I buddhismen, som du vet, er det ingen strenge bud eller forbud i det hele tatt, og det er ingen regler som krever å gi opp noen matvarer, erstatte dem med andre, for å gjøre sinnet og kroppen renere. Du trenger bare å velge maten din nøye, ikke spis bedervet mat, vanskelig å fordøye og forårsaker angst, tyngde. Og hvis du spiser slik mat, vær oppmerksom, styrt av prinsippet om årsak og virkning. Enkelt sagt, hvis du blir syk av dårlig mat, ikke vær indignert - du innså dette.
Buddha selv og de andre munkene tok imot all maten som folk hadde til gode å servere dem. Hvis du er sunn, trenger ikke spesiell mat. "Sykdommen" av sult kan kureres med den enkleste maten.
Buddha og munkene som fulgte læren hans spiste kjøtt. Den eneste betingelsen var at ingen av dem så, hørte eller mistenkte at dyret ble avlivet spesielt for dem.
Lekfolk kan kjøpe maten de trenger, men det er ingen vits i lidenskapelig å forfølge visse, spesielle matvarer.
Tidligere buddhistmunk B. Khantipalo mener at jo mindre en person tiltrekkes av mat som er oppnådd som et resultat av å drepe et dyr, desto mer utviklet er en følelse av medfølelse i denne personen. Kort sagt, vegetarianere er snillere enn kjøttspisere. Samtidig uttrykker B. Khantipalo misbilligelse av de vegetarianerne som fordømmer kjøttetere og påpeker for dem deres feil livsstil.
Du bør ikke tenke for mye på mat eller overdrive viktigheten. I buddhismen er mat viktig for sinnet, ikke for kroppen, for i følge buddhistisk lære eksisterer sinnet i det uendelige. Du må ta mer vare på sinnets renhet, og det vil strebe etter opplysning. Bruk derfor rimelig tid på å velge, kjøpe inn, tilberede mat, ikke heng deg opp i det faktum at hvis du spiste dette i dag, bør du definitivt spise det for balanse - dødelige tanker.
Ingen blir dummere (mer syndig - i andre religioner) av å spise en slags "syndig mat". Men ingen vil legge til hans opplysning (hellighet) ved å spise noe spesielt. Selv om de fikserer på en religiøs måte å spise og faste på, og gir dem en altfor ortodoks betydning, tar det ikke lang tid å bli dum til det punktet av hellighet.
Hele essensen av forholdet mellom menneske og mat i buddhismen kommer til uttrykk i følgende tanker: «Tenker nøye, jeg bruker denne maten ikke for nytelse, ikke for overskudd, ikke for personlig sjarm, ikke for å dekorere meg selv, men bare for vedlikehold av denne kroppen, slik at den fortsetter å eksistere for å beskytte ham mot skade. Kroppen er støtten til et hellig liv. Jeg ødelegger den gamle sultfølelsen og forhindrer at nye følelser oppstår på grunn av overdreven mat. Da vil antallet kroppslige forstyrrelser reduseres for meg, og jeg vil leve i fred.» I denne refleksjonen betyr "mat" bokstavelig talt "mat gitt i almisse"; "personlig sjarm" betyr tilegnelse av harmoni, og "dekorasjon" betyr kroppens fylde; ordene "lev rolig" har en spesiell indre betydning, som betyr: "hold deg jevnlig i meditasjon"; sistnevnte tilstand kalles vanligvis "stabilt opphold i kroppen."
Det tibetanske kjøkkenet er ganske forskjellig fra naboene, ettersom bare noen få korn (annet enn ris) vokser i slike høyder.
Tibetansk mat er ganske balansert og moderat. Den er ikke overmettet med urter og krydder, mens innbyggerne i regionen ikke kan forestille seg uten grønnsaker og kjøtt. Tibetanere holder seg til buddhismen. Denne religionen forbyr ikke spesifikke matvarer, da islam for eksempel utelukker svinekjøtt. Du kan spise hva som helst, men i Tibet spiser de nesten aldri søtsaker eller frukt.
Nasjonale retter i Tibet
Momo er en type dampet melbolle.
OPPSKRIFT I BILDER:
DAMPENDE MOMO
Thean Thuk er en type suppe, ofte tilberedt i kaldt vær, med nudler og ulike grønnsaker.
I store tibetanske byer serverer mange restauranter kinesiske retter fra Szechuan. Vestlig påvirkning og fusjonsretter som stekt yak med pommes frites er også populære. Imidlertid er mange små restauranter som serverer tradisjonelle tibetanske retter fortsatt motstand både på landsbygda og i byer.
