Обикновена калина - Vibúrnum ópulus L. (viburnum - лат. име на растението, от viere - усуквам, сплитам; opulus - древнолат. име на един от видовете клен - поради приликата с листата му). К. о. и К. сливолистна - V. prunifolium L. са включени в БТФ, използват се и в хомеопатията.
Viburnum common roseum
Родовото наименование на растението калина - от - обрат, тъкане; - древен латинско имеедин от видовете клен - поради приликата с листата му.
Руското име - - идва от цвета на плода. През есента зелените плодове узряват и сякаш стават червени<раскаляются>нажежен до червено.
Описание:Разклонен храст или малко дърво от семейство орлови нокти с височина 1,5-4 м с набръчкана кафяво-сива кора, осеяна с кафяви брадавици и голи млади издънки.
Листата са срещуположни, 5-10 cm дълги и широки, на дръжки, широко яйцевидни или закръглени, три- и петделни, отгоре почти голи, отдолу мъхести, през лятото зелени, лилави, през есента червени.
Цветовете са бели или бяло-розови, ароматни, събрани в съцветия - метлици. Метлите 5-10 cm широки, плоски, разположени на върха на облистените клонки. Крайните цветя на съцветието са безплодни, на тънки дръжки, дълги 1-2 см, бели, плоски, широки 1,3-2,5 см, класовидно венче с 5 неравни дяла служи за привличане на насекоми; останалите средни цветя са двуполови, приседнали или почти приседнали, бели или розово-бели, камбановидни, малки (до 0,5 cm в диаметър), с широки тъпи дялове. Тичинките са 5, те са 1,5 пъти по-дълги от венчето.
Плодовете са червени, сферични, вътре с една плоска костилка с диаметър 0,8-1,2 см. На една четка има 80-100 плода.
Цъфти май-юни. Узряват август-септември. Калина дава плод на 3-4-та година. След узряване плодовете на калината имат горчиво-сладък вкус, затова има поговорка: Не бъдете калина малини. Но след първите слани (или след готвене), горчивината изчезва и калината става<малиной>, следователно -<калинка-малинка>. Въпреки това, калината превъзхожда по своята полезност малините: желязото в плодовете й е 1,5 пъти повече, витамин С-в 2, захари - дори 3 пъти.
Нарастващ:Размножава се чрез семена, зимни и летни резници, наслояване, коренови издънки, пънове.
Места на растеж:В света има около 125 вида калина, 10 вида растат в Русия, от които обикновената калина е най-често срещаната. Той е често срещан в европейската част на Русия, особено в средната лента, горските и лесостепните зони, в Урал и Сибир. Среща се и в планинско-горските райони на Кавказ, Крим и Източен Казахстан. Прониква в степните райони само по речните долини. Расте разпръснато във влажни гори, главно по горски ръбове, сечища, сред гъсталаци храсти, в сечища, по бреговете на резервоари. Най-разпространен в речните долини. Отглежда се в градини и паркове като декоративен храст.
Заготовка:В медицината се използват кората, листата, цветовете и плодовете на калината. Кората се събира рано напролет, през април-май, по време на сокодвижение, от малки клонки. Нарязват се на парчета 10-20 см, подреждат се на тънък слой върху постелки и се сушат на въздух, под навес, на тавани с добра вентилация, като периодично се обръщат; или в сушилни при температура 50-60°C, но не на слънце. Изсушени парчета кора, навити на тръби с дебелина около 2 мм, лоша миризма, с горчив стипчив вкус, при огъване се чупят, вместо да се огъват. Забранено е премахването на кората от основния ствол, тъй като това затруднява възстановяването на калина след прибиране на реколтата. Повторно снабдяване със суровини в същия район се извършва след около 30 години.
Плодовете се берат в сухо време през септември-октомври, по време на пълното им узряване, след първата слана - преди това са практически негодни за консумация. Ако желаете, можете да премахнете горчивината от плодовете, като ги поставите във вряща вода за 5-7 минути. Когато събирате, опитайте се да избегнете механични повредиплодове, следователно те се отрязват или отрязват заедно с дръжките, подреждат се на тънък слой, сушат се на въздух, след това се сушат в сушилни, пещи, пещи при температура 40-60 ° C, овършават се, почистват се от примеси и стъбла. След изсушаване и вършитба се отделят на сита. Сухите плодове са оранжево-червени или тъмночервени, заоблени, сплескани, набръчкани, със слаба миризма. Препоръчва се суровините да се съхраняват в добре проветриво помещение. Срокът на годност на плодовете не е установен, кората е до 4 години. Цветовете и корените също се събират за медицински цели. Цветовете се отстраняват в цели съцветия и бързо се изсушават.
Химичен състав: Кората на калината съдържа вибурнин гликозид, танини от групата на пирокатехините (около 2%), както и до 6,5% смола, осапуняемата част на която включва органични киселини: мравчена, оцетна, изовалерианова, капринова, каприлова, маслена, линолова, керотинова, палмитинова, в състава на неосапуняемите - фитостеролин, фитостерин, тритерпенови сапонини (около 6%). Съдържа иридоидни гликозиди (опулузиридоид, ацетилопулузиридоид), хлорогенова, неохлорогенова, кафеена, урсолова и олеанолова киселини, соли на валерианова и каприлова киселина, витамини, захари.
Фармакологични свойства: Плодовете на калината подобряват работата на сърцето, имат стягащо, антисептично, кръвоспиращо, холеретично, диуретично действие, понижават. кръвно налягане, ускоряват зарастването на рани, язви, спират кървенето при пептична язвастомаха и дванадесетопръстника.
Кората на калината подобрява функциите на стомаха, червата, понижава кръвното налягане, действа спазмолитично, успокояващо, кръвоспиращо, противовъзпалително, антисептично действие, тонизира, повишава работоспособността. Кората на калината също така повишава тонуса на мускулите на матката и има вазоконстриктивен ефект, свързан с гликозида вибурнин, намиращ се в кората на растението.
Приложение в медицината: Плодовете на калината се предписват като общоукрепващо средство, особено при реконвалесценти, по-рядко при кожни заболявания, сърдечен оток и бъбречен произход, при хипертония, гастрит и чернодробно заболяване.
Препаратите от кора на калина се използват като кръвоспиращо средство при следродилен период, при кървене от маткатаНа земята гинекологични заболявания, с болезнени и обилна менструация. Като кръвоспиращо и противовъзпалително средство лекарствата от кората на калината се използват и при хемороиди и заболявания. стомашно-чревния тракт. Терапевтичният ефект се наблюдава на 2-рия или 3-ия ден на лекарството. Цветовете и плодовете се използват за лечение на хипертония, задух, склероза, белодробна туберкулоза, злокачествени тумори и бъбречни заболявания. Стартиралата скрофула се лекува с отвара от млади филизи на калина. Отвара от корените помага при безсъние.
калина булденеж
Инфузия на плодове от калина: 20 г плодове се смилат, запарват се с 250 мл вряща вода, престояват 4 часа, прецеждат се. Пие се по 100 ml 2-3 пъти на ден преди хранене при хипертония, атеросклероза, съдови спазми, гастрит, колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, простудни заболявания.
