Isaalang-alang natin kung ano ang koneksyon sa pagitan ng mga hinog na matamis na prutas at isang gutom na oso. Kapag hinog na ang mga prutas, nagpapadala sila ng hudyat sa mga hayop: “Hoy, tingnan mo ako! Dito, dito! Hoy, saan ka pupunta? Ang mga prutas ay hindi lamang nagiging matamis, nagbabago rin ang kulay nito upang maging mas kapansin-pansin at kaakit-akit. Kung walang dumaan!
Kaya bakit interesado ang mga prutas sa mga hayop, at kabaliktaran? Ngunit unawain muna natin ang mga interes ng mga prutas.
Bakit kailangang gawin ang mga prutas para kainin?
Nakapagtataka, ang mga prutas ay ang mga obaryo ng mga halaman, mahalagang kapareho ng mga obaryo sa katawan ng isang babae. Ang mga ovary ay ang mga organo kung saan nabuo ang mga itlog. Habang ang mga babae ay may dalawang ovary, ang mga halaman ay may higit pa. Ang halaman ay maaaring literal na nakabitin sa kanila. Alalahanin ang puno ng mansanas sa taglagas, kapag ang mga gintong prutas ay nakasabit sa bawat sanga.
Mga kaugnay na materyales:
Ang pinakamalusog na prutas
Kaya, ang buong punto ay ito. Ang mga ovary ng halaman ay matatagpuan sa mga bulaklak, tulad ng mga blossom ng mansanas. Ang mga bulaklak na ito ay naglalaman ng mga ovule - mga itlog ng halaman. Matapos mapataba ng pollen ang mga ovule, ang mga buto ay nabuo mula sa huli. Ang obaryo na nakapalibot sa buto ay lumalaki sa isang prutas. Sa wakas mayroon kang isang mansanas na may mga buto ng kayumanggi sa loob. Ang bawat buto ay naglalaman ng sapat na impormasyon upang mapalago ang isang bagong puno.
Kawili-wiling katotohanan: Ang buhay sa Earth ay may isang pangunahing gawain - pagpaparami ng sarili.
Ang lahat ng buhay sa Earth, parehong mga hayop at halaman, ay may isang pangunahing gawain - pagpaparami ng sarili. Ang bawat indibidwal ay dapat magtiwala na ang mga species nito at ang mga personal na gene nito ay maipapasa at makakalat sa malayo at sa buong mundo. Ngunit kung ikaw ay isang blackcurrant bush na lumalagong mag-isa sa gitna ng isang malaking kaparangan, kung gayon paano mo maipapadala ang hindi bababa sa isang buto sa isang kalapit na parang, at hindi ihulog ang lahat ng mga buto sa kalsada, kung saan sila ay mamamatay lamang?
Mga kaugnay na materyales:
Mga prutas - mga kagiliw-giliw na katotohanan
Ang sagot ay napaka-simple: kailangan mong gumamit ng maraming mga hayop na tumatakbo, gumagapang at lumilipad lampas sa iyo, na may kakayahang magdala ng mga buto sa kalapit na parang at higit pa. At i-pack mo ang mga buto sa eleganteng, maliwanag, sa isang salita, hindi mapaglabanan, packaging na walang sinuman ang maaaring dumaan nang walang malasakit. Ang bawat tao'y kukuha ng kahit kaunti sa kanila.
May oras para sa lahat o ang paghinog ng mga buto
Ang pinakamahalagang bagay sa buhay ay gawin ang lahat sa oras. Walang silbi ang pagkalat ng mga hindi hinog na binhi sa buong mundo. Samakatuwid, ginagamit ng mga halaman ang mga pandama ng mga hayop - paningin, amoy at panlasa - upang pilitin silang mamitas ng mga bunga lamang kapag sila ay hinog na, iyon ay, kapag ang mga buto ay maaaring umusbong.
