Effekten av sukker på menneskekroppen. Søtt liv. Fordelene og skadene med sukker. Kjøp denne boken

Sukker er et komplett karbohydrat. Det er delt inn i typer avhengig av råvarene som brukes til produksjonen. Rensegraden av produktet bestemmer karakteren. For en persons hjerte er det viktig hva slags sukker og i hvilken mengde han spiser. Blant hovedtypene av råvarer som brukes til produksjonen er rødbeter og stokk.

Svært ofte kan du høre fra ernæringsfysiologer påstanden om at raffinert sukker er "hvit død", inkludert for av det kardiovaskulære systemet person.

Forskere fra mange land rundt om i verden har utført et stort antall studier for å identifisere effektene av bruken på hjertefunksjonen. Disse studiene avslørte at forekomsten av hjerte- og karsykdommer direkte avhenger av mengden forbruk av dette produktet.

Ernæringseksperter sier at søtsaker fremskynder aldringsprosessen og reduserer menneskelig immunitet. Forskere har påvist en direkte sammenheng mellom mengden av forbruket deres og utviklingen av brystkreft, tykktarmskreft og mange andre sykdommer. Imidlertid kan moderat sukkerforbruk også være fordelaktig.

Effekten av sukrose på det kardiovaskulære systemet

Overdreven inntak av produktet forårsaker et alvorlig slag mot hjertet og blodårene. hvitt sukker forårsaker tiaminmangel. Dette fører til dystrofi av hjertemuskelen.

Ekstravaskulær opphopning av væske skjer i menneskekroppen. Konsekvensen av dette kan være hjertestans.

Konsekvenser av overdreven forbruk:

Økning i nivået på generell og dårlig kolesterol og triglyserider, som støttet av forskning.
Forringelse av elastisiteten til veggene i blodårene og en reduksjon i graden av vevsfunksjonalitet.
Utvikling åreknuterårer
I studier utført blant barn og unge Det er avdekket en direkte sammenheng mellom overdreven inntak av sukkerholdig mat og risikoen for å utvikle hjertesykdom.

De som kaller produktet "hvit død" snakker om dets skade på menneskekroppen, men glemmer helt å snakke om det faktum at det kan være nyttig.

Moderat forbruk:

Forhindrer dannelse av blodpropp og reduserer mengden dårlig kolesterol i blodet.
Stimulerer blodsirkulasjonen.

100 gram produkt, avhengig av variasjon, inneholder opptil 400 kcal. Å spise mer enn 1 teskje "hvit død" per dag setter en person på veien som fører til fedme., som utgjør en alvorlig fare for det kardiovaskulære systemet. Deponering subkutant fett begynner med dannelsen av det ensartede laget i hele kroppen, og deretter beveger prosessen seg inn i bukhulen. Hastigheten av fettakkumulering øker kraftig.

Økt vekt fører til utvikling av hypertensjon og diabetes.

Akkumulerer raskt fett inn bukhulen veldig farlig for hjertet. Den inneholder opptil 30 BAS. De fleste av dem provoserer utviklingen av aterosklerose og øker graden av blodproppdannelse.

Effekt på blodtrykket

Økt forbruk av produktet kan utløse frigjøring av store mengder adrenalin i kroppen. Hos barn forårsaker dette hyperaktivitet og panikk. De har konsentrasjonsvansker og blir irritable.

Hos en voksen, overdrevent forbruk av søtsaker øker det systoliske blodtrykket. Det påvirker negativt innvendige vegger kapillærkar.

De fleste hypertensive pasienter er disponert for å utvikle diabetes mellitus. Når disse to plagene kombineres i menneskekroppen, vil de destruktiv kraftøker mange ganger. For slike mennesker er det svært viktig å overvåke blodtrykket. Den øvre trykkstangen bør ikke overstige 120-130 Hg. Under søvn faller blodtrykket hos hypertensive pasienter. Ved diabetes mellitus synker ikke blodtrykket.

En gang i kroppen brytes sukker ned til glukose og fruktose. En kraftig økning Blodtrykket fremmes av glukose. Sunt godteri kan være for personer med lavt blodtrykk. Å redusere negativ påvirkning glukose som finnes i produktet på menneskekroppen og blodtrykk trenger ikke å ta noen medisiner. For å gjøre dette er det nok å gjøre justeringer av kostholdet ditt.

