de-latang mint. Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong mint? Video: Mint jam na may lemon

Mahirap humanap ng taong hindi alam kung ano ang mint. Ang mga mabangong dahon na ito ay kadalasang idinaragdag sa tsaa upang mapahusay ang lasa. Ang halaman ay madaling mahanap sa kalye, ngunit mayroon ilang mga tuntunin kung kailan mangolekta ng mint para sa pagpapatayo. Ang ligaw na bersyon ng damong ito ay wala ang lahat ng nakapagpapagaling na katangian ng "domestic counterpart" nito.

Ano ang mga pakinabang ng pinatuyong mint?

Sa maraming mga herbal na pagbubuhos ginagamit ang peppermint, kaya sinusubukan ng bawat hardinero na maglaan ng lugar upang itanim ang halaman na ito. Ito ay madaling alagaan at umuunlad nang maayos sa ating klima. Kung alam mo kung kailan patuyuin ang mint para sa taglamig, maaari kang makakuha ng ilang bag ng mabangong damong ito. Naglalaman ang mga dahon ng mint mga espesyal na sangkap na tulong:

tangalin Makating balat, dahil ang halaman ay may mga katangian ng vasodilating;
sa paggamot ng ginekologiko, puso, bituka, mga sakit sa tiyan;
kumalma ka sakit ng ngipin;
magdagdag ng tono sa buong katawan.

Kailan i-cut ang mint upang matuyo para sa taglamig

Ang mga unang usbong, kapag mayroon lamang 2-3 dahon sa isang sanga, ay lilitaw sa tagsibol. Kahit na pagkatapos ay maaari mong piliin ang mga ito upang idagdag sa paggawa ng mabangong tsaa. Upang mag-ani para sa taglamig, kailangan mong maghintay hanggang sa kalagitnaan ng Hunyo, kapag ang halaman ay lumalaki at tumataas sa dami. Ang pinakamagandang oras Kailan magpuputol ng mint, ang Hulyo ay itinuturing na tuktok ng panahon, ang berdeng masa at aroma ay magiging maximum. Ang lahat ng mga buwan ng tag-araw ay angkop para sa pagputol; ito ay maaaring gawin nang maraming beses sa isang panahon, depende sa kung anong panahon ang halaman ay nasa lugar na ito.

Nasa ikalawang taon na ng pamumulaklak, ang mint ay lumalaki nang napakakapal sa parehong lugar, maaari itong lumaki sa loob ng 4-5 taon nang walang muling pagtatanim. Posibleng iwanan ito ng mas mahabang panahon kung ninanais, ngunit may posibilidad na ang halaman ay maapektuhan ng mga sakit. May isang opinyon na bago ang pagputol kailangan mong maghintay hanggang lumitaw ang mga bulaklak, ngunit wala silang karagdagang mga katangian ng pagpapagaling. Ang isa pang kondisyon kung kailan mangolekta ng mint para sa pagpapatuyo para sa taglamig ay ang panahon ay dapat na tuyo. Hindi mo dapat gawin ito sa umaga kapag may hamog sa mga dahon at tangkay. Dahil dito, kapag natuyo, ang kulay ng mint ay hindi magiging berde, ngunit kayumanggi.

Paano matuyo ang mint sa bahay

Ang halaga ng mint ay nakasalalay sa mga katangian ng pagpapagaling nito at natatanging aroma, na dapat pangalagaan. Upang gawin ito, dapat mong sundin ang mga simpleng rekomendasyon na makakatulong na mapanatili ang halaman sa mahabang panahon. Para sa wastong imbakan kailangan ng mga hilaw na materyales:

Kaagad pagkatapos ng pagputol, alisin ang damo mula sa araw, dahil sa ilalim ng impluwensya ng mga sinag ng mint, ang mga kapaki-pakinabang na mahahalagang langis ay mabilis na sumingaw.
Tiklupin ang mga tangkay na may mga dahon sa malalaki ngunit kalat-kalat na mga bungkos, itali ang mga ito at isabit sa isang silid na mahusay na maaliwalas, protektado mula sa araw (attic, veranda). Sa ganitong paraan ang mga workpiece ay hindi mabubulok at matutuyo nang mabilis.
Ang mga dahon na nakahiwalay sa mga tangkay ay dapat na tuyo sa isang madilim na lugar sa isang malinis na tela o papel, na pana-panahong iikot.