Kunin natin ang mga strawberry bilang isang halimbawa. Habang ang mga buto ng strawberry ay lumalaki, ang mga prutas ay berde at hindi nakakatakam; ang proteksiyon na kulay ay nagtatago sa kanila sa mga dahon at damo. Ang mga hayop na dumadaan ay hindi napapansin ang gayong mga strawberry. At kung sinubukan ng ilang oso hilaw na prutas, kung gayon ang hayop ay malamang na hindi mahanap ang matigas at mapait na prutas na masarap. Kung ang oso ay hindi masyadong gutom, ang natitirang mga prutas ay mananatili sa lugar. Kapag ang mga buto ay handa nang itanim sa lupa, nagbabago ang lahat. Ang mga berry ay nagiging maliwanag na pula at malinaw na nakatayo laban sa background ng berdeng damo - isang mahusay na pain para sa mga hayop na dumadaloy sa kagubatan. Kasabay nito, ang mga strawberry ay hindi lamang nagbago ng kulay. Ang mga berry ay naging mas malambot at, higit sa lahat, mas matamis. Inaanyayahan nila ang mga oso at ikaw at ako: "Kainin mo ako, subukan mo ako! Napakasarap!”
Ang mga prutas ay nagpapaganda ng ating buhay. Ang mga ito ay matamis, nakakapreskong at masarap. Ngunit ano ang isang prutas? Ang mga kamatis ay mga prutas. Mga pipino at avocado din. Ngunit kadalasan ay hindi namin sila inilalagay sa kategoryang ito. Sa lumalabas, sa siyentipikong pagsasalita, ang isang prutas ay bahagi ng isang puno o palumpong na naglalaman ng mga buto. Iyon ay, kung ito ay may mga buto, kung gayon ito ay isang prutas. Kung gayon ano ang gulay? At ang "gulay" ay hindi isang pang-agham na termino. Ito ay isang culinary term. Nangangahulugan ito na hahatiin ng isang tunay na siyentipiko ang mga bahagi ng halaman sa mga prutas, ugat, tangkay, dahon, at iba pa, habang ang iyong lola ay malamang na hahatiin ang mga halaman sa mga prutas at gulay (na ang mga prutas ay matamis at gulay - lahat ng iba pa. ). Kaya, ngayon alam mo na ang lahat tungkol sa mga prutas at gulay at maaari mong mapabilib ang iyong mga kaibigan sa iyong kaalaman. Ngunit maghanda upang matuto nang higit pa! Dahil marahil ay may daan-daan, kung hindi libu-libong masasarap na prutas sa kalikasan na hindi mo pa naririnig. Ngayon ay sumisid tayo sa mundo ng sarap na may 25 matamis na katotohanan tungkol sa mga prutas na hindi mo alam. Ang mga mansanas, peach at raspberry ay kabilang sa pamilyang Rosaceae. Bakit matamis ang mga prutas at berry? Matamis din ang hinog na mga milokoton, strawberry, peras, mansanas, plum, at raspberry. Hindi mo mabibilang ang lahat ng mabango, matatamis na prutas at berry na tumutubo sa Earth. Bakit ang sweet nila? Ano ang nagpapaliwanag sa misteryong ito ng kalikasan? Pagkatapos ng lahat, walang asukal sa lupa, at wala rin sa hangin na humihinga ang mga halaman. Sa kasong ito, saan ito nanggagaling sa mga hinog na prutas na puno ng matamis na katas? Ito ay nananatiling ipagpalagay na ang mga halaman ay gumagawa ng asukal sa kanilang sarili. Nakakagulat, ito ay talagang totoo. Paano gumagawa ng asukal ang mga halaman at mula sa anong mga bahagi sila gumagawa nito? Mayroon lamang tatlong ganoong sangkap. Ang una sa kanila ay ang kahalumigmigan na kinukuha ng mga ugat ng halaman mula sa lupa. Ang pangalawa ay carbon dioxide. Ito ay hinihigop ng mga berdeng dahon ng mga puno at shrubs mula sa hangin. At tinutulungan sila ng araw, na nagbibigay sa kanila ng enerhiya nito. Ang prosesong ito ay nangyayari tulad ng sumusunod. Ang mga ugat ay sumisipsip ng kahalumigmigan mula sa lupa, at ito ay naglalakbay kasama ang puno ng kahoy at mga sanga patungo sa mga berdeng dahon, na naglalaman ng maraming maliliit na berdeng selula - ang chloroplast. Alam mo na yan kulay berde Ang mga dahon ay binibigyan ng kulay ng berdeng sangkap na naglalaman ng mga ito - chlorophyll. Kasama ng kahalumigmigan, ang carbon dioxide ay pumapasok din sa mga berdeng selulang ito, na, gaya ng nalalaman, ang mga dahon ay sumisipsip mula sa hangin. Pagkatapos ng lahat, hindi sila humihinga ng oxygen, tulad ng lahat ng mga tao at hayop, ngunit carbon dioxide. Sa ilalim ng impluwensiya sinag ng araw nangyayari sa berdeng dahon kemikal na reaksyon, na tinatawag na photosynthesis (ang salitang "larawan" sa Griyego ay nangangahulugang "liwanag"). Bilang resulta ng synthesis na ito, ang asukal ay nabuo sa mga dahon. Ang mga halaman na hindi gumagawa ng matamis na prutas ay gumagawa din ng asukal. Tanging ito ay mabilis na nagiging almirol o protina. Ang resultang asukal ay inililipat sa lahat ng mga selula ng halaman at, siyempre, sa prutas. Sa tag-araw, napakarami nito ang naipon na ang mga hinog na prutas at berry ay tila puno ng matamis na syrup. "Kumain ng mas maraming prutas at gulay." Sigurado akong narinig mo na ang payo na ito nang maraming beses. At hindi ito nakakagulat, dahil ang mga prutas ay natupok ng mga tao sa libu-libong taon at palaging isinasaalang-alang masustansyang pagkain. Binigyan sila ng kalikasan, natural sila, hindi na kailangang lutuin, naglalaman sila ng malaking halaga ng bitamina, hibla at iba pa. kapaki-pakinabang sa mga tao substances... Sa unang tingin, mukhang mainam na pagkain ang mga ito. Talaga ba? Alamin natin ito. Sa mga nagdaang taon, maraming tao ang nagsimulang magtanong sa mga benepisyo sa kalusugan ng mga prutas. Ang pangunahing dahilan para sa mga naturang claim ay ang mga prutas, kumpara sa iba pang buong pagkain, ay naglalaman malaking bilang ng fructose. Ang asukal (sucrose) at concentrated corn syrup ay ang pangunahing pinagmumulan ng mga calorie sa karaniwang diyeta sa Kanlurang Europa. Pareho silang binubuo ng dalawang simpleng asukal - glucose at fructose. Ang aming katawan at ang bawat isa buhay na selda sa Earth ay naglalaman at gumagawa ng glucose. Ang glucose ay isang sangkap na talagang mahalaga para sa buhay. Sa madaling salita, ang glucose ang pinakamarami pangunahing pinagkukunan mabilis na enerhiya para sa katawan. Gayunpaman, ang mga bagay ay naiiba sa fructose. Ang katawan ng tao ay hindi naglalaman komposisyong kemikal fructose at hindi gumagawa nito. Ang fructose ay pumapasok lamang sa ating katawan mula sa labas. Ang glucose at fructose ay iba-iba ang metabolismo sa katawan. Habang ang anumang cell sa ating katawan ay maaaring gumamit ng glucose bilang isang mapagkukunan ng mabilis na enerhiya, ang fructose ay hinihigop lamang ng mga selula ng atay. Ayon sa mga Amerikanong siyentipiko, isang high-calorie diet na may mataas na nilalaman Ang fructose ay maaaring humantong sa labis na katabaan, pag-unlad ng type II diabetes, mga sakit sa cardiovascular, matabang hepatosis at maging ang cancer. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang atay, overloaded na may calories at fructose, namamahala lamang upang iproseso hindi gaanong halaga fructose sa glucose, ang natitirang fructose ay nagiging taba. Napatunayan ng mga mananaliksik na ang labis na pagkonsumo ng fructose ay humahantong sa insulin resistance, na sa huli ay humahantong sa labis na katabaan at type II diabetes. Ang fructose ay hindi nakakaapekto sa pagkabusog sa parehong paraan tulad ng glucose. Hindi kami nabusog at kumakain pa. Kaya nalaman namin iyon sobra-sobra Ang pagkain ng fructose ay maaaring humantong sa labis na katabaan at marami pang ibang bagay malubhang sakit. Ngayon, alamin natin kung ano ang nangyayari sa mga prutas. Mahalagang maunawaan na... Ang mga prutas ay hindi lamang isang produkto na pinalamanan ng fructose. Ang mga prutas ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina, hibla, mineral, antioxidant at phytonutrients (mga compound ng halaman na may kapaki-pakinabang na epekto sa ating katawan). Saan ka pa makakakuha ng isang set na tulad nito para sa isang maliit na 75 calories bawat paghahatid? Ang natutunaw na hibla, na matatagpuan sa malalaking dami sa mga prutas, ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol, nagpapabagal sa pagsipsip ng mga carbohydrate, at nagtataguyod ng mabilis na pagkabusog. Maraming pag-aaral ang nagpakita na ang soluble fiber ay nakakatulong din sa pagbaba ng timbang. Paano ang fructose? Nalaman na namin na ang pagkonsumo ng fructose sa malalaking dami nakakapinsala sa ating katawan. Gayunpaman, imposible lamang na lumampas sa pinahihintulutang halaga ng fructose sa pamamagitan ng pagkain ng mga prutas. Bago mo isulat ang mga pagkaing diumano'y puno ng asukal o masyadong mayaman sa carbohydrates, dapat mong bigyang pansin hindi lamang ang dami ng asukal na nilalaman ng pagkain, kundi pati na rin ang mismong anyo ng mga carbohydrates na natupok. May malaking pagkakaiba sa pagitan halaga ng nutrisyon natural na carbohydrates - asukal, almirol at pandiyeta hibla nakapaloob sa mga prutas at iba pa mga produktong halaman- at ang nutritional value ng mga artipisyal na ipinakilala na asukal, kung saan ganap na lahat ng mga produkto ngayon ay overloaded - mula sa cookies hanggang sa ketchup. At pagkatapos, tungkol sa kung magkano ang asukal? pinag-uusapan natin kapag pinag-uusapan natin ang isang serving ng prutas? Ang isang average na orange ay naglalaman lamang ng 12 gramo natural na asukal(mga 3 kutsarita), at ang isang tasa ng mga strawberry ay naglalaman lamang ng 7 gramo (mas mababa sa 2 kutsarita). Gayunpaman, sa parehong mga kaso nakakakuha ka rin ng 3 gramo ng hibla, halos araw-araw na dosis bitamina C, mga kapaki-pakinabang na antioxidant at isang tiyak na halaga folic acid at potasa sa boot, at ito ay nagkakahalaga lamang ng mga 50 o 60 calories. Mahirap tawagan itong "lahat ng asukal." Sa paghahambing, ang isang lata ng cola ay naglalaman ng humigit-kumulang 225 calories at, hindi na kailangang sabihin, walang mga antioxidant, bitamina, mineral o hibla. Lumunok ka lang ng sparkling na tubig na may ilang pangkulay at artipisyal na lasa at humigit-kumulang 60 gramo ng idinagdag na asukal (30 sa mga ito ay fructose), na halos 1/3 ng isang tasa upang maging eksakto. Ang katawan ng tao ay mahusay na inangkop upang sumipsip ng maliliit na dosis ng fructose na matatagpuan sa kalikasan. Bagama't ang malaking halaga ng asukal (sucrose) ay nakakapinsala sa karamihan ng mga tao, ang parehong ay hindi totoo sa mga prutas. Ngunit ang lahat ng magagandang bagay ay dapat nasa katamtaman! Pinatutunayan ng modernong pananaliksik na ang mga prutas ay may positibong epekto sa kalusugan at tiyak na dapat isama sa ating menu. Tiyaking palagi kang may mga prutas at gulay sa bahay at lagyan muli ang mga ito sa oras. Ang mga malulusog na lalaki na hindi napakataba ay ligtas na makakain ng 3-4 na prutas sa isang araw, kababaihan - 2-3. Ang sinumang masinsinang nag-eehersisyo ay maaaring magdagdag ng 1-2 pang prutas sa halagang ito. Gayunpaman, ang prutas ay naiiba sa prutas. Sa kasong ito, kailangan mong gabayan hindi ng mga calorie, ngunit glycemic index. Kung mas mataas ang index na ito, mas mataas ang antas ng asukal sa dugo, na nangangahulugang mas mataas ang panganib ng labis na katabaan, diabetes, at mga sakit sa cardiovascular. Iba-iba ang pagtaas ng antas ng iyong asukal sa bawat prutas. medyo mababang index sa mansanas (54), dalandan (63), ubas (66), mas mataas sa mga aprikot (82), saging (94). Karamihan mataas na index sa pakwan (103) at petsa (141). Mahalaga rin ang sukat. Ang isang medium-sized na mansanas ay may 59 calories, at ang isang malaki ay may 100. Pinapayuhan ng mga Nutritionist na kumain ng hindi hihigit sa isang serving ng prutas sa isang pagkakataon. Ang isang serving ay itinuturing na isang prutas na naglalaman ng 60 calories. Ito ay maaaring isang medium-sized na mansanas, isang slice ng pakwan o melon, 10-12 ubas, 1 nectarine, 2 peach, kalahating saging, kalahating suha, 1 tangerine. Sa kabila ng katotohanan na para sa karamihan sa atin ang mga prutas ay malusog at malusog na produkto, mayroong ilang mga contraindications kung saan ito ay nagkakahalaga ng paglilimita sa kanilang paggamit. Isa sa mga kadahilanang ito ay hindi pagpaparaan sa fructose. Ang ganitong uri ng intolerance ay kadalasang sumasabay sa lactose intolerance. Sa mga taong may fructose intolerance, ang mga pagkaing naglalaman ng fructose ay mahina o hindi talaga nasisipsip sa bituka, na humahantong sa malubhang malubhang problema may kalusugan. Sa kasong ito, mas mainam na iwasan ang pagkain ng mga prutas. Ang isa pang dahilan ay pagsunod sa isang mahigpit na diyeta na mababa ang karbohidrat. Ang pangunahing katangian ng naturang mga diyeta ay upang limitahan ang dami ng carbohydrate na natupok sa pinakamababang antas na kinakailangan upang mapanatili ang paggana ng utak. Sa diyeta na ito, ang paggamit ng karbohidrat ay limitado sa 50 g bawat araw, at kung minsan ay hanggang sa 20 - 30 g. Isinasaalang-alang na kahit na ang isang prutas ay maaaring maglaman ng higit sa 20 g ng carbohydrates, nagiging malinaw na ang pagkain ng prutas ay madaling nakakagambala sa pagiging epektibo ng naturang pagkain. ang pagpapapayat. Kung hindi ka nagdurusa sa fructose intolerance at wala sa isang low-carb diet, ang prutas ay dapat talagang kasama sa iyong diyeta. Ngunit tandaan, lahat ng mabuti ay mabuti sa katamtaman!
Ang mga dalandan ay talagang naglalaman ng mas kaunting bitamina C kaysa sa maraming iba pang prutas, tulad ng bayabas, lychee, kiwi, strawberry at pinya. 
Ang coffee beans ay hindi talaga beans. Ito ay mga buto ng prutas. 
Kung magpapainit ka ng ubas sa microwave, sasabog ang mga ito. 
Ang kamatis ay ang pinakasikat na prutas sa mundo. 
Ang grapefruits ay nakikipag-ugnayan sa ilang mga gamot at maaaring nakamamatay. 
Sa katunayan, ang mga pipino ay mga prutas. 
Ang kulay kahel ay ipinangalan sa orange, hindi ang kabaligtaran. Dati, ang kulay na ito ay tinatawag na "geolread" sa Old English, na nangangahulugang "dilaw-pula." 
Ang pinakamalaking prutas ay lumalaki sa mga puno ng palma ng Seychelles Coco De Mer: ang kanilang timbang ay maaaring umabot ng halos 42 kilo. 
Ang Pomology ay ang agham ng paglaki ng prutas. 
Kaya, alam mo na na ang mga kamatis at mga pipino ay mga prutas, ngunit alam mo ba na may siyentipikong punto tingnan ang beans, avocado, sunflower seeds, lettuce dahon at broccoli buds - masyadong? Ito ay dahil ang prutas ay bahagi ng halaman na nabuo mula sa obaryo ng isang bulaklak at naglalaman ng mga buto. Ang natitirang bahagi ng halaman ay itinuturing na mga gulay. 
Kung gayon bakit tinatawag nating maraming prutas na gulay? Dahil mula sa isang culinary point of view, lahat ng matamis (sa pangkalahatan) ay itinuturing na prutas, at lahat ng iba pa ay itinuturing na mga gulay. 
Siyempre, hindi palaging gumagana ang panuntunang ito, kaya minsan ang mga hindi matamis na prutas tulad ng mga kamatis ay may label na mga gulay dahil mas praktikal ang paraan ng paghahati ng mga sangkap (bagaman hindi gaanong tumpak). 
Sapat na terminolohiya. Alam mo ba na ang mga kamatis ay may mas maraming gene kaysa sa tao? 
May mga puno na tinatawag na " Fruit salad" ("fruit salad tree"), na maaaring tumubo mula 3 hanggang 7 iba't ibang prutas... sa PAREHONG puno. Nakamit ito sa pamamagitan ng paghugpong ng dalawa o higit pang mga halaman na tumutubo at gumagana bilang isa. 
Ang ilang mga magsasaka ng Hapon ay nagtatanim ng mga parisukat na pakwan. 
Sa kabuuan, higit sa 7,000 ang lumaki sa mundo iba't ibang uri mansanas 
Ang DNA ng tao ay 50% kapareho ng DNA ng saging. 
Ang mga pinya at saging ay talagang mga berry. 
Pag-usapan natin muli ang tungkol sa terminolohiya. Sa pang-araw-araw na jargon, ang mga berry ay karaniwang maliit, bilog at makatas. Gayunpaman, mula sa isang pang-agham na pananaw, ang mga berry ay mga prutas na lumago mula sa obaryo ng isang pistil, kung saan panlabas na layer ang mga dingding ng obaryo ay nagiging isang nakakain, mataba na bahagi. 
Kapag inani, hindi namamatay ang prutas. Patuloy silang nagre-react kapaligiran pagkatapos. 
Pagkatapos mong kumain ng magagandang berry (o matamis na Puteria), ang maaasim na pagkain ay magiging matamis sa iyo (kahit ilang oras man lang). At lahat dahil, ayon sa pananaliksik, ang mga berry na ito ay naglalaman ng protina na miraculin, na "pinapatay" ang mga receptor na responsable para sa pang-unawa ng maasim na lasa. 
Hindi lahat ng orange ay orange. Kung ang panahon ay hindi sapat na malamig, ang chlorophyll sa balat ng prutas ay hindi nasisira at ang prutas ay nananatiling berde. 
Malamang na wala ka talagang pakialam sa scientific definition ng berry, di ba? Ngunit upang masorpresa mo ang iyong mga kaibigan, sabihin natin na, bilang karagdagan sa mga saging at pinya, ang mga ubas, mga talong at mga pipino ay mga berry din. 
Ang mga saging ay bahagyang radioactive.Fructose: ilang mahahalagang punto
Ang lahat ng nasa itaas ay hindi nalalapat sa mga prutas!
Gayunpaman, gaano karaming prutas ang maaari mong kainin araw-araw?
Kailan mo dapat iwasan ang prutas?