De danner grunnlaget for menneskelig ernæring. Den høyeste kalorikomponenten i mat skaper minst termisk effekt på musklene. Uløselig i vann og kan inneholde rester av galle og fosforsyre. Avhengig av dette spiller de ulike roller i organismen. Hovedfunksjonen er å fordøye mat, gi energi og absorbere vitale komponenter hentet fra mat.
Folk som ønsker å gå ned i vekt prøver å begrense fettet, siden det avsettes i underhudsfettet og danner ekstra centimeter på midjen, hoftene og baken. På grunn av dette sliter jenter seg ut med dietter og tilbringer mye tid på treningsstudioet og nekter nyttige syrer. Men deres reduksjon i kostholdet kan føre til negative konsekvenser, inkludert muskelnedbrytning, da de utfører en rekke viktige funksjoner. Nektelse av lipider er full av alvorlige helseproblemer og mangel på energi. Hvorfor er fett nødvendig for kroppen, og hvordan kontrollere vekten uten å gi opp? La oss vurdere klassifisering, funksjoner, fordeler og ulemper. Vi vil også lære hvordan du planlegger kostholdet ditt for å få maksimal nytte og holde seg i god stand fysisk form. Forresten, helt på slutten av artikkelen er det en visuell.
For å forstå hvorfor du ikke bør gi opp å spise fett, bør du vurdere funksjonene deres. I tillegg til at de leverer 2 ganger mer energi under oksidering enn proteiner og karbohydrater, har de også en rekke nyttige formål.
- Forsyner kroppen med essensielle ingredienser. De delte seg i tynntarmen ved hjelp av spesielle enzymer, og nedbrytningsproduktene kommer inn i blodet. Reservefettreserver blir brukt opp når det er mangel på mat.Med deres hjelp tåles en lang sultestreik.
- Gi kroppen vitaminene A, D, E.
- Reguler fettmetabolismen, beskytt huddekke fra å tørke ut.
- Det leder varme dårlig, så det beskytter kroppen mot hypotermi.
- Delta i programmet nerveimpulser og muskelsammentrekning.
- Lipider, på grunn av deres elastisitet, hjelper kroppen å holde seg på overflaten av vannet.
- Fremmer konsentrasjonen og forbedrer hjerneaktivitet og god hukommelse.
- Smaken av mat absorberes bedre.
- Beskytt og gjenopprett celler etter alvorlig fysisk aktivitet og svekkende.
I tillegg bør det bemerkes at tilstopping blodårer forekommer sjelden, avhengig av personens helsetilstand. Kolesterol har nyttige funksjoner, som ikke er nevnt i reklame: produksjonen av hormonene testosteron og østrogen. Takket være deres innhold, feminine og mannlige egenskaper, energi til sport styrketrening.
Interessant! Når en idrettsutøver får sin "andre vind" etter en lang treningsøkt eller under en konkurranse, betyr dette at kroppen har begynt å bruke energien som finnes i fett.
Som vi kan se, utfører fett i kroppen en rekke nyttige funksjoner, til tross for at alle prøver å bli kvitt dem, og ordet "" får meg til å svette. Men ikke alle typer lipider er gunstige. La oss studere dette problemet mer detaljert.
Typer fett
For bedre å forstå hva fett er, bør du studere den teoretiske siden av problemet i detalj. Så, lipider er kilder til flerumettede fettsyrer, som gir enorme fordeler for kroppen. Negativ påvirkning kun mulig ved overdreven bruk fet mat, siden energien som mottas med dem ikke har tid til å bli brukt, og lagres i form av fettavleiringer på problemområder og muskler. Sammensetningen er ganske mangfoldig: glyserin og mange fettsyrer. Det er på grunn av den andre komponenten at egenskapene til lipider og deres funksjonalitet endres.
Kostholdsfett er delt inn i animalsk og vegetabilsk. Førstnevnte er i fast tilstand, og sistnevnte er i flytende tilstand. Vi er vant til å se dem på bordet i form av smør, linfrø og solsikkeolje, margarin, palmefett og fiskeolje.
Vennligst merk: I ulike saker fet mat kan påvirke organ- og muskelhelse og energiproduksjon negativt. For eksempel består halvparten av margarin av transgene isomerer, på grunn av hvilke egenskapene til mat endres negativ side. Og palmeoljeisomerer, som ofte tilsettes morsmelkerstatning, binder mineraler, spesielt kalsium, og det er derfor skjelettsystemet kan ikke bli sterkere på lenge.
Den tillatte forbrukshastigheten til TGIZhK er 1 g/dag. I tillegg er det en kvalifisering av mettet og polyline mettet fett.
Her er hovedfunksjonene deres:
- Ikke mettet fett avvike planteopprinnelse, finnes i alle planter unntatt nøtter, avokado og vegetabilske oljer.
- Mettet fett kan fås fra matvarer av animalsk opprinnelse (svinekjøtt, lam, gjess, fisk, melk). I vegetabilsk fett finnes de bare i palme og kokosolje. Vi anbefaler å lese artikkelen om.
- Enumettet fett– uerstattelig, siden kroppen produserer dem uavhengig. Oleic bidrar til å senke kolesterolnivået. I store mengder finnes i peanøtt-, oliven- og avokadooljer.
