Hva du skal lage av mynte til vinteren. Hvordan forberede mynte til vinteren - forskjellige måter å fryse på. Oppbevaring av tørket mynte

Sannsynligvis er det ikke en eneste person som ikke ville vært kjent med mynte. Mange, som hviler på en innsjø eller på en elv, river hele buketter av dette tette gresset for å forberede det for fremtidig bruk. Riktignok er denne mynten viltvoksende, og den er ikke så rik på medisinske egenskaper som peppermynte, som dyrkes spesielt.

Og hvis mulig, er det bedre å høste peppermynte. Peppermynte er en flerårig plante. Den vokser, okkuperer store områder, multipliserer med en jordstengel, som ligger nær jordoverflaten og gir nye spirer. Og så fra slike kratt under blomstringen kommer en sterk behagelig "mynte" aroma.

Hvordan samle og tørke mynte

De fleste essensielle oljer finnes i blomster. Derfor mest Beste tiden for høsting av mynte, er det tid for blomstringen, som faller i juli - begynnelsen av august. Da er planten helt dekket med duftende blomster og blir mer nyttig.

Valget av hvor man skal høste mynte er også veldig viktig. Som andre medisinske planter Mynte høstes ikke i nærheten av veier, motorveier, fabrikker eller søppelfyllinger. For å samle mynte, må du velge økologisk rene områder.

Myntekvister skal kuttes sammen med blomstene.. For å gjøre dette, velg tørt solrikt vær, når duggen allerede har tørket på gresset. Greinene vaskes ikke før tørking, men hvis planten er dekket med støv, må den skylles med en slange eller i det minste fra en vannkanne, og deretter la den tørke godt. Hvis du tørker mynte selv med et snev av fuktighet, vil grenene mørkere, bli mugne og forsvinne.

Avkuttede myntestilker bør fjernes så snart som mulig i skyggen slik at de eteriske oljene ikke fordamper.

Hvis du trenger å tørke mynte med kvister, samles de kuttede stilkene i en løs bunt, bindes og henges deretter med blomsterstander ned på strenger. Og i denne formen tørkes de under en baldakin eller på loftet, men alltid med god luftsirkulasjon.

Hvis du bare trenger å tørke bladene, kuttes de helt i begynnelsen av blomstringen, når de første knoppene vises. Blader fra en ung plante blir ikke høstet, fordi de raskt mister aromaen. Vårmynte er kun egnet til å brygge te (den brukes fersk).

For å tørke mynteblader, de legges ut på et skyggefullt sted på rent papir eller klut og tørkes i flere dager, med jevne mellomrom snu for å forhindre forfall fra fuktighet. Ellers blir bladene mørkere, mugne og egner seg ikke lenger til videre oppbevaring og bruk.

Noen typer urter kan tørkes i ovnen, men dette gjelder ikke mynte, fordi mynte som tørkes i ovn mister eteriske oljer og sin spesifikke aroma. Av samme grunn er det uønsket å tørke mynte i nærheten av radiatorer og ovner.

Hvordan lagre mynte

Tørkede myntebunter oppbevares i luftgjennomtrengelige lerretsposer eller i pappesker.

Du kan, før du oppbevarer mynte, skrelle bladene fra kvistene og legge dem i en glasskrukke med lokk.

Hver vertinne passer på å spare mer krydder og preparater som kan skjemmes bort av husholdningen om vinteren. Mynte er alltid blant slike produkter. Denne planten er høstet sommerperiode, men med riktig behandling beholder den friskheten hele vinteren. Som regel velges tørking for dette, fordi. denne metoden er enkel og rask, og den høstede urten beholder smaken i flere år.

Du må forberede:

mynte - mengden du trenger;
forseglet beholder eller pose med glidelås.

