Вероятно сте добре запознати с ползите от плодовете за нашето тяло. Някои плодове с високо съдържание на протеини обещават големи ползи за кожата, насърчават растежа на мускулите, прочистват нашата система и стимулират активността. имунна система. Плодовете с високо съдържание на протеин могат да задоволят нуждите на тялото ни от протеини. Когато тези плодове са част от нашата диета, е по-малко вероятно да страдаме от дефицит на протеини. авокадо, бразилски орех, кокосови орехи, орехи, фурмите, стафидите, смокините съдържат най-голямото числопротеини. Освен протеини, те съдържат и всички хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на тялото ни.
Ползата от консумацията на богати на протеини плодове е, че правилна височинамускули и подобряване на структурата на кожата. Освен това плодовете, които са с високо съдържание на протеини и фибри, действат като отлични лубриканти за нашата храносмилателна система.
Списък с плодове богати на протеини(на 100g)
Бразилски орехи: 23,4 Кайсии: 1,40 Авокадо: 2,00
Банан: 3.89 Къпина: 1.39 Боровинка: 0.74
Хлебно дърво: 1,07 Грейпфрут: 0,63 Череши: 1,06
Кариса: 0,45 Карамбола: 0,54 Касис: 1,25
Дуриан: 1.47 Ябълки: 0.26 Бъз: 0.66
Ориз: 0.75 Кокос: 3.33 Фурми: 2.45
Грозде: 0,60 Гуава: 0,82 Джакфрут: 1,41
Кумкуат: 1.88 Киви: 0.79 Личи: 0.80
Лайм: 0,39 Логанова: 1,52 Лимон: 0,96
Манго: 0,51 Пъпеш: 0,80 Черници: 1,44
Нектарини: 1,06 Маслини: 0,84 Портокали: 0,94
Праскови: 0,91 Круши: 0,50 Ананас: 0,54
Папая: 0,61 Сливи: 0,70 Нарове: 0,89
Маракуя: 2,20 Памело: 0,76 Ревен: 0,90
Стафиди: 2.88 Малини: 1.20 Хибискус: 0.86
Ягода: 0,67 Захар Ябълка: 2,06 Анона: 1,00
Орех: 15,23 Мандарина: 0,63 Тамаринд: 2,72
Диня: 0,56
Включете богати на протеини плодове във вашата диета
Както вече споменахме, протеинът е много важен за мускулния растеж и генерирането на нови клетки. Тези плодове също са богати на аминокиселини, които са градивни елементи за тялото. Поради тази причина културистите и атлетите съветват редовно да се ядат храни, съдържащи голям бройкатерица. Ще ви обясним как да ги включите в диетата си.
Бразилски орехи / орехи за лека закуска
Най-голямо количество протеин има в бразилските орехи. Една унция бразилски орех е достатъчна за насищане дневна нормапротеин в тялото ви. Орехите и бразилските орехи са богати на ОМЕГА-3 мастни киселини и минерали. Бразилските орехи, освен че помагат за развитието на мускулите, имат и антиоксидантни свойства, тъй като са богати на селен. Можете да ги ядете по време на хранене. Избягвайте пържени и осолени ядки.
Банани за закуска
Задължително е всеки да изяде по един банан. Можете да ядете с мляко за по-добро храносмилане в стомаха. От таблицата можете да разберете, че 100 грама банан съдържат 3,89 г протеин, което е достатъчно за нашето тяло. Тези, които имат проблеми със запека, могат да ядат узрял банан преди лягане, съдържанието на аминокиселини в банана също е високо.
Кокосова салата
Меката кокосова плът е изключително богати на протеини. Кокосът трябва да се яде редовно със салата. Можете също така да го консумирате следобед или просто като лека закуска по всяко време. Кокосовото мляко също е богато на протеини и здравословни мазнини. Избягвайте да ядете кокос със захар.
Плодова салата
Вижте таблицата, за да изберете онези плодове, които съдържат големи количества протеин. Например към салатата можете да добавите авокадо, маракуя, черници, фурми, стафиди, къпини, кайсии и др. Включете в диетата си разнообразни ястия с плодове, съдържащи протеини. И определено ще забележите подобрение в здравето си след определен период.
