Это кустарниковое растение, достигающее в высоту около 3 метров, известно благодаря своим ярко-красным плодам овальной формы, вырастающим до 1-2 см в длину.
Мало кто знает, что райская ягода, тибетский барбарис или дереза китайская – очередное наименование ягоды годжи (Дереза обыкновенная) .
Некоторые почему то считают, что это Волчья ягода (волчьи ягоды - собирательное название многих растений, не все из которых имеют токсические свойства. Дереза обыкновенная (Lycium barbarum) не ядовита, её плоды часто сушат.)
В традиционной китайской медицине сухие плоды (лат. Fructus Lycii) используются для лечения поллюций, болей в нижней части тела, головокружения и амблиопии.
В древние времена люди верили, что эта ягода обладает целительными свойствами и способна продлить жизнь. В современном мире полезные свойства растение были обнаружены учеными сравнительно недавно.
Родиной годжи считается Китай, где более 5000 тыс. лет ягоды широко применяются в народной медицине, и зарекомендовали себя с наилучшей стороны. Кустарник легко переносит сильные морозы и ветер.
Найти растение в природных условиях очень сложно, поэтому годжи выращивают самостоятельно практически по всему миру, включая Россию. Широко распространена ягода в Монголии, Китае, на Тибете и в Гималаях, где происходит сбор, сушка и заготовка растения с целью дальнейшего применения при заболеваниях, для профилактики старения и повышения иммунитета.
Химический состав
Химический состав ягоды удивляет ученых своим изобилием. Изучая годжи на протяжении длительного периода, исследователи раз за разом открывают новые полезные свойства и характеристики растения.
Содержание питательных веществ в 100 г годжи:
- Белки ― 10,6 г
- Жиры ― 5,7 г
- Насыщенные жиры – 1,1 г
- Углеводы ― 21 г
- Сахар – 17,3 г
- Натрий – 24 мг
- Кальций – 112,5 мг
- Железо – 8,42 мг
- Клетчатка – 7,78 г
- Витамин С – 306 мг (Средний апельсин 80 мг, в среднем лимоне 40 мг.Два средних мандарина 60 мг, Маленький грейпфрут (200 г) 120 мг, Средний киви75 мг, Средний болгарский перец (красный или зеленый) 100 мг, Стакан земляники или клубники90 мг, Черная смородина (100 г) 200 мг, Капуста белокочанная (100 г) 50 мг, Порция брокколи или цветной капусты (120-150 г) 60 мг, Средняя вареная картофелина 30 мг.)
- Каротин – 7,28 мг
- Аминокислоты – 8,48 мг
- Тиамин (витамин B1) – 0,15 мг
- Полисахариды – 46,5 мг
- Калорийность на 100 г ― 253 ккал:
Полезные свойства и применение ягоды
Являясь кладезем необходимых витаминов и минералов, плоды оказывают положительное воздействие практически на весь организм. Ягоды часто применяются как для профилактики, так и для лечения различных заболеваний, с которыми сталкиваются как дети, так и взрослые:
- раковые и онкологические заболевания, опухоли, и пагубное воздействие химиотерапии можно предотвратить благодаря германию – элементу, который в большом количестве содержится в годжи;
- заболевания сердечно-сосудистой системы, повышенный холестерин, болезни стенок сосудов и плохой состав крови;
- борьба с лишним весом;
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- профилактика старения и омолаживание организма;
- заболевание нервной системы;
- костно-мышечные заболевания;
- болезни половых путей и органов включая простатит, бесплодие и усиление полового влечения;
- проблемы со зрением;
- иммунодефицит и заболевания иммунитета в целом.
Помимо вышеперечисленных заболеваний и расстройств, ягоды годжи незаменимы при сахарном диабете. Также растение широко применяется в борьбе с лишним весом и целлюлитом, укрепляет ногти и зубы, улучшает состояние кожи и волос. В народной медицине готовят различные рецепты, в основе которых лежат не только плоды годжи, но также кора и корни растения. Соблюдая дозировку, люди готовят различные настойки, чаи и даже вино, способствующее оздоровлению организма.
При употреблении и сборе ягод следует соблюдать осторожность и не срывать годжи с куста без перчаток. Противопоказания растения практически не выявлены, однако возможна индивидуальная непереносимость или проявление аллергической реакции при длительном употреблении годжи. В этом случае следует уменьшить дозу или на некоторое время приостановить прием ягод. Кроме того, категорически запрещается употреблять ягоды беременным и кормящим грудью женщинам. При лихорадке, повышенной температуре, метеоризме и диарее также следует воздержаться от годжи.
Заключение
В заключение стоит отметить, что во всем следует соблюдать меру, особенно если речь идет о народных методах лечения. Во избежание непредвиденных последствий перед употреблением правильным будет проконсультироваться с врачом. И необходимо помнить, ягоды годжи это не средство от всех болезней или борьбы с лишним весом. В ней много полезных элементов, но только при правильном приеме и здоровом, активном, образе жизни, вы добьетесь желаемых результатов.
К примеру – рекомендуется каждое утро съедать минимум по 1 яблоку. Вести здоровый образ жизни, стараться не употреблять фаст фуды, заниматься спортом, не курить, не злоупотреблять алкогольными напитками и т.д. Но ведь не многие это делают.
Здоровья вам и вашей семье.
Рецепты:
Рецепт 1.
Суточную дозу сухих ягод засыпьте в термос или чайничек и залейте 500 мл горячей воды (но не кипятком). В течение получаса настаивайте, после чего принимайте по полстакана 2-3 раза в день. Жмых, который остается после сцеживания настоя, также можно кушать.
Рецепт 2.
Заварите полную столовую ложку полезных плодов 400 мл воды. Для снижения веса принимайте напиток вместе с плодами по схеме: 200 мл натощак и 200 мл перед ужином. Данный способ должен стать дополнением к рекомендованной диете.
Рецепт 3.
При заваривании своего любимого чая (зеленого, черного, Пуэр и т.п.) просто добавьте 5-6 плодов и наслаждайтесь новым вкусом традиционного напитка.
Рецепт 4.
Несколько сухих ягод залейте кипятком. Оставьте под крышкой на 15-20 минут. Добавьте дольку лимона и можно пить чай. Вы получите хороший тонизирующий напиток, который придаст вам сил, энергии и бодрости.
Рецепт 5.
Этот напиток хорошо подавать в тесной компании, особенно если тема вашего вечера – Восток. Количество ингредиентов рассчитано на 2-3 чашки. Вам понадобится:
- чёрный листовой чай (можно заменить зелёным);
- несколько цветков хризантемы (3-5);
- небольшая горстка ягод годжи (6-7 штук).
Залейте всё кипятком (температурой около 80 градусов) и оставьте чай завариваться на 15-20 минут. Чай можно подавать с сухими ягодами.
Рецепт 6. – китайская перцовка
Приготовить её очень просто. 50 г ягод годжи залейте ½ л водки. В идеале нужно взять китайскую, но если такой под рукой нет, а в Китай вы отправитесь не скоро, подойдёт и любая другая, но качественная 45-градусная. Настаивать напиток нужно неделю. А затем можно принимать настойку из ягод годжи при симптомах простуды по 10 г 2 раза в день.
Рецепт 7.
Его полезно выпивать сразу после тренировки, когда мышцам необходимо восстановление. Протеиновая ценность ягод годжи превышает даже матовое молочко. Но готовить коктейль нужно за день. 4 столовых ложки ягод залейте 1 л нежирного молока (1%-1,5%). Накройте ёмкость плёнкой и поставьте в холодильник. Следующим утром взбейте молочную жидкость блендером. Для вкуса можно добавить немного корицы.
Рецепт 8. Рисовая каша
Самый простой способ – отварить белый рис, как вы обычно это делаете. А в самом конце добавить сухие ягоды годжи. Чтобы каша не получилось пресной, вместо сахара можно подсластить её мёдом.
Рецепт 9.
Суп с бараниной и ягодами годжи
Вам понадобится:
1 кг бараньих рёбер;
50 г сушёных ягод;
10-15 г свежего имбиря;
20-25 г лука порей;
2-3 столовых ложки вина.
Баранину хорошо промойте, залейте холодной водой и поставьте вариться на огонь. Чтобы бульон был менее жирным, снимите пену, слейте первую воду, затем в чистую кастрюлю уложите мясо и снова залейте его чистой водой. Теперь варите бульон до готовности мяса. Тем временем ягоды вымочите в отдельной посуде.
Добавьте мелко нарезанный лук порей и измельчённый имбирь. Затем залейте вино и бросьте ягоды. Посолите по вкусу. Можно использовать любимые специи. Лёгкий питательный суп отлично восстанавливает силы.
Рецепт 10.
Чай из хризантемы и ягод годжи.
Ингредиенты: черный чай, несколько ягод годжи, 3-5 цветков хризантемы. Приготовление: залить заварку, ягоды и цветы хризантемы кипятком, настаивать 10 минут. Чай снижает уровень сахара в крови, давление, замедляет процессы старения, предотвращает появление морщин. Полезно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни, при повышенной утомляемости.
Рецепт 11.
Вино с Годжи.
Возьмите обычное столовое вино 0,5 л., которое вам нравится. Положите в него 25-50 грамм ягод Годжи. Тщательно закройте сосуд. Через 30-60 дней напиток готов к употреблению. Пить его нужно один раз в день по 100 грамм. Работает вино как натуральная Виагра, сохраняя все остальные полезные свойства ягод Годжи. Кроме прочего, напиток помогает при слезящихся глазах.
Ягоды Годжи отзывы
Отзывы собраны с различных сайтов и мы постарались максимально отфильтровать их от рекламных:
Пишу от имени мамы.Диагнозы: сахарный диабет 2 типа, варикоз, избыток веса (24 кг). Я покупаю третий раз ягоды Годжи. Но принимаю так (мне посоветовал лечащий врач) – на тощак принимаю 3 ягоды и на ночь 3 ягоды. Не завариваю ни чего больше не делаю. Варикоз снизился, вес в норме, обхожусь без инсулина уже 3 месяца. Вот вам и ягоды Годжи. Хотите верьте, хотите нет.
Отзывы с сайта irecommend.ru,
Отзыв от Sofi_ya
– пробовала – эффекта не заметила,
Отзыв от Виктория Ленскаяя
– Я тоже постоянно заказываю эти ягоды! Но я их заказываю именно для похудения! И вы знаете что?! Я скинула 3 кг за последние 2 месяца
И вот мой рецепт –
1. ем ягоды годжи по 10 штучек в течение дня,
2. немного физ упражнений – примерно по 30 минут каждый день, иногда через день
3. не ем ничего жаренного и жирного
Надеюсь результат останется таким же и дальше
набирать вес больше не хочу!
кстати, я брала годжи по 2 руб за 1 грамм. Это получается 2000 р. за 1 кг!
так что от цены 270 р за 500 гр Я просто в шоке!
Спасибо что подсказали этот интернет магазин! буду теперь там брать!
Отзыв от Amateur cosmetics
– Я давно уже читала об этих ягодах! Но пробовала только в смеси чая. Очень хочу попробовать!
Отзыв от e-NOTik
А мне барбарис напомнили)
Отзыв от юлия242415
– Заказывать не буду, но когда поеду сама, или знакомые – обязательно куплю!))
Отзыв от olga-koshka2
Ох уж эти рекламщики – то одно, то другое – скоро им верить не будут люди….
(goji berries)
тибетский барбарис, райская ягода, ягода долголетия, красный алмаз, ягоды бессмертия, чудо-ягода, плод долголетия, дереза китайская, фрукт дерезы, Gou gi zi
Ботаническое описание ягод годжи.
Или дереза обыкновенная (Lycium barbarum L.) - вечнозеленый ползучий лиственный кустарник семейства Пасленовых, род Дереза. Род Дереза насчитывает более 40 видов, еще растения этого рода собирательно называют волчьими ягодами (wolfberry). Однако не все волчьи ягоды токсичны, и только вид Lycium barbarum, который еще называют дерезой китайской, обладает целебными свойствами и сладким вкусом.