Външно инфузията може да се използва при кървене от носа (тампони, навлажнени с инфузия, инжектирани в носната кухина), за смазване на кожата с обриви, скрофули.
Инфузия на плодове от калина: 40 г плодове от калина се смилат, заливат се с 200 мл горещ мед, оставят се за 2 ч. Взема се по 1 с.л. л. 4 пъти на ден след хранене при хипертония, кашлица, бронхиална астма.
Вливане на кора от калина: варете 10 г кора от калина в 250 мл вряла вода, настоявайте в термос за 4-6 часа, прецедете. Пие се по 50 мл 3 пъти на ден преди хранене при съдови спазми, конвулсии, безсъние, неврози, маточни и хемороидални кръвоизливи. Външно приложение за бани при скрофулоза.
Отвара от кората на калина: запарете 250 мл вряща вода 7-10 г кора, ври 30 минути, оставете за 2 часа, прецедете. Пие се по 50 мл 3 пъти на ден преди хранене при съдови спазми, маточни кръвотечения, хемороиди, безсъние, неврози, гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника. Освен това понижава нивата на холестерола в кръвта, подобрява метаболизма в организма. Външна употреба за вани със скрофула, гнойни кожни лезии.
Течен екстракт от кора на калина се приготвя от едър прах от кора на калина в 70% алкохол в съотношение суровина към екстрактор 1:1. Приемайте през устата по 20-40 капки 2-3 пъти на ден преди хранене (при хемороиди).
Плодовете на калината се използват при бери-бери, използват се като тонизиращо и леко диуретично средство. В пресен и изсушен вид плодовете се използват като леко слабително и потогонно средство.
Инфузия на плодове от калина: плодовете се смилат в хаван, постепенно се заливат с вряща вода в размер на 1-2 супени лъжици. л. плодове в чаша вряла вода. Настоявайте за 4 ч. Получената инфузия се пие през деня (3-4 чаши).
Пийте плодов сок от калина 50 ml 2-3 пъти на ден при бронхиална астма, хипертония, болки в сърцето, черния дроб, изплакнете устата и гърлото при тонзилит, заболяване на венците, избършете кожата с лишеи и кожата на лицето с обриви и акне.
Сок пресни горски плодовеизползва се за премахване на лунички, премахване на акне, избелване на кожата: Пресен соксмесете по равно със заквасена сметана, нанесете маската върху лицето за 20 минути, след това изплакнете с вода.
Сокът от плодовете на калината се приготвя по следния начин: плодовете се измиват студена вода, след това леко подсушете и изстискайте сока. В този случай трябва да се има предвид, че кожата на плодовете съдържа горчивина, следователно, когато обработвате плодовете, опитайте се да не оказвате голям натиск върху тях. Сокът се смесва със захарта в съотношение 1:1. И за да се разтвори по-добре захарта, сокът леко се загрява. След това се насипва в буркани, затваря се и се съхранява на хладно. Колкото по-дълго се съхранява сокът, толкова по-малко горчивина ще остане в него.
Когато приготвяте сок, плодовете не могат да бъдат изцедени - можете просто да ги разложите на стъклени бурканиза 3 обема, като отгоре се изсипва захар, така че бурканът да се напълни напълно.. Бурканите се захлупват и се съхраняват на хладно, но не и на студено. Шест месеца по-късно калината ще се появи в собствения си сок. Затоплен сок от калина с мед за пиене при кашлица.kalina2i.jpg
Отвара от цветове на калина: Запарете 1 чаша вряла вода 1 с.л. л. суровини, задръжте на слаб огън във водна баня за 10 минути, прецедете. Пие се по 1 с.л. л. 3 пъти на ден за 0,5 часа преди хранене като отхрачващо и потогонно средство, при кашлица, при заболявания на женските полови органи, като противовъзпалително средство и средство, което повишава тонуса на мускулите на матката.
Инфузия на цветя от калина: Запарете 1 чаша вряла вода 1 с.л. л. суровини, настоявайте топло, увити, 40 минути, изтичане. Пийте 2 глътки 3 пъти на ден 0,5 часа преди хранене от скрофула, различни обриви, инфузия измийте раните.
Кисел от плодове на калина: изсипете плодовете на калината в тенджера или глинен съд, залейте ги с малко количество вода и запарете във фурната за 2-3 часа.След това избършете калината, разредете получената маса топла вода, добавете захарта и довеждайки до кипене, сварете желето, като изсипете разреденото нишесте. За 1 литър желе трябва да вземете 2 чаши калина, 0,5 чаши захар (може малко повече) и 1 супена лъжица. л. нишесте (с горната част).
Противопоказания:Противопоказания за употребата на лекарства от калина са: повишено съсирване на кръвта, склонност към тромбоза, бременност.
Използване в домакинството: Плодовете на калината дават червена, а кората - черна и зелена боя за вълната.
В кулинарията се използват предимно сокове и плодове, които имат високи диетични и лечебни свойства. Плодовете могат да останат свежи дълго време. След замразяване губят горчивината си и са подходящи за приготвяне на сокове, ликьори, тинктури, вина, екстракти, желета. Пълнежът за пайове се приготвя от калина. Калина може да бъде консервирана, за това към плодовете се добавя захар в размер на 30-40% захар на тегло на плодовете, пастьоризирани в буркани и навити. Оцетът се прави от сок. Калина е добро медоносно растение.
Засаждане на калина вулгарис
Калина отдавна се смята за символ на момичешка красота. Това е образът на руско красиво момиче, въплъщение на младостта, здравето, радостта и забавлението. Калината отдавна се смята за сватбено дърво и винаги е била участник в сватбената церемония. На сватби пред булката и младоженеца се поставяха букети от калина с горски плодове - символ на духовна красота, радост, щастие. семеен живот. Сватбената погача и другите лакомства се украсяваха с горски плодове, а главата на булката се украсяваше с венец от калина. Букетите от калина бяха украсени с момичешки венци, маси, ястия. Горските плодове миришат прекрасно - и ябълките, и валерианата.
Калина била почитана от лечителите, смятали я за вълшебно дърво, с което една жена споделяла своите несгоди. Калината има огромен биоенергиен потенциал и хората няма как да не го забележат. Гроздове калина украсяваха червения ъгъл на хижата с причина - хората вярваха, че калината помага от злото око и зли духове. Дава комфорт не само приемането на някои лекарства от калина, но дори и просто докосване до дървото. Ако ти е тежко, горчи от съдбата ти, прегърни калината-майка, прокарай ръка няколко пъти по дънера й, разкажи й, разкрий всичките си горчиви тайни, сгуши се внимателно до нея, без да трошиш клонките, веднага ще ти стане по-лесно на твоята душа. Енергията на калината се проявява напълно през август-септември. Най-добре е да общувате с нея в топло, сухо време, сутрин.
