Шам-фъстъцине само вкусно, но и много здравословно. Тези ядки съдържат всичко необходимо и крият много полезни свойства.
Ползите от шам-фъстъци се простират върху почти всички органи и системи. човешкото тяло.
Сега ще ви разкажем по-подробно защо е препоръчително да ядете тези ядки всеки ден.
Шам-фъстъци
Въпреки че всички ядки са здравословни и питателни, Шам-фъстъцизаслужават специално внимание. Причината за това е, че те съдържат всички необходими на организма микроелементи, поради което ползите от тези ядки за нашето здраве са обширни и многостранни.
По този начин, в сравнение с други ядки, шамфъстъкът съдържа повече фибри и. Освен това те са богат източник на витамини, минерали, протеини и мастни киселини.
Родината на шамфъстъка е Изтокът, където хората ядат тези ядки от много хилядолетия. Днес основният доставчик на шамфъстък е Иран.
Полза за здравето
В продължението на тази статия ще отбележим основните полезни свойстваШам-фъстъци
Са естествен диуретик
Тези вкусни ядкисъдържат калий, минерал, който стимулира отделянето на течности.
Благодарение на това не само успяваме да отслабнем, но и да се отървем от подуването на краката и корема.По този начин шамфъстъкът помага при задържането на течности.
Добър за сърдечно-съдовата система
Шамфъстъкът служи като добра превантивна мярка за сърдечни и съдови заболявания.
- Намалете количеството холестерол в кръвта
- Грижи се за сърдечните мускули
- Защитете се от артериосклероза
Възстановява баланса на нервната система
Тези ядки са различни високо съдържаниемагнезий Този минерал е от съществено значение за храненето нервна системачовек.Благодарение на магнезия функциите му се стабилизират.
Следователно шамфъстъкът може да ни предпази от проблеми като депресия, нервно напрежение, раздразнителност, стрес и безсъние.
Друго предимство на шам фъстъка е, че са важен източникантиоксиданти: витамини С и Е, селен и ресвератрол.
Тези хранителни вещества предпазват клетките на тялото ни от отрицателно въздействиесвободни радикали.Това има положителен ефект не само върху работата вътрешни органи, но и върху външния ни вид.
Шамфъстъкът може да ни предпази от...
Помага да отслабнете
Може би искате да попитате как висококалоричните ядки, които съдържат мазнини, могат да ви помогнат да отслабнете.
На първо място трябва да се отбележи, че ядките трябва да се консумират умерено. Те са много хранителни, съдържат много фибри и мазнини, които са полезни за нашето здраве.
Благодарение на това шамфъстъкът бързо засища. Те също така ви позволяват да ускорите метаболизма си. Това обезсърчава желанието за закуски и нездравословни мазнини.
Предпазва от диабет
Шам-фъстъкът се смята най-добрите ядкиза предотвратяване на развитието на диабет тип 2.Това свойство на шамфъстъците се обяснява със съдържанието им на бета-каротин, процианидин и фибри.
Следователно редовната консумация на шам-фъстък може да понижи нивата на кръвната захар и да повиши инсулиновата резистентност.
Гарантира добра визия
Благодарение на голямото съдържание на лутеин, рибофлавин и зеаксантин, шамфъстъкът се счита за отлично средство за профилактика и лечение на проблеми със зрението.
Са естествено слабително средство
Както вече казахме, тези ядки са богати на фибри. Нормализира храносмилането ни и подобрява чревната подвижност.
По този начин комбинирането на шамфъстък с диета, съдържаща много зеленчуци и плодове, помага за облекчаване на запека.
Смята се за афродизиак
Благодарение на тази суперхрана можете да подобрите качеството на сексуалния си живот.
Помогнете за предпазване от рак
Витамин Е, ресвератрол и други антиоксиданти в шамфъстъците играят важна роля в предотвратяването на развитието на някои видове рак, като рак на белия дроб.
Предпазва от заболявания на нервната система
Редовната консумация на натурален шамфъстък помага за предпазване от дегенеративни заболяваниянервната система, включително такива сериозни заболявания като болестите на Паркинсон и Алцхаймер.
Те дължат това си свойство на силния антиоксидант ресвератрол.