Oppskrift:

Hvis du bestemmer deg for å tilberede mynte sammen med stilkene, må den samles og bindes i små (ca. 3-4 cm i diameter) bunter.
Deretter må de henges på et strukket tau, festet med en klesklype. Avstanden mellom bjelkene skal være minst 5 cm.
Det optimale stedet for tørking er et loftsrom eller en baldakin der det ikke er direkte treff solstråler, men holder seg godt nok varme luft.
I denne tilstanden, oppbevar den tørkende mynten til den er ferdig kokt, fjern den forsiktig og overfør den til en lufttett pose med glidelås.
Hvis du bare vil tilberede bladene av dette krydderet, bør de skilles fra stilkene og spres ut i et jevnt lag på rent papir eller et håndkle.
Ved tørking er det nødvendig å med jevne mellomrom snu mynten slik at den ikke råtner. Optimale forhold for høsting - et skyggefullt sted på gaten, hvor det er en god luftstrøm.
Etter å ha tilberedt de knuste bladene, kutt og overfør til en plastbeholder, hvor urten vil beholde sin aroma i flere år.

Når du velger alternativer for hvordan du tørker gress til vinteren, bør du ta hensyn til det faktum at planten kategorisk ikke anbefales å bli utsatt for varmebehandling, dvs. kok den i ovnen eller legg den i vinduskarmen. I dette tilfellet mister gresset nyttige funksjoner og dyrebar duft.

Myntesirup: mye nytelse i en skje

En skje med duftende sirup om vinteren - hva kan være bedre? Takket være mentolen i sammensetningen, er planten ekstremt verdifull for matlaging. ulike retter og drinker. Vurder en original måte å bevare mynte på, som lar deg nyte den ekstraordinære smaken av krydrede urter, og også bruke den som middel med vinterforkjølelse. Lagrer alt av vitamin og mineralkompleks urten vil bli en hjemmehealer for din husholdning.

Ingredienser:

mynte (blader) - 1 kg;
granulert sukker - 1 kg;
vann - 200 ml.

Oppskrift:

Det første trinnet er å skylle myntebladene grundig og hakke grovt.
Sett deretter en beholder på en sakte brann, hvor sukker skal helles og den angitte mengden vann skal helles.
Dryss mynte.
Kok sirupen til sukkeret er helt oppløst.
Når væsken koker, fjern til tallerkener og la dekket i 1 time.
Når sirupen har fått romtemperatur, sil den og flaske den.
Forsegl med lokk og oppbevar på et mørkt, kjølig sted.
Myntesirup er klar! Brukes som en aromatisk essens eller behandling. Om ønskelig kan du fortynne med vann ved å tilsette honning eller sitron.

Islykke av mentol: maksimale fordeler og aroma

Frosne mynteblader brukes vanligvis til å lage te eller urteavkok. Og for elskere av krydret cocktailer, vil frysing være en utmerket trylledrikk for å lage en vakker og duftende is. I tillegg, med denne behandlingen, bevarer mynten fullstendig vitaminkompleks og nyttige sporstoffer, som lar deg lage ikke bare duftende, men også helbredende te på vinterkvelder.

Du må forberede:

mynte (blader) - 1 kg;
forseglede poser eller beholdere.

Oppskrift:

Til å begynne med er det nødvendig å skille bladene fra stilkene og skylle inn kaldt vann.
Deretter skal de legges ut på et papirhåndkle eller håndkle for å fjerne overflødig fuktighet.
Mal tørkede knuste blader og ordne i beholdere. Det er tilrådelig å brette den tett, slik at det praktisk talt ikke er luft igjen inni.
De optimale lagringsforholdene for mynte er tørrfrysing ved temperaturer fra -18°C til -23°C. Etter frysing av krydderet, lagre det i samme modus.

Sitron-mynteinnfall: tilbereder deilig syltetøy

Mynte er en flott ingrediens for kulinariske eksperimenter. Av denne grunn prøver mange husmødre alltid å ha et par krukker med krydder for hånden slik at de kan overraske sine kjære. deilige måltider. Peppermynte syltetøy er et fantastisk preparat som kan brukes som et tillegg til pannekaker, pannekaker, bakverk, samt helles over iskrem eller legges til te. Vurder oppskriften mer detaljert.

