Първо, те директно (кои по-големи, кои по-малки) удължават живота. В допълнение, те са в състояние да защитят тялото ни от огромен брой заболявания, като: на сърдечно-съдовата система, рак, очни заболявания, много болести на старостта (Алцхаймер, Паркинсон и др.). Много от тях имат противовъзпалителен и антимикробен ефект. Те са в състояние да поддържат много функции на тялото на по-високо ниво: мозъчни, зрителни, сексуални и др., и дори да възстановят нервната тъкан. Британски учени са установили, че например увеличаването на дневната диета само с 50 грама свежи зеленчуции плодове намалява риска от рак с 20%. Но най-интересното е, че някои продукти могат да възстановят основните функции на тялото дори при най-възрастните хора.
И така, редица хранителни продукти могат ефективно да ни предпазят от най-тежките заболявания и да удължат живота с десетилетия. Но възниква въпросът: твърде хубаво ли е, за да е истина? Защо тези продукти имат толкова изразен ефект върху нашето тяло? положителен ефект?
Причините за това влияние определени продуктинякои. Причини за удължаване на живота:
Антиоксиданти, съдържащи се в продуктите. Натурални естествени антиоксиданти.
Какво представляват антиоксидантите?! Това са антиоксидантни вещества. Най-важната причина, поради която мн билкови продуктиспособни да удължат живота се крие във факта, че съдържат голям броймощни антиоксидантни вещества или антиоксиданти. Знаем, че стареенето е преди всичко окисляване или вкисване. Яденето на антиоксиданти може значително да забави вкисването и следователно стареенето на тялото.
Но откъде идват антиоксидантите в растенията?
Това ще ни стане ясно, ако си спомним в какво трудно природни условиямного растения трябва да съществуват. В продължение на милиони години тези от тях, които са развили защита от неблагоприятни условиясреда и вкисване, включително. Неслучайно максималното количество естествени антиоксиданти обикновено се наблюдава в кората (!) и кората (!) на растенията и дърветата, както и в семената (!), където се съхранява генетичната информация. Така че всичко е изключително логично: растенията се предпазват от вкисване, като произвеждат антиоксиданти, а ние, като ядем тези растения, насищаме тялото си с антиоксиданти и се предпазваме от вкисване, стареене и болести.
Смята се, че най-ефективните съединения - биофлавоноиди, които най-добре предотвратяват разрушаването и стареенето на тялото, се намират в онези съединения, които придават на растенията изразената пигментация или цвят. Именно поради тази причина най-полезните храни са тези, които имат най-тъмен цвят (боровинки, тъмно грозде, цвекло, лилаво зеле и патладжан и др.). Тоест дори без химичен анализ можем да ядем най-здравословните храни (плодове, зеленчуци, горски плодове и др.), като даваме предпочитание на тези, които са най-силно оцветени в тъмни цветове.
Биофлавоноиди - също понижават нивата на холестерола, намаляват склонността към червено кръвни клеткислепват и образуват кръвни съсиреци и много други.
Тези антиоксидантни вещества са толкова важни, че се наричат витамин Р.
Най-внимателният читател ще попита: „но вие твърдехте, че съдържанието на витамини в храните е твърде ниско, за да има ефект върху удължаването на живота“. За щастие витамин Р се намира в много растения в много прилични количества. Няколкостотин грама (100 - 500) от някои продукти съдържат доза витамин Р, която може да се използва за лечение на редица заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, очите и др.
Така. Естествените естествени антиоксиданти в растителните храни могат да удължат живота, умерено да подмладят тялото и да предотвратят редица заболявания.
Намалени нива на кръвната захар.
Както споменахме, една от важните причини за стареенето е слепването (под въздействието на глюкозата) на молекулите в тялото. Тоест глюкозата или захарта, присъстващи в течните среди на тялото, буквално слепват заедно най-важните молекули, които поради това губят способността си да изпълняват функциите си. Редица храни могат да намалят нивата на кръвната захар, което помага за удължаване на живота.
Алкализация на кръвта.
Нашето тяло е определена среда, която може да бъде по-киселинна или по-алкална (pH - баланс). Колкото по-кисела е средата, толкова по-бързо старее и обратно. Много растителни продукти могат да променят pH към алкална страна и по този начин да удължат живота.
Ензими (ензими).
Живите ензими или ензими са изключително важни за насърчаване на здравето и удължаване на живота. Най-богати на ензими са: соев сос и соева паста, ястия от покълнали семена, ферментирали бобови растения, бирена мъст, прясна наливна бира и квас и др. Като цяло много растителни продукти са богати на живи ензими, но по време на обработка (варене, пържене и др.) n) унищожават се. Поради тази причина е по-добре да ядете всичко, което е възможно, в суров (евентуално ферментирал) вид.
Хормоноподобни вещества.
Някои растения съдържат вещества, които наподобяват хормони и поради това имат много ефективен и положителен ефект върху тялото. Има данни за способността на някои растения (боровинки) да повишават например количеството неврохормони в мозъка (допамин и др.), да подмладяват както самия мозък, така и централната нервна система като цяло.
Диетични фибри (фибри, пектин и др.).
Някои продукти съдържат хранителни фибри(фибри, пектини и др.), които са стомашно-чревния трактадсорбират вредните вещества и ги отстраняват от тялото. Прочетете за мощното прочистване на тялото с ентеросорбенти в раздела за прочистване на тялото.
В същото време, тъй като учените тепърва започват задълбочени изследвания химичен съставмного продукти, често е трудно да се каже защо някои продукти удължават живота. Например, много изследователи са установили, че постоянната консумация на покълнали зърна от някои растения в достатъчни количества помага за подмладяване на тялото. Някои се опитват да обяснят това с наличието на витамини в кълновете. Количеството витамини в тях наистина е по-високо от обичайното, но явно не е достатъчно, за да предизвика подмладяване. Явно кълновете съдържат някакви други вещества - същите ензими - които имат своя положителен ефект.
Стивън Лили/Flickr.comБроколите намаляват риска от стомашни язви и дори рак Е. Еделсън.Броколите могат да предотвратят сериозни стомашни заболявания.. 10-годишно проучване на 47 909 души, публикувано от Harvard School общественото здраве(САЩ), показва пряка връзка между консумацията на кръстоцветни зеленчуци и развитието на рак на пикочния мехур.
