Как да отворите бизнес за отглеждане на раци от нулата, откъде да започнете и колко можете да спечелите. Подробности за раците. Условия на съществуване, определяне на възрастта и характеристики на размножаване Колко дълго растат раците?

Към 2018 г. цената на едро на живите раци на свободния пазар варира от $8-10 за килограм, особено на големите екземпляри редки видовеможе да се оцени до 20 долара за килограм. Цената на дребно (продажба на парче) обикновено е с 20% по-висока, но този метод на маркетинг на продукти е подходящ само за миниферми, както и за видове членестоноги с леки черупки. Езеро с площ от 50 квадратни метра средно произвежда около 60 килограма раци годишно, което осигурява печалба от $600.

От практическа гледна точка трябва да започнете отглеждането на раци като бизнес само след като анализирате търсенето на продукти, но е важно да имате предвид, че можете да направите първите доставки не по-рано от година и половина. Ето защо проучването на пазара не трябва да се бърка със сключването на предварителни договори. Вашите потенциални купувачи на живи раци могат да бъдат:

• Кръчми и ресторанти;
• Услуги за доставка на храна;
• Частни лица;
• Магазини за морски дарове;
• Супермаркети.

За всяка от категориите ще трябва да съберете информация за интерес към подобен продукт, обеми и условия на доставка, въз основа на които можете да направите извод за рентабилността и най-оптималния мащаб на предприятието.

Развиващи се технологии и организационни проблеми

Както при всеки вид отглеждане, е необходимо да започнете да отглеждате раци само след задълбочено проучване на жизнените функции на самите животни. Ето защо, преди да инвестира, препоръчително е предприемачът първо да работи в тази област, поне в риболова.

Общи методи за отглеждане на раци

Има няколко основни метода за отглеждане на ракообразни, изборът на които зависи от първоначалните условия (климат, наличие на достъпни райони и технология), както и от планирания мащаб на производството. Най-популярните и рентабилни са:

• Открити естествени водоеми. Този метод е най-евтиният, но различен висок рискбракониерството и трудността при контрола на потомството. Освен това в естествените резервоари е невъзможно да се повлияе на температурата на околната среда, което е особено критично за региони със студен климат.
• Изкуствени открити водоеми. Ако имате достатъчно голям парцел, можете да построите собствено езерце в защитена зона. Дълбочината му трябва да бъде най-малко 1,5 метра. Препоръчителната площ е поне 30 квадратни метра. Дъното на такова езерце трябва да има сферична форма. Освен това, за да се предотврати изтичането на вода, той се затваря и след това се покрива със слой пясък и чакъл, в който раците могат да изграждат своите дупки.
• Домашни аквариуми. В този случай ще ви трябват поне 3 контейнера по 250 литра всеки. Това е един от най-малко печелившите методи, тъй като е трудно да се отглеждат голям брой членестоноги в аквариуми.
• Инсталации за рециркулираща вода (RAS). Представляват полипропиленови басейни с вградени филтриращи системи. Най-прогресивните и ефективен методда създадете пълноценна ферма, която ви позволява да отглеждате раци през цялата година, без последните да изпадат в хибернация. При използване на RAS общият период на отглеждане на възрастни се намалява с около една трета.

Избор на видове за разплод

Всяка порода раци се различава по интензивност на растеж и изисквания към климатичните условия. Ето защо, когато планирате да развъждате раци у дома, е много важно да изберете най-оптималния вид за избрания от вас метод на отглеждане. Следните породи са най-популярни сред местните фермери:

• кубинско синьо- специално отгледана порода раци, много различни бърз растеж(минималното ниво на продаваемост се постига в рамките на една година) и непретенциозност. Женските от този вид могат да снасят до двеста яйца, от които в рамките на три седмици се излюпват млади ракообразни. През този период температурата на водата трябва да бъде поне 25°C. Подходящ за размножаване в открити резервоари на южните райони, аквариуми и RAS.
• Рак с широки нокти - непретенциозна порода, способни да живеят и да се размножават във вода с температура 16°C. Е различен голяма сумамесо, но днес е рядък застрашен вид, което усложнява закупуването на млади животни.
• австралийски- топлолюбива, месеста порода (не по-ниска от 22°C). Подходящ за отглеждане в басейни, където може да расте до 150 грама годишно.
• Мрамор- една от най-плодотворните породи, което се постига поради липсата на разделяне на индивидите на женски и мъжки пол. Обича топъл климат (от 20°C), но са необходими поне две години, за да расте до търговско състояние.
• Европейски дългопръст рак- непретенциозна (от 19°C) и бързо размножаваща се порода, подходяща за открити води на европейския континент. Има нисък процент на канибализъм в сравнение с по-топлолюбивите видове, което опростява процеса на поддръжка.

Малко жители и гости на Русия ще откажат оригиналното руско ястие - варени раци. Днес селските жители имат добър допълнителен доход през летните месеци, като ловят раци в естествени резервоари. Този начин на печелене на пари обаче не може да се нарече хуманен. Популацията на животни в природата намалява, а самите предприемачи могат да бъдат обвинени в бракониерство. Има и друг начин, който, за съжаление, е незаслужено забравен от съвременните бизнесмени. Дори през предишния век в Русия имаше много ферми, където се отглеждаха раци. Тогава производството им достигна такова ниво, че дори се изнасяше здравословно месо. Ще говорим за това как да развъждаме раци по различни начини у дома в тази статия.

Къде да започнете да развъждате раци?