Leger anbefaler ikke at hypertensive pasienter reduserer blodtrykket kraftig. Dette kan provosere hypertensiv krise. Hvis det er et kraftig fall i blodtrykket, er det nok å spise en bit raffinert sukker for å øke det på kort tid. Gjenoppretter perfekt vaskulær tone, søt kaffe eller sterk te. Personer med lavt blodtrykk anbefales å ha med seg en sjokolade eller raffinert sukker.

Når du tilsetter raffinert sukker til en kopp te eller kaffe, er det verdt å huske at kroppen omdanner det i karene til fett med en hastighet 2-5 ganger raskere enn stivelse.

Daglig forbruksrate

Statistikk viser at forbruket av søtsaker i verden vokser raskt. De siste årene har den økt 3 ganger. Forbruket av raffinert sukker av den gjennomsnittlige russeren er 140 gram av produktet per dag. Amerikanere spiser i gjennomsnitt 190 gram per dag.

Forbrukshastigheten av produktet per dag bør ikke overstige 1 teskje.

Dens felles inntak med matvarer som inneholder fiber kan redusere effekten av sukker på menneskekroppen. Det reduserer effekten av glukose på menneskekroppen betydelig. Fiber er også et produkt som vil bidra til å rense blodårene fra sukker og fett som samles opp i dem som følge av riktig næring.

Hva kan erstattes - 5 sunne godbiter

Produktet er inkludert i et stort antall matvarer, hvis forbruk i moderate mengder kan være til fordel for kroppen. Slike produkter inkluderer:

Produktet øker epicatechinnivået i blodplasmaet. Det forbedrer seg indre overflate fartøyer. Mørk sjokolade senker blodtrykket og øker insulinfølsomheten.
Naturlig produkt inkludere i det menneskelige kostholdet for å styrke hjertemuskelen.

Ja, sukker er velsmakende og fristende, og noen ganger til og med trøstende.

Men ernæringsfysiologer har snakket mye om farene ved sukker for menneskekroppen i lang tid.

Det er til og med dødelig for helsen din, midjen og sinnet ditt.

Du hører sannsynligvis alltid, og forteller til og med barna dine, hvor skadelig sukker er for menneskekroppen og dens tenner.

Vit at det ikke bare kan føre til så åpenbare problemer som tannråte. Og også til mer farlige, assosiert med nedsatt hjernefunksjon, depresjon og angst, kreft og hjerte- og karsykdommer.

Til tross for alle disse forferdelige skadelige effekter, mange mennesker spiser fortsatt mye sukker.

Men hvor mye sukker bør du spise?

Sukkerinntak per dag

Noen ganger er deres daglige verdi fem ganger høyere enn anbefalt av Verdens helseorganisasjon (WHO). Det betyr at noen spiser opptil 30 teskjeer sukker om dagen!

Det er ganske skummelt når du begynner å tenke på det.

Råd: daglig forbruk Sukker bør ikke overstige 5% av alle kalorier som forbrukes, det vil si seks teskjeer sukker (25 g).

Dette betyr selvfølgelig ikke at disse menneskene spiser skje etter skje med sukker. Men ifølge magasinet Glamur er problemet at det er skjult sukker. Dette er en av de viktigste ubehagelige egenskapene til moderne matvarer ernæring.

Og det er ikke det at produsenter er tause om dens tilstedeværelse; det er bare at den ofte er tilstede der du minst forventer å finne den.

Fettfattige søte produkter som yoghurt og ostemasse er en egen sak.

De virker bare nyttige, men for det meste har de det en ubehagelig overraskelse- skjult sukker, så vær på utkikk. Og til slutt, ikke overbruk ferskpresset fruktjuice. Sukkeret i dem, selv om det er naturlig, forblir sukker, med alt det innebærer.

Konklusjon, sukker bør ikke være din venn. Hvis du vil spise sunt og sunt, må du begynne å lese etiketter og til og med gi opp noen av dine vanlige matvarer og godbiter. I magasinet Cosmopolitan:

Hvis valget er formulert som "skjønnhet eller godteri", er det ikke så vanskelig å trene deg selv til å drikke usøtet te og ikke spise mer enn ett godteri om dagen.

