Irina Sokolova
Buod ng mga pang-eksperimentong aktibidad " Mga Kahanga-hangang Katangian almirol"
mahiwaga mga katangian ng almirol.
Gustong-gustong makilala ni Lola ang kanyang mga apo.
Siya ay laging handang makipaglaro sa atin,
Mga kantang matututunan, lilok, iguhit,
At, higit sa lahat, tratuhin kami ng masarap.
Mahilig kami sa jelly kay lola meron:
cherry, gatas,
Oo, at huwag bilangin ang lahat!
Minsan ay nagpasya kaming magluto ng jelly.
Sumama sa kanya sa pamimili
Starch na bibilhin.
bigla kong tanong: "A almirol ito ay kapaki-pakinabang?
Alam ko ang tungkol sa ang starch ay kawili-wili».
Hindi inililihim ni Lola ang kaalaman!
A mga eksperimento nakita namin sa internet.
Lahat ng bagay tungkol almirol ang nalaman ko
Sinabi ko kay Kirill ang lahat sa garden.
Sabay kaming nagpasya pag-aralan ang almirol,
At iilan karanasang maipapakita sa iyo.
EXPERIENCE MUNA.
Mula noong sinaunang panahon natanggap ang almirol
Mula sa sariwang patatas: nadurog siya,
Mula sa itaas, ibinuhos ang tubig sa bukal,
Latak - almirol na ginagamit sa pang-araw-araw na buhay. ___
Aling patatas ang may higit pa almirol,
Mayroon bang maraming uri ng patatas sa mundo?
Naghulog ng isang patak ng yodo sa hiwa,
Ang reaksyon ay pumukaw sa aming interes.
Biglang naging asul ang hiwa ng patatas.
sasabihin ko pa: halos maitim.
Sa ibang uri, ang hiwa ay mapusyaw na asul.
"Oh bakit, tanong ko agad".
Mabilis akong binigay ni Lola sagot:
“Sa liwanag ng kulay, ang buong sikreto dito.
Iodine at kumonekta ng almirol,
AT Kulay asul nakukuha natin.
Maraming produkto ang naglalaman almirol.
Mas madidilim na kulay sa reaksyon ang naging.
Pinili namin ang mga tubers na may puting balat.
« Marami silang starch, nagpasya kaming matapang".
KONGKLUSYON. almirol kapag pinagsama sa yodo, nagbibigay sila ng asul na kulay. Ang mas madilim na kulay, mas marami almirol nakapaloob sa produkto
KARANASAN ANG PANGALAWA
Para makuha patatas na almirol,
Nagtrabaho kami nang husto sa kusina kaunti:
Kuskusin sa isang kudkuran, puno ng tubig.
Isang makapal na precipitate ang nabuo.
Ang sediment ay napalaya mula sa kahalumigmigan
Medyo tuyo at nakuha:
Madurog, makinis, puti, malutong,
Tulad ng mula sa tindahan tunay na almirol.
almirol, ito ay isang puting malutong na pulbos na walang lasa at amoy.
KARANASAN NG TATLO.
Anong mga produkto ang naglalaman ng mga impurities almirol?
Suriin kung paano - sinabi sa amin ng lola.
Para malaman doon almirol o hindi
SA iba't ibang produkto Gumagawa kami ng isang pagsubok.
Isang crust ng tinapay, butil ng bigas,
Pipino, kamatis at hiwa ng labanos
Ikalat sa gilid sa isang makulay na ulam
At sa tulong ng yodo susuriin namin.
Sinabi sa amin ng mga patak ng yodo ang lahat.
Mga produktong may nagbago ang kulay ng almirol.
Ang mga spot ay naging asul kung saan
meron almirol - walang duda!
KONGKLUSYON. almirol matatagpuan sa mga butil at patatas. Ang mga sample ng iba pang mga gulay ay hindi nagbago ng kulay, sila ay hindi naglalaman ng almirol.
KARANASAN ANG APAT
Nagpasya kaming magluto ng kissel kasama si Polina,
Sa malamig na tubig inalis ang almirol.
Ang maulap na solusyon ay hindi nagtagal,
Ang sediment ay nahulog sa ilalim almirol.
almirol hindi natutunaw sa malamig na tubig at hindi namamaga.
KARANASAN ANG IKALIMANG
Nagpasya kami ulitin ang iyong karanasan,
almirol magluto sa isang baso na may tubig na kumukulo.
Siya ay naging isang malagkit na masa -
Parang pandikit. At nakakuha kami ng jelly!
almirol, napuno ng kumukulong tubig, namamaga at nagiging malagkit. Ito Ang ari-arian ng almirol ay ginagamit bilang
pampakapal
bilang pandikit na papel
KONGKLUSYON. almirol matatagpuan sa mga butil at patatas. Ang mga sample ng iba pang mga gulay ay hindi nagbago ng kulay. Sa kanila ay hindi naglalaman ng almirol.
KARANASAN ANG IKAANIM
Sa mga libro, ang aking kapatid ay tungkol dito basahin:
Ang mga patatas at cereal ay naglalaman ng natural almirol.
Ginagamit ito sa mga gamot at jam,
Sa mga ketchup, tomato paste at cream.
Nagpasya kami ni Cyril na subukan ang hypothesis
At nagmadali silang kumuha ng mga sample.
Sinuportahan kami ni Lola dito,
Kumuha ako ng mga tabletas at cream mula sa first-aid kit.
Isang patak ng yodo ang napatunayan sa amin:
almirol wala masyado dito!
almirol malawakang ginagamit sa industriya, gamot at pang-araw-araw na buhay.
GENERALISASYON.
Pinag-aralan namin ang mga katangian ng almirol.
Marami kaming natutunan tungkol sa kanya.
Ito ay kailangang-kailangan sa pagluluto,
Naglalagay sila ng mga gamot upang ito ay kapaki-pakinabang.
Kadalasang ginagamit sa mga pampaganda
Ginagamit ito bilang pampalapot.
Isang laruan na makakapag-alis ng stress,
Umaasa kami na ang iyong interes ay mapukaw.
Hinahamon ka namin sa totoo alitan:
"Ano ang pinunan natin sa simulator?"
Bibigyan ka namin ng souvenir toys.
Hangad namin ang kabutihan at kalusugan sa inyong lahat.
SALAMAT SA IYONG ATENSYON!
At ito kami karanasan sa site.
Umaasa kaming natutuwa ka.
Kung ang acid ay pumasok sa solusyon,
Ang asul na kulay ay mawawala nang walang bakas.
KONGKLUSYON. Sinisira ng acid ang kulay na nakuha mula sa tambalan almirol at yodo.
SA mainit na tubig nilagyan ng almirol,
At nakakuha kami ng malagkit na solusyon.
Ngayon ay may iodine ang almirol ay magbibigay ng asul na kulay?
Ang reaksyon ay magbibigay sa atin ng tamang sagot.
KONGKLUSYON. ginagamot sa init almirol din sa kumbinasyon ng yodo ay nagbibigay ng isang asul na kulay.
Mga kaugnay na publikasyon:
Minamahal kong mga kasamahan, binibigyang-pansin ko ang gawaing pananaliksik na ating isinagawa kasama ng mga bata at ipinagtanggol sa kompetisyon sa lungsod.
