Solbær. "Sunny berry" - et middel for å bevare ungdom og helse

Solbær er fortsatt et lite kjent bær i våre områder. Men hennes beskjedne forsøk på å ta hennes plass under vår sol lover å lykkes. Denne planten har mange fans, og antallet gartnere som dekorerer plantene sine med dette bæret vokser foran øynene våre.

Sunberry - historie og opphav

Solbær er et ettårig blåbær. I motsetning til svart nattskygge, når denne planten en høyde på opptil 1,5 m og har mer store bær(på størrelse med små kirsebær).

Ganske ofte kan du høre denne planten kalt "solens bær." Et annet veletablert navn er kanadisk blåbær. Etternavnet er imidlertid lett forklart: i Canada og Amerika har solbær fått stor popularitet.

Ellers kalles det solbær (som oversettes som solbær), men i vårt område har navnet med prefikset "sam" slått rot, som er mer kjent for øret.

Denne produktive planten ble avlet av oppdretter Luther Burbank; plantens forfedre har afrikanske røtter. Dette forklarer det høye utbyttet og den enkle pleie - bæret er upretensiøs og lett å dyrke.

Sunberry: beskrivelse, funksjoner

Visuelt ligner bæret på blåbær. Det finnes flere varianter av frukt, avhengig av hvilken vi kan snakke om størrelse. Noen ganger er bæret mindre enn et blåbær, men noen ganger er det umulig å skille i størrelse fra dets "slektning". Størrelsen kan nå størrelsen på et kirsebær.

Men det er der dens viktigste sjarm ligger! En blåbærbusk vil gi maksimalt 100 g bær, men en solbær kan gi en avling på 10-12 liter per busk. Av denne grunn er gartnere interessert i veksten på stedet.

Planten tilpasser seg perfekt til klimaet vårt - i det sentrale Russland forårsaker ikke dyrkingen problemer. Den tåler vinteren godt og er klar for en stor avling selv i ugunstige år.

Fordeler med bær

Sunberry er et bær som kan ta plass i medisinskap til hjemmet. I den forstand at dens helbredende egenskaper presenteres i store mengder.

Ansvarlig for ungdom og skjønnhet, takket være det høye innholdet av pektin, et stoff som perfekt fjerner giftstoffer og giftstoffer.
Bærets antialdringsegenskaper er forklart høyt innhold antioksidanter.
Det regnes som et utmerket vanndrivende middel.
Hjelper mot eksem (anbefales i kombinasjon med rått egg);
Effektiv mot seboré og psoriasis.
Fremmer tilheling av sår (inkludert purulente), hudsår og ulike abscesser.
Bæret er også nyttig for gastritt, revmatisme og osteokondrose.
Solbærsyltetøy antas å lindre symptomer på epilepsi.

Og dette er selvfølgelig ikke hele listen! Mer som dette nyttige egenskaper bær som hjelp mot hodepine, synshemming, hypertensjon, vil legge til listen.

Det antas at fem bær per måned vil være nok til å opprettholde normalt blodtrykk.

Denne planten inneholder også sølv, som, som kjent, fungerer som et slags skjold for infeksjoner. Bærsyltetøy i mengden av fem skjeer per måned vil bidra til å rense kroppen for giftstoffer.

Planting og formering av planter

Solbær kan kalles en slektning av physalis, tomat og søt pepper. Derfor tilberedes frøplanter av dette bæret på samme måte som for tomater, og planting skjer samtidig. For å fremskynde veksten av frø, må de plantes i firkanter som måler 70 til 70. Erfarne gartnere anbefaler ikke å binde opp stilkene. Riktignok kan du bruke støtter hvis bærene ennå ikke er modne og strekker seg ned.

Interessant nok vokser bærene til slutten av høsten, men det anbefales å fjerne blomsterstandene i oktober. Denne tilnærmingen garanterer en misunnelsesverdig høsting.

Frøinnsamling og planting er årlig. Bærene bruker lang tid på å modnes, men buskene er enkle å ta vare på, og høsten er alltid god.

Å forberede bær til vinteren er slett ikke vanskelig; du bare henger busken opp ned og den tørker ut.

Det regnes som det rette området hvor bæret vil vokse, blandet med skogtorv og jord, dette vil være det mest fruktbare området for solbær. Her er noen flere triks som vil fortelle deg hvordan du dyrker bær:

naboer i området for dette bæret er gresskar og/eller agurker, men det er ikke nødvendig å plante det ved siden av kål, det kan påvirke innhøstingen negativt;
Det er bedre å plante bærfrø i hovent tilstand: bland elvesand med frøene, hell i en beholder, rist den, huden vil skrelle av frøene, og det vil være lettere for dem å absorbere vann;
Det er bedre å velge store bær fra flere klynger for frø.