Ingredienser:

sitron - 1 stk,
mynte - 150 g,
vann - 300 ml,
sukker - 300 g.

Oppskrift:

Det første trinnet er å skylle planten grundig og kutte. Kan tas sammen med stilkene.
Skjær også sitronen i tynne skiver.
Ta en dyp beholder og hell ingrediensene i den, fyll den med vann.
Sett på lav varme og la det småkoke i 15 minutter, rør av og til. Fjern de oppsamlede sitrongropene og filmene med en hullsleiv.
Fjern deretter fra komfyren, dekk til med lokk og fjern for å avkjøle helt. Gjem så massen i kjøleskapet over natten.
Neste morgen siler du mynte-sitronbuljongen gjennom en dobbel gasbind.
Hell så i en kjele, tilsett sukker og rør.
Kok på svak varme i ytterligere 5 minutter.
Klar! Hell syltetøyet i steriliserte glass og forsegl.

Derfor har vi vurdert flere smakfulle og originale måter som vil hjelpe deg å nyte den krydrede smaken og den uovertrufne aromaen av mynte, som har beholdt sine egenskaper i den kalde vinteren.

Mynte for vinteren: tørking, frysing, sirup, syltetøy

5 (100 %) 4 stemmer

Mynte er verdsatt for sin sterke mentolsmak, og det er grunnen til at mynteoppskrifter er så populære om vinteren. Denne planten har fått navnet sitt fra en gammel gresk legende. Underverdenens gud Hades hadde en vakker nymfe Menta som venn. Den sjalu kona til Hades Persephone, etter å ha lært om eventyrene til mannen hennes, rev rivalen hennes i stykker i et raseri. På steder der dråper av blodet til den uheldige nymfen falt, vokste en plante med en karakteristisk lukt.

I Russland begynte det å dyrke mynte på slutten av 1800-tallet for bruk i såpeproduksjon, tobakk og Mat industri. I Ukraina er det en legende om kjærligheten til jenta Cops for en enkel landsbygutt. Rike foreldre forbød paret å møte og druknet fyren i elven. Jenta i tårer sprang utfor klippen og fulgte kjæresten sin. Der hvor tårene hennes falt, vokste gress med en delikat, dvelende duft.

Det er best å samle mynte for tørking i perioden da den kastet ut blomsterstandene. Det handler om juni, juli.

Hvis samlingen er tidlig om morgenen, sørg for å riste av deg duggen.

Klipp av kronene 10-15 centimeter lange med en skarp kniv eller saks. Med rikelig vanning vil den gjenværende busken gi en ny avling i tide.

Funksjoner av tørkeplanter

Finnes et stort nummer av mynte varianter. I matlaging brukes hver variant til spesifikke formål:

peppermynte er egnet for grønnsaksretter og for å tilberede forskjellige drinker;
felt brukes til hjemmelagde preparater, satt i salater;
langbladet er godt med kjøtt og fisk, det er lagt til i kulinariske oppskrifter;
eplecider passer godt til lam.

Den enkleste måten å høste mynte på er tørking

Du kan henge kuttede bunter av mynte på loftet. Vent til tørr og mal til pulver. Oppbevares i linposer eller glasskrukker.
Du kan legge ut de innsamlede bladene i ett lag i skyggen og tørke. Hovedkravet er fravær av direkte sollys.
Du kan bruke spesielle tørketromler.

Fryser

For å kunne bruke grønne mynteblader på hjemmekjøkkenet i fremtiden, er det fullt mulig å fryse mynten.

Metode nummer 1

For å gjøre dette, bør rene, tørre blader legges ut i ett lag på et skjærebrett eller en annen flat overflate av passende størrelse og settes i fryseren. Etter frysing, brett inn i en pose for enklere oppbevaring og returner til kammeret.

