Para saan ang mga ito, anong mga produkto ang naroroon sa kanila, gumagana ba ang mga sintetikong bitamina, maaari mong saktan ang iyong sarili sa labis na dosis ng mga ito, at ito ba ay nagkakahalaga ng pag-abala sa isyu ng bitamina sa prinsipyo? balanseng diyeta. Sasabihin ko sa iyo ang lahat ng ito sa simple, naiintindihan na wika.
Ano ang mga bitamina, ano ang mga ito at bakit kailangan ang mga ito?
Mga bitamina(Latin vita - life at amin - amines) ay isang grupo ng mga organikong low-molecular compound, naiiba sa kemikal na kalikasan at pisikal at kemikal na mga katangian, talagang kailangan para sa normal na paggana ng katawan. Ang mga ito ay mahahalagang sustansya, dahil ang mga ito ay karaniwang hindi synthesize ng katawan ng tao at ibinibigay bilang bahagi ng mga produktong pagkain. Ang tanging pagbubukod ay nicotinic acid. Bilang karagdagan, ang bitamina C at isang bilang ng mga bitamina B ay ginawa ng normal na microflora ng bituka. Ngunit sino ang ganap na normal ang tanong.
Bakit kailangan ang mga mahiwagang sangkap na ito? Sa katunayan, hindi tulad ng mga macronutrients, tulad ng mga amino acid at polyunsaturated fatty acid, ang mga ito ay hindi plastik na materyal at hindi ginagamit ng katawan bilang isang mapagkukunan ng enerhiya, tulad ng carbohydrates o taba. Sa katotohanan ay Ang mga bitamina ay kasangkot sa iba't ibang pagbabagong kemikal at magkaroon ng regulating effect sa metabolismo. Sa katunayan, sila ay kasangkot sa halos lahat ng biochemical at mga prosesong pisyolohikal sa organismo.
Mayroong dalawang uri ng mga bitamina na may sariling mga tiyak na pag-andar:
- Natutunaw ng tubig:
- bitamina SA (ascorbic acid) (napakahalaga para sa pagsipsip ng bakal, ang pagbuo ng collagen - ligaments, joints, balat, strengthens immune system);
- R(bioflavonoids);
- PP(nicotinic acid) (nakikilahok sa maraming redox reactions);
- grupong bitamina SA (B1- thiamine, B2-riboflavin, SA 3 - pantothenic acid, SA 6- pyridoxine, SA 9- folic acid, SA 12- cobalamin) (lumahok sa metabolismo ng enerhiya ng lipid at amino acid, sa mga reaksyon ng oksihenasyon at iba pang mga pagbabagong-anyo ng mga fatty acid at sterols, ay mga enzyme ng metabolismo ng nitrogen, lumahok sa pagkasira ng mga fatty acid at branched chain amino acids, ay mahalaga para sa sistema ng nerbiyos, paghahati at pagbuo ng mga bagong selula).
- Nalulusaw sa taba:
- bitamina A(retinol at carotenoids) (mahalaga para sa mga mata, ang paglikha at paggana ng mauhog lamad at balat);
- D(calciferol) (nakikilahok sa pagpapanatili ng calcium homeostasis sa katawan; iyon ay, ang kalusugan ng mga buto, ngipin at iba pang mga sistema na gumagamit ng calcium at phosphate ay nakasalalay dito);
- E(tocopherol) (biological antioxidant, pinoprotektahan ang mga lamad ng cell);
- SA(K1 - phylloquinone, K2 - menaquinones, K3 - menadione) (nakikilahok sa proseso ng pamumuo ng dugo).
Mayroon lamang 13 bitamina at ang kanilang mga pag-andar ay talagang mas malaki kaysa sa mga inilarawan sa itaas, ngunit ito ay hindi isang aklat-aralin. Mahalaga lamang na maunawaan na ang mga ito ay napakahalagang bagay.
Pero bukod sa kanila meron din mga sangkap na tulad ng bitamina. Ang mga ito ay medyo naiiba sa pagganap mula sa mga bitamina. Ang ilan ay nagsasagawa ng plastic function (choline at inositol). Ang ilan ay synthesize sa katawan, halimbawa, orotic at lipoic acid, pati na rin ang carnitine. F, iyon ay, OMEGA-3-unsaturated fatty acid nabibilang din sa mga sangkap na tulad ng bitamina at nakikilahok sa maraming kapaki-pakinabang na proseso sa katawan (may anti-inflammatory effect, pinipigilan ang pamumuo ng dugo, mapanatili ang tono mga daluyan ng dugo, gawing normal presyon ng dugo, ay may mga katangian ng antioxidant at isang bahagi ng istruktura mga lamad ng cell organismo).
Bilang karagdagan, mayroon ding mga tinatawag na provitamins Ang mga ito ay mga precursor din ng mga bitamina na natutunaw sa taba, salamat sa kung saan ang huli ay maaaring synthesize sa katawan. Ngunit ang mga ito ay ganap na mas mataas na mga bagay.
Ito ay mas kawili-wiling banggitin ang mga pangunahing sa 30 kilala mga microelement, na, kahit na sa hindi gaanong halaga (hindi hihigit sa 200 mg bawat araw), ay kinakailangan pa rin sa katawan ng tao. Sa iba't ibang uri ng mga multivitamin complex, kadalasang ipinakita ang mga ito sa anyo ng mga organikong compound: bromine, vanadium, iron, yodo, cobalt, silikon, mangganeso, tanso, molibdenum, selenium, fluorine, chromium at zinc.
Kagiliw-giliw na katotohanan - ang talamak na kakulangan sa yodo ay humahantong sa mga sakit tulad ng cretinism. Bagaman, tiyak sa anyo ng isang sakit sa modernong mundo, ang hindi pangkaraniwang bagay na ito ay hindi na nangyayari (bagaman sa iba pang mga anyo - kahit saan), ngunit ang pagbaba kakayahan sa pag-iisip hanggang sa 15% na may katamtamang kakulangan sa yodo ay isang pangkaraniwang katotohanan. Kaya gumamit ka ng iodized salt at magiging masaya ka.
Natutunan namin ang tungkol sa mga pangunahing pag-andar ng mga bitamina, tingnan natin ngayon ang tanong ng kanilang nilalaman sa mga produktong pagkain.
Mga likas na mapagkukunan ng mga bitamina
Tulad ng nabanggit ko sa itaas, ang pangunahing pinagmumulan ng mga bitamina ay pagkain. Bukod dito, mahalaga na iba-iba ang diyeta at narito kung bakit:
- Bitamina A matatagpuan sa isda, itlog, mantikilya, mga produkto ng pagawaan ng gatas at gulay.
- B bitamina halos ganap na naroroon sa lebadura, at sa hiwalay na anyo sa mga itlog, karne (lalo na ang atay), grain bran (ito ang dahilan kung bakit ang mga hindi nilinis na cereal, tulad ng bakwit o wholemeal na tinapay na may bran, ay mahalaga), patatas, mushroom, matapang na keso.
- Bitamina C mayaman sariwang prutas(lalo na ang mga limon, itim na currant, dalandan), mga gulay (mga kamatis, patatas), rose hips.
- Bitamina D naroroon sa bakalaw atay, itlog, lebadura.
- Ang daming bitamina E sa hindi nilinis na mga produkto ng butil, mga halamang gamot, mga langis ng gulay.
- Bitamina K nagtatago sa isda, gulay at atay.
- Fashionable sa mga babae Biotin(bitamina H- uri ng mabuti para sa buhok at halos tumutubo ng mga bago, ngunit ito ay ang lahat ng marketing na walang kapararakan) ay naroroon sa lebadura, gatas, pula ng itlog, mani, tsokolate (totoo, maitim), mushroom at gulay.
Mukhang maayos ang lahat - kumakain kami ng karne, gulay, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, keso, cereal at nakakakuha ng buong hanay ng mga bitamina, microelement at iba pang benepisyo! Bakit "chemistry", lahat ay natural na makukuha. Ngunit mayroong ilang mga problema dito.
Ang pinakakaraniwan- Ilang tao ang normal na kumakain? Konti lang, to be honest. Sa karamihang bahagi ay nabubuhay sila simpleng carbohydrates at pino, ligaw na naprosesong basura ng pagkain. Mayroong hindi lamang mga bitamina, ngunit sa prinsipyo mayroong kaunti na kapaki-pakinabang.
