Kan vegetabilsk olje brukes som drivstoff? Hvilken olje er sunnere - oliven eller solsikke. Hvilken olje er mest gunstig for kroppen

Det ville vært fint om vi fant den nye typen drivstoff til biler, som var nok for lange avstander, men det ville ikke ha kostet mye.

Hva om vi kunne bruke allerede kjente og tilgjengelige midlerå klare det? Kanskje vi kunne brukt det ingen trenger lenger - hvis noen skal kaste søpla, hvorfor ikke bare gi det til oss! Det er flott hvis noen finner opp gratis drivstoff. Utrolig, men det har allerede skjedd, noen bruker allerede vegetabilsk olje.

De fleste restauranter kaster bare avfallet, mens forkjempere for plantebasert drivstoff gjør avtaler med nærliggende spisesteder hvor de med jevne mellomrom får komme og hente brukt olje. Spiller det noen rolle hvor mye bilen kan kjøre på slikt drivstoff om du fikk den gratis? Selvfølgelig er det ett problem - det er ikke nok bare å fylle tanken med olje og kjøre hvor enn øynene dine ser - det er en mulighet for å ødelegge motoren. Det er ingen garanti for at dette alternative drivstoffet vil bli brukt over hele landet, men det er et alternativ til dyre og stadig mer knappe fossile brensler.

Før du fyller bensintankene med gårsdagens kyllingfett, må vi lære å skille mellom vegetabilske oljer brukt som drivstoff og biodrivstoff i seg selv. Biodrivstoff er et av drivstoffene som kommer fra vegetabilske kilder- ofte soyabønner som er renset med spesialutstyr som oppfyller forurensningslovene miljø. Mange dieseldrevne kjøretøy kan kjøre på biodrivstoff eller biodrivstoff-dieselblandinger uten store endringer.

Å bruke vegetabilsk olje som drivstoff er en helt annen sak. I utgangspunktet bruker folk oljen som du kan kjøpe i supermarkedet. Men det er mer en gjør-det-selv-greie. Denne oljen er ikke behandlet, raffinert eller testet i samsvar med miljølover.

Bruk av vegetabilske oljer som drivstoff.

Hvordan bruke vegetabilsk olje som drivstoff? Først må du ha en dieselmotor. Det ville være svært vanskelig for tennpluggene som brukes i standard bensinmotorer å oppnå forbrenning med vegetabilsk olje. Drivstoffledningene og pumpene i en gassmotor er ikke designet for å håndtere denne typen drivstoff, og mange drivstoffforholdsmålere i moderne kjøretøy kan rett og slett ikke håndtere dette alternativet.

Brukt og kjølt vegetabilsk olje må filtreres fullstendig før bruk.

Har du en dieselmotor kan du bruke uraffinert olje. Vegetabilsk olje har imidlertid en veldig høy viskositet. Den har en så tett konsistens at motoren har problemer med å brenne den helt når den sprayes inn i forbrenningskammeret. Som et resultat tetter uforbrent drivstoff motoren. Det er flere løsninger på dette problemet. Bland først vegetabilsk olje med mer tradisjonelle drivstoff som diesel. Dette vil redusere tilstoppingsproblemet, men vil ikke løse det helt.

En annen løsning er to tanker. Diesel vil tillate deg å starte eller stoppe motoren. Motoren varmes opp ved oppstart, og skyver olje ut av motoren før den slås av. Oljen i den andre tanken varmes opp, den oppvarmede oljen sprayer bedre. Faktisk stivner vegetabilsk olje ofte ved romtemperatur, så den må varmes opp for at alt skal fungere. Dette er imidlertid ennå ikke den endelige løsningen på problemet. For å effektivt bruke vegetabilsk olje som drivstoff, er det nødvendig med noen betydelige modifikasjoner av motoren.

Start med å installere nye drivstoffdyser med et omfattende filtreringssystem for å sikre at bare rent drivstoff kommer inn i forbrenningskammeret. De som bruker brukt vegetabilsk olje fra restauranter må kjøre oljen gjennom flere filtre før den kan helles i bensintanken. Absolutt hvilken som helst slitesterk klut kan brukes som et filter for å forhindre at matpartikler tetter til drivstoffledningene - et filter med en maskestørrelse på 40 mikron anbefales.

Nye tennplugger som brukes til å forvarme drivstoff under kaldstartforhold kan også forbedre ytelsen, men bare hvis de er laget spesielt for bruk med olje. Noen selskaper lager sett som inneholder alt du trenger for å gjøre denne modifikasjonen. De varierer i pris fra noen få hundre dollar til $3000, ikke inkludert installasjon. The Elsbett Company produserer motorer spesielt designet for å gå på olje, og selskapet utfører også motorkonverteringer.

Lønner olje seg?