Kjøttretter fra yak, geit eller lam, som ofte tørkes, eller som de tilbereder en krydret stek med poteter fra.
De fleste tibetanere drikker mye melk og yaksmørte med salt (chasuima) hver dag. Jasminte er også veldig populært. Te i briketter produseres etter en metode som kun er vagt relatert til produksjonen av Kina eller øya Ceylon. Smuldre en stor håndfull te i kokende vann og la det småkoke i 5-10 minutter til fargen blir nesten svart. På dette stadiet tilsett en klype salt; Tibetanere legger aldri sukker i teen sin, bare salt. Det sies at de noen ganger tilsetter litt brus for å gi drikken en rosa fargetone. Det er svært sjelden å drikke te uten olje i.
Alkoholholdige drikker inkluderer:
Chang er et øl som vanligvis er brygget av bygg.
Pinjopo er risvin.
Nasjonale produkter fra Tibet
Paley er et brød fra sentrale Tibet som bakes i en grunn panne i stedet for i ovnen.
Den viktigste kornavlingen er bygg. En byggmeldeig kalt tsampa er basismaten til Tibet. Den er enten rullet til nudler eller laget til dampede dumplings kalt momos. Sennep dyrkes i Tibet, som brukes aktivt i nasjonal mat. Yak melk yoghurt, smør og ost blir ofte konsumert, og vellagret yoghurt anses prestisje.
Historie og tradisjoner
Selve Tibets historie går tilbake rundt 4000 år. Hun påvirket direkte landets kjøkken, og forankret mange produkter og nasjonale retter der.
Spising foregår på en unik måte. Før man setter seg ved bordet og spiser, blir det bedt en bønn. Den største tallerkenen med favorittretten din settes midt på bordet, og alle tar akkurat så mye de kan spise. Det er bemerkelsesverdig at tibetanere praktisk talt ikke drikker alkohol, fordi det ikke er kombinert med bønn. Tradisjonelt erstattes alkohol med risvin – en lett (bare fem grader) eksotisk drikk.
Tibetanere spiser med spisepinner og skjeer. Enheter som er felles for europeere er ekstremt sjeldne. Yrket som kokk eller kulinarisk spesialist i Tibet regnes ikke som prestisjefylt. Sannheten er verdig respekt. De sier at menn i dette landet er mye bedre kokker enn kvinner. Til tross for denne oppfatningen, i en vanlig familie, er kvinnen som "lager mat" vokteren av hjemmekomfort og ildsted. Men på helligdager påtar familiens overhode ansvaret til en hjemmekokk - dette er det hellige ansvaret til en mann.
Hver snackbar og restaurant i byer som Lhasa, Shigatse, Tse Dan er fylt med tibetanske tradisjoner og smak. Kulturelle attributter henger på veggene, og menyen inneholder tradisjonelle nasjonale retter og drikke. Oftest er spisebordet på slike steder, så vel som i vanlige hus, laget av tre. Arbeidet må gjøres virkelig feilfritt, da tibetanere tar måltidene sine på alvor. Bordet er dekorert med vakre tegninger og ornamenter som rett og slett ikke kan forveksles med noe annet.
Tse Tofu
Oppskrift fra
Ratatouille
INGREDIENSER:
1 haug chard (mangold)
2 hakkede grønne løk
1/2 ts rød pepper
2 fedd hvitløk, finhakket
knust fersk ingefær
2 ss. skjeer soyasaus
4 stykker fast tofu (350 g hver), i terninger
1/4 kopp grønne erter
1 ss. skje vegetabilsk olje
1 fedd hvitløk, finhakket
1/4 ts malt svart pepper
Tse Tofu-bilde
FORBEREDELSE:
Vask chard og riv den i biter, fjern stilkene.
Varm opp litt olje i en stekepanne og stek løken i den, sammen med rød pepper, ingefær og 2 fedd hvitløk.
Tilsett soyasaus, tofu og erter.
I en annen stekepanne, varm opp en spiseskje olje.
Tilsett svart pepper.
Tilsett våt chard og bland godt.
Dekk med lokk og la det småkoke i 30 sekunder.