I tillegg til alt det ovennevnte, prøvde vi å samle syv fantastiske grunner til å gi opp sukker.

Hvorfor er sukker skadelig for kroppen?

1. Rask aldring

Visste du at sukker «hjelper» deg til å bli eldre raskere?

Jeg tror du er enig i at det ville være flott om du bare kunne gjøre en liten endring og se hvordan .

Og du kan oppnå det!

Sannsynligvis er det bare late mennesker som ikke snakker om farene ved sukker på figuren deres.

Bare redusere sukkerinntaket, og du vil være med så snart som mulig oppnå dine resultater.

Det reneste raffinerte hvite sukkeret fra sukkerrør eller rødbeter, som vi allerede har funnet ut, inneholder ikke proteiner, mineraler, vitaminer og fiber. Det er mer enn 99% rent enkelt karbohydrat og er mer som et kjemisk stoff.

Det viser seg at sukker også forstyrrer sunn søvn.

Ved å kutte ut sukker eller raffinerte karbohydrater, spesielt før sengetid, vil du unngå en økning i blodsukkeret som ikke plager deg gjennom hele natten.

Du vil også unngå et kraftig fall i den, som vi allerede har sett fra ovenstående. Og et slikt sukkerfall får kroppen til å frigjøre hormoner som regulerer glukosenivået, husker du det? Så det er dette som får hjernen til å fungere, som kan vekke deg.

Hvis du kan kutte ut mye sukkerinntak, vil du få mye bedre søvn.

Hvis du har jobbet hardt og du virkelig nødvendig For en matbit før sengetid, prøv å spise litt havregryn eller fullkorn. De vil bidra til å opprettholde blodsukkernivået og også øke

Det er umulig å forestille seg en persons diett uten sukker; det er en del av hverdags- og ferieretter. I tider med stress spiser folk instinktivt mye søtsaker, dette stimulerer produksjonen av serotonin, gledeshormonet. Fordelaktige funksjoner Sukker er ikke begrenset til dette: det er nødvendig for å gi næring til hjernen og fungerer som en energikilde i kroppen. Og selv om mange av oss vet skade av sukker på menneskekroppen, det er vanskelig å forestille seg at dette produktet kan bli hvit død.

Faktum er at kroppen vår har nok organisk sukker, som den får fra hverdagsmaten. Forbruket av raffinerte produkter fra sukkerrør eller sukkerroer bør være strengt begrenset. I sammensetning er det ren sukrose - et karbohydrat, som i kroppen blir en energikilde i løpet av få minutter. Ingen vitaminer og nyttige mikroelementer inneholder ikke sukrose. WHO anbefaler å redusere sukkerforbruket til 30-50 gram per dag, som er omtrent 18 kg per år. Men i alle deler av jorden er forbruksnivået mye høyere. Det er interessant at på 1800-tallet. I Europa ble det spist opptil 2 kg sukker per år. I dag bruker en gjennomsnittlig europeer årlig opptil 40 kg sukrose, en bosatt i Russland - omtrent 60 kg, og en gjennomsnittlig amerikaner - mer enn 70 kg. Hvorfor er det farlig å spise mye søtsaker?

Det faktum at forbruket av søtsaker er 2-3 ganger høyere tillatt nivå, skaper bekymring blant leger og forskere. Flere og flere nye studier dukker opp som bekrefter både fordelene og skadene med sukker. vitenskapelige fakta og eksperimentelle data. Utforsket i dag kjemisk oppbygning og kaloriinnhold i hovedtypene sukker - hvitt, renset fra urenheter og brunt, uraffinert. Begge typene har et høyt kaloriinnhold - 387-399 kcal/100 g. Hvitt sukker, bortsett fra sukrose, inneholder ingen stoffer nødvendig av kroppen, og brun inneholder ganske mye magnesium og kalium - elementer som er gunstige for hjertet; Den inneholder også kalsium og fosfor (se tabell).

Men i tillegg til sukrose, tilfredsstiller kroppen sitt behov for enkle sukkerarter gjennom fruktose fra frukt og grønnsaker, laktose fra melk, glukose fra honning, maltose fra brød og stivelse fra poteter. Mengden deres er også inkludert i det daglige inntaket (30-50 g). Produkter som inneholder disse sukkerene inneholder vitaminer, mikroelementer, fiber, og er mye mer gunstig for kroppen enn ren sukrose. Som et produkt med liten fordel kan det ekskluderes fra dietten uten å skade kroppen.

