Gamle oppskrifter forbereder balsam og tinkturer hjemme.

Alle vet at balsam og tinkturer inneholder medisinske urter, bær og frukt. En integrert del av tilberedningen av balsam og tinkturer er alkohol eller vodka.

Hvis du bruker ren alkohol, sørg for å fortynne den med vann i forholdet 1:1.

Vanilje, ingefær, spisskummen og kanel brukes som aromatiske stoffer for tinkturer og balsam.

Ulike medisinske urter for tilberedning av balsam og tinkturer kan brukes både ferske og tørkede. Det er best å bruke friske bær og frukt.

Du må også vite hvilken tid på året du skal samle visse planter du skal lage mat fra. medisinsk drikk. For eksempel bør rød rogn samles i slutten av oktober-begynnelsen av november. Samle chokeberry og viburnum i september-oktober. Du kan finne ut om tidspunktet for innsamling av andre planter hvis du leser innholdet til en urtelege.

Nedenfor finner du oppskrifter på tinkturer og balsamer som du enkelt kan tilberede hjemme.

SØT TINKTUR<РЯБИНОВАЯ>

Nødvendig: 500 g rød rogn, 1 liter vodka eller 500 ml alkohol, 50 g sukker, mynte, sitronmelisse.

Matlagingsmetode. Skyll rognen grundig, tørk den, fjern stilkene, og knus den deretter med en trestøter slik at bæret slipper saft. Hell den resulterende massen med vodka eller alkohol fortynnet i forholdet 1:1. Dekk oppvasken med gasbind og la stå på et kjølig, mørkt sted i 1-2 uker. Sil deretter tinkturen gjennom en sil, klem kaken gjennom osteduk. Hell sukker i en stekepanne og varm opp til det blir brunt, tilsett det deretter i tinkturen og bland godt. Hell tørre eller friske mynte- og sitronmelisseurter med 1 kopp kokende vann og ha i vannbad i 10 minutter. Sil og hell i tinkturen. Dekk fatet med lokk og la stå i 7 dager.

SØT TINKTUR<ЮЖНАЯ НОЧЬ>

Nødvendig: 100 g sitron- eller appelsinskall, 1 liter vodka, 10 g salt, flere sorte pepperkorn.

Matlagingsmetode. Ha sitron- eller appelsinskall i en flaske og fyll med vodka. La stå på et mørkt sted i 3-4 uker. Etter dette, sil, klem ut skallet gjennom osteduk. Tilsett salt og pepper, flaske, lokk tett og oppbevar på et kjølig, mørkt sted.

MINTETINKTUR

Nødvendig: 100 g peppermynte, 1 liter vodka, 30 g dillfrø, 5-6 g kanel.

Matlagingsmetode. Skyll mynten grundig og tørk den, ha den i en flaske, tilsett dillfrø og kanel, og fyll alt med vodka. La stå i en uke. Sil deretter og filtrer gjennom osteduk. Om ønskelig kan tinkturen søtes.

TINKTUR<СИЛА ПРИРОДЫ>

Nødvendig: 15 g anis, 50 g rød rogn, 50 g nyper, 25 g mynte eller sitronmelisse, 1 liter vodka, 25 g sukker.

Matlagingsmetode. Mal rogn og nyper i en tremorter, bland med resten av ingrediensene og hell i vodka. Dekk fatet med gasbind og la stå på et mørkt sted i 2-3 uker, rist av og til. Sil deretter, klem ut jordet gjennom osteduk, tilsett sukker.

TINKTUR<ДЫННАЯ>

Nødvendig: 1 liten moden melon, 1 liter vodka, 5 g ingefær.

Matlagingsmetode. Fjern frøene fra melonen, kutt i små biter sammen med skallet og hell vodka. La stå i 2 uker, sil deretter og tilsett ingefær.

TINKTUR<КАЛИНКА>

Nødvendig: 400-500 g viburnumbær, 1 liter vodka, 2-3 g vanilje, 30 g sukker.

Matlagingsmetode. Skyll viburnumen grundig og tørk den i ovnen. Hell i vodka og la stå i 2 uker. Sil deretter, tilsett sukker og vanilje, hell på mørke glassflasker.

TINKTUR<ЗАПЕКАНКА>

Nødvendig: 100 g tørre sitronskall, 50 g kanel, 20 g kardemomme, 10 g muskat, 100 g skall rugbrød, 1 liter vodka.

Matlagingsmetode. Hell vodka over alle ingrediensene (unntatt brødskorper). Riv først muskatnøtten på det fineste rivjernet. La stå i 1-2 uker. Sil så, tilsett brødskorper og la stå i en uke til.

TINKTUR<БОЯРЫНЯ-ЯГОДА>

Nødvendig: 500 g hagtornfrukt, 100 g appelsin- eller sitronskall, 1 liter vodka, 5 g karvefrø.

Matlagingsmetode. Vask bærene, finhakk sitron- eller appelsinskallet eller kvern i en kaffekvern. Bland alt, legg i en flaske og fyll med vodka. La stå i 2-3 uker. Sil, filtrer gjennom osteduk, tilsett spisskummen.

TINKTUR<ЧЕРНЫЕ ГЛАЗА>

Nødvendig: 600 g aroniabær, 2-3 g ingefær, 1 liter vodka, 2 ss. l. lindeblomst, 10 g solbærblader.

Matlagingsmetode. Vask rognen, fjern stilkene og støt i en morter. Legg bæret i flasken, Linden blomstrer og fyll med vodka. La stå i 3 uker. Sil deretter og tilsett ingefær. Hvis ønskelig, kan du legge sukker til tinkturen.

TINKTUR<КЛЮКОВКА>

Nødvendig: 500 g tranebær (ferske eller frosne), 1 liter vodka, 100 g sitronskall, 3-4 g kanel.

Matlagingsmetode. Vask ferske tranebær varmt vann og tørr. Hvis du bruker frosne tyttebær, tin dem i friluft, aldri dypp dem i vann, ellers blir de til gelé. Hvis sitronskallen ikke er knust, finhakk den eller kvern den gjennom en kjøttkvern. Kombiner skallet med tranebærene og tilsett vodka. La stå i 3-4 uker, sil deretter og tilsett kanel.

TINKTUR AV NYPEN

Nødvendig: 400 g nyper, 20 g roseblader, 1 liter vodka, 3-5 g ingefær.

Matlagingsmetode. Vask de modne nypene, tørk dem og bank dem i en morter. Vask rosebladene nøye og tørk dem også. Legg alt i en flaske og fyll den med vodka. La stå på et mørkt sted i 2-3 uker. Sil deretter og filtrer gjennom osteduk. Tilsett ingefær. Hell på flasker og lukk godt.

TINKTUR<ЛЕСНАЯ ЯГОДА>

Nødvendig: 400 g bjørnebær, 100 g blåbær, 100 g ville rips, 1,5 liter vodka, mynte, bjørnebær og solbærblader, 3-4 g vanilje.

Matlagingsmetode. Vask bærene, tørk dem og fjern stilkene. Legg dem i en flaske og fyll med vodka. La stå i 3 uker på et mørkt sted. Tøm deretter, sil, tilsett vanilje.

TINKTUR<ЧЕРЕМУШКА>

Nødvendig: 400 g fuglekirsebærfrukt, 100 g fuglekirsebærfarge, 1-1,5 liter vodka, mynte, sitronmelisse.

Matlagingsmetode. Vask og tørk fuglekirsebærfruktene og -blomstene, tilsett vodka og la stå i en forseglet beholder i 2 uker. Tilsett så mynte eller sitronmelisse og la stå i en uke til på et mørkt sted. Etter dette, sil og filtrer gjennom osteduk.

TINKTUR<ОРЕХОВАЯ>

Påkrevd: 200 g skillevegger valnøtter, 100 g sitronskall, 1 liter vodka, 3-4 g ingefær.

Matlagingsmetode. Vask og tørk valnøttskilleveggene, bland med sitronskall. Hell i vodka og la stå i 4-5 uker i en forseglet beholder. Sil deretter og tilsett ingefær.

TINKTUR<МАЛИНОВАЯ>

Nødvendig: 400 g friske bringebær, 6 g kanel, 50 g sitron- eller appelsinskall, 5 g vanilje, 0,5 l vodka.

Matlagingsmetode. Knus friske bringebær i en tremorter for å frigjøre juice. Hell saften i beholderen der du skal forberede tinkturen, tilsett kanel, skall og hell vodka. La stå i 2-3 uker, sil deretter og tilsett vanilje.

TINKTUR<ЛЕДИ ОТДЫХАЮТ>

Nødvendig: 100 g persillerot, 50 g sellerirot, 1 liter vodka, 30 g dillfrø, flere sorte pepperkorn og nellik, 3-5 g spisskummen.