Legg grønnsakene på en tallerken og topp med tofublandingen.
http://gurmanika.com/recepty/tse-tofu
Gulrothalva
INGREDIENSER:
900 gram revne gulrøtter
4 glass melk
2 kopper sukker
1,5 ss. melkepulver
1 ts kardemomme
3 ss. skjeer smør
nøtter til pynt
Gulrot halva bilde
FORBEREDELSE:
Ha gulrøtter og melk i en dyp kjele og kok opp ved middels temperatur, og reduser deretter temperaturen. La koke til gulrøttene trekker til seg melken. Rør av og til. Tilsett deretter sukker, melkepulver, kardemomme i pannen, bland alt godt og la stå på bålet i ytterligere 5-7 minutter. Fjern deretter fra varmen og la avkjøles litt.
Varm opp i en stor stekepanne smør, tilsett deretter gulrotblandingen. Stek til blandingen blir brun, og fjern deretter fra varmen. Halva kan nå serveres. Du kan legge halvaen i en spesiell form og dekorere toppen med nøtter.
Oppskrift: Kyllingmomos
Du vil alltid finne den i kategorien på nettsiden vår - Dumplings og melboller. For å forberede trenger du: en dobbel kjele. I gjennomsnitt tar det 1 time og 40 minutter å forberede. Ingredienslisten er for 4 porsjoner. Denne oppskriften tilhører det tibetanske kjøkkenet.
Ingredienser:
For fylling:
400 gr kyllingfilet
1 stor finhakket løk
3-5 cm hakket ingefær
1/2 ts gurkemeie
1/3 kopp grønn løk
1 ts smør
1/4 kopp vann
3 stangselleri, hakket
salt
For testen:
3/4 kopp vann
2,5 kopper mel
Matlagingsmetode:
Finhakk alle ingrediensene til fyllet og bland.
Trill deigen til kuler med diameter 2,5 cm Kjevle ut fra midten, legg 1 ss. fyllinger og mugg.
Kok momoene i en dampkoker i 15-20 minutter.
http://foodzona.ru/recipes/13968
Oppskrift: suppe
Ingredienser:
tomater 4 stk
hermetiske grønne erter 1 kopp
løk 1 hode
smør 40 g
krem 1/2 kopp
malt svart pepper
salt etter smak
Du vil alltid finne den i kategorien på nettsiden vår - Supper og buljonger. For matlaging trenger du: en kjele, en stekepanne. Ingredienslisten er for 4 porsjoner. Denne oppskriften tilhører det tibetanske kjøkkenet.
Gni tomatene gjennom en sil.
2. Skjær løken i strimler og stek.
3. Legg til grønn ert, tørk av tomatene, hell i 3 kopper varmt vann, salt, pepper og kok opp.
4. Server med krem og toast.
Tibetansk te er ikke bare eksotisk, men også deilig drink, så du bør forberede den minst én gang for å oppleve den ubestridelige sjarmen til denne fantastiske drinken.
Tibetansk te
Sammensetning:
Melk 0,5 l
Vann 0,5 l
Nellik 10-11 stk.
Kardemomme 9-11 stk
Tørr ingefær 0,5 ts. eller 1 ss. l. fersk
Malt muskatnøtt 0,5 ts.
Grønn te 2 ts.
Svart te 1 ts.
Tilberedning: Knus kardemommekornene, knus dem deretter i en morter med nellik. Deretter må du sette en emaljepanne med vann på bålet og gradvis legge til nellik, kardemomme, tørr ingefær og grønn te. Alt dette skal koke i et minutt, deretter tilsettes melk og svart te.
Når drikken koker, tilsett muskat. Igjen, la drikken koke litt. Deretter slås brannen av og oppvasken får stå i 5 minutter. Sil væsken over i en keramikkbolle og prøv på tom mage om morgenen uten sukker.
GOD HELSE TIL DERE, MINE KJÆRE VENNER OG GJESTER!!!
En person trenger mat. Uansett hvor mye vi strever med å klare oss uten mat, har dette så langt bare vært mulig kortsiktig og ikke alle. Nylig har temaet sunt kosthold blitt aktuelt, man kan si at det er mote. På grunn av dette dukket vegetarisme umiddelbart opp (eller kom ut av skyggene), separate måltider, raw food diett, blod dietter og så videre. Moralske aspekter ved ernæring begynte å bli tatt opp oftere og oftere: hvordan kan du spise et drept dyr? Alle flere mennesker som har visse religiøse overbevisninger begynte å tenke: hva er den rette måten? Hva lærer Gud? Religiøse prinsipper er en livsstil. Og det kan ikke være slik at religion ikke anser et så viktig aspekt for en person som ernæring.
Vi vil prøve å forstå dette problemet også. Faktisk alle religiøse bevegelser, i stor grad eller i mindre grad regulere hvilke typer mat som kan spises av en troende.
