За човек, чието тяло се състои от 70% течност, е жизненоважно да пие достатъчно вода. Необходим е за нормалното протичане на всички процеси в тялото ни. Но каква вода е по-добре да се пие? Течността, която тече от крана в големите градове, не е подходяща за пиене, затова много хора предпочитат да преваряват водата. Но наистина ли е толкова просто? Здравословно ли е да се пие преварена вода или е напълно вредно? Тези въпроси трябва да бъдат разгледани по-подробно.
Във физиката кипенето се отнася до процеса на преход от течно състояние към състояние на пара, придружен от появата на мехурчета при температура от 100 градуса. Обикновено процесът на кипене е разделен на следните етапи:
- На дъното на контейнера се появяват малки единични мехурчета, които след това се издигат на повърхността на водата и се групират главно по стените на контейнера.
- Появяват се много мехурчета. Те провокират помътняване и след това избелване на течността. Този етап е известен също като „белия ключ“, тъй като процесът е подобен на потока на изворна вода. Любителите на чай често свалят чайника от котлона на този етап, без да оставят водата да заври.
- След това се появява интензивно бълбукане, големи мехурчета се пукат и силно изпусканедвойка. Пръски вода от съдовете.
Ползи и вреди сварена водавсе още пораждат много съмнения. Преваряването на чешмяна вода решава следните проблеми:
- Убива микроорганизми;
- Намалява твърдостта на водата;
- Намалява съдържанието на хлор.
Това е основната полза от преварената вода. Твърдите соли остават като утайка на дъното на контейнера и повечето от бактериите умират. Варенето е особено важно в горещия сезон, когато въпреки хлорирането броят на микроорганизмите във водата се увеличава.
Варенето обаче не унищожава вируса на хепатит А и бацила на ботулизма. Освен това, ако водата престои дълго време, бактериите могат да навлязат отново в нея. Следователно преварената вода, чиито ползи и вреди за здравето не са толкова очевидни, не може да се съхранява няколко дни. Варенето прави водата по-мека. В този случай концентрацията някои солистава по-висока поради изпаряване на течността.
Опасност и вреда от преварена вода
Изследванията обаче показват, че кипенето не убива всички микроби. Така че, за да убиете вируса на хепатита, трябва да кипнете вода за половин час. Пръчката от ботулизъм може да изчезне само след петнадесет минути варене, а спорите й умират за не по-малко от пет часа! Разбира се, никой няма да вари вода толкова много. Също така вредата от преварената вода се крие във факта, че тя не унищожава активните пестициди, нитрати, тежки метали, феноли и петролни продукти. И редица полезни компоненти във водата, като калциеви и магнезиеви соли, се утаяват по стените на съда.
Също така си струва да се има предвид, че кипенето, особено дългосрочното кипене, причинява ясно намаляване на обема на водата. В останалата течност се появява утайка. Ако добавите сурова вода към утаената вода и ги сварите заедно, процентът и концентрацията на тежка вода ще се увеличи. А това представлява сериозна заплаха за здравето. Затова специалистите настояват преварената вода никога да не се разрежда с непреварена.
Много хора вярват, че ползата от преварената вода за тялото е, че тя не съдържа хлор. Но проучванията показват, че този микроелемент, когато се вари, започва да взаимодейства с други съединения, което може да причини образуването на опасни трихалометани. Освен това нагряването на водата води до изпускане на кислород от нея.
Отговаряйки на въпроса дали преварената вода е полезна, много експерти смятат, че тя става „мъртва“ и следователно не може да носи никаква стойност. Не насища организма с ценни минерали и необходимата му влага. Известно е също, че след известно време след кипене водата отново се заразява с различни микроорганизми, които могат да бъдат в чайника или просто да летят във въздуха. Въпреки че, разбира се, това е доста дълго време, за да имаме време да пием чай. Както и да е, кипенето не може да се разглежда сто процента начинпречистване на водата от всичко, което може да бъде вредно за тялото ни.