Matlagingsmetode. Vask persille og sellerirot grundig og tørk, skrell, finhakk eller kvern gjennom en kjøttkvern. Legg i en emaljebolle, tilsett dillfrø, pepper, nellik og fyll med vodka. La stå i 2-3 uker, sil deretter, filtrer gjennom osteduk, tilsett spisskummen og la stå i en uke til.

TINKTUR<ОБЛЕПИХА>

Nødvendig: 400 g havtornfrukt, 200 g sitronskall, 1,5 liter vodka, 5-6 g karvefrø, 10 g dillfrø.

Matlagingsmetode. Vask og tørk tindvedfruktene, knus dem med en trestøter for å frigjøre saften. Bland med sitronskall. Tilsett alle de andre ingrediensene og bland, hell i vodka og la stå i 2 uker. Tilsett så spisskummen og dillfrø og la stå i en uke til. Sil den ferdige tinkturen, hell på flasker og forsegl tett.

TINKTUR<ЭКЗОТИЧЕСКАЯ>

Nødvendig: 100 g sitron-, appelsin- og grapefruktskall, 1,5 liter vodka, 4-5 g ingefær, 50 g ferskpresset appelsinjuice.

Matlagingsmetode. Mal fersk sitron, appelsin og grapefruktskall. Hvis den er tørr, bløtlegg den i vann og kvern den gjennom en kjøttkvern. Fyll den med vodka og la den stå i en forseglet beholder i 2-3 uker. Sil så, tilsett ingefær og appelsinjuice og la stå i en uke til.

TINKTUR AV APRIKOSSETT

Nødvendig: 200 g aprikoskjerner, 1 liter vodka, 100 g sukker, 4-5 g vanilje.

Matlagingsmetode. Mal aprikoskjernene, hell vodka over dem og la stå i 4-5 uker (gjerne i solen). Etter dette, sil tinkturen, filtrer forsiktig gjennom flere lag med gasbind, tilsett sukker og ingefær. Hvis du vil at tinkturen ikke skal være veldig sterk, tilsett sukkersirup i stedet for sukker. For å gjøre dette, kok 100 g sukker fortynnet i 0,5 kopper vann til det er tykt.

TINKTUR<ЯБЛОНЬКА>

Nødvendig: 200 g epleskall, 30 g mynte og sitronmelisse, 1 liter vodka, 3-4 g vanilje.

Matlagingsmetode. Vask mynte og sitronmelisse grundig, tørk, bland med epleskall og fyll med vodka. La stå i 3 uker, sil deretter, filtrer gjennom osteduk, tilsett vanilje. Hell på flasker og lukk godt.

TINKTUR<БЛЭК КУРАНТ>

Nødvendig: 100 g solbærblader og bær, 0,5 liter vodka, 50 g appelsin- eller sitronskall, 4-5 g ingefær.

Matlagingsmetode. Vask bladene og bærene, tørk dem og hell vodka. La stå i 2-3 uker, sil deretter, tilsett sitron- eller appelsinskall og ingefær. Insister på en uke til.

TINKTUR<ДЛЯ САМЫХ СМЕЛЫХ>

Nødvendig: 1-2 stk. rød pepper, 1 liter vodka, 10-15 sorte pepperkorn, 5-6 stk. nellik, 20-30 g dillfrø, 5 g spisskummen.

Matlagingsmetode. Skjær den røde paprikaen på flere steder, legg den i en bolle, tilsett svart pepper og nellik, hell vodka. La stå i 2-3 uker. Sil så, tilsett dillfrø, karvefrø og la stå i en uke til. Etter dette, filtrer gjennom osteduk og flaske på mørke flasker.

TINKTUR AV COUNT RAZUMOVSKY

Nødvendig: 20 g anis, 20 g einebær, 20 g mynte, 20 g lindeblomst, 1 liter vodka, 30 g sukker, 5 g ingefær.

Matlagingsmetode. Hell anis, einerbær, mynte, lindeblomst med vodka og la stå i 3 uker på et kjølig, mørkt sted. Sil så, tilsett ingefær og brent sukker.

TINKTUR<ЯГОДНАЯ>

Nødvendig: 50 g hver av jordbær, bringebær, røde og solbær, kirsebær, 0,5 l vodka, 5 g vanilje, 50 g rosiner.

Matlagingsmetode. Vask og tørk bærene grundig, fjern stilkene. Fyll dem med vodka og la stå på et mørkt sted i 2-3 uker. Sil så, tilsett vanilje og rosiner og la stå i ytterligere 3-4 dager.

TINKTUR<СОЛНЫШКО>

Nødvendig: 100-200 g unge løvetannblomster, 0,5 l vodka, 3-5 g ingefær, mynte, sitronmelisse.

Matlagingsmetode. Vask løvetannblomstene og bladene av mynte og sitronmelisse og legg dem i et dørslag for å renne av vannet. Legg det hele i en bolle og fyll den med vodka. La stå i 2-3 uker på et mørkt sted. Sil deretter og tilsett ingefær.

TINKTUR<ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА>

Nødvendig: 500 g solbær, 1,5 liter vodka, 50 g solbærblader, 5 g spisskummen.

Matlagingsmetode. Vask og tørk solbærene, bank i en morter slik at bærene slipper saft. Pakk ripsene inn i osteduk, legg dem i en krukke, hell saften der og tilsett bladene. Hell vodka og la stå på et mørkt sted i 3-4 uker. Etter dette, fjern gassen forsiktig og klem den ut. Sil tinkturen og tilsett spisskummen.

TINKTUR<МЯТНАЯ>

Nødvendig: 100 g frisk mynte og sitronmelisseblader, noen dråper mynteolje, 1 liter vodka, 4-5 g vanilje.

Matlagingsmetode. Vask mynte- og sitronmelisseblader grundig, legg i en bolle, tilsett peppermynteolje. Fyll med vodka og la stå på et mørkt sted i 4-5 uker. Tøm deretter, filtrer gjennom osteduk og tilsett vanilje.

Nå tilbyr vi deg flere oppskrifter på tinkturer som er tilberedt på basis av konjakk. Disse tinkturene utmerker seg ved deres spesielle aroma og styrke. De kan konsumeres som frittstående drinker eller legges til vodka eller alkohol i forholdet 1:4 (en del tinktur og fire deler vodka eller alkohol).

I stedet for konjakk kan konjakkalkohol eller konjakkdrikk brukes til fremstilling av disse tinkturene. Bare husk at med en konjakkdrikk vil tinkturen ikke være like sterk som med konjakk. I dette tilfellet kan tinkturen serveres som en aperitiff før enhver fest.

Vanilje, ingefær og (for å gi en spesiell smak) sjokoladelikør tilsettes som smaksstoffer til konjakklikører.

TINKTUR<РЯБИНА НА КОНЬЯКЕ>

Nødvendig: 300-400 g rød rogn, 500 g konjakk, 30 g sukker, 5 g vanilje.

Matlagingsmetode. Mal rognen med en morter slik at den produserer juice, legg den i bollen der du skal forberede tinkturen. Varm opp sukkeret på svak varme til det blir brunt, rør inn rognebærene. Hell konjakk og la stå i en forseglet beholder i 2-3 uker. Sil deretter, filtrer gjennom osteduk, tilsett vanilje.

Den samme tinkturen kan tilberedes med chokeberrybær.

TINKTUR<КЛЮКВА В САХАРЕ>

Nødvendig: 500 g tranebær, 100 g sukker, 1 liter konjakk, 3-4 g ingefær.

Matlagingsmetode. Vask og tørk bærene. Rull så i sukker og sett i ovnen for å danne en sukkerskorpe på tyttebærene. Etter dette legger du bæret i en bolle og fyller det med konjakk. La stå i 2-3 uker, sil deretter og tilsett ingefær.

TINKTUR<МУЛАТКА-ШОКОЛАДКА>

Nødvendig: 500 g chokeberry, 1 liter cognac, 200 g sjokoladelikør, 4-5 g vanilje.

Matlagingsmetode. Skyll rognen grundig, hell konjakk og la stå i en forseglet beholder i 2 uker. Sil så, tilsett likør og la stå i en uke til. Etter det, tilsett vanilje og flaske.

TINKTUR<ЗА МИЛЫХ ДАМ!>

Nødvendig: 200 g rød rogn, 200 g tyttebær, 200 g solbær, 0,5 l konjakk, 50 g sukker, 5 g vanilje.

Matlagingsmetode. Mal bærene i en morter slik at de gir saft, legg dem så i en bolle og hell cognac over dem. La stå i 2-3 uker. Etter dette, sil, tilsett vanilje og sukkersirup (hell sukker i 0,5 kopper vann og kok til det tykner).