Layunin: pag-unlad ng edukasyon sa kapaligiran (mga bata) sa pamamagitan ng mga eksperimentong aktibidad. Mga Gawain: pang-edukasyon: - pagpapalawak.
Synopsis ng bukas na GCD ng mga pang-eksperimentong aktibidad. Paksa: "Snow at mga katangian nito" Layunin: upang bumuo ng isang ideya ng mga katangian ng snow; pagsamahin ang kaalaman tungkol sa pana-panahong kababalaghan - pag-ulan ng niyebe. Kurso sa pagmamasid: Lumipad ang niyebe mula sa mga ulap.
Synopsis ng pang-eksperimentong aktibidad na "Sorceress Water" PAKSA: "Sorceress - tubig." NILALAMAN NG PROGRAMA: Mga gawaing pang-edukasyon: Pagkilala sa mga bata sa mga katangian ng tubig: - kawalan ng sariling.
Abstract ng aralin sa mga eksperimentong gawain
Guys, inilalagay namin ang aming kaluluwa sa site. Salamat diyan
para matuklasan ang kagandahang ito. Salamat sa inspirasyon at goosebumps.
Samahan kami sa Facebook At Sa pakikipag-ugnayan sa
Alam ng lahat na ang alinman, kahit na ang pinakakahanga-hangang karanasan ay maaaring ipaliwanag. Maging ito, ngunit ang paghanga at kasiyahan ng mga bata ay hindi nababawasan mula rito. At ang mga matatanda ay nagagalak din, na gumagawa ng maliliit na pagtuklas kasama ang mga bata.
website Pumili ako para sa iyo ng walong kahanga-hangang karanasan na magpapalala sa iyong hininga mula sa mga bata at matatanda. Sigurado kami na mula sa katotohanan na naiintindihan mo ang lahat, hindi sila magiging mas boring.
Itlog sa isang bote
Kailangan: isang itlog, isang bote na may diameter ng leeg na mas maliit kaysa sa isang itlog, isang manipis na piraso ng papel at isang patak ng langis ng gulay.
Karanasan: Maaari ka bang maglagay ng itlog sa isang bote nang hindi nababasag ang bote o ang itlog? Posible kung ito ay pugo. Ngunit susubukan naming gawin ito sa karaniwan. Upang gawin ito, pakuluan ang itlog at alisan ng balat ito mula sa shell. Lubricate ang leeg ng bote mantika. Sunugin ang papel at itapon ito sa ilalim ng bote, at pagkatapos ay agad na ilagay ang itlog sa leeg. Kapag lumabas ang papel, sisipsipin ang itlog.
Anong nangyayari: Sinusunog ng apoy ang oxygen sa bote at nabubuo dito ang bihirang hangin. Nabawasan ang presyon mula sa loob at normal Presyon ng atmospera sa labas, nagtutulungan sila at tinutulak ang itlog sa bote. Dahil sa pagkalastiko nito, dumulas ito sa isang makitid na leeg.
Fountain ng Cola at Mentos
Kailangan: 2 litrong bote ng Diet Coca Cola at 5-6 Mentos.
Karanasan: Upang hindi bahain ang buong bahay ng cola, pinakamahusay na isagawa ang eksperimentong ito sa kalye. Dapat sabay na ipasok ng Mentos ang bote dahil halos agad-agad na nagsisimula ang reaksyon. Upang gawin ito, maaari silang ilagay sa isang piraso ng papel na baluktot na may isang uka at pinapayagan na madulas sa isang bote, o mas mabuti, ilagay sa isang thread nang paisa-isa at ibinaba sa cola nang sabay-sabay. Isa pa mahalagang punto- subukang tumalon pabalik nang mas mabilis upang hindi mahulog sa ilalim ng matamis na fountain.
Anong nangyayari: Ang magaspang na ibabaw ng dragee ay nagiging sanhi ng carbon dioxide na natunaw sa inumin upang aktibong mailabas. Ang Cola ay bumubula nang husto, at sabog na lumabas sa bote nang may lakas, ay bumubuo ng isang bukal.
Elephant Toothpaste
Kailangan: Plastik na bote, tray, tuyong lebadura, 6% hydrogen peroxide, pangkulay ng pagkain, likidong sabon o likidong panghugas ng pinggan, tubig.
Karanasan: Ilagay ang bote sa tray. Ibuhos ang kalahating baso ng hydrogen peroxide dito, magdagdag ng ilang sabon o naglilinis at walang tipid na pangkulay ng pagkain. Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin nang lubusan ang 2 kutsara. maligamgam na tubig at 1 kutsarita ng lebadura (trabaho ito nang hindi bababa sa isang minuto), at pagkatapos ay ibuhos ang timpla sa isang bote. Halos kaagad, ang may kulay na foam ay aktibong aakyat dito, na kahawig ng toothpaste, na pinipiga mula sa isang malaking tubo.
Anong nangyayari: Ang hydrogen peroxide ay bumagsak sa tubig at oxygen, at ang lebadura bilang isang katalista ay nagpapabilis sa reaksyon. Ginagawa ng sabon ang bahagi nito sa pamamagitan ng pagpaparami ng mga bula. Sa pamamagitan ng paraan, ang bote at toothpaste» magpainit - inilalabas ang init sa panahon ng reaksyon.
matambok na pintura
Kailangan: Pancake na harina, pinong asin, tubig, pangkulay ng pagkain o gouache, cotton buds o isang makapal na brush, mabigat na drawing paper.
Karanasan: Upang gawin ang pintura ng parehong kulay, kailangan mong paghaluin ang 1 kutsara ng harina at 1 kutsara ng asin sa isang tasa, at pagkatapos ay magdagdag ng tatlong kutsara ng tubig at pintura doon. Ihanda ang iba pang mga kulay sa parehong paraan. Mas mainam na gumuhit sa makapal na papel o karton cotton swab o isang makapal na brush (gumamit ng hiwalay na isa para sa bawat kulay). Matapos ang pagguhit ay handa na, "maghurno" ito sa microwave - 4-5 minuto ay sapat na sa lakas na 600 watts. Sa panahong ito, ang pintura ay bumukol at tumigas at ang pagguhit ay magiging madilaw.
Anong nangyayari: Ang aming pintura, sa katunayan, ay ang karaniwang kuwarta, kulay lamang, kaya naman tumataas ito sa microwave.
Ice Gems: Pangkulay ng Yelo mula sa Loob
Kailangan: Ice cube trays (anumang tasa o mangkok ay gagana), rimmed tray, asin, likidong pangkulay o pintura ng pagkain, mga pipette o kutsarita.
Karanasan: Sa maaga, sa gabi, i-freeze higit pang yelo sa malaki at maliliit na hulma. Kinabukasan, lutuin sa maraming lalagyan na malakas mga solusyon sa asin at magdagdag ng pintura dito. Ikalat ang mga figurine ng yelo sa isang tray, at ibuhos ang mga solusyon sa asin sa kanila gamit ang isang pipette o isang kutsarita. Matutunaw ng asin ang yelo, "pagbabarena" ng mga sipi sa loob nito, at kulayan ng pintura ang loob ng mga kakaibang pattern.