Има ли полза от преварената вода?
Когато разберете дали преварената вода е добра за пиене, струва си да се отбележи, че тя е по-мека от чешмяната вода. Смята се, че пиенето на веднъж преварена вода подобрява психическото и физическа дейност, премахва токсините от тялото, подобрява кръвообращението.
някои народни лечителиПрепоръчва се да се пие топла преварена вода, особено на празен стомах. Говорейки за ползите от преварената вода в тази форма, те подчертават способността й да се подобрява метаболитни процесии ускоряват разграждането на мазнините. Всъщност всяка чиста вода има този ефект, ако я загреете, така че въпросът не е кипене.
Преварената вода е полезна или вредна? Този процес наистина я прави по-добра за организма от чешмяната или кладенческата вода, която съдържа много бактерии и агресивни частици. Но преваряването не прави водата напълно здравословна и безопасна. Препоръчително е да го използвате само ако нямате друг начин за пречистване на водата. Тогава това ще помогне за намаляване на риска от отравяне и други негативни последици. Но се препоръчва водата да се вари най-малко 8-10 минути, за което обичайните ни електрически чайници не са предназначени. Когато пиете преварена вода, не забравяйте, че не е препоръчително да я съхранявате в съда, в който е преварена. Най-добре е да го изсипете в стъклен съд. Чайникът трябва да бъде отстранен от котления камък, преди да го включите.
Друг важен въпросе дали е вредно преваряването на водата втори път. Струва си да се вземат предвид следните точки:
- Варенето премахва вкуса на водата. Водата, която преварявате няколко пъти, изобщо няма да е вкусна. Може да има неприятен метален вкус.
- Варенето не убива примесите и солите. Колкото по-често се вари водата, толкова повече кислород се изпарява от нея и толкова по-висока става концентрацията на тези соли. Напитката става токсична и въпреки че тази токсичност е малка, тя има тенденция да се натрупва, така че Отрицателно влияниеще присъства.
- Обикновено преваряваме хлорирана вода. Хлорът, както вече казахме, при нагряване реагира с органични вещества и образува опасни токсини. Колкото по-често се преварява водата, толкова по-висока е концентрацията им. Въз основа на това отговорът на въпроса дали многократното кипене на водата е вредно или не може да бъде положителен.
По този начин водата, преварена няколко пъти, запазва много малко от ползите, от които тялото ни се нуждае от питейната вода. И колкото повече го варите, толкова по-„мъртво“ става. След като разбрахме дали е вредно да кипваме вода няколко пъти, можем да заключим, че е по-добре да се ограничим до кипене веднъж.
И така, каква вода е най-добре да се пие?
Ако искате да пиете вода за ползи за здравето, тогава е най-добре да пиете специално пречистена вода, а не преварена вода. За целта могат да се използват специални филтри, които днес не е проблем да се закупят. Те помагат за пречистване на водата тежки метали, хлор, бактерии и други вредни компоненти. Има филтри под формата на кани, както и филтри, които се монтират директно върху водопроводна тръба, а от чешмата тече вече пречистена вода. Пиенето на бутилирана вода също е добър вариант. Гарантирано е пречистен и не причинява никаква вреда на организма.
Ако водата, до която имате достъп сега, не ви вдъхва доверие, по-добре е да я преварите и да се предпазите от отравяне и други неприятни последици. В крайна сметка коя вода е по-здравословна: варена или сурова, изборът определено е на страната на преварената вода (разбира се, ако суровата вода не е пречистена). Затова силно не се препоръчва да се пие вода от чешмата, но можете да прибягвате до преваряване - понякога това значително улеснява живота и ни предпазва. Следете качеството на водата, която пиете.