Полезни съвети, информативни статии за летни жители и градинари. Засаждане, грижи, прибиране на реколтата. Разбира се, много информация за цветя, горски плодове, гъби. На страниците на сайта
Viburnum opulus L.
Описание и местообитания на калина
Viburnum vulgaris е храст от семейство орлови нокти с срещуположни листа. Височината на храста е до 3 м. Вибурнумът цъфти през май-юли. Цветовете са петчленни, бели, в плоски полусенници от два вида: маргиналните цветя имат големи венци с форма на колело до 2,5 см в диаметър, тези цветя са стерилни; средно големи цветя с по-малко венче (около 0,5 см в ширина) дават плод. Плодовете узряват през август-септември. Плодът на обикновената калина е яркочервена, яйцевидно-кълбовидна костилка с диаметър до 1 cm, със сплескана костилка.
Калина е често срещана в горската степ и горската зона. Расте във влажни широколистни и смесени гори, главно в поляни, ръбове и гъсталаци от храсти, както и по бреговете на езера, реки, блата. Като декоративно растение калината се отглежда в паркове и градини.
Прибиране на калина за зимата
В медицината се използват плодовете и кората на калината. Плодовете съдържат много захари (до 32%), аскорбинова киселина, органични киселини, танини (до 3%). Кората съдържа органични киселини, танини (до 2%), вибурнин гликозид, смоли, витамини С и К.
Беритбата на калина за зимата може условно да бъде разделена на два периода, в зависимост от събраните суровини:
- Прибиране на кора от калина за зиматапроизвеждат още през април-май - през периода на потока на сока. По това време е лесно да се отдели от дървото. При събиране на кората храстите се изсичат, кората се обелва от тях и след това кората се нарязва на парчета с дължина до 10 см. Кората се суши в разстлана форма върху постелка в навеси, тавани или на открито. въздух. При сушене кората трябва да се пази от прах. Недосъхналата кора се огъва, а сухата се чупи при огъване. В суха форма кората от калина може да се съхранява около 4 години.
- Прибиране на плодове от калина за зиматазапочват през септември-октомври, когато са вече доста зрели. Плодовете се сушат на въздух, след което се изсушават в сушилни, пещи или фурни до твърдо, насипно състояние.
Лечебни свойства на калина
В медицината кората на калината се използва като кръвоспиращо средство в гинекологичната и акушерската практика. Кората помага при болезнени периодии кървене от матката. Готов течен екстракткалина могат да бъдат закупени в аптеките. Приема се 2-3 пъти дневно по 20-40 капки на прием. В домашни условия се приготвя отвара (1:10), която се приема 3 пъти на ден по 1 супена лъжица. Същата отвара може да се използва и външно при кървене от носа: намокрете памучни тампони с отвара от кората на калина и ги впръсквайте в носа.
Също така препаратите от кората на калина имат антиконвулсивен и седативен ефект. Традиционната медицина активно използва лечебните свойства на калината при предписване на отвари, при безсъние, истерия, конвулсии и др.
Като успокоително се приготвя отвара на базата на 2 супени лъжици кора на чаша вода. Пийте отвара 2 пъти на ден по половин чаша. 
AT народна медицинаотвара понякога се дава през устата на деца със скрофули и настинки.
Плодовете на калината действат и успокояващо. Използвайте ги така: в чаша вряла вода запарете 1 супена лъжица плодове от калина като чай и пийте 2 пъти на ден по половин чаша. Този чай съдържа и много витамин С.
Можете да ядете плодове от калина в в натурас липса на витамини в организма, освен това от плодовете се приготвят желе, сок, желе и др.
Използването на лечебните свойства на калината също не е забравено в Хранително-вкусовата промишленост, където например плодовете на калината се използват като витаминно средствоособено в сладкарската промишленост.
В народната медицина плодовете се използват като дезинфектант, потогонно и слабително средство.
Срещу диария и възпалителни заболявания на горните дихателни пътища се пие отвара от плодове с мед.
При пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника се пие инфузия на плодове от калина.
При язвени и гнойни кожни заболявания 10-20% воден разтвор на плодов сок от калина се прилага външно като дезинфектант.
Срещу акне по лицето домашна козметикаможете да използвате сок от калина.
Много полезна информацияще научите за калината от това видео и като бонус ще чуете и за планинската пепел:
Прочетете също:
Въздух обикновен. Корен от аир - приложение
Алоево дърво. Сок от алое и неговите приложения (част 2)
Дъб обикновен (стъбло). Дъбова кора, приложение
Приказка за калина за деца от 8 до 12 години
Деца на различна училищна възраст полезни свойстваах калина
Калина - килер на природата
Егорова Галина ВасилиевнаДлъжност и месторабота: учител по домашно обучение, KGBOU "Motyginskaya интернат", село Motygino, Красноярска територия.
Описание на материала:Тази история е написана за деца от начална училищна възраст от 8 до 12 години и всички възрастни. Този материал може да бъде полезен и интересен за учители от начален и прогимназиален етап. Тази история може да се използва тематично класни часовеза деца от 2 до 5 клас, за четене в семейния кръг в свободното време.
Цел:Формиране на идеи за полезни лечебни свойстваах калина през разказа.
Задачи:
- образователен:говори за полезните и лечебни свойства на храста;
- развитие:развиват внимание, памет, въображение, любопитство;
- образователен:да повиши интереса към изучаването на лечебните свойства на калината в света около нас; възпитайте любов към природата.
Съдържание.
С настъпването на есента в природата настъпва трансформация. Дървета и храсти пробват есенно червено-жълто облекло, а листата са покрити под краката си с шумолящ килим. По това време можете да се разхождате с часове в есенната гора и да се възхищавате на яркочервените лилави храсти на калина, които мигат алени светлини сред голите дървета.
Има много песни и легенди за калината, които се предават от поколение на поколение.
Една от тези легенди гласи, че в древността плодовете на калината са били сладки, но поради пролетите сълзи на много момичета под калиновия храст, плодовете са поели цялата горчивина. При славянските народи момичетата идвали с мъката си при калиновия храст, плачели, вкопчвали се в клоните на калината и ставало по-леко на сърцето.
От кората на калина се правят различни занаяти, люлката за бебето преди това е била направена от лоза. В старите времена те се опитваха да украсят колиби с гроздове от калина като символ на любов и щастие, красота и здраве. Те също така украсяваха ъглите на къщата с красиви гроздове от калина, за да защитят семейството си от злото око и злите духове.
Младите момичета засаждат калина под прозорците си, за да привлекат женското щастие. В старите времена червеният цвят на плодовете се сравняваше с красотата на момичето. Сватбените букети бяха украсени с клони от калина, гроздове от плодове бяха бродирани върху кърпи.
Калина е популярна и в кулинарията, тъй като съдържа много витамини, които са много полезни за здравето.
Необходимо е да се събере калина след първата слана, когато горчивият вкус на плодовете е преминал. Плодовете на калината съдържат много витамин С и Е, каротин, калций, магнезий, желязо, органични и валерианова киселини, танини.
