Повечето спортисти не тренират всеки ден. Това означава, че те винаги имат няколко дни за възстановяване преди следващия физическа дейност. Колкото по-интензивни са предишните тестове, толкова по-труден и продължителен ще бъде процесът на възстановяване. Например маратонци от световна класа, въпреки диети, богати на въглехидрати(поне 7 грама на килограм тегло), нивото на мускулния гликоген намалява след състезание с 56% (S. Asp, 1999). 48 часа след финала е с 41% по-нисък, отколкото преди старта. Маратонците се нуждаят от 7 дни, за да възстановят нивата си преди състезанието. въпреки това бъдещите постижения се влияят не само от скоростта, но и от качеството на възстановяване. Поради тази причина трябва да действате бързо след тренировка, ако искате гарантирано да постигнете правилно възстановяване. Това, което казахме, е отлично илюстрирано от изследването, което постави основата на посоката на изучаване на планирането на процеса на реставрация (J. Ivy, 1988). Това проучване доказа това стриктно спазванеСхемата за приемане на напитки, обогатени с въглехидрати, помага за постигане на максимален ефект. Така Айви даде на велосипедистите разтвор, съдържащ 25% въглехидрати, или веднага след 70-минутно каране, или два часа по-късно. Напитката, консумирана веднага след финала, повишава скоростта на синтеза на мускулен гликоген три пъти в рамките на два часа в сравнение със същия показател при спортисти, които не са приемали въглехидрати. В следващите 120 минути въглехидратите, които влязоха в телата на велосипедистите след едночасова пауза, също ускориха синтеза на гликоген. Скоростта на синтез обаче не беше достатъчна, за да настигне тези, които действаха незабавно. След два часа максималната скорост на производство на гликоген остава с 45% по-ниска от тази, регистрирана при спортисти, които пият напитката веднага след края на физическата активност. Въпреки това, изследователят (J. Ivy, 1988) доказа, че има граница, отвъд която количественото увеличение на въглехидратите не влияе на скоростта на ресинтеза на гликоген. След двучасова тренировка субектите приемат един и половина или три грама глюкозни полимери на килограм телесно тегло веднага, а след това два часа по-късно. Синтезът на гликоген беше приблизително еднакъв при приемане на три и един и половина грама. Ето защо е необходимо да се използват други стратегии за ускоряване на енергийното възстановяване на тялото. Открихте грешка в статията? Изберете го с мишката и щракнете Ctrl + Enter. И ние ще го поправим!
Ще намерите списък с тях в долната част на страницата.
Гликогенът е основният резерв от гориво, използван от нашето тяло. Глюкозата, произведена от тялото от въглехидрати, консумирани с храна, служи като източник на енергия през целия ден. Понякога се случва запасите от глюкоза да се изразходват и да не се възстановяват. В такава ситуация тялото започва да изразходва енергийните си резерви, тоест складирания гликоген мускулна масаи чернодробните клетки, преработвайки го в глюкоза. Физическа дейност, заболяването и някои хранителни навици могат да доведат до по-бързо изчерпване на запасите от гликоген. Запасите от гликоген могат да бъдат възстановени различни начини, в зависимост от това какво точно е довело до намаляването им.
стъпки
Част 1
Възстановяване на гликоген след физически упражненияПийте спортни напитки.Пиенето на тези напитки по време на спортно състезание ще осигури на тялото ви постоянен запас от въглехидрати; Освен това кофеинът, съдържащ се в някои напитки, също повишава издръжливостта. Спортните напитки също съдържат натрий и калий, които са от съществено значение за поддържане на електролитния баланс.
Използвайте инсулин или други лекарства за диабет.Помага при дисфункция на панкреаса перорално приложение, така интравенозно инжектиранеподходящи лекарства.
Придържайте се към вашата диета и упражнения.Дори и най-малките промени могат да доведат до нежелани резултати. Преди да промените вашата диета или рутинни упражнения, консултирайте се с вашия лекар.