Paano ito iimbak nang tama

Ang pagpapanatili ng lahat ng mga katangian ng pagpapagaling ng halaman ay nakasalalay sa kung alam mo kung kailan mangolekta ng mint para sa pagpapatuyo para sa taglamig at kung paano ito iimbak. Kakailanganin mong:

plastik na bag;
tuwalya;
lalagyan (maaaring mga kahon);
isang garapon na nagsasara nang mahigpit;
linen na bag.

Ang paraan ng pag-iimbak mo ng mint ay higit sa lahat ay nakasalalay sa kung gaano kabilis mo planong gamitin ito. Halimbawa, kung kinokolekta mo ito para sa tsaa sa gabi, kailangan mong balutin ito ng isang basang tuwalya, sapat na ito upang mapanatili ang mga katangian nito. Kung ang buhay ng istante ay 3-4 na araw, pagkatapos ay kailangan mong tiklupin ang mga dahon sa isang basang tuwalya at ilagay ang mga ito sa refrigerator. Maaaring ilagay sa lalagyan at takpan ng basang waffle cloth. Ang pamamaraang ito ay magpapanatili ng mga katangian ng halaman sa loob ng 4 na araw. Narito ang ilang higit pang mga opsyon para sa pag-iimbak ng mint:

Kung mangolekta ka ng mint para sa pangmatagalang imbakan, mas mabuting i-freeze ito. Huwag tanggalin ang mga tangkay, ilagay lamang ang mga hilaw na materyales sa isang plastic bag at ilagay ang mga ito sa freezer. Pagkatapos ay maaari kang gumawa ng mga cocktail mula dito o idagdag ito sa tsaa.
Sa karamihan ng mga kaso, ang mint ay kinokolekta para sa pagpapatayo. Kolektahin ito sa mga bungkos, isabit ang mga ito sa isang lilim na lugar, hindi maabot sikat ng araw. Pagkatapos ang mga inflorescences at stems ay maaaring ihiwalay mula sa mga dahon, lupa ang mga ito at naka-imbak sa mga bag ng tela o garapon na may masikip na takip. Ang mint na ito ay maaaring idagdag sa mga nilaga at sopas.
Kung ayaw mong mangolekta at magpatuyo ng mint, maaari mo itong palaguin sa bahay mismo. Ang hindi mapagpanggap na halaman na ito ay maaaring lumago mismo sa apartment. Tanggalin ang tangkay at ilagay ito sa tubig; kapag ito ay tumubo ng mga puting ugat, itanim ang mint sa lupa. Ang damo ay tumubo nang napakabilis, at kapag pinuputol mo ang mga dahon, ito ay lalong namumulaklak.

Paano gamitin

Ang halaman na ito ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kanyang kaaya-aya, mayaman na aroma, kundi pati na rin para sa mga katangian ng pagpapagaling na kadalasang ginagamit mga tradisyunal na manggagamot. Ito ay konektado sa mataas na nilalaman mahahalagang langis, tannin. Hal, Mint tea mahusay na nakakatulong laban sa pagduduwal, heartburn, utot. Kailangan mong magdagdag ng isang kutsara ng pinatuyong halaman at ibuhos ito sa isang baso mainit na tubig. Pagkatapos ng 10 minuto maaari kang uminom ng lutong bahay masarap na gamot. Makakatulong din ito na mapupuksa ang mga sintomas ng angina pectoris.

Malusog na mint ay para din sa bata kapag mayroon na mga pantal sa balat. Kinakailangan na magsagawa ng mga pamamaraan ng paliguan kasama ang pagdaragdag ng pagbubuhos ng mint. Ang mga lalaki ay hindi dapat madala sa tsaa na may ganitong halaman, dahil maaari itong makaapekto sa " lakas ng lalaki" Ang mint ay hindi dapat gamitin ng mga taong may mababang presyon ng dugo dahil sa mga katangian ng vasodilating nito. Kung hindi, malayang matatamasa ng mga tao ang magandang halaman na ito.