Som du vet kan motoren virkelig gå på vegetabilsk olje, men er det verdt det? Økonomisk, selvfølgelig ikke. Pengene du sparer på drivstoff vil ikke dekke kostnadene ved motorkonvertering. I tillegg er kostnaden for vegetabilsk olje omtrent den samme som diesel. Olje kan koste mindre, avhengig av hvor du bor eller hvor du kjøper den, men likevel er forskjellen ubetydelig. Og hva om du tar olje fra restauranter gratis? Hva om du får drivstoff gratis, kan du spare? I dag - ja!

I dag brukes olje som drivstoff av et relativt lite antall forkjempere. Det vil ikke ta lang tid før restauranter skjønner at smør er i ferd med å bli en het vare. hver dag mer og mer flere mennesker interessert i dem. Den gratis tilførselen av drivstoff vil forsvinne raskt. Men gjør ingen feil: Mengden vegetabilsk olje fra restauranter hver dag kan virke som nok, men det er ingenting sammenlignet med de millioner av fat med drivstoff verden forbruker hver dag.

Det er liten sjanse for at brukt olje kan bli hoveddrivstoffet for bilene våre, og enda mindre sjanse for at den fortsetter å være gratis. Faktisk er det dessverre ingen måte å spare penger ved å bruke vegetabilsk olje, men det er andre grunner til å bruke det. Det finnes ingen offisiell statistikk over oljelengde, men erfaring viser at de som har prøvd det har kunnet øke kjørelengden med opptil 20 prosent. Til tross for de økonomiske ulempene, er det miljømessige fordeler ved å bruke olje som drivstoff.

Det plantebaserte drivstoffet lar deg brenne renere og er ikke giftig. I motsetning til fossilt brensel, er de avledet fra fornybare ressurser. Gjennomføring moderne metoder oppdrett vil tillate å dyrke mye soyabønner. Men vil det være nok å fylle bensin på en bil Kjøretøy over hele verden? Tiden vil vise. Tar i betraktning av disse fordelene kan det virke som en god idé å begynne å konvertere alle kjøretøyer til å kjøre på vegetabilsk olje. Før vi aksepterer slike store endringer, er det nødvendig å vurdere mulige konsekvenser.

Økt etterspørsel etter drivstoff fra matvekster, som f.eks etanol, som er laget av korn og sukker - vil føre til høyere matvarepriser. Dessuten kan populariteten til slike alternative drivstoff føre til ødeleggelse av regnskogene, ettersom bøndene begynner å hogge ned og brenne skoger for å gjøre plass til nye soyafelt. Det ser ut til at så mye som vi ønsker å løse vitale energiproblemer, vil vi ikke kunne finne enkle svar.

I artikkelen snakker vi om solsikkeolje, dens fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner for bruken. Du vil lære om det er kolesterol i solsikkeolje, og hvordan du bruker urtemidlet i matlaging, kosmetikk og til behandling av ulike sykdommer.

Nyttige egenskaper til solsikkeolje

Fordelaktige funksjoner solsikkeolje skyldes tilstedeværelsen i den et stort antall gunstige sporstoffer.

Produktet inneholder følgende elementer:

linolsyre;
oljesyre;
arachidinsyre;
myristinsyre;
palmitinsyre;
stearinsyre;
linolensyre;
fosfor;
tokoferol, inkl. og vitamin E.

Solsikkeolje inneholder vitamin D, tanniner, karotenoider, vegetabilske proteiner og karbohydrater, voks, inulin, slim. Det er bemerkelsesverdig at kjemisk oppbygning produktet kan variere avhengig av regionen og vekstforholdene til planten.

Hvilken effekt gjør solsikkeolje på menneskekroppen:

forbedrer funksjonen til nevroner;
styrker vaskulære vegger, forhindrer aterosklerose;
normaliserer metabolismen, har en antioksidanteffekt;
forhindrer dannelsen av svulster;
reiser forsvarsstyrker organisme;
normaliserer blodets viskositet;
normaliserer den hormonelle bakgrunnen;
forbedrer tilstanden til hud og bein.

Fordelene og skadene med solsikkeolje er indikatorer som ikke avhenger så mye av sammensetningen av produktet, men på dets korrekthet. intern mottak og eksterne applikasjoner.

Ved hjelp av Urtemedisin følg de foreskrevne dosene, og før bruk til medisinske formål, sørg for å konsultere legen din.

Er det kolesterol i solsikkeolje?

I motsetning til populær tro om at plantemat ikke kan inneholde kolesterol, finnes lipofil alkohol i solsikkeolje. Kolesterol finnes i cellemembraner alle levende organismer.

I solsikkeolje når nivået av organiske forbindelser 14 mg/kg. Disse tallene er ganske små, for eksempel i eggeplomme inneholder 15 g/kg kolesterol.

BJU og kaloriinnhold i solsikkeolje

100 g solsikkeolje inneholder 99,9 g fett, 0,1 er protein og karbohydrater.