Healing oppskrifter

Hvis du lager en liste over oppskrifter, hvor de vil avsløre seg mest fullstendig beste egenskaper bær, vil det se slik ut:

Elixir of Longevity

Mal bærene i en kjøttkvern og passer gjennom osteduk. Vi fortynne det proporsjonalt med vann. En og en halv kilo honning tilsettes til den fortynnede juicen i en mengde på fem liter. Oppbevares i en krukke, i kjøleskapet (eller i kjelleren). Ta 1-2 ss. skjeer før måltider.

Migrene middel

Stilkene på bærene (direkte med blader og frukt) legges i en kjele. Fyll alt med tre liter vann og kok opp på svak varme. Sil og avkjøl. Du må vaske håret med dette avkoket hver dag først, deretter etter to dager, deretter sjeldnere (til smerten avtar). Buljongen må være frisk hele tiden, da vil dens fordelaktige egenskaper fungere.

Syltetøy uten matlaging - et universelt middel

1 kg blanding av bær og epler + 1 kg sukker, alt føres gjennom en kjøttkvern. Dette syltetøyet kan spises innen fem timer. Pass på at sukkeret er helt oppløst. 100 g per dag er nok til forbruk.

Syltetøy er det beste tilskuddet til te

Bærene males, og det tas 0,9 kg sukker per 1 kg solbær. Kok en gang til den er ferdig. Delikat, spesiell smak er garantert.

Antianginisk middel

En del bærjuice til tre deler vann – gurgle med denne blandingen for sår hals.

Men disse oppskriftene kan suppleres med et dusin andre, fordi de lager kaviar av disse bærene og en marinade.

Dermed er solbær et bær som i alle sine egenskaper regnes som et av de mest lovende. Lettstelt, stor og garantert avling, behagelig smak og rikelig helbredende egenskaper- dette er de attraktive egenskapene til planten.

Prøv selv, lykke til!

Solbærfrøplanter (video)

Vil du ha blåbær? Men ikke en enkel, men en kanadisk - en tøff nordlig bær med en behersket smak og luksuriøs farge. Så legg merke til - solbær, og også solbær og hage nattskygge. Det mystiske bæret dukket opp i nordamerikanske hager for litt mer enn 100 år siden, og våre sommerboere og gartnere mestrer fortsatt solbærens utenlandske gjest.

Litt historie

Sør-Amerika anses å være fødestedet til solbær. Variasjonen av disse bærene ble utviklet på begynnelsen av det tjuende århundre av den amerikanske vitenskapelige oppdretteren, Darwins etterfølger Luther Burbank, som også hadde en veldig sta karakter. Forelderformen til planten er den afrikanske nattskyggen og representanten for det europeiske kontinentet - krypende nattskygge.

Den resulterende bærhybriden ble kalt solbær, som oversatt fra engelsk betydde "solfylte bær." Den nye typen arvet fra nattskygge fra Afrika frukter som er omtrent på størrelse med et stort kirsebær, lite krevende å vokse, og også ganske høye avlingskvaliteter. Men utmerkede smakskvaliteter som et resultat av utvalg ble oppnådd fra den europeiske slektningen - krypende nattskygge.

Bærbusken blir ganske høy, noen ganger når den 2 meter høy. Denne planten har en tykk stilk som ligner et tetraeder. Bærene er store, blanke, ligner i fargen på blåbærene våre, men de modnes i klaser, ca 15 stykker hver.

Du kan fjerne opptil en bøtte med disse solfylte bærene fra busken. Fordelen med solbær fremfor andre bær er deres kontinuerlige blomstring, samt modning til høsten.

En slektning av tomater og poteter

Ikke bare vår innfødte biolog og oppdretter Ivan Michurin gjorde underverker til fordel for vitenskapen. Hans amerikanske kollega Luther Burbank («forfatteren» av en spesiell potetsort for pommes frites) presenterte solbærplanten for verden i 1905. Dette er en hybrid av den enorme guineanske nattskyggen og den lille europeiske, som er mer velduftende og ganske spiselig.

Sunberrys nærmeste slektninger er tomater og auberginer; den bærer frukt med svarte bær, som samles i klynger. En børste kan inneholde opptil 10 kirsebærstore biter, fargen er som solbær.

Ifølge deres egne biologiske egenskaper planten ligner tomater, og dens største fordel er dens store motstand mot kulde og tørke. Gartnere spøker: for å dyrke kanadiske blåbærfrøplanter hjemme, trenger du bare en vannkoker. Og i drivhuset og i hagen kan hun klare det selv - selv uten unødvendig fôring og med moderat vanning.

Sunberry kom til Russland ganske nylig, og fortrenger allerede aktivt tomater og zucchini i hagene våre, og vaser med kirsebær og bringebærsyltetøy på bordet. Mysteriet og utholdenheten til det amerikanske bæret har gitt opphav til forskjellige myter og mye motstridende informasjon om egenskapene og bruken av kanadiske blåbær.

Sunberry kan knapt kalles det rikeste lageret av vitaminer: nyttige funksjoner og dets kontraindikasjoner skyldes for det meste mineralkompleks.