Video: kung paano mangolekta at maghanda ng mint para sa taglamig

Ito ay kilala na ang mint ay may malaking halaga kapaki-pakinabang na mga katangian, dahil sa madalas itong ginagamit sa tradisyonal na therapy maraming sakit. Ginagamit din ang halaman upang lumikha ng marami culinary dish upang gawing mas malasa at mabango ang mga ito. Inirerekomenda na maging pamilyar ka sa kung paano matuyo ang mint upang magamit ang mga gulay hindi lamang sa tagsibol, kundi pati na rin sa taglamig.

Upang maayos na matuyo ang mga nakolektang gulay, inirerekumenda na pamilyar ka sa mga tampok ng prosesong ito.

May anim na mahahalagang tuntunin mga alituntunin na dapat sundin kapag nangongolekta ng mint para sa paggawa ng tsaa o mga culinary dish:

Hindi ka maaaring mangolekta ng mga halamang gamot malapit sa mga pang-industriya na negosyo o mga kalsada. Ang halaman na ito ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas na maaaring makapinsala sa mga tao. Gayundin, ang lasa ay mas masahol pa kaysa sa mint na lumago sa hardin.
Hindi inirerekomenda na pumili ng mga batang bushes para sa pagpapatayo, dahil hindi pa sila hinog. Ang mga hilaw na gulay ay may mas kaunting mga kapaki-pakinabang na katangian at walang masaganang aroma.
Kapag nag-aani, piliin lamang ang mga gulay na namumulaklak na. Bago ang pamumulaklak, ang malalaking dahon ng mint ay nakolekta, dahil naglalaman ang mga ito ng mas mahahalagang langis.
Kapag pinuputol ang mga bushes ng mint na may buong tangkay, pinutol lamang sila ng isang ikatlo, hindi ganap. Salamat dito, pagkaraan ng ilang oras, ang mga bagong tangkay ay lilitaw sa mga lugar na pinutol, na sa hinaharap ay puputulin din at tuyo.
Ang mga halaman ay kinokolekta lamang sa maaraw at tuyo na panahon sa araw o pagkatapos ng paglubog ng araw. Sa umaga, may hamog sa ibabaw ng mga dahon, na nagiging sanhi ng pagdidilim at pagkasira ng mga dahon sa proseso ng pagpapatayo.
Kapag pruning, ang lahat ng mga dahon ay maingat na siniyasat upang agad na matanggal ang mga nasirang materyal.

Kailan mangolekta ng mint para sa pagpapatayo

Bago mo simulan ang pagpapatayo ng mga dahon ng mint, inirerekumenda na matukoy pinakamainam na oras upang kolektahin ang mga ito. Kung mangolekta ka ng mint sa maling oras, ang posibilidad ng pinsala sa mga nakolektang halaman ay tataas nang maraming beses. Gayundin, ang mga specimen na masyadong bata ay hindi maaaring gamitin sa pagluluto, dahil ang mga ito ay hindi gaanong mabango.

Ito ay kinakailangan upang simulan ang pagkolekta kapag ang lahat ng mga bushes ay puno hangga't maaari. kapaki-pakinabang na microelement at mahahalagang langis. Dumating ang sandaling ito kapag lumitaw ang mga bulaklak. Kadalasan ang mga mint bushes ay nagsisimulang mamukadkad sa kalagitnaan ng tag-araw at kumupas sa ikalawang kalahati ng Agosto. Kaya naman pinapayuhan ng mga hardinero ang pagkolekta sa mga buwang ito. Gayunpaman, may mga maagang uri ng mint na nahihinog ilang buwan nang mas maaga.

Sa kasong ito, kailangan mong ipagpaliban ang trabaho sa katapusan ng tagsibol at unang kalahati ng tag-araw.

Ang inani sa oras ay ginagamit sa mga layuning panggamot at pagluluto. Ang mga dahon ng mint ay ginagamit bilang isang additive na pampalasa upang mapabuti ang lasa ng mga pinggan.