Metode nummer 2

Skjær mynten i tynne strimler, legg i former for is, hell vann og frys. Flott for drinker.

Metode nummer 3

Mal fersk mynte i en blender eller kjøttkvern, fordel massen i isformer, frys.

Det er fullt mulig å tilberede mynte tradisjonelt, som hjemmekonserver.

Myntesirup til konfekt og cocktailer, oppskrift nr. 1

Antall produkter for å oppnå 300g sirup:

100 gram mynte med runde blader;
et halvt kilo sukker;
et glass med 250 gram vann.

Hvordan lage mat:

Alt kjøkkenutstyr skal være rent og helt tørt.
Skyll den oppsamlede mynten og tørk på et lofritt håndkle.
Finhakk med en skarp kniv og dryss over halvparten av sukkeret.
La stå til morgenen.
Kok sterk sirup fra vann og resterende sukker. Sjekk om sirupen er klar ved å slippe den på en tørr tallerken - hvis dråpen holder sin opprinnelige form, er sirupen klar.
Bland myntesukker og sirup, kok i 20 minutter.
Avkjøl og pisk med en blender til en homogen masse.
Sil inn i den forberedte beholderen gjennom flere lag med gasbind.
Lukk og oppbevar i kjøleskapet.

Om ønskelig kan myntesirup tilberedes for fremtiden.

For å gjøre dette, kok den silte sirupen, pakk den i en beholder oppvarmet i ovnen, forsegl tett, snu den opp ned og pakk den inn.

Etter fullstendig avkjøling, fjern til kjelleren.

Myntesirup, metode nummer 2

Nødvendige produkter:

250 gram friske mynteblader;
800 ml vann;
600 gr. Sahara;
en halv middels sitron.

Hvordan lage mat:

Vask planten, legg på en lofri klut.
Kok sirupen fra den angitte mengden vann og sukker.
Hell de tilberedte råvarene i den kokte løsningen og kok i noen minutter til.
Sil flere ganger, tilsett sitronsaft.
Kok opp, hell i tilberedte retter og rull sammen.

mynte syltetøy

Hva må forberedes:

300 gr. myntestilker, sammen med blomster og blader;
en halv liter vann;
1 sitron.

Slik resirkulerer du alt:

Hell planten med vann, kok opp, la stå i omtrent en dag.
Sil, tilsett sukker.
Kok over svak varme i ca 2 timer.
Til slutt legger du finhakket sitron sammen med skallet.
Kork.

Mynte med sukker til oppbevaring i kjøleskap

Proporsjoner:

1 haug med mynte;
200 gr. Sahara.

Matlaging:

Skille bladene fra stilkene, vask og tørk nødvendigvis.
Mal urtene i en foodprosessor.
Tilsett sukker og mal igjen til det er jevnt.
Legg i en sterilisert tørr form med lokk.
Legg til drikke eller bakevarer etter behov.
Lagres kjølig.

I dag dyrkes peppermynte i mange land rundt om i verden.

Den ble oppdrettet i England på 1600-tallet. ved å krysse to andre typer busker. Den kom til Russland på 1800-tallet, og på midten av 1900-tallet dukket det opp mynteplantasjer i vårt land.

Peppermynte - kulturplante og finnes ikke i naturen. Men fra det øyeblikket det dukket opp, begynte det aktivt å utforske de medisinske, farmakologiske og kulinariske markedene.

Det er ikke noe overraskende i dette. De gunstige egenskapene til planten har vært kjent for folk siden antikken.

Mynte ble tilsatt mat, den ble behandlet ulike sykdommer, ble lukten brukt til å smake på luften. Men oftest brukte byfolk denne krydrede planten til å brygge te.

Hvor vokser mynte?

Mynte dyrkes for personlig bruk og i industriell skala. I de sørlige landene vokser dens flerårige varianter, i det kalde og tempererte klimaet i Sibir og Fjernøsten - følgelig foretrekkes ettårige.

