Sunt eller miljøvennlig - hva er forskjellen? Forskjellen mellom sunn og bærekraftig mat er som følger. Sunn mat er ment å holde en person sunn. Bærekraftig ernæring er et mer globalt konsept som tar hensyn til ernæring

Overgang til miljøvennlig matkonsept livsviktig ernæring I henhold til konseptet om vital ernæring som vi har utviklet, er veien til en persons liv direkte relatert til hans ernæring. Alt rundt oss består av energi og informasjon som har et visst spekter av vibrasjoner. Spise

Økologisk ernæring Du må kjenne til praktiske metoder for økologisk ernæring, kunne velge trygge og tilstrekkelige produkter, tilberede dem med maksimal nytte sunt og velsmakende. Da jeg kun var engasjert i å rense kroppen, innså jeg det uten riktig ernæring

Økologisk ernæring som en livsstil For å opprettholde funksjonen til den symbiotiske mikrofloraen og gi kroppen alt nødvendig, anbefaler jeg å organisere økologisk ernæring Hva får en person ved å spise økologisk? For det første reduseres den giftige belastningen på kroppen. Dette

Økologisk bevissthet Hver økolog som bryr seg om yrket sitt, forstår at menneskeheten har kommet til en blindvei. Vi sitter fast i avfallet vi produserer, vi har utarmet landet, og vi har ødelagt bærekraften til økosystemene. Vi puster inn forurenset luft, vi har glemt hva smak er

Økologisk bevissthet former matmarkedet Så lenge folk bare styres av stereotypier, begreper om smak og prestisje når de velger produkter, vil de få dårligere mat på bordet og tilby det til familiene og barna sine. Bare ved å endre din

Hva er bærekraftig ernæring? Jeg kom på begrepet «miljøvennlig mat» selv for mange år siden, da jeg skrev avhandlingen min. Jeg ble rådet til å kalle maten "økologisk", fordi det er et slikt ord, men jeg likte "økologisk". Dette ordet resonerer på en eller annen måte

Økologisk ernæring for våre forfedre Våre forfedre levde på deres land, dyrket frukt- og nøttehager og plantet om trær fra generasjon til generasjon. De tok vare på landet, passet på det, kommuniserte med planter. Mellom planter og en slekt som lever permanent i sin egen

Om ernæring: Vekttap av høy kvalitet, eller hvorfor dietter ikke fungerer Nøyaktig de riktige, balansert kosthold og er nøkkelen til kvalitet vekttap, og, selvfølgelig, god helse. Jeg vil gjerne fokusere på uttrykket "kvalitet

Ernæring Hudnæring – spesiell kosmetisk prosedyre, eksternt berikende ansiktet med fettstoffer, vitaminer, mineralske elementer, hormoner og andre biologisk aktive stoffer Ved valg kosmetikk, ment for

Ernæring Som familielege bruker jeg mye tid på å overbevise pasientene mine om behovet for å spise riktig eller gå på diett for å bekjempe betennelse. Det finnes matvarer som kan bremse inflammatoriske prosesser i kroppen og dermed

Nå er det nok i lang tid mennesket endrer den naturlige utviklingen av naturen, forstyrrer strukturen til jorda ved å introdusere kjemisk gjødsel, og bruker det i kostholdet til fugler og dyr farmakologiske preparater. Alle disse handlingene kan ikke annet enn å påvirke kvaliteten på matvarer.

I tillegg utsetter produsenter, for å redusere kostnadene for mat, mange av produktene deres for genetisk prosessering. Det er mye mer lønnsomt å produsere langtidsholdbare produkter enn å selge bedervelige billigere, noe som forårsaker tap for deg selv.

Som et resultat forårsaker inntak av disse produktene skade på menneskekroppen. uopprettelig skade som:

Rus;

Metabolske forstyrrelser;

Hypovitaminose;

Allergier;

Økt tretthet;

Forstyrrelser i ulike systemer;

Nedsatt immunitet, mottakelighet for sykdom og mye mer.

Hvorfor er det viktig å spise sunt?

I denne forbindelse er det behov for miljøvennlige produkter. Å konsumere dem vil hjelpe en person å rense kroppen for skadelig påvirkning forurenset mat, vil gjenopprette normale funksjoner og vil øke forventet levealder. Tross alt er det ingenting som er mer verdifullt i verden enn helse. Hvis en person føler seg bra, kan han jobbe fruktbart til fordel for familien og samfunnet.