Pangalawang problema- walang kasing daming bitamina kahit na sa mabuti, mataas na kalidad na pagkain gaya ng gusto natin o sa tila. Oo, ang mga hayop o ang ating mga ninuno ng unggoy ay tila walang problema sa hypovitaminosis, ngunit ang ginagawa lang nila sa loob ng ilang araw ay itulak ang lahat ng uri ng ugat, dahon, damo, mandaragit - kilo ng karne sa kanilang sarili. At ang pagkakaiba dito ay ang mga nilalang na ito ay kumakain ng mga pagkain sa ligaw, hilaw at hindi pinrosesong anyo. Sa form na ito, ang mga natupok na produkto ay naglalaman ng maximum na bitamina at microelement.
Sa loob ng maraming taon, ang tao ay nakikibahagi sa pagpili at pag-aanak ng iba't ibang mga pananim na pang-agrikultura, na nakatuon sa panlasa at dami ng mga katangian, paglaban sa mga damo at negatibong impluwensya kapaligiran, sa pagkamayabong, ngunit hindi sa nilalaman ng mga bitamina. Iyon ay, walang marami sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito kahit na sa mga produktong pang-agrikultura mula sa hardin ng lola.
Ang parehong mahalaga ay ang nuance thermal at anumang iba pang paggamot pagkain na sumisira sa mga bitamina, na nasa anyo ng napaka-pinong biological compound. Tinadtad na salad mula sa sariwang gulay sa loob ng ilang oras ay nawawala ang karamihan sa mga bitamina nito. Ang bitamina C ay halos ganap na nawasak sa panahon ng paggamot sa init. Sa turn, ang mga carotenoid mula sa mga karot ay maaaring ganap na hinihigop lamang kung sila ay makinis na gadgad at nilaga ng kulay-gatas (naglalaman ng emulsified fat). Iyon ay, walang masyadong benepisyo mula sa sariwang gadgad na mga karot na may kulay-gatas, dahil madalas itong inirerekomenda.
Sa pangkalahatan, sa mga likas na pinagkukunan ang mga bitamina ay nakatago sa likod ng mga pader ng cell, nakagapos sa mga protina, at ang kanilang pagsipsip ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan.
Ang sandaling ito ay humantong sa amin sa sensitibong paksa ng mga sintetikong bitamina, ang mga benepisyo ng mga ito at iba pang mga kamangha-manghang isyu. Halimbawa, posible bang kumain ng mga bitamina complex? sa buong taon, ngunit hindi ba mahuhulog ang atay kung labis kang kumain ng bitamina? Maghukay tayo ng mas malalim.
Mga sintetikong bitamina at mga alamat ng bitamina
Ang unang alamat tungkol sa pagkuha ng mga bitamina mula sa natural na mga produkto Inilarawan ko sa itaas. Ang katotohanan ay kahit na upang makuha ang pang-araw-araw na pangangailangan ng pinakasimpleng bitamina C kailangan mong uminom ng 3-4 litro. katas ng mansanas mula sa sariwang mansanas. O kumain ng 1.2 kg ng repolyo, ngunit isang araw pagkatapos ng pag-aani ay nawawala ang kalahati ng bitamina C nito. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga peeled na gulay at prutas, pagkatapos ng ilang buwan na pag-iimbak ay nawawala rin ang karamihan sa kanilang mga bitamina, pagkatapos ay idagdag dito nagluluto, pagkakalantad sa ultraviolet radiation (na sumisira sa bitamina E sa parehong mga langis).
Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga produktong karne at hayop, mayroon tayong parehong problema, na nag-ugat mula sa mga produktong pang-agrikultura na nakabatay sa halaman, na sa paglipas ng daan-daang taon ng piling pag-aanak ay nawalan ng hindi bababa sa kalahati ng mga bitamina ng kanilang mga ligaw na kamag-anak.
At ang lahat ng ito ay hindi banggitin ang kalidad ng pagkain para sa karamihan ng mga ordinaryong tao, na nag-iiwan ng maraming nais. Kaya walang nakakagulat sa pagkakaroon ng hypovitaminosis sa 75–90% ng populasyon post-Soviet space (hindi kumpletong kasiyahan ng katawan sa mga bitamina), at ang ilan ay maaaring makaranas avitaminosis(malubhang anyo ng kakulangan sa bitamina).
Mga sintetikong bitamina Ito ay hindi isang panlunas sa lahat, ngunit ang matinong nutrisyon ang mauna. Pagkatapos ng lahat, hindi tayo nabubuhay sa mga bitamina lamang. Ngunit sila ay isang magandang tulong. Bagama't mayroon ding kabaligtaran na opinyon, sinasabi nila na ang lahat ng ito ay "chemistry" at kasamaan.
Well, hindi ako makikipagtalo o magpapatunay sa aking punto sa pamamagitan ng bula sa bibig. Mapapansin ko lamang na ako mismo ay umiinom ng mga multivitamin sa palakasan nang walang pahinga sa loob ng 3-4 na taon na ngayon, at lubos kong naaalala ang makabuluhang pagpapabuti sa aking kalagayan pagkatapos magsimulang uminom ng mga pandagdag na ito. Pinag-uusapan natin ang parehong pangkalahatang kagalingan at kaligtasan sa sakit.
Ipagpatuloy natin ang pag-uusap mga alamat ng bitamina, na kadalasang nauugnay sa mga sintetikong bitamina.
Ang mga sintetikong bitamina ay diumano'y mas masahol kaysa sa mga natural
Ang katotohanan ay ang mga bitamina ay pinag-aralan nang mabuti sa loob ng mahabang panahon. Alam ng sangkatauhan ang tungkol sa mga ito sa halos isang daang taon at nagawang i-synthesize ang mga ito sa loob ng kalahating daang taon. Ang mga ito ay medyo simpleng mga compound, na marami sa mga ito ay nakuha mula sa mga likas na mapagkukunan. Halimbawa, ang PP ay mula sa balat ng mga bunga ng sitrus, at ang B12 ay mula sa isang kultura ng parehong bakterya na synthesize ito sa mga bituka.
Huwag kalimutan ang tungkol sa "delicacy" ng mga bitamina sa uri, na binanggit sa itaas. Habang nasa kemikal na anyo sa isang multivitamin complex, walang mangyayari sa mga bitamina at organikong compound na ito ng mga microelement. Nariyan sila sa pinaka madaling natutunaw na anyo at naghihintay sa mga pakpak, na nakabalot sa mga tablet at kapsula.
Karamihan sa mga bitamina, sa prinsipyo, ay mga simpleng molekula sa istraktura at ang mga analogue ng kemikal ay hindi naiiba sa mga natural, sa lahat (tulad ng bitamina C). Kaya inirerekumenda ko na kalimutan ang walang kapararakan tungkol sa " sigla»mga likas na bitamina. At hindi mo kailangang kalimutan. Ipinapahayag ko lamang ang aking pananaw, suportado ng lohika, sarili kong mga obserbasyon at mastered literature.
Maraming tao ang naniniwala sa mas matataas na kapangyarihan, ngunit aling kapangyarihan ang pinakamataas sa dose-dosenang mga relihiyon na naglalakad sa buong planeta? Okay, I've went somewhere wrong, balik tayo sa vitamins.
Konklusyon- walang mali sa mga sintetikong bitamina, parehong sa mga tuntunin ng kanilang kalidad at pagsipsip.
Kung kumain ka nang labis ng mga bitamina, magkakaroon ng mga kahihinatnan
Tila, may mga kahihinatnan. Ngunit may problema ang labis na pagkain ng mga bitamina. Kahit na lumampas ka sa dosis ng maraming beses sa loob ng maraming taon. Kung lalampas mo ito ng ilang mga order ng magnitude sa loob ng mahabang panahon, halimbawa, sa mga buwan, oo, maaari kang makakuha ng hypervitaminosis, ngunit hindi ko alam kung gaano kahirap subukan. Ito ay kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa bitamina.
Ang mga mineral at trace elements ay isang ganap na naiibang bagay. Ngunit kahit na ang mabangis na sports multivitamin complex na may dami ng mga sangkap na maraming beses na mas mataas kaysa sa mga pangunahing dosis ay nilikha sa paraang imposibleng dumaan sa mga mineral at trace elemento, kahit na sila ay 100% sa diyeta, at ang inirekumendang dosis ng ang pag-inom ng parehong sports vitamins ay lalampas nang ilang beses.