- Flerumettet fett kommer fra mat og anses som essensielt. Omega-6 og Omega-3 kompleks gir positiv påvirkning på sirkulasjonssystem, mental aktivitet, forhindre for tidlig aldring og eliminerer depresjon. Stoffer finnes i nøtter, frø, linfrø, soyabønner, camelina og rapsolje. De kan ikke varmes opp. Mange komponenter er inneholdt i sjøfisk og sjømat.
Naturlig fett er noe sunnere. De inneholder rike og umettede syrer som gagner kroppen.
La oss presentere deres klassifisering i tabellen.
| Mettet fett | Umettet fett | ||
| Enumettet | Flerumettet | ||
| Omega-9 | Omega 3 | Omega-6 | |
| Smør og melkefett | Oliven olje | Fet fisk og fiskeolje | Solsikkeolje (vegetabilsk). |
| Smult, kjøtt og annet animalsk fett | Peanøttsmør | Linfrøolje | Maisolje |
| palmeolje | Avokado | Rapsolje | Frø og andre typer nøtter |
| Kokosolje | Oliven | Valnøtt | Bomullsfrøolje |
| Kakaobønneekstrakt | Fjærfekjøtt | Hvetekim | Soyabønneolje |
Menneskets daglige behov for flerumettede fettsyrer er 3–5 % av det totale kaloriinntaket. Dette er ca 1-2 ss. Inntak av «feil fett» (mettet fett) gir ekstra belastning på leveren og påvirker også fettforbrenningsprosessen.
Det dannes giftstoffer og frie radikaler, som leveren må desinfisere. Ytterligere belastning på orgelet er et alvorlig slag for det.
Interessant! I oliven olje inneholder alinsyre, som er varmebestandig, så du kan lage stekt mat med den. Linfrø skal brukes som salatdressing.
Kroppen lagrer raskt fett fordi det tas opp mye lettere og raskere enn proteiner og karbohydrater. Så hvis du ønsker å gå opp i vekt, øk fettinntaket i stedet for karbohydratinntaket. Du vil kunne gjøre det raskere.
Hvordan skjer fettforbrenningen?
Forbrenning og omdannelse til energi skjer gjennom aerob trening og intens styrketrening. På grunn av forskjellen i den metabolske aktiviteten til fett, er de delt inn i tre typer.
- Subkutan er lettest å brenne. Hvis du bruker styrketrening med vekter og koble til spesiell diett, vil stoffskiftet øke, og uønskede avleiringer på sidene og midjen vil forsvinne.
- Bestemt av kjønn, hos kvinner er det plassert i brystet, midjen og øvre lår. Det er nesten umulig å brenne den helt.
- Visceral forårsaker alvorlig helseskade, da det raskt trenger inn i blodet. For å bli kvitt det raskere, må du velge riktige øvelser og et balansert kosthold.
- Abdominal er årsaken til aterosklerose, øker risikoen hjerte- og karsykdommer og diabetes type 2. Hos menn er det ofte avsatt i nedre del av magen.
Forbrenning er mulig ved forhøyet fysisk aktivitet Og . Selvfølgelig vil ikke kroppen kunne fungere fullt ut uten dem. Men for å forhindre forekomst av sykdommer, bør du følge det daglige inntaket av stoffer.
Merk! Sedimenter må brennes når oksygen er tilgjengelig. Det kommer inn i musklene først etter 30 - 40 minutters trening. For å bli kvitt det, må du anstrenge deg mye.
Husk at fett ikke er dårlig for figuren din. Overskudd av næringsstoffer har en negativ innvirkning på hofter, mage og midje, og det er fornuftig å brenne dem. Hvis en person spiser mer fet mat enn han kan bruke energi, blir han overvektig.
Planlegging av kostholdet ditt
Det daglige kostholdet til en voksen bør inneholde 30 % fett. I dette tilfellet bør de mettede være 7 - 10%, flerumettede - 10%, enumettede - opptil 15%. Du kan beregne ditt individuelle behov ved å bruke en enkel formel: totalt fettforbruk (g) = totalt kcal* 30 % / 9.
For å gjøre det enklere å planlegge menyen din, bruk den foreslåtte listen.
| Mengde | Matvarer |
| Ekstra stor (over 40 g) | Grønnsaker og smør, matfett, margarin, valnøtter, svinefett, fett svinekjøtt, rå røkt pølse. |
| Stor (20 – 40 g) | Hollandsk ost, kokte og halvrøkte pølser, and, gås, svinekjøtt, ostemasse, fløte og rømme (mer enn 20 % fett), hermetisk brisling, halva, kaker, sjokolade. |
| Moderat (10–19 g) | Kaviar, stør, laks, sild, saury, kostholdspølse, biffpølser, lam, biff, egg, iskrem, bearbeidet ost, cottage cheese. |
| Liten (3–9 g) | Makrell, hestmakrell, mager sild, rosa laks, brisling, fondantgodteri, bakevarer, iskrem, biff, lam, kylling, mager cottage cheese, kefir, melk. |
| Veldig liten (mindre enn 3 g) | Proteinmelk, skummet ost, kefir, hake, gjedde, gjedde, torsk, frokostblandinger, bønner, brød. |
For å holde kroppen inne i god form, slutt å konsumere margarin og smør. De gir ikke verdi til kroppen, og retter kan lages smakfulle uten å bruke dem. Og tøm også kjøleskapet for ost, pølse, fløte, iskrem og andre produkter som inneholder vegetabilsk fett.