Мета-анализ, разглеждащ резултатите от 87 проучвания, установи, че броколите и другите кръстоцветни зеленчуци наистина намаляват риска от рак. Само 10 грама зеленчуци на ден могат да увеличат шансовете ви никога да не се разболеете от рак.
Още едно изследване SuperFoodsRx.Броколите и профилактиката на рака не са мит.показват, че само две порции кръстоцветни зеленчуци на ден намаляват риска от рак с 50%.
Защо броколите са толкова ефективни за предотвратяване на рак? Това зеле съдържа сулфорафан и индол – вещества с противораково действие.
Ян Соколи/Flickr.com Подобно на няколко други вида риба (скумрия, сардина, риба тон), сьомгата съдържа омега-3 мастни киселини. Редовната консумация на тези видове риба намалява риска от развитие сърдечно-съдови заболяванияи предотвратява появата възпалителни процеси.
Мат/Flickr.com Като пиете по едно дневно, намалявате риска от образуване на кръвни съсиреци. Освен това ви помага да се чувствате по-млади и да поддържате високо нивоенергия.
Татяна А./Flickr.com Ягоди, боровинки, малини - всички тези плодове са богати на антиоксиданти, които предпазват тялото от окислителното действие на свободните радикали и помагат да се избегнат заболявания, свързани с възрастта.
През 2012 г. учени от Харвардския университет (САЩ) установиха, че само една порция боровинки и две порции ягоди на седмица помагат за предотвратяване на когнитивен спад, свързан със стареенето.
Дейвид Пурсхаус/Flickr.com Столетницата от Пенсилвания, 107-годишната Нанси Фишър смята, че е живяла толкова дълго заради любовта си към чесъна. Може би тя е права.
Проучване Национален институт по рака.Чесън и профилактика на рака.установи, че фитохимикалите в чесъна предотвратяват образуването на канцерогени. Освен това хората, които консумират чесън по-често, имат намален риск от рак на дебелото черво. S. N. Ngo, D. B. Williams, L. Cobiac, R. J. Head.Чесънът намалява ли риска от колоректален рак?.
миси/Flickr.com Мононенаситените мазнини в зехтина поддържат здравето на сърцето и мозъка и предпазват от рак.
Освен това, зехтиндобър за кожата. Лиза Драйър, диетолог и автор на The Beauty Diet: Looking Great Has Never Been Been So Delicious, казва, че жените, които консумират зехтин, имат по-гладка и по-здрава кожа.
7. Китайски зеленчуци (бок чой)
Laurel F/Flickr.com Проучване С. Й. Нечута.Яденето на кръстоцветни зеленчуци може да подобри преживяемостта при рак на гърдата.Университетът Вандербилт (САЩ) установи, че оцелелите от рак на гърдата, които ядат зеленчуци, особено ряпа, зеле и бок чой, имат намален риск от рецидив.
PRORain Rabbit/Flickr.com Авокадото намалява количеството липопротеин с ниска плътност (LDL) холестерол, който пренася общия холестерол в тъканите на тялото. „Лошият“ холестерол провокира появата на плаки по стените на кръвоносните съдове и увеличава риска от развитие на атеросклероза и сърдечни заболявания.
В същото време авокадото увеличава количеството на „добрия“ холестерол, който пренася общия холестерол от мозъка, сърцето и други органи до черния дроб, където се преработва в жлъчка.
Тони/Flickr.com Розови домати - най-добрият източниккаротеноиди, по-специално ликопен, антиоксидант, който предпазва тялото от рак, сърдечно-съдови, възпалителни и очни заболявания.
Flora Girl/Flickr.com Бобът съдържа 21% протеин, 77% сложни въглехидрати, много фибри и хранителни вещества. Фасулът е основна част от диетата на Синята зона, места с най-голямото числостолетници.
sciencebulletin.org Проучване Дж. Кейд.Рак на гърдата: зърнените влакна могат да повлияят на регулирането на естрогена., който проследи повече от 40 000 възрастни жени, установи, че яденето на пълнозърнести храни 4-7 пъти седмично намалява риска от смърт от рак и сърдечно-съдови заболявания с 31%.
Лора/Flickr.com Малко количество червено вино намалява стреса, което се отразява добре на целия организъм. Хората в Синята зона пият средно от една до три чаши вино на ден.
Сара Р/Flickr.com Зелените листни зеленчуци- истинско съкровище по отношение на хранителни вещества. Известен с дълголетието си, виреят повече от 75 вида листни зеленчуци.
Листните зеленчуци са богати на фибри, фолиева киселина, витамин С, калий и магнезий. Те също така включват фитохимикали като лутеин, бета-криптоксантин, зеаксантин и бета-каротин.
Каротеноидите лутеин и зеаксантин са концентрирани в лещата на окото и макулната област на ретината, предпазвайки от катаракта и свързани с възрастта дегенеративни процесиретината - основните причини за слепота в напреднала възраст.
Освен това зелените листни зеленчуци са богати на антиоксиданти, които предпазват организма от рак.
Глория Гарсия/Flickr.com Зеленият чай намалява риска от сърдечни заболявания и някои видове рак. Жителите на Икария варят билки - розмарин, див пелин и глухарче. Всички тези билки са известни със своите противовъзпалителни ефекти.
Кели Сикема/Flickr.com Да, твоя сутрешна дозакофеинът може да удължи живота ви. Проучване на Харвардския университет от 2008 г. установи, че жените, които пият три чаши кафе на ден, са с 18% по-малко вероятно да умрат от болестта в сравнение с тези, които не пият напитката.
А ако една жена пие пет чаши кафе на ден, рискът от смърт намалява с 26%. Тук обаче принципът „повече е по-добре“ не важи. След шест чаши кафе рискът от смърт в сравнение с тези, които не пият кафе, пада до 17%.
Това се потвърждава от друго проучване, проведено в Националния институт по здравеопазване (САЩ) през 2012 г. Изследователите контролираха различни фактори- пушене, алкохол, ядене на червено месо - и установи, че хората и от двата пола, пиещите кафе, живея по - дълго.
