Skjult matallergi Og overvekt. Er det et forhold mellom dem? Dømer kroppen til en allergisk person virkelig en person til å være overvektig?
Det er ingen overbevisende vitenskapelig bevis på at allergi er hovedårsaken til overvekt. Det er bare individuelle fakta og antagelser, men ikke alle eksperter deler dem.
Kampen mot vekt i nærvær av allergier vil være vellykket hvis du etablerer den virkelige grunnen ekstra kilo. Kanskje er det ingen sammenheng mellom dem. Det beste alternativet- referere til til en god lege(allergiker, ernæringsfysiolog) og gjennomgå undersøkelser som skal avklare situasjonen.
- Noen forskere mener at allergi mot enkelte produkter kan føre til overvekt og fedme på grunn av forstyrrelse av interaksjonen til den delen av hjernen som er ansvarlig for å kontrollere det endokrine systemet og mage-tarmkanalen ( mage-tarmkanalen). Samtidig er en persons metthetsfølelse forsinket, noe som forårsaker overspising. Han foreslo denne løsningen: introduser nøytral mat i kostholdet i små mengder, overvåk kroppens reaksjon og svingninger i vekten.
- Andre er imidlertid overbevist om at årsaken er en annen. Det er bare det at folk med intoleranse mot visse matvarer (egg, peanøtter, sjømat, gluten, sitroner, etc.)fordøyelsessystemet er ikke i stand til å fordøye og absorbere dem på grunn av enzymmangel. Når ufordøyd mat interagerer med mikroorganismer, dannes vann og gass aktivt i tarmene, noe som fører til flatulens, og magen vil bli merkbart forstørret.
- Det er en annen forklaring - dannelse av skjult ødem med tendens til allergi mot matvarer . Proteinmolekyler som kroppen ikke kan fordøye, oppfattes av kroppen som et allergen. En immunrespons oppstår og kronisk betennelse begynner, noe som fører til stagnasjon av væske i det subkutane fettlaget. Hevelse oppstår også i øyelokk, ansikt, underarmer og ankler. Vekten kan svinge i løpet av dagen, innen noen få kilo.
Viktig! Ødem vises ofte på bakgrunn av sykdommer i hjertet, nyrene, endokrine lidelser. Når du blir kvitt ekstra kilo, må du være sikker på at du ikke har en skjult sykdom.
Den anerkjente allergikeren Clifford Bassett benekter effekten av allergier på vekten. Han mener at under allergibehandling oppstår økt appetitt , og personen begynner å konsumere mye mer kalorier, noe som fører til fedme.
- Mens forskere diskuterer, er det bevis på det overvekt i seg selv er korteste vei Til allergiske sykdommer .
De siste tiårene har fedme og allergier hos voksne og barn økt nesten samtidig rundt om i verden. Hos barn overvektigøker risikoen for å utvikle matallergi med så mye som 60 %. Og hos voksne (spesielt menn) provoserer det utviklingen av bronkial astma og forverrer forløpet.
I alle fall, for å bli kvitt ekstra kilo, må allergikere behandle den underliggende sykdommen og følge en diett med trygg mat.
Utvalg av hypoallergene produkter, balansert, brøkmåltider, overvåke væskeinntaket, og fysisk aktivitet vil hjelpe deg å bli slankere og sunnere.
Valeolog ved forebyggingsavdelingen M. Vereshchagina
Det er kontraindikasjoner, kontakt legen din.
Allergi er en reaksjon overfølsomhet kropp til ulike midler: mat, støv, syntetiske stoffer, pollen og så videre.
I tillegg noen moderne spesialister slik som lege Mark Hyman fra New York, som er forfatter av flere bøker om dette emnet, mener matallergier forårsaker problemer med å gå ned i vekt. Hvis du har prøvd å gå ned i vekt i lang tid og uten hell, og det er veldig vanskelig, bør du først konsultere en lege og gjennomgå en fullstendig undersøkelse hormonelle nivåer og andre indikatorer på kroppshelse. Hvis ingen patologi er identifisert, kan problemet med overvekt være skylden skjulte matallergier.