Има мнение, че преварената вода е безопасна за човешкото тяло. Това обаче е грешна гледна точка. Преварената вода не е безопасна за здравето. Тя е лишена полезни микроелементиОсвен това е невъзможно да се разтвори нещо във варена вода, тъй като това е „мъртва“ течност, която провокира образуването на оток в тялото.
Струва си да се разбере, че по време на процеса на кипене течността се изпарява и в резултат на това количеството соли, останали в течността, се увеличава. Можете да видите наличието на сол дори в. Просто погледнете дъното и стените на чайника - картината се вижда с просто око. Такъв мащаб, влизайки в човешкото тяло, води до различни заболявания, като образуване на камъни в бъбреците, ставни заболявания, инфаркт на миокарда, атеросклероза и други заболявания.
Кипене и вируси
Най-интересното е, че определена категория бактерии понасят високи температури и следователно не умират при кипене. За унищожаването на такива вируси и бактерии е необходима не само определена температура, но и време, както и други режими.
За ваша информация водата след преваряване не е напълно без хлор! Този елемент взаимодейства добре с други органични съединения, когато водата се нагрява и се образуват много опасни трихалометани. Тези вещества се считат за по-опасни от обикновения хлор. По време на частичното отстраняване на този елемент от течността, пълно премахванекислород, но живакът, железните соли и кадмият не изчезват.
Наистина ли е здравословна преварената вода?
И в заключение трябва да се добави, че водата след кипене губи своята полезни свойства, тоест престава да бъде качествен за пиене. Може да се пие след варене само за няколко часа. Тогава той, подобно на течността от чешмата, се „населява“ от различни бактерии, които присъстват по стените на чайника, както и тези, които се движат във въздуха.
Най-добрият вариант за получаване на безопасна и висококачествена вода е нейното пречистване, тоест филтриране. За тази цел можете да използвате или скъпа система за филтриране, или конвенционален филтър, направен под формата на кана, както и колба, оборудвана с отделен кран.
Приемайки така получената вода, човек ще си осигури силен имунна системаи, разбира се, отличния вкус на самата течност и следователно качеството на консумираните ястия и напитки.
Благосъстоянието на човек до голяма степен зависи от приема на достатъчно течности и вода. Всеки знае, че човек може да издържи няколко дни на липса на храна, но при липса на вода се чувстваме зле още на първия ден. Но каква вода да пием - варена или не, и каква е разликата, нека да разберем.
Сварена вода- това е течност, която е нагрята до около 100 градуса в съд, а именно до появата на бълбукащи мехурчета. Част от водата се изпарява.
Каня ви в групата на Subscribe.ru:
Народна мъдрост, медицина и опит
Експериментите и изследванията за въздействието на водата върху човешкото тяло не спират. Все още обаче никой не може да даде убедителни аргументи в полза на едно или друго състояние на най-важната течност за човека.
В разсъжденията си хората все още са разделени на два лагера, всеки от които има своя гледна точка относно пиенето на преварена или сурова вода.
Сварена вода
Смяна на водата с кипене
Как врящата вода влияе на нейните свойства? Нека да разгледаме положителните промени.
Почистване
При нагряване на течност до високи температури в нея умират патогенни бактерии и микроорганизми. Същото се случва и с водата при кипене. Освен това при варене се унищожават вредни съединениянапример хлориди. Солите, които се появяват в този случай, се утаяват по стените на съда, в който е варена водата.
По-добър вкус
Разрушаването на химичните съединения и утаяването на соли води до омекотяване на водата, което подобрява нейния вкус. Именно за тези цели кипваме вода за кафе.
Какво друго се случва с водата при кипене не може да се нарече положителна промяна и трябва да знаете за това.
Промяна на структурата
Водата, която се намира в тялото ни, има „жива” молекулярна структура. Проблемът е, че при кипене структурата на водните молекули се разрушава. Пиене на течности, които са унищожени молекулярна структураводи до факта, че тялото, което изглежда получава живителна влага, изпитва липса на вода с природни свойства. Резултатът е отрицателно въздействие преждевременно стареене, чувствителност към болести.