Годжи - одно из самых целебных, полезных и ценных растений в мире, его ягоды просто уникальны по своему составу и свойствам.
Кустарник дерезы китайской достигает 3 м в высоту, его длинные свисающие вниз лозы с сероватой корой покрыты колючками. Листья простые эллиптические. Цветы годжи белые с фиолетово-розовым оттенком, колокольчатые. Созревшие ягоды годжи кораллово-красного цвета, продолговатые, до 1,5 см в длину, сочные, содержат от 20 до 40 крошечных семян.
Цвести кустарник начинает в апреле. Плодоносит годжи в разных регионах с мая по сентябрь или с июня по октябрь. Растение дерезы китайской способно выдерживать температуру от -27 С до 39 С.
Распространение годжи.
Ягоды годжи родом из Тибета. Именно тибетские монахи еще две тысячи лет назад обнаружили высокие целебные свойства ягод годжи и стали разводить сады с этим растением. Из Тибета ягода годжи перекочевала в Китай и тут уже получила широкое распространение. Упоминания о ней присутствуют в древних трактатах по китайской медицине.
Несмотря на то, что в Китае ягоду годжи хорошо знают и употребляют уже на протяжении тысячелетий, в остальном мире она была практически неизвестна. В Европе внимание на нее обратили лишь в 90-х годах 20-го века. Европейские ученые заинтересовались этой ягодой, провели исследования и выяснили, что ягода годжи просто уникальна по количеству витаминов и микроэлементов, и что в мире у нее нет известных аналогов. После этого ягодой годжи занялись всерьез. Она быстро получила известность во всем мире.
Но настоящий годжи-бум начался после публикаций об уникальных свойствах этих ягод в австралийском журнале "Bazar" в 2004 году и в американской газете "Los Angeles Times" в 2005. Статьи вызвали сенсацию, и не без основания, породив ажиотаж вокруг этих ягод. Способностью укреплять здоровье, продлевать молодость и жизнь ягоды годжи быстро привлекли в ряды своих приверженцев известных актеров, певцов, политиков, спортсменов и прочих богатых и знаменитых людей. Среди тех, кто популяризирует эти ягоды - Мадонна, Стинг, Мик Джаггер, Кайли Миноуг и другие.
Ягода годжи стала сенсацией и быстро обрела славу, став не только популярным ценным лечебным продуктом, но и модным атрибутом приверженцев здорового образа жизни. Появились годжи-диеты, годжи-рецепты, годжи-маркетинг.
В нынешнее время ягоды годжи выращивают в Тибете, в Китае, на плодородных долинах Гималаев, на равнинах Монголии. Наиболее ценными считаются ягоды годжи, выращенные на богатых минеральными солями почвах китайской провинции Нинся, район Чжуннинсян. Река Хуанхэ, протекающая через плоскогорье Нинся, приносит с собой горную породу лесс, которая обогащает почву уникальными питательными веществами. 90% китайских ягод годжи выращивается в этой провинции, а сам Китай является в мире основным поставщиком годжи.
В Китае ягоды годжи называют ягодами счастья, прогоняющими хандру и тоску, и «супружеским вином», из-за сильного положительного влияния на мужскую потенцию.
Заготовка ягод годжи.
За сезон с кустов снимают 13 урожаев ягод годжи. Самый ценный урожай - в августе. Плоды хорошего качества красного цвета, полные, сочные. Собранный урожай высушивают.
Ягоды годжи имеют градацию по размеру и количеству на 1 кг. Самыми ценным считаются наиболее крупные ягоды, достигающие в длину 2 см, а то и 2,5 см.
Можно встретить такое обозначение калибра ягод: 280/50 - самые крупные, 380/50 - средние, 500/50 - самые мелкие.
Химический состав ягод годжи.
По количеству и составу природных компонентов ягоды годжи не имеют известных аналогов в мире. Результаты исследований химического состава этих ягод и были причиной ажиотажа, возникшего вокруг ягод годжи.
Так, ягоды годжи содержат 21 минерал: железо, цинк, фосфор, кальций, калий, селен, медь, йод, марганец, никель, хром, магнезий, кобальт, кадмий, германий и другие. Причем железа в ягодах годжи в 15 раз больше, чем в шпинате. А германий - это редкий природный элемент, помогающий в борьбе с раком, и который встречается лишь у немногих растений на земле.
В составе годжи витамины В1, В2, В6, Е, С, каротин. Причем витамина С в 5 раз больше, чем в апельсине, а каротина в 20 раз больше, чем в моркови.
Бета-каротин, содержащийся в ягодах годжи, это каротиноид, который является пигментом в оранжево-красных продуктах, таких как тыква, морковь, лосось…Он необходим для синтеза витамина А (жирорастворимое питательное вещество и антиоксидант, который необходим для нормального роста) - он улучшает зрение, клеточную структуру, укрепляет кости и зубы, оздоравливает кожу. Процент бета-каротина в ягодах годжи является одним из самых высоких для съедобных растений.
Ягоды богаты естественными антиоксидантами, такими как зеаксантин, жирными кислотами омега 3 и 6, бета-ситостеролом, сахарами.
Но кроме этого, в составе ягод годжи оказалось 18 аминокислот (больше, чем в маточной пыльце пчел), 8 из которых незаменимые, т.е. не производятся организмом человека.
И 4 незаменимых полисахарида (Lycium Barbarum (LBP)) - LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4, которые не присутствуют ни в одном продукте питания. Полисахариды - это сложные углеводы. Они являются основным источником энергии, образующимся в результате обмена веществ. Полисахариды обладают огромной биологической активностью: антибиотической, противовирусной, противоопухолевой, антидотной.
Причем, ценность ягод годжи не только в богатстве различных природных микроэлементов, но и в их высоком количественном содержании. Так, по американской шкале ORAC, измеряющей количество условных единиц антиоксидантов в продуктах питания на 100 г продукта, ягоды годжи лидируют с невероятным отрывом: бананы - 200, баклажаны - 390, кукуруза - 400, лук - 450, грейпфрут - 483, киви - 602, вишня - 670, перец - 710, виноград - 739, апельсины - 750, свекла - 840, шпинат - 1260, клубника - 1540, смородина - 2036, гранат - 3307
ягоды годжи - 25300!
Совокупность жизненно важных элементов в ягодах годжи защищает организм человека от заболеваний и оказывает потрясающе благоприятное на него воздействие.
Кулинарные свойства и применение ягод годжи.
Ягоды годжи сладкие на вкус, немного приторные, с легкой кислинкой. Аромат ягод нежный фруктовый, не сильный. По вкусу и аромату они напоминают шиповник. Сами по себе кулинарной ценности ягоды годжи не представляют. Вкус и аромат их слабовыражен, и просто потеряется в блюде, ничем особенным его не дополнив, но в то же время и не испортив. Вся ценность ягод годжи исключительно в их пользе.
Ежедневная норма употребления ягод годжи, которая позволит значительно улучшить состояние организма и выглядеть моложе - 1 столовая ложка сухих ягод.
Самый лучший способ употребления ягод годжи - в виде чая. Заваривать их можно или в чашке, дав настояться минут 20, или (и лучше) в термосе. Напиток получается чуть сладковатый, с легким фруктовым ароматом, ничем не примечательный. А потому лучше всего заваривать ягоды годжи вместе с черным или зеленым чаем или еще с какими-нибудь фруктами или ягодами для вкуса. На термос объемом 1 литр как раз придется 1 столовая ложка ягод годжи, и в течение дня весь этот чай можно выпить. Ягоды тоже обязательно съесть.
Тем не менее, ягоды годжи находят применение во множестве кулинарных блюд. Их добавляют в каши, выпечку, десерты, творожные запеканки, йогурты, супы, мясные блюда, делают из них вино и настои. По сути, ягоды годжи можно добавлять в любые блюда. Но чтобы извлечь из них максимальную пользу, лучше съедать ягоды годжи в чистом виде (сушеные ягоды годжи жуются как изюм), посыпать ими свежеприготовленные блюда (например, каши, добавлять в творог) или употреблять их в виде чая, выпивать который в течение дня, не оставляя его на завтра.
Медицинские свойства.
Доктор Эл Минделл, изучавший свойства ягод годжи и написавший книгу об этом растении, указал 33 причины, почему стоит каждый день употреблять ягоды годжи.
1. Ягоды годжи продлевают жизнь.
Мощное антиоксидантное действие ягод годжи нейтрализует действие свободных радикалов, разрушающих клетки нашего тела, уменьшает окисление клеток и защищает тело от преждевременного старения. Поэтому на Востоке годжи именуют как «Плод долголетия».
Из всех продуктов питания, обогащенных антиоксидантами, именно ягоды годжи лидируют по их количеству. Для сравнения: в годжи содержится на 25% больше антиоксидантов, чем в чернике, в 2,5 раза — чем в гранате и в 10 раз больше, чем в клубнике и голубике.
2. Придают дополнительную энергию и силу.
Годжи повышает сопротивляемость организма к вредным воздействиям, повышает его стойкость и помогает при восстановлении от болезней, снимает усталость.
3. Омолаживают.
Ягода годжи может стимулировать выработку гормона роста, который также называют «гормоном молодости». Этот гормон способствует уменьшению жира в теле, здоровому сну, улучшению памяти, либидо, более моложавому виду и быстрому выздоравливанию.
4. Поддерживают нормальное кровяное давление.
Гипертония - одно из самых распространенных заболеваний, имеющих тяжелые последствия. Часто гипертонию трудно обнаружить, потому ее называют «молчаливый убийца». Полисахариды ягод годжи способствуют нормализации кровяного давления и предотвращению заболевания.
5. Снижают риск заболевания раком.
Ягоды годжи содержат редкий антираковый минерал германий, а антиоксиданты и полисахариды сдерживают генетические мутации, ведущие к раку.
6. Понижают холестерин.
Годжи содержит бета-ситостерол, эффективный в понижении уровня холестерина. А антиоксиданты и флавониды ягод годжи предупреждают окисление холестерола, ведущее к образованию бляшек в артериях, и помогают их правильному функционированию.
7. Нормализуют уровень сахара.
Ягоды годжи использовались в Китае для лечения диабета на начальном этапе у взрослых. Полисахариды годжи уравновешивают сахар в крови и улучшают ответную реакцию на инсулин. К тому же, бетаин, входящий в состав годжи, предотвращает ожирение печени и повреждение сосудов, наблюдаемое у диабетиков.
8. Лечат сексуальные расстройства.
В азиатской медицине ягоды годжи считаются одним из лучших тонизирующих сексуальных средств. Годжи увеличивает содержание тестостерона в крови, усиливая тем самым либидо и у мужчин, и у женщин. Есть старая китайская пословица, которая предупреждает мужчин, уезжающих далеко от жен и семей: «Тот, кто уезжает за 1000 километров от семейного очага, не должен есть Годжи».
9. Помогают снижать вес.
Полисахариды годжи помогают превращать пищу в энергию, а не в жир, способствуя тем самым сжиганию жировых тканей и снижению веса. Годжи нормализуют аппетит и улучшают обмен веществ.
10. Облегчают головные боли и головокружения.
В традиционной китайской медицине мигрень и головокружение часто ассоциировались с почечной недостаточностью инь (жизненная энергия) и янь (функция). А годжи - это растение, которое чаще всего используется в восстановлении равновесия инь/янь.
11. Избавляют от бессонницы и улучшают качество сна.
12. Улучшают зрение.
Изобилие в ягодах годжи каратиноидов, улучшает зрение. Антиоксидант из семейства каротиноидов Zeaxanthin замедляет старение хрусталика и предотвращает развитие катаракты.
13. Укрепляют сердце.
Циперон, который содержит ягода годжи, благотворно влияет на работу сердца и кровяное давление, а антоцианы укрепляют коронарные артерии.
В книге Discovery of the Ultimate Superfood авторы научного трактата по ягодам Годжи приводят список из 67 медицинских исследований, показывающих, как ягоды годжи поддерживают здоровым сердце.