Резените месо не трябва да са единственият богат на протеин продукт в чинията ви. Разберете кои зеленчуци осигуряват това, от което се нуждаете повишено съдържаниекатерица.
Не, ние не говорим за поръсване на протеинов прах върху вашите зеленчуци или смесване на бобови растения в протеинов шейк с двойно действие. Вярвате или не, има зеленчуци, които могат да бъдат доста самостоятелна частвисокопротеиново ястие и не само защото се комбинират със средно изпечена пържола или пиле на грил.
Подготвили сме списък от осем зеленчука, които доставят най-много протеини на тялото ви.
Значително по-богати на протеини от всеки друг боб, варените соеви зърна съдържат около 14 g протеин на 100 g - количеството, което се намира в 75 g пилешко месо. Нещо повече, соята е един от двата пълноценни растителни протеина (другият е киноа).
Една порция соеви зърна съдържа 17 грама въглехидрати и 15 грама мазнини, 58 процента от които са есенциални мастни киселини. Неразтворимите фибри в соевите зърна насърчават здравословното храносмилане и ненаситени мазнинипредотвратяват развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Възможно е шушулките едамаме с високо съдържание на протеини понякога да са попадали в чинията ви или, поне, те бяха сервирани заедно със суши сет в любимия ви японски ресторант. Но дори ако първоначално не сте вярвали, че са с високо съдържание на протеини, не позволявайте на малкия размер да ви заблуди – тези малки шушулки съдържат много протеини.
Edamame - соеви зърна, събрани преди да са напълно узрели и сварени или приготвени на пара - съдържат 11 g протеин на 100 g. Добавете този продукт към основното си протеиново хранене и ще сте на път да консумирате препоръчаните 30 грама протеин на хранене.
От боб до грах, бобът е отличен източник на растителен протеин. Що се отнася до варивата, лещата е един от лидерите. Когато е сготвен, той съдържа около 9 g протеин на 100 g и с 230 калории на порция е чудесен за тези, които следят приема на калории.
Лещата също е отличен източник на фибри и съдържа големи количества витамини и минерали, фолиева киселина, тиамин, фосфор и желязо. Лещата може да се добавя към салати, супи или дори да се пече в безмесни протеинови пайове.
Търсите да консумирате повече протеин без допълнителни мазнини? Опитай зелен зеленчук, което прилича на миниатюрно дърво! Въпреки че броколите често се смятат просто за гарнитура към говеждо или пилешко месо, 100 г нарязани броколи съдържат 1,3 г протеин. И за разлика от обикновения животински протеин, 100 г зелени цветчета също осигуряват 100 процента от вашите дневна нуждавъв витамини С и К.
Броколите също са отличен източник на фолат, друг важен витамин, за който е доказано, че намалява риска от някои видове рак.
100 грама грах съдържат малко над 4 г протеин. Освен това е източник на витамин А, С, тиамин, фосфор и желязо. В допълнение, значителни количества витамини и фолиева киселина, съдържащи се в граха, помагат за намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Една порция грах също съдържа 5,5 грама фибри. Добавете тези зелени бебета към вашата салата, сервирайте ги с тях пилешки гърдиили го добавете към обилна паста Primavera в ден с високо съдържание на въглехидрати.
Ако някога сте тренирали за спортно събитие, вероятно вече сте запознати със силата на аспержите. Всъщност тези тънки зелени копия вероятно са били чест гост в чинията ви. В допълнение към полезните диуретични свойства - сбогом на задържането на течности в тялото и да живее загубата на тегло! – Аспержите се считат за изключително богат на протеини представител на растителния свят. Общо 100 g издънки съдържат 2,4 g протеин.
Аспержите също са източник номер едно на витамин К, както и на калий и антиоксиданти.
След като сте направили вкусен тиквен пай, може би се чудите какво да направите със семките. Печените тиквени семки са добра алтернатива на чипса, но знаете ли, че 100 г семки осигуряват над 16 г протеин, повече от половината от количеството, което се съдържа в яйцата?
Освен, че тиквените семки са истинска растително-протеинова бомба, диетите с повишена консумация намаляват риска от рак на стомаха, гърдата, белия дроб и дебелото черво. Тиквените семки също са богати на антиоксиданти, които помагат за намаляване на оксидативния стрес и възпалението.