Bord. Kaloriinnhold og sukkersammensetning

7 grunner til å gi opp sukker

Ved å undersøke spørsmålet om hvorfor sukker er skadelig for menneskers helse, identifiserer forskere flere faktorer. negativ påvirkning søtsaker på kroppen.

Overvekt

Søte elskere er utsatt for fedme, og dette tilrettelegges av metabolske prosesser der sukrose er involvert. For det første blir det raskt til glukose, som, assimilert, celler begynner å frigjøre energi i løpet av 5-7 minutter. Når vi etter å ha spist søtsaker ikke plager oss selv med intenst arbeid, ikke kaster bort energi, avsettes overflødig glukose i leveren i form av glykogen. Etter å ha lastet leveren begynner glukose å bli til fett, og denne prosessen akselereres når sukker kombineres med fet mat. Kjærligheten til kaker og sjokolade gir ikke bare ekstra kilo, men også åreforkalkning av blodårer. Den andre faktoren i fedme er, merkelig nok, følelsen av sult som søt mat provoserer. Den inneholder mye kalorier, men metter ikke. Etter å ha spist søtsaker oppstår et hopp i blodsukkeret, som hjernen reagerer på med et signal om å frigjøre insulin. Ved hjelp av dette hormonet absorberes glukose raskt av cellene, og nivået reduseres også kraftig. Nå begynner cellene i hjernen som styrer appetitten å virke: det er et ønske om å spise noe for å øke sukkernivået. Hopp i blodsukkernivået etter å ha spist forskjellige godbiter forårsaker ikke bare overspising og fedme. De har en negativ effekt på bukspyttkjertelen og provoserer diabetes.

Merk. For mennesker er ikke raffinert sukker et naturlig produkt; absorpsjonen krever 3 ganger mer insulin enn fruktose og andre organiske sukkerarter.

Kroppen er tvunget til å behandle sukrose i den mengden vi spiser det i, mens naturlige karbohydrater pakkes inn i fiber og frigjøres fra det etter behov.

Rask aldring

En av hovedårsakene til aldring av huden og rynker er overflødig glukose i kroppen. Forskere har kommet til denne konklusjonen det siste tiåret. I vitenskapelige artikler Glykeringsprosessen ble beskrevet - ødeleggelsen av protein- og fettceller av glukosemolekyler. Når de er inne i proteiner og lipider, danner molekylene fruktosamin, som samler seg inne i cellene og bryter strukturen deres. Først av alt påvirker denne prosessen hud. Glukose ødelegger kollagen- og elastanfibre, de slutter å opprettholde hudtonen - rynker, hevelse vises og hudfarge forverres. Huden til de med en søt tann eldes raskere: sukker ødelegger den fra innsiden.

Søt avhengighet

Ernæringseksperter advarer: overdreven forbruk av søtsaker blir veldig snart til avhengighet av sukker og karbohydratmat generelt. Den første forbrukeren av "raske" karbohydrater er hjernen; deres hyppige inntak skaper stabile nytelsessentre i den, som danner avhengighet. Så snart en person ønsker å gi opp den vanlige dosen av delikatesse, frigjøres hormoner i blodet, det oppstår et behov som er beslektet med alkoholisme og narkotikaavhengighet, bare flere ganger sterkere, og mange flere mennesker er mottakelige for det.

Fire tegn på sukkeravhengighet:

ønsket om å spise behandler stress og dårlig humør.
et besatt og uimotståelig ønske om å spise den vanlige søtheten;
uten å motta søtsaker blir en avhengig person rastløs og irritabel, godt humør kommer tilbake bare etter en del av favorittmaten din;
Etter å ha nektet seg selv en godbit, prøver en søt narkoman å erstatte den med en annen deilig mat, bytte ut en avhengighet med en annen.

Du kan frigjøre deg fra søtsuget bare ved å gi opp raffinert sukker i alle typer mat.