Oftest er mynte funnet i det sentrale Russland, men den finnes nesten over hele landet. Mange av artene finnes i Hviterussland, de baltiske statene og Ukraina.

Siden mynte elsker solen, vokser dens beste varianter, selvfølgelig, i de sørlige regionene: i Kaukasus, på Krim, i Stavropol.

Planten foretrekker fruktbar jord uten sand urenheter. Vill mynte kan sees på bredden av en elv eller innsjø, ved siden av sumper, så vel som i felt og enger med tilstrekkelig fuktighetsnivå.

Programmet "Lev sunt!" vil fortelle om de uvanlige egenskapene til mynte:

Når skal det hentes?

Aromaen av mynte vil være sterk hvis bladene og stilkene er mettet med essensielle oljer. Denne metningen oppstår i slutten av juni-begynnelsen av juli når planten går inn i blomstringen. Etter regn og under solen damper mynte ut og gir luften sin sterke aroma.

Hvis en vi snakker om å tilberede myntestengler, er det bedre å kutte dem når blomsterstandene begynner å blomstre.

Men bladene klippes før blomstring, når blomstene på stilkene akkurat begynner å dannes. Så hoper de seg opp mest nyttige elementer.

Hver for seg, bemerker vi når du ikke skal trene mynteplukking:

Ikke samle mynte før knoppene vises på stilken. De essensielle komponentene i denne perioden har ennå ikke samlet seg i anlegget i den nødvendige konsentrasjonen. I tillegg bidrar tørking til en betydelig uttørking av greener.
Falmet mynte er også til liten nytte. I løpet av denne perioden blir stilkene grove, og bladene, med tap av friskhet, er ikke lenger så luktende.
Hvis mynte høstes i vått vær, etter regn eller dugg, blir den brun og lite attraktiv når den tørkes.
Blader og stilker skal ikke kuttes i varmen når de er dampet og har et vissent utseende.

Den mest passende tiden på dagen for innsamling er kveld eller morgen. Når solen stiger over horisonten, holder myntestengler seg friske og saftige.

Hvis regnet i lang tid det var ikke støv på bladene, det er bedre å vaske mynten med vann fra en slange før høsting, og når plantene tørker ut, begynn å samle.

Hvordan tørke mynte til te hjemme

Etter at mynten er høstet, oppstår spørsmålet om hvordan den skal tørkes ordentlig. Mange elskere mynte te foretrekker fermentere høstede blader. Fermentering skjer når bladstrukturen brytes ned før saften frigjøres.

Det kan gjøres, vri bladene mellom håndflatene, fryse dem eller bla i en kjøttkvern. Etter det oksideres bladene, og starter gjæringsprosessen.

På overflaten av bladet og i luften er det mange bakterier som fremmer gjæring. Etter at det går over Viss tid, endres fargen og lukten til den fermenterte massen.

Når lukten blir spesielt sterk, kan mynte sendes til tørking.

Hjemme vil det ikke være vanskelig å tørke mynte, bare følg noen få enkle regler.

Hvis bladene ble samlet sammen med stilkene, er det best å tørke dem i små løse bunter. Da vil det gis gratis lufttilgang til hvert anlegg.

Buntene er løst bundet og hengt på spesialpreparerte tau eller trestenger.

Bladene kan tørkes ved å legge dem ut i et tynt lag på papir eller tøy og plassere dem på et skap, balkong, loft, veranda og på et hvilket som helst annet sted hvor de vil være utstyrt med ventilasjon og skygge.

Ikke tørk mynte på støvete steder og under solen. Eksponering for sollys fører til at planten mister sine fordelaktige egenskaper.

Derfor blir hengende gressklatter ofte pakket inn i aviser for å beskytte dem mot varmen.

Ikke tørk på fuktige steder. Råvaren vil uunngåelig begynne å råtne. For at tørkingen skal være av høy kvalitet, må bladene med jevne mellomrom røres og vendes.