Kalium, natrium, magnesium, kalsium, jern, mangan, kobber, sink og krom - alle disse essensielle stoffene for mennesker finnes i ett beskjedent bær. Kanadiske blåbær er mettet med tanniner, verdifulle bioflavonoider og pektin - den inneholder omtrent 15%.

Et av de populære navnene på solbær er blåbær forte. Mange sier at det er dette som inngår i det populære kosttilskuddet med samme navn.

Dette er rent tull (bare se på ingrediensene i vitaminer for å se "blåbærekstrakt" og ikke nattskygge), men et faktum er et faktum. Kanadiske blåbær er faktisk veldig bra for øynene. Hva annet er Sunberry kjent for? medisinske egenskaper som studeres så aktivt i dag?

har en mild avføringseffekt og forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen;
er effektive midlerå rense kroppen for avfall og giftstoffer;
styrker øyemusklene og støtter synet under fast jobb bak skjermen;
normaliserer blodtrykket;
hjelper i behandlingen forkjølelse av ulike etiologier;
lindrer sår hals;
beroliger nervene og hjelper til med å takle konstant søvnløshet;
lindrer leddsmerter;
takler ødem og forbedrer nyretilstanden (på grunn av den vanndrivende effekten);
lindrer hodepine;
hjelper i behandlingen hudsykdommer(inkludert psoriasis).

Ernæringseksperter anbefaler å spise ikke mer enn to håndfuller solbær per dag. Det anbefales ikke å gi solbær til små barn, på grunn av det barnas kropp Det blir akkurat dannet, og bæret kan gi utslett og kløe. Sunberry brukes aktivt i tradisjonelle medisinoppskrifter.

Hvordan gjenopprette styrke etter sykdom. Tre glass solbær blandes med et glass pinjekjerner og føres gjennom en kjøttkvern. Den resulterende blandingen blandes med honning. Oppbevar produktet i kjøleskapet. Ta en spiseskje før måltider.
Som en gurgle under sår hals. For å gjøre dette, er solbærene forhåndspresset. Gjenta skyllingsprosedyren 2-3 ganger om dagen.
For å redusere trykket plantestengler og blomster brukes. Dette gjøres i blomstringsperioden. Mal grønnsakene i en blender og press ut saften. Tilsett honning med en hastighet på 2 ss per halv liter juice. Du bør ta en spiseskje om morgenen og ettermiddagen.
For behandling av sykdommer skjoldbruskkjertelen . For å tilberede en blanding som vil kompensere for mangelen på jod, kan du bruke solbær, honning og feijoa. For å forberede, må du ta 2 deler bær, en del honning og feijoa.
Alle komponenter må blandes i like proporsjoner. La den resulterende blandingen stå på et mørkt sted i 40-80 minutter. Denne konsistensen må tas to ganger om dagen (om morgenen og lunsj) 2/3 kopp.
Bruk av solbær til å behandle sykdommer av det kardiovaskulære systemet. Inneholdt i bær nyttig materiale og elementene bidrar til å fornye blodet og forbedre sammensetningen. I tillegg har denne planten en gunstig effekt på blodårene, øker deres elastisitet og forhindrer "skjørhet".
Fordeler for synet. Vitamin A som finnes i frukt har positiv innflytelse på syn, opprettholde skarpheten. Derfor anbefales de som allerede har synsproblemer eller stadig holder øynene anstrengt å ta et ekstrakt fra solbær.
Behandling av prostataadenom. 5 g tørkede bær legg solbær og samme mengde lakrisrøtter i en halv liter vann oppvarmet til 40 grader. La stå i 10 timer i en lukket beholder. Ta infusjonen (nødvendigvis fersk) før måltider (10 minutter før) 1 ss.
For abscesser og purulente sår bruk knust bærmasse. Etter å ha tilsatt litt surmelk eller kefir til det, påføres det på sårene.
For behandling av gastritt 100 gram av en blanding av bær, blader og stilker helles i 3 liter. kokende vann La stå i 3 timer. Press. Ta flere ganger om dagen, en halv time før måltider, 3 ss.
På kviser, ulike byller tilbered en blanding av knust friske blader og solbær. Det er den friske blandingen som bevarer alle de gunstige egenskapene til planten.
Behandling av hudsykdommer(psoriasis, eksem, seboré). Bland 2 eggehviter, 100 g solbærjuice presset fra bladene og 2 ss bærjuice. Bruk blandingen som en lotion.
For jodmangel. Hvis du tok med deg feijoa hjem fra ferie eller et vanlig supermarked, ikke gå glipp av sjansen. En eksotisk medisin vil ikke bare erstatte en fullverdig dessert, men vil også støtte skjoldbruskkjertelen. For 2 kopper hage nattskygge, ta 1 kopp feijoa, mal den i en blender og tilsett et glass honning (helst akasie). Dette legemidlet oppbevares i kjøleskap og tas før frokost og lunsj. En spiseskje er nok.
For søvnløshet. Bland saften fra solbærblader med blomster- eller lindehonning. Ta det en halv time før sengetid, en spiseskje.
For hodepine brygg stilkene med bær og la stå i 12 timer. Infusjonen brukes til lotioner, som påføres hodet i 20 minutter. Jeg gjentar prosedyren hver dag til smertene forsvinner.
For leddsmerter, revmatisme- du må blande 200 gram pepperrot hakket med 250 gram honning. Ta 1 ss 3 ganger om dagen med et glass juice fra stilkene og bladene av solbær. I tillegg, før du legger deg, må du ta tretti-minutters bad, som du legger til 50 gram malt pepperrot og 150 ml ferskpresset juice fra stengler og blader av solbær.
For astma Tørkede blomster og umodne solbær, samt stilker av blomstrende lungeurt, bør brukes i like proporsjoner. Kvern alt grundig og bland. 1 ss. l. hell 0,5 liter kokende vann over blandingen og brygg i en termos. Sil etter 2 timer. Ta 3 ganger om dagen, en halv time før måltider, 1 ss.