Paghahanda ng mint

Bago mo simulan ang pagpapatuyo ng mga nakolektang dahon ng mint at pag-iimbak pa ng mga ito, kailangan mong gawin tamang paghahanda halamanan

Pagkatapos mangolekta ng anumang halaman, ito ay hugasan. Samakatuwid, ang lahat ng pinutol na mint ay hugasan sa malamig o pinainit na tubig. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi aksidenteng makapinsala sa halaman, dahil ang anumang mga depekto sa makina ay nagbabawas sa buhay ng istante. Kapag ang lahat ng mga sanga ay hugasan, sila ay ganap na punasan ng isang tuwalya o mga espesyal na papel na napkin. Pagkatapos ang lahat ng mga wiped sheet ay inilatag sa isang maliit na piraso ng tela hanggang sa sila ay ganap na tuyo.

Upang mapabilis ang pagpapatayo, ang mga halaman ay pana-panahong pinupunasan ng isang tela o pinainit gamit ang isang hairdryer.

Ang lahat ng mga tuyong dahon ay inilatag sa isang hilera sa isang patag na ibabaw at maingat na sinusuri. Kung sa ibabaw ng mga dahon ay mayroon dark spots o pinsala, mas mahusay na mapupuksa ang mga ito kaagad.

Pagpapatuyo ng halaman

Kapag pinatuyo ang mga tangkay ng mint sa bahay, gamitin iba't ibang pamamaraan. Inirerekomenda na maging pamilyar sa mga tampok ng bawat isa sa kanila.

Sa kalye

Kadalasan, ang pagpapatuyo ay ginagawa sa labas sa ilalim ng sinag ng araw. Gamit ang pamamaraang ito, ang lahat ng mga halaman ay ibinahagi sa ilang maliliit na bungkos. Pagkatapos ay maingat silang nakatali sa mga thread, inilatag sa isang patag na ibabaw o nakabitin sa mga lubid. Pinapayuhan ng mga nakaranasang hardinero ang pagpapatuyo ng mint sa mga may kulay na lugar upang maiwasan ang pagkasira ng mga dahon.

Sa loob ng oven

Mas gusto ng ilang tao na isagawa ang pamamaraan hindi sa kalye, ngunit sa mga hurno. Ang pangunahing bentahe ng pamamaraang ito ay ang bilis nito, dahil ang mga sanga ay tuyo gamit ang pamamaraang ito sa literal na 20-30 minuto. Una, ang oven ay pinainit sa 70 degrees, pagkatapos nito ay inilalagay ang isang tray na may mga dahon. Ang kahandaan ng mga halaman ay sinuri tuwing 5-7 minuto. Kung hindi mo susuriin ang mint sa pana-panahon, ito ay matutuyo at kailangang itapon.

Paano mag-imbak ng pinatuyong mint

Upang makapagdagdag ng mabangong pinatuyong dahon ng mint sa iba't ibang pinggan sa taglamig, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga kakaibang katangian ng kanilang imbakan.

Ang mint ay naka-imbak sa pinakamahabang oras sa mga selyadong lalagyan na hindi papayagan ang kahalumigmigan na pumasok.

Samakatuwid, ang mga lalagyan ng pagkain o mga garapon ng salamin ay ginagamit para dito. Ang ilang mga tao ay gumagamit ng vacuum-sealed na mga plastic bag.

Ang mga lalagyan ng mga tuyong damo ay dapat suriin nang pana-panahon upang matiyak na walang kahalumigmigan. Kung ang loob ng mga dahon ay basa, kailangan mong patuyuin muli ang mga ito at ilagay sa ibang mga lalagyan ng imbakan.

Konklusyon

Ang mga maybahay ay madalas na naghahanda ng pinatuyong mint na gagamitin sa taglamig. Inirerekomenda na pamilyar ka nang maaga sa mga kakaibang katangian ng pagkolekta ng mga dahon ng mint at pagpapatuyo sa kanila.

Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mint para sa taglamig: nang maramihan, sa mga bungkos, sa pamamagitan ng natural na pagpapatayo, sa isang electric dryer, sa oven, sa microwave. Sa recipe na ito na may mga larawan ipapakita ko sa iyo kung paano matuyo ang mint sa bahay nang pinakamaraming sa simpleng paraan- sa bukas na hangin. Ang mga dahon ay natural na tuyo, nang hindi napapailalim sa paggamot sa init, tuyo nang pantay-pantay at mapanatili maximum na halaga mabangong sangkap. Sa taglamig, ang pinatuyong mint ay maaaring gamitin sa pagluluto bilang pampalasa o bilang isang sangkap para sa tsaang damo, idagdag sa mga paghahanda ng bitamina mula sa mga kapaki-pakinabang na halaman.