Sukker og tiamin

Uten tiamin – vitamin B1 – er det umulig normal fordøyelse og absorpsjon av karbohydrater. Et stort nummer av Søt mat øker behovet for dette vitaminet mange ganger. Men sukrose i seg selv inneholder ikke noe som vil lette absorpsjonen. For å behandle det, er vitamin B1 lånt fra overalt: fra muskler, Indre organer, hud. Overflødig sukker skaper akutt mangel på B-vitaminer i kroppen, og dette forårsaker fordøyelsesbesvær, anemi utvikler seg konstant følelse tretthet, muskelsmerter, svakhet nervesystemet. Organiske sukkerarter skaper ikke en slik vitaminmangel, siden kroppen tar alle nødvendige enzymer fra maten de kommer med. På grunn av mangel på vitaminer, lider hjertet først av alt: myokarddystrofi utvikler seg til fullstendig opphør av hjerteaktivitet.

Stressspising

Absorpsjonen av raffinert sukker skjer 5-7 minutter etter å ha spist: plutselig hopp dens innhold forårsaker frigjøring av insulin, noe som bidrar til rask omdannelse til fettreserver. Når nivået av glukose i blodet øker, føler en person en bølge av energi: han er spent, blodtrykket stiger, blodsirkulasjonen øker, og aktiviteten til nervesystemet øker.

Hvis samtidig den mentale og fysisk arbeid, økende indre spenning, stressende tilstand. Når overflødig sukker fjernes fra blodet, opplever en person et angrep av hypoglykemi: et kraftig fall i tone, tretthet, irritasjon. Slike økninger i aktivitet og tretthet følger med hvert måltid med søt mat.

Praktiske råd: elskere av søtsaker lider ofte av søvnløshet. Humørsvingninger fra stress til fortvilelse gir opphav til påtrengende tanker, forstyrre avslapning og søvn. De som ønsker å sove rolig, må kvitte seg med vanen med å spise før sengetid.

Kalsiumødelegger

For å assimilere sukker bruker kroppen også mye kalsium – og dette er hovedårsaken dens mangel i kroppen: emaljen på tennene blir ødelagt, bein blir svake hos eldre mennesker, og osteoporose utvikler seg. Tilstrekkelig kalsiuminntak vil ikke gagne kroppen hvis det er ledsaget av inntak av sukkerholdig mat eller drikke.

Effekt på immunsystemet

Når glukosenivået stiger, vil evnen til immunforsvar for å avvise eksterne infeksjoner. Etter å ha spist søt mat blir hvite blodlegemer mindre aktive i å ødelegge patogener. 1-2 bokser Coca-Cola kan lamme immunsystemet i flere timer: styrken reduseres med 17 ganger.

Vær oppmerksom på: at i sykdommer som er ledsaget av et konstant overskudd av sukker, alvorlige komplikasjoner, som kroppen slutter å kjempe mot.

Ved å overbruke søtsaker skaper en person en rekke vanskelige problemer for kroppen sin: fedme, hjertesykdom, diabetes. For ikke å bli trukket inn i denne sirkelen og for å opprettholde helsen din, må du være ekstremt forsiktig når du bruker et produkt som raffinert sukker.

Det finnes ingen 100 % sunne eller 100 % skadelige matvarer. Denne uttalelsen gjelder fullt ut sukker, som har både gunstige og skadelige egenskaper. Hva er helsemessige fordeler og skader av sukker? Les mer om dette i artikkelen vår.

Typer og egenskaper av sukker

Sukker er et disakkarid som består av glukose og fruktose. Det er inkludert i frukt, bær og frukt. Maksimumsbeløp sukrose finnes i sukkerroer og sukkerrør, som dette matproduktet er tilberedt av.

I Russland begynte sin egen sukkerproduksjon først i 1809. Før dette, fra begynnelsen av 1700-tallet, drev sukkerkammeret opprettet av Peter I. Hun var ansvarlig for å kjøpe sukker fra andre land. Sukker har vært kjent i Russland siden 1000-tallet. Det resulterende granulerte sukkeret er mye brukt i matlaging, baking av konfekt, hermetikk, sauser og mange andre retter.

Rørsukker

Dette produktet er hentet fra stilkene til en flerårig plante - sukkerrør. Ekstraksjon utføres ved å kutte stilkene til planten i biter og ekstrahere saften med vann. Den andre utvinningsmetoden er diffusjon fra knuste råvarer. Den resulterende juicen renses med lesket lime, oppvarmes, fordampes og krystalliseres.