седимент
Видимата утайка, която се утаява по стените, когато водата заври, може да повлияе отрицателно на течността, ако се остави да престои. дълго времев същия контейнер. Факт е, че водата се обогатява вредни солии пиенето на такава вода става вредно. В резултат на това страдат бъбреците, кръвоносните съдове и костите.
Бактерии
Загряването на вода до кипене, което обикновено се извършва в електрически чайници с автоматично изключване, не убива всички вредни бактерии, които изискват продължително кипене, за да бъдат убити. Следователно преварената вода не винаги е абсолютно чиста течност.
Нови връзки
Разглежданото по-рано разрушаване на хлоридите по време на кипене с развитието на технологията се определя като промяна от едно съединение в друго. Така по време на кипене се разкрива образуването на трихалометани, които оставят живачни и железни соли в течността, което е много по-лошо от наличието на хлориди във водата. Изпаряването на хлоридните съединения може да се постигне просто като водата се постави в стъклен съд на светлина.
Кога варенето е вредно
Появата на нови съединения и превръщането на безполезна преварена течност във вредна става при продължително кипене и при повторно нагряване на течността до точка на кипене.
Пиенето на преварена „мъртва” вода води до увреждане вирусни инфекции, до разрушаване на костната тъкан.
Когато кипи вода в същия съд, реакцията на вече отложените по стените соли с течността е особено опасна. Затова е много важно утайката да се отмива след всяко кипене преди следващото.
Правила за пиене на преварена вода:
- Не можете да съхранявате вода в съд, в който е била варена;
- По-добре е да излеете преварена вода в стъклен съд след кипене;
- след всяко кипене чайникът трябва да се измие от котлен камък;
- когато течността се охлади, не можете да я кипнете отново, по-добре е да вземете нова порция прясна вода;
- Не можете напълно да спрете да пиете непреварена вода.
Имайки предвид полезните и вредни свойства сварена водаи без да забравяте правилата за употребата му, можете спокойно да приготвяте топли напитки. Въпреки това, за да се напълни тялото с живителна влага, е необходимо да се консумира сурова вода. Използвайте разтопена водаили пречистващи филтри за максимално пречистване на суровата вода преди употреба и запазване на нейните полезни свойства.
Статия за правилното храненеПрочети
ВНИМАНИЕ:
Рецепти народна медицинанай-често се използва в комбинация с обичайно лечениеили като допълнение към традиционното лечение. Всяка рецепта е добра след консултация със специалист. Не се самолекувайте!
Споделете с приятелите си в социалните мрежи!
Сайтът е с нестопанска цел и се разработва с лични средства на автора и вашите дарения. Можеш да помогнеш!
(Дори малка сума, можете да въведете произволна сума)(с карта, от мобилен телефон, Yandex пари - изберете този, от който се нуждаете)
Всеки знае, че всеки човек е 80% вода. Неговите молекули участват в почти всички процеси, протичащи в тялото. За да осигури нормално функциониране, всеки възрастен трябва да пие около 2 литра течност на ден. В постсъветските страни е общоприето, че преварената вода е най-чистата и безопасна за човешкото тяло. Но наистина ли е така? За да отговорите на този въпрос, трябва да разберете плюсовете и минусите на кипенето.
За живата и мъртвата вода
В суров вид водата съдържа голям бройнеобходимите за човека микроелементи (мед, магнезий, калций и др.), присъстващи в него под формата на соли. Консумирането му в оригинален, неварен вид се отразява благоприятно на всички органи и системи на организма и му действа подмладяващо. По време на топлинна обработка обаче повечето соли се утаяват, отлагайки се по дъното и стените на чайника под формата на белезникаво покритие, което трудно се отмива.