Управление на епизод на хипогликемия.При пациенти захарен диабетхипогликемията се развива доста бързо. Предупредителни знацисимптомите включват замаяност, умора, объркване, затруднено разбиране на думите на другите и затруднено говорене.
Подгответе авариен комплект.Много хора с диабет носят малък комплект за първа помощ, съдържащ глюкозен гел или таблетки и евентуално спринцовка, съдържаща инжекция глюкагон и прости инструкцииза други как можете да помогнете, ако е необходимо.
Кажете на членовете на семейството и приятелите си за мерките за първа помощ.При остра атакаАко възникне хипогликемия, пациентът с диабет няма да може да си постави инжекцията сам.
Статия от незабравимия екип на Muscular Development от 12 май 2014 г. Преведена специално за do4a.netЕфектът от приема на въглехидрати върху мускулното възстановяване и нивата на свободен тестостерон.
Мисията на Muscular Development е да бъде в челните редици на различни научно изследване, давайки ви всички инструменти (знания), необходими, за да станете добър културист; Тази статия конкретно ще ви помогне да решите коя диета да изберете.
Диетата с ниско съдържание на въглехидрати пречи на възстановяването на мускулите
https://do4a.net/data/MetaMirrorCache/176f1516af764c9e0e9b850500932fac.jpg
За непрекъснато увеличаване на силата и размера на мускулите, възстановяването след тренировка е от първостепенно значение. Изследователи от университета в Роуд Айлънд се интересуват от това как въглехидратите влияят на възстановителните процеси в мускулите на спортистите.
Това рандомизирано проучване включва две групи хора, някои на диета с високо съдържание на протеини (226 g въглехидрати, 103 g протеин и 67 g мазнини), други на диета с високо съдържаниевъглехидрати, с малко количество протеин (343 грама въглехидрати, 85 грама протеин и 62 грама мазнини). И в двата случая субектите могат да ядат всичко, което отговаря на определените граници на макронутриентите.
Участниците в експеримента изпълняват най-необичайните упражнения за крака, след което изследователите измерват болката, протеиновия синтез, а също така наблюдават ензимни маркери за мускулни увреждания. В проучването групата с ниско съдържание на въглехидрати показва най-голямо намаляване на мускулната сила след тренировка, което предполага, че консумацията на малки количества въглехидрати има ефект върху Отрицателно влияниеза възстановяване на мускулите.
Проучването установи също, че диета с високо съдържание на въглехидрати (където половината от дневните калории идват от въглехидрати) и повече от препоръчаните протеини дневна норма, може да увеличи протеиновия синтез в цялото тяло и да намали загубите на мускулна сила и ензимна активност по време на възстановяване. По този начин въглехидратите може да са по-важни от протеините, когато става въпрос за възстановяване на мускулите след тренировка. За да получите осезаем ефект, трябва да увеличите приема на въглехидрати поне 5 дни, докато консумирате голямо количествопротеин, отколкото предполагат стандартите на RDA.
Ефектът на въглехидратите върху нивата на свободния тестостерон след тренировка
https://do4a.net/data/MetaMirrorCache/95610cd537a44a315a74253d0a79f87e.jpg
По-рано беше установено, че намаляването на нивото на консумираните въглехидрати увеличава производството на растежен хормон и също така влияе върху нивото на кортизола в кръвта. Доказано е, че този ефект върху хормоните насърчава изгарянето на мазнини.
Още през 1979 г. е установено, че нискокалоричната диета помага за повишаване на нивата на редица хормони.