Bete sukker

Denne typen produkter utvinnes på samme måte som sukker fra rør: ved maling av rødbeter og diffusjon under påvirkning varmt vann. Saften renses for spor av fruktkjøtt, filtreres og renses igjen med lime eller kullsyre. Etter den første prosesseringsprosessen separeres melasse fra det resulterende materialet. Deretter blir råmaterialet utsatt for varmbleking. Etter avkjøling og tørking inneholder produktet 99 % sukrose.

Lønnesukker

Grunnlaget for dette produktet er sukkerlønnesaft. For å trekke det ut, bores dype hull i lønn om våren. I løpet av tre uker renner det ut juice som inneholder omtrent 3 % sukrose. Lønnesirup tilberedes av juicen, som innbyggere i noen land (spesielt Canada) bruker som en komplett erstatning for rørsukker.

palmesukker

Råmaterialet for utvinningen er søte unge skudd av palmetrær. Det utvinnes i Sørøst- og Sør-Asia. For å få sukrose brukes skudd av kokosnøttpalmer, som knuses og fordampes. Dette produktet kalles kokosnøttsukker. Den inneholder 20% sukrose.

Druesukker

Druesukker er hentet fra friske bær druer Druer inneholder mye sukrose og fruktose. Sukrose er hentet fra druemost som føres gjennom diatoméjord. Som et resultat av denne prosessen frigjøres en gjennomsiktig viskøs væske uten en uttalt lukt eller fremmed smak. Søt sirup passer godt til all mat. Produktet selges i både flytende og pulverform.

For de som holder seg til riktig ernæring, er druesukker et ernæringsfysiolog-anbefalt alternativ til bete eller rørsukker. Det er imidlertid trygt og miljøvennlig å misbruke rent produkt Det er ikke mulig, spesielt for de som går ned i vekt.

Sorghum sukker

Dette produktet er ikke mye brukt fordi saften fra sorghumplanten inneholder mange mineralsalter og gummiaktige stoffer, som gjør det vanskelig å få tak i ren sukrose. Sorghum brukes som et alternativt materiale for sukroseekstraksjon i tørre områder.

Typer etter raffineringsgrad

I henhold til graden av rensing (raffinering) er sukker delt inn i:

brunt sukker (råstoff) varierende grader rengjøring);
hvit (helt skrellet).

Ulike grader av raffinering bestemmer sammensetningen av produktet. En sammenligning av sammensetningen av produktene er vist i tabellen. Med nesten det samme kaloriinnholdet, skiller de seg i innholdet av mikroelementer.

Tabellen viser at vitamin- og mineralinnholdet i brunt sukker er høyere enn i raffinert hvitt sukker. Det vil si at brunt sukker generelt er sunnere enn hvitt sukker.

Fordelene med sukker

Moderat inntak av sukker gir visse fordeler for kroppen. Spesielt:

Søtsaker er nyttige for sykdommer i milten, så vel som ved økt fysisk og psykisk stress.
Søt te serveres før bloddonasjon (umiddelbart før prosedyren) for å forhindre tap av energi.
Sukker stimulerer blodsirkulasjonen i ryggmargen og hjernen, og forhindrer sklerotiske endringer.
Det antas at personer med søt tann har mindre sannsynlighet for å ha leddgikt og artrose.

De fordelaktige egenskapene til dette produktet vises bare med moderat forbruk av produktet.

Hvor mye sukker bør du konsumere per dag uten å skade kroppen din?

Normen for en voksen er 50 g per dag. Denne mengden inkluderer ikke bare sukker tilsatt te eller kaffe i løpet av dagen, men også fruktose og sukrose fra friske bær, frukt og frukt.

Det er mye sukrose i bakevarer, konfekt og andre matvarer. For ikke å overskride daglig norm, prøv å ha mindre sukker i kruset med te eller drikk te uten sukker.

Skaden av sukker

De skadelige egenskapene til dette produktet vises når det regelmessig overskrides. daglig norm forbruk. Velkjente fakta: søtsaker ødelegger figuren, skader tannemaljen, provoserer utviklingen av plakk på tennene, karies.