Kaloriinnholdet i 100 g solsikkeolje er 899 kcal.

Hvordan solsikkeolje produseres

Solsikkefrø brukes til å produsere olje. Frøene renses og kjernene skilles fra skallene. Deretter føres kjernene gjennom valsene og pressede råvarer - mynte oppnås. Den utsettes for varmebehandling i brenneovner, deretter presses presseolje ut i presser.

Trykk olje forsvar. For å få sluttproduktet må det gjennomgå en ekstraksjonsprosedyre. Organiske løsningsmidler tilsettes oljen, hvis virkning skiller produktet til en oljeløsning og en avfettet fast rest. Det resulterende produktet sendes til rensing og raffinering.

Typer solsikkeolje

Hva er typene oljer?

Uraffinert - førstepresset olje, kun utsatt for filtrering, den mest nyttige, siden produktet beholder den maksimale mengden sporstoffer.
Hydrert - i tillegg til rensing, blir produktet utsatt for hydrering, oljen føres gjennom varmt vann, noe som får proteiner og slim til å felle ut. Etter rengjøring har produktet en uuttrykt smak og aroma, en lys nyanse uten sediment.
Nøytralisert raffinert - produktet er fullstendig renset fra urenheter og frie fettsyrer ved hjelp av alkalier. Denne oljen har ingen smak og lukt, nyttige komponenter. Den brukes til steking.
Raffinert deodorisert - oppnådd ved filtrering og eksponering for vanndamp under vakuum. Produktet har ingen lukt og karakteristisk smak, men har lengre holdbarhet.
Raffinert frossen - ved frossen fjernes voks fra oljen, dette øker holdbarheten til produktet. Etter bearbeiding har oljen ingen smak og lukt, så vel som næringsstoffer.

Raffinert og uraffinert olje - som er bedre

Når det gjelder helsegevinster, bedre olje uraffinert, siden alt forblir i den nyttig materiale. Raffinert olje inneholder ikke fettsyrer, vitaminer og andre sporstoffer. Bruken er egnet for tilberedning av varme retter.

Uraffinert olje bør ikke brukes til steking, stuing eller baking av mat, da den vil begynne å skumme og ryke ved oppvarming. Du kan bruke den til å kle salater og allerede tilberedt mat.

Solsikkeolje i matlaging

Oftest brukes solsikkeolje til matlaging, på grunn av tilgjengeligheten i vårt land og lav pris sammenlignet med oliven olje. Imidlertid bør produktet brukes med forsiktighet, ved feil bruk kan det være helseskadelig.

For steking, stuing, baking, baking, bruk raffinert olje. Oppvarming uraffinert kl høye temperaturer fremmer frigjøring av ketoner og aldehyder. Ketoner har en kreftfremkallende og mutagen effekt, aldehyder samler seg i kroppen, har en giftig og irriterende effekt.

Fylt med uraffinert olje grønnsakssalater og legg den til ferdige retter for smakstilsetning. For å få maksimalt antall velg nyttige sporelementer uraffinert olje kaldpresset.

Solsikkeolje i kosmetikk

Et naturlig middel brukes i kosmetologi for å forbedre tilstanden til huden i ansiktet og kroppen og håret. Det er mest lurt å bruke solsikkeolje for tørr og aldrende hud. Den holder på fuktigheten øvre lag epidermis, aktiverer produksjonen av kollagen og elastin av hudceller. Solsikkeolje brukes også til å gjenopprette huden etter frostskader, rensing fra urenheter.

For kroppen brukes produktet som et helbredende middel for sprekker i føtter, hender og lepper. Brukes for å eliminere irritasjon og utslett på huden. Problemområder smøres med olje 2-3 ganger om dagen, forhåndsblandet med flytende vitamin MEN.

For hår brukes solsikkeolje som en del av masker. Den gir næring til hodebunnen og hårrøttene, styrker dem, gjør dem silkemyke og forhindrer hyppig hårtap.

Hvordan ta solsikkeolje

For oral administrering kan du bruke 1-2 ss solsikkeolje per dag, inkludert innholdet i retter.

Til bruk i ren form Ta 1 spiseskje av produktet om morgenen på tom mage.

For forstoppelse

Solsikkeolje hjelper i behandlingen av forstoppelse, den myker opp avfallsstoffene i tarmene og sikrer frigjøring. For disse formålene, bruk uraffinert solsikkeolje, ta det om morgenen, 1 spiseskje.

Også, for behandling av forstoppelse, kan olje legges til frokostblandinger og salater.

Solsikkeolje suger

Sugende olje bidrar til normalisering av metabolisme, forbedrer immunitet, forhindrer utvikling av hjerte-, mage-, forkjølelse. Når olje suges opp, absorberes nyttige stoffer i blodårer munnhulen og gå inn i blodet.

For prosedyren, ta 1 spiseskje olje, oppløs i 15-20 minutter, og spytt deretter ut produktet.