Først om rituell og offermat. Siden antikken, på høytider og under ritualer, ble mat ofret til gudene (offer). Det kan være enten plantemat eller animalsk mat. Hinduer tilbyr allerede nå mat til gudene først, og spiser deretter den innviede maten. Skikken med å ofre finnes blant jøder og muslimer; i disse religionene kan bare visse typer dyr ofres. Offermaten blir velsignet og spist. Ritualer knyttet til mat, å tilby den til gudene eller innvielse finnes i alle religioner.
Vi skal se på ernæring i ulike religiøse bevegelser. Det er umulig å reflektere alle aspekter i en artikkel, så forfatteren beklager noen unøyaktigheter og ikke en fullstendig refleksjon av alle typer mat, samt for uttalelser som på en eller annen måte kan fornærme følelsene til troende.
Hedenskap
Hedenskap er animasjonen av naturen, eksistensen av mange guder som er ansvarlige for ulike forhold liv. I dag kalles polyteisme hedendom. I hedenskapen anses guder som en del av naturen, de blir ikke tilbedt, de blir konsultert. Hedninger er tolerante overfor andre religioner, fordi de selv har mange guder. Det er ingen uttrykkelige forbud i hedenskapen; mennesket er perfekt, som alt som omgir ham. Det er ikke nødvendig å snakke om noen spesiell rituell ernæring i hedendommen, fordi den var utbredt overalt. Med fremkomsten av kristendommen begynte hedenskapen i Rus å bli utryddet av alle mulige måter. Så dukket myten om menneskeofringer til Perun, Veles og dødsgudinnen opp. Offer fantes i Rus', men fra Veles bok som har kommet ned til oss (tavle nr. 4) er det kjent at russgudene ikke aksepterer menneskeofre, dyr, fugler og fisk, bare frukt, grønnsaker, blomster, myse, alle slags drikker, tilsatt urter, og honning.
Zoroastrianisme
Zoroastrianisme er en religion som guddommeliggjør solen (Gud Mithras). Nå har den praktisk talt forsvunnet, men noen astrologer, palmister, synske og spåkoner anser seg selv som tilhengere av denne religionen, så vi skal snakke litt om ernæring i zoroastrianismen.
I mattradisjonen til zoroastrianismen er det ingen strenge forbud mot mat, men noen matvarer samsvarer med menneskehetens natur, og kalles derfor god.
Disse inkluderer: brød - som en kilde til liv, meieriprodukter - som gir styrke, grønnsaker og frukt - som guddommelige barn (de vokser bare i varm tid, som betyr at solen favoriserer dem). Maten skal være moderat og ikke forstyrre åndelig praksis. Faste anbefales under meditasjon.
Kjøtt i mat var tillatt, men regulert. Du kan spise lam, svinekjøtt, hestekjøtt. Storfekjøtt er ikke tillatt, da kua er et hellig dyr i zoroastrianismen. Egg regnes ikke som god mat, men de kan spises hvis de ikke inneholder et embryo. Du kan ikke spise hunder, ulver eller ørner - som urene dyr og som spiser lik. I zoroastrianismen er det faster når du ikke kan spise kjøtt. Fjærkre og fisk er tillatt på tillatte dager. Zoroastrianisme er kategorisk mot blodofring.
Fra alkoholholdige drinker Vin tillatt. Det er dager da vin anbefales og dager da det er forbudt. Drikking, røyking, narkotika er synder.
Hvis det ikke er mulig å velge god mat, er det lov å spise alt, fordi menneskeliv har større verdi enn mulig forurensning av mat.
Veldig veldig viktig har matlaging, bør den tilberedes kun med gode og lyse tanker. Hvis du er irritert, bedre mat ikke lage mat i det hele tatt. Du bør ikke forhaste deg når du tilbereder og spiser mat. Å spise mat er et daglig ritual.
La oss se på zoroastrianisme fra synspunktet om sunn mat:
buddhisme
Buddhisme er mer en filosofi enn en religion. Dette er veien til åndelig søken og selvforbedring. Det er ingen restriksjoner på mat i buddhismen. Du må velge mat nøye, spis bare fersk mat. Buddha og hans tilhengere spiste bare det folk ga dem. Du kan spise kjøtt, men tilhengere bør ikke se eller mistenke at dyret ble drept for deres skyld. Men buddhister bemerker at på veien til åndelig selvforbedring er det å gi opp kjøttmat en overgang til et høyere utviklingsstadium. Medfølelse er også et skritt mot perfeksjon. Ideelt sett bør en person ikke drepe dyr. Men fordømmelse av kjøttetere er b O større synd enn kjøttspising. Syndbegrepet, som jødedom, hinduisme, kristendom, eksisterer ikke i buddhismen; det er en vei til opplysning, og det er skritt tilbake.