TINKTUR<ОРИГИНАЛЬНАЯ>

Nødvendig: 100 g eple- og pæreskall, 1 liter konjakk, eple- og pæreblader, 5 g vanilje, 4-5 g ingefær.

Matlagingsmetode. Hell cognac over skallene og bladene til epler og pærer og la stå i 2-3 uker. Sil så, tilsett vanilje og ingefær.

La oss nå snakke om balsam. De kan konsumeres som en uavhengig drink eller i kombinasjon med vodka, hvitvin, mineralvann. Te eller kaffe med balsam har ikke bare en behagelig smak og aroma, men har også en styrkende og gjenopprettende effekt på kroppen.

For å tilberede balsam brukes hovedsakelig forskjellige medisinske urter, som er tilsatt alkohol eller vodka.

For å gi balsam en mer behagelig smak, tilsettes ofte sukker, honning og forskjellige likører.

Vi tilbyr deg flere oppskrifter på balsam, hvis tilberedning ikke krever mye innsats eller utgifter.

BALM<СТАРАЯ ДАЧА>

Nødvendig: 10 g tørr urt johannesurt, 10 g tørr urt av oregano, 10 g tørr salvie (blomst og urt), 30 g mynte, 0,5 l vodka.

Matlagingsmetode. Hell vodka over urtene og la stå i 1-2 uker. Sil deretter, klem urten gjennom osteduk. Om ønskelig kan du helle 0,5 kopper av hvilken som helst syltetøysirup i balsamen.

BALM<ОБЛЕПИХОВЫЙ>

Nødvendig: 300 g tindvedbær, 0,5 l vodka, 2 ss. l. honning

Matlagingsmetode. Skyll og tørk bærene, hell vodka og la stå i en forseglet beholder i 2-3 uker. Etter dette, sil balsamen, tilsett honning og la stå i en uke til.

BALM<ГОРЕЧЬ>

Nødvendig: 30 g friske malurtblomster, 30 g mandler, 10 g persillerot, 30 g refanblomster, 1 liter vodka.

Matlagingsmetode. Vask og tørk persilleroten, skrell og finhakk. Hell vodka over alle komponentene og la stå i 3-4 uker. Sil deretter og filtrer gjennom osteduk.

BALM<ЛЕСНИК>

Nødvendig: 20 g oreganourt, johannesurt, kamille, mynte, sitronmelisse, 0,5 l vodka, 100 g konjakk, 10 g honning.

Matlagingsmetode. Hell vodka over gresset og la stå i 2 uker på et mørkt sted. Tilsett så konjakk og honning og la stå i ytterligere 2 uker. Etter dette siler du balsamen.

BALM<МУЖСКАЯ СИЛА>

Nødvendig: 10 g calendula-blomster, 10 g immortelle-blomster, 20 g sitronmelisseurt, 10 g valerianrot, 10 g oregano-blomster, 20 g røde og solbærblader, 1 liter vodka, 50 g. honning.

Matlagingsmetode. Legg alle ingrediensene i beholderen der du skal forberede balsamen, og fyll med vodka. La stå i 3 uker, sil deretter og tilsett honning.

BALM<ОРЕХОВЫЙ>

Nødvendig: 200 g unge valnøtter (i grønn hud), 50 g valnøttskillevegger, 10 g løvetannrot, 0,5 l vodka, 20 g sukker.

Matlagingsmetode. Hell vodka over nøttene og nøtteskillene og la stå i 2 uker. Vask løvetannroten, finhakk og tørk i ovnen i 15-20 minutter. Legg det til balsamen og la stå i en uke til. Etter dette, sil og tilsett sukker.

BALM<КОФЕЙНЫЙ>

Nødvendig: 100 g kaffebønner, 50 g sikorirot, 200 g tykk kaffelikør, 0,5 l vodka, 10-20 g sukker.

Matlagingsmetode. Vask sikoriroten og tørk den i ovnen til den blir sprø. Hell vodka over kaffebønnene og røttene og la stå i 2 uker. Etter dette, sil, tilsett likør og sukker.

BALM<НА ЗДОРОВЬЕ!>

Nødvendig: 50 g johannesurt, oregano, lindeblomst, bringebær, røde og solbærblader, mynte, sitronmelisse, 1 liter vodka, 50 g sukker, 5 g ingefær.

Matlagingsmetode. Hell 2 kopper kokende vann over alle urter og ha i vannbad i 10-15 minutter. Sil deretter gjennom osteduk. Bland denne infusjonen med vodka og tilsett sukker og ingefær.

BALM<СОСНОВЫЕ ИГОЛКИ>

Nødvendig: 100 g unge furunåler, 50 g bjørkeknopper, 10 g mynte og sitronmelisse, 0,5 l vodka, 10 g honning.

Matlagingsmetode. barnåler Og Bjørkeknopper hell vodka og la stå i 2 uker. Hell mynte og sitronmelisse i 1 glass varmt vann og kok til væskevolumet er halvert. Sil og hell over i balsamen (etter at den har trukket). Tilsett deretter honning og la stå i en uke til.

BALM<ЗОЛОТАЯ ОСЕНЬ>

Nødvendig: 100 g rødt og chokeberry, 100 g viburnumbær, 50 g einerbær, 100 g tyttebær, 100 g nyper, 0,5 l vodka, 50 g honning.

Matlagingsmetode. Skyll bærene, bank med en morter slik at de slipper saft, og bland. Pakk deretter denne fruktkjøttet inn i gasbind, legg den i en bolle og fyll den med vodka. La stå i 3-4 uker, fjern deretter gasbindet og klem. Tilsett honning.

BALM<СЕКРЕТ ДОЛГОЛЕТИЯ>

Nødvendig: 50 g ginsengrot, 10 g sikorirot, 4 ss. l. immortelle blomster, 30 g røde rognebær, 30 g nyper, 1 liter vodka, 30-40 g sukker.

Matlagingsmetode. Finhakk ginseng- og sikorirøttene og tørk dem i ovnen i 5-10 minutter (pass på så du ikke brenner dem). Hell vodka over alle komponentene og la stå på et mørkt sted i 2-3 uker. Sil deretter og filtrer gjennom osteduk. Varm opp sukkeret på lav varme til det blir brunt og hell det i balsamen.

BALM<ЧАЙНЫЙ>

Nødvendig: 100 g grønn og svart bladte, 50 g mynte og sitronmelisse, 50 g lindeblomst, 50 g appelsin- og sitronskall, 30 g oreganoblomster, 0,5 l vodka, 100 g konjakk, 50 g g honning.

Matlagingsmetode. Ha alle ingrediensene i en bolle og fyll med vodka. La stå i 2 uker. Sil så, tilsett konjakk og honning og la stå i ytterligere 2 uker.

BALM<ВОЛЖСКИЙ>

Nødvendig: 20 g humlekongler, 20 g eikebark, 20 g salvie, 20 g johannesurt, 30 g mynte, sitronmelisse og lindeblomst, 0,5 l vodka, 100 g konjakk, 30 g av honning.

Matlagingsmetode. Mal alle ingrediensene, tilsett vodka og la stå i 2 uker. Sil deretter og filtrer gjennom flere lag med gasbind. Tilsett cognac og la stå i ytterligere 2 uker. Tilsett deretter honning.

BALM<ПОХМЕЛЬНЫЙ>

Nødvendig: 50 g sorrelrot, 50 g burdockrot, 30 g morurt-urt, mynte og kjerringrokk, 0,5 l vodka, 100 g konjakk, 30 g honning.

Matlagingsmetode. Vask burdock og sorrelrøtter og tørk dem i ovnen. Hell vodka over alle ingrediensene og la stå i 3 uker på et mørkt sted. Sil deretter, tilsett cognac og honning.

BALM<ЕРОФЕИЧ>

Nødvendig: 50 g ingefær, 50 g salvie, 50 g anis, 100 g røde rognebær, 30 g mynte, 1 liter vodka, 50 g jordbær- eller bringebærsirup.

Matlagingsmetode. Hell alle ingrediensene med vodka (pre-pound rogne i en morter) og la stå i 3 uker. Sil deretter og tilsett sirup.

BALM<ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ>

Påkrevd: 30 g calendula blomster og farmasøytisk kamille, 20 g ryllikurt, 40 g nyper, 30 g nesleblader, 30 g salvieurt, 20 g morurt, 0,5 l alkohol, 40 g honning.

Matlagingsmetode. Legg alle urtene i en termos, hell kokende vann og la stå i en dag. Etter dette, sil, filtrer gjennom osteduk og bland med alkohol. Tilsett honning. Balsamen bør infunderes i en uke, deretter kan den brukes.

BALM<РУССКИЙ>

Nødvendig: 30 g humlekongler, 100 g tindvedbær, 50 g eikebark, 30 g løvetannrot, 50 g viburnumfrukter, 0,5 l vodka, 100 ml konjakk, 50 g sukker.