Страдате ли от безсъние? Тогава имайте предвид, че L-триптофанът, съдържащ се в тиквените семки, ефективно подобрява съня.
Сотирани със смесени зеленчуци, гарнирани със сандвич с пуешко и сирене или добавящи вкусна хрупкавост към салати, бобът мунг е отличен избор за допълнителен източник на растителен протеин.
100 г сварен боб мунг съдържа 1,3 г протеини, както и редица други хранителни вещества, като лецитин, който понижава холестерола, и цинк, минерал, който играе важна роля за оптимизиране на физическото представяне.
Огромните парчета месо не са единственият източник на протеин в чинията ви. Разберете кои други зеленчуци съдържат протеина, който търсите. Ние не ви караме да поръсите протеин на прах върху зеленчуците в купата си. Вярвате или не, зеленчуците могат да бъдат богати на протеини сами по себе си, вместо просто да се комбинират с вкусна пържола или парче пиле. Тук сме събрали 10 зеленчука, които са богати на протеини.
Соеви зърна
Те са най-богатият вид бобово растение на протеини: варените соеви зърна осигуряват около 28 грама протеин на чаша, което е приблизително същото количество протеин като 150 грама пилешко месо. По-важно. соя - едно от двете растителни видовепротеин, съдържащ всички аминокиселини. Втората се счита за киноа.
Една порция соеви зърна също съдържа 17 g въглехидрати и 15 g мазнини, 58 от които са ненаситени мастна киселина. Фибрите в боба подобряват здравето на червата, а ненаситените мазнини са полезни за здравето на сърдечно-съдовата система.
Едамаме боб
Тези пълни с протеини трохи вероятно вече са попаднали в чинията ви или във всеки случай са сервирани като гарнитура към суши в любимия ви японски ресторант. Вероятно не сте знаели колко са богати на протеини, но не позволявайте на малкия размер да ви заблуди - те са много здравословни.
Едамаме – неузрели соеви зърна, които са сварени или задушени направо в шушулката – съдържат 22 грама протеин на 1 чаша. Съчетайте ги с любимото си протеиново ястие и няма да имате проблем да достигнете препоръчителните 30 g протеин на хранене.
Леща за готвене
От зелен фасул до нахут, фасулът е отличен източник на растителни протеини. FWhen ние говорим заЩо се отнася до варивата, лещата е сред лидерите. Те съдържат около 18 грама протеин на чаша, когато са сготвени, и около 230 калории на порция, така че са добри за тези, които броят калории.
Лещата също е отличен източник на фибри и фолиева киселина, както и на тиамин, фосфор и желязо. Добавете ги към салата, използвайте ги в супа или просто направете от тях безмесни банички.
Броколи
Търсите източник на протеин без мазнини? Трябва да се вгледате по-отблизо в зеленината, която прилича на малко дърво. Броколите обикновено се смятат просто за хубава гарнитура към месо или пиле, но 1 чаша нарязани броколи съдържа 2,6 грама протеин. И за разлика от животинския протеин, чаша зелени корени е 100% ваша. дневна стойноствитамин С и К.
Броколите също са отличен източник на фолиева киселина, друг основен витамин, което намалява риска от рак.
Полка точки
Грахът съдържа около 9 грама протеин на чаша. Освен това е отличен източник на витамини А, С, тиамин, фосфор и желязо. В допълнение, голямото количество витамини от група В и фолиева киселина в граха помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
Във всяка порция има и 5,5 g фибри. Използвайте тези момчета на салата, направете ги като гарнитура към пилешко и добавете любимата им паста primavera към своя високовъглехидратен ден.
Аспержи
Ако някога сте тренирали за състезание, вече сте наясно със силата на аспержите. Всъщност тези фини, зелени пера трябва да присъстват в чинията ви всеки ден. В допълнение към факта, че е ефективен диуретик - здравей, сушене, сбогом, вода - аспержите сред целия свят на зеленчуците също са различни високо съдържаниекатерица. Само 100 г зелен зеленчук съдържа 2,4 г протеин.
Аспержите също са номер едно във витамин К и са отличен източник на калий и антиоксиданти. Съдържание на протеин: 2,4 g на 100 g.