Du trenger ikke tenke mye på mat, det viktigste er sinnet og dets kontinuerlige utvikling. Å tenke på mat er meningsløst bortkastet tid, mat for sinnet er viktig, mat kan ikke legge til eller trekke fra hellighet. Hovedideen om mat: Jeg bruker mat kun for å støtte kroppen, og kroppen er støtten for et rent liv.
En helt fornuftig holdning til mat, som oppmuntrer deg til ikke å bli besatt av det. Til tross for at du kan spise hvilken som helst mat, oppfordres moderasjon, ideelt sett lakto-vegetarisme med inntak av fisk (
Med utviklingen av menneskelig sivilisasjon utviklet det seg også trossystemer, og i det første årtusen e.Kr. ble de tre største religiøse systemene som nå vurderes dannet. Disse religionene, som de fleste mindre vanlige oppfatninger, inkluderer ikke bare et sett med trosprinsipper, men også et helt kompleks av ritualer, regler og moralske og atferdsmessige normer som enhver tilhenger av religionen må følge. Alle religiøse systemer regulerer på en eller annen måte livene til alle troens tilhengere, og etablerer normer og atferdsregler i ulike situasjoner og diktere holdninger til visse ting og fenomener. Og selvfølgelig, Nesten alle religioner legger stor vekt på dette viktig aspekt, som en kultur for menneskelig ernæring.
Selv i forhistorisk tid, da folk holdt seg til primitiv tro, var en betydelig innflytelse fra religion på matkulturen allerede synlig, manifestert i tradisjonene med rituelle måltider, donasjoner av mat til guddommer, matrestriksjoner på visse dager og i rikelige høytider til ære for religiøse høytider. I moderne religioner er det mange flere normer og regler som styrer ernæringen til tilhengere av troen enn i primitive. Verdensreligionenes hellige bøker og i en rekke verk og avhandlinger av fremragende religiøse skikkelser gir en hel rekke anbefalinger, begrensninger og forbud mot mat. La oss vurdere egenskapene til matkulturen til tilhengere av de mest utbredte religionene i den moderne verden.
Kristen matkultur
Moderne kristendom tar sitt opphav fra en eldre religion - jødedommen, derfor henter tilhengere av disse to religionene kunnskap om tro fra den samme boken - Bibelen. Men hvis jødene bare anerkjenner Det gamle testamente, så tror kristne at mange av reglene og normene som ble etablert i Mose Mosebok mistet sin relevans etter at Det nye testamente dukket opp, hvis bøker ble skrevet ned av følgesvennene og tilhengerne av den nye profeten - Jesus Kristus. Og siden et av hovedtemaene i alle Kristi prekener var kjærlighet til andre, behovet for å tilgi og fordømmelse av andre, er reglene som kristne må følge betydelig enklere og mer lojale enn jødenes atferdsnormer.
De kristnes matkultur vurderes i sin helhet siden det er styrt av de samme reglene som påvirker andre områder av livet. Spesielt en av de viktigste dydene til kristne er måtehold, og tilhengere av denne religionen må observere denne kvaliteten i alt, fra deres holdning til livets økonomiske sfære til inntak av mat. Og vice versa, Frosseri i katolsk kristendom regnes som en av de 7 syndene, fører til ødeleggelse av sjelen.
I følge Kristi lære må enhver etterfølger av ham sette Gud og tro i første rekke i livet sitt, derfor anbefales kristne å være mer oppmerksomme på åndelig utvikling, og ikke forsømme det åndelige til fordel for det materielle. Basert på dette, En kristens mat bør være enkel og mettende, slik at en person kan stille sin sult og få energi fra den til gudfryktige gjerninger.
Spesielle forbud mot å spise enkelte produkter nei, så kristne kan skreddersy kostholdet sitt etter personlige preferanser og måtehold. Det eneste unntaket fra denne regelen er retter laget av ådsler og retter som inneholder dyreblod. Imidlertid basert på det faktum at i nasjonale retter For både russere og europeere er ikke retter med blod veldig populært, og ikke bare Bibelen, men også leger anbefaler ikke å spise ådsler. Det kan sies at reglene angående valg av mat er veldig lojale i kristendommen.