Omtrentlig sammensetning av faste og flytende triglyserider
| Triglyserider | Rester av syrer, vekt-%. | ||||
| Palmittisk | Stearic | Oleic | Linolsyre | Linolenholdig | |
| Smør | 25 | 11 | 34 | 6 | 5 |
| Oliven olje | 10 | 2 | 82 | 4 | – |
| Solsikkeolje | 11 | 4 | 38 | 46 | – |
| palmeolje | 44 | 5 | 39 | 11 | – |
| Linfrøolje | 5 | 3 | 4 | 62 | 25 |
| Fast fårefett | 38 | 30 | 35 | 3 | 9 |
| Fast bifffett | 31 | 26 | 40 | 2 | 2 |
| Fast svinefett | 27 | 14 | 45 | 5 | 5 |
| Fett i menneskekroppen | 25 | 8 | 46 | 10 | – |
jeg lurer på hva smult inneholder arakidonsyre. Det er en del av hjertemuskelen og tar del i kolesterolmetabolismen. Så ikke skynd deg å gi opp deilig produkt. Unngå transfett. De er de mest skadelige, og oppnås ved å bearbeide en flytende konsistens til en fast en. De er billigere enn naturlige og finnes i butikkprodukter ganske ofte. For å kontrollere inntaket og kvaliteten på fett, lag dine egne måltider.
Fett, i tillegg til deres funksjon som energileverandør, påvirker spiseligheten til matvarer, og forbedrer deres smak. I tillegg tjener de som en kilde til noen fettløselige vitaminer, og har også en rekke andre svært viktige og komplekse funksjoner. Derfor kan de ikke erstattes med verken karbohydrater eller proteiner, men må tilføres kroppen med mat i en mengde som er omtrent lik mengden proteiner.
Fettene vi spiser er ikke individuelle kjemiske forbindelser, men komplekse blandinger av lipider, vann, mineralsalter og vitaminer.
Enkle og komplekse lipider er en stor klasse kjemiske substanser. Hoveddelen er enkle lipider, eller triglyserider, estere av den treverdige alkoholen glyserol og høyere karboksylsyrer, som også kalles "fett".
Blant fettsyrer skilles det mellom mettet (for eksempel palmitinsyre, stearinsyre) og umettet, som inneholder en eller flere dobbeltbindinger i sitt molekyl (for eksempel oljesyre, linolsyre, arakidonsyre). Jo flere derivater av mettede (mettede) fettsyrer det er i fett, jo høyere smeltepunkt. Så, i raskt herdende lam og biff fett glyseridinnhold mettede syrer ca 51 %, i svinefett allerede mindre (40%), og det smelter lettere, ved lavere temperatur.
Hvis forbindelser av umettede fettsyrer dominerer i fett, er de flytende selv ved romtemperatur. For eksempel, solsikkeolje inneholder mer enn 83 % av slike forbindelser. Det er mange derivater av umettede fettsyrer og i.
Temaet for samtalen vår i dag er vegetabilsk fett.
Litt historie
"Solens blomst" - solsikken - ble brakt til Europa på 1500-tallet fra Mexico, hvor den ble kjent for rundt 3 tusen år siden. Denne fantastiske planten, høy som et tre, i stand til å vende seg mot solen, begynte å dekorere hager og forhager i nærheten av hus. Britene begynte å spise unge kurver med blomsterstander med eddik og olje.
Solsikke kom til Russland i andre halvdel av 1700-tallet og ble en dekorasjon av grunneiers hager, og deretter hagene til livegne. De satte ikke bare pris på plantens skjønnhet, men lærte også å steke og varme dens modne frø, som ble tilgjengelige.
I lang tid folk visste ikke de viktigste fordelene med solsikke, de bare gjettet om det. Så, i 1779 i Izvestia Det russiske akademiet Sciences, en artikkel "Om tilberedning av olje fra solsikkefrø" ble publisert. Og en tid senere begynte akademiker Severin og den fremragende agronomen Bolotov, som selv prøvde å skaffe solsikkeolje, å snakke om dette nesten samtidig. Men ting gikk ikke utover samtaler og noen eksperimenter.
I 1835 gjettet grev Sheremetevs livegne Danila Bokarev ikke bare at solsikkefrø inneholdt spiselig olje, men var også den første i verden som fikk tak i det. Det var etter denne oppdagelsen at produksjonen av vegetabilsk solsikkeolje begynte i Russland, og bosettingen av Alekseevka i Biryuchinsky-distriktet i Voronezh-provinsen, der den kunnskapsrike mannen Danila bodde, ble sentrum for produksjon av solsikkeolje. I 1860 hadde rundt 120 oljemøller allerede vokst rundt Alekseevka. Slik ble den en gang eksotiske blomsten til en verdifull oljebærende plante, som kom tilbake til Vest-Europa og Amerika under nye navn: «Russian hero», «Russian mammoth», «big Russian».
Vegetabilske oljer– vegetabilsk fett, matvarer hentet fra oljefrøråvarer, inneholder et stort nummer av umettede fettsyrer – biologisk aktive stoffer som er nødvendige for cellevekst, normal tilstand hud og mange prosesser som skjer i kroppen. Ha en gunstig effekt vegetabilske oljer og på veggene i blodårene, øker deres elastisitet og reduserer skjørhet og permeabilitet.
Vegetabilsk olje inneholder mange fosfatider, som kan redusere kolesterolet i blodet, noe som er av ikke liten betydning for forebygging av åreforkalkning. Det er derfor det er nødvendig å inkludere vegetabilsk olje i det daglige kostholdet, spesielt i voksen alder og alderdom.