Hvert år blir spørsmålet om å konsumere miljøvennlige produkter mer og mer aktuelt. Befolkningen streber etter å spise sunn mat, som krever store økonomiske kostnader.

Hva er økologiske produkter?

De kalles også økologiske. Disse matvarene inneholder ikke:

Ugressmidler; plantevernmidler;

Konserveringsmidler, fargestoffer, mattilsetningsstoffer.

Disse inkluderer grønnsaker, frukt, egg, sukker, bakeri produkter, meieriprodukter og baby mat. Slike produkter er merket med "ECO"-tegnet, samt "BIO" og "ORGANIC".

Men slike skilt brukes av både samvittighetsfulle produsenter og ikke helt samvittighetsfulle. I Russland er det ingen lov som regulerer økologisk landbruk og produksjon av økologiske produkter. Det er bare et utkast som er sendt inn til statsdumaen.

Når det gjelder økologisk mat, kan du bare kontakte interesserte personer som kan garantere sikkerheten til produktene og som fremmer ideen om lisensiering i samsvar med internasjonale standarder.

Så skiltene "BIO", "ECO", "ORGANIC" indikerer at produktene er rent økologiske, produsert i henhold til prinsippene for økologisk landbruk.

I samsvar med europeiske og amerikanske standarder indikerer denne etiketten at produktet er 95 % økologisk. Andre produkter kan inneholde 70 % økologisk eller litt mindre, og emballasjen må merkes deretter.

Nyttige egenskaper til økologiske produkter:

- Det har et stort nummer av vitaminer;

Forårsaker ikke allergier;

Nyttig for barn i alle aldre;

Har en naturlig smak;

Dens absorpsjon skjer enkelt og raskt i mage-tarmkanalen.

Konklusjon

Å spise økologisk mat helbreder menneskekroppen så mye at han kan føle seg bra resten av livet. Det er en bølge av energi, vital aktivitet aktiveres, og immuniteten øker.

Selv om du bare spiser økologiske grønnsaker, kan kroppen din bli 30–40 % sunnere.

Selvfølgelig er kostnadene for slike produkter noe høyere enn alle andre, men fordelene med dem er større.

Langsiktig inntak av bearbeidet mat fører til akkumulering i kroppen. skadelige stoffer, som deretter resulterer i ulike kroniske sykdommer.

Video om emnet for artikkelen

Min franske venn, når han kommer til Moskva, provoserer frem den samme samtalen hver gang. «Er dette marokkanske appelsiner? Hvor mye koster de?» han peker på frukten fra supermarkedet. «Omtrent en euro per kilo,» sier jeg. «Og for oss er det halvannen euro. Samtidig er Marokko over sundet fra oss. Jeg forstår ikke dette".

På samme måte diskuterer vi nederlandske roser, gigantiske bestemor-epler og andre forbruksvarer. Gang på gang forteller jeg ham det samme: «Forstå, alle disse eplene er ikke forgjengelige, de kan lagres i måneder, om ikke år. Og i så fall reflekterer ikke prisen kompleksiteten og leveringshastigheten, men er ganske enkelt en indikator på levestandarden i landet.» «Jævla globalisering», svarer han på talene mine hver gang.

Genmodifiserte og kjemisk bearbeidede produkter oppsto fra gode økonomiske intensjoner: det er lettere å vanne avlinger med kjemisk regn enn å bekjempe skadedyr manuelt, det er lettere å innpode et gen som gjør at frukt kan leve lykkelig alle sine dager på disken enn å selge avlinger som begynner å bli dårligere til dumpingpriser. Og det viste seg å være den riktige avgjørelsen – fra et sparesynspunkt. Og fra et mangfoldssynspunkt også: Vinteren er rett rundt hjørnet, og vi spiser gigantiske jordbær og fløte. Men fra fordelssynspunktet er slike produkter et veldig kontroversielt fenomen. Dessuten: kunstig mat så fylt med butikker og supermarkeder at det var umulig å finne naturlige produkter Det blir vanskeligere og vanskeligere. Sluttresultatet var at naturlige produkter begynte å bli solgt på spesielt utpekte steder under merket "økologisk". Og det deprimerende er at det ikke er så lett å finne slike steder. Det er få alternativer.

Økomarked, fremtidens butikk

Ecomarket er en vesteuropeisk butikk for folk som er villige til å betale halvannen til to ganger mer for økologisk mat. I Europa og USA øker antallet slike mennesker hvert år. Å være sunn og lykkelig er også i ferd med å bli mote i Russland. Men ikke alle økomarkeder slår rot i jorda vår. For ikke lenge siden stengte Red Pumpkin-butikken på Malaya Gruzinskaya. Det gikk ikke. Men eierne planla å organisere et nettverk av øko-markeder i hele Moskva.