Но има един въпрос дали диетата с ниско съдържание на въглехидрати повишава нивата на тестостерон? Какво се случва със свободния тестостерон? Изследователи от университета на Северна Каролина са изследвали ефекта на въглехидратите върху производството на свободен тестостерон. Спортистите седяха или на диета с ниско съдържание на въглехидрати (30% от другите хранителни вещества) или на диета с високо съдържание на въглехидрати (60%) в продължение на три дни, докато активно караха велосипед. И двете групи са приемали еднакво количество калории. Велосипедистите въртяха педалите интензивно по час на ден, след което им беше взета кръвна проба за изследване.
Основното заключение, което изследователите правят е, че нивото на производството на свободен тестостерон намалява от първия ден при хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати, докато другата група не показва никакви промени за три дни. Но колко точно е намалял тестостеронът?
Нивата на тестостерон спаднаха с 36,1%, а нивата на кортизол се увеличиха с 14,8%. Изследователите предполагат, че именно липсата на гликоген и последващото увеличение на кортизола са потиснали производството на тестостерон.
Затлъстяването традиционно се счита за проблем за хора, склонни към преяждане и злоупотреба с висококалорични храни като сладкиши и бързо хранене. Причината обаче наднормено теглоНе винаги причината са погрешните хранителни навици. Доста често проблемът се крие в нарушаването на определени процеси и функции на нашето тяло. Например, наддаването на тегло може да бъде причинено от нарушения на въглехидратния метаболизъм. При такова заболяване човек може да яде доста умерено, но все пак ще наддава, тъй като консумираната храна просто не може да се усвои напълно от тялото. В резултат на това неговият излишък „отива“ в подкожни мазнини. В такива случаи е необходимо да се премине към специална хранителна система, предназначена да нормализира тези процеси в организма.
Какво представлява диетата при нарушения на въглехидратния метаболизъм?
За да нормализирате въглехидратния метаболизъм, в никакъв случай не трябва да „седите“ твърде много. строги диети, забранявайки почти всички познати ни продукти. Възприемането на този подход само ще влоши проблема. Въпреки факта, че вашата диета ще бъде откровено оскъдна, проблемът наднормено теглоняма да бъде решен.
Всъщност всичко е много по-просто, отколкото си мислите. Просто трябва да направите някои корекции в ежедневното си меню. При правилно и навременно хранене метаболизмът на въглехидратите ще се възстанови и процесът на изгаряне на мазнини ще се активира.
Предимството на такава диета е, че не е необходимо да следвате някакво строго определено меню. Предоставят ви се само два списъка с продукти: забранени и разрешени. Въз основа на тези инструкции можете самостоятелно да създадете своя собствена диета за всеки ден!
И така, по време на диетата забранено:
- всички продукти от първокласно брашно, както и бутер тесто и маслено тесто;
- млечни, картофени, зърнени и бобови супи, както и супи с добавка на тестени изделия;
- месо мастни сортове, патица, гъска, варени и пушени колбаси, колбаси, шунка, консерви;
- тлъста риба, рибни консерви в масло, хайвер, осолена риба;
- мазна извара, сметана, сладки сирена, сладки кисели млека, ферментирало печено мляко, прекалено солени и мазни сирена, печено мляко;
- пържени яйца;
- ориз, грис, овесени ядки, варива и тестени изделия;
- пикантни и твърде мазни закуски и сосове, майонеза, всякакви подправки;
- стафиди, банани, грозде, фурми, смокини, прекалено сладки плодове, горски плодове и сушени плодове, захар, всякакви сладкарски изделия, мед, конфитюр, сладолед, желе;
- какао и сладко плодови сокове(по-специално грозде);
- готварски и месни мазнини.