Предпазва от анемия
Струва си да се има предвид, че тези ядки са богат източник на желязо, минерал, който трябва да присъства в ежедневната диета на всеки, ако искаме да се предпазим от анемия.
Факт е, че благодарение на витамин С желязото се усвоява по-добре от тялото ни.
Колко шамфъстъци трябва да ядете дневно?
Ядките са важна част от балансирания и здравословно хранене. Но не трябва да забравяме, че те трябва да се консумират умерено, защото са много хранителни.
Обикновено се препоръчва да ядете малка шепа ядки дневно. Що се отнася до шам фъстъка, смята се, че е най-добре да ядете 49 ядки на ден.Това количество ядки без черупките тежи около 30 грама.
Струва си да запомните, че е за предпочитане да ядете шам фъстък без сол.. Голямото количество сол може да лиши тези ядки от техните ползи.
Хората се наслаждават на шамфъстък от хиляди години. Тези ядки са споменати за първи път през 6000 г. пр.н.е. Шам-фъстъкът е плод със семена; узрява до края на есента и расте в Близкия изток, Централна Азия и някои региони на Америка. Първо събраните шамфъстъци се изсушават на слънце, след което се накисват в солена вода или просто се осоляват. Дълго време са смятани за символ на здраве и дълголетие, заради полезните си свойства за организма.
хранителни вещества
Ядките от шам фъстък са пълни с мазнини, протеини и минерали. На всеки сто грама шамфъстък има 557 калории. Освен това съдържат много витамин Е, витамини В и В6. Те образуват мощен антиоксидант, който предпазва клетъчни мембраниот свободните радикали. Химични елементиШамфъстъкът също съдържа повече от достатъчно - мед, калий, желязо, цинк и селен.
Здраве на сърцето
Шамфъстъкът наистина спасява сърдечносъдова система. Редовната им употреба намалява нивото на холестерола и триглицеридите в кръвта. В същото време се намаляват възпалителните процеси в артериите и кръвоносните съдове, а оттам и риска от сърдечни заболявания.
Намалете наднорменото тегло
Ядките разнообразяват диетата ви, тъй като са богати на фибри и, напротив, с ниско съдържание на мазнини. Ще се наситите с шепа ядки и няма да добавите допълнителни калории. А високото им съдържание на протеин насърчава процеса на изгаряне на енергия.
Подобрете зрението
С напредването на възрастта губим зрението си, но добавянето на шамфъстък към обичайната ви диета може лесно да реши този проблем. За разлика от другите ядки, те съдържат лутеин и зеаксантин. Тези антиоксиданти предотвратяват възпалението на очната тъкан, причинено от свободните радикали и окисляването. Те спират и една от причините за слепота – свързаната с възрастта макулна дегенерация.
Намалете риска от диабет
Ядките от шам фъстък предотвратяват тип 2, причинен от инсулинова резистентност. Две порции шамфъстък на ден ще ви дадат необходимо количествофосфор, който не само превръща протеините в аминокиселини, но и повишава глюкозния толеранс.
Подобрява кръвното
Витамин B6 лекува и анемия. Освен това, благодарение на шамфъстъците, кислородът се доставя до всички клетки и тъкани на тялото поради участието на определени компоненти в производството на хемоглобин. Всичко това гарантира не само добри тестовекръв, но и сила и енергия.
Увеличете имунитета
Витамин B6 ни осигурява устойчивост на различни заболявания, а именно той е в големи количестваоткрити в шам-фъстъци. Недостигът на този витамин се отразява на реакциите на белите кръвни клеткиза вируси. Така че, с честа консумация на шамфъстък, дори хронични и тежко болни пациенти ще укрепят имунитета си.
Стабилност на нервната система
Шамфъстъкът съдържа вещества, които произвеждат миелин, изолираща мембрана, която предпазва нервни окончанияот претоварване. Миелинът помага за точното предаване нервни импулсив мозъка. Същият витамин B6 насърчава правилното взаимодействие на адреналин, серотонин и гама-аминомаслена киселинарегулиране на предаването на съобщения през нервната система.
Намалете сухата кожа
Тези, които искат красива кожа, трябва да обърнат внимание на шамфъстъците. Естествени маслаТези ядки го предпазват от изсъхване. Мощни антиоксиданти, като витамините Е и А, поддържат структурата на клетките на кожата, позволявайки й да остане еластична и млада. Между другото, Е е отличен слънцезащитен крем, предпазва кожата от излагане на ултравиолетова радиация и намалява риска от рак.