Skyll munnen med solsikkeolje

Solsikkeolje munnvann brukes til å behandle tannkjøttsykdommer og luftveiene. Slik tar du oljen - ta 1 spiseskje av produktet i munnen og skyll i 10 minutter, og spytt det ut. Gjenta prosedyren hver morgen.

Hvordan lage solsikkeolje hjemme

For å tilberede solsikkeolje hjemme, skrell frøene fra skallet. Mal de rensede råvarene til en tilstand av mynte i en blender, kaffekvern eller passer gjennom en kjøttkvern. Hell over varmt vann temperaturen bør ikke overstige 120 grader.

Etter det dannes et mykt stoff - massen. Olje vil begynne å komme ut av fruktkjøttet. Samle opp olje. For rengjøring kan den filtreres og fryses ved en temperatur på minus 15 grader.

Hvordan lagre solsikkeolje hjemme

Holdbarheten til solsikkeolje er 1 år i lukket beholder fra produksjonsdatoen. Åpnet olje bør lagres i 2 måneder hvis den er raffinert, og i 1 måned hvis den er uraffinert.

Oppbevar produktet ved en temperatur på 5 til 20 grader i et tørt og beskyttet mot solstråler plass. Ikke bruk olje etter utløpsdatoen.

Vodka med solsikkeolje i henhold til Shevchenko-metoden

Metode N.V. Shevchenko foreslår å bruke solsikkeolje med vodka for å behandle mange sykdommer, inkludert kreft, hjerneslag, allergier og andre.

Oppskrift i henhold til Shevchenko-metoden

Ingredienser:

Solsikkeolje - 30 ml.
Vodka - 30 ml.

Hvordan lage mat: Bland inn væsker glasskrukke lukk lokket og rist godt.

Hvordan å bruke: Gjøre pust godt inn og drikk midlet i en slurk. Ta medisinen 3 ganger om dagen 10-15 minutter før måltider. Kursets varighet er 10 dager. Etter behandlingen, ta en pause i 5 dager, hvoretter du kan gjenta behandlingen.

Merk! Det er ingen informasjon om vitenskapelig bekreftelse av effektiviteten til denne metoden. Før du tar folkemessige rettsmidler sørg for å konsultere en lege.

Hvilken olje er sunnere - oliven eller solsikke

Det er umulig å avgjøre hvilken olje som er sunnere, ettersom enumettede oljer dominerer i sammensetningen av olivenolje. fettsyre, og i sammensetningen av solsikke - flerumettet. Begge er uunnværlige for menneskekroppen.

Det er en høy oljesyre solsikkeolje rik på enumettet oljesyre, som er grunnen til at den heter billig analog oliven olje.

Kontraindikasjoner

Den viktigste kontraindikasjonen for bruk av produktet er allergisk reaksjon for olje og solsikkefrø.

Oljen bør brukes med forsiktighet under følgende forhold:

sykdommer i hjertet og blodårene i kronisk form;
dysfunksjon av galleveiene;
dysfunksjon av galleblæren;
steiner i galleblæren;
fedme;
diabetes.

Det er fem hovedområder der en person direkte eller indirekte bruker planter:

som mat;
kilde til råvarer for industrien;
som medisiner;
for dekorative formål;
å bevare og forbedre miljøet. La oss vurdere hver av dem separat.

La oss begynne med mat. Karbohydrater, proteiner og fett er de tre hovedgruppene av stoffer som en person trenger for å bygge kroppen sin og sikre dens vitale funksjoner. Gjennom hele livet behandler en person en enorm mengde stoffer - mer enn 1000 ganger vekten av kroppen hans. Assimilerte stoffer, han behandler dem inne i kroppen sin, tar energi fra dem og frigjør dem deretter delvis igjen, men i en endret form.

Det totale behovet for mat leveres direkte eller indirekte av planter: direkte ved å spise plantene selv eller urteprodukter, og indirekte - gjennom dyr, som etter hvert også lever av planter. Forholdet mellom plante- og dyremat i menneskelig ernæring er svært forskjellig og avhenger både av dens evner og etablerte tradisjoner.

Menneskets første bevisste forhold til planter viste seg uten tvil i det faktum at han begynte å samle dem for å spise. Frukt og frø, knoller og røtter, unge skudd og til og med hele planter utgjorde en viktig del av kostholdet til de første menneskene. Samtidig var det nødvendig å skille spiselige planter fra uspiselige og giftige. Så veldig raskt ble det etablert et direkte og nært forhold mellom mennesker og planter, som ble sterkere som kunnskap om forskjellige typer planter, samt med oppfinnelsen av metoder for å produsere brann og tilhørende bearbeiding av høstede planter og forbedring av deres ernæringsmessige kvaliteter.