- брашно и хляб (пшеничен и ръжен) от пълнозърнесто брашно, както и протеиново-пшеничен и трици (до 150 грама на ден);
- зеленчукови супи с добавяне на малко количество зърнени храни или картофи, борш, зелева супа, окрошка, супа от цвекло (до 300 грама на едно заседание);
- супи, приготвени в нискомаслено месо или рибен бульон с добавяне на кюфтета и зеленчуци (не повече от 3 пъти седмично);
- постно говеждо, заешко, телешко, пилешко, пуешко (до 150 грама на ден, предимно варени, но можете също да печете, задушавате или пържите, но след варене);
- риба нискомаслени сортовеварени, печени или пържени (до 200 грама на ден), морски дарове;
- ниско съдържание на мазнини ферментирали млечни напиткии мляко, извара с масленост до 9% (до 200 грама на ден), заквасена сметана като добавка към ястието, нискомаслено сирене в малки количества;
- до 2 яйца на ден (може да са твърдо сварени или омлети);
- зърнени храни (в малки количества, като част от супи), овесена каша (елда, ечемик и перлен ечемик);
- всякакви зеленчуци под всякаква форма (предимно сурови);
- измито кисело зеле;
- зеленчукови, рибни и месни салати и закуски, желирано месо/риба;
- сладки и кисели плодове и плодове, сурови или варени, както и плодови и ягодови желета, мусове, компоти и др.;
- Малко масло, растително масло в салати и други ястия;
- слаб гъбен сос, доматен, бял, червен и други нискомаслени и меки сосове, малко оцет;
- неподсладени плодови, ягодоплодни и зеленчукови сокове, чай с мляко и кафе.
Въз основа на тези списъци можете да създадете отличен хранителен план. меню:
- първа закуска - порция зеленчукова салата(напълнете с малко количество растително масло), нискомаслено извара, чаша чай;
- втора закуска - пресни ябълки;
- обяд - малка чиния вегетариански борш със заквасена сметана, варено месо, задушено зеле, чаша компот от сушени плодове (без добавяне на захар);
- следобедна закуска - нископроцентна извара с добавка на мляко;
- вечеря - варена риба, зеленчукова яхнияи чаша чай;
- преди лягане - чаша кефир.
Диета със стълба: прегледи и резултати със снимки преди и...
Ангелска диета – Ангелска диета 13 дни:...
Безглутенова диета - Безглутенова диета: меню...
ВЪГЛЕХИДРАТИ
Въведение
1. Въглехидратни реакции
1.1. Възстановяване
1.2. Окисляване
1.2.1. Действие на реактивите Бенедикт, Фелинг и Толенс
1.2.2. Окисляване на алдози с бромна вода
1.2.3. Окисляване с азотна киселина
1.2.4. Окисляване с периодна киселина
1.3. Реакции с фенилхидразин
2. Образуване на етери
Въведение
Веществата са широко разпространени в живата природа, много от които отговарят на формулата C x (H 2 O) y. По този начин те са, така да се каже, въглехидрати, което доведе до името им - въглехидрати. Въглехидратите включват обикновена захар - захароза, гроздова захар - глюкоза, плодова захар - фруктоза и млечна захар– малтоза. Това обяснява друго общоприето наименование на захарта. Растенията синтезират въглехидрати от въглероден диоксид и вода чрез процеса на фотосинтеза. В този случай слънчевата енергия се превръща в химическа енергия:
xCO 2 + yH 2 O + слънчева енергия ¾® C x (H 2 O) y + xO 2
Когато въглехидратите се окисляват в тялото, енергията се освобождава и се използва за цял живот:
C x (H 2 O) y + xO 2 ¾® xCO 2 + yH 2 O + енергия
1. Въглехидратни реакции
Химични свойствавъглехидратите се определят от карбонилна група, хидроксилни групи и тавтомерия на пръстенната верига. Реакциите при карбонилната група протичат с ациклични структури, а реакциите при хидроксилни групи протичат с циклична форма.
1.1. Възстановяване
Когато карбонилната група на монозин се редуцира с натриев тетрахидроборат или хидрогениране в присъствието на платина, се образуват поливалентни алкохоли:
D-глюкоза D-сорбитол
Пр. 16. Когато D-манозата се редуцира с натриев тетрахидроборат, се образува D-манитол. Напишете тази реакция.