Трудно е да се намери човек, който да не оцени вкуса на шамфъстък. Но в Русия малко хора знаят как изглежда и къде расте шам-фъстък. Причината е, че само в някои райони на страната ни има подходящи условия за отглеждане на вида.
География на разпространението на растенията
Територията на съвременен Иран и Сирия се счита за родното място на шам-фъстъка. Там го наричали дървото на живота, тъй като било забелязано, че постоянната консумация на плода води до подмладяване на тялото и неговото укрепване. Имаше времена, когато шамфъстъкът се използваше като валута тук.
По-късно растението се разпространява в югозападната и централната част на Азия, Южна Европа и някои райони на Америка, Африка и Австралия. Диви видове шам фъстък се срещат в Киргизстан, Таджикистан и Узбекистан.
Жителите на Турция знаят много добре как растат шамфъстъците. Около половината от всички плодове, продавани на световния пазар днес, се отглеждат в плантации в тази страна.
За да отговорите на въпрос в Русия, трябва да знаете какво природни условиянеобходими за растежа и развитието на растенията. Само ако те се спазват, дърветата могат да се отглеждат и събират.
Изисквания към условията на отглеждане на растенията
Шам-фъстъкът се отглежда в сухия, горещ климат на пустини и полупустини. Растението е интересно с това, че успешно понася както високо, така и ниски температуривъздух. Има случаи, когато насажденията на дървета оцеляват при двадесет и пет градуса под нулата.
Отглеждането при условия на липса на влага повлия на развитието на кореновата система на растението. Той е много развит, има няколко нива. Корените достигат петнадесет метра дълбочина и растат настрани с 25 метра. Активността на различните нива на кореновата система не е еднаква, зависи от времето на годината.
Има опит в отглеждането на шамфъстък в Русия положителен резултат. Още през 18 век около три дузини дървета са засадени в Крим за експериментални цели. Те се вкорениха добре, но плодовете им нямаха висок вкус.
Как растат шам фъстъците в Русия днес? За отглеждане в сухите райони на юг на страната, сред огромното разнообразие от растителни видове, истинският шам фъстък стана широко разпространен. На черноморското крайбрежие на Кавказ също има насаждения от такива дървета.
Какво е необходимо за ефективно отглеждане на растение? Фермерите знаят, че за всеки район, в който се отглежда шамфъстък, е необходимо да се избере определен вид, който оптимално да използва природните условия за неговия растеж и развитие.
Как растат шам фъстъците?
Поради структурните особености на кореновата система, дърветата от шам-фъстък не образуват гъсти гъсталаци, а само открити гори. Други видове растения също се опитват да избегнат близостта им.
Продължителност на живота на едно дърво благоприятни условияможе да бъде от 900 до 1000 години! За моя дълъг животрастението достига височина 3-10 метра. Дебелината на ствола е от 1 до 1,5 метра.
Ако шамфъстъците растат в суров пустинен климат, те могат да развият няколко стъбла вместо един ствол. След това растението външен видприлича на храст. И дървото, и храстът имат много гъста, красива корона. Дължината на листата е 15-20 сантиметра.
Културата започва да цъфти през март или април, а плодовете узряват едва през октомври-ноември. Растението е двудомно. За да се получи добра реколта, плантацията с шам-фъстък трябва да има както мъжки, така и женски растения.
Горното описание ще ви позволи да създадете Главна идеяза това как изглеждат шамфъстъците и как растат. Снимките, публикувани в статията, ясно илюстрират нашата история и дават Допълнителна информацияотносно растението.
Засадете в естествено съобщество
След като се запознахме с това къде и как растат шамфъстъците, не е трудно да се досетите каква роля могат да играят тези дървета в дивата природа.
Първо, листата на растението осигуряват отлична защита от знойната топлина, така че малки животни и птици намират убежище в короните на дърветата. На земята, в сянката на клоните, по-големите обитатели на пустини и полупустини се крият от слънцето.
На второ място, плодовете на шам фъстък са храна за гризачи, птици, диви магарета, лисици и други животни, живеещи в районите, където расте културата. Листата се ядат от овце и камили.