Etter en tid overtok en annen økologisk matbutikk det hellige stedet: " Ekte matbutikk"(B. Nikitskaya St., 24/1). Alt her er litt dyrere enn i den avdøde "Gresskar", men det er en juicebar hvor de, i tillegg til de vanlige frukt- og grønnsaksjuicene, kan lage noe av grønt eller hvetespirer.

Hva du kan kjøpe på økomarkedet: naturlig olje, frukt, frokostblandinger, kjøtt. Miljøvennlige ketchups og krydder. Det er til og med økologisk kaffe og te.

Frisk fra hagen

Det billigste, mest rasjonelle, men også det mest tidkrevende alternativet er å handle på et stort marked (forresten, et av de største og billigste grønnsaksmarkedene er i nærheten av t-banen " Teply Stan" Men ikke tro at når du først kommer til markedet, vil spredning av naturlige grønnsaker og frukt umiddelbart åpne seg foran deg. De vil også måtte graves opp fra forekomster av kjemisk behandlede produkter.

Glem hovedregelen for en supermarkedskunde: hvis det er pent og vakkert pakket, tar vi det! Alle naturlige produkter kan beskrives som "fryktelig i ansiktet, bra på innsiden." Eplene vil være skjeve (men uten kjemikalier), potetene blir små, gårdskyllinger blir tre ganger tynnere enn slaktekyllinger på spesialfôring. Ubehandlet kjøtt kan kjennetegnes ved sin grå fargetone - det forvitrer etter å ha ligget på benken, dette er en normal prosess. Og jo hardere agurkene er, jo mer nitrogenholdige forbindelser investeres i dyrkingen. En ekte agurk skal være myk. Så du må kjøre en god tur rundt på markedet på jakt etter miljøvennlig mat.

Hva du kan kjøpe på markedet: tranebær, nøtter, honning - uten tvil. Det er en god sjanse for at sesongens "bonde" mat vil vise seg å være økologisk - poteter, kål, skjeve gulrøtter, cottage cheese og rømme. Men det er dumt å forvente at en ananas kjøpt på markedet om våren vil være annerledes enn den kjøpte i butikken.

Gi meg riktig mat

Og til slutt, for de som ikke liker lange kjøp og hvis kjøkkenkomfyr er dekket med et lag med støv - sunne matrestauranter. Moskva hundreåring – " Jagannath"på Kuznetsky Most. Alt her er fint, enkelt, demokratisk. Det er ingen spesielle dikkedarer i designet, men du må spise det fra plastfat. Men prisene er rørende lave, og alle rettene er utelukkende naturlige. Det er salater laget av belgfrukter og spiret hvete, milkshakes og kinesisk te (som du forresten kan kjøpe med deg). En spesiell godbit for de med en søt tann: en rekke øko-kaker og hjemmelagde øko-søtsaker. Eksepsjonelt velsmakende, utvilsomt sunt.

Et mer intrikat alternativ er en kafé " Avokado" Egentlig har den et litt annet fokus: ingen spiser på Avocado, kafeen er vegetarianer. Men kokken sverger at hver fusjonsmatrett er tilberedt utelukkende av naturlige produkter.

Svetlana Malevich

Mange mennesker vil sikkert like og, viktigst av alt, kunne opprettholde helsen kl høy level ta vare på kroppen din. Men dessverre er ikke lyst alene nok. For å være sunn og se vakker ut, er det også nødvendig med visse forhold, helt uavhengig av oss. En av disse betingelsene er først og fremst å gi folk ubegrenset og gratis tilgang til naturlig, sunn mat.