Калина се използва при различни заболявания: настинки, разстройства храносмилателен тракт, при високо кръвно налягане, за повишаване на имунитета плодовете на калината повишават апетита. Хората вярват, че този храст лекува не само тялото, но и душата. Защото прогонва горчивите мисли и дава надежда на хората.
Цъфтящ храст от калина изненадва със своята красота и ползи.
Калина може да се използва и за подмладяване на кожата на лицето. За да направите това, достатъчно е редовно да избърсвате лицето си със сок от калина. Сокът може да се замрази за цялата зима във кубчета лед.
По този начин през цялата годинакалината ще се погрижи за здравето и красотата ни.
Viburnum vulgaris е храст, по-рядко дърво, със сиво-кафява кора, висок 1,5-4 метра, от семейство орлови нокти. Листата са срещуположни, широко яйцевидни или заоблени, три-петделни, леко набръчкани, дяловете са неравномерно назъбени, дръжките са звездовидни, 4-5 пъти по-къси от остриетата. Цветовете са петлистни, бели или бяло-розови, събрани в щитковидни полусенници. Плодовете са овална или сферична червена костилка с голяма сплескана костилка. Сочни, но имат горчив стипчив вкус, след първата слана горчивината изчезва или намалява. Цъфти май-юли. Плодовете узряват през август-септември. Най-често срещан в умерените климатични зони на Европа и Азия. В степните райони обикновено расте в устията на реки, в горската зона предпочита влажни почви, среща се както по бреговете на резервоари, така и в горски поляни, ръбове и сечища. Среща се и в планинските гори на Кавказ и Крим. Калина е невзискателна към условията, лесно понася суша и замръзване.
Отдавна се знае за лечебните и хранителна стойностобикновена калина. В народната медицина плодовете на калината са били използвани за медицински цели. Пресните плодове от калина отслабват, облекчават главоболието. Инфузията на плодовете на калината се използва при лечение на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, с болка в сърцето. Плодовете на калината са полезни и при метаболитни нарушения, включително диабет. В народната медицина се използват цветовете, плодовете, кората и стъблата на калината.
По своята полезност обикновената калина превъзхожда малината. В плодовете на калината витамин С е 2 пъти повече, отколкото в малините, а по отношение на съдържанието на желязо надвишава малините 1,5 пъти. В калината има приблизително толкова желязо, колкото в шипките, боровинките и костилковите плодове. Съдържанието на витамин С и провитамин А е по-високо в калината, отколкото в цитрусовите плодове. Съдържанието на желязо в него е 10 пъти, фосфор е 4-6 пъти по-високо, отколкото в мандарини, портокали, лимони. Плодовете на калината се използват в официална медициназа подобряване на сърдечната дейност, действат съдоразширяващо, тонизиращо и диуретично. От кората на калината се получават хемостатични препарати. Настойка от цветовете на калина се използва при кашлица и пресипнал глас, възпаление на горните дихателни пътища, както и при жлъчнокаменна болест и камъни в бъбреците.
След първата слана горчивият вкус на калината се смекчава до голяма степен, затова се окачва на цели китки по тавани и веранди, докато измръзне. Широк спектърупотребата на калина в храненето е сок с мед (за 1 кг плодове - 200 г вода, мед на вкус), различни сосове и подправки. По време на сезона на зреене на калина можете да приготвите сок, да го консервирате с мед (такива препарати се съхраняват в хладилника). Достатъчно е да ядете само 1 с.л. плодове от калина за нормализиране на обмяната на веществата, задоволяване на нуждите на организма от витамин С. Препоръчително е да се запасите с калина за зимата: замразете 1-2 кг във фризера и постепенно го използвайте, започвайки от ранна пролет.
Но не забравяйте, че калината, макар и лечител, внимавайте с нея при повишено съсирване на кръвта, склонност към тромбоза, по време на бременност, а поради високото съдържание на пурини е противопоказана при подагра и бъбречни заболявания.
Дърво и плод на обикновена калина (Viburnum opulus). Друг вид: V. Lantana, черна калина, горда, горда, горда. Обикновената калина в цвета на плодовете обикновено изглежда задължително с червени гроздове. Сред видовете му има и черноплодни, например: гордост от калина, калина Буренская или бурятска, канадска калина. И, което е важно, плодовете им са доста годни за консумация, само в тях има по-малко вибурнин, а освен това, когато плодовете са презрели, той бързо се губи.
Преди това в Русия имаше такъв сватбен обичай: на масата на младите шунка и дамаска от вино, но пълнени с китка калина с алена панделка, което показва чистотата на булката; младите се отглеждат и пиршеството продължава, обикалят къщите на родителите, роднините, пътниците на булката и на връщане другарката съсипва шунката и като разцепи калината, налива виното. Напитката от калина е добра за сватба и като освежаваща напитка.
Напитка от калина. Сортирайте килограм калина, изплакнете студена вода, слага се в дълбока купа, омесва се, залива се готово захарен сироп, от шестстотин грама захар сварете и оставете да заври. Можете да добавите на вкус лимонена киселинаИли сока от един или два лимона. Охлажда се, прецежда се и до момента се поставя в мазето или хладилника. Пийте "Калинушка". Залейте една супена лъжица листа от касис с вряща вода, намачкайте половин килограм калина, една супена лъжица мента, две супени лъжици мед и оставете всичко да заври. Оставете да престои. Пийте при настинкигорните дихателни пътища, дрезгав глас. Наливане на калина. 200 г сок от калина, 150 г захар, 1 литър водка, 1 чаша вода. Разтворете захарта във вода, добавете сок от калина, водка, оставете да престои 2 дни.
От древни времена желето се приготвя от плодовете на калината, а калината на пара се използва за плънка на пайове или се яде със захар и мед. Семената се преварявали и отварата им се използвала вместо кафе.
Kissel от калина. 100 гр. сок от калина, 280 гр. захар, 90 гр картофено нишесте, 2 литра вода. Разредете нишестето с малко количество кода, изсипете горещ сок, разреден с вода, добавете захар, като разбърквате, оставете да заври. Сок от калина. 1 кг плодове, 200 г гранулирана захар, 200 г вода. Изстискайте сок от горски плодове. Изсипете пулпата с вода, оставете да ври 5-10 минути, прецедете. Комбинирайте бульона с изцеден сок, добавете захар, разбъркайте, охладете. Сокът може да се използва като основа за готвене различни ястияи напитки. Морс от калина. Половин чаша сок от горски плодове, 1 литър вода, захар на вкус. Сок, смесен с лют сварена вода, добавете захар на вкус и оставете за 3-5 часа. Сервирайте студено. Лечебни плодове и горски плодове
калина вулгарис
Обикновена калина (Viburanm opulus L.)
Семейство орлови нокти - Caprifoliaceae.
За медицински цели се използват кората и плодовете му.
Расте в гори и сред храсти в Централна Русия, включително Украйна (по-специално в Крим), както и в Кавказ, Сибир, на цялата територия Западна Европа, в Япония, Монголия и Северна Америка.