Sa pangkalahatan, ang "inirerekumendang dosis" ng mga bitamina ay napakadulas. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang medikal na dosis - pareho para sa sinumang may sapat na gulang: para sa isang 50-kilogram na miniature na batang babae at isang 100-kilogram na pumped-up na lalaki. Dahil ito ay pinili ayon sa prinsipyo ng "mula sa pinakamababa" at naglalayong sa karaniwan, compact na mamamayan na hindi partikular na pinipilit ang kanyang sarili. Ito ang dahilan kung bakit ako ay nag-aalinlangan tungkol sa mga bitamina complex sa parmasya na, kapag pinakamababang dosis Nagkakahalaga sila. Mas gusto ko ang sports vitamins. Mga magagaling Pinakamainam na Nutrisyon, Olimp, GNC, Pangkalahatang Nutrisyon at iba pang sikat na tatak sa mundo.
Bukod dito, maaari ka lamang lumampas sa mga bitamina na nalulusaw sa taba na naipon sa katawan at, tulad ng nabanggit ko sa itaas, sa isang dosis na mga order ng magnitude (daan-daan at libu-libong beses) na mas mataas kaysa sa inirerekomenda. Sa katotohanan, ito ay mahirap makamit. Posible bang sa halip na isang patak ng bitamina D bawat linggo, ang isang bagong panganak na sanggol ay dapat bigyan ng isang kutsarita araw-araw ( totoong kaso mula sa mga pediatrician).
May isa pang dahilan kung bakit mahirap makakuha ng masyadong maraming bitamina. Sa pamamagitan ng kahit na, pasalita. Ang kanilang pagsipsip ay nangangailangan ng iba't ibang sistema ng transportasyon, mga enzyme, mga espesyal na protina, at mga receptor sa ibabaw ng mga selula. Ang lahat ng ito ay mahigpit na limitado sa katawan ng tao. At karamihan sa mga dagdag na bitamina ay mapupunta upang mapasaya ang iyong mga bagong kagamitan sa pagtutubero.
Konklusyon- halos imposible na kumain nang labis ng mga bitamina, ngunit kulang sa pagkain - karamihan sa mga tao ay malnourished. Tumutulong ang mga bitamina complex, mas mahusay na sports - mas mura at mas maraming benepisyo.
Mga allergy sa bitamina at pagkagumon
Sa halip, ang isang allergy ay maaaring sa pangulay na kasama sa komposisyon, mga pampalasa na tagapuno, ngunit hindi sa mga bitamina. O kung ang molekula ng ilang bitamina ay katulad ng produktong panggamot, na dating kinuha at nagdudulot ng allergy. Muli, sa huling kaso ay may posibilidad reaksiyong alerdyi lamang sa intramuscular o intravenous administration, at kapag ang tablet ay dumaan sa gastrointestinal tract, ito ay malamang na hindi.
Pagsasanay sa mga bitamina, ilang uri ng pag-urong kapag huminto ka sa pag-inom nito, mga sintomas ng withdrawal o katulad na bagay - lahat ng ito ay isang gawa-gawa. Ikaw ba ay gumon sa mga protina, taba at carbohydrates? Hindi! Ganoon din sa bitamina. Kapag available ang mga ito sa sapat na dami, ito ay mabuti. Kapag hindi sapat ang mga ito, nangyayari ang hypovitaminosis, ngunit hindi rin ito kritikal, bagaman ito ay hindi kanais-nais. Ito ay simple kung iisipin mo ito nang lohikal.
Kaya maaari kang uminom ng mga bitamina complex sa buong taon at huwag mag-alala tungkol dito. Lalo na ang mga kung saan mayroong 100% na pamantayan ng mga pangunahing elemento para sa karaniwang mga mamamayan, tulad ng 21st Century Sentry (300 tablets - sapat para sa isang taon sa napakababang presyo, ihambing sa aming mga kumplikadong parmasya).
Sino ang namimili sa iHerb.com, sa pamamagitan ng code SJW536 discount (oo, ito ang aking referral code, tahasan kong sinasamantala ang posisyon :))
Konklusyon- Ang isang allergy sa mga bitamina ay halos hindi makatotohanan, ang masanay sa mga ito ay walang kapararakan.
Hindi ako umiinom ng vitamins at maganda ang pakiramdam ko
Ang katamtamang polyhypovitaminosis ay mahirap mapansin. Pangkalahatang kahinaan, lethargy - well, nangyayari ito, sino ang mag-iisip na ito ay dahil sa kakulangan ng bitamina? Malutong na buhok, tuyong balat, balakubak - mas mahusay na pahiran ang lahat ng ito ng "cream", hugasan ang iyong buhok ng super-duper shampoo at hintayin ang epekto. Ito ay halos kapareho ng pagwiwisik ng aspirin sa iyong ulo upang maalis ang sakit ng ulo. Pagkairita, pagkagambala sa pagtulog, acne at ang iba't ibang uri ng dermatitis ay kadalasang resulta ng kakulangan ng bitamina B, at hindi dahil sa amo ng kambing o masamang pagmamana.
Konklusyon- Maaari kang maging mahusay sa hypovitaminosis, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang lahat ay maayos. Nasasanay ang isang tao sa anumang bagay, maging sa masasamang bagay. pangkalahatang kagalingan. Kung wala kang maihahambing, ok na ang lahat.
Masyadong maraming mga bitamina nang sabay-sabay - sila ay hindi gaanong hinihigop, at ang ilang mga complex ay mas mahusay kaysa sa iba
Sisimulan ko sa dulo. Tulad ng isinulat ko sa itaas, 13 bitamina ang kilala at sa karamihan ng mga kumplikadong hindi bababa sa 11 sa mga ito ay naroroon. Ang lahat ng ito ay mga simpleng molekula, pareho sila sa anumang kaso, dahil may ilang mga pamantayan para sa kanilang synthesis at produksyon. Alinsunod dito, ito ay nagkakahalaga ng hindi masyadong tumutok sa tagagawa (bagaman mas mahusay na pumili ng mga kilalang kilala), ngunit sa komposisyon at ang pagkakaroon ng eksaktong mga numero tungkol sa pagkakaroon ng ilang mga elemento. Kung walang eksaktong mga numero, ngunit tulad ng " Huwag mag-alala, pare, ang bawat kapsula ay naglalaman ng sapat na bitamina para sa iyo"Kung gayon ito ay nagkakahalaga ng pag-iisip.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga bitamina para sa ilang partikular na indibidwal (mga bata, kabataan, buntis, atleta) ay nasa mga dosis lamang. Ngunit dahil may problema ang pagdaan sa mga bitamina, hindi mo kailangang mag-alala nang labis. Marahil ang mga buntis na kababaihan ay dapat na maging mas maingat at pumili ng mga regular na bitamina na may 100% na dosis, o bigyang-pansin ang komposisyon ng uber-duper mahal na espesyal na "mga bitamina para sa mga buntis na kababaihan" at pumili ng isang katulad na mas mura.
Halimbawa, binibigyan ko ang aking 13-taong-gulang na anak na lalaki ng isang Opti-Men tablet bawat araw sa isang dosis para sa mga atleta na tatlong tableta (ako mismo ang kumakain ng ganyan). Ang bata ay masaya at masayahin, sigurado ako na nakatanggap siya ng sapat na dami ng bitamina, at nag-ipon siya ng pera sa isang "espesyal na kumplikado para sa 13-taong-gulang na mga tinedyer," na nagkakahalaga ng pareho ng isa at kalahating lata ng pareho. Opti-Men para sa 150 na tablet, at mayroong mas kaunting mga sangkap (hindi kasama ang ilan, tulad ng mga bitamina B, ngunit mayroong kasing dami ng mga ito sa Opti-Men), pati na rin ang mga kapsula na may mga bitamina.
Tulad ng para sa dami ng mga bitamina na kinuha nang sabay-sabay, at ang komposisyon, tulad ng ilang mga elemento ay makagambala sa iba, kung gayon, tulad ng ipinapakita ng mga pag-aaral, ito rin ay walang kapararakan, na nilinang ng mga namimili ng hiwalay na mga bitamina complex. Ang tanging makatwirang kondisyon ay ang pag-inom ng mga bitamina sa panahon o kaagad pagkatapos kumain, kapag ang lahat ng mga enzyme ay aktibo sistema ng pagtunaw.