Dette er et smakfullt, sunt og rimelig produkt som ingen kjøkken kan klare seg uten. Vegetabilsk olje på bordet både på helligdager og i ukedagene. Det stekes, stues og legges til bakevarer og salater. Vegetabilsk olje brukes til kosthold og barnemat.
En person trenger omtrent 15-20 gram vegetabilsk olje per dag (20 g i 1 spiseskje). Det er best å legge til vegetabilsk olje i salater og vinaigretter, alle slags snacks, og også bruke den til å stuve grønnsaker.
I kostholdet er det nødvendig å kombinere vegetabilsk olje med animalsk fett, som de inneholder nødvendig for kroppen stoffer som utfyller hverandre. Det beste forholdet anses å være 1/3 vegetabilsk og 2/3 animalsk fett. I høy alder bør andelen vegetabilsk fett økes.
Raffinert og uraffinert olje
Vegetabilske oljer produseres på to måter:
1. Spinn.
2. Ekstraksjon med organiske løsemidler.
Vegetabilske oljer oppnådd ved en hvilken som helst metode er gjenstand for rensing.
Etter grad av rensing Vegetabilske oljer er delt inn i følgende typer:
- rå vegetabilske oljer - renset kun ved filtrering, er de mest komplette, siden alle nyttige stoffer er fullstendig bevart i dem;
- uraffinerte vegetabilske oljer - er gjenstand for delvis rensing - bunnfelling, filtrering, hydrering og nøytralisering, har mindre Næringsverdi, siden under hydreringsprosessen en del fjernes;
- raffinerte vegetabilske oljer - gjennomgå en full rensesyklus, som et resultat av at oljen blir misfarget og deodorisert, og tapet av biologisk aktive stoffer oppstår;
- Raffinerte oljer er kunstig beriket med essensielle næringsstoffer.
Det er, raffinert- betyr "renset." Hva renses olje fra? Å starte rå olje prosess varmt vann og de hovne proteinene og fosfolipidene (hydratisert olje) separeres. Naturlig leire og kull absorberer pigmenter og fargestoffer (klaret olje). Og til slutt fjernes luktstoffer (deodorisert olje) ved hjelp av skarp overopphetet damp. Dette er raffinert olje.
På denne måten oppnås et sterilt produkt, der det ikke er fosfolipider, ingen proteiner, ingen vann, ingen hydrokarboner, og bakterier har ingenting å gjøre her. Det er praktisk å steke i raffinert olje - det brenner ikke. Men det viser seg at raffinert olje oksiderer lettere i luft og lys enn uraffinert olje, og kan derfor ikke lagres over lengre tid.
Og biologisk sett er raffinerte oljer mindre verdifulle. Under raffinering går en betydelig del av sterolene tapt, og oljene er nesten fullstendig fratatt fosfatider (for eksempel i soyaolje etter raffinering gjenstår 100 mg% fosfatider i stedet for 3000 mg% av originalen). For å eliminere denne ulempen blir raffinerte oljer kunstig beriket med fosfatider.
Men noen vegetabilske oljer krever obligatorisk rensing fra urenheter som ikke er ufarlige for menneskers helse. Således inneholder bomullsfrø det giftige pigmentet gossypol i en mengde på 0,15 til 1,8 vekt% av det tørre og fettfrie frøet. Ved raffinering fjernes dette pigmentet fullstendig. Bomullsfrøolje konsumeres bare når den er raffinert. Den inneholder en stor mengde palmitinsyre Derfor, ved en temperatur på 6-10 grader Celsius, blir denne oljen uklar, og når den stivner, blir den nesten til en fast masse.
Uraffinert solsikkeolje– Dette er et tradisjonelt produkt av befolkningen, som har vært konsumert i svært lang tid. Uraffinert solsikkeolje er naturlig produkt, som inneholder masse nyttige stoffer, slik som fosfatider og andre stoffer som er nødvendige for menneskekroppen. Riktignok når du steker disse verdifulle stofferødelegges, kan brenne, og bidrar også til skumdannelse av oljen. Derfor er det bedre å bruke raffinerte oljer til steking av grønnsaker, fisk og, sjeldnere, kjøtt. Og for å tilberede retter uten varmebehandling, inkludert vinaigretter, salater eller forretter, er det bedre å bruke fersk, uraffinert olje, med unntak av bomullsfrø og noen andre avlinger.
Svarene på oppgavene 1–24 er et ord, setning, tall eller rekkefølge av ord, tall. Skriv svaret til høyre for oppgavenummeret uten mellomrom, komma eller andre tilleggstegn.
Les teksten og fullfør oppgave 1–3.
(1) Fett er, i tillegg til å utføre en energifunksjon, involvert i mekanismene for vannmetabolisme. (2)_____ under oksidasjonen frigjøres metabolsk vann, som delvis tilfredsstiller kroppens behov for væske. (3) Dermed viser fett seg å være en av de viktigste komponentene i ernæringen i tropiske ørkener.
1
Hvilken av de følgende setningene formidler riktig HOVEDinformasjonen i teksten?
1. Ved å utføre en energifunksjon og delta i mekanismene for vannmetabolisme, viser fett seg å være en av de viktigste komponentene i ernæringen i tropiske ørkener.
2. Fett utfører en energifunksjon, så de viser seg å være en av de viktigste komponentene i ernæringen i tropiske ørkener.
