Ved slutten av vinteren, en betydelig del av nyttige stoffer, som er kjent for å være rike fersk agurk. Dette forklarer muligheten bred rekkevidde bruke agurk pickle i folkemedisin og merkelig nok innen kosmetologi. Her er noen fakta om de helbredende egenskapene til agurk pickle.
Agurk pickle er vellykket brukt til å lindre rus forbundet med ulike smittsomme sykdommer.
De styrkende og appetittstimulerende egenskapene til agurk er kjent.
Komprimerer med agurk pickle lindrer betydelig smerte fra blåmerker, skader og leddsykdommer.
Drikk agurk pickle for leg spasmer og kramper.
Agurk pickle er effektiv for dysbakteriose.
Lagret agurk er godt å drikke ved kronisk forstoppelse som avføringsmiddel (opptil fire glass om dagen).
Agurk pickle er et utmerket middel som hjelper kroppen raskt å komme seg etter tap av salt og væske.
For å forbedre hudfargen vasket de ansiktet i gamle dager med agurklake. Den egyptiske dronningen Cleopatra brukte det også: skjønnheten drakk agurk-picke for å fukte og forsyne huden med vitaminer og mikroelementer og holde den tonet.
Isbiter laget av agurk-agurk masseres inn i ansiktet for å holde det rosa og rent.
Saltlakebad brukes til å forynge huden på armer og ben.
Fotbad i oppvarmet saltlake vil bli kvitt liktorn og hard hud.
Ved brannskader, hell saltlake over det berørte området.
Saltlake er uunnværlig for å tilberede "Brush" - en bakrusdrikk som renser blodet for alkoholgifter. Tilsett litt revet pepperrot og reddik, finhakket hvitløk og løk i et glass saltlake. De drikker i en slurk.
Det er selvfølgelig bedre hvis saltlaken som ikke er for salt brukes i alle de ovennevnte tilfellene. Derfor rådet: når du tilbereder pickles, tilsett mindre salt, det er bedre å tilsette mer av alle slags krydder.
Oppbevaringshemmeligheter
Hell dette ut verdifullt produkt Det er synd, men ikke alle klarer å bevare det lenge. Spise enkle måter slik at den kan lagres i lang tid.
1. Forbered en sennepsplugg. For å gjøre dette må du elte tørr sennep til en stiv deig og pakke den inn i en ren klut. Dekk glasset med denne proppen og oppbevar det i kjøleskapet.
2. Det er enda enklere - frys den helbredende agurk-pylken, fordel den i små plastbeholdere, og bruk den deretter, tin den ved behov. nødvendig mengde.
Hva skal jeg gjøre hvis det fortsatt vises mugg i en tønne eller en krukke med pickles? Fjern den forsiktig og grundig, og dypp deretter en lerretspose med sorte pepperkorn (5 g per 1 liter saltlake) eller skrelt pepperrot i agurklaken.
Dermed er agurk pickle så nyttig at det er mye og vellykket brukt i medisinsk og for kosmetiske formål. Men det ville være utilgivelig hvis vi ikke nevnte bruken av agurk-picke i matlagingen. Vi vil snakke om oppskrifter på retter tilberedt med agurk pickle i en av de følgende artiklene.
Tomatlake er en blanding av vann, salt, sukker og krydder som brukes til å sylte tomater. Over tid blir denne blandingen mettet med tomatjuice og juice fra andre komponenter som ble brukt under konservering. Det er viktig å ikke forveksle saltlake med marinade; saltlake oppnås ved å fermentere grønnsaker, og eddiksyre eller andre syrer brukes i marinaden. Selve saltlaken har en salt smak med markerte tomattoner. Saltlake - verdifullt matvare. Den kan konsumeres som en drink og er også mye brukt til matlaging ulike førstegangstider og hovedretter, og til og med bakevarer. Dette er en god base for ulike sauser, marinader og salatdressinger. Saltlake brukes også til medisinske formål og kosmetikk.