14. Блокируют пероксидацию липидов (одна из причин сердечных
заболеваний).
Скопление в организме пероксидально окисленных липидов, которые образуются из холестерола и некоторых других липидов крови, может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, атеросклерозу, сердечным приступам и кровоизлиянию в мозг. Ягоды годжи повышают уровень одного из энзимов крови, который тормозит образование этих клейких липидов.
15. Улучшают сопротивляемость болезням.
Супероксидные свободные радикалы в значительной степени причастны к возникновению и развитию заболеваний человека. Супероксиды нейтрализуется в организме супероксид- дизмутаза энзимом (SOD), которого в организме по мере старения вырабатывается все меньше. В любом возрасте напряжение в повседневной жизни (стресс) может привести к снижению способности организма вырабатывать достаточное количество SOD и держать болезни на расстоянии. Доказано, что при потреблении Годжи можно на 40% увеличить количество этого столь важного энзима (SOD).
16. Укрепляют иммунитет.
Ягоды годжи стимулируют и упорядочивают защитные функции организма, улучшая, таким образом, иммунитет. Полисахариды ягод годжи стимулируют и уравновешивают деятельность иммунных клеток, включая клетки Т, Т цитоксичные, клетки NK, лизоцимы, фактор некроза опухолей альфа и иммуноглобулины IgG и IgA.
В 1988 году был опубликован доклад государственной научно-технической комиссии Китая. Было обнаружено, что после употребления 50 г ягод годжи у добровольцев отмечалось увеличение лейкоцитов в крови и на 75% увеличивалось количество антител (иммуноглобулина LGA) . В более позднем исследовании на животных, ягоды Годжи стимулировали производство интерлейкина-2, гормоноподобного вещества стимулирующего рост клеток крови, защищающих от раковых клеток и микробного вторжения.
17. Помогают восстановлению после раковых заболеваний.
Ягоды годжи способствуют росту здоровых клеток организма. Включение в состав медикаментозного лечения рака ягод годжи увеличивало ответную реакцию организма пациентов на 250%. Употребление годжи также значительно увеличивало период ремиссии у лечащихся от рака людей.
18. Восстанавливают и реставрируют ДНК (предупреждая мутации, которые могли бы вызвать рак).
Загрязнение окружающей среды, воздействие химических продуктов, свободные радикалы повреждают наши ДНК, что может привести к генетическим мутациям и поломкам в организме, вызывающим рак и другие заболевания. Бетаины и полисахариды годжи способны реставрировать и восстанавливать поврежденные ДНК.
19. Задерживают рост опухолей.
Интерлекуин-2 (IL-2) - это важнейший цитокин (клеточный протеин), который вызывает ответные противоопухолевые реакции при различных видах раковых заболеваний. При исследованиях, осуществленных в Китае, полисахариды Годжи продемонстрировали способность улучшить процесс выработки IL-2. В США, IL-2 исследуется в качестве фактора повышения иммунитета уже с 1983-го года, с применением его при некоторых раковых заболеваниях и инфицировании СПИДом. Годжи также обладает способностью вызывать отмирание опухолевых клеток путем управления процессом апоптозиса, который контролирует разрушение и рецикляцию клеток.
20. Снижают вредное воздействие химиотерапии и радиации.
При этом усиливая их эффект при борьбе с раком.
21. Укрепляют кровь, омолаживают, лечат нарушения работы костного мозга.
Ягоды годжи стимулируют выработку красных и белых кровяных телец и кровяных пластинок, защищают красные кровяные тельца от вредного воздействия свободных радикалов. В ходе клинических исследований выяснилось, что употребление ягод годжи способствовало омоложению крови пожилых людей, а также корректировало нарушение работы костного мозга, ведущее к пониженной выработке клеток крови.
22. Стимулируют выработку и активацию лимфоцитов, когда организм подвергается атаке.
Лимфоциты - это белые кровяные клетки, защитники нашего организма и часть нашей иммунной системы. Они активизируются, когда организм подвергается атаке инфекции или когда в организм попадает инородное тело. Ягоды годжи способствуют активации лимфоцитов для выполнения своих функций.
23. Активизируют противовоспалительные энзимы SOD.
Ягоды годжи способствуют восстановлению энзимной системы SOD, которая важна своим противовоспалительным действием, и которая ликвидирует супероксидные радикалы, образующиеся при острых и хронических воспалительных процессах.
24. Поддерживают здоровье печени.
Галактолипид в ягодах годжи способствует детоксикации печени и защите ее клеток.
25. Уменьшают симптомы менопаузы и восстанавливают гормональное равновесие.
26. Улучшают оплодотворение, способствуют нормальному протеканию беременности.
Плоды годжи способствуют восстановлению репродуктивных функций женского организма и укрепляют сперматические клетки у мужчин, потому в восточной медицине ягоды годжи используются для лечения женского и мужского бесплодия.
27. Укрепляют мышцы и кости.
Ягоды годжи стимулируют выработку гормона роста (он же «гормон молодости»), который мы уже упоминали. Функции этого гормона - сохранение, восстановление и развитие, в том числе выработка гладкой мышечной массы и внедрение кальция в костные и зубные ткани.
28. Поддерживают нормальную работу почек.
В традиционной китайской медицине почки считаются самыми жизненно важными органами, которые управляют мозгом и другими органами. Поэтому нормальная почечная деятельность является основой для полноценной жизни. Годжи в Китае славятся как супертонизирующее средство для почек, поддерживающее баланс инь/янь.
29. Улучшают память и поддерживают здоровье мозга.
В Азии годжи считаются тонизирующим средством для мозга. Содержащийся в них бетаин обостряет память и запоминающую способность и держит в тонусе мозг.
Также исследования на лабораторных животных выявили, что употребление годжи защищает нейроны их мозга от токсического действия бета-амилоидных белков - виновников Болезни Альцгеймера.
30. Помогают при лечении кашля и простуды.
31. Снимают тревожное состояние и стресс, укрепляют нервную систему.
Ягоды годжи - хороший адаптоген, помогающий в преодолении стрессовых ситуаций и обеспечивающий необходимыми запасами энергии.
32. Создают радостное настроение и снимают депрессию.
В Азии годжи называют «ягодой счастья» и считают, что регулярное ее употребление создает радостное настроение и работает как антидепрессант.
33.Улучшают работу пищеварения.
Полисахариды годжи являются мощным средством в профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта, желчекаменной и мочекаменной болезни, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрита. Ягоды годжи стимулируют моторно-секреторную и эвакуаторную функцию кишечника, способствуют выведению из организма токсичных веществ, продуктов обмена веществ, холестерина, тяжелых металлов и радионуклидов. Полисахариды годжи являются пищей для сапрофитной микрофлоры толстого кишечника, они поддерживают ее оптимальный состав и жизнеспособность. Нарушение состава кишечной микрофлоры может провоцировать развитие различных заболеваний, существенно снижать иммунитет и резко повышать риск развития онкологической патологии. Ягоды годжи способствуют омолаживанию кишечника.
Противопоказания.
Ягоды годжи нельзя употреблять при индивидуальной непереносимости и высокой температуре. Не рекомендуется принимать годжи во время беременности и лактации. При анти-коагуляционной терапии ягоды годжи следует принимать под наблюдением врача.
Также ягоды годжи следует употреблять умеренно, так как это сильно заряженная ягода, и злоупотребление нею может вызвать аллергию.
Ягода годжи - это не панацея от всех болезней. Но ее уникальные свойства, повышающие жизненную силу, содействуют улучшению общего состояния здоровья, укреплению организма и иммунитета, профилактике болезней и повышению качества жизни.
Самый известный долгожитель в истории Цин Ли Юн дожил до 252 лет, три раза получив награды от китайского правительства. Он ел ягоды годжи ежедневно.
Купить вы можете в разделе нашего интернет магазина специй «сайт»
В начале XXI века продукты из годжи стали настойчиво рекламироваться на территории Северной Америки как «лекарство от всех болезней», обладающее уникальной концентрацией микроэлементов и антиоксидантов. Продавцы продвигают этот продукт под названиями «Райская ягода», «Ягода долголетия», «Красный алмаз».
Как и в случае с некоторыми другими растениями, например, асаи, маркетинговые заявления попали под пристальное внимание медиков некоторых стран. В январе 2007 года было проведено независимое расследование маркетинговых заявлений о «соке годжи». При этом было установлено, что заявление о том, что результаты клинических исследований в области раковых заболеваний показали, будто употребление сока годжи предотвращает в 75 % случаев заболевания человека раком молочной железы, не совсем верно, поскольку к тому времени были только предварительные лабораторные исследования и одно китайское клиническое испытание.
Тем не менее известно, что на протяжении многих веков ягоды годжи используются в традиционной азиатской медицине как общеукрепляющее средство. В Японии и Китае из них готовят алкогольный напиток.
Ягодам годжи, произрастающим в китайских провинциях Тибета, приписывают самые необычайные свойства. Медики востока применяют чудо-плоды для лечения большинства известных недугов. Они учат европейцев, как принимать годжи.
Есть другие плоды, которые богаты полезными для организма веществами, но годжи превосходит многие из них по количеству необходимых человеку микроэлементов.
Традиционно ягоды годжи считаются эликсиром молодости и долголетия, а также средством для улучшения потенции. Всему причина в уникальных полисахаридах, содержащихся в ягодах.
Ягоды годжи не могут заменить лекарства в лечении серьезных заболеваний. Научные исследования показали, что их мякоть, в сыром или засушенном виде способна оказывать профилактическое действие в общей терапии многих заболеваний.
В рукописях, датирующихся 650 годом до н. э. эта ягода описывается как средство, очищающее и омолаживающее кровь. В Тибетских монастырях эту чудо-ягоду называют тибетским барбарисом и считают средством от 1000 болезней. А китайские легенды упоминают о годжи, не иначе, как о плоде бессмертия.
Ягоды годжи
Описание растения
Годжи – это ползучий кустарник родиной из Тибета. Годжи – великолепный, до трех м в высоту, раскидистый кустарник, с мягкими, слабо вьющимися стеблями. Он достигает в высоту 3,5 метров. Хрупкая лоза покрыта тонкими колючками и свисает вниз.
Кора имеет сероватый оттенок. Цветки – белые с фиолетово-розовым оттенком. Плоды годжи – небольшие, до 1,5 см в длину, красные, сочные. К осени листья опадают.
Культурно произрастает на севере центральной части Китая в районе Нинся, в Тибете и Гималаях, в высокогорных районах на высотах до 3000 м над уровнем моря. Обладателями наиболее выраженных полезных свойств, по праву, считаются плоды Годжи, растущие на плоскогорье района Нинся.
Местная щелочная почва чрезвычайно богата минеральными солями, которыми её наполняет протекающая в этой местности река Хуанхэ. Воды реки приносят с собой лесс. Эта горная порода в виде желтой пыли оседает на земле и естественным образом удобряет почву, обогащая её уникальными питательными веществами.
Растет годжи сравнительно быстро. Дополнительный полив растению требуется лишь в засушливое лето. Вредителями и болезнями годжи почти не повреждается (изредка возникают проблемы с мучнистой росой и тлей).
Состав плодов годжи
В состав годжи входит такое большое количество витаминов, минералов, макроэлементов, полисахаридов, что никакая другая ягода, фрукт или овощ с ними не сравнится. Полисахариды годжи – это очень активные вещества, обладающие противомикробными свойствами, антибиотическими, противоопухолевыми, противовирусными, антидотными. Это 4 уникальных природных полисахарида (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4), которые вместе не присутствуют ни в одном другом продукте питания. Именно благодаря им кровь обогащается белковыми комплексами, которые улучшают состояние стенок сосудов. Полисахариды проводят профилактическую работу заболеваний:
– кишечника,
– желудка,
– аппендицита,
– опухолевых патологий,
– нарушений обменных процессов.