Освен това по време на процеса на кипене кислородът се изпарява от водата и всичко останало полезен материал, присъстващи в него, се разрушават под въздействието на високи температури. Хората, които предпочитат да пият такава течност, не извличат никаква полза от нея за тялото си. Не напразно суровата вода отдавна се нарича жива, а термично обработената - мъртва.
В допълнение към полезните микроелементи, суровата вода може да съдържа нитрати, живак и други вещества, които не могат да бъдат наречени приятелски настроени към човешкото тяло. Безполезно е да кипнете течността, за да се отървете от тях. Напротив, колкото по-дълго чайникът стои на печката, толкова по-висока ще стане концентрацията на вредни елементи, които влияят негативно на здравето.
Вреда на хлора
Варената чешмяна вода, която жителите на града използват за готвене и чай, заслужава специално внимание. Такава течност не само няма да донесе полза на човек, но и може да стане опасна за здравето му. В нашата страна е обичайно водата, влизаща в апартамента през тръбите, да се хлорира. Благодарение на това е възможно да се дезинфекцира, убивайки патогенните микроби в него. Но хората, които са свикнали да черпят вода за приготвяне на чай и храна от чешмата, трябва да знаят, че съдържащият се в нея хлор се влияе от висока температурасе превръща в токсично съединение, което може да провокира образуването на камъни в бъбреците при човек или дори да причини развитието на рак.
Вредата от преварената вода, независимо дали в нея има хлор или не, се състои в това, че след термична обработка тя не може да се съхранява дълго време. След максимум 24 часа в него започват да се размножават патогенни микроорганизми, а консумацията му може да доведе до влошаване на здравето на човека.
Няколко думи за чайника
Преварената вода ще стане наистина опасна, ако използвате нискокачествена електрическа кана, за да я приготвите. Евтини уредиднес те често са направени от токсични материали. Ако кипнете вода в такъв чайник, вредните съединения от пластмасата ще преминат в него и след това заедно с чай или кафе ще навлязат в тялото, причинявайки на човек сериозни заболявания. За да избегнете подобни проблеми, трябва да купувате кухненски уреди само от надеждни производители.
Защо е необходима термична обработка?
Но защо винаги казват: „Пийте преварена вода“? Какво му е хубавото, ако толкова много факти показват, че топлинната обработка е вредна? Факт е, че суровата вода, особено ако е взета от чешмата, съдържа много микроби, които умират при високи температури. Течността, излята от чайник, който е започнал да кипи, се дезинфекцира напълно. Можете да пиете тази вода, без да се страхувате да я хванете. коварни болестиТип чревна инфекция, хепатит и др. Нежелателно е да се консумира суров.
Ползата от преварената вода е не само в това, че в нея се унищожават всички патогенни микроорганизми. Топлинната обработка на течността ви позволява да намалите нейната твърдост, свързана с висока концентрациясъдържа калиеви и магнезиеви соли. При кипене някои от тях се отлагат по стените на съдовете под формата на плака, което означава, че не попадат в човешкото тялои не предизвиква образуване на пясък и камъни в бъбреците.
Основни правила за варене
Ако спазвате две основни условия, можете да пиете преварена вода, без да се страхувате, че това ще навреди по някакъв начин на вашето здраве.
Първо, не е нужно да го държите на огъня дълго време. Чайникът трябва да се свали от котлона веднага щом започнат да се появяват първите мехурчета във водата. Това ще бъде достатъчно, за да убие всичко в нея вредни микроби. В същото време липсата на продължителна топлинна обработка ще помогне да се запазят максимума от полезни микроелементи в чая или кафето.
Второ, при никакви обстоятелства водата не трябва да се кипва отново, тъй като с изпаряването й ще се увеличи количеството токсични вещества, които влияят негативно на здравето. Чайникът трябва да се напълни точно толкова, колкото да стигне за един път. Останалата вода трябва да се излее от нея без съжаление и следващия път да се вари нова вода.
Така че това е преварена вода или сурова вода?