Viburnum обикновен храст или малко дърво. Достига височина до 5 м. Листата са триделни, разклоненията са голи, съцветието е рядко, венчетата са бели. Плодовете са ягодовидни, овални, ярко червени - костилкови плодчета. Миризмата е слаба, вкусът на плодовете и кората е горчив, стипчив. Кората е зеленикаво сива на цвят.
В научната медицина се използва течен екстракт, по-рядко - отвара от кората на обикновената калина като кръвоспиращо средство (с маточни и др. вътрешен кръвоизлив) и като антиспазматично и успокояващо средство. странични ефектине се наблюдава при тези лекарства.
В медицината кората на стволовете и клоните на калината се използва орално при различни кръвоизливи, особено в гинекологията, като спазмолитично и успокоително средство и при хипертония. Външно - за спиране на паренхимното кървене. Препарати от кората (с добавка на цветя и плодове) се използват във ветеринарната медицина за лечение на шап по говедата.
Плодовете на калината усилват сърдечните контракции, са слаб диуретик. Благодарение на високо съдържаниеаскорбинова киселина те се използват като витаминно лекарство.
В хомеопатията се използва есенция от прясна кора на калина.
В народната медицина обикновена отвара от кора на калина се използва при вътрешно и назално кървене. Като тонизиращо и успокояващо средство се използва сгъстена отвара (вместо готов екстракт) за предпазване от бременност.
Възрастните пият отвара от кората на калина при настинки. Освен това пациентите със скрофула използват кондензирана отвара от кората, смесена с отвара от лайка (в съотношение 1: 4).
Отвара или чай от плодовете на калината се използва при кашлица.
Viburnum vulgaris се използва широко в народната медицина различни страни: кора - вътрешно при бронхит. трахеит, алергии, като хемостатично средство при назално и маточно кървене и малария. Външно калината се използва при диатеза, екзема и изпотяване. кожна туберкулоза; семена - при диспепсия и като потогонно средство.
Приложение. Кората е включена във фармакопеите на много страни по света. В народната медицина отварите от кората, цветовете и пресните плодове се използват при безсъние. респираторни инфекции, като седативно, стягащо, диуретично, слабително средство, при скрофулоза при деца, като холеретично, кардиостимулиращо, противовъзпалително и хипотензивно средство.
В медицинската практика препаратите от калина се използват за повишаване на тонуса на матката, като антисептично, хемостатично и аналгетично средство.
В експеримента препаратите от калина проявяват адаптогенен ефект, имат седативен, антиестрогенен ефект и проявяват диуретичен ефект. Понижават количеството на холестерола в кръвта, регулират нивото кръвно налягане, нормализиране липиден метаболизъми бъбречното кръвообращение, стимулират съсирването на кръвта, имат кардиотоничен ефект. Препаратите от кората имат изразено хипотензивно и седативно действие.
Настойки и отвари от цветя се използват при болезнена менструация, заплаха от спонтанен аборт, като антисептично и отхрачващо средство. Плодовете на калината увеличават свиването на сърцето, увеличават диурезата, са витамин, потогонно, слабително. Приемат се при гастрит, понижена секреция и за профилактика на язва и рак на стомаха, бронхит, чернодробни заболявания, пневмония, кашлица, пресипнал глас, настинка, жълтеница.
Пресен сок от листа и цветове е тонизиращо средство след тежки заболявания; използва се като противовъзпалително средство, с тонзилит и ларингит (дрезгав глас). Те смазват засегнатите участъци от кожата с различни кожни заболявания, хемороидални подутини, също избелва потъмнялата и загрубяла от слънцето и вятъра кожа на лицето, луничките и старческите петна - от това хлоазмата бледнее.
Сокът се приема по 20-30 g 3 пъти на ден.
готвене
За да приготвите инфузията, вземете 20 g цветя или листа, изсипете 200 ml вряща вода, настоявайте на водна баня за 15 минути, охладете за 30-45 минути, филтрирайте. Вземете 1/3 чаша 3 пъти на ден
За отвара от 15 g кора или плодове се изсипват 180 ml вряща вода, настояват се на вряща водна баня за 30 минути, охлаждат се за 10 минути, филтрират се, довеждат се до желания обем. Вземете отвара от кората за 2 супени лъжици. лъжици 3 пъти на ден. Отварата от плодовете се приема по 50 мл 3-4 пъти на ден след хранене.
У дома можете да приготвите екстракт от кора на калина. За да направите това, вземете прах от кора (1 част) и 10 части 50% алкохол, настоявайте 10 дни на топло място, филтрирайте. Трябва да се приемат 30-40 капки на прием 3-4 пъти на ден.
Сок от калина се приготвя през есента. Плодовете се измиват, минават през сокоизстисквачка. Сокът се смесва със захар (за предпочитане в миксер) в размер на 1 кг (сок, а не плодове!) За 2 кг гранулирана захар. Получената смес има горчив вкус в продължение на 5-10 дни, след което горчивината изчезва и сокът става приятен на вкус. Те пият чай с него, приготвят плодови напитки и кисели, добавят го към билкова инфузия. Ако поставите прясно приготвения сок от калина в хладилника, тогава горчивината изчезва след 1-2 дни.
Хомеопатия. Хомеопатичната Viburnum 3x, 3, 6 се приготвя от прясна кора на калина и се използва предимно за лечение на гинекологични заболявания: при болезнена менструация, заплаха от спонтанен аборт, следродилна болка, за лечение на дисменорея.
Цветовете, плодовете и листата на калината се използват при обриви, възпаление на сливиците и за измиване на рани; плодове - с бронхит, задух, склероза, циреи, екзема, като заздравяване на рани, с белодробна туберкулоза.
Плодовете на калината с мед се използват като противокашлично средство при настинки, хипертония, сърдечни заболявания, черен дроб, жълтеница.
Отвара от корени на калина се използва при скрофули, конвулсии, истерия, безсъние.
Сок от плодове на калина - при стомашна язва, отоци, хипоациден гастрит, като средство за повишаване на апетита и адстрингент.
Пресният плодов сок се е използвал в миналото за премахване на лунички и акне. за избелване на кожата. Плодовете дават червено, кората - черно-зелена боя за вълна.
Суровите плодове действат слабително, пъпките по лицето се премахват от тях с пресен сок: Непарени пресни плодове, счукани и смесени с мед и разредени с вода, се пият при простуда.
Плодовете на калината се използват като тонизиращо, потогонно средство, при отоци от сърдечен и бъбречен произход, артериална хипертония, неврози, гастрит с ниска киселинност, чернодробни заболявания, екстрактът от горски плодове има ранозаздравяващ ефект.
В медицината се използва и кората на калината, която се събира от млади филизи (2-3 години) през май-юни по време на сокодвижението. Съдържа вибурнин гликозид, танини, смола със сложен състав, в която се намират множество органични киселини и фитостерин. Освен това съдържа сапонини и витамин К, каротин и аскорбинова киселина. Препаратът от кората на калина се използва като кръвоспиращо средство в гинекологията, както и при кървене от носа и белодробно кървене, като дезинфектант при възпалено гърло, стоматит и пародонтоза.