В состав ягод входит и большое количество стероидных сапонинов, флавоноидов, аминокислот и алкалоидов. Годжи содержат 21 минерал и 18 аминокислот, восемь из которых являются незаменимыми (это больше, чем в маточной пыльце пчел); ликопен, зеаксантин, витамины В 1 , В 2 , В 6 , и Е.
Сбор полезных частей растения
Употреблять ягоды сырыми нельзя. В них много биологически активных веществ, которые могут вызвать отравление. Брать в руки свежие ягоды не стоит: на коже немедленно начинается сильнейшая окислительная реакция, и она чернеет.
Нужно правильно собрать и заготовить. В целях лекарственного использования собирают ягоды, иногда кору корней и листья растения. Ягоды собирают в сухую погоду, просто стряхивая их с веток, расстелив предварительно под деревом ткань. Сушат ягоды в тени, предварительно перебрав от мусора. После сушки ягоды становятся безопасными. Хранить такие плоды можно в сухом месте, подальше от света. Срок хранения сушеных ягод – 1 год.
Листья растения собирают во время распускания цветов. Их также просушивают в тени и хранят в таких же условиях, как и ягоды.
Если собирать кору корней, то для этого нужно выбирать время, когда растение спокойно – позднюю осень или раннюю весну. Корни промывают, просушивают и хранят в течение двух лет. Кора корней годжи содержит коричную кислоту и множество фенольных соединений.
Способы употребления ягод годжи
Отвары
Для приготовления отвара из ягод необходимо взять 1,5 ст. ложки сушеных ягод и 300 мл кипятка. Ягоды варят на слабом огне 10 минут, после чего настаивают 1 час и процеживают. Выпарившуюся воду доливают до изначального объема 300 мл. Отвар рекомендуется принимать при неврастении и для повышения потенции. Доза в сутки – полстакана 3 раза в день.
Из коры корней также можно приготовить отвар. Готовится он так же, как отвар ягод, только сырья берется 1 десертная ложка. Принимают отвар корней 4–6 раз в день по 250 мл. Показания к применению – отеки неврастенического происхождения и лихорадка.
Отвар можно приготовить и из листьев дерезы. 1 десертную ложку сухих листьев нужно залить стаканом кипятка, дать настояться 20 минут, после процедить. Принимать нужно 2–3 раза в день по 250 мл в качестве общеукрепляющего средства.
Настой
Настой готовится из 15 г ягод, настоянных на горячей воде (не кипятке) в термосе. Кипятить плоды не рекомендуется, чтобы сохранить в них все полезные вещества. Суточная норма ягод составляет 30 г.
Сухие ягоды
Для профилактики любого заболевания необходимо ежедневно применять ягоды годжи, добавляя в еду (каши, супы, десерты, коктейли, выпечку) в количестве 10–15 г в течение 2–3 месяцев. После курса можно сделать перерыв, так как продукт имеет накопительный эффект.
Плоды можно заваривать в виде чая и пить его между приемами пищи. Суточная доза будет составлять 1 ст. ложку. Такой чай тонизирует организм.
Сок ягод
Сок ягод годжи можно использовать в виде примочек для лечения заболеваний кожи. Тогда, добытый из плодов сок нужно разбавлять немного водой и смачивать в нем ватный тампон. Составом обрабатывают фурункулы и раны. Сок используется также в борьбе с целлюлитом.
Коктейль годжи и клюквы
Ягодный коктейль из годжи и клюквы содержит:
– 18 аминокислот, почти половина из которых считаются незаменимыми,
– более 20 минералов и микроэлементов,
– витамины группы В, А, Е, С,
– полисахариды и моносахариды, уникальные по своей природе,
– ненасыщенные жирные кислоты,
– физалин и каротиниды.
В составе ягодного коктейля клюква усиливает эффективность полезных свойств ягод годжи. Необходимо приготовить настой из 1 ст. ложки сухих ягод на 250 мл кипятка. После этого подождать полчаса, пока ягоды раскроются и отдадут все полезные вещества напитку. Удобно готовить такой ягодный коктейль из годжи и клюквы прямо в термосе. Специи лучше в коктейль не добавлять. Эти настои лучше выпивать дважды за день, но не больше. В первую неделю лучше ограничиться одним разом в день.
Рецепты, включающие ягоды годжи, для лечения болезней
Лечение авитаминоза
Авитаминоз – полное отсутствие в организме какого-либо витамина. Авитаминозы в наши дни встречаются достаточно редко. Авитаминоз является следствием длительного неполноценного питания, в котором отсутствуют какие-либо витамины.
Гиповитаминозы встречаются достаточно часто, чему способствует рацион питания современного человека. Гиповитаминозы – это заболевания, возникающие из-за снижения в организме количества того или иного витамина.
Человеческому организму необходимы витамины: волосам – А, В 2 , В 6 , F, Н, глазам – А и В, зубам – Е и D, ногтям – A, D и С.
На кожу и на весь организм в целом благотворно действуют витамины А, В, В 12 , Е и F.
Витаминные травы – это кладезь полезных веществ и витаминов. К ним относятся ягоды годжи, шиповник, смородина, облепиха и другие. Травы начинают действовать как минимум после 10 дней приема настойки (отвара).
Сок листьев одуванчика с отваром годжи. Чтобы листья одуванчика лучше усваивались, их пропускают через мясорубку. Затем отжимают сок. 3 ст. ложки такого сока с 1 ст. ложкой отвара годжи перед едой дают организму все необходимые ему после зимы вещества.
В зимнее и весеннее время хороший источник витаминов – настой плодов рябины обыкновенной с отваром годжи. Приготовление: 1 ст. ложку сушеных плодов поместить в термос и залить стаканом кипящего отвара годжи, настаивать несколько часов, периодически взбалтывая, процедить, принимать по полстакана 4 раза в день.
Регулярно принимать настой плодов шиповника коричного с отваром годжи по полстакана 4 раза в день. Приготовление: сухие плоды шиповника измельчить, 1 ст. ложку сырья поместить в предварительно прогретый термос и залить кипящим отваром годжи, настаивать несколько часов, процедить. Не рекомендуется варить плоды шиповника. Настой станет целительные, если в него добавить мед (по вкусу).
Четыре раза в день принимать по полстакана настоя корней одуванчика лекарственного с 1 ст. ложкой отвара годжи. Приготовление: 1 ч. ложку сухих, измельченных корней одуванчика залить стаканом кипятка и настаивать, укутав полотенцем, не менее получаса, процедить. Добавить отвар годжи и выпить.
При гипо– и авитаминозе витамина С пить настой цветков календулы с настоем годжи как стимулирующее средство. Приготовление: 2 ст. ложки сухих цветков поместить в предварительно прогретую посуду, залить кипятком и настаивать под крышкой 15–20 минут, процедить, добавить настой годжи. Принимать по 2 ст. ложки четыре-пять раз в день перед едой.
Каждый раз перед едой есть свежий репчатый лук. Можно вместо этого принимать свежеотжатый сок лука репчатого по одной чайной ложке три раза в день, репчатый лук – известный источник витамина С. Запить настоем годжи: 1 ч. ложку настоя на полстакана воды.
Отвар годжи и щавель: 1 ст. ложку свежих листьев щавеля кипятить 15 минут в двух стаканах отвара годжи, настаивать два часа, процедить. Принимать по? стакана четыре раза в день за 15 минут до еды.
Упадок сил можно лечить при помощи золота: один лимон опустить в кипящую «золотую» воду на 1–2 минуты. Затем натереть его на терке, или смолоть вместе с кожурой и косточками. Добавить несоленое сливочное масло, 1–2 ст. ложки меда,! ст. ложку настоя годжи, хорошо перемешать. Употреблять как джем вместе с чаем.
Пить «золотую» воду по 2 чайные ложки с утра натощак и непосредственно перед сном в течение недели. Лечебный эффект увеличится, если после принятия препарата съедать по 2 ягоды годжи.
3 ст. ложки земляники размять до образования однородной массы, добавить 1 ст. ложку цветочного меда и 1 стакан теплого молока, 2 ст. ложки настоя годжи, хорошо размешать. Полученную смесь принимать в качестве профилактического средства 3 раза в день в течение 1 недели с перерывом в 2 недели. Затем прием повторить.
Смешать 40 г липового меда, 2 ст. ложки настоя годжи и 0,5 стакана несладкого яблочного сока. Принимать 3 раза в день по 5 ст. ложек.
1 пучок зелени (петрушки, укропа, кинзы) мелко порубить и смешать со 100 г нежирного творога, добавить 2 ст. ложки настоя годжи и 2 ст. ложки гречишного меда. Это блюдо особенно полезно пожилым и людям с пониженным иммунитетом.
Для нормализации иммунитета при диатезе, ангине, синусите, колите, аллергии поможет прием 20 г меда утром натощак, запивая его отваром барбариса, кукурузных рылец, плодов шиповника, ягод годжи либо одной из следующих трав: бессмертник, зверобой, тысячелистник, пижма, полынь горькая, укроп, трилистник и цветки ромашки.
Весной поможет такая смесь: взять по 1 стакану изюма, грецких орехов, кураги, пропустить через мясорубку и добавить 3 ст. ложки меда и 2 ст. ложки настоя годжи. Принимать каждый день по 2 ст. ложки.
Взять 500 г очищенного, измельченного в мясорубке репчатого лука, 400 г сахара, 1 л холодной воды, 50 г меда, 2 ст. ложки настоя годжи. Лук, воду, сахар смешать в эмалированной кастрюле, поставить на горячую плиту и выдержать до закипания. После того как смесь закипит, огонь убавить до медленного и кипятить еще 3 часа. Снять с плиты, остудить до +60–70 °C и только потом добавить мед и годжи (его нельзя сильно нагревать, иначе он теряет лечебные свойства). Не процеживать. Пить теплым по 1 ст. ложке 2–3 раза в день за 15–20 минут до еды.
Полезный чай: кусочек корня имбиря длиной 3 см, долька лимона, полстакана отвара годжи и 1 ч. ложка меда. Имбирь натереть или растереть в ступке. К нему добавить остальные ингредиенты и залить кипятком. Настаивать не меньше 30 минут. Полезно пить утром натощак.
Для улучшения деятельности иммунной системы хорошо каждый день выпивать по? стакана свежеотжатого сока из плодов черной смородины, при этом в сок можно добавлять 2 ст. ложки настоя годжи и мед по вкусу.
В холодный период года можно каждый день принимать внутрь настой плодов шиповника коричного с отваром годжи: 1 ст. ложка сушеных размолотых плодов залить 200 мл холодной кипяченой воды и настаивать в закрытой посуде 8 часов, процедить, добавить отвар. Выпить в несколько приемов в течение дня.
Курсами пить фруктовые соки (вишневый, клубничный, клюквенный, яблочный) с добавлением меда и 1 ст. ложки отвара годжи; на 1 стакан сока – 1 ст. ложка меда. Пить по 3 стакана этого средства в день.
Принимать сок из листьев сельдерея пахучего с медом и настоем годжи: смешать в равных количествах сок, настой и мед. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.
По 200 г кураги, изюма, чернослива, грецкого ореха, 2 лимона (без косточек) перемолоть через мясорубку, залить медом так, чтобы образовалась пастообразная смесь. Все хорошо перемешать, добавить 2 ст. ложки настоя годжи. Принимать по 1 ст. ложке 2–3 раза в день.
В июне и июле отжимать сок из надземной части люцерны посевной, разбавлять отваром годжи и принимать этот состав по 1 стакану 3 раза в день; можно добавлять мед по вкусу.
Анис обыкновенный с отваром годжи: 1 ч. ложку плодов аниса залить 1 стаканом кипятка, кипятить на водяной бане 15 минут, настоять 45 минут, процедить, добавить 2 ст. ложки отвара. Принимать по? стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Увеличивает активность клеток-защитников, оказывает противомикробное, противовоспалительное, отхаркивающее, бронхорасширяющее действие.
Астрагал шерстистоцветковый с отваром годжи: 1 ст. ложку измельченной сухой травы астрагала залить в термосе 1 стаканом кипятка, настоять 4 часа, процедить, добавить отвар. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Повышает выработку интерферонов, понижает артериальное давление, оказывает успокаивающее, сосудорасширяющее, мочегонное действие.