Når og hvor mennesket kom til bevisst dyrking av planter er ikke avklart, og kan heller aldri avklares. Det er bare bestemt at han har dyrket planter målrettet i svært lang tid. De eldste sporene av dette er 10 000 år gamle, det vil si at de dateres tilbake til de fjerne tidene da folk i noen territorier byttet til en fast livsstil.

Det viktigste moderne kulturplanter- stivelsesholdig, og blant dem først og fremst representanter for kornfamilien: hvete, ris, mais, bygg, havre og rug. Når det gjelder menneskelig bruk, er hvete utvilsomt i utgangspunktet. Ris er litt dårligere enn hvete.

Den tredje svært utbredte kornavlingen er mais, som for det meste fôres til husdyr.

Stivelsesholdige planter, i tillegg til korn, inkluderer også representanter for andre familier, blant dem er poteter først og fremst blant dem.

Den neste viktige stivelsesrike planten er bananen. Pulveraktig bananfrukt er spesielt rik på stivelse. De kokes, stekes og bakes, hvorfra man får brunt mel, som har en lang rekke bruksområder.

I tillegg til stivelse, som en av essensielle karbohydrater mann bruker sukker. Men antallet sukkerholdige planter sammenlignet med stivelsesholdige planter er relativt lite, og bare to av dem - sukkerrør og sukkerroer - har veldig viktig.

Proteiner, i motsetning til karbohydrater, mottar en person hovedsakelig fra animalsk mat. Selvfølgelig, og mange matplanter inneholder proteiner, men faktisk er det kun frøene til belgfrukter som er viktige for tiden som kilde til planteproteiner som brukes av mennesker.

Situasjonen er annerledes med fett, siden en betydelig del av dem gis til mennesker av planter. Dette er planter som raps, raps, valmue, solsikke og andre. Alle disse plantene inneholder fett i frukt eller frø.

Imidlertid er karbohydrater, proteiner og fett av rent vegetabilsk opprinnelse bare en del av menneskets grunnleggende kosthold. En annen, ikke mindre viktig del, mottar en person fra planter gjennom dyr.

En person mottar fra planter ikke bare energirike stoffer, men også vitaminer. Nesten alle frukt- og grønnsaksplanter kan klassifiseres som vitaminholdige planter.

Urter og krydder spiller en viktig rolle i kostholdet vårt, alle unntatt bordsaltå ha vegetabilsk opprinnelse. Hoveddelen av smaksstoffene til krydrede planter tilhører en stor gruppe essensielle oljer, som dannes av planter i spesielle celler eller skilles ut i spesielle beholdere plassert inne i vev, og senere når de forlater plantekroppen gjennom kjertelhår eller kjertelceller. Vi snakker om lett fordampende, behagelig luktende væsker, som er en blanding av alkoholer, karbonsyrer, estere og andre stoffer. Smaken avhenger også av organiske syrer, som spiller en viktig rolle i stoffskiftet.

De verdifulle egenskapene til dyrkede planter av en annen gruppe avhenger av sekundære plantestoffer - planter som inneholder stimulerende stoffer. De viktigste av dem er kaffe, te, kakao og tobakk.

Imidlertid brukes planter av mennesket ikke bare som mat og afrodisiaka; Planter og produktene som stammer fra dem spiller også en viktig rolle på andre områder av menneskets daglige liv. Planter bruker ofte som råstoff eller kildemateriale for å få tak i det. Tre, bomull, jute og andre fibre, samt planteavledet cellulose, gummi, vegetabilsk fett og oljer, fargestoffer og tanniner er fortsatt nødvendig for mange bransjer Nasjonal økonomi. Tre har vært brukt av mennesket i lang tid; det var det første drivstoffet, og på en rekke områder det første byggematerialet.

Sengetøy- en av de mest kjente kulturplantene. Til i dag fungerer det som hovedråstoffet for fremstilling av stoffer, som for eksempel brukes til sengetøy og duker.

Hamp- den eldste fiberplanten. Av de relativt tykke og sprø fibrene lages det for tiden hovedsakelig tau, lerret, tykke tråder etc. En enda grovere fiber gir jute. Nesten all jute går til produksjon av burlap.

Den viktigste rollen i verdensøkonomien er imidlertid bomull- fibrøs plante.

Plantefibre består av nesten ren cellulose, og vegetabilsk cellulose er hovedråstoffet for fremstilling av svært mange produkter, hvorav det er nok å nevne bare papir, papp, rayon, viskose, imitert ull, lakk. Den opprinnelige råvaren for produksjon av cellulose er hovedsakelig tre, men noen ganger brukes stokk og halm.

Et annet viktig planteprodukt for industrien er naturlig gummi, selv om det i disse dager ikke lenger betyr så mye som det pleide.

Tanniner, som er en del av noen planter, er bitre på smak og er mye brukt i Mat industri, siden de sammen med andre stoffer bestemmer smaken til mange frukter, sentralstimulerende midler og matprodukter.