Днес повечето лекари са убедени, че най-добре е водата да се пие сурова. Те обаче не означават течността, наситена с хлор, която тече от крановете на градските апартаменти, а бутилирана или изворна вода. Ако човек използва вода, която идва в дома му по тръби, тогава е необходимо да се вари, т.к топлинна обработкаубива всички микроби в него.
Огромният поток от информация пада върху модерен човекот печатни издания, телевизионни екрани и интернет, създава един от основните проблеми на днешния живот - как да осмислим това в това бушуващо море от информация, как да отделим житото от плявата? И за нашия сайт един от най текущи проблемие – как може да се определи каква вода е по-добре да се пие?
В същото време, за да отговоря на един, най-много основен въпрос, включени в заглавието на тази статия, първо трябва да дадете отговор на цяла поредица от малки, например:
Коя вода е по-добре да се пие - сурова или преварена??
Ако е сурова, тогава чешмяна вода, закупена бутилирана вода, закупена бутилирана вода или натурална изворна вода?
Ако е варена, тогава отново каква вода и как да я варя?
И накрая, как да изберем правилната бутилирана вода?
Нека се опитаме да разберем тези въпроси.
Коя вода е по-добре да се пие - сурова или преварена?
По този въпрос повечето експерти са единодушни - за човешкото тяло, тъй като съдържа различни микроелементи под формата на соли (калций, магнезий, мед и др.), необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. При варенето на тези здравословни солиВ по-голямата си част те се утаяват, което освен всичко друго има и неприятното свойство да се отлага по повърхността на електрически чайници и метални прибори. Ето защо, първи съветза тези, които пият преварена вода - При кипене изключете чайника, когато се появят първите признаци на кипене. С този метод водата ще се дезинфекцира, но в същото време ще се запазят по-голямата част от минералите.
Натурална непреварена вода в образния израз „ жива вода “. Това е тя уникален имотсе обяснява с уникалната структура на подреждането на водните молекули, които, когато попаднат в човешкото тяло, оказват разнообразни благоприятни ефекти върху неговите системи и органи, насърчават регенерацията на клетките, предотвратяват образуването на свободни радикали, като по този начин подпомагат „подмладяването“ ефект. Напротив, при кипене структурата на питейната вода се променя и тя се превръща в „ мъртва вода“, което вече няма никакво благоприятно въздействие върху организма.
Освен това, ако кипнете чешмяна вода, тогава съдържащите се в нея хлорни съединения, които дезинфекцират водата в повечето региони, под въздействието на висока температура могат да се превърнат в вещества, които са токсични за тялото, предизвикващи развитие уролитиазаИ злокачествени новообразувания. Освен това, дори ако в тази вода няма хлор, структурата на водата, променена под въздействието на кипене, се превръща в благоприятна среда за възпроизводство патогенни бактерииза по-малко от ден. Въз основа на това, втори съветпри пиене на преварена вода - Пийте само прясно преварена вода, ще остане - изхвърлете я!
В същото време, в ситуация, в която не сте сигурни в безопасността на суровата вода, липсата на патогенни микроби в нея, трябва, разбира се, да кипнете такава вода, тъй като в такъв случайриск от инфекция заразна болестнадхвърля възможното отрицателно въздействиепреварена вода върху тялото.
Въз основа на горното, нека формулираме отговор на първия поставен въпрос:
По-добре е да пиете сурова вода; ако има нужда от кипене (дезинфекция, приготвяне на топли напитки), тогава, ако е възможно, не кипете, а само доведете до кипене и пийте веднага, не съхранявайте дълго време.
Коя сурова вода да избера?