I henhold til reaksjonshastigheten overfølsomhet kan være umiddelbar og forsinket type. Vi er vant til å tro at en allergi er når du spiser noe og bryter ut samme dag, eller i ekstreme tilfeller neste morgen. Imidlertid er typene av allergiske reaksjoner og hastigheten de oppstår med mye mer varierte. Allergi mot aggressive irritanter som peanøtter og sjømat kan forekomme raskt i form av ødem, noen ganger er det til og med hevelse i strupehodet, som er livstruende. Men oftere oppstår mer ufarlig hevelse i øynene, leppene, bare huden i ansiktet eller andre deler av kroppen. Alle har det reaksjoner på allergener varierer fra person til person og de samme produktene kan forårsake reaksjoner som varierer i alvorlighetsgrad og utviklingshastighet. Men et slikt allergen som melk vanligvis ikke så aggressiv, men kan være inneholdt i store mengder matvarer, inkludert skjulte. Reaksjonen på det vises vanligvis flere timer eller flere dager etter bruk. Omtrent 60 % av befolkningen kan være allergisk mot vanlige allergener som melk. Skjulte allergener forårsaker ikke alltid bare ytre manifestasjoner av overfølsomhet. De kan også provosere mild betennelse og hevelse i tarmslimhinnen, noe som forstyrrer dens normale mikroflora. Som et resultat begynner skadelige bakterier å dominere i tarmen, og dysbakteriose utvikler seg. Det oppstår et brudd normal fordøyelse, som noen ganger kan dukke opp irritabel tarm-syndrom- vekslende forstoppelse og diaré uten tilsynelatende grunn. Ved fordøyelsessykdommer endres også opptaket av proteiner, fett og karbohydrater. Under slike forhold kan du gå på opptil ti kilo per år, og noen ganger mer. Noen ganger er en matallergi nært knyttet til en eksisterende laktoseintoleranse.
For å sjekke om du har en skjult melkeallergi, må du utelukke alle produkter som inneholder dets proteiner. Grunnleggende kilder til "skjult" melkeprotein: melk, smør, meieriprodukter og ost. Derfor må du se nærmere på produktene som er hovedbeholderne med "skjult" melk.
- Desserter og bakevarer: kaker, muffins, kjeks, sjokolade, alt som er tilsatt fløte og andre meieriprodukter. Les nøye sammensetningen av produktet på etiketten: hvis den nevner kasein eller myse, modig utelukke dette produktet også, fordi begge er melkeproteiner.
- Noen typer kjøtt og fisk. Hermetisert og forskjellige måter kokt og bearbeidet kjøtt inneholder ofte spor av melkeprotein – kasein, laktose, kaseinater. De brukes som tilsetningsstoffer som forbedrer smak eller utseende produkt. Kjøtt merket "kosher" inneholder ikke disse tilsetningsstoffene og kan spises. Unngå noen tunfisk på boks, fordi melkekasein er tilsatt dem.
- Brød: både hvit og svart, inneholder ofte myse, kasein eller melkepulver. Gjærbakst tilberedes ofte på bakeplater som er smurt med smør. Selv om de fleste bakerier mest sannsynlig bruker vegetabilsk olje til dette. Du kan også foretrekke usyret brød.
For å identifisere en skjult melkeallergi, en spesiell 3 ukers diettplan:
Første uke: Fjern alle melkeproteiner fra kostholdet ditt. En uke er nødvendig Fordøyelsessystemet slik at betennelsesendringer i tarmslimhinnen forsvinner. Du kan erstatte animalsk melk med soya- og mandelmelk. De vil gi kroppen en tilstrekkelig mengde trygt protein og fett. Erstatte smør plante, som er kilden umettet fett som kan redusere betennelse.