Kvinner som drømmer om å skyve alderdommen litt tilbake, kan forberede en ekte ungdomseliksir. For å tilberede det trenger du bærjuice, som fortynnes med vann og honning (for 5 liter vann må du ta en liter honning).

Den resulterende konsistensen skal helles i krukker og plasseres på et mørkt sted. Du bør ta 2 ss daglig. før hvert måltid. Dette produktet vil ikke bare bevare ungdommen, men også styrke hukommelsen/forbedre syn og immunitet.

På aldersmerker En maske med solbær hjelper veldig godt. For å gjøre dette, må du ta hovedkomponenten og mos den godt med en gaffel (2 ss), tilsett en teskje varm potetmos, hakket persille (ts) og sitronsaft (ss).

Denne blandingen må påføres huden i ansikt/hals/kropp i 20-30 minutter. Etter denne tidsperioden må konsistensen vaskes av med varmt vann.

Produktlagringsfunksjoner

Bladene til bærbusken lagres tørket i lang tid. De samles om sommeren og tørkes, legges ut i et lag på 3-5 cm.Men bærene for lagring må vente. De avslutter sesongen med spinning og konservering.

For å holde friske bær lenge, kuttes de i bunter og sendes til kjøleskapet. Dermed kan bæret lagres ganske lenge på grunn av dets elastisitet. Hvis du ønsker å lagre ferske nattskygger for vinteren, frys dem ned etter å ha skylt dem. Bruk spesielle tørketromler eller ovner.

Funksjoner ved å samle og tilberede sunne bær

Nattskygge kan oppbevares i en måned på et kjølig sted.

Bærene har en spesifikk nattskygge-ettersmak, som ikke mange liker. For å fjerne det, må du skålde fruktene med kokende vann.

Viktig! Solbærplanten absorberer fra jorda tungmetaller, som så havner i bærene. Av denne grunn dyrkes de ikke i byen, men kun på sommerhytter- borte fra veier.

Tørket frukt. Nattskyggen sorteres ut, vaskes, og når fuktigheten har rennet ut, legges den ut på et klede i ett lag. Fruktene blandes fra tid til annen for bedre å tørke bærene. På steder som er godt opplyst av solen, tørkes ikke nattskyggen, da den mister sine fordelaktige egenskaper.
Frosne frukter. Vaskete og godt tørkede bær legges ut på en flat overflate og fryses. Frossen nattskygge er pakket i porsjoner. Du kan lagre den i dette skjemaet i ikke mer enn ett år.
Frysing med sukker. Rene og tørkede solbær dekkes med sukker (forhold på 1 kg nattskygge: 300 g sukker), blandes og legges i porsjoner i poser eller beholdere.

Solbær, eller solbær, er en nyttig hageplante, og det vil alltid være de som liker å spise den. Men det er som de andre medisinske planter, krever meningsfull applikasjon.

Hva er skaden?

Det er konstante debatter om solbær på fora og hagenettsteder - fordelene og skadene til det amerikanske bæret beskrives av hver person på sin egen måte. Mange elskere av tradisjonelle hagedelikatesser har ett argument mot kanadiske blåbær - "ikke velsmakende." Forskere og leger er fri for søte stereotyper, men de advarer: du må være veldig forsiktig med solbær.