Може би е много по-трудно да се отговори на този въпрос от предишния, защото ако там трябваше да избирате само между две алтернативи, тук днес ще има поне няколкостотин варианта. Нека се опитаме да разделим цялата вода, която човек може да използва за пиене, на няколко големи групи:
Пиене на бутилирана вода
В момента най-разпространеният и удобен вариант за пиене на бутилирана вода е индустриално пречистената вода и бутилирана в 19-литрови бутилки. Във всеки град има поне няколко десетки компании, които пречистват, бутилират и доставят питейна вода. Например доставката на вода в Киев се извършва от AQUALINE, чиято питейна бутилирана вода дори отговаря на стандартите на СЗО (Световната здравна организация). Устройствата, включени в тези бутилки за охлаждане и преваряване на вода - охладители и просто помпи с кранове - помпи също са много удобни.
Друг вариант за пиене на бутилирана вода е вода в пластмасови бутилки с вместимост от 0,33 до 6 литра, продавани в магазините. Всъщност основната разлика тук е само в начина на доставка - водата в 19-литрови бутилки се доставя до дома или офиса, но за по-малки бутилки трябва да отидете до магазина. Що се отнася до качеството на индустриално пречистената питейна вода, ако технологията е правилна, то е доста високо ниво, несравнимо с почистването, което може да се извърши в домашни условия с битови филтри.
Вярно е, че както винаги трябва да се отбележи, че всички производители имат различна вода и не винаги я пречистват правилно. Ако отделите време да прочетете ситния шрифт на бутилката, който показва категорията на водата, можете да разберете как е получена бутилираната вода - първата категория включва изкуствено пречистена вода, най-високата - натурална артезианска вода. Кое да изберете зависи от вас. Във всеки случай дори водата от първа категория е много по-добра от чешмяната вода, можете да я пиете съвсем безопасно и с ползи за здравето.
Е, съветът тук, както и по-долу, в случая с бутилираната изворна вода, е един – задължителен обърнете внимание на производителя и доставчика на водаоткога е на пазара и каква репутация е спечелил. Въз основа на това купете пречистена питейна вода и пийте за вашето здраве!
Вода от чешмата.
Отговорът за нашата страна тук ще бъде почти недвусмислен (въпреки че специалистите от московския Роспотребнадзор често казват, че столичната чешмяна вода е напълно подходяща за пиене) - по-добре е да не се пие, освен ако няма друга алтернатива, докато се опитвате или с помощта на филтри , от които сега се предлагат голям брой, или поне го оставете за час-два (през това време се утаяват хлорните съединения). Вярно е, че ако водоснабдяването във вашия район е старо и износено, тогава в допълнение към ръждата, която лесно се забелязва с око, вода от чешматаТе могат също така да съдържат патогенни микроорганизми и по-токсични съединения, които не могат да бъдат елиминирани просто чрез утаяване.
Следователно съветите тук могат да бъдат формулирани по следния начин: питие вода от чешматасамо ако сте сигурни в качеството(както и жителите на столицата на Австрия Виена, които вече век и половина се гордеят с водоснабдителната си система, пълна с най-чистата вода от планински извори). Ако не сте сигурни, филтрирайте или сварете.
Изворна вода
Определено най-добрият вариантЧовечеството все още не е измислило по-добър филтър за питейна вода от този, създаден от самата природа. Водата, преминаваща през слоевете на почвата, преминава през няколко степени на пречистване и се насища с различни микроелементи. Тук трябва да направим резервация - всяка област има свои собствени характеристики. уникален съставмикроелементи, затова преди да пиете безопасно сурова изворна вода е препоръчително да направите нейния химичен и микробиологичен анализ. Е, простият здрав разум трябва да ви подскаже, че пиенето на вода от извор, разположен в рамките на голям град или близо до големи промишлени съоръжения, е най-малкото рисковано.
Между другото, сега в магазините често можете да намерите изворна вода, опакована в пластмасови бутилки. Точно това пия водасе отнася за вода най-висока категория. И още по-често четем за резултатите от тестове, извършени от различни държавни лаборатории, които разкриват, че в тези бутилки в най-добрия случай е филтрирана чешмяна вода, а в най-лошия, чиста водаот чешмата. Ето защо тук можем да ви посъветваме да подходите по-внимателно към въпроса за закупуване на изворна вода и да купувате само вода от доверени производители, на които имате доверие.