Uke to: Gjenopprett fordøyelsessystemet. Rådfør deg med legen din på forhånd slik at han kan anbefale et godt probiotisk legemiddel. Dette er kilden gunstige bakterier, som skal kolonisere tarmene og fortrenge andre uønskede mikrober. Probiotikaet må inneholde bifidobakterier og laktobaciller. Velg et probiotikum som inneholder minst 10-50 milliarder CFUer (kolonidannende enheter).
Uke tre: Start fordøyelsessystemet på nytt. Når fordøyelseskanalen ble kvitt betennelser og dysbiose, kan du gjeninnføre melkeproteiner og sjekke om de virkelig er årsaken til den skjulte allergien. Du må legge til ett meieriprodukt om gangen og gi det til kroppen flere dager før en reaksjon vises. Tegn på en skjult allergi kan omfatte mer enn rask tretthet per dag, lett hevelse og hevelse, som er spesielt merkbar i ansiktet og rundt øynene, tegn på væskeretensjon i kroppen - hevelse om morgenen og en reduksjon i urinvolumet.
Hvis disse symptomene oppstår, kan du etter slutten av den tredje uken av dietten besøke en allergiker og ta en blodprøve for tilstedeværelsen av antistoffer mot allergenet. Hvis en skjult melkeallergi er bekreftet, kan du enten følge dietten strengt som i den første og andre uken, eller arrangere en slik treukers diett for deg selv hver 4-6 måned. Dette vil bidra til å redusere belastningen på tarmene og graden av betennelse.
I den gjenværende tiden kan du rett og slett ikke misbruke produkter med melkeproteiner og med jevne mellomrom ta probiotika og mat rik på fiber og vegetabilske oljer. Dette vil bidra til å redusere betennelse i tarmslimhinnen og gi gunstig mikroflora substrat for livet.
Kilde:
Lignende artikler:
Kategorier
- (30)
- (380)
- (101)
- (383)
- (199)
- (209)
- (35)
- (1398)
- (206)
- (246)
- (135)
- (141)
Matintoleranse kan forårsake ulike kroniske sykdommer. Ja, det kan føre til kviser, allergier, kronisk utmattelse, irritabel tarm-syndrom og til og med overvekt .
I motsetning til allergier, oppstår matintoleranse over lang tid og er mer subtil. Så hvis du for eksempel spiser en liten mengde av et irriterende produkt, kan kroppen "glemme" å reagere på det, og hvis dosen økes eller konsumeres regelmessig, akne, hodepine, kløende flekker, kortpustethet, etc. kan vises. Kronisk forbruk av disse produktene kan forårsake videre utvikling allergier, som oppstår voldsommere og til stor ulempe for personen selv.
Hvordan vet du om du har matallergi?
For å eliminere et irriterende produkt fra kostholdet ditt, må du kontakte en allergolog eller ernæringsfysiolog som kan utføre passende undersøkelser, inkludert en test som kan bidra til å bestemme kroppens reaksjon på mange matvarer, inkludert mattilsetningsstoffer.
Husk at matintoleranse vanligvis går ubemerket hen, det kan hende du ikke legger merke til det (ikke koble ditt velvære direkte med ernæring), men kroppen vil fortsatt føle seg ukomfortabel. Det er bedre å forhindre utvikling av konsekvenser på forhånd. Det er derfor, selv ved behandling av fedme, utfører leger først en test for matintoleranse for å være 100% sikker på at årsaken ligger i maten.