Семената на калината се пекат и получават заместител на кафето, според някои доклади е не само вкусно, но дори, за разлика от всички други "кафени напитки", има слаб тонизиращ ефект.
Инфузия на калина
Инфузия на калина се приготвя от сухи плодове - 2 супени лъжици. лъжици (10 г) калина се поставят в емайлирана купа, разтриват се, като постепенно се налива чаша гореща сварена вода, след това затворете капака и загрейте във вряща водна баня за 15 минути, охладете, филтрирайте, изцедете, добавете до 200 g преварена вода и пийте по 1/3 чаша 3-4 пъти на ден. то аптечен методизползване.
Инфузията на плодове от калина с мед се използва като кръвопречистващо, жлъчегонно, противовъзпалително средство, лекува се със съдови спазми, хипертония. Настоявайте една супена лъжица плодове в чаша вряща вода, увийте за 2 часа, прецедете. Добавете супена лъжица мед. Пие се по 2 супени лъжици 3-4 пъти на ден... Това е само една от рецептите за използване на лечебните растения в народната медицина заедно с меда. И в книгата „Пчелите и билките лекуват” (Москва, 1993) има много от тях.
Използването на сок от калина
На практика също е удобно да се използва сок от калина. За да направите това, измийте 1-2 четки от плодове, изсипете вряща вода (200 мл) и оставете да престои 5 минути, след това омесете калината с лъжица и прецедете или изстискайте сока в сокоизстисквачка и добавете вода, в която е била мокра . Полученият горещ сок се пие вместо чай при настинки и храносмилателни разстройства, особено след преяждане или при влошена чернодробна функция.
Отвара от кората на калина
Отвара от кората на калина е полезна при екзема и дерматоза. Освен това се използва при хемороиди. Отвара от кората на калина се приготвя в размер на 10 грама суровини на 200 вряща вода. Загрява се под капак на вряща водна баня за 30 минути, охлажда се на стайна температура за 10 минути, прецежда се, изстисква се и се долива с преварена вода до 200 мл Приема се по 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден след хранене.
Методи на приложение. Отвара: 10.0 - 200.0; една супена лъжица три пъти на ден.
Екстракт (предлага се в аптеките): 20.0; 20-40 капки три пъти на ден.
Начин на приложение
Сварете 10 gkora калина в 1 чаша вода, оставете за 2 часа, прецедете. Приема се по 1 супена лъжица 3 пъти на ден
Запарете 1 супена лъжица плодове от калина за 2 часа в 1 чаша вряла вода, прецедете. Приемайте по 2 супени лъжици 3-4 пъти дневно преди хранене.
Методи за приготвяне и употреба
1. Кората (15 г) се залива с 2 чаши вряща вода, вари се 30 минути, прецежда се. Задайте 1 супена лъжица 3 пъти на ден.
2. Пет супени лъжици плодове от калина се смилат в хаван, заливат се, като се разбъркват постепенно, с 3 чаши вряща вода, настояват се за 4 часа, филтрират се. Приема се по половин чаша 4-5 пъти на ден преди хранене (успокоително).
3. Ситно нарязани кори (50 г) се заливат с 1 вряща вода, варят се 30 минути, прецеждат се. Прилагайте отвара от кората външно за бани и душове.
Плодовете му са полезни при хипертония, като антипиретик при настинки, като тонизиращо средство, при камъни в бъбреците. с дрезгав глас и кашлица, със склероза, кората от калина е добро кръвоспиращо средство. Екстрактът от него се продава в аптеката. Отвара от клони се използва при ексудативна диатеза (скрофула) при деца. Козметиците също не са забравили за това - инфузия от плодове и цветя придава на кожата свежест и кадифеност.
Има много от него по бреговете на тайговите реки, но няма да навреди да го засаждате по-често на летни вили, в градини, паркове, по улиците. Много е красив и устойчив на дим и газ.
За в бъдеще е по-добре да го приберете в захаросана форма. Вземете 1 кг калина, накълцайте в месомелачка, смесете с 2 кг захар и яжте през зимата за здраве - вкусно и много здравословно.
Калина има повече от сто вида и е от семейството на орлови нокти. Viburnum vulgaris е храст с височина от един и половина до три до четири метра. Короната на храста е рядка. Обикновената калина расте на места с добре навлажнена почва. Период на цъфтеж - май-първата половина на юни. Европейската част на Русия, Кавказ, Крим, Източен Казахстан, Западен Сибир - това далеч не са всички региони, където можете да намерите обикновена калина. Viburnum има сиво-кафява кора, плодовете (плодовете) са яркочервени, сферични по форма, диаметърът им е 12 mm. Във всяко зрънце има плоски кости (семена). Плодовете узряват през август-септември.
Беритба и съхранение на обикновена калина
Viburnum vulgaris е лечебно растение, следователно, кора, корени, листа, цветя и плодове се използват за събиране на суровини. Суровините се подреждат върху картон или хартия на тънък слой под навес за сушене. Плодовете се сушат по специален начин. Те се събират още в замръзване, сгъват се на снопове и се окачват в сухо, проветриво помещение с температура не по-висока от + 50ºС.
Плодовете на калината могат да се замразят и във фризера. За да направите това, те се поставят в найлонови торбички и зрънцето запазва своето полезни качествагодина, както и цветя и семена. Кората на калината се съхранява до 4 години.
Приложение в ежедневието
По всяко време калината се използва за озеленяване на домашни парцели и създаване на жив плет. Калина е късно пролетно цветно-медоносно растение. Отвара от плодовете на калина може да се използва за боядисване на тъкани (червено), а отвара от кората може да се използва за боядисване на тъкани тъмно зелен цвят. Сокът от калина се използва като оцветител за храна. Плодовете на калината се използват за приготвяне на напитки, компоти, сокове, ликьори, желе, плодови напитки. Плодовете се използват като пълнеж за пайове, приготвяне на мармалад, конфитюр. Можете да избършете лицето си със сок от калина, за да направите кожата си чиста, еластична и свежа.
Съставът и лечебните свойства на калината
- Viburnum vulgaris има много полезни свойства, благодарение на витамините и минералите, които съдържа. Витамин А забавя процесите на стареене, допринася за запазване на зрението, здрави зъби и костна тъкан. Витамин С укрепва имунната система, предотвратява образуването на холестерол в кръвта и кръвни съсиреци. Витамин Е помага за предотвратяване на атеросклероза и онкологични заболявания. Витамин К укрепва сърцето, активира умствена дейност. Витамин Р укрепва кръвоносни съдове, намалява налягането служи като превенция на отоци, регулиране на уринирането. Освен на витамини, калината е богата на желязо, фосфор, манган, цинк и др. полезни елементи. Калина съдържа киселини като валерианова, оцетна, мравчена, маслена, линолова. В кората има много гликозид вибурнин, в листата и корените - танини, пектин, етерични масла и смоли. Всички тези вещества обясняват употребата на калина не само в народната медицина, но и във фармакологията. Калина има много лечебни свойства. Има успокояващо, противовъзпалително, диуретично, стягащо, кръвоспиращо действие.