Ползите от шам фъстъка за хората
Използването на плодовете на дървото и другите му части от хората е известно от незапомнени времена. Още преди 7000 години хората не само са знаели как растат шамфъстъците, но са знаели как да ги използват за различни цели.
Пържени, сушени, пресни или осолени плодове на шам-фъстъка са се яли, както и сега. Те съдържат голямо количество масло, обогатено с полезни за организма киселини. Поради тази причина шам фъстъкът намира широко приложение при приготвянето на определени ястия или хранителни продукти – определени видове сирена, колбаси, кулинарни изделия, сладолед. Доказано е, че когато се комбинира с алкохолни напитки, полезните свойства на шамфъстъка се губят.
Смолата от шам фъстък укрепва добре венците и зъбите. Освен това яденето на плодовете на дървото има благоприятен ефект върху функционирането на имунната система и мозъка, подобрява храносмилателните процеси и активира отделителните функции на организма. Някои вещества, получени от плодовете и листата на растението, се използват в производството на лекарства.
Козметичните продукти, съдържащи масло от шам фъстък, почистват добре кожата и премахват възрастови петнаи други кожни заболявания.
Използване на завода за технически цели
Кюспето, останало след използването на плодовете в промишленото производство на масло или други продукти, се използва за храна на домашни животни и птици.
Дървото се използва в дърводелството. От него се получава смола, която се използва за приготвяне на висококачествени лакове.
Листата на растението в големи количествасъдържат танини, така че са открили широко приложениев производството на кожи, в производството на бои.
Декоративни възможности на дървото
Знанието за това как растат шамфъстъците и каква богата корона имат тези дървета позволи на хората успешно да използват тази култура за озеленяване на улици, декориране на паркове и площади.
Флоралните композиции, които включват листа и клони от шам фъстък, удивляват с уникалната си красота и оригиналност.
Поради насищане растителен протеини фибри, имат много предимства, особено важни за тези, които са на диета. В природата не съществува монодиета с шам фъстък, но нищо не ви пречи да добавите тези полезни ядки към ежедневната си диета. Повярвайте ми, това само ще бъде от полза за вашата фигура.
Въпреки факта, че шамфъстъкът съдържа много растителни мазнини, почти всички от тях са ненаситени. Още повече, че изобщо не са по-малко протеинии фибри. Тези ядки вършат чудеса с тялото, без да предизвикват инсулинов отговор и предотвратяват превръщането на излишните калории в излишни килограми. С други думи, шамфъстъкът има нисък гликемичен индекс (GI).
Тези ядки са добър източник на сложни въглехидрати, необходими за попълване на енергийните резерви на изтощеното тяло. строга диета. Както е известно, сложни въглехидратисе разграждат в тялото изключително бавно, като поддържат човек да се чувства сит по-дълго. Благодарение на тях няма да изпитвате силен глад през деня.
Шамфъстъците са просто чудесна алтернатива на бисквитките, шоколадовите бонбони и слънчогледови семки, по който така се увлича по време на строгите хранителни ограничения. Консумацията им е препоръчителна за всички, които са на диета. Първо, това ще ви позволи да оцелеете с оскъдно меню възможно най-дълго. Второ, ще ви даде така необходимата енергия и ще ви предпази от депресия.
Е, за тези, които искат да използват диетични свойствашамфъстък в най-голяма степен, ще бъде интересно да научим следния медицински факт. Учените, които изучават храненето от много години, са сигурни: банална замяна на 500 дневни калории Наситените мазнинис високо гликемичен индекс 500 калории от шамфъстък увеличават редовната ви консумация на здравословни фибри с 12% и увеличават няколко пъти шансовете ви да поддържате здравословно телесно тегло.
Други полезни качества
Оказва се, че шам-фъстъкът не само осигурява приток на антиоксидантни нива в тялото, но и е с високо съдържание на бета-каротин. Всички тези биологични агенти от растителната природа са предназначени да ни предпазят от висок холестерол, рак на белия дроб, хипертонични кризии т.н.
Най-новите и най-актуални изследвания за ползите от шамфъстъка могат да бъдат намерени в Journal of Nutrition, 20 май 2010 г. (доказано е, че ядката понижава нивата на лошия холестерол), както и в International Journal of Research Мъжка импотентност„за януари 2011г.