Tanniner finnes i tyttebær og blåbær; de gir dem en snerpende smak. Tanniner finnes i bladene til tebusken; frøene til kaffetreet er også rike på dem. Det er spesielt mange av disse stoffene i barken og kjerneveden til noen trær. Tilstedeværelsen av garvesyrer beskytter ofte disse vevene mot skade fra mikroorganismer, noe som gjør dem mer motstandsdyktige.

Mange andre plantestoffer finner også økonomisk nytte. Riktignok har betydningen av noen av dem redusert som et resultat av utviklingen av kjemi, mens andre ikke lenger brukes i det hele tatt, som for eksempel mange fargestoffer av planteopprinnelse.

Som medisiner planter spiller fortsatt en viktig rolle. Informasjon om helbredende effekt Planter har blitt bevart av forskjellige folk i mange århundrer. Nå kjenner vi stoffene som finnes i mange planter, og vi vet hvilken effekt de har på menneskekroppen. Men i folkemedisin det er også mange falske, mystiske og overtroiske ideer. Til en viss grad har denne holdningen fortsatt til i dag.

Imidlertid brukes planter ikke bare til ernæring, til økonomiske og medisinske formål, de i tillegg, dekorere livene våre og forbedre rundt en person naturlige omgivelser , som er dens konstante komponent.

I det daglige livet til mennesker har blomster alltid spilt og spiller en stor rolle. Som et tegn på oppmerksomhet til en venn og kamerat, som en gave til en elsket kvinne, som en siste bue til den avdøde - blomster blir aldri glemt. De gir komfort til våre hjem og arbeidsplasser, de dekorerer parker og hager. Deres rolle i livene våre er bevist av tusenvis av arter og varianter av prydplanter. Ikke bare prydplanter er vakre. Selv mikroskopisk små planter kan ikke annet enn å tiltrekke seg oppmerksomhet med en særegen form.

Planteverdenen er utvilsomt hovedkomponenten i biosfæren, faktisk, som oppsto først da planteorganismer, i stand til å konvertere solenergi og utføre syntese av bioorganisk materiale på jorden. Siden den gang har den generelle balansen mellom materie og energi vært nært avhengig av tilstanden til vegetasjonsdekket til individuelle regioner og planeten som helhet.

For tiden fortsetter menneskeheten å bruke planter mye for sine behov. Samtidig endres det naturlige vegetasjonsdekket gradvis. Skogarealer minker, treløse rom øker, noen planter som en gang var utbredt på jorden forsvinner og blir ikke restaurert. Selv om denne prosessen med ødeleggelse av den opprinnelige naturlige vegetasjonen gradvis skrider frem, er det likevel mange plantearter som fortsatt er av stor økonomisk betydning for menneskelivet.

Det er fem hovedområder der en person direkte eller indirekte bruker planter:
som mat;
kilde til råvarer for industrien;
som medisiner;
for dekorative formål;
å bevare og forbedre miljøet.

Ernæringsverdien til planter er velkjent. Som menneskemat og dyrefôr brukes som regel deler som inneholder reservenæringsstoffer eller selve stoffene som er utvunnet på en eller annen måte. Behovet for karbohydrater dekkes hovedsakelig av stivelses- og sukkerholdige planter. Kildenes rolle vegetabilsk protein i kostholdet til mennesker og dyr utfører hovedsakelig enkelte planter fra belgfruktfamilien. Fruktene og frøene til mange arter brukes til å produsere vegetabilske oljer. En betydelig rolle i menneskelig ernæring spilles av krydder og planter som inneholder koffein - te og kaffe.

Teplantasje. Foto: Jakub Michankow

En person mottar fra planter ikke bare energirike stoffer, men også vitaminer. Nesten alle frukt- og grønnsaksplanter kan klassifiseres som vitaminholdige planter.
En viktig rolle i kostholdet vårt spilles av krydder og krydder, som alle, med unntak av vanlig salt, er av vegetabilsk opprinnelse. Hoveddelen av smaksstoffene til krydderplanter tilhører en stor gruppe eteriske oljer som dannes av planter i spesielle celler eller skilles ut i spesielle beholdere plassert inne i vevene, og senere når de forlater plantekroppen gjennom kjertelhår eller kjertelceller . Vi snakker om lett fordampende, behagelig luktende væsker, som er en blanding av alkoholer, karbonsyrer, estere og andre stoffer. Smaken avhenger også av organiske syrer, som spiller en viktig rolle i stoffskiftet.

Den tekniske bruken av planter og deres produkter utføres på flere hovedområder. De mest brukte tre- og fibrøse delene av planter. Tre brukes til fremstilling av bygninger og andre strukturer, møbler, samt i produksjon av papir. Tørrdestillasjon av trevirke gjør det mulig å oppnå en betydelig mengde viktige organiske stoffer som er mye brukt i industrien og i hverdagen. I mange land er tre en av hovedtypene for brensel.