Береза повислая с отваром годжи: 2 ч. ложки нарезанных листьев березы залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить, добавить отвар. Добавить на кончике ножа питьевую соду. Принимать по? стакана 3 раза в день между приемами пищи. Другой вариант: 1 чайную ложку березовых почек залить? стакана горячего отвара годжи, настоять 1 час, процедить. Принимать по? стакана 3 раза в день после еды. Стимулирует активность лимфоцитов, оказывает противомикробное, противовирусное, мочегонное, потогонное, противовоспалительное, обезболивающее, ранозаживляющее действие.
Почки березы противопоказаны при беременности.
Бузина черная с отваром годжи: 1 ст. ложку цветков бузины залить 1 стаканом кипятка, настоять 45 минут, процедить, добавить отвар. Выпить горячим на ночь. Увеличивает активность лимфоцитов, оказывает жаропонижающее, потогонное, мочегонное, отхаркивающее, успокаивающее действие.
Горец птичий, или спорыш с отваром годжи: 1 ст. ложку измельченной травы спорыша залить 1 стаканом кипятка, кипятить на водяной бане 15 минут, настоять до охлаждения, процедить, добавить отвар годжи. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день. Повышает защитные силы организма, оказывает тонизирующее, общеукрепляющее, противовоспалительное действие.
Противопоказания: при беременности, острых заболеваниях почек.
Базилик обыкновенный с отваром годжи: истолченные в порошок сухие листья базилика добавлять по вкусу в супы и вторые блюда. 1 ст. ложка отвара годжи в блюдо усиливает действие базилика.
Он повышает защитные силы организма, обладает общетонизирующим действием, дополнительный источник витамина Р и провитамина А.
Женьшень с отваром годжи: добавить 15–25 капель аптечной настойки женьшеня в? стакана отвара. Принимать 3 раза в день до еды. Повышает иммунитет, стимулирует работоспособность, улучшает деятельность нервной, сердечно-сосудистой систем, повышает артериальное давление, нормализует гормональное равновесие, повышает аппетит, ускоряет заживление ран, снижает уровень сахара в крови. Наиболее эффективен такой отвар в холодное время года.
Противопоказания: при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, гипертонической болезни, при острых инфекционных заболеваниях, беременности.
Заманиха с отваром годжи: добавить 30–40 капель аптечной настойки заманихи в? стакана отвара годжи. Принимать 2 раза в день, утром и днем, до еды. Повышает иммунитет, стимулирует работоспособность, улучшает деятельность нервной, сердечно-сосудистой систем, ускоряет заживление ран, выздоровление после инфекционных заболеваний, снижает уровень сахара в крови, повышает артериальное давление.
Противопоказания: при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, гипертонической болезни.
Исландский мох, или цетрария исландская с настоем годжи: 1 ст. ложку исландского мха залить 200 мл кипятка, настоять 2 часа, процедить, добавить 1 ст. ложку настоя годжи. Принимать по? стакана 3 раза в день. Повышает выработку белков-защитников, оказывает противовоспалительное, противомикробное, отхаркивающее действие.
Крапива двудомная с настоем годжи: 1 ст. ложку измельченных листьев крапивы залить стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить, добавить 2 ст. ложки настоя годжи. Принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день за полчаса до еды. Стимулирует клетки иммунной системы, оказывает кровоостанавливающее, противовоспалительное, желчегонное, мочегонное действие, повышает уровень гемоглобина в крови, дополнительный источник витаминов.
Противопоказана при повышенной свертываемости крови.
Левзея сафлоровидная с отваром годжи: 15–20 капель аптечной настойки левзеи залить? стакана воды, добавить 2 ст. ложки отвара. Принимать 2 раза в день, утром и днем, за 20 минут до еды. Иммуномодулирующее, противовоспалительное действие, стимулирует работоспособность, улучшает деятельность нервной, сердечно-сосудистой систем, нормализует гормональное равновесие.
Противопоказана при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, гипертонической болезни.
Кукурузные рыльца с настоем годжи: 2 ст. ложки кукурузных рылец залить 1,5 стаканами кипятка, настоять 1 час в закрытой посуде, процедить, добавить 2 ст. ложки настоя. Принимать по 1–2 ст. ложки 4 раза в день до еды. Увеличивают активность клеток-защитников, оказывают желчегонное, мочегонное, кровоостанавливающее действие, уменьшают аппетит.
Противопоказания: при повышенной свертываемости крови.
Мелисса лекарственная с отваром годжи: 8 ч. ложек сухих измельченных листьев мелиссы залить 2 стаканами горячего отвара годжи, настоять 30 минут в закрытой посуде, процедить. Принимать по? стакана 4 раза в день до еды. Увеличивает активность клеток-защитников, оказывает потогонное, спазмолитическое, болеутоляющее, успокаивающее действие, уменьшает тошноту и метеоризм.
Противопоказания: при гипотонии.
Лук репчатый: 40 г очищенных и мелко нарезанных луковиц запить 0,5 л водки, настоять в темном месте неделю, процедить. 1 чайную ложку настойки добавить в? стакана воды. Принимать 2 раза в день, утром и днем, до еды. Записать водой с 1 ст. ложкой отвара годжи. Повышает защитные силы организма, содержит лизоцим, обладающий противомикробным, антивирусным действием.
Противопоказания: при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Подорожник большой с отваром годжи: 1 ст. ложку сухих измельченных листьев подорожника залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить, добавить 2 ст. ложки отвара. Принимать по 1 ст. ложке 4 раза в день за 20 минут до еды. Повышает выработку белков-защитников, оказывает противомикробное, отхаркивающее, бронхорасширяющее, обезболивающее действие, повышает кислотность желудочного сока.
Годжи - это ползучий кустарник семейства пасленовых, родиной из Тибета. Другие названия - дереза китайская, тибетский барбарис, Goji Berries, lycium barbarum, wolfberry. Это вечнозеленый кустарник высотой 2,5 - 3 метра, встречающийся в умеренных и субтропических районах Китая, Монголии, а также в Гималаях и на Тибете.
Растение имеет ланцентные, суживающиеся листья серо-зеленого цвета. Ширина листа 2 – 3 см, длина от 3 до 10 см. Пятилопастные цветки, шириной до 1 см, появляются с июня по август и окрашены в фиолетовый цвет. Ягоды годжи овальные, ало-красные, достигают в длину 12 мм. Ширина плодов 0,4 – 2 мм. Известно 40 видов и 40 подвидов данной ягоды.
Годжи – ядовитое растение! Свежие ягоды брать в руки не рекомендуется: кожа вследствие сильнейшей окислительной реакции незамедлительно почернеет. Для сбора ягод под кустом на земле расстилают ткань и палкой сбивают зрелые плоды (или потряхивают ветку), которые затем сушат в тени. Ягоды годжи после сушки не представляют никакой опасности. На вкус они сладко-солёные, иногда кисловатые, чем-то напоминающие паслены.
Растение плодоносит, в разных регионах, с мая по сентябрь или с июля по октябрь. За это время собирается 13 урожаев ягод годжи, из которых самые ценные в августе. Есть даже «родственники» годжи, которые растут и в нашей стране. Они также содержат полезные вещества, но чудодейственные свойства имеют лишь ягоды из Тибета, растущие в Гималаях на высоте 3000 метров над уровнем моря.
В Китае ягоды годжи в течение нескольких тысяч лет использовались для оздоровления людей, для продления их жизни, а также считались одним из самых питательных растений, существующих на планете, снабжённых множеством важных для организма минеральных веществ и витаминов .
СОСТАВ ЯГОД ГОДЖИ
Без преувеличения можно сказать, что ягода годжи – кладезь жизненных сил, подаренный человеку природой. Другого подобного растения на Земле нет.
Ягоды годжи имеют уникальный состав:
- количество аминокислот – 18, при этом половина из них не синтезируется организмом;
- 21 минерал, среди которых железо, цинк, калий, фосфор, хром, магний и другие;
- витамины В1, В2, B6 и Е, очень много витамина С;
- 4 незаменимых полисахарида (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4), которые не присутствуют ни в одном продукте питания;
- 2 полиненасыщенных кислоты (омега-3, омега-6);
- 25300 единиц антиоксидантов в 100 граммах ягод.
В 100 граммах сушёных ягод годжи содержится приблизительно 370 калорий. Они содержат: 68% углеводов, 12% протеинов, 10% жиров и 10 % диетических волокон. Кроме этого, ягоды годжи содержат такие минералы, как:
- кальций (112 мг/100 г);
- калий (1132 мг/100 г);
- железо (9 мг/ 100 г);
- цинк (50 мг/ 100 г).
Это единственный природный продукт, содержащий Германий, известный природный элемент, помогающий в борьбе с раком.
Витамина С в ягодах годжи в 500 раз больше, чем его содержится в апельсинах.
В ста граммах даже высушенных плодов находится двойная суточная доза витамина Е, который именно в этих ягодах защищен большим количеством бета-каротина.
Содержание железа в 15 раз превышает его наличие в шпинате.
Ягоды годжи являются богатым источником двух главных питательных веществ, обеспечивающих здоровый сон: тиамина и магния.
Тиамин (витамин B1) также улучшает настроение, снижает уровень депрессии и дает дополнительную энергию. Его можно найти в зерновых оболочках, но его не найти в очищенных зерновых продуктах, которые обычно употребляют во время диеты.
Магний сокращает период времени, требуемое для засыпания, и улучшает качество сна.
В составе ягод годжи обнаружены самые разные вещества, некоторые из них редко встречаются в природе. Например, физалин, который дает сильный антиканцерогенный эффект, помогает бороться со злокачественными образованиями.
Уникальные молекулярные связи веществ, которыми пропитаны ягоды годжи, увеличивают их энергетику в несколько раз. Получая своеобразную «инструкцию» от полисахаридов, каждая клетка человеческого организма начинает работать сбалансировано, в единую систему вовлекаются все защитные механизмы. При достаточном обеспечении полисахаридами и правильном их подборе, человеческий организм начинает напоминать хорошо отлаженный часовой механизм.
Полисахариды - это сложные углеводы, которые являются основным источником энергии, выделяющейся в процессе обмена веществ. Им свойственна высокая биологическая активность: противовирусная, антибиотическая, антидотная, противоопухолевая. Полисахариды снабжают белковыми комплексами и липопротеидами плазму крови. Они просто незаменимы для профилактики многих заболеваний.
СВОЙСТВА ЯГОД ГОДЖИ
Австралийский журнал "Bazar" в 2004 году написал о антицеллюлитных свойствах ягод годжи. Американская газета "Los Angeles Times" в июле 2005-го опубликовала статью, где говорилось, что употребление этих ягод в количестве одной столовой ложки в день может обеспечить человека всеми необходимыми витаминами, минеральными веществами и защитить от многих болезней. Эти и дальнейшие публикации заставили говорить о ягоде годжи во всем мире.
Перечислим положительные свойства знаменитой ягоды, которая превозносится многими как великолепное средство для лечения многих заболеваний.
Ягоды годжи, являясь сильнейшим адаптогеном, повышают сопротивляемость организма к вирусным заболеваниям. Они обладают возможностью мобилизовать пассивную энергию (пребывающую в неактивном состоянии в каждом человеке) и тем самым повышают эффективность иммунной системы.
Ягоды годжи довольно существенно замедляют процесс старения клеток благодаря своему мощному антиоксидантному действию. Это действие заключается в активной нейтрализации свободных радикалов, разрушающих клетки всех тканей, особыми свойствами уникальных полисахаридных молекул. Эти ягоды являются омолаживающим средством. Те, кто употребляет их ежедневно становится на несколько лет моложе. Это свойство ягод годжи прославило их как «Плод долголетия».
Ягоды годжи укрепляют сердце и всю кровеносную систему. Содержащийся в них циперон, нормализует и улучшает работу сердечной мышцы, а антоцианы благоприятствуют прочному и целостному состоянию коронарных артерий. Они существенно затормаживают пероксидацию липидов в крови, которая является причиной опасных сердечных заболеваний.