Paano matuyo ang mint para sa taglamig sa bahay

Kakailanganin namin ang:

Mga bungkos ng mint;
tuwalya sa kusina o tela ng koton;
mga garapon ng salamin na may mga takip.

Paano maayos na matuyo ang mint sa sariwang hangin

Pagkatapos ng pagputol, ang mga mahahalagang langis mula sa maanghang na damo ay mabilis na sumingaw; ang paghahanda ay dapat gawin kaagad, habang ang mint ay sariwa at mabango. Ilagay ang mga bundle sa isang lalagyan na may malamig na tubig sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Ipagpag ang anumang mga patak ng tubig at ilagay sa isang colander. Takpan at kalugin nang malakas para mas mabilis na maubos ang tubig.

Mas mainam na matuyo ang mint para sa tsaa, tinctures, at decoctions na may buong dahon, upang mapanatili nila ang aroma nang mas matagal. Tanggalin ang mga dahon mula sa mga sanga; ang mga apical shoots (isang rosette ng dalawa o tatlong dahon) ay maaaring iwanang buo. Itapon ang mga dilaw, maitim, nasira nang walang pagsisisi, wala nang kapaki-pakinabang sa kanila.

Upang matuyo ang mint, kailangan mong pumili ng isang lugar kung saan walang direktang sinag ng araw at mas mainam na gumamit ng natural na cotton fabric o linen na tela. Takpan ang mesa o mga tabla, mga baking tray, iwisik ang mga dahon ng mint sa isang manipis na layer - sa ganitong paraan mas mabilis itong matuyo at hindi mag-freeze. Huwag takpan ng kahit ano hanggang ang lahat ng tubig ay sumingaw. Pagkatapos ng ilang oras, ang mint ay magpapahangin, malalanta, at maaari mo itong takpan ng papel o isang manipis na tela.

Mahalaga! Pagpapatuyo ng mint sa araw o sa ilalim mataas na temperatura hindi katanggap-tanggap! Sa ilalim ng mainit na sinag ng araw, mawawala ang lahat ng mga katangian ng pagpapagaling nito, ang mga dahon ay kulot, magiging marupok, at ang aroma ay halos mawala. Kailangan mong matuyo ang mint sa bahay sa temperatura na hindi hihigit sa +30 degrees.

Pagkatapos ng ilang araw ang mint ay matutuyo. Ang oras ay depende sa kondisyon ng panahon, temperatura at halumigmig. Kapag ito ay tuyo at mainit, ang mga gulay ay matutuyo sa loob ng halos tatlong araw; sa malamig at maulan na panahon ay aabutin ng halos isang linggo. Sa panahon ng pagpapatayo, kailangan mong pukawin at pukawin ang mga tuyong dahon. Upang matukoy ang antas ng pagkatuyo, kuskusin ang dahon gamit ang iyong mga daliri. Ang mint ay itinuturing na tuyo at handa na para sa imbakan kung ang dahon ay madaling masira at gumuho. Kung kulubot lang ito, kailangan mo pa itong patuyuin.

Kailan mangolekta ng mint para sa pagpapatayo para sa taglamig

Karamihan madalas itanong– kailan mangolekta at patuyuin ang mint: bago mamulaklak o pagkatapos? Ang pinakamainam na oras ay itinuturing na panahon kung kailan lumalaki ang sapat na berdeng masa - maraming dahon sa mga tangkay iba't ibang laki, at lumilitaw na ang mga bulaklak sa itaas. Sa panahong ito, ang halaman ay puro pinakamalaking bilang mahahalagang langis at mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang aroma ay napakalakas.

Ang koleksyon ng mint ay ginagawa sa iba't ibang paraan. Pinuputol lamang nila ang mga dahon, walang mga sanga, o pinuputol ang mga sanga nang humigit-kumulang isang-katlo ng haba ng tangkay upang ang halaman ay magkaroon ng lakas na makagawa ng mga bagong sanga. Pagkatapos ng ilang linggo maaari kang gumawa ng isa pang hiwa.