Anong nangyayari: Kapag ang sodium sa asin ay nadikit sa yelo, ang isang reaksyon ay nangyayari sa paglabas ng init, na nagiging sanhi ng pagkatunaw ng yelo. Kaya naman sa yelo ang mga lansangan ay sinasabuyan ng pinaghalong buhangin at asin.
ulan sa bahay
Karanasan: Paghaluin ang 2 tasa ng almirol sa 1 tasa ng tubig. Ibuhos ang likido sa isang baking sheet, magdagdag ng ilang patak ng pintura at ilagay ito sa ibabaw ng isang subwoofer o speaker. I-on ang dynamic na musika, bahagyang pindutin ang baking sheet gamit ang iyong mga daliri, at tamasahin ang maindayog na sayaw ng mga makukulay na uod.Anong nangyayari: Ang tubig na may almirol ay isang non-Newtonian fluid na ibang-iba ang kilos sa ordinaryong tubig. Kung kikilos mo ito nang may lakas, iyon ay, talunin, pisilin, durugin, ito ay nagiging matigas, salamat sa kung saan maaari ka ring tumakbo dito. Ang musika ay parang mga sonic boom na may iba't ibang lakas. Ang timpla, tumutugon sa kanila, tumigas at gumagalaw.
nakasinding posporo
Kailangan: Mga posporo, flashlight.
Karanasan: Magsindi ng posporo at hawakan ito sa layong 10-15 sentimetro mula sa dingding. Shine a flashlight sa posporo at makikita mo na ang kamay mo at ang posporo mismo ang makikita sa dingding. Mukhang halata, ngunit hindi ko naisip ito.
Paliwanag: Ang apoy ay hindi naglalagay ng mga anino, dahil ito mismo ang pinagmumulan ng liwanag.
Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano nagpapatuloy ang reaksyon ng almirol at yodo. Ang kawili-wiling proseso ng kemikal na ito ay mayroon praktikal na gamit. Halimbawa, nakakatulong na malaman kung ang almirol ay nakapaloob sa isang partikular na produkto.
Unawain muna natin kung ano ang starch.
Ito ay isang walang lasa na puting pulbos na may pare-parehong tulad ng harina. Ang formula ng starch (amylose at amylopectin polysaccharide) ay (C₆H₁₀O₅)n.
Istraktura ng amylopectinAng starch ay resulta ng natural na proseso na tinatawag na photosynthesis. Para sa mga halaman, ito ay nagsisilbing isang uri ng reserba sustansya, para sa katawan ng tao - isang tagapagtustos ng mahahalagang carbohydrates.
Mga pisikal na katangian ng almirol
Hindi matutunaw sa malamig na tubig. Kung pinindot mo ang pulbos gamit ang isang kutsara, sa gayon ay pinindot ito, pagkatapos ay maririnig ang isang katangian na langitngit, dahil sa alitan ng mga microparticle laban sa isa't isa.
Mga kemikal na katangian ng almirol
Sa mainit na tubig (C₆H₁₀O₅)n ay hindi rin natutunaw, ngunit bumubukol sa isang makapal at malapot na substansiya, na bumubuo ng isang koloidal na timpla na tinatawag na paste. Ang isang solusyon ng almirol sa tubig ay isang non-Newtonian fluid.
Kung nagdagdag ka ng mga acid sa tubig kung saan matatagpuan ang almirol (halimbawa, H₂SO₄), pagkatapos ay maaari mong obserbahan ang proseso ng hydrolysis na may pagbaba sa molekular na timbang ng sangkap at ang pagbuo ng "natutunaw" na almirol.
Ang mga molekula ng starch ay magkakaiba sa kanilang istraktura.
Ang starch ay isa ring polyhydric alcohol na bumubuo ng mga eter at ester sa panahon ng intermolecular dehydration at esterification.
Sa industriya, ang almirol ay nakukuha mula sa trigo, patatas, mais at bigas.
Gayunpaman, madaling makuha ito sa bahay.
Paglalapat ng almirol
Ang almirol ay malawakang ginagamit para sa mga layuning pang-industriya. Nakahanap ito ng paggamit sa paggawa ng mga sangkap tulad ng glucose, molasses at ethanol.
Ang almirol ay malawakang ginagamit din sa paggawa ng tela. Pinoproseso nila ang mga tela. Sa mga gilingan ng papel, ang starch ay gumaganap bilang isang hydrophilic agent - isang materyal na nagpapataas ng lakas at nagpapabuti sa typographic na kalidad ng papel. Ginagamit din ito para sa paggawa ng mga gamot at pagkain.
Sa pang-araw-araw na buhay, halos lahat sa atin ay gumagamit ng sangkap na ito: nag-almirol, nagluluto ng halaya, gumagawa ng isang i-paste (isang pinaghalong almirol na may tubig at harina), atbp.
Ang reaksyon ng almirol at yodo
Ang mga butil ng wheat starch ay tumugon sa yodo
Para sa karanasang ito, kukuha kami ng 5% solusyon sa alkohol, na ginagamit sa medisina - kasama niya ang karamihan sa mga reaksyon ay isinasagawa sa mga laboratoryo.
Ang starch ay tumutugon sa yodo upang bumuo ng mga inclusion compound, iyon ay, clathrate. Ang prosesong kemikal na ito ay natuklasan noong 1814 ng mga siyentipiko na sina Jean-Jacques Colin at Henri-Francois Gauthier de Clobri.
Ang inclusion compound ay isang espesyal na compound kung saan ang mga molecule ng isang substance ay ipinapasok sa istraktura ng molekular ibang sangkap.
SA kasong ito amylose molecules (isa sa mga pangunahing starch polysaccharides) ay ang "host" at yodo molecules ay ang "mga bisita". I-click upang makakita ng higit pang hindi pangkaraniwang mga eksperimento sa yodo.
Makaranas ng almirol at yodo sa bahay
Ito ay isang medyo simpleng eksperimento sa kimika na maaaring gawin sa bahay at ipakita sa mga bata upang itanim sa kanila ang pagmamahal sa kimika.
Mangangailangan ito ng:
- glass test tube;
- alkohol solusyon ng yodo;
- isang pakurot ng almirol;
- tubig sa temperatura ng silid;
- stirring stick.
Ibuhos ang tubig sa isang test tube at ihulog ang 4-5 patak ng yodo dito. Magdagdag ng isang pakurot ng almirol at ihalo na rin sa isang stick. Bilang resulta, makakakuha ka kaagad ng isang madilim na asul na solusyon.
Ang resulta ng pakikipag-ugnayan ng almirol sa isang solusyon sa yodo
Sa pamamagitan ng paraan, ang eksperimentong ito ay maaaring ulitin sa ibang paraan. Halimbawa, ihulog ang isang patak ng yodo sa isang maliit na burol ng almirol, na nagreresulta sa isang madilim na asul na lugar. Maaari mo ring ihulog ang yodo sa kalahating patatas (kilala mataas na nilalaman almirol). Kung maglagay ka ng isang peeled na patatas sa malamig na tubig, pagkatapos ng ilang sandali, ang mga particle ng almirol ay lilitaw sa tubig. Kung hawak mo ang mga peeled na patatas sa iyong mga kamay, mananatili rin ang almirol sa kanila.