Fordeler med tomat pickle
Saltlake har lenge vært kjent i Russland som den mest populære folkemedisin fra bakrus. Medisinen gjenkjenner dette delvis, fordi en saltvannsoppløsning ganske enkelt er nødvendig for å bli frisk vann-saltbalanse. I tillegg er saltlaken beriket med magnesium og kalium. Saltlaken vil også inneholde sporstoffer som ble brukt til konservering. I for kosmetiske formål Saltlaken brukes som hudlotion, både i flytende form og i frosne terninger. Den brukes mot blåmerker og skrubbsår.
Skader og kontraindikasjoner
Tomat pickle kan bare konsumeres med måte. Overflødig salt i kroppen kan forårsake stagnasjon av væske i kroppen og hevelse. Det anbefales heller ikke å bruke det for visse sykdommer i fordøyelsessystemet og individuell intoleranse.
Den første farlige komponenten i agurk er bordsalt. Det brukes som et naturlig konserveringsmiddel, takket være hvilket grønnsaker ikke bare får en spesifikk og høyt elsket salt smak, men heller ikke ødelegger nok i lang tid. Saltprosenten i agurkmarinade er ekstremt høy. Å drikke et glass agurk pickle er ensbetydende med å imponere kroppen ladedose oversaltet vann.
Bordsalt provoserer opp fuktighet i vev og øker blodvolumet. Som et resultat begynner hjertet å jobbe hardere og "drive" et ekstra volum væske gjennom venene. For personer med hjerte- og karsykdommer kan dette være svært katastrofalt og til og med utløse en krise. Hvis en person allerede har hatt et hjerteinfarkt, er det bedre å legge til minimalt med salt i maten, og det anbefales å glemme saltlake helt.
Dessuten har oversaltet væske en veldig dårlig effekt på nyrene og Fordøyelsessystemet. Agurk pickle er strengt kontraindisert for pasienter med pankreatitt, nyrestein, kolecystitt, hepatitt. Det gjør bare alle disse sykdommene verre. De som lider av åreknuter bør ikke la seg rive med av saltlake. På grunn av vannretensjon i kroppen vil bena hovne mer og venene øke i volum mer betydelig.
Hangover pickle er en tradisjonell, pålitelig og rimelig måte å forbedre ditt velvære etter en morsom fest kvelden før. Denne oppskriften, ifølge anmeldelser, er veldig effektiv og mister ikke sin relevans.
Kål, agurk og tomat pickles kan bidra til å få en person ut av bakrus. Dette vannløsning bordsalt, som tilsettes forskjellige krydder for smak: laurbærblad, svart pepper, hvitløk, dill paraplyer og så videre.
Kål
Den oppnås ved å salte kål og inneholder:
- eddiksyre og melkesyre;
- vitaminer fra gruppe B1, B2, B6, K, PP, samt C, A;
- kalium, jern, mangan, laktose, svovel, jod;
- mikroelementer;
- proteiner - 1,5 %
- karbohydrater - omtrent 5%;
- fett - mindre enn 1,1%.
Fordelene med kållake for bakrus er som følger:
- fjerner alkoholrester og dets nedbrytningsprodukter;
- renser blod, lever, nyrer.
- i tillegg har det en gunstig effekt på bukspyttkjertelen, leveren, lungene, magen og tarmene, og forhindrer dannelsen av forstoppelse og dysbiose.
Agurk
Det regnes ikke bare som mat, men også helbredende produkt. Inneholder: eteriske oljer, mange sporstoffer, inkludert kobber. Den kan drikkes som en frittstående drink eller inntas på annen måte. Tilbered for eksempel grønnsakscocktailer basert på det.
I matlaging har agurk pickle funnet bruk som dressing for salater og supper, og erstatter eddik. For eksempel er det en av de nødvendige ingrediensene i den velkjente sylteagurksuppen.
