis mer frukt og grønnsaker og vær sunn!

Askorbinsyre eller vitamin C - nødvendig for et godt liv for menn, kvinner og barn - hver dag. Den daglige normen for menn er 90 mg, og for kvinner - 75 mg. Hvis du driver med sport eller kjører bil aktivt bilde levetid, normen kan økes med 2-5 ganger, avhengig av belastningen. Det må huskes at hver dag får hver person vitamin C i mat. Hvis det ikke er nok fra produktene, så kan du legge til vitaminkomplekser fra apoteket til kostholdet ditt for å få dagpengene.

Og hvilken mat som inneholder vitamin C, vil du finne ut akkurat nå. Nedenfor er de 7 mest guder av matvarer som inneholder vitamin C og full liste produkter med askorbinsyre.

Kiwi - nr. 1

Kiwi inneholder 180 mg vitamin C per 100 gram mat. I gjennomsnitt veier 1 kiwi 55 gram. Kiwi er lavkaloriprodukt ernæring. I 100 gram kiwi er antall kalorier totalt 47. Kiwi inneholder 10 vitaminer, 7 makronæringsstoffer og 10 mikroelementer. Kiwi er godt å spise når man går ned i vekt. Kiwi juice er deilig og har medisinske egenskaper. Juice bidrar til å holde blodsukkernivået normalt.

Brokkoli - nr. 2

Brokkoli inneholder i stort antall vitamin C - 90 mg per 100 gram mat. Brokkoli har et lavt kaloriinnhold - 34 kcal per 100 gram og kan brukes i kostholdet til folk som ser på figuren deres eller går ned i vekt. Brokkoli styrker immunforsvaret beskyttende funksjoner organisme fra skadelige effekter. Fiber er en del av brokkoli, og virker rensende på kroppen for giftstoffer og giftstoffer. Brokkoli har god effekt på bukspyttkjertelens funksjon, normaliserer produksjonen av insulin, regulerer blodsukkeret, og har en positiv effekt på funksjonen til hjerte og blodårer.

Oransje - nr. 3

Vitamin C i en ganske stor mengde finnes i appelsiner - 60 mg per 100 gram mat. Appelsiner forbedrer folks appetitt, fyll dem med styrke. Appelsiner inneholder et bredt utvalg av vitaminer - 13 stykker. Samt 7 makronæringsstoffer og 8 mikronæringsstoffer. Et lite kaloriinnhold - 43 per 100 gram mat, gjør det nyttig for de som går ned i vekt. appelsiner gjengi positiv innflytelse på helsen til hjertet, blodårene, leveren. Appelsiner er kontraindisert hos personer som har gastritt, magesår, hyperaciditet mage. Oransje lar deg redusere nivået av dårlig kolesterol, lindrer blødende tannkjøtt, styrker immunforsvaret, beskytter mot forkjølelse bidrar til å redusere feber. Appelsiner er godt for Fordøyelsessystemet, nervesystemet.

Spinat - nr. 4

Spinat inneholder vitamin C i mengden 55 mg per 100 g mat. Lurer du på hvor mange kalorier det er i spinat? Kun - 23 kcal per 100 g produkt. Spinat forbedrer kroppens beskyttende funksjoner, hjelper karbohydrater å bli bedre absorbert, øker stoffskiftet, deltar i dannelsen beinvev normaliserer nivået av kolesterol i blodet, har en positiv effekt på arbeidet nervesystemet forbedrer tilstanden til huden og håret. Spinat har antioksidantegenskaper, bremser litt ned aldringsprosessen. Laget av spinat deilige retter: pynt, suppe, pai.

Se nyttig video #1:

Grapefrukt - nr. 5

Grapefrukt er rik på vitamin C. 100 gram grapefrukt inneholder 45 mg askorbinsyre. Grapefrukt brukes til vekttap og for å opprettholde fordelene. Han gjengir positiv handling på hele kroppen, både voksne og barn. Grapefrukt inneholder mer enn 10 ulike vitaminer, 5 makronæringsstoffer og 1 mikronæringsstoff (jern). Grapefrukt veier i gjennomsnitt 300-500 gram. Grapefrukt bidrar til å redusere normaliseringen av blodkolesterolnivået og fordeler mage-tarmkanalen. Grapefrukt brukes ofte mot depresjon og overarbeid. Grapefrukt deltok i eksperimentet og forskningen, og forskere har bevist at bruken av grapefrukt - tjener til å forebygge diabetes. Grapefruktjuice er også nyttig, og det anbefales å drikke det 20 minutter før måltider. Mange dyktige husmødre bruker grapefrukt i matlagingen ulike retter, for eksempel: salat, kake, tilsatt kjøtt, marinert.

Hvitkål - nr. 6

Hvitkål har en god mengde askorbinsyre - 45 mg per 100 gram mat. Hvitkål har en liten mengde kalorier, bare 27 kcal per 100 g. hvit kål 7 makronæringsstoffer, 13 mikronæringsstoffer og 14 vitaminer. Kål inneholder fiber, som fjerner giftige stoffer og giftstoffer fra kroppen, renser fordøyelseskanalen godt. Kål hjelper til med å rense veggene i blodårene, forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet. Kål brukes til vekttap på grunn av dets fordelaktige egenskaper og lavt kaloriinnhold. Personer som er overvektige og overvektige anbefales også hvitkål.

Mandariner - nr. 7

Hvilke frukter har en anstendig mengde vitamin C, spør du? Svaret er mandariner 38 mg per 100 gram produkt. Mandariner har en behagelig smak. Det er forskjellige varianter med bein og uten bein. Allergikere bør bruke disse fruktene med forsiktighet, fordi de kan dukke opp allergiske reaksjoner. I mandariner er det 9 vitaminer, 5 makronæringsstoffer og 1 sporstoff - dette er jern. Et par mandariner om dagen forbedrer synet. Mandariner er bra for sirkulasjonssystem, reduserer mengden dårlig kolesterol på veggene i blodårene.

Liste over matvarer med askorbinsyre (vitamin C)

Rosehofte
viburnum
Kål
Havtorn
Rips
Persille
Sitron
oransje
Grapefrukt
Brokkoli
Sorrel
Stikkelsbær
Reddik
jordbær

Se nyttig video #2: