Самая диетическая пища. Как готовить диетические продукты. Здоровая диета – это не миф

Когда наступает момент осознания того, что стройность - это результат здорового и правильного образа жизни, необходимо точно знать то, из каких продуктов питания должен состоять рацион задавшегося целью похудеть человека. Процесс сжигания калорий является результатом высокого уровня метаболизма, для поддержания которого организму требуется обеспечить поступление необходимого количества нутриентов.

Большинство людей считают корнем проблемы лишнего веса буквально все продукты, утверждая, что быстрее всего похудеть позволяет отказ от пищи. Голодание не способно принести человеку ничего хорошего, кроме вреда для здоровья. Ограниченность или полный отказ от пищи вводит организм в состояние стресса. Лишенный основного источника энергии, он начинает работать в замедленном режиме, происходит снижение скорости обменных процессов. Первыми признаками, которые сигнализируют об «экономном режиме» функционирования организма являются: проблемы с концентрацией внимания, слабость и чересчур быстрая утомляемость.

Снижение количества потребляемой пищи, безусловно, приводит к быстрой потере веса, но не за счет сжигания жировых отложений. Жиры для организма - это, прежде всего, ценный стратегический запас энергии, который расходуется в последнюю очередь. Потерянными килограммами становятся жидкость и разрушенная мышечная ткань. Это приводит к еще большему замедлению метаболизма, результатом которого становится активное восполнение как потерянных, так и набор новых килограммов.

Похудение без вреда для здоровья, в первую очередь, подразумевает снижение жировых отложений. В идеале оно должно уравновесить соотношение между жировой и мышечной тканями. Это позволит стать не только стройнее, но и приобрести красивое гармоничное тело.

Какие продукты способствуют правильному похудению?

Чтобы уменьшить количество жировых тканей и не нанести вреда организму, в пищу употребляют определенные категории продуктов. Одни помогают ускорить метаболизм, другие способствуют утолению голода на длительное время, есть и те, которые за счет больших объемов приносят ощущение сытости. Правильное сочетание и приготовление такой пищи позволяет приобрести заветную стройность, укрепить здоровье.

Идеально подходят людям, привыкшим к частым перекусам. Низкое содержание калорий характерно для цитрусовых, свежей зелени с овощами. Их основу составляет вода и клетчатка. Они быстро насыщают, заполняя желудок, при этом количество потребляемых калорий остается очень низким. Способность клетчатки выводить шлаки и очищать кишечник тоже играет немаловажную роль в понижении массы тела.

Содержащие низкий процент жира

В каждом грамме жира заключено порядка девяти калорий. Это делает любой жирный продукт одним из самых высококалорийных. Наибольшую опасность и для здоровья, и для фигуры представляет такая категория жиров, как насыщенные. Они закупоривают сосуды и приводят к развитию различных патологий. Чтобы не навредить фигуре и организму, в рационе должны присутствовать расщепляющие жиры продукты. К ним относятся: морепродукты, белая рыба, куриная грудка, субпродукты, а также обезжиренные кефир и творог.

Исключение составляют некоторые сорта жирной морской рыбы, которые содержат полиненасыщенные жирные кислоты. Они отвечают за жировой обмен, снижают риск закупорки кровеносных сосудов. Этот вид жирных кислот не вырабатывается в организме. Основными ее источниками являются сельдь, семга, скумбрия, а также горбуша.

Каждый спортсмен назовет эту категорию продуктов главным «борцом» с жировыми тканями. Высокий уровень протеина стимулирует рост мышечных волокон, способствует скорейшему выводу из тканей излишков жидкости, ускоряет метаболизм. Среди белковых продуктов, способствующих эффективному снижению веса, лучшими считаются те, в составе которых присутствует минимум жира. Чтобы обеспечить организм белком, в меню включают такие продукты, как говяжья и птичья печень, говядина, индейка, яйца, кальмары, обезжиренный творог и куриная грудка.

С низким гликемическим индексом

Являются натуральными жиросжигателями, нормализуют уровень сахара и контролируют аппетит. Самыми полезными из них считают салаты, зелень, сырые или приготовленные овощи, грибы, крупы, бобовые, несладкие ягоды с фруктами. Они позволяют избежать эффекта чувства возрастающего желания полакомиться сладким, которое испытывает человек при потреблении содержащих сахар продуктов. Чем больше есть сахара, тем сильнее аппетит, который является главным врагом на пути к обретению стройной и красивой фигуры.

Способствующие длительному насыщению

Поддерживать метаболизм на протяжении всего дня на высоком уровне, не испытывая длительное время чувство голода, позволяет грамотно подобранное меню на завтрак, которое включает в себя сытную и с малым числом калорий пищу. Это, прежде всего, содержащие сложные углеводы продукты, к которым относятся: цельнозерновой хлеб, приготовленные по-итальянски, то есть «al dente», макароны из твердых сортов пшеницы, а также многие виды круп. Именно это и является главной причиной тому, что диетологи рекомендуют завтракать сытной и полезной овсянкой.

Выводящие лишнюю жидкость

Избыточный вес образуется как жирами, так и излишками накапливающейся жидкости. И чтобы продукт считался лучшим в борьбе с лишними килограммами, нужно обращать внимание на его способность не только стимулировать скорость метаболизма, но и выводить из организма жидкость. К подобным продуктам относятся приготовленные без сахара ягодные морсы, апельсиновый свежевыжатый сок, зеленый чай, а также сельдерей. Чтобы препятствовать скапливанию жидкостей, следует ограничивать потребление глюкозы и соли, не принимать способные навредить здоровью мочегонные добавки и средства.

Как сохранить достигнутые результаты?

Недостаточно только потерять определенное количество жировых отложений, нужно еще и зафиксировать эффект. Придерживаться правильного питания следует в течение всего дня. Перекусывать рекомендуется полезными для похудения продуктами. Вместо йогурта, следует пить кефир, шоколад с конфетами заменить сухофруктами, а выпечку - орехами.

Из ежедневного меню требуется исключить фаст-фуд, переработанное в промышленных условиях мясо и приготовленные на фабриках сладости. Их место должны занять овощи, натуральное мясо, грибы, крупы. Это позволит похудеть без какого-либо стресса и вреда для организма.

Некоторые диетические продукты диетологи называют супередой из-за содержания в них чрезвычайного количества питательных веществ так необходимых для укрепления нашего здоровья. Они насыщают организм энергией и способствуют похудению.