Тим Сактън/Flickr.com Проучване на Харвардския университет (САЩ), проведено през 1999 г. с участието на 8000 мъже, доказва ефекта на черния шоколад върху продължителността на живота. Оказало се, че участниците, които консумират черен шоколад три пъти месечно, са живели една година по-дълго от тези, които не са го правили.
Фред Ф/Flickr.com Ядките съдържат много мазнини, протеини, фибри, витамини и минерали. Това е може би най здравословна храназа бързи закуски по време на движение.
Ким Манли Орт/Flickr.com Този ярко оцветен зеленчук подпомага здравето на мозъка и предпазва от рак високо съдържаниеантиоксиданти.
Червеното зеле ви помага не само да живеете по-дълго, но и да изглеждате по-добре. Голямото количество витамин А спомага за поддържането на здрава и еластична кожа, ускорява обновяването на клетките и предпазва от слънцето.
За мнозина ще бъде изненада, че почти винаги имаме продукти, които ни помагат да живеем щастливо завинаги.
1. Овесена каша
Да, обикновена каша, само истинска, от пълнозърнест, а не от торбички. Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати и минерали (мед, цинк, силиций, желязо, магнезий) в него е оптимално. Ембрионът съдържа ценни растителни мазнинис разтворен в тях витамин Е, а триците съдържат витамини от група В и ценни фибри, които намаляват риска от развитие на диабет и рак на дебелото черво. Дневна норма– 30 г фибри. Всяка купичка каша съдържа 4гр.
2. Спанак
Съдържа невероятно количество витамини - D, K, група B, плюс основните фаворити против стареене - C, A, E и фолиева киселина.
Спанакът помага за запазване на паметта и бързото мислене. Основната „тайна” на спанака е не само високото му съдържание на антиоксиданти, но и фактът, че обикновено се яде с растително масло. И спомага за по-доброто усвояване на витамините, повечето от които са мастноразтворими.
3. Ягоди
Шампион по съдържание на витамин С и желязо, които неутрализират свободните радикали и повишават имунитета. Съдържа и други антиоксиданти - полифеноли и антоцианини, които потискат развитието на тумори в тялото и помагат в борбата с интелектуалната деградация. А веществото физетин защитава нервни клеткиот стареенето.
4. Морска риба
Буквално изпълнен с витамини А, Е и D, йод и ценни полиненаситени мастни киселини. Диетолозите препоръчват да се яде 2-3 пъти седмично.
За разлика от животинските мазнини, рибеното масло има най-благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, като унищожава атеросклеротичните плаки по стените на кръвоносните съдове. Съдържащият се витамин D стимулира имунната система и заедно с омега-3 участват в производството на „хормона на радостта“ серотонин.
Които се хранят редовно морска риба, са няколко пъти по-малко изложени на риск внезапно спиранесърца.
5. Зелен чай
Зелените чайове са богати на полифеноли и флавоноиди (главен сред тях е катехин), които са известни със своите антиоксидантни свойства. Тези вещества също така насърчават усвояването на витамин С, нормализират метаболизма, регулират пропускливостта на съдовите стени и нивата на кръвната захар и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Смята се, че 3-4 чаши напитка на ден значително намаляват вероятността сърдечен удар. А два компонента - галотонин и ноботанин - предотвратяват разрушаването на мозъчните клетки след инсулт.
6. Червено вино
Етанолът, основата на всички алкохоли, сам по себе си е антиоксидант. А в червеното вино силата на полифенолите или по-скоро на веществото, наречено ресвератол, се добавя към неговия ефект против стареене. Попада в напитката от семките и люспите на гроздето, поради което в червените вина има 20 пъти повече от него, отколкото в розето, а в белите вина на практика го няма. Това е с повишено съдържаниересвератол, учените свързват младежките свойства на напитката.
Червеното вино намалява риска с една четвърт внезапна смърт, с една трета – рискът от инфаркт и инсулт. Максимално разрешената от лекарите доза е 150 мл за жени и 300 мл за мъже. Ако пиете повече, тогава всички предимства на виното, уви, ще се превърнат в недостатъци.
7. Кисело мляко
За всеки грам кисело мляко има 100 милиона полезни бактерии, потискащи патогенната фауна в червата. Ако ядете голяма чаша кисело мляко всеки ден, след няколко месеца имунитетът ви значително ще се повиши. Помага за справяне с дисбиоза, която често се появява след прием на антибиотици, язва, холецистит и астма. А калцият, магнезият и витамините А, С и D ефективно се борят с остеопорозата. Важно предимство на киселото мляко е, че се усвоява лесно от организма.
Внимание Това трябва да бъде натурален продуктбез оцветители, подсладители, аромати с ограничен срок на годност - не повече от 5-7 дни.
8. Водорасли
Благодарение на балансираното съдържание на витамини А, В и С, водораслите подмладяват кожата и предотвратяват появата на възрастови петна. Имат много високо съдържание на протеини и микроелементи - калций, магнезий, фосфор, натрий. Водораслите са богати на желязо, необходимо при анемия, и йод, който предотвратява проблеми с щитовидната жлеза. Те са в състояние да неутрализират токсините, да намалят нивото на "лошия" холестерол и да подобрят имунитета.
9. Мед
Ако изпиете чаша вода с четири супени лъжици мед, разтворен в нея (за предпочитане тъмни сортове), тогава в рамките на един час количеството антиоксиданти в кръвта ще се удвои.
Освен това медът се използва като ефективно средство за защитаборба с резистентни на антибиотици бактерии. А в Канада диабетът се лекува с мед и то много успешно. Само, разбира се, не всички сортове са подходящи тук, а само тези с намалено - не повече от 0,2% - съдържание на захароза.
10. Чесън
Съдържа повече от 200 активни компонента - включително ензими, витамини и биофлавоноиди. Сред тях са серен алицид и неговите производни, които всъщност са отговорни за антимикробния ефект.
Чесънът намалява риска от инфаркт и чревни заболявания
Много хора искат да забавят настъпването на старостта, да поддържат умствена яснота и отлично физически фитнес. Един от ефективни начини– редовно консумирайте храни за дълголетие и здраве. Учените са доказали, че има пряка връзка между диетата и продължителността на живота. Затова е важно да знаем кои храни имат положителен ефект върху организма.