Регулируют кровяное давление, удерживая его в норме. Действие ягод в этом не как у обычных лекарств, предназначение которых в том, чтобы привести давление в норму, когда оно уже вышло за пределы. Они предупреждают скачки давления, и не дают превысить наиболее подходящие для организма пределы за счет действия молекул полисахаридов. Потребление ягод возвращает эластичность сосудам, усиливает защитные сосудистые стенки, нормализирует давление.
Ягоды годжи улучшают состав крови, стимулируя выработку красных и белых кровяных телец, а также кровяных пластинок, в необходимых для нормальной жизнедеятельности количествах. Значительно восстанавливают дисфункции костного мозга. Применение ягод изменяет состав крови возрастных людей и приводит его к состоянию, характерному для молодых и активных.
Ягоды годжи нормализируют уровень сахара на начальном этапе диабета у взрослых. Содержащиеся в них полисахариды способствуют нормализации высокого/низкого уровня глюкозы и как следствие – снижение «плохого» холестерина в крови, тем самым, устраняют образование бляшек в сосудах. А бетаин, являющийся редким витамином, снижает или устраняет процесс ожирения печени, который наблюдается иногда при диабете, как неизбежное осложнение при этом недуге.
Способствуют увеличению количества лимфоцитов и повышают эффективность их работы. При наличии вторгающихся в организм тел, лимфоциты выступают в роли активных защитников, нейтрализуя и устраняя угрозу прямым на нее воздействием. При нехватке лимфоцитов угроза становится критической и может привести к крайне негативным последствиям.
Ягоды годжи являются эффективным средством профилактики рака. Это одно из немногих растений на Земле, которое содержит антираковый минерал германий. Также его уникальные антиоксиданты и полисахариды могут сдерживать генетические мутации, ведущие к раку.
Улучшают качество сперматозоидов и повышают объем семенной жидкости, что способствует решению проблемы мужского бесплодия. Воздействуя на нервную систему, улучшая функции предстательной железы и гормонального обмена, повышают половое влечение, эрекцию (при сниженной потенции), способствуют сокращению рефрактерной паузы (времени между эрекциями), восстанавливают регулярную половую жизнь.
Ягоды годжи очень эффективно помогают организму избавляться от ненужного веса. Они прекрасно сжигают жир, позволяя контролировать аппетит, а вместе с ним и вес. Полисахариды имеют еще одну великолепную особенность: гармонизируя общее состояние организма, они стимулируют превращение пищи сразу в энергию активного действия, не допуская ее накапливания в виде жира.
Укрепляют кости и мышцы, активно способствуя секреции гормона роста. Наличие этого гормона необходимо для выработки мышечной массы и правильного внедрения кальция в состав костной и зубной ткани.
У ягод годжи очень хороший показатель индекса ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), которым обозначают уровень антиоксидантной активности разных продуктов питания.
Высокий индекс ORAC означает, что этот продукт имеет большую силу антиоксидантной активности. Чем этот индикатор выше, тем больше "сила" антиоксидантов.
Другими словами, ORAC это понятие, с помощью которого можно узнать насколько хорошо та или иная пища помогает организму человека бороться с такими болезнями как рак, сердечнососудистые заболевания, а также хронические заболевания органов и тканей. Данный тест был разработан Министерством сельского хозяйства США.
Вот данные индекса ORAC (в единицах на каждые 100 граммов) среди продуктов питания с высоким содержанием антиоксидантов:
- ягоды годжи - 25 000;
- чернослив – 5770;
- гранат – 3300;
- изюм – 2830;
- черника – 2400;
- капуста – 1770;
- клубника – 1540;
- шпинат – 1260;
- брюссельская капуста – 980;
- сливы – 949;
- апельсины – 750.
Ягоды годжи значительно улучшают эмоциональное состояние человека. Повышают качество жизни и наполняет разум гармонией. Нормализация состояния здоровья и увеличение тонуса вполне ожидаемо вызывают естественную реакцию радости и притока энергии. А это, в свою очередь, опять же способствует повышению тонуса и опять же улучшению всех свойств организма.
ПРИМЕНЕНИЕ ЯГОД ГОДЖИ
Начинать приём растительного лекарства нужно с минимальных доз, чтобы посмотреть, какая будет реакция организма. Лучше первый раз съесть несколько ягод, если всё хорошо, то через пару дней можно употребить уже большую дозу. Ягоды годжи можно употреблять только в сушеном виде. В свежем - они ядовиты. Именно процесс сушки убирает из них вредные вещества и даёт возможность употреблять в качестве лекарства. Здоровым людям молодого и среднего возраста можно съедать 15 - 45 грамм сухих ягод в день. Перед тем, как употреблять ягоды нужно хорошенько промыть их и кушать как сухофрукты. Можно их предварительно замочить в воде, а затем добавлять в выпечку, супы, каши, салаты, коктейли, десерты, йогурты.
Кроме этого, ягоды годжи можно замочить в воде и подождать, пока они не примут вид свежих ягод, что также очень вкусно. Также можно приготовить из них компот или ягодный чай, обладающий успокоительным эффектом. Чтобы сохранить все свойства ягод в течение длительного времени, хранить следует в сухом месте и в хорошо закрытой упаковке.
Ягоды годжи широко применяются для похудения, но помогут они только в том случае, если их употребление сочетать с диетой и занятиями спортом. При регулярном употреблении ягод наблюдается улучшение метаболических процессов, что достигается за счет наличия в их составе большого количества антиоксидантов. Они ускоряют распад жировых клеток и обеспечивают организм запасом сил и энергии. Рекомендуется сочетать употребление ягод с регулярными физическими нагрузками. Научные исследования доказали, что диетическое питание, меню которого включает в себя пищу, содержащую большое количество антиоксидантов, наилучшим образом способствует процессу снижения веса. Из всех продуктов питания, обогащенных антиоксидантами, именно ягоды годжи лидируют по их количеству. Включив их в свой рацион, вы не только добьетесь стройных бедер и тонкой талии, но и насытите свой организм рядом полезных веществ. Диетологи рекомендует добавлять примерно по 20 - 30 грамм ягод в утреннее и вечернее меню. Такого количества будет вполне достаточно, чтобы стимулировать процесс похудения. Употребление ягод не составит никакого дискомфорта, так как они обладают очень приятным кисло-сладким вкусом.
Рассмотрим несколько рецептов, с помощью которых вы сможете восстановить и укрепить свое здоровье. Также ваша фантазия подскажет новые способы применения ягод годжи, и вы сможете защитить свой организм от неурядиц бешеного темпа жизни.
Рецепт №1: Одну столовую ложку ягод годжи залить 400 мл кипятка, настоять в течение 30 минут. Напиток разделить на 2 раза и выпить половину натощак утром, а вторую половину – перед ночным сном.
Рецепт №2: 50 грамм ягод заливается 0,5 литром водки и настаивается в течение недели. Принимают эликсир по 10 мл 2 раза в день, разбавляя водой.
Рецепт №3: На 1 столовую ложку темного риса берем 5 грамм ягод и 2 стакана воды. Варим кашу до готовности, от специй лучше воздержаться.
Рецепт №4: Отвариваем 100 грамм печени с 50 граммами ягод, приправляем суп свежей или сухой зеленью и травами.
Рецепт №5: Чай из хризантем и ягод годжи. 3-5 цветков хризантемы и несколько ягод залейте кипятком (1/2 стакана) и настаивайте 10 минут. Затем заварите крепкий черный чай (без добавок), и влейте в него процеженный настой.
Рецепт №6: Мякоть 1 банана, 100 грамм клубники и 1 столовая ложка ягод годжи заливаются 0,5 л кефира и перемешиваются в блендере до однородности.
Рецепт №7: Сто грамм овсяных хлопьев, по 250 грамм молока и воды, соль и сахар по желанию. Время варки каши зависит от качества хлопьев. За пять минут до готовности добавить 1 столовую ложку сухих ягод, а при желании можно также использовать сливочное масло.
Рецепт №8: Диетический суп из телятины. Взять 0,5 кг постной мякоти телятины, 1 картофелину, 1 морковь, 1 головку лука, 1 болгарский перец, 1 помидор, 2 столовые ложки сушёных ягод годжи, зелень, соль и перец по вкусу. Сварить бульон из мяса и запустить в него нарезанные овощи, кроме перца. Через 10 минут добавить перец и ягоды, посолить и варить до готовности. Суп снять с огня, покрошить свежую зелень.
Рецепт №9: Желе с плодами годжи. В его состав входят 1 столовая ложка ягод, по 100 грамм свежезаваренного чая каркаде и воды, пакетик желатина, 2 столовые ложки сахара. Желатин залить водой и оставить для набухания. Поставить набухший желатин на огонь, положить сахар, в течение нескольких минут, постоянно помешивая, добиться его полного растворения. Смешать полученную смесь с чаем, ягодами и поставить в холодильник для застывания.
Рецепт №10: Творожный десерт. Необходимо 250 грамм творога, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка плодов. Яйца взбиваются с сахаром. Добавляется творог с ягодами, всё перемешивается до однородности. Смесь разливается по формам и запекается в течение получаса.
Противопоказания
Имеется несколько противопоказаний употребления ягод годжи:
1. Не желательно потреблять плоды во время беременности, так как они стимулирует матку.
2. В период лактации также лучше воздержатся от потребления ягод, так как активные компоненты попадут вместе с молоком матери младенцу. А потребление этих ягод не рекомендовано детям до 3 лет.
3. Если повышена температура, ягоды нельзя употреблять ни в каком виде.
4. Ягоды годжи не стоит употреблять, если у человека лихорадочное состояние.
5. Противопоказаны людям, страдающим от аллергии на продукты из семейства пасленовых (баклажаны, перец, томат).
6. Не стоит употреблять эти ягоды при диарее и вздутии живота, а также при метеоризме.
7. Не стоит употреблять тем, кто имеет низкое давление. В ягоде содержатся вещества, которые понижают давление, поэтому она помогает гипертоникам. А вот при гипотонии употребление в пищу этой ягоды чревато последствиями, опасными для здоровья.
Покупка
Опытные покупатели советуют приобретать ягоды годжи в Тибетских лавках, так как очень важно, откуда привезен данный товар. Сейчас много ягод поступает к нам из Испании, но многие считают, что, выращенные там, они не имеют таких лечебных свойств, как те, которые произрастали на Тибете.
Выбирая ягоды отдавайте предпочтение более мягким сортам. Высушенные плоды должны быть мягкими на ощупь, а не жесткими и хрустящими. При встряхивании пакетика, ягоды должны держаться вместе, прилипая друг к другу, а не рассыпаться по углам. Жесткость и хруст плодов - это знак низкого качества продукта, от которого лучше отказаться.
Плоды такого качества могут вызвать учащенное сердцебиение, боли в желудке или кишечнике. А после применения ягод высокого качества подобных побочных эффектов не будет.
У жителей России, Украины имеется возможность купить ягоды годжи, не выходя из дома, с помощью интернет-магазинов. Но тут надо быть осторожным - выбирайте серьёзную организацию - обязательно должны быть указаны на сайте полные реквизиты организации, стационарный, а не мобильный телефон. Качество и наполнение сайта, срок существования организации, отзывы на форумах в интернете - это всё важно. Известный официальный поставщик тибетских ягод годжи с достойной репутацией и дающий гарантии качества, имеющий все необходимые международные сертификаты, - это Tibetan Godji Berry Company. Компания имеет свой сайт в интернете, поставку ягод в пределах США они осуществляют бесплатно, в другие страны - нужно уточнять, для этого можно им написать на электронный адрес, указанный на сайте. Кроме ягод, у них можно заказать семена годжи и тоник из ягод.