Optimal temperatur for tørking peppermynte- 20-30 varmegrader.

Hvis mynte skal brukes til brygging av te, anbefales det å tørke den sammen med bringebær-, kirsebær- og ripsblader. Det viser seg urte samling som du kan lage en ekstremt sunn og velsmakende te av. Vi skrev om hvordan du tørker bringebærblader og fordelene og skadene med bringebærbladste.

Hvis du vil vite og også hvordan du fermenterer det hjemme, les artikkelen vår.

Hva kan være nyttig og skadelig grønn te på amming? Vi vil gi råd! Se etter svaret på spørsmålet i publikasjonen.

Innkjøp av råvarer

Som nevnt ovenfor, høstes mynteblader i juni-juli, og ofte i august (alt avhenger av regionen der busken vokser). Signalet for innsamling er plantens spirende og begynnelsen av blomstringen.

Ting du bør huske på når du tilbereder råvarer:

Slik at tørket mynte ikke blir en ubrukelig urt, ikke samle det fra industrianlegg eller nær veier. Da er det stor risiko for å få en del urenheter som er skadelige for kroppen i tillegg til aromaen og smaken av den ferdige teen.
Du trenger ikke å samle ung mynte. Den tørker mye ut under tørking og klarer ikke å holde seg medisinske egenskaper planter og deres dufter.
Hvis bladene tørkes sammen med stilkene, er det bedre å vente på full blomstring, når mynten blir spesielt duftende. En moden plante inneholder maksimalt essensielle oljer.
Mynte kuttes til 1/3 av stilkens lengde. Da vil den kunne gro igjen, og i løpet av sesongen vil det være mulig å høste enda en avling, eller til og med to.
Kun materiale av høy kvalitet skal tørkes. Planter som er syke eller ødelagte kastes umiddelbart.

Hvordan holde fersk mynte

For å spare plass kan du male urten til pulver eller male den.

Men cellofan og plast, samt papir og papp, er best utelukket. Disse materialene absorberer aktivt essensielle oljer.

Pakket mynte oppbevares borte fra varmeapparater, på et tørt og mørkt sted. Før du plasserer den der, sørg for å skrive innhøstingsdatoen på pakken og husk at plantens egenskaper er bevart i to år.

Hvis mynten er gammel og ikke lenger egnet til å brygge te, legg den til vannet når du tar et bad. Det er veldig gunstig for hudhelsen.

Medisinske egenskaper og fordeler, skader og kontraindikasjoner, og kan også finnes i denne publikasjonen.

Om nyttige egenskaper og kontraindikasjoner lind te Les artikkelen.

Hilsen, kjære lesere! For meg er sommeren sterkt forbundet med den krydrede kalde aromaen av mynte. Hun er forfriskende og beroligende. Gress legges til retter, drikke og til og med bakevarer. Det er bare ett problem: greenene blekner raskt. Hvordan holde mynte frisk til vinteren hjemme? Vurder klassisk tørking og noen nye måter!

Hvor du skal begynne

Det første trinnet er å samle blader. Det er bedre å gjøre dette i juli, før start eller under tidlig blomstring. I noen regioner kan tiden være annerledes på grunn av spesifikke værforhold. Det er i perioden med utseendet til de første blomsterstandene i toppene som essensiell olje, som gir greener nyttige egenskaper og lukt.

Det anbefales å velge voksne planter (2-3 år). Unngå dugg og overflødig fuktighet: samle blader kun i tørt, men ikke varmt vær. Skjær av omtrent en tredjedel av stilken. Du trenger ikke den harde delen, den kan fortsatt spire en ny spire til slutten av sesongen. Hvis du foretrekker å kjøpe grønt, husk dette.