Ang pagputol ay dapat gawin sa tuyong panahon, sa unang kalahati ng araw, habang ang araw ay hindi masyadong maliwanag at malakas. Sa init at sa kalagitnaan ng araw, ang mint ay hindi masyadong mabango, nawawala ang pagiging bago at pagkalastiko nito.

Paano mag-imbak ng pinatuyong mint

Ang pinakamahusay na mga lalagyan para sa pag-iimbak ng mga halamang gamot ay mga garapon ng salamin na may masikip na takip. Ibuhos ang mga tuyong damo sa malinis, tuyo na mga garapon at siksik. I-screw ang mga takip at ilagay sa isang madilim, tuyo na lugar. Maaari mo itong gilingin upang maging pulbos o durugin ito sa maliliit na piraso bago gamitin; ang buong dahon ay mas mahusay na napanatili kapaki-pakinabang na materyal at mananatiling mabango nang mas matagal.

Bilang karagdagan sa mga lata, ang mga linen o cotton bag ay angkop. Ang pinatuyong mint ay ibinuhos sa kanila, nakatali nang mahigpit at nakabitin sa isang tuyo, may kulay na lugar.

Ang mga kahon ng karton at mga bag ng papel ay hindi angkop - mabilis silang sumipsip mga langis ng aroma, ang mint ay magiging halos walang silbi.

napapailalim sa mga kinakailangang kondisyon, ang buhay ng istante ng pinatuyong mint ay hanggang dalawang taon.

Paano gamitin ang pinatuyong mint

Ang buo at durog na tuyong dahon ng mint ay idinagdag sa mga herbal na tsaa, sa itim at berdeng tsaa, bitamina at bayad sa pagpapagaling, brewed na may tuyo at sariwang berry, lasa compotes.

Ang pinatuyong mint ay maaaring gamitin bilang pampalasa sa paghahanda ng una at pangalawang kurso, idinagdag sa mga sabaw, gulay at mga salad ng prutas, iba't ibang sarsa, pastry, dessert. Ang pinatuyong mint ay may napakalakas na aroma at mayamang lasa, kaya't idinagdag ito sa anumang mga pinggan sa maliit na dami, mas mababa sa sariwa, upang hindi lumampas ang luto.

Mint– pangmatagalan halamang mala-damo pamilya ng Lamiaceae, na kung saan ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng menthol at napakadalas na ginagamit sa pagluluto bilang pampalasa. Salamat kay mahahalagang langis Ang mga dahon ay malawakang ginagamit din sa cosmetology. Mga kapaki-pakinabang na katangian Ang halaman ay natuklasan noong sinaunang panahon, kaya ginagamit din ito sa katutubong gamot.

Mayroong maraming mga uri ng mint, ang pinakakaraniwan ay kinabibilangan ng:

paminta;
Hapon;
tubig;
patlang

Depende sa iba't, ang mint ay matatagpuan sa iba't ibang lugar at mas pinipili ang iba't ibang mga lupa. Ang ilang mga uri ng halaman ay nilinang at lumaki sa hardin.

Kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ang mga produkto ay kilala sa loob ng maraming milenyo. Noong sinaunang panahon, isang bungkos ng mint ang isinabit sa loob ng bahay upang lasa ito. Gayundin, ayon sa mga paniniwala ng iba't ibang mga tao, pinalayas ng mint ang masasamang espiritu. Kadalasan ang halaman na ito ay ginagamit sa mahika upang maghanda ng mga potion at decoctions. Inirerekomenda na magtimpla ng tsaa na may mint kung mayroon kang mga problema sistema ng nerbiyos, para sa paggamot ng hindi pagkakatulog. Ang mga pagbubuhos ng mint ay ginagamit sa para sa mga layuning pang-iwas para palakasin immune system. Ito ay kontraindikado na gumamit ng mint sa anumang anyo para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Pumipili ng mint mga layuning panggamot at para sa paggamit sa mga paghahanda para sa taglamig, sila ay nakikibahagi sa panahon kung kailan nagsisimula ang pamumulaklak ng halaman. Kolektahin ang mga tangkay, mga batang shoots, dahon at bulaklak. Sa dakong huli, inirerekumenda na matuyo ang koleksyon sa isang mahusay na maaliwalas na lugar. Itago ang pinatuyong mint sa mga espesyal na cotton bag o sa loob mga garapon ng salamin. Para sa huling pagpipilian, ang mga dahon at tangkay ay dapat na tinadtad.