3. Ved oksidering av fett frigjøres metabolsk vann, som delvis tilfredsstiller kroppens væskebehov.
4. I tropiske ørkenforhold utfører fett en energifunksjon og deltar også i vannmetabolismen.
5. I tropiske ørkener er fett en av de viktigste komponentene i ernæringen, da de utfører en energifunksjon og deltar i mekanismene for vannmetabolisme.
2
Hvilke av de følgende ordene (kombinasjoner av ord) skal stå i gapet i den andre (2) setningen i teksten? Skriv ned dette ordet (kombinasjon av ord).
2. Spesielt
3. Derfor,
4. I motsetning til dette,
3
Les et fragment av en ordbokoppføring som gir betydningen av ordet FUNKSJON. Bestem betydningen som dette ordet brukes i i den første (1) setningen i teksten. Skriv ned tallet som tilsvarer denne verdien i det gitte fragmentet av ordbokoppføringen.
FUNKSJON, og, g.
1. I filosofien: et fenomen som avhenger av en annen og endres etter hvert som dette andre fenomenet endres.
2. I matematikk: en lov i henhold til hvilken hver verdi av en variabel mengde (argument) er assosiert med en viss spesifikk mengde, så vel som denne størrelsen i seg selv. Lineær f. (endrer seg i direkte forhold til endringen i argumentasjonen).
3. Arbeid utført av et organ, en organisme (bok). F. kjertler.
4. Rolle meningen med noe. (bok). Funksjoner av kreditt.
5. Ansvar, aktivitetstilbud (bok). Tjenestefunksjoner. Fagkomiteens funksjoner.
4
I ett av ordene nedenfor ble det gjort en feil i plasseringen av stress: bokstaven som angir den understrekede vokallyden ble uthevet feil. Skriv ned dette ordet.
bøyd
kilometer
utdype
5
En av setningene nedenfor bruker det uthevede ordet feil. Rett feilen og skriv ordet riktig.
1. Det er mange muligheter til å løsrive seg fra hverdagens bekymringer, til å RISTE byrden av akkumulert tretthet fra skuldrene, men kanskje den mest effektive av dem er å møte gamle venner.
2. Det er umulig å SE vidstraktene av felt som strekker seg ut i det fjerne.
3. På veien til seier var soldatene klare til å LITE alle katastrofer, overvinne alle hindringer.
5. Det viktigste du må ta hensyn til er den kunstneriske siden av verkene.
6
I ett av ordene som er uthevet nedenfor, ble det gjort en feil i dannelsen av ordformen. Rett feilen og skriv ordet riktig.
Fjell ORANSJE
DERES saker
et par joggesko
MER ÆRLIG
SKAL PRØVE kaken
7
Etabler samsvar mellom setningene og de grammatiske feilene som er gjort i dem: for hver posisjon i den første kolonnen, velg den tilsvarende posisjonen fra den andre kolonnen.
| TILBUD | GRAMMATISKE FEIL |
| A) Alle elevene som kom til valgfaget forsto et komplekst tema | 1) feil bruk av kasusformen til et substantiv med en preposisjon |
| B) Mens du er på veien, huskes hjemmet alltid. | 2) brudd på sammenhengen mellom subjekt og predikat |
| C) De kunstneriske virkemidlene som ble brukt i diktet «Village», graviterer mot den klassisistiske tradisjonen. | 3) krenkelse i konstruksjonen av en setning med en inkonsekvent anvendelse |
| D) En tvist er en måte å løse et problem kollektivt på, der hver part hevder å fastslå sannheten. | 4) feil ved å konstruere en setning med homogene medlemmer |
| D) Piloten handlet i samsvar med instrukser mottatt fra flyplassens sjefsekspeditør. | 5) feil konstruksjon av setninger med delsetningsfraser |
| 6) overtredelse i konstruksjonen av setninger med deltakende setninger | |
| 7) feil konstruksjon av setninger med indirekte tale |
Skriv svaret ditt med tall uten mellomrom eller andre symboler
8
Identifiser ordet der den ubetonede vokalen til roten som testes mangler. Skriv ut dette ordet ved å sette inn den manglende bokstaven.
fordel
Legg deg ned
X. .karakterisere
sovne
l..gility
9
Identifiser raden der samme bokstav mangler i begge ordene i prefikset. Skriv ut disse ordene ved å sette inn den manglende bokstaven.
in..do, in..plump
app..proposisjon, app..frukt
h..ofte, kom..gikk
pr..lake, pr..revet
sette..putte, åh..kastet
10
Skriv ned ordet der bokstaven E er skrevet i blanketten.
justere
hjelpsom
merket...
bygge..hyl
foranderlig
11
Skriv ned ordet der bokstaven I er skrevet i stedet for gapet.
revidert..ny
disposisjon .ny
bilde .min
Bli kjent med hverandre
integrert .min
12
Bestem setningen der NOT er stavet sammen med ordet. Åpne parentesene og skriv ned dette ordet.
1. Det var (IKKE) en måned på himmelen, og stjernene skinte sterkt.
2. Det er (IKKE) MER enn en uke igjen til nyttår.
3. Bestemor, (IKKE) SER på sin høye alder, ser og hører perfekt.
4. Seryozha (IKKE) SKYD deg snu siden.
5. I vinduet (IKKE DEKKET av gardiner) skinte den lyse månen.
13
Bestem setningen der begge de uthevede ordene er skrevet KONTINUERLIG. Åpne parentesene og skriv ned disse to ordene.