For bakrussyndrom hjelper saltlake med å lindre rus og gjenoppretter vann-saltbalansen, fungerer som et avføringsmiddel, antioksidant og lindrer også hodepine og stimulerer appetitten. I behandling Smittsomme sykdommer bruk nyttige funksjoner saltvannsløsning som en av folkemidlene.
Kompresser har en helbredende effekt på ømme ledd, og lindrer også betydelig smerte fra skader og blåmerker i lemmer.
Tomat
Rik på magnesium, kalium, mikroelementer, tilberedt av røde tomater. Det hjelper også mot bakrus, og bringer vann-saltbalansen tilbake til det normale. I folkemedisin brukes det som effektivt middel for blåmerker og mindre skader, så vel som i kosmetikk, som en lotion for foryngelse av ansiktshud.
Karakteristiske egenskaper til saltlake
Kållake inneholder ravsyre. Dette er et ufarlig stoff som har mange helbredende egenskaper. Det forhindrer dannelsen av mange sykdommer. Ved å delta i regenerative prosesser bidrar det til å opprettholde helse og ungdom. Beskytter celler mot negativ handling frie radikaler.
Dill er hovedingrediensen som brukes til sylting av agurker. Essensielle oljer, som finnes i planten, er unike i sin effekt. De kan bidra til å lindre emosjonell agitasjon, stabilisere og stimulere fordøyelsen. I tillegg hjelper de med å lindre smerten i hodet som oppstår under bakrus.
Vitenskapelig grunnlag for fordelene med saltlake
En akutt følelse av tørste er et av tegnene på bakrus. Det oppstår på grunn av forstyrret vann-saltbalanse. I dette tilfellet er væsken i kroppen ujevnt fordelt: det er en klar mangel i karene, og et overskudd i vevet. Mangelen på vann kan forklares av følgende årsaker:
- Alkoholholdige drikker har vanndrivende egenskaper. I tillegg påvirker de reguleringen av vann-saltbalansen ved å undertrykke vasopressin, hormonet som er ansvarlig for balansen. Menneskelig pust, spesielt rask pust, er en annen måte å fjerne fuktighet fra kroppen på. Dette er kilden til det såkalte "tørre treet", det vil si ekstrem tørst som oppstår i løpet av bakrus syndrom.
- Hevelse er et ekstra tegn på bakrussyndrom. Årsaken til deres forekomst er overdreven metning av vev med vann. Opphopning av væske provoserer hodepine og øker hjertets arbeid.
Å drikke nok væske bidrar til å normalisere vannbalansen. I i dette tilfellet, er det best å drikke et glass saltlake. Og her er hvorfor: drikkevann fortynner blodplasma, noe som skaper en følelse av overskudd i kroppen. Som et resultat begynner nyrene å jobbe hardere, fjerne overflødig væske. Denne prosessen kan ta lang tid og derfor er det lurere å drikke saltvannsløsning. Det vil fremskynde helingsprosessen betydelig og fylle opp kroppen med de nødvendige salter.
Enhver saltløsning er egnet for disse formålene: fra agurker eller tomater, men det er best, sier eksperter, å bruke kålløsning.
Regler for inntak av saltlake
Den salte drikken har sine kritikere. De tror at å drikke det kan skade slimhinnene i fordøyelsesorganene, spesielt etter alkohol. Derfor bør du drikke saltlaken ved å følge noen instruksjoner:
- ikke mer enn ett glass om gangen;
- det er bedre å dele dosen på 250 gram i to like porsjoner og drikke etter hverandre etter en stund;
- drikk saltlaken, ikke marinaden.
Du kan fylle på mangelen på væske med tomatjuice, nypeavkok og fortsatt mineralvann. Sitrusjuice eller kyllingbuljong vil duge.
Hva skal man erstatte saltlake med?