Økologisk mat er mat som utelukkende består av naturlige matprodukter, fri for en rekke kjemikalier og sprøytemidler, dyrket under miljøvennlige forhold. Dessverre tillater ikke vår økologi oss å dyrke grønnsaker og frukt i land og luft fri for forurensning. Det vil utvilsomt være matprodusenter som ærlig og ansvarlig behandlet prosessen med å produsere økologisk mat, kanskje antallet ikke ville være så lite. Men å dyrke slike produkter i vår tid vil være så dyrt at det vil være svært vanskelig å finne et marked for produktene til slike produsenter. Nå får vi en kjede negative faktorer og konsekvenser, fløyet inn i en sirkel, som vil være svært vanskelig å avbryte. De fleste matvareprodusenter, når de produserer produktene sine, prøver å finne måter å redusere kostnadene for produktene sine og bruke dem i praksis. Ofte er disse metodene uærlige og ulovlige. Med fokus på dem prøver konkurrerende matvareprodusenter å gjøre hvert av produktene deres til de billigste, for å få et større forbrukermarked. Du kan ikke bare redusere prisen, så hvert år lærer produsenter å mer og mer dyktig blande og tilsette ulike konserveringsmidler til produktene sine, noe som gjør produktene attraktive og forlenger holdbarheten. Derfor, for konkurranseformål, forverres produsentene og forverres og aldri beste kvalitet produserte eller dyrkede produkter.

Konseptene med miljøvennlig mat er på ingen måte forenlig med tilstedeværelsen av forskjellige kjemikalier i den, som forgifter ikke bare kroppen vår, men også miljø. Økologisk mat er ikke bare assosiert med de fordelaktige vitaminene og mineralene den inneholder, men innebærer også at produksjonen eller dyrkingen ikke skader miljøet på noen måte, selv ikke indirekte. Plantevernmidler, så elsket av uærlige og uansvarlige produsenter, har en enorm negativ innvirkning på jorda, som de bare tilsettes for å beskytte hele avlingen mot negativ påvirkning fra utsiden, forhindre tap av mesteparten av avlingen, til og med ignorere det faktum at den høstede avlingen ikke lenger vil ha alle de naturlige vitaminene.

Miljøvennlig mat kan kalles mat som inneholder vitaminer gitt til den av naturen; mat hvis dyrking ikke har negativ påvirkning på miljøet. I verden er det tross alt et lite antall krigere for bevaring og restaurering av det økologiske nivået på planeten. Mange av dem er produsenter av ren mat, fri for ulike kjemiske urenheter, og de organiserer også miljøkampanjer til støtte for jorden. Ved å innta økologisk mat vil vi hjelpe ikke bare planeten vår, men også helsen vår, forbedre og styrke den.

Ren mat, det vil si mat fri for kjemikalier og sprøytemidler, er ikke tilgjengelig for alle, men kun for velstående mennesker. De er i stand til å konsumere økologiske produkter til tross for deres høye pris. Dessverre, i Russland og CIS-landene, har ikke øyeblikket ennå kommet da folk vil forstå viktigheten av å konsumere sunt og naturlig mat, dyrket i hagen.

Mat som dyrkes i landsbyen regnes som den mest miljøvennlige. Landet der er ganske rent og ikke forurenset. ulike stoffer, sluppet ut i vann og jord av store bedrifter. På et slikt land vil utmerkede, og viktigst av alt, sunne produkter vokse. Den eneste ulempen er det lille landområdet av denne kvaliteten. Nå, i en tid med total forurensning av ikke bare jord og vann, men også atmosfæren, har sur nedbør blitt en vanlig og vanlig forekomst. De påvirker vekst og tilstedeværelse nyttige vitaminer i planter, grønnsaker, frukt som forringes ved påvirkning av etsende stoffer fra sur nedbør.

Mat vil være miljøvennlig først når verden begynner å bry seg om tilstanden og nivået på miljøsikkerhet. Da vil produktene vi dyrker være av høy kvalitet og inneholde nyttig materiale i den mengden de er nødvendig for å vedlikeholde sunt liv person. Økologisk mat, det vil si mat dyrket uten bruk av sprøytemidler og mineralgjødsel, blir stadig mer populært i dag. Folk begynner ikke å tenke på kostnadene, men på helsen deres. Økologisk mat vil være en måte å bli kvitt mange på alvorlige sykdommer. Folk vil kunne glemme synsproblemer, med mage-tarmkanalen og om mange andre sykdommer i kroppen.

For at mat skal bli ren og økologisk, er det nødvendig å utvikle vitenskapelige prosjekter knyttet til miljøproblemer og måter å løse dem på, sette dem i verk og gi nye lovende bedrifter som produserer miljøprodukter den materielle og tekniske basen. Men å venne folk til det faktum at det er bedre å betale for mye for et ekte, miljøvennlig produkt vil være den mest fornuftige avgjørelsen, siden helsen alltid er den dyreste, og hvis den er bortskjemt, vil du ikke ha noe annet. Derfor bør du ikke kaste bort penger på helsen din! Nyt livet nå, og gjør det med mer glede ved å spise sunn mat.