I verdenshandelen er en rekke malte tresorter etterspurt etter møbler og dekorativ kryssfiner. Dette er en mahogni, for eksempel mahogni (Swietenia macrophylla), utvunnet i Sør-Amerika; grønt tre (Ocotea roiaci), også funnet i Sør-Amerika; ibenholt (art av slekten Diospyros) levert av land i Afrika og Øst-Asia; teaktre (Tectona grandis) - en innbygger i de tropiske skogene i Øst-Asia, etc.

Til tross for den utbredte bruken av syntetiske fibre, har plantefibre avledet fra bomull (morfologisk sett er disse trikomer), lin, hamp og jute beholdt stor betydning i produksjonen av mange stoffer.

Mange ville planter tjene som en kilde for å oppnå en rekke velduftende stoffer, som brukes som råvarer i produksjon av såpe, parfymer, samt produkter som brukes i næringsmiddelindustrien og medisin. Den mest verdifulle av dem (bortsett fra dyrket rosa geranium, Kazanlak-rose, salvie, sitrongress etc.) tallrike arter av familiene Umbelliferae, Labiaceae, Compositae (malurt), etc., som vokser i forskjellige deler av jorden.

Planter har blitt brukt til medisinske formål i svært lang tid. I folkemedisin utgjør de hoveddelen medisiner. PÅ vitenskapelig medisin land i det tidligere Sovjetunionen, er omtrent en tredjedel av medisinene som brukes til behandling, hentet fra planter. Det antas at med medisinske formål verdens folk bruker minst 21 000 plantearter (inkludert sopp).

Minst 1000 plantearter dyrkes for prydformål, enten for sine vakre blomster eller for sine prangende grøntområder.

Eksistensen og den normale funksjonen til alle økologiske systemer i biosfæren, som mennesket også er en del av, er helt bestemt av planter.
Planter som allerede brukes av mennesker eller som kan bli brukt av mennesker i fremtiden, utgjør planteressurser. Planteressursene kategoriseres som fornybare (når riktig utnyttet) i motsetning til for eksempel ikke-fornybare mineralressurser. Oftest er planteressurser delt inn i ressurser av naturlig flora (dette inkluderer alle ville arter) og ressurser av kulturplanter. Når det gjelder volum og betydning i menneskehetens liv, skiller de seg betydelig.

Introduksjonen av planter i kulturen og dannelsen av ytterligere planteressurser på denne måten er assosiert med dannelsen av eldgamle menneskelige sivilisasjoner. Eksistensen av disse sivilisasjonene kunne bare sikres ved et visst "utvalg" av dyrkede planter som gir den nødvendige mengden vegetabilske proteiner, fett og karbohydrater. Liv moderne mann og moderne sivilisasjon er umulig uten størst mulig bruk av kulturplanter. Nesten alle kulturplanter, hvor antallet nå når rundt 1500 arter, er angiospermer. Ved midten av XX århundre. kulturplanter okkuperte 1,5 milliarder hektar, dvs. omtrent 10 % av hele jordoverflaten på kloden.

I dag har en person en unik mulighet til ikke bare å bruke planter som allerede er oppfunnet av naturen, men også å finne opp og skape noe nytt. Det handler om om genetisk biotransformasjon av planter og skapelse av transgene planter med unike egenskaper som er motstandsdyktige mot ulike faktorer.

Hva brukes transgene planter til? Selvfølgelig, først av alt, for å bevare innhøstingen. Transgene planter er generelt resistente mot enten ugressmidler eller skadeinsekter. Opptil 50 % av alle ikke-transgene poteter dør av skadelige insekter, inkludert Colorado-potetbillen. Dette er et betydelig slag for økonomien og prisene, så genmodifiserte soyabønner, transgene poteter, transgen mais blir introdusert og brukt i USA og andre utviklingsland i verden. Transgene planter som er resistente mot ugressmidler bærer et gen hentet fra en av bakterieartene. Dette genet koder for et toksin som brukes til å sprøyte ikke-transgene planter, så i hovedsak endres ingenting. At vi sprayer ikke-transgene planter eksternt, at vi introduserte dette genet, og det virker fra innsiden.

I tillegg til transgene planter som er resistente mot ugressmidler og tradisjonelle skadedyr, finnes det planter med forbedrede egenskaper: økt innhold av vitaminer, økt innhold av aminosyrer, og endret sammensetning av fettsyrer.
Et eksempel er ris høyt innhold betakaroten, som omdannes til vitamin A i menneskekroppen.Det er kjent at i dag i utviklingsland får ikke mennesker nok vitamin A. I ekstreme tilfeller kan dette føre til blindhet. Derfor er utviklingen av slike organismer relevant. Et annet eksempel er utviklingen av genmodifiserte gulrøtter hvor betakaroten økes. Denne gulroten selges allerede med suksess i amerikanske butikker i dag.