Konklusyon- hindi ka dapat mag-alala tungkol sa pag-inom ng mga bitamina at hatiin ang mga ito sa mga elemento. Pumili ng mga bitamina complex batay sa kanilang komposisyon. Para sa mga may sapat na gulang, mas marami ito, mas mabuti, hangga't ang presyo ay makatwiran. Mahirap kumain ng mga bitamina.
Ang mga suplementong bitamina ay nagdaragdag ng panganib sa pagkamatay
Isang ganap na malupit na alamat na may sanhi at bunga na nabaligtad. Sa katunayan, noong 2007 mayroong isang pag-aaral (Bjelakovic et al., JAMA) ayon sa kung saan ang pagkuha ng mga antioxidant ay tumaas ang dami ng namamatay ng 5%, bitamina E ng 4%, beta-carotene ng 7%, bitamina A ng 16%. Ang kasong ito ay galit na galit na pinabulabog sa media - pandamdam, pag-click, sirkulasyon - iyon lang. Ngunit kakaunti ang nag-abala na bigyang-pansin ang katotohanang iyon nadagdagan ang paggamit Ang kakulangan sa bitamina ay karaniwang sinusunod sa mga taong mayroon nang mga problema sa kalusugan, kadalasang malubha, at samakatuwid ang panganib ng kamatayan sa kanila ay mas mataas. Sa katunayan, ang grupong ito ng mga mamamayan ay pangunahing pinag-aralan.
Sa pamamagitan ng paraan, isang sikat na siyentipiko at isang malaking tagasuporta ng bitamina C hyperdoses Linus Pauling, nagwagi sa dalawa Mga Premyong Nobel, na ginugol ang kanyang buong buhay sa pagkonsumo ng mga bitamina sa mga dosis na mas mataas kaysa sa inirerekomenda, ay namatay sa kanser (mga problema sa prostate gland), gaya ng kanilang ipinropesiya para sa kanya. Ngunit namatay siya sa 93 taong gulang.
Bottom line
Nasa sa iyo kung ano ang nararamdaman mo tungkol sa mga sintetikong bitamina. Nagpahayag lang ako ng aking opinyon at nagbanggit ng mga katotohanan.
Aktibo kong ginagamit ang mga ito sa aking sarili at gayundin ang aking pamilya. Naramdaman ko ang positibong epekto, wala pa akong napapansing negatibo. Natural, ang bunsong anak na lalaki ay umiinom ng mga bitamina ng mga bata. Ang panganay ay kasing tangkad ko na at naglalaro ng isports (boksing), kaya kahit matanda ay nakakapasok lang.
Sa pinakamababa, subukang gumamit ng mga simpleng multivitamin complex sa parmasya, ngunit mas mura itong inumin mga dayuhang analogue na may 100% araw-araw na pangangailangan ng lahat ng mahahalagang sangkap. Sa pangkalahatan, ang mga sports complex ay mas mahusay dahil sa ang katunayan na ito ay mahirap na kumain ng labis na bitamina, ngunit ito ay madaling undereat. Lalo na sa modernong mundo na hindi nito ang pinaka-pinatibay na mga produkto.
Ang mga alamat tungkol sa mga bitamina ay isang bagay na hindi pinagmumultuhan ng mga mahilig sa karne o mga tagahanga ng mga pagkaing halaman, dahil pareho silang madaling kapitan ng kakulangan o, sa kabaligtaran, labis. Sinasabi ng ilan na ang kakulangan sa bitamina ay sintomas lamang ng mahinang nutrisyon, ang iba ay iginigiit ang mas mahusay na pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na ito mula sa mga espesyal na tablet, at hindi mula sa mga produkto, ang iba ay natatakot pa na kunin ang mga ito dahil posibleng allergy. Ilang tao, napakaraming opinyon... Susubukan naming iwaksi ang lahat ng mga alamat na ito.
Pabula No. 1. Ang bitamina B12 ay maaari lamang makuha mula sa karne
Ang Cyanocobalamin (B12) ay na-synthesize sa bituka sa sapat na dami sa buong buhay ng isang tao upang mapanatili ang mahahalagang proseso. Ngunit para sa mga kumakain ng karne, ito ay nangyayari nang mas mabagal kaysa sa mga tagahanga ng mga pagkaing halaman. Ang kakulangan nito ay madalas na bubuo sa mga mahigpit na vegetarian, at kung mangyari ito, ilang taon lamang pagkatapos isuko ang laman ng hayop, kung minsan kahit dalawang dekada na ang lumipas.
Anuman ang mga alamat at katotohanan na umiiral tungkol sa bitamina B12, walang sinuman ang maaaring tanggihan ang katotohanan na maaari itong maipon sa atay. Kapag ang isang tao ay lumipat sa mga pagkaing halaman, ang kanyang katawan ay natural na umaangkop sa mga bagong kondisyon. Lumilikha ito ng kanais-nais na lupa para sa paggawa ng sangkap na ito. Kapansin-pansin din na hindi ito ginawa ng mga selula mismo, ngunit sa pamamagitan ng bakterya na pumapasok sa mga bituka kasama ang hindi pinainit na pagkain.
Natuklasan ni Dr. Vetrano, na nagsasagawa ng pananaliksik sa cyanocobalamin, na ito ay matatagpuan din sa ilan mga produktong halaman- mga mani, gulay, munggo, sprouted wheat, ilang mga kabute, kahit na artipisyal na lumaki na mga champignon. Siyempre, ito ay isang bahagyang naiibang anyo ng bitamina, ngunit ito ay kasangkot din sa proseso ng hematopoiesis at samakatuwid ay may malaking halaga din.
Pabula No. 2. Ang mga sanhi ng kakulangan sa bitamina ay nasa mahinang nutrisyon
Siyempre, mayroong ilang lohika dito, ngunit ang pangunahing problema ay ang karamihan sa mga sustansya sa proseso paggamot sa init nawawala lang. Bilang karagdagan, ang sitwasyon ay pinalala ng presensya iba't ibang sakit sa mga tao, lalo na ang gastritis at colitis.
Para sa bawat bitamina, ang mga alamat at katotohanan ay ganap na naiiba, ngunit anuman ito, ang kanilang kakulangan ay maaaring lumitaw dahil sa isang paglabag sa microflora sa mga bituka at tiyan, sa pagkakaroon ng mga pinsala sa kanilang mauhog na lamad, panloob na pagdurugo at anemia.
Sa bagay na ito, hindi ito matatawag na kapaki-pakinabang at pangmatagalang paggamit antibiotics, karamihan sa mga ito ay hindi tugma sa ascorbic acid. Bukod dito, pinapalabas nila ang calcium, magnesium, iron, biotin, atbp mula sa katawan.
Ang mga bitamina ay "salungatan" sa mga contraceptive at mga hormonal na gamot. Sa kanilang patuloy na paggamit, ang katawan ay pinagkaitan malaking dami pyridoxine, na responsable para sa paggana ng nervous system.
Ang mga reserbang B12 ay nauubos din, at sa parehong oras ang pagsipsip sa mga bituka ay may kapansanan. folic acid, na kritikal para sa normal na paglilihi bata.
Pabula No. 3. Ang kakulangan sa bitamina sa tagsibol ay nagdudulot ng banta sa kalusugan
Matagal nang sinabi ng mga Nutritionist at iba pang mga espesyalista na walang kakulangan sa bitamina sa tagsibol o taglagas. Oo, maputla ang mukha, pagkahilo, makati ang balat, pagkawala ng buhok, malutong na mga kuko at nadagdagang pagkapagod- ito ay isang echo lamang ng taglamig. Ang mga sintomas na ito ay hindi hihigit sa bunga ng kakulangan ng sikat ng araw At sariwang hangin, dahil sa malamig na panahon ginugugol namin ang halos buong araw at gabi sa loob ng bahay, at ang ilang mga tao ay hindi man lang nagpapahangin sa kanilang mga bahay.
Ang tanging bagay na talagang kailangan ng katawan sa tagsibol ay bitamina D. Ang katotohanan ay na ito ay ginawa pangunahin sa ilalim ng impluwensya ng UV radiation. Maaari lamang itong makuha sa maliit na dami mula sa mga pagkain - atay, itlog, langis ng isda. Ito ay maaaring bahagyang ipaliwanag ang kawalang-interes at pangit hitsura"overwintered".