Sa pamamagitan ng paraan, kung pagkatapos ay magpainit ka ng isang test tube na may solusyon ng almirol, yodo at tubig sa loob ng 10 segundo sa isang espesyal na burner ng kemikal, ang solusyon ay magiging walang kulay. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kumbinasyon ng yodo at almirol ay hindi matatag, ngunit kung hawak mo ang test tube sa malamig na tubig, ang isang madilim na asul na namuo ay bubuo muli.
Kapag ang almirol ay pinainit hanggang sa kumukulo, nagsisimula itong masira, at ang mga kadena ng amylose ay masisira. Ito ay kung paano nabuo ang mga maiikling chain ng dextrins, kaya ang kulay ay nagsisimulang magbago. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga indibidwal na glucose compound ay hindi nagbibigay ng kulay kapag tumutugon sa yodo.
Ang equation para sa reaksyon ng yodo at starch ay ganito:
I₂ + (C₆H₁₀O₅)n => I₂ (C₆H₁₀O₅)n
Isang kawili-wiling katotohanan: amylopectin, isang starch polysaccharide, kapag nakikipag-ugnayan sa I₂, ay nagbibigay ng isang lilang-pulang kulay. Mayroong higit na amylopectin sa almirol kaysa amylose, na nagbibigay ng asul na kulay, ngunit ang asul na kulay ay pumapatong sa pula-lila.
Isaalang-alang kung paano maaaring maging kapaki-pakinabang sa buhay ang reaksyon sa starch na may yodo.
Simple lang: kung mayroon kang dalawang unsigned jar ng soda at starch at ayaw mong matikman ang mga substance na ito, maghulog ng kaunting yodo.
Gayundin, dahil sa malapot na istraktura ng almirol, idinagdag ito sa pekeng ilan. Ito ay totoo lalo na para sa pulot: ang mga pekeng may mataas na nilalaman ng (C₆H₁₀O₅)n ay matatagpuan sa merkado. Ang starch ay maaaring makita sa parehong simple pamamaraan ng kemikal sa anumang pagkain.
Aking Personal na karanasan ipinakita ng pagtuturo ng kimika na ang agham gaya ng kimika ay napakahirap pag-aralan nang walang anumang paunang kaalaman at kasanayan. Ang mga mag-aaral ay madalas na tumatakbo sa paksang ito. Personal kong naobserbahan kung paano nagsimulang sumimangot ang isang mag-aaral sa ika-8 baitang sa salitang "chemistry", na para bang kumain siya ng lemon.
Nang maglaon ay napag-alaman na dahil sa hindi pagkagusto at hindi pagkakaunawaan sa paksa, lihim siyang lumipad sa paaralan mula sa kanyang mga magulang. Siyempre, ang kurikulum ng paaralan ay idinisenyo sa paraang dapat magbigay ng maraming teorya ang guro sa mga unang aralin sa kimika. Ang pagsasanay, kumbaga, ay nawawala sa background nang eksakto sa sandaling ang mag-aaral ay hindi pa nakapag-iisa na mapagtanto kung kailangan niya ang paksang ito sa hinaharap. Pangunahing ito ay dahil sa mga kagamitan sa laboratoryo ng mga paaralan. Sa malalaking lungsod, ang mga bagay ay mas mahusay na ngayon sa mga reagents at mga instrumento. Tungkol naman sa probinsya, gayundin 10 taon na ang nakararaan, at sa kasalukuyan, maraming paaralan ang walang pagkakataon na magsagawa ng mga klase sa laboratoryo. Ngunit ang proseso ng pag-aaral at pagkahumaling sa kimika, gayundin sa iba pang mga natural na agham, ay karaniwang nagsisimula sa mga eksperimento. At hindi ito nagkataon. Maraming mga sikat na chemist, tulad ng Lomonosov, Mendeleev, Paracelsus, Robert Boyle, Pierre Curie at Maria Sklodowska-Curie (pinag-aaralan din ng mga mag-aaral ang lahat ng mga mananaliksik na ito sa mga klase sa pisika) ay nagsimula nang mag-eksperimento mula pagkabata. Ang mga dakilang pagtuklas ng mga dakilang taong ito ay ginawa sa mga laboratoryo ng kemikal sa bahay, dahil ang mga klase ng kimika sa mga institute ay magagamit lamang sa mga mayayamang tao.
At, siyempre, ang pinakamahalagang bagay ay ang interes sa bata at ihatid sa kanya na ang kimika ay pumapalibot sa atin sa lahat ng dako, kaya ang proseso ng pag-aaral nito ay maaaring maging lubhang kapana-panabik. Dito nagagamit ang mga eksperimento sa home chemistry. Ang pagmamasid sa gayong mga eksperimento, maaari pang maghanap ng paliwanag kung bakit nangyayari ang mga bagay sa ganitong paraan at hindi kung hindi man. At kapag ang isang batang mananaliksik ay nakatagpo ng mga ganitong konsepto sa mga aralin sa paaralan, ang mga paliwanag ng guro ay higit na mauunawaan sa kanya, dahil mayroon na siyang sariling karanasan sa pagsasagawa ng mga eksperimento sa kemikal sa bahay at sa kaalamang natamo.
Napakahalaga na magsimula ng mga pag-aaral sa agham gamit ang karaniwang mga obserbasyon at mga tunay na halimbawa sa buhay na sa tingin mo ay ang pinakamahusay para sa iyong anak. Narito ang ilan sa mga ito. Ang tubig ay Kemikal na sangkap, na binubuo ng dalawang elemento, pati na rin ang mga gas na natunaw dito. Ang tao ay naglalaman din ng tubig. Alam natin na kung saan walang tubig, walang buhay. Ang isang tao ay maaaring mabuhay nang walang pagkain sa loob ng halos isang buwan, at walang tubig - ilang araw lamang.
Ang buhangin ng ilog ay walang iba kundi silikon oksido, at din ang pangunahing hilaw na materyal para sa paggawa ng salamin.
Ang isang tao mismo ay hindi pinaghihinalaan ito at nagsasagawa ng mga reaksiyong kemikal bawat segundo. Ang hangin na ating nilalanghap ay pinaghalong mga gas - mga kemikal. Sa proseso ng pagbuga, isa pang kumplikadong sangkap ang pinakawalan - carbon dioxide. Masasabi nating tayo mismo ay isang laboratoryo ng kemikal. Maaari mong ipaliwanag sa bata na ang paghuhugas ng kamay gamit ang sabon ay isa ring kemikal na proseso ng tubig at sabon.
Ang isang mas matandang bata na, halimbawa, ay nagsimula nang mag-aral ng kimika sa paaralan, ay maaaring ipaliwanag na halos lahat ng mga elemento ng periodic system ng D. I. Mendeleev ay matatagpuan sa katawan ng tao. Sa isang buhay na organismo, hindi lamang lahat ng mga elemento ng kemikal ang naroroon, ngunit ang bawat isa sa kanila ay gumaganap ng ilang biological function.
Ang Chemistry ay mga gamot din, kung wala ito sa kasalukuyan maraming tao ang hindi mabubuhay kahit isang araw.