Solfylt bær- et kraftig allergen. Hvis dette er første gang du prøver nattskygge, sørg for å spise et par bær for å prøve og vente på kroppens reaksjon. Men selv om det går uten negative reaksjoner, leger anbefaler ikke å spise mer enn en håndfull bær per dag. Ingen har ennå kansellert den avføringsmiddelreaksjonen.
Pektiner i solbær har evnen til å intensivt "dra" bly og andre tungmetaller fra jorda. Derfor er det generelt forbudt å plante nattskygge i hagen innenfor grensene til en grønnsakshage, og i hytter og landsbyer må det samme prinsippet om en håndfull følges.
Under graviditeten må du også holde deg til vanlige blåbær—kanadiske blåbær er strengt forbudt. Nightshade inneholder stoffer som kan øke livmorsammentrekninger og til og med forårsake spontanabort.
Sunberry har en mild beroligende effekt, så du bør ikke kjøre bil hvis du aktivt har spist det oversjøiske bæret. Men et par skjeer med syltetøy eller syltetøy fra kanadiske blåbær vil ikke skade kjøreferdighetene dine - disse er fortsatt ikke beroligende midler, men vanlig nattskygge.

Solbær har en svak, syrlig smak som slett ikke er som den vanlige sødmen og rikdommen til bringebær, rips eller kirsebær. Noen solbærelskere beskriver smaken som «en unik bukett med sure rips, syrlige stikkelsbær og søte blåbær med et lite hint av nyklippet gress», men de fleste liker det ærlig talt ikke.

Men nesten alle som har prøvd kanadiske blåbær innrømmer at smaken deres endrer seg utrolig i syltetøy, og bedre side. Fargen er også fantastisk - mørk lilla, lik fargen på rikt blekk, morsom fargelegging av tungen og leppene.

Ikke bare syltetøy lages av nattskygge i hagen - også syltetøy, fyll til paier og dumplings, syltetøy og gelé, og til og med tørket for te til vinteren.

Men ikke glem: syltetøy er et ganske kaloririkt produkt, "Canadian" har så mange som 220 kalorier per 100 gram. Derfor vil en eller to skjeer med te være nok til å opprettholde figuren din og fullt ut nyte fordelene med solbær.

Solbær sitronsyltetøy

Du trenger: 1 kg modne solbær, 1 kg sukker, et glass vann, saften av to sitroner og 2-4 kvister mynte (etter smak).

Solbær ingefær syltetøy

Du trenger: et glass solfylte bær, en tredjedel av et glass sukker, en hauget teskje revet ingefær, saften av en halv sitron.

Bland solbær, sukker og ingefær i en kjele og kok i 10 minutter (du må røre hele tiden!). Legg til sitronsaft, fjern fra komfyren - og ned i glasset. Så legger vi krukken i en kjele med varmt vann slik at den ikke når lokket med 1-2 cm Etter 10 minutter kan du ta den ut, avkjøle og gjemme den i kjøleskapet.

Sambærbær, oftere kalt solbær, er fruktene av en enkelt plante fra nattskyggefamilien. Og disse bærene kommer fra Sør-Amerika, akkurat som tomater og poteter, som også tilhører nattskyggefamilien. Det er imidlertid mye svært motstridende informasjon om slike bær i media. Det må innrømmes at disse fruktene i sin vanlige fersk, de vil ikke være velsmakende. Så ofte brukes bær til å lage forskjellige ting med dem. sunne retter. Denne planten oppdrettet av en amerikansk oppdretter. Og han klarte å gjøre en slik "oppdagelse" ved hjelp av californisk svart nattskygge. I rettferdighet bør det bemerkes at disse bærene, i motsetning til mange andre nattskygger, ikke er giftige. Dette er veldig nyttige frukter, men de er ikke i det hele tatt velsmakende alene. Når de er ferske, har de en veldig mild smak.

Nyttige egenskaper til samberi:

Disse bærene er rike på pektin, og av denne grunn anbefales det ofte å spise dem hvis en person lider av tarm- og magesykdommer, så vel som i tilfelle forgiftning. Disse bærene kan være inkludert i noen urteinfusjoner for behandling av leversykdommer og, enklere, for å støtte dette organet under bruk fet mat i store mengder. Og mange samlinger om folkemedisin kan fraråde alle sykdommer på en gang, å spise opptil fem spiseskjeer med spesiell samberisyltetøy, slik at kroppen blir renset, personen blir kvitt forstoppelse og hans arterielt trykk endelig tilbake til normalen. Interessant nok brukes en spesiell blanding av samberibær til og med som effektiv maske for ansikt. Hvis vi snakker om tørr hud, må du steke den inn smør og mal bærene til puré, og avkjøl deretter dette produktet. De behandler brannskader på samme måte. Hvis huden din er fet, anbefales det å blande med et par eggehviter et halvt glass bær, tidligere moset til puré.

Medisinske egenskaper til samberi bær:

Naturligvis har slike frukter en rekke medisinske egenskaper. For eksempel kan de være gunstige i behandlingen av forkjølelse og virussykdommer. Saften fra plantens blader vil være svært effektiv for å kurere rennende nese. Dessuten, vi snakker om, selv om kronisk rennende nese, som er tilgjengelig. Bær vil ha en gunstig effekt på menneskelige arbeidsprosesser Fordøyelsessystemet. Konsekvent inntak av disse fruktene vil ha en positiv effekt på mage-tarmkanalen, og lindre organspasmer. Bærene brukes også til behandling av sykdommer i det kardiovaskulære systemet. Planten vil ha en gunstig effekt på menneskelige blodkar, forhindrer deres skjørhet, men øker deres elastisitet betydelig. Disse bærene er svært gunstige for menneskelig syn. Tross alt inneholder de veldig verdifullt vitamin A, som på en positiv måte vil påvirke synet og opprettholde den fantastiske skarpheten perfekt.