1. De var noen ganger stille i timevis, (FOR) DA føltes det at de begge hadde det bra – og (BASE) det var godt at de var sammen.
2. UANSETT HVA som skjedde, så forble navigatøren (fortsatt) rolig.
3. Og om kvelden satte han seg igjen (VED) SAMME bordet og hvilte hodet på hånden, lyttet til Nastasya Petrovna og prøvde å forstå (HVORFOR) han hadde det så bra i dette huset.
4. Hytta vår er laget av brett og kryssfiner, (DET ER) SÅ kaldt i den, som i et telt.
5. M. Gorky bemerket ironisk at "en person vil (I) ENDEN grynte hvis (HELE) TIDEN du forteller ham at han er en gris."
14
Angi alle tallene i hvis plass NN er skrevet.
Hovedhandlingen i bildet finner sted i bakgrunnen: i et lyst rom ser en tårevåt (1) dame med et barn i armene bedende på den inviterte (2) legen i sølv (3) pince-nez.
15
Sett inn skilletegn. Angi antall setninger du må sette ETT komma i.
1. Litteraturen trenger både dyktige forfattere og dyktige lesere.
2. Under en prøvetime eller muntlig eksamen, bestrebe å konstruere svaret ditt i form av en sammenhengende påstand.
3. På den første snøen i osp og bjørkelund kommer du over hare- og ekornspor.
4. På grunn av omstendighetene etter revolusjonen befant Kuprin seg i eksil og i nesten tjue år forsøkte forfatteren lidenskapelig å vende tilbake til Russland.
5. Skogen og åkeren og blomstrende eng flommer over av sol.
16
Og en time senere satt begge ved et ustø bord (1) og (2) og hvilte hodet mot hverandre (3) og leste lang liste smykker (4) som en gang tilhørte Ippolit Matveevichs svigermor.
17
Plasser skilletegn: angir alle tallene som skal erstattes med komma i setningene.
Normen for menneskelig liv (1) ifølge Goncharov (2) er en repetisjon av den naturlige normen, hvis essens er poetisk kontinuitet, umerkelig, men (3) selvfølgelig (4) uunngåelig akkumulering av nye kvaliteter.
18
Sett inn skilletegn: angir alle tallene som skal erstattes med komma i setningen.
Typiske helter (1) for likestilling og rettigheter (2) som (3) pedagogen (4) kjempet for er kvinner eller barn.
19
Sett inn skilletegn: angir alle tallene som skal erstattes med komma i setningen.
Da Ivan Aristarkhovich dukket opp ved døren til garderoben (1) bøyde han seg vanligvis over (2) og (3) slik at alle skuespillerne fikk inntrykk av (4) at deres kunstneriske leder var veldig høy (5), men faktisk døråpningen var rett og slett ganske lav.
20
Rediger setningen: korriger den leksikalske feilen ved å eliminere det ekstra ordet. Skriv ned dette ordet.
I begynnelsen av april kommer lerkene og begynner å livnære seg på tinte flekker med fjorårets frø av div. urteaktige planter.
Les teksten og fullfør oppgavene 21-26.
(1) Kronblad blunker bort klare tårer, jeg vil synes synd på henne, men hun tillater ikke dette og synes ikke synd på seg selv, smiler unnskyldende, går videre langs minneveien og sier fra tid til annen noe veldig viktig for meg og for seg selv.
- (2) Vel, ok, da var det hungersnød, vanskelige tider, det er klart hvor de foreldreløse kom fra, men nå, nå?
(3) Og jeg så ut til å flyte ut av Lepestinas liv og inn i mitt eget, og det så ut til at den lislende Zina Permyakova løp bort til meg - sang "Black Eyes, Passionate Eyes", min medlidende Anechka Nevzorova, kommandantens navnebror Sasha Suvorov, Kolya Urvantsev , som sovnet etter et smerteanfall På mine knær er bror og søster Misha og Zoya Tuzikov, som aldri skulle skilles, og Zhenechka Andronova, og Kostya Morozov og Lenya Savich, og alle, alle, alle.
(4) Lepestinas enkle spørsmål, som hun gjentok nå og da, fremkalte i meg en vag, uforklarlig melankoli. (5) Tross alt visste jeg svaret på dette spørsmålet, om hver av guttene kunne jeg si hvorfor han ble alene. (6) Men omtrent alle på en gang kunne jeg ikke, nei, jeg kunne ikke svare bestemt og trygt på at ting var sånn og sånn. (7) At essensen av problemet ligger i slikt og slikt.
(8) Så - sult, så - vanskeligheter, så - krig. (9) Men nå? (10) Ikke hungersnød, ikke krig. (11) Generelt er det ikke vanskelig å leve. (12) Hva så? (13) Barn uten foreldre - her er de, bak skulderen min. (14) Og jeg skal finne ut detaljene.
(15) Finn ut hvordan og med hva vi bør hjelpe. (16) Vi er ikke mødre og fedre, men bare lærere.
(17) Lepestinins spørsmål er legitimt, ja, det er legitimt. (18) Jeg forstår hvorfor Dzerzhinsky, som kjempet med banditter og fiender, tok seg av gatebarn. (19) Makarenkos og hans kolonis herlighet er forståelig. (20) Foreldreløsheten til en forferdelig krig, da jeg ikke en gang ble født ennå, er forståelig - alt er klart for meg.