Ang mga halaman ay naglalaman din ng kemikal na chlorophyll, na nagbibigay sa dahon ng berdeng kulay.
Ang pagluluto ay isang kumplikadong proseso ng kemikal. Dito maaari kang magbigay ng isang halimbawa kung paano tumataas ang kuwarta kapag idinagdag ang lebadura.
Ang isa sa mga pagpipilian para sa pagkuha ng isang bata na interesado sa kimika ay ang kumuha ng isang indibidwal na natitirang mananaliksik at basahin ang kuwento ng kanyang buhay o manood ng isang pang-edukasyon na pelikula tungkol sa kanya (mga pelikula tungkol sa D.I. Mendeleev, Paracelsus, M.V. Lomonosov, Butlerov ay magagamit na ngayon).
Marami ang naniniwala diyan totoong chemistry Ito mga nakakapinsalang sangkap, ang pag-eksperimento sa kanila ay mapanganib, lalo na sa bahay. Maraming napakakapana-panabik na karanasan na maaari mong gawin kasama ang iyong anak nang hindi nakakasama sa iyong kalusugan. At ang mga eksperimentong kemikal sa bahay na ito ay hindi gaanong kapana-panabik at nakapagtuturo kaysa sa mga kasama ng mga pagsabog, masangsang na amoy at buga ng usok.
Ang ilang mga magulang ay natatakot din na magsagawa ng mga eksperimento sa kemikal sa bahay dahil sa kanilang pagiging kumplikado o kakulangan kinakailangang kagamitan at mga reagents. Ito ay lumiliko na maaari kang makayanan sa mga improvised na paraan at mga sangkap na mayroon ang bawat maybahay sa kusina. Maaari mong bilhin ang mga ito sa pinakamalapit tindahan ng bahay o parmasya. Ang mga test tube para sa mga eksperimento sa kemikal sa bahay ay maaaring mapalitan ng mga bote ng tableta. Maaaring iimbak ang mga reagents mga garapon ng salamin, halimbawa, mula sa pagkain ng sanggol o mayonesa.
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga pinggan na may mga reagents ay dapat magkaroon ng isang label na may inskripsyon at mahigpit na sarado. Minsan ang mga tubo ay kailangang magpainit. Upang hindi ito mahawakan sa iyong mga kamay kapag pinainit at hindi masunog, maaari kang bumuo ng naturang aparato gamit ang isang clothespin o isang piraso ng wire.
Kinakailangan din na maglaan ng ilang bakal at kahoy na kutsara para sa paghahalo.
Maaari kang gumawa ng isang stand para sa paghawak ng mga test tube sa pamamagitan ng pagbabarena sa pamamagitan ng mga butas sa bar.
Upang i-filter ang mga nagresultang sangkap, kakailanganin mo ng isang filter na papel. Napakadaling gawin ito ayon sa diagram na ibinigay dito.
Para sa mga bata na hindi pa pumapasok sa paaralan o nag-aaral sa elementarya, ang pagse-set up ng mga eksperimento sa kemikal sa bahay kasama ang kanilang mga magulang ay isang uri ng laro. Malamang, hindi pa maipaliwanag ng isang batang mananaliksik ang ilang indibidwal na batas at reaksyon. Gayunpaman, posible na ang gayong empirikal na paraan ng pagtuklas sa nakapaligid na mundo, kalikasan, tao, mga halaman sa pamamagitan ng mga eksperimento ay maglalatag ng pundasyon para sa pag-aaral ng mga natural na agham sa hinaharap. Maaari mo ring ayusin ang mga orihinal na kumpetisyon sa pamilya - kung sino ang magkakaroon ng pinakamatagumpay na karanasan at pagkatapos ay ipakita ang mga ito sa mga pista opisyal ng pamilya.
Anuman ang edad ng bata at ang kanyang kakayahang magbasa at magsulat, ipinapayo ko sa iyo na magkaroon ng isang laboratory journal kung saan maaari kang magtala ng mga eksperimento o sketch. Ang isang tunay na botika ay dapat magsulat ng isang plano sa trabaho, isang listahan ng mga reagents, sketch ng mga instrumento at naglalarawan sa pag-unlad ng trabaho.
Kapag nagsimula ka at ang iyong anak na pag-aralan ang agham na ito ng mga sangkap at magsagawa ng mga eksperimento sa kemikal sa bahay, ang unang dapat tandaan ay ang kaligtasan.
Para dito kailangan mong sundin ang mga sumusunod na tuntunin seguridad:
2. Mas mainam na maglaan ng hiwalay na talahanayan para sa pagsasagawa ng mga eksperimento sa kemikal sa bahay. Kung wala kang isang hiwalay na mesa sa bahay, pagkatapos ay mas mahusay na magsagawa ng mga eksperimento sa isang bakal o bakal na tray o papag.
3. Kinakailangang kumuha ng manipis at makapal na guwantes (ibinebenta sila sa isang parmasya o tindahan ng hardware).
4. Para sa mga eksperimento sa kemikal, pinakamahusay na bumili ng lab coat, ngunit maaari ka ring gumamit ng makapal na apron sa halip na isang dressing gown.
5. Ang mga babasagin sa laboratoryo ay hindi dapat gamitin para sa pagkain.
6. Sa mga eksperimento sa kemikal sa bahay, dapat walang kalupitan sa mga hayop at mga paglabag sistemang ekolohikal. Ang acidic na basura ng kemikal ay dapat na neutralisahin sa soda, at alkaline na may acetic acid.
7. Kung gusto mong suriin ang amoy ng isang gas, likido o reagent, huwag dalhin ang sisidlan nang direkta sa iyong mukha, ngunit, hawakan ito sa isang tiyak na distansya, idirekta, winawagayway ang iyong kamay, ang hangin sa itaas ng sisidlan patungo sa iyo at sa sabay amoy ng hangin.
8. Palaging gumamit ng maliit na halaga ng mga reagents sa mga eksperimento sa bahay. Iwasang mag-iwan ng mga reagents sa isang lalagyan na walang naaangkop na inskripsiyon (label) sa bote, kung saan dapat malinaw kung ano ang nasa bote.
Ang pag-aaral ng kimika ay dapat magsimula sa mga simpleng eksperimento sa kemikal sa bahay, na nagpapahintulot sa bata na makabisado ang mga pangunahing konsepto. Ang isang serye ng mga eksperimento 1-3 ay nagbibigay-daan sa iyo upang maging pamilyar sa pangunahing pinagsama-samang estado mga sangkap at katangian ng tubig. Upang magsimula, maaari mong ipakita sa isang preschooler kung paano natutunaw ang asukal at asin sa tubig, na sinasamahan ito ng isang paliwanag na ang tubig ay isang unibersal na solvent at isang likido. Ang asukal o asin ay mga solidong natutunaw sa mga likido.
Karanasan bilang 1 "Dahil - walang tubig at wala dito o doon"
Ang tubig ay isang likidong kemikal na sangkap na binubuo ng dalawang elemento pati na rin ang mga gas na natunaw dito. Ang tao ay naglalaman din ng tubig. Alam natin na kung saan walang tubig, walang buhay. Ang isang tao ay maaaring mabuhay nang walang pagkain sa loob ng halos isang buwan, at walang tubig - ilang araw lamang.