Matlagingsmetode. Hell vodka over humlekongler, eikebark og løvetannrøtter og la stå i 2 uker. Knus fruktene av viburnum og tindved slik at bærene gir saft. Etter at balsamen er tilsatt, sil den og tilsett viburnumjuice, tindved, konjakk og brent sukker.

BALM<УСПОКОЙ>

Nødvendig: 50 g valerianrot, 25 g morurt, 10 g mynte- og sitronmelisseurt, 10 g humlekongler, 20 g kamilleblomster, 0,5 l vodka, 50 g sukker.

Matlagingsmetode. Hell vodka over alle komponentene og la stå i en forseglet beholder i 3 uker. Etter dette, sil og filtrer gjennom osteduk. Hell sukker i 0,5 kopper vann og kok til sirupen tykner. Hell den ferdige sirupen i balsamen.

BALM<ДЛЯ ВСЕХ>

Nødvendig: 300 g nyper, 100 g viburnum og tyttebær, 30 g oregano, johannesurt, ryllik, lindeblomst, 1 liter vodka, 50 g honning eller sirup av eventuelt syltetøy.

Matlagingsmetode. Vask og tørk bærene av viburnum, tyttebær og nyper. Slå så i en morter, bland med resten av ingrediensene og fyll med vodka. La stå i 2-3 uker, sil deretter, tilsett honning eller sirup.

BALM AV ST. PAUL

Nødvendig: 20 g løvetannrot, 20 g anisfrukt, 20 g tørr urte ryllik, johannesurt og mynte, 50 g rosiner, 0,5 l vodka, 20 g honning.

Matlagingsmetode. Finhakk urter og rosiner, tilsett vodka og la stå i 2 uker. Sil deretter og tilsett honning.

BALM<КРЕПКИЕ НЕРВЫ>

Nødvendig: 50 g morurt, 50 g valerianrot, 50 g salvieurt, 50 g sitronmelisse, 25 g eikebark, 0,5 l vodka, 10 g honning.

Matlagingsmetode. Hell vodka over alle komponentene og la stå i en forseglet beholder i 3 uker. Sil deretter, filtrer gjennom osteduk, tilsett honning og la stå i en uke til.

BALM<СУХОВЕЙ>

Nødvendig: 25 g bringebær- og solbærblader, 30 g havtornfrukt, 30 g kamilleurt, 100 g av tørket frukt (epler, pære, svisker, rosiner, kirsebær), 0,5 l vodka, 100 g konjakk, 20 g honning

Matlagingsmetode. Hell kokende vann over urtene og ha i vannbad i 15 minutter. Tøm deretter og sil. Legg tørket frukt i en bolle for å tilberede balsam, legg til urteinfusjon og fyll med vodka. La stå i 2 uker. Etter dette, tilsett cognac, honning og la stå i ytterligere 2 uker.

BALM<ЗИМНИЙ>

Nødvendig: 100 g appelsin- og sitronskall, 100 g kaffebønner, 3-4 poser svart te, 50 g lindeblomst, 0,5 l vodka, 100 g konjakk, 50 g honning.

Matlagingsmetode. Hell vodka over sitron- og appelsinskall, kaffebønner og lindeblomst og la stå i 2 uker. Sil deretter, tilsett honning, konjakk og teposer. Insister på en uke til.

BALM<ДЕСЕРТНЫЙ>

Nødvendig: 50 g hver av rosiner, tørkede aprikoser og svisker, 100 g sitronskall, noen dråper mynte eller mentol olje, 100 g søt likør, 0,5 l vodka, 5 g vanilje.

Matlagingsmetode. Hell vodka over tørket frukt og sitronskall og la stå i 2 uker. Sil så, tilsett likør, mynteolje og vanilje og la stå i ytterligere 2 uker.

Bittner er et kombinert urtepreparat som har en uttalt generell styrkende og immunstimulerende effekt. Legemidlet brukes til å behandle en rekke sykdommer.

Utgivelsesskjema

Legemidlet Bittner er tilgjengelig i form av en aromatisk fytobalsam i mørke glassflasker på 250, 100 og 50 ml.

Sammensatt

100 ml balsam inneholder følgende urteingredienser:

• curcuma longa rhizom (138 mg);
• theriac (97 mg);
• hvit askejuice (136 mg);
• myrra tørket harpiksaktig tyggegummi (70 mg);
• racemisk kamfer (95 mg);
• angelica officinalis rot (136 mg);
• gul gentianrot (50 mg);
• muskatfrukt (28 mg);
• stengelfri stikkende rot (68 mg);
• blader av klokken trifoli (12 mg);
• nellikblomster (3 mg);
• lakrisrot (17 mg);
• malurt (3,5 mg);
• stjerneanis frukt (4,6 mg);
• rhizom og rot av elecampane (2 mg);
• rhizom av calamus (4,7 mg);
• Curacao appelsinskall (3,8 mg);
• centaury urt (1,3 mg);
• skall av bitter appelsinfrukt (3,1 mg);
• ingefær rhizom (1,5 mg);
• cubeba pepper frukt (1,7 mg);
• galangal rhizom (1,4 mg);
• krøllete tistel urt (1,5 mg);
• søtt appelsinskall (1,1 mg);
• mullein blomster (1,4 mg);
• rhizom av tysk iris (500 mcg);
• muscat ryllik urt (600 mcg).

farmakologisk effekt

Phytobalm Bittner har en uttalt styrkende, anti-inflammatorisk, krampeløsende, lokalbedøvelse, vanndrivende, koleretisk og antiseptisk effekt. I tillegg bidrar stoffet til å øke kroppens uspesifikke motstand og normalisere metabolismen, og viser også en liten beroligende effekt.

Det brede bruksområdet til balsamen skyldes helbredende egenskaper naturlige komponenter inkludert i sammensetningen:

Indikasjoner

Bittner balsam tas oralt i henhold til instruksjonene:

• som beroligende middel med overdreven nervøs eksitabilitet og søvnproblemer;
• for sykdommer mage-tarmkanalen, inkludert kronisk gastritt utover det akutte stadiet, biliær dyskinesi, sår og en tendens til forstoppelse;
• som et middel som øker immunbeskyttelse kroppen med immunologisk mangel;
• for hyperlipidemi og lipidmetabolismeforstyrrelser;
• som et restaureringsmiddel naturlig middel i restitusjonsperioden etter ulike sykdommer, skader, stress, operasjoner, økt psykisk og fysisk stress;
• V rehabiliteringsperiode som en del av kompleks terapi for sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Kontraindikasjoner

Instruksjonene indikerer at balsamen ikke skal brukes til lever eller nyresvikt, skrumplever og noen sykdommer i galleveiene. Graviditet, amming, alder under 12 år og alkoholisme anses også som kontraindikasjoner for å ta stoffet.

I følge anmeldelser bør Bittners balsam ikke brukes lokalt til dermatologiske sykdommer, irritasjon og skade hud, samt blødninger og åpne sår i området der balsamen påføres.

Bruksanvisning (metode og dosering)

I henhold til instruksjonene brukes Bittners balsam oralt i en dosering avhengig av sykdommens art.

For behandling av gastrointestinale plager med lav og normal surhet foreskrives vanligvis 1–2 ts. ufortynnet løsning en halv time før måltider tre ganger om dagen. Hvis surheten økes, tas stoffet 1 time etter måltider. Bittners fytobalsam kan også fortynnes i en liten mengde (50–100 ml) te eller vann. Behandlingsforløpet bør vare 1 måned.

Som en generell styrkende etter operasjon, skade eller Smittsomme sykdommer I henhold til instruksjonene tas balsamen 2 ts. opptil 4 ganger om dagen i 3–4 uker;

På restitusjonsperiode etter strålebehandling foreskrive 2 ts. stoffet, fortynnet i 100 ml te eller vann, tre ganger om dagen før måltider. Behandlingen er vanligvis langsiktig – opptil 3 måneder.

I løpet av rehabiliteringsperioden for hjerte- og karsykdommer anbefales det å ta 2 ts. phytobalm tre ganger om dagen i en måned.

I følge anmeldelser kan Bittner effektivt brukes lokalt i følgende situasjoner:

• for kroniske og akutte inflammatoriske sykdommer svelg og munnhule - for skylling 3 ts. stoffet fortynnes i en liten mengde vann;
• for artralgi og lukket skade mykvevsbalsam påføres problemområdet i huden og gnis forsiktig til den er fullstendig absorbert (om ønskelig kan du påføre en tørr varmende kompress på toppen av den).

Ifølge anmeldelser er Bittner også effektiv for insektbitt og inflammatoriske hudsykdommer. I dette tilfellet påføres stoffet direkte på det berørte området.