(21) Det er ikke klart hvorfor det er foreldreløse barn nå.
(22) Katastrofer, problemer, dødsfall - dette kan realiseres, uten dem er det ingen verden.
Det er på tide å sette en stopper for myten om mat med lavt fettinnhold, som ble ansett som en sikker måte å gå ned i vekt, forebygge hjertesykdom og andre sykdommer. kroniske sykdommer. Fangsten er ofte skjult under begrepet "lavfettprodukt", der smak og tekstur kompenseres ved å øke mengden salt, sukker eller raffinerte korn. Resultatet "overgikk" alle forventninger - bruk over hele verden produkter med lavt fettinnhold førte bare til en økning i gjennomsnittspersonens vekt.
Kalorifattig mat - god eller dårlig?
Hvorfor bør du unngå mat som er veldig lav i kroppsfett? Mange tåler ikke denne typen diett lenge fordi de anser måltider med lavt fettinnhold som smakløse og fulle av restriksjoner. Faktum er at fett reduserer fordøyelsen betydelig; mange dietter basert på å spise mat med lavt fettinnhold tvinger en person til å kjempe mot sult hele dagen.
Kostholdsfett spiller en avgjørende rolle i metabolismen - hvert gram inneholder 9 kilokalorier. Dette kaloriinnholdet er livreddende i tilfeller der det ikke er nok mat, det er svært viktig for personer som ikke er i stand til å absorbere store mengder mat.
Hva er fett?
Fett er vår energireserve. Kroppen kan kun lagre små mengder glukose som glykogen for energi, så det er viktig å ha fettvev som kan produsere ubegrensede mengder. Opprinnelsen til denne prosessen går tilbake til den fjerne fortiden, da mat var mangelvare, så mye energi ble brukt på produksjonen. I dag eksisterer ikke dette problemet, men vi fortsetter å konsumere mat rik på fett vilkårlig og i store mengder. Energien akkumulert takket være dem forbrukes nå bare under søvn og under fysisk aktivitet.
Nedenfor er de mest populære matvarene rike på fett: (listen antar fettinnhold per 100 g):
- Palmeolje - 93,7 g.
- Tørket kokosnøtt - 57,2 g.
- Smør - 51,4 g.
- Storfekjøtt - 52,3 g.
- Sjokolade - 32,4 g.
- Sardin i olje - 29,9 g.
- Hard ost - 24,6 g.
Typer fettsyrer og hvorfor de trengs
Det finnes to typer fettsyrer: linolsyre og alfa-linolsyre. Fettsyre - viktige komponenter cellemembraner, de omdannes til kjemiske regulatorer som påvirker blodpropp, utvidelse av blodårer, etc. Deres mangel hos barn er preget av langsom vekst, nedsatt immunforsvar og utseende av utslett. Noen ganger fører dette til synsproblemer og nerveforstyrrelser.
Til riktig utvikling Proteiner er også nødvendig. Uten dem immunsystemet kan ikke beskytte kroppen ordentlig mot bakterier og virus. Det er derfor det er så viktig å spise mat som er rik på fett og proteiner.
Gir det hjertesykdom?
Overdreven inntak av de fleste mettede fettsyrer kan øke LDL (low-density lipoprotein) nivåer, noe som øker kolesterolet og reduserer insulinfølsomheten. Mat rik på protein, fett og karbohydrater reduserer risikoen for utvikling koronar sykdom hjerte, hjerneslag, hypertensjon, diabetes og fedme. Rik på fiber beskytter mot tykktarmskreft, de er nødvendige for forebygging av hemoroider. I tillegg gir fiber mat til normale (friske) bakterier som finnes i tarmen og gir metthetsfølelse. næringsstoffer. Fiber finnes i bønner, hele bønner og korn.
Mat rik på protein, fett og karbohydrater er nødvendig for normal funksjon i ganske store mengder. Ernæringseksperter anbefaler å begrense inntaket av mettet fettsyre til 10 % av de totale kaloriene (18 gram for de som inntar 1600 kalorier per dag). Det akseptable makrofordelingsområdet for karbohydrater er 45-65 %. Hvis du for eksempel spiste 1600 kalorier om dagen, vil et akseptabelt karbohydratinntak være mellom 180 gram og 260.
Unngå "dårlig fett"
Har du lagt merke til hvordan pizza med tomatsaus, ost og kjøtt stivner etter avkjøling? Hardheten til ingrediensene er et hint av det høye innholdet av mettet fett, som stivner selv ved romtemperatur. Melkefett, Tropiske oljer (kokos, palme), som er inkludert i nesten hvilken som helst iskrem, inneholder også en betydelig mengde mettet fett. De mest populære matvarene blant unge som inneholder en overvekt av mettet fett er pizza og desserter, mens kokt kjøtt er en proteinkilde.
Smult og fløte;
Smør;
Ost og andre meieriprodukter laget av helmelk.
Det er umulig å forbedre helsen din med usunt fett.
Produsenter av produkter, i tillegg til mettede, bruker transfett, som gjennomgår en hydrogeneringsprosess og brukes som regel for å øke holdbarheten til bearbeidet mat. matvarer som kjeks, chips eller kjeks.
Det anbefalte inntaket er ikke mer enn 1 % av de totale kaloriene (mindre enn 2 gram hvis du inntar 1600 kalorier per dag). Hvis du legger merke til hvilke matvarer som inneholder mye fett, kan du identifisere spor av transfett ved å lese ingredienslister på matvareetiketter: disse stoffene er forkledd under navnene "herdet olje" eller "hydrogenert".