Kristendommen er også lojal mot alkohol - tilhengere av denne religionen er tillatt i rimelige mengder. Dessuten er det viktig at alkohol ikke bare kan være tilstede kl festlige bord Kristne, men spiller også en viktig rolle i den rituelle delen av den kristne religion - spesielt inkluderer nattverdsakramentet inntak av vin, som symboliserer Kristi blod.
En av essensielle elementer Kristen matkultur er behovet for å faste. I fastetiden bør enhver kristen fokusere så mye som mulig på åndelig utvikling og lær å berolige dine fysiske ønsker ved å spise mat planteopprinnelse. I ulike grener av kristendommen varierer tradisjonen med å holde faste – for eksempel observerer katolikker Lånt(40 dager før påske), advent (4 søndager før jul), og også avstå fra å spise animalsk mat hver fredag, og den ortodokse fasten i mer enn 200 dager i året, men forskjellige faster varierer i alvorlighetsgrad.
Muslimsk matkultur
Islams prinsipper og regler regulerer strengt matkulturen til muslimer og bestemmer hvilke matvarer som er tillatt å spise og hvilke som er forbudt. I følge denne læren, all mat er delt inn i tre grupper: halal (tillatt mat), haram (forbudt mat) og makrooh (mat som ikke er direkte forbudt i Koranen, men som ikke er tilrådelig å spise). Listen over forbudte matvarer i islam inkluderer følgende:
Det er flere versjoner av hvorfor muslimer ikke kan spise svinekjøtt, innmat og kjøtt fra rovdyr. De fleste religiøse lærde og islamske ledere er av den oppfatning at disse animalske produktene er "urene", siden dietten til griser og rovdyr inkluderer stoffer som kan være skadelige for menneskers helse, og Indre organer ethvert dyr er i stand til å samle seg tungt kjemiske elementer. Noen historikere mener at svaret på spørsmålet om hvorfor muslimer ikke kan spise svinekjøtt ligger i den klimatiske faktoren. De forklarer sin versjon med at været er varmt det meste av året, og å spise fett kjøtt i varmen er svært usunt.
Ikke mindre viktig komponent i muslimsk matkultur enn inndelingen av alle produkter i tre grupper er faste.
. I islam er det to typer faster: den obligatoriske fasten i Ramadan og de anbefalte fastene (alle mandager og torsdager, 6 dager i måneden Shawwal, alle fullmånedager, den 9. - 11. i måneden Mukharam og den 9. i måneden Dhul-Hijjah). Under faste er det forbudt for muslimer å spise mat eller drikke i løpet av dagen (fra morgenbønnen til solnedgang). Under Ramadan spiser tilhengere av islam bare under mørke tid dager, og det magre kostholdet bør ikke inneholde fet, stekt og altfor søt mat.
Buddhistisk matkultur
I motsetning til de monoteistiske religionene kristendom og islam, er buddhisme en religion der det ikke er noe begrep om synd, noe som betyr at det ikke er forbud. Buddhistenes hellige tekster inneholder imidlertid en rekke anbefalinger som bør hjelpe tilhengere med å praktisere den edle åttedelte veien og oppnå opplysning. Noen av disse anbefalingene gjelder også ernæringskultur.
Den åttedelte veien kalles også mellomveien, det vil si banen der det ikke er noen ytterpunkter, derfor Buddhister anbefales å praktisere måtehold i alt, inkludert kosthold.
Og siden opplysning er umulig uten å gi avkall på materielle og fysiske tilknytninger, må buddhister lære å oppfatte mat kun som en kilde til energi, men ikke som en kilde til nytelse.
Vegetarisme oppmuntres i buddhismen det er imidlertid ikke obligatorisk - ifølge lærerne i denne doktrinen, må enhver tilhenger komme til å nekte kjøttet fra drepte dyr selv. Buddhister frarådes imidlertid å se dyr drepe eller spise kjøttet til dyr som er slaktet spesielt for dem. For eksempel vil en buddhist aldri jakte og vil ikke ta imot en fugl eller et vilt drept under en jakt som gave.
Hei alle sammen! Venner, svar på ett spørsmål. Vil du leve lenge? Mer enn 100 år nå? Hvis du har et slikt ønske, vil denne artikkelen være svaret på spørsmålet ditt.
En analyse av en rekke studier har vist at fans av en vegetarisk livsstil, sammenlignet med kjøttspisere, har lavere blodtrykk og sjelden har forhøyede kolesterolnivåer i blodet.