I dag er det ikke mange kvinner som sylter agurker, tomater, kål, så det er kanskje ikke noe slikt som saltlake i huset. I dette tilfellet kan den erstattes:
- tomat juice,
- syltede epler,
- surkålskålsuppe,
- kvass,
- grønne oliven,
- fortsatt mineralvann med tilsetning av en liten mengde sitronsaft.
Kontraindikasjoner for bruk av saltlake
Til tross for ikke alle de fordelaktige egenskapene til saltlake, er det en rekke funksjoner som bestemmer reglene for bruken. Spesielt:
- Personer som er utsatt for ødem bør ikke bruke det. De beste erstatningene: kvass, tomat juice, mineralvann uten gass.
- Det anbefales ikke å drikke limonade eller andre sukkerholdige drikker etter saltlake. De dehydrerer kroppen.
- Ikke overbruk det. Et overskudd av saltlake fører som regel til økt hodepine, enda større vevshevelse og økt stress på hjertemuskelen.
Uten tvil er sylteagurk en fantastisk måte å forbedre ditt velvære etter alkohol, og likevel er det ingen grunn til å ta risiko. Ikke misbruk alkohol. Du kan drikke et glass saltlake for å fylle på innholdet av næringsstoffer og mikroelementer i kroppen.
Det viste seg at agurkmarinade ikke bare er en krydret væske, men et lager av nyttige stoffer. Tenk deg om to ganger før du spruter det ut: Å drikke sylteagurk har mange helsefordeler, og her er hvorfor.
Det sparer deg for dehydrering
Når vi svetter – for eksempel i treningsstudioet – mister kroppen vår intensivt fuktighet. Væsketilførselen må etterfylles, og selvfølgelig prøver vi oftest å takle dehydrering med vann. Avanserte idrettsutøvere drikker spesielle sportsdrikker for å fylle på elektrolytter. I mellomtiden inneholder agurk pickle de samme elektrolyttene, kalium og natrium, som kroppen vår mister gjennom svette og som er nødvendig for å opprettholde vann-saltbalansen. Fyll på saltforsyningen på et budsjett med noen slurker salt og krydret marinade.
Det lindrer muskelspasmer
Saltlake kan selvfølgelig ikke fungere som en ekte smertestillende. Men det har blitt bevist av en studie publisert i en av de autoritative publikasjonene om Sports medisin at agurkmarinade perfekt lindrer muskelsmerter forårsaket av intens trening. Det er viktig at det inneholder eddik: det og natrium er nøkkelkomponentene for å hjelpe overarbeidede muskler. Studien ble utført på menn som var dehydrert etter en treningsøkt: de som drakk 1/3 kopp sylteagurkjuice etter å ha forlatt treningsstudioet kom i form mye raskere enn de som drakk rent vann.
Det hjelper deg å gå ned i vekt
Eddikdietter er ikke en slik åpenbaring. Imidlertid var det forskning utført av amerikanske biokjemikere som viste at denne ene ingrediensen, som absolutt er inkludert i marinader, kan fremme sunt vekttap. Deltakere i forsøket som ønsker å bli kvitt overvektig, ble delt inn i to grupper: halvparten drakk litt eddikløsning hver dag i 12 uker, den andre halvparten gikk ned i vekt uten. De som satt på eddik diett, gikk ned i vekt raskere og mer synlig. Og saltlake er den samme eddiken, bare pakket inn i mer deilig form, og til og med i den nødvendige konsentrasjonen. Så drikk agurk pickle og gå ned i vekt for helsen!
Det normaliserer blodsukkernivået
Konsekvensene av svingninger i blodsukkernivået hos diabetikere kan føre til svært farlige konsekvenser: diabetisk koma, blindhet, skade på hjertemuskelen og nyrevevet. En studie publisert i tidsskriftet Diabetes Research fant at en liten mengde eddik før måltider hjelper til med å regulere blodsukkernivået, spesielt hos personer med type 2-diabetes. Hvis ønskelig, kan du erstatte ren fortynnet eddik med agurk pickle: effekten vil være lik.