За фермери, които имат възможност да наемат голям парцел земя, подходящ вариант е отглеждането на раци в изкуствени водоеми. Те са лесни за създаване. Достатъчна е дълбочина 1-2 метра и водна повърхност 30-60 кв.м. Средната ферма обикновено се състои от 3-4 такива резервоара. Едно от основните условия е бряг с много глина и каменисто дъно. В такива условия ракообразните могат по-лесно да устроят дупките си и да се размножават по-добре.

Водата в изкуствените водоеми трябва да се смени. За целта по време на строителството се монтира дренажна система. Поне веднъж месечно 30% от водата се източва от езерото и се добавя нова вода. Тя не може да бъде напълно променена, тъй като установеният благоприятен микроклимат за ракообразните може да бъде нарушен. По време на сезона всяка женска произвежда 30 потомства, но раците ще достигнат търговски статус едва след шест години. Отглеждането в такива условия има няколко предимства:

• Минимални разходи за подреждане на резервоар;
• Разходите за храна се намаляват поради образуването на естествена храна в езерото;
• Разходите за труд през целия период на отглеждане практически липсват.

Недостатъци на такъв бизнес:

1. Развъждането на раци в езера е възможно само в определени райони, където зимите не са сурови и езерото не замръзва напълно;
2. Изчакването шест години животните да пораснат увеличава периода на изплащане на първоначалните разходи;
3. Ниска гъстота на населението на 1 кв.м. изкуствен резервоар.

Технология за отглеждане на раци у дома

Следващ метод- това е да създадете ферма за отглеждане на раци в аквариуми у дома. Изкуствено създаден микроклимат, който ще се поддържа независимо от времето на годината, допринася за стабилното, непрекъснато наддаване на тегло на животните. Отглеждането на членестоноги се извършва в аквариум с обем 250 литра. На дъното се изсипва почва и се полага дървесина. Така у дома местообитанието ще се доближава до естественото. На един квадратен метър могат да живеят 350 животни едновременно.

Най-интересният и дори може да се каже мистериозен процес на размножаване на раци в аквариум. Това явление не е напълно проучено дори от учените. Готовността на женската за размножаване се определя от голям брой фактори: микроелементи в околната среда, нейната киселинност и др. За този процес е необходимо да се отдели отделен аквариум, най-малко 200 литра. Обикновено животните се чифтосват през есента. За да се създаде потомство, е необходимо да има два пъти повече женски, отколкото мъжки. Женската снася яйца на лапите си и през цялото време е в близък контакт с потомството си. След раждането на ракообразните те се трансплантират в отделен резервоар. Естествен процеслинеене води до смъртта на част от малките, а оцелелите животни продължават да растат и да набират необходимото тегло.

Къде да поставите такъв брой аквариуми у дома? Това е логичен въпрос, на който много предприемчиви бизнесмени вече са намерили отговор. Мазето в къщата често е зона, която се претрупва и не носи никаква полза. В същото време там отлични условияза живи животни като раци. Отглеждането на раци в собственото ви мазе не изисква големи материални разходи. Не е необходимо допълнително отопление или осветление, ако температурата през зимата не пада под +7 градуса. Аквариумите са монтирани на специални рафтове и фермата за раци е готова за употреба.

В продажба днес е трудно да се намерят млади ракообразни, продавани на фермери за отглеждане у дома. Обикновено предприемачите ги хващат в най-близкото езеро или ги купуват втора употреба по време на риболовния сезон. Тогава започва процесът на разбиране на мистерията на размножаването на животните, описана по-горе.

Колко можете да спечелите от отглеждане на раци?

Всеки, който се е занимавал с раци, твърди, че това е доста труден бизнес, но печеливш. В езерце с площ от 25 кв.м. можете да отгледате 30 кг раци. Един килограм струва около 500 рубли. Минус разходите за хранене и грижи, нетната печалба е 26 хиляди рубли. Недостатъкът на бизнеса е неговата продължителност, но ако предприемачът има търпението да изчака 6-8 години за резултатите от работата си, тогава по-нататъшните приходи ще се увеличават всяка година. Експертите съветват да започнете да отглеждате раци успоредно с друга основна дейност.

Колко пари са ви необходими, за да започнете бизнес?

За да започнете собствен бизнес за отглеждане на раци в домакинство, тогава можете да започнете със 100 000 рубли. Това обаче най-вероятно няма да бъде бизнес, а вид хоби, тъй като с такива инвестиции най-вероятно няма да е възможно да получите голяма печалба. Пълноценният бизнес ще изисква значително по-високи разходи. Всичко ще зависи от броя на езерата, разположени на територията на личната ферма, и броя на индивидите.

Как да изберем оборудване

В случаите на отглеждане на раци в изкуствени езера ще трябва да закупите тръби и дренажи, хидроизолация и филтри за поток, окислител и аератори, измервателни уреди. Когато се появи потомство, младите животни ще трябва да бъдат отделени от възрастните. Това ще изисква бетонни басейни.

Кой OKVED код трябва да бъде посочен за отглеждане на раци?

Сладководно рибовъдство или код 03.22. Именно това ще трябва да бъде отразено в различни документи, включително тези, подадени до регистриращия орган за регистриране на нов стопански субект.

Какви документи са необходими за отваряне

Пакетът от документи ще зависи пряко от избраната организационна и правна форма. Ако се създава обемно производство, тогава е по-добре да се регистрирате като дружество с ограничена отговорност. За да направите това, ще трябва да подготвите:
Устав и копие от решението на събранието на акционерите за създаване на юридическо лице под формата на дружество с ограничена отговорност;
предоставя информация както на директора на дружеството, така и на главния счетоводител;
плати държавната такса и получи съдебен адрес;
открийте банкова сметка и се регистрирайте в държавни агенции.
За малки производствени обеми е достатъчно да отворите индивидуален предприемач. Списъкът с документи тук е малко по-малък, отколкото за юридически лица. Ще ви трябва фотокопие на вашия паспорт и разписка за плащане на държавното мито, стандартен формуляр за заявление и копие от идентификационния номер на данъкоплатеца (TIN).