Instruksjoner for bruk:

Bittner er et kombinert urtepreparat med en immunstimulerende og gjenopprettende effekt, indisert for behandling av en lang rekke sykdommer.

farmakologisk effekt

Bittners balsam har en vanndrivende, krampeløsende, anti-inflammatorisk, antiseptisk, gjenopprettende, koleretisk og lokalbedøvende effekt.

Legemidlet øker kroppens uspesifikke motstand, normaliserer stoffskiftet og har også en lett beroligende effekt.

Effekten av Bittners balsam skyldes effekten av dens bestanddeler plantekomponenter, som har helbredende egenskaper, som bestemmer bred rekkevidde bruk av stoffet:

• Den tørkede saften av hvit aske, som er en del av Bittner, har en snerpende, koleretisk, anti-inflammatorisk, vanndrivende, avføringsmiddel og immunmodulerende effekt;
• Myrra som inneholder essensielle oljer, harpiks og tannkjøtt, normaliserer fordøyelsen;
• Den stilkløse tornroten som er inkludert i Bittner stimulerer utskillelsen av magesaft;
• Rhizomet til den tyske iris normaliserer metabolismen og forbedrer immuniteten;
• Jordstengler av galangal, gurkemeie og ingefær, som er en del av Bittner, inneholder bitterhet, essensielle oljer, harpiks, tanniner og flavonoider. De har en styrkende, snerpende, omsluttende, antimikrobiell, krampeløsende, hemostatisk og vanndrivende effekt;
• Gentian gul rot og muskatfrukt normaliserer fordøyelsen og appetitten, og regulerer også vekten;
• Blomstene til nelliktreet som inngår i Bittner har en anthelmintisk effekt;
• Centaury urt stimulerer styrken, normaliserer fordøyelsen, har en avføringsmiddel, antioksidant og immunstimulerende effekt;
• Krøllet tistelurt normaliserer funksjonen til nerve- og kardiovaskulærsystemet;
• Urten malurt, som er en del av Bittner, inneholder bitterhet, askorbinsyre, eteriske oljer, tanniner og karoten. Den har antimikrobielle, styrkende, anti-inflammatoriske, antivirale, antiallergiske og koleretiske effekter;
• Skallet av søt appelsin og curacao frukt inneholder eteriske oljer og pektin og fjerner radionuklider fra kroppen;
• Urten moskus ryllik har en generell styrkende og styrkende effekt og normaliserer stoffskiftet.

Utgivelsesform og sammensetning av Bittner

Legemidlet Bittner produseres i form av en balsam med aromatisk duft, i mørke glassflasker på 50, 100 og 250 ml.

100 ml balsam inneholder urteingredienser:

• 136 mg hvit askejuice;
• 50 mg gul gentianrot;
• 68 mg stengelfri stikkende rot;
• 136 mg angelica officinalis rot;
• 138 mg curcuma longa rhizom;
• 2 mg elecampan rot og rhizom;
• 1,5 mg tistel urt;
• 1,3 mg centaury urt;
• 1,4 mg vanlige mulleinblomster;
• 1,5 mg ekte ingefær rhizom;
• 1,1 mg skall av søt appelsinfrukt;
• 3 mg nellikblomster;
• 4,7 mg calamus rhizom;
• 28 mg muskatfrukt;
• 17 mg lakrisrot;
• 1,7 mg cubeba pepper frukt;
• 3,1 mg bitter appelsin fruktskall;
• 600 mcg ryllik urt;
• 1,4 mg ekte galangal rhizom;
• 500 mcg tysk iris rhizom;
• 70 mg tørket myrragummi;
• 95 mg racemisk kamfer;
• 3,5 mg malurt urt;
• 3,8 mg curacao appelsinskall;
• 4,6 mg ekte stjerneanis frukter;
• 97 mg teriac;
• 12 mg klokke treblader.

Indikasjoner for bruk av Bittners balsam

Bittners balsam tas oralt i henhold til instruksjonene:

• Som et beroligende middel for søvnforstyrrelser og økt nervøs eksitabilitet;
• I rehabiliteringsperioden som en del av kompleks terapi for kardiovaskulære sykdommer;
• I restitusjonsperioden etter overført virksomhet, sykdommer, skader, stress og økt fysisk og mentalt stress, som en generell styrkende;
• Som et middel for å øke immunforsvaret i tilfelle sekundær immunologisk mangel;
• For lipidmetabolismeforstyrrelser og hyperlipidemi;
• For sykdommer i mage-tarmkanalen, inkludert kronisk gastritt utover det akutte stadiet, tendens til forstoppelse, magesår, biliær dyskinesi.

Lokalt brukes Bittners balsam etter anvisning for posttraumatisk smerte, insektbitt, samt for behandling av ENT-sykdommer i halsen og munnhulen.

Kontraindikasjoner

I følge Bittners instruksjoner er det kontraindisert til bruk ved nyre- og leversvikt, obstruktive sykdommer i galleveiene og skrumplever. Alkoholisme, graviditet, amming og barndom under 12 år er også kontraindikasjoner for bruk av stoffet.

Bittners instruksjoner: hvordan bruke balsamen

Bittners balsam brukes oralt i henhold til instruksjonene avhengig av sykdommen:

• Ved behandling av mage-tarmkanalen med normal eller lav surhet Vanligvis foreskrives 1-2 teskjeer ufortynnet stoff en halv time før måltider tre ganger om dagen. På økt surhet Legemidlet anbefales å tas en time etter måltider. Bittners balsam kan også fortynnes i 50-100 ml vann eller te. Behandlingsforløpet er 1 måned;
• I løpet av perioden med rehabilitering for sykdommer av det kardiovaskulære systemet ta 2 teskjeer balsam 3 ganger om dagen i en måned;
• Som en generell tonic etter operasjon, infeksjonssykdommer eller skader, tas Bittners balsam i henhold til instruksjonene i 3-4 uker, 2 teskjeer opptil 4 ganger om dagen;
• Etter strålebehandling i restitusjonsperioden foreskrives 2 teskjeer balsam, fortynnet i 100 ml vann eller te før måltider tre ganger om dagen. Behandlingen er vanligvis langsiktig, opptil tre måneder.

I følge anmeldelser er det effektivt å bruke Bittners balsam lokalt:

• For akutt eller forverring av kroniske inflammatoriske sykdommer i munnhulen og svelget. For gurgling og munnhulen 3 ts Bittners balsam fortynnes i nok vann;
• Ifølge anmeldelser er Bittners balsam effektiv for inflammatoriske hudsykdommer eller insektbitt, påført direkte på det berørte området;
• Når lukket traumatiske skader mykt vev og artralgi, balsamen anbefales å påføres på det smertefulle området av huden og gni til den er fullstendig absorbert. Om nødvendig kan en varmende tørr kompress påføres etter dette.

Bivirkninger

Ifølge anmeldelser forårsaker Bittners balsam bivirkninger bare i tilfelle individuell intoleranse mot individuelle komponenter av stoffet, som manifesterer seg som allergiske reaksjoner.

Lagringsforhold

Bittners balsam er et reseptfritt legemiddel; oppbevart på et mørkt sted er holdbarheten 5 år.

Bittners balsam er et urtemiddel. I utseende er det en blekgul væske med en uttalt urtearoma. Dette stoffet er en naturlig tonic. Fra denne artikkelen kan du finne ut hva denne medisinen er, hva er indikasjonene og kontraindikasjonene for bruken.

Egenskaper til balsam "Bittner"

Bittners balsam er unikt stoff, som inneholder mer enn 20 typer planteekstrakter. Du kan kjøpe det på ethvert apotek til en rimelig pris.

Sammensetning av balsam "Bittner"

Dette stoffet kan brukes både til oral og ekstern bruk. Den inneholder følgende stoffer:

1. Hvit askejuice, som har en vanndrivende og anti-inflammatorisk effekt;
2. Mais rhizom, som har en styrkende effekt;
3. Angelica rot, som er et antimikrobielt middel;
4. Myrra, som normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen;
5. Gul bokhvete rot, regulerer vekten;
6. Muskat, som har en antiemetisk effekt;
7. Stemløs tornet rot, som er et sårhelingsmiddel;
8. Lakrisrot, som normaliserer funksjonen til kjønnsorganene;
9. Elecampane rot har en høy antioksidant effekt;
10. Centaury gras, som fjerner radionuklider;
11. Blomster av feddtreet, som har en anthelmintisk effekt;
12. Rhizom av galangal, som er et naturlig hemostatisk stoff;
13. Ingefærrot, som øker appetitten;
14. Tistel krøllet, normaliserer funksjonen til det kardiovaskulære systemet;
15. Mace ryllik, som har en anti-inflammatorisk effekt;
16. tysk iris, som er et naturlig smertestillende middel;
17. Mullein blomster, som øker immuniteten;
18. Og andre urter.