Тиквени семена
След като сте определили пулпата в прекрасен пай, възниква въпросът - какво да правите с тиквени семки? Пърженето им е чудесна алтернатива на чипса, но знаете ли, че 30 г семена са почти 5 г протеин, което е дори повече от половин яйце?
Не само това е високопротеинова растителна бомба: диета, богата на тиквени семки, може да намали риска от рак на стомаха, гърдата, белите дробове и червата.
Тиквените семки също са богати на антиоксиданти, които помагат за намаляване на окислителното увреждане в тялото.
Изпитвате ли безсъние? L-триптофан в тиквени семенапомага за справяне с безсънните нощи.
бобови кълнове
Обикновено печени, използвани като гарнитура за сандвич с пуешко и сирене или добавени за хрупкавост към салата, бобовите кълнове са чудесен източник на растителни протеини!
Чаша варени бобови кълнове съдържа 2,5 грама протеин и много повече хранителни вещества, като лецитин, който понижава холестерола, и цинк, минерал, който играе важна роля за нормалното здраве.
спанак
Спанакът съдържа огромно количество хранителни вещества: витамини B, C, K, P и PP, както и калий, калций, натрий, желязо и в него има не по-малко каротин, отколкото в морковите. Спанакът е незаменим за здравословно храненемалки деца и бременни жени. Калоричното съдържание на спанака е 22 kcal на 100 г. По съдържание на фолиева киселина спанакът е на второ място след магданоза. Най-важното е да не преварявате спанака: най-добре е да го ядете суров в салата, най-важното е да го подправите правилно.
брюкселско зеле
Зелето съдържа 55% протеин, така че е отличен представител на зеленчуците с растителен протеин. Зелето има високо противоракови свойства: съпротивлява се на развитието ракови тумори. Между другото, той съдържа същото количество витамин С като касис. Брюкселското зеле също е отличен източник на витамин С.
Както знаете, протеинът е в основата на структурата на клетките и тъканите в човешкото тяло. Предлага се в два вида: растителен и животински произход. протеини растителен произходТе се усвояват по-добре, не съдържат стерол и наситени липиди, което има по-добър ефект върху функционирането на храносмилателната система.
Продукти, които съдържат достатъчно количество растителен протеин, могат лесно да бъдат закупени в супермаркета. Богатите на протеини растителни храни се намират в:
- Ядки и семена;
- Сушени плодове;
- бобови растения;
- Зърнени храни;
- Зеленчуци и плодове;
- гъби;
- Морски водорасли.
Ядките се считат за храни с високо съдържание на протеини. Освен растителни протеини, те са богати на естествени антиоксиданти, ненаситени мазнини, минерали и фибри. Лешници, бадеми, шам фъстъци, кашу, орехи и фъстъци са чудесни за лека закуска.
Ядките са 30% протеин и 60% протеин. ненаситени мазнини. Протеините в ядките са богати на аминокиселината аргинин, която изгаря мастните клетки.
В 100 г тиквени семки има 20 г протеин, те са мазни и калорични, но консумацията им в малки количества има благоприятен ефект върху здравето.
Сусамът е известен не само с наличието на витамини в състава си, но и с наличието на два антиоксиданта. Сезаминът и сезамолинът защитават клетките от свободните радикали.
От сушените плодове най-много протеини съдържат сушените кайсии, сини сливи и фурми. Сушените плодове също съдържат растителен протеин, но не в такава концентрация, както в ядките или бобовите растения. Най-богатите на белтъчини храни са сушените кайсии, фурмите, сините сливи, папаята и черешите. Една чаша сушени кайсии съдържа 5,2 g протеин, една чаша сини сливи съдържа 4,7 g.
Бобовите култури включват бял, червен, черен и зелен фасул, нахут, леща, соя и грах. Боб и нахут - добри заместителимесо по отношение на ситостта и съдържанието на протеини.
Нахутът е нискокалоричен продукти е показан при затлъстяване, използван повече в арабските страни. Фасулът е по-популярен, присъства в супи, салати, консерви и е отлична гарнитура. Лещата набира все по-голяма популярност, съдържа много растителни фибри, витамини и минерали.