Faktor	Innflytelse
Økte insulinnivåer	På den ene siden lar økende insulinnivåer deg konsumere mer mat. Men hvis vi husker hovedmekanismen for insulinreaksjonen "perforering av celler", så kan vi også merke oss negativ reaksjon. Spesielt en overdreven insulinrespons, som støttes av sukkerforbruk, fører til økt katabolisme og en reduksjon i anabole prosesser. I tillegg med insulinmangel (som kanskje ikke er assosiert med sukkersyke), nivået av oksygen i blodet synker på grunn av dets erstatning med glukosemolekyler.
Rask metning	Rask metthet, som oppstår på grunn av økt kaloriinnhold, går raskt over og får en person til å føle seg sulten igjen. Hvis det ikke slukkes, vil katabolske reaksjoner begynne, som ikke vil være rettet mot ødeleggelse av fett, men mot ødeleggelse av muskler. Husk at sult er en dårlig følgesvenn for å tørke og gå ned i vekt.
Høyt kaloriinnhold	På grunn av rask absorpsjon Det er lett å overskride sukkerinntaket. I tillegg har referansekarbohydratet det høyeste kaloriinnholdet av alle. Gitt at sukker er inkludert i alle typer bakevarer (som delvis består av fett), øker det transporten av ufordøyd fettsyrer direkte til fettdepotet.
Dopaminstimulering	Dopaminstimulering fra sukkerforbruk øker belastningen på den nevromuskulære forbindelsen, som ved konstant inntak av søtsaker påvirker ytelsen i trening negativt.
Leveren er i stand til å omdanne opptil 100 g glukose om gangen med konstant forbruk av sukker. Økt belastning øker risikoen for degenerasjon av fettceller. I beste fall vil du oppleve en så ubehagelig effekt som en "søt bakrus."
Konstant inntak av søtt og hvitt sukker tvinger konstant bukspyttkjertelen til å jobbe i en stressende modus, noe som fører til rask slitasje.
Skade på fettforbrenning	Bruk raske karbohydrater utløser mange mekanismer som til sammen stopper fettforbrenningen fullstendig, og gjør det umulig å bruke sukker som kilde til karbohydrater på lavkarbodietter.

Andre negative egenskaper

Imidlertid er de negative egenskapene til søtsaker ikke begrenset til dette:

Sukrose øker appetitten, noe som får deg til å overspise. Overskuddet forstyrrer. Begge disse faktorene fører til et sett overvektig, provosere vaskulær aterosklerose.
Å spise søtsaker øker blodsukkernivået, noe som er ekstremt farlig for personer med diabetes.
Sukrose "lekker" fra beinvev Kalsium, da det brukes av kroppen for å nøytralisere effekten av sukker (oksidasjon) på blodets pH-nivå.
Kroppens forsvar mot angrep fra virus og bakterier reduseres.
Opprettelse gunstige forhold for spredning av bakterier når ØNH-organer påvirkes av infeksjoner.
Sukker forverrer stresstilstanden i kroppen. Dette viser seg når du "griper" stressende situasjoner søtsaker, som påvirker ikke bare negativt fysisk tilstand, men også på en psyko-emosjonell bakgrunn.
Personer med en søt tann absorberer mindre vitamin B. Dette påvirker tilstanden til hud, hår, negler og det kardiovaskulære systemets funksjon negativt.
Forskere fra University of Bath (UK) har etablert en sammenheng mellom Alzheimers sykdom og overdreven sukkerforbruk. I følge studien forstyrrer et overskudd av glukose i blodet syntesen av enzymet som bekjemper det degenerativ sykdom. (kilde - Gazeta.ru)

Hva med brunt sukker?

Det antas at uraffinert brunt sukker ikke er like skadelig som hvit sand. Faktisk er det ikke selve produktet som er skadelig, men dets overforbruk. Det er en feil å tro at inntak av mer enn 50 g brunt sukker ikke vil skade kroppen din. I tillegg er det en oppfatning at de fleste pakkene med brunt sukker i supermarkedshyllene våre er farget raffinert sukker og ikke har noe til felles med det ekte brune rørproduktet.

Konklusjon

Fordelene og skadene av sukker for menneskekroppen er ikke forbundet med selve produktet, men med å overskride den daglige normen for forbruket. Overflødig sukker, samt fullstendig fiasko fra dette produktet påvirker funksjonen til systemer og organer like negativt. Vær forsiktig med kostholdet ditt for å holde deg frisk inn i alderdommen.