I tillegg til planteekstrakter inneholder Bittners balsam konditorfarger, etanol og renset vann.

Bittners balsam: generelt styrkende preparat basert på ekstrakter av medisinske planter

Terapeutiske egenskaper av balsam

Indikasjoner for bruk av balsam

Denne balsamen kan brukes til både ekstern og intern bruk.

Bittners balsam for utvortes bruk

Dette legemidlet kan brukes som et desinfeksjonsmiddel når:

1. Behandling av posttraumatiske syndromer;
2. Kløe fra insektbitt;
3. Behandling av munnslimhinnen.

Bittners balsam for innvendig bruk

I henhold til bruksanvisningen tas balsamen oralt for følgende sykdommer:

1. Nervøs eksitabilitet, inkludert søvnforstyrrelser;
2. Sykdommer i mage-tarmkanalen og tolvfingertarmen;
3. Hyppig forstoppelse;
4. Sykdommer i det kardiovaskulære systemet;
5. Lipidmetabolismeforstyrrelser.

Kontraindikasjoner for bruk av balsam

Som ethvert medikament har Bittners balsam en rekke kontraindikasjoner. Disse inkluderer nyre-, lever- og galleblæresykdommer. Det anbefales heller ikke å bruke dette stoffet under graviditet og amming. På grunn av det høye alkoholinnholdet i denne balsamen, er Bittner kontraindisert for barn under 12 år og de som lider av alkoholisme.

Metoder for bruk av Bittner balsam

For forebygging hjerte- og karsykdommer Det anbefales å bruke denne balsamen i en måned, 2 ts 2 ganger om dagen på tom mage.

Å styrke immunforsvar etter den utsatte virussykdommer Det anbefales å konsumere 2 dessertskjeer balsam 4 ganger om dagen i 3 uker.

For å gjenopprette kroppen etter strålebehandling, er det nødvendig å fortynne dette stoffet i te, i forholdet 2 teskjeer balsam per 100 gram te. Det tas 3 ganger om dagen i 3 måneder.

For å lindre kløe på stedet for et insektbitt, påfør en liten mengde medisin på en bomullspute og tørk av det skadede området med den.

For å bekjempe leddsmerter, en liten mengde balsam massasje bevegelser gnidd inn vondt sted. For å oppnå maksimal effekt, anbefales det å påføre en varm kompress eller en steril bandasje.

For å behandle sykdommer i munnhulen, er det nødvendig å lage en løsning basert på dette stoffet. For å gjøre dette, tilsett 3 ts Bittners balsam i et glass vann. Den resulterende sammensetningen brukes til å skylle munnen i 5 dager tre ganger om dagen.

En av de mest populære urtepreparater er Bittners balsam. Den består av mer enn 20 medisinske urter, takket være hvilket dette produktet har anti-inflammatoriske, tonic, antihistamin og til og med antimikrobielle egenskaper. Bruken av Bittners balsam bør være i henhold til instruksjonene. Før du bestemmer deg for å ta denne medisinen, bør du konsultere en spesialist.

Enhver husmor vet at det er veldig nyttig å legge alkoholbasert væske til bakevarer: vin, vodka, rom, etc. Dette gir den ikke bare en behagelig aroma, men også farge (for eksempel kirsebærvin), og viktigst av alt, en deilig smak. Sammen med vin, rom, vodka og andre alkoholholdige drinker brukes også til baking forskjellige tinkturer og balsamer.

Hvis du legger til noen av disse drinkene i deigen, trenger du ikke å bekymre deg - bakevarene bakes jevnt og deformeres ikke. Naturligvis, hvis bunnen av kaken er brent og toppen ennå ikke er klar, uansett hva du legger i deigen, vil bakingen fortsatt ikke lykkes. Det kommer an på hvordan ovnen fungerer.

KAKE MED SJOKOLADEKREM

Nødvendig: 500–600 g kake, smør eller proteinkrem, 1 ts. pulverkaffe. 1 ss. l. sitron- eller bringebærlikør, 50 g mandler, litt kakaopulver eller sjokolade.

Matlagingsmetode. Skjær kaken på langs i 4 lag, ev. bløtlegg i bringebærsirup eller bløtleggingsvæske fylt med tinktur.

Tilsett sjokolade eller kakao i kremen og smak til med pulverkaffe og tinktur. Kombiner kakelagene med krem ​​og trykk lett. Dekk overflaten på kaken og sidene med den resterende kremen og dekorer med hele skrellede mandler.

KAFFEKAKE MED VAFLER

Nødvendig: ferdige vafler (3 krus), 250 g skrellede valnøtter, 200 g melis, 200 g smør, 100 g fløte, 100 g sukker, 30 g malt naturlig kaffe, 5 egg, 30 g søt sitron tinktur, vanillin.

Matlagingsmetode. Hakk nøttene og bland med sukker, fløte og vanilje, bland alt godt til en tykk masse.

Mal eggeplommene med sukker, tilsett smør, tinktur og 2 ts. sterk naturlig kaffe. Legg halvparten av kaffekremen på den første oblatsirkelen, dekk med den andre sirkelen, legg nøtteblandingen på toppen og dekk med den tredje sirkelen. Smør toppen og sidene av kaken med kaffekrem, dryss over revne nøtter og pynt med marmelade.

INGEBÆRKAKER

Nødvendig: 1,5 kopper pepperkaker vridd i en kjøttkvern, 50 g smør, 2 ss. l. melis, 1–2 ss. l. søt honninglikør, karamell.

Matlagingsmetode. Pisk smøret med melis, tilsett hakkede pepperkaker, bland, rull til en rull med en diameter på 3 cm, rull i hakket karamell og sett i kjøleskapet.

Server til bordet ved å skjære rullen i 2 cm tykke skiver, om ønskelig kan du dekorere produktet med farget marmelade.

BRØDKAKE

Nødvendig: 3/4 kopp gammelt revet brød, 1 ss. l. mel, 5 egg, 1/2 ts. kanel, 1/4 ts. nellik, appelsinskall, 1 ss. l. kakao, smør til smøring av formen, brødsmuler.

Til fyllet: 1 kopp tykk frukt- eller bærsyltetøy, 1/2 kopp bærjuice, fortynnet med 1 ts. sitron tinktur, 1 ss. l. ikke-bitter balsam.

Til pynt: smørkrem med vanilje eller kakao, sjokoladebiter, nøtter.

Matlagingsmetode. Pisk eggeplommene med sukker, tilsett hakkede krydder, kakao og revet brød sammen med mel. Hell til slutt i deigen. eggehviter, pisket til et sterkt skum. Ha deigen i en springform smurt med smør og drysset med brødsmuler og stek i ovnen ved moderat temperatur i 30 minutter. Ta den halvavkjølte kaken ut av formen og dekk til med en linserviett.

Skjær de avkjølte flatbrødene i to lag, bløtlegg dem i bærsirup eller juice fortynnet med tinktur, hell i 1 ss. l. balsam. Smør det nederste laget med frukt- eller bærsyltetøy, dekk med det andre laget og trykk lett. Smør toppen og sidene av kaken med litt smørkrem, dekk sidene med smuler. Dryss hakkede ristede nøtter og revet sjokolade på toppen av kaken.

FØRSTE KYSSEKAKE

Påkrevd:

For proteindeigen: 4 eggehviter, 1 kopp sukker, 1 kopp hakkede valnøtter;

Til mørdeig: 2 eggeplommer, 3/4 kopp sukker, 150 g smør, 1 ss. l. Bittner balsam, 1/2 ts. natron, slukket med eddik, 2 kopper mel.

Til kremen: 2 eggeplommer, 1 kopp sukker, 3/4 kopp melk, 1 ts. mel, 250 g smør, 2 ss. l. sitron tinktur.

Matlagingsmetode. For å sikre at eggehvitene piskes godt, legg dem i fryseren en stund. Pisk dem deretter til et tykt skum. Fortsett å piske, tilsett sukker litt etter litt. Etter dette blander du proteinmassen forsiktig med nøttene slik at skummet ikke legger seg. Legg alt i en panne dekket med bakepapir, du kan ganske enkelt drysse med mel. Stek i lav ovn i 40-50 minutter.

Metode for å tilberede mørdeig. Mal eggeplommene med sukker, tilsett myknet smør (du kan bruke kremet margarin), balsam, mel, brus og elt en myk deig (den skal ikke feste seg til hendene). Sett deigen i kjøleskapet i 30 minutter, og stek deretter 2 sandkaker i ovnen på middels temperatur.