Започнете

Всеки обича да се почерпи с вкусен деликатес - месо от раци, но промишлеността чрез естествени местообитания не е ефективна, тъй като в дивата природа раците растат много бавно и популацията им не е достатъчна за консумация. Ето защо предприемчиви хора се опитват да започнат да отглеждат раци у дома.

Конвенционалното отглеждане на раци у дома и отглеждането на раци у дома като бизнес има редица недостатъци, основният от които е сезонността. Поради този фактор трябва да изчакате шест месеца, за да се повиши температурата в резервоара. В този случай доста голям брой идва на помощ модерни технологиикоето позволява високопроизводително отглеждане. Тези технологии спомагат за увеличаване на обема на засаждане и ускоряват периода на развитие на раците. Благодарение на голямото търсене на този продукт и модерното технологично оборудване, предприемачът бързо възвръща инвестицията. Стабилен и сравнително добър доход идва след 1,5-2 години работа.

Видове раци

За начинаещи, за да започнете бизнес в тази област, първо трябва да разберете видовете раци и характеристиките на условията на живот. След като са разбрали тези фактори, те определят основните условия за отглеждане, параметрите на конструкцията на фермата и размера на капитала.

За отглеждане в изкуствени условияИзложени са много видове рак:

Теснопръст рак

Един от най-често срещаните сортове, тъй като е напълно невзискателен и има висока плодовитост. Добър вариант за тези, които просто искат да започнат развъждане. Стадото за разплод може да бъде събрано през есента в сладки водоеми (езеро, река).

Лятно широкопръсто

По-малко плодородна разновидност, неустойчива на конкуренция с други видове, смята се, че е на ръба на изчезване. За размножаване можете да закупите само в специални ферми.

кубинско синьо

Той няма високо ниво на плодовитост, придирчив е към температурните условия и лесно се адаптира към изкуствени условия на живот. Тези ракообразни растат до възрастен размер за шест месеца. За да закупите този тип, трябва да отидете в магазин за домашни любимци или да го купите онлайн.

Австралийски червен нокът

Това е най-популярният вид сред готвачите в ресторантите, защото голямо количествомесо и бързо развитие. Този видживее само в топли условия, температурата на водата няма да падне под 23°C.

Има само декоративен вид, живее в аквариум. Този вид се възпроизвежда чрез партеногенеза, тоест този вид не е разделен на мъжки и женски.

Ако решите да започнете бизнес за развъждане на раци, първо трябва да определите основната посока на работа, за да организирате правилно изграждането на фермата. Раците могат да се отглеждат за декоративни цели или за промишлено производство.

Варианти на условията за отглеждане

• в аквариум;
• инсталации със затворено водоснабдяване;
• система от изкуствени резервоари;
• в естествени резервоари.

Като се има предвид икономическата страна на въпроса, отглеждането в естествени условия е доста изгодно, тъй като не е необходимо да инвестирате в изграждането на специална водна система. Освен това, тъй като естественото водно тяло е истинска екосистема с добре функционираща хранителна верига, не е нужно да харчите много пари за хранене на раците.

Раците са така наречените индикатори за чиста водна среда. В идеалния случай те растат и се размножават в чист резервоар с пясъчно дъно, трябва да има естествен подслон под формата на тръстика, стари корени или камъни. Местоположението на ракообразните трябва да бъде на сянка, ако такива условия не са създадени естествено, тогава ще трябва да ги засадите изкуствено с дървета, които растат бързо.

Също така, преди да закупите разплод за разплод, трябва да вземете предвид факта, че резервоарът е лишен от хищници и други водни врагове. Също така трябва да направите анализ на дъното на резервоара. Близо до брега трябва да има плитка вода с дълбочина около 0,5 м, а по-нататък от брега трябва да има яма за зимуване на раци с дълбочина 2,3 метра. Ако резервоарът отговаря на тези изисквания, тогава плътността на размножаване може да бъде 4-5 души на квадратен метър.

Недостатъци на този метод за отглеждане на раци

• Когато в зимен периодТемпературата на резервоара пада до 13 градуса, след което раците спят зимен сън и тяхното развитие и размножаване спира през този период.
• В естествени условия раците растат по-бавно, отколкото в изкуствени условия.
• При тези условия е невъзможно да се подобри качеството на водата и да се пречисти.
• Имаме нужда от постоянна защита на резервоара.
• Не е установено от закона как можете да закупите парцел с вода за отглеждане на раци, възможен е само наем.

Отглеждане в изкуствено езерце

Добър вариантза развъждане на раци е създаването на изкуствени резервоари. Форматът му трябва да съответства приблизително на следните параметри: площ 0,01-0,02 хектара, дълбочина от 1,8 до 2 метра.

За да се осигури нормална хидроизолация, е необходимо да се използва група от полиетиленово фолио. Покрива се с някакви твърди материали под формата на счупени тухли, камъни или развалини, като по този начин се създава така наречения подслон. След това водата се подготвя по необходимите стандарти. Водата трябва да е чиста, първо трябва да престои около две седмици, след това да се филтрира и насища с кислород, като водата трябва да се подновява частично на всеки 12 дни. Като цяло около 30% от водата се подменя по време на целия процес.