Velsmakende og tilfredsstillende matvarer med høyt innhold av essensielle makronæringsstoffer
Spis mat rik på fett og karbohydrater, som melk, frukt og grønnsaker. Karbohydrater er kroppens viktigste energikilde, og gir drivstoff til celler, inkludert hjerneceller. Enkel og inneholder 4 kalorier per gram. 45-65 % av de totale kaloriene skal komme fra karbohydrater, mens 20-35 % skal komme fra fett. Nesten all mat, med unntak av egg, kjøtt og noe sjømat, er rik på karbohydrater. Grønnsaker, spesielt poteter, mais, søtpoteter og erter, inneholder store mengder gode stivelsesholdige karbohydrater samt fiber. Alle urteprodukter, inkludert frukt, grønnsaker, bønner, belgfrukter og nøtter, er preget av høyt innhold fiber, som forbedrer tarmfunksjonen.
Som allerede nevnt, umettet fettsyre forbedre blodkolesterolnivået og insulinfølsomheten når de erstatter mettet fett og transfett. Det er to klasser og flerumettede. Enumettet fett finnes i avokado, nøtter, frø, oliven, peanøtter og olivenolje.
Nylig har omega-3 flerumettede fettsyrer vært i søkelyset for sin rolle i forebygging av hjerte- og karsykdommer. De kan finnes i valnøtter, linfrø, tofu, soyabønner, raps. I tillegg er to andre typer fettsyrer og dokosaheksaensyre (DHA) viktige ikke bare for hjertet, men også for synsstyrken, for riktig utvikling av hjernen hos fosteret under svangerskapet; de gjør viktig funksjonå bremse kognitiv nedgang hos eldre mennesker; redusere symptomer på leddgikt, ulcerøs kolitt og så videre. inflammatoriske sykdommer. Disse syrene inneholder slike typer fisk som tunfisk, sild, ørret, makrell, laks, sardin, tunfisk.
Omega-6 er den andre typen flerumettet fett. Mat rik på omega-6 fett: solsikkefrø, paranøtter, pekannøtter og pinjekjerner. Noen er også kilder til omega-6: maisolje, solsikkeolje og sesamolje.
Mat rik på fett: tabell
Det er en formel som du kan beregne anbefalt fettinntak i henhold til:
Totalt fett (g) = totalt kalorier x 30 % = fettkalorier per dag / 9.
2000 kalorier x 0,3 = 600 / 9 = 67 g fett.
Husk at daglig norm inneholder 20-35% av de totale daglige kaloriene.
Produkt (100 g) | Totalt fettinnhold (g) | Flerumettet fett (%) | Enumettet fett (%) | Mettet fett (%) |
| Salo | 100 | 10 | 44 | 41 |
| Maisolje | 100 | 51 | 30 | 14 |
| Oliven olje | 100 | 10 | 73 | 14 |
| Margarin | 84 | 44 | 32 | 21 |
| pinjekjerne | 68 | 60 | 20 | 7 |
| Valnøtt | 68 | 69 | 18 | 8 |
| Hasselnøtt | 64 | 10 | 79 | 7,5 |
| Mandel | 56 | 25 | 62 | 8 |
| Pistasjnøtter | 56 | 32 | 50 | 13 |
| Pølser (papperoni) | 51 | 10 | 45 | 38 |
| Popcorn | 44 | 46 | 34 | 10 |
| Bacon (bakside, stekt i vegetabilsk olje) | 41 | 11 | 45 | 39 |
| Helmelk rømme | 40 | 3 | 24 | 66 |
| Pølse (salami) | 40 | 11 | 45 | 37 |
| Kokosnøtt (fersk) | 36 | 2 | 6 | 86 |
| Ost (cheddar) | 34 | 4 | 27 | 63 |
| Potetgull (saltet) | 33 | 15 | 40 | 41 |
| Ost (parmesan) | 33 | 2 | 29 | 63 |
| Sjokolademelk | 31 | 4 | 32 | 60 |
| Sandkaker | 28 | 18 | 41 | 36 |
| Mørk sjokolade | 28 | 4 | 33 | 60 |
| Butterdeig | 24 | 16 | 42 | 49 |
| Mozzarella ost) | 22 | 3 | 29 | 63 |
| Potetgull (saltet, redusert fett) | 21 | 12 | 41 | 43 |
| Croissant | 20 | 24 | 40 | 32 |
| Feta | 20 | 3 | 20 | 67 |
| Soyabønner | 19 | 49 | 19 | 12 |
| Pasta (hvitt mel) | 18 | 44 | 11 | 11 |
| Makrellfilet (fersk) | 16 | 21 | 49 | 21 |
| Hakket biff (rå) | 16 | 3 | 44 | 44 |
| Sardin (hermetisert i olje) | 14 | 36 | 34 | 21 |
| Sildefilet | 13 | 21 | 42 | 25 |
| Pizza med ost og tomater | 12 | 18 | 31 | 45 |
| Laksefilet (fersk) | 11 | 28 | 40 | 9 |
Ikke vær redd for å spise mat rik på fett, men velg dem med omhu, og pass på at de ikke overskrider kaloribehovet ditt. Gi preferanse til matvarer med enumettede og flerumettet fett mens du begrenser mettet fett og transfett.