Ягоды годжи
О ягодах годжи начиная с 2004 года не говорит только ленивый. Среди поклонников и пропагандистов «чудо-ягоды» немало звёзд шоу-бизнеса, писателей, политиков и спортсменов. Ягоды годжи называют «природной виагрой и антидеперссантом в одном флаконе», «супружеским вином», «плодами долголетия», «первейшим тонизирующим средством для мозга», «ягодами счастья». Популярность ягод годжи на Западе настолько велика, что впору говорить о «годжимании».
Доктор Эл Минделл, длительное время изучавший эти ягоды, выпустил книгу, в которой называл 33 причины, по которым надо есть годжи ежедневно. По мнению учёного, ягоды годжи продлевают жизнь, придают энергию, омолаживают организм, нормализуют давление, снижают риск раковых заболеваний, понижают уровень холестерина, нормализуют содержание сахара в крови, улучшают сексуальную активность, помогают снижать вес, улучшают сон, укрепляют сердце, нормализуют зрение, повышают сопротивляемость болезням, улучшают состав крови и лечат нарушения работы костного мозга, поддерживают работу печени и почек, восстанавливают гормональное равновесие, помогают в лечении бесплодия, укрепляют мышцы и кости, улучшают память и снимают стресс… Список внушительный. Неужели человечество нашло, наконец, универсальное средство от всех болезней
Надо сказать, что это только для европейцев и американцев годжи - новинка, в Китае же эти ягоды известны не одну тысячу лет. Годжи, известный также как тибетский барбарис, дереза китайская, «lycium barbarum» и «wolfberry» («волчья ягода») - это ползучий кустарник семейства паслёновых, чьи мягкие лозы свисают вниз, достигая 3-8 метров. Ветви покрыты тонкими колючками. Плоды - сочные красные ягоды. Растение ядовито! Брать в руки свежие ягоды нестоит: на коже немедленно начинается сильнейшая окислительная реакция, и она чернеет. Для того чтобы собрать плоды, на землю под кустом расстилают ткань и стряхивают зрелые ягоды специальной палкой. Сушат их непременно в тени. После сушки ягоды становятся совершенно безопасны. Вкус их сладко-солёный, иногда кисловатый. Ничего особенного, в общем. Но ягоды годжи популярны не из-за вкуса.
Исследования говорят об уникальном составе плодов этого растения. В них обнаружены 18 аминокислот (из них 8 - незаменимые), 21 минерал (калий, натрий, кальций, магний, железо, медь, марганец, цинк и другие), витамины Е, С, В1, В2, В6, каротин, полисахариды и множество других биологически активных веществ. Среди них, например, такое вещество, как германий. Этот минерал в комбинации с другими компонентами эффективен в лечении онкологических заболеваний. Витамина С в ягодах годжи в 500 раз больше, чем в апельсинах и лимонах. Железа в 15 раз больше, чем в шпинате. Бета-каротина - намного больше, чем в моркови. Концентрация протеинов в ягодах годжи выше, чем в пчелином маточном молочке. Считается, что употребление всего 1 столовой ложки ягод годжи в день способно обеспечить человека всеми необходимыми витаминами.
Ягоды годжи известны как «плод долголетия». Их антиоксидантные свойства и благотворное воздействие комплекса уникальных полисахаридов защищают организм от преждевременного старения, повышают сопротивляемость организма к внешним вредным воздействиям. Отмечено, что ягоды годжи могут стимулировать выработку гормона роста передней долей гипофиза. Этот гормон ещё называют «гормоном молодости». Он отвечает за улучшение памяти, либидо, помогает скорейшему выздоровлению и восстановлению после болезней, нормализует сон, уменьшает количество жира в организме и помогает нам сохранять моложавый вид как можно дольше. Кроме того, этот гормон отвечает за многие важные функции сохранения, восстановления и развития, например, выработку гладкой мышечной массы и внедрение кальция в зубные и костные ткани.
В Китае ягоды годжи издавна применялись в лечении сахарного диабета на начальной стадии. Комплекс полисахаридов, которые не встречаются вместе больше ни в одном растении на земле, уравновешивает уровень сахара в крови и ответную реакцию на инсулин. В ягодах годжи содержится бетаин, который способен предотвратить ожирение печени и повреждение сосудов, которое так часто наблюдается у диабетиков.
Кстати, бетаин имеет свойство превращаться в холин - вещество, обостряющее память и улучшающее запоминающую способность. Поэтому ягоды годжи - это отличное тонизирующее средство для мозга.
Ягоды годжи способны регулировать иммунитет за счёт «приведения в порядок» многих важных защитных функций организма. Ведь нарушение состава кишечной микрофлоры провоцирует развитие различных заболеваний, существенно снижает иммунитет и резко повышает риск развития онкологической патологии. Полисахариды, входящие в состав ягод годжи, являются пищей для сапрофитной микрофлоры кишечника и поддерживают её оптимальный состав и жизнеспособность. Можно с уверенностью сказать, что ягоды годжи могут омолодить кишечник.
Люди, проходящие курс лечения от рака, могут использовать ягоды годжи в качестве вспомогательного продукта при комплексном лечении. Было отмечено, что при прохождении медикаментозного лечения с применением ягод годжи ответная реакция организма была на 250% выше, чем при простом лечении, благодаря германию - минералу, известному своими антираковыми свойствами. Кроме того, ягоды годжи в любом виде стимулируют выработку в организме особого вещества - гамма-интерферона, которое может убивать раковые клетки, остановить рост опухоли и даже обратить болезнь вспять.
Старая китайская пословица говорит: «Не стоит есть годжи тому, кто уезжает далеко от семейного очага». Такое предупреждение не напрасно: ягода годжи почитается как одно из лучших тонизирующих сексуальных средств во всей азиатской медицине. Наука подтвердила древнюю мудрость - ягоды годжи увеличивают содержание тестостерона в крови, усиливая тем самым либидо как у мужчин, так и у женщин. Азиатские медики также лечат ягодами годжи бесплодие.
Травники Китая и Тибета используют годжи как в чистом виде, так и в смеси с другими травами для лечения кашля и простуды. А ещё считается, что ягоды годжи при постоянном употреблении несут радостное настроение, поэтому-то в Азии годжи ещё называют «ягодами счастья». Ведь давно известно, что хорошее настроение немало способствует скорейшему выздоровлению, помогает перенести трудности, справиться со стрессовыми ситуациями.
Ягоды годжи - недешёвое удовольствие. Килограмм сушёных ягод годжи стоит около 2500 р. Доктор Эл Минделл, проводивший исследования ягод годжи, выделил свыше 40 разновидностей этого растения, но считается, что только один его сорт обладает поистине чудесными свойствами. Это ягоды, выросшие на плантациях на высоте 3000 метров над уровнем моря, в Гималаях.
Но если набрать в Интернет-поисковике словосочетание «дереза китайская», то вдруг выясняется, что это вовсе даже не экзотика, а обычное лекарственное растение, достаточно широко распространённое. Правда, на территории нашей страны произрастают, в основном, дикие сородичи годжи, но по полезности они практически ничем не уступают экзотической родственнице. Причём в медицине используются не только ягоды, но и кора, и корни растения. Было приятно узнать, что годжи-дереза прекрасно приживается в средних широтах, и при определённой сноровке вполне реально вырастить кустики этого полезнейшего растения даже в домашних условиях.
В Китае ягоды годжи используют не только в качестве лекарственного средства, но и как приправу к различным блюдам. Возможно, именно благодаря ягодам годжи прожил 256 лет (!!!) китайский сверхдолгожитель Ли Цинъюнь. Но всё-таки немалое значение имеет здоровый образ жизни, выверенный рацион питания и душевное равновесие.
Лариса Шуфтайкина
У меня на родине в Молдавии заросли дерезы китайской служат непролазными заборами между соседями.Приносит массу хлопот, т.к. очень быстро "расползается" по огородам,превращаясь в злостный сорняк.Любимое лакомство коз,овец, кроликов, кур и другой сельхоз.живности.Но я не могу припомнить,что бы ягоды применялись для лечения,Жаль,что эта статья появилась у меня очень поздно и я не смогу сделать сравнительный анализ полнзности ягод.Не люблю я чрезмерные хвалебные отзывы.Мы уже прошли и мумиё,и Золотой ус и Коланхое.Пишу этот пост,зная, как у нас на ЛиРу любят подобные посты.Вот через месяц уже появятся первые плоды.Дереза уже цветёт.Наемся плодов и если долго не буду выходить в сеть,то или я поддался действию афродизиаку плодов, и мне не до ЛиРу, или...
По мнению Доктора Эла Минделла (Dr. Earl Mindell)
1. Продлевает жизнь, защищая при этом тело от преждевременного старения из-за своего мощногоантиоксидантного действия.
Триллионы клеток тела постоянно подвергаются атаке свободных радикалов. Эти вредоносные факторы окружают нас и могут ускорить старение, разрушая жизненно важные клетки тела быстрее, чем они замещаются. Годжи известен как «Плод долголетия». Сила антиаксидантов и его полисахаридные молекулы защищают нас от преждевременного старения, за счет нейтрализации ущерба, который свободные радикалы наносят всему телу.
2. Придает дополнительную энергию и силу, особенно когда организм борется с болезнями.
Годжи, по классификации один из адаптогенов преимущественно азиатского происхождения, повышает стойкость и сопротивляемость организма к вредным воздействиям. Помогает снимать усталость, особенно при восстановлении от какой-либо болезни.
3. Заставляет нас чувствовать и становиться более молодыми.
Годжи может стимулировать через питуитарию HGH (Человеческий Гормон Роста=Human Growth Hormone) гормон молодости. У HGH множество преимуществ и среди них такие, как уменьшение жира в теле, более здоровый сон, улучшение памяти, более быстрое выздоравливание, улучшение либидо и более моложавый вид.
4. Поддерживает нормальное кровяное давление.
Почти каждый четвертый взрослый человек в США страдает гипертонией (высокое кровяное давление). Не контролируемая гипертония может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям и к перебоям в работе почек. Гипертонию иногда трудно обнаружить и поэтому ее называют «молчаливый убийца». Результаты исследования, проведенного в 1998 году, показывают, что повышение кровяного давления в значительной степени можно было предупредить посредством действия молекул полисахарида Годжи.
5. Снижает риск ракового заболевания.
Растение Годжи - одно из немногих на Земле, которое содержит антираковый минерал Германий. Его уникальные антиоксиданты и полисахариды могут сдерживать генетические мутации, ведущие к раку. Некоторые ученые считают, что Годжи может быть особенно хорошей добавкой для предупреждения рака печени, поскольку он укрепляет защиту печени и канцерогенное воздействие одновременно. Это очень важно, так как печень является самым важным детоксикантным органом человеческого тела.
6. Понижает холестерин.
Годжи содержит бета-ситостерол, показавший свою эффективность в понижении уровня холестерина. Его антиоксиданты предупреждают окисление холестерола и образование бляшек в артериях. Флавоноиды Годжи помогают поддерживать артерии открытыми и мягкое их функционирование.
7. Помогает нормализовать уровень сахара на начальном этапе появления диабета у взрослых.
Ягоды Годжи использовались в Китае в течение многих лет для лечения диабета на начальном этапе у взрослых. В результате наблюдений было установлено, что его полисахариды способны уравновешивать сахар в крови и ответную реакцию на инсулин. Они содержат также бетаин, который способен предотвратить ожирение печени и повреждение сосудов, иногда наблюдаемое у диабетиков.
8. Улучшает реакцию на сексуальный стимул и лечит ее расстройство.
Ягода Годжи почитается как одно из лучших травяных тонизирующих сексуальных средств во всей азиатской медицине и легендарна из-за способности оказания помощи в «разжигании страстей». Действительно, существует старая китайская пословица, которая предупреждает мужчин, которые уезжают далеко от жен и семей: «Тот, кто уезжает за 1 000 километров от семейного очага, не должен есть Годжи». Недавние научные исследования показали, что Годжи увеличивает содержание тестостерона в крови, усиливая тем самым либидо как у мужчин, так и у женщин.
9. Помогает снижать вес.