Така че съветът тук би бил: пийте изворна вода само след проверка на нейния състав и качествов специални лаборатории (това се извършва от Rospotrebnadzor). Водата от изворите в големите градове е пренаситена със соли на тежки метали, бактерии и други вредни примеси и е негодна за консумация под каквато и да е форма.
Минерална вода
Минералната вода е вода от естествени източници с повишено съдържаниесоли и микроелементи, образувани в резултат на преминаването на подпочвените води през богати на минерали почвени слоеве и скали. Съгласно приетите у нас стандарти в зависимост от съдържанието на сол (обща минерализация) се разделя на следните видове:
– лечебна минерална водасъс съдържание на сол над 8 g/l можете да пиете такава вода само по лекарско предписание, неконтролираната употреба може да причини нарушения минерален метаболизъмтяло;
– лечебна трапезна минерална вода, който съдържа от 1 до 8 g/l минерални соли, също се предписва от лекар, но можете да го пиете сами;
– трапезна минерална водасъс съдържание на сол под 1 g/l, можете да го пиете без ограничения, перфектно утолява жаждата, особено в летните горещини и по време на спорт, тъй като съдържащите се в него соли попълват загубата на минерали чрез изпотяване.
Ако минералната вода се пие без препоръките на специалистите, тогава основният съвет, който лекарите дават тук, е да изберете минерална водаот източници, географски близки до постоянното ви местожителство, тъй като тялото свиква със състава на питейната вода в своя регион. И общи съвети за всички видове закупена вода - купувайте минерална вода само от производители, на които имате доверие.
Пречистване на вода у дома
Най-икономичният начин за получаване на питейна вода е да инсталирате битов пречиствателен филтър в дома си. Основните два вида филтри са за филтриране на потока, които се вграждат директно във водоснабдителната система и тип кана, както е на снимката вдясно. Основната трудност тук е да изберете правилния филтър за вашата чешмяна вода. В края на краищата, например, въглероден филтър, който се справя добре със соли на тежки метали, продукти на разпадане на хлор и органични замърсители, няма да премахне излишното желязо от водата. Ето защо, преди да купите филтър, препоръчително е да анализирате водата, която тече от крана във вашия апартамент или къща.
Най-високоефективният и скъп филтър - работещ на принципа на обратната осмоза, той напълно пречиства водата от всички примеси, оставяйки само една водна молекула. Вярно, оттук идва и неговият недостатък - премахвайки всички соли от водата, тя я прави много по-малко полезна за организма. И цената на такива филтри е доста висока, те се използват по-често за пречистване на вода в промишлен мащаб.
И накрая, най-евтиният начин е да замразите и размразите чешмяна вода. Мнения на експерти за разтопена водаРазличават се - някои казват, че при този метод водата е идеално пречистена от всички вредни примеси и е идеална за пиене. Други твърдят, че за използването на този метод е необходимо да се спазват сложни технологични условия и е невъзможно да се получи чиста стопена вода у дома. Във всеки случай, ако всички други методи не са налични, разтопена вода, дори добита в домашни условия, пак е по-подходяща за пиене от чешмяната вода.
И така, остава само да обобщим написаното по-горе:
1. Суровата вода определено е по-здравословна за пиене от преварената вода.
2. Най-добрата питейна вода е натуралната изворна вода.
3. Когато купувате питейна бутилирана вода, обърнете внимание на нейната категория и производител.
4. Ако няма алтернатива на водата от чешмата, използвайте битови филтри, пригответе стопена вода, утаете или сварете.
5. Когато заври, не оставяйте водата да заври, изключете чайника при първите признаци на вряща вода.
пийте чиста водаи бъдете здрави!