Хранителни вещества, от които тялото се нуждае
Експертите са идентифицирали 50 основни съединения, които влияят върху функционирането на основните системи на тялото. Те включват 59 минерала, 12 аминокиселини, 16 витамина и 3 мастни киселини. Следователно продуктите , продуктите, които удължават живота, трябва да съдържат тези съединения.
Статистиката обаче казва, че средно половината руснаци не получават достатъчно храна от храната основни витаминии микроелементи. Техният дефицит провокира появата на много заболявания, които по никакъв начин не допринасят за увеличаване на продължителността на живота.
Всички съединения, чийто дефицит се отразява неблагоприятно на здравето, се разделят на следните групи:
- Протеините са градивните елементи на клетките и осигуряват на тялото аминокиселини, много от които са основни. При техния дефицит функционирането на имунната система се нарушава, метаболизмът се забавя и усвояването на други хранителни вещества се влошава;
- Мазнините са отговорни за еластичността на клетките. Много витамини и микроелементи се абсорбират само в мастна среда, така че те са необходими за усвояването на други хранителни вещества;
- Въглехидратите се делят на бързи и бавни. Последният тип съединения носят ползи за здравето, тъй като се абсорбират в стомашно-чревния тракт за дълго време и осигуряват усещане за ситост;
- Витамините са необходими за правилния метаболизъм, подобряват сърдечната дейност и състава на кръвта. Ползата от тези вещества е също, че много от тях са антиоксиданти. И тези връзки предотвратяват преждевременно стареенетяло;
- Минерали – в организма присъстват 81 минерала, 12 от които са с приоритетно значение. Но липсата на други видове също може да повлияе негативно на здравето.
Ето защо е толкова важно да наблюдавате собствената си диета и да поддържате баланса на всички необходими вещества.
Концепции за хранене
Храненето на столетник се състои от специална диета или диета за дълголетие. Ако разгледате подробно менюто им, можете да видите, че то значително се различава от обичайната храна на повечето хора.
Разработени са специални системи за хранене, които увеличават продължителността на живота и повишават устойчивостта на организма към болести.
Най-популярните концепции за хранене включват:
- Вегетарианство и суровоядство – забелязано е, че диетата на столетниците се състои предимно от растителни храни. Учените са доказали, че хората, които ядат 5 порции плодове и зеленчуци дневно, намаляват риска от преждевременна смърт с една трета. В тялото им нивото на холестерола в кръвта намалява, а органите и тъканите получават всички необходими хранителни вещества.
Важно е да се консумира екологично чисти продукти, които се получават без добавяне на токсични съединения. Благодарение на тази диета хората практически не страдат от патологии на сърдечно-съдовата система и рак. Трябва да се помни, че всеки топлинен ефект убива полезните вещества;
- Гладуване – тази диета не предполага дълголетие пълен провалот храната, но се състои в намаляване дневна дозакалории. Бяха проведени подробни изследвания върху животни, в резултат на които се оказа, че с намаление енергийна стойностхрана с 50%, продължителността на живота се увеличава с една трета.
Между другото, японците, които имат висока продължителност на живота, никога не солят храната по време на готвене. По-добре е да направите това с готово ястие.
Храна, която удължава младостта
Продуктите Longevity са нискокалорични. Те помагат за поддръжка уелнеси да не качвате излишни килограми. За да получите желания ефект, трябва да намалите или още по-добре напълно да премахнете консумацията на нездравословна храна – бърза храна, преработени храни, захар, бързо хранене.
Между най-добрите продуктиза дълголетие и младост могат да се разграничат следните:
- Авокадо – доставя на тялото ненаситени мастни киселини, антиоксиданти и минерали, необходими за здравето на сърцето, пречиства кръвта от „лошия“ холестерол и забавя процеса на стареене. При редовна употреба нивата на кръвната захар на хората се нормализират;
- Бобовите растения са източник бавни въглехидрати, които осигуряват усещане за ситост за дълго време и дават необходимата енергия. В допълнение, те съдържат много антиоксиданти, които инхибират стареенето;
- Ядки – най-добрият вариантза лека закуска. Те съдържат много витамини и минерали и потискат чувството на глад за дълго време. Системната консумация само на 3 ядки на ден предотвратява появата на сенилна деменция. И ако увеличите нормата до 30 грама няколко пъти седмично, тогава вероятността от инфаркт ще намалее наполовина;
- Зеленият чай е един от лидерите по брой антиоксидантни съединения. Няколко чаши от тази напитка, изпити през целия ден, ускоряват метаболизма и помагат да се отървете от излишните килограми;
- Броколи – съдържа антиоксиданти, които предпазват клетките на тялото от вредното въздействие на свободните радикали. Но зелето трябва да се консумира само когато свежи, в противен случай много ценни вещества ще бъдат унищожени по време на топлинна обработка;
- Плодове - във всеки сорт има много ценни вещества, включително антиоксидантни съединения, които помагат за поддържане на младостта и красотата. Антоцианините са от съществено значение за нормалната мозъчна функция, което е важно за възрастните хора. Системната консумация на горски плодове стимулира синтеза на хормони на щастието.
- Морски дарове и яйца – съдържат омега-3 мастни киселини, които почистват кръвоносните съдове и премахват лошия холестерол. При редовна, но умерена консумация, вероятността от сърдечни заболявания и рак намалява. Затова е по-добре да включите риба в диетата си вместо червено месо;
- Зехтин – снабдява организма с ценни елементи, необходими за нормална операциясърдечно-съдовата система, а антиоксидантите намаляват риска от рак. А съдържащият се в него полифенол помага в борбата със стареенето.
Сред хората, които редовно включват в диетата си храни, удължаващи младостта, почти никой не страда от сърдечни заболявания, диабет или рак. Трябва да съставите разнообразно меню, така че тялото ви да получава всичко необходими вещества. Понякога можете да се поглезите с нещо вкусно и вредна храна, но основно трябва да се наблегне на пресните зеленчуци и плодове.