Mga reagents at kagamitan: 2 test tubes, soda, citric acid, tubig
Eksperimento: Kumuha ng dalawang test tube. Ibuhos sa pantay na dami ng baking soda at sitriko acid. Pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isa sa mga test tube, at hindi sa isa pa. Sa isang test tube kung saan ibinuhos ang tubig, nagsimulang ilabas ang carbon dioxide. Sa isang test tube na walang tubig - walang nagbago
Pagtalakay: Ipinapaliwanag ng eksperimentong ito ang katotohanan na maraming mga reaksyon at proseso sa mga buhay na organismo ang imposible nang walang tubig, at ang tubig ay nagpapabilis din ng maraming kemikal na reaksyon. Ang mga mag-aaral ay maaaring ipaliwanag na ang isang reaksyon ng palitan ay naganap, bilang isang resulta kung saan ang carbon dioxide ay inilabas.
Karanasan bilang 2 "Ano ang natunaw sa tubig sa gripo"
Mga reagents at kagamitan: malinaw na baso, tubig sa gripo
Eksperimento: Ibuhos sa isang malinaw na baso tubig sa gripo at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras. Pagkatapos ng isang oras, makikita mo ang mga naayos na bula sa mga dingding ng salamin.
Pagtalakay: Ang mga bula ay walang iba kundi mga gas na natunaw sa tubig. Mas mahusay na natutunaw ang mga gas sa malamig na tubig. Sa sandaling maging mainit ang tubig, ang mga gas ay titigil sa pagtunaw at tumira sa mga dingding. Ang isang katulad na eksperimento sa kemikal sa bahay ay ginagawang posible upang makilala ang bata sa gas na estado ng bagay.
Karanasan Blg. 3 "Ang natutunaw sa mineral na tubig o tubig ay isang unibersal na solvent"
Mga reagents at kagamitan: test tube, mineral na tubig, kandila, magnifying glass
Eksperimento: Ibuhos ang mineral na tubig sa isang test tube at dahan-dahang i-evaporate ito sa apoy ng kandila (ang eksperimento ay maaaring gawin sa isang kalan sa isang kasirola, ngunit ang mga kristal ay hindi gaanong makikita). Habang sumingaw ang tubig, mananatili ang maliliit na kristal sa mga dingding ng test tube, lahat ng mga ito ay may iba't ibang hugis.
Pagtalakay: Ang mga kristal ay mga asin na natunaw mineral na tubig. Meron sila magkaibang hugis at laki, dahil ang bawat kristal ay nagsusuot ng sarili nitong pormula ng kemikal. Sa isang bata na nagsimula nang mag-aral ng kimika sa paaralan, maaari mong basahin ang label sa mineral na tubig, na nagpapahiwatig ng komposisyon nito at isulat ang mga formula ng mga compound na nilalaman sa mineral na tubig.
Eksperimento Blg. 4 "Pagsala ng tubig na hinaluan ng buhangin"
Mga reagents at kagamitan: 2 test tube, funnel, paper filter, tubig, buhangin ng ilog
Eksperimento: Ibuhos ang tubig sa isang test tube at isawsaw ang isang maliit na buhangin ng ilog dito, ihalo. Pagkatapos, ayon sa pamamaraan na inilarawan sa itaas, gumawa ng isang filter sa labas ng papel. Magpasok ng tuyo at malinis na test tube sa isang rack. Dahan-dahang ibuhos ang pinaghalong buhangin/tubig sa pamamagitan ng filter paper funnel. Ang buhangin ng ilog ay mananatili sa filter, at makakakuha ka ng malinis na tubig sa isang tripod tube.
Pagtalakay: Ang karanasan sa kemikal ay nagpapahintulot sa amin na ipakita na may mga sangkap na hindi natutunaw sa tubig, halimbawa, buhangin ng ilog. Ipinakilala din ng karanasan ang isa sa mga paraan ng paglilinis ng mga pinaghalong sangkap mula sa mga impurities. Dito maaari mong ipakilala ang mga konsepto ng mga purong sangkap at pinaghalong, na ibinigay sa 8th grade chemistry textbook. Sa kasong ito, ang pinaghalong buhangin na may tubig, ang purong sangkap ay ang filtrate, at ang buhangin ng ilog ay ang sediment.
Ang proseso ng pagsasala (inilalarawan sa Baitang 8) ay ginagamit dito upang paghiwalayin ang pinaghalong tubig at buhangin. Upang pag-iba-ibahin ang pag-aaral ng prosesong ito, maaari mong bungkalin nang kaunti ang kasaysayan ng paglilinis Inuming Tubig.
Ang mga proseso ng pagsasala ay ginamit noong ika-8 at ika-7 siglo BC. sa estado ng Urartu (ngayon ay teritoryo ng Armenia) para sa paglilinis ng inuming tubig. Ang mga naninirahan dito ay nagsagawa ng pagtatayo ng isang sistema ng supply ng tubig gamit ang mga filter. Makapal na tela at uling ang ginamit bilang pansala. Ang mga katulad na sistema ng magkakaugnay na mga drainpipe, mga kanal ng luad, na nilagyan ng mga filter ay nasa teritoryo ng sinaunang Nile sa mga sinaunang Egyptian, Greeks at Romans. Ang tubig ay dumaan sa naturang filter ng ilang beses sa pamamagitan ng naturang filter, kalaunan ng maraming beses, kalaunan ay nakakamit pinakamahusay na kalidad tubig.
Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na mga eksperimento ay lumalaking kristal. Ang eksperimento ay napakalinaw at nagbibigay ng ideya ng maraming kemikal at pisikal na konsepto.
Karanasan bilang 5 "Grow sugar crystals"
Mga reagents at kagamitan: dalawang baso ng tubig; asukal - limang baso; kahoy na skewer; manipis na papel; palayok; transparent na mga tasa; pangkulay ng pagkain (maaaring bawasan ang mga proporsyon ng asukal at tubig).
Eksperimento: Ang karanasan ay dapat magsimula sa paghahanda asukal syrup. Kumuha kami ng isang kawali, ibuhos ang 2 tasa ng tubig at 2.5 tasa ng asukal dito. Inilalagay namin ang katamtamang init at, pagpapakilos, matunaw ang lahat ng asukal. Ibuhos ang natitirang 2.5 tasa ng asukal sa nagresultang syrup at lutuin hanggang sa ganap na matunaw.
Ngayon ihanda natin ang mga embryo ng mga kristal - mga stick. Ikalat ang isang maliit na halaga ng asukal sa isang piraso ng papel, pagkatapos ay isawsaw ang stick sa nagresultang syrup, at igulong ito sa asukal.
Kinukuha namin ang mga piraso ng papel at tinusok ang isang butas sa gitna gamit ang isang skewer upang ang piraso ng papel ay magkasya nang mahigpit laban sa skewer.
Pagkatapos ay ibuhos namin ang mainit na syrup sa mga transparent na baso (mahalaga na ang mga baso ay transparent - sa ganitong paraan ang proseso ng pagkahinog ng kristal ay magiging mas kapana-panabik at visual). Ang syrup ay dapat na mainit o ang mga kristal ay hindi lalago.