Из этой статьи вы узнаете, какие продукты способствуют похудению.

Список продуктов для диеты

Давайте посмотрим на топ-27 суперполезных продуктов для похудения, которые вы легко можете добавить в свой ежедневный рацион.

Яблоки

Этот низкокалорийный диетический продукт насыщен фитонутриентами, пищевыми волокнами и антиоксидантами; он предотвращает многие заболевания и способствует укреплению здоровья.

Овес

В этом продукте содержатся углеводы, которые способствуют выработке особого гормона – серотонина. Он отвечает за релаксацию и помогает расщеплять жиры.

Йогурт

Йогурт гораздо легче усваивается организмом, чем молоко. Он богат кальцием и витамином B, укрепляет иммунитет, помогает избавиться от чувства голода т.к. регулирует уровень сахара в крови. Кроме того, йогурт снижает риск возникновения рака толстой кишки.

Гранаты

Гранат насыщен антиоксидантами и фолиевой кислотой. Этот низкокалорийный фрукт может служить отличным источником клетчатки и, более того, может избавить от чувства голода. Если вам хочется сладкого, съешьте гранат, добавьте его в салат или выпейте гранатовый сок.

Черника

В этой ягоде содержится много антиоксидантов и клетчатки, благодаря чему чувство сытости длится дольше.

Чечевица

Этот суперпродукт богат клетчаткой и белком и содержит устойчивый (резистентный) крахмал – углевод, запускающий метаболизм и помогающий бороться с лишним весом.

Лосось

В лососе содержится большое количество белка — вы чувствуете сытость, но не поправляетесь. К тому же он богат Омега-3 жирными кислотами, а значит, способствует правильной работе сердца и выработке инсулина.

Зеленый чай

Если рассуждать о том, на каких продуктах можно похудеть стоит отметить огромную пользу чая. 2-3 чашки зеленого чая в день помогут вам сбросить лишние килограммы и сжечь калории гораздо быстрее из-за содержания в нем антиоксидантов.

Арбузы

Арбуз на 92% состоит из воды. В нем содержатся витамины A, C и ликопин – мощный антиоксидант, способствующий естественному расщеплению жиров.

Льняное семя

Семена льна – один из лучших суперпродуктов подходящих для диеты. Они имеют в своем составе Омега-3 жирные кислоты и большое количество клетчатки, а потому способствуют быстрому насыщению и укрепляют умственное и физическое здоровье. Всего одна ложка измельченных семян принесет вам огромную пользу. Смешайте их с водой или добавьте в салат, суп, соус или омлет.

Грибы

Грибы могут стать незаменимым помощником для вегетарианцев, т.к. этот вкусный суперпродукт вполне может заменить мясо. Исследование школы медицины Джона Хопкинса показало следующее: замена красного мяса грибами не только помогает сократить количество потребляемых калорий, но и способствует похудению. На одну порцию грибов приходится 44 килокалории, в то время как в красном мясе их содержание увеличится минимум в шесть раз.

Острый перец чили

Выбирая самые полезные продукты для похудения нельзя не отметить острый перец.

Доказано, что употребление острого перца чили с томатным соусом за полчаса до еды поможет вам в дальнейшем съесть на 10% меньше основного блюда! Именно поэтому острый перец называют суперпродуктом.

Миндаль

Американский журнал клинических исследований провел эксперимент, в ходе которого участники должны были съедать 57 г миндаля, пережевывая его 10, 25 и даже 40 раз. В результате у испытуемых было отмечено длительное чувство сытости и уменьшение общего количества жира в организме. Доктора полагают, что данный результат был достигнут благодаря тщательному пережевыванию – таким образом, гораздо больше жиров ореха попало в организм, что способствовало не только насыщению организма клетчаткой, но и уменьшению чувства голода.

Оливковое масло

Очень часто масло ассоциируется с жиром, поэтому многие даже не догадываются, что оно может положительно влиять на процесс похудения. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в оливковом масле, помогают бороться с голодом, а олеиновая кислота способствует расщеплению жиров.

Клюквенный сок

Помимо большого количества антиоксидантов, клюквенный сок может служить отличным мочегонным средством и выводить из организма лишнюю жидкость, т.е. вес будет снижаться благодаря уменьшению задержки жидкости.

Виноградные помидоры

В этих маленьких помидорах содержится всего 30 килокалорий. Вы можете добавить их в салат или использовать в качестве перекуса – просто сядьте в удобное кресло и наслаждайтесь!

Бутерброд из цельного зерна

Чем так полезен бутерброд из цельного зерна? В двух половинках такого хлеба содержится гораздо меньше килокалорий, чем в кусочке обычного хлеба (100 ккал). Вместо обычной булочки, приготовьте бутерброд с мясом курицы или индейки, арахисовым маслом или низкокалорийным сливочным сыром.

Сальса

Этот вкусный соус может стать настоящей находкой на пути к потере лишнего веса и поэтому должен быть внесен в список продуктов для похудения. Его можно употреблять вместе с хрустящими овощами или намазать на кусочек хлеба. Сальса – это отличная альтернатива майонезу, сливочному маслу, сыру и т.п. Этот соус содержит всего 20 килокалорий на порцию, что невозможно сопоставить с другими калорийными соусами.

Попкорн

В качестве перекуса отдавайте предпочтение обычному попкорну, а не бургерам. Его можно быстро приготовить дома в микроволновой печи и приправить острым соусом, перцем чили и тмином.

Водяной каштан

Хотите добавить в салат что-нибудь хрустящее? Используйте водяной каштан. В нем содержится совсем немного калорий и натрия. Добавьте его к картофелю фри, курице или салату из тунца. Кроме того, водяной каштан может стать отличной альтернативой картофельным чипсам.

Грейпфрут

Грейпфрут обладает освежающим, сочным и сладким вкусом. Не смотря на то, что в одном большом фрукте всего 120 килокалорий, вы довольно долго будете испытывать чувство сытости.

Яичный белок

Яичный белок отлично подходит для завтрака. Он богат протеином и содержит совсем немного калорий, всего 17. Смешайте белок с овощами, например, шпинатом и помидорами и заправьте сальсой.

Сельтерская вода естественной газации

Сельтерская вода может заменить обычную газированную воду, которая не несет в себе никакой питательной ценности и содержит большое количество калорий. Сельтерская вода отлично подходит тем, кто хочет быстро похудеть т.к. в ней совершенно отсутствуют калории. Сегодня этот газированный напиток производят со вкусом зеленого яблока, вишни, граната, ванили и белого шоколада. Кроме того, вы можете добавить в нее несколько кубиков замороженного натурального фруктового сока.

Огурец

Если вы часто испытываете чувство голода, добавьте в свой рацион огурец. Он практически не содержит калорий и предотвращает задержку жидкости в организме. Нарежьте его тонкими ломтиками и приправьте перцем, крупной солью и соком лимона. Высокое содержание воды и низкое количество натрия делают огурец суперполезным для здоровья и позволяют занести его в список диетических продуктов.

Острый соус

Многие считают, что острая и жирная пища не приносит пользы для здоровья и поэтому ее следует избегать. Однако недавние исследования показали, что острый соус способствует длительному чувству сытости и меняет структуру метаболизма. Так что смело добавляйте острый соус к любым блюдам – кто сказал, что полезная еда не может быть вкусной?

Креветки

Хорошие новости! Морепродукты содержат очень мало калорий. На одну креветку приходится всего 8 килокалорий и большое количество белка. Приготовьте соте из креветок, грибов и болгарского перца и вы надолго забудете о чувстве голода.

Вишня

Скучаете по выпечке и тортам? Это вполне нормально. Вишня поможет вам побороть тягу к сладкому. Причем лучше всего использовать замороженную вишню. Во-первых, в ней содержится всего 110 килокалорий, а во-вторых, ее невозможно съесть быстро. Вишня подарит вам чувство сытости на долгое время.

Теперь вы знаете, как выбрать лучшие продукты для похудения, для снижения веса без чувства голода и с пользой для здоровья.

Все эти продукты можно употреблять при диете, они служат прекрасным источником энергии и имеют в своем составе питательные вещества способствующие избавлению от лишнего веса и поддержанию прекрасной формы.

Сидящие на жестких диетах часто ограничивают себя в еде. Отказываются от любимой еды, изнуряют себя упражнениями. Но исключение из рациона множества продуктов грозит серьезными проблемами со здоровьем.

Диетические продукты список для похудения

Список диетических товаров понравится любому. Он достаточно широк, чтобы разнообразить свой рацион. Диета перестанет казаться жестким режимом, приносящим страдания.

Точнее они помогают организму худеть быстрей. Присмотритесь к людям, которые живут в местах выращивания этих продуктов. Они стройные, худые. Это говорит само за себя. К тому же они вкусные и поднимают настроение за счет яркого цвета.

Важно! Употреблять продукты из этого списка проблематично тем, у кого проблемы с желудком.

Кушайте продукты свежими. Корень имбиря, например, кладите в чай и основные блюда. Если он кажется очень ярым, добавляйте мед.

Это огромнейший список. Перечислять его можно бесконечно. Поэтому здесь приведем самые основные продукты, которые легко найти в магазине.

Овощи и фрукты. Если есть свой огород или дача, то лето - самое время привести себя в форму. Самые низкокалорийными считаются свекла, капуста, салат, огурцы и помидоры. Кушайте яблоки, груши. Арбуз выводит воду из организма, очищая его.

Арбуз выводить воду из организма

Рыба. Вы наверняка слышали про Омега-3. Он буквально на глазах помогает избавиться от жировых отложений. Необязательно покупать дорогие препараты. Покупая, например, тунец, семгу, сельдь, вы обеспечите поступление этого элемента в организм. Это полезные жиры. Их обязательно включают в рацион диетологи.

Но! Запомните продукты, которые добавляют вес - картошка, виноград и бананы. Они часто лежат на полках и являются почти у всех семей основными составляющими блюда.

Овсянка. Но не та, что приготовлена на жирном молоке, с сахаром. Не та, что в пакетиках быстрого приготовления. Самый эффективный рецепт - заварить кипятком и натощак скушать.
Кисломолочка. Брать продукт нужно без сахара, ароматизаторов. Не реагируйте на рекламу, где обещают продукт с уникальными свойствами и неповторимым вкусом. Обычный кефир, простокваша, йогурт - вот ваши помощники.

Кушать нужно так, чтобы чувствовать насыщение. Не переедайте. Употребляйте не менее 2 литров чистой воды в сутки. Если чувствуете тяжесть после застолья - переборщили. Это только замедлит процесс похудения. Ешьте чаще, но меньше.

Они вкусные, полезные и снижают аппетит. Главное - продолжать кушать белки, жиры и углевода. Нельзя исключать даже один пункт. Девушки полагаю, что убрав, например, жиры из рациона, они быстро скинут лишний вес. Это заблуждение.

Белки подтягивают тело, когда жир уходит. Поужинав пищей, богатой белком, чувство насыщения сохранится дольше.

Итак, где искать белок:

Белки подтягивают тело

Эти продукты утоляют голод, обеспечивают строительный материал организму. Последнее особенно важно. Килограммы уходят, кожа начинает свисать. Поэтому кушать белок обязательно, он подтянет тело.

Важно! Откажитесь от привычного питания, сочетания сложных углеводов с белком. Так нас приучили питаться с детства. Сыр с хлебом, макароны с котлетами. Это сложные блюда, тормозящие обменные процессы. Ваш вариант для красивой фигуры, например, - мясо и овощи.

Эти продукты прекрасно сочетаются с белками. Они утоляют голод и полезны в общем рецепте. При этом низкокалорийны. Даже скушав большее количество за раз, не навредят общему процессу похудению.

Заметьте! Такое сочетание часто встречается в европейских фильмах. Мясо с артишоками или брокколи с рыбой. В ИКЕА предлагает попробовать их швейцарское фирменное блюдо - фрикадельки с клюквой. Попробуйте. Вдруг это ваше идеальное вкусовое сочетание.

Это всевозможные орехи и масла (оливковое, льняное, кунжутное и тд.). Они содержат полезные жиры, которые необходимы как для обменных процессов, так и для работы мозга. Только не злоупотребляйте. 30 грамм в день достаточно. Это около 5 орехов. Излишек сыграет злую шутку в виде лишних жировых отложений. Орехи включат повышенное количество калорий.

Орехи и масла содержат полезные жиры

Замените обычное растительное масло на оливковое. Достаточно заправлять салаты и каши. Олива помогает коже оставаться молодой за счет содержания витамина Е. Оно увлажняет, защищает от солнца, ускоряет обменные процессы.

Продукты, которые должны быть в диетической аптечке

Диета лишает нас необходимых для здоровья элементов. Сокращая рацион, мы лишаем себя витаминов. Поэтому не ленитесь и старайтесь кушать следующие продукты. Это баланс умеренного количества калорий и максимального количества полезных веществ:

Йогурт. Только натуральный. Никаких ароматизаторов, добавок, усилителей вкуса. В натуральном содержатся фосфор, селен, витамины группы В.
Водоросли. Витамин Е, йод, калий.
Бобовые. Это клетчатка.
Чеснок. Витамин С, каротин.
Корица. Аромат ее отбивает аппетит, вдохновляет и бодрит. Ее включают в дорогие препараты для похудения. Не тратьте денег. Добавляйте ее как в еду, так и напитки. Днем во время приступа голода пару щепоток и стакан йогурта спасут диету.
Грибы. Легко усваиваются и насыщают. Но порция должна быть аленькой. Считаются тяжелой пищей.
Авокадо. Ценен содержанием L-карнитина. Его ценят бодибилдеры за расщепление жира. Но не радуйтесь так быстро. Авокадо состоит из мононенасыщенных жиров, которые при чрезмерном употреблении ударят по фигуре.
Чернослив. Полезен пищеварительной системе. Ускоряет процесс вывода вредных веществ.
Тыква. Замените обычные семечки на них. Будет непривычно, но результат того стоит. Они помогают организму избавляться жиров.
Зеленый чай. Всем известно его свойство оказывать на тело омолаживающий эффект. Он успокаивает и притупляет аппетит. Добавляйте лимон, мед, мяту.
Ягоды. Это естественный заменитель сахара.
Гречка. Известно много диет на основе этого продукта. Она считается одним из лучших элементов, очищающих организм. Шлаки выходят, а значит, процесс похудения идет быстрей.

Чрезмерное употребление сладкого - складки, отложения на всем теле. Чаще полный отказ приводит к депрессии. Тех,к то спокойно живет без сахара, значительно меньше. Срыв и маленькая шоколадка приводят к отчаянию и как следствие, набору нескольких килограммов.

Как отбить тягу и продолжать диету?

Съедать в день мед (3 ч.л.), сухофрукты, сладкие фрукты и ягоды.
Выпить зеленого чая с имбирем.
Разрешается пастила, зефир.
Шоколад с 70% содержанием какао.
Выпить чая с корицей и ванилью. Считается, что их аромат отбивает тягу к сладкому.

Вместо ванили можно добавить имбирь и чай будет еще полезней

Устраивайте разгрузочные дни. Продуктом может служить даже шоколад. Например, пару горьких на один день.

Главное - не ставьте жестких рамок, если чувствуете срыв. Маленькое пирожное не навредит фигуре. Только если кушать десерты каждый день по нескольку раз.

Питайтесь полноценно. Приведенные списки диетических продуктов составят полноценный рацион без ущерба здоровью.

Диеты – это наиболее известный способ похудения во всем мире….

Юные особы внимательно относятся к своему внешнему виду. И это…

Плоский, красивый, подтянутый животик – мечта каждой женщины. Но достичь…

Этот легендарный комплекс упражнений известен также под именами «Око возрождения»…

Знаете ли вы, что всё гениальное просто. Этот принцип действует…

Процедура обертывания известна женщинам всего мира очень давно. Изначально, такой…

Главным проблемным местом большинство женщин считает живот. Он портит фигуру…

На сегодняшний день множество представительниц слабого пола озадачены вопросом -…

Похудение — это искусство. Нельзя худеть, не зная свойств и правил совместимости продуктов.

Похудение — процесс сложный, длительный и кропотливый. Далеко не каждый человек, ступивший на тропу похудения, знает как правильно худеть, чтобы не навредить своему здоровью. Первым шагом является составление списка необходимых продуктов для похудения. Далее строится программа тренировок в зависимости от того, какое тело человек хочет себе «построить».

Правильное питание — это основа эффективного жиросжигания. Никакая физическая активность не может «спасти»человека, питающегося вредной жирной и калорийной пищей. От того, как вы питаетесь будет напрямую зависеть процент жира в вашем организме.

Считается, что если человек худеет или ведет здоровый образ жизни, то доступный для него набор продуктов резко сокращается.

Этот миф существует только благодаря существованию диет. Диет, в которых предписывается употреблять в день два яблока, пачку творога или половину куриной грудки.
Чтобы действительно похудеть раз и навсегда вам придется изменить свои вкусовые привычки, открыться новому, побороть свои страхи, стереотипы питания и сомнения.
Сначала еда кажется непривычной, но потом вкусовые рецепторы адаптируются к новым вкусам и вы начинаете получать удовольствие от еды.

Правильное питание — это вкусно!

Перечень продуктов для похудения

Крупы — главный, но не единственный источник «медленных» углеводов, необходимых для похудения.
Так же крупы содержат некоторое количество растительного белка, много клетчатки. Практически все из них имеют низкий гликемический индекс.
Крупы очень питательны и полезны. Их можно употреблять в любой прием пищи.

Ограничить следует манную крупу, белый рис (шлифованный и круглый), кус-кус.
К полезным крупам относятся : гречневая, пшенная, перловая, ячневая, овсяная, рис (пропаренный, длиннозерненый, красный, коричневый, дикий), пшеничная, булгур.

Бобовые — это тоже «медленный» углевод, как и крупы, овощи, зелень. Обладая отличной питательностью, бобовые имеют в составе много витаминов, необходимых для похудения.

К полезным бобовым относятся : чечевица (красная, оранжевая, желтая, зеленая, коричневая), фасоль (белая, черная, красная), горох лущеный, зеленый горошек, бобы (зеленые), нут, маш.

Злаки — злаки это исключительный продукт. Их отличие от круп заключается в том, что злаки могут прорастать. А в проростках количество полезных элементов, необходимых для похудения, увеличивается во много раз.

К полезным для похудения злакам относят : рожь, пшеницу, зеленую гречку, голозерненый или неочищенный овес. Некоторые бобовые тоже могут прорастать, хотя злаками не являются.

Фрукты, ягоды — это «быстрая» энергия. Фрукты и ягоды очень быстро насыщают и обладают средним гликемическим индексом.

Это отличный десерт, замена сладким мучным изделиям.
Их можно добавлять практически в любые блюда, вкуса они не портят.
Фрукты и ягоды содержат в себе огромное количество антиоксидантов и витаминов.
Фрукты — это ваша молодость и красота.

Все фрукты и ягоды можно отнести к полезным. Ягоды, разумеется, съедобные

Овощи — недаром говорят, что фрукты это вкусно, а овощи — полезно.

Действительно, овощи насыщают не так быстро, как фрукты, но от них нет такого резкого скачка инсулина в крови.
Овощи — это главный источник клетчатки растительного происхождения.

Овощи, как и фрукты, полезны все. Даже картофель, употребление которого худеющие сводят к минимуму, полезен в разумных пределах.

Зелень. Её следует вынести на отдельный пьедестал. Зелень намного полезнее овощей и фруктов вместе взятых.

Если посмотреть на количество белков, жиров и углеводов в зелени в процентном соотношении, мы получим следующее: 45/5/50 .
Жиров зелень тоже не содержит.
Это не просто антиоксидант, но и целая кладовая витаминов.
Петрушка, укроп, шпинат, листовой салат, базилик, руккола, мята придадут вашему блюду незабываемый, сочный вкус.

Полезна для похудения вся зелень, пригодная в пищу.

Мясо, птица . Всем известно, что мясо и птица — это самый надежный источник животного белка. Углеводов они не содержат, лишь небольшое количество жира, которое зависит от того, какую часть туши вы конкретно берете.

Стоит заметить, что большое количество животного белка сильно вредит здоровью, в особенности почкам и печени.
Веганы и вегетарианцы могут заменить мясо и птицу растительными источниками белка (крупами, бобовыми, зеленью).

Мясные гастрономические изделия к мясу не относятся (их худеющие исключают).

Рыба и морепродукты — это тоже источник животного белка, но из-за дороговизны про них часто забывают.

На самом деле, в рыбе содержится большое количество необходимых нашему организму жирных кислот. Особенно это важно женщинам для сохранения здоровья кожи, волос, ногтей и для регулярного менструального цикла.

Рыбу худеющим предпочтительнее есть вареную на пару, запеченную в духовке или жареную на гриле.

Молочные и кисломолочные продукты. Одновременно любимый и нелюбимый всеми худеющими кефир возглавляет список полезных кисломолочных продуктов.

Худеющим рекомендуется снизить потребление молока, так как оно может вызвать застой жидкости в организме и вследствие этого появление отеков и целлюлита.
К полезным для похудения кисломолочным и молочным продуктам относят: кефир, йогурт без добавок и сахара, закваску, кумыс, ряженку, молоко, сметану, сливки, творог.
К вредным — снежок и йогурты с сахаром и добавками.
Не рекомендуется употреблять худеющим обезжиренные молочные и кисломолочные продукты, так как в процессе их «обезжиривания» были потеряны все полезные вещества.

Сыры — это источник белка и жиров животного происхождения. Они обладают очень высокой калорийностью и содержат много соли.

Худеющим их потребление следует максимально ограничить любого процента жирности.

Яйца — довольно полезный продукт, содержит в себе одновременно и белки, и жиры, и углеводы.

Худеющие отдают предпочтение только белкам, хотя желтки — содержат все необходимые компоненты для жизнедеятельности организма. Все дело в количестве съеденной пищи.
Яйца можно есть любые из тех, что пригодны в пищу.

Масла растительные . Масел худеющим избегать не стоит. Ежедневная норма масла составляет 30 г (1 столовая ложка). Это примерно 300 ккал.

Масло — это источник растительного жира (это не тот жир, который откладывается на боках и ногах).
Это полезный жир, который участвует в обменных процессах в организме.
Женщинам стоит внимательно относиться к жирам.
Недостаток жирных кислот в организме может привести к серьезным трудностям со здоровьем.

Орехи и семечки. Орехи и семечки — это достаточно калорийная, тяжелая пища. Они содержат много жиров и белка.

Худеющим не рекомендуется употреблять много орехов, но ими можно «добрать» свой калораж, если калорий за сутки выходит мало.
Оптимальная ежедневная доза орехов — 30 грамм.

Грибы худеющим можно, даже нужно. Особенно веганам и вегетарианцам. Грибы низкокалорийны, питательны, содержат много белка.

Полезны для худеющих, как лесные грибы, так и выращенные искусственно шампиньоны.
Так как грибы относят к тяжелой пище, есть их рекомендуется в первой половине дня.
На ужин употреблять грибы противопоказано людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Макаронные изделия — тоже могут быть диетическими. Обычно макароны делают из муки высшего сорта, но для похудения такие макароны не пригодны.

А вот если они изготовлены из муки твердых сортов пшеницы (то есть пшеницы, не лишенной своей оболочки), то такие макароны разрешены и даже считаются полезными для похудения.

Хлеб и хлебобулочные изделия . Даже худеющим можно хлеб. Один, два кусочка цельнозернового пшеничного, ржаного или отрубяного хлеба не повредят фигуре, если они грамотно вписаны в общий калораж.

Не рекомендуется для похудения хлеб из белой пшеничной муки, хлеб с добавлением сахара, патоки и дрожжей.
Идеальный хлеб для похудения содержит упомянутую муку, соль и воду.

Низкокалорийные продукты для похудения: список

К низкокалорийным продуктам традиционно относят те продукты, калорийность которых не превышает 100 ккал на 100 грамм продукта.

Низкакалорийными считаются:

Фрукты (кроме авокадо)
Овощи (кроме картофеля. Его калорийность составляет всего 80 ккал на 100 г, но он обладает высоким гликемическим индексом)
Ягоды
Грибы
Зелень
Молочные продукты
Кисломолочные продукты

Не стоит ограничивать свой рацион исключительно низкокалорийными продуктами. Недостаток калорий так же плох, как и их избыток. Обе крайности могут сильно навредить вашему организму.

Разнообразьте свое питание. Добавьте больше круп, орехов, масел. При желании можете включить в рацион мясо, рыбу, морепродукты, птицу, сыры.

Список белковых продуктов для похудения

Список белковых продуктов обширен. Следует сказать, что существуют чисто белковые продукты, белковые продукты, имеющие в составе жиры и белково-углеводные продукты.