На първо място, те директно (най-вече или в по-малка степен) удължават живота и са в състояние да предпазят тялото ни от огромен брой заболявания. Много от тях имат противовъзпалителен и антимикробен ефект. Те са в състояние да поддържат много функции на тялото на по-високо ниво: мозъчни, зрителни, сексуални и др., и дори да възстановят нервната тъкан. Британски учени установиха, че например увеличаването на ежедневната диета само с 50 грама пресни зеленчуци и плодове намалява риска от рак с 20%. Но най-интересното е, че някои продукти могат да възстановят основните функции на тялото дори при най-възрастните хора.
И така, редица хранителни продукти могат ефективно да ни предпазят от най-тежките заболявания и да удължат живота с десетилетия. Но възниква въпросът: твърде хубаво ли е, за да е истина? Защо тези продукти имат толкова изразен положителен ефект върху нашето тяло?
Помогнете за удължаване на живота:
Антиоксидантисъдържащи се в продуктите. Натурални естествени антиоксиданти.
Какво представляват антиоксидантите?! Това са антиоксидантни вещества. Най-важната причина, поради която много растителни храни имат способността да удължават живота, е, че съдържат големи количества мощни антиоксиданти или антиоксиданти. Знаем, че стареенето е преди всичко окисляване или вкисване. Яденето на антиоксиданти може значително да забави вкисването и следователно стареенето на тялото. Максимална сумаестествените естествени антиоксиданти обикновено се наблюдават в кората (!) и кората (!) на растенията и дърветата, както и в семената (!), където се съхранява генетичната информация. Така че всичко е изключително логично: растенията се предпазват от вкисване, като произвеждат антиоксиданти, а ние, като ядем тези растения, насищаме тялото си с антиоксиданти и се предпазваме от вкисване, стареене и болести.
Смята се, че най-ефективните съединения са: биофлавоноиди,които най-добре предотвратяват разрушаването и стареенето на тялото, се намират в онези състави, които придават на растенията тяхната подчертана пигментация или цвят. Именно поради тази причина най-полезните храни са тези, които имат най-тъмен цвят (боровинки, тъмно грозде, цвекло, лилаво зеле и патладжан и др.). Тоест дори без химичен анализ можем да ядем най-здравословните храни (плодове, зеленчуци, горски плодове и др.), като даваме предпочитание на тези, които са най-силно оцветени в тъмни цветове.
Биофлавоноиди— също понижават холестерола, намаляват склонността на червените кръвни клетки да се слепват и образуват кръвни съсиреци и много повече.
Тези антиоксидантни вещества са толкова важни, че се наричат витамин Р.
Намалени нива на кръвната захар
Както споменахме, една от важните причини за стареенето е слепването (под въздействието на глюкозата) на молекулите в тялото. Тоест глюкозата или захарта, присъстващи в течните среди на тялото, буквално слепват заедно най-важните молекули, които поради това губят способността си да изпълняват функциите си. Редица храни могат да намалят нивата на кръвната захар, което помага за удължаване на живота.
Алкализация на кръвта
Нашето тяло е определена среда, която може да бъде по-киселинна или по-алкална (pH - баланс). Колкото по-кисела е средата, толкова по-бързо старее и обратно. Много растителни продукти могат да променят pH към алкална страна и по този начин да удължат живота.
Ензими (ензими)
Живите ензими или ензими са изключително важни за насърчаване на здравето и удължаване на живота. Най-богати на ензими са: соев сос и соева паста, ястия от покълнали семена, ферментирали бобови растения, бирена мъст, прясна наливна бира и квас и др. Като цяло много растителни продукти са богати на живи ензими, но по време на обработка (варене, пържене и др.) n) унищожават се. Поради тази причина е по-добре да се яде всичко, което може да се яде сурово (може да се ферментира).
Хормоноподобни вещества
Някои растения съдържат вещества, които наподобяват хормони и поради това имат много ефективен и положителен ефект върху тялото.
Има данни за способността на някои растения (боровинки) да повишават например количеството неврохормони в мозъка (допамин и др.), да подмладяват както самия мозък, така и централната нервна система като цяло.
Хранителни фибри(фибри, пектини и др.)
Някои продукти съдържат диетични фибри (фибри, пектини и др.), които абсорбират вредните вещества в стомашно-чревния тракт и ги извеждат от тялото.
В същото време, тъй като учените тепърва започват задълбочени изследвания на химичния състав на много продукти, често е трудно да се каже как някои продукти удължават живота. Например, много изследователи са установили, че постоянната консумация на покълнали зърна от някои растения в достатъчни количества помага за подмладяване на тялото. Някои се опитват да обяснят това с наличието на витамини в кълновете. Количеството витамини в тях наистина е по-високо от обичайното, но явно не е достатъчно, за да предизвика подмладяване. Явно кълновете съдържат някакви други вещества - същите ензими - които имат своя положителен ефект.
Малко повече за специфични продукти за удължаване на живота.
1. Боровинки
По-рано беше известно със сигурност, че боровинките укрепват зрението, но едва наскоро бяха получени доказателства, че това зрънце съдържа много други уникални свойства.
Първите сериозни изследвания на боровинките са извършени през Изследователски центърХрана в Бостънския университет. Учените са открили, че боровинките могат да възстановят много функции на тялото и мощно да противодействат на стареенето (дори да подмладят тялото).
Боровинките са най-богатият източник на така наречените антоцианидини, най-мощният от всички естествени антиоксиданти.
Доказано е, че екстрактът от боровинки повишава количеството допамин в мозъка. Това съединение регулира най-важните процеси в мозъка и, както знаем, колкото по-млад е мозъкът, който регулира всички видове метаболизъм в тялото, толкова по-млад е и самият организъм. Увеличаването на допамина, например, насърчава производството на соматотропин (хормон на растежа), който е отговорен за обновяването и подмладяването на клетките в цялото тяло.
Под въздействието на боровинките се наблюдава и подобряване на пропускливостта на клетъчните мембрани и намаляване на нивото на възпалителните процеси. Предаването на нервните импулси се подобрява.