Maaari kang gumawa ng mga kulay na kristal ng asukal. Upang gawin ito, magdagdag ng kaunting pangkulay ng pagkain sa nagresultang mainit na syrup at pukawin ito.
Ang mga kristal ay lalago sa iba't ibang paraan, ang ilan ay mabilis at ang ilan ay maaaring magtagal. Sa pagtatapos ng eksperimento, maaaring kainin ng bata ang mga nagresultang lollipop kung hindi siya allergy sa matamis.
Kung wala kang mga kahoy na skewer, maaari kang mag-eksperimento sa mga ordinaryong thread.
Pagtalakay: Ang kristal ay isang solidong estado ng bagay. Mayroon itong tiyak na hugis at tiyak na bilang ng mga mukha dahil sa pagkakaayos ng mga atomo nito. Ang mga kristal na sangkap ay mga sangkap na ang mga atomo ay regular na nakaayos, upang sila ay bumuo ng isang regular na three-dimensional na sala-sala, na tinatawag na isang kristal. Mga kristal na hilera mga elemento ng kemikal at ang kanilang mga compound ay may kahanga-hangang mekanikal, elektrikal, magnetic at optical na katangian. Halimbawa, ang brilyante ay isang natural na kristal at ang pinakamahirap at pinakabihirang mineral. Dahil sa pambihirang tigas nito, malaki ang papel ng brilyante sa teknolohiya. Ang mga lagari ng brilyante ay nagputol ng mga bato. Mayroong tatlong mga paraan upang bumuo ng mga kristal: pagkikristal mula sa isang natunaw, mula sa isang solusyon, at mula sa isang bahagi ng gas. Ang isang halimbawa ng pagkikristal mula sa pagkatunaw ay ang pagbuo ng yelo mula sa tubig (pagkatapos ng lahat, ang tubig ay tinunaw na yelo). Ang isang halimbawa ng pagkikristal mula sa solusyon sa kalikasan ay ang pag-ulan ng daan-daang milyong toneladang asin mula sa tubig dagat. Sa kasong ito, kapag lumalaki ang mga kristal sa bahay, nakikitungo kami sa mga pinakakaraniwang pamamaraan ng artipisyal na paglaki - pagkikristal mula sa isang solusyon. Ang mga kristal ng asukal ay lumalaki mula sa isang puspos na solusyon sa pamamagitan ng dahan-dahang pagsingaw ng solvent - tubig, o sa pamamagitan ng dahan-dahang pagpapababa ng temperatura.
Ang sumusunod na karanasan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha sa bahay ng isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na mala-kristal na produkto para sa mga tao - mala-kristal na yodo. Bago isagawa ang eksperimento, ipinapayo ko sa iyo na manood kasama ang iyong anak ng isang maikling pelikula na "Ang buhay ng mga magagandang ideya. Matalinong yodo. Ang pelikula ay nagbibigay ng ideya ng mga benepisyo ng yodo at ang hindi pangkaraniwang kuwento ng pagtuklas nito, na maaalala ng batang mananaliksik sa mahabang panahon. At ito ay kawili-wili dahil ang nakatuklas ng yodo ay isang ordinaryong pusa.
Ang Pranses na siyentipiko na si Bernard Courtois sa mga taon ng mga digmaang Napoleoniko ay napansin na sa mga produktong nakuha mula sa abo damong-dagat, na itinapon sa baybayin ng France, mayroong ilang sangkap na nakakasira sa mga sisidlan ng bakal at tanso. Ngunit hindi alam ni Courtois mismo o ng kanyang mga katulong kung paano ihiwalay ang sangkap na ito mula sa abo ng algae. Nakatulong ang pagkakataon na mapabilis ang pagtuklas.
Sa kanyang maliit na planta ng saltpeter sa Dijon, magsasagawa si Courtois ng ilang mga eksperimento. May mga sisidlan sa mesa, ang isa ay naglalaman ng alcoholic tincture ng seaweed, at ang isa naman ay pinaghalong sulfuric acid at iron. Sa mga balikat ng siyentipiko ay nakaupo ang kanyang minamahal na pusa.
May kumatok sa pinto, at ang takot na pusa ay tumalon pababa at tumakbo palayo, sinipilyo ang mga prasko sa mesa gamit ang buntot nito. Nabasag ang mga sisidlan, naghalo ang mga laman, at biglang nagsimula ang isang marahas na reaksiyong kemikal. Nang ang isang maliit na ulap ng mga singaw at gas ay nanirahan, ang nagulat na siyentipiko ay nakakita ng ilang uri ng mala-kristal na patong sa mga bagay at mga labi. Sinimulan itong tuklasin ni Courtoi. Ang mga kristal sa sinuman bago ang hindi kilalang sangkap na ito ay tinatawag na "iodine".
Kaya isang bagong elemento ang natuklasan, at alagang pusa Si Bernard Courtois ay bumaba sa kasaysayan.
Karanasan No. 6 "Pagkuha ng mga kristal na iodine"
Mga reagents at kagamitan: tincture ng pharmaceutical iodine, tubig, isang baso o isang silindro, isang napkin.
Eksperimento: Hinahalo namin ang tubig na may tincture ng yodo sa proporsyon: 10 ml ng yodo at 10 ml ng tubig. At ilagay ang lahat sa refrigerator sa loob ng 3 oras. Sa panahon ng paglamig, ang yodo ay namuo sa ilalim ng baso. Inalis namin ang likido, kinuha ang yodo na namuo at ilagay ito sa isang napkin. Pisilin gamit ang mga napkin hanggang sa magsimulang gumuho ang yodo.
Pagtalakay: Ang kemikal na eksperimentong ito ay tinatawag na pagkuha o pagkuha ng isang sangkap mula sa isa pa. Sa kasong ito, kinukuha ng tubig ang yodo mula sa solusyon ng spirit lamp. Kaya, uulitin ng batang mananaliksik ang karanasan ng pusa na si Courtoi nang walang usok at pagkatalo ng mga pinggan.
Malalaman na ng iyong anak ang tungkol sa mga benepisyo ng yodo para sa pagdidisimpekta ng mga sugat mula sa pelikula. Kaya, ipinapakita mo na mayroong isang hindi mapaghihiwalay na ugnayan sa pagitan ng kimika at gamot. Gayunpaman, lumalabas na ang yodo ay maaaring gamitin bilang isang tagapagpahiwatig o tagasuri ng nilalaman ng isa pa kapaki-pakinabang na sangkap- almirol. Ang sumusunod na karanasan ay magpapakilala sa batang eksperimento sa isang hiwalay na napaka kapaki-pakinabang na kimika- analitikal.
Karanasan No. 7 "Iodine-indicator ng nilalaman ng starch"
Mga reagents at kagamitan: sariwang patatas, mga piraso ng saging, mansanas, tinapay, isang baso ng diluted starch, isang baso ng diluted yodo, isang pipette.
Eksperimento: Pinutol namin ang mga patatas sa dalawang bahagi at ibuhos ang diluted na yodo dito - ang mga patatas ay nagiging asul. Pagkatapos ay tumutulo kami ng ilang patak ng yodo sa isang baso ng diluted starch. Nagiging asul din ang likido.