Kapag bumibili ng mint para sa pag-aani para magamit sa hinaharap, kailangan mong pumili lamang ng pinakamaraming sariwang dahon pare-parehong kulay berde. Ang amoy ng isang sariwa, magagamit na halaman ay katangian ng menthol, ngunit hindi nakakagambala. Kung kuskusin mo ang dahon sa pagitan ng iyong mga daliri, ang amoy ay lalakas ng ilang beses.

Parehong sariwa at pinatuyong mint ang ginagamit sa pagluluto. Mga recipe iba't ibang ulam at mayroong maraming paghahanda, madalas na kasama nila ang iba pang mga gulay. Ang halaman ay ginagamit para sa pag-aatsara at pag-aatsara ng mga gulay. Ang mga dahon ay ginagamit bilang karagdagang sangkap upang lumikha ng matamis na pinapanatili ng taglamig. Ang strawberry jam na may mint ay napakasarap at madaling ihanda. Idinagdag din ito sa mga jam, jellies at compotes. Binibigyan ng Mint ang anumang preserba ng nakakapreskong, kaaya-ayang aroma na hindi maaaring malito sa anumang bagay. Sa sarili nitong, ang mint ay maaaring tuyo at frozen. Ang pinatuyong mint ay isang sangkap sa isang malusog na pinaghalong bitamina ng tsaa.

Ang sunud-sunod na mga recipe para sa mga paghahanda sa taglamig na ipinakita sa ibaba ay kasama ang mint. Ang mga visual na tagubilin na may mga larawan ay magsasabi sa iyo tungkol sa karamihan ang pinakamahusay na paraan makatipid ng kapaki-pakinabang mabangong halaman sa bahay.

Malamig na beetroot na sopas na klasiko
Tupa na may patatas sa oven
Thai beef salad
Mga hiwa ng atay ng baboy
Sabaw ng pipino
Mga adobo na talong instant na pagluluto
Strawberry jam na may mint at lemon
Buong de-latang mansanas
Winter compote ng gooseberries at red currants
Canned strawberry compote
Mga pipino, adobo para sa taglamig, tulad ng mga bariles
Compote ng mga aprikot na may mint para sa taglamig
White currant jelly para sa taglamig

Upang hindi mawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Kaunti tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian

Alam mo ba? Ang Mint ay binanggit pa sa Bibliya sa mga pagkaing ihahain.

Paghahanda ng mint

Bago ang pagpapatayo ng mint sa bahay upang gumawa ng tsaa o iba pang mga layunin, kailangan mong ihanda ang mga nakolektang gulay.
Minsan kinakailangan na banlawan ang mga sanga ng malamig na tubig sa gripo. Ang mga tuwalya ng papel ay makakatulong na matuyo ang mga ito hanggang sa sila ay ganap na matuyo upang maaari kang magpatuloy.

Pagkatapos nito, ikalat sa isang layer sa isang tuwalya at mag-iwan ng ilang sandali upang ganap na matuyo ang mga tangkay at dahon.

Maaari ka ring gumamit ng centrifuge. Ngunit kailangan mo pa ring patuyuin ang mint gamit ang mga tuwalya pagkatapos nito. Kung gagamit ka ng iba pang paraan, kailangan mong paghiwalayin ang mga dahon at tangkay bago matuyo.
Magagawa ito alinman sa iyong mga daliri o gamit ang isang kutsilyo. Itapon ang mga nasira at may sakit na dahon at iwanan ang mabuti.

Paano matuyo ang mint sa bahay

Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mint, ngunit kailangan mong malaman kung paano ito gagawin nang tama sa bahay.

Sa labas

Pangkatin ang mga gulay sa mga bungkos. Ang pagkakaroon ng nakatali sa mga sanga ng mahigpit na may sinulid o ikid, alagaan libreng espasyo para sa mga dahon.
Para sa pagpapatayo, gumamit ng isang madilim, medyo mainit-init na lugar na may libreng access sa sariwang hangin.