Kapansin-pansin na sa pamamaga ng mga buds sa mga puno at ang halimuyak ng halaman, ang mga tao ay nagdurusa sa hypervitaminosis nang mas madalas kaysa sa kabaligtaran. Ito ay nauugnay sa hitsura sa merkado ng isang malaking seleksyon ng mga sariwa at mabangong prutas, berry at gulay. Ang kanilang hindi makontrol na pagkonsumo, ang pagnanais na mabayaran ang pagkapagod sa taglamig nang hindi sinusubaybayan ang antas ng mga bitamina sa katawan - ito ang talagang dapat nating alalahanin.
Pabula No. 4. Ang mga bitamina sa mga tablet ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa mga kasama ng pagkain
Mayroong ilang lohika dito, ngunit maaari lamang itong talakayin kung mahigpit na pagsunod regimen para sa pag-inom ng mga tabletas - oras ng araw, pahinga sa pagitan ng mga pagkain, atbp. Halimbawa, mga bitamina na natutunaw sa taba, na kinabibilangan ng A, E, D, ito ay ipinapayong kumuha ng pagkain, at nalulusaw sa tubig, mabilis na inalis mula sa katawan, ito ay mas mahusay na uminom sa pagitan ng mga pagkain.
Malaki ang nakasalalay sa anyo ng paglabas, dahil ang mga kapsula na direktang hinihigop sa bituka ay itinuturing na pinaka-epektibo. Gayunpaman, ang iba pang mga chewable at natutunaw na ascorbic acid ay halos walang pakinabang sa katawan.
Dapat ding tandaan na ang mga bitamina na nakuha sa artipisyal na paraan ay mas mahirap makuha kaysa sa natural mula sa pagkain. Kung ang pakete ay nagsasabi na sa pamamagitan ng pagkain ng isang tableta ay makakatanggap ka, halimbawa, 50 mg ng ascorbic acid, pagkatapos ay maghanda para sa isang figure na dalawang beses o kahit tatlong beses na mas mababa. Ang pagkakaibang ito ay dahil sa ang katunayan na ang ilan sa kanila ay dumaan lamang, halos hindi nasisipsip sa bituka.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng mga espesyal na complex at mga produktong pagkain ay ang huli (pangunahin ang mga gulay at prutas) ay naglalaman ng coenzyme Q10. Ang sangkap na ito ay nagpapabuti sa pagsipsip ng cyanocobalamin, ascorbic at folic acid, retinol, at biotin.
Pabula No. 5. Ang bitamina D ay maaari lamang makuha mula sa araw
Ang alamat na ito, sa prinsipyo, ay may karapatang mabuhay, dahil ang synthesis ng tambalang ito ay nangyayari nang eksakto sa ilalim ng impluwensya sinag ng araw. Ngunit kung ito ay 100% totoo, kung gayon sa taglamig, kapag may napakakaunting malinaw na mga araw, lahat ay magdurusa sa osteoporosis.
Ang mga pagdududa tungkol dito ay lumitaw din kapag pinag-uusapan natin tungkol sa mga itim o mga taong sobra sa timbang. Samakatuwid, mas tamang sabihin na ang UV radiation ay nag-aambag ng hindi hihigit sa kalahati nito.
Ang buong katotohanan tungkol sa bitamina D ay ang solar radiation ay hindi palaging makakaapekto sa antas nito sa katawan. Kaya, ang mga nakatira sa kabila ng 50th parallel, ayon sa pananaliksik, ay hindi maaaring umasa na masiyahan pang-araw-araw na pangangailangan katawan kahit sa tag-araw at sa kondisyon na manatili ka sa labas buong araw.
Dapat pansinin na ang bitamina D ay hindi binubuo ng isa, ngunit ng ilang mga sangkap, bukod sa kung saan ang pinakasikat ay cholecalciferol (D3) at ergocalciferol (D2). Kaya, ang huli ay pumapasok sa katawan ng eksklusibo sa pagkain. Ang mga partikular na mahalagang mapagkukunan ay: taba ng isda, mantikilya, damong-dagat, mga keso, pula ng itlog, ilang mushroom (chanterelles, wild mushroom), corn oil.
Mito No. 6. Ang katawan ay may sapat na bitamina na nakapaloob sa mga pagkaing halaman
Ito ay maaaring totoo kung ang mga mahilig sa mga pagkaing halaman ay kumakain nito nang hilaw. Ang pagbe-bake, pagpapakulo, pag-stewing, pagprito, pag-aasin at iba pang mga paraan ng pagproseso ay makabuluhang bawasan ang dami ng mga sustansya na nasa mga produkto.
Ang ascorbic acid, cyanocobalamin at choline ay itinuturing na hindi gaanong lumalaban sa mga epekto sa temperatura. Ang "matigas na mani" ay ang nabanggit na bitamina D at PP, biotin.
Ang mga prutas at gulay ay maaaring maging sapat, ngunit kung pinag-uusapan lamang natin ang tungkol sa ascorbic acid, na nakapaloob sa halos alinman sa mga ito. Maaaring ipagmalaki ito ng rose hips, red peppers, repolyo, kiwi at marami pang iba. atbp.
Pero may nikotinic acid mas masahol pa ang mga bagay, dahil ang mga pangunahing supplier nito ay nananatili pa ring mga cereal (lentil, bakwit, bigas, oatmeal) at karne (pabo, pato, manok).
Ang lahat ay hindi maliwanag na may parehong kilalang bitamina D, dahil sa karamihan sa mga pagkaing halaman ang konsentrasyon nito ay napakababa na hindi ito nagkakahalaga ng seryosong pagsasaalang-alang. Ang tanging pagbubukod dito ay maaaring mga mushroom na lumago sa araw, at kahit na sila ay nabibilang sa isang hiwalay na "kaharian". Nettle, parsley, horsetail at alfalfa, na naglalaman ng isang maliit na proporsyon ng bitamina D, ay hindi maaaring ituring na pinagmulan nito.
Pabula No. 7. Ang mga bitamina complex na may malaking bilang ng mga bahagi ay nakakapinsala
Ang buong katotohanan tungkol sa mga bitamina sa mga tablet ay nagtatapos sa katotohanan na ang kumbinasyon ng B1 + B2 + B3, ascorbic acid at lahat ng bitamina B ay hindi kanais-nais, dahil ito ay bahagyang nagpapalala sa proseso ng kanilang pagsipsip. Ito ay pinakaligtas at pinaka-epektibong pumili lamang ng mga gamot na naglalaman ng mga sangkap na pinaka-lumalaban sa isa't isa. Kabilang dito ang mga "duet" ng ascorbic acid + bitamina B2, B6 + retinol, alpha-tocopherol + bitamina C.
Ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na kung ito ay nakakapinsala upang mangolekta ng lahat sa isang tablet kapaki-pakinabang na materyal, kung gayon hindi ito gagawin ng mga tagagawa. Ngunit, sa pagtingin sa mga complex na ibinebenta sa mga parmasya, nangyayari ito sa lahat ng oras; tanging ang ascorbic acid o alpha-tocopherol sa anyo ng mga effervescent na inumin ay ibinebenta nang hiwalay.
Kaugnay nito, ang mga problema sa pagkuha ng mga bitamina ay hindi rin lumitaw sa mga pagkain, kung hindi, ang lahat ay magkakaroon ng kakulangan sa bitamina.
Pabula No. 8. Ang lahat ng mga vegetarian ay nagdurusa sa mga kakulangan sa bitamina
Ang opinyon na ito ay ibinahagi ng parehong mga taong kumakain ng karne at mga kinatawan opisyal na gamot. Sila ay nagkakaisang inaangkin na ang mga nasa "berde" na diyeta ay lubhang kulang sa riboflavin, retinol at iba pang mga bitamina. Sa katunayan, ang lahat ay maayos dito, dahil ang mga sangkap na ito ay nakuha pangunahin mula sa mga hilaw na prutas, gulay, mani at butil.
Ang alamat na ito, sa ilang mga lawak, ay maaari lamang magkaroon ng kaugnayan pagdating sa B12 o bitamina D, bagaman sila, tulad ng naisulat na natin, ay synthesized sa katawan ng mga vegetarian sa loob ng maraming taon at ang kanilang kakulangan ay hindi sinusunod.
Mahalaga rin na ang mga bitamina na hinihigop mula sa mga prutas at gulay ay nagdadala pinakamalaking benepisyo. Kung ihahambing natin ang mga istatistika kung sino ang mas madalas na nagkakaroon ng parehong sipon, kung gayon ang mga kumakain ng karne ay walang alinlangan na mauuna.