Отглеждане и използване на полезни свойства, рецепти за калина вулгарис
Ботаническа характеристика на обикновената калина
Калина е висок храст, принадлежащ към семейството на орлови нокти. Растението има рядка корона с неправилна форма. Храстът расте около 4 метра височина.
Листата на калината са противоположни, назъбени по ръбовете, зелени на цвят. На върховете на младите клони има ароматни цветя с бял или бяло-розов цвят, събрани в съцветия. Плодовете на калината са червени овални костилки, вътре в които има заострени кости.
Вкусът на плода е горчиво-сладък и тръпчив. Плодовете на калината узряват в края на лятото - началото на есента. Калина се среща в горите на Русия, в горско-степните зони, в поляни и ръбове, близо до езера и реки.
Отглеждане и грижи за калина
Viburnum може да се размножава чрез наслояване, резници и издънки. Viburnum се размножава чрез резници по следния начин. Вземете ножици и отрежете резници от калина, засадете ги в оранжерия. Всеки ден е необходимо да се поливат резниците 3 пъти. Втвърдяването е много добро за калината, поради тази причина понякога трябва да се отварят рамките на оранжерията. И с течение на времето рамките като цяло се премахват. Резниците от калина се вкореняват много бързо. Веднага след като резниците се вкоренят, те трябва да бъдат изкопани от оранжерията и трансплантирани. За да направите това, трябва да направите изкоп или легло. Резниците се трансплантират в легло или в траншея, така че да са напълно оформени и укрепени. AT летен периодрезниците трябва да се поливат и почвата да се разрохка. Когато растението е на 2-3 години, то може да бъде засадено вече на постоянно място.
Размножаването чрез наслояване - също добър начинза калина. За този метод трябва да вземете 3-5 разсада, можете и от един храст. Малко по-трудно е да се размножава калина със семена. В началото до средата на есента е необходимо да се съберат зелени плодове от калина и да се извлекат семена от тях. През пролетта трябва да стратифицирате семената, преди да ги засадите.
Преди да засадите калина, почвата трябва да бъде подготвена, а именно разхлабена, почистена от плевели и наторена с торф, дървени стърготини и хумус. Старите и счупени издънки на растението трябва да бъдат отрязани. През есента почвата около храста трябва да бъде изкопана. На всеки 2 години се препоръчва торене с органични торове. През пролетта трябва да приложите минерални торове.
Калина много обича калиновия листен бръмбар, така че през пролетта е необходимо да отрежете всички върхове на растението, тъй като именно върху тях този вредител снася яйцата си.
Полезни свойства на калина
В кората на калината са открити много полезни вещества, като танини, витамини, органични киселини, смоли и флавоноиди. Плодовете на калината съдържат пектин, танини, органични киселини и каротин.
Препаратите от калина имат антисептично, противовъзпалително действие, а също така се използват като средство за спиране на кървенето. Освен това калината успокоява нервна системаи облекчава болката. Дългосрочна употребалекарства от калина води до намаляване на холестерола в кръвта, подобряване на кръвообращението в бъбреците. Калина е отличен диуретик. Средствата на базата на калина повишават тонуса на маточната мускулатура и допринасят за по-добър метаболизъм на мазнините.
Използването на калина и рецепти с нея
От дълго време калината се използва в народната медицина поради полезните си лечебни свойства, които притежават плодовете, семената, кората, клоните и цветята на растението.
Пресен сок от калина се използва при стомашни язви, гастрит, отоци и слаб апетит. Плодовете на калината с мед са много добро средство против кашлица при настинки, хипертония. жълтеница и заболявания на черния дроб и сърцето.
Кората от калина помага при алергии, бронхит и малария. Освен това кората има кръвоспиращо свойство.
Плодовете на калината съдържат много аскорбинова киселина, поради което се препоръчват да се приемат като витаминно лекарство. Препаратите от плодовете на калината са средство, което усилва сърдечните контракции.
Отвара от плодовете или цветовете на растението се приема за изплакване при възпалено гърло или наличие на дрезгав глас. Пресният сок от листата на калина е отличен тоник за възстановяване на организма след тежко заболяване.
Инфузия на кората на калина със скрофула. За да го приготвите, вземете 10 грама кора от калина и ги залейте с чаша вряща вода. Оставете състава в термос за 6 часа, така че да се влива. След прецеждане можете да приложите лекарството. Вземете инфузията преди хранене, 50 ml не повече от три пъти на ден. Освен при скрофули, тази запарка се използва за следните заболявания: кървене, конвулсии, безсъние и спазми в съдовете.
Инфузия на плодове от калина с мед. Трябва да вземете 1 чаша плодове от калина и да ги натрошите, да поставите всичко в стъклен литров буркан, в който се изсипват 700 мл вряща вода. След това затворете плътно състава с капак, увийте го и го оставете на мира за 6 часа. След това време вземаме гевгир и филтрираме всичко през него, а след това през тензух. Изсипете готовата прецедена инфузия в емайлиран съд, в който след това добавете 150 грама всякакъв мед. Лекарството е готово. Вземете тази инфузия от 70 грама три пъти на ден преди хранене в продължение на един месец. След един месец прием на инфузията курсът се спира и след 10 дни се възстановява отново и се повтаря. Лекарството се използва при сърдечни проблеми.
Пресен сок от калина. От пресни плодове на калина се изцежда сок, който се използва при астма. чернодробно заболяване, хипертония и болка в сърцето. единична дозаприем - 50 мл, и приемайте сока три пъти на ден. Също така, този сок се използва за лечение на възпалено гърло, изтриване на кожата от акне и обриви.
Отвара от кората на калина. За да го приготвите, трябва да залеете 10 грама кора от калина с 250 мл вряла вода и да оставите продукта да вари 2 часа. Приемайте отвара по 50 мл три пъти на ден преди хранене. Показания за употреба това лекарство- скрофулоза, спазми в съдовете и неврози.
Противопоказания за употребата на калина
Калината съдържа голям бройгликозиди, така че препаратите от него не могат да се използват дълго време. За хора с подагра калината обикновено е противопоказана за употреба.
Калина обикновена
Име: Viburnum обикновен. През есента плодовете стават червени, стават сякаш нажежени, откъдето идва и името - калина.
латинско име: Viburnum opulus L.
семейство: Орлови нокти (Caprifoliaceae)
Видове: Семейство орлови нокти - обикновено храсти, рядко дървета или тревисти растения. Листата са срещуположни. Цветовете разцепени, 5-измерни, яйчникът долен; чашката се слива с яйчника, образувайки зъбци или крайник на върха. Венчето правилно или двуусто (Lonicera), тичинките 5 (4). Плодът е сочно зрънце или растение с 1-5 семена или семена, по-рядко плодът е сух.
Семейството съдържа няколко рода; лечебна стойностимат калина - Viburnum и бъз - Sambucus.
Растенията съдържат различни гликозиди.
Продължителност на живота: Многогодишно растение.
вид растение: Храст или дърво.