Kinakailangang isabit ang mga halaman na nakaharap ang mga dahon nito upang ang mga mabangong langis ay dumaloy sa kanila at hindi maipon sa mga putot.

Kung wala kang isang silid na may kaunting access sa liwanag, maingat na ilagay ang mga paper bag sa ibabaw ng mga bungkos upang maiwasan ang mga ito na masuffocate. Ang temperatura sa silid ay dapat na mula sa 20 degrees.
Pagkatapos ng isang linggo o dalawa, matutuyo ang mint. Hilahin ang mga dahon sa pamamagitan ng paggawa ng iyong kamay mula sa dulo ng tangkay hanggang sa itaas. Maaari mong punitin ang mga tuktok na dahon sa iyong sarili.

Sa microwave

Ang mga dahon ng mint ay inilatag sa isang solong layer sa isang microwave saucer. Papayagan nitong matuyo ito nang mas mabilis at mas pantay kaysa sa isang tumpok.

I-on ang dryer sa loob ng maikling panahon ng 10 segundo, tingnan kung kailan sila nagsimulang mabaluktot at maging marupok.
Sa karaniwan, gugugol ka ng halos kalahating minuto. Subukang iwanang berde ang mga dahon para sa mas maraming lasa at aroma.

Kung gusto mong patuyuin ito sa isang bunton, pukawin ang damo bawat kalahating minuto. Sa loob ng dalawang minuto, dapat matuyo ang mint, ngunit hindi ito garantisadong matutuyo ito nang pantay-pantay.

Mahalaga! Ang peppermint ay maaaring makapinsala sa mga lalaki. Sa masinsinang paggamit, lumitaw ang mga problema sa potency.

Sa loob ng oven

Halos lahat ng tao sa bahay ay may oven, kaya kapaki-pakinabang na malaman kung paano patuyuin ang mint gamit ang yunit na ito sa bahay.

Dalhin ang temperatura sa 65 degrees. Sa esensya, ibigay ang pinakamaraming bagay mababang temperatura, na posible. Sa mataas na temperatura, ang mint ay matutuyo nang masyadong mabilis at mawawala ang lasa nito.
Ang limitasyon ng temperatura para sa pagpapatayo ay 99 degrees. Patayin ang oven pagkatapos ng 4-6 minuto. Ang mga kondisyon ng pagpapatayo para sa damo ay dapat na mainit-init, ngunit hindi mainit. Hatiin ang mga dahon sa baking sheet upang hindi sila magkadikit.

Ito ay mapoprotektahan laban sa hindi pantay na mga resulta, kung saan maaari kang magkaroon ng mga sunog na dahon sa tabi ng mga basa. Sa pamamagitan ng lohika na ito, tuyo ang humigit-kumulang magkaparehong mga halaman.

Hindi ka dapat magdagdag ng anuman sa baking sheet, maaari mo lamang itong takpan ng pergamino. Aabutin ng mga 10-15 minuto upang matuyo. Huwag hayaang masyadong mainit ang mint.

Sa isang electric dryer

Kung mayroon kang electric dryer, magtataka ka kung paano patuyuin ang nakolektang mint gamit ang device na ito sa bahay.
Ilagay ang damo sa isang layer sa tray ng dryer. Sisiguraduhin nito ang pare-parehong pagpapatayo, dahil sila ay dapat na patuloy na hinalo sa isang tumpok.

Ang pagpapatayo ay dapat gawin sa pinakamababang setting ng temperatura. Ang mint ay nangangailangan ng kaunting init upang matuyo.

Kung hindi ka makakakuha ng pare-parehong temperatura, suriin bawat ilang minuto upang maiwasan ang pagkasunog ng damo.

Bilang isang resulta, ang mga dahon ay dapat na bahagyang nakatago at gumuho, ngunit panatilihin ang kanilang natural na berdeng kulay.

Mga panuntunan sa pag-iimbak ng produkto

Mayroong ilang mga tagubilin kung paano mag-imbak ng pinatuyong mint. Mag-imbak ng mint sa isang malinis na lalagyan na malayo sa kahalumigmigan. Upang gawin ito, gumamit ng mga garapon na may mga selyadong takip, mga plastic na lalagyan, mga resealable o vacuum bag.