Noen av de fleste deilige måltider tilberedt med vegetabilsk olje, men å kvitte seg med restene er noen ganger ganske problematisk. Når oljen er avkjølt, vil du ha et valg - kast den, gjenbruk den eller gi den til noen. Oppbevar vegetabilsk olje i en beholder med lokk før du kaster den i søpla, la den stå ved fortauet (for noen kan hente den), eller ta den med til en lokal restaurant for resirkulering. Det viktigste - i alle fall, ikke hell oljen i vasken.

Trinn

Kaste olje i søpla

Vent til oljen er avkjølt. For å unngå utilsiktede brannskader, vent til oljen er helt avkjølt før du kaster den. Løft aldri tunge panner fylt med varm olje eller hell varm olje i en søppelbøtte. Avhengig av oljemengden, vent noen timer før den avkjøles.

Om nødvendig, la oljen stå over natten for å avkjøles til romtemperatur.
Hvis det er veldig lite olje i pannen, vent til den er avkjølt og tørk deretter av oljen med tørkepapir.

Få en uknuselig beholder med lokk. Hvis du vil beholde oljen for gjenbruk, sørg for å ta en ren oppbevaringsbeholder. Selv om en glassbeholder også er egnet for dette formålet, kan den gå i stykker hvis den faller i bakken. Plastbeholdere med skrulokk, som krukker peanøttsmør, er mer egnet for lagring av vegetabilsk olje. Sørg for å merke beholderen slik at noen ikke tar den ved et uhell.
- Hvis du ikke har tenkt å donere eller gjenbruke oljen, skjær av toppen av en aluminiumsboks og hell oljen i den.
Kast beholderen med brukt olje i søpla. Lukk oljebeholderen med et lokk og kast den i søpla. Ikke hell oljen i bøtta, da dette ikke bare vil skape et rot, men også tiltrekke forskjellige gnagere.

Frys smøret og kast det i en bøtte. Hvis du ikke har en beholder med lokk, sett smøret i fryseren. Ta en gammel krukke, hell olje i den, og sett den i fryseren i noen timer. Når oljen har stivnet, skrap oljen i en søppelbøtte med en skje.
- En kopp vil også fungere for dette formålet. Bare husk å vaske koppen i såpevann etter at du har kastet oljen.
Hell den avkjølte oljen i en plastsøppelpose. Ta en søppelpose, for eksempel gamle aviser, grønnsaksrester eller servietter. Hell oljen direkte i posen slik at rusk og avfall kan absorbere oljen. Bind sammen posen og kast den i søppelbøtta.

Ikke hell olje ned i vasken. Hell aldri vegetabilsk olje ned i vasken, da det kan tette til rørene. Oljen vil belegge veggene på rørene selv om du fortynner den med såpevann.
- Et tilstoppet rør kan oversvømme og tette avløpet, så aldri kast oljen ved å helle den ned i vasken.
Ikke hell olje i komposten. Ikke hell olje som har blitt brukt til å steke kjøtt i fortauet eller bakgårdskomposten. Hvis du heller denne oljen i komposten din, vil du tiltrekke deg gnagere, redusere luftsirkulasjonen og senke komposteringsprosessen.

Gjenbruk av olje

Oppbevar olje ved romtemperatur i en lufttett beholder. Hvis du vil ha all oljen i en beholder, hell den i en lufttett beholder. Oppbevar den i pantryet ved romtemperatur til du trenger den.

Sil oljen gjennom et kaffefilter før du bruker den igjen. Plasser kaffefilteret på beholderen som du vil helle oljen i. Fest filteret med en gummistrikk og sil sakte oljen gjennom filteret. Filteret vil fange faste partikler og du vil få en renere olje.
- Matpartikler kan føre til at olje surner eller blir en grobunn for mugg.
Bruk olje til steking av mat. Stek en omgang til - dette kan gjøres med samme mat eller lignende som du stekte tidligere, fordi oljen allerede har absorbert smaken av den stekte maten. Hvis du for eksempel har stekt kylling, ikke bruk smultringolje. Hvis du har stekt panert mat, vil det være ganske vanskelig å fjerne de resterende matbitene og eliminere aromaen - det er bedre å bruke en ny olje.
- Steking av grønnsaker lar oljen beholde en nøytral smak, så det er lettere å gjenbruke oljen.
Ikke bruk oljen mer enn to ganger. Med riktig lagring og riktig filtrering kan oljen brukes flere ganger. Sjekk oljen før bruk og kast den hvis den blir grumsete, skummende eller lukter vondt. Bland aldri to forskjellige vegetabilske oljer og kast den etter to bruk.
- Hvis vegetabilsk olje brukes mer enn to ganger, kan "røykepunktet" endres, noe som får den til å varmes opp raskere. På grunn av dette vil skadelige frie radikaler og transumettede fettsyrer begynne å dannes i fettet.