Багажник (стъбло):Кората е зеленикаво-сива, клоните са голи.
Височина: До 5 метра.
листа: Листата са триделни, назъбени по ръба, яркожълти или лилави през есента.
Цветя, съцветия: Цветовете бели или розово-бели, ароматни, в сенниковидни съцветия.
време на цъфтеж: Цъфти май-юни.
Плодове: Плодът е яркочервена костилка.
време на зреене: Узрява през септември.
Миризми и вкусове: След първите слани вкусът на плодовете се променя - горчивината и киселината изчезват и те стават годни за консумация.
време за събиране: Кората се събира рано напролет (април), в периода на сокодвижение, плодовете се берат през септември-октомври.
Характеристики на събиране, сушене и съхранение: Кората се събира през пролетта, преди листата да цъфтят: на младите клони на разстояние 25-30 см един от друг, направете пръстеновидни разрези, свържете ги с два надлъжни разреза, отстранете кората с две тръби, изсушете, без да поставяте тръби една в друга, на слънце или в добре проветриво помещение. Сушенето се спира, когато кората стане крехка. Добивът на суха кора е 38-40%. Срок на годност - 4 години.
Плодовете се берат през септември-октомври, когато са напълно узрели. Изсушете ги на сянка на улицата или в сушилни при температура 50-60 ° C. Сухите плодове се очукват, сортират, като се отделят клонките и дръжките.
Цветовете се берат в началото на цъфтежа, освобождават се от клонки и дръжки, бързо се изсушават на сянка и се съхраняват в застлани с хартия кутии.
история на растенията: Това е популярно ягодоплодно растение. Винаги е била възприемана като символ на момичешка красота и нежност, възпявана в песни и легенди. От древни времена клинът е смятан за символ на красота, девственост, любов и радост, дърво на живота, младост, веселие и здраве.
Неслучайно в старите времена на сватбената трапеза пред младоженците са слагали китка от цъфнала калина като символ на любов, красота и голямо доверие един към друг. Калина дори е била наричана сватбеното дърво. На сватбите винаги имаше букети от калинови клонки.
В старите времена на калината са приписвали чудодейните възможности за любовно заклинание за любим човек - просто трябва да украсите главата си с венец с нейните цветя. Селските момичета се миели със сок от калина, вярвайки, че ще станат по-хубави.
Разпръскване: В Русия обикновената калина се среща в цялата европейска част, с изключение на Далечния север, в Западен и Източен Сибир. Калина е разпространена в цяла Украйна и Крим.
местообитания: Расте във влажни широколистни гори, предимно по ръбове, поляни, сечища и ливади, обрасли с храсти, среща се в планините. Отглеждайте калина в градини и паркове.
Кулинарна употреба: Горските плодове се консумират в свежи. От тях се приготвят кисели, компоти, желе, мармалад. Използва се като пълнеж за пайове и сладкиши, приготвят се напитки, ликьори, сосове, консервират се и се замразяват. от сушени горски плодовеили семената правят заместител на кафето, което е в състояние да регулира процеса на храносмилане. Сокът се използва за оцветяване на някои храни.
От дълго време задушената каша от калина е любима селска храна. А имаше и една поговорка: „Калина се похвали, че я бива с меда“. Но и без мед калината е добра. Особено след слана. ароматен, вкусно зрънце! От незапомнени времена в Централна Русия се пекат пайове Калинник. Намачканите плодове на калината се слагат между зелеви листа и се пекат. Този пай приличаше на черна торта и беше много ароматен.
Използва се в козметиката: В дерматологията и козметиката пресният плодов сок е добро лекарствосрещу акне, различни обривии възрастови петнана лицето, за лечение на рани и екземи.
Знаци, поговорки, легенди: Има много легенди за калината. Една от тях разказва за това как селските момичета примамиха врагове в гъсталака, за да спасят близки и роднини от неизбежна смърт. Момичетата умряха. И там, където се проля кръвта им, растяха калинови храсти с червени плодове.
Пъзели: В сенокос - горчив, а в слана - сладък, какъв вид е това зрънце?
лечебни части: За лечебни цели се използват кората, цветовете и плодовете.
Полезно съдържание: Кората съдържа гликозиди, дъбилни вещества, органични киселини, флавоноиди, витамини С и К. Плодовете са богати на пектини, органични киселини, танини, каротин и витамини С и Р. Семената съдържат до 21% тлъсти масла.
Не забравяйте, че в калината има повече витамин С, отколкото в цитрусовите плодове!
Действия: Билковите препарати от калина имат кръвоспиращо и слабо диуретично действие, имат стягащи и успокояващи свойства, повишават тонуса на маточната мускулатура, удължават продължителността на действие приспивателни.
Кора използва се за предотвратяване на неволен аборт при планиране на бременност. Отвара от кората се използва за измиване на влагалището при болезнено маточно кървене и левкорея при жените.
плодове от калина (пресни, пасирани със захар, преработени на сладко, сок и др.) се използват при нервна възбуда, хипертония, атеросклероза и спазъм на съдовете.
Плодове от калина, варени с мед
яде се при кашлица, дрезгав глас, задух, чернодробно заболяване, жълтеница и диария.
В народната медицина за лечение се използва сок от плодове на калина с мед рак на гърдата, за профилактика на рак на стомаха при гастрит с ниска киселинност. Смята се, че системната употреба на плодове от калина подобрява благосъстоянието на пациенти със злокачествени тумори.
Запарка от плодовете на калината се пие като лек за циреи, карбункули, екземи, различни обриви, а също и като витаминозно, тонизиращо, потогонно и слабително средство.
Запарка от цветя в народната медицина се използва при кашлица, простуда, задух, склероза, белодробна туберкулоза и стомашни заболявания. Те измиват раните си и правят гаргара при възпалено гърло.
Използвайте ограничения: ВЪВ ВИСОКИ ДОЗИ ЕКСТРАКТИТЕ ОТ КОРАТА НА КАЛИНАТА МОГАТ ДА ПРИЧИНЯТ МИСИЯ, ЗАТОВА НЕ ТРЯБВА ДА СЕ ИЗПОЛЗВАТ ОТ БРЕМЕННИ ЖЕНИ.
Лекарствени форми:
Течен екстракт от калина . 1 част плодове калина, 1 част 50% спирт. Пие се по 30-40 капки 2-3 пъти на ден преди хранене.
отвара от кора . 10 грама или 1 супена лъжица кора на 200 мл вряща вода. Приема се по 1-2 супени лъжици 3-4 пъти на ден след хранене.
Инфузия на плодове . 10 грама или 2 супени лъжици плод на 200 мл вряща вода. Пие се по 1/3 чаша 3-4 пъти на ден.
Отвара за обливане . 50 грама кора на 1 литър вряща вода.
Външна инфузия . 1 чаена лъжичка цвят на 200 мл вряща вода, престоява 10 минути, прецежда се. Използвайте за измивания и изплаквания.
Лечебни рецепти:
Сурови пасирани плодове приема се по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден 30 минути преди хранене при язва на стомаха, колит и запек.