Selvbad kan være gunstig for helsen din
Vitenskapelig gjennomgang
Alt i kroppen er sammenkoblet, alle organer og vev penetreres av et nettverk av nervefibre og blodårer, ifølge hvilken nervøs og endokrine systemet videresende ordrene sine og motta rapporter om utførelsen. Hvis bevegelsesbanene nerveimpulser godt studert altså humoral regulering(via hormoner, cytokiner og andre stoffer som føres i blodet) fortsetter å gi oss overraskelser. For eksempel kunne vi inntil nylig ha forestilt oss det fettvev, dette lageret av forsyninger "for en regnværsdag" serverer
liv viktig endokrine organ og kan til og med påvirke risikoen for allergiske sykdommer? Likevel er det slik.
Ekstra kilo er veien til allergi
Overvekt og fedme i utviklede land er i ferd med å bli epidemiske, det samme gjelder allergiske sykdommer. Den statistiske sammenhengen mellom disse tilstandene hos barn og ungdom i alderen 2 til 19 år ble studert i US National Health and Nutrition Examination Survey. Tilstedeværelsen av allergier ble vurdert ved hjelp av et spørreskjema og bekreftet ved å bestemme nivåene av totale og spesifikke immunglobuliner E mot forskjellige allergener. Studien viste at hos overmatede barn økes nivået av totalt immunglobulin E i blodet med gjennomsnittlig 25-30 % sammenlignet med andre jevnaldrende. Risikoen for allergi (økte nivåer av minst ett spesifikt immunglobulin E) hos våre overvektige barn var også signifikant høyere (med ca. 25 %), mens risikoen for matallergi økte spesielt sterkt (med 60 %).
Er babyer for tykke?
En lubben baby får både foreldrene og de rundt ham til å berøre. Likevel er det mulig at overvekt, selv i en så øm alder, kan provosere utviklingen av allergier. Sannsynligheten for en slik utvikling av hendelser ble studert hos nesten 4000 barn som ble observert fra fødselen til 8-årsalderen. Foreldrene deres rapporterte årlig om barnets høyde og vekt, samt tilstedeværelsen av kortpustethet, hvesing og medisiner foreskrevet for diagnostisert astma. Ved 8-årsalderen ble tegn på bronkial astma observert hos 7 % av barna, mens hos overvektige barn i alderen 6-7 år var risikoen for sykdommen økt med 1,7 ganger. Men hvis et barn som ble overmatet tidlig barndom, vekten hans gikk tilbake til normal i en alder av 6-7 år, da økte ikke risikoen for bronkial astma. Dermed øker ikke små barns "chubbiness" risikoen for å utvikle astma dersom de får normale proporsjoner på skolen.
Pass på magen din
Den vanligste måten å vurdere en persons fedme på er å
PSTMPi ALLERGI 2010/1
beregne kroppsmasseindeksen (fra et fysikksynspunkt er det masse, ikke vekt, som er uttrykt i kilo). Formelen er ganske enkel, men du trenger en kalkulator: Kroppsvekt i kilo må deles på høyden (i meter) i annen. Normen er en kroppsmasseindeks som ikke overstiger 25, og hvis den er mer enn 30, er dette allerede fedme. Men bare overflødig fett er ikke så ille; det som betyr noe er hvordan det fordeles i kroppen. For eksempel risiko hjerte- og karsykdommerøker i større grad med sentral type fedme, når "reserver" er avsatt i midjeområdet. Denne typen fedme, på grunn av egenskapene til en persons figur, kalles også "eple" i motsetning til "pære", der overflødig fett er plassert på hofter og rumpe. Kriteriene for eplefedme er midjeomkrets og dens forhold til hofteomkrets. Sistnevnte indikator bør normalt ikke overstige én for menn og 0,85 for kvinner. Hvorvidt typen fedme er assosiert med risiko og alvorlighetsgrad av astma ble studert hos barn med allergisk rhinitt. Som det viste seg, med "eple" type fedme, oppstår astma oftere, og det er mer alvorlig og er ledsaget av en mer uttalt reduksjon i lungefunksjonen. Derfor, hvis et barn er utsatt for fedme, så for å redusere risikoen for astma, er det spesielt nødvendig å gå ned i vekt i magen.