Изкуственият резервоар трябва да бъде оборудван с дренаж, който ще предотврати навлизането на отломки и странични дренажи. В плитките води трябва да се осигури сянка. Самият басейн трябва да бъде разделен на 3 зони, в които първо ще се проведе инкубация, след това ще узреят ларвите и накрая ще се държат възрастни раци.

Точно като естествения резервоар, изкуственият резервоар има тенденция да се покрива с лед през зимата. Следователно фермерите могат да създадат условия, подобни на парникови, като използват поликарбонат и слънчеви колектори за загряване на вода. Благодарение на такива методи, ракообразните са в комфортни условияза развитие и размножаване.

При студен климат инсталирането на RAS е единственият начин за отглеждане на топлолюбиви видове раци.

Дори ако във фермата има отворен тип резервоар, тогава този метод е необходим на етапа на инкубация и култивиране:

• При тези методи на инкубация почти 95% от ларвите оцеляват.
• Периодът на бременността на яйцата от женските също се намалява, намалява три пъти и възлиза на 3 месеца.
• Този метод обаче не е осъществим за всички фермери, тъй като е доста скъп, около 200 хиляди рубли, и също така постоянно ще трябва да плаща за значителни комунални услуги. Въпреки своите недостатъци, той има предимства като използването на този метод за отглеждане на риба или скариди у дома.
• RAS трябва да се инсталира в топла стая. Самият дизайн се състои от няколко контейнера от 800-1500 литра. Досега резервоарите са свързани с аерационна система, филтрация и филтри. За да осигурите на раците изкуствен подслон, трябва да напълните дъното с камъни, счупени тухли, нарязани пластмасови тръби, неметални предмети и други подобни.
• И така, тук са създадени удобни изкуствени условия, тогава такова явление като сезонността е изключено, така че раците растат по-бързо и стават правилния размерпрез годината. Това е значително предимство на RAS, защото благодарение на този метод можете да правите бизнес през цялата година.

Монтаж на затворен водопровод

Тази технология предполага отделно помещение за отглеждане на раци. Температурата на въздуха там, дори и в студено време, не трябва да бъде под минус един градус по Целзий. Най-подходящата температура ще бъде плюс петнадесет. Именно при такива условия раците активно растат и стават по-добре хранени.

Намерете три достатъчно големи резервоара, направени от плексиглас или пластмаса. На дъното трябва да се постави слой глина, камъни или пясък.

Освен това слоят трябва да е доста дебел (необходим е за копаене на дупки). Ще ви трябват и филтри за пречистване на водата, оборудване за риболов и транспорт.

Ще трябва да похарчите около шестстотин долара годишно, за да закупите храна. Трябва да се отбележи, че устройства като генератор на кислород и оксиметър ще струват около хиляда и половина долара.

Защо са необходими множество контейнери?

Естествено, така че големите раци да не се хранят с малки. Веднага след като ракообразните имат потомство, те веднага се поставят в отделен контейнер. Между другото, възрастните индивиди се отстраняват, тъй като малките ракообразни може да не успеят да оцелеят в непознати условия.
За хранене на раци се използват месо, зърнени храни и зеленчуци. Продават се и специални фуражи.

При отглеждане на раци в аквариуми се създават условия, които са възможно най-близки до естествените, което насърчава високата плодовитост.

Условия на околната среда в аквариума:

1. Дъното на аквариума трябва да бъде покрито с пясък, камъни, груби корени, засадени под водни растения.
2. Трябва да се създадат климатични условия, температурата на водата трябва да варира от 23-28 градуса, всичко зависи от вида на ракообразните.
3. Контрол на качеството на водата. Водата трябва да бъде филтрирана и наситена с кислород.

Размерът на аквариума трябва да бъде най-малко 250 литра, изработен от висококачествен материал по безрамкова технология. В дизайна не трябва да има метални части, тъй като реакцията с вода дава отрицателна или дори вредно влияниеза раци.

Няма да е възможно да отглеждате раци в аквариуми в индустриален мащаб, но можете да ги отглеждате до няколко сантиметра и да ги поставите в подходящо естествена средаили в RAS.

Сега нека разгледаме следващия вариант - отглеждане в природата.

За този метод ще ви трябва езерце, почистено от мръсотия и различни хищни риби. Дъното му трябва да бъде подготвено. Самото езеро или езерце трябва да бъде разделено на три сектора с помощта на решетка. Можете също така да построите детска стая. Трябва също да помислите за смяна на водата в езерото.

Например с помощта на тръба. Броят на ракообразните трябва да бъде около пет до седем броя на квадратен метър. Ако условията на задържане са идеални, тогава индивидът придобива търговско тегло през третата година. Някои казват, че шест месеца са достатъчни, но това не е вярно. Ако това беше вярно, тогава те щяха да имат малка цена.

В допълнение към подреждането на техническата страна на фермата, струва си да се обърне внимание и на правилния подбор на разплодници. Ако сте начинаещ, е почти невъзможно да различите женско от мъжко. В този случай е по-добре да се свържете със специалист, защото той ще може да формира разплодниците в правилните пропорции, основният стандарт е от 1: 2 до 1: 5. За да се отървете от генетичните конфликти, си струва да актуализирате стадото годишно за чисто и здраво поколение.

Никога не купувайте раци на пазара, защото те имат изсъхнали хриле, индивидите са отслабени, вероятността за оцеляването им е много ниска, такива раци няма да могат да се възпроизвеждат. Добър вариант е да хванете раци в естествен водоем или да закупите от специализирано стопанство. Също така в такива ферми ще получите професионални съвети за правилна поддръжка и възпроизводство.