Список преимущественно белковых продуктов, подходящих для похудения:

Куриное мясо (преимущественно грудка)
Нежирная говядина
Крольчатина
Нежирная рыба
Морепродукты
Творог (обезжиренный или нежирный)
Белок яйца

Список белково-углеводных продуктов:

Грибы
Зелень
Капуста
Кефир (нежирный)
Молоко (не жирное)
Горох
Стручковая фасоль
Соевое мясо
Чечевица
Цветная фасоль

Список продуктов, богатых белками и жирами одновременно:

Жирная говядина
Куриные ножки, бедрышки
Жирный творог
Жирное молоко
Жирный кефир
Орехи, семечки
Жирная рыба
Целое яйцо
Сметана

Список продуктов для похудения, содержащих медленные углеводы: список

«Медленные » углеводы — это углеводы, которые усваиваются нашим организмом в течение достаточно продолжительного времени. Когда такой углевод попадает в желудок, организм тратит время, чтобы его распознать и начать переваривать.
Происходит выброс инсулина в кровь, но не такой быстрый, как это случается с «быстрыми» углеводами. А чем медленнее вырабатывается инсулин, тем дольше сохраняется чувство сытости.
Спад уровня инсулина в данном случает тоже происходит медленно, поэтому чувство голода после «медленных» углеводов наступает не скоро.

К «медленным» углеводам для похудения относят:

Крупы (все, кроме кус-куса, манной крупы, круглого риса и риса шлифованного)
Бобовые (все, без исключения)
Овощи
Макароны из твердых сортов пшеницы
Хлеб из цельного зерна или ржаной
Злаки

Существует мнение, что «медленные» углеводы нужны человеку утром и днем, но это не так. Если вы худеете и активно проводите день, то «медленные» углеводы вам нужны в течение всего дня. Утром отдавайте предпочтение овсянке, пшенной каше.

В обед съедайте порцию овощей с гречкой, перловкой или бобовыми. На ужин оставьте овощи, бобовые, ту же гречку.

Овощи относятся к «медленным» углеводам

В каких продуктах для похудения содержится клетчатка?

Что такое клетчатка?

Выражаясь простым языком, это нерастворимая (грубая) часть растений. Благодаря тому, что клетчатка присутствует в нашем рационе, мы не имеем проблем с пищеварением. Она нормализует работу кишечника, препятствует запорам и вздутию.

Обилие клетчатки (в особенности той, что содержится в зерне) в рационе может повредить тонкие стенки кишечника. А вот большое количество овощей с присутствующей в них клетчаткой не только не навредит организму, но и наладит его работу, что необходимо для похудения.

Больше всего клетчатки содержится в:

Овощах
Зелени
Фруктах (преимущественно груши, хурма, яблоки)
Крупах
Бобовых
Грибах
Ягодах
Орехах и семенах
Сухофруктах
Злаках
Цельнозерновом хлебе
Макаронах из твердых сортов пшеницы

Если в вашем рационе нет фруктов, круп и овощей, то вскоре у вас появится недостаток клетчатки. Дополнительная клетчатка содержится в отрубях и продается в аптеке в виде мелких хлопьев. Но такая клетчатка может вызвать привыкание.

Продукты с отрицательной калорийностью для похудения: список

Отрицательная калорийность продуктов вещь спорная. Если говорить о ней серьезно, то отрицательной калорийность обладают те продукты, для переваривания которых тратится энергии немного больше, чем организм человека может из этих продуктов получить.
Это или очень низкокалорийные продукты, или наоборот очень тяжелые.

Чаще всего к ним относят:

Овощи низкокалорийные (огурцы, помидоры, кабачки, морковь, сельдерей, тыкву)
Низкокалорийные фрукты (яблоки, груши, арбуз, абрикосы)
Ягоды (землянику, клубнику, чернику, голубику, смородину, малину)
Кисломолочные продукты (нежирный кефир и творог)
Орехи (и это при их высокой калорийности)
Зелень
Вода, чай, кофе, соки (без сахара)

Теория «Продуктов с отрицательной калорийностью» гласит, что «отрицательные» продукты можно есть в любом количестве, и похудению они мешать не будут.

Но если представить, что человек в день ест по килограмму орехов, заедая яблоками и творогом, и стремится при этом похудеть, ему скорее всего покрутят у виска.
Такой рацион скорее приведет к набору массы.

Поэтому теория «Продуктов с отрицательной калорийностью» ставится под большие сомнения.

Пример салата с «отрицательной» калорийностью

Совместимость продуктов питания для похудения: таблица

Раздельное питание существует давно и имеет своих последователей. К сожалению, часто люди не думают о том, что они едят и как именно едят. Часто на тарелке вместе с мясом можно увидеть орехи и фрукты. А ведь эти продукты в таком сочетании просто не усвоятся, что приведет к набору массы тела.

Теория раздельного питания объясняет правила сочетания продуктов питания так, чтобы они смогли принести максимальную пользу вашему организму и не мешали друг другу усваиваться.

Организм человека здоров, пока в нем существует нормальный кислотно-щелочной баланс. Как только случается «перекос» в ту или иную сторону, состояние человека резко ухудшается и происходит набор массы тела.

Продукты бывают: нейтральными, щелочными и кислотными.

К кислотным относят продукты, содержащий большой процент белка,
К щелочным — большое количество углеводов.
Остальные продукты считаются нейтральными .

Ниже приведена таблица совместимости продуктов питания:

1. Мясо,
птица

З!

ОС

ПС

З!

2. Рыба,
море
продукты

З!

ОС

ПС

З!

3. Фрукты сладкие

З!

ПС

З!

ОС

ПС

ОС

З!

ПС

ОС

З!

4. Сахар
и конди
терские
изделия

З!

ОС

З!

5. Сметана

З!

ПС

З!

ПС

ОС

З!

ОС

З!

ОС

ПС

З!

6. Масло раститель
ное

З!

ПС

З!

ПС

З!

ОС

ПС

ОС

З!

ОС

7. Масло сливочное

З!

ОС

З!

ОС

ПС

ОС

З!

ПС

З!

ПС

8. Овощи некрахма
листые, зеленые

ОС

З!

ОС

9. Овощи
крахма
листые

ПС

З!

ОС

ПС

ОС

ПС

ОС

10. Орехи

З!

ПС

З!

ОС

З!

ОС

З!