Пр. 17. Когато D-фруктозата се редуцира с натриев тетрахидроборат, се образуват два продукта. Напишете тази реакция и назовете образуваните продукти.
1.2. Окисляване
Различни окислители се използват за идентифициране на функционални групи от въглехидрати или за получаване на други съединения. Най-важните от тях са (1) реактиви на Бенедикт и Толенс, (2) бромна вода, (3) азотна киселина и (4) периодна киселина.
1.2.1 Действие на реактивите Бенедикт, Фелинг и Толенс
Реагентът на Бенедикт (алкален разтвор на меден цитрат), реагентът на Фелинг (меден тартарат) и реагентът на Толенс (амонячен сребърен оксид) реагират положително (окисляват) алдози и кетози, въпреки факта, че съществуват предимно в циклична форма. Когато алдозите се излагат на реагентите на Бенедикт и Фелинг, се образува утайка с тухлен цвят. IN алкална средаКетозите се превръщат първо в алдози и след това се окисляват.
синьо кафяво-червено
Захарите, които дават положителна реакция на тези реактиви, се наричат редуциращи захари, а тези, които не дават, се наричат нередуциращи захари. Малтозата, целобиозата и лактозата дават положителна реакция на тези реактиви, но захарозата не.
Пр. 18. Как можете да различите глюкозата от метил глюкозида?
6. 7. захароза
1.3.2. Окисляване на алдози с бромна вода
Когато алдозите се окисляват от такива слаби окислители като бромната вода, само алдехидната група се окислява и се образуват алдонови киселини.
алдоза алдонова киселина
D-глюконова киселина
Редуциращите дизахариди (малтоза, целобиоза и лактоза също се окисляват от бромна вода.
малтонова киселина
1.2.3. Окисляване с азотна киселина
Разредената азотна киселина, която е по-силен окислител от бромната вода, окислява не само алдехидната група, но и крайната алкохолна група в карбоксилна група. Получените полихидроксидикарбоксилни киселини се наричат алдарови киселини.
алдарова киселина
Алдаровата киселина, получена от D-глюкоза, се нарича D-глюкарова киселина.
D-глюкоза D-глюкарова киселина
Пр. 19. Окисляването на D-маноза с азотна киселина води до образуването на манарова киселина. Напишете тази реакция.
9. 10.
1.2.4. Окисляване с периодна киселина.
При изследването на алкохолите (12.3.2.2) видяхме, че периодичната или метайодната киселина окислява гликолите чрез разкъсване на връзката въглерод-въглерод. Метайодната киселина е разтворима във вода; обикновено се генерира чрез добавяне на калиев (или натриев) метапериодат към подкислен воден разтвордиол. Реакцията протича по следния механизъм:
Трябва да се отбележи, че по време на това окисление, вместо прекъсната C¾C връзка, C¾O връзка се появява на всеки от въглеродните атоми. Ако една молекула има две други хидроксилни групи до хидроксилна група, тогава се образува мравчена киселина. Въз основа на състава и съотношението на получените продукти на окисление може да се прецени структурата на изследваното вещество. Например, периодатното окисление на глицерол води до образуването на два молеквивалента формалдехид и един на мравчена киселина.
Периодатното окисление на глицералдехид води до образуването на два молеквивалента мравчена киселина и един формалдехид, а неговият изомер дихидроксиацетон - два молеквивалента формалдехид и един въглероден диоксид.
глицералдехид
дихидроксиацетон
Пр. 20. Какви продукти и в какво съотношение се образуват по време на периодатното окисление на (а) 2,3-бутандиол, (б) 1,2-бутандиол, (в) 1,2,3-бутанетриол, (г) D-глюкоза , (e) D-фруктоза, (e) D-рибоза, (g) D-арабиноза, (h) 2-дезокси-D-рибоза.
Пр. 21. Какви продукти се образуват при окисляването на глюкозата с бромна вода и азотна киселина?