Раците живеят само в чиста вода с малка концентрация минерални вещества. Често се използва артезианска вода, можете да добавите от 0,3 до 0,5 g сол на литър вода, такива условия съпътстват бързото обновяване на черупката по време на линеене.

Следните условия също трябва да бъдат изпълнени:

• ниво на кислород 7-8 mg/l;
• ниво на pH 7-9;
• алкалност 1-1,4 mEq/l;
• твърдост на водата 6-8 mEq/l;
• съдържание на нитрати 0,01 mg/l;
• съдържание на нитрити 0,02 mg/l;
• съдържание на фосфати 0,25-0,5 mg/l.

Важен показател при отглеждането на раци е насищането на водата с кислород. В естествените резервоари аерацията възниква поради голяма площ и насърчава ефективния обмен на газ. В изкуствени резервоари трябва да използвате специално оборудване за аерация.

IN естествена средапочти 100% от раковите заболявания се хранят с водни растения, водорасли, листа от дървета, а също така включват в диетата си малък процент мъртви или живи ларви, червеи, риби, охлюви и други подобни. При изкуствени условия раците най-често се хранят с различни каши, например пшеница или ечемик; варени картофи или моркови, отпадъци от месо или риба.

Има и специални фуражи, които съдържат всички необходими компоненти за нормален растеж и развитие, включително:

• пшенични трици и смляно зърно;
• растително масло;
• рибно и месокостно брашно;
• мляко на прах;
• витамини и минерали.

Дозировката на храната зависи от теглото и възрастта на раците. За възрастното поколение теглото на храната на индивид е 2% от телесното тегло, за малките 4-5%, разплодниците 6-7%.

Предпочитания за раци

Ако искате да имате сериозен бизнес за развъждане на раци, трябва да знаете какъв тип храна предпочитат те и какви условия са идеални за тях. Ракообразните обичат да живеят във водни тела, които имат гъсто глинесто или пясъчно дъно с малко количество тиня. Варовитите скали са силно желани. Трябва да има и корчове, камъни, корени, паднали дървета - това са идеални места за маскировка.

Раците също предпочитат чиста вода (в края на краищата вероятно сте чували, че те се считат за показатели за чистота). Не търсете раци в мръсна, мътна или замърсена вода. Във водата трябва да има достатъчно количество кислород, както и водород. Най-оптималната температура на водата за тези ракообразни е плюс осемнадесет - плюс двадесет и едно. За бебета водата трябва да е по-топла. Раците се чифтосват всяка година (или през пролетта, или през есента). Един мъжки опложда до три женски. Всеки от тях ще може да снесе от сто десет до четиристотин и осемдесет яйца, но само максимум тридесет ракообразни ще оцелеят. Във водата раците намират и се хранят с ларви, червеи, малки риби и не пренебрегват водораслите. Когато няма достатъчно храна, те се хранят със себеподобни (по-силните се хранят с по-слабите).

През зимата, в природата, раците не заспиват, а просто се заравят по-дълбоко в убежища и живеят там, както обикновено. Раците наддават дълго време - над три години, но има породи, които са годни за консумация само след година - например кубинско синьо.
Точки за продажба

Без съмнение отглеждането на ракообразни е по-трудно от продажбата им. Можете да ги продавате както на едро, така и на дребно, но ще ви трябват документи.

Могат да се купят раци:

• пунктове за обществено хранене;
• Магазини за хранителни стоки;
• Пъб барове и ресторанти;
• Обикновените хора.

Растеж и размножаване

Размножаването на ракообразните става през октомври, когато климатичните условия са хладни и температурата на въздуха е 6-7 C. През целия този период до топлата пролет женската носи яйца, а когато температурата се повиши до 16-17 ° C, тя се разпръсква яйца. Плодовитостта на женската зависи от вида на рака, средно 60-70 яйца на индивид. Периодът на зреене е около една седмица, след което започва периодът на растеж на пържените. През първия месец от живота те преживяват три молта и преминават към самостоятелно хранене. Ако температурата на водата не се понижи през зимата, инкубационният период продължава 2-3 месеца.

Етап на развитие на раците в естествени условия
Етап на развитие	Продължителност на развитие (дни)	Размер на ларвата	Тегло
Етап I	1 -7	1,5-2 мм	_
Етап II	5-8	8,7 мм	14,7 мг
Етап III	9- 14	1,2 см	34,6 мг
пръстец	90	3 см	8-19 гр
Две годишен	-	6 см	32 гр
Полово зряла	3 години	6,7 см	–
Полово зряла	10 години	9-10 см	около 50 гр

В условията на изкуствено отглеждане, разплодните стада растат отделно. За отглеждане на малки ракообразни до размер 6-8 см, те се поставят в разсадни езера. След това те се преместват в стадото при по-големи индивиди.

По време на живота си раците преживяват много периоди на линеене, 6-8 през първата година от живота, 4-5 през втората и до 2 през следващите години. Тъй като в изкуствени условия растежът на раците е много по-бърз, отколкото в естествени условия, линеене се случва по-често. Раците достигат търговски статус в края на втората година от живота.

Всеки бизнес има както отрицателни, така и положителни страни.

Предимствата на този начин за печелене на пари включват:

• При изкуствено или естествено отглеждане на раци в природни условияфермерът има минимални инвестиции.
• Този артикул има високо нивотърсене сред потребителите, особено ако се отглежда месо.
• Отглеждането на раци не изисква голям ресурс от човешки труд.
• Тези продукти се считат за екологични и здравословни.
• Фермите за раци могат да станат обещаващ проектот агротуризма.