Друго важно свойство на флавоноидите, открити в боровинките, е способността им да повишават нивата на глутатион. Глутатионът е най-важният ендогенен антиоксидант, който се произвежда от самото тяло. Глутатионът е мощен защитник нервна тъкан, както и ефективен неутрализатор хронично възпаление, което е важен фактор за всички основни заболявания, свързани със стареенето. При жертви на болестта на Паркинсон ниско нивоглутатион. Сега се предполага, че само половин чаша боровинки на ден може да предотврати болестта на Паркинсон, Алцхаймер и други заболявания, които причиняват толкова много страдания както на болния, така и на семейството му.
В допълнение, екстрактът от боровинки е показал способността да укрепва стените на кръвоносните съдове. Също така намалява нивата на кръвната захар, което предотвратява слепването на молекулите и спомага за удължаване на живота.
Антоцианините от боровинките помагат за нормализиране на кръвно-мозъчната бариера (между кръвта и мозъка), възстановяват нейната пропускливост, което също удължава живота.
Други съединения (феноли) могат да спрат растежа на патологичните кръвоносни съдове. Това е един механизъм, чрез който тези вещества могат да инхибират растежа и разпространението на тумори.
И накрая, в един от експериментите беше постигнат безпрецедентен резултат. С помощта на екстракт от боровинки и витамин Е, прогресията на катаракта (водеща до слепота) е спряна в 97% от случаите.
В друг експеримент екстрактът от боровинки подобрява зрението при 75% от хората с късогледство.
И така, много специални вещества, съдържащи се в боровинките, правят това зрънце уникално средство за удължаване на живота и предотвратяване на много тежки заболявания. За получаване изразен ефекттрябва да се яде поне, половин чаша горски плодове на ден. Ефектът ще бъде по-голям, ако ядете плодовете на празен стомах (30-60 минути преди хранене) със 150-200 грама вода.
През лятото боровинките могат да се наберат или да се купят на пазара. Но какво да кажем за това време на годината, когато боровинките не растат и не се продават в магазините (въпреки че понякога се случват). Първият вариант е да подготвим необходимия брой плодове през лятото. Ще трябва да замразите или изсушите поне около една кофа. Сто грама на ден, 30 дни и 4 такива курса годишно - това са 12 кг плодове. Вторият вариант е да използвате екстракти, добавки и т.н., специално направени от боровинки. Например, продават се таблетки от екстракт от боровинки, които се препоръчват за подобряване на зрението. Но е трудно да се каже колко от тези екстракти трябва да се консумират; Явно 10 грама на ден.
Може да използвате и различни боровинкови кисели млека, желета и др. Въпреки това, в достатъчни количества и при редовно(курсове от 30 дни).
2.Грозде
Черното или червеното грозде (колкото по-черно, толкова по-добре), предимно в кората и семките, съдържа големи количества от едни от най-мощните естествени антиоксиданти, които са десетки пъти по-силни от витамин Е. Това е ресвератролът или ресвератролът. Органичните киселини, съдържащи се в гроздето, благоприятстват процеса на храносмилане и имат лек холеретичен и диуретичен ефект, което е полезно за по-бързото отстраняване на отпадъците. В 200 гр. червеното вино съдържа дневна дозавитамини РР и Р. Консумацията на грозде и продукти от него предотвратява образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове. Танините действат като радиопротектори, повишавайки устойчивостта на организма към йонизиращо лъчение. Продуктите от грозде също са способни да унищожат патогенни вирусии бактерии и имат противовъзпалителен ефект.
С една дума, тъмните сортове грозде съдържат толкова голямо количество полезни и дори лечебни вещества, че започнаха да произвеждат хранителни добавки(кюспе, екстракти от семена и др.), които се използват за удължаване на живота и профилактика на много заболявания.
Обикновено се препоръчват 1-2 чаши червено вино. Очевидно подобен ефект може да се постигне чрез консумация на натурален гроздов сокв същото или големи количества. Самите гроздови зърна очевидно са достатъчни за ядене около 200-300 грама. 80-100 грама стафиди.
3.Ябълки
Знаем, че има вещества - сорбенти (абсорбери), които са способни да абсорбират различни вредни вещества. През деня в стомашно-чревния тракт се произвеждат до 10 литра сокове, които след това се абсорбират отново в кръвта. Приемайки всякакви сорбенти през устата, ние почистваме сокове и в резултат на това всички телесни течности (кръв, лимфа и др.). Ябълките съдържат едни от най-мощните естествени сорбенти- пектини. Благодарение на това редовната консумация на достатъчно голямо количество ябълки помага за прочистване на организма.
Ябълките съдържат един от най-мощните антиоксиданти, кверцетин. Именно с наличието на кверцетин и подобни съединения експертите свързват способността на ябълките да намаляват риска от сърдечно-съдови и дори ракови заболявания.
Ябълките съдържат достатъчно количество желязо, а ябълковите семена съдържат йод. Имаме нужда и от двете на ограничена диета.
Както установиха финландски учени, само една ябълка на ден значително намалява риска от инсулт. Превантивният ефект на ябълките може да се свърже с фенолните киселини, които принадлежат към групата на антиоксидантите. Фенолните киселини също предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
Дневна чаша ябълков сок — отлично средство за защитапрофилактика на сърдечни заболявания. Според американски учени по този начин можете значително да намалите нивото на холестерола в кръвта, а с това и риска от развитие на атеросклероза. Нещо повече, забележим напредък беше постигнат само за шест седмици.
С една дума, не напразно казват: „подмладяващи ябълки“.
Препоръчваме редовна дневна консумация на 2-3 ябълки или половин литър качествен сок.
4.Домати
Един от най-мощните естествени антиоксиданти, известни днес, е ликопенът.
Най-много ликопен съдържат доматите. Проведените проучвания ни позволяват да заключим, че ликопенът е не само мощен антиоксидант, но може да играе ролята и на регулатор на генните функции и да въздейства имунна система, както и да ускорят обновяването на тъканите.
След като изследвали 88 души на възраст от 77 до 98 години, учените установили, че тези с високи нива на ликопен в кръвта не се нуждаят от външна помощ и лесно се справят с дейности като ходене и плуване. Натрупани са достатъчно научни доказателства, които показват, че хората, които ядат домати ежедневно, са по-малко податливи на рак на простатата и дебелото черво.