Voksne bør heller ikke bli tykke.
Denne konklusjonen kan trekkes fra resultatene fra en internasjonal europeisk studie som vurderte den aldersrelaterte dynamikken til forsert ekspirasjonsvolum på 1 sekund (FEV1). Dette målet på lungefunksjon er en av de viktigste for personer med bronkitt astma, brukes det til å bedømme tilstedeværelsen av innsnevring (obstruksjon) av bronkiene og alvorlighetsgraden av sykdommen: jo lavere FEV1, jo dårligere puster personen. Med alderen synker FEV1 gradvis selv i friske mennesker, og for astmatikere er hastigheten på denne prosessen dobbelt betydelig. Så, studien viste at hos pasienter med astma som i utgangspunktet ikke hadde bronkial obstruksjon, fører vektøkning til mer rask nedgang FEV1. Denne avhengigheten var mer uttalt hos menn: hvert kilo økte akselererte nedgangen i FEV1 med et gjennomsnitt på 20 ml per år. Men som vitne
Ifølge data fra en annen studie er det heller ikke gunstig for kvinner å gå opp i vekt: hos dem forverrer overvekt astmakontroll og respons på behandling i større grad.
Hvorfor fester astma seg til feite mennesker?
Faktisk, hvordan er slike forskjellige tilstander som bronkial astma og fedme relatert? Den eneste faktoren som kommer til tankene er forverring av lungefunksjonen på grunn av opphopning av fett i magen, fordi vi under rolige forhold puster hovedsakelig gjennom magen (det vil si mellomgulvet). Men den mekaniske forklaringen er ikke den eneste og sannsynligvis ikke den viktigste. Med fedme endres metabolismen i hele kroppen betydelig, og fettvev syntetiserer adipokiner - regulerende stoffer som ligner på hormoner, hvorav en er leptin. Med dens hjelp sender fettvev et signal til hjernen som kroppen har gjort
nødvendig tilførsel av energi, det vil si at fettcellene er "mettede". Leptin undertrykker appetitten (i et eksperiment, under påvirkning av leptin, sluttet mus helt å spise og døde av utmattelse), men dens rolle er ikke begrenset til dette. Det kan, sammen med andre adipokiner, være ansvarlig for koblingene mellom fedme og astma. Leptin er involvert i reguleringen av cellevekst og deling i bronkienes vegger, og forløpet og konsekvensene av betennelse ved astma avhenger av disse prosessene. Det har blitt funnet at hos personer med astma er dannelsen av leptinreseptorer i bronkiene svekket og dette bidrar til fortykkelse av veggene deres, og de største endringene av denne typen observeres ved alvorlig astma. Forskningen på sammenhengen mellom fedme og bronkial astma fortsetter, men nå er det mulig å gi helt klare anbefalinger: allergikere og astmatikere må være slanke.
Utarbeidet av Ph.D. PÅ. Voznesensky basert på materialer fra Journal of Allergy and Clinical Immunology
PSTMPi ALLERGI 2010/1
Hvis du ikke klarer å gå ned i vekt på dietter med lite fett og lavt karbohydrat, eller hvis du ikke går ned i vekt ved å spise mat med lite fett, glykemisk indeks, så ligger kanskje roten til alle vektproblemer et annet sted.
En av de mest kjente ekspertene på matallergier, Dr. John Mansfield, hevder at fett kan avsettes på grunn av kroppens individuelle følsomhet for et bestemt produkt.
Hvis mat forårsaker en allergisk reaksjon, så er dette årsaken til utbruddet av inflammatoriske prosesser og fedme, sier Dr. Manfield. – Og hvis reaksjonen går ubemerket hen, så går personen opp i vekt selv mens han er på redusert diett. Dette er først og fremst den vanligste årsaken til vektøkning, og ikke mangel på fysisk aktivitet eller overflødige kalorier.