Въпреки че няма много недостатъци на такъв бизнес, те са доста значителни, поради което много фермери изоставят този бизнес:

1. За да получите печалба и да започнете да печелите пари, трябва да работите няколко години, за да възвърнете инвестицията. В открити водоеми около 3 години, в затворени 4-5 години.
2. Голям финансови разходипри изграждане на закрити басейни със специално оборудване за контрол на климата и температурата на водата.
3. Когато се отглеждат в открити резервоари, по-голямата сезонност намалява размера на приходите.

Ако отглеждате раци за домашна употреба, това не изисква никакви законови процедури, получаване на специални разрешителни и др.

Въпреки това, като всеки бизнес, свързан с хранително-вкусовата промишленост, изисква специални разрешителни и сертификати за съответствие.

За този вид дейност си струва да изберете формата на индивидуално предприемачество въз основа на единния селскостопански данък с код OKVED 02/05/01.

Контрол на стопанството по закон

Съгласно условията на поземления кодекс собственикът има право да построи ферма поземлен имот. За тези, които искат да наемат парцел, трябва да преминат през много различни процедури.

Според Кодекса за водите всички водоеми на частни територии са собственост на собственика. Има обаче условия частните изкуствени водоеми да не се свързват с естествените, които са държавна собственост.

Всички рибни продукти, добити във фермата, са собственост на собственика на фермата, при определени условия, ако дълбочината на резервоара не надвишава 5 метра съгласно Закона за недрата.

Документална страна при продажба на раци

За да започнете законно да търгувате с този продукт, трябва да имате документи, удостоверяващи контрола и качеството на продукта.

Основният списък с документи включва:

• Паспорт, който показва, че транспортът за транспортиране на продукти отговаря на санитарните стандарти;
• Ветеринарномедицинско свидетелство No2;
• Декларация, удостоверяваща качеството на продукта;
• Сертификат за съответствие на продукта в съответствие с GOST 50380-2005.

Сертификат и паспорт за транспорт се получават от ветеринарната служба, декларация и удостоверение от Rosselkhoznadzor.

Финансови инвестиции в бизнеса

Размерът на парите, инвестирани в този бизнес, зависи от начина, по който е организирана самата ферма. Един от най важни покупки– закупуване на стада за разплод, цените са в зависимост от вида на раците и техния размер.

Средната цена на килограм е от 250-600 рубли. Разплодът наброява около 600 индивида, така че общата му цена ще бъде около 30 хиляди рубли. Въпреки това, ако искате да започнете да развъждате раци с тесни нокти, тогава можете да опитате сами да хванете разплодника в естествен резервоар, разходите ви ще бъдат минимални и ще са необходими само за закупуване на фураж.

За да оборудвате езерце с площ от 100 квадратни метра, трябва да инвестирате около 65 хиляди рубли.

В допълнение, тези ставки изискват допълнително оборудване за нормално функциониране:

• аератори (5-6 хиляди рубли)
• филтри (от 25 хиляди рубли)
• кислородни генератори (от 12 хиляди рубли)

Също така трябва да закупите специални устройства, които следят качеството на водата: термометър, измервател на солеността и оксиметър. Цената на такъв комплект е около 15 хиляди.

Развъждането на раци в RAS изисква значително повече капиталови инвестиции:

• Цената на основната структура е от 250-750 000 рубли;
• Наем на помещения до 200 хиляди рубли / година;
• Комунални услуги 150 хиляди рубли / година.

Този метод обаче е доста ефективен, тъй като има висока гъстота на засаждане. Освен това отглеждането на месни ракообразни изисква строг контрол на температурата на водата и климата на резервоара. Въпреки че тези раци са по-взискателни за отглеждане, поради своето търсене те помагат за бързото възстановяване на инвестицията.

Преди да започнете да продавате продуктите си, трябва внимателно да проучите пазара и да установите контакти с потребителите:

• рибни магазини;
• кафене;
• ресторанти;
• търговци на едро.

Също така, за допълнителен доход, можете да организирате свой собствен пункт за продажба на раци. Можете да продавате пресни, варени и замразени раци.

заключения

Въпреки факта, че има доста слаба конкуренция на пазара за продажба на раци, предприемачите се страхуват от този вид дейност. Разбира се, за организиране на печеливша ферма са необходими значителни инвестиции (около милион рубли), а самият бизнес се изплаща само след няколко години.

Въпреки това, смелчаците трябва да мислят, че поради голямото търсене на тези продукти и правилната организация на фермата, отглеждането на раци бързо ще ви донесе печалба. Можете също така да направите агротуризма Ваш допълнителен доход, който е свързан с голям потребителски интерес.

Един от основните показатели за успешен бизнес е задълбочено проучване на начина на живот, хранителните навици, основните тънкости на репродукцията, лечението и профилактиката. различни заболявания. Също толкова важна е възможността за контролиране на климата, температурата и качеството на водата.

Ако спазвате всички тези условия, тогава няма да имате проблеми с отглеждането. Основното е да имате търпение и желание за работа.

01.05.2018 г. в 16:51 ч

6604 0

Много чужди страни, по-специално Съединените американски щати и Турция, имат благоприятни условия за частно предприемачество и успешно развитие на техния бизнес в почти всяка област. Това важи и за бизнеса с отглеждане и продажба на раци.

Популярността му се дължи преди всичко на кратък списъкразходни позиции, които в бъдеще тепърва ще намаляват. Но нарастването на търговския оборот е точно обратното – увеличава се. При правилният подход, разбира се.