Освен това е любопитно, че за предотвратяване на заболявания и удължаване на живота изобщо не е необходимо да се ядат само пресни домати: ликопенът се намира в достатъчно количество в доматени сосове, пасти, доматена супа, най-вероятно в консервирани и осолени домати и др. Вероятно е най-добре да не прекалявате с кетчупите, пълни с консерванти, захар и т.н.
Трябва да ядете 200-500 грама домати на ден, доматен сокдо 500 грама, доматено пюре до 200 грама.
5.Чесън
Чесънът е по-здравословен продукт от много лекарства. Американски учени анализираха резултатите от 18 проучвания, които оценяват ефекта от консумацията на чесън върху риска от развитие различни формирак. Според констатациите редовната консумация на чесън намалява риска от развитие на рак на стомаха с 47% и рак на дебелото черво с 31%. Натрупани са много данни за способността на чесъна да предотвратява развитието на атеросклероза и свързаните с нея сърдечно-съдови заболявания. Чесънът също има антихелминтен ефекти дезинфекцира чревния тракт(следователно лечението на дизентерия и диария). Чесънът намалява ефекта вредни веществав организма, разширява кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане, подпомага функцията на сърдечния мускул и мозъчните клетки. Чесънът намалява нивата на кръвната захар и премахва оловото от тялото.
Консумирайте от няколко скилидки до глава чесън на ден.
6. Артишок
Артишокът има редица много полезни за организма свойства. Първо, намалява нивото на холестерола в кръвта, а това, както е известно, предотвратява сърдечно-съдовите заболявания. Второ, артишокът насърчава храносмилането и дори лекува редица храносмилателни разстройства. Проучванията показват способността на артишока да намалява
повръщане и гадене, болки в корема, загуба на апетит, метеоризъм, редица запек и др. Всички тези ефекти се дължат на факта, че артишокът съдържа вещества, които могат да намалят производството на холестерол в черния дроб и в същото време да преработят вече образувания холестерол в жлъчни киселини. Като следствие и ефекти: понижаване на холестерола в кръвта, прочистване на черния дроб, подобряване на храносмилането и др. Яденето на артишок практически не дава странични ефекти. От сто субекта, които са получавали изсушен екстракт от артишок, само един се е оплакал от увеличаване на метеоризма ( повишено образуване на газ). С една дума, артишокът е много полезно нещо - при редовна консумация лекува целия организъм като цяло.
7. Зелените
Много продукти от тази група (марули, лук, магданоз, копър и др.) съдържат много биологично активни и полезни вещества. И тъй като тези продукти са практически безкалорични, те трябва да се използват възможно най-често.
8. Зърнени храни
Можете да консумирате някои зърнени храни от време на време. Най-полезни са елдата и просото.
Доста полезно и обикновена овесена каша. Той е особено полезен, защото понижава кръвната захар. Предписва се при анемия. Овесената каша е полезна при ниска киселинност на стомашния сок и бавно храносмилане. Нормализира работата на червата, така че е полезен при запек и диария. Предписва се при обостряне пептична язвастомаха, при гастрит, колит, хранително отравяне.
Овесената каша може да се готви както на вода, така и на мляко (за предпочитане с ниско съдържание на мазнини), но е по-добре да избягвате солта и захарта, особено животинското масло.
9.Краставици и зеле
Тези продукти съдържат вещества, които насърчават повече бърза употребамазнини и се препоръчват на всички, които се стремят да намалят теглото си. Разбира се, ефектът ще бъде по-голям, ако не добавяте тези продукти към обичайната си диета, а ги замените с други продукти.
10.Алкохол (за ползите и вредите от алкохола за здравето)
Алкохолът в малки дози може да има ползи за здравето. Има все повече научни данни за това. Алкохолът намалява холестерола в кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, разширява кръвоносните съдове и по този начин насърчава по-интензивното кръвообращение. В резултат на това се намалява вероятността от развитие на сърдечно-съдови и някои други заболявания.
В проучване на 1900 души, хоспитализирани с инфаркт на миокарда, беше показано, че тези пациенти, които пият алкохол седем пъти седмично през годината преди инфаркта, са с 32% по-малко вероятно да умрат от него в сравнение с въздържателите. Хората, които пият алкохол по-малко от 7 пъти седмично, са с 21% по-малка вероятност да умрат в рамките на 4 години след инфаркт в сравнение с непиещите.
Друго проучване установи, че по-възрастните, които пият умерени количества алкохолни напитки дневно, имат 47% по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания, отколкото непиещите, независимо от възрастта, расата, кръвно налягане, наличие на диабет, тютюнопушене и други фактори. В проучването са участвали повече от 2200 души на възраст около 74 години.
Само един процент от редовно пиещите червено вино имат полипи. Сред пиещите бира и ликьори – в 18 процента от случаите. А за непиещите - на 12.
Най-доброто алкохолна напитка, очевидно, е натурално вино, произведено от червено грозде. Въпреки че друг висококачествен алкохол ще бъде полезен.
По-добре е да изберете дозата според това как се чувствате. Изглежда границата е там, където усещането за удоволствие от напитката отстъпва място на негативните чувства (50 грама алкохол на ден).
Вредата на алкохола за тялото и здравето.
Алкохолът в дози над 50 грама е отровен и уврежда повечето органи и системи на тялото.
Вредата от алкохола е, че 1 грам съдържа калории - 7,3 kcal. Алкохолът има почти толкова калории, колкото и мазнините!
11. Риба и рибено масло
Рибеното масло и рибата са особено здравословни основни храни. Някои видове морски и океански риби могат да ни предпазят от такива сериозни опасности като инсулт и внезапна смърт от сърдечен арест! Доказано е, че само 1 хранене риба седмично намалява случаите на внезапна смърт над 2 пъти. Този ефект се дължи на факта, че някои видове риба съдържат ненаситени мастни киселини и бета-каротин. Помня рибни днисъществуващи в заведенията за обществено хранене в СССР. Според проучвания, консумацията на риба 5 пъти седмично намалява риска от инсулт с 54 процента, два до четири пъти седмично с 27 процента, веднъж седмично с 22 процента и три пъти месечно със 7 процента.