Vegetarianere har redusert risiko hjerte- og karsykdommer, kreft, diabetes, tendens til fedme og fedme. Vegetarianere har også en tendens til å være mer sannsynlig å være det godt humør. De stopper imidlertid ikke kl spise sunt. De legger også stor vekt på sport, pusteøvelser, yoga, meditasjon, prøver å opprettholde sunn tilstand ikke bare din fysisk kropp, men også åndelig. Når det gjelder min kone og jeg, er vi i hovedsak veganere. Vi har allerede skrevet om forskjellen mellom veganere og vegetarianere i denne artikkelen.
8 matvarer av buddhistiske munker
Og i dag skal vi se på en rekke produkter som buddhistiske munker bruker i kostholdet. Hvorfor bestemte vi oss for å vise et eksempel på ernæringen til buddhistiske munker.
Vel, for det første bør du stole på grunnlaget for gammel buddhisme fordi buddhister, som regel, virkelig er lange lever.
For det andre, hvis informasjon om nirvana, meditasjon og buddhistiske sannheter lenge har vært tilgjengelig for alle, forblir ernæringshemmelighetene, som mest direkte påvirker deres forventede levealder, fortsatt hemmelige og få mennesker vet om disse hemmelighetene.
Vi vet alle om stor nytte grønnsaker og frukt, om hvor mange vitaminer og næringsstoffer de inneholder, men vet vi om magien med lang levetid som disse matvarene har? Og generelt, hva slags produkter er dette? Merk følgende! En gardin!
Det første produktet er APPLE!
Overrasket? Ja, eplet er hovedproduktet fra kostholdet til buddhistiske munker. En veldig rimelig frukt ikke bare for dem, men også for deg og meg. Svar på spørsmålet, hvor mange epler spiser du per måned eller uke? Jeg er sikker på at du vil bli overrasket over svaret ditt.
Så hvorfor foretrekker munker eple? Apple inneholder viktige vitaminer og mikroelementer: vitamin A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; sporstoffer - natrium, fosfor, kalium, svovel, kobber, sink, kalsium, aluminium, fluor, krom, jern, magnesium, molybden, nikkel, bor, vanadium, mangan.
Quercetin i epler kan hemme utviklingen kreftceller, og er også en god forebygging av Alzheimers sykdom. Epler er også nyttige for forebygging høyere nivå kolesterol, styrke immunforsvar. Epler har en gunstig effekt ved lav blodtrykk og herding av blodårer, fordi de er en kraftig blodrenser. Epler er bra for hjertet og blodårene, fordi jo mindre kolesterol, jo sunnere er det kardiovaskulære systemet.
En studie utført av Nottingham Research Institute fant at å spise 5 epler ukentlig bidrar til å redusere blodnivået. luftveissykdommer(inkludert astma). Studier har også vist at barn med astma er bedre i stand til å takle sykdommen hvis de drikker regelmessig. eplejuice.
Det andre produktet er BANANER!
Denne frukten forbedrer hukommelsen, reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer, dette forenkles av flerumettet fettsyre som den inneholder. Denne frukten inneholder kobber, som forhindrer utviklingen av anemi, samt jern, et svært viktig hematopoietisk element.
Begge elementene absorberes perfekt av kroppen. Vitamin B2, som finnes i avokado, er involvert i dannelsen av rødt blodceller. Fordeler avokado og alt Fordøyelsessystemet, hjelper til med å løse sensitive saker, som forstoppelse. Avokado er også rekordholder for innhold av vitamin E. Denne frukten kontrollerer aldring av cellene i kroppen vår, forlenger livet og forbedrer helsen.
Det fjerde produktet er SELLERI!
I gammel medisin India, Kina og Tibet anbefalte å inkludere selleri i kostholdet til kreftpasienter. Dette sterkt middelå styrke nervesystemet og stimulerer appetitten. Og den magiske effekten på nyrene og leveren gjør dette produktet uvurderlig.
Innholdet av B-vitaminer, nemlig vitamin B1, B2, B3, B5, B6, antyder at det er svært nyttig for hjernen og sentralnervesystemet, har evnen til å hjelpe til med å konsentrere oppmerksomheten, øker tenkehastigheten og forbedrer hukommelsen. Høyt innhold kalium antyder at selleri er veldig nyttig for hypertensive pasienter; det kan normalisere høyt blodtrykk.
Selleri inneholder stoffer som kan ha en skadelig effekt på kreftfremkallende stoffer i kroppen, disse er polyacetylener og ftalider. Det vil si at den har en antitumoreffekt og bruken er en slags forebygging av kreft.
Det femte produktet er PAPAYA!