Oppbevaring

Uansett hvilken metode du velger, må du først forberede bladene. Sorter gjennom de oppsamlede, fjern skadede eller tørre deler, overflødige urenheter. Skyll under vann flere ganger og sørg for å tørke grundig. Det er lurt å legge bladene på papirservietter eller håndklær slik at de gir fra seg fuktighet. Rør av og til.

Planten kan pakkes inn i papir eller sendes til en beholder med vann og i kjøleskapet, tett dekket med en film. Men i denne formen vil den ikke stå i mer enn en måned. Hvordan være? Det er mange måter å bevare grønt i sin opprinnelige form.

Tørking

standard metode. Til tross for all sin enkelhet, må du kjenne til noen nyanser. Det er flere tørkemetoder, jeg vil fortelle deg om de mest praktiske.

1. Nyttig

Demonter de innsamlede råvarene i små bunter. Legg toppene i papirposer. De skal være romslige nok: ikke tamp. Knyt nærmere nedre deler jute eller noe annet lignende materiale. Heng opp ned i et tørt, ventilert område. Arbeidsstykker bør ikke utsettes for sollys.

Hva er bra med denne metoden? Du beskytter planter bokstavelig talt fra alt: insekter, vind, støv, ultrafiolett. Resultatet er perfekte tørre blader.

2. Enkelt

Hvis du er villig til å ofre kvalitet, kan du tørke mynten på paller. Prinsippene er de samme: fjern naturgaven vekk fra sol og trekk. Noen ganger må man blande råvarene slik at prosessen forløper jevnt.

3. Moderne

Jeg må si med en gang: du kan ikke tørke møre blader i ovnen! Du bare steker dem. Vi kan bruke en elektrisk tørketrommel. Still inn den mest delikate modusen: ikke høyere enn 35 ° C.

I de to første alternativene vil prosessen ta flere dager. I den tredje bestemmer du beredskapen selv. Ved berøring skal platen lett smuldre og løsne fra stilken med en karakteristisk knasing. Brun farge er et tegn på tørrhet. En slik urt mister aromaen og fordelene.

Oppbevar tørre blader i tett lukkede krukker. Ikke slip på forhånd: en naturlig gave mister raskt sine egenskaper. Gjør dette rett før matlaging. Det anbefales å slipe manuelt eller med en kjevle.

Fryse

Hver vertinne har sin egen måte. Du kan hakke planten eller høste hele hauger. De lagrer produktet i beholdere, zip-poser, folie, klamfilm ... Hovedregelen: du kan ikke tampe. Hvis du vil spare plass, la bladene fryse og stivne, og stable dem deretter forsiktig tettere. Du må gjøre dette raskt, ellers tiner de igjen.

Jeg lager urteis til drinker. Jeg lar halvparten stå i en "ren" form, og tilsetter ingefær og sitron til halvparten. Te med blandingen takler godt forkjølelse i de tidlige stadiene.

Sukker

Elsker desserter? Forbered duftende forfriskende sukker! Den lagres i veldig lang tid, men det anbefales å legge den allerede til den ferdige retten for å formidle lukten fullt ut.

Jeg koker sukker i porsjoner på 200 g. Du kan øke mengden. Riv bladene fint og bland med vanlig sukker (1:1). Send den søte blandingen til en blender og bland grundig. Klar! Fordel blandingen over Glass krukker, komprimerer godt.

Sirup

Et annet alternativ for søtsuget. Vitaminsirup er ikke bare velsmakende, men også sunt.

Bland 500 g sukker og samme mengde vann. Tilbered vanlig søt sirup. Hell 500 g vaskede greener i en kjele med dem. Når væsken er litt avkjølt, dekk til med lokk. Rør av og til. Etter en dag, send beholderen til middels varme i 10 minutter. Hell det ferdige produktet i steriliserte flasker eller krukker.

Fargen på væsken er gul, men du kan gjøre den grønn ved å tilsette et naturlig fargestoff - spinat. Server sødme til iskrem, pannekaker, pannekaker o.l.

Nyt måltidet!