Но ефектът се постига от използването само на морска или океанска вода и, което е важно, мазна риба. Това са херинга, скумрия, риба тон, сардини, сьомга, аншоа и евентуално други.
Проблемът е, че за да постигнете най-голям ефект, трябва да ядете доста голямо количество риба 5 пъти седмично. Това, разбира се, значително увеличава калоричното съдържание на диетата и съдържанието на протеини в нея. Затова е за предпочитане да не се яде риба, а специално приготвена от рибено маслодобавки (вижте лекарства и добавки). Друго нещо е, че ако е необходимо да се увеличи количеството протеин и съдържание на калории (за деца, спортисти и т.н.), е по-добре да се яде риба, а не месо, яйца и т.н.
Смята се за доста полезно морски водорасли, например водорасли (за предпочитане на брикети, а не консервирани).
12. Какао и шоколад
Какаовите зърна и продуктите от тях (горчив тъмен шоколад) са полезни, преди всичко, защото съдържат голямо количество силни антиоксиданти. В какаовите зърна ги има повече, отколкото в зеления чай, ябълките и др. Японски учени публикуваха резултатите от изследването си върху шоколада. Според техните открития честата консумация на шоколад намалява вероятността от рак, стомашни язви, сенна хрема и укрепва имунитета на организма. Вярно е, че яденето на шоколад едва ли ще помогне за удължаване на живота, тъй като шоколадът съдържа много мазнини и е ужасно висококалоричен. Но има смисъл да се ядат какаови продукти и ястия. Може би същият шоколад, но нискокалоричен (черен и горчив), какаови напитки и др. Какаото също е добро за изчистване на кръвната плазма от левкотриени, вещества, които насърчават образуването на кръвни съсиреци. Има доказателства, че какаото може да се справи с депресивното настроение, тоест служи като лек антидепресант.
13. Чай
Чай (зелен чай) доста здравословна напитка, богати на силни антиоксиданти и други хранителни вещества, противодействащи на рак и сърдечно-съдови заболявания.
Чаят е полезен за здравето, профилактиката на болестите и стареенето. Учените се интересуват от чая поради редица причини. Една от тях се дължи на факта, че японците, които значително надминават северноамериканците по консумация на чай, пушат почти два пъти повече, но сред японското население заболеваемостта от рак на белия дроб е наполовина по-висока. Експериментите са установили надеждно, че мишките и плъховете, които са получавали чай, страдат няколко пъти по-малко от тумори на белите дробове, хранопровода, дебелото черво, черния дроб, кожата, панкреаса и млечните жлези.
По отношение на своите антиоксидантни способности, чаша чай е еквивалентна на порция зеленчуци.
Чаят също има способността да намалява кръвната захар и холестерола.
Имайте предвид обаче, че не всички видове чай съдържат голямо количество полезни вещества. Най-малко ги има в силно преработените видове чай – прахообразен, гранулиран и други видове инстантен чай. Зеленият чай е най-богат на хранителни вещества. Според някои данни черният чай съдържа една трета по-малко хранителни вещества. Полезен материал зелен чайсе унищожават по време на обработката.
Учените препоръчват да пиете около пет чаши пресен чай (който има 22% по-високи нива на антиоксиданти) на ден и да пиете чая в рамките на един час след варенето.
14. Подсладители
Една от основните причини за стареенето е така нареченото гликозилиране или слепване на най-важните молекули в тялото. Молекулите се слепват с помощта на захар (глюкоза) и губят способността си да изпълняват функциите си. Като намалим кръвната захар - като заменим захарта в диетата си с подсладител - ще удължим живота си.
По-добре е да замените захарта с естествени подсладители.
Един от възможните здравословни подсладители- растителен екстракт от стевия - стевиозид. Това е 200 пъти по-сладка от захартаи доста достъпни.
15. Растителни мазнини
Животинските мазнини са вредни. Те, наред с други неща, се наслояват по стените на кръвоносните съдове и предизвикват атеросклероза. Според най-съвременни данни те допринасят за появата на рак и много други заболявания. Растителните мазнини или масла са съвсем друг въпрос! Поради съдържащите се в тях ненаситени съединения мастни киселини, растителните мазнини разтварят отлаганията от животински мазнини. По този начин, ако по някаква причина не използвате подходящите добавки, тогава малко естествени растително масло(дебел) можете да си позволите. Само не забравяйте, че маслата са почти 100% мазнини и следователно изключително висококалорични - до 900 kcal. на 100 грама. Най-добри са зехтин, царевица, нерафиниран слънчоглед, но особено ленено масло. Според някои доклади тези масла се разрушават при нагряване и губят част от полезните си свойства.
Така, Здравословни храниза здраве (диетична терапия), удължаване на живота:
Тъмни сортове грозде и всичко произведено от тях (червени гроздови вина, сок от червено и лилаво грозде, черни стафиди и др.), изключително червени и дори тъмни домати и техните производни (пастети, натурални кетчупи, консерви и др.), цвекло, ябълки, касиси арония (арония), зеле, но особено червено и лилаво зеле и тъмни патладжани, тъмни череши и череши, спанак, артишок, малини, нарове, грейпфрут, ягоди, червени боровинки, чесън, лук, чай, какао и нискокалорични продукти направени от него , ядки, повечето видове зеленчуци. Особено полезни са кълновете от боб, грах, люцерна, синапено семе, кресон, соя, пшеница и др.. Като цяло соята е все още под въпрос. Алкохол в доза от 50 грама алкохол на ден. Продукт номер 1 обаче са боровинките.
Това обаче не е целият списък.
„Истина и измислица около женския цикъл и менопаузата“
След като изслушате курса, ще научите:
причини физическа болкаи психологически дискомфорт
Как да не загубим жизненостпо време на менструация?
Стереотипите и митовете на нашето общество за менопаузата... как се отразяват на нашето здраве, настроение и самочувствие?
Как да не остареете, а да увеличите силата си с годините
Какво не говорят лекарите?
Как правилно да се подготвим и да влезем в периода на менопаузата? Трябва ли да подновя месечен цикъл?
Просто въведете вашите данни за контакт във формуляра и ние ще ви изпратим връзка за изтегляне на видео курса сега, плюс куп екстри полезни съветипо тази тема в близко бъдеще.