Ifølge eksperten oppstår vellykket vekttap når et produkt som er ekskludert fra dietten, ved flaks, viser seg å være et allergen. På den annen side er de vanligste matvarene som forårsaker allergiske reaksjoner melk, mais, hvete, gjær og egg.
"Individuell følsomhet for ulike matvarer var grunnlaget for vektøkning hos 70 % av pasientene jeg behandlet i løpet av mine 31 års erfaring." klinisk praksis", sier matmedisin-guruen. "Mange av oss har ingen anelse om vår egen matfølsomhet. Vi spiser allergisk mat og skylder på tretthet eller hodepine, til jobb, til hjemmet, til miljøet, mens du faktisk lider av matfølsomhet."
Dr. Mansfield mener at å begrense fett og telle kalorier ikke er den rette måten å bekjempe fedme på, fordi... fett bidrar til å regulere appetitten. Hvis du spiser lite fet mat eller begrense kaloriinnholdet, lider du regelmessig av umotiverte sultanfall, som til slutt fører til fråtsing.
Selv om offisiell medisin og oppfordrer deg til å bruke mer tid fysisk aktivitet og spis mindre, men denne tilnærmingen gir ingen resultater. Folk har blitt tykkere og fetere de siste 30 årene. I stedet må problemet tilnærmes fra et medisinsk perspektiv.
Alle som ønsker å gå ned i vekt, bør først og fremst undersøkes for problemer skjoldbruskkjertelen og identifisere "overfølsom" matvarer. Først etter dette kan vi snakke om eventuelle dietter.
Mansfields teori er at en allergisk reaksjon på et produkt forstyrrer tilbakemelding Mage-tarmkanalen med hypothalamus er en del av diencephalon, som mottar et signal om metthet og hindrer fettavleiring.
"Når kroppen fungerer riktig, endres ikke kroppsvekten til tross for at en person kan få i seg forskjellige mengder kalorier per dag. forskjellige dager", - sier legen. - "Hvis mekanismen er ødelagt allergisk reaksjon, så prøver kroppen hele tiden å fylle på med fett, selv når det ikke er nødvendig. Det er derfor dietter ikke kan hjelpe."
For å finne ut på egenhånd hvilken mat som er uønsket, foreslår han å gradvis fjerne og introdusere ulike produkter, overvåke ditt velvære. Mansfield foreslo også en diett som lar deg spise så mye du vil, men som består av 42 av de mest nøytrale matvarene. Som inkluderer mange typer fisk, grønnsaker, linser, bønner, avokado, epler, etc. Ifølge ham, etter bare 7 dager med slik ernæring, er resultatet synlig, både eksternt og emosjonelt.
Målet med dietten er imidlertid at du, med utgangspunkt i det, gradvis kan introdusere vanlig mat, identifisere et spesifikt allergisk produkt for kroppen din.
"Hele prosessen tar omtrent 6 uker. I løpet av denne tiden vil du gå tilbake til ditt vanlige kosthold, etter å ha lært hvilke matvarer som er kontraindisert for deg," sier spesialisten. "Kanskje dietten jeg foreslo er litt i strid med det vanlige. Men det gjør det mulig å spise i en fullstendig retur til fullt liv uten negative konsekvenser for vekten."
Vi venter på at den nye "Mansfield-dietten" skal vises på det russiske Internett....
Problemmat ifølge Dr. Mansfield
Dr. Mansfield identifiserte de 20 mest farlige produkter mest sannsynlig å forårsake en allergisk reaksjon:
Hvete
Korn
Melkog produkter fra den
Mais (mais)
Egg
Gjær (brukes i mange produkter som brød, eddik og alkohol)
Rørsukker
Kaffe
Havre
Bygg (malt)
Bete sukker
Te
Potet
Soya (brukes ofte i bearbeidet mat)
Sitroner
Kakaobønner (sjokolade)
Appelsiner
Storfekjøtt
Svinekjøtt
Løk