Metode for å tilberede krem. Rør eggeplommene med sukker, hell i melken med melet fortynnet i det, bland alt og sett på lav varme. Rør kontinuerlig, kok opp. Pisk smøret til det dannes hvit: Mens du visper, tilsett gradvis den avkjølte vaniljesaus og sitroninfusjonen. Smør de avkjølte kakene med krem. De skal ordnes som følger: sand på topp og bunn, og protein i midten. Sidene på kaken må også smøres med krem. Pynt den ferdige kaken med nøtter og revet sjokolade.

SNØHVITT KAKE

Påkrevd:

Til deigen: 6 eggehviter, 2 kopper melis, 1/2 kopp malte valnøtter, 1/2 kopp mel.

Til kremen: 300 g smør, 2/3 kopp melis, 6 eggeplommer, vanilje på tuppen av en kniv, 2 ss. l. sitron tinktur.

Matlagingsmetode. Pisk hvitene til et tykt skum, fortsett å piske, tilsett pulverisert sukker gradvis. Tilsett forsiktig nøtter og mel til den resulterende blandingen. Smør kakeformen med smør og strø over mel eller brødsmuler. Del deigen i 4 deler og stek 4 kaker i ovnen på moderat temperatur. Avkjøl kakene.

For å tilberede kremen, mal det mykede smøret med melis, tilsett eggeplommene, vanilje og sitrontinktur. Bland alt grundig. Legg kakene oppå hverandre, pensle med krem. Sett kaken i kjøleskapet i 1 time.

KAKE "BLACK PRINS"

Påkrevd:

For prøven: 5 eggehviter, 2 kopper melis, 3 ss. l. kakao, 1,5 ss. l. stivelse, 1 ss. l. balsam, 3/4 kopp malte hvite kjeks, 1,5 kopper hakkede valnøtter.

Til kremen: 5 eggeplommer, 1,5 kopper sukker, 3 ss. l. kakao, 1/3 kopp melk, 300 g smør.

Matlagingsmetode. Pisk hvitene til et tykt skum med melis, tilsett kakao, stivelse, balsam og bland forsiktig alt med brødsmuler og nøtter. Smør formen vegetabilsk olje, legg oljet papir på toppen eller dryss med mel. Stek tre kaker fra proteinmassen i en ovn med lav varme.

Metode for å tilberede krem. Pisk eggeplommene med sukker, tilsett kakao, melk, bland alt godt. Sett på lav varme og kok opp under konstant omrøring. Bruk en trespatel, gni inn smøret og bland det med den avkjølte vaniljesausen. Overfør kakene til dem, smør sidene på kaken godt og dryss alt med revet sjokolade blandet med valnøtter. Du kan dekorere kaken med granateplefrø, halvdeler av nøttekjerner og sjokoladebiter.

KAKE "STAR OF THE EASTERN"

Nødvendig: 2 egg, 2 kopper sukker, 4 ss. l. honning, 1 ss. l. sitrontinktur, 1 kopp rosiner, 1 ts. brus, eddik.

Til fløten: 300 g smør, 1/2 kopp sukker, 400 g rømme. For toppskorpen: 1/2 kopp rømme og 1/2 kopp syltetøy (hvilket som helst).

Matlagingsmetode. Pisk eggehviter og sukker til et tykt skum. Mal eggeplommene med det resterende sukkeret, og fortsett å male, tilsett gradvis honning og deretter tinkturen. Kombiner den resulterende massen med piskede eggehviter og dampede rosiner. Slukk brusen med eddik og hell i den resulterende blandingen. Elt myk deig og stek 5 kaker.

Metode for å tilberede krem. Pisk smør og sukker. Uten å slutte å vispe, tilsett rømme 1 ts om gangen. Smør 4 kakelag med denne kremen. Smør den øverste kaken først med syltetøy og deretter med rømme. Kaken kan dekoreres med frukt fra syltetøy eller kompott, kandiserte frukter og karamell.

KAKE "KIRSEBÆR"

Påkrevd:

Til deigen: 400 g mel, 200 g smør eller 250 g margarin, 200 g sukker, 2 egg, 1/2 ts. brus, eddik, 1 ss. l. dråper kirsebærtinktur.

Til fyllet: 1 kg kirsebær (uthulet), 1 glass rømme, 2 egg.

Matlagingsmetode. Mal eggene med sukker, bland med myknet smør eller margarin, tinktur, mel. Slukk brusen med eddik og bland med resten av ingrediensene. Elt myk deig. Skill 1/3 av deigen og tilsett 1-2 ts. rømme og 1 ss. l. mel. Bland alt og sett i kjøleskapet. Kjevle ut de resterende 2/3 av deigen til et lag 1 cm tykt Legg det på en stekepanne dekket med kalkerpapir eller smurt med olje slik at kantene på deigen danner en side. Legg kirsebæret på toppen, dryss det med sukker (1/2 kopp), hell rømme blandet med to eggeplommer.

Deretter, fra deigen tatt ut av kjøleskapet, lager du strimler (bredde og tykkelse - 1 cm, lengde avhenger av størrelsen på formen) og legg dem på kaken i form av et gitter. Stek den i ovnen på lav varme i en time.

Etter at kaken er litt avkjølt skal den pyntes. For å gjøre dette, pisk hvitene med et glass sukker. Smør kaken med denne blandingen og sett den tilbake i ovnen på svært lav varme og stek til hvitene er kremete.

KAKE MED SITRONTINKTUR

Nødvendig: til deigen: 100 g mel, 4 egg, 1 pose vaniljesukker, skall av 1/2 sitron, klype salt, 80 g stivelse, 1 ts. bakepulver til deig, 100 g bringebærgelé, 5 ss. l. søt sitronlikør, fett og mel til form, springform, 1 konditorpose med munnstykke.

Til fyllet: 3 egg, 250 g melk, 50 g smør, 100 g sukker, 200 g melk eller semi-bitter sjokoladecoverture.

Til pynt: sjokoladekrem og sjokoladebiter.

Matlagingsmetode. Forvarm ovnen til 175°C. Smør springformen eller dryss med mel. Skille forsiktig hvitene fra eggeplommene. Pisk plommene sammen med 150 g sukker, vaniljesukker og sitronskall til skum. Mal det hvite med salt. Bland dem med eggeplommeblandingen, tilsett mel, stivelse og bakepulver.

Fyll formen jevnt med deig og stek i ca 25 minutter. Fjern fra pannen og la avkjøles.

Skjær kjeksen i to lag: det ene skal være 2 ganger tykkere enn det andre. Smør den tynne skorpen med gelé. Skjær den tykke i terninger og bløtlegg den i den søte tinkturen og la den trekke.

For å forberede fyllet, bland 125 ml melk med 3 egg. Kok opp den resterende melken og tilsett eggeblandingen under omrøring. Kok opp igjen og avkjøl.

Smør Mal med sukker og tilsett det gradvis til den sammenpiskede eggedosisen (1 ts hver). Bland den resulterende massen med kjeksterninger dynket i tinkturen.

Pynt kaken med sjokoladekrem og dryss sjokoladespon på toppen. Sett kaken i kjøleskapet i 1 time.

DESSERT "JORDBÆR"

Nødvendig: 750 g utvalgte jordbær, 6 ml søtmandellikør, 150 g halvbitter sjokolade, 400 g vaniljeis, kjeksstaver.

Matlagingsmetode. Vask jordbærene og tørk dem. Fjern bladene fra halvparten av bærene, og la bladene stå på halvparten, slik at det senere blir lettere å plukke opp jordbærene. Dryss bærene uten blader med mandeltinktur og la trekke i 15 minutter.

Del sjokoladen i skiver og legg i en emaljebolle. Smelt i vannbad, rør av og til.

Dypp bær med blader i smeltet sjokolade. For å gjøre denne prosedyren enklere, bruk en tretannpirker og stikk bæret på den.

Server sjokoladedekkede jordbær med bær dryppet med mandellikør og kuler iskrem. Server kjeksene samtidig.

DESSERT MED BALM

Nødvendig: 700 g bringebær, 1,5 kopper søt balsam (helst fruktsmak), 4 kopper vann, skall og saft av 1 sitron, 1,5 kopper granulert sukker.

Matlagingsmetode. Gni bærene gjennom en sil. Bland separat balsam, vann, sitronskall og juice, og perlesukker. Kok blandingen, kombiner med bærpuré, avkjøl. Hvis du vil gjøre desserten tykkere, tilsett flere bær, foretrekker du en smakfull sirup, ta færre bær.

JORDBÆRMOUSSE

Nødvendig: 500 g jordbær, 8 g proteingelatin, 1 vaniljestang, 300 g mager yoghurt, 75 g rømme høyt fettinnhold, 125 g melis, 4 ss. l. sitronsaft, 2 eggehviter, 4 ss. l. bringebærlikør, 150 ml krem, 100 g marengskaker, 100 g sjokolade, mynteblader.