В Русия отглеждането на раци у дома като бизнес е също толкова достъпен и доказан начин за генериране на стабилен доход от мнозина. Но тези, които се интересуват от възможността да печелят пари от „продукт с нокти“, трябва да подходят отговорно към този въпрос, като внимателно изучават тънкостите на тази обещаваща и евтина бизнес идея.

Търсене и продажби

Раците като домашен бизнес имат един недостатък - сезонността. Най-печелившият период пада на май-октомври, ако процесът на отглеждане се извършва в условия, близки до естествените.

Преди да започнете да култивирате жив продукт, е необходимо да проучите естеството на търсенето на пазара. Съществува ли той изобщо? Колко е високо във вашия регион? Разбира се, можете да отглеждате раци за лична консумация, но ако има възможност да извличате редовен доход от тази дейност, при това стабилен и дългосрочен, защо да не я използвате?

Как можете да проверите степента на нужда на популацията от раци? Можете да се свържете с обекти за обществено хранене и магазини, предлагащи продажба на продукти, доставени от частен обект.

Големите магазини имат рибни секции, които продават не само риба и морски дарове, но и раци (рядко). Този продукт- рядкост, така че има голяма вероятност клиентите да бъдат намерени сред хипермаркети и ресторанти.

Най-важните условияза успешно намиране и задържане на клиенти са:

✔Безупречно качество на продукта;

✔Адекватност и конкурентност на цените;

✔Добро обслужване (доставка, допълнителни отстъпки за редовни клиенти и др.).

Спазването на тези основни принципи ще ви позволи да развиете добра клиентска база само за един или два сезона.

Създаване на благоприятни условия за успешно отглеждане на раци

Отглеждането на раци като бизнес изисква отговорно отношение, подробно проучване на основните принципи на тази дейност и стриктно спазване на технологичния процес.

Фермата за раци не изисква големи инвестиции. Самите продукти обаче се нуждаят внимателна грижа, тъй като дори незначителен пропуск или грешка в процеса на „производство“ може да причини смърт на населението и загуба на инвестирани средства.

За да организирате печеливш процес на отглеждане на раци, трябва:

✔Езерце или друг подходящ водоем;

✔Здрави и фертилни индивиди;

✔Специални устройства, които създават необходимата благоприятна микросреда;

✔Организиране на храненето на раците;

✔Наличие на свободно време.

Мястото за отглеждане може да бъде изкуствен или естествен резервоар. Независимо от избрания тип, той трябва да бъде изолиран, тъй като ниски температуривреден за раците.

Подреждането на местообитание за раци (плувен басейн, езерце или аквариум) зависи от финансовите възможности на предприемача. Нека разгледаме всички опции.

1. Басейнът се счита за най-изгодния вариант, тъй като ви позволява да поддържате необходимата температура за отглеждане на животни през цялата година. В басейна раците не спят зимен сън, което означава, че броят на потомството ще се удвои.

Така от четири басейна можете да получите около четиристотин раци само за един цикъл на отглеждане. Ако желаете и за да спестите пари, можете да направите специални индустриални резервоари за вода със собствените си ръце.

2. Развъждането на раци в езеро като бизнес е най-бюджетният вариант. Този метод не изисква допълнителни инвестиции, но съответно не може да се разчита на висока производителност, тъй като в естественото си местообитание през студения сезон раците зимуват. В езерата процесът на възпроизвеждане е по-бавен в сравнение с изкуствените водоеми.

Малко езерце и разнообразие от хранителна растителност около него спомагат за създаването на благоприятно местообитание. В такива случаи е възможно да се генерира печалба, без да се инвестира финансово в организацията на бизнеса.

Достатъчно е да хванете жив продукт и да го продадете на желаещите. Въпреки това, в рамките на мащабно производство, най-добре е раците да се отглеждат в затворен резервоар - един вид гарант за оптимален микроклимат за възпроизводството и развитието на животните.

3. Отглеждането на раци в аквариум като бизнес е подходящо за тези, които не се интересуват от производство на големи количества продукти. Възвръщаемостта тук не е най-голямата, а освен това е трудно да се създаде среда, подобна на естествената в аквариум. Тъй като раците се нуждаят от чиста вода, аквариумите трябва да се почистват често. Поради ограниченото пространство жителите могат да започнат да се поглъщат един друг, така че

По-силните (не по-слабите!) Индивиди трябва да се държат в отделен контейнер. Възрастните раци се адаптират по-бързо към новите условия, в този случай младите животни могат да умрат. Освен това към раците не трябва да се добавят скъпи риби и калмари.

Отглеждането на раци като бизнес: нюанси

Успешното отглеждане на раци в изкуствени резервоари като бизнес включва създаването на условия, които са възможно най-близки до естествените и допринасят за стабилния растеж на популацията на живи продукти.