Kontraindikasjoner for inntak av samberi bær:

Disse fruktene kan forårsake allergisk reaksjon, som vil resultere i utslett og rødhet på menneskelig hud. Av denne grunn bør disse bærene ikke konsumeres i ubegrensede mengder. I tillegg, hvis du overdriver det, kan det forårsake magesyke på grunn av pektininnholdet i frukten. Og bær forårsaker alltid en følelse av døsighet, så bilister bør ikke spise fruktene før de setter seg bak rattet. Siden samberi kan forårsake livmorsammentrekninger, anbefales ikke fruktene for gravide.

Mange forskere har i mange år lett etter en måte å bremse aldring og redusere risikoen onkologiske sykdommer, forbedre synet, men så langt er det bare slike midler Hjelpestoffer. For eksempel er de berømte solbærbærene kjent for lignende egenskaper. Enhver gartner, selv med grunnleggende kunnskap, kan dyrke en høst av disse bærene.

Fordelene med solbær er ikke bare at de inneholder et stort antall sunne komponenter, men de er også veldig velsmakende. De brukes som råvarer for å lage syltetøy, i matlaging, konfekt, eller bare spises.

Solbærens historie

I dag kan solbærbær være møtes hvor som helst i verden. På vårt lands territorium begynner de akkurat å dyrke en slik avling, men lokale oppdrettere har allerede oppnådd betydelig suksess. positive resultater i dette tilfellet. Solbær er kjent for sine kostholdsmessige og fordelaktige egenskaper, og det er derfor de raskt fikk sin popularitet og spredte seg over hele kloden.

Solbærbær er resultatet av det fruktbare arbeidet til den berømte kanadiske oppdretteren Luther Burbank. Han var engasjert i utvikling ved hjelp av Darwins metode og fikk denne nyttige varianten av bær gjennom kryssing forskjellige typer foreldreskjemaer. På reise rundt i verden fant og brukte Luther av Burbank nattskygge i sine utviklinger, som vokste eksklusivt i Europa, samt en annen variant av disse bærene fra det afrikanske kontinentet.

Crossing bidro til å arve de afrikanske variantenes upretensiøsitet til omsorg og klimatiske forhold. Dessuten er det betydelig økte størrelsen og utbyttet av bær. Nattskygge, som vokser i Europa, gir solbær en unik smak som er så verdsatt av gourmeter rundt om i verden.

Høyden på kanadiske blåbær kan nå 150 cm Du kan kjenne igjen planten på karakteristiske trekk stamme, som har en tetraedrisk struktur og kraftige stesønner plassert på den. Det er spesielt interessant å observere buskene under modningen av avlingen. Hele planten riktig omsorg kan være oversådd med store blå-svarte bær som i størrelse kan sammenlignes med kirsebær. Fra hver busk kan du samle minst en bøtte med høsting, og dette er ganske enkelt å gjøre, siden blåbær samles i klynger, som har et gjennomsnitt på 15 bær.

Måter å bruke solbær på

Sunberry oversatt fra på engelsk er kalt - solfylte bær. Det er vanskelig å si hvorfor akkurat dette navnet ble valgt for denne blåbærsorten, for faktisk kan busker vokse selv i skyggen og fortsatt produsere et stort nummer av innhøsting. Selv til tross for sin upretensiøsitet, elsker solbær fortsatt varme, som alle varianter av nattskygge. Blåbær brukes til å lage en rekke produkter, som syltetøy, syltetøy, vin og sirup. Sunberry har også funnet anvendelse i medisin.

Langtidsobservasjoner av leger har gitt resultater som tydelig indikerer positive egenskaper bær for sykdommer som:

nevroser;
leddsmerter;
hodepine;
gastritt;
diabetes;
blærebetennelse;
hypertensjon;
synsproblemer;
åreknuter;
angina pectoris.

I tillegg brukes blåbær også til å behandle sår eller purulente sår. For å gjøre dette knuses bærene og blandet med surmelk i proporsjoner 1:1. For sår hals brukes en annen behandlingsmetode med blåbær. Solbærjuice blandes med vann i forholdet 1:3 og gurgles. I tillegg må vi ikke glemme at denne varianten av blåbær også har beroligende og til og med hypnotiske effekter.