В одном из азиатских научных исследований об ожирении пациентам давали ягоды Годжи по утрам и вечерам. Результаты оказались превосходными: большинство пациентов потеряли в весе. В другом исследовании полисахариды Годжи показали себя эффективными в снижении веса, при чем улучшалось превращение пищи в энергию, а не в жир.10. Облегчает головные боли и головокружения.
В традиционной китайской медицине мигрень и головокружение часто ассоциировались с почечной недостаточностью йин (жизненная энергия) и янг (функция). Годжи - это одно из растений, которое чаще всего используется в восстановлении равновесия йин/янг.
11. Снимает бессонницу и улучшает качество сна. Годжи использовался в Азии в течение долгого времени при естесвенном лечении бессонницы. При медицинских исследованиях, проводимых с людьми преклонного возраста, почти у всех пациентов по показаниям произошло улучшение качества сна. 12. Улучшает здоровье глаз и зрение. С древних времен ягоды Годжи очень хорошо известны в Китае из-за своих свойств, способных улучшать зрение. Современные исследования китайских ученых продемонстрировали, что Годжи может сокращать время на адаптацию зрения к условиям слабого освещения. 13. Укрепляет сердце.Ягода Годжи содержит циперон (cyperone) из ряда сескитерпенов, который благотворно сказывается на работе сердца и кровяном давлении. Антоцианы способствуют поддержанию прочности и целостности коронарных артерий.
14. Блокирует пероксидацию липидов (одна из причин сердечных заболеваний) Холестерол и другие липиды крови могут стать фатальными, когда они вступают в реакцию в организме и образуют пероксидально окисленные липиды. Их скопление в крови может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, сердечным приступам, атеросклерозу и кровоизлиянию в мозг. Годжи повышает уровень одного из энзимов крови, который тормозит образование этих клейких липидов. 15. Улучшает сопротивляемость болезням.Супероксидные свободные радикалы в значительной степени причастны к возникновению и развитию заболеваний человека. Супероксиды нейтрализуется в организме супероксид- дизмутаза энзимом (SOD), которого в организме по мере старения вырабатывается все меньше. В любом возрасте, напряжение в повседневной жизни (стресс) может привести к снижению способности организма вырабатывать достаточное количество SOD и держать болезни на расстоянии. Доказано, что при потреблении Годжи можно на 40% увеличить количество этого столь важного энзима (SOD).
16. Улучшает реакцию иммунной системы (Клетки-Т, IL-2, IgA и IgG).Иммунную систему мы могли бы назвать «вооруженными силами» нашего организма. Исследования, проводившиеся в течение более чем 40 лет, показали, что Годжи способен регулировать иммунитет путем приведения в порядок и управления многими важными защитными функциями организма. Содержащиеся в ягоде Годжи Полисахариды, стимулируют и уравновешивают деятельность иммунных клеток всякого рода, включая клетки Т, Т цитоксичные, клетки NK, лизоцимы, фактор некроза опухолей альфа и иммуноглобулины IgG и IgA.
17. Восстановление после раковых заболеваний (способствует росту здоровых клеток). У пациентов, при прохождении медикатозного лечения от рака с применением Годжи, ответная реакция была на 250% выше, чем обнаруженная при простом медикатозном лечении. Такие пациенты, с далеко зашедшим раковым заболеванием, испытали удивительный регресс в развитии злокачественной меланомы, карциномы почечных клеток, колоректальной карциномы, рака легких, назофарингеальной карциномы и злокачественного гидроторакса. Период ремиссии у пациентов, лечащихся с применением Годжи, длился значительно дольше, чем у тех, кто не принимал Годжи. 18. Восстанавливает и реставрирует ДНК (предупреждая мутации, которые могли бы вызвать рак).ДНК - наиважнейшая химическая конструкция нашего организма. В ней хранятся отпечатки всех черт, унаследованных от наших предшественников, обеспечивая, по мере надобности, воспроизведение точных и здоровых дубликатов биллионов клеток нашего организма. Воздействие химических продуктов, загрязнений окружающей среды и свободных радикалов, может нанести повреждения и ущерб нашим ДНК. Это, в свою очередь, может привести к генетическим мутациям, раку и даже к смерти. Бетаины и полисахаридные молекулы Годжи способны реставрировать и восстанавливать поврежденные ДНК. 19. Задерживает рост опухолей.
Интерлекуин-2 (IL-2) - это важнейший цитокин (клеточный протеин), который вызывает ответные противоопухолевые реакции при различных видах раковых заболеваний. При исследованиях, осуществленных в Китае, полисахариды Годжи продемонстрировали способность улучшить процесс выработки IL-2. В США, IL-2 исследуется в качестве фактора повышения иммунитета уже с 1983-го года, с применением его при некоторых раковых заболеваниях и инфицировании СПИДом. Годжи также обладает способностью вызывать отмирание опухолевых клеток путем управления процессом апоптозиса, который контролирует разрушение и рецикляцию клеток.
20. Снижает эффект токсичности химиотерапии и радиации.
Одни исследования показали, что прием Годжи очевидно усиливал эффект облучения в борьбе с раком легким, что позволяло применять пониженные дозы. Другие исследования свидетельствуют, что Годжи способен защитить от побочного вредного воздействия химиотерапии и радиации.
21. Укрепляет кровь путем стимуляции выработки красных и белых кровяных телец, а также кровяных пластинок. Лечит нарушение работы костного мозга.
Ягода Годжи всемирно известна как укрепляющее кровь и омолаживающее средство. В ходе одного исследования, применение Годжи способствовало тому, что состояние крови старых людей вновь делалось заметно помолодевшим. При другом испытании, флавоноиды Годжи выступали защитниками красных кровяных телец от вредоносного воздействия свободных радикалов. Годжи также был использован в ходе совсем недавних клинических исследований для лечения нарушения функции костного мозга (пониженное производство красных кровяных телец, белых кровяных телец и кровяных пластинок).
22. Облегчает подсчет лимфоцитов.
Лимфоциты - это любая группа белых кровяных клеток, имеющая решающее значение для адаптируемой части иммунной системы организма. Адаптируемая часть иммунной системы организует защиту по мере того, как вторгающиеся тела проникают в общую защиту организма. Годжи увеличивает число лимфоцитов и способствует их активации, когда организм подвергается атаке.
23. Активизирует противовоспалительные энзимы.
Интенсивные научные исследования, проводимые в течение последних 20-ти лет, свидетельствуют о том, что при острых и хронических воспалительных процессах, супероксидные радикалы образуются со скоростью, которая превышает возможности энзимной системы SOD организма для их ликвидации. Годжи обладает способностью восстановления энзимной системы SOD, которая так важна, благодаря своему противовоспалительному действию.
24. Поддерживает здоровую работу печени (детоксифицирует).
Годжи содержит галактолипид, который показал себя способным защитить клетки печени даже от высокохлорированных углеводородов.
25. Минимизирует симптомы менопаузы.
В традиционной китайской медицине многие симптомы менопаузы относят на счет нарушения почечной деятельности йин. В течение очень долгого времени Годжи считается тонизирующим средством йин, избранным, в основном, для восстановления гормонального равновесия.
26. Улучшает оплодотворение
Плоды Годжи длительное время используются азиатскими медиками для лечения бесплодия как мужского, так и женского. Годжи признан, благодаря своей несравненной способности восстанавливать у женщин йинг (сущность репродукции). Что касается мужчин, то полисахариды Годжи показали, что они укрепляют сперматические клетки, а также проявили себя мощными ингибиторами структурной деградации и клеточного отмирания тестикулярных клеток вследствие стресса.
27. Укрепляет ваши мышцы и кости.
Годжи способствует секреции НСН (гормона человеческого роста), отвечающего за многие важные функции сохранения, восстановления и развития. Это включает выработку гладкой мышечной массы и внедрения кальция в костные и зубные ткани.
28. Поддерживает нормальную почечную деятельность.
В традиционной китайской медицине почки являются органами наиважнейшей значимости среди всех жизненно важных органов. Считается, что почки управляют мозгом и другими органами. Корректная почечная деятельность рассматривается основой для выживания. Годжи имеет заслуженную славу супертонизирующего средства, воздействующего как на йин, так и на янг.
29. Улучшает память и запоминающую способность. Годжи - первейшее «тонизирующее средство для мозга» в Азии. Содержит бетаин, превращающийся в колин, вещество обостряющее память и запоминающую способность.30. Помогает при сухом и хроническом кашле.
Годжи используется травниками Китая без примесей или в сочетании с другими травами для облегчения кашля и простуды.
31. Снимает тревожное состояние и стресс. В качестве адаптогена Годжи помогает организму адаптироваться и превозмочь стресс. Обеспечивает необходимыми запасами энергии для поддержания самоконтроля при любых трудностях. 32. Усиливает радость и придает блеск душе. Говорится, что постоянное потребление Годжи несет радостное настроение. Не без основания в Азии Годжи известен как «ягода счастья». 33.Улучшает ослабленное пищеварение. Уже на протяжении долгого времени Годжи используется для лечения атрофического гастрита, ослабления, вызванного пониженной деятельностью желудочных клеток. Годжи сам по себе легко усваивается, особенно если принимается в форме высокой биологической доступности сока. исследования поднимают важный вопрос дозирования приема ягод Годжи. Если Ваше состояние тяжелое, важно ежедневно, без пропусков, принимать 50 граммов ягод Годжи. Это позволит Вам постоянно поддерживать более высокий уровень стимуляторов, таких как фактор некроза опухоли, заставляя рак оборонятся, и значительно снизит агрессивность заболевания. Еще о противораковых агентах, содержащихся в Нинся Goji Калий. Повышение уровня калия непосредственно связано со снижением риска развития рака.Годжи(Goji) насыщен этим важным минералом. В самом деле, ягоды Годжи содержат больше калия, чем любой другой продукт на земле! После воздуха и воды, калий называют следующим самым важным элементом для нашего организма. В любом случае калий имеет решающее значение для здоровых жизненных функций, и многим людям просто не хватает этого элемента. В ягодах Годжи самая высокая концентрация калия из всех продуктов питания. Употребление ягод Годжи, это самый простой и, возможно, самый вкусный способ получить достаточное количества калия. SUGGESTION / WARNING/ПРЕДЛОЖЕНИЕ / ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ Я предлагаю вам получать ваш калий или любые другие минеральные / витаминные ресурсы в виде пищи, а не в форме капсул. Полное дублирование сложных молекул в лаборатории не может быть выполнено.Фармацевтическим компаниям официально разрешено маркировать эти антропогенные молекулы с тем же именем, как молекулы обнаружены в природе. Однако, нашим организмам об этом неизвестно. Это значит, что вы можете тратить большие деньги на витаминные и минеральные добавки и все же иметь целый ряд дегенеративных заболеваний. Если вам нужен калий, ешьте бананы или ягоды Годжи.
Кальций-Мы все знаем, что шпинат является важным источником рН-баланс кальция для костей. Не удивляйтесь, но в ягодах Годжи(Goji) он содержится даже более высоких концентрациях.
Магний --- Опять, как и калий, дефицит магния, приглашение к дегенеративным ситуациям, таким как рак. Одна порция ягод Годжи (20 гр.) обеспечивает дневную потребность в магние.
Витамин С --- в ягодах Годжи в три раза больше витамина С, чем в апельсинах. Лайнус Полинг, лауреат Нобелевской премии много написал о важности витамина С для исцеление от всех основных болезней. Витамин А --- Когда мы думаем о витамине А, мы часто думаем про морковь. В ягодах Годжи его больше. ВитаминВ1(тиамин) --- Ягоды Годжи являются самым богатым известным источником витаминов тиамина. В Годжи в 25 раз больше тиамина, чем в овсяных отрубях.ВитаминВ3(ниацин) --- Опять же, Годжи это -блокбастер, когда дело доходит до этого витамина, ниацин. Мы все слышали про важность ниацина для здоровья сердца Годжи содержит в 100 раз больше ниацина чем овсяные отруби!
Вы начинаете понимать, почему ягоды Годжи считаются естественным суперпродуктом?