ОС

ПС

З!

ПС

11. Поми
доры и
кислые
фрукты

З!

ПС

З!

ОС

ПС

З!

ОС

З!

ПС

З!

12. Фрукты полукислые

З!

ОС

З!

ПС

ОС

ПС

З!

ОС

З!

ПС

ОС

ПС

З!

13. Хлеб, крупы, картофель

З!

ОС

ПС

З!

ПС

З!

ПС

14. Молоко

З!

ПС

З!

ПС

З!

ПС

З!

ПС

З!

15. Кисло
молочные продукты

З!

ОС

З!

ОС

З!

ОС

ПС

ОС

З!

ОС

З!

16. Сыры

З!

ПС

З!

ПС

ОС

ПС

ОС

З!

ПС

З!

ОС

З!

17. Яйца

З!

ПС

З!

ОС

ПС

З!

18. Бобовые

З!

ОС

З!

ПС

ОС

ПС

З!

ПС

З!

ОС — такое сочетание оптимально (оптимальное сочетание).

З! — для сохранения здоровья такое сочетание лучше исключить (запрещено!).

ПС — если есть острая необходимость, эти продукты можно сочетать, большого вреда это не принесет (подходящее сочетание).

Цифры вверху таблицы соответствуют названию продуктов под этими цифрами слева, сбоку таблицы.

Например : если хотим узнать, как сочетаются бобовые и молоко , то:

Ищем бобовые слева в колонке.
Ищем слева в колонке цифру, под которой значится молоко.
Это цифра 14.
Ищем точку пересечения бобовых с цифрой 14 — это и есть нужный результат!

Несовместимые продукты питания при похудении

Неправильно совмещенные продукты питания могут навредить организму, вызвать вздутие, запоры. О каком похудении может идти речь, если организм нездоров?

Существуют правила, которые нельзя нарушать при сочетании продуктов:

Белок+белок. Является крайне недопустимым сочетанием. Особенно, если речь идет о животном белке. Если вы решили съесть мясо с рыбой, их ферменты не смогут усвоиться полностью, так как нет дополнительных элементов, благодаря которых происходит усвоение белка.
Белок+жир . Жиры имеют одну очень неприятную особенность: они обволакивают пленкой стенки желудка, в результате чего снижается выработка желудочного сока. А для успешного переваривания тяжелой животной пищи выработка желудочного сока должна усилиться, но этого не происходит. В результате чего белок просто разлагается, гниет.
Углевод+углевод. Речь идет о любой комбинации сочетания углеводов («быстрых» и «медленных»). Желудок будет в состоянии за раз переварить (а кишечник усвоить) только один вид углеводов. Другие углеводы будут активно бродить.
Углеводы+сахар . Сочетание встречается повсеместно в кондитерских, кафе, ресторанах и даже дома. Это всевозможная выпечка с сахаром, варенье, крема. Это настолько сильный удар по всей пищеварительной системе, что восстанавливать организму ее придется еще длительное время.

Вредные продукты для похудения: список

Список вредных продуктов для похудения просто огромен. В мире существует такое разнообразие калорийных и вредных блюд, что их нереально уместить в одну статью. В магазинах доступно немало «вредителей» фигуры и здоровья.

Список самых вредных продуктов для похудения:

Алкоголь
Сахар (кроме фруктов)
Изделия из белой пшеничной муки
Жареное во фритюре или в большом количестве масла
Копченое
Сухарики и чипсы покупные
Фаст-фуд
Сладкие напитки (газированные и не газированные)
Мороженое
Маргарин и сливочное масло 72,5% жирности
Еда быстрого приготовления (лапша, пюре)
Магазинные соки
Консервы в масле
Шпроты
Колбасы, сосиски, сардельки
Колбасный или плавленный сыр
Крема на тортах (и сами торты)
Сгущенка
Майонез и другие соусы (кетчуп)
Батончики (Twix, Bounty и другие)
Молочный или белый шоколад
Творожная масса, творожные сырки
Мюсли и каши быстрого приготовления
Сладости (конфеты, зефир, мармелад, пастила, многие сухофрукты в сахаре, цукаты)
Жвачки

Какие продукты можно употреблять для похудения: советы и отзывы

Теперь понятно, что для похудения и сохранения здоровья нужно употреблять в пищу только максимально чистые продукты.

Например картофель отварной и запеченный можно, а вот чипсы или картофель фри уже нельзя.
Хлеб правильным питанием не запрещается, а вот покупные сухарики со специями, солью и жир не разрешены.

Отзывы:

Анастасия, 34 года, Кемерово

Я никогда не стремилась похудеть, пока мой вес не перевалил за 100. Тогда я была в ужасе. Обратилась к эндокринологу, он поставил мне диагноз «ожирение третьей степени». Прописал диету специальную. Было много новой информации, не могла похудеть до тех пор, пока не научилась правильно совмещать продукты питания. Начала с салатов. Вкусовые рецепторы привыкли быстро к отсутствию майонеза. Потом добавила крупы, рыбу, молочку. Мясо не ела, не хотелось его. Похудела на 20 кг. Планирую еще столько же сбросить через полгодика.

Ольга, 19 лет, Москва

Пыталась похудеть для выпускного, но ничего не вышло и это дела я забросила на полгода. За это время прилично набрала в весе. Решила покончить с диетами, стала изучать состав и свойства продуктов. Оказалось, мой рацион был близок к идеальному, только я ела очень много картошки с хлебом за один прием пищи. Картошку сократила в 3 раза и добавила тушеных овощей. Хлеб перенесла на утро, стала делать полезные бутерброды. Вот так к концу первого курса я похудела на 5 килограмм благодаря правильному сочетанию продуктов.

Видео: О совместимости продуктов питания

Диетические продукты питания – это те продукты, которые являются полезными, не нагружают пищеварительную систему , печень и почки, не содержат вредных веществ и компонентов. Эти продукты показаны при различных диетах, как для похудения, так и для оздоровления организма.

Любые диеты рекомендуют ограничить потребление соли и сахара. Сахар – источник «пустых» калорий, он неблагоприятно влияет на пищеварение, а соль способствует накоплению токсинов в организме, повышает давление и удерживает в тканях тела воду, вызывая отеки.