Tumutulo kami ng isang pipette na yodo na natunaw sa tubig sa isang mansanas, saging, tinapay, naman.
Nanonood:
Ang mansanas ay hindi naging bughaw. Saging - bahagyang asul. Tinapay - naging asul nang husto. Ang bahaging ito ng eksperimento ay nagpapakita ng pagkakaroon ng starch sa loob iba't ibang produkto.
Pagtalakay: Ang almirol, na tumutugon sa yodo, ay nagbibigay ng isang asul na kulay. Ang ari-arian na ito ay nagbibigay sa amin ng kakayahang makita ang pagkakaroon ng almirol sa iba't ibang pagkain. Kaya, ang yodo ay, tulad nito, isang tagapagpahiwatig o tagasuri ng nilalaman ng almirol.
Tulad ng alam mo, ang almirol ay maaaring ma-convert sa asukal, kung kukuha ka ng isang hindi pa hinog na mansanas at ihulog ang yodo, ito ay magiging asul, dahil ang mansanas ay hindi pa hinog. Sa sandaling mahinog ang mansanas, ang lahat ng starch na nilalaman ay magiging asukal at ang mansanas ay hindi nagiging bughaw kapag ginagamot sa yodo.
Ang sumusunod na karanasan ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga bata na nagsimula nang mag-aral ng kimika sa paaralan. Ito ay nagpapakilala ng mga konsepto tulad ng kemikal na reaksyon, tambalang reaksyon, at qualitative na reaksyon.
Eksperimento Blg. 8 "Pagkulay ng apoy o tambalang reaksyon"
Mga reagents at kagamitan: sipit, table salt, spirit lamp
Eksperimento: Kumuha ng ilang malalaking kristal gamit ang mga sipit asin asin. Hawakan natin sila sa apoy ng burner. Ang apoy ay magiging dilaw.
Pagtalakay: Pinapayagan ng eksperimentong ito kemikal na reaksyon combustion, na isang halimbawa ng compound reaction. Dahil sa pagkakaroon ng sodium sa komposisyon ng table salt, sa panahon ng pagkasunog, ito ay tumutugon sa oxygen. Bilang resulta, nabuo ang isang bagong sangkap - sodium oxide. Ang hitsura ng isang dilaw na apoy ay nagpapahiwatig na ang reaksyon ay lumipas na. Ang ganitong mga reaksyon ay mga qualitative na reaksyon sa mga compound na naglalaman ng sodium, iyon ay, maaari itong magamit upang matukoy kung ang sodium ay naroroon sa isang sangkap o wala.
Ang kusina ang sentro ng buhay ng aming pamilya. Dito sila umiinom ng tsaa, tinatalakay ang pinakabagong mga balita at, siyempre, gumagawa ng kimika.
Kami ni Vladik ay gumagawa ng kimika pagkatapos magbasa ng mga libro, at si Makarka ay gumagawa ng kimika ayon sa kanyang sariling programa — alinman ay nagbubuhos siya ng asin sa tsaa, o nakatikim siya ng sabong panlaba. Masaya kami sa kusina.
Pagpapatuloy ng tema mga tagapagpahiwatig sa kusina Magsusulat ako tungkol sa isang kahanga-hangang sangkap na kung saan ito ay kahanga-hangang magsagawa ng mga eksperimento sa isang bata. Ito ay almirol - ordinaryong patatas. Sa mais, maaari ka ring magsagawa ng mga kamangha-manghang mga eksperimento, ngunit ngayon ay hindi tungkol sa kanya.
Mga eksperimento sa almirol at yodo
Sa tulong ng yodo, maaari mong gawing asul ang mga patatas.
Ang almirol ay nagiging asul mula sa yodo - ito ay isang sangkap na kung saan mayroong maraming sa patatas. Samakatuwid, ang mga eksperimento sa asul na patatas ay madalas na isinasagawa. Nagpasya kaming magpatuloy at suriin ang pagkaing nakita namin sa refrigerator para sa pagkakaroon ng almirol. Tumulo kami ng yodo sa lemon, daikon, mansanas, hilaw na patatas, pinakuluang patatas, pinakuluang karot, bawang, sausage, mantika, tinapay, mga cereal.
Maliwanag na kulay ng tinapay, patatas, sa kabila ng katotohanan na ang pinakuluang patatas, oatmeal, mga karot ay mas aktibong tumugon. Maaari itong tapusin na ang mga produktong ito ay naglalaman ng almirol, habang ang iba ay wala nito, o ang halaga ay bale-wala.
Pakitandaan na ang pinakuluang patatas ay mas maliwanag ang kulay kaysa sa mga hilaw. Sa isang libro nakita ko ang ganoong paliwanag para sa mga bata. Ang almirol ay nasa hilaw na gulay na parang nasa mga kahon, at kapag niluto, ang mga kahon ay nawasak, at mas madali para sa yodo na makarating sa almirol at tumugon dito.
Isa pang eksperimento ang isinagawa sa paksang ito.
Gumawa kami ng isang i-paste mula sa almirol. Isang kutsarang almirol ang kinuha para sa isang tabo ng tubig. Kaya, sa mga tasa (mula kaliwa hanggang kanan):
- i-paste + 2 patak ng yodo,
- almirol sa tubig + 2 patak ng yodo,
- tubig lang na may iodine.
Sa pamamagitan ng paraan, ang yodo ay mas mahusay na natutunaw sa langis kaysa sa tubig (biglang may darating na madaling gamitin).
Ito ay naging maganda! At napakalinaw na nakikita na ang yodo na may almirol ay gumanti nang mas aktibo sa i-paste.
Patuloy tayong mag-eksperimento!
Subukan nating alisin ang kulay ng starchy - iodine violet!
Itim pala! Hiwalay na inihanda ang isang solusyon ng 60 ML ng tubig at 1000 mg ascorbic acid. Bumili kami ng ascorbic dragees sa isang parmasya (50 mg bawat isa), durog na 20 piraso. Sa simula pa lamang ay nagbigay ng malaking glitch ang aking matematika, at hindi ko 20 piraso ang dinurog, kundi 200 piraso.
Ang solusyon ng ascorbic ay nagsisimula upang labanan ang yodo at tinatalo ito! Ang solusyon ay halos walang kulay.
Marami sigurong nakakalimutan simpleng recipe starch paste. Kung gayon, natutuwa akong maglingkod. Mga kaibigan, sinusubukan naming ipakita sa iyo na ang agham ay masaya. At kung mayroon kang mga kawili-wiling tanong na gusto mong makakuha ng mga dalubhasang sagot - sumulat sa amin. Sasagutin natin sila sa mga susunod na isyu ng kolum na “Bakit Muk”. Sabay tayong gumawa ng Fun Science. +100500 sa karma para sa mga nagbabahagi ng mga artikulo mula sa aming site sa sa mga social network at sabihin sa iyong mga kaibigan ang tungkol sa amin. See you soon, mga kaibigan.
Matagumpay na mga eksperimento! Nakakatuwa ang science!
Ang iyong Galina Kuzmina