Трябва да се вземат предвид следните тънкости:

1) Раците се нуждаят от езерце с дъно висока плътностнаправена от пясък или глина (т.е. без нанос). Задължително е наличието на корени и части от дървета, клони, камъни;

2) Качеството на водата трябва да е високо. Ракообразните са своеобразен „лакмус“ за чистотата на водата. Раците няма да живеят и да се размножават в замърсен басейн или езерце;

3) Водата трябва да бъде обогатена с кислород и водород. Оптималната температура за възрастни раци е +18°–+21° C, за бебета - +21°–+24° C;

4) Процесът на чифтосване се извършва всяка година. Периодът (средата на есента или края на зимата) до голяма степен зависи от региона. Едно мъжко ракообразно може да оплоди до три женски. Женската снася средно 100–450 яйца, но от тях оцеляват приблизително тридесет ракообразни;

5) Диетата на раците е разнообразна, включваща както растителни, така и животински компоненти. „Менюто“ включва различни ларви, малки рибки и водорасли. Ракообразните не се занимават с целенасочено придобиване на храна; те грабват само това, което е под ноктите им. Можете също да закупите специална храна, но раците абсолютно не са придирчиви към храната и дори могат да ядат обикновена каша;

6) Опасността за раците идва от хищни риби, птици, живеещи в близост до водоеми, водолюбиви птици (видри, ондатри);

7) Най-уязвимите раци са тези, които преминават през етапа на линеене и губят черупката си. През този период те се крият възможно най-дълбоко и изпълзяват от прикритието само за да ядат. Процесът на линеене е необратим, тъй като в този момент раковите индивиди преминават през етапа на растеж;

8) Местообитанията на раците, които са бедни на храна, допринасят за развитието на канибализъм. Големите раци ядат малки.

Създадената благоприятна среда (правилно оборудван резервоар, изобилие от храна, високо качество на водата, оптимална температура, липса на ловци) ви позволява да отглеждате търговски екземпляр за около три години. За мнозина този фактор е възпиращ и веднага възникват въпроси: „Изгодно ли е да се отглеждат раци? Как един бизнес може да се развива стабилно при такива условия?“

Имайте предвид, че има определени породи ракообразни, които растат много бързо. Например кубинският син рак достига размерите на възрастен само за година.

Освен това от самото начало на дейност можете да закупите млади животни (едногодишни ракообразни) за по-нататъшното им отглеждане и развъждане.

Отглеждане на раци: разходи и изчисления на рентабилността

За да бъде ефективен бизнес планът за отглеждане на раци и да доведе до очаквания икономически ефект, трябва да се закупят женски раци, които вече имат живи яйца на техните плеоподи.

За да се отгледа 1 тон раци, трябва да се закупят средно около 450–550 оплодени женски, уловени от естествени резервоари. Женската тежи средно 150–160 грама, което означава, че общото живо тегло е приблизително 80 хиляди грама - 80 кг.

80 кг раци на цена от 400 рубли* за 1 кг ще струва 32 хиляди рубли. Не трябва да забравяте и разходите за създаване на място за отглеждане на индивиди, решаване на организационни въпроси и закупуване на храна - около 200 хиляди рубли *. В резултат на това размерът на началния капитал ще бъде около 232 хиляди рубли.

Ще изчислим рентабилността на отглеждането на раци (като вземем предвид факта, че клиентската база вече е разработена и схемите за доставка са изчислени). Например, когато благоприятни условияв един цикъл 500 женски произвеждат приблизително 13 хиляди малки ракообразни.

На пазара цената за 1 кг раци започва от 500 рубли.* Големите екземпляри тежат 150–200 грама, което общо ще бъде приблизително 1,9–2,3 тона готови за продажба продукти. Ако приемем, че продуктите ще бъдат напълно продадени на определената цена, тогава размерът на приходите ще бъде 950 хиляди рубли. От получената сума изчисляваме всички разходи и получаваме приблизителна нетна печалба от 700 хиляди рубли.

Заключение

От направените изчисления става ясно, че отглеждането на раци е много печеливш бизнес. И ако вземем предвид дори най минимални показателиефективността на бизнес плана и сезонния характер на дейността, тогава отглеждането на раци у дома все още остава печеливш и обещаващ бизнес. От своя страна организирането на целогодишно производство ще позволи на този вид дейност да процъфтява през цялата година и да носи стабилен доход както през топлия сезон, така и в извън сезона.

* - всички цени и калкулации са само за информация и приблизителни цели.

Развъждане на раци във водоеми

В неотводняеми водоеми е възможно установяване добър контролнаблюдават растежа и развитието на раците и създават самовъзпроизвеждащо се стадо раци.

За отглеждане на раци в големи количества и за по-нататъшната им успешна продажба ще ви е необходимо езерце с течаща вода, дълбоко 2-5 метра, със скалисто или глинесто дъно.

Женските с оплодени яйца се въвеждат в езерото. През пролетта от яйцата се излюпват ларви, които растат и се развиват в естествени условия. Това е най-простият и подходящ метод за отглеждане на раци в езеро, построено на личен парцел. За успешно отглеждане и постигане на добри резултати е необходимо да се поддържат определени условия в резервоара (кислороден режим, твърдост на водата, pH), съответстващи на екологията на раците, както и да се хранят, ако естествената храна не е достатъчна.

Колко бързо растат раците?

При внимателна грижа и благоприятни метеорологични условия индивидите от раци с дължина 9,5 cm и тегло 33,4 g достигат размери 10,5-10,9 cm и средно тегло след две линеения (раците растат само по време на линеене, когато изхвърлят черупката си) 46,8 гр. за един топъл сезон. Допълнителното производство при такива условия, в сравнение с естествените резервоари, ще бъде около 54 kg/ha, с ръст на раци от 13,4 g. При средни условия на живот на раци и с ежегодно презасаждане на женски яйца за три години, допълнителният производство в езера ще бъде приблизително 39 kg/ha и с наддаване на тегло на парче от раци от 9,8 g.

Като се има предвид, че раците достигат полова зрялост на възраст 3-4 години, пълноценно самовъзпроизвеждащо се стадо се формира за около 4-5 години. От този момент можете да започнете промишления им улов, но не повече от 20% от възрастните раци годишно, за да не нарушите съществуващата структура на стадото.