Matlagingsmetode. Bløtlegg gelatinen i 3 minutter. Skjær vaniljestangen og øs ut fruktkjøttet. Pisk yoghurt, rømme, 75 g melis, vanilje og sitronsaft til en jevn blanding.

Løs opp gelatin i bringebærskjær. Ha i rømme og yoghurtblanding.

Pisk eggehvite og fløte hver for seg til et tykt skum. Tilsett begge forsiktig i moussen. Sett i kjøleskapet i 6 timer. Vask og skrell jordbærene. Lag en puré av halvparten ved å blande med 50 g melis. Skjær de resterende bærene i biter. Smuldre marengsen og del sjokoladen i biter.

Hell moussen i små porsjoner over jordbærpuréen og hakkede jordbær. Pynt med mynteblader, sjokoladebiter og marengs.

JORDBÆR OG ORANSJE DESSERT

Nødvendig: 5 store appelsiner, 400 g utvalgte jordbær, 20 ml appelsinlikør, sukker, mynte eller sitronmelisse til pynt.

Matlagingsmetode. Skrell appelsinene og fjern filmen. Skjær dem i skiver ca 5 mm tykke. Samle saften som frigjøres i en egen bolle.

Vask jordbærene, fjern stilkene. Skjær bærene på langs i tynne skiver.

Legg den tilberedte frukten på et stort fat. I dette tilfellet bør du begynne med appelsiner. Ordne så jordbærskivene pent på toppen.

Press saften av den gjenværende appelsinen, bland den med den oppsamlede saften og appelsinlikøren, tilsett sukker etter smak og hell den over frukten. Server pyntet med mynte eller sitronmelisse.

JORDBÆR I TINKTUR MED Cottage Cheese

Nødvendig: 500 g jordbær, 1 appelsin, 1 pose vaniljesukker, 4 ss. l. "Jubileumsspesial" tinktur, 3 ss. l. sukker, 4–5 ss. l. melk, 200 g cottage cheese, 150 ml fløte.

Matlagingsmetode. Vask jordbærene, tørk dem, sett til side fire bær til pynt. Skrell resten og del i to eller fire halvdeler.

Dypp appelsinen varmt vann og tørr. Fjern skallet fra det og skjær det i tynne strimler. Press saften fra fruktkjøttet.

Rør appelsinjuice, tinktur og sukker til sukkeret er oppløst. Hell den resulterende blandingen over jordbærene og sett i kjøleskapet i 1 time.

Pisk fløten med vaniljesukker til et tykt skum. Mal cottage cheese og ha i fløten.

Legg jordbærene i 4 dessertskåler og legg ostemassen oppå. Pynt med oppkuttede bær og appelsinskallstrimler.

GELE FRA BRINGEBÆRSIRUP MED SITRONTINKTUR

Nødvendig: 350–400 g vann, 6–7 ss. l. bringebærsirup, 1/2 ts. søt sitronskjær, 12–15 g gelatin, bringebær, skall av 1 sitron.

Matlagingsmetode. Løs bringebærsirup i varmt vann, kombiner sitronskall eller revet sitronskall, og kok opp blandingen. Fjern deretter fra varmen, sil, tilsett tinktur og oppløst gelatin. Rør alt godt, hell i porsjonsformer og avkjøl.

GELE MED GRANATEPLATTER

Nødvendig: 450–500 g vann, 6–8 ts. granateple tinktur, 4 ss. l. perlesukker, 12–15 g gelatin.

Matlagingsmetode. Løs opp sukker i varmt vann og kok opp. Fjern fra varmen og bland granatepletinktur og oppløst gelatin. Hell i serveringsboller og avkjøl.

GELE MED SØT BALMISME

Nødvendig: 0,25 l vann, 0,25 l søt balsam, 3-4 ss. l. sukker, 12–13 g gelatin, kirsebær.

Matlagingsmetode. I varmt vann tilsett sukker og kok opp. Bland med oppløst silt gelatin, avkjøl til romtemperatur. Tilsett deretter balsam og kirsebær. Bland alt, hell i serveringsboller og avkjøl.

BANANPUDDING MED SITRON SLITT

Nødvendig: 350–400 g melk, 1,5 ss. l. semulegryn, 5-6 bananer, 4 egg, 3-4 ss. l. granulert sukker, 1 ss. l. sitronskjær, 1–2 ts. sitronskall, 1 ss. l. smør.

Matlagingsmetode. Tilbered semulegrynsgrøt: kok opp melk, tilsett sakte siktet semulegryn. Mal eggeplommene med sukker. Mos bananene. Semulegryngrøt kombinere med bananer eggeplommer, med sukker, tilsett sitrontinktur, sitronskall. Rør godt om. Tilsett så eggehvitene i to tilsetninger, rør forsiktig fra topp til bunn.

Smør formen med olje og fyll den med blandingen til 3/4 av volumet. Ha i en kjele med vann og damp til det tykner (danner en tett masse). Hell blandingen i en vakker form, pynt med bananskiver og bær og avkjøl i kjøleskapet.

DRIKKER BASERT PÅ TINKTURER OG BALSAMER

Balsam og tinkturer er mye brukt i tilberedning av forskjellige drikker, spesielt slag og fruktdrikker.

Du kan ikke bare lage dem til familien din, men også bruke dem som feriecocktailer for gjester.

APERITIFDRIKK "FERIE"

Nødvendig: 2/4 kopp vodka, 1/4 kopp aprikoslikør, 1/4 kopp tørr hvit vermut, 2-3 dråper av balsam.

Matlagingsmetode. Bland alle ingrediensene i en shaker eller mikser. Server i et Madeira-glass uten is.

VODKA "GAMMELMOTE"

Nødvendig: 20 ml vodka, 1 stykke instant sukker, 2-3 dråper balsam, 1 ts. narzan, appelsinskive, skall av 1 sitron, is.

Matlagingsmetode. Legg en sukkerbit i bunnen av glasset, tilsett så balsam, narzan og bland alt. Hell deretter ut vodkaen. Ha 2-3 isbiter i et glass og rør godt med en skje til sukkeret er helt oppløst. Klem og tilsett et stykke sitronskall til cocktailen. Pynt med en appelsinskive og kirsebær.

DRIKKE "GOLDEN ROSE"

Nødvendig: 2/3 konjakk, 1/3 rød dessertvermouth, 2-3 dråper av balsam, 1-2 kirsebær.

Matlagingsmetode. Bland alle ingrediensene i en mikser. Server uten is. Pynt med kirsebær.

DRIKKE "LADY DIANA"

Nødvendig: 1/2 tørr hvitvin, 1/2 tørr rødvin, 2-3 dråper balsam, appelsinskall.

Matlagingsmetode. Bland alle ingrediensene i en mikser og hell i et høyt smalt glass, pynt kanten med appelsinskall.

DRIKKE "SALUT"

Nødvendig: 1/2 vodka, 1/2 russisk suvenirtinktur, sitronskall.

Matlagingsmetode. Bland alle ingrediensene i en mikser og hell i et høyt smalt glass. Server uten is; klem og slipp et stykke sitronskall i drinken.

"SITRON" DRIKKE

Nødvendig: 2/3 sitrontinktur, 1/3 tørr sherry.

Matlagingsmetode. Bland alle ingrediensene i en mikser og hell i høye, smale glass.

FORDØYELSESFORMER

Disse drikkene fremmer fordøyelsen og bidrar til å bli kvitt følelsen av halsbrann etter å ha spist et stort måltid.

DRIKKE "MIDNATTSVARME"

Nødvendig: 2/5 "sitron" likør, 2/5 tørr hvit vermouth, 1/5 sukker sirup, sitronskall.

Matlagingsmetode. Bland alle ingrediensene i en mikser og hell i et høyt smalt glass, pynt med revet sitronskall.

DRIKKE "HAMLET"

Nødvendig: 3/4 johannesurt tinktur, 1/4 sitronsaft, 2 ts. bringebærsirup, sitronskall.

Matlagingsmetode. Bland alle ingrediensene i en mikser, hell i et høyt glass, pynt med sitronskall.

DRIKKE "TSUNAMI"

Nødvendig: 2/4 "Vorilka med pepper" tinktur, 1/4 tomat juice, 1/4 sitronsaft, salt.

Matlagingsmetode. Bland alle ingrediensene med en mikser og hell i et høyt glass.

KONKLUSJON

Avslutningsvis vil vi takke leserne for interessen for denne boken. Vi håper at vi klarte å tilfredsstille smaken til både samvittighetsfulle damer og krevende menn. Det ser ut til at de kapitlene vi snakket om kulinariske oppskrifter, begge likte det, og "bestemors råd" vil legge til fred og ro til familieforhold.

Jeg vil gjerne håpe at dette arbeidet har hjulpet mange lesere til å ta et nytt blikk på tradisjonelle drinker som balsam og tinkturer.