Соята, като растителен продукт, богат на протеини, се препоръчва на хора, склонни към алергии към месо Соеви продуктиможе да замени животинския протеин за хора с алергии към месо.Препоръчват се на хора с увреждания на сърцето и кръвоносните съдове, наднормено тегло, диабетици, при ставни проблеми. Соята съдържа 36 g протеин на 100 g тегло.
Зърнените включват всички видове зърнени култури: овесени ядки, елда, царевица, ориз, киноа. Последният се характеризира с високо съдържание на аминокиселини, бавно се усвоява, насища тялото за няколко часа, което означава, че е отличен за диети и здравословно хранене. Наличието на ненаситени мазнини в киноата нормализира нивата на холестерола в кръвта.
Овесените ядки контролират нивата на глюкозата, подпомагат функцията на жлъчния мехур, подобряват чревната пропускливост, осигуряват отлично хранене и енергия през целия ден.
Какви са ползите от растителния протеин?
Растителните храни, богати на протеини, се усвояват по-добре от тялото, ускоряват метаболизма и помагат за контролиране на теглото. Когато животинският протеин се усвоява, се произвеждат токсини, с които човешкото тяло е принудено да се бори.
Растителните протеини поддържат здрава микрофлора и спомагат за производството на „добър“ холестерол. Те имат благоприятен ефект върху сърцето и кръвоносните съдове поради ненаситените липиди в структурата си, а също така намаляват риска от развитие на атеросклероза и образуване на холестеролни плаки.
Важно е да се знае! Растителните храни намаляват възможността от инфекции и възпалителни процеси, включително онкологични образувания.
Разширяването на вашата диета с богати на протеини растителни храни предотвратява намаляването на производството на инсулин в кръвта и предотвратява проблеми с пикочно-половата система.
Има ли разлики между растителни и животински протеини?
Произходът на протеина е от голямо значение. Всички протеини се делят на пълноценни и непълноценни. Първата група включва животни, а втората група растения.
Когато протеинът попадне в стомашно-чревния тракт, той се разгражда на аминокиселини, които се различават по произход и стойност за организма. Учените и лекарите разделят аминокиселините на 3 групи:
- Сменяем;
- Частично сменяеми;
- Незаменима.
Несъществените аминокиселини се образуват от други химически елементи, например от глюкоза. Тялото е в състояние да ги произвежда само, ако вече не се доставят с храна.
Частично заменимите се синтезират в човешкия организъм, но в ограничени количества. Те трябва да се приемат с храна.
Липсата на аминокиселини (продукти от разграждането на протеини при навлизане в тялото) се отразява на благосъстоянието и общо здравословно състояниечовек Забележка!Незаменимите аминокиселини не се произвеждат от човешкото тяло, а се синтезират само от храната. При липса на такива аминокиселини здравето се влошава и се развиват заболявания.
Някои основни аминокиселини присъстват в растителните храни, но всичките 8 вида присъстват в животинските продукти. Изключение прави соята, която съдържа 7 незаменими аминокиселини.
Тази разлика се дължи на природата месни продукти. Месото е мускул на животно, надарен с полезни микроелементи.
Растителен протеинУсвоява се само на 70-80%, но тялото го усвоява по-лесно. А грубата природа на фибрите служи като добър стимулант за чревната функция.
Ползи от растителния протеин
Храните на растителна основа са признати от диетолозите като по-малко богати на протеини, но имат редица предимства:
- По-лесно се усвоява от организма, засища добре;
- Ускорява метаболизма, има благоприятен ефект върху стомашно-чревната микрофлора;
- Влияе на количеството мускулна масав организма;
- Не предизвиква алергии;
- Съдържа много фибри;
- Контролира производството на инсулин;
- Предотвратява развитието на ракови тумори;
- Повишава еластичността на кожата, здравината на косата и ноктите.
Важно е да се знае! Растителният протеин, за разлика от животинския, запазва стойността си по време на топлинна обработка.
Животинските продукти значително губят витамини и микроелементи по време на готвене.
Кои растения имат много протеини?
Освен в зърнени храни, боб, леща и ядки, протеини се съдържат в зеленчуци, плодове, водорасли и гъби. Например броколите имат 3 г протеин на 100 г продукт. Калоричното съдържание на зелените зеленчуци е много ниско, около 30 kcal на 100 g.