Forberedelse til vinterperiode vil være nyttig, fordi det er nettopp på dette tidspunktet at kroppen ofte mangler nyttige komponenter, men du må gjøre det riktig. For å eliminere nattskyggesmaken fra solbær, må alle bær fjernes før høsting. hell kokende vann over og la dem stå i denne tilstanden i flere timer. Etter at tiden har gått, tappes vannet og behandlingen kan starte. Det anbefales å konservere bær uten stort beløp sukker, for på denne måten blir sluttproduktet mye mer smakfullt.

Kontraindikasjoner for bruk av solbær

Sunberry har mange gunstige egenskaper, men den skiller seg også ut få negative konsekvenser.

Vil du ha blåbær? Men ikke en enkel, men en kanadisk - en tøff nordlig bær med en behersket smak og luksuriøs farge. Legg så merke til - solbær, samt solbær og hage nattskygge. Det mystiske bæret dukket opp i nordamerikanske hager for litt mer enn 100 år siden, og våre sommerboere og gartnere mestrer fortsatt solbærens utenlandske gjest. Dens medisinske egenskaper og kontraindikasjoner er ikke dårligere enn andre kjente bær, og det resulterende syltetøyet er veldig uvanlig. Klar til å prøve?

En slektning av tomater og poteter

Sunberrys nærmeste slektninger er tomater og de bærer frukt med sorte bær, som samles i klaser. En børste kan inneholde opptil 10 kirsebærstore biter, fargen er den samme som .

Når det gjelder dens biologiske egenskaper, ligner planten tomater, og dens største fordel er dens større motstand mot kulde og tørke. Gartnere spøker: for å dyrke kanadiske blåbærfrøplanter hjemme, trenger du bare en vannkoker. Og i drivhuset og i hagen kan hun klare det selv - selv uten unødvendig fôring og med moderat vanning.

For øyne og ledd

Sunberry kan knapt kalles et rikt lager av vitaminer: dets fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner skyldes hovedsakelig mineralkomplekset. Kalium, natrium, magnesium, kalsium, jern, mangan, kobber, sink og krom - alle disse essensielle stoffene for mennesker finnes i ett beskjedent bær. Kanadiske blåbær er mettet med tanniner, verdifulle og inneholder ca 15%.

Et av de populære navnene på solbær er blåbær forte. Mange sier at det er dette som inngår i det populære kosttilskuddet med samme navn. Dette er rent tull (bare se på ingrediensene i vitaminer for å se "blåbærekstrakt" og ikke nattskygge), men et faktum er et faktum. Kanadiske blåbær er faktisk veldig bra for øynene. Hva annet er solbær kjent for, hvis medisinske egenskaper blir så aktivt studert i dag?

har en mild avføringseffekt og forbedrer funksjonen til fordøyelseskanalen;
er et effektivt middel for å rense kroppen for avfall og giftstoffer;
styrker øyemusklene og opprettholder synet under konstant arbeid på skjermen;
normaliserer blodtrykket;
hjelper i behandlingen av forkjølelse av ulike etiologier;
lindrer sår hals;
beroliger nervene og hjelper til med å takle konstant søvnløshet;
lindrer leddsmerter;
takler ødem og forbedrer nyretilstanden (på grunn av den vanndrivende effekten);
lindrer hodepine;
hjelper i behandlingen av hudsykdommer (inkludert psoriasis).

Hvordan å bruke?

I ren form Solbær er et bær for alle. Hver person oppfatter smaken av hagenattskygge annerledes - noen spytter den ut umiddelbart, noen spiser den i håndfuller, mange er rett og slett likegyldige til den. etnovitenskap Jeg anbefaler heller ikke å spise solbær direkte fra busken hvis du ikke er fornøyd med aromaen - det er mange andre behandlingsalternativer.

Solbærplanten og bruken av den er en hel samling oppskrifter med de mest uvanlige ingrediensene - honning, nøtter og til og med... feijoa. Hva kan jeg si, dette er en så intrikat lege - disse kanadiske blåbærene.

Når du mister styrke

For å opprettholde kroppens styrke og komme seg etter tretthet, blandes solbær med honning. Et glass nøtter og tre glass kanadiske blåbær føres gjennom en kjøttkvern og fylles med et glass lindhonning. Denne blandingen kan oppbevares i kjøleskapet. Ta en teskje før måltider.

For jodmangel

Hvis du tok den med hjem fra ferie eller et vanlig supermarked, ikke gå glipp av sjansen. En eksotisk medisin vil ikke bare erstatte en fullverdig dessert, men vil også støtte skjoldbruskkjertelen.

For 2 kopper hage nattskygge, ta 1 kopp feijoa, mal den i en blender og tilsett et glass honning (best). Dette legemidlet oppbevares i kjøleskap og tas før frokost og lunsj. En spiseskje er nok.

For sår hals

Første alternativ. Press saften fra nattskyggebærene, spe dem i varmt vann (3 ganger mer vann!) og gurgle.

Andre alternativ. Ta 4 gram bær og solbærblader, samme mengde lungeurtblader, og et glass kokende vann på toppen. Damp i termos, etter 2 timer avkjøl til romtemperatur og gurgle etter sår hals.