Med regelmessig inntak av papayajuice kan du forbedre helsen til tarmen og magen og gi dem tone, ødelegge infeksjoner i tykktarmen og rense den for slim og puss. Papaya har både anti-kreft og anti-inflammatoriske egenskaper, bidrar til å redusere smerter ved leddgikt og osteoporose.
Det sjette produktet er GUAVA (eller tropisk eple)
Når det gjelder rikdommen til vitamin- og mineralsammensetningen, er guava en av de høyeste plasseringene i frukthitparaden. Guava inneholder nesten hele settet av B-vitaminer, vitamin A og E, mineraler som kalsium, magnesium, fosfor osv. Men hovedrikdommen til den sørlige frukten er kalium og vitamin C, som forskjellige varianter Det er 5-15 ganger mer guava enn appelsiner!
Takket være dette styrker det tropiske eplet immunsystemet perfekt, under forkjølelse behandler det de første symptomene, lindrer feber, fjerner betennelse og gjenoppretter styrke. Kalium i fruktkjøtt styrker hjertet og normaliserer blodtrykket, og i kombinasjon med mangan i guava eliminerer det "dårlig" kolesterol og reduserer risikoen for åreforkalkning.
Det syvende produktet er MANGO!
Vitaminer i frukten er en kombinasjon av komponenter som er nødvendige for å styrke immunforsvaret, kroppens beskyttende egenskaper, forebygge og bekjempe virusinfeksjoner. Frukten er rik på vitaminene PP, A, C, E, og inneholder nesten alle B-vitaminer, bortsett fra B12. Frukt inneholder omtrent 12 aminosyrer, som spiller en svært viktig rolle for helsen vår.
Mango har lenge vært brukt i behandling av kolera og pest, og har nå utmerket naturlige egenskaper, i stand til å påvirke positivt genitourinært system. Mango er også et sterkt hemostatisk middel. Mangojuice brukes til å behandle akutt dermatitt.
Det åttende produktet er PASSION FRUIT!
Som i mange eksotiske frukter, inneholder pasjonsfrukt en kolossal mengde nyttige stoffer. Rik på mineraler er pasjonsfrukt i stor grad ledende på innholdet av kalium, jern, kobber og sink. I tillegg inneholder pasjonsfrukt mye vitamin C og PP.
Et så bredt utvalg av gunstige stoffer gjør denne frukten svært verdifull for Menneskekroppen. Regelmessig inntak av pasjonsfrukt kan forlenge ungdommen, forbedre hudtilstanden, styrke håret og også forbedre funksjonen til nerve- og av det kardiovaskulære systemet.
Hemmelighetene til evig ungdom
Grunnleggende punkter som du kan følge for å leve lenger. Og fullverdig aktiv person, og ikke i en tilstand av senil demens.
- Ikke overspis. Enhver tibetaner med respekt for seg selv begynner å ta vare på helsen sin ved å drikke varmt vann. Det regnes som det første middelet i tibetansk medisin fordi det "demper" ildelementet, som er magen, og dreper mikrober.
- Kopp varmt vann hver morgen, som tibetanske munker og leger tror, kan forlenge livet med 10–15 år.
- Kostholdet bør passe til din alder.
- Beveg deg mer og sport.
- Sov inn kjølig rom. Det er viktig at kroppen din får den nødvendige energien om natten.
- Skjem bort deg selv med jevne mellomrom og tillat deg å spise noe som ikke er helt sunt, men som du virkelig har lyst på. Ikke akkumuler negativitet i sjelen din, la negativ energi unnslippe, ellers kan det føre til onkologiske sykdommer.
- Tren hjernen din ved å få den til å fungere.
Dessverre er alle munkenes hemmeligheter utilgjengelige for oss. Dette er bare en del av produktene og anbefalingene som vi kan snakke om med tillit. Men selv forbruker de ovennevnte produktene og bruker Tibetanske regler, vil du sikkert kunne kvitte deg med en rekke og ganske alvorlige sykdommer, og dermed forlenge livet ditt i mange år.
Det er viktig å forstå at å konsumere disse produktene i små mengder mens du opprettholder din vanlige livsstil neppe vil hjelpe deg med å forvandle deg selv til det ugjenkjennelige. Vi oppfordrer deg til å utforske temaet om å bytte til og innlemme sport og fysisk trening.
Sørg for å dele denne nyttige artikkelen med vennene dine. Knapper sosiale nettverk er nedenfor. Ikke glem å også abonnere på bloggoppdateringene våre hvis du fortsatt ikke har gjort det.
Vi ønsker deg god helse og lang levetid.
Ser deg snart!