списък полезни растенияс високо съдържание на протеин е представен в таблицата по-долу.
| Продукт | Имоти |
| Морски водорасли | Водораслите са склад за витамини и микроелементи. Съдържанието на калций в състава им е 10 пъти по-високо от млякото. Освен наличието на растителен протеин в тях, те са богати на витамини А, В1, В2, витамин С, D, Е, фосфор, калий, желязо, йод, фибри, натрий. Водораслите се добавят към салати, гарнитури и напитки. Редовната консумация на този продукт помага за регулиране нивата на кръвната захар, насища организма с йод и алкализира. Най-често срещаното водорасло е спирулина. Съдържа 65 g протеин на 100 g тегло. В някои култури се използва като заместител на месото. |
| гъби | Гъбите също могат да бъдат заместители на месото поради своята наситеност и съдържание на протеини. В манатарки, манатарки и шампиньони най-много висока концентрацияпротеини. |
| Плодове | Плодовете вършат отлична работа за насищане на тялото с протеини, но по-скоро допълнителен източникпротеин от основния. Например един банан съдържа 2,6 g протеин, едно киви съдържа 2 g, а една чаша череши (200 ml) съдържа 3,2 g. Плодовете могат да се консумират в ограничени количества, по-добре е да ядете 400 г на ден.Това е достатъчна норма за разнообразяване на диетата и попълване на необходимия запас от микроелементи. |
| Сейтан | Един от растителните продукти, богати на протеини. Произвежда се от пшеничен протеин, отгледан в... източна Азия. В страните от ОНД се продава в консерви, вкусът му е подобен на птиче месо. |
Ролята на растителния протеин в човешкия метаболизъм
Протеините са част от всички клетки и тъкани на тялото. Те имат редица основни функции в метаболизма. Основната им цел е изграждането на нови клетки и тъкани.В допълнение, те изпълняват пластична функция: те са отговорни за постоянното обновяване на клетките, тъканите и тялото като цяло.
Enzymatic е отговорен за биохимичните реакции, които контролират метаболизма и генерирането на биоенергия от хранителни вещества, влизащи в тялото.
Протеините са отговорни за свързването на токсините и отровите, за съсирването на кръвта, създаването на антитела, повишаването на защитните свойства на организма и имунитета. Това показва техните защитна функция. Те транспортират кислород и също така свързват и транспортират някои йони, лекарствени вещества, токсини.
Енергийната функция на протеините е да освобождават енергия чрез окисляване.
Възможни противопоказания за консумация на растителни протеини
Всеки продукт има своите плюсове и минуси. Всичко зависи от количеството на консумация и баланса на диетата. Растителният протеин не е в състояние да осигури на тялото целия набор от аминокиселини, достатъчно количество желязо и витамин В.
Ако в диетата няма месо, риба, яйца или извара, нивото на карбохемоглобина в кръвта и наситените липиди намалява, може да се появи умора, летаргия, загуба на сила и дори уролитиаза.
Бъди внимателен! Дългосрочната консумация на соя може да доведе до хормонален дисбаланс при жените, а честата консумация на бобови растения води до подуване на корема.
Правилното съчетаване на продукти от растителен и животински произход е начинът за здравословен живот. Важно е да разберете характеристиките на тялото си и въз основа на тях да вземете решения за диети и ограничения.
Някои зеленчуци са с много високо съдържание на протеини
Зеленчуците трябва да са в основата на всяка диета, защото съдържат много витамини и микроелементи. Освен това някои зеленчуци съдържат много протеини. Зеленчуците, пълни с протеини, са уникален заместител на месото на растителна основа. Но трябва да знаете какво съдържа месото незаменими аминокиселини, така че не трябва да ставате вегетарианец. Но като ядете редовно зеленчуци, съдържащи протеини, можете значително да намалите приема на месо.