For purulente sår og abscesser

Mal friske hagenattskyggebær til en fin, fin pasta og spe lett med surmelk. Påfør kremer på de såre stedene i 2-3 timer.

Hva er skaden?

Solbær er et kraftig allergen. Hvis dette er første gang du prøver nattskygge, sørg for å spise et par bær for å prøve og vente på kroppens reaksjon. Men selv om det ikke er noen negative reaksjoner, anbefaler ikke legene å spise mer enn en håndfull bær per dag. Ingen har ennå kansellert den avføringsmiddelreaksjonen.
Pektiner i solbær har evnen til å intensivt "dra" bly og andre tungmetaller fra jorda. Derfor er det generelt forbudt å plante nattskygge i hagen innenfor grensene til en grønnsakshage, og i hytter og landsbyer må det samme prinsippet om en håndfull følges.
Under graviditeten må du også holde deg til vanlige blåbær—kanadiske blåbær er strengt forbudt. Nightshade inneholder stoffer som kan øke livmorsammentrekninger og til og med forårsake spontanabort.
Sunberry har en mild beroligende effekt, så du bør ikke kjøre bil hvis du aktivt har spist det oversjøiske bæret. Men et par skjeer med syltetøy eller syltetøy fra kanadiske blåbær vil ikke skade kjøreferdighetene dine - disse er fortsatt ikke beroligende midler, men vanlig nattskygge.

“Sunny” syltetøy fra kanadiske blåbær

Solbær har en svak, syrlig smak, ikke i det hele tatt som den vanlige sødmen og rikdommen til rips eller. Noen solbærelskere beskriver smaken som «en unik bukett med sure rips, syrlige stikkelsbær og søte blåbær med et lite hint av nyklippet gress», men de fleste liker det ærlig talt ikke.

Men nesten alle som har prøvd kanadiske blåbær innrømmer at i syltetøy endres smaken deres utrolig, og til det bedre. Fargen er også fantastisk - mørk lilla, lik fargen på rikt blekk, morsom fargelegging av tungen og leppene. Ikke bare syltetøy lages av nattskygge i hagen - også syltetøy, fyll til paier og dumplings, syltetøy og gelé, og til og med tørket for te til vinteren.

Solbær sitronsyltetøy

Du trenger: 1 kg modne solbær, 1 kg sukker, et glass vann, saften av to sitroner og 2-4 (etter smak).

Matlaging sukker sirup Når det koker, sleng i de vaskede bærene. Etter 5 minutter på komfyren, fjern syltetøyet for å stå i 4 timer, gjenta dette 2-3 ganger. (Derfor er det bedre å begynne å lage mat om morgenen). Tilsett mynte og sitronnektar til siste koketid.

Solbær ingefær syltetøy

Du trenger: et glass solfylte bær, en tredjedel av et glass sukker, en hauget teskje revet sukker, saften av en halv sitron.

Bland solbær, sukker og ingefær i en kjele og kok i 10 minutter (du må røre hele tiden!). Tilsett sitronsaft, fjern fra varmen og over i en krukke. Så legger vi krukken i en panne med varmt vann slik at den ikke når 1-2 cm fra lokket Etter 10 minutter kan du ta den ut, avkjøle den og sette den i kjøleskapet.

Hva sier anmeldelsene?

Vanskelig å finne i russiske dachaer og hagetomter et mer kontroversielt bær enn solbær: anmeldelser sier bare gode ting om det eller nådeløst kritiserer det. Subjektiv vurdering spiller en stor rolle her.

Elskere av det nordlige bæret setter pris på dens uvanlige smak, beroligende egenskaper og evne til å lindre hodepine.

"Solbær er et utmerket bær; du kan lage alt av det: juice og syltetøy. Syltetøyet smaker solbær, bare det er veldig farget. Og for å fjerne den spesifikke bitterheten til solbær, trenger du bare å helle kokende vann over bærene før du koker.»

Motstandere av kanadiske blåbær har også sine egne argumenter.

«Smaken av solbærsyltetøy er ganske uvanlig, mye bedre enn det smakløse ferske bær. Men dens medisinske egenskaper er ikke så unike, fordi det er mange andre sunne bær, våre, slektninger."

Erfarne skeptiske gartnere er enige om én ting: hage-natskygge er helt upretensiøs og gir alltid en utmerket høst. Hvis kirsebæret plutselig svikter, bringebærene svikter eller ripsene visner, vil solbær garantert gi deg lyst og sunt syltetøy for vinteren.

Og for å nyte friske bær, er det viktig å vente til de er helt modne: de skal være mørk lilla, elastiske, men allerede ganske myke. Det er disse bærene som fullt ut vil gi deg sin uvanlige smak og helbredende kraft, og du vil garantert bli en ekte fan av denne uvanlige nordamerikanske hybriden.