Pabula Blg. 9. Karamihan sa ascorbic acid ay matatagpuan sa mga bunga ng sitrus
Ang mga magulang na nagpapakain sa kanilang mga anak ng mga limon at dalandan sa pag-asang mahinahon na makaligtas sa epidemya ng ARVI ay madidismaya na ang nangunguna sa nilalaman ng ascorbic acid ay tuyong rose hips. Sa 100 g ng berry na ito ito ay puro tungkol sa 1500 mg, na 20 beses na higit pa kaysa sa pang-araw-araw na pangangailangan ng pang-adultong katawan ng tao.
Hindi malayo sa likod ng rose hips ang mga black currant (250 mg), red bell peppers (250 mg), at green peppers (125 mg). Susunod ay cauliflower (75 ml), sorrel (60 mg) at labanos (50 mg).
Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng hindi bababa sa 100 g ng alinman sa mga nakalistang produkto, maaari mong palakasin ang immune system nang mas mabilis kaysa sa mga bunga ng sitrus. Bilang karagdagan, ang mga limon at dalandan, dahil sa kanilang maasim na lasa, ay nakakapinsala sa mga ngipin.
Pabula Blg. 10. Ang mga bitamina ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi
Walang isang tablet, kahit na may medyo natural na mga nilalaman, ang maaaring magdulot ng anumang bagay na tulad nito sa sarili nitong. Magagawa lamang ito ng isang pangkulay, isang additive na pampalasa, o isang pinahusay na lasa ng nakakapinsalang artipisyal na pinagmulan.
Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga espesyal na complex ay inirerekomenda na lasing lamang ng mga taong, dahil sa gastritis o iba pang mga sakit, ay hindi makatanggap. mga kinakailangang sangkap nang buo mula sa mga produkto.
Manood ng isang video tungkol sa mga alamat tungkol sa mga bitamina:
Naglista kami dito ng 10 mito tungkol sa mga bitamina na pinakakaraniwan sa lipunan. Bago ka gumawa ng anumang desisyon na may kaugnayan sa paggamit ng ilang mga tabletas, dapat mong isipin ng isang daang beses kung talagang kailangan ang mga ito.
9 sa 10 polyeto tungkol sa malusog na buhay mag-alok sa amin ng medyo simpleng recipe para maging malakas at masigla: kumain ng mga gulay, mag-ehersisyo at, siyempre, magdagdag ng mga bitamina sa iyong diyeta. Sa katunayan, ang pananaliksik sa iba't ibang mga suplemento ay nagpapatuloy sa loob ng ilang dekada: hindi maintindihan ng mga siyentipiko kung ano ang naidudulot ng magagandang bitamina sa isang tableta sa isang tao at kung kaya pa nga ba ng katawan na sumipsip ng mga ito. Nakolekta namin ang ilan sa mga pinakasikat na bitamina sa ating bansa at nagsagawa ng isang detalyadong pagsusuri kung ang mga ito ay nagkakahalaga ng pag-ubos sa prinsipyo.
Multivitamins
Hatol: hindi kailangan
Sa loob ng mga dekada, pinaniniwalaan na ang mga multivitamin ay kritikal para sa pangkalahatang kondisyon kalusugan. Bitamina C "nagpapalakas ng iyong immune system", bitamina A upang protektahan ang iyong paningin, bitamina B para sa enerhiya. Ang lahat ng ito ay totoo, ngunit ang karamihan kinakailangang bitamina kumuha ka ng pagkain. Ang labis na bitamina ay maaari pa ngang makasama.
Bitamina D
Hatol: Tinatanggap namin ito nang may kumpiyansa
Tinutulungan talaga ng bitamina D na mapanatiling malakas ang iyong mga buto, at medyo mahirap din itong makuha mula sa iyong regular na diyeta. Ang bitamina D ay wala sa karamihan ng mga pagkain na kinakain natin, ngunit ito ay mahalagang sangkap, na nagpapanatili sa ating mga buto na malakas sa pamamagitan ng pagtulong sa atin na sumipsip ng calcium. Tinutulungan ng sikat ng araw ang katawan na makagawa nito, ngunit ano ang gagawin sa taglamig? Ipinakita ng ilang kamakailang pag-aaral na ang mga taong umiinom ng bitamina D araw-araw ay nabubuhay nang mas mahaba kaysa sa mga hindi.
Mga antioxidant
Hatol: Maaaring mapanganib
Ang mga bitamina A, C at E ay mga antioxidant. Ang mga ito ay matatagpuan sa maraming berries at gulay. Ang mga sangkap na ito ay maaaring gamitin upang maiwasan ang cancer - ngunit ito ay pinakamahusay na makuha ang mga ito regular na pagkain. Ang labis na antioxidant na bitamina, sa kabaligtaran, ay humahantong sa mas mataas na panganib ng kanser.
Bitamina C
Verdict: Mas mahusay na makakuha ng by
Nagsimula ang buzz sa paligid ng bitamina C sa pagkatuklas ng chemist na si Linus Pauling noong 1970s. Makabagong pananaliksik ipakita: Ang bitamina C ay halos walang ginagawa upang maiwasan ang sipon. Bukod pa rito, ang mga megados na 2,000 milligrams o higit pa ay maaaring magpataas ng panganib ng masakit na mga bato sa bato. Subukang makuha ang dosis ng bitamina na kailangan mo mula sa mga bunga ng sitrus.
Bitamina B3
Hatol: hindi kailangan
Sa loob ng maraming taon, ang bitamina B3 ay inireseta upang gamutin ang maraming mga sakit, mula sa Alzheimer's hanggang... mga sakit sa cardiovascular. Kamakailan lamang ay natuklasan na kinuha bilang suplemento, ang bitamina na ito ay may lubos na neutral na epekto sa katawan. Isama ang salmon, beets at tuna sa iyong diyeta - ito ay magiging mas malusog.
Mga probiotic
Hatol: mas mabuting huwag ipagsapalaran ito
Ang ideya ay simple: ang mga probiotics ay sumusuporta sa trilyong-trilyong bakterya na namumulaklak sa bituka na gumaganap ng isang kritikal na papel sa pag-regulate ng ating kalusugan. Sa pagsasagawa, ang lahat ay mukhang medyo mas kumplikado. Naka-on sa sandaling ito, positibong epekto mula sa probiotics ay hindi makikilala ng 100%. Minsan hindi sila gumagana - at ang mga siyentipiko ay walang ideya kung bakit.
Sink
Hatol: para sa bawat tahanan
Hindi tulad ng bitamina C, na ipinakita ng mga pag-aaral na walang epekto sa sipon, ang zinc ay talagang gumagana. Naniniwala ang mga siyentipiko na maaaring itama ng zinc ang pagtitiklop ng mga rhinovirus, mga pagkakamali kung saan nagiging sanhi ng sipon.
Bitamina E
Hatol: hindi katumbas ng halaga ang panganib
Ang bitamina E ay pinasikat para sa sinasabing kakayahang protektahan laban sa kanser. Ngunit ang isang malaking pag-aaral na isinagawa noong 2011 ay natagpuan na sa 36,000 lalaki na tumugon, ang panganib ng kanser sa prostate ay tumaas sa mga umiinom ng mga suplementong bitamina E. Isama ang mas maraming spinach sa iyong diyeta at gumaan ang iyong cabinet ng gamot.
Folic acid
Hatol: para lamang sa mga buntis
Ang folic acid ay isang bitamina na ginagamit ng ating katawan sa paggawa ng mga bagong selula. Inirerekomenda ng US National Institutes of Health na ang mga babaeng buntis na o gustong magbuntis ay uminom ng 400 mcg ng folic acid araw-araw. Guys - bypass.
Alin ang mas mahusay: isang multivitamin tablet o isang plato ng salad? Ang mga sintetikong bitamina ba na ito ay hinihigop ng katawan? Posible bang "magbitamina" sa tag-araw at taglagas para magamit sa hinaharap?
Pabula No. 1: Ang mga sintetikong bitamina ay iba sa mga “natural”.