Ако сте на диета за отслабване, яденето на зеленчуци, съдържащи протеини, ще ви помогне да получите минималното количество калории и максимална ползаза добро здраве. В рамките на няколко седмици след като започнете да ядете зеленчуци, съдържащи протеини, ще имате повече енергия и ще започнете да отслабвате бързо (дори ако не сте успели да отслабнете в продължение на много години). Зеленчуците, съдържащи протеини, буквално подмладяват цялото тяло. По-долу са зеленчуците с високо съдържание на протеини, които, ако се консумират редовно, ще изпълнят живота ви с енергия и ще ви помогнат да създадете добро здраве.
Грахът е идеален източник на протеини
Много хора обичат да добавят грах към салати и супи. Този зеленчук не само добавя вкус към домашно приготвените ястия, но и перфектно ги украсява. външен вид. Грахът може да се съхранява пресен, замразен или консервиран. Това е един от най-достъпните източници на протеин в природата. Ето защо, ако искате да обогатите диетата си с протеинови храни, не забравяйте да добавите шепа грах към ястията си.
Спанакът е полезен за очите и съдържа много протеини.
Това е суперхрана, която съдържа антиоксиданти, които са полезни за очите. Освен това, този богат тъмнозеленозеленчукът също е отличен източник на протеини. Спанакът е естествен мултивитамин (съдържа много витамини, минерали и антиоксиданти) и растителен протеин.
Зелето е зеленчук за всички ястия
Зелето съдържа не само противоязвен витамин U. Този зеленчук е и суперхрана, тъй като съдържа здравословни фибри, витамини и дори много протеини. За да наситите тялото си с протеини, трябва да добавите зеле към салати, супи или гювечи. Същият зеленчук е подходящ за здравословни и вкусни зелени смутита.
Броколите са зеленчук, който се бори с рака и е богат на протеини.
Много изследвания показват, че редовното ядене на броколи предпазва от много видове рак. Освен това този зеленчук съдържа много фибри, антиоксиданти, минерали и... протеини. Можете да ядете броколи сурови, варени или печени като основно или допълнително ястие. Добавете броколи към салати, супи или просто задушете зелето с капка пресен лимонов сок.
Покълналите зърна са идеален източник на хлорофил и протеини
Можете да покълнете зърна и варива. Покълналите зърна са богати на хлорофил, витамини, минерали и, разбира се, протеини. Покълналите зърна могат да бъдат цветна и вкусна добавка към сандвичи, салати и супи. Опитайте да смесите няколко вида покълнали зърна – ще получите истински мултивитаминен и супер протеинов микс!
Гъбите повишават имунитета и съдържат почти месни протеини
Със своята твърда текстура и имуностимулиращи свойства, гъбите (особено кордицепс, рейши и майтаки) се използват за приготвяне на вкусни и питателни ястия. Протеините на гъбите са подобни на протеините на месото. Много е вкусно да ги приготвите на загрята скара, като ги залеете зехтин. Когато гъбите са почти готови, можете да поръсите отгоре наситнен чесън и магданоз. Това ястие върви добре с бъркани яйца.
брюкселско зеле
Брюкселското зеле съдържа не само много протеини, но и фибри. Много вкусно и питателно ястие може да се получи, ако този богат на протеини кръстоцветен зеленчук първо се запържи, след това се посолява и поръсва с настърган кашкавал.
Артишок - сърдечен деликатес
IN Древен РимАртишокът бил много почитан, тъй като давал на войниците усещане за ситост и допринасял за бързото възстановяване на силата. Артишокът може да се използва по различни начини: добавете към различни ястия, задушете или запържете. Този зеленчук е много вкусен и създава усещане за ситост (поради високото съдържание на протеин), така че артишокът може да служи дори като основно ястие.
Аспержите са източник на протеин за прочистване на организма
Аспержите не само са с високо съдържание на протеини, но и помагат за прочистването на тялото, тъй като съдържат много фибри. Този богат на протеин зеленчук ви помага да се почувствате сити бързо след консумация.
Царевицата съдържа протеини и въглехидрати
С изключение високо съдържаниефибри и въглехидрати, царевицата съдържа много протеини. Прясно сварената царевица е много вкусна, но може да се яде и извън сезона под формата на замразени или консервирани зърна.
Тази статия изброява лидерите сред зеленчуците по отношение на съдържанието на протеини. Могат да се ядат през лятото и зимата. В крайна сметка зеленчуците, съдържащи протеини, могат да се съхраняват идеално замразени и консервирани.