Также из списка диетических продуктов необходимо исключить полуфабрикаты, колбасные изделия, кулинарные жиры, животные жиры (кроме полезного рыбьего жира), соленья, копчености, жареные продукты, сладкие напитки, соки и соусы промышленного производства, сдобную выпечку, кондитерские изделия и алкоголь.

А какие продукты можно при диете? Во время диеты можно употреблять натуральные продукты, не содержащие различных добавок – такие, как овощи, фрукты, кисломолочные продукты, растительные масла, цельнозерновой или отрубной хлеб, мясо, рыба, морепродукты, яйца, крупы, орехи, мед, натуральные чаи и травяные отвары. Эти продукты следует готовить щадящими способами, которые сохраняют их полезные свойства – варить, тушить, запекать, готовить на пару.

Употребление диетических продуктов – это не диета, это образ жизни. Диета прекратится, и через некоторое время проблемы, заставившие вас сесть на диету (лишний вес, запоры, отеки и т.п.), скорее всего, вернутся. Построение своего рациона из диетических продуктов поможет вам навсегда избавиться от этих проблем.

Какие продукты можно при диете

Овощи – основа диетического питания. В них не только много витаминов и микроэлементов, они также богаты клетчаткой, которая чистит наш организм от токсинов, шлаков, выводит лишний сахар и холестерин.

Фрукты – также источник витаминов, микроэлементов и клетчатки, кроме того, в них содержатся полезные быстрые углеводы и фруктовые кислоты.

Крупы и злаки также содержат много растительной клетчатки. Кроме нее, в них содержатся витамины (в частности, витамины группы В) и микроэлементы. Сюда же стоит отнести и орехи; они также содержат полезные растительные масла и жирорастворимые витамины А и Е.

Кисломолочные нежирные диетические продукты – это ценный источник кальция , белка и молочнокислых бактерий для нашего пищеварения.

Цельнозерновой и серный хлеб полезнее белого, в нем много витаминов, белка, аминокислот и клетчатки.

Яйца являются полезным диетическим продуктом, содержащим белки и аминокислоты, но их нужно есть осторожно, так как они могут вызвать аллергию.

Диетические продукты животного происхождения – это белое мясо курицы, филе индейки, постная говядина, телятина, свинина и крольчатина. Очень полезна рыба и морепродукты – в них содержатся омега-3 и омега-6 кислоты, йод, кальций, фосфор и фтор.

Мед и сухофрукты – вкусные диетические продукты, отличная замена привычным десертам. В них много витаминов, различных ферментов и микроэлементов.

Выбирая диетические продукты, руководствуйтесь территориальным и сезонным принципом , то есть покупайте то, что характерно для вашей местности и времени года. В начале лета это зелень, в середине – ягоды, корнеплоды, в конце лета и осенью – овощи, бахча, фрукты, зимой ешьте то, что без проблем хранится – капусту, морковь, злаки и крупы, а не покупайте заморские фрукты или овощи, нехарактерные для данного времени года. Представьте себе, что нужно было сделать с яблоками, чтобы они хранились несколько месяцев! При выборе диетических продуктов крупы выбирайте грубо обработанные – в них больше всего сохраняется полезные веществ; сыры предпочитайте пресные с низким содержанием жира или готовьте домашние нежирные сыры; йогурты покупайте без добавок и загустителей.

Калории в продуктах

Нередкая проблема современных людей – лишний вес. При наличии лишних килограммов нам приходится следить за калорийностью нашего рациона. Диетические продукты наиболее полезны при наличии избыточного веса благодаря тому, что в них мало калорий. Содержание калорий в продуктах при диете снижено благодаря малому количеству жиров и простых углеводов (в частности, сахара). Также содержание калорий в продуктах и блюдах уменьшается за счет отказа от жарки пищи в масле.

Следя за потреблением калорий, лучше всего использовать таблицы калорийности продуктов. Так вы будете видеть, сколько калорий и из каких продуктов вы съели, и будете более обдуманно подходить к выбору еды. Например, если вам очень захотелось съесть сосиску, сначала посмотрите в таблицу калорийности продуктов. Несмотря на то, что в названии сосиски может содержаться слово «диетическая», ее калорийность вас неприятно удивит. Вместо двух сосисок вы можете съесть тарелку борща и чашку салата. Всегда используйте таблицы калорийности продуктов, если точно не знаете, сколько калорий содержит тот или иной продукт. Владение информацией о содержании калорий в продуктах поможет вам избегать переедания и контролировать свой рацион.

Как готовить диетические продукты

Овощи полезны в любом виде – из них можно делать салаты, рагу, варить, запекать, жарить (без масла), готовить из них супы, котлеты, пудинги. Овощные салаты заправляйте оливковым или льняным маслом и лимонным соком или нежирным йогуртом. При приготовлении супов не обжаривайте овощи перед закладкой в суп. Диетические продукты сохраняют тем больше полезных свойств, чем меньше их подвергают температурной обработке . Это правило работает и в отношении круп. Вместо того чтобы варить каши, замачивайте крупу на ночь в воде. После этого вам с утра понадобится в течение 5-7 минут отварить ее, и вкусное полезное блюдо готово. Причем вам не понадобится добавлять масло в кашу – она будет очень нежная после замачивания. Бобовые диетические продукты тоже перед приготовлением замачивайте – так вы уменьшите время их приготовления в 3 раза.

Фрукты можно есть как в свежем виде, так и запекать. Очень полезны салаты, пудинги и запеканки с перетертыми или мелко нарезанными фруктами – яблоками, грейпфрутами, ананасами, а также ягодами. Обязательно ешьте сухофрукты, особенно если страдаете склонностью к запорам, но не увлекайтесь ими – 50 г чернослива или кураги в день достаточно. Орехи также лучше есть в небольших количествах – при всей их пользе они все-таки очень калорийны.

При варке мяса и птицы существует одно правило. Когда вода, в которой вы варите мясо или птицу, закипит, дайте ей покипеть 3-5 минут и слейте. Налейте новую воду и продолжайте варить в ней. Так в мясе и бульоне будет меньше жира и экстрактивных веществ. Рыбу запекайте или отваривайте. Котлеты и тефтели готовьте на пару.

Диетические продукты из молока полезны как в чистом виде, так и с добавками . В них можно добавлять ягоды, измельченные фрукты, злаки, орехи, сухофрукты, овощи, мед. Очень полезны диетические коктейли из молока или кефира, творога, овсянки, фруктов и орехов.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (30 Голосов)