Isang pagkiling na lumitaw sa bukang-liwayway ng industriya ng pharmaceutical, noong ang teknolohiya ay, sa madaling salita, hindi perpekto. Ngayon, ang mga synthesized na bitamina ay ganap, iyon ay, ganap, iyon ay, hanggang sa molekula, na kapareho ng "buhay" na natural na bitamina. Ang mga ito ay ang parehong mga kemikal na compound na may parehong aktibidad. Bukod dito: ang mga sintetikong bitamina ay madalas na nakuha mula sa pinaka natural na pinagkukunan: bitamina P - mula sa chokeberry, B12 at B2 ay synthesize ng mga microorganism, tulad ng sa kalikasan, at bitamina Ang C ay nakahiwalay sa natural na asukal.
Myth No. 2: Mas mainam na lunukin ang mga tabletas mas maraming gulay at may mga prutas
Hindi, PARA lang kami sa masaganang gulay at prutas sa iyong diyeta! Ngunit kung gumugugol ka ng ilang oras at pag-aralan kung aling bitamina ang hinihigop kung paano. Dahil kahit na pagkatapos kumain ng kalahating kilo ng karot, hindi ka makakakuha ng kahit isang maliit na bahagi ng bitamina A. Ito ay nalulusaw sa taba, at walang taba sa tiyan ay inilalabas lamang mula sa katawan. At ang bitamina PP, na nilalaman, halimbawa, sa mais, ay hindi nasisipsip sa natural na anyo nito, kahit na ubusin mo ang mga bunga ng "reyna ng mga bukid" mula umaga hanggang gabi. At mayroong maraming gayong mga nuances!
Myth No. 3: Mabuti ang pakiramdam ko, ibig sabihin ay mayroon akong sapat na bitamina
Pananaliksik na isinagawa ng Laboratory of Vitamins at mineral Institute ng Nutrisyon Russian Academy mga medikal na agham, ay nagpakita ng mga nakamamanghang resulta: ang kakulangan sa bitamina C ay nakita sa 70% ng mga tao, 80% ng katawan ay kulang sa mga bitamina B, at kung kukuha tayo nang hiwalay sa mga istatistika sa bitamina B6, kung gayon ang mga pagsusuri sa LAHAT ng mga paksa ay nagpakita ng kakulangan nito. At hindi nakakagulat! Halimbawa, upang makuha ang kinakailangan pang-araw-araw na pamantayan bitamina B1, kailangan mong kumain ng halos isang kilo ng butil na tinapay o isang kilo ng walang taba na karne. mahina?
Myth No. 4: Ang patuloy na pag-inom ng bitamina ay magdudulot ng pagkagumon sa kanila.
Well, yeah, yeah. Gayundin, ang patuloy na pagkain ay nagdudulot ng pagkagumon at pakiramdam ng gutom sa kawalan nito. Mayroon ka ring malubhang pag-asa sa tubig at hangin. Kung ang mga bitamina ay ginagamit nang matalino, ang mga ito ay pisikal na hindi maaaring maging sanhi ng pagkagumon, dahil ang mga ito ay natural na mga sangkap para sa katawan. Ang mga ito ay hindi mga gamot, hindi mga banyagang compound, at hindi mga gamot.
Pabula No. 5: Bitamina at mga elemento ng mineral makagambala sa pagkakaunawaan ng bawat isa
Ang mga tagagawa ng mga bitamina complex para sa hiwalay na pangangasiwa ay naglagay ng maraming pagsisikap sa pagtataguyod ng alamat na ito. Ngunit medyo nandaya sila kapag nagsasagawa ng mga eksperimento: sabihin natin, kapag napatunayan na ang bitamina C ay nakakasagabal sa pagsipsip ng bitamina B12, kumuha sila ng karaniwang pang-araw-araw na dosis ng bitamina B12, at isang sampung beses na dosis ng bitamina C.
Pabula No. 6: Ang hypervitaminosis ay isang seryosong panganib!
Upang bumuo ng hypervitaminosis, kailangan mong gumawa ng maraming pagsisikap. Halimbawa, 5−10 beses na mas mataas pang-araw-araw na pamantayan pagkonsumo ng bitamina. Sabihin natin, uminom ng isang bote ng rosehip syrup, kumain ng isang kilo ng lemon, at "polish" ang tuktok na may ascorbic acid. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bitamina na nalulusaw sa taba lamang ang maaaring maipon sa katawan: A, E, D, K at F. Overeat ang mga ito bago malubhang komplikasyon- hindi ito madaling gawain, maniwala ka sa akin. Ngunit ang kakulangan ay magkakaroon ng mas malubhang epekto sa kalusugan.
Pabula No. 7: Ang paggamot sa init ay sumisira sa lahat ng bitamina
Nalalapat lamang ito sa bitamina C, at kahit na pagkatapos ay hindi ito ganap na tama: ang bitamina C sa pangkalahatan ay ang pinaka-hindi matatag, isang uri ng pinong violet! Literal na sinisira siya ng lahat: malamig na tubig, pagluluto, pagprito, paglalaga, pag-init muli, alkalina na kapaligiran, imbakan sa mga lalagyang metal at kahit na nakikipag-ugnayan lamang sa hangin. Kaya huwag umasa sa mga gulay at prutas. Ang rosehip syrup ay mas maaasahan. Itago lamang ito sa isang madilim, tuyo na lugar at huwag mag-overcool. Ang ibang mga bitamina ay halos hindi apektado ng paggamot sa init.
Pabula No. 8: Pinapatay ka ng mga bitamina
Umaasa kami na natawa ka ngayon, ngunit ang "sensasyon" na ito ay tinalakay nang seryoso ng mga tao na nagkamali ng interpretasyon sa mga resulta ng pananaliksik mula sa Swedish statistical institute. Napag-alaman umano nila na mas madalas na namatay ang mga matatandang umiinom ng bitamina kaysa sa mga hindi umiinom nito. Sa katunayan, sinabi ng pag-aaral na ang mga matatandang may malubhang karamdaman ay mas malamang na uminom ng mga bitamina kaysa sa mga may pakiramdam, dahil ang mga tao (hindi lamang sa Sweden, sa pamamagitan ng paraan) ay may posibilidad na walang gagawin hanggang sa tumama ang kulog. Ito ay kung paano ang ganap na walang kuwentang balita ay naging isang sensasyon sa mga dalubhasang kamay ng isang tao. Huwag maniwala sa kalokohan!
Pabula No. 9: Sa pagtatapos ng tag-araw at simula ng taglagas, kailangan mong "magbitamina" para sa buong taglamig
Naku at ah: kahit pagkatapos kumuha naglo-load ng dosis Ang dami ng bitamina sa katawan ay bumabalik sa karaniwan sa loob ng isang araw nang higit pa. Kaya't kung ngayon ay nasasakal ka sa isa pang mansanas sa pag-asa na sa malamig na Nobyembre ang bitamina C ay mapoprotektahan ka mula sa isang sipon, huwag pahirapan ang iyong sarili.
Myth No. 10: Maaari kang pumili ng iyong sariling mga bitamina
Hindi eksakto isang mito, ngunit pa rin. hindi malaking pinsala, kung pipiliin mo ang isang bitamina complex nang random at simulan ang pag-inom nito ayon sa mga tagubilin. Ngunit ipinapakita iyon ng karanasan makabuluhang pagbabago Hindi ito nagpapagaan sa iyong pakiramdam. Kaya kung gusto mo ng tunay na kapansin-pansing epekto, mas mabuting kumunsulta sa doktor at magpasuri para malaman kung ano nga ba ang kulang sa iyo para sa kumpletong kaligayahan. Maging malusog!
Basahin din:
Magsimula tayo sa mga pangunahing kaalaman: ang ascorbic acid ay hindi bitamina C, ang alpha-tocopherol ay hindi bitamina E, ang retinoid ay hindi bitamina A. Ang listahan ay nagpapatuloy (hanggang sa maubos ang lahat ng bitamina), ngunit ang katotohanan ay nananatiling napakalaking halaga ng ginugol ang pera sa "pagmamaneho" ng gayong katarantaduhan sa ulo ng mga ordinaryong tao. Ang mga bitamina mismo ay kumplikadong biological complex. Ang kanilang aktibidad (isaalang-alang ang pagiging kapaki-pakinabang) ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan, na halos imposible upang mahulaan. Hindi ka maaaring uminom lamang ng mga bitamina, ilagay ang mga ito sa isang matamis na komersyal na shell at ibenta ang mga ito sa halagang 10 rubles bawat garapon. Sa katunayan, ang mga ito ay mga bitamina na, ngunit isang sintetikong lason para sa anumang malusog na nilalang.
Sa pagbabalik sa kasaysayan, nalaman natin na ang tunay na pioneer ng negosyo ng bitamina ay si Dr. Royal Lee, na noong kalagitnaan ng ika-20 siglo ang unang nagtanong tungkol sa kakanyahan ng mga bitamina. Walang sinuman ang maaaring pabulaanan ang kanyang data sa trabaho at pananaliksik. Ang bawat isa na seryosong kasangkot sa bitamina ngayon ay batay sa kanyang mga libro.
Naranasan mismo ni Lee ang buong kapangyarihan ng "industriya ng droga", laban sa paniniil na kanyang nilabanan; 40 taon na ang nakalilipas, isang korte ng Amerika sa isang demanda na isinampa ng Food and Drug Administration (FDA) ay gumawa ng isang hindi pa nagagawang desisyon, na nag-utos sa siyentipiko na sunugin ang lahat ng mga materyales para sa 20 taon na trabaho! At lahat dahil nagawang patunayan ni Royal mapaminsalang impluwensya pinong asukal at bleached na harina sa arterial, digestive, kalusugan ng puso at pag-unlad ng kanser.
Kung paano naging tagapagbantay ang FDA para sa mga monopolist ay isang hiwalay na kuwento. Sa simula ng ika-20 siglo, ang kontrol sa mga kumpanya ng medikal at pagkain ay isinagawa ng "Chemical Directorate". Hanggang 1912, ang departamento ay pinamumunuan ni Dr. Harvey Wiley, na may ... isang hindi pangkaraniwan, para sa ating panahon, na pananaw sa kalusugan ng bansa: "Walang produktong pagkain sa Amerika ang maglalaman ng benzoic acid, sulfuric acid, sulfites, tawas o saccharin. Ang mga soft drink ay hindi dapat maglaman ng caffeine o theobromine. Ang bleached flour ay hindi maaaring ipagbili kahit saan sa America. Produktong pagkain At mga kagamitang medikal dapat protektahan mula sa pekeng at mga depekto sa pagmamanupaktura. Pagkatapos lamang ay patuloy na bubuti ang kalusugan ng mga Amerikano at tataas ang pag-asa sa buhay." Sinubukan pa ni Dr. Wiley na paalisin sa merkado ang kumpanya ng Coca-Cola at ang artipisyal na inumin nito! Imagine, anong psycho! Nag-aalala tungkol sa kalusugan ng bansa, anong kalokohan! Mabuti na lang at natanggal siya sa kanyang puwesto, dahil ang kasamahan ni Wiley, si Dr. Elmer Nelson, na pumalit kay Harvey bilang pinuno ng departamento, ay naglipat ng kapangyarihan sa mga kamay ng pinaka disente at mapagmalasakit na mga tao sa bansa - mga monopolistang pagkain na tiyak pakainin ang buong America. Ngunit bumalik tayo sa bitamina. Magsimula tayo, marahil, sa bitamina C. Kahit saan, kahit na anong mapagkukunan ang matuklasan natin, ang bitamina C ay nauugnay sa ascorbic acid, na para bang sila ay iisa at ang parehong bagay! Ngunit hindi iyon totoo! Ang ascorbic acid ay isang ihiwalay lamang, isang fragment ng natural na bitamina C. Bilang karagdagan sa ascorbic acid, ang bitamina C ay dapat kabilang ang: rutin, bioflavonoids, Factor K, Factor J, Factor P, tyrosinase, ascorbinogen. Kung nais ng isang tao na makakuha ng isang aktibong bitamina, kung gayon mahalaga na piliin ang lahat ng mga bahagi ng bitamina C sa tamang proporsyon. Ang ascorbic acid, sa partikular, ay kinakailangan upang maiwasan ang mabilis na oksihenasyon ng bitamina at pagkasira. At tanging... Lahat ng mga Amerikanong pharmacist ay nag-iimbak, sa pamamagitan ng paraan, sa isang lugar, sa pabrika ng Hoffman-LaRoche sa New Jersey, kung saan ang ascorbic acid ay ginawa sa isang pang-industriyang sukat mula sa mga kemikal. Ang output ay naiiba sa packaging at mga label, ngunit hindi sa mga nilalaman... Ang salitang "synthetic" ay nagpapahiwatig ng 2 kundisyon: ang produkto ay nilikha ng mga kamay ng tao at hindi matatagpuan saanman sa kalikasan. Mahalagang maunawaan ang pagkakaiba sa pagitan ng bitamina at aktibidad nito. Isipin na ang katawan ay isang makina, at ang mga bitamina ay gasolina. Ang iyong gawain ay paalisin ang sasakyan. Pumupuno ka ng gasolina, ngunit iyon lamang ay hindi sapat! Engine, carburetor, fuel supply - lahat ay dapat magtulungan para sa tagumpay ng buong venture. Nakuha mo ba ang ideya? Ang mga bitamina ay higit pa sa mga ascorbic na tabletas na binibili mo sa parmasya isang beses sa isang buwan. Ang bitamina C ay naghahatid ng buhay, isang piraso ng sikat ng araw, lupa, at mga sintetikong bitamina ay nakakalason lamang ng mga selula. Hindi mo kailangan ng maraming bitamina; sapat na ang mga sangkap na nakukuha natin mula sa pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, sila ay ganap na hindi nakakapinsala. Ang ascorbic acid ay hindi kumikilos bilang nakapagpapalusog. Hindi man lang nakakagamot ng scurvy! Sibuyas - nagpapagaling. Ang patatas, na naglalaman lamang ng 20 mg ng bitamina C, ay nagpapagaling din! Ngunit ang ascorbic acid ay hindi. Siyempre, ang sitwasyon sa kapaligiran sa Amerika ay nag-iiwan ng maraming nais, anuman mga kemikal hindi ito ginagamit ng mga magsasaka upang madagdagan ang kita (bawat taon, ayon sa UN, higit sa 2,000,000 toneladang pestisidyo ang ginagamit sa mundo). 50 taon na ang nakalipas ang pagkain ay mas malinis. Bagama't noon pa man ay inilarawan ni Royal Lee ang diyeta ng mga Amerikano bilang "pagkonsumo ng namamatay na pagkain." Ang mga bitamina at mineral ay hindi mapaghihiwalay: ang bitamina D ay kinakailangan para sa katawan na sumipsip ng calcium, ang tanso ay "nag-activate" ng bitamina C. Ito ay isa pang mahalagang pagkakaiba sa pagitan ng mga sintetikong bitamina at mga natural: sa pamamagitan ng pagkonsumo ng mga artipisyal na tablet, pinipilit natin ang katawan na gumamit ng sarili nitong mga reserba. ng mga mineral, na nakukuha pa rin natin sa pagkain . Ang mga sintetikong bitamina ay mapanganib na "suckers" o "chewers" para sa kalusugan, na hindi naman kailangan ng ating katawan! Sa Amerika, 110 kumpanya ang nagbebenta ng mga bitamina complex. 5 lamang sa kanila ang gumagana sa solid bitamina ng pagkain. Ang dahilan ay simple: ang buong bitamina ay nagkakahalaga ng higit pa. Ang mga Amerikano, nag-iipon, mas gustong gumastos sa mga sintetikong bitamina ( pag-isipan mo!) $9,000,000,000 bawat taon (noong 2008, ayon sa ilang pinagkukunan, sa mga pandagdag sa nutrisyon gumastos na ng $23,000,000; isinulat ang orihinal na artikulo sa pagtatapos ng ika-20 siglo). Sa kasamaang palad, ang sitwasyon sa iba pang mga bitamina ay hindi mas mahusay: ang natural na bitamina A ay mahalaga para sa pagpapanatili ng visual acuity, DNA synthesis, at pagprotekta sa mga cell mula sa mga libreng radical. Ang bitamina A (beta carotene) ay isang antioxidant, na sumusuporta sa paggana ng puso, baga, at mga arterya. Noong 1994, ipinakita ng isang independiyenteng pag-aaral na ang sintetikong bitamina A ay hindi gumagana. Sa lahat. Ngunit ang mga taong kumukuha nito ay 8% na mas malamang na magdusa mula sa atake sa puso at kanser sa baga kaysa sa ( pansin!) gamit ang placebo. Ang sintetikong bitamina B nang simple at masarap ay humantong sa kawalan ng katabaan sa 100% ng mga eksperimentong baboy! Ginagawa nila ito mula sa alkitran! At B12 mula sa dumi ng dumi sa alkantarilya! At ano? Ang kita ang pinakamahalaga...